Soppa krema bl-ispraġ, il-lemongrass u l-ġinġer

asparagu aħdar frisk - 600 g,

lemongrass - 2 zkuk,

brodu tal-ħaxix - 200 ml,

ħalib tal-ġewż - 400 ml,

Ġinġer mitħun - ½ kuċċarina,

lumi (meraq) - 2 tbsp. mgħaref

bżar iswed mitħun - għat-togħma.

Laħlaħ ir-rimjiet ta 'l-ispraġ, qaxxar fit-terz ta' fuq u aqta 'l-ponot iebsa.

Lira tal-lumi fil-mehrież.

Ħallat il-brodu mal-ħalib tal-ġewż, għalli, żid l-ispraġ, il-lemongrass u sajjar għal 10-12-il minuta. Imbagħad razza s-soppa minn passatur, neħħi l-lemongrass. Aqta 'l-uċuħ tar-rimjiet ta' l-ispraġ, aqta 'l-kumplament il-kumplament, erġa' lura għas-soppa u l-purejiet bil-blender.

Ħaġġar is-soppa CHILI bil-ġinġer u meraq tal-lumi, melħ u bżar għat-togħma. Ferra fil-platti li jservu, poġġi l-uċuħ ta 'l-ispraġ fuq u sprinkle b'ammont żgħir ta' CHILI u ġinġer.

Il-lumi (jew sorgu tal-lumi) hija parti integrali mill-kċina Asjatika u tal-Karibew: tintuża bħala ħwawar fragranti b'riħa taċ-ċitru f'forma mnixxfa jew friska. Tipikament, zkuk tal-ħaxix frisk jitpoġġew f'dixx imsajjar waqt it-tisjir, u mbagħad jinqabdu jew jitħallew fuq platt, iżda mhux jittieklu, minħabba li l-ħaxix huwa pjuttost iebes.

Minbarra s-sopop, sorgu tal-lumi jintuża biex jipprepara diversi zlazi u immarinat. It-togħma tal-lumi tal-ġinġer tal-lumi tmur sew mat-tjur, laħam, ħaxix, ħut u frott tal-baħar. Is-sorgu tal-lumi huwa ingredjent importanti fil-formulazzjoni ta 'ħafna deżerti bbażati fuq il-ġewż u ġewż, kif ukoll numru ta' xarbiet iġjeniċi.

L-ingredjenti

• 500 gramma ta 'asparagu aħdar,
• 20 gramma ta 'ġinġer frisk, jekk mixtieq trab,
• 1 basla ħamra,
• 2 imsiemer tal-qronfol
• 3 shallots,
• 40 gramma butir,
• 1 lumi
• 100 ml brodu tat-tiġieġ konċentrat,
• 200 ml ta 'ilma
• 2 zkuk tal-lemongrass,
• 1/2 kuċċarina bżar iswed jew għat-togħma,
• 1/2 kuċċarina ta 'melħ tal-baħar fin jew għat-togħma,
• 1 sprig ta 'sagħtar
• 1 niskata noċemuskata,
• 200 gramma ta 'krema.

L-ingredjenti huma għal 2 porzjonijiet. Il-preparazzjoni tieħu 15-il minuta. Se jieħu 25 minuta biex issajjar.

Valur ta 'l-enerġija

Il-kontenut ta ’kaloriji huwa kkalkulat għal kull 100 gramma tal-prodott lest.

Tisjir

Laħlaħ l-ispraġ aħdar sewwa taħt ilma kiesaħ. Jekk tkun kemmxejn iebsa jew niexfa fit-truf, aqta ’t-tikek xierqa. Kif diġà semmejt, tqaxxir ta 'l-ispraġ aħdar mhux meħtieġ. Kultant jista 'jkun hemm bżonn li jitnaddaf l-aħħar terz. Ħares lejn dak li għandek u tiddeċiedi dwar is-sitwazzjoni.

Issa ipprepara l-ingredjenti l-oħra. Ħu ġinġer, basla ħamra, tewm u żafżafa. Qaxxarhom bħas-soltu u aqta 'f'kubi żgħar. Jekk jogħġbok, ma tfarrakx it-tewm biex tevita t-telf ta 'żjut essenzjali.

Ħu pot kbir ta 'ilma biex issajjar l-ispraġ. Ħu tant ilma biex tkopri kompletament il-ħaxix. Żid madwar 10 grammi ta ’butir, melħ, meraq tal-lumi u l-ispraġ, imqatta’ fi tnejn. Issa sajjar, skont il-ħxuna tar-rimjiet, għal madwar 15-il minuta.

Waqt li l-ispraġ aħdar ikun qiegħed isajjar, ħu pot żgħir jew stewpan u saffi l-ġinġer ippreparat, l-iskadini, il-basal aħmar u t-tewm bi ftit żejt. Meta l-basla ssir kannella dehbi, tista 'tneħħiha minn fuq in-nar. Huwa mixtieq li l-preparazzjoni ta 'l-ispraġ u l-inkaljar titwettaq fl-istess ħin.

Ħu 100 ml ta 'brodu tat-tiġieġ ikkonċentrat u għaqqadha ma' 200 ml ilma tal-ispraġ. Ferra t-tewm, il-basal, eċċ b'dan il-likwidu.

Meta l-ispraġ ikun imsajjar, iġbed iz-zkuk mill-ilma, aqta ’l-parti ta’ fuq u warrabhom. Tista 'taqta'hom u żżidhom maż-zalza ppreparata ta' stokk tat-tiġieġ, basal, żibel, ġinġer u tewm. Aqta 'u żid il-lemongrass.

Saħħan id-dixx bil-bżar, melħ, sagħtar u noċemuskata, ferra l-krema u ħawwad sewwa. Il-ħwawar jistgħu jiġu aġġustati għat-togħma tiegħek.

Ħalli t-taħlita għal madwar 5 minuti u mbagħad maxx bl-użu ta 'blender jew mixer bl-idejn. Nippreferi għażla aktar mgħaġġla bil-blender.

Fl-aħħar, żid it-truf imfellel ta 'l-ispraġ bħala dekorazzjoni, saħħanhom ftit, u sservi bi ħobż għoli ta' proteina. Bon aptit!

Ġobon tal-Ġinġer

Ħin tal-Ġobon il-Ġobon Ħin ta 'tisjir 45 min. Porzjonijiet: 6 Ingredjenti: 100 g cookies ħelwin, 4 tbsp. imgħaref butir, 0,5 kuċċarina ġinġer, 0,5 kikkri ta 'frott konfettura mqatta', 0,3 kg ta 'ġobon tad-dgħajsa, 4 tbsp. imgħaref ta 'zokkor, 0,5 kikkri ta' krema, 1 tbsp. mgħarfa tad-dqiq, bajd 1. Metodu

Ġinġer Zunnarija

Karrotti bil-ġinġer Ingredjenti 600 g karrotti, 150 ml brodu tal-ħaxix, 50 g għerq tal-ġinġer, 3 imgħaref ta 'zalza tas-sojja, 1 tablespoon qoxra tal-lumi maħkuk, 1/2 mazz ta' cilantro u tursin, 1 kuċċarina ta 'żerriegħa tal-ġulġlien, 1/2 kuċċarina żerriegħa tal-karawka, weraq tar-rand, aħmar u

Ġinġer Qara

Qara bil-ġinġer Ingredjenti 600 g ta 'polpa tal-qargħa ħamra, 150 ml ta' brodu tal-ħaxix, 50 g ta 'għerq tal-ġinġer, 3 imgħaref ta' zalza tas-sojja, 1 tablespoon ta 'qoxra tal-larinġ maħkuk,? mazz ta 'cilantro aħdar, 1 kuċċarina ta' żerriegħa tal-ġulġlien,? kuċċarina ta 'żerriegħa tal-ħlewwa, weraq tar-rand, aħmar u iswed

Insalata tal-Qargħa ħafifa u tal-Pitravi biż-Żerriegħa tal-Qargħa ħamra

Insalata tal-Qargħa ħafifa u tal-Pitravi biż-Żerriegħa tal-Qargħa ħamra

Cookies tal-Ġinġer

Cookies tal-ġinġer bil-ġinġer Ingredjenti: 2 bajd, 600 gramma ta 'dqiq tal-qamħ, 180 gramma ta' għasel, 170 gramma ta 'butir, 100 gramma ta' zokkor, 20 gramma ta 'baking soda, 10 grammi ta' għerq tal-ġinġer mqatta ', kannella mitħun u sinna għat-togħma. Preparazzjoni: Dewweb ġo kazzola. għasel u zokkor, żid ġinġer, kannella u

Ġobon tal-Ġinġer

Pastizzi bil-ġinġer Ingredjenti 100 g ta 'cookies ħelwin, 4 tbsp. imgħaref butir, 0,5 kuċċarina ġinġer, 0,5 kikkri ta 'frott konfettura mqatta', 0,3 kg ta 'ġobon tad-dgħajsa, 4 tbsp. imgħaref ta 'zokkor, 0,5 kikkri ta' krema, 1 tbsp. dqiq, bajda 1. Metodu ta 'preparazzjoni Il-cookies jinqasmu f'biċċiet żgħar b'idejk,

Brodu tat-tiġieġ bis-soppa tal-patata mgħaffġa

dqiq, butir, ħalib, bajd, tiġieġ, ħalib, bajd (proteini), butir, champignons, spinaċi jew piżelli ħodor.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ

Soppa tat-tiġieġ fil-Uihazi

tiġieġ, karfus (għeruq), tursin, champignons, bżar iswed (piżelli), melħ, ġinġer, tursin.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ

Soppa tal-Faqqiegħ bil-Kaboċċa tal-Peking

patata, champignons, kaboċċi tal-Peking, basal jew kurrat, karrotti, żejt veġetali.

sezzjoni: Sopop tal-faqqiegħ

Brodu tat-tiġieġ bis-soppa tal-patata mgħaffġa

dqiq, butir, ħalib, bajd, tiġieġ, ħalib, bajd (proteini), butir, champignons, pejst tat-tadam, spinaċi jew piżelli ħodor.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ, Sopop tal-Mashed

Asparagu Soppa tat-tiġieġ

Brodu tat-tiġieġ, tiġieġ (laħam abjad), asparagu (fil-laned), qamħirrum (dilwit bl-ilma), qamħ fil-laned (imnixxef), melħ tal-baħar, faqqiegħ (mqatta '), żejt tal-ġulġlien, basal aħdar.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ, Sopop tal-Asparagu

Brodu tat-tiġieġ bis-soppa tal-patata mgħaffġa

dqiq, butir, ħalib, bajd, tiġieġ, ħalib, bajd (proteini), butir, champignons, spinaċi jew piżelli ħodor.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ

Soppa tat-tiġieġ fil-Uihazi

tiġieġ, karfus (għeruq), tursin, champignons, bżar iswed (piżelli), melħ, ġinġer, tursin.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ

Soppa tal-Faqqiegħ bil-Kaboċċa tal-Peking

patata, champignons, kaboċċi tal-Peking, basal jew kurrat, karrotti, żejt veġetali.

sezzjoni: Sopop tal-faqqiegħ

Brodu tat-tiġieġ bis-soppa tal-patata mgħaffġa

dqiq, butir, ħalib, bajd, tiġieġ, ħalib, bajd (proteini), butir, champignons, pejst tat-tadam, spinaċi jew piżelli ħodor.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ, Sopop tal-Mashed

Soppa tat-tiġieġ bil-lemongrass

lemongrass (zokk), galgant (5 cm), weraq tal-lumi kaffir, champignons, tadam, CHIL Tajlandiż, tiġieġ nej, ħalib tal-ġewż (mingħajr zokkor), kosbor frisk għal garniti, meraq tal-ġir, zalza tal-ħut.

sezzjoni: Soppa tat-tiġieġ

Soppa taċ-ċanga u champignon

champignons, ċanga, karrotti, basal, kvass, krema qarsa, butir, melħ, bżar, ħwawar, dqiq, bajd.

sezzjoni: Sopop taċ-ċanga

Cook Zuo Koggy (soppa taċ-ċanga Koreana)

ċanga, faqqiegħ (chanterelles, champignons, abjad), tewm, zokkor, melħ, bżar aħmar (mitħun), ħwawar, basal, butir, dqiq tal-qamħ.

sezzjoni: Sopop taċ-ċanga, Koreani

Asparagu Soppa tat-tiġieġ

Brodu tat-tiġieġ, tiġieġ (mgħolli, laħam abjad), asparagu fil-laned (imnixxef u mqatta '), lamtu (dilwit bl-ilma), qamħ fil-laned (imnixxef), melħ tal-baħar, faqqiegħ (imqatta'), żejt tal-ġulġlien, basla ħadra (imqatta 'b'mod fin

sezzjoni: Kċina Ċiniża, Soppa tat-Tiġieġ, Sopop tal-Asparagu