Liema ħut huwa tajjeb għad-dijabete?

Awguri għeżież qarrejja! Il-ħut huwa meqjus bħala maħżen ta 'nutrijenti meħtieġa għall-ġisem, makro- u mikroelementi. Dan il-prodott għandu jkun issupplimentat bid-dieta ta 'kull persuna. Ħafna drabi, id-dijabetiċi "jsofru" minn restrizzjonijiet nutrittivi severi, tqum il-mistoqsija jekk huwiex possibbli li d-dieta tagħhom tkun diversifikata bil-prodotti tal-ħut. Bis-saħħa ta 'dan l-artikolu, tista' titgħallem dwar l-effett ta 'sustanzi li jinsabu fil-platti tal-ħut fuq il-kundizzjoni tad-dijabetiċi, ir-regoli għall-għażla tal-'kampjun' adattat għad-dieta, u wkoll issir familjari ma 'xi riċetti utli.

Dwar il-benefiċċji ta 'prodotti tal-ħut

Is-sett ta 'prodotti approvati għall-użu fid-dijabete huwa pjuttost limitat. F'dan il-każ id-dijabetiċi, sabiex iżommu l-funzjonament normali ta 'organi u sistemi diġà mdgħajfa, huwa neċessarju li jintlaħaq bilanċ fin-nutrijenti kollha fil-menu li diġà hu mrażżan.
Mill-ammont ta 'proteina, prattikament l-ebda prodott disponibbli għall-konsumaturi ma jista' jitqabbel ma 'ħut. Din il-proteina hija kompleta u diġestibbli ħafna. Din is-sustanza, flimkien ma ’vitamini u aċidi amminiċi, għandha tiġi pprovduta fi kwantitajiet suffiċjenti lill-ġisem tad-dijabetiċi. Wara kollox, huma proteini li għandhom rwol ewlieni fis-sintesi ta 'l-insulina.

Il-ħut huwa rikk fl-aċidi grassi essenzjali għad-dijabetiċi omega-3 u omega-6. Dawn is-sustanzi huma meħtieġa għal:

• ottimizzazzjoni ta 'proċessi interċellulari,
• ġlieda kontra l-piż żejjed
• jipprevjenu patoloġiji kardjovaskulari,
• effetti anti-infjammatorji,
• ir-restawr ta 'mekkaniżmi regolatorji u mard trofiku.

Il-ħut huwa wkoll utli minħabba s-sett ta ’vitamini rikki tiegħu (gruppi B, A, D u E), kif ukoll minn oligoelementi (potassju, jodju, manjeżju, fluworidu, fosfru u oħrajn).

Minkejja l-benefiċċji kollha tal-prodotti tal-ħut, bl-użu eċċessiv tagħhom, tista 'ġġib lill-ġisem għall-proteina tal-glut. It-tħaddim tas-sistema diġestiva u tas-sistema ta 'l-excretory (speċjalment id-dijabete tat-tip 2) huwa diffiċli wisq minħabba l-iżvilupp ta' aterosklerożi. U b'kontenut eċċessiv ta 'proteina, sistemi diġà mdgħajfa jridu jlaħħqu ma' tagħbijiet eċċessivi.

X'tip ta 'ħut għandhom jieklu dijabetiċi?

Ħafna drabi, in-nies bid-dijabete għandhom ukoll jiġġieldu kontra l-obeżità. Huwa minħabba l-marda "konkomitanti" li t-tieni tip ta 'dijabete (forma li ma tiddependix mill-insulina) tista' tiżviluppa. Għalhekk, skond ir-rakkomandazzjonijiet tad-dieta, il-pazjenti għandhom jingħataw preferenza għal ħut ta 'xaħam baxx, ta' kaloriji baxxi, kemm mix-xmajjar kif ukoll mill-baħar. Il-prodott jista 'jkun innotifikat stewed, mgħolli, steamed u moħmi, kif ukoll aspic.

Tiekol frott tal-baħar moqli mhux mixtieq ħafna. Dan huwa dovut mhux biss għall-kontenut għoli ta 'kaloriji tad-dixx, iżda wkoll għall-eċċess ta' piż tal-frixa, li mhux se jkun jista 'jipproċessa sew l-ikel b'enzimi tal-frixa.

Huwa rakkomandabbli li d-dieta tal-ħut tkun diversifikata:

Tista 'tinkludi wkoll is-salamun fil-menu. Għalkemm huwa kklassifikat bħala varjetà ta 'xaħmi, meta jiġi dożat, is-salamun jista' jrażżan in-nuqqas ta 'Omega-3, li "jimpurtaha" għal sfond ormonali normali.

Tiekol tal-ħut għad-dijabete m'għandux għalfejn ikun frisk. Jista 'jkun supplimentat bi dressing ta' krema qarsa b'xaħam baxx, meraq tal-lumi jew ħwawar mingħajr bżar jaħraq.

Ukoll, id-dijabetiċi jistgħu kultant jipprattikaw il-ħut fil-laned waħedhom, it-tadam jew kwalunkwe meraq naturali ieħor.

Iżda b'xi ħut għad-dijabete huwa aħjar li ma tkunx involut, jiġifieri:

• gradi tax-xaħam
• ħut immellaħ u affumikat, li "jipprovoka" żamma ta 'fluwidu u jikkontribwixxi għad-dehra ta' edema,
• ikel fil-laned żejtni ta ’kaloriji għoljin,
• kavjar tal-ħut, ikkaratterizzat minn ammont għoli ta 'proteina.

Dwar iż-żejt tal-ħut u s-sinifikat tiegħu fit-trattament tal-marda "zokkor"

Minħabba disturbi metaboliċi kkawżati minn nuqqas ta 'insulina, id-dijabetiċi jeħtieġu aktar vitamini minn persuna b'saħħitha. Mill-konċentrazzjoni ta 'vitamini A u E, iż-żejt tal-ħut kien kapaċi jagħti bidu sinifikanti għall-majjal, iċ-ċanga u x-xaħam tal-laħam tal-laħam. Minħabba l-kontenut rekord ta 'vitamina A, il-merluzz (fwied) jista' jitqies bħala "preparazzjoni" ta 'vitamina ta' referenza. Madwar 4.5 mg ta ’vitamini huma għal kull 100 g ta’ prodott.

Żejt tal-ħut jappartjeni għall-klassi ta 'xaħmijiet polinesaturati - sustanzi li jiġġieldu l-aterosklerożi. Jekk ix-xaħmijiet saturati għandhom it-tendenza li jżidu l-konċentrazzjoni tal-kolesterol, allura grazzi għaż-żejt tal-ħut, għall-kuntrarju, tista '"tikkontrolla" l-kolesterol. Min-naħa tiegħu, dan mhux se jippermetti li l-plakki aterosklerożi jiġu ffurmati fuq il-ħitan vaskulari.

Għalhekk, iż-żejt tal-ħut għandu rwol speċjali fin-nutrizzjoni fid-dijabete. Madankollu, wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-platti b'din is-sustanza għandhom kontenut għoli ta 'kaloriji. Għalhekk, l-użu taż-żejt tal-ħut, kif ukoll tal-frott tal-baħar, għandu jkun moderat.

Xi riċetti utli

Kif imsemmi qabel, li tiekol ħut għad-dijabete hija obbligatorja, iżda m'għandhiex tkun żejtnija. Pollock hija meqjusa bħala l-orħos għażla; l-imsaħħab jiswa ħafna flus. Minbarra l-kontenut ta 'xaħam tal-ħut, segwi r-rakkomandazzjonijiet għall-preparazzjoni tiegħu.

L-iktar platti ta 'ħut ta' benefiċċju għad-dijabetiċi jinkludu:

Ħut immaljat fi zalza krema qarsa.

Laħlaħ, maqtugħ f'biċċiet ta 'ħut imqiegħed f'taġen wiesa' u fil-fond.

Imbagħad żid ftit melħ u ċrieki tal-kurrat mqatta '(tista' basla).

Il-basal huwa “miksi” bi krema qarsa b'ħafna xaħam (sa 10%), imħallat ma 'tewm u mustarda mqatta' b'mod fin. Pan jista 'jimtela b'diversi saffi bħal dawn.

Wara li żżid ammont żgħir ta 'ilma, il-ħut għandu jkun stewed għal 30 minuta fuq sħana moderata. Kaxxa tal-ħut tal-kozakk.

Kull ħut, magħżul fuq flett u moħmi fil-forn, għandu jkun maħkuk ftit bil-melħ, bżar jew ħwawar.

Barra minn hekk, il-ħut huwa mgħotti b 'ċrieki tal-basal imħallta ma' flieli tal-patata.

Sussegwentement, il-ħut bil- “side plate” huwa miksi bil-mili tal-krema qarsa u jitpoġġa fil-forn. Id-dixx jinħema sakemm jakkwista qoxra kannella.

Il-ħut huwa prodott ħieles mill-karboidrati. Minħabba f'hekk, mhuwiex mimli unitajiet ta 'ħobż. Iżda, dan japplika għal platti indipendenti. Meta tikkombina platti tal-ħut ma 'ingredjenti li fihom il-karboidrati, l-għadd ta' XE huwa indispensabbli.