Kontenut ta 'kaloriji u proprjetajiet ta' saqajn tat-tiġieġ

It-tiġieġ għandu l-kolesterol, iżda t-tiġieġ, id-dundjan u l-fenek huma l-prodotti l-iktar sikuri mill-perspettiva tal-progress tal-aterosklerożi. Il-bniedem modern ma jistax jirrifjuta laħam, peress li fih sustanzi li għal ħafna sekli kienu jikkostitwixxu d-dieta tal-umanità. Il-veġetarizmu mhuwiex daqshekk utli daqs il-partitarji qalbi tiegħu li jemmnu, u l-proteini tal-annimali huma prodott meħtieġ għall-iżvilupp komprensiv u l-provvista tal-ġisem tal-bniedem. Nies f'riskju għall-inċidenza ta 'aterosklerożi m'għandhomx għalfejn jeskludu kompletament il-laħam mid-dieta tagħhom.

Il-bażi ta 'kwalunkwe dieta hija l-użu razzjonali u mkejjel ta' prodotti li fihom proteini, xaħmijiet u karboidrati meħtieġa għall-ġisem, iżda dan għandu jsir fi proporzjonijiet raġonevoli u b'ċerti limitazzjonijiet u eċċezzjonijiet. Il-laħam tat-tiġieġ fih il-kolesterol, iżda inqas minn varjetajiet oħra, u mhux fil-karkassa tat-tiġieġ kollha l-kontenut tiegħu huwa mqassam indaqs. Għalhekk, minbarra mid-dieta dawk il-partijiet li fihom ikun fih aktar, bil-kolesterol għoli, huwa kemm jista ’jkun u meħtieġ li tiekol laħam.

Laħam tat-tiġieġ bħala prodott tad-dieta

Nutrizzjonisti jemmnu li b'ċertu tip ta 'dieta, huwa meħtieġ li tuża diversi ikel sabiex il-ġisem uman jirċievi s-sustanzi kollha li għandu bżonn, minerali, oligoelementi u vitamini. Il-bażi ta 'kull dieta mhix l-esklużjoni ta' ċerti sustanzi, iżda d-dożaġġ, il-limitazzjoni u l-għażla stretta tagħhom.

Nies f'riskju ta 'aterosklerożi jew il-progressjoni tagħha huma ġeneralment avżati biex jieklu aktar tiġieġ. Trid tkun taf kemm fih il-kolesterol bħal din il-laħam. Dan huwa l-iktar prodott komuni u bi prezz raġonevoli li fih 100 g hemm 40 sa 80 mg ta 'kolesterol. Bħala paragun, fil-fenek u d-dundjan dan il-proporzjon huwa minn 40 għal 60, u fil-vitella u ċ-ċanga - minn 65 sa 100 mg għal kull 100 g ta 'laħam.

B'kontenut għoli ta 'kolesterol fid-demm, meta pazjent, imbeżża' mill-prospetti li ġejjin, jistaqsi dwar kull prodott, hu possibbli, kwalunkwe nutrizzjonista se jwieġeb il-mistoqsija dwar it-tiġieġ fl-affermattiv, iżda hu jagħtik parir biex teżamina bir-reqqa x'jista 'jkun imsajjar eżattament mill-karkassa tat-tiġieġ. Mingħajr dubju, il-laħam huwa meħtieġ mill-bniedem bħala sors ta 'sustanzi li ma tantx jistgħu jinkisbu minn prodotti oħra, iżda jeħtieġ li tużah bil-għaqal.

Dak li jista 'u ma jistax jittiekel

Tat-tiġieġ, is-sider tat-tiġieġ huwa l-iktar preferut. Bi żieda fil-kolesterol u l-formazzjoni ta 'plakki aterosklerożi, huwa meqjus mhux biss prattikament sikur, iżda wkoll utli, minħabba li fih:

• Aċidi amminiċi essenzjali
• xaħmijiet ta 'annimali mhux saturati,
• vitamini
• oligoelementi.

Laħam skur fih żingu, ħadid, potassju u fosfru, li għandhom effett ta 'benefiċċju kbir fuq l-attività tas-sistema kardjovaskulari. Madankollu, dan ma jfissirx li tista 'tiekol kollox in fila u mingħajr distinzjoni. Meta tiekol tiġieġ, wieħed għandu jiftakar li l-kontenut tal-kolesterol huwa differenti f'partijiet differenti minnu. Għalhekk, għal mard metaboliku, huwa rrakkomandat li titneħħa l-ġilda u x-xaħam minn laħam tat-tiġieġ qabel trattament bis-sħana.

Ġilda u xaħam taħt il-ġilda fihom ħafna iktar kolesterol minn kull laħam ieħor tat-tiġieġ. Mhuwiex koinċidenza li fi kwalunkwe dieta tal-ipokolesterol, kull riċetta tat-tiġieġ tibda b'emmissjoni tal-ħtieġa li titneħħa l-ġilda qabel issajjar u tiekol din il-laħam.

L-istonku tat-tiġieġ fihom madwar 240 mg ta 'kolesterol għal kull 100 g ta' prodott, u, minkejja l-benefiċċji ovvji tagħhom għall-ġisem, għadhom mhumiex sostitut sħiħ għall-laħam. Madankollu, għandhom benefiċċji bla dubju fil-mard tal-qalb, u mgħollija, f'ammont żgħir, jistgħu jintużaw minn żmien għal żmien.

In-nutrizzjonisti jqisu kwalunkwe prodott sekondarju li jagħmel ħsara għas-saħħa, iżda fl-istess ħin jinnota li daqstant komponenti ta 'valur jinsabu f'qalbhom it-tiġieġ li huma rrakkomandati għal atleti u pazjenti wara operazzjonijiet tqal. Meta tkun taf l-ammont permissibbli ta 'kuljum tal-kolesterol u kemm huwa f'dan il-prodott, tista' faċilment tikkalkula li 1-2 affarijiet fil-ġimgħa mhux se jweġġgħu, imma se jgħinu.

Kategorikament, m'għandekx tiekol brodu tat-tiġieġ, b'mod partikolari, l-ewwel, l-iktar għani, jew magħmul minn għadam. L-istess japplika għal aspic.

B'kolesterol għoli, l-użu ta 'kwalunkwe fwied għandu jiġi eskluż. Tiekol fwied tat-tiġieġ huwa utli minħabba l-aċidi amminiċi essenzjali li jinsabu fih, iżda kwalunkwe dixx minn kwalunkwe fwied fih ammont kbir ta 'kolesterol, li ma jiġix assorbit f'nies anzjani minħabba mard metaboliku relatat mal-età. Il-fwied tat-tiġieġ u l-kolesterol huma kompatibbli biss ma 'ammont żgħir ta' steamed, flimkien ma 'komponenti oħra li jistgħu jbaxxu l-livell ta' sustanzi ta 'ħsara, pereżempju, ma' zkuk tal-ispraġ jew fażola. M'hemm l-ebda kwistjoni li tiekol fi kwantitajiet kbar.

Rotazzjoni jew esklużjoni raġonevoli

Rakkomandata hija dieta bajda jew laħam skur minn ċerti partijiet tal-karkassa tat-tiġieġ. Ħafna min iħobb l-ikel Delicious se jitkellem immedjatament dwar ġwienaħ, iżda se jkun imġiegħel jirrifjutahom kategorikament. It-tisjir ta 'din il-parti f'diversi zlazi u ħwawar, grilled fuq il-grill jew grill, affumikat u imnaddfin, qabel il-ħami fil-forn, jagħmilhom biss bomba għall-ġisem marid. Minkejja l-assigurazzjonijiet kollha dwar id-dieta pura u l-benefiċċji ta 'din il-parti tat-tiġieġ, il-ġwienaħ tat-tiġieġ fihom ħafna għadam u ġilda u ftit laħam, u l-ingredjenti kollha għall-preparazzjoni fit-togħma tagħhom huma estremament ta' ħsara għall-kolesterol għoli.

Għall-istess raġuni, ser ikollok tinsa 'saqajn tat-tiġieġ, li jintużaw għal mard konġunt. Laħam jellied fih sempliċement kolesterol tal-baħar anke fi pjanċa waħda.

L-allegazzjonijiet li t-tiġieġ fih ftit sustanzi ta 'ħsara huma veri biss meta niġu għal ċerti partijiet. Kontra-indikat sewwa jew permess fi kwantitajiet żgħar, steamed:

Id-dieta fl-istadju inizjali tal-marda aterosklerożi tista 'taħdem biss mirakli, jekk tkun osservata b'mod strett, flimkien ma' mediċini u fiżjoterapija. Il-problemi kollha biż-żieda tal-kolesterol huma assoċjati mhux daqshekk ma 'l-użu ta' ċertu ikel, iżda ma 'dawk li jieklu f'forma mhux aċċettabbli. Laħam tat-tiġieġ mgħolli, stuffat jew steamed jibbenefika kważi f'kull dieta. Mħallta, bil-ħwawar, affumikat, fil-ġilda maħruqa jew f'wiċċ l-ilma fix-xaħam - se tagħmel ħsara anke lil persuna b'saħħitha.

Kontenut ta ’kaloriji

KBZhU huwa indikatur importanti għal speċjalisti f’dieta razzjonali u b’saħħitha, kif ukoll għal persuni li jimmonitorjaw il-piż u s-saħħa tagħhom.

100 gramma ta 'saqajn mgħollija ma fihomx aktar minn 215 kilokaloriji. Proteini, xaħmijiet u karboidrati huma fil-proporzjon li ġej: 19 gramma - 14 gramma - 0.2 grammi. L-ammont ta 'kolesterol jista' jilħaq 80 mg, u l-prodott fih aċidi grassi saturati f'ammont ta '3.5 grammi u ilma ta' 65 gramma.

Ġewwieni tat-tiġieġ ma fihx fibra tad-dieta.

Meta nikkompilaw menu ta 'diversi dieti, wieħed għandu jżomm f'moħħu li n-numru ta' kaloriji fi prodott moqli jew imnaddfin huwa ferm ogħla milli f'taqqis jew mgħolli.

X'inhuma utli?

Fost l-għadd kbir ta 'proprjetajiet utli, inti trid tagħti attenzjoni għal dan li ġej:

• normalizzazzjoni tal-ġogi
• it-tisħiħ tal-immunità
• normalizzazzjoni tas-sistema nervuża ċentrali u l-irqad,
• restawr mgħaġġel ta 'għadam u ġonot bil-ħsara wara ħsara mekkanika,
• normalizzazzjoni tas-sistema ċirkolatorja,
• irkupru tal-ġisem kollu wara mard virali, kif ukoll użu fit-tul tal-mediċini,
• attivazzjoni tal-moħħ u l-memorja,
• it-titjib tal-istruttura tal-qarquċa u l-għeruq,
• il-prevenzjoni ta 'l-iżvilupp ta' l-artrite rewmatojde, osteoartrite, artrożi, rewmatiżmu, osteokondrożi,
• il-prevenzjoni tal-mard distrofiku tal-ġogi,
• tnaqqis ta 'infjammazzjoni tal-qarquċa u ligamenti,
• iżżomm il-mobilità konġunta u tnaqqas l-uġigħ,
• itejjeb l-istruttura tal-follikuli tax-xagħar u l-pjanċa tad-dwiefer,
• normalizzazzjoni ta 'l-isfond ormonali f'nies ta' etajiet differenti,
• tnaqqis fil-korrimenti tal-ligamenti u l-għeruq,
• tnaqqis ta 'puffiness,
• riġenerazzjoni tal-qarquċa
• ċirkolazzjoni mtejba tad-demm,
• normalizzazzjoni tal-pressjoni tad-demm,
• itejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda u tnaqqas in-numru ta 'infjammazzjonijiet,
• tipprevjeni l-iżvilupp ta 'tikmix bikri.

Għandha tingħata attenzjoni partikolari lil dan il-prodott għan-nisa f'perjodu diffiċli ta 'tqala. Dan il-prodott jgħin biex jiġi evitat in-nuqqas ta ’vitamini u minerali, u se jkollu wkoll effett pożittiv fuq l-iżvilupp tal-organi kollha tat-tifel. L-użu regolari ta 'platti minn dan il-ġewwieni jevita x-xjuħija tal-ġilda, telf ta' xagħar u deformazzjoni tad-dwiefer f'nisa li qed ireddgħu.

Atleti professjonali u rġiel jintroduċu brodu tas-sieq tat-tiġieġ fid-dieta tagħhom biex iżidu malajr il-massa tal-muskoli.

Ix-xerrejja jeħtieġu li jiftakru li prodott ta 'kwalità biss se jibbenefika. Għandek bżonn tixtri kull tip ta 'laħam biss fi ħwienet speċjalizzati li jirċievu oġġetti minn fornituri ta' fiduċja u kbar. Għall-kunsinni kollha tal-prodotti tal-laħam, il-bejjiegħ għandu jkollu ċertifikati ta 'kwalità u dokumenti oħra li jikkonfermaw in-nuqqas ta' merkurju, ċomb u elementi oħra perikolużi fil-prodott.

L-esperti jirrakkomandaw li jingħataw preferenza lill-għasafar li jitkabbru d-dar jew fl-irziezet ekoloġiċi speċjali u jieklu ikel naturali biss.

Bħal kull prodott, is-saqajn tat-tiġieġ għandhom numru ta 'kontra-indikazzjonijiet:

• piż żejjed
• kolesterol għoli
• pressjoni tad-demm baxxa
• mard tas-sistema kardjovaskulari,
• infjammazzjoni tal-frixa,
• mard tal-kliewi u tal-fwied
• intolleranza individwali,
• raxx allerġiku,
• Infjammazzjoni akuta tas-sistema diġestiva.

L-użu mhux ikkontrollat ​​tal-prodott jista 'jwassal għal żieda qawwija fil-kolesterol, l-iżvilupp ta' aterosklerożi u żieda fil-piż.

Nutrizzjonisti ma jirrakkomandawx li jieklu ikel mill-ġewwieni aktar minn darba fil-ġimgħa.

Saqajn tat-tiġieġ huma prodott versatili li minnu tista 'ssajjar numru kbir ta' platti Delicious u nutrittivi. Il-platti tradizzjonali Ewropej jinkludu laħam ġelat, brodu u soppa. Laħam jellied huwa platt integrali u tradizzjonali tal-menu tal-festa, li jinkludi diversi tipi ta 'laħam u saqajn tat-tiġieġ. Dan il-prodott sekondarju jservi bħala komponent tal-gelling, jgħin lill-ġelatina biex iżżomm il-forma mixtieqa.

Anke mara tad-dar novizz tista 'tipprepara brodu ta' vitamina li jgħin lill-ġisem biex ilaħħaq malajr ma 'mard virali fix-xitwa u jtejjeb il-ġogi. Koki professjonali jirrakkomandaw li żżid ħodor friski jew iffriżati u ħwawar fragranti mal-brodu mir-riġlejn, li diversi drabi jtejbu l-proprjetajiet fejqan tad-dixx.

Il-platt tradizzjonali tal-ikel homemade dejjem kien soppa jew borscht fuq stokk tat-tiġieġ, li jinkludi diversi ħaxix. Membri żgħar tal-familja żgur li se jkollhom soppa b'saħħitha bl-aptit, li fiha jaraw għaġin fil-forma ta 'figuri divertenti.

Saqajn tat-tiġieġ braised b'tipi differenti ta 'platt sekondarju żgur li se jsiru dixx permanenti fuq il-mejda tal-pranzu. Il-kompożizzjoni tal-kura tal-laħam tinkludi saqajn ipproċessati, basal, bżar ħelu, tewm, karrotti, zalza tas-sojja u diversi ħwawar. Biex tħejji l-prodott sekondarju, poġġi l-ingredjenti kollha f'taġen b'ħitan ħoxnin, żid ammont żgħir ta 'ilma u ħalliha ttektek għal mhux aktar minn 30 minuta.

Id-dieta tar-residenti tal-Ġappun, iċ-Ċina u pajjiżi oħra tal-Lvant tinkludi paws tat-tiġieġ moqli, imnaddfin u moħmija. Zlazi pikkanti u mħallta huma kombinati b'mod armonjuż ma 'dan il-ġewwieni. Ħwawar tradizzjonali huma ġinġer, żerriegħa tal-anisi, diversi tipi ta 'ħall, konjak, tewm, bżar jaħraq, melħ u zokkor mrammla.

Snack mhux tas-soltu għal kumpanija ta 'gost definittivament se jkun il-paws moqli tat-tiġieġ biż-żieda ta' għasel, mustarda u zalza tas-sojja. Il-prodott ippreparat jakkwista togħma oriġinali u iqarmeċ.

Ftit nies jafu li l-ġelatina, li tinkludi l-kollaġen, hija ppreparata minn ġewwieni ordinarju f'intrapriżi industrijali. Din is-sustanza hija assorbita faċilment u malajr mis-sistema diġestiva u ssir komponent indispensabbli għall-ġonot.

Sabiex tħejji dixx bnin u bnin, nisa tad-dar novizzi għandhom ikunu jafu r-regoli kollha għall-preparazzjoni ta 'dan il-prodott, li jikkonsistu f'diversi stadji:

• laħlaħ il-prodott f'ilma kiesaħ,
• neħħi t-tbajja u l-ħmieġ kollha bil-melħ,
• qiegħed fl-ilma jagħli għal 3 minuti,
• għaddas f'ilma kiesaħ u ħalli s-saqajn jibred,
• neħħi l-ġilda mill-wiċċ kollu tal-ġewwieni,
• aqta d-dwiefer b'sikkina tal-kċina speċjali.

Saqajn tat-tiġieġ huma prodott nutrittiv uniku, li huwa rrakkomandat għal nutrizzjonisti u professjonisti mediċi. It-tobba jirrakkomandaw li dan id-dixx jiġi introdott fid-dieta għal pazjenti li sofrew mard serju, diversi tipi ta ’intervent kirurġiku u korrimenti fl-għadam. Prodott nutrittiv iħaffef il-proċess ta 'fejqan, ifejjaq u jirrestawra l-ġisem u jipprevjeni kumplikazzjonijiet.

Id-dentisti jinnutaw in-nuqqas ta ’problemi bil-ħanek fin-nies li jħejju l-ewwel korsijiet mill-ġewwieni. Għandha tingħata attenzjoni partikolari lil saqajn tat-tiġieġ ta 'l-anzjani, li jbatu minn mard fil-ġogi u l-fraġilità ta' l-iskeletru.

Nisa ta 'etajiet differenti jinnutaw titjib fl-istruttura tal-follikulu tax-xagħar u tal-pjanċa tad-dwiefer, l-intensità tat-tkabbir tax-xagħar titjieb, it-truf maqsumin jisparixxu u d-dwiefer fuq id-dirgħajn u r-riġlejn jissaħħu. Dawk li jħarrġu b'esperjenza ta 'diversi kmamar tal-fitness jagħtu parir lill-atleti novizzi biex jikkombinaw l-użu ta' nutrizzjoni speċjali u decoctions ta 'saqajn, li jgħinu biex jibnu malajr il-muskoli u jiksbu r-riżultat mixtieq.

Koppji li jippjanaw li jkollhom it-tfal għandhom jikkunsmaw brodu mill-inqas darba fil-ġimgħa. Ikliet sħan jgħinu biex jirrestawraw il-funzjonijiet riproduttivi u jinnormalizzaw il-bilanċ ormonali. Ir-riġlejn tat-tiġieġ għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem mhux biss tal-bnedmin, iżda wkoll ta 'l-annimali.

Min iħobb il-klieb u dawk li jrabbu professjonali jinnotaw il-fatt li mard konġunt jidher mhux biss fil-bnedmin, iżda wkoll fil-klieb. Biex tikkura s-sistema muskuloskeletali, il-veterinarji jippreskrivu mediċini għaljin li jagħmlu parti mill-grupp ta 'kondondotetturi. Decoction tas-saqajn jista 'faċilment jissostitwixxi l-mediċini.

Qabel ma ddaħħal dan il-platt fid-dieta, huwa meħtieġ li jitqies li hemm vojt ġewwa l-għadam tat-tiġieġ, u l-għadam li jaqtgħu huma ffurmati fil-proċess ta 'qsim fl-għadam, li jista' jikkawża ħsara mekkanika fil-kavità orali u fis-sistema diġestiva ta 'l-annimal. Qabel ma tpoġġi saqajn tat-tiġieġ f 'saucer, huwa meħtieġ li titneħħa l-massa tal-għadam kollha minnhom, u tħalli biss brodu u laħam.

Il-mard tal-ġogi u tas-sistema muskuloskeletali huma problema urġenti ta 'nies moderni ta' etajiet differenti. Biex tikkura dawn il-patoloġiji, il-ħaddiema mediċi jużaw mediċini moderni, għaljin jew kirurġija. Dawn l-avvenimenti mhux biss għandhom firxa ta 'prezzijiet għoljin, iżda wkoll mhux dejjem ikollhom l-effett pożittiv meħtieġ.

Fil-kollezzjonijiet ta 'riċetti ta' fejqan tradizzjonali, tista 'ssib numru kbir ta' reviżjonijiet pożittivi dwar preparazzjonijiet minn saqajn tat-tiġieġ, li jsolvu malajr u b'mod effettiv problemi b'dawn il-mard, u f'xi każijiet jistgħu saħansitra jipprevjenu d-dehra tagħhom. Il-platt imsajjar mhux biss huwa b'saħħtu, iżda wkoll Delicious. Ricetti varji minn saqajn jistgħu jieħdu l-post ġust tagħhom mhux biss fid-dieta ta 'kuljum, iżda wkoll fil-menu tal-platti tal-vaganzi. Nisa tad-dar b’esperjenza jirrakkomandaw li tingħata attenzjoni lil prodotti sempliċi li għandhom effett pożittiv kbir fuq il-ġisem u jieqfu jżuru stabbilimenti tal-ikel veloċi. In-nutrizzjoni magħmula fi djarhom bi prodotti naturali hija ċ-ċavetta għall-lonġevità u t-twelid ta 'frieħ b'saħħtu.

Ara kif issajjar saqajn tat-tiġieġ Ċiniżi Delicious fil-video li jmiss.

X'inhuma l-benefiċċji tas-saqajn tat-tiġieġ

Dan il-prodott jakkwista benefiċċji deċiżivi għall-ġisem minħabba l-preżenza ta 'ammont kbir ta' kollaġen, li jinkiseb ukoll mill-iskali tal-ħut tal-baħar, il-partiċelli tal-wiċċ tal-ġilda ta 'l-ifrat u tal-majjali. Madankollu, produzzjoni bħal din tiswa ħafna flus. U paws tat-tiġieġ huma prodott ekonomiku ħafna, imma huwa daqshekk utli?

Il-prevalenza tal-proteina fibrilari fil-paws tat-tiġieġ ġiet ippruvata fi studji mmexxija mill-Università Nazzjonali tat-Tajwan, li wrew li l-paws tat-tiġieġ huma kompletament inferjuri f'termini ta 'kollaġen għal sorsi oħra simili.

Barra minn hekk, il-vitamina u l-kompożizzjoni minerali tas-saqajn jagħmluhom utli mhux biss għall-ġogi u l-ġilda, iżda wkoll għall-ġisem kollu, u huwa rrakkomandat biex jintuża minn nisa tqal, li l-ħtieġa għal nutrijenti siewja tiżdied bosta drabi.

Għal ġonot

Il-proteina fibrilari taġixxi bħala l-bażi ta 'tessut konnettiv li, min-naħa tiegħu, jagħti elastiċità lill-qarquċa, tendini, ġogi. Użu xieraq tal-kollaġen jipprevjeni ħafna mard tas-sistema muskuloskeletali:

• artrite rewmatojde,
• osteoartrite
• artrosi,
• osteoartrosi,
• artropatija
• rewmatiżmu
• osteochondrosis,
• koxartrożi tal-ġog tal-ġenbejn.

Peress li l-proteina hija prodotta fi kwantitajiet iżgħar bl-età, timla n-nuqqas tagħha u tistimula s-sinteżi tagħha stess mhux biss tista 'tipprevjeni mard deġenerattiv tal-ġogi, iżda wkoll tevita infjammazzjoni u ħsara lill-qarquċa u l-ligamenti, iżżomm il-mobilità konġunta għal żmien twil, u ttaffi l-uġigħ tagħhom u vultaġġ żejjed.

Ukoll, l-użu se jkun utli ħafna għall-atleti li kontinwament ipoġġu s-sistema muskuloskeletali tagħhom taħt tagħbija tqila. Il-kollaġen f'dan il-każ se jagħmel il-ligamenti ħafna aktar plastiċi u elastiċi, huma jkunu jistgħu jġebbdu aktar u jirkupraw aktar malajr, se jkunu aktar b'saħħithom, il-kapaċità li tittollera tagħbijiet kbar se tiżdied, u dan jevita feriti. Għalhekk, il-kollaġen inerenti fil-platti tas-saqajn tat-tiġieġ iwettaq bosta funzjonijiet importanti fir-rigward tal-ligamenti u l-ġogi:

• ittaffi l-infjammazzjoni u t-nefħa tal-ġogi,
• jippromwovi r-riġenerazzjoni tal-qarquċa, li jimpedixxi l-iżvilupp ta 'mard,
• itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm tal-għeruq, billi jipprovdilhom influss kostanti u aktar attiv ta 'nutrijenti,
• kapaċi jittraduċi l-patoloġija eżistenti fi stat ta 'maħfra.

Minbarra l-kollaġen, il-prodott fih ukoll:

• sulfat tal-kondroitin - dan il-polysaccharide jippromwovi l-kostruzzjoni ta 'qarquċa u tessut tal-għadam, jipprevjeni d-deġenerazzjoni tal-qarquċa, jistimula proċessi ta' riġenerazzjoni f'boroż artikulari u qarquċa, jippromwovi metaboliżmu ta 'kwalità għolja tal-fosfru-kalċju fil-qarquċa, jippreserva l-istruttura tagħhom, iżid il-mobilità,
• Aċidu hyaluronic - huwa parti integrali ta 'kull kondrocita - ċelluli tal-qarquċa. Jikkontribwixxi għas-saturazzjoni tat-tessut bl-ilma, li żżid l-elastiċità tiegħu, jagħmilha aktar elastika u reżistenti għall-kompressjoni.Peress li huwa komponent ta 'fluwidu sinovjali u jikkontribwixxi għall-kwalità tiegħu, bħall-viskożità, jippromwovi ż-żliq ta' elementi tal-ġogi, jippreservahom minn ħsara, tħin u xedd.

Għall-ġisem kollu

Il-kollaġen huwa aċidu amminiku sintetizzat fil-ġisem bil-parteċipazzjoni ta 'ċerti elementi, jiġifieri vitamini A, C, E u ram, żingu, ħadid, silikon u kubrit. L-iktar importanti, kważi dawn l-elementi huma preżenti fil-paws ta 'tiġieġ, u dan jaffettwa b'mod favorevoli s-sinteżi tal-proteina meħtieġa.

Mhux biss is-saħħa tal-ġogi tiddependi fuq il-preżenza tal-kollaġen, iżda wkoll is-sbuħija tal-ġilda, u anke l-pressjoni tad-demm.

Il-proteina fibrilari hija komponent importanti tal-ġilda, iżżomm it-ton tagħha, tagħmilha elastika u radjanti, bla xkiel u ħielsa minn difetti, tipprevjeni t-tikmix, twitti l-wiċċ, tipprevjeni li tidbiel, għalhekk, bl-użu regolari tas-saqajn, il-ġilda tibda tibda tiddi, tirriġenera u terġa 'lura għaż-żgħażagħ.

Il-preżenza fir-riġlejn ta 'tiġieġ ta' proteini speċjali, li huma analogu ta 'mediċini maħsuba biex tiġġieled il-pressjoni għolja, għandha l-proprjetà li tbaxxi l-pressjoni, u għalhekk huwa rrakkomandat li tuża brodu tat-tiġieġ għall-ipertensjoni. Dan il-fatt ġie kkonfermat minn studji mmexxija minn xjenzati fil-Ġappun ibbażati fuq l-industrija tal-ikel ta 'Nippon. Ir-riċerkaturi sabu li l-effikaċja tal-brodu tat-tiġieġ biex titbaxxa l-pressjoni mhix inferjuri għal prodotti farmaċewtiċi u taġixxi bl-istess veloċità u dewmien.

Fost affarijiet oħra, ir-rikkezza tal-kompożizzjoni tagħmel il-prodott utli għall-organiżmu kollu u għandha effett ta 'benefiċċju ġenerali:

• issaħħaħ is-sistema immuni
• jinnormalizza l-pressjoni għolja,
• jagħmel is-sistema nervuża aktar reżistenti għall-istress
• taċċellera l-proċessi ta 'riġenerazzjoni,
• itejjeb id-dehra tal-ġilda, xagħar u dwiefer,
• jistimula l-produzzjoni ta 'fluwidu sinovjali fil-ġogi,
• huwa materjal tal-bini għall-għadam, il-qarquċa, il-muskoli u n-nervituri,
• jikkontribwixxi għall-bilanċ tal-isfond ormonali,
• jaċċelera l-irkupru mill-korrimenti,
• issaħħaħ il-vini u ttejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm,
• inaqqas il-proċessi infjammatorji, iserraħ in-nefħa u l-uġigħ,
• adattat bħala mezz biex jikkumbatti l-mard virali u l-influwenza.

Il-glycine, li huwa parti mit-tessut tas-saqajn tat-tiġieġ, għandu effett ta 'paċifikazzjoni fuq is-sistema nervuża, itejjeb l-irqad, jistimula l-memorja u l-attività tal-moħħ u jaċċelera l-proċessi tal-ħsieb.

Il-prodott huwa utli għall-atleti minħabba l-kontenut għoli ta 'proteina tiegħu. Allura, f'100 g ta 'saqajn mgħollija fih 40 g ta' proteina. Iżda hija proteina li taġixxi bħala l-blokka tal-bini għall-muskoli li qed jikbru.

In-nisa tqal huma rrakkomandati wkoll li jintroduċu l-istokk tat-tiġieġ u l-ġelatina fid-dieta tagħhom, peress li dawn il-platti għandhom valur nutrittiv għoli, huma sinjuri fil-vitamini u minerali li huma tant meħtieġa għall-fetu waqt l-iżvilupp tal-fetu biex jibnu t-tessuti ta 'ġisimhom stess.

Dan il-prodott huwa utli ħafna wkoll għal ommijiet li qed ireddgħu, peress li wara t-tqala u mal-bidu tat-treddigħ, ħafna mill-elementi tal-ġisem tal-omm jiġu mgħoddija lit-tarbija, u dan jikkawża li l-kundizzjoni tal-mara tiddeterjora - snienha jiddeterjoraw, il-ġilda tinqata ', id-dwiefer isiru fraġli, u x-xagħarha huwa morda u fluwidu. Il-korp ta 'omm li qed tredda' jeħtieġ proteini, li jistgħu biss jerġgħu jimtlew mill-laħam jew il-brodu tal-ġelat. U għalkemm dawn il-platti mhumiex allerġeniċi u x'aktarx ma jagħmlux ħsara lit-tarbija, huwa madankollu meħtieġ li jiġu introdotti fid-dieta gradwalment, billi tibda f'porzjonijiet żgħar, minħabba li dan l-ikel għandu kontenut għoli ta 'kaloriji u huwa pjuttost xaħmi.

Kontra-indikazzjonijiet u ħsara

U għalkemm il-pats tat-tiġieġ huma prodott utli ħafna, m'għandekx tkun wisq fond biex tiekolhom. Fihom ammonti sinifikanti ta 'kolesterol, li jistgħu iwasslu għall-iżvilupp ta' aterosklerożi. Biex tevita dan, tista 'tiekol platti minn din il-ġewwieni mhux aktar minn darba fil-ġimgħa.

Paradoss ieħor huwa li, minn naħa waħda, il-kollaġen mir-riġlejn tat-tiġieġ itejjeb il-metaboliżmu fil-ġisem, jistimula l-proċessi metaboliċi, u min-naħa l-oħra, kontenut għoli ta ’xaħam bi konsum mhux ikkontrollat ​​jista’ jikkawża l-obeżità. Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'ġewwieni huma l-mard li ġej:

• iperkolesterolemija,
• aterosklerożi u mard tal-qalb, vini tad-demm,
• pankreatite
• l-obeżità
• mard tal-kliewi u tal-fwied
• allerġija tal-kollaġen
• mard tal-passaġġ gastro-intestinali f'forma akuta.

Bħal kull prodott, anke l-iktar utli, paws tat-tiġieġ jista 'jkun ta' ħsara prinċipalment f'żewġ każijiet:

1. Meta tuża fdal, minkejja l-preżenza ta 'mard mil-lista ta' kontra-indikazzjonijiet.
2. B'użu mhux ikkontrollat, eċċessiv u frekwenti - dan jipprovoka l-obeżità u "jinqabad" il-bastimenti bi plakki tal-kolesterol, li jipprovokaw mard tal-qalb u vaskulari.

Dak li jista 'jkun imsajjar minn saqajn tat-tiġieġ

Mal-ewwel daqqa t'għajn jidher li mhux daqstant platti jistgħu jiġu msajra minn saqajn tat-tiġieġ, iżda dan mhux hekk:

1. Ġelatina (ġelatina) - Platt klassiku bbażat fuq saqajn tat-tiġieġ. Għal bidla, tista 'żżid ċangaturi taċ-ċanga.
2. Brodu - nutrittiv u nutrittiv, utli għall-irjiħat, faċli biex tipprepara u ma jeħtieġx delights kulinari speċjali.
3. Soppa tal-patata - L-ewwel kors tas-soltu, il-brodu li għalih huwa ppreparat mhux mill-laħam, iżda minn riġlejn tat-tiġieġ. Tista 'żżid l-ingredjenti klassiċi kollha - patata, karrotti, basal, tewm, ħwawar.
4. Soppa tal-Vermiċelli - l-istess soppa tal-patata, li tinkludi wkoll il-vermiċelli.
5. Saqajn tat-tiġieġ moħmija bil-forn fiż-zalza tas-sojja. Id-dixx huwa ppreparat ukoll biż-żieda ta 'ħall, zokkor, bżar u tewm, ġinġer u anisi stilla.
6. Żarżar imqaxxar fiż-zalza qarsa. Għat-tisjir, għandek bżonn konjak, zokkor, brodu, zalza tas-sojja, ħwawar u weraq tar-rand.
7. Saqajn tat-tiġieġ moqli fiż-zalza tal-mustarda għasel. Mill-ingredjenti, mustarda, għasel u zalza tas-sojja huma meħtieġa wkoll. Adattat bħala snack fragranti u iqarmeċ tal-birra.
8. Saqajn tat-tiġieġ Ċiniż. Platt pikkanti u fit-togħma, li jinkludi ħall tar-ross, zalza tas-sojja, ġinġer u anisi, bżar CHILI, tewm u zokkor.

Dan il-prodott spiss jista 'jidher fuq il-mejda f'pajjiżi Asjatiċi, fejn huwa ppreparat f'varjetà ta' varjazzjonijiet. Saqajn tat-tiġieġ jistgħu jkunu ikel mhux biss b'saħħtu, iżda wkoll fit-togħma, u jekk tersaq lejn il-preparazzjoni bl-ispirazzjoni, allura mhux tas-soltu. Jistgħu jaġixxu bħala komponent tad-dixx ewlieni, sostitut għall-laħam, u snack indipendenti.

Kif tnaddaf malajr

Il-paws mibjugħa fil-biċċa l-kbira tas-supermarkets diġà huma mnaddfa. Madankollu, jekk xtrajt prodott b'saff tal-ġilda keratinizzat isfar, din mhix problema, peress li huwa faċli ħafna li tnaddaf is-saqajn:

1. Biex tibda, laħlaħ il-ġewwieni sew taħt ilma ġieri.
2. Jekk it-tikek jibqgħu fuq ir-riġlejn, imbagħad ogħrok bil-melħ b'mod abbundanti - se tnaddaf is-saqajn tat-tbajja '.
3. Skald bl-ilma. Biex tagħmel dan, żomm biss il-paws f'ilma jagħli għal 2-3 minuti.
4. Għaddas malajr il-prodott f'ilma kiesaħ, dan jippermetti li l-ġilda titbiegħed faċilment.
5. Stenna li s-saqajn jibred kompletament.
6. Wara li tkessaħ b'sikkina, aqbad il-ġilda fil-parti ta 'fuq u neħħiha mis-saqajn, dan se jkun faċli biex tagħmel.
7. Bil-hatchet tal-kċina jew sikkina kbira, aqta 'd-dwiefer.

Dan itemm il-preparazzjoni tal-ġewwieni. Issa tista 'tibda tħejji l-kors prinċipali direttament.

Nista 'nagħti kelb

Ħafna dawk li jrabbu l-klieb jixtru paws tat-tiġieġ sabiex jitimgħu l-annimali domestiċi tagħhom. Madankollu, minkejja l-utilità tagħha, din in-nutrizzjoni għandha wkoll żvantaġġ. L-għadam fil-saqajn tat-tiġieġ huma tubulari, u dan ifisser li hemm riskju kbir għal pet li jweġġa 'l-organi interni u l-farinġi. Wara kollox, il-klieb ma jistgħux jombu u jibilgħu għadam bi frammenti maqtugħin li jistgħu jtaqqbu l-organi interni.

Għalhekk, huwa rrakkomandat li tagħti l-pats tat-tiġieġ f'forma ppreparata:

1. Laħam jellied. Il-ġelatina tal-ġewwieni għandha tkun rikka fin-nutrijenti daqs il-ġewwieni stess. Iżda dan jelimina r-riskju ta 'korriment għall-annimal. Ikel bħal dan jista 'jingħata bħala dixx indipendenti jew bħala żieda għal taħlita ta' ċereali mgħollija.
2. Saqajn mgħollija Jistgħu jingħataw lill-kelb fil-forma pura tiegħu, iżda l-ewwel trid tneħħi kompletament l-għadam jew tfarrakhom sewwa bil-martell tal-kċina. Ikel bħal dan hu adattat mhux biss għall-adulti, iżda wkoll għall-ġriewi, fejn il-ħtieġa għall-proteini tiżdied minħabba t-tkabbir attiv.

Il-benefiċċji tas-saqajn tat-tiġieġ bi pressjoni għolja

Il-platti tas-saqajn tat-tiġieġ qegħdin jidhru dejjem aktar fuq l-imwejjed tagħna. Dawk ewlenin tagħhom huma brodu u aspic. It-togħma ta 'tali brodu hija saħansitra aħjar minn dik ta' tiġieġ imsajjar minn partijiet oħra. Iżda ftit nies jafu li tali decoction huwa utli għall-prevenzjoni u t-trattament tal-pressjoni għolja. Il-fatt li dan il-brodu jgħin biex titbaxxa l-pressjoni għolja, il-konsumatur l-ewwel tgħallem minn xjenzati Ġappuniżi. Jirriżulta li proteina tat-tiġieġ hija ħafna iktar effettiva minn ħafna mediċini biex tinnormalizza l-pressjoni tad-demm. U għalkemm qabel kien maħsub li l-laħam tat-tiġieġ ordinarju huwa kapaċi jiġġieled din il-marda, issa rriżulta li l-akbar ammont ta 'proteina li tista' tegħleb l-ipertensjoni tinsab f'dawn ir-riġlejn, li qabel kienu mormija jew mogħtija lil annimali għall-ikel. U issa l-partitarji ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu qed jippruvaw aktar u aktar biex issir taf liema saqajn tat-tiġieġ għandhom proprjetajiet utli u ta 'fejqan.

Saqajn tat-tiġieġ bħala sors ta 'kalċju

Minn dan il-prodott rħas u bla pretensjoni, tista 'issajjar it-tieni kors delizzjuż indipendenti li jaqbel ma' kwalunkwe garnish. Pereżempju, jistgħu jiġu stewed f'zalza pikkanti tal-mustarda tal-għasel. Jekk tiekol saqajn tat-tiġieġ regolarment, il-ġisem kontinwament jerġa 'jimla l-kalċju. L-istuffat tal-ħaxix se jirriżulta delizzjuż jekk ikun imsajjar mhux b’biċċiet tal-laħam, imma b’partijiet tat-tiġieġ li huma kemmxejn mhux tas-soltu għal dixx tradizzjonali. Nissuġġerixxu li tipprova ssajjar saqajn tat-tiġieġ b'mod orjentali. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn:

• Saqajn tat-tiġieġ
• Zalza tas-sojja - 3 imgħaref,
• tewm - 4 qronfol,
• ġinġer imqatta 'frisk - 2 kuċċarini,
• zokkor - kuċċarina waħda
• ħall - tablespoon waħda,
• żejt veġetali għall-qali.

Saqajn maħsula sew għandhom ikunu mgħollija f'ilma mingħajr melħ għal 10 minuti, imbagħad nixxfu u fry sew f'taġen. Meta l-saqajn ikunu kannella, żid l-ingredjenti l-oħra kollha u ħalliha ttektek għal bejn tnejn u tliet minuti. L-aħjar minn kollox, ross mgħolli huwa adattat għad-dixx lest.

Saqajn tat-tiġieġ. Benefiċċji u ħsara lill-ġogi

Il-kompożizzjoni ta 'dan il-prodott tinkludi sustanzi li kapaċi jirrestawraw il-qarquċa, speċjalment fl-anzjani:

• Collagen u mucopolysaccharides - dawn l-elementi huma meħtieġa għall-formazzjoni ta 'tessut konnettiv tas-sistema muskuloskeletali. Barra minn hekk, il-kollaġen iżomm l-elastiċità tal-ġilda, u jevita d-dehra tat-tikmix.
• Tiekol paws tat-tiġieġ huwa tajjeb għall-ġogi, peress li fihom kalċju u qarquċa, minħabba li huma ffurmati qarquċa tal-ġogi, u l-ġonot isiru aktar b'saħħithom u aktar mobbli.
• Proteini jiffurmaw tessut tal-muskolu. Huma speċjalment utli bħala żieda għat-taħriġ, jistimulaw it-tkabbir tal-muskoli.

L-iktar platt Delicious u b’saħħtu magħmul minn saqajn tat-tiġieġ, ovvjament, huwa l-ġelatina, li fiha s-sustanzi elenkati huma rappreżentati b’mod massimu. Madankollu, minkejja l-benefiċċju bla dubju, ħafna drabi tħejji platti mingħandhom. Wara kollox, dawn il-ġewwieni għandhom kontenut ta 'xaħam pjuttost għoli, li huwa ta' ħsara għal nies li huma suxxettibbli għal piż żejjed. Għalhekk, huwa biżżejjed għalihom li jikkunsmaw prodotti bħal dawn darba fil-ġimgħa.

Trattament konġunt jellied. Riċetti tas-sieq tat-tiġieġ

Tradizzjonalment, il-laħam jellied kien id-dekorazzjoni tat-tabella tal-festi. Issa nafu li l-konsum tiegħu jtejjeb il-kundizzjoni tal-ġogi mhux biss, iżda wkoll tax-xagħar u tad-dwiefer.Ukoll, dan id-dixx fit-togħma u fit-togħma jtejjeb l-aptit. Laħam jellied huwa pjuttost sempliċi fit-tisjir:

• Saqajn tat-tiġieġ għandhom jitnaddfu mill-istratum ta 'fuq, kif ukoll maqtugħin id-dwiefer. Sabiex il-qoxra titneħħa faċilment, l-irqiq maħsul irid l-ewwel jinżamm għal minuta tgħolli u mbagħad jitbaxxa immedjatament fis-silġ.
• Laħlaħhom diversi drabi bl-ilma.
• Imla l-paws b'ilma fi kwantitajiet kbar.
• Għalli laħam jellied fuq sħana baxxa. Il-qarquċa għandha tinfired kompletament mill-għadam. Dan huwa bejn wieħed u ieħor 6-8 sigħat.
• Żid il-ħwawar għal nofs siegħa sakemm imsajjar.
• Meta l-brodu jkun lest, għandu jiġi ffiltrat u mferra f'kontenituri żgħar u mqiegħed f'kull ftit paws. Jekk ma tridx li jkollok għadam fil-ġelatina, tista 'tissepara l-qarquċa u l-ġilda minn saqajn u tpoġġihom biss fil-ġelatina.
• Poġġi l-laħam jellied fi friġġ jew f'post frisk ieħor.

Jekk trid tagħmel it-togħma tal-ġelatina iktar saturata, tista 'tikkomplika r-riċetta ftit. Wara li tneħħi r-ragħwa mill-brodu, poġġi fiha basla mqaxxra żgħira u karrotti imqaxxra ta 'daqs medju. It-togħma tal-brodu bis-saqajn tat-tiġieġ u l-ħaxix se tkun isbaħ u aktar saturata.

Kwalitajiet ta 'fejqan tal-ġelatina

Intqal hawn fuq dak li jista 'jkun mill-ġelatina, għall-preparazzjoni ta' liema paws tat-tiġieġ marru, il-benefiċċji u l-ħsara. Għal ġonot, tali dixx jibbenefika biss:

• Il-preżenza ta 'kollaġen fil-prodott sekondarju tgħin biex tissaħħaħ il-qarquċa. Anke jekk titqies il-fatt li fil-proċess tal-preparazzjoni l-kollaġen huwa parzjalment suxxettibbli għat-taħsir, l-ammont li jifdal huwa biżżejjed biex jipprovdi l-qarquċa bis-saħħa u l-elastiċità.
• Bis-saħħa tar-retinol, li jinsab ukoll fil-brodu, is-sistema immunitarja tissaħħaħ, il-ġogi jsiru aktar mobbli, u l-vista titjieb.
• Barra minn hekk, il-gliċina hija parti mill-ġelatina, li tgħin biex ittejjeb il-memorja u żżid l-effiċjenza. Glycine jattiva wkoll iċ-ċelloli tal-moħħ.

Limitazzjonijiet u kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'aspic

Jekk għandek bżonn ssaħħaħ is-sistema muskuloskeletali, iżda fl-istess ħin tbati minn mard kroniku, allura jista 'jkun mill-ġelatina, li l-ingredjent ewlieni tagħha huwa l-paws tat-tiġieġ, il-benefiċċju u l-ħsara. Għal ġonot, riċetti tal-ġelatina, għalhekk, agħżel billi tqis l-ilwien li ġejjin:

• jekk il-fwied tiegħek ikun marid, m'għandekx tiekol aspic bil-faxex tat-tewm,
• l-ormon tat-tkabbir, li jinsab f'tali dixx, jista 'jipprovoka diversi proċessi infjammatorji,
• il-ġelatina għandha wkoll kolesterol, li jista 'jaffettwa b'mod negattiv il-ħitan tal-vini tad-demm, u huwa għalhekk li konsum eċċessiv jista' jipprovoka aggravar ta 'mard tal-moħħ u tal-qalb, b'mod partikolari l-aterosklerożi.

Għalhekk, minħabba l-ħsara li s-sieq tal-ġelatina tiegħek tista 'tikkawża għal saħħtek, għandek tiekolha b'mod moderat. Dan jagħtik l-opportunità li tikseb l-aħjar mill-prodott.

Konklużjoni

Minħabba l-benefiċċju bla dubju ta 'saqajn tat-tiġieġ, wieħed ma jistax jibqa' sorpriż li fiċ-Ċina jiswew ħafna iktar minn laħam tat-tiġieġ. Fir-Renju Nofsani, dawn il-ġewwieni huma ħelwa. Barra minn hekk, il-preparazzjoni tagħhom ma teħtieġx ħiliet kulinari speċjali u ma tieħu ħafna ħin. Għalhekk, meta tara prodott bħal dan bħala paws tat-tiġieġ għall-bejgħ, ma tgħaddix. Wara kollox, huma pjuttost irħas, u tista 'ssajjar ħelwa li fiha ħafna sustanzi utli għall-ġisem.

Nutrizzjoni Għolja tal-Kolesterol

Il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess l-Aterol biex inaqqsu l-kolesterol. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Jekk persuna żiedet il-kolesterol fid-demm tiegħu, hu għandu riskju għoli li jiżviluppa mard tal-qalb u vaskulari li jinħolqu minħabba l-formazzjoni ta ’plakki tal-kolesterol fuq l-endotelju vaskulari.Dawn il-pazjenti huma avżati biex jistabbilixxu nutrizzjoni biex ibaxxu l-kolesterol, inaqqsu l-indiċi tal-massa tal-ġisem tagħhom u jibdew jeżerċitaw regolarment. Approċċ kompetenti u komprensiv għall-problema se jippermetti li tiġi evitata t-trattament bid-drogi u jiġu evitati konsegwenzi perikolużi għas-saħħa.

Prinċipji ġenerali tan-nutrizzjoni

Iperkolesterolemija ma timplikax tranżizzjoni tul il-ħajja għal dieta stretta, għall-kuntrarju, nutrizzjoni bil-kolesterol elevata hija pjuttost diversa u ħafna prodotti huma permessi. Huwa pjuttost transizzjoni għal drawwiet alimentari tajbin, li huma rrakkomandati minn tobba ta 'profili varji. Sabiex tikseb tnaqqis persistenti fil-kolesterol fid-demm, għandek issegwi l-prinċipji li ġejjin:

1. Kul frazzjonalment 5-6 darbiet kuljum. Porzjon tal-ikel għandu jkun tali li persuna ma tagħtix wisq.
2. Żomm livell ottimali ta ’kaloriji li jittiekel kuljum għal ċertu sess u età. Din ir-rakkomandazzjoni hija aktar dwar in-normalizzazzjoni tal-piż, li hija importanti fil-ġlieda għall-kolesterol normali.
3. Irrifjuta prodotti nofshom lesti, prodotti tal-laħam lesti, zalzett, zalzett, eċċ.
4. Tieqafx tixtri cookies, deżerti. Huwa aħjar li taħmihom lilek innifsek minn prodotti awtorizzati.
5. Huwa meħtieġ li l-konsum ta 'xaħam jitnaqqas minn terz, filwaqt li x-xaħam tal-ħaxix għandu jkun kompletament abbandunat u mibdul b'żjut veġetali - żebbuġa, żerriegħa tal-kittien, qamħ, ġulġlien, eċċ. se jkollhom jiġu abbandunati kompletament, minħabba li jistgħu jżidu bil-kbir il-kolesterol ateroġeniku fid-demm.
6. Meta tixtri prodotti tal-ħalib, għandek tieħu biss varjetajiet b'ħafna xaħam.
7. Kun żgur li tiekol xmara u ħut tal-baħar. Allura, fil-ħut tal-baħar hemm ammont kbir ta 'xaħmijiet polinesaturati li jgħinu biex jitnaddfu bastimenti ta' plakki aterosklerożi. Mill-inqas 3 porzjonijiet tal-platti tal-ħut għandhom jittieklu fil-ġimgħa.
8. Ibdel il-majjal b'laħam dgħif fid-dieta - laħam taċ-ċanga, ħaruf, laħam tal-fniek. Ipprepara platti tal-laħam mhux aktar minn 3 darbiet fil-ġimgħa.
9. Huwa rrakkomandat li tuża sider tat-tiġieġ bħala laħam - huwa pjuttost dgħif u rikk fil-proteini.
10. Jekk possibbli, huwa rrakkomandat li jiġu inklużi fil-kaċċa tad-dieta: għasafar salvaġġi, velenu. Laħam bħal dan fih minimu ta 'xaħam.
11. Inħobb il-porridge. Minħabba l-kontenut għoli ta 'fibri oħxon, dawn jassorbu l-kolesterol u jneħħuh b'mod naturali mill-ġisem.
12. Komponent indispensabbli tal-ikel tad-dieta huwa l-ħaxix u l-frott. F'ġurnata, il-konsum totali tagħhom għandu jkun ta '500 gramma. Huma l-aħjar li jittieklu friski, xi ħxejjex jistgħu jiġu mgħollija jew moħmija.
13. Huwa aħjar li tirrifjuta kafè għal kollox. Jekk dan mhux possibbli, allura 1 tazza titħalla tixrobha kuljum. Studji kkonfermaw li din ix-xarba tista 'żżid il-produzzjoni ta' lipidi aterroġeniċi miċ-ċelloli tal-fwied.
14. Eskludi birra u spirti. Kultant tista 'tixrob 1 tazza inbid aħmar xott.

Dawn il-prinċipji nutrittivi ma jimplikawx restrizzjonijiet stretti. Għall-kuntrarju, il-lista ta 'prodotti permessi tagħti skop kbir għal fantasiji kulinari, meta tista' ssajjar platti ħafna fit-togħma u li jissodisfaw.

Proteini, Xaħmijiet u Karboidrati

Ħafna minna aħna mdorrijin li nġibu proteini mill-laħam, u ħafna drabi mill-majjal. Iżda huwa sors ta 'ammonti kbar ta' kolesterol. Allura dak li hemm biex tiekol bis-sħiħ u b'mod korrett mingħajr ma tikkomprometti s-saħħa?

In-nutrizzjonisti tagħhom jirrakkomandaw li jiksbu mill-prodotti li ġejjin:

• ħut tal-baħar jew tax-xmara,
• gambli
• laħam dgħif tal-vitella jew taċ-ċanga,
• sider tat-tiġieġ
• laħam tad-dundjan imqaxxar,
• legumi: piżelli, fażola, għads, ċiċri.

Dawn il-prodotti huma biżżejjed biex issajjar ikliet sħaħ ta 'kuljum. Għall-kolazzjon u l-pranzu, xi kultant tista 'tiekol ġobon ta' xaħam baxx, jogurt naturali b'xaħam baxx jew kefir.

Għandhom jokkupaw il-biċċa l-kbira tad-dieta. L-ikel li ġej se jkun ta 'benefiċċju għal nies b'kolesterol għoli:

• frott żgħir, frott, ħaxix, bettieħ,
• ċereali taċ-ċereali,
• ħobż mis-segala, qamħ saraċin jew dqiq tar-ross.

Il-benefiċċji ta 'karboidrati bħal dawn huma l-kontenut għoli ta' fibra tagħhom, li jgħin biex inaqqas il-kolesterol "ħażin" fid-demm. Inaddfu l-imsaren, jassorbu x-xaħmijiet tal-ġisem bla bżonn, u jevitawhom milli jiġu assorbiti fid-demm. Barra minn hekk, il-kontenut għoli ta 'vitamini u minerali jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu, inkluż il-metaboliżmu tal-lipidi.

Iridu jkunu preżenti fid-dieta ta 'kull persuna, anke f'pazjent b'iperkolesterolemija. Huwa meħtieġ li jiġu esklużi xaħmijiet saturati, li jistgħu jżidu biss il-livell ta 'kolesterol ateroġeniku. Ix-xaħmijiet veġetali għandhom ikunu ppreferuti:

• ġirasol
• taż-żebbuġa
• żerriegħa tal-ġulġlien
• qamħ, eċċ.

Żjut tal-ħut, li jinsabu fi:

Għandhom sehem fil-kolesterol, iżda dan kollu huwa newtralizzat minn aċidi grassi mhux saturati omega 3, u għalhekk il-ħut tal-baħar għandu jkun inkluż fid-dieta ta 'persuna b'kolesterol għoli.

Dak li jista 'u ma jistax jittiekel

Fl-istadju inizjali tat-tranżizzjoni għal nutrizzjoni xierqa, jista 'jkun pjuttost diffiċli li tiftakar liema ikel tista' tiekol u liema minnhom huwa aħjar li tirrifjuta jew tiekol l-inqas possibbli. Noffru tabella li telenka dawn il-prodotti. Jista 'jiġi stampat barra u miżmum fil-kċina għall-ewwel darba biex jikkontrolla d-dieta tiegħek u jsajjar bl-użu ta' ikel permess.

Rakkomandat għall-użu

Possibbli f'ammont minimu

Rakkomandat għall-użu

Possibbli f'ammont minimu

XaħmijietProdotti tal-ħalib Kull żjut veġetaliXaħamMarġerina, ix-xaħmijiet kollha tal-annimali, butirĠobon cottage bi ftit xaħam u ġobon, kefir, jogurt, ħalib u jogurt sa 1% xaħamProdotti tax-Xaħam MedjuIl-prodotti kollha tal-ħalib xaħmi, inkluż il-ħalib Frott tal-baħar / ĦutLaħam / tjur Ħut bi ftit xaħam (preferibbilment ibħra kesħin), steamed, imsajjar jew moħmiKożul, granċijietĦut xaħmi jew moqliTurkija jew tiġieġ mingħajr xaħam u ġilda, fenek, vitellaĊanga dgħif, ħarufMajjal, papri, mogħoż, kwalunkwe prodotti tal-laħam nofshom lesti, pejst L-ewwel korsijietĊereali Sopop tal-ħaxixSopop tal-ħutSopop bil-brodu tal-laħam u grillGħaġin tal-qamħ Durum u ħobżĦobż, muffins tad-dqiqProdotti tal-qamħ artab BajdĠewż Proteina tat-tiġieġ jew tas-summienBajd sħiħ (massimu 2 darbiet fil-ġimgħa)Bajd moqliLewż, ġewżPistaċċi, ġellewżĠewż tal-Indi, inkaljat jew Immellaħ Ħaxix, frottDeżerti Ħodor, legumi, ħaxix u frott frisk, kif ukoll patata ġakketta steamedTuffieħ moħmi, ħaxix moħmiĦaxix moqli, ikel tal-patata mgħaġġelDeżerti magħmula minn frott naturali, xorb tal-frott jew meraq b'kontenut minimu ta 'zokkorTaħmijiet, għaġinaĠelat krem, kejkijiet, kejkijiet ĦwawarXorb MustardaZalza tas-sojja, ketchupMayonnaise u krema qarsa ta 'kwalunkwe kontenut ta' xaħamXorb tal-ħxejjex, infużjonijietAlkoħolXorb tal-kawkaw, kafè

Jekk prinċipalment tieħu ikel permess mit-tabella bħala l-bażi għad-dieta tiegħek, tista 'tinnormalizza l-kolesterol għoli u żżomm il-livell tagħha f'livelli ottimali.

Kemm hemm kolesterol fl-ikel

It-tabib li jkun qed jattendi ser jgħin biex tfassal id-dieta tiegħek b'mod korrett, iżda ta 'min ukoll tkun taf kemm hemm kolesterol fl-ikel li jokkupa l-ewwel pożizzjonijiet fil-kontenut tiegħu.

100 gramma tal-prodott

100 gramma tal-prodott

Laħam, inkluż tjurĦut / frott tal-baħar Laħam tal-majjal110Gambli152 Ċanga85Karpa130 Tiġieġ75Salamun Sockeye141 Fniek90Żejt tal-ħut485 Ħaruf95Klamar90 Wiżż90Chum214 It-Turkija65Sawrell40 Papra90Moll tal-merluzz40 Salamun koho60 BajdĠewwieni 1 bajda tat-tiġieġ245Kliewi1150 100 g isfar tat-tiġieġ1230Imħuħ2000 1 bajda tas-summien85Il-fwied450 Prodotti tal-ħalib Ħalib 2%10Ġobon iebes100 Ħalib 3%14,4Ġobon Adyghe70 Kefir 1%3,2Butir180 20% krema65Baqta 18%60 Krema qarsa 30%100Baqta ta ’8%32

Jekk trid tiekol ikel bħal dan, għandek tikkalkula l-porzjonijiet tagħhom abbażi tal-kontenut tal-kolesterol għal kull 100 g, sabiex ma taqbiżx ir-rata ta 'xaħam ta' kuljum. Jekk pazjent b'iperkolesterolemija jibqa 'jikkonsma dawn il-prodotti fi kwantitajiet kbar, dan ikompli jżid il-kolesterol u jaggrava l-bidliet aterosklerożi fil-bastimenti.

Liema ikel m'għandhomx kolesterol

Sabiex jitnaqqas il-kolesterol "ħażin" fid-demm u jiżdied il-livell ta 'lipidi anti-ateroġeniċi, huwa neċessarju li tingħata prijorità lil prodotti li fihom m'hemmx kolesterol fil-livelli kollha jew li jinsabu f'ammont minimu. Madankollu, wieħed għandu jżomm f'moħħu li wħud minnhom, għalkemm nieqsa mill-kolesterol "ħażin", għandhom kaloriji pjuttost għoljin, u għalhekk ma tistax tiekolhom mingħajr miżura, u xi wħud, bħall-ġewż, huma ftit ftit.

Hawnhekk hawn lista ta 'ikel u platti li m'għandhomx kolesterol:

• kwalunkwe prodotti mill-pjanti: ħaxix, bettieħ, berries, frott,
• meraq li għadu kemm ġie mbattad Għalkemm prodotti simili tal-maħżen minn pakketti ma fihomx kolesterol, iz-zokkor huwa preżenti fih, li jfisser kaloriji żejda,
• ċereali magħmula miċ-ċereali, ippreparati mingħajr iż-żieda ta 'ħalib u butir,
• ċereali u legumi,
• Sopop tal-ħaxix
• żjut veġetali, madankollu, ta 'min jikkunsidra l-kontenut għoli ta' kaloriji tagħhom,
• ġewż u żrieragħ, iżda jeħtieġ li jittieklu mhux aktar minn 30 g kuljum.

Jekk primarjament tagħti preferenza lill-prodotti u platti elenkati, tista 'żżid il-kolesterol "tajjeb" fid-demm u tnaqqas il- "ħażin" fi ftit xhur.

Liema ikel ibaxxu l-kolesterol fid-demm

Matul l-aħħar għexieren ta 'snin, saru bosta studji fuq skala kbira f'pajjiżi differenti, li wrew li l-kolesterol u n-nutrizzjoni huma relatati mill-qrib. Jekk iżżomm ma 'ċerti prinċipji ta' nutrizzjoni fid-dieta, tista 'tikseb tnaqqis sinifikanti fil-kolesterol "ħażin" fid-demm.

Iżda huwa importanti mhux biss li jitnaqqas il-livell ta 'lipoproteini ateroġeniċi, iżda wkoll li jiżdied il-kontenut ta' kolesterol "utli". Biex tagħmel dan, għandek tiekol kemm jista 'jkun il-prodotti li ġejjin:

• L-avokado huwa l-frott l-aktar sinjur fil-fitosteroli: 76 gramma ta 'beta-sitosterol jinstabu f'100 g. Jekk tiekol nofs dan il-frott kuljum, imbagħad wara 3 ġimgħat, bla ħsara għall-prinċipji ta 'nutrizzjoni xierqa, it-tnaqqis fil-kolesterol totali jkun fil-livell ta' 8-10%,
• Żejt taż-żebbuġa huwa wkoll sors ta 'steroli tal-pjanti, li jaffettwaw il-proporzjon ta' kolesterol "ħażin" u "b'saħħtu" fid-demm: meta jingħata kuljum, jista 'jżid il-kolesterol b'saħħtu u jbaxxi l-kolesterol ħażin, filwaqt li l-livell totali ta' kolesterol jonqos bi 15-18%,
• sojja u prodotti tal-fażola - il-benefiċċji tagħhom huma fil-kontenut ta 'fibra li tinħall u li ma tinħallx, li tgħin biex tneħħi b'mod naturali l-lipidi "ħżiena" mill-ġisem, u tevitahom milli jiġu assorbiti fid-demm. Għalhekk, tista 'mhux biss tnaqqas il-livell ta' lipidi ateroġeniċi, iżda wkoll iżżid il-konċentrazzjoni ta 'kolesterol "tajjeb" fid-demm,
• lingonberries, cranberries, chokeberries, lampun tal-ġnien u tal-foresti, rummien, frawli: dawn il-berries fihom ammont kbir ta 'polifenoli, li jistgħu jżidu l-produzzjoni ta' lipidi anti-ateroġeniċi fid-demm. Jekk tikkonsma 150 g ta 'dawn l-berries kuljum, allura wara xahrejn tista' żżid il-kolesterol "tajjeb" b'5%, jekk żżid tazza meraq tal-cranberry kuljum mad-dieta, allura l-lipidi antiġeneġeniċi jistgħu jiżdiedu b'10% fl-istess perjodu ta 'żmien,
• Kiwis, tuffieħ, passolina, dulliegħ - frott u berries kollha sinjuri fl-anti-ossidanti. Għandhom effett tajjeb fuq il-metaboliżmu tal-lipidi fil-ġisem u jistgħu jbaxxu l-kolesterol b'madwar 7% jekk jiġu kkunsmati kuljum għal xahrejn,
• żerriegħa tal-kittien - statina naturali qawwija li tgħin fil-ġlieda kontra l-kolesterol fid-demm għoli,
• Kavalli, salamun, tonn, bakkaljaw, trota: il-ħut kollu li jgħix fl-ibħra kesħin fih żejt tal-ħut - l-aktar sors sinjur ta ’aċidi omega-3.Jekk tiekol madwar 200-250 g ta 'ħut kuljum, wara 3 xhur tista' tbaxxi l-livell ta 'lipoproteini ta' densità baxxa b'madwar 20-25% u żżid il-kolesterol "utli" bi 5-7%,
• Qxur sħaħ u qxur tal-ħafur - minħabba l-abbundanza ta 'fibra ħarxa, jassorbu l-kolesterol ħażin, bħal sponża, u jneħħuha mill-ġisem,
• tewm - huwa msejjaħ wieħed mill-aktar statini tal-pjanti qawwija, li jippermettilek iżżid is-sintesi ta 'lipoproteini ta' densità għolja fiċ-ċelloli tal-fwied, waqt li t-tewm jaġixxi wkoll fuq il-kolesterol "ħażin". Tipprevjeni s-subsidenza tagħha fuq il-ħitan tal-vini tad-demm fil-forma ta 'plakki aterosklerożi.
• prodotti tan-naħal - polline u polline. Fihom numru kbir ta 'sustanzi utli għall-ġisem, li mhux biss jaffettwaw b'mod pożittiv ix-xogħol ta' l-organiżmu kollu, iżda wkoll jinnormalizzaw il-proċessi metaboliċi u l-livell ta 'lipidi fid-demm,
• Il-ħodor kollha fi kwalunkwe forma huma pjuttost sinjuri fil-luteina, il-karotenojdi u l-fibra tad-dieta, li flimkien jippermettu n-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-lipidi fil-ġisem.

Jekk tistudja fid-dettall u tosserva r-regoli u l-prinċipji ta 'hawn fuq kuljum, tista' taffettwa b'mod sinifikanti l-livell ġenerali ta 'kolesterol fid-demm, issaħħaħ is-saħħa tiegħek u ttejjeb il-benesseri. Iżda huwa importanti mhux biss li taderixxi ma 'nutrizzjoni xierqa, iżda wkoll biex taqleb għal stil ta' ħajja b'saħħtu: waqqaf it-tipjip u l-alkoħol, tibda tilgħab l-isport (jew għallinqas tagħmel eżerċizzji filgħodu), tosserva r-reġim ta 'xogħol u mistrieħ. Approċċ integrat għall-problema jgħin biex teliminaha aktar malajr u tikkonsolida r-riżultati miksuba għal ħajjithom.

Saqajn tat-tiġieġ għandhom il-kolesterol?

• Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
• Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa

Fi żminijiet antiki, l-istokk tat-tiġieġ kien ikkunsidrat bħala prodott tad-dieta ta 'valur. Ingħatat lil nies li kellhom infezzjonijiet severi, avvelenament mill-ikel u kirurġija biex jirrestawraw is-saħħa u l-enerġija. Barra minn hekk, il-brodu tat-tiġieġ tradizzjonalment ikkurat irjiħat, bronkite, u anke ażma.

Imma llum, il-brodu tal-laħam tat-tiġieġ qiegħed dejjem aktar jaqa 'fil-listi ta' ikel għas-saħħa, peress li huwa meqjus bħala sors ta 'ammonti kbar ta' xaħam u kolesterol. Imma tassew hekk? U jista 'l-istokk tat-tiġieġ jikkawża formazzjoni ta' plakka sklerotika u jikkawża attakk tal-qalb jew puplesija?

Biex tifhem din il-kwistjoni diffiċli, huwa meħtieġ li ssir taf liema kompożizzjoni għandha l-istokk tat-tiġieġ, liema proprjetajiet utli u ta 'ħsara għandha u kif tipprepara sew l-istokk tad-dieta tat-tiġieġ.

Il-brodu huwa konċentrat tal-proprjetajiet benefiċi kollha tat-tiġieġ. Waqt it-tisjir, ħafna mill-vitamini, minerali u sustanzi bijoloġikament attivi oħra meħtieġa għas-saħħa tal-bniedem jgħaddu fih.

Huwa speċjalment importanti li jiġi enfasizzat li t-tisjir jgħin biex jiġu estratti komponenti utli mhux biss minn laħam, iżda wkoll minn għadam, qarquċa, tessut konnettiv u mudullun. Barra minn hekk, meta tkun qed tħejji l-brodu, spiss jiġu miżjuda ħxejjex varji li jżidu b'mod sinifikanti l-proprjetajiet nutrittivi tiegħu u jiffaċilitaw l-assimilazzjoni.

Ħafna nies jemmnu li l-istokk tat-tiġieġ huwa saturat bil-kolesterol ħażin, iżda dan mhux hekk. Skond nutrizzjonisti, il-brodu tat-tiġieġ fih biss 3 mg. kolesterol għal kull 100 gr. prodott, li hija rata estremament baxxa. Għal paragun, madwar 89 u 79 mg huma fir-riġlejn u s-sider tat-tiġieġ. kolesterol għal kull 100 gr. il-prodott kif xieraq.

Brodu tal-laħam tat-tiġieġ huwa wkoll dixx bi ftit xaħam - mhux aktar minn 1.2 g. fuq 100 gr. prodott. Madankollu, 0.3 g biss. li minnhom huma xaħmijiet saturati. Il-bqija 0.9 g. - Dawn huma aċidi grassi polinesaturati u monosaturati, li huma ta 'benefiċċju kbir għall-qalb u jgħinu biex jitneħħa l-kolesterol ta' ħsara mill-ġisem.

Il-kompożizzjoni tal-brodu tat-tiġieġ:

1. Antiossidanti tal-Vitamini A u C - ineħħu r-radikali ħielsa, jeliminaw il-fraġilità vaskulari u jnaqqsu l-permeabilità tal-ħitan vaskulari, itejbu l-vista, jaċċeleraw il-fejqan tal-korrimenti u l-qatgħat, itejbu l-funzjonament tas-sistema immunitarja,
2. Vitamini B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) - ittaffi s-sistema nervuża, tipprevjeni l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol, taċċellera l-metaboliżmu tax-xaħam, ittejjeb il-kompożizzjoni tad-demm u tnaqqas il-livell ta' omeokisteina fil-ġisem - wieħed mill-ħatja ewlenin ta 'infart mijokardijaku,
3. Il-kolin (B4) u l-aċidu nikotiniku (PP) - jinnormalizzaw il-metaboliżmu tax-xaħam u jbaxxu l-kolesterol, jiddilataw il-vini tad-demm u jbaxxu l-pressjoni, inaqqsu z-zokkor fid-demm, jipprevjenu l-emboli tad-demm, ineħħu t-tossini ta 'ħsara mill-ġisem,
4. Il-potassju u l-manjeżju - jinnormalizzaw il-pressjoni tad-demm, jipprevjenu l-emboli tad-demm, ma jippermettux li l-kolesterol u l-imluħa tal-kalċju jagħmlu ħsara fuq il-ħitan tal-vini, iżommu l-bilanċ enerġetiku fil-muskolu tal-qalb,
5. Ħadid u ram - iżidu l-livell ta 'emoglobina fid-demm, iżidu s-saturazzjoni tat-tessuti kollha bl-ossiġenu, neħħu l-kolesterol ta' ħsara mill-ġisem, jippromwovu l-assorbiment normali ta 'proteini, jgħinu jibdlu l-kaloriji f'enerġija,
6. Kalċju, sodju, żingu, fluworin, rubidju, fosfru, kubrit, klorin, jodju, manganiż, kromju, molibdenu, nikil, aluminju, litju, kobalt, vanadju, boron - għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-saħħa tal-bniedem u jappoġġjaw il-funzjonament normali tal-funzjonijiet kollha tal-ġisem,
7. Ċisteina huwa aċidu amminiku utli li jgħin irqiq l-isputum fil-bronki u jneħħih mill-ġisem kemm jista 'jkun malajr. Bis-saħħa tagħha, l-istokk tat-tiġieġ huwa tant utli għall-irjiħat,
8. Estratti - iżidu s-sekrezzjoni ta 'meraq gastriku u enżimi diġestivi, u b'hekk itejbu d-diġestjoni u l-assorbiment ta' l-ikel,
9. Il-kollaġen jgħin biex tinżamm il-mobilità tal-ġogi u tas-sinsla, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'osteokondrożi u artrosi, u jikkontribwixxi għall-fużjoni rapida ta' ksur u xquq fl-għadam.

Proprjetajiet utli

Brodu tat-tiġieġ huwa dixx sempliċi ħafna li għandu benefiċċji kbar għas-saħħa tal-bniedem. Huwa estremament nutrittiv u faċli biex jiddiġerixxi, għalhekk ħafna drabi jingħata lil nies li jiddgħajfu wara marda serja, kirurġija u esperjenzi nervużi qawwija.

Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji u l-kontenut ta' xaħam tiegħu, il-brodu tat-tiġieġ huwa eċċellenti għal nies li jixtiequ jitilfu liri żejda. Ma jipprovokax żieda taz-zokkor fid-demm u l-kolesterol, imma jissodisfa malajr il-ġuħ u jżomm sensazzjoni ta 'xaba' għal żmien twil.

Il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess l-Aterol biex inaqqsu l-kolesterol. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Barra minn hekk, il-brodu tat-tiġieġ jippermettilek tissatura l-ġisem bil-vitamini, il-minerali, l-aċidi grassi polinesaturati importanti, l-aċidi amminiċi essenzjali u komponenti oħra utli. Dan jgħin biex tiġi evitata n-nuqqas ta 'nutrijenti li spiss jiġi osservat f'pazjenti b'dieta stretta.

Huwa importanti wkoll li wieħed jinnota li l-istokk tat-tiġieġ u l-kolesterol huma għedewwa li ilhom żmien twil. Il-kompożizzjoni unika tal-brodu fuq il-laħam tat-tiġieġ tgħinu jneħħi l-kolesterol ta 'ħsara mill-ġisem, ħoll il-plakki tal-kolesterol, iżid il-fluss tad-demm u jipprevjeni l-formazzjoni ta' emboli tad-demm.

Għalhekk, l-istokk tat-tiġieġ huwa inkluż fid-dieti kollha għal pazjenti bl-aterosklerożi u mard tal-qalb koronarju. Huwa rrakkomandat ukoll li tużah matul il-perjodu ta 'rkupru wara attakk tal-qalb u puplesija, meta l-pazjent huwa pprojbit minn ikel aktar xaħmi li joriġina mill-annimali.

Il-konsum regolari ta 'brodu tat-tiġieġ jista' jżid ir-reżistenza għall-istress, jelimina żieda fin-nervi, jegħleb l-insomnja u jtejjeb il-burdata. Għal din ir-raġuni, l-istokk tat-tiġieġ għandu jkun preżenti fuq il-mejda kemm-il darba jkun possibbli f'pazjenti suxxettibbli għal depressjoni u newrożi.

Brodu tal-laħam tat-tiġieġ huwa għodda eċċellenti għat-trattament u l-prevenzjoni ta 'uġigħ kroniku fil-ġogi u fl-ispina. Isaħħaħ b'mod effettiv il-qarquċa u jipprevjeni l-użu tiegħu, li huwa kkunsidrat il-kawża ewlenija tal-iżvilupp ta 'mard tas-sistema muskuloskeletali.

Brodu tat-tiġieġ huwa utli ħafna għall-atleti u fannijiet tal-fitness, minħabba li jikkontribwixxi għall-ħruq ta 'xaħam u l-formazzjoni ta' tessuti fil-muskoli. Tħaffef ukoll il-proċess ta 'fejqan ta' korrimenti, b'mod partikolari ksur, sprains, ksur ta 'ligamenti u tendini.

B'anormalitajiet fil-passaġġ gastro-intestinali, l-istokk tat-tiġieġ jista 'jsir mediċina reali.

Tgħin biex tlaħħaq mal-istitikezza, tneħħi t-tossini fl-avvelenament mill-ikel, tipproteġi l-fwied mill-obeżità (epatosi tax-xaħam) u telimina s-sindromu tal-istonku għażżien.

Kif issajjar

Qabel ma tħejji brodu tad-dieta, huwa importanti ħafna li titneħħa l-ġilda mill-karkassa tat-tiġieġ u tinqata 'x-xaħam kollu taħt il-ġilda, li jnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut ta' xaħam tal-platt lest. F'tali brodu, prattikament ma hemm l-ebda kolesterol u xaħmijiet saturati, iżda fih ammont kbir ta 'sustanzi importanti għas-saħħa.

Barra minn hekk, nies suxxettibbli għall-obeżità, aterosklerożi, pankreatite u kolekistite huma avżati biex jieħdu tiġieġ żgħir minflok għasfur adult. F’dak il-laħam hemm ftit xaħam, estrattivi u purini, li jfisser li l-brodu jinstab inqas qawwi u aktar utli għall-ġisem.

Biex tkompli tnaqqas il-kontenut tal-kolesterol fil-brodu tat-tiġieġ, huwa meħtieġ li tuża karkassa sħiħa mhux għall-preparazzjoni tagħha, iżda l-aktar partijiet dgħif. Din hija primarjament laħam abjad, jiġifieri sider tat-tiġieġ, li huwa meqjus bħala prodott tad-dieta ta 'valur.

Jekk xi ħadd għadu jiddubita jekk hemmx kolesterol fir-riġlejn tat-tiġieġ, allura t-tweġiba hija iva u hemm ħafna minnha. L-istess jista 'jingħad dwar ġwienaħ jew għonq tat-tiġieġ, fejn hemm ukoll ħafna laħam skur xaħmi. Għalhekk, brodu tassew tad-dieta jista 'jiġi ppreparat biss mis-sider, li fih kważi ebda xaħmijiet saturati.

Sabiex il-brodu mis-sider tat-tiġieġ ma jinstabx likwidu wisq, huwa permess li żżid ftit żejt veġetali miegħu, li jżid il-kontenut tax-xaħam tiegħu, iżda mhux iżid il-kontenut tal-kolesterol. L-aħjar għażla tkun iż-żejt taż-żebbuġa, li huwa kura naturali magħrufa għall-aterosklerożi.

M'għandniex ninsew dwar il-ħxejjex, li mhux biss jagħmlu t-togħma tal-brodu aktar saturata, iżda wkoll ittejjeb il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tagħha. Allura fl-istokk tat-tiġieġ tista 'żżid zunnarija, tbejżin, basal, għeruq tal-karfus u zkuk, għerq tat-tursin, faqqiegħ sħiħ, tursin u sprigs tax-xibt.

Għall-aroma, huwa rrakkomandat li żżid ftit weraq tar-rand, bżar iswed u umbrelel tax-xibt imnixxfin mal-brodu tal-laħam tat-tiġieġ. Iżda huwa meħtieġ li l-melħ jitneħħa bir-reqqa, peress li l-melħ jirreaġixxi mal-komponenti tal-brodu u jista 'jiddegrada l-proprjetajiet tiegħu.

Ħafna dietitiċi jagħtu parir lill-pazjenti tagħhom biex jikkunsmaw biss stokk sekondarju tat-tiġieġ. Biex tagħmel dan, immedjatament wara li togħlija, l-ewwel ilma għandu jitbattal, imla l-pan b'ilma kiesaħ u għalli sakemm tkun offerta. Tali soppa fiha l-inqas ammont ta 'kolesterol u komposti nitroġenużi ta' ħsara, li jfisser li hija l-iktar waħda mid-dieta.

Kif issajjar stokk tat-tiġieġ b'saħħtu huwa deskritt fil-video f'dan l-artikolu.

• Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
• Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa

Kif tiekol bil-kolesterol għoli

Ikel b'kolesterol għoli għandu jkun fih dak l-ikel li jinkludi pektin, vitamini, minerali, omega-3, omega-6 u aċidi grassi mhux saturati omega-9. Nutrizzjoni xierqa tgħin biex tevita l-aterosklerożi, mard kardjovaskulari, attakki tal-qalb u puplesiji. Konsum miżjud ta 'ikel xaħmi jikkontribwixxi għad-depożizzjoni ta' xaħmijiet u melħ fuq il-ħitan ta 'ġewwa tal-vini, li jista' jwassal għal trombożi, arterji misduda u konsegwenzi oħra mhux mixtieqa.

Kif tiekol

Sabiex tagħżel id-dieta t-tajba, huwa rrakkomandat li tikkonsulta dietista. L-ispeċjalista jagħżel prodotti bbażati fuq il-bżonnijiet u l-karatteristiċi tal-pazjent, jagħti rakkomandazzjonijiet siewja li jippermettulek tikseb l-aħjar riżultat. Madankollu, jekk għal xi raġuni ma jkunx possibbli li żżur tabib, tista 'tiffamiljarizza ruħek b'mod indipendenti mal-lista ta' prodotti li jistgħu jiġu kkunsmati b'kolesterol għoli, u li għandhom bżonn jintremew.

Ikel Essenzjali	Ikel li jista 'jiġi kkunsmat b' moderazzjoni	Ikel li Trid Teskludi Mid-Dieta Tiegħek
Żerriegħa tal-kittien, ġulġlien, żejt taż-żerriegħa tal-qargħa ħamra	Żejt taż-żebbuġa u żejt veġetali	Butir
Prodotti tal-forn u għaġin minn dqiq sħiħ	Prodotti tal-forn moħmija fina	Pasti ħelu, ħelu industrijali
Ħalib xkumat, cottage cheese, kefir, jogurt	Prodotti tal-ħalib qares b'perċentwali medja ta 'kontenut ta' xaħam	Prodotti tal-ħalib iffermentat b'xaħam għoli
Tè aħdar, ilma, brodu ta 'tela selvaġġa, berries ta' goji	Meraq li għadu kif ġie mbuttat u meraq frisk	Xorb alkoħoliku, kafè, te iswed, ilma frizzanti ħelu
Legumi, patata mqaxxra, ħwawar, tadam, ħjar, basal, tewm	Patata moqlija fiż-żejt veġetali	Fries Franċiż, purejiet bil-ħalib sħiħ bil-krema u butir
Flett tat-tiġieġ jew tad-dundjan, fenek	Ċanga dgħif u majjal dgħif	Laħam b'saffi viżibbli ta 'xaħam, ġewwieni, tjur bil-ġilda, flett tal-papra
Ħut tal-baħar bla ġilda	Granċi, gamli, awwisti mqaxxra	Gambli u klamar fi kwantitajiet kbar, kavjar
Lewż, ġewż, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-kittien	Pistaċċi, ġellewż	Kokku, karawett immellaħ
Ħwawar billi tuża żejt taż-żebbuġa jew tal-kittien u meraq tal-lumi	Tħawwir tas-sojja, mayonnaise b'ħafna xaħam, krema qarsa b'xaħam baxx	Zlazi mxaħħma, mayonnaise, butir, krema qarsa xaħam

Huwa meħtieġ li tifhem x'tip ta 'nutrizzjoni tista' ġġib benefiċċji sinifikanti u tinnormalizza l-metaboliżmu tal-lipidi.

• Ħaxix frisk, mgħolli jew steamed. Għandha tingħata attenzjoni partikolari lill-ħodor u l-legumi.
• L-użu tal-qamħ saraċin, ħafur, qamħ tal-qamħ jippermettilek li tinnormalizza l-metaboliżmu tal-lipidi u tgħin biex tnaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin".
• Furnara u għaġin minn dqiq oħxon, kif ukoll biż-żieda ta 'nuħħala.
• Prodotti tal-ħalib iffermentat b'xaħam baxx huma utli bħala dressing għall-insalati jew biex jagħmlu xorb b'saħħtu.
• Sopop imsajjar fil-brodu tat-tiġieġ (it-tiġieġ għandu jkun bla ġilda) biż-żieda ta ’patata, karrotti, ħwawar, legumi, faqqiegħ.
• Ammont żgħir ta 'zokkor skur jew għasel bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għax-xorb.
• Insalati: ħaxix, frott. Permess għall-użu fi kwantitajiet kbar.
• Żjut veġetali: żebbuġa, żerriegħa tal-kittien, kolza, ġulġlien. Dawn iż-żjut għandhom jiġu sostitwiti bil-butir u marġerina.
• Taħmi minn dqiq sħiħ, biż-żieda ta 'frott imnixxef u nuħħala.

Ikkunsidra xi riċetti li jgħinuk tipprepara ikel Delicious u b'saħħtu.

1. Pitravi mgħollija biż-żieda ta ’ġewż, tewm u krema qarsa b’xaħam baxx. Għalli l-pitravi, gradilja. Żid lewż, tewm imqatta ', staġun bi krema qarsa b'ħafna xaħam jew żejt taż-żebbuġa. Tista 'żżid ammont żgħir ta' melħ għat-togħma.
2. Insalata biż-żejt tal-ġulġlien, bżar iswed u ħall balsamiku. Qatta 'weraq bil-ħass b'idejk, żid ħall, żejt u tħawwir. Jekk mixtieq, jista 'jiġi miżjud ammont żgħir ta' tewm imqatta '.
3. Fażola stewed fis-zalza tat-tadam bil-ħwawar. Għalli l-fażola sakemm tkun imsajra, żid iz-zalza tat-tadam (gradilja tadam frisk, żid mingħajr qoxra), għalli fuq sħana baxxa għal 10-15-il minuta. Fi tmiem it-tisjir, żid melħ, tursin mqatta 'u xibt.
4. Kavjar tal-brunġiel bi bżar tal-qanpiena, tewm, tadam u basla.Aħmi l-brunġiel u l-bżar fil-forn sakemm imsajjar, kessaħ, qoxra. Aqta 'f'kubi żgħar, ħawwad, żid it-tadam mqatta', it-tewm u l-basal. Staġun bil-melħ u bżar għat-togħma, staġun b'żejt veġetali jew taż-żebbuġa. Kul imkessaħ.
5. Insalata taċ-ċanga dgħif, faqqiegħ u meraq tal-lumi. Sajjar iċ-champignons fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. Għalli l-laħam taċ-ċanga sakemm imsajjar, imqatta 'f'kubu u żid mal-faqqiegħ. Neħħi t-taħlita minn fuq in-nar, kessaħ, żid qamħ mustarda, ħwawar, staġun biż-żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi.

Ħafna nies jistaqsu: x'għandek tixrob bil-kolesterol għoli? It-tweġiba hija sempliċi: tista 'tuża meraq friska mbuttat minn frott u ħaxix, tè aħdar, ammont kbir ta' ilma sempliċi. Huwa rrakkomandat li jastjeni mit-te iswed u l-kafè, kif ukoll mix-xorb karbonizzat ħelu.

Xorb kbir b'kolesterol għoli:

• L-użu ta 'decoration ta' rosehip se jinnormalizza l-livelli ta 'kolesterol, isaħħaħ il-vini tad-demm u jipprevjeni l-iżvilupp ta' aterosklerożi. Bħala ħlewwa, ammont żgħir ta 'għasel jista' jiġi miżjud ma 'xarba sħuna.
• Tè aħdar bil-ġiżimin, lumi u zest oranġjo.
• Meraq li għadu kif ġie mbuttat: grejpfrut, oranġjo, għanbaqar, tuffieħ, lanġas. Normalizza l-metaboliżmu u l-kolesterol fil-plażma tad-demm.
• Smoothies jużaw jogurt baxx ta 'xaħam u l-frott favorit tiegħek.
• Ħobż tal-kvass magħmul id-dar.
• Punch tal-lumi jew oranġjo.
• Ixrob minn ġulepp tal-lumi, meraq tal-passolina u għasel.

Huwa meħtieġ li jiġi limitat l-użu tal-alkoħol, speċjalment jekk il-medikazzjoni hija preskritta. Il-possibbiltà li tixrob inbid aħmar niexef fi kwantitajiet żgħar huwa rrakkomandat li preliminarjament tiddiskuti mat-tabib tiegħek

Menu u riċetti

Menus b'livell għoli ta 'kolesterol m'għandux ikun fihom xaħmijiet ta' l-annimali, karboidrati, ammonti kbar ta 'zokkor, ikel li jinkludi xaħmijiet trans. Ta 'min ukoll temporanjament tillimita ruħek għal prodotti industrijali: zalzett, prodotti fil-laned, mayonnaise, ketchup, zlazi mxaħħma, bars taċ-ċikkulata, kejkijiet, pasti. Huwa wkoll meħtieġ li jiġu esklużi prodotti mill-ħalib qares b'kontenut għoli ta 'xaħam mid-dieta: ħalib, krema, ġobon tad-dgħajsa, jogurt.

Kolazzjon Nru 1:
Jogurt mhux xaħam biż-żieda ta 'tuffieħ, għanbaqar, lampun, lanġas tal-frawli jew frott ieħor minn fejn jagħżlu,
• Tazza ta 'tè aħdar bi ftit għasel
• Ħafur bi żbib, berquq imnixxef jew berries goji.

Ikla numru 1:
• Rassolnik, imsajjar fuq brodu b'xaħam baxx biż-żieda ta 'ħjar imnaddfin u ħwawar.
• Qatet tat-tiġieġ moħmi fil-forn.
• Tazza ta 'meraq tal-frott magħmula minn passolina jew cranberries.

Pranzu Nru 1:
• Ross imsajjar bil-ħaxix.
• Ammont żgħir ta 'ħut stewed.
• Brodu tal-rosehip bl-għasel.

Kolazzjon Nru 2:
• Porridge tal-qamħ saraċin b'ħalib baxx ta 'xaħam,
• Smoothies tal-banana bil-blueberries jew il-passolina. 1 banana, 100 gramma ta 'blueberries jew passolina u 1 tazza ta' jogurt b'xaħam baxx poġġi ġo blender, ħawwad sakemm tkun bla xkiel, ixrob ftit imkessaħ.

Ikla numru 2:
• Soppa tax-xgħir imsajjar fil-brodu tat-tiġieġ biż-żieda ta 'patata, karrotti, basal u ħwawar. Jekk mixtieq, tista 'staġonja bi krema qarsa b'ħafna xaħam.
• Koppja ta 'flieli ta' ħobż sħiħ.
• Insalata tal-ħaxix bil-kaboċċi, ħjar, tadam u ħwawar, imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi.

Pranzu Nru 2:
• Pilaf tal-ħaxix.
• Ħut tal-baħar moħmi fil-forn bi ftit żejt taż-żebbuġa, ħwawar u lumi.
• Tazza ta 'kefir b'xaħam baxx

Kolazzjon Nru 3:
• Tè tal-berries Goji bi zest tal-lumi u oranġjo. Ferra l-ilma jagħli fuq 15 berries goji, żid il-zest ta 'lumi u oranġjo. Ħalli x-xarba taħdem għal 15-20 minuta. Żid għasel mat-togħma. Ixrob 5-10 minuti mkessħa qabel l-ikel. Xarba bħal din tqawwi perfettament, tinnormalizza l-livelli tal-kolesterol u tagħti burdata kbira.
• froġa tal-proteini bi ħwawar, basal, tadam u bżar miżjud.
• Ħafur bil-frott.

Ikla numru 3:
• Borsch aħdar mingħajr isfar tal-bajd u butir.
• Kejkijiet tal-ħut bil-fwar.
• Tazza ta 'meraq li għadu kif ġie mbuttat.

Pranzu Nru 3:
• Patata mgħollija bil-qoxra.
• Insalata tal-ħaxix imħawwar biż-żejt veġetali u mbexxa bil-kittien.
• Ħut imsajjar bil-ħaxix.

It-tul tat-terapija bid-dieta għall-kolesterol għoli jista 'jvarja minn diversi ġimgħat sa diversi xhur. Dan huwa segwit minn waqfa qasira u l-kors ta 'miżuri tad-dieta jista' jiġi estiż fuq ir-rakkomandazzjoni tat-tabib li jkun qed jattendi.

Informazzjoni Nutrizzjonali u Kompożizzjoni tas-Saqajn tat-Tiġieġ

Wara li raw saqajn tat-tiġieġ fil-maħżen, ħafna konsumaturi sempliċement ma jifhmux għaliex qed ibigħuhom. Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju ta' din il-parti tat-tiġieġ huma apprezzati fiċ-Ċina, il-Ġappun u pajjiżi Asjatiċi oħra. Il-punt huwa l-proprjetajiet anti-ipertensivi tal-prodott.

Il-kompożizzjoni tas-saqajn tinkludi minerali:

• kalċju u fosfru,
• sodju u potassju
• ħadid u żingu
• ram u selenju.

Sett kbir ta 'vitamini tal-gruppi B, A, E, PP, K. B, kolin u sustanzi oħra ta' benefiċċju għandhom effett ta 'tisħiħ fuq is-sistemi nervużi, immuni u għadam.

Il-kompożizzjoni kimika tas-saqajn tat-tiġieġ hija kif ġej. 100 g fih:

• 14.6 g ta 'xaħam
• 19.4 g ta 'proteina
• 0,2 g ta 'karboidrati,
• 66.8 g ilma
• l-ebda irmied.

Il-kontenut ta ’kaloriji ta’ 100 g tal-prodott lest huwa ta ’215 Kcal biss, jattira nies bi problemi ta’ piż.

Huma utli saqajn tat-tiġieġ?

Peress li s-saqajn fihom ħafna sustanzi utli, ħsara serja ma tistax titqies jekk ma abbużax dan il-prodott (għalkemm hemm kontra-indikazzjonijiet). Persuna li tikkonsma regolarment platti tal-ġewwieni tħossha b'saħħitha u għandha problemi bis-sistema tal-mutur.

Saqajn tat-tiġieġ jibbenefikaw il-ġisem uman kollu.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ġelatina tal-majjal tat-tiġieġ

Il-benefiċċju tas-saqajn tat-tiġieġ mgħolli huwa diffiċli biex tiġi stmat iżżejjed. Fil-ġelatina mħejjija minn dan il-prodott sekondarju, hemm kollaġen li jgħin biex isaħħaħ il-qarquċa, jagħtihom fermezza u elastiċità.

Retinol, li jinsab fil-ġelatina, jistimula s-sistema immunitarja, huwa responsabbli għall-mobilità konġunta.

Minkejja l-benefiċċji, il-ġelatina tal-majjal tat-tiġieġ tista 'tkun ta' ħsara jekk persuna jkollha problemi bil-fwied, l-istonku, il-frixa. Imbagħad ammont kbir ta 'tewm u bżar ma jiżdiedx mad-dixx lest.

Il-preżenza ta 'ormon tat-tkabbir tista' tikkawża l-iżvilupp ta 'proċessi infjammatorji. U l-ħsara tal-kolesterol (minħabba effetti fuq il-ħitan tal-vini) tista 'tikkawża aterosklerożi.

Brodu tat-Tiġieġ tas-Saqajn Jgħin

Il-brodu tal-ġewwieni mill-ġisem tal-bniedem jibbenefika minn:

1. Porzjonijiet żgħar tal-brodu mis-saqajn jistgħu jagħmlu l-ebda ħsara. Huwa rrakkomandat li tixrob għal dawk li m'għandhomx l-aptit.
2. Il-kollaġen u l-mucopolysaccharides huma preżenti fil-brodu. Dawn is-sustanzi jgħinu lil dawk li għandhom problemi konġunti.
3. Brodu tas-sieq tat-tiġieġ huwa tajjeb għall-wiċċ, ix-xagħar u l-imsiemer.

Kif tnaddaf il-pats tat-tiġieġ

Fil-ħwienet kbar tal-bejgħ, tista 'tixtri ġewwieni lest biex jintuża. Jekk inxtraw saqajn tat-tiġieġ mhux ipproċessati, dawn għandhom jitnaddfu b'mod indipendenti mis-saff keratinizzat tal-ġilda.

1. Ħoll it-temperatura tal-kamra u laħlaħ sew.
2. Tbajja fuq il-ġilda tista 'tibqa'; huwa diffiċli li tinħasel bl-ilma ordinarju. Biex tneħħihom, ogħrok il-wiċċ bil-melħ u ferra mill-ġdid fuq l-ilma.
3. Neħħi l-dwiefer (mhumiex adattati għat-tisjir) b'sikkina jew bokkaporti.
4. Itwi l-ġewwieni fi colander, aħsarha fl-ilma jagħli għal 2-3 minuti, imbagħad fil-friża. Bidla fit-temperatura hija meħtieġa biex tnaddaf malajr l-istratum corneum.
5. Meta l-saqajn ikunu kesħu, għandek bżonn aqbad il-ġilda b'sikkina ħdejn il-ġog ta 'fuq u iġbed' l isfel bħal stocking.

Ġelatina tas-sieq tat-tiġieġ

Huwa diffiċli li ssib persuna li mill-inqas ma tipprovax l-aspic. Is-soltu jitħejja minn saqajn tal-majjal u ċanga, irjus. Iżda l-kesħa tista 'tkun imsajra, stramba biżżejjed, minn saqajn tat-tjur.Il-benefiċċju ta 'aspic huwa li għandu proprjetajiet ta' fejqan, bl-għajnuna tiegħu tista 'mhux biss ittejjeb l-aptit tiegħek, iżda wkoll tgħin lil ġismek jirkupra.

X'inhu meħtieġ għat-tisjir ta 'laħam jellied:

• Saqajn tat-tiġieġ - 2 kg,
• sider tat-tiġieġ - 0.8 kg,
• karrotti - 3 pcs.,
• basal - 3 kapijiet,
• tewm - 4 kapijiet,
• Piżelli suwed u ħaxix, weraq tar-rand, żerriegħa tal-mustarda, melħ għat-togħma.

Stadji tat-tisjir tal-laħam ġeli:

1. Ir-riġlejn imnaddfa minn saff isfar jitpoġġew f'taġen flimkien mal-laħam, imla bl-ilma kiesaħ.
2. Wara 6-7 sigħat, l-ilma għandu jitbattal. Likwidu bir-residwi tad-demm għat-tisjir tal-laħam ġeli ma jkunx adattat.
3. Laħlaħ is-saqajn, żid l-ilma u qiegħed fuq il-fuklar.
4. Malli l-kontenut jibda jagħli, tidher ragħwa. Trid titneħħa biex tikseb brodu ċar.
5. Qattar il-karrotti imqaxxra u l-basal f'biċċiet kbar, żid mat-taġen. Fil-ġelatina, dawn l-ingredjenti huma essenzjali għall-kulur u t-togħma.
6. Imbagħad jasal iż-żmien tal-piżelli tal-ħaxix iswed u tal-ħaxix, żerriegħa tal-mustarda, melħ.
7. Naqqas in-nar u sajjar l-aspic f'temperatura minima ta 'madwar 6 sigħat.
8. Kwart ta 'siegħa qabel ma tneħħi l-pan mill-fuklar żid weraq tar-rand. U ħalli l-brodu fuq il-fuklar, billi trid tkun sħuna biex tferragħ.
9. Neħħi s-saqajn u l-laħam, neħħi malajr l-għadam u l-qarquċa, ħallat mat-tewm imfarrak fuq l-istampa.
10. Irranġa fi trejs żgħar, żid l-ammont meħtieġ ta 'brodu, billi tiffiltrah permezz ta' passatur.
11. Poġġi l-massa mkessħa fil-friġġ għas-solidifikazzjoni.

Saqajn tat-tiġieġ Ċiniżi

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ġewwieni huma speċjalment apprezzati miċ-Ċiniżi. Meta jsajru, huma jużaw numru kbir ta ’ħwawar u ħwawar.

Prodotti għall-ixwi:

• 800 g ta 'ġewwieni,
• 1 tsp ħall tar-ross
• 50 ml ta 'żejt tal-ġirasol.

• 3 pcs anisi
• 4 tbsp. l Zalza tas-sojja
• ½ tsp Ġinġer
• 1 borma ta 'bżar aħmar
• 10 g zokkor mrammla
• 2 imsiemer tal-qronfol
• 200 ml ta 'ilma.

1. Ferra saqajn tat-tiġieġ ippreparat bl-ilma, żid ħall tar-ross u poġġi fuq il-fuklar.
2. Wara li togħlija ferra l-melħ u z-zokkor mrammla. Wara 5 minuti, ittrasferixxi l-ġewwieni għal colander, stenna li l-likwidu jiskula.
3. Saħħan iż-żejt ġo kazzola, poġġi l-paws mgħolli f'porzjonijiet. Aqlihom sakemm ismar.
4. Ipprepara l-gravy minn zalza tas-sojja u l-ingredjenti li fadal, u tazza ilma.
5. Ferra l-zalza fit-taħlita tal-kejk, għatti u ħalliha ttektek għal terz ta ’siegħa.

Soppa tas-Saqajn tat-Tiġieġ

Ġewwieni tajjeb ħafna fis-soppa rikka. Biex tħejjiha ser ikollok bżonn:

• saqajn - 600 g
• basal - 1 ras,
• sprigs ta 'xibt
• oregano
• bżar iswed mitħun - fl-aħħar tas-sikkina,
• melħ għat-togħma
• ilma - 0.8 l
• żejt tal-ġirasol - 1 tbsp. l

Kif issajjar soppa b'saħħitha tas-sieq tat-tiġieġ:

1. Laħlaħ il-ġewwieni, naddaf u nixxef.
2. Il-basal wara li jitqaxxar jinqata 'f'nofs ċrieki.
3. Ferra ’ż-żejt f’taġen, poġġi saqajn, basal. Fry sakemm ikun kannella dehbi.
4. Poġġi l-kontenut tal-pan fil-pan, ferra l-ilma u poġġi fuq il-fuklar. Ladarba s-soppa tgħalli, sajjar għal nofs siegħa.
5. Imbagħad żid l-ingredjenti li fadal u wara 2 minuti neħħi l-pan.
6. Soppa rikka b’saqajn tat-tjur b’saħħithom hija lesta.

Ħsara tar-riġlejn tat-tiġieġ

Minkejja l-benefiċċji, saqajn tat-tiġieġ m'għandhomx jiġu kkunsmati ta 'spiss. Biżżejjed 3-4 darbiet fix-xahar. Inkella, tista 'tagħmel ħsara lill-ġisem:

• biċċiet mxaħħma huma diffiċli biex jiddiġerixxu
• il-prodott u l-platti minnu mhumiex irrakkomandati għal persuni b'ipotensjoni, inkella l-pressjoni tinżel saħansitra aktar baxxa,
• il-preżenza ta 'ammont kbir ta' kolesterol jista 'jagħmel ħsara lill-istat tal-vini u jwassal għal aterosklerożi.

Kontra-indikazzjonijiet

Ġewwieni, utli għal xi nies, jista 'jkun ta' ħsara f'xi mard. Mhux irrakkomandat li tiekol platti mir-riġlejn:

• piż żejjed
• bi problemi bil-passaġġ gastro-intestinali, fwied, kliewi,
• jekk int allerġiku għat-tiġieġ,
• bl-aterosklerożi, pressjoni tad-demm baxxa.

Nista 'nagħti saqajn it-tiġieġ lill-klieb

Ġew mixtri l-ġewwieni li dejjem jinxtraw għall-annimali domestiċi.Fost dawk li jrabbu l-klieb, l-opinjoni dwar il-benefiċċji u l-ħsara ta 'saqajn tat-tiġieġ għall-ikel tal-klieb hija kondiviża. Xi wħud jemmnu li l-għadam tubulari jista 'jkun ta' ħsara, u jikkawża korrimenti fil-farinġi ta 'annimali u organi interni. Oħrajn isostnu li kelb mitmugħ tajjeb mhux se jaqa ’fuq l-ikel, imma sempliċement festa fuqu.

Biex tkun kalm għall-klieb, huwa biżżejjed li tgħalli s-saqajn tat-tiġieġ, f'din il-forma dawn ma jagħmlux ħsara u utli.