Ricetti Stevia: stevioside għall-ġamm, ħelu, ġuleppi

Stevia hija pjanta li tikber fl-Amerika t'Isfel, li l-Indjani jsejħu z-zokkor jew il-ħaxix tal-għasel. Illum, dan l-impjant jintuża b’mod attiv fit-tisjir bħala sostitut għaz-zokkor. Hemm varjetà ta 'riċetti speċjali li huma utli mhux biss għad-dijabetiċi, iżda wkoll għal nies b'saħħithom.

Il-weraq ta 'dan l-impjant tal-għasel għandhom ħlewwa 15-il darba ogħla minn zokkor raffinat, minħabba l-preżenza ta' steviosides. Għal din ir-raġuni, l-stevia hija miżjuda ma 'diversi platti li huma ideali anke għal nies b'żieda ta' piż. 100 gramma ta ’dan l-impjant fih 18-il kilokalorija biss.

L-użu ta 'stevia fit-tisjir

L-stevia bħala ħlewwa ideali hija prodott naturali li għandu ħafna proprjetajiet ta 'benefiċċju. Bis-saħħa ta 'dan, riċetti mħejjija bl-użu tiegħu huma perfetti għal pazjenti b'dijabete mellitus u nies b'żieda fil-piż tal-ġisem.

Meta żżid ħlewwa ma 'kwalunkwe riċetta, l-stevia ma tbiddilx il-kwalitajiet tagħha anke meta tissaħħan.
Meta taħdem prodotti tad-dqiq, is-soltu l-stevia hija miżjuda fil-forma ta 'trab jew ġulepp.
Ukoll, ġulepp jew infużjoni jintuża fil-preparazzjoni ta 'xorb ħelu, ġelatina.
Inkluż l-stevia jitferra ġamm, kefir, ċereali jew jogurt.

Nagħmlu Stevia Ħelu Xorb

Hemm kull tip ta 'riċetti ta' xorb li jużaw l-stevia. Ħafna drabi, dan is-sostitut naturali taz-zokkor jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għall-kafè, tè, kompot jew kawkaw.

Ix-xorb, li jinkludi stevioside, jista 'malajr jiftaħ l-għatx u huwa permess mhux biss għal persuni b'saħħithom, iżda wkoll għal dijabetiċi.

Stevia għandha togħma ħxejjex ħafifa, u għalhekk hija kbira għall-ħlewwa tat-te tal-ħxejjex. Fl-istess ħin, dan l-impjant jista 'jitrabba bit-te jew kafè, jew separatament fil-forma ta' infużjoni.

F'dan il-każ, ir-riċetta eżatta għall-preparazzjoni tal-infużjoni, bħala regola, tista 'tinqara fuq l-imballaġġ tal-ħwawar.

Din ir-riċetta ta 'infużjoni ta' stevia darba hija ideali għal nies bid-dijabete, minħabba li tista 'tnaqqas il-glukosju fid-demm.

Biex tippreparaha, għandek bżonn 2 grammi ta 'weraq niexfa mqatta' b'mod fin tal-pjanta.
Stevia titferra ma 'litru ta' ilma jagħli u infuża għal għoxrin minuta.
Wara nofs siegħa, l-infużjoni takkwista togħma ħelwa, riħa pjaċevoli u lewn kannella ċar.
Wara li l-infużjoni bi stevia ilha inattiva għal aktar minn ġurnata, takkwista kulur aħdar skur.

Nagħmlu ħelu b'saħħtu

Ħelu bil-stevia mhux biss fit-togħma, iżda wkoll ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi. Ir-riċetti għat-tisjir ta 'platti ħelwin huma pjuttost sempliċi u ma jieħdu ħafna ħin. Stevia hija miżjuda minflok zokkor fil-muffins, cookies, kejkijiet, ġamm, kejkijiet, pancakes u platti oħra.

L-uniċi ħelu fejn dan il-ħlewwa ma jistax jintuża huma l-kejkijiet tal-merella. Il-fatt hu li r-riċetti jimplikaw l-infiħ taz-zokkor taħt l-influwenza ta 'temperaturi għoljin, filwaqt li l-stevioside ma jafx kif jikkristallizza u jibdel karamella. Għall-preparazzjoni tal-ħami, stevia tintuża f'forma ta 'infużjoni, ġulepp jew trab.

Meta tħejji l-ikliet, huwa importanti li titqies li gramma waħda ta 'stevia tissostitwixxi 30 gramma ta' zokkor raffinat. Stevia hija ideali biex tagħmel cookies tal-frott, ħafur jew shortbread.

F’xi każijiet, il-ħlewwa tista ’tagħti lill-platt lest ftit imrar, imma tista’ tiġi newtralizzata billi żżid ammont żgħir ta ’zokkor.

L-infużjoni ta 'Stevia, ippreparata bi stokk, hija perfetta biex iżżid mar-riċetti.

Għat-tisjir, għandek bżonn 20 gramma ta 'weraq niexef tal-pjanta.
Stevia titferra b’200 ml ta ’ilma jagħli u mgħollija fuq sħana baxxa għal għaxar minuti.
Wara dan, is-soluzzjoni titneħħa minn fuq in-nar, titferra fi termos u tinfed għal mill-inqas tnax-il siegħa.
L-infużjoni li tirriżulta hija ffiltrata.
Il-weraq użati jerġgħu jitferrgħu b'100 ml ta 'ilma jagħli u infuża għal mill-inqas tmien sigħat.
Iż-żewġ infużjonijiet jitferrgħu f'kontenitur komuni u jinħażnu fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħa.

Tista 'wkoll tagħmel ġulepp, li huwa miżjud ma' riċetti għal ikel ħelu bħall-ġamm. L-infużjoni tiġi evaporat fuq sħana baxxa sakemm titħawwad. Jekk qatra ta 'soluzzjoni tkun applikata fuq wiċċ iebes, din m'għandhiex tinfirex. Ġulepp bħal dan jista 'jinħażen fil-friġġ għal diversi snin.

Meta ssajjar, stevia tista 'tintuża bħala estratt, li r-riċetta tagħha hija pjuttost sempliċi. Il-weraq niexfa tal-ħaxix ħelu huma mferrgħin bl-alkoħol etiliku, brandy jew tejp scotch u insistaw matul il-ġurnata.

Wara dan, is-soluzzjoni hija ffiltrata u dilwita b'ilma pur. Sabiex tnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'l-alkoħol, il-likwidu jissaħħan fuq sħana baxxa, filwaqt li l-estratt m'għandux jitħalla jagħli.

Użu tal-ħlewwa waqt il-preservazzjoni

Minbarra l-ħami, l-stevia tintuża ħafna fil-manifattura ta 'pickles, oġġetti tal-bott u immarinat, u tiżdied ukoll mal-ġamm. Il-preskrizzjoni korretta tinvolvi li żżid ħames weraq niexfa ta 'pjanta tal-għasel ibbażata fuq vażett ta' tliet litri.

Biex tipprepara l-compota, għaxar weraq niexfa ta 'l-stevia huma użati biż-żieda ta' ¼ parti ta 'zokkor. Fil-każ li l-ħaxix jiżdied waqt il-preservazzjoni, hija taġixxi bħala antisettiku.

Il-ġamm bil-stevia jista 'jkun sostitut eċċellenti għal ikel ħelu għal pazjenti bid-dijabete. Għall-preparazzjoni tiegħu, l-estratt tal-stevia huwa adattat. F'aktar dettall dwar dan. dak li hu l-ħlewwa ta 'l-stevia jista' jinstab fl-oġġett, iddedikat bis-sħiħ għal dan il-prodott.

Il-ġamm huwa ppreparat bir-rata ta 'kuċċarina waħda ta' estratt u żewġ grammi ta 'trab ta' pektin tat-tuffieħ għal kull kilogramma ta 'prodott.
It-trab irid ikun dilwit f'ammont żgħir ta 'ilma nadif.
Il-frott jinħasel u jitferra fil-pan, it-trab dilwit jitferra hemm.
Il-ġamm huwa msajjar fuq sħana baxxa, imsaħħan għal temperatura ta '70 grad, u wara jiksaħ, jitpoġġa jagħli u jerġa' jibred.
Il-ġamm semi-ppreparat jerġa 'jiġi mgħolli fuq sħana baxxa għal 15-il minuta, jitferra' ġo vażett sterilizzat u jitgerbeb. Dan il-ġamm huwa rrakkomandat li tiekol f'porzjonijiet żgħar.

Ukoll, l-stevia hija miżjuda mar-riċetti għal platti tal-laħam, insalati u platti sekondarji. Fl-istess ħin, l-ikel jakkwista togħma rikka u proprjetajiet ta 'benefiċċju. It-trab Stevia ġeneralment imbexxex fuq il-parti ta 'fuq tal-platti msajra.

Aħna noffrulek l-aqwa riċetti bi stevia!

Stevioside huwa l-aħjar ħlewwa naturali., li qed jikseb popolarità malajr fir-Russja.Għaliex? Is-sigriet huwa sempliċi! L-ewwelnett, stevioside għandu uniku togħma ħelwa. It-tieni hu ma fihx kaloriji!

Fil-programm "Ħaj b'saħħtu" mit-12 ta 'Settembru, 2018, Elena Malysheva flimkien

Xi ngħidu dwar torta taċ-ċirasa b’kontenut baxx ta ’kaloriji bi stevia?

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' dan id-dixx huwa biss ta '136 kalorija kull 100 gramma! Tista 'tiflaħ lilek innifsek b'tali ħlewwa mingħajr ma tibża' għal figura! Biex tipprepara tali torta tieħu biss nofs siegħa. Ukoll, ejja nippruvaw?

Riċetta għal cookies tal-Milied bi stevia.

Assolutament kulħadd jista 'jsajjar id-dar. Cookies fit-togħma ħafna li jappellaw lil kull min iħobb il-ħelu. Fl-istess ħin, grazzi għall-użu ta 'ħlewwa naturali, se jkollu kontenut baxx ta' kaloriji.

Ir-riċetta li ġejja nistagħġebk bil-ħeffa straordinarja u l-kontenut ta 'kaloriji baxxi ħafna.

Ddedikat għal kull min iħobb il-ġelat. X'nixtiequ daqstant f'ġurnata sħuna tas-sajf meta noħolmu l-coolness? Tajjeb ovvjament lilu! Ġelat bl-stevia "Berry"! L-berries huma l-aħjar.

Kull korp għandu bżonn proteina. Imma ilna mdorrija għall-fatt li hemm ikel mimli proteini, minnhom infushom - mhux daqstant fit-togħma. Ukoll, hemm mod kif toħroġ!

Se jkun dwar ġobon tad-dgħajsa, jiġifieri, ġobon tad-deżerta tad-deheb. Min ihobb exult

Kultant wieħed irid jixrob te u kejk, iżda wieħed ikun irid ukoll jitlef il-piż. U inti għandek tillimita lilek innifsek. Ukoll, ingħaġġlu li nogħġobkom!

Strudel tat-tuffieħ. Iva, iva, u jiġri! Ittratta lilek innifsek għal pasti Delicious bl-stevia, u fl-istess ħin tibqa 'rqaq u sabiħa.

U fl-aħħarnett, riċetta ħelwa oħra mill-isbaħ li tista ’tiftaħ mal-familja kollha.

Din hija kejk! U mhux biss kejk, iżda kejk moxx bil-stevia. It-tisjir mhuwiex daqshekk diffiċli, imma int se jkollok il-pjaċir bis-sħiħ. Huwa

Ħafna hostesses diġà ppruvaw riċetti bi stevia, u issa jimmiraw ruħhom bi ħelu ta 'kaloriji baxxi b'mod kostanti

Ipprova u int!

Bon aptit!

Grazzi ħafna għax-xogħol operattiv tiegħek, irċevejt il-pakkett malajr ħafna. Stevia fl-ogħla livell, assolutament mhux morr. Jien sodisfatt. Jien nordna iktar

fuq Julia Pilloli Stevia - 400 pcs.

Prodott kbir ta 'ħxuna! Jien ridt ħelu u nżomm koppja ta 'stevia f'ħalqi. Għandha togħma ħelwa. Threw 3 kg fi 3 ġimgħat. Ħelu rifjutat u cookies.

fuq pilloli stevia Rebaudioside A 97 20 gr. Jissostitwixxi 7.2 kg. zokkor

Għal xi raġuni, il-klassifikazzjoni ma żieditx mar-reviżjoni, ovvjament, ta '5 stilel.

fuq Olga Rebaudioside A 97 20 gr. Jissostitwixxi 7.2 kg. zokkor

Din mhix l-ewwel darba li ġejt ordnat, u ninsab sodisfatt bil-kwalità! Grazzi ħafna! U grazzi speċjali għall- "Bejgħ"! Int tal-biża '. )

Ħlewwa naturali Stevia: kompożizzjoni kimika, vitamini

Stevia hija pjanta perenni, ħaxix, li tilħaq metru għoli. Ismijiet oħra: ħaxix tal-għasel, weraq doppju. Minbarra l-fatt li l-ħwawar hija utli ħafna għall-użu bi prezzijiet mediċinali, għandha togħma ħelwa oerhört pjaċevoli.

L-estratt jew il-weraq tal-pjanta jintużaw fl-ikel (il-fjuri u z-zokk ma jintużawx). Stevia għandha kompożizzjoni kimika rikka ħafna u kontenut baxx ta 'kaloriji:

Ħafna vitamini:

Saħħa tal - ġilda, dwiefer u xagħar
C - tisħiħ tal-immunità
D - formazzjoni tal-irbit tas-sistema skeletrika
P - assistent "qawwi" għas-sistema vaskulari
B - normalizzazzjoni tal-isfond ormonali

Oligoelementi oħra:

Żjut essenzjali huma effett ta 'benefiċċju qawwi fuq is-sistemi kollha tal-ġisem.
Tannini - jinnormalizzaw l-apparat diġestiv
Aċidi amminiċi - "jagħtu" s-sbuħija u ż-żgħażagħ tal-ġisem

Minerali:

Ħadid - itejjeb il-kwalità tad-demm
Selenju - itawwal iż-żgħażagħ tal-ġisem
Żingu - huwa responsabbli għan-normalizzazzjoni tal-livelli ormonali
Ir-ram - isaħħaħ il-vini tad-demm
Kalċju - itejjeb is-sistema skeletrika
Silikon - Jsaħħaħ l-Għadam
Fosfru - isaħħaħ l-għadam u l-muskoli
Il-potassju - jsostni u jsaħħaħ it-tessuti rotob
Kobalt - jgħin lill-glandola tat-tirojde taħdem

Għal xiex jintuża stevia:

Bħala profilattiku għall-irjiħat u infezzjonijiet respiratorji akuti
Bħala dijuretiku biex teħles mill-puffiness
Bħala mezz biex jitilfu l-piż. Stevia tnaqqas l-aptit u ttejjeb il-metaboliżmu.
Bħala "tindif" tfisser li tneħħi t-tossini u t-tossini akkumulati mill-ġisem.
Tbaxxi l-kolesterol fid-demm
Naqqas il-pressjoni
Zokkor fid-demm baxx
Normalizza l-isfond ormonali fil-ġisem

IMPORTANTI: Stevia hija ħlewwa popolari ħafna. Tista 'tixtri stevia fi spiżerija, drogi magħmula minn stevia huma kkunsidrati supplimenti tad-dieta. Tista 'tixtri pilloli (bojod jew kannella), trab, tè, ġulepp jew estratt. Minbarra l-fatt li l-stevia tista 'tiżdied max-xorb, ħafna drabi tintuża biex tipprepara pasti u platti ta' kaloriji baxxi.

Stevia - pjanta li għandha togħma ħelwa

X'inhu l-stevia fit-tisjir?

Kif diġà semmejt, l-stevia tista 'tissostitwixxi perfettament iz-zokkor. Il-fatt hu li z-zokkor ordinarju "jagħti" lil persuna "karboidrati vojta", li istantanjament jibdlu f'enerġija. Jekk persuna ma tikkonsmax dawn il-karboidrati, dawn jiġu depożitati max-xaħam.

Min-naħa l-oħra, il-karboidrati "b'saħħithom", li huma ftit ħafna fl-stevia, jiġu kkunsmati matul il-ġurnata u ma jitħallewx bi liri żejda. Minbarra l-fatt li tħoss il-ħlewwa simili ħafna għal zokkor, int ukoll tibbenefika lil ġismek u ssostniha b'sustanzi utli.

IMPORTANTI: Biss f'każijiet rari, l-stevia tista 'tikkawża reazzjoni allerġika f'nies b'sensittività qawwija. Għalhekk, qabel il-konsum globali ta 'din is-sustanza, ta' min jipprovaha f'ammont minimu u tagħti attenzjoni għas-sentimenti tiegħek.

Fejn nista 'nżid stevia:

Fit-te u kafè. Jekk tixrob te, tista 'tgħaddas f'ilma jagħli anke weraq frisk tal-pjanta jew niexef. Jekk taħseb li dan mhux komdu, allura fl-ispiżerija tista 'tixtri pilloli żgħar biex iżżid max-xorb sħun.
Trab ta 'Stevia jista' jiġi miżjud kullimkien: ċereali, insalati, kawkaw, prodotti tal-ħalib, ġobon tad-dgħajsa, pasti, pasti, deżerti. Għandek bżonn tagħmel dan f'ammont limitat, minħabba li, bħala regola, trabijiet u estratti huma konċentrat ta 'stevia u d-dixx jista' jinstab ħelu.
Id-differenza bejn l-stevia u z-zokkor hija li minbarra l-kaloriji, ma tagħtix għatx lil persuna u għalhekk hija perfetta biex tagħmel luminati, compotes, xorb, meraq u xorb tal-frott.
Ħafna drabi, il-konċentrat mill-estratt ta 'stevia (huwa msejjaħ "stevioside") jintuża biex isir ġamm u preservazzjoni oħra. Huwa konvenjenti ħafna, imma, sfortunatament, mhux karamelizzat. Iż-żieda ta 'pektin tgħin biex ittejjeb il-konsistenza tal-preservazzjoni ħelwa tiegħek.

Stevia hija sostitut taz-zokkor

L-aħjar riċetti tal-cookies stevia bir-ritratti

Li tkun fuq dieta ta 'kaloriji baxxi ħafna drabi trid "jekk jogħġbok lilek innifsek" b'xi ħaġa ħelwa. Mhix biss ħtieġa psikoloġika li tagħti lilek innifsek porzjon ta 'pjaċir jew tixrob te bi pjaċir.

Il-fatt hu li l-moħħ tal-bniedem jeħtieġ ukoll li jiġi mitmugħ kemm bil-karboidrati kif ukoll bl-ormoni, li l-ġisem jinħela waqt it-tgawdija.

Itlaq minn din is-sitwazzjoni tgħin l-stevia, li hija kapaċi tissostitwixxi z-zokkor fil-ħami.

Cookies tal-Qamħ Stevia:

Dqiq tal-qamħirrun - 1 tazza (tista 'wkoll tibdilha ma' żerriegħa tal-kittien, iżda dan ibiddel it-togħma radikali tal-ħami).
Dqiq tal-qamħ (biss qamħ sħiħ, qamħ sħiħ jista 'jintuża) - 1 tazza.
Stevia fi trab - 2 tbsp.
Ċana tal-ġinġer - hawn l-ammont għat-togħma, iżda mhux aktar minn 1 tablespoon, kif tirriskja li jkollok togħma wisq "qawwija" tal-ħami.
Zest tal-lumi jew tal-larinġ (il-lumi hija preferuta) - minn frott wieħed.
Vanillina
Bajd - 1 biċċa. (preferibbli li tuża d-dar)
Trab tal-ħami għall-ħami (soda u ħall bħala għażla) - 1 tsp
Żejt veġetali - 50-70 g. (Żejt taż-żebbuġa tal-kittien)

Tisjir:

Id-dqiq għandu jkun mgħarbel u mħallat, żid trab stevia.
Żid il-bajd u l-butir mal-għaġina, ħawwad sewwa.
Ferra zest maħkuk u ġinġer, żid vanilla u trab tal-ħami.
Jekk il-massa tkun laxka wisq, tista 'żżid jew ilma jew ħalib.
Irrombla l-cookies fi blalen u għafas ftit.
Poġġi l-blalen fuq folja tal-parċmina u aħmi.
Ikollok bżonn mhux aktar minn 20 minuta f'temperaturi baxxi (170 sa 180 grad) biex tagħmel il-cookies lesti.

Cookies ta 'Stevia b'Kaloriji Baxxi

Cookies tal-Milied bi stevia:

Dqiq tal-qamħ (qamħ sħiħ jew sħiħ) - 1.5 tazzi
Żerriegħa tal-kittien jew butir tal-karawett - mhux aktar minn 1 tsp.
Bajd (preferibbilment homemade) - 1 biċċa.
Stevia fi trab - 1-2 tsp (skond il-preferenza tiegħek)
Marġerina (xaħam baxx) - 3-4 tbsp. (tista 'tinbidel bi tixrid)
Qxur tal-ħafur - 2/3 tazzi (jista 'jkun aktar jekk il-massa tkun likwida)
Kannella - ftit għafsa
Soda - għafsa

Tisjir:

Ħallat id-dqiq mgħarbel maċ-ċereali
Sewqan il-bajda u l-butir fil-massa, ħawwad
Dewweġ marġerina, żid mal-massa
Ferra fl-stevia, ħallat mill-ġdid
Żid is-soda u l-kannella
Forma cookies u poġġi fuq folja tal-parċmina fil-forn
Ħin stmat ta 'ħami ta' 15-il minuta f'temperatura ta '170 sa 180 grad.

Cookies tad-dieta bi stevia

Cookies tal-ħafur bi stevia: riċetta, ritratt

Cookies tal-ħafur bi stevia:

Qamħ tal-ħafur - 1.5 tazzi (tista 'tuża ħafur jew aqta' ċ-ċereali fi grinder tal-kafè).
Banana - 1 pc. (mhux frott kbir)
Stevia fil-ġulepp jew trab - 1-2 tbsp. (skond il-preferenza tiegħek)
Frott imnixxef għat-togħma (berquq imnixxef jew pruna) - numru żgħir

Tisjir:

Flakes huma mgħaffeġ, il-massa titferra ġo skutella tal-insalata
Żid il-banana, imfarrak ġo purejiet likwidi bil-blender
Żid frott imnixxef mqatta 'u stevia, ħawwad sewwa
Jekk il-massa hija likwida - żid aktar ċereali
Crumple l-blalen u tpoġġihom fuq folja tal-parċmina
Aħmi għal madwar 10-12 minuti f'temperaturi ta '160.170 jew 180 grad (dan kollu jiddependi fuq il-kapaċità tal-forn tiegħek).

Cookies tal-Ħafur Stevia

Stevia Meringue: Riċetta

Il-Meringue huwa deżerta bnina delikata abjad li ħafna għandhom assoċjati mat-tfulija. Issa huwa pjuttost diffiċli li ssib il-meringi fuq l-ixkafef tal-ħwienet tal-ħobż u tal-prodotti tal-għaġina, u ma rridx verament nagħmel ħsara lill-figura biż-zokkor “pur”. Għal dawk li ma jridux jitjiebu aħjar, hemm riċetta waħda interessanti biex tagħmel il-meringue homemade bbażata fuq l-estratt tal-stevia.

Ikollok bżonn:

Abjad tal-bajd - 3 pcs. (minn bajd kbir)
Estratt ta 'Stevia - 1-2 tsp. (hawn l-ammont jiddependi mill-preferenza tiegħek għall-ħelu).
Estratt tal-vanilla jew tal-vanilla - fuq il-ponta ta 'sikkina jew niskata żgħira.
Meraq tal-lumi li għadu kemm mbotta - 2-3 tbsp.

Tisjir:

Il-bajd għandu jkun separat u l-proteini (neċessarjament imkessħa) għandhom jitqiegħdu fil-platti b'ġnub għoljin.
Il-bajd għandu jkun imsawwat b'taħlita jew blender b'veloċità għolja sa 10 minuti biex jifforma fowm riħ u stabbli.
Żid meraq tal-lumi u kompli whipping, żid vanilla u stevia, kompli whipping intensiv.
Il-massa tal-fowm li tirriżulta b'borża jew siringa kulinari għandha tkun imqiegħda bir-reqqa u sewwa fuq folja tal-parċmina u tintbagħat lill-forn għal 15-il minuta. It-temperatura m'għandhiex tkun b'saħħitha, 150-160 - se tkun pjuttost biżżejjed.

Meringue bi stevia

Marshmallow bi stevia: riċetta

Deżerta delikata oħra - marshmallows, tista 'tiġi ppreparata fid-dar bl-għajnuna ta' sostitut taz-zokkor mill-stevia. Tali marshmallows jirriżultaw mhux biss ħelwin, iżda wkoll ħafna fit-togħma, kif ukoll b'saħħithom.

Ikollok bżonn:

Tuffieħ ħelu - 4 frott kbar
Vanillina fl-estratt jew trab - ftit għat-togħma (niskata jew fuq il-ponta ta 'sikkina).
Trab Stevia - għat-togħma (3-4 tsp)
Abjad tal-bajd - 1 biċċa. 9 minn bajda kbira)
Agar-agar - 7-8 g.
Ilma ppurifikat - 170-180 ml.

Tisjir:

It-tuffieħ jitqaxxar u l-laħam huwa mgħaffġa
Abjad tal-bajd għandu jkun megħlub sewwa bil-blender għal 5 minuti bit-trab stevia sakemm tkun iffurmata ragħwa stabbli u lush.
Agar agar ħoll fl-ilma
Żid il-vanillina u l-ilma tal-agar mat-tuffieħ
Ħabbat sew il-massa bil-mixer
Żomm ftit fil-kesħa, dan jgħinha ssir eħxen, imma kun żgur li l-massa ma tinbidilx fil-ġelatina.
Meta tuża borża kulinari fuq il-parċmina, ħalli slajds sbieħ jew ċrieki tal-massa.
F'dan l-istat, il-marshmallow jeħtieġ li joqgħod sa 14-il siegħa f'temperatura tal-kamra sabiex jiffriża.

Marshmallow bi stevia

Riċetti Delicious Jam Stevia

Stevioside (sustanza estratta minn stevia) jista ’jservi bħala sostitut eċċellenti għal zokkor fil-preparazzjoni ta’ ġamm ta ’kaloriji baxxi. Sabiex il-ġamm ma jkunx likwidu (kuntrarju għal zokkor, l-stevioside ma jinbidilx fil-karamella meta jissaħħan), il-pektin għandu jintuża wkoll fir-riċetta.

Għall-preparazzjoni, għandek tuża trab stevia - huwa konvenjenti li tuża. It-trab jiġi dilwit bl-ilma u l-ġulepp li jirriżulta huwa mferra fi frott jew berries. Il-massa tal-frott, bħal ġamm ordinarju, tinżamm fuq nar żgħir (sa 70 grad), imqiegħed għal togħlija ħafifa u mkessaħ. Din il-proċedura għandha ssir darbtejn qabel l-irrumblar.

Ġamm tal-Mirtill

Miċeċ - 200-250 g. (Jista 'jiġi sostitwit bi blueberries jew kwalunkwe berry ieħor).
Meraq tal-lumi - 0.5-1 tbsp. (friska mbuttat)
Trab ta 'Stevia 2-2.5 tsp
Ilma purifikat - 50-70 ml.
Pektina - 30 g.

IMPORTANTI: Qabel ma tisjir, il-berries jinħaslu sewwa. Wara li tgħalli l-massa, din għandha titħallat sewwa u titħalla tinħaraq. Kull darba li jagħli, neħħi r-ragħwa.

Ġamm tal-blueberry Stevia

Ġamm tat-tuffieħ u tal-lanġas:

Lanġas - 300 g (polpa mingħajr ġilda u żrieragħ)
Tuffieħ - 200 g. (Polpa mingħajr ġilda u żrieragħ)
Stevia fi trab - 3-3.5 tsp. (skond il-preferenza tiegħek)
Meraq tal-lumi li għadu kif ġie mbiegħed - 100 ml.
Pektina - 150 g.

IMPORTANTI: Il-polpa tal-frott tista 'tgħaddi minn grinder tal-laħam, tista' tkun imqatta 'b'sikkina. Il-ġamm għandu jinġieb għal jagħli darbtejn, kull darba li tħallat sewwa sabiex ma teħel. Qaxxar ir-ragħwa.

Ġelat tat-tuffieħ u tal-lanġas Stevia

Riċetti Stevia għad-dijabetiċi

Deżerta tal-baqta tal-larinġ:

Ġobon cottage bi ftit xaħam - 200 g.
Meraq tal-lumi - minn nofs frott 1
Zest tal-lumi - minn 1 frott
Stevia fi trab - 1-2 tsp.
Ġelatina - 12-15 g.
Oranġjo - 1 frott
10% krema - 380-400 ml.

Xarrab il-ġelatina bil-quddiem f'ilma kiesaħ u ħallih għal 20 minuta.
Wara dan, il-ġelatina tissaħħan (preferibbilment f'banju tal-fwar) u, wara li tinħall, titħallat kompletament ma 'ġobon tad-dgħajsa maħkuk minn qabel.
Ħabbat il-krema sewwa bil-mixer jew blender.
Fil-krema, mingħajr ma tieqaf tbajja, għandek iżżid il-massa tal-baqta f'porzjonijiet żgħar u ħawwad sewwa kollox.
Żid meraq tal-lumi u zest, ferra l-stevia u ħawwad sewwa.
Ipprepara moffa tas-silikon, poġġi flieli tal-larinġ mingħajr qoxra fil-qiegħ tagħha b'saff ċatt.
Ferra l-baqta fuq l-oranġjo
Poġġi d-deżerta fil-friġġ għal diversi sigħat sakemm tissolidifika.

Deżerti oħra:

Għażla 1 Għażla 2 Għażla 3

Stevia: Riċetti għat-tisjir dijabetiku

Riċetti Stevia

Ministeru tas-Saħħa tal-Federazzjoni Russa: “Armi l-miter u ttestja l-istrixxi. Mhux iktar Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage u Januvius! Ittrattah b'dan. "

Stevia tintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa f'ħafna riċetti biex tagħti ħlewwa mingħajr ebda ħsara għas-saħħa, li hija speċjalment utli għal nies b'varjetà ta 'disturbi metaboliċi.

Huwa speċjalment użat speċjalment f'riċetti għal varjetà ta 'xorb - tejiet, kafè, luminati, cocktails u compotes, kif ukoll f'varjetà ta' pasti, li jvarjaw minn ħobż u biskuttini għal torti, kif ukoll biex jagħmlu ġamm. Fiċ-Ċina, huwa mibdul bi zokkor fil-manifattura ta 'xorb bħal Coca-Cola. Prodotti kulinari bil-ħlewwa b'dan il-mod ma jikkawżawx żieda fl-aptit jew ħruq ta 'stonku, kif jiġri wara li tuża z-zokkor.

Stevia għandha kontenut baxx ta 'kaloriji, mhux aktar minn 8 kcal kull 100 g ta' ħaxix niexef, madankollu, jekk inti taħmi xi cookies jew torta fuq dqiq premium, il-kontenut finali ta 'kaloriji tad-dixx huwa kważi l-istess, iżda x-xorb huwa ħafna iktar faċli. Meta tuża l-stevia, wieħed għandu jżomm f'moħħu li huwa ħafna drabi ħelu minn zokkor, u nofs kuċċarina tista 'tkun biżżejjed biex tikseb kafè ħelu jew tè.

Minbarra dak li ntqal hawn fuq, tista 'ssib ħafna riċetti għall-immarinat tal-stevia, li fih tissostitwixxi perfettament iz-zokkor, mingħajr ma tħassar it-togħma prinċipali, iżda tissupplimentaha ftit biha stess.

Huwa aħjar li tuża riċetti bi stevia li fiha dan l-impjant jintuża f'forma ta 'weraq niexfa jew trab, u mhux tinturi, peress li dawn ta' l-aħħar spiss ikollhom konċentrazzjonijiet differenti u huwa kważi impossibbli li tikkalkula b'mod korrett l-ammont.

Ġamm tal-Stevia

Il-ġamm u l-ġamm huma attribut invarjabbli tat-tfulija tagħna, marbut ma ’memorji pjaċevoli tal-minuti ta’ kif tinġabar kuċċarina kbira ta ’massa ta’ frott Delicious u ddaħħalha f’ħalqek.

Barra minn hekk, kulħadd jaf li tali ħelu, maħluq personalment mill-frott imkabbar fil-cottage tas-sajf tagħhom, huwa utli ħafna għat-tfal u l-adulti, iżda dan mhuwiex kompletament veru. Dawn il-preparazzjonijiet naturali fihom ammont kbir ta 'karboidrati veloċi fil-forma ta' zokkor, li jiżdiedu malajr u mbagħad inaqqsu l-glukożju fid-demm.

Is-saturazzjoni minn dawn il-prodotti ma sseħħx, u l-użu frekwenti ta 'tali ammont ta' karboidrati jista 'jwassal għal karijiet, allerġiji, problemi metaboliċi u dijabete.

Iżda din mhix raġuni biex tabbanduna l-ħelu favorit tiegħek u ċċaħħad lil uliedek minn tali pjaċir, tista 'sempliċement tissostitwixxi z-zokkor bi stevioside, jiġifieri, tagħmel ġamm ma' stevia. Dan l-impjant huwa perfett għall-ħsad, għaliex minbarra togħma ħelwa ħafna, għandu kontenut baxx ta 'kaloriji u għandu proprjetajiet antibatteriċi eċċellenti.

Għalhekk, minħabba s-sostituzzjoni taz-zokkor bi stevia, ikollok l-istess togħma fit-togħma, mhux inferjuri għall-kontroparti iktar ta 'ħsara tagħha, iżda fl-istess ħin għandha effett ta' benefiċċju fuq is-saħħa tal-bniedem b'mod ġenerali u l-metaboliżmu tagħha b'mod partikolari.

Ċikkulata Stevia

Mhuwiex probabbli li hu jkun jista 'jsib tifel li ma jħobbx il-ħelu. Iva hemm tifel! Fost l-adulti, avversarji ardenti ta 'ħelu huma wkoll estremament rari.

U huwa possibbli li nitkellmu dwar ħelu mingħajr ma nsemmu ċ-ċikkulata? U jekk it-tfal b'saħħithom ikunu qalulhom kontinwament li ma tistax tiekol ħafna ċikkulata, imma minn żmien għal żmien jingħataw 1-2 madum, allura ma 'tfal bid-dijabete, l-affarijiet ikunu ferm agħar.

Għalihom, dan il-prodott tal-ħelu mhux biss huwa mixtieq, iżda sempliċement kontraindikat.

L-ispiżeriji għal darb’oħra jridu jħallsu d-dijabetiċi. Hemm mediċina moderna Ewropea sensibbli, imma żommha kwieta dwarha. Dan hu.

Kull min qatt kien fuq dieta jaf li hekk kif xi ħaġa tkun impossibbli, int verament tridha minnufih, u jekk għal xi wħud hija biss ftit kaloriji żejda, allura għal dijabetiku, tiekol ħelu li jkun fih maduma waħda tista ' iwassal għal problemi serji.

Iżda dan ma jfissirx li tifel marid għandu jbati meta jħares lil sħabu, huwa jista 'jkun mimli ċikkulata bi stevia, li:

Kaloriji baxxi
Ma żżidx il-glukożju fid-demm,
Jinnormalizza l-metaboliżmu,
Ma jikkawżax reazzjonijiet allerġiċi.

Tista 'tagħmel lilek innifsek ħelu, jew tista' tixtri wieħed lest fil-maħżen kemm domestiku kif ukoll barrani.

Prodott bħal dan iġib biss benefiċċji: il-kawkaw se jistimula l-attività nervuża u kardjovaskulari, l-stevia - metaboliżmu. U biex jinkisbu benefiċċji akbar għad-dijabetiċi, ftit kannella tista 'tiġi miżjuda mar-riċetta. Minkejja l-benefiċċji kollha ta 'din il-kura, m'għandekx tabbuża minnha u tiekol aktar minn 1 madum kuljum.

Riċetti għall-Ħami Stevia

L-użu attiv ta 'dan l-impjant fit-tisjir huwa dovut għall-fatt li dan il-ħlewwa versatili u li ma jagħmilx ħsara jiflaħ perfettament temperaturi għoljin mingħajr ma jitlef il-proprjetajiet utli tiegħu, u dan ifisser li jista' jintuża fil-manifattura ta 'prodotti tal-forn, kejkijiet, u ħafna iktar, li ġie kkonfermat f' il-kors tar-riċerka industrijali mwettqa fil-Ġappun.

Għalhekk, jista 'jintuża b'mod sikur għall-preparazzjoni ta' ġinġer, kejkijiet, cookies, torti u gallettini, imma għandek tkun taf ftit sfumaturi ta 'tali ħami.

Għall-ħami bl-stevia, decoction huwa l-aktar adattat, li mhux ser ikun diffiċli biex issajjar. Biex tagħmel dan, għandek tieħu ilma jagħli u weraq fi proporzjon: 1 parti trab għal 6 partijiet ilma.

Il-brodu jitħalla jinfed għal kwart ta 'siegħa, imbagħad jiġi ffiltrat u mkessaħ għal 25 ° C - issa l-brodu jista' jintuża.

B'din il-konċentrazzjoni, l-aqwa taħlita ta 'kulur u ħlewwa tal-prodott lest se tinkiseb, b'konċentrazzjoni ogħla ta' trab - 1: 5, l-għaġina se ssir ħadra, titlef il-friabilità u jista 'jidher togħma morra.

Effetti negattivi bħal dawn huma kkawżati mill-kulur aħdar tat-trab, konċentrazzjoni għolja ta 'tannini u lucuraside, li jikkawżaw imrar. Għalhekk, meta toħloq oġġetti moħmija bl-stevia, huwa importanti ħafna li ma tagħlaqx il-konċentrazzjoni u tieħu ftit trab tal-ħami għall-għaġina.

Kelli d-dijabete għal 31 sena. Issa hu b'saħħtu. Iżda, dawn il-kapsuli mhumiex aċċessibbli għal nies ordinarji, ma jridux ibigħu l-ispiżeriji, mhuwiex ta 'profitt għalihom.

Sac tuża l-stevia fil-ħami?

1 Stevia għal pasti ħelwin
2 Riċetti
3 reviżjonijiet

L-għaġina ħelwa hija simbolu universali ta ’vaganza u kumdità fid-dar. Kulħadd iħobbha, kemm adulti kif ukoll tfal żgħar. Imma xi kultant l-użu ta 'pasti ħelwin huwa pprojbit għal raġunijiet mediċi, pereżempju bid-dijabete mellitus, meta l-assorbiment tal-glukożju huwa mdgħajjef fil-ġisem tal-bniedem.

Allura dak li issa jagħmlu d-dijabetiċi jabbandunaw kompletament din il-kura? Mhux xejn, biss b'din il-marda persuna għandha tuża sostituti taz-zokkor minflok zokkor regolari. L-stevia, li hija prodott naturali u b'saħħtu, hija partikolarment adattata għal pasti ħelwin.

Għandu ħlewwa intensa li huwa ħafna drabi ikbar mill-zokkor li huwa familjari għal kulħadd, u jaffettwa wkoll b'mod pożittiv il-ġisem. Ir-riċetti għal pasti ħelwin bi stevia huma estremament sempliċi u ma jirrikjedux ħiliet speċjali, huwa importanti biss li dan is-sostitut ta 'zokkor ultra-ħelu jitħassar sewwa.

Stevia għal pasti ħelwin

Stevia hija pjanta b'togħma tas-soltu ħelwa, li għaliha tissejjaħ ħaxix tal-għasel. Il-patrija ta 'l-stevia hija l-Amerika t'Isfel, iżda llum hija mkabbra b'mod attiv f'ħafna reġjuni bi klima subtropikali umda, inkluża l-Krimea.

Il-ħlewwa naturali tal-stevia tista 'tinxtara fil-forma ta' weraq tal-pjanta niexfa, kif ukoll fil-forma ta 'likwidu jew estratt tat-trab. Barra minn hekk, dan il-ħlewwa huwa disponibbli fil-forma ta 'pilloli żgħar, li huma konvenjenti ħafna biex iżidu mat-te, il-kafè u xorb ieħor.

Madankollu, ħafna riċetti għal pasti ħelwin bi stevia jinvolvu l-użu ta 'stevioside - estratt nadif mill-weraq tal-pjanta. Stevioside huwa trab abjad fin li huwa 300 darba iktar ħelu minn zokkor u ma jitlifx il-proprjetajiet tiegħu anke meta jkun espost għal temperaturi għoljin.

Huwa kompletament li ma jagħmilx ħsara lill-ġisem, li ġie kkonfermat minn bosta studji. L-isterjwidi u l-stevia huma saħansitra utli għall-bnedmin, peress li jtejbu d-diġestjoni, isaħħu l-qalb u l-vini, jipprevjenu l-iżvilupp tal-kanċer, jipproteġu s-snien u l-għadam mill-qerda u jsaħħu l-immunità.

Karatteristika importanti oħra ta 'stevia hija l-kontenut ta' kaloriji baxxi ħafna tagħha, li jibdel kwalunkwe ħlewwiet fi dixx tad-dieta.

Għalhekk, l-użu ta 'dan il-ħlewwa mhux biss jgħin biex iżomm il-livelli taz-zokkor fid-demm fil-firxa normali, iżda jikkontribwixxi wkoll għal telf ta' piż.

B'differenza minn ħafna ħlewwiet oħra, l-stevia hija biss perfetta għall-ħami. Bl-għajnuna tagħha, tista 'issajjar cookies, toki, kejkijiet u muffins verament fit-togħma, li mhux se jkunu inferjuri għal prodotti magħmula minn zokkor naturali.

Madankollu, huwa importanti ħafna li ssegwi b'mod strett il-proporzjonijiet indikati fir-riċetti, inkella d-dixx jista 'jirriżulta li huwa ħelu ħelu u jkun impossibbli li tiekol. Huwa importanti li tiftakar li l-weraq ta 'stevia huma 30 darba ħelwin aktar minn zokkor, u stevioside 300 darba. Għalhekk, dan il-ħlewwa għandu jiżdied ma 'riċetti biss fi kwantitajiet żgħar.

Stevia hija ħlewwa universali li tista 'ħlewwa mhux biss għaġina, iżda wkoll krema, żmalt u karamella. Miegħu tista 'tagħmel ġamm delikat u ġammijiet ħelu, ħelu homemade, ħelu taċ-ċikkulata. Barra minn hekk, l-stevia hija perfetta għal kwalunkwe xorb ħelu, kemm jekk tkun xarba tal-frott, compote jew ġelatina.

Dawn il-muffins Delicious se jħobbu l-adulti u t-tfal, minħabba li huma ħafna fit-togħma u għandhom ukoll dieta.

Ħafur - 200 gr.,
Bajd tat-tiġieġ - 1 biċċa.,
Trab tal-ħami - 1 kuċċarina,
Vanillina - 1 qartas,
Trab tal-kawkaw - 2 tbsp. mgħaref
Tuffieħ kbir - 1 biċċa.,
Ġobon cottage bi ftit xaħam - 50 gr.,
Meraq tat-tuffieħ - 50 ml.,
Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref
Ġulepp ta 'Stevia jew stevioside - 1.5 tsp.

Aqta 'l-bajda f'kontenitur fond, ferra' l-ħlewwa u ħabbatha bil-mixer sakemm ikollok ragħwa qawwija. Fi skutella oħra, għaqqad il-ħafur, trab tal-kawkaw, vanillina u trab tal-ħami. Ferra ’l-bajda bil-mod fit-taħlita u ħawwad sewwa.

Aħsel u qaxxar it-tuffieħ. Neħħi l-qalba u aqta 'f'kubi żgħar. Żid meraq tat-tuffieħ, kubi tat-tuffieħ, ġobon tad-dgħajsa u żejt taż-żebbuġa mal-għaġina. Ħu l-laned tal-cupcake u imla bl-għaġina għal nofs, billi l-muffins se jogħlew ħafna waqt il-ħami.

Saħħan minn qabel il-forn sa 200 ℃, rranġa l-laned fuq folja tal-ħami u ħallih jaħmi għal nofs siegħa. Neħħi l-muffins lesti mill-forom u daħħalhom sħan jew kesħin mal-mejda.

Torta ta 'l-stevia tal-ħarifa.

Din il-kejk mmerraq u fragranti huwa tajjeb ħafna biex issajjar fil-lejliet tax-xita tal-ħarifa, meta speċjalment trid sħana u kumdità.

Tuffieħ aħdar - 3 ammont,
Karrotti - 3 pcs.,
Għasel naturali - 2 tbsp. mgħaref
Dqiq taċ-ċiċri –100 gr.,
Dqiq tal-qamħ - 50 gr.,
Trab tal-ħami - 1 tbsp. kuċċarina
Ġulepp ta 'l-stevia jew stevioside - 1 kuċċarina,
Żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref
Bajd tat-tiġieġ - 4 pcs.,
L-Zest ta 'oranġjo wieħed
Niskata melħ.

Laħlaħ sewwa l-karrotti u t-tuffieħ. Mit-tuffieħ aqta ’l-qalba biż-żerriegħa. Ħakk il-ħaxix u l-frott, żid il-qalba tal-larinġ u ħawwad sewwa. Aqta 'l-bajd f'kontenitur fond u ħabbat bil-mixer sakemm tifforma fowm oħxon.

Ħallat il-massa tal-karrotta u t-tuffieħ mal-bajd imsawta u ħabbat mill-ġdid ma 'mixer. Żid il-melħ u l-stevia, waqt li tkompli whisk bil-mixer biex tiddaħħal iż-żejt taż-żebbuġa. Ferra ż-żewġ tipi ta 'dqiq u trab tal-ħami fil-massa bit-tarjola, u ħawwad bil-mod sakemm l-għaġina ssir omoġenja. Żid l-għasel likwidu u ħawwad mill-ġdid.

Griż platt tal-ħami fil-fond biż-żejt jew ikopruh b'karta parċmina. Ferra l-għaġina u bla xkiel. Poġġi fil-forn u aħmi 180 ℃ għal 1 siegħa. Qabel ma tneħħi l-kejk mill-forn, ittaqqab b 'toothpick tal-injam. Jekk ikollha torta niexfa, hi lesta għal kollox.

Candy Bounty bi stevia.

Dan il-ħelu huwa simili ħafna għall-Bounty, iżda huwa ferm iktar utli u permess anke għal persuni li jbatu minn dijabete tat-tip 1.

Ġobon tad-dgħajsa - 200 gr.,
Qxur tal-ġewż - 50 gr.,
Trab tal-ħalib - 1 tbsp. kuċċarina
Ċikkulata skura mingħajr zokkor fuq stevia - 1 bar,
Ġulepp ta 'Stevia jew stevioside - 0.5 kuċċarina,
Vanillina - 1 qartas.

Poġġi cottage cottage, coconut, vanilla, estratt ta 'stevia u trab tal-ħalib fi skutella waħda. Ħawwad sewwa sakemm tinkiseb massa omoġenja u ffurma ħelu rettangolari żgħir minn fuqha. Sabiex il-massa ma teħel ma 'idejk, tista' tixxarrabhom f'ilma kiesaħ.

Poġġi l-ħelu lest f'kontenitur, għatu u poġġi fil-friża għal madwar nofs siegħa. Kisser il-bar taċ-ċikkulata u poġġih ġo skutella tal-ħġieġ jew enameled. Ferra l-ilma ġo kazzola u ħalliha tagħli. Poġġi skutella taċ-ċikkulata fuq pan jagħli sabiex il-qiegħ tagħha ma jmissx il-wiċċ ta 'l-ilma.

Meta ċ-ċikkulata ddub kompletament, aqta 'kull ħelu ġo fiha u poġġihom fil-friġġ għal darb'oħra sakemm il-formazzjoni tas-silġ tibbies kompletament. Jekk iċ-ċikkulata hija ħoxna wisq, tista 'tiġi dilwita bi ftit ilma.

Ħelu lest huwa tajjeb ħafna biex iservi te.

Skond il-biċċa l-kbira tan-nies, il-ħelu mingħajr zokkor bi stevia mhumiex differenti mill-ħlewwiet biż-zokkor regolari. M'għandu l-ebda togħma esterna u għandu togħma ħelwa pura. Dan huwa prinċipalment minħabba bidla fit-teknoloġija għall-kisba u l-ipproċessar tal-estratt tal-ħama tal-stevia, li tippermetti li tinnewtralizza l-imrar naturali tal-impjant.

Illum, l-stevia hija waħda mill-iktar ħlewwiet popolari, li tintuża mhux biss fil-kċejjen tad-dar, iżda wkoll fuq skala industrijali. Kull ħanut kbir ibigħ numru kbir ta ’ħelu, cookies u ċikkulata bi stevia, li jinxtraw b’mod attiv minn nies bid-dijabete u minn nies li jimmonitorjaw saħħithom.

Skond it-tobba, l-użu ta 'stevia u l-estratti tiegħu ma jikkawża l-ebda ħsara lis-saħħa tal-bniedem. Dan il-ħlewwa m'għandux doża strettament limitata, peress li mhuwiex mediċina u m'għandux effett qawwi fuq il-ġisem.

B'kuntrast ma 'zokkor, l-użu ta' ammonti kbar ta 'stevia ma jwassalx għall-iżvilupp ta' l-obeżità, il-formazzjoni ta 'caries, jew il-formazzjoni ta' osteoporożi. Għal din ir-raġuni, l-stevia hija speċjalment utli għal nies ta 'età matura u anzjana, meta z-zokkor jista' jkun mhux biss ta 'ħsara, iżda anke perikoluż għall-bniedem.

Dwar il-ħlewwa ta 'stevia deskritta fil-video f'dan l-artikolu.

Indika z-zokkor tiegħek jew agħżel sess għal rakkomandazzjonijiet. Tiftix Mhux misjub Wiri, Tiftix Mhux misjub Wiri. Tiftix Mhux misjub.

Taħmi għad-dijabetiċi - riċetti fit-togħma u siguri

Id-dijabete mellitus hija indikazzjoni għal dieta b'livell baxx ta 'karboidrati, iżda dan ma jfissirx li l-pazjenti għandhom jiksru lilhom infushom fit-trattament kollu.

Il-ħami għad-dijabetiċi fih prodotti utli li għandhom indiċi gliċemiku baxx, li huwa importanti, u ingredjenti sempliċi, raġonevoli għal kulħadd.

Ir-riċetti jistgħu jintużaw mhux biss għall-pazjenti, iżda wkoll għal nies li jsegwu pariri tajbin dwar in-nutrizzjoni.

Regoli bażiċi

Biex il-ħami ma jkunx biss fit-togħma, iżda wkoll sikur, għandhom jiġu osservati numru ta 'regoli waqt it-tħejjija tiegħu:

ibdel id-dqiq tal-qamħ ma 'sikrana - l-użu ta' dqiq ta 'grad baxx u tħin oħxon huwa l-aħjar għażla,
tużax bajd tat-tiġieġ biex tagħġen l-għaġina jew tnaqqas in-numru tagħhom (minħabba li timtela f'forma mgħollija),
jekk possibbli, ibdel il-butir ma 'ħaxix jew marġerina bi proporzjon minimu ta' xaħam,
uża sostituti taz-zokkor minflok zokkor - stevia, frotttożju, ġulepp ta 'l-aġġru,
agħżel bir-reqqa l-ingredjenti għall-mili,
jikkontrolla l-kontenut ta 'kaloriji u indiċi glikemika ta' dixx waqt it-tisjir, u mhux wara (speċjalment importanti għad-dijabete tat-tip 2),
issajjar porzjonijiet kbar sabiex ma jkun hemm l-ebda tentazzjoni li tiekol kollox.

Għaġina universali

Din ir-riċetta tista 'tintuża biex tagħmel muffins, pretzels, kalach, pasti b'diversi mili. Se jkun utli għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Mill-ingredjenti li għandek tipprepara:

0,5 kg dqiq tas-segala,
2.5 tbsp Ħmira
400 ml ilma
15 ml ta 'xaħam veġetali,
niskata melħ.

Għaġina tad-dqiq tas-segala hija l-aħjar bażi għall-ħami dijabetiku

Meta tagħġen l-għaġina, ser ikollok itfa 'aktar dqiq (200-300 g) direttament fuq il-wiċċ tat-tidwir. Sussegwentement, l-għaġina titpoġġa f'kontenitur, mgħotti b'xugaman fuq nett u mqiegħda eqreb lejn is-sħana sabiex tqum. Issa hemm siegħa 1 biex issajjar il-mili, jekk trid taħmi pasti.

Mili utli

Il-prodotti li ġejjin jistgħu jintużaw bħala "ġewwa" għar-romblu tad-dijabetika:

Ġobon cottage bi ftit xaħam
kaboċċi stewed
patata
faqqiegħ
frott u berries (larinġ, berquq, ċirasa, ħawħ),
laħam stew jew mgħolli taċ-ċanga jew tat-tiġieġ.

Ricetti utli u Delicious għad-dijabetiċi

Il-ħami huwa d-dgħjufija ta ’ħafna nies. Kulħadd jagħżel dak li jippreferi: bukkett bil-laħam jew bagel bil-berries, pudina tal-ġobon tad-dgħajsa jew strudel tal-larinġ. Dawn li ġejjin huma riċetti għal platti b’saħħithom, b’livelli baxxi ta ’karboidrati, fit-togħma li se jagħmlu pjaċir mhux biss lill-pazjenti, iżda wkoll lill-qraba tagħhom.

Għal kapulavur tal-karrotta Delicious, l-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa:

karrotti - diversi biċċiet kbar,
xaħam tal-ħaxix - 1 tablespoon,
krema qarsa - 2 imgħaref,
ġinġer - niskata maħkuk
ħalib - 3 tbsp.,
Ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam - 50 g,
kuċċarina ta 'ħwawar (kemmun, kosbor, kemmun),
sorbitol - 1 tsp,
bajd tat-tiġieġ.

Pudina tal-Karrotta - Dekorazzjoni tal-Tabella Sigura u fit-togħma

Qaxxar il-karrotti u ogħrok fuq grater fin. Ferra l-ilma u ħallih jixxarrab, ibiddel perjodikament l-ilma. Bl-użu ta 'diversi saffi ta' garża, il-karrotti huma mbuttat. Wara li tferra 'l-ħalib u żżid ix-xaħam tal-ħaxix, dan jintemm fuq sħana baxxa għal 10 minuti.

L-isfar tal-bajd huwa mitħun bil-ġobon tad-dgħajsa, u s-sorbitol jiżdied mal-proteina bit-tarjola. Dan kollu jinterferixxi mal-karrotti. Griż il-qiegħ tad-dixx tal-ħami biż-żejt u sprinkle bil-ħwawar. Ittrasferixxi l-karrotti hawn. Aħmi għal nofs siegħa. Qabel ma sservi, tista 'ferra jogurt mingħajr addittivi, ġulepp ta' l-aġġru, għasel.

Brejs tal-Baqta Mgħaġġel

Għat-test li għandek bżonn:

200 g ta 'ġobon tad-dgħajsa, preferibbilment niexef
bajd tat-tiġieġ
fruttożju f'termini ta 'tablespoon ta' zokkor,
niskata melħ
0.5 tsp soda mgħottija,
tazza dqiq tas-segala.

L-ingredjenti kollha minbarra d-dqiq huma magħquda u mħallta sewwa. Ferra d-dqiq f'porzjonijiet żgħar, tagħġen l-għaġina. Il-pasti jistgħu jiġu ffurmati f’daqsijiet u forom kompletament differenti. Aħmi għal 30 minuta, kessaħ. Il-prodott huwa lest għall-użu. Qabel ma sservi, imxarrab bi krema qarsa b'ħafna xaħam, jogurt, garnish bi frott jew berries.

Romblu tal-frott magħmul id-dar bit-togħma u d-dehra attraenti tiegħu li joskura kull ħanut tat-tisjir. Ir-riċetta teħtieġ l-ingredjenti li ġejjin:

400 g dqiq tas-segala
tazza kefir,
nofs pakkett ta 'marġerina,
niskata melħ
0.5 tsp soda slaked.

Romblu tat-tuffieħ tal-għanbaqar - ħolma għal min iħobb il-ħami

L-għaġina ppreparata titħalla fil-friġġ. F'dan iż-żmien, għandek bżonn tagħmel il-mili. Ir-riċetti jindikaw il-possibbiltà li jintużaw il-mili li ġejjin għar-romblu:

Itħan it-tuffieħ mhux ħelu bil-għanbaqar (5 biċċiet ta 'kull frott), żid tablespoon ta' meraq tal-lumi, niskata kannella, tablespoon ta 'fruttożju.
Itħan is-sider tat-tiġieġ mgħolli (300 g) fi dħin tal-laħam jew sikkina. Żid il-pruna mqatta 'u l-ġewż (għal kull raġel). Ferra 2 tbsp. krema qarsa b'xaħam baxx jew jogurt mingħajr togħma u taħlita.

Għall-qtugħ tal-frott, l-għaġina għandha tkun irrumblata rqiqa, għall-laħam - ftit eħxen. Itfa 'l- "ġewwa" tar-roll u aqleb. Aħmi fuq folja tal-ħami għal mill-inqas 45 minuta.

Kapolavur tal-blueberry

Biex tipprepara l-għaġina:

tazza dqiq
tazza ġobon cottage bi ftit xaħam,
150 g marġerina
niskata melħ
3 tbsp ġewż li tbexxex bl-għaġina.

600 g ta 'blueberries (tista' wkoll tkun iffriżata),
bajd tat-tiġieġ
frotttożju f'termini ta '2 tbsp. zokkor
it-tielet tazza tal-lewż imqatta ',
tazza ta 'krema qarsa mhux tal-qarsa jew jogurt mingħajr addittivi,
niskata kannella.

Għarbel id-dqiq u ħawwad mal-ġobon tad-dgħajsa. Żid melħ u marġerina ratba, għaġen l-għaġina. Poġġi f’post kiesaħ għal 45 minuta. Oħroġ l-għaġina u aqbeż saff tond kbir, sprinkle bid-dqiq, darbiet bin-nofs u erġa ’gerbeb. Is-saff li jirriżulta din id-darba se jkun ikbar mill-ħami.

Ipprepara blueberries billi tiskula l-ilma f'każ ta 'defrosting. Ħabbat bajda bil-frott tal-lewż, lewż, kannella u krema qarsa (jogurt) separatament. Ifrex il-qiegħ tal-forma b'xaħam veġetali, ixerred is-saff u poġġih bil-lewż imqatta '. Imbagħad indaqs il-berries, taħlita tal-krema qarsa tal-bajd u poġġih fil-forn għal 15-20 minuta.

Kejk tat-tuffieħ Franċiż

Ingredjenti għall-għaġina:

2 tazzi dqiq tas-segala
1 tsp frotttożju
bajd tat-tiġieġ
4 tbsp xaħam veġetali.

Kejk tat-tuffieħ - dekorazzjoni ta 'kwalunkwe tabella festiva

Wara li tagħġen l-għaġina, hija mgħottija b'film li taqbad u tintbagħat lill-friġġ għal siegħa. Għall-mili, qaxxar 3 tuffieħ kbar, ferra nofs il-meraq tal-lumi fuqha sabiex ma jdgħaddixx u ħawwad il-kannella fuq nett.

Ipprepara l-krema kif ġej:

Ħabbat 100 g ta 'butir u fruttożju (3 imgħaref).
Żid bajda tat-tiġieġ imsawta.
100 g ta 'lewż imqatta' jitħalltu fil-massa.
Żid 30 ml ta 'meraq tal-lumi u lamtu (1 tablespoon).
Ferra nofs tazza ħalib.

Huwa importanti li ssegwi s-sekwenza tal-azzjonijiet.

Poġġi l-għaġina fil-moffa u aħmiha għal 15-il minuta. Imbagħad neħħiha mill-forn, ferra l-krema u poġġi t-tuffieħ. Aħmi għal nofs siegħa oħra.

Prodott kulinari jirrikjedi l-ingredjenti li ġejjin:

tazza ħalib
ħlewwiet - 5 pilloli mgħaffeġ,
krema qarsa jew jogurt mingħajr zokkor u addittivi - 80 ml,
2 bajd tat-tiġieġ
1.5 tbsp trab tal-kawkaw
1 tsp soda.

Saħħan minn qabel il-forn. Poġġi l-forom bil-parċmina jew il-grass bil-żejt veġetali. Saħħan il-ħalib, imma sabiex ma jagħlix. Ħabbat il-bajd bil-krema qarsa. Żid il-ħalib u l-ħlewwa hawn.

F'kontenitur separat, ħawwad l-ingredjenti niexfa kollha. Għaqqad mat-taħlita tal-bajd. Ħawwad sewwa kollox. Ferra fil-forom, biex ma tilħaqx it-truf, u poġġi fil-forn għal 40 minuta. Fuq imżejjen bil-ġewż.

Muffins ibbażati fuq il-kawkaw - okkażjoni li tistieden lill-ħbieb għat-te

Ilwien żgħar għad-dijabetiċi

Hemm numru ta 'pariri, li l-konformità tagħhom tippermetti li tgawdi d-dixx favorit tiegħek mingħajr ma tikkomprometti s-saħħa:

Sajjar il-prodott kulinari f’porzjon żgħir sabiex ma titlaqx l-għada.
Ma tistax tiekol kollox f'seduta waħda, huwa aħjar li tuża biċċa żgħira u terġa 'lura għall-kejk fi ftit sigħat. U l-aħjar għażla tkun li tistieden qraba jew ħbieb biex iżuru.
Qabel l-użu, wettaq test espress biex tiddetermina z-zokkor fid-demm. Irrepeti l-istess 15-20 minuta wara li tiekol.
Il-ħami m'għandux ikun parti mid-dieta ta 'kuljum tiegħek. Tista 'tittratta lilek innifsek 1-2 darbiet fil-ġimgħa.

Il-vantaġġi ewlenin tal-platti għad-dijabetiċi mhumiex biss li huma fit-togħma u sikuri, iżda wkoll fil-ħeffa tal-preparazzjoni tagħhom. Huma ma jeħtiġux talent kulinari għoli u anke t-tfal jistgħu jagħmlu dan.

Stevia fil-preparazzjoni ta 'frott fil-laned, ġamm u preżervazzjonijiet.

Il-ġamm, il-ġamm u l-kompotti huma kollha marbuta mat-tfulija u f’dawk il-mumenti ta ’beatitudni, meta aħna mgħaddsa mgħarfa kbira fil-massa tal-frott ħelwa u fit-togħma, u mbagħad bagħtuha bil-ferħ lil ħalqna. X'jista 'jkun aħjar, aktar utli u aktar naturali minn ġamm magħmul minn omm jew minn nanna minn frott miġbur fid-dar ta' pajjiżha stess?

Iżda mhux kulħadd jaf li dawn il-goodies mhumiex daqshekk utli, minkejja n-natura tagħhom. Il-fatt hu li l-preparazzjonijiet tal-frott u l-frott tal-frott fihom ammont kbir ħafna ta 'zokkor relatat mal-karboidrati "veloċi", li jżidu drastikament il-livell ta' glukożju fid-demm, iżda mbagħad jonqos malajr. Ikel bħal dan ma jġibx sentimenti ta 'xaba', u jġiegħel lill-ġisem jikkonsma aktar u aktar kaloriji żejda. Konsum frekwenti ħafna ta 'karboidrati bħal dawn huwa mimli disturbi metaboliċi, l-apparenza ta' kariji u reazzjonijiet allerġiċi.

M'hemm l-ebda video tematiku għal dan l-artikolu.

Vidjow (ikklikkja biex tilgħab).

Jirriżulta li mhux biss dan il-prodott huwa kontraindikat għad-dijabetiċi, iżda wkoll għan-nies kollha li jimmonitorjaw il-piż u s-saħħa tagħhom stess. Kif tkun? Tirrifjuta kura delikata? Fortunatament, kien hemm soluzzjoni - ibdel biss iz-zokkor użat fil-preparazzjoni tal-preparazzjonijiet tal-frott bi stevoside, sustanza estratta minn impjant imsejjaħ Stevia. Stevia mhux biss hija kkaratterizzata minn grad għoli ta 'ħlewwa u kontenut kważi żero ta' kaloriji, li jagħmilha ħlewwa naturali, iżda wkoll bil-proprjetajiet antibatteriċi tiegħu li jippermettulha tintuża bħala preservattiv.

Għall-preparazzjoni ta 'frott fil-laned id-dar, huwa l-iktar konvenjenti li tuża weraq niexfa ta' l-stevia, li jinbiegħu fl-ispiżeriji jew ħwienet speċjalizzati. Huwa wkoll konvenjenti ħafna li tuża ġulepp mill-weraq ta 'l-stevia, li mbagħad tista' tiġi miżjuda ma 'kwalunkwe xorb, u tintuża wkoll minflok zokkor biex tagħmel ġamm, ġamm u kwalunkwe deżerta. Il-ġulepp jitħejja ħafna sempliċement, għalkemm jieħu ħafna ħin: l-ewwel titħejja infużjoni standard, li mbagħad tiġi evaporat għal żmien twil f'banju bl-ilma.Il-ġulepp tal-weraq Stevia jista 'jinħażen għal bosta snin mingħajr ma jkun meħtieġ kundizzjonijiet speċjali ta' ħażna.

Ta 'min jinnota li xi drabi l-stevia tagħti morra żgħira lill-platt lest, iżda dan it-togħma tista' tkun newtralizzata faċilment b'żieda żgħira ta 'zokkor regolari.

U l-ġamm favorit, li fih l-stevia hija miżjuda minflok iz-zokkor, mhux biss mhumiex inferjuri fit-togħma għal analogi li fihom iz-zokkor, iżda għandhom ukoll effett pożittiv fuq il-metaboliżmu u s-saħħa ġenerali.

Compota Stevia

Biex tipprepara compotes mill-weraq imnixxef ta 'l-stevia għal kull litru ta' ilma ser ikollok bżonn:

Agħmel għeneb 15-20 g ta 'weraq niexfa
12-15 il-lanġas taċ-ċirasa 14-15 g
għanbaqar 18-20 g
berquq 25-30 g
tuffieħ 15-20 g
40-50 g lampun
frawli 60-80 g

Għall-preparazzjoni ta 'l-immarinat (kull vażett ta '3 litri, g):

tuffieħ - 3-4 g
għanbaqar - 3-5 g,
bżar ħelu - 1-2 g
tadam - 4-5 g,
ħjar - 2-3 g,
Ħaxix assortit - 2-3 g.

Għall-fermentazzjoni it-tuffieħ juża weraq niexef ta 'stevia (30-40 g ta' weraq niexfa għal kull 5 kg ta 'tuffieħ u 5 l ta' ilma). Weraq tal-stevia huma mqiegħda bejn ringieli ta 'tuffieħ.

Meta jitnaddfu u jitnaddfu ħjar u tadam fil-vażett ta ’3-litri minflok zokkor qabel it-tidwir żid 5-6 stevia tal-weraq.

Infużjoni
Weraq jistgħu jintużaw biex jagħmlu infużjonijiet, li mbagħad jistgħu jintużaw fil-laned. 100 g ta 'weraq niexfa jitpoġġew f'borża tal-garża u ferra 1 litru ta' ilma mgħolli, miżmum għal 24 siegħa jew mgħolli għal 50-60 minuta. L-infużjoni li tirriżulta titferra, 0,5 l ta 'ilma tiġi miżjuda mal-weraq tal-bastiment u mgħollija għal 50-60 minuta. L-estratt sekondarju huwa miżjud ma 'l-ewwel u ffiltrat. Ix-xarba tintuża bħala ħlewwa għat-te, kafè u ħelu.

Kompost tal-lampun
Fuq vażett ta ’litru ta’ lampun poġġi 50-60 g ta ’infużjoni ta’ stevioside u 250 ml ta ’ilma. L-berries jitferrgħu fil-vażetti u jitferraw b'soluzzjoni stevioside sħuna, pasturizzata għal 10 minuti.

Compote tal-frawli
Għal litru vażett ta ’berries - 50 g ta’ infużjoni ta ’stevioside u 200-250 ml ta’ ilma. Ferra b'soluzzjoni mgħollija ħelwa, pasturizza għal 10 minuti.

Komposta tal-Rhubarb
5-6 g ta 'infużjoni ta' stevioside jew weraq ta 'stevia, 1.5-2 nuċċalijiet ta' ilma jittieħdu għal kull litru vażett ta 'qatgħat ta' rabarbru. Ferra l-vażetti b'soluzzjoni sħuna u pasturizza għal 20-25 minuta.

Frott imsajjar: tuffieħ, lanġas, berquq
Minflok iz-zokkor, weraq niexfa jew infużjoni ta 'stevia huma miżjuda: 1 g ta' infużjoni għal kull 250 ml ta 'ilma. Biex tipprepara compota taċ-ċirasa u ċirasa, ħu 1.5-2 g ta 'infużjoni għal kull 250 ml ta' ilma.

Ġamm mal-stevia.

Huwa l-iktar prattiku li tuża estratt ta 'stevia - stevioside. Biex tagħmel ġamm għal kull 1 kg ta 'prodott fil-laned, għandek bżonn 1 kuċċarina ta' stevioside u 2 grammi ta 'pektin tat-tuffieħ fi trab. Iddilwixxi t-trab f'ammont żgħir ta 'ilma u ferra l-frott ippreparat, li qabel kien jitferra fil-pan, fuq sħana baxxa ħafna, saħħan għal temperatura ta' 60-70 grad, kessaħ, ħalli jagħli, kessaħ. Erġa ’għalli għal darb’oħra u ħalliha ttektek għal 10-15-il minuta. Ferra ġo vażett sterili u aqleb.

Komponenti

1 1/4 litru blueberries
1 tablespoon meraq tal-lumi
1/2 kuċċarina noċemuskata jew kannella
2 3/4 kuċċarini stevia trab konċentrat
3/4 tazza ilma
1 3/4 oz trab ta 'pektin

Istruzzjonijiet:

Agħfas sewwa l-blueberries. Żid l-ingredjenti li fadal, u, waqt li tħawwad, ħalliha tgħalli. Ħalli jagħli għal minuta, ħawwad kontinwament. Neħħi mis-sħana u n-niżla (ragħwa). Ferra ġo bastimenti sterili.

Komponenti

2 tazzi imqaxxra, vojta minn ġewwa u lanġas imqatta 'sew
1 tazza ta 'tuffieħ imqaxxar, vojta minn ġewwa u mqatta' sewwa
3 1/4 kuċċarina stevia konċentrat trab
1/4 kuċċarina kannella
1/3 tazza meraq tal-lumi
6 uqija ta 'pektin likwidu

Istruzzjonijiet:

Agħfas il-frott ġo kazzola kbira u żid il-kannella. Ħallat mal-stevia u l-meraq tal-lumi, ħalli tagħli f'temperatura għolja, ħawwad il-ħin kollu. Żid il-pektin minnufih u stenna sakemm jagħli kompletament, għalli għal waħda, ħawwad kontinwament. Neħħi mis-sħana u n-niżla (ragħwa). Ferra ġo bastimenti sterili.

Modi biex jagħmlu ġamm bla zokkor għad-dijabetiċi

Il-ġamm mill-frott żgħir jew frott huwa wieħed mill-ikliet favoriti għat-tfal. U anke l-adulti li ma jqisux lilhom infushom snien ħelwin huma kuntenti li jipprattikaw ruħhom b'din id-deżerta tal-frott. Minbarra togħma pjaċevoli, il-ġamm għandu wkoll benefiċċji. Tgħin biex tippreserva għal żmien twil ħafna sustanzi ta 'benefiċċju li jinsabu fil-frott. Sabiex jippreservaw prodott ta 'vitamina b'saħħtu għax-xitwa, ġeneralment jużaw iz-zokkor, u pjuttost ħafna, hekk b'dijabete u piż żejjed, il-ġamm qiegħed fil-lista ta' prodotti mhux mixtieqa. Iżda hemm ħafna riċetti biex tagħmel ġamm bla zokkor għad-dijabetiċi. Biss għandek tipprepara l-berries b'mod speċjali jew tuża sostitut taz-zokkor.

Is-sostituti taz-zokkor, li ħafna drabi jintużaw minn pazjenti bid-dijabete, huma maqsuma fi naturali u sintetiċi. Dawk naturali ġeneralment huma magħmula minn sustanzi li jinstabu fi prodotti ta 'oriġini naturali - frott, ħaxix, berries. Dawn jinkludu fructose, xylitol, sorbitol, eritrol u stevia. Il-ħlewwiet naturali għandhom gradi differenti ta 'ħlewwa u kontenut ta' kaloriji: per eżempju, fruttożju ma tantx huwa inferjuri għal zokkor fil-valur tal-enerġija u huwa kemmxejn ħelu minn hekk, u l-stevia hija ħafna drabi ħelwa minn zokkor u ma taffettwax il-metaboliżmu tal-karboidrati. Is-sostituti kollha taz-zokkor naturali jinqasmu bil-mod u ma jippermettux żieda qawwija fil-glukosju fid-demm, jittolleraw l-ipproċessar ta ’temperatura għolja, u għalhekk huwa possibbli li tipprepara ikel ħelu bid-dijabete.

Xi karatteristiċi tas-sostituti naturali taz-zokkor huma importanti għad-dijabetiċi

Il-ħlewwiet sintetiċi ġeneralment mhumiex nutrittivi, u dan huwa importanti għal dijabetiċi tat-tip 2, speċjalment fil-preżenza ta 'l-obeżità. Dawn jinkludu sucralose, aspartame, sacharin, cyclamate, acesulfame. Il-bażi ta ’dawn is-sustanzi huma prodotti sintetizzati kimikament, u għalhekk il-ħlewwa tagħhom hija mijiet ta’ drabi ogħla minn dik taz-zokkor. Uħud mill-ħlewwiet sintetiċi jistgħu jittolleraw trattament tas-sħana u huma adattati għat-tisjir. Huwa preferibbli li jiżdiedu sostituti taz-zokkor naturali mal-ġamm, minħabba li huma kapaċi jenfasizzaw it-togħma tal-frott u l-berries.

Ġamm għal dijabetiċi bi fruttożju, xylitol, sorbitol

Ħafna drabi, ġamm għad-dijabetiċi huwa ppreparat fuq frotttożju, għax huwa madwar darba u nofs ħelwa minn zokkor, u huwa konvenjenti li tikkalkulaha meta tkun qed tħejji dixx. Iżda l-kontenut ta 'kaloriji tad-deżerta huwa inqas mis-soltu, minħabba li minħabba l-ħlewwa tal-fruttożju, hemm bżonn inqas minn zokkor. Barra minn hekk, dan is-sostitut taz-zokkor jdawwal it-togħma tal-frott li minnu ssir il-ġamm.

Ġamm tal-berquq fuq fruttożju. Aħsel sew 1 kg ta 'berquq, neħħi ż-żrieragħ. Ipprepara ġulepp minn 2 nuċċalijiet ta 'ilma u 650 g ta' fruttożju. Għalli t-taħlita u sajjar għal 3 minuti, waqt li tħawwad. Għarraq in-nofs tal-berquq fil-ġulepp, ħalliha tagħli, tnaqqas is-sħana u ħalliha ttektek għal 10 minuti. Ferra l-ġamm fil-vażetti u għatt bl-għotjien, aħżen fil-friġġ.

Sorbitol u xylitol mill-aspett kimiku huma alkoħol, mhux karboidrati, u għalhekk il-ġisem m'għandux bżonn jipproduċi insulina biex jassorbihom. Huma supplimenti ta 'kaloriji baxxi imma mhux ħelwin ħafna. Madankollu, ġamm għad-dijabetiċi, imsajjar fuq xylitol jew sorbitol, għandu togħma ħelwa pjaċevoli u se jkun 40% inqas kaloriku mill-kontroparti tiegħu fuq iz-zokkor.

Ġamm tal-frawli fuq sorbitol. Laħlaħ 1 kg ta 'berries u ferra 1 tazza ilma, ħalli jagħli fuq sħana baxxa, neħħi r-ragħwa u ferra 900 g ta' sorbitol. Ħawwad sakemm imsajjar sakemm ikun oħxon. Imbagħad ferra l-vażetti sterilizzati, is-sufra, flip u għatu bi kutra. Wara li tkessaħ, aħżen f'post mudlam.

Ġamm taċ-ċirasa Xylitol. 1 kg ta 'ċirasa biex tieħu ż-żrieragħ. Laħlaħ il-frott żgħir u ħalli f'post frisk għal 12-il siegħa biex tħalli l-meraq. Imbagħad poġġi fuq sħana baxxa u ferra 1 kg ta 'xylitol. Sajjar, ħawwad sakemm jagħli u mbagħad ħalliha tgħalli għal 10 minuti oħra. Ferra l-ġamm fil-vażetti, aħżen fil-friġġ.

Sajjar il-ġamm, li ma jagħmilx ħsara lid-dijabetiċi, huwa possibbli biż-żieda ta 'stevia. Il-karatteristika tagħha hija n-nuqqas assolut ta 'kaloriji u żero GI. Fl-istess ħin, il-ħlewwa tal-kristalli ta 'stevioside - trab ta' stevia hija 300 darba aktar b'saħħitha minn dik taz-zokkor.

Għal dijabetiċi, riċetta ta 'stevia tista' tinkludi l-użu kemm ta 'trab ta' stevia u l-weraq niexfa tiegħu, li minnu huwa magħmul ġulepp. Biex tagħmel il-ġulepp, trid tinker miegħu, imma mbagħad tista 'tinħażen għal żmien twil u tintuża kif meħtieġ. L-ewwel għandek bżonn issajjar infużjoni ta 'stevia: ferra 20 g ta' weraq f'tazza ta 'ilma jagħli u għalli għal 5 minuti, imbagħad neħħi mis-sħana, għatti u ħalli għal 10 minuti. Ferra l-infużjoni ġo termos u ssiġilla, wara 12-il siegħa, saffi fi flixkun sterilizzat.

Meta tuża infużjoni biex tagħmel il-ġamm, dan għandu jitqies, ibbażat fuq il-fatt li l-weraq ta 'l-stevia huma 30 darba ħelwin aktar minn zokkor. Imma fid-dar, it-trab stevia huwa aktar mgħaġġel u iktar konvenjenti biex jintuża.

Ġamm tat-tuffieħ bi stevia. Qaxxar u aqta '1 kg ta' tuffieħ misjur f'biċċiet. Iddilwixxi 1 kuċċarina ta 'trab ta' stevioside f'nofs tazza ilma u ferra ġo pan bit-tuffieħ. Saħħan it-taħlita fuq sħana baxxa ħafna sa madwar l-ewwel sinjali tat-togħlija, neħħi mis-sħana u kessaħ. Imbagħad erġa 'għal jagħli sħiħ - neħħi u kessaħ. Għat-tielet darba, ħalli l-ġamm għal togħlija u ħalliha ttektek għal 15-il minuta fuq sħana baxxa. Ferra d-deżerta lesta f'vażetti sterilizzati u aqleb. Aħżen f'post mudlam, u jekk tinfetaħ - biss fil-friġġ.

Stevia għandha togħma marda karatteristika tal-ħxejjex li ħafna ma jħobbux, għalkemm il-manifatturi jirnexxielhom kważi jikklerjaw kompletament dan il-ħlewwa fil-forma ta 'trab. Jekk il-ħlewwa tal-eritrolju tiżdied mal-stevia, it-togħma tisparixxi. L-eritrol huwa simili għal stevia fin-nuqqas ta 'effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati. Suppliment dijabetiku fejn l-eritrol u l-stevia jitħalltu jista 'jintuża biex tagħmel ġamm, imma trid tieħu żewġ kuċċarini minn kull kg ta' frott, u tħejji deżerta bħal ġamm bi stevia.

L-iktar prodott naturali mill-frott u l-frott żgħir huwa l-ġamm mingħajr zokkor u s-sostituti tiegħu. In-nanniet tagħna, li ma kellhomx ħafna zokkor, imma kienu jafu kif jippreservaw il-valur kollu tal-vitamini tal-frott aromatiċi għax-xitwa, kienu jafu sew kif jagħmlu ġamm bħal dan.

Biex tagħmel ġamm mingħajr zokkor, għandek bżonn tagħżel frott jew berries li b'mod indipendenti jistgħu jipproduċu ħafna meraq tagħhom stess - per eżempju, lampun, ċirasa. Il-frott tal-frott m'għandux ikun jew misjur jew misjur.

Ġamm tal-lampun fil-meraq tiegħu stess. Ħu 6 kg ta 'lampun frisk, u poġġi parti minnu, kemm tmur, f'vażett kbir. Minn żmien għal żmien, għandek bżonn ħawwad il-vażett sabiex il-lampun jikkondensa, jikkompatta u jinħela l-meraq. Fil-barmil tal-metall jew pan kbir, poġġi garża fuq il-qiegħ, poġġi vażett tal-berries u ferra l-ilma għal-livell tan-nofs tal-vażett, poġġih fuq in-nar. Wara li jagħli l-ilma, naqqas in-nar. Il-lampun se jissetilja gradwalment, waqt li joħroġ il-meraq, u l-frott żgħir jeħtieġ li jiżdied sakemm il-vażett jimtela bil-meraq. Sussegwentement, għandek bżonn tkopri l-barmil jew pan b'għatu u ħalli l-ilma fih jagħli għal madwar nofs siegħa. Imbagħad itfi, aqleb il-vażett tal-ġamm.

Ġamm tal-frawli mingħajr zokkor. Għal dan, ser ikollok bżonn 2 kg ta 'berries, tazza ta' meraq friska mbuttat mit-tuffieħ misjur, meraq ta 'nofs lumi, 8 g ta' agar-agar. Ferra meraq tat-tuffieħ u tal-lumi fil-pan, poġġi l-berries maħsula u mqaxxra, ħawwad u sajjar għal nofs siegħa fuq sħana baxxa. Ħawwad u neħħi r-ragħwa perjodikament. Fi kwart tazza ilma, ħallat agar-agar, ħawwad sewwa sabiex ma jkunx hemm ċapep, u ferra ġamm. Ħallat kollox u ħalliha tgħalli għal 5 minuti oħra. Ferra l-ġamm lest fil-vażetti u aqbeż l-għotjien. Iżomm perfettament ir-riħa u t-togħma tal-frawli friski.

Riċetti għal ġamm bla zokkor għal dijabetiċi - kura permessa ta 'kaloriji baxxi li ma tippermettix qbiż f'daqqa fil-livelli ta' glukosju fid-demm - ara l-video hawn taħt.

L-ipproċessar u l-użu tal-stevia fid-dar

Nelenka dak kollu li naf, nikteb f'iktar dettall xi darba oħra:
għasel, zokkor mhux raffinat (kannella), ġulepp ta 'l-aġġru, ġulepp tal-pitravi, ġulepp ta' għeruq tal-għajn, infużjoni ta 'ilma tal-frott imnixxef. Jekk tista 'tkompli, tissupplimenta, iktebni.

Hemm għażla interessanti oħra - STEVIA. Fil-bidu tas-snin 70 tas-seklu tagħna, l-impjant tal-stevia ġie skopert fil-Ġappun, minn fejn infirxet din il-kultura għal pajjiżi oħra: iċ-Ċina, il-Korea, il-Vjetnam, l-Italja. Stevia rebaudiana Bertoni - it-togħma ħelwa tagħha hija dovuta għal sustanzi glikosidiċi, magħquda bl-isem komuni "stevioside", li huwa 200-300 darba ħelu minn sukrożju, l-stevia fiha wkoll 11-15% proteina, vitamini, inkluża l-vitamina C. Hija rikka fil-kompożizzjoni minerali tagħha. .

Għadni ma wasaltx f'esperimenti prattiċi, għalhekk għalissa huwa biss riċetti. Jekk tibgħatli r-riżultati tar-riċerka kreattiva tiegħi, nippubblikaha fin-newsletter.

Ġib Stevia fil-forma ta 'ħxejjex aromatiċi, pilloli, estratt, eċċ. Tista 'fil-ħanut online tagħna.

L-applikazzjoni prattika ta 'stevia fit-tisjir”
. L-għan ta 'dan ix-xogħol kien li tistudja l-possibbiltà li tuża l-stevia bħala sors ta' sostitut ta 'zokkor naturali ta' kaloriji baxxi fil-produzzjoni ta 'ħelu tad-dqiq (cookies tal-ħafur, frott u shortbread). Fl-esperimenti, intużaw weraq imnixxef tal-stevia u estratt milwiem minnhom.

Ġie stabbilit li l-aħjar riżultat jinkiseb mill-użu ta 'estratt milwiem ta' stevia fil-produzzjoni ta 'cookies tal-ħafur u tal-frott. Il-kampjuni sperimentali kellhom togħma pjuttost ħelwa, fl-indikaturi fiżikokimiċi u organolettiċi prattikament ma kinux differenti mill-kampjun tal-kontroll, li jindika l-parir li jintużaw prodotti pproċessati bl-stevia fit-teknoloġija tal-ħelu biex joħolqu tipi ġodda ta 'prodotti dijabetiċi mingħajr l-użu ta' zokkor u ħlewwiet sintetiċi. "

. APPLIKAZZJONI Stevia tiġi mrobbija kemm separatament kif ukoll flimkien ma 'te jew kafè. L-infużjonijiet ta 'Stevia mħejjija fi proċess huma maħżuna fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħa. Jistgħu jintużaw biex jagħtu ħlewwa, it-tieni korsijiet (ċereali), u jħejju ħelu u prodotti moħmija.
Meta nipproduċu l-stevia għal użu uniku, huma ggwidati mir-regoli stabbiliti fuq il-pakkett. Meta tħejji infużjoni li tista 'terġa' tintuża, 20 g ta 'weraq ta' l-stevia jitferrgħu f'200 ml ta 'ilma jagħli, miġjra jagħli, mgħollija għal 5 minuti, il-kontenitur jitneħħa mis-sħana, jingħalaq b'għatu u, mhux aktar tard minn 10 minuti, ittrasferixxi l-kontenut kollu tal-kontenitur lejn it-termos imsaħħna ppreparat. L-infużjoni fi termos issir għal 10-12-il siegħa, l-infużjoni tiġi ffiltrata fi flixkun sterilizzat jew flixkun. Il-weraq li jifdal ta 'stevia jitferrgħu f'temperatura ta' 100 ml ta 'ilma jagħli, tinsisti 6-8 sigħat. L-infużjoni li tirriżulta hija mwaħħla mal-ewwel u titħawwad.

Stevia tintuża fil-forma ta 'trab tal-ħxejjex mitħun, infużjoni kkonċentrata, tè, ġulepp u bħala addittiv għal infużjonijiet tal-ħxejjex oħra.
Trab tal-weraq Stevia jista 'jiżdied mal-platti kollha fejn tradizzjonalment jintuża z-zokkor: ċereali, sopop, xorb, infużjonijiet, kefir, jogurts, ħelu, eċċ.
Infużjonijiet ta 'Stevia huma miżjuda ma' compotes, infużjonijiet, ġelatini, prodotti tal-ħalib iffermentat għat-togħma.
Te jiġi kkunsmat tazza waħda darbtejn kuljum. It-togħma ordinarja tat-togħma biż-żieda ta 'stevia hija akkwistata minn te ordinarju tal-weraq twil iswed, tejiet tal-ħxejjex bil-warda selvaġġa, rose tas-Sudan, zekka, chamomile, eċċ.

Mistoqsija: Tista 'tintuża l-stevia fit-tisjir u l-ħami?
Tweġiba: Assolutament! Studju industrijali fil-Ġappun sab li l-estratti ta 'stevia u stevioside huma reżistenti ħafna għas-sħana f'varjetà ta' sitwazzjonijiet ta 'tisjir u ħami kuljum.

Mistoqsija: Nista 'nagħmel l-estratt tal-stevia tiegħi stess?
Tweġiba: Iva. Estratt likwidu jista 'jkun magħmul minn weraq sħaħ ta' stevia jew minn trab tal-ħxejjex aħdar ta 'stevia.Sempliċement għaqqad il-porzjon imkejjel ta 'weraq ta' stevia jew trab tal-ħxejjex ma 'etanol tal-qamħ pur USP (brandy jew tejp scotch jaħdem ukoll) u ħalli t-taħlita għal 24 siegħa. Iffiltra l-likwidu mill-fdalijiet tal-weraq jew trab u ħallat biex togħma billi tuża ilma nadif. Jekk jogħġbok innota li l-kontenut ta 'etanol jista' jitnaqqas billi ssaħħan bil-mod ħafna (mhux jagħli) ta 'l-estratt, li jippermetti li l-alkoħol jevapora. Estratt milwiem pur jista 'jiġi ppreparat b'mod simili, iżda mhux se jestratta glukożidi ħelu daqs ħafna alkoħol etiliku. Kull estratt likwidu jista ’jkun mgħolli għal konċentrazzjoni tal-ġulepp.

Mistoqsija: X'tista 'nagħmel ma' stevia?
Tweġiba: Stevia mhix karamelizzata, b'differenza minn zokkor. Kejkijiet tal-Meringue huma wkoll diffiċli biex jagħmlu, peress li l-stevia ma tiġix kannella u ma tikkristallizzax bħal zokkor.