Berquq ħelu bil-krema mascarpone u pralines tal-lewż

Is-sit fih riċetti bil-mascarpone b’ritratti li jgħinu biex tipprepara deżerta Delicious. Għalkemm ir-riċetti biex isir mascarpone mhumiex limitati għal tiramisu Taljan. Mascarpone huwa ġobon krema li jista 'jintuża biex tagħmel krema għal kejkijiet u pasti, mousses u ġelat. Il-platti tal-Mascarpone huma arjużi u b'togħma tajba.

L-ingredjenti

• 10 berquq (madwar 500 g),
• 250 g mascarpone
• 200 g ta 'jogurt Grieg,
• 100 g lewż imqaxxra u imqatta ',
• 175 g ta 'eritritol,
• 100 ml ta 'ilma
• il-laħam ta 'miżwed tal-vanilla.

L-ammont ta 'ingredjenti għal din ir-riċetta b'livell baxx ta' karboidrati huwa maħsub għal 2-3 porzjonijiet.

Jieħu madwar 15-il minuta biex tħejji l-ingredjenti. Dan għandu jżid 15-il minuta oħra biex issajjar compote tal-berquq u praline tal-lewż.

Valur nutrittiv

Il-valuri nutrittivi huma approssimattivi u huma indikati għal kull 100 g ta 'prodott b'livell baxx ta' karboidrati.

Metodu tat-tisjir

Krema u Ingredjenti tal-Berquq Pralin

Aħsel il-berquq u neħħi ż-żrieragħ. Imbagħad aqta'hom f'kubi u poġġi flimkien ma '50 g ta' eritritol, polpa tal-vanilla u ilma ġo kazzola żgħira. Biex tagħmel compote, saħħan il-frott u sajjar fuq sħana baxxa għal madwar 5 minuti.

Ipprova tagħmel compote ħelwin biżżejjed u żid aktar eritritol jekk meħtieġ. Imbagħad ħalliha tiksaħ kompletament.

Issa ħu pan ieħor u poġġi 75 g ta 'eritritol u lewż imqatta' fih. Saħħan minn qabel il-lewż billi tħawwadhom kultant sakemm l-eritritol idub u l-lewż isir ħafif. Dan jista 'jieħu madwar 5-10 minuti. Kun żgur li xejn ma jinħaraq.

Lewż + Xucker = Pralini

Ipprepara folja tal-karta tal-ħami u qiegħdha fuq iċ-pralini anke sħan.

Importanti: Tħallux li tiksaħ fil-pan, għax teħel sewwa u toħroġ minn hemm se tkun problematika ħafna.

Il-praline tal-lewż jibred

Ħjiel: Jekk dan għadu ġara, mela għandek bżonn tisħon sabiex l-eritritol jerġa 'jiġi likwidu, u faċilment tista' tpoġġih fuq karta tal-ħami 🙂

Ħalli l-pralines tal-lewż jibred sew. Imbagħad tista 'tinqasam f'biċċiet u neħħiha kompletament mill-karta.

Issa huwa l-bidu tat-tielet komponent - il-krema mascarpone. Ħallat flimkien mascarpone, jogurt Grieg u 50 g ta 'eritritol, għandek tikseb krema sabiħa u uniformi.

Ponta: Erġa 'sħan l-eritritol fi grinder tal-kafè fi trab, u għalhekk jinħall aħjar fil-krema.

Il-komponenti kollha għad-deżerta

Jibqa 'biss li tpoġġi f'saffi deżerta b'kontenut baxx ta' karboidrati f'tazza tad-deżerta. L-ewwel, compote tal-berquq ħelu, krema tal-mascarpone fuq nett u flieli ta 'praline tal-lewż magħmul bl-ikel bħala kisi.

Deżerta b'kontenut baxx ta 'karboidrati

Servi l-pralines li jifdal għad-deżerta tal-berquq u l-mascarpone fi skutelli żgħar. Allura l-mistednin tiegħek u lilek innifsek jistgħu jżidu mgħaref ġodda ta 'praline mad-deżerta tiegħek. U dan, min-naħa tiegħu, se jibqa 'daqstant crispy. Bon aptit.

Terrina tal-ġobon Mascarpone

Ġobon mascarpone, ġobon tal-baqta, flett tas-salamun, asparagu aħdar, bżar ħelu (aħmar), butir, krema (oħxon), xibt (ħodor), chervil (ikkapuljat), kurrat (ikkapuljat), ġelatina, żejt tal-ġewż, meraq lumi, mustarda pikkanti, zokkor, ħall tal-inbid, weraq tar-rand, bżar abjad (mitħun), melħ

Royal Cousse Mousse minn Federic Kassel (Frédéric Cassel)

Il-kejk rjali huwa delizzju exquisite mill-famuż chef tal-għaġina Franċiża, Frédéric Cassel. Mousse saturat taċ-ċikkulata skura ma fihx ġelatina u madankollu għandu struttura stabbli. Żewġ saffi ta 'dacuase tal-lewż, saff tqarmeċ ta' pralines, wejfers Franċiżi Paillete Feuilletine u ċikkulata tal-ħalib, glaze tal-mera. Kollox huwa sempliċi, imma kemm hu inġenjuż! Sinjur u nobbli, bellus u delikat, il-kejk li jdub f'ħalqek għandu togħma tassew rjali.

Citrus Kurd Sponge Cake bi Mascarpone Cream

Kejk tal-isponża bil-burdata taċ-ċitru u dekorazzjoni tas-soltu tal-lanġas. Kejkijiet tal-gallettini Ajrużi u porużi mxarrba fil-ġulepp tal-Limoncello. Kurd fragranti ħelu u qarsa minn oranġjo, lumi u ġir. Krema delikata ta 'mascarpone u ċikkulata bajda. Id-dekorazzjoni tal-kejk hija dekorazzjoni interessanti tal-lanġas. Kulur blu bi lewn aħdar u lewn id-deheb ħafif jagħti lill-kejk misteru u maġija.

Kejk Mousse Estelle

Nippreżenta lilkom il-kejk oriġinali tal-mousse Estelle tiegħi. Huwa għaqqad diversi gosti, b’repetizzjoni ta ’għaġeb lil xulxin. Ir-rwol ewlieni hawn għandu l-tut, it-tieni, iżda l-inqas lott sinifikanti taċ-ċikkulata. Allura, dak li finalment ġara. Gallettini taċ-ċikkulata, ħafif u imxarrab bħal sħaba ta 'l-isfar tal-tut, ġelatina tat-tut biż-żieda ta' likur, krema tal-vanilla biċ-ċikkulata bajda. Is-saffi kollha huma mqiegħda f 'mousse taċ-ċikkulata oerhört fit-togħma u fragranti biż-żieda ta' te Sausep, li tħawwad perfettament fil-kompożizzjoni ta 'togħmiet u żżid aċċent tad-deżerta li ma tinsiex.

Għaġin taċ-ċikkulata bi krema mascarpone u coolie tal-berry

Nissuġġerixxi li tagħmel għaġin taċ-ċikkulata bil-mascarpone u coolies tal-berry. Minħabba l-ammont żgħir ta 'kawkaw, l-għotjien tal-għaġin tal-lewż jakkwistaw togħma ta' ċikkulata pjaċevoli. Krema ġobon ħafifa mascarpone u coolies qarsa ħelwa qarsa huma magħquda b'mod armonjuż maċ-ċikkulata. Jirriżulta deżerta Delicious ħafna.

Għaġin tal-lumi Kurdi

L-għaġin tal-lumi Kurdi m'għandux bżonn ta 'introduzzjoni speċjali. It-togħma ħelwa u qarsa tal-krema tal-lumi hija f'armonija perfetta mal-brieret tal-lewż ta 'dan id-deżerta gourmet. Irqiq iqarmeċ, tikber f'pulpura mlewna u mmerraq ta 'lewż u lumi. Dan huwa oerhört delizzjuż!

Mousse taċ-Ċikkulata Mousse Kejk

Nippreżenta lilkom il-Cranberry fil-kejk tal-mousse taċ-Ċikkulata. Il-bażi tal-kejk tikkonsisti minn dacuase tal-lewż bil-kawkaw. Is-saff qawwi, kemmxejn kuraġġuż, ħelu u qarsa ta 'compote tal-cranberry huwa mrattab b'ħalqa krema aktar kalma ta' mascarpone, li tgħaqqad b'mod armonjuż ma 'mousse ta' ċikkulata kemmxejn tartta b'nota komuni ta 'lumi. Il-kejk huwa miksi bil-glaze mera mera aħmar, li tfakkar fil-kontenut intern u jsostni s-simbolu tal-2017 - ir-rooster ħarira. Temperament ta 'dekorazzjoni bajda taċ-ċikkulata.

Baumkuchen bil-mousse tal-berquq

Baumkuchen (Ġermaniż Baumkuchen - torta tas-siġar) - ħami tradizzjonali tal-Milied fil-Ġermanja. Porzjon ta 'Baumkuchen jixbah siġra maqtugħa bix-ċrieki annwali, minn fejn ġabet isimha. Dan l-effett huwa pprovdut permezz ta 'teknoloġija speċjali tal-ħami - romblu tal-injam jiġi mgħaddas fil-batter, ikkulurit, imbagħad mgħaddas mill-ġdid fil-batter u mill-ġdid ikħalba, u l-bqija diversi drabi. (Minn Wikipedia)

Verżjoni aktar moderna ta 'Baumkuchen ġiet ivvintata ħafna iktar tard. L-istorja ssostni li dan il-kejk waqa 'fl-imħabba tar-Re Frederick William IV u martu. Bħala riżultat, Baumkuchen ingħata t-titlu ta '"kejk rjali".

Hemm analogu ta 'Baumkuchen fil-Litwanja, huwa msejjaħ "shakotis". Fil-Polonja torta bħal din tissejjaħ stag.

Ġurnal tal-Milied Mandarin (Mandarin Buch de Noel)

Lejlet is-Sena l-Ġdida u l-Milied, xtaqt nagħmel kejk fil-forma ta ’zokk tal-Milied ta’ Buch de Noel. Il-komponenti ewlenin tal-kejk, iddeċidejt li nagħmel mandolin u ċikkulata. Ħadt xi saffi mir-riċetta Franċiża, żidt xi ħaġa tiegħi. Dak hu li sibt. Kejk tal-isponoż tal-kakaw b'saff iqarmeċ ta 'praline, ċikkulata u frak tal-waffle. Saff ħelu u qarsa ħelu u fragranti ta 'ġelatina tat-tangerine, kif ukoll krema delikata taċ-ċikkulata. Dawn is-saffi kollha huma mgħaddsa f'muża ta 'l-arja b'finitura ħafifa ta' tangerine.

Kejk tat-tuffieħ Katalan

Noffrilek kejk "tuffieħ Katalan". Id-deżerta hija tessut differenti bi togħmiet ibbilanċjati tajjeb u kompatibbli. Gallett tal-tuffett mimli b'saff irqiq ta 'karamella immellaħ. In-nofs tal-kejk huwa magħmul mit-tuffieħ stewed fis-sidru tat-tuffieħ - is-saff huwa qawwi u memorabbli. Mousse Katalana delikata b'aroma delikata ta 'kannella u lumi. Żmalt tal-karamella fit-togħma ħafna. Shtreisel iqarmeċ bħala dekorazzjoni, iżid in-nisġa mal-kejk u jservi ta ’qofol għad-deżerta.

Krema Mascarpone bil-krema

Forsi l-iktar varjazzjoni komuni fit-tema tal-mascarpone :) Biex ngħidu hekk, krema universali (għal kejkijiet, cupcakes, muffins).

• Mascarpone - 400 g
• krema (minn 30%) - 300-350 ml,
• zokkor fi trab - 130-150 g,
• Estratt tal-vanilla - mhux obbligatorju

Ħalli nfakkarkom: l-ingredjenti għandhom ikunu fl-istess temperatura (mill-friġġ), ħlief għal zokkor, ovvjament.

Ħabbat il-krema, billi żżid it-trab f'partijiet, sakemm tkun mill-isbaħ għal 3-5 minuti (oqgħod attent: TAGĦMELX overdo, inkella l-krema tista 'tinbidel f'żejt u tibda tiddelinja).

Mascarpone knead ftit whisk. F'porzjonijiet (mhux immedjatament!), Żid krema bit-tarjola fil-ġobon (MHUX bil-maqlub) u ħawwad ma 'movimenti ta' brim (tista 'tuża whisk jew spatula). Għall-ewwel, jista 'jidher li l-krema "teħel" f'daqqa, iżda wara li tħallat l-ewwel ftit imgħaref ta' krema, il-konsistenza ssir ħoxna u viskuża, u l-massa nnifisha ssir bla xkiel u mħajra.

Daħħal il-krema f'porzjonijiet sakemm il-krema tleqq, u l-konsistenza tkun pjuttost stabbli.

Jien ma nagħti parir li naħdem ma 'mixer, il-krema tista' tiddiżinjena.

Krema Mascarpone għal Tiramisu

Fil-fatt, din il-krema tintuża f'ħafna deżerti, mhux biss f'Tiremisu. Din ir-riċetta bażika tista 'tintuża għat-tisjir u self-goats (sempliċement tpoġġi l-krema fil-bwieqi u dekorazzjoni bi frott jew berries), u bħala dekorazzjoni għal kejkijiet u pasti tal-gallettini.

Barra minn hekk, l-isfar u l-proteini skond din ir-riċetta huma mrobbija. Għalhekk, il-krema hija sigura.

• Mascarpone - 250 g
• isfar - 3 pcs.,
• squirils - 3 pcs.,
• zokkor (għal isfar għal proteini, rispettivament) - 80 g 100 g,
• ilma ((għall-isfar tal-proteini, rispettivament) - 30 ml 25 ml.

Iva, jekk m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar bajd nej, allura ma tistax tgħalli l-ġuleppi, imma tħabbat l-abjad biż-zokkor u l-isfar tal-bajd f'żewġ kontenituri separati (mingħajr ilma, ovvjament). Tista 'tuża inqas zokkor (il-kwantità tiegħu f'dan il-każ mhix daqshekk importanti).

Poġġi l-istuffat bl-ilma u z-zokkor fuq in-nar, issajjar, ħawwad, sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.

Ħabbat l-isfar fl-isfar b'veloċità għolja sakemm tkun bajda. Neħħi l-ġulepp tat-togħlija min-nar u ferra 'l-isfar fl-isfar f'porzjonijiet żgħar waqt li tkompli whisk (3-5 minuti).

Ħawwad il-mascarpone bi whisk, żid il-krema tal-isfar fil-ġobon tal-krema f'porzjonijiet, ħawwad sewwa kull darba sakemm il-krema ssir omoġenja (mingħajr għoqod).

Poġġi l-istuffat bl-ilma u z-zokkor fuq in-nar. Ħawwad, sajjarha għal ftit minuti, ħalli jagħli (għandu jagħli). Ibda whisking proteini (preferibbilment f'temperatura tal-kamra). F'porzjonijiet, żid ġulepp magħhom, mingħajr ma tieqaf tixjieħ, kompli għal 5 minuti (bħal fil-każ tal-isfar).

Il-massa tal-proteina hija mdaħħla bir-reqqa bi spatula (!) Fil-krema ta 'mascarpone u isfar. Bħala riżultat, il-konsistenza għandha tkun pjuttost magnífico. Wara li jkun qiegħed fil-friġġ, il-bażi għal Tiramisu "tieħu" u ssir iktar "stabbli" u oħxon.

Krema Mascarpone bi krema qarsa

Ideali għal kejkijiet tal-gallettini. Tista 'wkoll iżejn tartlet tar-ramel u tartlets, cupcakes u cupcakes bil-krema. Iva, din il-krema hija simili ħafna għal krema minn mascarpone bil-krema, l-unika differenza hija li għandha qarsa karatteristika. Iżda huwa xieraq ħafna. Mill-mod, inħobb din il-verżjoni aktar milli bil-krema :)

• Mascarpone - 250 g
• krema qarsa (27-30%) - 450-500 g,
• zokkor għall-ġelu - 150-200 g jew għat-togħma.

Ħabbat krema qarsa kiesħa (agħżel ippruvata, mingħajr qarsa u "ħbub" mhux mixtieqa) biż-zokkor sakemm tkun fluffy (mill-inqas 5 minuti). Għall-ewwel jista 'jidher li l-krema qarsa qed tonqos, kompli whisk.

Ħabbat jew mascarpone ma 'mixer għal litteralment 5-10 sekondi, imbagħad żid krema qarsa mħabbta magħha (b'kuċċarina) (mhux bil-maqlub) u ħawwad bil-mod sakemm tkun bla xkiel u bla xkiel bil-whisk.

Krema Mascarpone bil-ħalib ikkondensat

Il-krema Mascarpone bil-ħalib ikkondensat hija konvenjenti billi tista 'ssajjarha fil-verżjoni klassika (bil-ħalib kondensat ordinarju) jew bi togħma krema-brulee (bil-ħalib kondensat mgħolli). Fit-tieni każ, għal piquancy, tista 'wkoll iżżid kuċċarina ta' brandi jew likur mal-krema tiegħek (għall-gosti tiegħek). U qed tħejji kemm jista 'jkun sempliċi - tista' tagħmel dan anke mingħajr mixer! :)

• Mascarpone - 400 g
• ħalib ikkondensat - 250-300 g.

Bil-whisk (jew mixer għal 10-15-il sekonda), ħabbat il-mascarpone ftit, imbagħad iddaħħal il-ħalib ikkondensat f'porzjonijiet, kull darba li tħallat sewwa bil-whisk.

Jista 'jieħu ftit iktar sforz biex itellef il-krema, imma ta' min: il-krema hija offerta, ħoxna, moderatament ħelwa (tikkontrolla l-ammont ta 'ħalib ikkondensat għall-ħlewwa).

Krema Mascarpone biċ-ċikkulata

Din il-krema żżomm il-forma tagħha perfettament, għandha togħma rikka fiċ-ċikkulata. Iċ-ċikkulata tikkontribwixxi wkoll għal ebusija aħjar tal-krema, għalhekk, wara li tpoġġi fil-friġġ, issir pjuttost dens. Adattat għal kejkijiet kif ukoll għal dekorazzjoni ta 'cupcakes, torti tal-berry.

• Mascarpone - 250 g
• krema (minn 30%) - 200 g,
• ċikkulata skura (preferibbilment 70%) - 100-150 g,
• zokkor / silġ - 70-100 g jew għat-togħma.

Taħlit il-krema biz-zokkor sakemm tkun mill-isbaħ.

Mascarpone knead bil-whisk, wara li l-porzjonijiet jidħlu fil-krema, ħallat bil-whisk.

Kisser iċ-ċikkulata u ddub f'banju tal-ilma jew fil-microwave. Kessaħ ftit.

Ferra ċ-ċikkulata mdewba f'porzjonijiet f'massa ta 'krema u mascarpone, ħawwad sewwa kull darba. Ġib il-krema għal konsistenza bla xkiel u uniformi.

Krema universali oħra minn mascarpone, xi ħaġa simili għal ganache. Jissolidifika perfettament, jista 'jintuża bħala deżerta indipendenti. It-togħma hija rikka, ħelwa, kombinata perfettament ma 'berries u frott. It-torti tal-berry ma 'din il-krema huma tal-għaġeb, ipprovaha!

U jekk tpoġġi l-krema fil-friża (tħawwad kull 40 minuta), ikollok ġelat delizkar tal-mascarpone.

• Mascarpone - 300 g
• ċikkulata bajda - 200 g,
• krema (minn 30%) - 180-200 ml,
• isfar - 2 pcs.

Aqsam iċ-ċikkulata f'biċċiet żgħar, żid ftit krema magħha (mit-total) u dewweb fil-microwave jew f'banju tal-ilma. Ħawwad sakemm ikun bla xkiel, kessaħ.

Itħar il-isfar tal-isfar bil-mascarpone sakemm tkun bla xkiel (jekk tibża 'l-isfar tal-isfar, nejjahom kif deskritt fir-riċetta tal-krema Tiramisu).

Ħabbat il-krema li fadal, daħħal bil-mod bi spatula fil-massa tal-mascarpone u l-isfar (mhux bil-maqlub!), Ħawwad bil-whisk sakemm tkun bla xkiel.

Ferra ċ-ċikkulata ddub fil-krema, ħawwad sewwa.

Kessaħ il-krema lesta fil-friġġ (1-2 sigħat) u uża kif ordnat.