Soppa tal-piżelli għall-pankreatite: karatteristiċi tal-konsum

F'dawn l-aħħar snin, id-dinja għandha tendenza li żżomm stil ta 'ħajja b'saħħtu. In-nies bdew jagħtu attenzjoni għas-saħħa tagħhom, irrevedew id-dieta.

Ħafna kienu jħobbu l-veġetarjaniżmu. Dan kollu wassal għall-fatt li l-legumi huma popolari, fil-fatt, bħall-platti minnhom.

Iżda huwa utli għal kulħadd li jiekol dawn il-ħelu, għaliex f'każijiet b'funzjonijiet ħażin tat-tubu diġestiv hemm ċerti sfumaturi.

F'dan l-artikolu, se jkun propost li ssir taf jekk huwiex possibbli li tiekol soppa tal-piżelli bil-pankreatite u piżelli b'mod ġenerali.

Dan il-platt huwa Delicious u fragranti. F'pajjiżna, ħafna drabi huwa ppreparat bħala l-ewwel.

Biss, minkejja dan il-fatt, il-piżelli fil-pankreatite huwa prodott pjuttost diffiċli biex tiddiġerixxi.

Għal din ir-raġuni, huwa tajjeb li tkun taf minn qabel jekk hux permess li tkun inkluża fid-dieta għall-infjammazzjoni tal-frixa jew jekk ta 'min tabbandunaha għal kollox.

Karatteristiċi tal-Prodott

Minkejja l-fatt li l-piżelli jinkludu ammont kbir ta 'fibra, li hija oerhört utli għall-funzjonament tajjeb tal-passaġġ diġestiv, mhux dejjem huwa indikat għal nies b'infjammazzjoni tal-frixa.

Is-soppa tal-piżelli bil-pankreatite hija utli, iżda fl-istess ħin tista 'tikkawża flatulenza akbar, tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent u tiggrava l-patoloġija.

Plus, ma ninsewx li l-kompożizzjoni tal-fażola fiha selenju u potassju, manjesju. Dan is-sett ta 'oligoelementi jappoġġja l-organi tas-sistema kardjovaskulari u jgħin biex jiġi eliminat l-iżvilupp ta' deġenerazzjoni kanċeruża.

Proteina veġetali hija preżenti fil-piżelli. Din is-sustanza hija apprezzata ħafna mill-vegetarjani li rrifjutaw li jieklu laħam.

Proteina veġetali tgħin biex tissewwa t-tessuti ta 'organu li jkollu infjammazzjoni. I.e. Piżelli ħodor bil-pankreatite huma ta 'benefiċċju għal persuna. Barra minn hekk, minħabba l-preżenza ta 'aċidu nikotiniku fil-kompożizzjoni, il-pazjent jerġa' jiekol bis-sħiħ, l-aptit jerġa 'lura. Iva, u din is-sustanza hija kapaċi tirregola l-preżenza tal-konċentrazzjoni tal-kolesterol fid-demm.

Piżelli ħodor għall-pankreatite jistgħu jintużaw bħala ingredjent għal soppa Delicious.

Dan il-prodott għandu valur enerġetiku għoli, u għalhekk jissatura l-ġisem għal żmien twil.

Din il-proprjetà hija indispensabbli fil-każ ta 'nies li jbatu mill-obeżità.

Ħafna nies iħobbu wkoll il-piżelli minħabba li jħobbu t-togħma partikolari tiegħu. Dan minħabba t-tip ta 'fażola mkabbra

Huwa għal din ir-raġuni li meta tixtri piżelli, huwa rrakkomandat li tingħata attenzjoni għal dan il-fatt.

Minħabba din il-partikolarità, l-istess riċetta tas-soppa jkollha togħma u aroma speċjali kull darba.

Dan id-dixx jista 'jiġi inkluż fid-dieta għall-pankreatite, imma ma ninsewx is-sens ta' proporzjon.

Minħabba l-kwalitajiet utli tal-legumi, in-nutrizzjonisti jippermettu l-inklużjoni tas-soppa tal-piżelli, iżda biss fl-istadju ta 'maħfra tal-patoloġija.

B'gravazzjoni ta 'patoloġija kronika jew forma akuta ta' pankreatite, tiekol soppa bil-piżelli mhux worth it. Dan iwassal għal żieda fl-uġigħ u sintomi konkomitanti ta 'attakk.

Żieda fil-formazzjoni tal-gass: relazzjoni mas-soppa tal-piżelli

Anke mingħajr ma jsofru minn infjammazzjoni tal-frixa, ħafna nies, wara li kielu soppa tal-piżelli, huma ffaċċjati b'żieda ta 'flatulenza.

Dan il-platt verament għandu effett simili, u għalhekk mhux mingħajr raġuni li sar it-tielet raġuni għaliex il-formazzjoni tal-gass isseħħ fin-nies.

Dan huwa spjegat mill-fatt li n-nutrijent tal-fażola mhux diġerit kompletament fil-każ ta 'pankreatite, u għalhekk il-batterji jippenetraw fir-reġjun tal-musrana l-kbira.

Il-piżelli, bħall-kumplament tal-grupp tal-legumi, jikbru mill-nebbieta. Dan it-tip huwa xieraq fl-użu tagħhom fl-insalati mħejjija skont ir-riċetti tal-kċina Koreana.

Fiż-żrieragħ infushom hemm proteina li titma l-proċess fir-rebbiegħa. Proteini żejda m'għandhomx jiġu diġeriti qabel id-data ta 'skadenza, u għalhekk ammont deċenti ta' anti-enzimi għall-ipproċessar jibqa 'fiż-żrieragħ.

Dawn il-proteasi, li jirreaġixxu mal-enżimi diġestivi tal-ġisem tal-bniedem, jibdew jimblokkaw il-proċess tad-diġestjoni, u għalhekk l-ipproċessar tal-proteini huwa kkumplikat.

Dan kollu jwassal għall-fatt li batterji jidhru fl-imsaren il-kbir li jirrilaxxaw gassijiet tossiċi fil-forma ta 'metanu, ammonja, u idroġenu sulfid.

It-tħassir tal-proteina fil-kolon jagħti biss tali effett. Gassijiet huma prodotti fi kwantitajiet kbar, u dan l-effett jissejjaħ flatulenza.

Kurjuż huwa l-fatt li dawk li jimblokkaw id-diġestjoni tal-proteini jinsabu fiż-żerriegħa tal-pjanti, iżda dawk l-iktar reżistenti huma preżenti fil-każ tal-legumi.

Anke wara t-tisjir, il-proteasi jżommu l-kwalitajiet tagħhom, bħal fil-qali.

Jekk tanalizza din is-sitwazzjoni bi proteasi ta 'żerriegħa tal-ġirasol jew ħbub taċ-ċereali, allura s-sustanza tinqered malli t-trattament tas-sħana jaffettwahom. Jirriżulta li dawn ma jipprovokawx flatulenza.

L-ilwien ewlenin tas-soppa tat-tisjir bil-piżelli għall-pankreatite

Peress li bil-maħfra tal-patoloġija tista 'tiekol soppa tal-piżelli, għandek issir taf ir-riċetta għal tisjir xieraq.

Persuna b'dijanjosi ta 'pankreatite hija mġiegħla tittratta b'attenzjoni l-bidliet kollha fid-dieta tagħha. Din ir-regola tapplika wkoll għall-introduzzjoni tas-soppa tal-piżelli.

Għandek bżonn tisma s-sinjali kollha tal-ġisem għall-prodott introdott. L-ewwel, tista 'tagħmel ħaxix maxx minn patata, qargħa aħmar u pastarda bil-karrotti u piżelli ħodor.

Se jkun hemm ftit legumi, imma jekk xi ħaġa tmur ħażin, il-frixa żgur li tgħarraflek fil-forma ta 'sintomi xejn pjaċevoli.

Fil-każ oppost - tista 'tintroduċi b'mod favorevoli s-soppa tal-piżelli fid-dieta.

Imma taf li jekk sintomu spjaċevoli kien wara li tieħu ikel faċilment diġestibbli, m'għandekx tirriskja saħħtek, huwa aħjar li tabbanduna l-kura tal-piżelli kollha.

Riċetta għal soppa tal-piżelli b'saħħitha għal pankreatite

Għall-bidu, għandek tixxarrab il-piżelli għal 2 sigħat fl-ilma. M'għadux worth it, minħabba li l-ilma jeħtieġ li jinbidel b'mod kostanti, inkella hemm ċans li tibda l-fermentazzjoni, li taffettwa b'mod negattiv l-istadju ulterjuri tad-diġestjoni tal-prodott mill-apparat diġestiv.

Meta ssajjar soppa, għandek bżonn issajjar piżelli kemm jista 'jkun. Tista 'tissupplimenta d-dixx bi xibt imqatta'.

Bil-ħodor, ma tistax tkun greedy, dan iġib il-benefiċċji tal-ġisem biss.

Ferra borma ta 'ilma, u ġibha għalli, tista' żżid piżelli. Huwa medju ta ’1.5 sigħat.

Jekk matul dan l-ilma jagħli, ta 'min jissupplimentah. Just kun żgur li għalli l-ilma l-ewwel. Jekk tkun ilma kiesaħ, il-fażola se ssir ħarxa minnufih.

30 minuta qabel it-tmiem tat-tisjir, il-piżelli għandhom jitneħħew u jintmesaħ minn passatur. Huwa meħtieġ li jiġu introdotti karrotti u patata maħkuk ma 'grater fis-soppa. L-għelejjel tal-għeruq jistgħu jinqatgħu f'kubi. Se jkun biżżejjed 2 pcs. patata.

Sabiex titjieb it-togħma tad-dixx, tista 'tintroduċi l-basal. Poġġiha 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir. Qtugħ tal-basal mhux worth it. Lay f’kollox. Wara dan, il-ħaxix għandu jitneħħa u jintrema.

Hawn ta 'min jikkunsidra l-lewn wieħed marbut mal-fatt li bil-pankreatite, huwa impossibbli li tpoġġi basal mqatta' fis-soppa bil-piżelli. Dan il-prodott jista 'jikkawża infjammazzjoni ta' l-organu affettwat.

Supplimentata bil-melħ u soppa tal-weraq tar-rand. Hawn ta 'min joqgħod fuq il-preferenzi tat-togħma personali.

Soppa tax-xorb

Li tiekol soppa tal-piżelli hija f'forma ta 'sħana, f'ammont ta' 150 gr. Qabel ma tiekol dixx, għandek tissupplimenta 1 tbsp. żejt veġetali u xibt imqatta 'b'mod fin.

Jekk trid tagħmel is-soppa aktar sodisfaċenti, tista 'żżid iċ-ċanga billi tħinha f'biċċiet żgħar. Il-laħam għandu jkun imsajjar minn qabel ġo kazzola separata.

U ftakar li kuljum ma tistax tiekol soppa tal-piżelli b'dijanjosi ta 'pankreatite. Bħala regola, huwa rrakkomandat li tieħu waqfa ta '3 ijiem bejn l-ikliet tad-dixx tal-fażola.

Vidjow utli

Dieta għall-pankreatite u l-kolekistite mhix biss prinċipji astratti nutrizzjonali, iżda hija parti mill-kura, mingħajr ma tosserva r-regoli li dwarhom il-flus li jinħlew il-mediċini meħuda. L-ispjegazzjoni hija sempliċi: kemm il-frixa kif ukoll il-bużżieqa tal-marrara jieħdu l-parti ewlenija fid-diġestjoni tal-ikel (huma dawn l-organi li jkissru l-prodotti għall-elementi strutturali bażiċi tagħhom li "jinftiehmu" għall-musrana).

Skont in-natura tal-proċess infjammatorju (jista 'jkun akut jew kroniku), jew trid tagħti lill-organi mistrieħ għal ftit żmien, jew tistimula bil-mod ix-xogħol tagħhom. Fl-ewwel każ, huma jkunu jistgħu jirkupraw, fit-tieni - mhux atrofija.

Dieta akuta

In-nutrizzjoni bil-pankreatite u l-kolekistite fl-istadju akut jew bi aggravar tal-proċess kroniku għandha tipprovdi l-organi b'paċi sħiħa, u tagħti l-opportunità li tirkupra. Biex tagħmel dan:

  1. fl-ewwel tlett ijiem li ma tistax tiekol, tista 'tixrob biss ilma mgħolli mhux karbonat u xi kultant 100-200 ml kuljum ta' Borjomi jew Kvassaya Polyana, li minnu jkunu tneħħew qabel il-gassijiet,
  2. sa 3 ijiem, jekk l-uġigħ addominali jkun marret, tista 'tespandi d-dieta. Te sħun mhux ħelu, soppa tal-ħaxix maħkuk mingħajr qali, ħafur jew porridge tar-ross mgħolli fil-ħalib u ilma (1: 1), crackers, froġa tal-fwar mill-proteina tat-tiġieġ huma mdaħħla fiha,
  3. ġimgħa wara jistgħu jippermettu ġobon cottage bi ftit xaħam, ħaxix stewed (minbarra kaboċċa),
  4. jekk il-prodotti t'hawn fuq ma jmorrux għall-uġigħ addominali, ma jipprovokawx dijarea u rimettar, huma miżjuda ħut b'livell baxx ta 'xaħam, soufflé jew qatgħat tal-fwar minn tiġieġ abjad jew laħam tad-dundjan, semolina u porridge tal-qamħ saraċin.
  5. wara 1-2 xhur biss jaqilbu għat-tabella 5p, rakkomandata għall-konformità ma 'żmien twil madwar sena.

Dieta għal pankreatite kronika

Huwa msejjaħ "tabella 5p", u huwa kkaratterizzat bħala "iffrankar, b'ammont imnaqqas ta 'karboidrati (prinċipalment zokkor) u kontenut ta' xaħam estremament baxx":

  • il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum f'dan il-każ huwa 2,600 - 2,800 kcal,
  • proteini madwar 120 g kuljum (mhux aktar minn 60% tal-proteini mill-annimali),
  • xaħmijiet veġetali - madwar 15 g kuljum, annimali - 65 g kuljum
  • karboidrati - mhux aktar minn 400 g,
  • zokkor - biss tablespoon / jum,
  • minflok sukrożju - 20-30 g ta 'sorbitol jew xylitol kuljum,
  • melħ - mhux aktar minn 10 g
  • likwidi - 2,5 litri, mingħajr gass,
  • Ħobż abjad (ilbieraħ) - mhux aktar minn 250 g / kuljum.

5p prinċipji tat-tabella

Sabiex titjieb id-diġestjoni fl-organi morda, għandhom jiġu osservati l-prinċipji nutrittivi li ġejjin:

  1. ikel - 5-6 darbiet kuljum, f'porzjonijiet żgħar,
  2. it-temperatura tal-konsum tal-ikel hija ta 'madwar 40 grad,
  3. il-piż totali ta 'ikel kuljum m'għandux ikun aktar minn 3 kg,
  4. il-bażi tad-dieta hija l-ikel tal-proteina,
  5. ikel moqli, immellaħ u imnaddfin għandhom jiġu esklużi,
  6. il-ħaxix għandu jkun mgħolli jew steamed,
  7. sopop - jew fuq ħaxix, jew fuq 3 brodu tal-laħam,
  8. xarbiet tax-xorb ibbażati fuq fjuri taċ-ċikwejra,
  9. Bajd tat-tiġieġ (u preferibbilment proteina biss) jieklu 2-3 darbiet fil-ġimgħa fil-forma ta 'froġa u bajd mgħolli.

Pariri! Fid-dieta għandu jkun hemm ammont suffiċjenti ta 'ikel f'fibra. Barra minn hekk, trid tuża mill-inqas 1 tazza ta 'kefir u ftit lanġas kuljum.

Dak li hu possibbli u dak li ma jistax

Liema prodotti bi pankreatite u kolekistite huma permessi, u liema mhumiex permessi, ara t-tabella:

Jista '

Huwa impossibbli

Rusks u l-ħobż abjad tal-bieraħ

Laħam u ħut b'ħafna xaħam fil-forma mgħollija (għandek issajjar mingħajr ġilda)

Omeletti tal-Proteina bil-Fwar

Brodi: laħam, ħut

Porridge: qamħ saraċin, semolina, ross, ħafur

Qara għall-kolekistite u pankreatite

Prodotti tal-Ħalib xaħmi

Frott misjur mhux aċiduż biex isħaq

Porridge: millieġ, qamħ, qamħ

Meraq mingħajr zokkor minn frott u berries mhux aċidużi

Ġelatina b 'xylitol jew sorbitol

Prodotti tal-Ħalib bi ftit xaħam

Żejt veġetali - raffinat, sa 15 g / kuljum

Te bil-ħalib u lumi

Butir - biss fl-ikel lest (kuljum - mhux aktar minn 30 g)

Torti mhux imsajrin bil-ġobon tad-dgħajsa

Kultant - zalzett imsajjar ta 'kwalità mingħajr xaħam

Sauerkraut, jekk mhux qarsa

Faqqiegħ u brodi tal-faqqiegħ

Prodotti tal-krema tal-ħelu

Ikkunsidra wħud mill-prodotti "kontroversjali" individwali:

  1. Il-banana għall-pankreatite u l-kolekistite huma permessi, iżda f'ammont żgħir (mhux aktar minn biċċa 1 kuljum), peress li fihom. Huwa rakkomandabbli li tużahom biex tagħti togħma addizzjonali lil jogurt b'xaħam baxx, casserole, torta bbażata fuq jogurt b'xaħam baxx u cookies niexfa. Tista 'wkoll tixrob meraq tal-banana, iżda wkoll fi kwantitajiet żgħar.
  2. Sorsi ta 'aċidi grassi essenzjali omega-3, ġewż, bil-kolekistite u pankreatite huma permessi jekk il-marda tkun fi stadju kroniku. Dan il-prodott huwa tajjeb għas-snacks. Iwaqqaf l-infjammazzjoni tat-tessut tal-frixa, tipproteġi t-tessut mill-qerda. Imma l-ġewż huwa ikel xaħmi, għalhekk jiekolhom mhux aktar minn 15-il gramma (kull) u biss jekk ma jkun hemm l-ebda allerġija għalihom.
  3. L-għasel bi pankreatite u kolekistite huwa permess biss jekk l-infjammazzjoni ma tkunx affettwat l-apparat endokrinali tal-frixa u d-dijabete ma tkunx żviluppat. F'dan il-każ, il-prodott huwa utli - jgħin biex "ikeċċi" l-bili staġnata fil-marrara.

Pariri! Biex tuża l-għasel għal dawn il-mard huwa meħtieġ mhux meta trid, imma filgħodu, fuq stonku vojt, tħoll tablespoon tal-prodott f'100 ml ta 'ilma.

Tista 'tikseb informazzjoni addizzjonali dwar in-nutrizzjoni għall-patoloġiji li qed jiġu kkunsidrati mill-oġġett: 100 ikel permess għall-pankreatite.

Ricetti Delicious

Allura li l-ħajja b'mard infjammatorju tal-frixa u l-bużżieqa tal-marrara ma tidhirx daqshekk griża u mtaqqba, huwa meħtieġ li tiddiversifikaha xi ftit. Aħna noffru r-riċetti li ġejjin għal pankreatite u kolekistite.

  • Patata tal-patata. Nieħdu 7 patata medja, qoxra, issajjar, u meta tiksaħ - u togħrok. Ma 'din il-massa żid 250 g ta' ħalib jew zalzett tat-tabib imqatta 'b'mod fin, kif ukoll 200 g ta' ġobon iebes maħkuk. Aħna ħawwad 3 bajd nej, ħwawar u basal aħdar għat-togħma, melħ, 2 imgħaref ta 'dqiq. Il-massa li minnha huma magħmula l-qatgħat għandha tinkiseb (għandhom ikunu mixtrija fid-dqiq). Tisjir f’bojler doppju.
  • Soppa tal-ħaxix bil-pulpetti tal-ġobon. Nieħdu 2.5 litri ta 'ilma jew brodu tal-ħaxix, imqiegħed fuq in-nar. Aħna nippreparaw il-massa għall-pulpetti: aħna togħrok 100 g ta 'ġobon iebes ħafif, ħawwad ma' butir imrattab, 100 g ta 'dqiq u 1 bajd nej, ħwawar u ammont żgħir ta' melħ. Ħallat, poġġi fil-friġġ għal 30 minuta. Għall-brodu: ogħrok bil-kbir 1 karrotta, aqta '1 bżar qanpiena fi strixxi, u basla u 5 patata f'kubi. Sajjar għal madwar 15-il minuta f’ilma jagħli. Sussegwentement, narmu hemm pulpetti tad-daqs tal-fażola, iffurmati mill-massa tal-ġobon fil-friġġ.
  • Qara ’ - prodott utli ħafna. Ħafna platti jistgħu jiġu ppreparati minnha. Pereżempju, casserole tal-qargħa ħamra bit-tuffieħ.

Għandek bżonn tieħu 600 g ta 'qara, qoxra u żerriegħa, gradilja. Agħmel l-istess ma '200 g ta' tuffieħ nej. Imbagħad ħalli l-qargħa ħamra u t-tuffieħ f'taġen b'10 g butir, imsaħ bil-furketta. Żid 100 ml ta 'ħalib mal-purejiet li jirriżulta, ħalli jagħli, żid ftit (madwar 60 g) semolina, sajjar għal 8 minuti fuq sħana baxxa. Imbagħad, neħħi mis-sħana, kessaħ għal 60 ° C, żid tablespoon ta' zokkor u 1 bajda, ħawwad . Din il-massa għandha titpoġġa fuq trej tal-ħami bil-grass u mbexxex, aħmi fil-forn. Servi bil-krema qarsa.

L-ewwel korsijiet jieħdu posthom fit-tradizzjonijiet kulinari ta ’pajjiżi differenti. Ħafna ma jimmaġinawx mejda tal-pranzu mingħajr platt ta 'borsch fragranti jew soppa tal-piżelli b'riħa Delicious ta' kustilji affumikati.

U jekk gastrite? Huwa possibbli li tiekol borsch bil-gastrite? Wara kollox, li ssajjar dan id-dixx skont ir-riċetta oriġinali tal-Ukraina tfisser li tuża brodu sinjur, xaħam tal-kannella, fażola, kaboċċi.

Kif se jirreaġixxi stonku marid għal dawn l-ingredjenti? Nista 'niekol soppa tal-piżelli għall-gastrite? Il-laħam affumikat se ma jagħmilx ħsara, għaliex mingħajrhom is-soppa mhux se jkollha togħma u riħa karatteristika.

L-ewwel platti għall-gastrite

"Huwa possibbli li jkollok borscht għall-gastrite?" - x'aktarx, din il-mistoqsija se tkun l-ewwel waħda li gastroenterologu jisma 'mill-biċċa l-kbira tal-Ukrajni, billi jesprimi d-dijanjosi tiegħu.

Dan mhux sorprendenti, għaliex dan il-pajjiż huwa l-post fejn twieled platt mill-isbaħ. Kif issajjar il-borsch bil-gastrite u liema sopop se jkunu utli għal nies b'din il-marda?

Ippreparat fil-brodi tal-laħam u tal-ħaxix, bil-faqqiegħ, ċereali, patata, frott tal-baħar, l-ewwel platti jissodisfaw perfettament il-ġuħ, jistimulaw id-diġestjoni.

Jidher li għall-ewwel korsijiet ma jistax ikun hemm kontra-indikazzjonijiet, speċjalment meta jkunu ppreparati minn ingredjenti naturali. Dan hekk jekk is-saħħa tal-bniedem tkun normali.

U meta jkun hemm mard tas-sistema diġestiva, per eżempju, gastrite, l-użu ta 'saħansitra platt b'saħħtu huwa mpoġġi f'dubju.

Bil-gastrite, irrispettivament mil-livell ta 'aċidità, il-proċess ta' l-ipproċessar ta 'l-ikel jiġi mfixkel, l-assorbiment ta' sustanzi meħtieġa għall-ġisem, il-membrana mukuża ta 'l-organu ssir infjammat.

F'din il-kundizzjoni, post sinifikanti fit-trattament tal-marda huwa okkupat minn dieta mmirata biex tnaqqas il-piż fuq l-organu marid u tgħinha taqdi l-funzjonijiet tagħha.

Mid-dieta, huwa meħtieġ li jitneħħew il-prodotti kollha li jipprovokaw aggravamenti ta 'gastrite kronika u jaggravaw il-manifestazzjonijiet tagħha:

  • majjal, xaħam, ħaruf, wiżż u papri, ħut żejtni,
  • piżelli, fażola, għads, fażola,
  • kaboċċi - abjad, bir-ras aħmar, pastarda, nebbieta ta 'Brussell,
  • brunġiel, ħjar, nevew, ravanell, ravanell, għeruq tal-karfus,
  • bil-gastrite b'aċidità għolja - varjetajiet aċidużi ta 'frott u berries,
  • basal, tewm, bżar CHILI,
  • laħam affumikat, zalzett, ikel fil-laned,
  • muffin, ħelu, kawkaw, ċikkulata.

Il-lista ta 'prodotti li huma tabù fiha ħafna mill-ingredjenti għat-tisjir tal-borsch - majjal, fażola, kaboċċa bajda, tewm, bżar iswed u bżar jaħraq.

Il-majjal xaħmi huwa diġerit ħażin mill-istonku, il-kaboċċi u l-fażola jikkawżaw flatulenza u nefħa fl-istonku, u ħwawar pikkanti jipprovokaw ħruq ta 'stonku u jirritaw il-membrana mukuża.

Jirriżulta li bil-gastrite, speċjalment b'livell għoli ta 'aċidità, il-borsch mhuwiex l-aħjar għażla għal mejda tal-pranzu.

Kif issajjar il-borsch bil-gastrite

X'għandek tagħmel meta ma tistax tiekol, u l-ġisem hu użat biex jikseb porzjon ta 'l-ikel tas-soltu għall-ikel? Tista 'tipprova l-għażla tad-dieta u ssajjar il-borsch, tbiddel ftit ir-riċetta klassika.

Minflok majjal xaħmi, poġġi tiġieġ jew vitella fil-borsch, ibdel kaboċċa bajda b'ammont żgħir ta 'kaboċċa ta' Peking, u tużax fażola, tewm, xaħam u bżar xejn.

Ir-riċetta ser ikollha wkoll tinbidel xi ftit:

  1. 200 - 250g. ferra t-tiġieġ, dundjan jew laħam tal-vitella bl-ilma kiesaħ, ħalliha tagħli. Ixxotta l-ewwel brodu, żid l-ilma, il-basla, il-karrotti mill-ġdid, naqqas is-sħana għal medju u sajjar sakemm il-laħam ikun lest.
  2. Neħħi l-ħaxix mill-brodu ppreparat, armi l-basla, għaġen il-karrotti jew aqta 'kubi żgħar, erġa' lura għall-borsch.
  3. Ħakk il-pitravi, poġġi fil-brodu bil-patata mqatta ', żid ftit melħ u zokkor, sajjar sakemm tkun offerta.
  4. Fi tmiem it-tisjir, poġġi tadam imqaxxar imqaxxar, tursin u xibt. Iservu bi krema qarsa u ħobż abjad imnixxef fil-forn.

Id-dieta tal-borscht tista 'tiġi ppreparata b'mod ieħor. Fir-riċetta ta 'qabel, il-kaboċċi ma ntużatx, f'verżjoni oħra, ġiet miżjuda ftit mill-varjetà ta' Beijing tagħha u l-proċess tat-tisjir inbidel ftit:

  1. Sajjar il-brodu, bħal fl-ewwel riċetta, iżda mingħajr iż-żieda ta 'ħaxix. Qattar il-basla b'mod fin, poġġi fil-brodu, żid il-patata f'kubi, melħ.
  2. Ferra ftit ilma fi stewpan jew pan, ibgħat il-karrotti, l-għerq tat-tursin maħkuk fuq grater fin hemm, tista 'tgħarfa l-krema, stew sakemm il-ħaxix jirtab.
  3. Daħħal fil-brodu ħaxix mgħaddas, pitravi mgħollija, imqatta 'fi strixxi, tadam mqatta' bil-ġilda mqaxxra.
  4. Poġġi l-borsch fuq in-nar, issajjar il-pitravi u l-patata sakemm tkun imsajjar, poġġi l-kaboċċa ta 'Beijing, ix-xibt, it-tursin. B'għażla, l-istaġun bi ħwawar Provençali. Kul billi żżid krema qarsa b'xaħam baxx.

It-togħma ta 'tali borsch tista' tkun differenti mis-soltu, iżda d-dixx se jkun nutrittiv u mhux se jkollu effett negattiv fuq il-ġisem.

Soppa tan-nutrizzjoni tal-gastrite

Ricetti speċjali għas-sopop jinsabu fil-kċina nazzjonali ta ’kważi kull pajjiż. Soppa tal-basal Franċiża, minestrone Taljan, soppa tal-kaboċċa Russa, soppa tal-piżelli bil-laħam affumikat mill-Ġermanja - il-lista tkompli.

Waħda mill-aktar sopop popolari hija magħmula minn piżelli mnixxfa u kustilji affumikati, bi croutons niexfa u krema ħelwa. Huwa possibbli li tiekol tali soppa bil-gastrite?

Jekk tmur lura għal-lista ta 'ikel projbit fil-gastrite, tista' ssib piżelli u delicacies affumikati fiha.

Iż-żewġ prodotti huma diffiċli wisq biex jiddiġerixxu fl-istonku, u l-piżelli, barra minn hekk, jipprovokaw formazzjoni eċċessiva ta ’gass fl-imsaren.

Il-piżelli mnixxfin fihom ammont kbir ta 'proteina veġetali, li mhux se tkun tista' tlaħħaq ma 'l-istonku bil-gastrite.

Is-soppa tal-piżelli hija eskluża mill-menu għal gastrite b'aċidità għolja, kif ukoll baxxa. Imma dak kollu li ntqal jirreferi għal piżelli mnixxfin misjur.

Il-piżelli ħodor żgħar għad m'għandhomx fil-kompożizzjoni tagħhom tali ammont ta 'proteina u sustanzi li jikkawżaw il-flatulenza niexfa.

Għalhekk, ammont żgħir ta 'piżelli ħodor jista' jkun irrakkomandat bħala ingredjent għas-soppa għall-gastrite. Din is-soppa għandha l-karatteristiċi tat-tisjir tagħha stess.

Hawn xi riċetti

  • Għalli 1 tazza ta 'piżelli tal-ħalib li jimmaturaw sakemm imsajjar, ixxotta l-brodu, itħan il-piżelli bil-blender,
  • ġo borma bil-laħam jew brodu tal-ħaxix poġġi kunjardi tal-patata, karrotti, zucchini żgħir, nofs tadam, sajjar il-ħaxix,
  • żid purejiet tal-piżelli mas-soppa, ftit krema jew krema qarsa, jekk tixtieq, ħwawar, ħalliha tagħli, neħħi mis-sħana,
  • taħbit is-soppa mkessħa ftit bi blender, isservi bi crackers tal-qamħ homemade.

  • issajjar il-brodu mit-tiġieġ, mill-ġewwieni tat-tiġieġ jew mill-vitella (ixxotta l-ewwel brodu),
  • għalli piżelli ħodor b'mod separat, agħmel patata maxx minnha,
  • ġo kazzola, stew il-basla mqatta 'b'mod fin, zunnarija, għerq tat-tursin fl-ilma b'biċċa butir
  • poġġi biċċiet tal-laħam fil-brodu, ross maħsul, ħaxix stewed, maxx tal-piżelli, issajjar sakemm il-patata tkun imsajra,
  • fi tmiem it-tisjir żid ħodor ta 'cilantro, xibt, tursin.

Din is-soppa tal-piżelli mhux biss se tikkawża ħsara mal-gastrite, iżda se tarrikkixxi wkoll il-ġisem b'nutrijenti u vitamini, li huma ħafna fil-ħxejjex u l-ħwawar, proteini.

Tista 'timla sopop b'żjut veġetali (żebbuġa, ġulġlien, qamħ, qara ħamra), krema qarsa jew krema, kefir.

Jekk il-pazjent ikun maħfra, iż-żebbuġ, l-għaġin, u xi ħwawar favoriti jiżdiedu mas-soppa kif iridu.

Għal gastrite b'aċidità baxxa fid-dieta, borsch aħdar ma 'sorrel u basal aħdar, pickle ma' pickles, soppa tal-kaboċċi bis-sauerkraut huma aċċettabbli.

Jekk tiekol dawn l-ewwel platti, il-livell ta 'aċidu idrokloriku fil-meraq tal-istonku se jiżdied, u l-proċess tad-diġestjoni tal-ikel se jitjieb.

Il-konformità ma 'dawn ir-regoli sempliċi tgħin biex tiddiversifika l-menu tiegħek għall-gastrite, sabiex ma tiċħadx lilek innifsek is-soltu u l-platti favoriti.

Tista 'soppa tal-piżelli bil-pankreatite?

Minkejja l-fatt li s-soppa tal-piżelli hija waħda mill-platti nutrittivi u b'saħħithom, il-preżenza tagħha fid-dieta ta 'nies li jbatu mill-pankreatite hija estremament mhux mixtieqa. Dan japplika speċjalment għall-fażi ta 'aggravar tal-proċess, meta huwa rrakkomandat li taderixxi ma' restrizzjonijiet tad-dieta stretti. Fl-istadju ta ’maħfra stabbli, xi konċessjonijiet huma permessi fir-rigward ta’ dan il-platt, imma kultant biss u fi kwantitajiet żgħar.

Fi "disgrace" simili, soppa tal-piżelli fil-pankreatite waqgħet għall-abilità tagħha li tikkawża żieda fil-formazzjoni tal-gass. U jekk għal persuni b'saħħithom din iċ-ċirkostanza hija biss okkażjoni għal diversi ċajt, allura għal pazjenti bi pankreatite hija thedded li tiggrava l-marda u ħafna sensazzjonijiet xejn pjaċevoli:

  • sindromu ta 'l-uġigħ ta' intensità varja,
  • ħruq ta 'stonku fit-tul
  • dardir u nefħa
  • stall stall.

Il-kontenut għoli ta 'fibra ħarxa u l-kompożizzjoni enżimatika speċjali tal-piżelli jikkawżaw proċessi ta' fermentazzjoni mhux pjaċevoli fl-imsaren, li jipprovoka eċċitabilità eċċessiva u stress fuq il-frixa. L-esperti jirrakkomandaw soppa magħmula minn piżelli mxarrba minn qabel u mgħaffġa, biss barra l-istadju ta 'aggravar u f'porzjonijiet żgħar. Jekk jidher sintomi xejn pjaċevoli li jindikaw intolleranza għall-prodott, huwa aħjar li teskludih kompletament mid-dieta.

Piżelli ħodor fil-laned għall-pankreatite

Piżelli fil-laned, b'differenza mill-kontropartijiet friski u mnixxfa tagħhom, huma saħansitra inklużi fid-dieta terapewtika Nru 5, murija matul l-iżvilupp ta 'pankreatite akuta jew waqt l-aggravar tagħha. Naturalment, dan ma jfissirx li jista 'jiġi assorbit f'bottijiet sħaħ, iżda l-użu ta' ammont żgħir tal-prodott bħala addittiv għal platt wieħed jew ieħor huwa pjuttost aċċettabbli.

Madankollu, piżelli ħodor fil-laned għall-pankreatite għandhom jintużaw b'attenzjoni kbira, minħabba li proprjetajiet mhux mixtieqa li jikkawżaw nefħa huma preżenti wkoll fil-prodott. Allura huwa aħjar li tibda b'porzjonijiet żgħar ħafna u tiffoka fuq il-benesseri. Jekk il-ġisem ma jirrispondix b'xi reazzjonijiet avversi, allura ma tittraskura dan il-platt.

Piżelli ħodor fil-laned iżommu numru kbir ta 'ingredjenti b'saħħithom, inklużi minerali u vitamini. Barra minn hekk, bħal legumi oħra, fih proteina veġetali faċilment diġestibbli u saturat sew, li huwa utli ħafna għall-organiżmu mdgħajjef ta 'persuna marida.

Il-piżelli huma b'saħħithom

Il-kompożizzjoni tal-piżelli tinkludi proteina veġetali, li hija meħtieġa għar-restawr tal-frixa. Il-kompożizzjoni ta 'dan il-prodott fiha ammont kbir ta' potassju, manjeżju u selenju, li telimina l-iżvilupp ta 'tumuri ta' kanċer. Il-piżelli huma veġetali, imma ħafna drabi huma msemmija bħala ċereali minħabba d-daqs żgħir tal-qalba.

Il-piżelli għandhom valur ta 'enerġija għoli, li jippermetti lil persuna tissatura malajr ħafna l-ġisem meta tkun ikkunsmat. Il-kontenut ta 'din il-ħaxix jinkludi fibra, li hija sustanza li hija indiġestibbli mill-ġisem tal-bniedem. Biex tkisser il-fibra, għandek bżonn razza tal-frixa, li tinvolvi l-formazzjoni ta 'gassijiet. Mhuwiex diffiċli li wieħed jassumi li l-piżelli jiżviluppaw attakk ta 'pankreatite akuta, għalhekk, tiekol b'dik il-marda huwa kontraindikat. Madankollu, huwa possibbli li tuża dixx bħal soppa tal-piżelli bil-pankreatite, se niskopru aktar.

Soppa tal-piżelli għall-marda

L-istess bħal piżelli friski, huwa strettament projbit li tikkonsma soppa tal-piżelli għall-marda tal-fażi akuta ta 'pankreatite. Il-ħaġa hi li din il-ħaxix hija rikka fil-kontenut tal-fibra, li jipprovoka tensjoni fil-frixa u fis-sistema diġestiva kollha. Dan id-dixx għandu effett negattiv fuq il-ġisem, speċjalment li jiggravah fil-preżenza ta 'mard u patoloġiji. Minn dan isegwi li r-risposta għall-mistoqsija dwar jekk hux possibbli li tiekol soppa tal-piżelli bil-pankreatite se tkun negattiva.

Bl-aggravar tal-marda, huwa meħtieġ rilassament tal-frixa, li huwa impossibbli li jinkiseb bl-użu ta 'platti tal-piżelli. Din il-ħaxix żgħira tikser ir-rilassament tal-frixa, u għalhekk l-użu tagħha għandu jiġi pospost sa żminijiet aħjar. Bi ksur ta 'projbizzjoni bħal din, hemm bosta mill-kumplikazzjonijiet li ġejjin:

  1. Sintomi abbundanti ta 'ippurgar maħlul.
  2. Nefħa.
  3. Tindif inutli tal-ġisem.
  4. Kolika intestinali.

Il-piżelli mhumiex biss ta 'ħsara fil-pankreatite, iżda bl-għajnuna tiegħu huwa faċli li tipprovoka attakk ġdid, kif ukoll tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent. Jekk tassew trid soppa tal-piżelli, allura tista 'tużaha mhux iktar kmieni minn 1-2 xhur wara l-għibien tal-attakk.

Soppa tal-piżelli għal pankreatite kronika

Wara l-għibien ta 'attakk ta' pankreatite, jibda perjodu ta 'maħfra li matulu l-użu tal-piżelli mhux mixtieq ukoll. L-użu tiegħu, anke bl-eżenzjoni ta 'attakk, mhux mixtieq, peress li huwa possibbli li jerġa' jibda attakk ta 'marda. Skond il-preskrizzjoni tat-tabib individwali, il-piżelli jistgħu jiġu preskritti għall-użu jekk il-pazjent ikollu sintomi ta 'stitikezza frekwenti.

Fil-forma kronika tal-marda, ma tistax tiekol mhux biss piżelli friski jew soppa tal-piżelli, iżda wkoll platti oħra li fihom din il-ħaxix fil-kompożizzjoni tagħhom. Jekk hemm xewqa kbira li tgawdi din il-ħaxix, allura biss fil-forma kronika tal-marda tista 'tipprova ddaħħalha fid-dieta fi kwantitajiet żgħar. Jekk ma jkun hemm l-ebda reazzjoni negattiva, allura d-dożaġġ kuljum tista 'tiżdied, iżda m'għandhiex issir iktar. Tiekol din il-ħaxix kuljum hija kontra-indikata anke għal persuna b'saħħitha, għalhekk huwa biżżejjed li l-prodott jiġi inkluż fid-dieta mhux aktar minn 2-3 darbiet fix-xahar.

Tibda tuża l-prodott in kwistjoni, huwa importanti li tingħata attenzjoni għall-preparazzjoni tiegħu. Kif issajjar soppa tal-piżelli, sib aktar.

Soppa tal-piżelli u l-karatteristiċi tal-preparazzjoni tagħha

Fil-materjal, sibna li bil-pankreatite, l-użu tal-piżelli u l-platti kollha derivati ​​minn din il-ħaxix huwa kategorikament kontraindikat. Fil-pankreatite kronika, dan il-prodott mhux irrakkomandat ukoll li jiġi kkunsmat, speċjalment jekk wara li tittieħed, tiġi osservata l-okkorrenza ta 'deterjorazzjoni fil-kundizzjoni tal-pazjent. Jekk ma tinstabx reazzjoni negattiva, allura s-soppa tal-piżelli tista 'tittiekel, imma l-ewwel għandek bżonn issajjar id-dixx b'mod korrett.

Qabel ma tibda t-tisjir, huwa importanti li wieħed jirrikorri għall-ewwel passi li ġejjin:

  1. Ħaddem minn qabel il-piżelli, li ser ittaffiha. Huwa importanti li tuża ilma esklussivament kiesaħ għat-tixrib, peress li fis-sħun malajr tfermenta.
  2. Ikseb diġestjoni kompleta, u b'hekk teqred il-fibra.
  3. Wara t-tisjir, trid iżżid xibt miegħu. Xibt inaqqas il-probabbiltà ta 'reazzjonijiet negattivi meta tiekol piżelli.

Sommarju

Matul il-perjodu ta 'maħfra, l-użu tal-piżelli fi kwantitajiet żgħar u esklussivament f'forma maħkuk. Hekk kif jibda l-perjodu ta 'maħfra stabbli, din il-ħaxix tista' tiġi inkluża fid-dieta mingħajr il-ħtieġa li tgħalli jew tħin fuq grater. It-tixrib tal-prodott huwa obbligatorju fil-każijiet kollha qabel l-użu.

Sabiex jiġi żgurat li l-kundizzjoni tal-pazjent ma tmurx għall-agħar, huwa rrakkomandat li tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma tiekol xi ikel. Dan huwa l-uniku mod korrett li bih l-okkorrenza ta 'rikaduti ripetuti ta' pankreatite tista 'tiġi eliminata. Tabib biss jista 'jgħid meta l-użu ta' ċertu ikel ipprojbit jista 'jkun permess, u meta dawn huma strettament kontraindikati. Il-pazjenti bi problemi diġestivi għandhom jieħdu d-dieta tagħhom aktar bis-serjetà, peress li l-mediċina ewlenija tagħhom hija d-dieta. Bl-iċken ksur tagħha, ser ikollok tħallas bl-attakki ta 'uġigħ ta' pankreatite u mhux biss.

L-ingredjenti

  1. Piżelli maqsuma - 1 tazza
  2. Ilma - 1.2 l.
  3. Karrotti - ½ biċċa.
  4. Basla - 1 ras (żgħira).
  5. Weraq tar-rand - 2 pcs.
  6. Melħ għat-togħma.
  7. Ħobża bajda - 5-6 flieli.
  8. Xibt u tursin.

Laħlaħ il-piżelli u ferra ilma kiesaħ. Ħallih jintefaħ għal 4-5 sigħat. Matul dan iż-żmien, ixxotta l-ilma bosta drabi (3-4 darbiet), laħlaħ il-piżelli u ferra ilma kiesaħ frisk. Jekk il-kamra tkun sħuna ħafna, il-ħin ta 'nefħa għandu jitnaqqas, għax wara 2-3 sigħat il-piżelli jistgħu jiffermentaw.

Laħlaħ il-piżelli mill-ġdid, ferra ilma ffiltrat jew deklorinat kiesaħ (1.2 L) u poġġi fuq il-fuklar. Wara li tgħalli, issajjar fuq sħana baxxa, taħt għatu magħluq sewwa. Neħħi r-ragħwa li tirriżulta perjodikament. Għal diġestjoni kompleta ta 'piżelli, medja ta' 1.5-2 sigħat hija meħtieġa (skond il-varjetà). Jekk matul dan iż-żmien l-ammont ta 'ilma jonqos b'mod sinifikanti (jagħli' l bogħod), allura ilma sħun biss jista 'jkun miżjud - ilma kiesaħ jagħmel il-piżelli iebsa.

Qaxxar u gradilja l-karrotti. Qaxxar il-basla, ħalliha sħaħ.

Madwar nofs siegħa qabel il-piżelli jkunu lesti, żid il-karrotti u l-basal, melħ. Jekk mixtieq, fl-istess ħin, tista 'tpoġġi patata imqatta' (1-2 biċċiet).

Wara 20 minuta, daħħal il-weraq tar-rand.

Servi bi xibt imqatta 'rqiq u tursin, murtaletti. Tista 'tħaffer is-soppa b'żejt veġetali (1 tsp kull pjanċa) jew poġġi l-laħam taċ-ċanga msajjar separatament.

Fil-pankreatite kronika

Fil-fażi akuta, is-soppa tal-piżelli għandha tkun eskluża mill-menu. Waqt ir-remissjoni, platti tal-piżelli niexfa huma wkoll fil-lista ta 'ikel li mhux mixtieq għall-pankreatite. Madankollu, b'metodu ta 'maħfra persistenti, meta pazjenti normalment jittolleraw platti minn piżelli żgħar, soppa tal-piżelli tista' tkun okkażjonalment inkluża fil-menu. Tgħaddis minn qabel, togħlija tajba tal-piżelli u li sservi soppa bil-ħodor tax-xibt tgħin biex tnaqqas l-effetti mhux mixtieqa tas-soppa tal-piżelli.

Valutazzjoni tal-konformità tad-dieta għall-pankreatite kronika b'mard. 2.0

Klassifikazzjoni tad-dieta akuta bil-pankreatite: -5.0

Dwar l-awtur tal-materjal

Pedjatra u endokrinologu pedjatriku. Edukazzjoni - fakultà pedjatrika tal-SSMU. Naħdem mill-2000, mill-2011 - bħala pedjatra lokali fi klinika tat-tfal. Fl-2016, għaddiet speċjalizzazzjoni u rċeviet ċertifikat fl-endokrinoloġija pedjatrika, u mill-bidu tal-2017 irċevejt barra minn hekk ...

Karatteristiċi tal-piżelli

Il-piżelli fihom ammont kbir ta 'fibra, li hija utli ħafna għall-funzjonament tajjeb tal-passaġġ gastro-intestinali f'persuna b'saħħitha. Imma bl-iżvilupp tal-pankreatite, dejjem tqum il-mistoqsija, huwa possibbli li tiekol piżelli? Dan minħabba l-fatt li fibra ħarxa hija diffiċli ħafna biex tiddiġerixxi mis-sistema diġestiva. Għalhekk, il-frixa infjammata tibda taħdem b’tagħbija ikbar, li tiggrava l-marda. Barra minn hekk, il-prodott jikkawża aktar formazzjoni ta 'gass, fl-isfond li hemm deterjorament ġenerali fl-istat tas-saħħa ta' persuna li tbati minn pankreatite.

Min-naħa l-oħra, ma rridux ninsew dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-piżelli. Huma assoċjati mal-preżenza fil-kompożizzjoni tiegħu tal-komponenti li ġejjin utli għas-saħħa tal-bniedem:

  • Manjesju, potassju u selenju. Dawn il-mikroelementi jappoġġjaw il-funzjonament tal-muskolu tal-qalb u jipprovdu l-karatteristiċi tal-prodott kontra l-kanċer.
  • Ammont kbir ta 'proteina veġetali. Dawn is-sustanzi huma meħtieġa ħafna għar-restawr ta 'mard tal-frixa bil-ħsara.
  • Aċidu nikotiniku. Huwa kapaċi jtejjeb l-aptit u jirregola l-konċentrazzjoni tal-kolesterol fid-demm.

Il-piżelli għandhom valur enerġetiku għoli. Dan ifisser li s-soppa tal-piżelli, ikkunsmata minn persuna f'ammont żgħir, telimina l-okkorrenza tal-ġuħ għal żmien twil. Din il-proprjetà tal-prodott hija speċjalment rilevanti għal persuni li għandhom piż żejjed.

Għandu jiġi nnutat ukoll it-togħma diversa tal-prodott. Dan minħabba n-numru kbir ta ’speċi ta’ piżelli mkabbra. Kull darba li tagħżel piżella partikolari, tista 'ssajjar soppa b'aroma raffinata unika u raffinata, u b'hekk tiddiversifika l-menu.

Huwa preċiżament li titqies l-utilità tal-prodott naturali li ħafna nutrizzjonisti jwieġbu b'mod pożittiv il-mistoqsija dwar jekk is-sopop tal-piżelli għall-pankreatite jistgħux jiġu inklużi fid-dieta. Iżda fl-istess ħin, huwa dejjem stipulat li bi pankreatite akuta jew aggravar tal-forma kronika tagħha, huwa pprojbit strettament li tiekol soppa tal-piżelli.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-piżelli

Kemm hi utli l-piżelli għall-pankreatite? Naturalment, il-kompożizzjoni fiha proteina veġetali, meħtieġa għar-restawr tal-frixa. It-tessuti tal-piżelli fihom ħafna potassju, manjeżju u selenju, li għandhom effett qawwi kontra l-kanċer. Il-ħaxix huwa ta 'kaloriji għoljin u juri valur enerġetiku qawwi, li jfisser li l-pazjent se jiekol ftit, biżżejjed xott. L-abbundanza ta 'varjetajiet ta' piżelli tgħin biex issir għażla infurmata skont it-togħma u skont il-kompożizzjoni kimika.

Sfortunatament, il-kwistjoni hija kkumplikata mill-kompożizzjoni. Il-fibra hija preżenti fil-piżelli - sustanza tal-pjanti aħrax li hija diffiċli biex tiddiġerixxi. Is-sustanza tikkawża li l-frixa tissikka, tikkawża l-formazzjoni ta 'gassijiet fil-ġisem, u twassal għal aggravar tal-kundizzjoni, l-iżvilupp ta' attakk akut ta 'pankreatite. Imbagħad ġejja dijarea, uġigħ addominali qawwi.

Aggravamenti possibbli

Ammonti żgħar ta 'soppa tal-piżelli permessa għall-bnedmin fi stat ta' remissjoni persistenti, b'forma akuta ta 'pankreatite, jistgħu jikkawżaw kumplikazzjonijiet serji. Waqda waħda biss mill-ewwel tista 'tipprovoka l-kumplikazzjonijiet li ġejjin:

  • Dijarea severa li sseħħ matul id-diġestjoni ta 'dan il-prodott, minħabba l-istress tal-frixa.
  • Żieda fil-formazzjoni tal-gass, li hija partikolarment perikoluża għal nies li jbatu minn pankreatite, jekk il-piżelli ma jkunux imsajra biżżejjed.
  • Tindif eċċessiv tal-passaġġ gastro-intestinali meta sustanzi utli meħtieġa għall-ġlieda kontra l-marda u għar-restawr tas-sistema diġestiva kollha huma mneħħija minnha.
  • Il-bidu ta 'kolika intestinali uġigħ ħafna, nawżea u ħruq ta' stonku.

Dawn is-sintomi kollha jistgħu jaggravaw il-kundizzjoni ta 'persuna daqshekk ħażina li ma tistax tagħmel mingħajr għajnuna medika professjonali. Barra minn hekk, l-irkupru tal-ġisem wara t-taħrix minħabba l-malnutrizzjoni huwa dejjem proċess twil ħafna.

Piżelli fil-pankreatite akuta

Is-soppa tal-piżelli bil-pankreatite akuta mhix idea tajba. Ir-raġuni hija l-fibra tal-piżelli, li tissellef il-frixa u l-passaġġ gastro-intestinali, li tikkawża proċessi li jiffurmaw il-gass u tiggrava l-istonku.

Il-frixa għandha tkun fi stat rilassat, il-piżelli jkissru r-rilassament u għalhekk huwa projbit strettament. Jekk il-projbizzjoni tkun miksura, il-pazjent jiffaċċja:

  • dijarea profusa (minħabba l-aċċellerazzjoni tad-diġestjoni u l-intensifikazzjoni tad-dijarea preżenti),
  • nefħa (b'piżli jagħli biżżejjed),
  • tindif mhux meħtieġ tal-ġisem (minerali utli jitneħħew),
  • kolika intestinali.

Il-piżelli jistgħu jikkawżaw attakk ġdid u deterjorazzjoni oħra. Huwa aħjar li tistenna l-bidu ta 'remissjoni stabbli ta' pankreatite kronika.

Regoli għall-preparazzjoni ta 'soppa għal pankreatite kronika

Anke fi stat ta 'maħfra, wieħed għandu joqgħod attent ħafna dwar l-introduzzjoni tas-soppa tal-piżelli fid-dieta. Ibda billi tiddetermina r-rispons tal-ġisem għal dan il-prodott naturali. L-ewwel darba dan jista 'jsir billi nippruvaw nieklu purè tal-ħaxix imsajjar bil-qara mgħollija, patata, pastarda u karrotti biż-żieda ta' piżelli ħodor żgħar. Jekk ma jkunx hemm problemi, allura tista ', sussegwentement, tipprepara soppa tal-piżelli. Iżda, jekk tal-inqas xi sintomi spjaċevoli seħħew wara li tiekol ikel ħafif, allura s-soppa tal-piżelli tkun kompletament kontraindikata għall-bnedmin.

Qabel ma ssajjar, kun żgur li tixrib il-piżelli għal ftit sigħat. Li tħalli l-piżelli fl-ilma għal żmien itwal m'għandux ikun, għaliex għal dan ikun meħtieġ li l-ilma jinbidel b'mod kostanti sabiex jiġu esklużi proċessi ta 'fermentazzjoni li jibdew malajr ħafna fit-temperatura tal-kamra. Meta ssajjar soppa, kun żgur li tgħolli l-piżelli sew, u żid ammont kbir ta 'xibt mal-lest l-ewwel.

Meta ssajjar soppa, huwa rrakkomandat li tbaxxi l-piżelli f'ilma jagħli, wara li taħsel wara li tgħaddas taħt nixxiegħa ta 'ilma kiesaħ. Il-ħin tat-tisjir jiddependi mill-varjetà tal-piżelli, iżda bħala medja se jieħu madwar siegħa u nofs. Waqt it-tisjir, jekk l-ilma jkun mgħolli 'l bogħod, huwa permess li żżid l-ammont korrett ta' ilma sħun fil-pan. Huwa importanti li tiftakar li l-ilma kiesaħ jagħmel il-piżelli iebsa.

Nofs siegħa qabel it-tmiem tat-tisjir tas-soppa, il-piżelli għandhom jintmesaħ. Wara dan, żid il-karrotti maħkuk u ftit patata, imqatta '. Biex tissaħħaħ it-togħma, tista 'tgħalli l-basla sħiħa mqaxxra fis-soppa għal ħames minuti. Wara dan, għandek bżonn tarmih. Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-użu ta 'basal mqatta' b'mod fin fil-preparazzjoni tas-soppa tal-piżelli huwa strettament ipprojbit. Dan il-prodott jista 'jikkawża infjammazzjoni tal-frixa. Eżatt qabel ma s-soppa tkun imsajra, weraq tar-rand u melħ għandhom jiżdiedu mat-togħma.

Soppa lesta għandha tittiekel sħun. Il-porzjon għandu jkun żgħir, mhux aktar minn 150 g. Qabel l-użu, jiżdiedu xibt imqatta 'b'mod fin u kuċċarina ta' żejt veġetali. Huwa permess ukoll li żżid fl-ewwel biċċiet żgħar ta 'ċanga, li qabel kienet imsajra separatament. Huwa importanti li tiftakar li għandek bżonn tiekol soppa tal-piżelli filgħodu. Fl-istess ħin, ma jistax jiġi inkluż fid-dieta kuljum, pawża għandha tkun ta 'l-anqas tlett ijiem.

Pankreatite kronika

Meta sseħħ maħfra, il-piżelli jibqgħu prodott mhux mixtieq. Kultant il-piżelli huma rrakkomandati mit-tabib li jkun qed jattendi biex jgħin pazjent b'stitikezza frekwenti.

Mhuwiex meħtieġ li "ttestjaw" ir-reazzjoni fuq is-soppa tal-piżelli - huwa aħjar li nħarsu lejn ir-reazzjoni tal-istonku mal-platti tal-piżelli.

Pereżempju, billi tagħli piżelli żgħar ħodor, ipprova tiekol flimkien ma 'patata maħkuk, pastarda, qara ħamra u karrotti - fil-forma ta' ħaxix maxx. Tista 'timsaħ il-piżelli u żid mhux fil-patata mgħaffġa, imma fis-soppa tal-ħaxix. Jekk ir-reazzjoni hija pożittiva, mingħajr problemi, ipprepara s-soppa.

Qabel ma nistudjaw ir-riċetta tas-soppa tal-piżelli adattata għall-pankreatite, aħna nfakkru li dawn li ġejjin huma importanti:

  • piżelli tat-tgħaddis minn qabel,
  • diġestjoni sħiħa
  • biż-żieda ta 'xibt mas-soppa.

Billi ssegwi dawn il-passi b'attenzjoni xierqa, l-effett negattiv tal-piżelli fuq il-ġisem huwa mminimizzat.

Riċetta tas-Soppa tal-Piżella Ċar

Il-piżelli għall-pankreatite tintuża b'attenzjoni.

Noffru riċetta għas-soppa tad-dgħif tal-piżelli adattata għal dieta tal-frixa:

  • 1 tazza tal-piżelli mqatta ',
  • 1,2 l ta 'ilma kiesaħ (iffiltrat jew deklorinat),
  • nofs zunnarija
  • 1 ras żgħira basla,
  • 2 weraq tar-rand
  • melħ - nofs niskata
  • 5-6 flieli ta 'ħobża,
  • xibt u tursin.

Xibt jinħasel u jitferra bl-ilma kiesaħ, infuż għal 4-5 sigħat. L-ilma se jkollu jitbattal regolarment (preferibbilment 3-4 darbiet), laħlaħ il-piżelli, u jerġa 'jitferra ilma kiesaħ, frisk. Jekk it-temperatura tal-kamra tkun iktar minn 21 grad, ma taqbiżx il-ħin speċifikat, billi tevita l-fermentazzjoni tal-piżelli. Int teħtieġ biss li tikseb nefħa tal-piżelli.

Meta jinkiseb ir-riżultat mixtieq, fl-aħħar laħlaħ il-piżelli, imla bl-ilma ppreparat minn qabel, imqiegħed jagħli. Meta l-ilma jagħli, għandek bżonn tnaqqas is-sħana għal baxxa u kompli sajjar, tkopriha ftit b'għatu. Meta r-ragħwa titneħħa.

Il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq il-varjetà. Bħala regola, tieħu siegħa u nofs sa sagħtejn biex issajjar piżelli. Meta tagħli ilma, huwa rrakkomandat li żżid esklussivament ilma sħun. Meta jiżdied, il-piżelli kesħin isiru iebsin.

Fl-istess ħin, ma tweġġax li tittratta prodotti oħra: gradilja karrotti imqaxxra minn qabel fuq grater fin, qaxxar il-basla (mingħajr ma taqta '). Wara li togħli l-piżelli (wara siegħa), tista 'żżid basal, karrotti, melħ. Fl-istess ħin, għal togħma akbar, poġġi f’taġen żewġ tuberi ta ’patata, imqatta’ minn qabel f’kubi, żid it-tħawwir tar-rand.

Meta s-soppa tkun lesta, isservi. Ħobż imqatta 'b'mod fin, tursin u xibt jiżdiedu mal-porzjon lest. Ferra 'fiż-żejt veġetali (kuċċarina fuq platt) jew ferra f'biċċiet taċ-ċanga, mgħollija separatament.

Metodi oħra biex tiekol piżelli maħfra

Tista 'tiekol biss piżelli żgħar. Ftakar li wara li tikseb maħfra stabbli, tista 'tabbanduna l-ħtieġa kostanti biex togħrok il-piżelli fuq grader, iżda t-tixrib jibqa' obbligatorju. Qatt ma jixxarrab il-piżelli f'ilma sħun, hemm fermentazzjoni malajr. Aħjar uża ilma frisk. Piżelli mxarrba huma rrakkomandati li jiżdiedu mal-platti sekondarji jew ma 'l-insalati, vinaigrette.

Mhuwiex projbit li ssajjar piżelli stewed jew moħmija fil-forma ta 'pudina, varjetà ta' casseroles u studji kulinari oħra. Il-piżelli jitqiegħdu bħala mili f'rombli, torti. Wara li żżid piżelli, kun żgur li ma hemm l-ebda ikel ipprojbit fir-riċetta.

Dażgur, għandek bżonn tibni fuq il-kundizzjoni u r-rakkomandazzjonijiet tat-tabib. Jekk il-pazjent huwa konxju tal-effetti negattivi tal-piżelli, huwa aħjar li teħles mill-ħaxix. Tinsiex tikkonsulta lit-tabib tiegħek regolarment - hu jgħidlek jekk ta 'min jintroduċi prodott ġdid fid-dieta.

Kors akut ta 'pankreatite

Fil-kors akut tal-proċess infjammatorju, hemm inibizzjoni sinifikanti tal-frixa, f'każijiet severi, il-pazjent huwa mhedded b'nekrożi ta 'tessuti individwali. Matul dan il-perjodu, il-korp mhux kapaċi jipproduċi l-ammont xieraq ta 'enzimi għad-diġestjoni normali ta' l-ikel.

Bħal varjetajiet oħra ta 'legumi, piżelli b'pankreatite akuta huma kklassifikati bħala ikel ipprojbit, fih ħafna fibra, is-sustanza mhix assorbita minn korp imdgħajjef, hija mneħħija fil-forma oriġinali tagħha. Iżda l-użu tal-fibra fin-nuqqas tal-marda, għall-kuntrarju, jistabbilixxi proċessi metaboliċi u diġestjoni.

Meta l-marda tkun fl-istadju akut, tiekol piżelli se jinfdu l-istonku, iżidu s-sintomi negattivi tal-marda, jiggravaw il-benesseri u jikkawżaw ġabra ta 'dijarea u rimettar. Għalhekk, il-platti bil-piżelli u s-soppa tal-piżelli fil-pankreatite akuta huma pprojbiti.

Jekk il-pazjent jinjora r-riċetta tan-nutrizzjonist, ir-regoli biex jiekol il-piżelli, dalwaqt jiżviluppa s-sintomi li ġejjin:

  1. flatulenza
  2. kolika uġigħ perjodika
  3. dijarea

Dijarea hija speċjalment perikoluża, tista 'tipprovoka lissija rapida tas-sustanzi minerali kollha importanti mill-ġisem u deidrazzjoni.

L-eċċezzjoni se tkun l-użu ta 'piżelli u legumi fl-aħħar stadju tat-trattament, meta l-manifestazzjonijiet tal-marda bdew jisparixxu. Imma anke issa, huma meħtieġa l-aktar prekawzjonijiet stretti.

Fil-kors kroniku tal-marda

Kif tafu, il-pankreatite kronika hija kkaratterizzata minn perjodi akuti alternati tal-marda u remissjoni persistenti jew relattiva. Bl-aggravar tal-kundizzjoni patoloġika, il-frixa ma tkunx kapaċi tlaħħaq max-xogħlijiet assenjati, ma tipproduċix l-ammont meħtieġ ta 'enzimi tal-frixa.

Fl-aggravar, bħal fil-fażi akuta ta 'pankreatite, tiekol piżelli u platti magħha huwa kategorikament mhux rakkomandat. Li l-prodott jiġi inkluż fid-dieta huwa permissibbli biss wara l-attenwazzjoni ta 'l-infjammazzjoni, meta sseħħ remissjoni.

Iżda anke waqt it-maħfra, il-piżelli jittieklu fi kwantitajiet żgħar, inkella jseħħ eċċess ta 'fibra, jerġa' jibda jiħrax, u jibdew sinjali karatteristiċi tal-marda.

Id-daqs ottimu tas-servizz għal pazjent adult huwa massimu ta '100 sa 150 gramma.

Kif tużah aħjar

Għall-pazjenti kollha bi pankreatite u kolekistite, disturbi simili oħra, ġew żviluppati numru ta ’regoli, huma jirregolaw il-metodi ta’ proċessar preliminari tal-piżelli, ir-regoli tal-preparazzjoni, il-konsum.

Huma jibdew iħejju platti tal-piżelli billi jixxarbu l-prodott f'ilma sħun, il-ħin minimu tat-tgħaddis huwa ta '3-4 sigħat. Wara li l-ħbub jinħaslu sewwa taħt l-ilma ġieri u jiġu mxarrba mill-ġdid, tiżdied ftit baking soda.

Matul il-preparazzjoni tas-soppa tal-piżelli, il-prodott għandu jkun diġerit kompletament, u għalhekk, huwa possibbli li jitnaqqas il-piż fuq l-organi diġestivi.Huwa permess li tiekol platti fl-ewwel nofs tal-ġurnata sabiex ikun jista 'jiġi diġerit sew qabel l-irqad. Jekk tiekol soppa filgħaxija, it-tagħbija fuq il-ġisem tiżdied, huma possibbli reazzjonijiet mhux mixtieqa.

Rakkomandazzjoni oħra hija li tuża legumi separatament minn prodotti oħra, kwalunkwe taħlita tista 'taffettwa ħażin l-istat tal-frixa. Ammont kbir ta 'fibra jipprovoka żieda fl-għatx, u għalhekk huwa importanti:

  • Kun żgur li tosserva l-kors tax-xorb,
  • iċċekkja ruħek għal nefħa,
  • tevita li żżejjed.

Jekk is-soppa hija diffiċli biex tiddiġerixxi, allura l-piżelli ħodor bil-pankreatite huma tollerati ħafna iktar faċli, iżda suġġetti għal użu raġonevoli.

Porridge u maxx tal-piżelli, platti simili oħra jittieklu sħun, jgħin lill-frixa biex tlaħħaq mat-tagħbija aktar malajr. Platti wisq sħan jew kesħin huma diġeriti għal żmien twil u diġestiti ħażin.

Riċetta tas-Soppa tal-Ħawħ tad-Dieta

Biex tħejji s-soppa tal-piżelli t-tajba, trid issegwi r-riċetta u ma ninsewx it-teknoloġija tat-tisjir. Ikollok bżonn tieħu 1.5 litri ta 'ilma, tazza ta' piżelli mqatta ', ras tal-basla, nofs zunnarija, ftit xibt u tursin, melħ għat-togħma.

L-ewwel għandek bżonn tlaħlaħ il-piżelli, żid l-ilma u ħalliha tintefaħ għal bosta sigħat (matul dan iż-żmien il-prodott se jiżdied bosta drabi). Wara li l-ilma jixxotta, jitferra frisk u jitħalla għal 2-3 sigħat oħra, u jiżdied niskata baking soda.

Piżelli minfuħin huma mferrgħin bl-ilma u mqiegħda fuq nar bil-mod biex issajjar, malli jagħli, neħħi n-nar, għatti l-pan b'għatu. Perjodikament, ragħwa tidher fuq il-wiċċ ta 'l-ilma, hija trid titneħħa.

Biex tħejji piżelli, se tieħu madwar siegħa u nofs, jekk ħafna ilma jkun mgħolli, għandek iżżid ilma jagħli. Ilma kiesaħ:

  1. żid ebusija żejda mal-prodott
  2. ma jistax jiddiġerixxi
  3. is-soppa se tkun inqas ta 'benefiċċju għall-pazjent.

Filwaqt li l-qamħ huwa msajjar, qaxxar il-karrotti, ogħrok fuq grater fin, qaxxar il-basla. 30 minuta qabel ma tkun ippreparata għall-piżelli, il-ħaxix huwa miżjud, huwa permess li tpoġġi ftit patata. Iservu dixx bil-ħxejjex imqattgħin, murtaletti magħmula mill-ħobż tal-qamħ. Jekk ma jkunx hemm kontra-indikazzjonijiet, inkluża pankreatite reattiva, is-soppa tista 'tkun imħawra b'kuċċarina ta' żejt veġetali jew tiġi miżjuda biċċa ta 'laħam żgħir mgħolli.

Mitt gramma ta 'dixx jammontaw għal 4.6 g ta' proteina, 8.7 g ta 'karboidrati, 0.3 g ta' xaħam, kontenut ta 'kaloriji huwa 56.9 kaloriji. Huwa aħjar li tiekol tali soppa filgħodu jew fl-ikel.

Piżelli tal-bott

Ta 'min jgħid, iżda l-piżelli tal-bott għall-pankreatite huma saħansitra utli, b'differenza piżelli friski u niexfa. Il-prodott huwa inkluż fit-tabella tad-dieta Nru 5 skond Pevzner, li huwa preskritt għal pankreatite akuta u kronika. Naturalment, qed nitkellmu dwar użu moderat. Jekk tagħmel overdo ma 'piżelli, il-pazjent għandu nefħa, jaggrava, u reazzjonijiet oħra mhux mixtieqa tal-ġisem huma osservati.

Jekk tista 'tippreserva l-piżelli lilek innifsek, tista' sserraħ fuq prodott utli li fih is-sustanzi u l-vitamini kważi siewja kollha huma maħżuna. Barra minn hekk, fil-legumi hemm ħafna proteina faċilment diġestibbli, li mingħajrha l-funzjonament normali tas-sistema diġestiva u tal-frixa huwa impossibbli.

Il-pazjenti jafu li fil-perjodu akut ta 'pankreatite, huwa rrakkomandat li taderixxi ma' dieta stretta, biex tirrifjuta numru ta 'platti kulinari. Waqt maħfra stabbli, wara l-irkupru, lassattivi fid-dieta huma permessi, iżda f'limiti raġonevoli.

Kif issajjar soppa tal-piżelli b'saħħitha hija deskritta fil-video f'dan l-artikolu.

Ħalli Kumment Tiegħek