Liema ċereali nista 'niekol bid-dijabete?

Iċ-ċereali huma inklużi fil-menu ta ’kuljum ta’ pazjenti bid-dijabete. Iżda mhux il-varjetajiet kollha tagħhom jistgħu jiġu kkunsmati b'din il-marda. Tipikament, l-endokrinologi jgħidu lill-pazjenti fid-dettall liema ċereali jistgħu jittieklu b'dijabete mellitus tat-tip 2 jew joħorġu nota ma 'din l-informazzjoni għall-istudju.

Id-dijabetiċi jridu jkunu jafu! Iz-zokkor huwa normali għal kulħadd .. Huwa biżżejjed li tieħu żewġ kapsuli kuljum qabel l-ikel ... Aktar dettalji >>

Iżda jekk għal xi raġuni dan il-mument falla, il-pazjent għandu jeżamina bir-reqqa l-ammont ta 'karboidrati fih qabel ma jintroduċi kwalunkwe ċereali fil-menu. Nutrizzjoni tajba għad-dijabete tat-tip 2 hija ċ-ċavetta għal saħħa tajba u għaż-żamma taz-zokkor fid-demm f'livell normali.

Benefiċċju jew ħsara?

Wieħed mill-indikaturi ewlenin li jkejlu l-benefiċċji taċ-ċereali għal pazjent bid-dijabete huwa l-indiċi gliċemiku. Dan l-indikatur jirrifletti kemm il-prodott riċevut malajr fil-ġisem tal-bniedem se jikkawża żieda taz-zokkor fid-demm. Glukożju pur għandu valur GI ta ’100 unità. Fid-dijabete tat-tip 2, ċereali biss li għandhom livell baxx - sa 39 unità u medja ta 'GI - minn 40 sa 69 unità jitħallew jieklu. Iktar ma jkun baxx l-indikatur, iktar il-prodott ikun assorbit u diġerit, u għalhekk il-frixa se tkun inqas “mgħobbija”.

Il-porridge, imsajjar fuq il-bażi tagħhom, saturat il-ġisem bin-nutrijenti, vitamini, mikro-elementi u makro, li minħabba fihom persuna tħoss l-enerġija u żieda qawwija. Iċ-ċereali u l-ħaxix jiffurmaw parti kbira mid-dieta tal-pazjent, li minnha tista 'tipprepara platti tassew Delicious, li l-użu tagħhom huwa akkumpanjat mill-emozzjonijiet pożittivi meħtieġa għal trattament ta' suċċess.

Fatturi li għandhom jikkunsidraw meta jagħżlu ċereali biex jagħmlu ċereali u sopop għal pazjenti b'dijabete mellitus:

• indiċi gliċemiku
• Kontenut ta ’kaloriji
• kompożizzjoni kimika.

L-istess ċereali b'metodu ta 'tisjir differenti jista' jkollu indiċi gliċemiku u valur nutrittiv differenti. L-aħjar mod biex tipprepara ċereali għad-dijabetiċi huwa biex issajjar fuq l-ilma. Id-dixx lest jista ’jkun imħawwar b’ammont żgħir ta’ butir jew żejt taż-żebbuġa. Tista 'biss issajjar ċereali fil-ħalib kultant bħala eċċezzjoni, sakemm il-livell ta' zokkor normali fid-demm jinżamm għal żmien twil. U jekk il-pazjent m'għandux dgħjufija fil-porridges tal-ħalib, allura huwa aħjar li dawn jiġu esklużi kompletament mid-dieta.

Iċ-ċereali bid-dijabete jistgħu jagħmlu ħsara? Iva, jekk ma jkunux imsajra sew u agħżel il-varjanti kaloriċi żbaljati ta 'dawn il-prodotti b'tagħbija għolja ta' karboidrati. Huma jipprovokaw żieda fil-piż, jistgħu jikkawżaw ipergliċemija u jmorru għall-agħar tal-kundizzjoni tal-fwied, u jikkawżaw l-hekk imsejħa “epatosi xaħmija”. Din hija kundizzjoni perikoluża li fiha aktar minn 5% tal-massa tal-fwied tinbidel minn tessut xaħmi. Minħabba dan, id-dijabetiku għandu diġestjoni indebolita u riskju akbar ta ’ċirrożi (bidliet irreversibbli).

X'għandek tagħżel?

Dażgur, meta tagħżel iċ-ċereali, trid tiffoka mhux biss fuq il-kompożizzjoni u l-indiċi gliċemiku, iżda wkoll fuq il-preferenzi tat-togħma. Fortunatament, hemm ħafna minn fejn jagħżlu, peress li l-firxa ta 'prodotti permessi hija estensiva ħafna. Hawnhekk hawn lista ta 'ċereali li huma kkunsidrati l-aktar ta' benefiċċju għal nies bid-dijabete:

Qamħ saraċin fih ħafna ħadid, vitamini ta 'diversi gruppi u nutrijenti ta' natura proteina. Hemm ftit karboidrati fiha, u għalhekk tradizzjonalment huwa meqjus bħala wieħed miċ-ċereali l-iktar utli għad-dijabete.

Il-ħafur huwa permess għad-dijabetiċi biss fil-ħbub sħaħ, iżda mhux fiċ-ċereali u għażliet għat-tisjir immedjat. Il-qamħ bil-qoxra għandu indiċi gliċemiku iktar baxx mill-analogi illustrati u fih numru kbir ta 'enzimi, vitamini u minerali.

Il-qamħ abjad huwa sors ta 'pektini, li jneħħu sustanzi ta' ħsara mill-ġisem. Għandu wkoll ħafna fibra, meħtieġa għal motilità intestinali normali. Il-karboidrati fiċ-ċereali huma mqassma bil-mod fid-demm tal-bniedem u ma jipprovokawx sett ta ’piż żejjed tal-ġisem. Il-ħbub tal-qamħirrun huma maħżen ta ’vitamina E u prekursur tal-vitamina A (karotên). Il-porridge fuq l-ilma mill-qamħ jnaddaf il-ġisem minn tossini, tossini u prodotti metaboliċi akkumulati. Minkejja n-nutrizzjoni, dan il-platt ma jżidx ir-riskju ta 'l-obeżità u ma jaggravax il-metaboliżmu.

Ix-xgħir tal-perla fih vitamini tal-gruppi kollha, enżimi, oligoelementi u aċidi amminiċi. L-aċidu amminiku essenzjali lysine, li hu parti minnu, jinnormalizza l-kundizzjoni tal-ġilda. Fid-dijabete mellitus, dan huwa speċjalment importanti, għax xquq, brix u grif ifiequ fit-tul u iebes, u jistgħu jwasslu għall-iżvilupp ta 'proċessi patoloġiċi infettati. Konsum regolari ta 'xgħir tal-perla jgħin ukoll biex jitilfu l-piż u jinnormalizza l-bilanċ ilma-melħ.

Il-platti tal-piżelli huma utli għad-dijabete tat-tip 2, minħabba li fihom minimu ta 'karboidrati. Huma jissaturaw il-ġisem b'nutrijenti mingħajr ir-riskju li jiksbu piż żejjed minħabba kontenut ta 'kaloriji medju jew baxx (skond il-metodu ta' preparazzjoni). Il-piżelli fihom vitamini, minerali u proteini b'saħħithom, li huma meħtieġa għall-funzjonament sħiħ tas-sistemi muskolari u skeletriċi.

X'inhu aħjar li tirrifjuta?

Xi ċereali ma jibbenefikawx dijabetiċi, iżda jistgħu jaggravaw saħħithom b'mod sinifikanti. Dan huwa dovut għall-kontenut għoli ta ’karboidrati f’dawn il-prodotti u l-kontenut sinifikanti ta’ kaloriji. Dawn jinkludu:

• ross illustrat
• ħafur immedjat,
• is-semolina.

Tiekol iċ-ċereali msemmija hawn fuq twassal għall-fatt li l-livell ta ’glukosju fid-demm jogħla sew. Bħala riżultat, ir-riskju li tiżviluppa kumplikazzjonijiet tad-dijabete huwa akbar. L-iktar severi minnhom jinkludu retinopatija, sindromu tad-dijabete, disturbi fis-sensittività tat-tessuti, eċċ. Il-kundizzjoni ta 'pazjent bid-dijabete tat-tip 2 tiddependi fuq żewġ fatturi: dieta u medikazzjoni regolari. Jekk tittraskura l-ewwel u tiekol ikel b'kontenut għoli ta 'karboidrati, ma jkun hemm l-ebda punt li tuża drogi.

M'hemm kważi l-ebda sustanza ta 'valur fil-porridge tas-semolina, ross abjad u ħafur, dawn il-prodotti sempliċement jikkawżaw sensazzjoni ta' xaba '. Jekk il-pazjent kellu jiekol tali dixx darba jew darbtejn, mela x'aktarx ma jiġri xejn terribbli. Iżda l-użu sistematiku ta 'ċereali bħal ikel se jispiċċa fl-obeżità u l-kumplikazzjonijiet tad-dijabete.

Ċereali utli b'indiċi gliċemiku baxx u medju - din hija l-bażi tal-menu ta 'pazjenti bid-dijabete. Minħabba l-użu ta 'prodotti bħal dawn, il-ġisem huwa saturat b'karboidrati, li huma meħtieġa għall-formazzjoni ta' l-enerġija u l-funzjonament sħiħ tal-moħħ. Meta tintgħażel varjetà ta 'ċereali, huwa meħtieġ li titqies il-kompożizzjoni tagħha u l-kontenut taz-zokkor fiha. B'dan l-approċċ, il-platti jġibu mhux biss il-ferħ ta 'togħma pjaċevoli, iżda wkoll jibbenefikaw.

X'inhu l-użu taċ-ċereali?

Il-porridge huwa karboidrat kumpless, jiġifieri, is-sors ewlieni ta 'enerġija għal żmien twil. Hemm numru kbir ta 'varjetajiet ta' ċereali, iżda dawk ewlenin huma: qamħ saraċin, ross, xgħir tal-perla, qamħ, ħafur, semolina, millieġ u xgħir. Għalkemm huma msejħa b'kelma waħda kollettiva "ċereali", l-influwenza u l-benefiċċji tagħhom għall-ġisem tal-bniedem huma differenti ħafna.

Tabella - Indikazzjoni tal-kontenut ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati f'diversi ċereali, kif ukoll il-valur nutrittiv tagħhom għal kull 100 gramma ta' prodott mhux ipproċessat

Jista 'jidher mit-tabella li huma l-karboidrati li jiffurmaw il-bażi, u għalhekk bid-dijabete trid toqgħod attent bl-użu ta' dawn il-prodotti, iżda aktar fuq dak aktar tard.

Tabella - Il-proporzjon ta 'vitamini u minerali f'ċereali differenti

Kif jidher mit-tabella, l-iktar sustanzi ta 'benefiċċju fil-qamħ saraċin u l-ħafur huma l-ifqar f'termini ta' kompożizzjoni tas-semolina.

Ukoll, iċ-ċereali kollha huma sinjuri fil-fibra, li għandha effett ta 'benefiċċju fuq l-imsaren u sservi bħala prevenzjoni eċċellenti ta' tumuri malinni tas-sistema diġestiva.

Issa aktar dwar kull wieħed miċ-ċereali.

Bottijiet tal-qamħ saraċin

Din iċ-ċereali tinstab f'kull dar, mit-tfulija kulħadd sema 'dwar il-proprjetajiet ta' benefiċċju tiegħu u mhux sempliċi. Miċ-ċereali kollha, huwa l-iktar ta 'valur għall-ġisem.

Il-qamħ saraċin huwa rikk fil-kolin. Din hija sustanza li ttejjeb il-funzjonament tas-sistema nervuża ċentrali.

Din iċ-ċereali tgħin ukoll fil-ġlieda kontra l-anemija minħabba l-kontenut għoli ta ’ħadid tagħha.

L-iktar kwalitajiet importanti għad-dijabetiċi huma:

• It-titjib tal-immunità u t-tisħiħ tal-bastimenti grazzi għar-rutina f'dan iċ-ċereali.
• Effett pożittiv fuq ix-xogħol tal-qalb, li jinkiseb bis-selenju, l-aċidu foliku, il-potassju u l-manjeżju.
• Kontenut baxx ta ’kaloriji (308 kcal f’100 gramma ta’ ċereali u 132 kcal fil-porridge tal-qamħ saraċin fuq l-ilma). Għalkemm il-qamħ saraċin għandu ħafna karboidrati, dan ma jikkontribwixxix għal żieda fil-piż, minħabba li huwa diġerit bil-mod.
• Konsum regolari ta 'porridge tal-qamħ saraċin jgħin biex ibaxxi l-kolesterol, u b'hekk inaqqas ir-riskju ta' aterosklerożi.

Limitu ta 'dan iċ-ċereali huwa biss għal nies suxxettibbli għal emboli, m'hemmx kontra-indikazzjonijiet oħra ovvji.

Ħafna benefiċċju wkoll fil-ħafur. Hija għandha kompożizzjoni bilanċjata u sħiħa. Għandu ħafna anti-ossidanti li jippromwovu t-tiġdid u jinibixxu l-iżvilupp tal-kanċer.

Il-ħafur huwa l-mexxej taż-żingu, għandu rwol kbir fiż-żamma tal-immunità, u huwa utli wkoll għall-funzjoni riproduttiva tal-irġiel, itejjeb il-potenza u l-ispermatoġenesi.

Dan iċ-ċereali għandu ammont kbir ta 'fibra, li tnaddaf l-imsaren b'mod notevoli, u minħabba l-konsistenza mukuża tagħha, il-brodu tal-ħafur jintuża biex jikkura ħafna mard ta' l-istonku.

Benefiċċji tad-Dijabete:

• Tbaxxi l-kolesterol grazzi għall-beta-glucan li fih dan iċ-ċereali. Pjanċa waħda tal-ħafur tista 'tnaqqas il-kolesterol sa 20%.
• Kontenut baxx ta ’kaloriji, 305 kcal f’ċereali primi u 88 kcal fil-porridge fuq l-ilma.
• Prevenzjoni ta 'mard tal-qalb u vaskulari.
• Ir-riskju ta 'emboli, u bħala riżultat, attakki tal-qalb u puplesiji, huwa mnaqqas.
• L-iktar ħaġa importanti għad-dijabetiċi hija l-abbiltà tal-ħafur biex tbaxxi l-livelli taz-zokkor.

Tiekolx din iċ-ċereali b'mard celiac (intolleranza għall-glutina) u insuffiċjenza tal-kliewi.

Ukoll, m'għandekx għalfejn ta 'spiss tiekol ħafur, minħabba li tgħin biex tnaqqas il-kalċju fid-demm u l-osteoporożi. Dan jiġri minħabba l-aċidu fitiku, li l-ħafur fih eċċessiv. L-aċidu fitiku jgħaqqad ħafna minerali u jinterferixxi ma 'l-assorbiment tagħhom.

Ross taċ-ċereali

Ir-ross għandu wkoll sustanzi utli fil-kompożizzjoni tiegħu, iżda meta mqabbel ma 'ċereali oħra, ħafna inqas. Huwa stmat għall-kontenut għoli ta 'tiamina (vitamina B1), li huwa meħtieġ għas-saħħa tas-sistema nervuża.

Ir-ross għandu wkoll indiċi glycemic pjuttost għoli, speċjalment abjad, u għalhekk trid toqgħod attent, huwa aħjar li tagħti preferenza lil ross ismar, selvaġġ jew aħmar. Pereżempju, l-indiċi glikemiku tar-ross selvaġġ huwa ta '35 IU, u l-abjad huwa ta' 70 IU, il-kontenut ta 'kaloriji huwa differenti minn tliet darbiet, fis-salvaġġ, ovvjament, huwa inqas.

Ir-ross abjad mid-dieta huwa aħjar li jiġi eskluż, minħabba li minħabba l-kontenut għoli ta 'lamtu u assorbiment rapidu, jikkawża qabża fil-glukosju. Iżda huwa permess li tintuża, fi kwantitajiet limitati, ross steamed.

Iżda huwa ross selvaġġ, aħmar u kannella li jkollu numru kbir ta 'nutrijenti u ma jikkawżax żieda drastika taz-zokkor, peress li mhumiex nieqsa mill-qoxra.

Qamħirrum tal-qamħirrum

Minkejja n-numru kbir ta 'proprjetajiet utli, dan iċ-ċereali għandu nieqes sinifikanti - indiċi gliċemiku għoli (75 biċċa). Għalhekk, porridge tal-qamħirrun għal dijabete tat-tip 2 għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet limitati u kkombinat biss ma 'dawk il-prodotti li ma jikkawżawx żieda fil-glukosju.

Iżda m'għandhiex tkun eskluża kompletament mid-dieta, din iċ-ċereali għandha kapaċità tajba biex ittejjeb il-metaboliżmu tal-lipidi.

Xgħir tal-perla

Dan iċ-ċereali huwa wkoll utli ħafna, u għandu indiċi gliċemiku baxx, u għalhekk mhux biss huwa possibbli, iżda wkoll neċessarju, li tużah għad-dijabete.

Skond xi rapporti, dan iċ-ċereali għandu effett antibatteriku, u huwa meħtieġ ukoll għal dawk li jbatu bl-allerġija waqt aggravar tal-marda.

Grazzi għall-vitamina tajba u l-kompożizzjoni minerali tagħha, din iċ-ċereali hija tajba għall-ġilda u għall-vista.

Sabiex iġġib il-benefiċċji massimi, dan iċ-ċereali jista 'jiġi kkunsmat madwar tliet darbiet fil-ġimgħa.

Ix-xgħir huwa kontraindikat fi stitikezza kronika u żieda fl-aċidità ta 'meraq gastriku.

Porridge tas-semolina

Minkejja l-fatt li dan il-porridge mhuwiex prodott kompletament inutli, kif ħafna jsostnu, mhux ta 'min jikkonsmah bid-dijabete.

Din iċ-ċereali hija kważi nieqsa mill-fibra, hija diġerita istantanjament u żżid ħafna l-livell ta 'glukosju. U jekk tagħmel porridge bil-ħalib, u anke żżid iz-zokkor, l-indiċi gliċemiku se jmur barra mill-iskala. Barra minn hekk, l-użu frekwenti ta 'semolina jgħin biex jiżdied il-piż tal-ġisem.

Huwa permess li tuża dan il-porridge biss matul il-perjodu ta 'rijabilitazzjoni wara l-kirurġija intestinali (peress li s-semolina hija prodott pjuttost ħafif) f'ammont żgħir ħafna, għal perjodu limitat ta' żmien u taħt is-superviżjoni ta 'endokrinologu. Naturalment, f'dan il-każ, huwa ppreparat fuq l-ilma u mingħajr zokkor.

Millieġ huwa ċereali li huwa rrakkomandat ukoll għad-dijabete, mhux biss ser jissatura l-ġisem b'minjanti u vitamini utli, iżda jgħin ukoll fil-ġlieda kontra l-manifestazzjonijiet tal-marda.

Huwa investigat li bl-użu regolari ta 'porridge millieġ, persuna titlef il-piż żejjed. Ġie nnutat ukoll tnaqqis fil-kolesterol. U kif tafu, bid-dijabete, speċjalment it-tip 2, il-pazjenti spiss isofru minn obeżità u aterosklerożi.

Dan iċ-ċereali huwa utli wkoll għas-sistema kardjovaskulari, peress li fih potassju u manjeżju fi kwantitajiet kbar.

Millieġ jgħin ukoll livelli aktar baxxi taz-zokkor, peress li għandu l-abbiltà li jtejjeb il-produzzjoni tal-insulina. Hemm anki metodi folkloristiċi għall-kura tad-dijabete bil-millieġ. Biex tagħmel dan, ċereali maħsula u mnixxfa huma mitħuna ġo dqiq. Uża t-trab għal 1 tablespoon filgħodu fuq stonku vojt, maħsul bil-ħalib. Il-kors tal-kura huwa ta 'xahar.

Għalhekk, il-mistoqsija dwar jekk hux possibbli li tiekol poriġ tal-millieġ bid-dijabete, it-tweġiba hija inekwivoka, għandek bżonn!

Minkejja l-benefiċċji kbar, huwa aħjar li tillimita l-millieġ għal xi nies. Dan japplika għal nies b'stitikezza u b'aċidità baxxa ta 'meraq gastriku. Ukoll, is-sustanzi li jinsabu fiha jinterferixxu ma 'l-assorbiment tal-jodju, u għalhekk mhux rakkomandabbli li tuża millieġ għall-ipotirojdiżmu.

Xgħir imħabbad

Dan iċ-ċereali huwa qarib ta 'xgħir tal-perla, sempliċement ix-xgħir huwa xgħir llustrat, u xgħir tal-ħaxix jinkiseb billi tgħaffiġ ħabba mhux ippolixxjata. Għal din ir-raġuni, ix-xgħir fih aktar fibra - din hija l-plus enormi tagħha. Il-porridge jiġi assorbit bil-mod u għal żmien twil joħloq sensazzjoni ta 'xaba'.

Il-porridge tax-xgħir għandu l-istess vantaġġ kbir bħall-xgħir tal-perla, inaqqas iz-zokkor u l-kolesterol.

Croup huwa kontraindikat fl-aggravar ta 'kolite, stitikezza kronika, gastrite iperantokidali.

Rakkomandazzjonijiet ġenerali għall - użu

Peress li ċ-ċereali għadhom karboidrati, għandha tiġi osservata ftit moderazzjoni u prudenza.

Ir-reazzjoni għal prodott partikolari tista 'tvarja b'mod sinifikanti fost nies differenti, għalhekk huwa importanti li titkejjel il-glukosju bl-użu ta' glukometru u żżomm djarju tal-ikel. Dan jirrifletti liema ċereali kienu jittieklu, il-kwantità tiegħu, in-numru ta 'unitajiet ta' ħobż u l-livell taz-zokkor wara li tiekol.

Tabella - Indiċi gliċemiku u unitajiet ta 'ħobż ta' kull ċereali.

It-tabella turi liema ċereali jistgħu jittieklu bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 u liema ma tistax.

Huwa aħjar li tingħata preferenza lil ċereali b'indiċi gliċemiku baxx.Huwa importanti wkoll li wieħed jiftakar li z-zokkor, il-ħalib u addittivi oħra jżidu b'mod sinifikanti l-indiċi gliċemiku, għalhekk huwa aħjar li ssajjar ċereali fl-ilma, tista 'tiġi ħlewwa b'sostituti taz-zokkor (per eżempju, stevia).

Il-porzjon għandu jkun moderat, ma jaqbiżx il-200 gramma, u l-porridge tal-qamħirrun għandu jiġi kkunsmat f'porzjonijiet ta '100 sa 150 gramma.

Barra minn hekk, mhux biss iċ-ċereali jistgħu jiġu ppreparati miċ-ċereali, iżda għandhom jiżdiedu wkoll ma 'platti tal-laħam, insalati, għaġniet, pancakes u deżerti; dan huwa ferm iktar utli minn tisjir bid-dqiq ordinarju.

Għalhekk, iċ-ċereali huma parti integrali tad-dieta għad-dijabete. Uħud minnhom jissaturaw il-ġisem b'sustanzi utli, u xi wħud saħansitra se jgħinu fil-ġlieda kontra d-dijabete. Is-semolina biss għandha tkun eskluża u l-qamħ għandu jkun limitat.