Sakkarina tas-sodju

Ġurnata t-tajba, ħbieb! Ħafna drabi, mard jew stil ta 'ħajja jagħmilna aġġusta d-dieta tagħna u l-ewwel ħaġa li nagħtu attenzjoni hija l-karboidrati.

Sostitwit is-sors ewlieni ta 'karboidrati (zokkor) ma' suppliment tad-dieta, surrogat ġdid deher fuq it-tabelli tagħna. Ħlewwa tas-sodju tas-sodju (E954), li l-benefiċċji u l-ħsara tagħhom ilhom jibbgħu l-imħuħ tal-konsumaturi għal bosta snin, hija lesta tikxef il-formula strutturali, il-kontenut ta 'kaloriji u l-effett fuq il-ġisem. Jiena ċert li wara l-qari int se tibda taqra aktar bir-reqqa t-tikketti tal-merkanzija fil-maħżen.

Karatterizzazzjoni u produzzjoni ta 'ħlewwa bis-sodju bis-sodju

Saccharin huwa l-ewwel ħlewwa artifiċjali fid-dinja u huwa melħ kristallin tas-sodju.

Esternament, dawn huma kristalli trasparenti b’solubilità fqira fl-ilma (1: 250) u fl-alkoħol (1:40), b’punt ta ’tidwib ta’ 225 ° C. Kristalli tas-sakkarina tas-sodju huma bla riħa u 300-500 darba ħelwin minn zokkor tal-pitravi naturali.

Il-formula strutturali tal-addittiv tal-ikel hija kif ġej: Ċ₇H₅LE₃S. Fl-industrija tal-ikel, l-addittiv huwa magħruf aħjar bħala E954. Fir-ritratt tara kif tidher il-formula tas-sakkarina.

Il-ħlewwa nkisbet għall-ewwel darba fl-1879 bħala riżultat tal-istudju ta '2-toluenesulfonamide. Fl-1884, il-metodu għall-produzzjoni tas-sakkarina kien brevettat, iżda l-produzzjoni tal-massa tagħha bdiet biss wara l-1950 mill-kumpanija farmaċewtika Maumee Chemical Company (Ohio).

Ikseb sakkarina b’diversi modi:

1. mit-toluene, l-aċidu klorosulfoniku sulfonanti (il-metodu huwa meqjus li mhux effettiv),
2. it-tieni metodu huwa bbażat fuq ir-reazzjoni tal-klorur tal-benżil (min-naħa tiegħu, huwa karċinoġen u mutaġenu (jikkawża bidliet ereditarji),
3. it-tielet, u l-iktar metodu ta 'produzzjoni effiċjenti, huwa bbażat fuq ir-reazzjoni tal-aċidu antraniliku u 4 kimiċi oħra.

Saccharin, E954 - x'inhu?

Sakkarina (sakkarina tas-sodju) Huwa sostitut artifiċjali taz-zokkor jew suppliment tal-ikel E954. Din is-sustanza nkisbet għall-ewwel darba fl-1879 minn Konstantin Falberg, li ħadem ma 'derivattivi tal-qatran tal-faħam, fl-Università Johns Hopkins.

Bħala aċidu, sakkarina ma tinħallx fl-ilma. Il-forma użata bħala ħlewwa normalment hija melħ tas-sodju jew tal-kalċju. Suppliment tal-ikel E954 huwa sustanza reżistenti għas-sħana.

Ma jirreaġixxix kimikament ma 'ikel ieħor. Fl-istess ħin, is-sakkarinat tas-sodju huwa kkaratterizzat minn togħma morra jew metallika, speċjalment f'konċentrazzjonijiet għoljin.

Dan il-ħlewwa huwa 200 - 700 darba ħelu minn sukrożju li jkun fih zokkor regolari, ma jżidx iz-zokkor fid-demm u mhux kaloriku.

Saccharin, E954 - Effett fuq il-ġisem, ħsara jew benefiċċju?

Is-sakkarina tagħmel ħsara lil saħħitna? Sakkarina tas-sodju tista ’possibilment tkun ta’ ħsara għas-saħħa u tista ’tkun karċinoġen. Is-suppliment tal-ikel E954 jeħtieġ aktar studju dwar l-effett potenzjali tiegħu fuq iż-żieda fl-inċidenza tal-kanċer.

Filwaqt li r-relazzjoni bejn il-konsum tas-suppliment E954 u r-riskju ta 'kanċer tal-bużżieqa tal-awrina ma ġietx ikkonfutata, l-użu tas-sakkarina xorta għandu jkun limitat għal ħafna gruppi, jiġifieri għal trabi, tfal u nisa tqal. Fit-trabi tat-twelid, is-sakkarina tikkawża diversi reazzjonijiet allerġiċi, li bħala konsegwenza tista 'tikkawża irritabilità u disfunzjoni fil-muskoli.

Is-sostitut taz-zokkor tas-sodium saccharinate jappartjeni għal sulfonamides, li jista 'jikkawża allerġiji f'xi nies. Is-sintomi jistgħu jinkludu: uġigħ ta 'ras, diffikultà biex tieħu n-nifs, dijarea, u problemi fil-ġilda.

Dan jista 'jnaqqas is-sensittività għall-insulina, li żżid ir-riskju li tiżviluppa d-dijabete. It-togħma ħelwa tal-ħlewwa E954 tagħmel sinjali lill-ġisem tagħna li għandu jkun lest li jieħu ammont sinifikanti ta 'kaloriji u s-sistema diġestiva tagħna qed tħejji għal kaloriji addizzjonali.

Meta dawn il-kaloriji ma jaslux, ġisimna jista 'jiżviluppa insensittività għal sitwazzjonijiet bħal dawn, li jikkontribwixxi għall-akkumulazzjoni ta' xaħam u żieda fil-piż. Saccharin huwa approvat għall-konsum fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi tad-dinja.

Suppliment tal-ikel E954, sakkarinat tas-sodju - uża fl-ikel

Illum, is-suppliment tal-ikel E954 huwa t-tielet l-iktar ħlewwa popolari wara s-sucralose u l-aspartame. Taħlitiet ta 'sakkarinat tas-sodju u addittivi oħra simili b'funzjonijiet simili ħafna drabi jintużaw biex jikkumpensaw għan-nuqqasijiet ta' diversi sostituti taz-zokkor.

Saccharin bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa, tintuża fil-produzzjoni ta 'diversi ikel u farmaċewtiċi, inklużi ħami, ġamm, chewing gum, xorb, frott tal-bott u toothpaste.

Karatterizzazzjoni tas-Sakkarina

Is-sikarina jew is-sakkarina tas-sodju hija l-ewwel ħlewwa artifiċjali, madwar 300 sa 500 darba ħelwa minn zokkor. Din is-sustanza, magħrufa wkoll bħala suppliment tal-ikel E954, hija indikata għall-użu minn nies li jbatu mid-dijabete, u hija użata b’mod attiv minn dawk li jsegwu l-figura tagħhom, barra minn hekk, is-sakkarina li tagħmel il-ħlewwa hija parti minn xi ikel.

Kif inkisbet sakkarina, il-proprjetajiet tagħha

Fl-1879, is-sakkarina ġiet skoperta aċċidentalment minn spiżer mill-Ġermanja, Konstantin Falberg, li, taħt il-gwida tal-Professur Remsen, studja l-ossidazzjoni ta '2-toluenesulfonamide u, jinsa jaħsel idejh qabel ma jiekol, ġibed l-attenzjoni fuq it-togħma ħelwa tas-sustanza li tirriżulta.

Falberg jippubblika artiklu dwar is-sintesi ta 'sakkarina u brevettat l-iskoperta tiegħu - minn dan il-mument jibda l-użu tal-massa ta' din is-sustanza. Iżda l-metodu li kien juża biex jikseb sostitut taz-zokkor kien ineffettiv, biss fl-1950 l-impjegati tal-Maumee Chemical Company irnexxielhom jiżviluppaw metodu li jippermetti s-sinteżi tas-sodium saccharin fuq skala industrijali.

Is-sikkarina hija kristalli bojod ħelwin b'togħma u bla riħa, huma ftit li jinħallu fl-ilma, u l-punt ta 'tidwib tagħhom huwa ta' 228 ° C.

L-użu tas-sakkarina

Saccharin ma jiġix assorbit mill-ġisem u jitneħħa mhux mibdul fl-awrina, u huwa għalhekk li jintuża minn pazjenti bid-dijabete mellitus. Huwa ppruvat li l-użu tas-sakkarinat tas-sodju ma jikkawżax it-taħsir, u n-nuqqas ta 'kaloriji fih jagħmel dan il-prodott popolari fost dawk li jsegwu l-figura.

Veru, il-fatt li s-sakkarina li tagħti l-ħlewwa tgħin biex titlef il-piż huwa dubjuż minn ħafna tobba u nutrizzjonisti. Studji li saru fuq firien stabbilixxew li l-moħħ tagħna ma jiksibx il-glukożju li għandu bżonn meta juża sostitut taz-zokkor artifiċjali.

Huwa għalhekk li dawk li abbandunaw kompletament iz-zokkor huma mdebqin minn sensazzjoni kostanti ta 'ġuħ, li tipprovoka ikel żejjed. Is-sakkarina li tagħti l-ħlewwa fil-forma pura tagħha għandha togħma metallika u morra, għalhekk ħafna drabi tintuża bħala parti minn taħlitiet ta 'sostituti taz-zokkor. Fost il-prodotti li fihom is-suppliment tal-ikel E954, għandu jkun innutat:

xorb karbonizzat l-iktar irħis bi togħmiet artifiċjali, meraq instantanju, prodotti maħsuba għal pazjenti bid-dijabete, chewing gums, ħelu u prodotti tal-forn, kolazzjon immedjat, prodotti tal-ħalib.

Fil-kosmetoloġija, is-sakkarina tintuża bħala parti minn toothpastes, il-farmakoloġija tużaha biex toħloq mediċini antibatteriċi u anti-infjammatorji, u fl-industrija din is-sustanza tintuża fil-produzzjoni ta 'magni tal-kopja, gomma u kolla tal-magni.

L-effett tas-sakkarina fuq il-ġisem tal-bniedem

Ħsibijiet dwar il-ħsara possibbli tas-sakkarina haunted ħafna xjenzati. Fit-tieni nofs tas-seklu 20, l-informazzjoni bdiet tnixxi għall-mases li dan is-sostitut artifiċjali taz-zokkor huwa karċinoġen qawwi.

Fl-1977, saru studji li wrew żieda fl-inċidenza tal-kanċer tas-sistema tal-awrina fil-firien tal-laboratorju li rċevew jogurt bis-sakkarina.

Il-Kanada u l-URSS segwew immedjatament din ir-rakkomandazzjoni, u l-gvern tal-Istati Uniti ordna lill-manifatturi biex jindikaw fuq l-imballaġġ ta ’prodotti li fihom din is-sustanza potenzjalment perikoluża twissija dwar ir-riskju possibbli ta’ kanċer.

Wara xi żmien, id-dejta dwar il-perikli tas-sakkarina ma ġietx ikkonfutata. Irriżulta li l-annimali tal-laboratorju verament kellhom il-kanċer, imma biss jekk l-ammont ta 'sakkarinat tas-sodju li rċivew kien daqs il-piż tagħhom stess.

Barra minn hekk, saru studji mingħajr ma jitqiesu l-karatteristiċi tal-fiżjoloġija umana. Fl-1991, proposta li tipprojbixxi l-użu ta 'ħlewwiet artifiċjali ġiet irtirata.

Minkejja l-fatt li attwalment m'hemm l-ebda evidenza tal-ħsara ta 'sakkarina, it-tobba jagħtu parir biex ma jabbużawx minn dan is-suppliment, peress li l-użu regolari ta' ħlewwa artifiċjali hija mimlija riskju ta 'ipogliċemija (glukożju baxx fid-demm).

Aqra iktar dwar il-proprjetajiet tas-sodium saccharinate

Ħlewwa ħielsa mill-kaloriji, skoperta fl-1879. Użat biex ħlew ikel u xorb mill-bidu tas-seklu għoxrin. Is-sakkarinat tas-sodju intuża speċjalment b’mod intensiv matul il-gwerer dinjija minħabba nuqqas ta ’zokkor.

Ma jikkawżax tħassir tas-snien. Indikat għal nies bid-dijabete. Flimkien ma 'ħlewwiet intensi oħra tagħti effett sinerġistiku tajjeb.

Saccharin huwa approvat għall-użu f’aktar minn 90 pajjiż tad-dinja (inkluża l-Federazzjoni Russa). Huwa approvat mill-Kummissjoni Konġunta ta 'Esperti dwar l-Addittivi ta' l-Ikel (JECFA) ta 'l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) u l-Kumitat Xjentifiku dwar Prodotti ta' l-Ikel tal-Komunità Ewropea.

Jintuża fil-produzzjoni ta 'xorb karbonizzat u mhux karbonat, meraq, pudini, ġeli, prodotti tal-ħalib, ħlewwiet tal-mejda, sidru, pickles, zlazi, preserve tal-ħut u frott, chewing gum, ġamm, marmellati, farmaċewtiċi, prodotti tal-ħelu, ċereali għall-kolazzjon, multivitamini, toothpastes, xarbiet instantanji. Jidħol f'boroż ta '25kg.

Sahara Natalia - Uża u Gawdi

Illum il-ġurnata, billi tissostitwixxi z-zokkor naturali mas-suppliment tal-ikel E954, lanqas biss naħsbu li din hija sostanza ġdida.

Sakkarina tas-sodju hija:

Kristalli bla kulur ta 'togħma ħelwa, kważi insolubbli fl-ilma. Jikkonsisti f'idrat tas-sodju kristallin. Ma fihx kaloriji. 450 darba ħelwa minn zokkor regolari.

Saccharin jew sostitut E954 huwa wieħed mill-ewwel ħlewwiet ta 'oriġini mhux naturali.

Dan is-suppliment tal-ikel beda jintuża kullimkien:

Żid ma 'l-ikel ta' kuljum. Fil-ħanut tal-forn. Fix-xorb karbonizzat.

Huwa bla riħa u togħma ħelwa ħafna.

Propjetajiet bażiċi u l-applikazzjoni tagħha

Sakkarina tas-sodju għandu kważi l-istess proprjetajiet bħaz-zokkor - dawn huma kristalli trasparenti li ma tantx jinħallu fl-ilma. Din il-proprjetà tas-sakkarina tintuża sew fl-industrija tal-ikel, billi l-ħlewwa titneħħa kompletament mill-ġisem kważi l-istess.

Jintuża minn nies bid-dijabete. Dan is-suppliment tal-ikel irħis ħafna daħal sewwa f'ħajjitna minħabba l-istabbiltà tiegħu biex iżomm il-ħlewwa taħt iffriżar qawwi u trattament tas-sħana. Jintuża fil-manifattura ta 'ikel tad-dieta. E954 jinstab fiċ-chewing gum, f’diversi luminati, ġuleppi, fi prodotti moħmija, fil-ħxejjex u frott fil-laned, speċjalment f’xorb karbonizzat. Is-sakkarinat tas-sodju huwa parti minn xi mediċini u diversi kożmetiċi.

Kif jaffettwa s-sakkarinat lil persuna u ġismu?

M'għandekx tistenna benefiċċji minn sakkarina tas-sodju, peress li hija suppliment sintetiku. Iżda, minkejja dan, jista 'jkun utli li jiġi sostitwit b'zokkor.

Biċċa l-kbira is-sakkarina tas-sodju fid-dijabete tintuża kullimkien:

Supplimenti tad-dieta bħas-sakkarina jagħtu sensazzjoni ta ’ħlewwa fl-ikel u, barra minn hekk, jitneħħew kompletament mill-ġisem mingħajr ma jdumu fih. Id-doża li t-tobba jirrakkomandaw meta jużaw ħlewwa hija ta '5 mg għal kull 1 kg tal-piż ta' persuna. Jekk il-pazjent se jikkonforma ma 'din id-doża, allura tista' tiggarantixxi l-użu sigur ta 'sodium saccharinate. Saccharin ma jwassalx għal karijiet. Huwa parti minn chewing gum, li għandu togħma ħelwa ħafna, iżda ma jikkawżax tħassir tas-snien, kif jgħid ir-reklam. Ta ’min jemmen.

Jagħmlu ħsara għas-sakkarina

Xorta, hemm iktar ħsara minnha milli ġid. Peress li s-suppliment tal-ikel E954 huwa karċinoġen, dan jista 'jwassal għad-dehra ta' tumuri kanċeroġeni.

Madankollu, sa l-aħħar, dan l-effett potenzjali ma kienx investigat s'issa. Fis-snin sebgħin, saru esperimenti fuq firien f'laboratorji. Huma sabu xi konnessjoni bejn l-użu tas-sakkarina tas-sodju u d-dehra ta 'tumur malinni fil-bużżieqa tal-ġrieden.

Imbagħad, wara xi żmien, deher ċar li t-tumuri kanċerożi dehru biss fil-gerriema, iżda neoplasmi malinni ma nstabux f'nies li użaw is-sakkarina. Din id-dipendenza ma ġietx ikkonfutata, id-doża ta 'sakkarinat tas-sodju kienet għolja wisq għall-ġrieden tal-laboratorju, u għalhekk is-sistema immunitarja tagħhom ma setgħetx tlaħħaq.

U għan-nies, norma oħra ġiet ikkalkulata f'5 mg għal kull 1000 g ta 'korp. Madankollu, dan is-suppliment tal-ikel intuża aktar u aktar spiss.

Kontra-indikazzjonijiet għall-użu tas-sakkarina

L-użu tas-sakkarinat tas-sodju huwa strettament ipprojbit għal nisa tqal, trabi tat-twelid u tfal żgħar. Deher diversi raxx fuq il-ġisem, it-tfal saru aktar irritabbli.

Studji wrew li fi trabi li kkunsmaw sakkarina tas-sodju, il-ħsara qabżet il-benefiċċju.
Ħlewwa E954 tirreferi għal sulfonamidi, u għalhekk ħafna nies li jieħdu dan is-suppliment tal-ikel jista 'jkollhom allerġija.

Is-sintomi jistgħu jkunu differenti, bħal:

Dermatite tal-ġilda. Emikranja Nuqqas ta 'nifs. Dijarea.

Il-ħlewwa tas-sodju tas-sodju ma tiġix assorbita mill-ġisem, iżda t-togħma zokkor tagħha tagħti sinjal falz lill-moħħ tagħna biex tipproċessa l-ikel, imma jekk dan ma jseħħx, l-intestini jaħdmu wieqfa u l-ġisem isir insensittiv għal ċirkustanzi bħal dawn. Meta porzjon ġdid ta 'ikel jidħol fil-ġisem, il-moħħ tagħna jipproduċi l-insulina ħafna aktar malajr, li hija ta' ħsara għad-dijabetiċi.

Użu ta 'sakkarinat tas-sodju għal telf ta' piż

It-tobba jirrakkomandaw l-użu ta 'dan is-suppliment tad-dieta għal marda bħad-dijabete, iżda ħafna jużaw is-sakkarina bħala mezz biex jitilfu l-piż:

Is-Suppliment E954 mhuwiex ta ’kaloriji għoljin. Huwa adattat tajjeb għad-dieta. Ir-riskju ta 'żieda fil-piż jisparixxi. Jista 'jkun miżjud ma' tè jew kafè minflok zokkor regolari.

Meta nikkunsmaw zokkor komuni, il-karboidrati tagħna jiġu pproċessati fl-enerġija. Imma jekk huwa sostitut taz-zokkor, allura ma jiġix assorbit mill-ġisem, u s-sinjal li jidħol fil-moħħ tagħna jagħti lok għall-produzzjoni ta 'l-insulina fid-demm.

Bottom line - ix-xaħmijiet huma depożitati f'aktar kwantitajiet milli l-ġisem għandu bżonn. Għalhekk, jekk issegwi dieta, huwa aħjar li tuża ikel b'kontenut aktar baxx ta 'zokkor ordinarju milli s-sostitut tiegħu.

Zokkor naturali jżomm metaboliżmu normali fil-ġisem, għalhekk huwa impossibbli li jitneħħa kompletament mill-użu. Kull sustanza li tagħti l-ħlewwa għandha tintuża biss wara li tżur tabib.

Jekk tiddeċiedi li tibqa 'tabbanduna l-użu ta' zokkor regolari, allura għandek titgħallem dwar ħlewwiet oħra, minbarra s-sakkarina tas-sodju. Bħal fruttożju jew glukosju. Il-fruttożju huwa inqas kaloriku u jiġi pproċessat aktar bil-mod mill-ġisem. 30 g ta 'fruttożju jistgħu jintużaw kuljum.

Hemm sostituti taz-zokkor li għandhom effett ħżiena fuq il-ġisem tal-bniedem:

F'insuffiċjenza tal-qalb, il-potassju acesulfame m'għandux jiġi kkunsmat.Meta l-fenilketonurja tillimita l-użu ta 'aspartame, sodium cyclomat huwa pprojbit f'pazjenti li jbatu minn insuffiċjenza renali.

L-użu ta 'prodotti tad-dieta mhuwiex ipprojbit, iżda trid tingħata attenzjoni fl-użu tagħhom. Aqra sewwa l-kompożizzjoni li fiha n-numru ta 'kaloriji huwa preskritt.

Hemm żewġ tipi ta 'ħlewwiet:

Zokkor alkoħol. Id-doża rrakkomandata hija ta '50 g kuljum, Aċidi amminiċi sintetiċi. In-norma hija ta '5 mg għal kull 1 kg ta' korp adult.

Saccharin jappartjeni għat-tieni grupp ta ’sostituti. Ħafna tobba ma jirrakkomandawx li tużah kuljum. Madankollu, is-sodium saccharin mhux daqshekk diffiċli biex tixtri. Jinbiegħ fi kwalunkwe spiżerija.

L-iskarinaina bħala sostitut għaz-zokkor għandha effett koleretiku. F'pazjenti b'kanali bil-ħsara, tista 'tiżviluppa aggravar tal-marda, għalhekk, l-użu ta' sakkarina huwa kontraindikat f'dawn il-pazjenti.

Jekk l-użu ta 'zokkor regolari huwa kompletament ipprojbit minħabba d-dijabete, allura tista' tissostitwixxiha bi frott jew berries jew frott imnixxef varji. Se togħma ħelwa u ħafna iktar b'saħħitha.

Riżultat tal-applikazzjoni

B'mod ġenerali, is-sostituti għal zokkor regolari dehru ftit żmien ilu. Għalhekk, għadu kmieni wisq biex wieħed jaħseb dwar ir-riżultat tal-esponiment; l-effett tagħhom ma ġiex investigat għal kollox. Minn banda, huwa sostitut irħis għal zokkor naturali. Min-naħa l-oħra, dan is-suppliment tad-dieta huwa ta 'detriment għall-ġisem.

Is-sostitut taz-zokkor ġie approvat mad-dinja kollha. Jekk approċċ korrett għall-problema li tuża sostitut, nistgħu nikkonkludu. Il-benefiċċji ta 'l-applikazzjoni jiddependu fuq l-età tal-persuna, l-istat tas-saħħa tagħha u mir-rata tal-konsum.

Għalhekk, l-ewwelnett, persuna għandha tiddetermina għaliha nfisha li tiekol zokkor regolari, is-sostitut naturali tagħha jew addittivi sintetiċi.

Ħlewwa E954 - Sakkarinat tas-Sodju

Saccharin huwa ħlewwa sintetika, l-eqdem u l-iktar famuż ħlewwa sintetika, waħda mill-ħlewwiet l-aktar stabbli u l-irħas. Huwa 300-550 ħelu minn sukrosju. Stabbiltà tas-sakarina, inkl. waqt l-ipproċessar ta ’temperatura għolja tal-prodotti, kif ukoll meta jinħażnu fix-xorb lest mhux limitat.

Saccharin - ħlewwa li mhix indipendenti mill-insulina, ma tikkawżax it-taħsir. Normalment, is-sakkarina tintuża fil-forma ta 'melħ tas-sodju (sakkarina tas-sodju), li tinħall ħafna fl-ilma u f'soluzzjonijiet ilmija (sa 700 g / l).

Sakkarina tas-sodju tintuża għall-produzzjoni ta ':

Prodotti tad-dijabete Xorb Ħut, ħaxix u frott tal-frott, insalati Ħelu tal-ħelu, kremi, deżerti Ħalib u prodotti tal-ħalib qares Zlazi u prodotti oħra, kif ukoll fil-kosmetiċi, l-industrija farmaċewtika, produzzjoni ta 'għalf għall-annimali.

Metodu ta 'l-użu: Is-sakkarinat tas-sodju jiġi introdott fil-prodott bħala soluzzjoni fl-ilma jew ammont żgħir tal-prodott ħlewwa nnifsu. Id-dożaġġ tal-ħlewwa tista 'tiġi kkalkulata billi jiġi diviż l-ammont ta' zokkor sostitwit mill-koeffiċjent tal-ħlewwa.

Użu tas-sakkarina

Il-ħlewwiet bis-sikkarina sab l-applikazzjoni tiegħu fl-industrija tal-ikel waqt il-produzzjoni ta 'prodotti bħal pudini, meraq, ġelatini, xarbiet mhux karbonati u karbonati, prodotti tal-ħalib, sidru, zlazi, pickles, preservattivi tal-frott u tal-ħut, ħlewwiet tal-mejda, marmellati u ġamm, ħelu, ċereali għall-kolazzjon, toothpaste, multivitamini, xarbiet instantanji.

Sakkarina tintuża ħafna wkoll fil-farmaċewtiċi. Is-suppliment tal-ikel m'għandux proprjetajiet nutrittivi. Illum, l-użu tas-sakkarina huwa mnaqqas, madankollu, il-ħlewwiet ibbażati fuqha huma prodotti, u t-taħlitiet jintużaw fix-xorb, billi s-sakkarina nnifisha tagħti togħma metallika.

Ir-reazzjonijiet allerġiċi u l-fotosensibilizzazzjoni huma estremament rari bħala effetti sekondarji. Indikazzjonijiet għall-użu ta 'ħlewwa ta' sakkarina hija d-dijabete. Il-kontra-indikazzjoni hija grad miżjud ta 'sensittività għas-suppliment tal-ikel.

Deskrizzjoni tal-Ħlewwa

Sakkarinat tas-sodju huwa kristall mingħajr kulur u mingħajr riħa. Dan il-komponent fl-industrija tal-ikel huwa nominat E954.

L-addittiv tal-ikel għandu togħma pjaċevoli, ma tantx jinħall fl-ilma u fl-alkoħol, iżda jdub sew f'temperatura ta '230 grad. Għalhekk, ħafna drabi jintuża għall-preparazzjoni ta 'ħelu.

Il-ħlewwa ilha tintuża fl-industrija tal-ikel mill-1879. Jintuża fil-farmakoloġija biex jagħti togħma ħelwa lill-pilloli u diversi sospensjonijiet.

Tali sustanza li tagħti l-ħlewwa hija msejħa bħala aċidi amminiċi sintetiċi. M'għandu l-ebda kaloriji u huwa 100 darba aktar ħelu minn zokkor.

L-indiċi glikemiku ta 'ħlewwa sintetika huwa 0, kif inhu l-kontenut ta' kaloriji. BZHU fi grammi - 0.94: 0: 89.11. Sakkarina ma fiha l-ebda kolesterol jew xaħmijiet trans.

Sakarina tas-sodju hija ksenobijotika. Din is-sustanza hija sikura u saħansitra ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi.

• jeqred diversi mikro-organiżmi, l-effett batteriċida jaqbeż il-qawwa ta 'l-alkoħol u l-aċidu saliċiliku,
• ma taffettwax il-piż
• ma jipprovokax l-iżvilupp ta ’caries.

Is-sustanza mhix kompletament assorbita, iżda mneħħija fl-awrina. Għalhekk, il-probabbiltà ta 'deposizzjoni ta' sakkarina fix-xaħam hija eskluża.

Innovazzjoni fid-dijabete - tixrob biss kuljum.

Ħsara u konsegwenzi possibbli

Ħafna dijabetiċi jaħsbu dwar jekk is-sakkarina hijiex perikoluża jew le. Aktar ħsara milli ġid jista 'jinkiseb minn dan il-komponent.

Ħlewwiet sintetiku ma jaħarqux kaloriji, ma jgħinx fil-ġlieda kontra l-piż żejjed, iżda jżid is-sensazzjoni tal-ġuħ.

• taffettwa ħażin l-assorbiment tal-bijotina,
• jinibixxi l-mikroflora intestinali,
• idgħajjef l-enżimi diġestivi,
• ikkunsidrat bħala karċinoġen, mill-1980 sal-2000 is-sustanza ġiet ipprojbita minħabba r-riskju li tiżviluppa tumuri tal-kanċer,
• il-fotosensibilizzazzjoni rarament isseħħ,
• jinibixxi l-fattur ta 'tkabbir epidermiku.

Il-ħlewwa tappartjeni għall-grupp ta 'sulfonamidi li jistgħu jikkawżaw reazzjoni allerġika. L-allerġiji huma indikati minn uġigħ ta 'ras, nuqqas ta' nifs u nuqqas ta 'nifs, indiġestjoni u problemi fil-ġilda.

L-iktar konsegwenza serja ta 'sakkarina hija riskju akbar li tiżviluppa d-dijabete. Is-sustanza ma fihx kaloriji, iżda għandha togħma ħelwa. Jistimula r-rispons endokrinoloġiku, jiġifieri s-sintesi ta 'l-insulina. Dan inaqqas is-sensittività taċ-ċelloli għall-ormon.

Kif tużah

M'hemm l-ebda struzzjonijiet speċifiċi għall-użu ta 'sodium saccharinate. Il-ħaġa ewlenija mhix li taqbeż id-doża ta '5 mg għal kull 1 kg ta' piż. Jiġifieri, b'piż ta '60 kg kuljum, huwa permess li jikkunsmaw mhux aktar minn 300 mg. F'dan il-każ biss, il-korp ma jirċevix konsegwenzi negattivi.

Sakkarina hija miżjuda mal-ikel għat-togħma. Użat għal xorb u infużjonijiet, f'oġġetti moħmija.

Ma tistax tinġarr bis-sakkarina. L-entużjażmu eċċessiv għal suppliment tal-ikel jista 'jikkawża l-iżvilupp ta' ipergliċemija, it-tobba jgħidu hekk, iżda m'hemm l-ebda evidenza għal dan.

Analogi siguri

Sodium saccharinate dihydrate jista 'jinbidel ma' ħlewwiet naturali u sintetiċi li ma jagħmlux daqshekk ta 'ħsara.

Noffru skont lill-qarrejja tas-sit tagħna!

• Stevia Kontra-indikat fit-tqala u l-pressjoni baxxa. Tużax f'pazjenti li jużaw mediċini biex tnaqqas il-glukosju. Il-ħlewwa hija 25 darba ħelwa minn zokkor, hija permessa għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.
• Sorbitol. Assorbit bil-mod mill-apparat diġestiv u ma jbiddilx il-livell ta 'glukosju fid-demm. Meta tieħu dożi kbar, ipprepara għal dijarea severa. Kontra-indikat fil-kolite, axxite, sindromu tal-musrana irritabbli.
• Sucrazite. Huwa sostitut sintetiku, li huwa magħmul abbażi ta 'sakkarina. Suppliment tad-dieta ma jaffettwax il-piż, iżda jinkoraġġixxi aktar konsum ta 'ikel. Tinterferixxi ma 'l-assorbiment ta' vitamina H, li twassal għall-iżvilupp ta 'ipergliċemija.
• Frottosju. Għandu kontenut baxx ta 'kaloriji, inaqqas il-probabbiltà ta' tħassir tas-snien. Ammonti żgħar ta 'ħlewwiet huma tajbin għad-dijabete. Il-fruttożu jinibixxi l-produzzjoni ta 'l-insulina u l-leptina.

Dawn l-analogi huma aktar siguri minn saccharinate tas-sodju. Huwa impossibbli li tbiddel ħlewwa waħda għal oħra waħdek, qabel ma tikkonsulta ma 'nutrizzjonista jew endokrinologu.

Tipi ta 'mluħa bis-sakkarina

Bosta tipi ta 'mluħa bis-sakkarina huma permessi fil-prodotti. Infakkru fil-qosor il-formula strutturali tagħhom u l-ismijiet li niltaqgħu magħhom.

Ismijiet misjuba: saccharin calcium, saccharin calcium, saccharinate calcium, saccharin calcium, sulphobenzoic imide melħ tal-kalċju, saccharin salt calcium.

• Melħ tas-Sikarina tal-Potassju (Ċ₇H₄Kno₃S), fl-industrija huwa maħtur E954 (iii).

Ismijiet misjuba: potassju sakkarina, potassju sakarina, potassju sakarina, sakarina potassju melħ.

• Sakarina tas-sodju (Ċ₇H₄NNaO₃S), fl-industrija huwa maħtur E954 (iv).

Ismijiet misjuba: sakkarina tas-sodju, sakkarina tas-sodju, sakkarina li tinħall, sakkarinat tas-sodju, sakkarina li tinħall, sakarina tas-sodju, sakarina melħ tas-sodju, o-benzoylsulfimide sodju.

Ħafna drabi, sakkarina tas-sodju fil-pilloli tinstab għall-bejgħ. Dan iseħħ kemm f'forma pura u flimkien ma 'cyclamate naria u aspartame.

Se nikteb dwar l-ewwel sustanza, nissottoskrivi artikli ġodda għall-blog, u diġà hemm artiklu mill-isbaħ dwar l-aspartame li nirrakkomanda li taqra. Huwa msejjaħ "Il-Ħsara u l-Benefiċċji ta 'Aspartame."

Sakkarina għad-dijabete: benefiċċju jew ħsara

Sakkarina iktar minn ħlewwiet artifiċjali oħra tintuża minflok zokkor għad-dijabete mellitus jew bħala sostitut (sostitut) għal zokkor fid-dieta li titlef il-piż.

Jekk tużax dan is-suppliment tal-ikel għandux jiġi deċiż minn kulħadd personalment, iżda fi kwalunkwe każ għandu jiftakar li s-sakkarina hija ksenobijotika (sustanza barranija għal organiżmu ħaj). U għalkemm ix-xjenzati u l-manifatturi jassigurawna s-sigurtà, kull tant u iktar dejta tidher dwar l-effetti ta 'ħsara tas-sakkarina fuq il-bniedem, u m'hemmx duħħan mingħajr nar.

X'inhi l-mod kif toħroġ? Huwa sikur li tuża stevia jew xi berries ħelwin fid-dieta tad-dijabetiċi.

Konsum ta 'Kuljum

Imma jekk madankollu s-sakkarina dehret fid-dieta tiegħek, ta 'min tiftakar ir-rata u l-kontenut ta' kaloriji ta 'kuljum tagħha:

• 5 milligrammi / 1 kg ta 'piż tal-ġisem.
• Kaloriji għal kull 100 g tal-prodott - 360.00 kcal.

L-użu ta 'kuljum huwa kontraindikat kemm meta jitilfu l-piż kif ukoll li jbatu mid-dijabete, anki jekk is-sakkarina ma tiġix assorbita mill-ġisem.

L-użu ta 'zokkor sostitut taz-zokkor

Mill-1981 sal-2000, is-sakkarina kienet ipprojbita f'xi pajjiżi jew fuq prodotti li jużawhom, ġiet innotata li bl-użu tiegħu l-korp jista 'jkun f'riskju.

Aktar tard ġie ppruvat sperimentalment li s-sakkarina m'għandhiex sustanzi utli u mhix karċinoġen fi kwantitajiet żgħar. Fl-1991, l-AID irrevokat uffiċjalment il-projbizzjoni fuq l-użu tas-sakkarina.

Bħalissa, is-suppliment tal-ikel jintuża f'diversi industriji.

• Industrija tal-ikel: Saccharin huwa miżjud ma 'xorb karbonizzat, ħelu, chewing gums, prodotti għad-dijabetiċi, ikel immedjat, meraq instantanju u prodotti tal-forn.
• Farmaċewtiċi: l-addittiv huwa inkluż fi mediċini anti-infjammatorji u antibatteriċi.
• Industrija: użata għall-manifattura ta 'printers bil-lejżer, linka għal printers bil-kulur, adeżivi tal-gomma magna.
• Derivattivi ta ’l-iskarkarina jintużaw għall-produzzjoni ta’ erbiċidi u funġiċidi.

Dan is-sostitut huwa parti minn marki bħal: Сologran u Sukrazit.

Sostituti tad-Dijabete: Permessi u Perikolużi għas-Saħħa

Sabiex tagħti l-ikel ħelwin, in-nies bid-dijabete huma avżati biex jużaw ħlewwa.

Dan huwa kompost kimiku użat minflok iz-zokkor, li m'għandux jintuża f'każ ta 'disturbi metaboliċi persistenti.

B'differenza sukrożju, dan il-prodott huwa baxx ta 'kaloriji u ma jżidx il-livell ta' glukożju fil-ġisem. Hemm diversi tipi ta 'ħlewwiet. Liema wieħed jagħżel, u mhux se jagħmel ħsara lid-dijabetiċi?

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħlewwa

Nuqqas fl-attività tal-glandola tat-tirojde huwa tipiku għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Bħala riżultat, il-konċentrazzjoni ta 'zokkor fid-demm togħla malajr. Din il-kundizzjoni twassal għal mard u disturbi varji, għalhekk huwa estremament importanti li jkun stabbilizzat il-bilanċ ta 'sustanzi fid-demm tal-vittma. Skond is-severità tal-patoloġija, l-ispeċjalista jippreskrivi trattament.

Minbarra li tieħu mediċini, il-pazjent għandu jimxi strettament ma 'ċerta dieta. Id-dieta ta 'dijabetika tillimita l-konsum ta' ikel li jikkawżaw żidiet ta 'glukosju. Ikel li fih iz-zokkor, muffins, frott ħelu - dan kollu għandhom jiġu esklużi mill-menu.

Biex ivarjaw it-togħma tal-pazjent, ġew żviluppati sostituti taz-zokkor. Huma artifiċjali u naturali.

Għalkemm il-ħlewwiet naturali huma distinti minn valur tal-enerġija miżjud, il-benefiċċji tagħhom għall-ġisem huma akbar minn dawk sintetiċi.

Sabiex ma tagħmilx ħsara lilek innifsek u ma titħawwadx bl-għażla ta 'sostitut taz-zokkor, għandek bżonn tikkonsulta dijabetologu. L-ispeċjalista jispjega lill-pazjent liema ħlewwiet huma l-aħjar użati għad-dijabete tat-tip 1 jew tat-tip 2.

Hello Jisimni Alla Viktorovna u m'għadx għandi dijabete! Domt 30 jum u 147 rublu biss.biex iġġib iz-zokkor lura għan-normal u ma tkunx tiddependi fuq mediċini inutli b'ħafna effetti sekondarji.

>>Tista ’taqra l-istorja tiegħi fid-dettall hawn.

Tipi u Ħarsa ġenerali ta 'Sostituti taz-Zokkor

Sabiex tinnaviga b'fiduċja dawn l-addittivi, għandek tikkunsidra l-kwalitajiet pożittivi u negattivi tagħhom.

Il-ħlewwiet naturali għandhom il-proprjetajiet li ġejjin:

• ħafna minnhom huma ta 'kaloriji għoljin, li huwa naħa negattiva fid-dijabete tat-tip 2, billi ħafna drabi huwa kkumplikat mill-obeżità,
• jaffettwa bil-mod il-metaboliżmu tal-karboidrati,
• bla periklu
• jipprovdu togħma perfetta għall-ikel, għalkemm ma jkollhomx tali ħlewwa kif raffinat.

Ħlewwiet artifiċjali, li huma maħluqa fil-laboratorju, għandhom tali kwalitajiet:

• kaloriji baxxi
• ma jaffettwawx il-metaboliżmu tal-karboidrati,
• b'żieda fid-dożaġġ tagħti smacks barranin ta 'ikel,
• mhumiex studjati bir-reqqa, u huma kkunsidrati relattivament mhux siguri.

Il-ħlewwiet huma disponibbli f'forma ta 'trab jew pillola. Huma faċilment maħlula f'likwidu, u mbagħad jiżdiedu ma 'l-ikel. Prodotti dijabetiċi bil-ħlewwiet jistgħu jinbiegħu: il-manifatturi jindikaw dan fit-tikketta.

Ħlewwiet naturali

Dawn l-addittivi huma magħmula minn materja prima naturali. Ma fihomx kimika, jiġu assorbiti faċilment, jitneħħew b’mod naturali, ma jipprovokawx ħruġ akbar ta ’insulina.

L-għadd ta 'ħlewwiet bħal dawn fid-dieta għad-dijabete m'għandux ikun aktar minn 50 g kuljum. L-esperti jirrakkomandaw li l-pazjenti jagħżlu dan il-grupp partikolari ta 'sostituti taz-zokkor, minkejja l-kontenut għoli ta' kaloriji.

Il-ħaġa hi li dawn ma jagħmlux ħsara lill-ġisem u huma tollerati sew mill-pazjenti.

Huwa meqjus bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa sikura, li hija estratta minn frott żgħir u frott. F'termini ta 'valur nutrittiv, frotttożju huwa komparabbli ma' zokkor regolari. Huwa assorbit perfettament mill-ġisem u għandu effett pożittiv fuq il-metaboliżmu tal-fwied. Iżda b'użu mhux kontrollat, dan jista 'jaffettwa l-kontenut ta' glukożju. Huwa permess għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Doża ta 'kuljum - mhux aktar minn 50 g.

Huwa miksub mill-irmied tal-muntanji u xi frott u berries. Il-vantaġġ ewlieni ta 'dan is-suppliment huwa t-tnaqqis tal-produzzjoni ta' ikel jittiekel u l-formazzjoni ta 'sensazzjoni ta' milja, li hija ta 'benefiċċju kbir għad-dijabete.

Barra minn hekk, il-ħlewwa għandha effett lassattiv, koleretiku u antiketogeniku. B'użu kostanti, jipprovoka disturb ta 'l-ikel, u b'doża eċċessiva jista' jsir impetu għall-iżvilupp ta 'kolekistite.

Xylitol huwa elenkat bħala addittiv E967 u mhux addattat għal nies bid-dijabete tat-tip 2.

Prodott ta ’kaloriji pjuttost għoljin li jista’ jikkontribwixxi għal żieda fil-piż. Mill-proprjetajiet pożittivi, huwa possibbli li wieħed jinnota t-tisfija ta 'epatokiti minn veleni u tossini, kif ukoll it-tneħħija ta' fluwidu żejjed mill-ġisem.

Fil-lista tal-addittivi hija elenkata bħala E420.Xi esperti jemmnu li s-sorbitol huwa ta 'ħsara fid-dijabete, minħabba li jaffettwa b'mod negattiv is-sistema vaskulari u jista' jżid ir-riskju li tiżviluppa newropatija dijabetika.

Bl-isem, tista 'tifhem li dan il-ħlewwa huwa magħmul mill-weraq tal-pjanta Stevia. Dan huwa l-aktar suppliment tad-dieta komuni u sikur għad-dijabetiċi. L-użu ta 'stevia jista' jnaqqas il-livell ta 'zokkor fil-ġisem.

Tnaqqas il-pressjoni tad-demm, għandha effett funġiċida, antisettiku, li tinnormalizza l-effett tal-proċessi metaboliċi. Dan il-prodott għandu togħma ħelwa minn zokkor, iżda ma jinkludix kaloriji, li huwa l-benefiċċju innegabbli tiegħu fuq is-sostituti kollha taz-zokkor.

Disponibbli f'pilloli żgħar u f'forma ta 'trab.

Utli aħna diġà qallek fid-dettall fuq il-websajt tagħna dwar il-ħlewwa Stevia. Għaliex ma jagħmilx ħsara għal dijabetiku?

Ħlewwiet artifiċjali

Supplimenti bħal dawn mhumiex ta 'kaloriji għoljin, ma jżidux il-glukosju u jitneħħew mill-ġisem mingħajr problemi.

Iżda peress li fihom kimiċi ta 'ħsara, l-użu ta' ħlewwiet artifiċjali jistgħu jagħmlu ħsara mhux biss lill-ġisem imdgħajjef bid-dijabete, iżda wkoll lil persuna b'saħħitha.

Xi pajjiżi Ewropej ilhom jipprojbixxu l-produzzjoni ta 'addittivi ta' l-ikel sintetiċi. Iżda fil-pajjiżi post-Sovjetiċi, id-dijabetiċi għadhom jużawhom attivament.

Huwa l-ewwel sostitut taz-zokkor għal pazjenti bid-dijabete. Għandha togħma metallika, għalhekk ħafna drabi hija magħquda ma 'ċiklamat.

Is-suppliment ifixkel il-flora intestinali, jinterferixxi ma 'l-assorbiment ta' nutrijenti u jista 'jżid il-glukosju.

Bħalissa, is-sakkarina hija pprojbita f’ħafna pajjiżi, peress li studji wrew li l-użu sistematiku tagħha huwa impetu għall-iżvilupp tal-kanċer.

Tikkonsisti f'diversi elementi kimiċi: aspartat, fenilalanin, karbinol. Bi storja ta 'fenilketonurja, dan is-suppliment huwa strettament kontraindikat.

Skond studji, l-użu regolari ta 'aspartame jista' jikkawża mard serju, inkluż epilessija u disturbi fis-sistema nervuża. Mill-effetti sekondarji, uġigħ ta 'ras, depressjoni, disturbi fl-irqad, huma osservati malfunzjonijiet tas-sistema endokrinali.

Bl-użu sistematiku ta 'l-aspartame f'nies b'dijabete, jista' jkun hemm effett negattiv fuq ir-retina u żieda fil-glukożju.

Il-ħlewwa hija assorbita mill-ġisem pjuttost malajr, iżda titneħħa bil-mod. Cyclamate mhux tossiku daqs sostituti oħra taz-zokkor sintetiku, iżda meta jiġi kkunsmat, ir-riskju ta ’patoloġiji tal-kliewi jiżdied b’mod sinifikanti.

Int itturmentat mill-pressjoni għolja? Taf li l-pressjoni għolja twassal għal attakki tal-qalb u puplesiji? Normalizza l-pressjoni tiegħek bi ... Opinjoni u feedback dwar il-metodu aqra hawn >>

Dieta utli ħafna "tabella numru 5" - għal dawk li jixtiequ jistabbilixxu x-xogħol tal-passaġġ diġestiv tagħhom jew biex jevitawha. Aqra liema prodotti għandek bżonn u kif issegwih sew.

Acesulfame

Dan huwa suppliment favorit ta 'bosta manifatturi li jużawha fil-produzzjoni ta' ħelu, ġelat, ħelu. Iżda l-acesulfame fih alkoħol metiliku, għalhekk huwa meqjus bħala perikoluż għas-saħħa. F’ħafna pajjiżi avvanzati huwa pprojbit.

Ħlewwa li tinħall fl-ilma li hija miżjuda ma 'jogurt, deżerti, xorb tal-kawkaw, eċċ. Hija ta' ħsara għas-snien, ma tikkawżax allerġiji, l-indiċi glikemiku huwa żero. Użu fit-tul u mhux ikkontrollat ​​tagħha jista 'jikkawża dijarea, deidrazzjoni, aggravar ta' mard kroniku, żieda fil-pressjoni intrakranjali.

Assorbit malajr mill-ġisem u mneħħi bil-mod mill-kliewi. Ħafna drabi jintuża flimkien ma 'sakkarina. Użat fl-industrija biex ħlew ix-xorb. Studji wrew li użu fit-tul ta 'dulcin jista' jikkawża reazzjoni negattiva mis-sistema nervuża. Barra minn hekk, l-addittiv jipprovoka l-iżvilupp ta 'kanċer u ċirrożi. F’ħafna pajjiżi huwa pprojbit.

Liema ħlewwiet jistgħu jintużaw għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2

Meta pazjent ma jkollux xi marda konkomitanti karatteristika tad-dijabete, huwa jista 'juża kwalunkwe sustanza li tagħti l-ħlewwa. Id-dijabetoloġi jwissu li l-ħlewwiet ma jistgħux jintużaw għal:

• mard tal-fwied
• funzjoni indebolita tal-kliewi,
• problemi bil-passaġġ diġestiv,
• manifestazzjonijiet allerġiċi
• il-probabbiltà li tiżviluppa kanċer.

Importanti! Matul il-perjodu li jtella 'tifel u waqt it-treddigħ, l-użu ta' ħlewwiet artifiċjali huwa strettament ipprojbit.

Hemm sostituti taz-zokkor ikkombinati, li huma taħlita ta 'żewġ tipi ta' addittivi. Huma jaqbżu l-ħlewwa taż-żewġ komponenti u jnaqqsu l-effetti sekondarji ta 'xulxin. Dawn il-ħlewwiet jinkludu Zukli u Ħelu Ħelu.

Reviżjonijiet tal-Pazjenti

Rivedut minn Anna, 47 sena. Għandi dijabete tat-tip 2. Nuża sostitut għal stevioside, li ġie approvat mill-endokrinologu. L-addittivi l-oħra kollha (aspartame, xylitol) għandhom togħma morra u ma jħobbux. Ilni nużawh għal iktar minn 5 snin, u ma kien hemm l-ebda problemi. Rivedut minn Vlad, 39 sena.

I ppruvajt is-sakkarina (hija terriblement morra), acesulfate (togħma zokkor ħafna), cyclamate (togħma diżgustanti). Nippreferi nixrob l-aspartame jekk ikun f'forma pura. Mhux imrar u mhux wisq diżgustanti. Ilni nixrob għal żmien twil u ma nnotajt l-ebda effett negattiv.

Imma mill-fruttożju, il-piż tiegħi huwa miżjud b'mod notevoli. Rivedut minn Alena, 41 sena. Kultant narm l-Stevia fit-te minflok iz-zokkor. It-togħma hija rikka u pjaċevoli - ħafna aħjar minn ħlewwiet oħra. Nirrakkomandah lil kulħadd, peress li huwa naturali u ma fihx kimika.

L-użu ta 'ħlewwiet artifiċjali ma jiġġustifikax lilu nnifsu, speċjalment meta niġu għall-ġisem ta' dijabetiku. Għalhekk, huwa rrakkomandat li tingħata attenzjoni lill-ħlewwiet naturali, iżda b'użu fit-tul jistgħu jikkawżaw reazzjoni allerġika.

Biex tevita kumplikazzjonijiet, qabel tuża xi sostitut taz-zokkor, dejjem għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek.

Kun żgur li titgħallem! Taħseb li l-pilloli u l-insulina huma l-uniku mod kif iżżomm iz-zokkor taħt kontroll? Mhux veru! Tista 'tivverifika dan lilek innifsek billi tibda tuża ... aqra aktar >>

Il-benefiċċji u l-ħsara tas-sakkarinat tas-sodju fid-dijabete

Is-sostituti taz-zokkor qed jikbru fil-popolarità. Ħafna huma użati minn nies meta jkun meħtieġ li jitnaqqas il-piż u d-dijabetiċi.

Hemm ħafna tipi ta 'ħlewwiet bi gradi differenti ta' kontenut ta 'kaloriji. Wieħed mill-ewwel prodotti bħal dawn huwa s-sakkarina tas-sodju.

X'inhu dan

Sakarina tas-sodju hija ħlewwa artifiċjali indipendenti mill-insulina, waħda mit-tipi ta 'mluħa tas-sakarina.

Huwa trab kristallin trasparenti u mingħajr riħa. Waslet fl-aħħar tas-seklu 19, fl-1879. U biss fl-1950 bdiet il-produzzjoni tal-massa tagħha.

Għal dissoluzzjoni sħiħa ta 'sakkarina, ir-reġim tat-temperatura għandu jkun għoli. It-tidwib iseħħ f'temperatura ta '+225 grad.

Jintuża fil-forma ta 'melħ tas-sodju, li jinħall ħafna fl-ilma. Ladarba jkun fil-ġisem, il-ħlewt jakkumula fit-tessuti, u parti biss ma tinbidilx.

Udjenza fil-mira li tagħti l-ħlewwa

• persuni bid-dijabete
• dieters
• persuni li qalbu għall-ikel mingħajr zokkor.

Saccharinate huwa disponibbli f'forma ta 'pillola u trab flimkien ma' ħlewwiet oħra u separatament. Huwa iktar minn 300 darba ħelu minn zokkor granulat u reżistenti għas-sħana.

Żżomm il-proprjetajiet tagħha waqt it-trattament tas-sħana u l-iffriżar. Pillola waħda fiha madwar 20 g tas-sustanza u għall-ħlewwa tat-togħma tikkorrispondi għal żewġ imgħaref ta 'zokkor.

Billi żżid id-doża tagħti togħma metallika lid-dixx.

Kontra-indikazzjonijiet

Il-ħlewwiet artifiċjali kollha, inkluż is-sakkarina, għandhom effett choleretic.

Fost il-kontra-indikazzjonijiet għall-użu tas-sakkarina hemm dawn li ġejjin:

• tqala u treddigħ
• intolleranza għas-suppliment,
• mard tal-fwied
• età tat-tfal
• Reazzjonijiet allerġiċi
• insuffiċjenza renali
• mard tal-marrara
• mard tal-kliewi.

Minbarra s-sakkarinat, hemm numru ta 'ħlewwiet sintetiċi oħra.

Il-lista tagħhom tinkludi:

1. Aspartame - ħlewwa li ma tagħtix togħma addizzjonali. Huwa 200 darba aktar ħelu minn zokkor. Iżżidx waqt it-tisjir, għax titlef il-proprjetajiet tagħha meta tissaħħan. Ħatra - E951. Id-doża permessa kuljum hija sa 50 mg / kg.
2. Potassju Acesulfame - Addittiv sintetiku ieħor minn dan il-grupp. 200 darba ħelwin minn zokkor. L-abbuż huwa mimli ksur tal-funzjonijiet tas-sistema kardjovaskulari. Doża permissibbli - 1 g. Deskrizzjoni - E950.
3. Ċiklamati - grupp ta 'ħlewwiet sintetiċi. Karatteristika - Stabbiltà termika u solubilità tajba. F’ħafna pajjiżi, jintuża biss cyclamate tas-sodju. Il-potassju huwa pprojbit. Id-doża permessa hija sa 0.8 g, in-nomina hija E952.

Importanti! Il-ħlewwiet artifiċjali kollha għandhom il-kontra-indikazzjonijiet tagħhom. Dawn huma siguri biss f'ċerti dożi, bħal sakkarina. Limitazzjonijiet komuni huma t-tqala u t-treddigħ.

Is-sostituti naturali taz-zokkor jistgħu jsiru analogi ta 'sakkarina: stevia, fructose, sorbitol, xylitol. Kollha kemm huma ta ’kaloriji għoljin, minbarra l-stevia. Xylitol u sorbitol mhumiex ħelwin daqs iz-zokkor. Id-dijabetiċi u persuni b’żieda fil-piż tal-ġisem mhumiex irrakkomandati li jużaw frotttożju, sorbitol, xylitol.

Stevia - Ħlewwa naturali li tinkiseb mill-weraq ta 'pjanta. Is-suppliment m'għandux effett fuq il-proċessi metaboliċi u huwa permess fid-dijabete. 30 darbiet ħelwin minn zokkor, m'għandux valur enerġetiku. Jinħall sew fl-ilma u kważi ma jitlifx it-togħma ħelwa tiegħu meta jkun imsaħħan.

Matul ir-riċerka, irriżulta li ħlewwa naturali m'għandhiex effett negattiv fuq il-ġisem. L-unika limitazzjoni hija l-intolleranza għas-sustanza jew l-allerġija. Uża b'kawtela waqt it-tqala.

-plott b'reviżjoni tal-ħlewwiet:

Sakkarina hija ħlewwa artifiċjali li tintuża ħafna mid-dijabetiċi biex iżżid togħma ħelwa mal-platti. Għandu effett karċinoġeniku dgħajjef, iżda fi kwantitajiet żgħar ma jagħmilx ħsara lis-saħħa. Fost il-vantaġġi - ma jeqridx l-enamel u ma jaffettwax il-piż tal-ġisem.

Artikoli Relatati Oħra Rakkomandati

Sakarina tas-sodju (sakkarina) għad-dijabete

Is-sostituti taz-zokkor qed jikbru fil-popolarità mad-dinja kollha kull sena. Dan huwa minħabba l-preżenza ta 'ċertu mard speċifiku f'pazjenti jew il-ħtieġa li jitnaqqas il-piż.

Hemm żewġ gruppi ewlenin ta 'ħlewwiet: artifiċjali u naturali. Min-naħa tagħhom, huma maqsuma fi kaloriji għoljin u mhux kaloriċi.

Wieħed mill-ewwel sostituti taz-zokkor użat b'suċċess fid-dijabete huwa s-sakkarinat tas-sodju, prodott ta 'oriġini sintetika li m'għandux valur enerġetiku.

Deskrizzjoni tal-prodott

Is-sakkarinat tas-sodju huwa trab kristallin, mingħajr riħa u li jinħall ħafna fl-ilma.

! Minħabba t-togħma ħelwa, is-sakkarinat tas-sodju jintuża b'suċċess fil-produzzjoni ta 'xorb karbonizzat, ħelu, prodotti tal-ħalib tad-dieta, kif ukoll fl-industrija farmaċewtika. Huwa magħruf għall-konsumatur ġenerali bħala cyclamate tas-sodju jew is-suppliment tal-ikel E954.

Fost il-prodotti ta 'din il-linja, is-sakkarina hija meqjusa bħala l-iktar sustanza li tagħti l-ħlewwa indipendenti mill-insulina stabbli u irħisa.

Sakkarinat tas-sodju huwa kkaratterizzat minn punt ta ’tidwib għoli (minn 225 ° C) u solubilità ħażina, għalhekk jintuża fil-forma ta’ melħ tas-sodju, li għandu l-abbiltà li jinħall fl-ilma.

Is-sakkarinat tas-sodju huwa disponibbli f'forma ta 'pillola u huwa rrakkomandat biex jintuża fid-dijabete. Huwa ppruvat li s-sakkarina hija 400-500 darba ħelwa minn zokkor naturali.

Formoli u kompożizzjoni tar-rilaxx

Is-sakkarinat tas-sodju bħalissa huwa disponibbli bl-ingrossa u bl-imnut. Huwa disponibbli f'forma ta 'trab u pillola.

It-trab użat bħala eċċipjent u ingredjent huwa ppakkjat f'boroż tal-plastik ta '5, 10, 20, 25 kg u ppakkjat f'kontenituri tal-plastik.

Ħlewwiet tas-sodju tas-sodju huma disponibbli minn bosta manifatturi.

Peress li huwa prodott popolari u mfittex, is-sakkarina tas-sodju tinbiegħ bi prezz raġonevoli.

Effetti sekondarji, kontra-indikazzjonijiet, doża eċċessiva

Minkejja s-sigurtà kollha u l-kontenut baxx ta 'kaloriji ta' sakkarina, l-esperti ma jirrakkomandawx li ħafna drabi jinġarru, minħabba li:

• Konsum eċċessiv ħafna drabi jwassal għall-iżvilupp ta 'ipergliċemija, li, min-naħa tiegħu, iżid ir-riskju ta' dijabete,
• Hemm opinjoni li l-użu tal-prodott jaggrava d-diġestibilità tal-bijotina u jaffettwa ħażin l-istat tal-mikroflora intestinali.

Barra minn hekk, is-sakkarina mhix irrakkomandata għal nies suxxettibbli għal manifestazzjonijiet allerġiċi, nisa tqal u li qed ireddgħu, tfal, kif ukoll għal pazjenti li jbatu minn insuffiċjenza renali.

Madankollu, bil-limitazzjonijiet kollha, il-benefiċċji ta 'ħlewwa artifiċjali fid-dijabete huma bla dubju għoljin.

Dak li jista 'jissostitwixxi s-sakkarina tas-sodju fid-dijabete

Illum, diversi manifatturi jipproduċu ħafna sostituti taz-zokkor, li l-ingredjent attiv ewlieni tagħhom huwa s-sakkarina tas-sodju. Huma rrakkomandati għall-użu minn pazjenti b'dijabete u obeżità. Madankollu, flimkien ma 'ħlewwiet artifiċjali, il-kontropartijiet naturali tagħhom huma popolari.

Bħala regola, sostituti taz-zokkor naturali huma estratti minn materja prima naturali: frott, pjanti, ħaxix, berries. Huma ma jżidux il-glukosju fid-demm u huma sikuri għad-dijabetiċi.

Ħlewwiet artifiċjali u naturali - mejda

Ħlewwiet Permessi mid-Dijabete - Gallerija

Fructose Stevia Sorbitol

Is-sakkarinat tas-sodju huwa ħlewwa artifiċjali, ħafna drabi użat fid-dijabete kemm tal-ewwel tip kif ukoll tat-tieni. Madankollu, l-użu ta 'dan il-prodott għadu kontroversjali fil-komunità xjentifika. Għalhekk, ikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel ma żżid dan il-ħlewwa mad-dieta tiegħek.

Sakkarinat tas-sodju: x'inhu, il-benefiċċji u l-ħsara, sustanza li tagħti l-ħlewwa għad-dijabete, E 954

Illum il-ġurnata, billi tissostitwixxi z-zokkor naturali mas-suppliment tal-ikel E954, lanqas biss naħsbu li din hija sostanza ġdida.

Sakkarina tas-sodju hija:

• Kristalli bla kulur ta 'togħma ħelwa, kważi insolubbli fl-ilma.
• Jikkonsisti f'idrat tas-sodju kristallin.
• Ma fihx kaloriji.
• 450 darba ħelwa minn zokkor regolari.

Defiċjenza tal-ħlewwa u l-konsum ta 'kuljum

1. Zokkor naturali jżomm metaboliżmu normali fil-ġisem, għalhekk ma tistax tneħħih kompletament mill-konsum,
2. Kull sustanza li tagħti l-ħlewwa hija rrakkomandata biss wara li żżur tabib.

Jekk tiddeċiedi li tibqa 'tabbanduna l-użu ta' zokkor regolari, allura għandek titgħallem dwar ħlewwiet oħra, minbarra s-sakkarina tas-sodju. Bħal fruttożju jew glukosju.

Il-fruttożju huwa inqas kaloriku u jiġi pproċessat aktar bil-mod mill-ġisem. 30 g ta 'fruttożju jistgħu jintużaw kuljum.

Hemm sostituti taz-zokkor li għandhom effett ħżiena fuq il-ġisem tal-bniedem:

• F'insuffiċjenza tal-qalb, il-potassju acesulfame m'għandux jiġi kkunsmat.
• Bil-fenilketonurja, illimita l-użu tal-aspartame,
• Ċiklomat tas-sodju huwa pprojbit f’pazjenti li jbatu minn insuffiċjenza renali.

L-użu ta 'prodotti tad-dieta mhuwiex ipprojbit, iżda trid tingħata attenzjoni fl-użu tagħhom. Aqra sewwa l-kompożizzjoni li fiha n-numru ta 'kaloriji huwa preskritt.

Hemm żewġ tipi ta 'ħlewwiet:

1. Zokkor alkoħol. Id-doża rrakkomandata hija ta '50 g kuljum
2. Aċidi amminiċi sintetiċi. In-norma hija ta '5 mg għal kull 1 kg ta' korp adult.

Saccharin jappartjeni għat-tieni grupp ta ’sostituti. Ħafna tobba ma jirrakkomandawx li tużah kuljum. Madankollu, is-sodium saccharin mhux daqshekk diffiċli biex tixtri. Jinbiegħ fi kwalunkwe spiżerija.

L-iskarinaina bħala sostitut għaz-zokkor għandha effett koleretiku.

F'pazjenti b'kanali bil-ħsara, tista 'tiżviluppa aggravar tal-marda, għalhekk, l-użu ta' sakkarina huwa kontraindikat f'dawn il-pazjenti.

Il-kontenut ta 'sostituti taz-zokkor bħala prodott irħis fix-xorb mhux alkoħoliku huwa għoli. It-tfal jixtruhom kullimkien. Bħala riżultat, l-organi interni jsofru. Jekk l-użu ta 'zokkor regolari huwa kompletament ipprojbit minħabba d-dijabete, allura tista' tissostitwixxiha bi frott jew berries jew frott imnixxef varji. Se togħma ħelwa u ħafna iktar b'saħħitha.