Suppliment tal-ikel E955

X'inhu s-suppliment tal-ikel E955 jew sucralose? Sucralose (splenda) huwa wieħed mill-ħlewwiet sintetiċi l-aktar popolari fid-dinja, li jintuża biex jissostitwixxi parzjalment jew kompletament iz-zokkor fl-ikel u x-xorb.

Sucralose għandu l-formula molekulari Ċ₁₂H₁₉Cl₃O₈, huwa kristall abjad solidu, mingħajr riħa, li jinħall fl-ilma. Sucralose jissejjaħ trichlorogalactosaccharose, prodott tal-ipproċessar ta 'zokkor regolari bi sulfuryl chloride. Bħala riżultat ta 'dan il-proċess kimiku, it-tliet gruppi idrossiliċi tas-sukrożju (li minnhom huwa magħmul iz-zokkor) huma sostitwiti bi tliet atomi tal-kloru. Il-prodotti tar-reazzjoni deskritti huma wkoll prodotti sekondarji varji tal-klorinazzjoni tas-sukrosju. F'dan il-każ, sustanza tinkiseb li l-ħlewwa tagħha hija madwar 600 darba ogħla mill-ħlewwa taz-zokkor u 3-4 darbiet ogħla mill-ħlewwa ta 'l-aspartame u l-acesulfame tal-potassju. B'differenza z-zokkor, il-ġisem ma jassorbix is-splenda u l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu jista' jitqies prattikament daqs żero.

Il-proċess kimiku f’ħames stadji msemmi hawn fuq infetaħ fl-1976 minn kumpanija Ingliża li biegħha lil Johnson u Johnson, li min-naħa tagħha sabet użu kummerċjali għaliha. Issa l-volumi tal-bejgħ tas-sostitut taz-zokkor Splenda (il-marka li biha jinbiegħ is-sucralose) huma proporzjonati mal-bejgħ tal-ħlewwa tan-Nutrasvit.

F'dan il-każ, l-addittiv tal-ikel E955 huwa stabbli meta jissaħħan u meta jkun espost għall-aċidi.

Sucralose, E955 - L-effett fuq il-ġisem, jagħmel ħsara jew jibbenefika?

Is-sucralose jagħmel ħsara lil ġisimna? Is-suppliment tal-ikel E955 huwa kkunsidrat bħala l-iktar sikur mill-ħlewwiet sintetiċi kollha eżistenti. Il-benefiċċji ta 'sucralose huma li tagħmel il-ħajja aktar faċli u ttejjeb il-kwalità tagħha għal nies li għandhom piż żejjed u li jbatu mid-dijabete, billi tnaqqas l-ammont ta' karboidrati li jikkunsmaw.

Huwa maħsub li s-suppliment tal-ikel E955 ma jiġix assorbit mill-ġisem, ma jakkumulax fl-organi interni u jitneħħa malajr minnu. Fl-istess ħin, hemm opinjoni alternattiva li l-komposti organiċi li fihom il-klorin (sucralose għandu tliet atomi tal-klorin fil-molekula) jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem billi jakkumulaw fih.

Aktar minn 20 sena ta 'riċerka u użu ta' dan is-suppliment ma żvelaw ebda effetti sekondarji li jistgħu jagħmlu ħsara lill-ġisem. Sal-lum, m'hemm l-ebda evidenza li l-splenda tista 'tagħmel ħsara lit-tfal, kif ukoll lin-nisa waqt it-tqala u waqt it-treddigħ. Din is-sustanza ma tagħmilx ħsara lis-snien, peress li ma tipprovokax it-tħassir tas-snien.

Fil-mument, il-ħsara u l-benefiċċji tas-sucralose għas-saħħa għadhom ma ġewx studjati biżżejjed, għalhekk għadu kmieni wisq biex wieħed jasal għal konklużjonijiet finali.

Doża sigura tas-suppliment E955 kkunsmata hija ta '15 mg kull 1 kg ta' piż tal-ġisem kuljum. Jekk dan l-ammont jinqabeż, il-probabbiltà ta 'diżordnijiet varji fix-xogħol tal-ġisem tiżdied.

Suppliment tad-dieta Sucralose - Użu ta 'Ikel

Sucralose jintuża attivament fl-industrija tal-ikel biex jissostitwixxi kompletament jew parzjalment iz-zokkor, jiflaħ it-tisħin waqt il-pasturizzazzjoni u l-isterilizzazzjoni, ma jirreaġixxix mar-regolaturi tal-aċidità fix-xorb, u juri sinerġija (isaħħaħ il-ħlewwa totali) ma 'ħlewwiet sintetiċi u naturali oħra.

Meta tuża l-ħlewwa splenda, minħabba n-nuqqas ta 'zokkor, huwa meħtieġ li tuża ingredjenti oħra li jipprovdu n-nisġa u l-volum neċessarji tal-prodott. Għalkemm il-ħlewwa tal-ħlewwa tas-Sucralose hija simili għal dik taz-zokkor, it-togħma u n-nisġa tal-ikel li fih din is-sustanza jistgħu jvarjaw xi ftit. Pereżempju, iz-zokkor iżid volum u jista 'jgħin biex iżomm l-umdità f'oġġetti moħmija, u jista' jagħtihom ukoll togħma u kulur tal-karamella. Għal prodotti b'kontenut għoli ta 'zokkor, sostituzzjoni parzjali hija rrakkomandata.

Is-suppliment tal-ikel E955 jista 'jinstab f'aktar minn 4000 tip ta' prodotti tal-ikel, inklużi: prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam, ċereali, deżerti, ġelat, frott fil-laned, prodotti moħmija b'kontenut ta 'kaloriji baxxi, ħelu, meraq, tè kiesaħ u regolari, xorb b'kaloriji baxxi ġamm, ġeli, glazes, chewing gum, eċċ.

Suppliment tal-ikel E955: x'inhu?

E955 - suppliment tal-ikel, sucralose. Sucralose huwa ħlewwa u ħlewwa. Dan huwa sostitut ġdid taz-zokkor, huwa prodott sintetikament fil-laboratorju. Sucralose jaqbeż iz-zokkor f'termini ta 'ħlewwa b'600 darba, u l-predeċessuri li m'għadhomx jintużaw tagħhom, sakkarina u aspartame, b'żewġ u erba' darbiet, rispettivament. Sucralose għandu reżistenza kbira għal temperaturi għoljin, kif ukoll għal bidliet fil-bilanċ aċidu-bażi. Sucralose huwa sintetizzat permezz ta 'klorinazzjoni ta' sukrosju bi klorur ta 'sulfural.

Sucralose jintuża fil-manifattura ta 'diversi prodotti tad-dieta. Il-fatt hu li s-sucralose, l-ewwelnett, ma għandux ħafna kaloriji, u dan jagħmilha prodott attraenti għal dawk li qed jitħabtu ma 'piż żejjed. Din it-taqbida għaddejja biss f'forma stramba ħafna - persuna ma tillimitax ruħha f'xi ħaġa, imma sempliċement tibda tuża sostitut taz-zokkor sintetiku biex iqarraq bin-natura. U t-tieni, anke fi kwantitajiet mikroskopiċi, sucralose jagħti togħma ħelwa qawwija, li tippermetti li tintuża b'mod attiv sabiex tifforma dipendenzi tal-ikel fil-konsumatur.

Sucralose huwa mibgħut bħala suppliment kompletament li ma jagħmilx ħsara li huwa kompletament eliminat mill-ġisem mingħajr ma jagħmel ħsara lil xi organu. Imma anke mill-perspettiva tal-loġika elementari, jekk il-prodott ma jiġix assorbit, dan ifisser li b'xi mod jgħabbi l-ġisem. Mill-inqas sistema tal-għażla. U l-fatt li ġej huwa umoristiku: għas-Sucralose, id-doża massima possibbli ta '15 mg ta' sustanza għal kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem ġiet stabbilita. Il-mistoqsija hija, jekk il-prodott hu kompletament li ma jagħmilx ħsara u jitneħħa eżattament fl-ammont li fih jidħol fil-ġisem, allura għaliex tistabbilixxi doża ta 'kuljum? Pereżempju, hemm doża kuljum ta 'ilma jew arja? Ukoll, ħlief fil-qafas tas-sens komun. Għalhekk, dikjarazzjonijiet dwar in-nuqqas ta 'ħsara tas-sukralosju huma xejn ħlief manuvra oħra ta' manifatturi u "xjenzati" li xtraw.

Meta taqbeż id-doża massima permissibbli ta 'sucralose, in-nies jesperjenzaw sintomi bħal ħakk, raxx, edema u reazzjonijiet allerġiċi oħra, kif ukoll disturbi serji fil-passaġġ gastro-intestinali u fis-sistema nervuża. Hija nnutata arritmja, nuqqas ta 'nifs u ħakk fl-għajnejn. Dan jidher, dan kollu miż-żieda ta '"in-nuqqas ta' ħsara" u "nuqqas ta 'tossiċità" tal-prodott. Sucralose huwa ppreżentat bħala sostitut ideali taz-zokkor li ma fihx kaloriji u ma jaffettwax il-ġisem. Imma kif nistgħu naraw, din hija gidba oħra. Mill-inqas dwar in-nuqqas ta 'ħsara għall-ġisem.

40 sena ta ’mħabba popolari

Ħlewwa ta 'sukralosju - il-prodott għadu pjuttost żgħir, iżda b'reputazzjoni. Skopert fl-1976 fil-Kulleġġ Brittaniku tar-Reġina Eliżabetta, u ... bi żball.

Ix-xjentisti studjaw diversi komposti taz-zokkor u taw l-inkarigu li jittestjaw il-"varjazzjonijiet" tal-klorur lill-assistent Shashikant Pkhadnis. Iż-żagħżugħ Indjan ma jitkellimx bl-Ingliż tajjeb ħafna, u għalhekk ma fehmux ix-xogħol. U ddeċieda li ġie offrut mhux biex jiċċekkja (test), iżda biex togħma (togħma). Huwa aċċetta malajr is-sagrifiċċju f'isem ix-xjenza u sab li l-klorur ibbażat fuq iz-zokkor kien oerhört ħelu. Allura deher - ħlewwa ġdida.

Ix-xjenza tal-ikel tal-Punent taħdem għall-konsumaturi, irrispettivament minn dak li jgħidu x-xettiċi. Malli s-suppliment kien brevettat, kull tip ta 'studji bdew minnufih: fit-tubi tat-test mediċi u fl-annimali. U biss wara 13-il sena ta 'esperimenti bir-reqqa (wara li l-ġrieden u l-firien kienu ħajjin u sew) Sucralose daħal fis-suq Amerikan.

Huma bdew ibiegħuh fil-bidu tas-snin disgħin fil-Kanada, u mbagħad fl-Istati - taħt l-isem kummerċjali Splenda. U l-ebda ilment, effetti sekondarji u allerġiji terribbli ma ġew irreġistrati matul dan iż-żmien. Imma fl-Amerika huwa strett ma 'dan: l-effett sekondarju minimu ta' mediċina jew kura tajba li tittiekel - u immedjatament il-qorti.

Għal xiex jintuża?

Il-vantaġġ ewlieni li Sucralose jippossjedi huwa l-kontenut ta ’kaloriji. Għal kull 100 gramma, dan huwa 268 kcal (f'zokkor ordinarju - 400). Iżda l-addittiv huwa 600 darba aktar ħelu minn ramel ħelu regolari! Anki l-famuż wieħed ma jistax jiftaħar b'dan - huwa 200 darba ħelu biss.

Tali ħlewwa qawwija tista 'tnaqqas serjament l-użu kemm ta' trab taz-zokkor ordinarju kif ukoll tal-ħlewwa nnifisha. L-istruzzjonijiet għall-użu iwiegħdu li 1 pillola ta 'sukralosju, miżjuda ma' tazza ta 'tè jew kafè, tissostitwixxi 2-3 imgħaref ta' zokkor. U nammettu onestament: it-tentazzjoni li tiekol ftit ħelu jew biċċa kejk b'tali ħelu titnaqqas serjament.

U x-xjenzati u t-tobba jżidu ma 'dan il-vantaġġi li ġejjin ta' suppliment nutrizzjonali:

• Il-kaloriji huma prattikament mhux assorbiti. 85% tas-sustanza ħelwa tiġi mneħħija minnufih mill-ġisem, il-bqija 15% - matul il-ġurnata. Tqabbelx ma 'karboidrati sempliċi fir-raffineriji regolari, li minnufih għaġġla biex toqgħod fuq il-qaddek.
• Ma jippenetrax ostakli fiżjoloġiċi. Suppliment ħelu mhux kapaċi jaqsam il-moħħ tad-demm u l-barrieri tal-plaċenta, ma jgħaddix mill-ħalib tas-sider. Dan ifisser li s-sucralose waqt it-treddigħ u t-tqala huwa kompletament solvut (b'differenza mill-għasel ħelu meganaturali - l-iktar allerġen qawwi).
• Ma jitlifx il-kwalitajiet tiegħu waqt l-ipproċessar tal-ikel. Jekk il-biċċa l-kbira tal-ħlewwiet jistgħu jintefgħu biss ġo kikkra bit-te, allura huma wkoll isajru fuq sucralose. Taħmijiet, frott stewed, milkshakes - kwalunkwe ħaġa, is-suppliment biss se jkollu jinxtara mhux fil-pilloli, iżda fi trab.
• Salv għad-dijabetiċi. Sucralose ma jipprovdix żidiet fl-insulina u huwa rrakkomandat għal nutrizzjoni dijabetika. Iżda mingħajr fanatiżmu - mhux endokrinologu wieħed se jippermetti l-ħami ta 'muffins u pasti fuq ħlewwa kuljum.
• M'għandux togħma morra. Kull min qatt xtara l-stevia jew l-aspartame mill-inqas darba fil-ħajja tagħhom jaf li wara togħma mhux pjaċevoli tista 'faċilment tħassar kafè ta' filgħodu u tè ta 'wara nofsinhar. Bil- "klorid taz-zokkor" dan mhux se jiġri - għandu togħma ħelwa nadifa mingħajr impuritajiet suspettużi.

Ftit dwar il-ħsara

Fl-2016, id-dinja kollha xxerred l-aħbar li s-sukralosju jżid il-ġuħ, jipprovoka ikel żejjed, u fl-istess ħin piż żejjed, l-obeżità u l-problemi relatati kollha. It-tort għall-esperimenti fuq dubbien tal-frott u ġrieden isiru fl-Università ta ’Sydney.

Matul l-esperimenti tagħhom, ix-xjenzati xeba 'annimali ta' sukralosju biss għal 7 ijiem, u ma tawhomx zokkor regolarment. Irriżulta li l-moħħ tal-annimal ma ħax kaloriji tas-sucralose għal glukożju normali, irċieva inqas enerġija u qal lill-ġisem biex jiekol aktar sabiex jerġa 'jimla din l-enerġija. Bħala riżultat, dubbien tal-frott kielu 30% aktar mill-kaloriji tas-soltu. U, skond ix-xjentisti, in-nies qed jistennew li l-istess tieħu in kunsiderazzjoni.

Imma jekk taqra bir-reqqa r-riżultati tal-istudji preċedenti kollha, dawn il-konklużjonijiet se jirriżultaw pjuttost loġiċi. Il-ħlewwa tiġi eliminata malajr ħafna mill-ġisem, ma tidħolx fil-moħħ u ma jipprovdix rilaxx tal-insulina. Għalhekk, iċ-ċelloli tagħna sempliċement ma jindunawx bih.

Għalhekk, jekk l-għażla tiegħek hija s-sucralose, allura l-ħsara minn dan il-prodott se tkun b'xi mod kumpensata. Jiġifieri, tfittex sorsi ta 'enerġija x'imkien ieħor. Pereżempju, fil-ħut xaħmi Delicious, ċereali filgħodu qalbhom, kull tip ta 'ġewż (ftakar kemm hu fit-togħma u frisk!), U jogurt ġentili. B'din in-nutrizzjoni xierqa, l-ebda obeżità ma thedded int!

Sucralose: verità u miti

Ħlewwa tas-Suclarose, li l-benefiċċji u l-ħsara tagħhom huma mħallta, huwa prodott diskuss ħafna fuq il-Web. Reviżjonijiet grati, żvelar irrabjat, dikjarazzjonijiet psewdo-xjentifiċi - kif tittratta dan kollu? Ejja nitkellmu dwar il-miti ewlenin madwar l-ewwel ħlewwa sikura.

1. Sucralose ddgħajjef l-immunità . F’wieħed mill-esperimenti “far”, ħafna addittivi ħelwin ġew miżjuda mad-dieta tal-annimali, 5% tal-ammont totali tal-ikel. Bħala riżultat, dawn saru bla togħma, huma kielu inqas, minħabba li t-timu (timu, li jipproduċi ċelloli immuni) naqas fid-daqs. Għal persuna, doża simili ta 'klorur taz-zokkor hija ta' 750 g kuljum, li, fil-prinċipju, mhix realistika li tiekol. Għalhekk, ma tistax tinkwieta dwar il-glandola tat-timu.
2. Sucralose jikkawża allerġiji . Din id-dikjarazzjoni hija fl-istess mod ma 'teżijiet bħal "tipprovoka disturbi gastro-intestinali", "twassal għal vista mċajpra" u "tikkawża kanċer". U jekk l-aħħar dikjarazzjonijiet jidhru bħal delirju sinċier, allura l-allerġija hija pjuttost kredibbli. Imma hawn il-ħaġa: fid-dinja moderna, tista 'sseħħ allerġija fuq kwalunkwe ħaġa: ċikkulata, bajd tat-tiġieġ, karawett u anke biċċa ħobż bil-glutina. Mela jekk għandek intolleranza għal Sucralose - ħalliha biss, dan mhux il-prodott tiegħek.
3. Sucralose jeqred il-mikroflora intestinali . Din l-opinjoni ma hija kkonfermata minn ebda dikjarazzjoni, ħlief għar-referenzi kriptiċi għal "xi esperimenti." Tfixkel il-mikroflora li tista 'tibda antibijotiċi, mediċini oħra u deidrazzjoni (wara dijarea, eż.). U sukralosju żgur li ma jagħmilx ħsara, li jidħol fil-ġisem fi kwantitajiet minimi u jitneħħa kważi immedjatament.

Sucralose huwa ħlewwa artifiċjali moderna. Prodotti, li jinkludu sostitut taz-zokkor, huma mitluba minn dijabetiċi u persuni li għandhom piż żejjed. Aħna nitgħallmu kollox dwar il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u l-ħsara possibbli ta' din is-sustanza għall-ġisem tal-bniedem.

Sucralose (E955) huwa użat ħafna minflok iz-zokkor fl-industrija moderna tal-ikel fil-produzzjoni ta 'xorb u ikel. Ħlewwiet artifiċjali nkisbet minn zokkor billi tiddaħħal fiha molekula tal-klorin.

Zokkor regolari jikkonsisti glukożju u sukrosju. Is-sukrożju jgħaddi minn reazzjoni kimika kumplessa f’5 stadji, li tirriżulta fiż-żieda ta ’E955 fil-forma ta’ kristalli solidi bojod. Huwa 600 darba aktar ħelu minn zokkor u bla riħa.

TafSucralose ġiet skoperta f'Londra b'inċident. Il-Professur Leslie Hugh ordna lill-assistent tiegħu, li mhux imkellem bl-Ingliż, biex jittestja l-kimika l-ġdida. Assistent imħallat bl-Ingliż «test » ċ «togħma » u daqu, sabu f'daqqa waħda li kien ħelu ħafna.

Kontenut ta ’kaloriji u valur nutrittiv

Sucralose huwa baxx fil-kaloriji, u kważi ma jipparteċipax fi proċessi metaboliċi, 85% minnha jitneħħa l-istess mingħajr tibdil, u 15% fil-kliewi jitneħħew matul il-ġurnata.

100 g ta 'ħlewwa artifiċjali fiha 91.17 g u 8.83 g ta' ilma. Il-kontenut ta 'kaloriji huwa 336 kcal u dan huwa 19% tal-konsum ta' karboidrati ta 'kuljum għall-bniedem.

L-użu tal-ħlewwa

Is-sostitut taz-zokkor infetaħ riċentement fis-snin 70, ma ħaditx ħafna ħin biex tiddetermina l-effett tiegħu fuq il-ġisem kollu. Huwa meqjus sikur u huwa permess f'ħafna pajjiżi, soġġett għal dożaġġ.

Importanti!In-norma ta 'kuljum ta' E955 għal persuna hija 15 mg kull 1 kg ta 'piż tal-ġisem kuljum.

L-użu ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa tagħmilha possibbli li jitnaqqas b'mod sinifikanti l-kontenut kaloriku ta' ħafna ikel, xorb u platti. Huwa rrakkomandat li tiekol għal nies b'żieda fil-piż u bid-dijabete, minħabba li ma żżidx il-glukosju fid-demm u ma tikkawżax ir-rilaxx ta 'l-insulina.

Is-sostitut taz-zokkor iżomm enamel qawwi tas-snien, u ma jikkontribwixxix għall-iżvilupp tal-kari. Għandu l-proprjetà utli li ma jakkumulax fil-ġisem u jitneħħa malajr.

Pillola żgħira E955 tissostitwixxi biċċa zokkor raffinat.

Fejn tintuża

Il-ħlewwa moderna E955 ħafna drabi tintuża fil-mediċina u fl-industrija tal-ikel. Jista 'jsaħħaħ b'mod sinifikanti t-togħma ta' ikel u platti oħra.

Fil-mediċina, E955 jintuża fil-manifattura ta 'mediċini, ġuleppi, peress li huwa ħafna ħelu minn zokkor ordinarju u huwa alternattiva għall-glukosju.

TafIl-ġuħ tal-karboidrati fil-ġisem jikkawża żieda fl-aptit, bħala riżultat, persuna tibda tikkonsma aktar ikel u tkun qed taqbad piż minflok titlef il-piż.

Industrija tal-ikel

Sucralose huwa solubbli ħafna fl-ilma, alkoħol, itejjeb perfettament it-togħma u l-aroma, għalhekk huwa użat ħafna fil-manifattura ta 'ħelu, ħami u prodotti oħra tal-ikel.

Fl-industrija tal-ikel, il-ħlewwa tintuża fil-produzzjoni ta ':

• xorb
• l-għaġina u l-ħami,
• ħaxix fil-laned, frott, zlazi,
• prodotti tal-ħalib
• ġamm, ġelatini, marmellati, deżerti ffriżati,
• ikel tat-trabi
• chewing gum
• ħwawar, immarinat.

Ħsara u Benefiċċju

Skont id-dejta uffiċjali kollha, huwa ppruvat li l-ħlewwa hija assolutament sikura għall-ġisem tal-bniedem, iżda biss jekk tiġi osservata doża korretta.

Il-kompożizzjoni tas-suppliment ma tinkludix tossini u karċinoġeni, u għalhekk tista 'tintuża mill-persuni kollha, anke nisa tqal u li qed ireddgħu.

Qabel ma applikaw is-suppliment fil-produzzjoni ta 'diversi ikel, ix-xjentisti wettqu numru kbir ta' studji tal-laboratorju u rċevew l-approvazzjoni mill-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa u mill-Kummissjoni għall-Kontroll tal-Ikel u x-Xorb fl-Istati Uniti tal-Amerika.

Din is-sustanza hija tant malajr mneħħija mill-ġisem tal-bniedem li l-komponenti tagħha m'għandhomx ħin biex jiddiġerixxu.

Il-ġisem tal-bniedem jassorbi biss 14% tas-sustanza, iżda anke dawn jitneħħew fi żmien 24 siegħa bl-użu tas-sistema ta ’l-awrina.

M'hemm l-ebda tagħrif ikkonfermat dwar l-effett negattiv tas-suppliment fuq il-ġisem tat-tfal. Għalhekk, tista 'tagħti lit-tfal b'mod sikur ikel, fejn minflok zokkor, il-manifatturi żiedu E955.

Ukoll, it-tobba ma żvelawx effetti sekondarji li għandhom effett negattiv fuq il-funzjonalità tas-sistema riproduttiva u nervuża ċentrali.

Fejn jintuża?

Suppliment tal-ikel E-955 jintuża fil-produzzjoni ta 'diversi prodotti tal-ikel. L-għan tiegħu huwa li tissostitwixxi z-zokkor u ħlewwa l-ikel. Jintuża f'ħafna pajjiżi, inklużi l-UE, ir-Russja, l-Awstralja u l-Kanada.

Fir-Russja, addittiv tal-ikel jintuża fil-produzzjoni ta ':

• frott, ħaxix, ikel tal-bott ħelu u qarsa, inkluż ħut, immarinat tal-ħut f'ammont ta 'mhux aktar minn 150 mg għal kull kilogramma ta' prodott,
• xorb mhux alkoħoliku bil-ħwawar, prodotti tal-ħalib, meraq tal-frott, mingħajr zokkor miżjud u b'kontenut ta 'kaloriji minimu, mhux aktar minn 290 mg għal kull kilogramma ta' prodott,
• deżerti bit-togħma bbażati fuq l-ilma, qamħ, frott, ħaxix, ħalib, bajd, xaħam b'minimu ta 'kaloriji,
• ġelat, silġ tal-frott mingħajr zokkor, mhux aktar minn 380 mg għal kull kilogramma ta 'prodott,
• ikel fil-laned
• butir tal-butir u ħelu tad-dqiq, mhux aktar minn 750 mg għal kull kilogramma ta 'prodott,
• Ħelu
• chewing gum.

Kif taffettwa l-ġisem?

Id-doża massima permessa kuljum ta 'sukralosju ma tkunx aktar minn 15 mg għal kull kilogramma ta' piż.

Jekk jidħol fil-ġisem tal-bniedem, is-suppliment tal-ikel E-955 fl-istess forma jħallih bl-għajnuna ta 'sistema ta' awrina fi żmien 24 siegħa.

Peress li jdum fil-qosor fil-ġisem, ma jkollux ħin biex jidħol fil-moħħ. Barra minn hekk, is-sustanza ma tistax taqsam il-barriera plaċenta ta 'nisa tqal u ma tippenetrax fil-ħalib tas-sider. Għalhekk, suppliment tal-ikel tan-nisa tqal jew li qed ireddgħu E-955 mhuwiex perikoluż.

Il-ħlewwa ma jistax jinteraġixxi ma 'nutrijenti oħra u ma jneħħix l-insulina mill-ġisem. Għalhekk, m'hemm xejn ħażin fil-fatt li d-dijabetiċi se jikkunsmaw ikel bħal dan.

Is-suppliment tal-ikel assolutament mhux ta ’kaloriji għoljin, għalhekk ma jikkontribwixxix għall-iżvilupp ta’ diversi mard tas-snien, inkluż it-tħassir tas-snien.

Jekk taqbeż id-doża permissibbli ta 'sucralose, allura jistgħu jidhru s-sintomi li ġejjin:

• irritazzjoni tal-ġilda, il-ġilda tibda ħakk, tintefaħ u titgħatta bit-tikek ħomor,
• il-passaġġ gastro-intestinali huwa mfixkel,
• is-sistema nervuża ċentrali hija disturbata,
• palpitazzjonijiet, f'każijiet rari, tista 'tinnota żieda qawwija fil-pressjoni,
• qtugħ ta 'nifs
• infjammazzjoni tal-membrani mukużi,
• sintomi ta ’riħ
• ħakk tal-għajnejn.

Meta wettqu numru kbir ta 'esperimenti u studji tal-laboratorju, ix-xjentisti waslu għall-konklużjoni li s-suppliment tal-ikel E-955 huwa l-iktar sustanza li tagħti l-ħlewwa sintetika. L-esperimenti kienu jinvolvu firien tal-laboratorju u ġrieden.

Sucralose huwa kompletament bijodegradabbli, għalhekk mhux tossiku għall-ħut u għal abitanti oħra tal-ambjent akwatiku.

X'inhuma l-benefiċċji ta 'prodotti bbażati fuq sukralosju?

L-ikel magħmul abbażi ta 'dan is-suppliment ivarja minn prodotti biż-żieda ta' zokkor naturali bil-modi li ġejjin: għandhom numru minimu ta 'kaloriji, huma assolutament sikuri għal nies li jbatu mid-dijabete mellitus (marda endokrinali kkawżata minn ammont insuffiċjenti ta' l-ormon insulina), ma hemm l-ebda effetti negattivi fuq is-saħħa dentali.

Madankollu, sorsi alternattivi għandhom it-tendenza li jargumentaw li s-sikurezza ta 'ikel bħal dan xorta ma għandhiex garanzija ta' 100%. Huma għandhom it-twemmin tagħhom f'dan ir-rigward, pereżempju: l-istudji kollha dwar is-sigurtà saru skond ordni ta 'impjanti tal-manifattura, u barra minn hekk saru esperimenti mhux fuq il-bnedmin, iżda fuq firien u ġrieden, il-klorin, li huwa parti minn dan il-komponent, jista' jagħmel ħsara lill-ġisem tal-bniedem, għadda żmien mhux biżżejjed biex tkun tista 'tevalwa r-riskji potenzjali assoċjati ma' l-użu tagħha.

Skont dejta mhux uffiċjali, l-avversarji jsostnu li minħabba dan il-komponent fil-bnedmin, is-sistema immunitarja u l-barriera protettiva tagħha huma mnaqqsa b'mod sinifikanti. Proċessi onkoloġiċi serji u reazzjonijiet allerġiċi huma possibbli. L-iżvilupp ta 'patoloġiji newroloġiċi u żbilanċ ormonali sinifikanti mhumiex esklużi. Minkejja l-kontenut baxx ta 'kaloriji jista' jikkontribwixxi għal żieda fil-piż.

L-avversarji ta ’sostituti taz-zokkor b’kull mod possibbli jridu jikkonvinċu li huma ta’ ħsara kbira għall-ġisem tal-bniedem, iżda fl-istess ħin il-fatti tagħhom mhumiex ikkonfermati uffiċjalment imkien.

Imma sorsi uffiċjali jindikaw li dak il-ħlewwa huwa assolutament sikur.

Periklu ta 'sustanzi

M'hemm l-ebda data affidabbli dwar il-ħsara ta 'E955, din titqies bħala sigura meta jiġu osservati l-istandards ta' kuljum. Iżda jsir perikoluż meta msaħħan f'forma niexfa għal temperaturi 'l fuq minn 125 ° C - sustanzi ta' ħsara jinħelsu. Evidenza mhux uffiċjali tissuġġerixxi li użu fit-tul jista 'jikkawża tnaqqis fil-funzjonijiet ta' sostenn tal-ġisem u tal-mard tal-passaġġ gastro-intestinali.

Reazzjonijiet allerġiċi għal sustanza artifiċjali huma possibbli.

Sucralose jintuża fil-menu tad-dieta minn nies li għandhom piż żejjed ma fihx glukosju. Iżda b'nuqqas sinifikanti ta 'glukosju, problemi bil-vista, il-memorja u l-funzjoni tal-moħħ jistgħu jmorru għall-agħar.

Fid-dinja moderna, is-sustanzi artifiċjali qed jintużaw dejjem aktar kullimkien. Għal ħafna nies b’ċerta mard, it-tobba u n-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw ħlewwiet artifiċjali. U dan jippermettilhom li ma jagħtux il-ħelu mingħajr ma jagħmlu ħsara lis-saħħa. Il-ħaġa ewlenija hija li taderixxi mad-dożi rrakkomandati u ma abbużax il-ħlewwa.

Kriterji għall-għażla ta 'prodott ta' kwalità u differenzi minn ħlewwiet oħra

Sucralose huwa sostitut taz-zokkor żviluppat fl-Ingilterra fl-1976. Il-preżenza tagħha fis-suq għal aktar minn 30 sena hija r-raġuni għad-dehra ta 'kumpaniji li jipproduċu prodott dijabetiku.

B'differenza mill-xylitol u l-fruttożju, dan it-tip ta 'ħlewwiet huwa sintetizzat kompletament kimikament għalkemm huwa iżolat minn zokkor reali.

Minkejja l-kompetizzjoni, il-prodotti maħluqa fi Foggy Albion għandhom l-ogħla kwalità.

Prodott Ġermaniż taħt il-marka Milford huwa wkoll popolari.

• taqbila massima ta 'togħma għal zokkor,
• reżistenza għas-sħana
• nuqqas ta 'wara t-togħma.

Wara serje ta 'studji, l-AID sabet dan is-suppliment sigur. . Karatteristika li tiddistingwi kienet l-assenjazzjoni ta 'l-istatus ta' l-iktar prodott ħelu (imqabbel ma 'sostituti oħra) lis-suppliment.

Vantaġġ ieħor huwa l-ammissjoni ta 'pazjenti bil-fenilketonurja . F'din il-marda, l-użu ta 'ħlewwa oħra - l-aspartame - huwa kompletament ipprojbit. Sucralose huwa approvat fi 80 pajjiż, inklużi l-Istati Uniti, Franza, il-Ġermanja u l-biċċa l-kbira tal-pajjiżi tal-UE.

Fatt Prodotti li fihom sucralose għandhom fil-kompożizzjoni tagħhom isem alternattiv għas-suppliment - E995.

Kompożizzjoni, valur ta '100 g u indiċi gliċemiku

Il-ħlewwa ma tiġix assorbita mill-ġisem, mneħħija mhux mibdula minnha . In-nuqqas ta 'ritorn tal-enerġija għall-ġisem jippermettilha tassenja status kompletament mhux kaloriku. Żero fil-mija tax-xaħmijiet u l-proteini wkoll ma jħallux il-ġisem, li jipproduċi 85 fil-mija tas-suppliment minn ġol-imsaren.

Minħabba l-fatt li Sucralose jappartjeni għal sostituti tar-raffinat , is-suppliment tal-ikel ikun assenjat indiċi gliċemiku ta 'żero.

In-nuqqas ta 'karboidrati fil-kompożizzjoni jippermettilek tuża sucralose li titlef il-piż jew li jkollha tfixkil endokrinali.

Fuq il-paġni tas-sit tagħna int titgħallem kollox dwar kif din il-berry tintuża fl-ikel tad-dieta.

Taf kemm il-gooseberries huma utli? nitkellmu dwar il-kompożizzjoni, il-proprjetajiet ta 'fejqan u l-użu ta' frott aħdar.

Dak li hu tajjeb għas-saħħa

Matul il-perjodu ta 'rijabilitazzjoni ta' pazjenti li kellhom patoloġiji akuti tal-passaġġ diġestiv, is-sostitut raffinat taz-zokkor jista 'jħaffef l-irkupru.

Effett pożittiv huwa manifest jekk għandek bżonn biex tinnewtralizza d-dijarea li fih l-użu tar-raffinat huwa kontraindikat.

• Tessut tal-għadam. Sucralose ma jikkawżax karijiet.
• CNS . Il-pjaċir tat-togħma jtejjeb il-burdata.
• Is-sistema urinarja. 15% biss jitneħħa fil-kliewi - huwa impossibbli li velenu b'dan il-komponent.

Effett restawrattiv addizzjonali fuq ir-reġjun orali huwa ddettat mit-tneħħija ta 'l-infjammazzjoni u n-newtralizzazzjoni tat-tartru.

Impatt fuq il-bniedem

Kwalità pożittiva ta 'sukralosju hija n-nuqqas ta' effett karċinoġeniku, anke b'użu fit-tul. L-azzjoni ewlenija hija d-dieta , il-proprjetajiet li jifdal mhumiex iddijanjostikati minħabba n-nuqqas ta 'assorbiment tas-suppliment tal-ikel.

Ħsara relattiva - nuqqas ta 'saturazzjoni tal-ġisem b'vitamini u enerġija dak li jġib ikel ħelu. Skond data mhux uffiċjali, iż-żieda ta 'E995 tista' twassal għal tnaqqis fl-immunità u l-problemi ormonali.

Irġiel u nisa adulti

Għal irġiel li jeżerċitaw u jixtiequ jneħħu x-xaħam li jingħalaq fl-addome, is-sostituzzjoni taz-zokkor ma 'sucralose tagħti riżultat aktar mgħaġġel. L-irġiel ukoll spiss ibatu minn ħruq ta 'stonku, aggravat miż-zokkor. , u s-sostituzzjoni ta 'zokkor raffinat b'sostitut jgħin biex tiġi normalizzata l-attività tal-passaġġ gastro-intestinali.

In-nisa x'aktarx li jesperjenzaw osteoporożi, li tiżviluppa wkoll meta tikkonsma ammonti kbar ta 'zokkor. Il-ħlewwa tgħin biex issaħħaħ l-iskeletru u tirkupra aktar malajr.

Tqala u li treddgħu

Sucralose ma jaqsamx il-barriera tal-plaċenta u ma jakkumulax fil-ħalib tas-sider - Tista 'tuża l-ħlewwa matul kwalunkwe trimestru u immedjatament wara t-twelid tat-tarbija.

Is-sigurtà għolja tas-suppliment E995 tippermetti saħansitra l-introduzzjoni ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa fil-formuli tat-trabi. Kultant komponent huwa inkluż, bħala ingredjent, f'xi ikla ppreparata.

Huwa ta 'ħsara għat-tfal

It-tendenza tat-tfal għall-abbuż ħelu twassal għal reazzjonijiet allerġiċi dijtesi.

It-teħid ta 'sucralose ma jipprovokax effetti xejn pjaċevoli, u għalhekk jista' jintuża minn ġenituri konxji.

L-iżvilupp ta 'l-obeżità tat-tfulija hija problema moderna , li qed isir dejjem aktar relevanti għall-pajjiżi ta 'l-ispazju post-Sovjetiku.

L-użu ta 'E995 jgħin biex iwaqqaf il-proċess perikoluż fil-ħin.

Madankollu, pedjatri parir imġieba mrażżna - komponent għandu jkun introdott fid-dieta kultant .

Fatt Biex tipproteġi l-enamel tas-snien mit-tħassir tas-snien, ħafna manifatturi tal-gomma taċ-chewing jipproduċu prodotti bbażati fuq dan il-ħlewwa.

Fuq is-sit tagħna int titgħallem ukoll dwar x’ser iġġib - ħlewwa naturali popolari.

Ix-xjuħija

Id-deterjorazzjoni ta 'ħafna sistemi tal-ġisem f'li jirtira żżid ir-riskju li tiżviluppa mard ġdid, inklużi dawk assoċjati ma' disturbi tal-frixa. L-introduzzjoni ta 'ħlewwa fid-dieta timminimizza r-riskji ta' żvilupp ta 'mard endokrinali ieħor.

Is-sostitut taz-zokkor jipprevjeni wkoll żieda fil-piż, li fix-xjuħija hija assoċjata ma 'tnaqqis fil-proċessi metaboliċi. Meta tuża ħlewwa bl-inulina, tista 'tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa aterosklerożi.

Kategoriji speċjali: persuni li jbatu bl-allerġija, atleti, dijabetiċi

Dawk li jbatu bl-allerġija . Ir-riċeviment ta 'sucralose huwa tollerat sew minn dawk li jbatu bl-allerġija, madankollu, bl-intolleranza individwali tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent.

Biex tittestja r-reazzjoni, trid tieħu 1 pillola biss għall-ewwel darba.