Forn tal-baqta tal-baqta

F’pari bil-ħobż tal-ħmira pura u qamħ, ħobż ieħor, din id-darba bil-qarsa.

L-għaġina:
5 g. Qasam tas-segala matur
100 g. Dqiq imqaxxar tas-segala
80 g ta 'ilma

Ħallat l-ingredjenti kollha u ħallih f'temperatura tal-kamra għal madwar 12-il siegħa.

Matti l-għaġina qarsa

Lobu:
100 g qamħ
150 g ta 'ilma

Madwar sagħtejn qabel tagħġen l-għaġina, imla ċ-ċereali bl-ilma u għatu. Il-groats għandhom jassorbu l-parti l-kbira tal-ilma u jsiru pjuttost artab, iżda wkoll ma għandhomx jidħlu fil-mess.

L-għaġina
Għaġina sħiħa (180 g)
lobu sħiħ
300 g dqiq tal-qamħ
75 g. Ġobon cottage
15 g trab tal-ħalib
10 g melħ
2.8 g ħmira li taħdem malajr
120 g ilma

1. Ħawwad l-ingredjenti kollha fi skutella jew skutella tal-mixer u għaġen l-għaġina.

Normalment nipprova riċetta b'umdità differenti tat-test, iżda fl-aħħar ma jkolli l-ebda ritratti, jew nasal għall-konklużjoni li għażla waħda hija aktar ta 'suċċess mill-oħra. Din id-darba kien hemm eċċezzjoni, kont ingħaqad l-għaġina minn waħda kemmxejn ratba

għal pjuttost ordinarju

u ż-żewġ għażliet adattawni sew

2. Issikka l-iskutella tal-għaġina bil-fojl u ħalliha tiffermenta għal siegħa fit-temperatura tal-kamra.

3. Forma l-għaġina f'ġobon tond jew tawwalin, poġġih f'baskett u ħalli siegħa biex tipprova.

4. Dawwar il-ħobż spazjat fuq biċċa karta tal-ħami, aqta 'u poġġiha f'forn imsaħħan minn qabel.

5. Aħmi għal 35 sa 40 minuta fuq ġebla tal-fwar b'temperatura inizjali ta '235 ° C (460 F). Fin-nofs tal-ħami, wara 15-20, naqqas it-temperatura għal 225 ° C (440 F), u jekk meħtieġ, iktar.

Bil-għaġina aktar niedja, tinkiseb frak kemmxejn aktar miftuħa:

Għalkemm nippreferi dan wieħed, fuq test aktar wiesa ':

Proċess ta ’tisjir

Saq bajda ġo tazza tal-kejl u żid ħalib sħun għal kejl ta '150 ml (jiġifieri, 150 ml ta' taħlita tal-bajd tal-bajd).

Oħroġ il-ġobon tad-dgħajsa permezz ta ’passatur jew ittaqqab bil-blender li tgħaddas għal stat pasty.

Għamilt l-għaġina fil-produttur tal-ħobż, għal dan għandek bżonn ferra l-ħalib u t-taħlita tal-bajd fil-barmil, żid il-ġobon tad-dgħajsa, il-melħ u z-zokkor.

Imbagħad ferra fid-dqiq, il-ħmira u waqqaf il-mod ta '“Taħneb l-għaġina” għal 1.5 sigħat.

Tista 'tgħaqqad l-għaġina manwalment, għal dan għandek bżonn ferra' l-ħalib u t-taħlita tal-bajd, żid ġobon tad-dgħajsa, zokkor u melħ, ħawwad ħafif, u mbagħad, tferra dqiq u ħmira, għaġen għaġina ratba u offerta ħafna. Ħalli l-għaġina mgħottija b'xugaman għal 1.5 sigħat fi skutella (l-għaġina tiżdied bosta drabi fil-volum). Għaġina, magħġuna bil-magna tal-ħobż jew manwalment, poġġi fuq mejda bit-trab bid-dqiq, u għaġna.

Mill-għaġina biex tifforma ħobż ovali (jew tond) u nebbieta b'ġenerożita 'bid-dqiq.

Ittrasferixxi l-ħobż fuq folja tal-ħami miksija bil-parċmina u ħalli għal 30 minuta taħt xugaman.

Qabel ma taħmi fuq il-wiċċ tal-ħobż b'xafra, tista 'tagħmel dekorazzjoni dekorattiva.

Poġġi l-ħobż tal-baqta f'forn imsaħħan minn qabel u aħmi għal madwar 35 minuta f'temperatura ta '200 grad. Il-ħobż huwa miksi bil-qoxra tad-deheb sabiħa.

Neħħi l-baqta tal-baqta mill-forn, poġġi fuq il-mejda, għatti b’xugaman. Ħalli l-ħobż jistrieħ għal madwar 30 minuta. Ħobż daqshekk sabiħ u fit-togħma biż-żieda ta 'ġobon tad-dgħajsa rriżulta.

Kif issajjar il-platt "Ħobż tal-baqta fil-forn"

1. Ħoll il-ħmira f'taħlita sħuna ta 'ilma u ħalib.
2. Imbagħad ħawwad l-ingredjenti kollha u għaġna sew.
3. Għatti bil-fojl u poġġih f'post sħun għal 1.5 sigħat.
4. Imbagħad aqsam l-għaġina fi 2 blalen.
5. Poġġi l-blalen mill-għaġina fuq folja bil-grass u ħallih għal 30-40 minuta, u tgħatti b'xugaman.
6. Saħħan minn qabel il-forn għal 180 ° C u waqqaf il-ħobż biex taħmi għal 30-35 minuta sakemm tkun kannella dehbi.

• Dqiq - 500 gr.
• Ħmira niexfa - 1.5 tsp
• Ilma - 200 ml.
• Ħalib - 100 ml.
• Ġobon tad-djar - 250 gr.
• Butir - 30 gr.
• Melħ (għat-togħma) - 2/3 tsp

Valur nutrittiv tad-dixx "Ħobż tal-ġobon cottage fil-forn" (kull 100 gramma):

Tisjir f'fażijiet:

Il-prodotti għar-riċetta għal dan il-ħobż Delicious jinkludu dqiq tal-qamħ, ilma sħun, cottage oil, żejt veġetali mingħajr riħa, melassa (tista 'tissostitwixxi faċilment bi 2 imgħaref ta' zokkor mrammla), melħ u ħmira attiva xotta (dawn jintużaw għall-magna tal-ħobż, u meta tisjir f ' il-forn jista 'jieħu l-istess ammont ta' niexef jew 20 gramma ta 'ippressat, iżda l-ewwel għandhom bżonn jiġu dilwiti f'ilma sħun b'zokkor għal 15-20 minuta).

Allura, ejja nibdew isajru ħobż tal-baqta f'magna tal-ħobż. Ferra l-ilma sħun (38-39 grad) fil-kontenitur, ferra l-melħ u żid iż-żejt.

Imbagħad aħna naqtgħu l-ġobon tad-dgħajsa (huwa aħjar li ma teħodhiex niexfa ħafna).

Imbagħad għaqqad id-dqiq tal-qamħ u livellha.

Ferra ħmira attiva niexfa u għarrafhom b'zokkor granulat.

Aħna nagħżlu l-programm Ħobż Normali, ħin - 3 sigħat. L-ewwel lott ta 'għaġina jibda, li jdum eżattament 10 minuti. Ħames minuti wara, għandu jifforma bukk. Hawnhekk għandek tgħin lill-produttur tal-ħobż ftit - skont il-kontenut ta 'umdità tad-dqiq, ftit jew wisq jista' jkun meħtieġ. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed dqiq, il-furnara se tifrex u ma żżommx il-forma tagħha - ftit sprinkle ftit imgħaref. U jekk tara fl-ewwel minuti li l-għaġina ma tiġborx f’ballun, iżda hija mqassma fuq il-ħitan fil-forma ta ’rukkell, ferra ftit ilma. B'mod ġenerali, il-furnara għandha tkun ratba. Issa aħna ma niftħu l-għatu tal-maker ħobż sa tmiem il-programm.

U hawn hu l-ħobż tal-baqta lest - huwa tela perfettament. Imma s-saqaf tiegħi marret xi ftit deformat - ma nafx għaliex.

Nieħdu l-ħobż lest mill-kontenitur, neħħi x-xafra u kessaħ il-ħami fuq l-ixkaffa tal-wajer.

Ħobż tal-baqta jidher li huwa ħafna fit-togħma, huwa faċli li tinqata 'anke f'forma sħuna. Żieda kbira għall-ewwel korsijiet jew il-bażi biex isiru sandwiches homemade.

Jekk inti tixtieq li tagħmel ħobż homemade fil-magna tal-ħobż, żgur li tixtieq il-ħobż tal-bajd oerhört.