Meringue mingħajr zokkor u meringue: deżerta bl-għasel minflok zokkor, riċetta

Baiser, li litteralment tfisser bewsa. A cake meringue romantiku u maħbub.

Hemm tliet modi kif tagħmel kejk - Franċiż, Taljan, Żvizzeru. Huma għandhom essenza waħda - abjad tal-bajd u zokkor. Il-Franċiżi għelbuhom u jaħmu fuq 100 grad.

It-Taljani jagħmlu l-ġulepp taz-zokkor, u Porters Whip il-massa f'banju bl-ilma. Minkejja dan, il-meringi huma mimlijin arja, tqarmeċ u immens kaloriċi. L-ammont ta 'zokkor fiha hija l-aktar karboidrata pura tal-gwerra għall-ġisem.

Il-mod klassiku biex tipprepara l-meringi biex jitilfu l-piż

Imma tista ' agħmel id-deżerta favorita tiegħek mingħajr ma tagħmel ħsara lil ġismek. Meta tuża ħlewwiet naturali, int mhux biss jekk jogħġbok innifsek bil-meringi reali, imma wkoll tagħmilha utli.

• Abjad tal-bajd - 2 pcs.
• Ħlewwa - ekwivalenti għal 180 gramma ta 'zokkor
• Aċidu ċitriku - niskata (jew 1 tablespoon meraq);
• Vanillina - fil-ponta ta 'sikkina

• Poġġi l-iskojjattli ġol platti mhux enamelati. Ibda l-whipping b'veloċità massima.
• Wara madwar 5-7 minuti, il-proteini jibdlu fowm dens, żid aċidu ċitriku jew meraq.
• Ħabbat għal 5 minuti oħra bl-ogħla veloċità.
• Mingħajr ma tintefa 'l-mixer, żid gradwalment ħlewwa ma' kuċċarina.
• Fl-aħħar, tista 'staġun l-meringue tagħna bil-vanilla.
• Is-swat se jieħu mill-inqas 15-il minuta.
• Saħħan minn qabel il-forn għal 90 sa 100 grad.
• Poġġi l-iskojjattli fuq folja tal-ħami.
• Huwa rakkomandabbli li tuża karta tal-ħami.
• Jekk tagħmel meringi żgħar (dijametru sa 5 cm), allura l-ħin tat-tisjir tiegħu ma jkunx aktar minn siegħa.
• Jekk il-meringue huwa kbir, allura l-proċess jista 'jieħu sa tliet sigħat.
• Il-Meringue huwa kkunsidrat lest meta jitbiegħed faċilment mill-pan.
• Biex tivverifika li hija lesta, ma tiftaħx il-forn aktar kmieni minn 45 minuta.
• Tneħħix il-meringi msajra mill-forn sakemm tkun tkessaħ.

Riċetta Deżerta Għal Dawk li jibżgħu Mill-Ħlewwiet

Anke l-oriġini naturali tal-ħlewwa tista 'tqajjem dubji. Dawk li ma jridux jużaw ħlewwa jistgħu jżidu regolarment għasel fl-iskojjattli għall-meringi.

• Iskojjattli - 2 pcs.
• Għasel - 2 imgħaref
• Aċidu ċitriku - Niskata

• Ħabbat l-abjad sa fowm qawwi. Mingħajr ma tintefa 'l-mixer, żid l-aċidu ċitriku.
• Wara 3-5 minuti, żid gradwalment l-għasel ma 'kuċċarina.
• Poġġi l-meringue futur fuq il-parċmina u aħmi fuq 180 grad 40 minuta. Huwa rrakkomandat li żżomm il-bieb tal-forn imqanqal.

X'jista 'jsir biex whisk l-abjad aħjar?

Biex tagħmel il-meringi, huwa importanti li l-proteini jibdlu fowm strett. Hemm xi sigrieti hostesses għal whipping xieraq ta 'proteini:

• Issepara l-proteina ta 'kull bajda f'kontenitur separat biex tevita li l-isfar jidħol fil-massa totali,
• Kollha plattili jiġu f'kuntatt ma 'proteini għandhom ikunu perfettament nodfainkella l-massa ma tinqasamx. Biex tkun żgur, tista 'timsaħ l-iskutella u l-beaters bil-lumi.
• Jekk jogħġbok innota li l-għażla tal-platti għandha timplika żieda fil-massa b'6 darbiet,
• Poġġi ż-żennuni mill-mixer u l-iskutella fil-friża għal 20 minuta, imbagħad ħadem mal-platti,
• Il-proteini nfushom għandhom ikunu kesħin. Jekk ma taħżenx bajd fil-friġġ, imbagħad poġġi l-proteini diġà separati fil-kamra żero għal siegħa jew fil-friża għal 5 minuti,
• Ir-ragħwa tal-merlok imħattra kif suppost se tiddi,
• Jekk iddawwar l-iskutella bl-iskojjattli bit-tarjola, jibqgħu f'posthom,
• Jekk inti tixtieq meringue niexfa, mingħajr mili viskuż, żid kuċċarina ta 'ilma silġ bil-meraq tal-lumi.

Verżjoni tal-festin tat-tisjir bil-meringi mingħajr zokkor

Jekk qed tistenna l-mistednin, tista 'ssajjar il-meringue "bi twist." Biex tagħmel dan, poġġi lewża waħda jew ġewż tal-ġewż fiċ-ċentru ta 'kull kejk u aħmi.

Ġewż jista 'jinbidel bi cranberries jew blueberries.

Oħroġ ikel jew żebgħat naturali u agħmel meringi mlewna. Jekk tuża żebgħat niexfa, ħallathom bil-ħlewwa u żid gradwalment mal-proteini. Żebgħat likwidi jew meraq huma miżjuda ma ’proteini mħattta bis-sħiħ.

Itħan il-ġewż fi grinder tal-kafè fi stat ta 'trab u żid mal-proteina bit-tarjola. Ħallat bil-mod bi spatula u poġġiha fuq baking sheet.

Qassam it-taħlita meringa ppreparata f'żewġ partijiet. Żid il-kawkaw ma 'waħda minnhom. Poġġi fuq folja tal-ħami kuċċarina ta ’massa taċ-ċikkulata, fuq nett ta’ mgħarfa ta ’massa bajda.

Tista 'tintuża għaġina biex iżejnu platt?

Bl-użu tal-istess ingredjenti, tista 'tipprepara dekorazzjoni tal-kejk. Biex tagħmel dan, ħabbat l-abjad f'banju bl-ilma, billi żżid gradwalment ħlewwa. Il-krema tkun lesta meta tibda tkaxkar. Tista 'ferra kejk b'tali krema.

Każ ieħor ta 'użu huwa li tagħmel kull disinn fuq il-karta tal-ħami b'kurrent irqiq. Nixxef f'temperatura tal-kamra u dekorazzjoni tal-kejk.

Għal vegetarjani. Deżerta favorita tista 'tiġi ppreparata mingħajr bajd. Biex tagħmel dan, uża aquafab - decoction ta 'legumi.

Tista 'ġġibu billi tgħalli u ffiltra piżelli ordinarji jew ċiċri. Tista 'tuża ilma tal-piżelli tal-bott. Berred l-aquafa u whisk bħal squirils.

It-togħma ta 'tali meringi ma tvarjax minn dawk ordinarji. L-ammont ta 'brodu jittieħed daqs il-ħlewwa jew l-għasel. Ħelu - ma jfissirx ħsara. L-imħabba tad-deżerti, flimkien max-xewqa għas-sbuħija, tagħti lok għar-riċetti l-iktar mhux tas-soltu. Ħafna minnhom mhumiex biss b'saħħithom, iżda wkoll aktar fit-togħma minn dawk klassiċi.

L-ingredjenti

Saħħan minn qabel il-forn għal 150-180 grad.

Issepara l-proteini mill-isfar u ferra l-proteina ġo dixx xott (nagħtik parir biex taqbad mukus ta 'oriġini dubjuża minnhom). Ħabbat il-proteini għal madwar 10 minuti sakemm tkun iffurmata sustanza stabbli li tixbah krema.

Ferra l-meraq tal-lumi fl-abjad u aqli aktar. Wara li tferra 'gradwalment iz-zokkor ... Żomm ukoll ftit vanilla, kannella, kawkaw, imma gradwalment whisk.

Qiegħed il-krema li tirriżulta f'maħżen tal-ħelu jew f'borża regolari (aħna knitha u nagħmlu toqba żgħira fuq in-naħa ta 'wara). Poġġi l-karta fuq folja tal-ħami u agħfas il-krema (agħmel meringi voluminużi u stabbli). Tista' tbexxex sahzam jew xi ħaġa oħra. Poġġi fil-forn għal siegħa u nofs. .

Aħna perjodikament nivverifikaw, iżda m'għandekx poke b'sikkina. Wara siegħa, tista 'tikseb waħda biex tipprova tiddeċiedi li tinxef aktar jew iġbedha.

Jekk trid tiddiżattiva kummenti dwar din ir-riċetta, imxi s-serratura lejn ix-xellug

Mibgħut minn

Deskrizzjoni tal-preparazzjoni:

L-attenzjoni tiegħek - riċetta sempliċi biex tagħmel meringi mingħajr zokkor. L-abjad tal-bajd jiġi msawwat bil-meraq tal-lumi, imbagħad Stevia u estratt tal-vanilla jiddaħħlu fihom. Iddaħħal f'porzjonijiet żgħar. Il-Meringue jitnixxef fil-forn għal siegħa jew sagħtejn. Il-prontezza hija ċċekkjata b’tali mod li jekk il-parti ta ’fuq tibqa’ mwebbsa - kollox hu lest! Xorti tajba
Ħatra:
Għat-tfal / F’nofsinhar / Fil-mejda tal-festi
L-ingredjent ewlieni:
Bajd / Abjad tal-Bajd
Platt:
Deżerti / Meringi
Dieta:
Għal dijabetiċi / Nutrizzjoni fid-dieta / Deżerti mingħajr

Meringue ħelwa

Aħna nelenkaw il-ħlewwiet adattati għall-meringi:

Għal meringue sempliċi fid-dieta, bajda tal-bajd hija separata mill-isfar, imħabbta, imħallta mal-meraq tal-lumi. Il-ħlewwa tiżdied f'porzjonijiet żgħar waqt it-taħlit. Fl-aħħar, għandha tifforma ragħwa densa. Jekk zokkor artifiċjali jintuża f'pilloli, inti trid tinħall fl-ilma jagħli, imbagħad kessaħ.

Il-wiċċ tal-folja tal-ħami huwa miksi b'karta tal-ħami, il-massa bir-ragħwa hija sovrapposta f'ċapep żgħar billi tuża siringa tal-għaġina. Isajjar għal 60 minuta f’100 grad, il-forn jintefa, jiksaħ, il-meringue ma toħroġx 10-15-il minuta oħra.

Meringue bl-għasel

L-għasel jintuża minflok ħlewwa. Ħafna drabi dan il-prodott huwa l-unika ħlewwa permessa għad-dieters. L-għasel huwa ta ’iktar benefiċċju minn zokkor, minkejja l-kontenut għoli ta’ kaloriji. Jekk tintuża b'mod korrett, tista 'tissodisfa l-ħtieġa tiegħek għal ħelu mingħajr ħsara.

Zokkor fid-demm huwa dejjem 3.8 mmol / L

L-innovazzjoni fid-dijabete - ftit xorb kuljum ...

• proteina minn 2 bajd,
• għasel frisk - 3 tbsp. tinsab
• meraq tal-lumi - 10 g.

Il-vanillina hija miżjuda għar-riħa, u l-frott konfettura jew il-ġobon tad-dgħajsa għat-togħma. Tużax għasel ħoxnin; prodott likwidu jgħin ir-ragħwa ħoxna biex iżżomm il-forma tagħha. L-Eritritol huwa l-uniku sostitut ta 'kwalità għolja li jista' jiffissa l-meringi bl-istess effett li jista 'jikseb iz-zokkor.

Karatteristiċi ta 'kif issir il-meringi fid-dijabete

Ir-riċetta klassika tal-meringue fiha 235 kalorija għal kull 100 g, zokkor regolari jew silġ. Ħlewwa tintuża fl-ikel tad-dieta. Ħafna drabi, tintuża stevia jew Fit parade, ġulepp tal-agave, qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa permess.

Id-dixx qed iħejji malajr, l-ingredjenti huma faċli biex tikseb. Il-bażi hija bajda tal-bajd, li ssaħħaħ it-tessut tal-muskolu.

Il-piż medju ta '1 meringue huwa ta' 10 g, tista 'tuża sa 10 biċċiet għal darba waħda mingħajr biża', anke waqt dieta stretta.

• Whip tal-proteini f'kontenituri niexfa,
• isfar ma jintużax fir-riċetta, jipprevjeni l-formazzjoni ta 'massa densa ta' proteina,
• bajd frisk huma aktar faċli biex tħabbat
• trid iżżommhom ftit fil-friġġ, imbagħad issepara l-komponenti,
• addittivi jintużaw wara l-formazzjoni ta 'ragħwa,
• it-temperatura massima għall-ħami hija ta '100 grad, huwa meħtieġ li tinxef ftit id-deżerta, għalhekk il-forn m'għandux ikun sħun wisq,
• mhux l-apparati kollha jagħtu l-istess temperatura, f'xi wħud huwa biżżejjed li tpoġġi l-mod fuq 80 grad għal tisjir xieraq, imma aħmi għal 1-2 sigħat itwal,
• Il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq il-ħxuna tal-massa tal-fowm applikata.

Il-Meringue jibred għal diversi minuti fil-forn barra mit-tisjir.

Kontra-indikazzjonijiet

Għandek bżonn tagħżel il-bajd b'mod korrett, ikel mhux maħdum jista 'jagħmel ħsara lis-saħħa tiegħek. B'intolleranza individwali għall-ġisem, xi komponenti ma jistgħux jintużaw. M'hemm l-ebda kontra-indikazzjoni għall-użu ta 'din id-deżerta.

Il-ħlewwiet ibbażati fuq in-natura fihom aktar kaloriji milli sintetiċi. Massimu ta '30 g tas-sustanza huwa permess kuljum. Sintetiċi fihom minimu ta 'kaloriji, imma xi kultant jikkawżaw problemi diġestivi.

Il-ħlewwiet huma mħallta fix-xorb, miżjud mad-deżerti, diversi platti. Huwa rrakkomandat li tingħata preferenza lil sustanzi li jżommu l-kwalitajiet tagħhom waqt trattament tas-sħana.

Gallettini Zokkor Ħieles

Minbarra l-meringi, tista 'taħmi deżerti oħra mingħajr zokkor. Jekk tħobb il-ħelu u ma tistax tgħix ġurnata mingħajr ħelu ieħor, iżda fl-istess ħin trid iżżomm figura irqaq, ipprepara deżerti d-dar. Jista 'jkun marshmallows mingħajr zokkor, ħelu, cookies. Gallettina ġentili u lush bla zokkor se tkun bażi eċċellenti għal kejk jew għal deżerta tad-dieta.

Ingredjenti

• dqiq - 100 g (1/2 tazza),
• għasel - 250 g (tazza 1),
• bajd - 4 biċċiet
• vanillina - 3 g (1 qartas),
• melħ - 1 g (fil-ponta ta 'sikkina).

Ħin ta 'preparazzjoni: 30-40 minuta.

Ħin tal-ħami: 40 minuta.

Ħin totali: 2-3 sigħat.

Kwantità: gallettina waħda.

Gallettini mingħajr zokkor għat-tisjir:

• Separa sewwa l-abjad mill-isfar.

Tip. Il-platti għall-frotta tal-proteini għandhom ikunu niexfa u nodfa. Fi platti mxaħħma jew imxarrbin, il-proteini jittajjru ħafna għall-agħar.

• Żid il-melħ mal-proteini u ħabbat bil-mixer b'veloċità medja.
• Ħabbat għal 15-20 minuta sakemm jiffurmaw qċaċet solidi.
• Inkomplu nħabbtu, nintroduċu l-għasel fi fluss irqiq.
• Fi skutella separata, ħabbat l-isfar fl-isfar sakemm jinbidel il-kulur.

Tip. Ħabbat l-isfar tal-bajd 3-4 minuti qabel ma jibda t-tħaxxin.

• Isfar imferra fil-kontenitur bil-proteina bil-proteini u ħawwad minn isfel għal fuq.

Tip. F'dan l-istadju, huwa aħjar li tuża spatula żgħira.

• Daħħal gradwalment id-dqiq f'nixxiegħa rqiqa. Kompli ħallat minn isfel għal fuq, billi tkisser il-għoqod.
• Aħna ngħaddu l-għaġina lesta fi moffa mkabbra biż-żejt u mbexxa bid-dqiq.
• Aħna insajjru sponża mingħajr zokkor għal 40 minuta f'temperatura ta '170-180 grad.

Tip. Meta ssajjar, tiftaħx il-bieb tal-forn sabiex il-massa ma taqax.

Dieta meringue fil-forn - riċetta bir-ritratt

• 3 squirils
• Kull ħlewwa. Żid għall-Predisposizzjoni tiegħek.
• Ftit qtar ta 'meraq tal-lumi.

Kif tagħmel il-meringi PP? Ħabbat l-abjad, żid magħhom kull sustanza li tagħti l-ħlewwa u meraq tal-lumi (tista 'wkoll tuża ftit zest tal-lumi). Bl-użu ta 'borża jew siringa tal-għaġina, niffurmaw l-ikla tad-dieta u aħmi għal 60 sa 90 minuta f'temperatura ta' 100 grad.

Meringue PP: riċetta bi fitparad

Waħda mir-riċetti l-aktar popolari hija l-merella bid-dieta fitparad. Tali meringi jistgħu jiġu nklużi b’mod sikur fin-nutrizzjoni xierqa.

• 3 squirils
• 2-3 pakketti ta 'fitparade
• Tista 'żżid ftit kannella jekk tixtieq.

Ħabbat il-proteini sal-qċaċet, imbagħad daħħal gradwalment il-fitparad, ħabbat mill-ġdid. Aħna nfirxu fuq baking sheet u aħmi għal 60 minuta f'temperatura ta '100 grad.

Meringue bi stevia

Tista 'wkoll tagħmel il-meringue bid-dieta bil-ħlewwa organika. F'din ir-riċetta se nużaw stevia.

• 3 squirils
• 1 kuċċarina stevia
• Xi ftit melħ

Ħabbat l-ingredjenti kollha għal ragħwa oħxon u aħmi għal 60 minuta fil-forn, imsaħħan sa 100 grad. Wara t-tisjir, ħalli ftit ftit fil-forn.

Tista 'tuża l-meringi pp mhux biss bħala deżerta, iżda wkoll meta tiżjin platti ħelwin oħra, per eżempju, kejkijiet pp. Tista 'żżid meringi ma' l-insalati tal-frott.

Tista 'ssajjar dawn id-deżerti tad-dieta sempliċi u faċli mill-inqas kuljum! Kun żgur li tipprova l-meringi pp u taqsam l-impressjonijiet tiegħek! Ejja nitilfu l-piż flimkien!