Cookies għad-dijabete

Id-dijabete mellitus hija marda kronika. Nies li jbatu minn falliment tal-frixa biex parzjalment jew kompletament ma jwettqux il-funzjonijiet tagħhom, huma mdejqin mill-fatt li huma mġiegħla jkunu kontinwament fuq dieta. Restrizzjonijiet fuq l-użu ta 'ċerti prodotti jiddistingwuhom mill-massa ta' konsumaturi ordinarji.

Id-dijabetiċi jridu jkunu jafu! Iz-zokkor huwa normali għal kulħadd .. Huwa biżżejjed li tieħu żewġ kapsuli kuljum qabel l-ikel ... Aktar dettalji >>

Hemm cookie speċjali għad-dijabetiċi? Kif tikkalkula l-ħami jittiekel? Huwa possibbli li togħġobni lilek innifsek u l-maħbubin bi dqiq tad-dqiq id-dar?

L-għażla t-tajba

Minħabba d-differenzi eżistenti fit-tipi ta 'mard dijabetiku tal-frixa, l-approċċi għat-terapija bid-dieta huma wkoll differenti; in-nutrizzjoni dijabetika hija meqjusa speċjali. F'sitwazzjoni b'kors tal-marda li tiddependi mill-insulina, l-enfasi hija fuq l-evalwazzjoni tal-prodotti f'unitajiet ta 'ħobż (XE).

Dan it-tip ta 'dijabete jaffettwa prinċipalment it-tfal u ż-żgħażagħ. L-għan strateġiku tagħhom huwa li jipproteġu lilhom infushom mill-kumplikazzjonijiet tardivi u li jippermettu lill-korp tagħhom li qed jikber u jiżviluppa jirċievi nutrizzjoni tajba. Tiekol dijabetiku tat-tip 1 jista ’jkun għoli ta’ kaloriji. Huma permessi li jieklu kważi kollox ħlief karboidrati raffinati (zokkor u prodotti li jkun fihom). Bid-dijabete tat-tip 2 li ma tiddependix mill-insulina, l-għan huwa differenti - tattiku. Iktar spiss, għal nies obeżi fl-età, li jitilfu l-piż isir kundizzjoni indispensabbli.

Huwa fundamentalment importanti għal kull dijabetiku jew nies qrib tiegħu li jkunu jafu dwar il-prodott: jekk l-ikel li jieklu jżidx iz-zokkor fid-demm, bla xkiel jew bil-ħeffa. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tistudja l-kompożizzjoni u l-proprjetajiet tad-dixx. Il-ħaġa ewlenija għal nies b'dijanjosi kronika hija li ma jħossux li jitħallew barra u li jipprovdu kwalità ta 'ħajja tajba. Għall-pazjenti, l-istat tal-kumdità psikoloġika huwa importanti. Id-dijabetiċi għandhom ikunu ggwidati mhux permezz ta ’projbizzjonijiet, iżda mir-regoli, wara li n-nutrizzjoni tista’ ssir parti pjaċevoli u terapewtika tal-ħajja.

X'jiġri jekk mhux zokkor?

Minflok zokkor li jittiekel regolarment biex isiru cookies, tista 'tuża sostituti għalih. Dawn is-sustanzi karboidrati għandhom togħma ħelwa. Fil-ġisem, huma bil-mod jew kważi kompletament ma jinbidlux fi glukożju.

Varjetà ta 'ħlewwiet huma kklassifikati fi 3 gruppi ewlenin:

• alkoħol taz-zokkor (sorbitol, xylitol) - valur ta 'l-enerġija 3.4-3,7 Kcal / g,
• ħlewwiet (aspartame, cyclomat) - kontenut ta 'kaloriji żero,
• frotttożju - 4.0 Kcal / g.

Il-fruttożju għandu indiċi gliċemiku baxx ta '32, meta mqabbel ma' zokkor - 87. Iktar ma tkun għolja l-IĠ, inqas ikun permess li tuża għad-dijabete. Għalhekk, il-cookies tal-fructose iżidu ftit il-glukosju fid-demm. Nutrizzjonisti jinnutaw li l-għarfien ta 'dan il-fatt idgħajjef il- "viġilanza" ta' xi pazjenti u jippermettilhom jieklu prodott permess aktar min-norma.

Il-ħlewwiet huma ħafna drabi ħelwin minn zokkor, 1 pillola tikkorrispondi għal 1 tsp. ramel. Minħabba n-nuqqas ta 'kaloriji, huma ideali għall-ħami tal-cookies għad-dijabetiċi. Madankollu, dawn is-sustanzi jaffettwaw b'mod negattiv il-kliewi, il-fwied u għandhom restrizzjonijiet fuq l-użu ta ': Aspartame - mhux aktar minn 6 pilloli kuljum, sakkarina - 3. Vantaġġ ieħor tal-ħlewwiet, meta mqabbel ma' sustanzi minn żewġ gruppi oħra ta 'ħlewwiet - il-prezz aktar baxx tagħhom.

Agħżel mill-ġdid: tixtri jew taħmi?

L-użu tal-ħlewwiet huwa bbażat fuq ix-xogħol ta 'fergħa speċjali tal-industrija tal-ikel li tipproduċi ħelu għad-dijabetiċi.

Tikkettar tal-cookie dijabetiku (eżempju):

• kompożizzjoni (dqiq tal-qamħ, sorbitol, bajd, marġerina, trab tal-ħalib, soda, melħ, ħwawar),
• kontenut f'100 g tal-prodott: xaħam - 14 g, sorbitol - 20 g, valur enerġetiku - 420 Kcal.

Id-dijabetiċi għandhom bżonn jitgħallmu kif jittraduċu r-rata permessa fin-numru ta ’cookies li jista’ jiekol. Biex tagħmel dan, l-imballaġġ jindika kemm ħlewwa tinsab f'100 g tal-prodott. Il-firxa tas-soltu ta 'varjazzjonijiet fin-numri: 20-60 g. Jirriżulta kuljum madwar 150-200

Numru ta '"tricks" li jippermettu lid-dijabetiku jtajjar il-festa fuq:

• tiekolx cookies bit-te sħun, kafè (jista 'jkun bil-ħalib, kefir fit-temperatura tal-kamra),
• żid sustanzi tas-saborra mal-ikla (insalata tal-karrotta maħkuk imħawwar bil-meraq tal-lumi),
• addizzjonalment tintroduċi doża ta 'insulina b'azzjoni qasira.

Ir-ritmu ta 'kuljum tal-ġisem tal-bniedem jinbidel matul il-ġurnata. Skond l-istandards ġeneralment aċċettati, sabiex titħallas lura l-azzjoni tal-karboidrati, 2 unitajiet ta 'insulina filgħodu, 1.5 wara nofsinhar u 1 filgħaxija jingħataw għal kull 1 XE. L-ammont individwali ta 'doża addizzjonali ta' l-ormon huwa kkalkulat b'mod sperimentali bl-użu ta 'glukometru.

Il-ħami tal-cookies homemade mhuwiex diffiċli, iżda d-dijabetiku se jkun jaf żgur kemm u liema ingredjenti huma preżenti fid-deżerta tal-għaġina tiegħu.

Għaġiniet mhux ħelwin

Il-cookies jistgħu jiġu servuti fi tmiem l-ikel, għall-kolazzjon jew bħala snack separat filgħodu. Dan kollu jiddependi fuq id-dieta tal-pazjent u l-indikaturi individwali tiegħu tal-livelli ta 'glukosju fid-demm. Cookies mingħajr zokkor ma jsirux inqas fit-togħma minħabba n-nuqqas ta 'karboidrati ħelwin, jekk għad-dijabetiċi, speċjalment għal tifel, huwa diffiċli li tingħeleb il-barriera psikoloġika, allura s-sostituti jistgħu jiżdiedu mar-riċetti.

Iċ-ċereali derivati ​​huma ppreparati ħafna aktar malajr, jintużaw mhux biss għall-ħami, iżda wkoll għall-insalati, f'forma prima. Ir-riċetti taċ-ċereali huma popolari fit-tisjir (ritratt). Il-ħafur huwa rikk fil-proteini, il-potassju, il-fosfru, il-ħadid, il-jodju, il-manjesju.

It-teknoloġija biex tagħmel il-cookies għad-dijabetiċi tat-tip 2 tista ’tinbidel: ipprepara taħlita ta’ dqiq tas-segala u qamħ, uża marġerina, minflok butir, 1 bajd biss, krema qarsa bl-inqas kaloriji.

Riċetti Cookie għad-Dijabetiċi

Saħħan minn qabel il-forn għal 180 grad. Dewweb il-butir fi tazza. Ferra l-ħafur ġo skutella u ferra xaħam ġo fiha. Fid-dqiq, żid lamtu tal-patata u soda, mkessħa bil-meraq tal-lumi. Melħ l-għaġina għat-togħma, biex tissaħħaħ il-kwalità tal-prodott tad-dqiq, ser ikollok bżonn kannella u 1 tbsp. l zesta tal-lumi. Iddaħħal il-bajd f'taħlita u żid il-krema.

Ħawwad il-ħafur mal-għaġina sakemm tinkiseb krema qarsa ħoxna. Poġġi b'mod porzjon bi knolls żgħar fuq folja tal-ħami mgħottija b'karta jew fojl tal-ħami. Aħmi fil-forn sakemm ikun kannella ċar, 12-15-il minuta.

• Ħafur - 260 g, 923 Kcal,
• Dqiq ta 'l-ewwel grad - 130 g, 428 Kcal,
• butir - 130 g, 972 kcal,
• lamtu tal-patata - 100 g, 307 kcal,
• bajd (2 pcs.) - 86 g, 135 Kcal,
• Krema 10% ta 'xaħam - 60 g, 71 Kcal.
• Jirriżulta 45 biċċa, 1 cookie huwa 0.6 XE jew 63 Kcal.

Ħallat il-ħafur ma 'dqiq u ġobon maħkuk. Żid ½ tsp. soda u butir imrattab. Gradwalment, tferra 'l-ħalib, għaġen l-għaġina. Irrombla l-platinu rqiq. Meta tuża forom kaboċċi jew tuża ħġieġ, aqta ’ċ-ċrieki mill-għaġina. Griż folja tal-ħami bis-xaħam u stabbilixxi l-cookies futuri fuqha. Żomm iċ-ċrieki bl-isfar. Aħmi f’forn imsaħħan minn qabel għal 25 minuta.

• Ħafur - 100 g, 355 Kcal,
• dqiq - 50 g, 163 kcal,
• ġobon iebes - 30 g, 11 Kcal,
• isfar - 20 g, 15 Kcal,
• 3% xaħam tal-ħalib - 50 g, 29 Kcal,
• butir - 50 g, 374 kcal.

L-oġġetti moħmija kollha huma 8.8 XE jew 1046 Kcal. In-numri għandhom jinqasmu bl-għadd ta 'cookies miksuba bl-għaġina.

L-endokrinologi jimponu projbizzjoni stretta fuq l-użu tal-ħami fil-perjodu ta 'dikompensazzjoni tal-marda, meta l-indikaturi tal-glukosju fid-demm ma jkunux kontrollati. Dan jista 'jiġri waqt deni, sitwazzjonijiet stressanti. L-ebda tabib ma jagħtik parir biex tikkonsma cookies fi kwantitajiet sinifikanti kuljum. L-approċċ it-tajjeb huwa li tkun taf liema cookies, kemm tista 'tiekol b'kumpens tajjeb għad-dijabete. F'dan il-każ, uża l-mezzi kollha li tnaqqas l-assorbiment ta 'karboidrati veloċi fid-demm. Koordinazzjoni ta 'fatturi importanti jippermettilek li tgawdi d-deżerta favorita tiegħek u żżomm is-saħħa.