X'tip ta 'ħut nista' niekol bid-dijabete tat-tip 2?

Is-salamun fid-dijabete tat-tip 2 huwa kkunsidrat bħala prodott b'saħħtu. Huwa permess għall-preparazzjoni ta 'ħafna platti. Bl-użu regolari u xieraq tas-salamun, il-formazzjoni ta 'depożiti ta' xaħam titnaqqas b'mod sinifikanti, il-konċentrazzjoni ta 'xaħmijiet ta' ħsara titnaqqas. Minħabba dan, ir-riskju li tiżviluppa dijabete tat-tip 2 tnaqqas u s-sintomi u l-grad tal-marda tnaqqsu. Barra minn hekk, frott tal-baħar fuq il-menu jnaqqas ir-riskju li jiżviluppa mard kardjovaskulari assoċjat ma 'slagging żejjed u vaskulari.

X'tip ta 'ħut mhux permess?

Il-ħut huwa wieħed mill-aktar varjetajiet ta 'ikel l-aktar diġestibbli faċilment, bħalma huwa l-laħam tat-tiġieġ. Huwa għalhekk li huma ta 'valur kbir għall-ġisem.

Proteina ta 'kwalità għolja u massa ta' aċidi amminiċi - dawn il-komponenti jiddeterminaw il-valur nutrittiv għoli tagħha. L-ammont ta 'proteina li tinsab fil-ħut jiddependi mit-tip tiegħu. Iżda xorta, dan il-prodott huwa nutrittiv ħafna u essenzjali għad-dijabetiċi.

Iżda xorta, bid-dijabete, ta 'min jeskludi xi tipi ta' abitanti tal-baħar u platti minnhom:

1. Varjetajiet xaħmin ta 'ħut tal-baħar.
2. Kull ħut immellaħ. Billi jista 'jagħmel aktar ħsara milli ġid. Minħabba l-konċentrazzjoni għolja ta 'melħ, il-ġisem jeħtieġ aktar fluwidu u jakkumulah, waqt li jkun iffurmat edema fl-estremitajiet.
3. Żejt tal-bott - minħabba l-livell għoli ta 'kaloriji.
4. Kavjar, li fih livell għoli wisq ta 'proteina, meta jiġi kkunsmat, hemm tagħbija qawwija fuq l-organi diġestivi u l-kliewi.
5. Ħut affumikat u moqli.

Ħut aħmar għad-dijabete huwa permess biex jiġi inkluż fil-menu, għalkemm xi varjetajiet huma mxaħħma. Ammont żgħir ta 'ħut bħal dan ma jagħmilx ħsara lill-ġisem.

X'tip ta 'ħut huwa possibbli?

Imma x'tip ta 'ħut se jkun utli? Jiddependi fuq il-persuna speċifika u l-karatteristiċi ta 'ġismu, iżda, madankollu, ma hemmx ħafna differenza. Il-ħaġa ewlenija hija li tosserva d-dożaġġ. In-norma ta 'ħut kuljum għal dijabetiku hija ta' 150 g. Huwa aħjar li tiekol ħut 2 darbiet fil-ġimgħa. U l-iktar waħda utli li kienet mgħollija, steamed jew moħmija fil-fojl.

Għażla tajba hija perka tal-pike, pollock, carp carcian, perch għal kwalunkwe tip ta 'dijabete. Fi kwalunkwe każ, għandek bżonn tikkonsulta lit-tabib tiegħek dwar tiekol tal-ħut.

Ħut fil-laned huwa permess, iżda biss mingħajr iż-żieda ta 'żejt. Jista 'jkun tonn b'saħħtu jew salamun imsajjar fil-meraq tiegħu stess jew fit-tadam. Dawn il-biċċiet jistgħu jiżdiedu ma 'diversi insalati tal-ħaxix jew jagħmlu sandwiches bit-tonn u jogurt frisk jew mustarda.

Is-salamun se jkun utli wkoll fid-dieta tal-pazjent. Għalkemm dan huwa ħut xaħmi, iżda fih ammont kbir ta 'l-aċidu amminiku omega-3, li huwa meħtieġ għall-bilanċ naturali ta' l-ormoni fil-ġisem tan-nisa. Għalhekk, tista 'u tiekol is-salamun bid-dijabete, imma biss jekk tosserva strettament in-norma ta' kuljum.

It-trota għad-dijabete hija wkoll permessa. Dan il-ħut għandu firxa wiesgħa ħafna ta 'proprjetajiet utli. Din hija varjetà mhux tas-soltu ta 'ħut. Hi tista 'tgħix f'ilma mielaħ u ħelu. Dan il-ħut darba kien oġġett ta 'lussu. Fortunatament, fiż-żminijiet moderni hija disponibbli għal kważi kulħadd. It-trota fiha ammont kbir ta 'xaħmijiet, proteini u antiossidanti b'saħħithom.

It-trota hija prodott tad-dieta li jgħin biex jitnaddaf il-ġisem, inaqqas il-piż żejjed, li huwa importanti għad-dijabete mhux dipendenti fuq l-insulina. Is-sustanzi benefiċjarji jgħinu jirkupraw aktar malajr wara l-marda. Għandek bżonn tagħżel trota li nqabdet f'ġibjuni ekoloġikament nodfa, għax tkun tista 'tassorbi komponenti ta' ħsara mill-ilma.

Il-platti tat-trota huma ħfief ħafna, iżda fl-istess ħin jissodisfaw. Barra minn hekk, ikel bħal dan mhux biss ma gagazzax l-imsaren, iżda jikkontribwixxi wkoll għall-purifikazzjoni tiegħu minn tossini diġà depożitati. Prodott nutrittiv eċċellenti huwa s-salamun roża. Dan il-ħut huwa ikel ta 'kaloriji medji. Għalhekk, dawk li diġà jaderixxu mad-dieta tal-ħut m'għandhomx iżiduha fil-menu. Meta mqabbel ma 'ħut ieħor, għandu livell għoli ta' kontenut ta 'xaħam u kaloriji.

Iżda huwa utli ħafna għad-dijabete mellitus tat-tip 2, minħabba li jgħin biex jirregola l-livell ta 'glukosju fid-demm tal-pazjent minħabba l-azzjoni ta' l-aċidu amminiku omega-3. Barra minn hekk, dan l-aċidu amminiku huwa antiossidant, li min-naħa tiegħu jgħin biex jitneħħew il-komponenti kollha ta 'ħsara mill-ġisem.

Anke fil-kompożizzjoni tas-salamun roża, instab kontenut għoli ta 'jodju u fosfru, li għandu effett ta' benefiċċju fuq il-funzjonament tal-glandola tat-tirojde u l-bastimenti tal-moħħ, u jinnormalizza l-funzjonament tas-sistema nervuża.

Kif issajjar il-ħut?

M’għandniex xi ngħidu, ħut aħmar bid-dijabete huwa prodott ta ’valur kbir, imma f’kollox trid issegwi l-miżura. Għalhekk, inti trid tkun kapaċi tagħżel u ssajjarha. Mhux biss il-pazjent ikollu biss jagħżel ħut aktar sustanzjuż u inqas nutrittiv. Għad hemm bżonn li tkun imsajra sewwa sabiex tibbenefika, u mhux il-liri żejda:

1. Huwa rrakkomandat li tgħalli flieli tal-ħut fl-ilma, zlazi speċjali ta 'kaloriji baxxi, bil-fwar, aħmi fil-fojl f'forn bil-ħaxix.
2. Bħala platt sekondarju, żid ħxejjex friski jew moħmija.
3. Is-salamun, it-trota u s-salamun roża huma perfetti għall-preparazzjoni ta 'sopop nutrittivi u Delicious, soppa tal-ħut, soppa tal-ħut u soppa tal-ħut.
4. Huwa rrakkomandat li timla l-ħut b'żejt taż-żebbuġa, krema qarsa b'ħafna xaħam, minflok melħ, huwa aħjar li ilma bl-meraq tal-lumi, żid ħwawar aromatiċi.
5. Tista 'issajjar kejkijiet bil-fwar mill-flett jew aħmihom fil-forn.

Xi rakkomandazzjonijiet

Ħut aħmar għad-dijabete huwa prodott b'saħħtu. Iżda ta 'min wieħed jikkonsulta ma' endokrinologu dwar il-volum ta 'platti, in-numru ta' konsum ta 'kull ġimgħa ta' prodotti tal-ħut. Ta 'min jikkunsidra wkoll jekk il-pazjent għandux allerġija għall-frott tal-baħar jew reazzjoni speċifika tal-ġisem għal varjetajiet ta' ħut individwali. Reazzjonijiet negattivi jistgħu jseħħu fil-forma ta 'raxx allerġiku, indiġestjoni, u indiġestjoni.

Indiċi gliċemiku ta 'ħut

Għad-dijabetiċi, dieta hija magħmula minn prodotti li fihom l-indiċi gliċemiku ma jaqbiżx id-49 unità. Il-lista tagħhom hija estensiva, li tippermettilek issajjar varjetà ta 'gosti. Ikel b'indiċi ta '50 sa 69 unità inkluż biss jista' jsir "mistieden" rari fuq il-mejda tal-pazjent. Bil-maħfra, sa 150 gramma huma permessi, mhux aktar minn tliet darbiet fil-ġimgħa.

Hemm numru ta 'prodotti b'GI perikoluża (għolja), li hija ta' 70 unità jew aktar. L-endokrinologi jipprojbixxu li jieklu ikel bħal dan, minħabba li jipprovoka żieda qawwija fil-konċentrazzjoni ta 'glukosju fid-demm. F'xi każijiet, jiġri li l-indiċi glikemiku jiżdied - bit-trattament tas-sħana, bil-bidla fil-konsistenza tal-prodott. Madankollu, għal-laħam u l-ħut, dawn ir-regoli ma japplikawx. Dan japplika wkoll għall-frott tal-baħar.

Numru ta 'prodotti għandhom GI ta' unitajiet ta 'żero - jew huwa ikel ta' proteina jew inkella xaħam wisq. Id-dijabetiċi, speċjalment dawk li għandhom piż żejjed, għandhom jeskludu ikel xaħmi mid-dieta, peress li jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta ’depożiti grassi u fihom ammont miżjud ta’ kolesterol ħażin.

Ħut bid-dijabete għandu jintgħażel skond il-kriterji li ġejjin:

• Kontenut baxx ta ’kaloriji
• Rata baxxa gliċemika.

It-tabella GI turi li kull speċi ta 'ħut għandhom indiċi żero, li jissimplifika bil-kbir il-kompitu tal-għażla tagħha. Il-pazjenti għandhom jieklu varjetajiet ta 'ħut b'ħafna xaħam.

Liema ħut tagħżel

Ħut u dijabete tat-tip 2 huma kunċetti kompletament kompatibbli. Din il-kategorija ta 'prodotti hija vitali fil-menu tal-pazjenti, peress li fiha proteina faċilment diġestibbli u ħafna sustanzi utli li huma involuti fi kważi l-funzjonijiet tal-ġisem.

Kif deskritt qabel, huwa meħtieġ li tingħata preferenza għall-użu ta 'varjetajiet ta' ħut b'ħafna xaħam. Madankollu, ħafna għandhom il-mistoqsija - huwa possibbli li tiekol ħut żejtni? It-tweġiba inekwivoka hija iva, iżda biss bil-moderazzjoni u mhux aktar minn darba fil-ġimgħa.

Il-ħaġa hi li l-ħut mgħolli u immellaħ bil-melħ aħmar fih aċidu xaħmi Omega-3 (dak li jinsab fiż-żejt tal-ħut), li huwa responsabbli għall-bilanċ ormonali normali. Jekk darba fil-ġimgħa tiekol 300 gramma ta 'prodott bħal dan, allura tissodisfa l-ħtieġa tal-ġisem kull ġimgħa għal din is-sustanza.

Varjetà ta 'ħut żejtni, li huwa permess b'marda "ħelwa":

Ħut fil-laned ma jistax jissejjaħ prodott utli, billi spiss iżidu z-zokkor u jużaw wisq żejt veġetali. Il-ħalib tal-ħut fid-dijabete huwa wkoll ipprojbit mill-endokrinologi, minħabba t-tagħbija fuq il-frixa.

Ħut immellaħ jista 'jittiekel fi kwantitajiet żgħar - jgħin biex jiddewwem l-eliminazzjoni ta' fluwidu mill-ġisem, minħabba li tista 'sseħħ nefħa tar-riġlejn. Immarinah id-dar, mingħajr l-użu ta 'zokkor. Platt bħall-lampreja imnaddfin qed jikseb aktar u aktar popolarità.

Il-proċess tat-tħejjija tiegħu għandu jsegwi diversi regoli, minħabba li l-mukus li jkopri l-ħut huwa velenuż u perikoluż għas-saħħa tal-bniedem. Preliminarjament, il-prodott għandu jingħorok b'mod abbundanti bil-melħ, u mbagħad mgħaddas f'ilma kiesaħ. Irrepeti din il-proċedura bosta drabi.

Ħut rakkomandat mill-endokrinologi għad-dijabete:

Il-ħut fih tali vitamini u minerali:

1. provitamina A
2. Vitamini B,
3. Vitamina D
4. jodju
5. fosfru
6. kalċju
7. potassju.

Minkejja l-benefiċċji kbar tal-prodotti tal-ħut, m'għandekx tużah fi kwantitajiet eċċessivi, peress li tista 'ġġib lill-ġisem fi stat ta' eċċess ta 'proteina.

Riċetti tal-Ħut

Varjetà ta 'platti jistgħu jiġu ppreparati mill-ħut, li huma distinti mill-valur nutrittiv tagħhom u l-kontenut baxx ta' kaloriji. Huwa rakkomandabbli li l-fwar jew għalliha f'ilma mielaħ. B'mod ġenerali, id-dijabetiċi għandhom jevitaw l-użu akbar ta 'żejt veġetali fir-riċetti, minħabba li fih kolesterol ħażin.

Salamun immellaħ jista 'jintuża għal snacks, jagħmlu sandwiches bil-ħobż. Ir-riċetta deskritta hija distinta mill-piquancy tagħha minħabba l-użu ta 'lumi u larinġ meta t-tmelliħ.

L-ewwel għandek bżonn tgħaqqad żewġ imgħaref ta 'qoxra tal-lumi, tablespoon ta' zokkor, żewġ imgħaref ta 'melħ. Poġġi terz tat-taħlita f'kontenitur u qiegħed 50 gramma ta 'ħut imqaxxar fin-naħa ta' fuq. Roxx bit-taħlita taċ-ċitru li jifdal, żid ftit piżelli tal-bżar. Aqta 'l-larinġ f'ċirku, ma neħħix il-qoxra, poġġi l-ħut fuq nett, għatti bil-fojl u waqqaf l-istampa, poġġi d-dixx fil-friġġ. Il-ħin tat-tisjir se jieħu 35 siegħa. Kull tmien sigħat trid tibdel il-ħut.

Hemm ħafna modi kif issajjar ħut bid-dijabete tat-tip 2. Hawn huma l-aktar utli u popolari. Pereżempju, "karpa tal-faqqiegħ" hija ppreparata mill-ingredjenti li ġejjin:

• karpa li tiżen 700 gramma
• champignons - 300 gramma,
• basla waħda
• żewġ imsiemer tal-qronfol
• tliet imgħaref ta 'krema qarsa b'xaħam baxx,
• żejt taż-żebbuġa.

Naddaf il-ħut mill-ġewwieni u l-qxur, ħalli bil-melħ u aqli fiż-żejt sħun sakemm tinkiseb qoxra tad-deheb. Aqta 'l-faqqiegħ f'nofs, aqli fuq sħana baxxa bil-basal, imqatta' f'nofs ċrieki, sinniet tat-tewm. Melħ u bżar. Koppja ta 'minuti qabel il-preparazzjoni tal-mili, żid żewġ imgħaref ta' krema qarsa.

Għatti l-folja tal-ħami bil-fojl, griżha biż-żejt, ibdel il-ħut, imla minn qabel il-karpa bil-krema qarsa u taħlita tal-faqqiegħ, ixerred il-parti ta ’fuq tal-karkassa bil-bqija tal-qarsa. Aħmi f’forn imsaħħan minn qabel f’temperatura ta ’180 ° C għal 25 minuta. Tneħħix il-karpjun mill-forn għal 10 minuti oħra.

Tista 'wkoll issajjar cutlets mill-ħut. Għaddi l-flett mal-basla minn tħawwil tal-laħam, żid il-bajd, il-melħ u l-bżar. Xarrab ftit flieli ta 'ħobż fil-ħalib meta tintefaħ, agħfas il-likwidu tal-ħalib u wkoll għaddi l-ħobż minn grinder tal-laħam. Ħallat kollox sakemm tkun bla xkiel.

Hemm żewġ modi kif tipprepara cutlets. L-ewwel huwa li taqli ġo pan, preferibbilment b'kisja tat-Teflon (sabiex ma tużax żejt). It-tieni - koppja.

Platti sekondarji għall-ħut

Allura platti sekondarji għad-dijabetiċi jistgħu jiġu ppreparati minn ċereali u ħaxix. Barra minn hekk, dawn tal-aħħar għandhom jokkupaw sa nofs id-dieta kollha tal-pazjent. Ilha taħlita favorita ta 'platti tal-ħut bir-ross. Madankollu, dan iċ-ċereali huwa pprojbit minħabba l-indiċi għoli, madwar 70 unità.

Il-varjetajiet li ġejjin jistgħu jkunu alternattiva eċċellenti għar-ross abjad: ross ismar, aħmar, selvaġġ u basmati. L-indiċi glikemiku tagħhom ma jaqbiżx il-55 unità. Huwa aħjar li ssajjar ċereali mingħajr ma żżid butir, tibdilha ma 'żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-kittien.

Huwa rrakkomandat ukoll għal dixx sekondarju li tuża qamħ saraċin rikk fil-ħadid, il-manjeżju u l-potassju. L-indiċi tiegħu huwa 55 unità. Ta 'min jikkunsidra li l-eħxen il-porridge, iktar ikun għoli l-GI tagħha. Għalkemm jogħla ftit, miċ-ċifri indikati fit-tabella.

Bit-tħaddim normali tas-sistema endokrinali u l-assenza ta 'zokkor għoli fid-demm, patata mgħollija jew moħmija tista' tiġi servuta bil-ħut, iżda huwa pprojbit għad-dijabetiċi li jikkunsmaw din il-ħaxix.

Bħala alternattiva, tista 'tipprepara dixx tal-fażola bl-ingredjenti li ġejjin:

1. nofs kilogramma ta 'fażola ħamra
2. ħames qronfol tat-tewm,
3. mazz ta 'ħdura
4. bżar iswed mitħun, melħ,
5. żejt veġetali.

Xarrab minn qabel il-kultura tal-fażola għal 12-il siegħa. Wara li tpoġġi l-fażola f'taġen, żid l-ilma u sajjar sakemm imsajjar. Ixxotta l-ilma li fadal, żid ftit weraq tar-rand żewġ minuti qabel it-tmiem tat-tisjir.

Aqta 'l-basla f'nofs ċrieki u aqli sakemm tkun deheb, imbagħad żid ħodor mqatta' b'mod fin u tewm. Żid il-fażola mat-taħlita tal-basla, ħawwad kollox, melħ, bżar u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa taħt għatu għal ħames minuti.

Ukoll, ma 'ħut mgħolli jew moqli, tista' sservi stew veġetali għal dijabetiċi tat-tip 2 magħmulin minn prodotti b'IĠ baxxa biss. Tista 'tgħaqqad ħaxix ibbażat fuq il-preferenzi tat-togħma personali. Imma tinsiex li kull wieħed minnhom għandu ħin ta ’tisjir individwali.

Il-video f’dan l-artiklu jitkellem dwar il-benefiċċji tal-ħut.