Qamħ saraċin bil-kolesterol

Tali prodott komuni bħal qamħ saraċin huwa mediċina erbali tal-kolesterol li ma teħtieġx riċetta minn tabib. Biex tikseb l-akbar benefiċċju mill-ikel tal-qamħ saraċin, għandek bżonn tiffamiljarizza ruħek mal-proprjetajiet uniċi tagħha u l-metodi ta 'tisjir possibbli.

Effett tal-qamħ saraċin fuq il-kolesterol

"Il-porridge tal-qamħ saraċin huwa ommna," jgħid l-għerf folkloristiku. U mhux għalxejn, minħabba li l-qamħ saraċin bil-kolesterol elevat għandu effett preventiv u terapewtiku. Ir-raġuni hija l-kontenut fil-ħbub tal-qamħ saraċin tas-serje ta 'komponenti li ġejjin:

• Minerali tal-potassju, tal-jodju, tar-ram, tal-kobalt, tal-ħadid,
• Vitamini PP, Ċ u E, kif ukoll il-grupp B,
• Fibra, li tħaffef il-metaboliżmu fil-ġisem,
• Omega - 3 - aċidu mhux saturat,
• Leċitina
• Aċidi amminiċi essenzjali
• Proteina veġetali.

Il-qamħ saraċin huwa prodott tal-pjanti u fih biss xaħmijiet veġetali, ma hemm l-ebda kolesterol fiha. Rwol importanti fit-tnaqqis tal-kolesterol fil-ġisem għandu beta sitosterol, kompost sterojdi ta 'oriġini mill-pjanti. Wara li għandhom struttura simili għall-kolesterol, dawn il-fitosteroli jakkumulaw il-kolesterol fuq il-wiċċ tagħhom u jiffurmaw komposti li ma jinħallux. Min-naħa tagħhom, huma jitneħħew mill-ġisem billi jitpoġġew fuq il-wiċċ ta 'fibra tad-dieta mhux diġerita.

Il-Vitamina E ttejjeb l-elastiċità tal-vini tad-demm, u tipprevjeni wkoll il-formazzjoni ta 'plakki tal-lipidi fuq il-ħitan tagħhom. Vitamina PPmin-naħa tiegħu, għandu proprjetà vażodilatanti, li hija l-prevenzjoni ta 'pressjoni għolja u trombożi arterjali.

Sustanza li tixbah ix-xaħam leċitina jimblokka l-formazzjoni ta 'lipoproteini ta' densità baxxa. Il-preżenza ta 'potassju u manjeżju fil-qamħ saraċin tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa mard kardjovaskulari, ittejjeb il-funzjoni kontrattwali tal-fibri tal-muskoli tal-qalb.

Riċetta tal-kolesterol tal-qamħ saraċin

Il-qamħ saraċin huwa moqli u nej. Qamħ saraċin l-ebda trattament tas-sħana Għandu kulur aħdar u l-kontenut ta 'komponenti utli fih huwa massimu. Il-qamħ saraċin huwa rrakkomandat biex jiġġermina qabel l-użu fl-ikel. Din l-ispeċi hija l-aktar antiossidant qawwi u tippermettilek tneħħi malajr sustanzi ta 'ħsara mill-ġisem, inkluż kolesterol żejjed.

Varjetajiet ta 'qalba tal-qamħ saraċin huma esposti għas-sħana u għandhom il-kulur kannella tas-soltu. Tiekolx groats mgħollija ħafna, peress li m'hemm l-ebda proprjetajiet utli fiha. Huwa biżżejjed li twassalha għalli u sajjar għal ħames minuti oħra, imbagħad ħalli ttektek taħt l-għatu, addizzjonalment tgħatti b'xugaman. Huwa aħjar li ma tbexxix id-dixx lest bil-butir. Ix-xaħam tal-annimali fil-porridge iżid il-kontenut ta ’kaloriji tad-dixx u jaffettwa b’mod negattiv il-livell ta’ kolesterol fid-demm.

Dixxijiet magħmula mill-qamħ saraċin iġibu effett anti-ateroġeniku saħansitra aktar jekk jinżamm porridge supplimentata bil-ħaxix. Fiż-żejt taż-żebbuġa, tista 'ssajjar ħafif bżar ħelu, karrotti, faqqiegħ tal-gajdri, żid nofs il-qamħ saraċin imsajjar u stew sakemm imsajjar. Ikla bħal din mhix biss Delicious, iżda wkoll tgħin fil-ġlieda kontra l-kolesterol għoli.

Għal kolazzjon bnin dak li jmiss se nagħmel ir-riċetta: ferra l-qamħ saraċin maħsul matul il-lejl ma 'kefir ħieles mix-xaħam. Sa filgħodu, il-qmuħ se jintefħu u d-dixx jista 'jiġi kkunsmat bħala ikla ħafifa. Il-qamħ saraċin ippreparat b'dan il-mod jagħti sensazzjoni dejjiema ta 'xaba' u jħaffef il-proċess biex jitneħħa l-kolesterol żejjed.

Kontra-indikazzjonijiet

Minkejja l-fatt li dan il-porridge inaqqas b'mod effettiv il-kolesterol, il-qamħ saraċin għandu numru ta 'kontra-indikazzjonijiet għall-użu.

• Mard gastro-intestinali bħal gastrite, kolite, ulċera peptika,
• Trombofilja (tendenza akbar li tifforma emboli)
• Epatite
• Pankreatite akuta u kronika,
• Vini varikużi.

Jekk m'għandekx il-mard ta 'hawn fuq, tħossok liberu li tinkludi porridge tal-qamħ saraċin fid-dieta tiegħek. Ta 'min jiftakar tiekol moderat, peress li ħafna ċereali, inkluż il-qamħ saraċin, għandhom ħafna kaloriji. Dażgur li porridge bil-butir jew zlazi krema huwa kontraindikat għal nies b'iperlipidemija.

Il-qamħ saraċin jista 'jipprovoka żieda fil-formazzjoni tal-gass u produzzjoni eċċessiva ta' bili. Ir-rutina fiċ-ċereali żżid ir-riskju ta 'emboli tad-demm f'nies b'disturbi ta' fsada.

Il-qamħ saraċin huwa ġustament l-iktar fejqan taċ-ċereali. Il-porridge tal-qamħ saraċin huwa rrakkomandat li jiġi inkluż fid-dieta ta 'kuljum għal nies b'kolesterol għoli fid-demm. Huwa importanti li wieħed jiftakar li fil-preżenza ta 'mard ta' l-organi diġestivi, il-porridge tal-qamħ saraċin huwa kontraindikat.

Kompożizzjoni u kif utli?

Il-proprjetajiet ta 'fejqan inkomparabbli tal-qamħ saraċin huma dovuti għall-kompożizzjoni unika, li tinkludi:

• Kolin. Ittejjeb is-sistema nervuża ċentrali.
• Selenju. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjonament tal-mijokardju u jipprevjeni t-tixrid taċ-ċelloli tal-kanċer.
• Bioflavonoids. Tirregola l-funzjonament tas-sistema diġestiva.
• Fibra Tagħmel l-att ta 'defecation bla problemi.
• Rutozide. Isaħħaħ il-ħitan vaskulari u jsaħħaħ l-immunità.
• Makro u mikroelementi. Dawn jistabbilizzaw il-formazzjoni tad-demm, jattivaw il-metaboliżmu u għandhom effett pożittiv fuq is-sistema muskuloskeletali.

Barra minn hekk, il-porridge tal-qamħ saraċin inaqqas il-kolesterol fid-demm u jinnormalizza l-pressjoni għolja, jgħin fil-ġlieda kontra d-dipressjoni u jtaffi l-għeja. Il-qamħ saraċin huwa ta 'valur speċjalment għar-rewmatiżmu u l-mard konġunt deġenerattiv, kif ukoll il-croup itejjeb l-attività tal-moħħ u jgħin biex jitnaddaf il-ġilda ta' barra tal-ġisem minn tikek suwed.

Huwa possibbli bl-iperkolesterolemija?

Il-qamħ saraċin huwa wkoll ta 'benefiċċju kbir b'livelli ta' alkoħol lipofiliku elevat fil-plażma. Il-kompożizzjoni unika tal-prodott mhix kapaċi żżid il-lipidi, il-qamħ saraċin, għall-kuntrarju, tgħin biex tnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara li jixbhu x-xaħam. U l-kontenut konsiderevoli eżistenti ta 'leċitina jipprevjeni l-formazzjoni ta' plakki aterosklerożi. Il-qamħ saraċin jinnormalizza l-metaboliżmu tal-lipidi, u fl-istess ħin, jaċċelera l-eliminazzjoni tal-kolesterol żejjed mill-ġisem u jaħżen f'ħafna xaħmijiet b'saħħithom.

Il-qamħ saraċin jitnaddaf perfettament il-fwied mit-tossini akkumulati, li min-naħa tiegħu jaffettwaw b'mod pożittiv l-istat tal-vini tad-demm u jaġixxu bħala prevenzjoni effettiva tal-iżvilupp tal-aterosklerożi.

Kompożizzjoni u benefiċċji

Il-qamħ saraċin għandu jiġi kkunsmat regolarment

Il-qamħ saraċin huwa famuż għall-proprjetajiet utli tiegħu li jgħinu b'diversi patoloġiji. Il-valur taċ-ċroup akkwista minħabba l-kompożizzjoni unika tiegħu. Fiha numru kbir ta ’vitamini (B, E, P, C), minerali (potassju, jodju, kalċju, ramm), kif ukoll fibra u amino aċidi.

Il-porridge tal-qamħ saraċin għandu kontenut ta 'kaloriji pjuttost għoli - 329 kcal għal kull 100 g. Iżda għadu attribwit il-qamħ saraċin għal dawk il-prodotti li huma rrakkomandati għal nutrizzjoni fid-dieta. Wara kollox, croup jaffettwa b'mod favorevoli l-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.

Proprjetajiet utli tal-qamħ saraċin huma kif ġej:

1. Titjib tal-proċess diġestiv. Proteini li joriġinaw mill-pjanti jinstabu fiċ-ċereali. Dawn jiddiżintegraw ħafna aktar malajr mill-proteini tal-annimali, sabiex ma jwasslux għal flatulenza u skumdità fl-istonku.
2. Jissodisfa l-ġuħ għal żmien twil. Il-qamħ saraċin fih karboidrati, li l-assorbiment tagħhom isir għal żmien twil biżżejjed. Huwa għalhekk li persuna ma għaddietx mill-ġuħ għal żmien twil.
3. Prevenzjoni ta 'anemija. Il-qamħ saraċin jinkorpora ammont kbir ta 'ħadid. B'nuqqas ta 'dan il-komponent, l-anemija tiżviluppa fil-ġisem, li twassal għal deterjorazzjoni fil-kundizzjoni umana. Jekk tiekol qamħ saraċin regolarment, tista 'tinsa l-anemija.
4. Normalizzazzjoni tas-sistema nervuża. Il-vitamini B li jinsabu fiċ-ċereali huma ta 'importanza kbira għas-sistema nervuża ċentrali.
5. Stabbilizzazzjoni tal-qalb u tal-vini. Il-qamħ saraċin jgħin biex isaħħaħ il-ħitan vaskulari, ibaxxi l-pressjoni tad-demm, li jgħin biex jevita l-iżvilupp ta 'ħafna mard tas-sistema kardjovaskulari.
6. Titjib tal-metaboliżmu tal-lipidi. Croup jgħin biex iżomm il-livelli normali ta 'kolesterol fid-demm.

Tali varjetà ta 'proprjetajiet utli tagħmel il-qamħ saraċin prodott tassew ta' valur, li għandu jiġi kkunsmat regolarment. Dan hu veru speċjalment għal nies li jsegwu dieta terapewtika.

Riċetti tad-Dieta

Fit-tisjir, hemm ħafna riċetti li jużaw il-qamħ saraċin. Nies b'saħħithom jitħallew jieklu kwalunkwe tip ta 'ikel. Jekk persuna tbati minn kwalunkwe patoloġija li teħtieġ dieta, allura ta 'min jikkonsulta tabib dwar din jew dik il-preskrizzjoni.

Għal pazjenti b'kolesterol għoli, l-esperti jirrakkomandaw il-preparazzjoni tal-ġelatina tal-qamħ saraċin. Għat-tisjir, għandek bżonn 3 imgħaref ta 'dqiq tal-qamħ saraċin ferra tazza ilma kiesaħ. Imbagħad żid litru ilma jagħli u sajjar għal 5 minuti.

Biex tagħti lill-ġelat togħma aktar pjaċevoli, huwa rakkomandat li żżid kuċċarina ta 'għasel jekk ma jkunx hemm reazzjoni allerġika għall-prodotti tan-naħal. Ix-xarba li tirriżulta għandha tinxtorob kuljum f'100 g għal xahar. Matul dan iż-żmien, il-livell ta 'xaħmijiet ta' ħsara fid-demm se jonqos.

Platt ieħor fit-togħma u b'saħħtu għal nies b'konċentrazzjoni għolja ta 'kolesterol huma rombli tal-kaboċċi bil-qamħ saraċin. Zalza krema qarsa hija ppreparata magħha biex tagħti togħma aktar stramba. Għat-tisjir, għandek bżonn titqaxxar il-kaboċċa u sajjar sakemm tkun imsajjar nofsha. Imbagħad ħalli l-ħaxix jiksaħ u ssepara l-weraq.

Wara dan, il-mili jsir. Għalli 40 g ta ’qamħ saraċin u 3 bajd tat-tiġieġ. CHOP il-basla u l-bajd. Ħallat il-komponenti kollha u tqiegħed il-massa li tirriżulta fuq weraq tal-kaboċċi. Irrombla l-folji u poġġiha fuq baking sheet, llubrikaha minn qabel bil-butir.

Poġġi kaboċċa mimlija fil-forn. Sajjar għal 10 minuti. Wara li toħroġ id-dixx, għandek bżonn itfa 'zalza bil-krema qarsa u erġa' tibgħatha fil-forn għal 30 minuta. Biex tħejji s-zalza, huwa meħtieġ li nixxef 2 g ta 'dqiq tal-qamħ f'taġen, żid 5 g ta' butir u 30 ml ta 'ilma.

Poġġi fuq il-fuklar u sajjar għal nofs siegħa, imbagħad razza. Imbagħad żid 15 g ta 'krema qarsa u ftit melħ, għalli għal 5 minuti oħra. Minbarra zalza tal-krema qarsa, kaboċċi mimlija tal-qamħ saraċin huwa rrakkomandat li tbexxex bil-ħwawar.

Kif tagħżel qamħ saraċin?

Għal dieta terapewtika, għandek tagħżel prodott li ma sarx trattament tal-fwar

L-utilità tal-qamħ saraċin bil-kolesterol għoli tiddependi ħafna fuq kemm hi tajba. Għalhekk, għandek toqrob b'attenzjoni l-għażla tal-prodott. Fiċ-ċereali tajbin m'għandux ikun hemm boton, impuritajiet u komponenti oħra ta 'partijiet terzi. Il-ħbub għandhom ikunu l-istess fid-daqs, li jindikaw issortjar ta 'kwalità għolja.

Bid-dehra tal-qalba, huwa possibbli li tiddetermina b'liema metodu ġie pproċessat il-qamħ saraċin. Jekk iċ-ċereali tkun steamed, allura fiha ftit sustanzi utli. Għalhekk, għal dieta terapewtika, ta 'min jagħżel prodott li ma sarx trattament tal-fwar. Żżomm kważi l-elementi siewja kollha.

Ukoll, il-qamħ saraċin m'għandux ikollu riħa ta 'moffa, togħma morra jew qarsa. Jekk dawn il-manifestazzjonijiet jiġu osservati, iċ-ċereali għandhom jittieħdu lura fil-maħżen, li jistgħu jikkawżaw ħsara lill-ġisem.

Nutrizzjoni fid-dieta għal kolesterol għoli

Id-dieta għall-aterosklerożi u l-iperkolesterolemija tissuġġerixxi tnaqqis massimu jew esklużjoni sħiħa ta 'ikel li fih il-kolesterol għoli.

Il-fatt hu li l-komposti speċjali tal-proteini li jġorru l-kolesterol, imsejħa lipoproteini, jimxu tul il-fluss tad-demm. Is-soltu huma maqsuma fi lipoproteini ta 'densità baxxa u għolja, rispettivament, LDL u HDL. Hija ż-żieda fil-konċentrazzjoni ta 'LDL li tikkawża d-deposizzjoni tal-kolesterol fil-forma ta' plakki fuq il-ħitan vaskulari. Il-proċess patoloġiku maż-żmien iwassal għal imblukkar tal-arterji, indeboliment taċ-ċirkolazzjoni tad-demm, u tnaqqis fl-elastiċità tal-vini.

Sabiex tkun evitata d-deposizzjoni tal-kolesterol, huwa meħtieġ li jiġu esklużi xaħam tal-majjal, majjal, vixxera (kliewi, mħuħ), bajd tat-tiġieġ u summien, frott tal-baħar (għamla, gambli, granċ) u kavjar tal-ħut mid-dieta.

Ukoll, l-essenza tad-dieta hija li tnaqqas il-konsum ta 'karboidrati. F'dan ir-rigward, bil-kolesterol elevat, it-tobba jagħtu r-rakkomandazzjonijiet li ġejjin:

1. tnaqqas il-konsum ta 'prodotti tal-forn - muffins, ħobż abjad, għaġin, eċċ. Minflok, għandek bżonn tikkonsma prodotti sħaħ,
2. tirrifjuta ħelu varji - ċikkulata, ħelu, ġelat, cookies, ilma ħelu karbonizzat, eċċ.,
3. agħti preferenza lil ħaxix u frott nej, kif ukoll insalati friski imħawwar biż-żejt veġetali,
4. daħħal fid-dieta l-użu ta 'diversi ċereali - qamħ saraċin, ħafur, millieġ, eċċ., li huma sinjuri fil-fibra naturali tad-dieta, li ttejjeb id-diġestjoni,
5. għandek bżonn tiekol laħam dgħif u ħut, per eżempju, tiġieġ, dundjan, fniek, marlozz, majjal,
6. jarrikkixxi d-dieta bi prodotti tal-ħalib b'perċentwali baxxa jew żero ta 'kontenut ta' xaħam biex iżomm il-mikroflora intestinali normali,
7. l-aħjar mod biex tipproċessa ikel f'każijiet bħal dawn huwa li jkun fwar, mgħolli jew moħmi, l-ikel moqli għandu jkun abbandunat kompletament,
8. huwa meħtieġ li l-konsum tal-melħ jitnaqqas għal 5 g kuljum. Ukoll, "tabù" tinkludi prodotti imnaddfin u affumikati, inklużi zalzett.

Għalhekk, meta tkun taf dawn is-sigrieti sempliċi u ssegwihom, tista 'żżomm il-livell ta' kolesterol normali u tevita l-okkorrenza ta 'mard kardjovaskulari.

Qamħ saraċin - benefiċċju u ħsara

Il-qamħ saraċin huwa meqjus bħala wieħed miċ-ċereali l-iktar utli. Fih ħafna minerali u vitamini - potassju, kalċju, ram, jodju, kobalt, grupp B, P, E, C, PP.

Ukoll, fil-kompożizzjoni tagħha, fibra tad-dieta (fibra), aċidi amminiċi, inklużi Omega-3 u fosfolipidi, huma iżolati.

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-porridge tal-qamħ saraċin huwa pjuttost għoli, peress li 329 kcal għal kull 100 g tal-prodott. Madankollu, huwa rikonoxxut bħala l-aqwa platt tad-dieta, minħabba li jaffettwa b'mod favorevoli x-xogħol tat-tubu diġestiv.

Il-porridge tal-qamħ saraċin huwa utli għal kulħadd mingħajr eċċezzjoni minħabba l-proprjetajiet li ġejjin:

• Normalizzazzjoni tal-proċess diġestiv. Il-qamħ saraċin fih proteini veġetali li jikkompetu mal-proteini tal-prodotti tal-laħam. Jitkissru ħafna iktar malajr, mingħajr ma jikkawżaw formazzjoni ta ’gass u skumdità fl-istonku.
• Sensazzjoni ta 'xaba' għal żmien twil. Karboidrati li jiffurmaw il-qamħ saraċin jiġu assorbiti bil-mod. Għalhekk, meta tiekol porridge tal-qamħ saraċin, persuna ma tħossx il-ġuħ għal żmien twil.
• Il-qamħ saraċin huwa maħżen tal-ħadid. Defiċjenza ta 'dan l-element fil-ġisem tikkawża anemija (anemija). Il-ġuħ tal-ossiġnu jfixkel kważi l-proċessi metaboliċi kollha fil-ġisem, iżda t-teħid tal-qamħ saraċin jista 'jipprevjeni tali proċess.
• Titjib tas-sistema nervuża. Vitamini tal-grupp B huma vitali għall-attività tas-sistema nervuża ċentrali, minħabba li l-qamħ saraċin għandu jiddaħħal fid-dieta.
• Normalizzazzjoni tas-sistema kardjovaskulari. Minħabba l-preżenza ta 'vitamina PP, il-ħitan ta' l-arterji jsaħħu u l-pressjoni tad-demm tonqos, u dan jipprevjeni ħafna patoloġiji vaskulari.
• Stabbilizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-kolesterol. Din il-propjetà trid tkun assenjata l-iktar rwol importanti f'dan l-artikolu, minħabba li għal kwalunkwe devjazzjoni fil-kolesterol totali min-norma, it-tabib jaġġusta d-dieta tal-pazjent. Bilfors fih il-qamħ saraċin, jipprevjeni depożiti aterosklerożi u l-formazzjoni ta 'emboli.

Il-mistoqsija interessanti tibqa 'jekk il-qamħ saraċin għandux xi kontra-indikazzjonijiet. Il-fatt hu magħruf li fid-dinja hemm persentaġġ żgħir ta 'nies li ma jistgħux jittolleraw porridge tal-qamħ saraċin, u jiżviluppaw reazzjoni allerġika. Hemm ukoll xi restrizzjonijiet rigward il-qamħ saraċin mhux maħdum:

1. Ulċera peptika
2. vini varikużi,
3. tendenza għat-trombożi,
4. qxur
5. gastrite
6. epatite

Mhux irrakkomandat ukoll li tuża porridge tal-qamħ saraċin għal nies li għandhom pankreatite.

Riċetti bbażati fuq il-qamħ saraċin

Meta tkun taf li l-qamħ saraċin bil-kolesterol għoli jgħin biex jinnormalizza l-metaboliżmu tal-lipidi, jista 'jkun miżjud b'mod sikur ma' diversi platti. Hawn taħt hawn ir-riċetti l-aktar popolari u Delicious.

Ġelatina tal-qamħ saraċin. Skond bosta reviżjonijiet ta 'tobba u pazjenti, dan il-platt inaqqas b'mod effettiv il-kolesterol għoli. Biex tħejjiha, għandek tieħu 3 tbsp. dqiq tal-qamħ saraċin, ferra 1 tbsp. ilma kessaħ u ħawwad. Imbagħad għandek bżonn ferra litru ieħor ta 'ilma jagħli u għalli għal madwar 7 minuti. Il-ġelatina lesta tista ’tkun imħawra b’għasel likwidu. Il-platt lest għandu jittiekel filgħodu u filgħaxija kuljum għal 1 xahar. Fl-aħħar tal-kors, tista 'tkejjel il-livell ta' kolesterol.

Kaboċċa mimlija bil-qamħ saraċin. Din ir-riċetta tinvolvi wkoll it-tħejjija ta 'zalza Delicious tal-krema qarsa.

L-ingredjenti li ġejjin huma utli għal dan:

• kaboċċa bajda - 170 g,
• bajd tat-tiġieġ - 1-3 biċċiet,
• Bottijiet tal-qamħ saraċin - 40 g,
• basal - 20 g,
• dqiq tal-qamħ - 2 g,
• butir - 5 g,
• krema qarsa (b'kontenut baxx ta 'xaħam) - 15 g.

Ir-ras tal-kaboċċi għandha titnaddaf mill-parti ta 'fuq tal-weraq, neħħi z-zokk u t'isfel fl-ilma jagħli. Il-kaboċċi tkun imsajra sakemm tkun nofsha imsajra, imbagħad hija mkessħa u meħuda mill-fuljetti, li tħabbat ma ’martell tal-kċina.

Issa ejja ngħaddi għall-mili. Huwa meħtieġ li tgħalli l-qamħ saraċin. Il-basal jinqata 'f'kubi żgħar, imgħallem, imħallat ma' bajd mgħolli u qamħ saraċin. Laħam mimli għandu jkun imqiegħed b'attenzjoni fuq weraq tal-kaboċċi, irrumblat fil-forma ta 'ċilindri u mqiegħed fuq folja tal-ħami mkabbra sew bil-butir.

Il-pan jintbagħat lill-forn għal 10 minuti. Wara li toħroġ mill-forn, ir-rombli tal-kaboċċi jitferrgħu ma 'zalza tal-krema qarsa u jerġgħu jintbagħtu hemmhekk għal nofs siegħa.

Biex tagħmel zalza tal-krema qarsa, huwa meħtieġ li nixxef id-dqiq mgħarbel f'taġen u ħallat maż-żejt, billi tħallat 30 ml ta 'brodu tal-ħaxix. Wara li tħallat dawn l-ingredjenti, huma msajra fuq sħana baxxa għal madwar 30 minuta u ffiltrati. Imbagħad il-krema qarsa u l-melħ jiżdiedu maż-zalza, mgħollija għal ftit minuti oħra u ffiltrata.

Rombli tal-kaboċċi moqdija fiż-zalza tal-krema qarsa mbexxa bil-ħwawar.

Qamħ saraċin bil-kolesterol għoli

Ħafna pazjenti huma interessati jekk huwiex possibbli li tiekol qamħ saraċin bil-kolesterol għoli. Dażgur li tista ', għax huwa prodott ħafif, nutrittiv u b'saħħtu. Barra minn hekk, huwa kapaċi jneħħi sustanzi tossiċi u tossini mill-ġisem.

Għandha tingħata importanza partikolari għall-għażla tal-prodott it-tajjeb. L-ewwelnett, trid tagħti attenzjoni lill-kulur u r-riħa. Prodott ta 'kwalità għandu jkollu lewn aħdar. Il-qamħ saraċin m'għandux riħa ta 'niedja jew moffa, dan jista' jindika li kien maħżun f'umdità għolja.

Wara li tixtri ċereali ta 'kwalità għolja, din titpoġġa f'kontenitur tal-ħġieġ jew f'borża bjankerija. Iż-żmien kemm idum tajjeb il-qamħ saraċin mhux aktar minn sena.

It-tħejjija tiegħu mhix se ssib diffikultà. L-ewwel laħlaħ iċ-ċereali, u mbagħad ferraha f'ilma jagħli. Meta l-ilma jibda jagħli mill-ġdid, in-nar jintefa, il-ħoss jitneħħa u l-pan jiġi mgħotti b'għatu. Il-qamħ saraċin għandu jitħalla għal 15-20 minuta, sakemm tassorbi l-ilma.

Hemm mod ieħor biex tagħmel buckwheat aħdar b'saħħtu. Huwa jitferra bl-ilma jagħli f'termos u jitħalla infużjoni għal 2-3 sigħat. Matul dan iż-żmien, jassorbi l-likwidu kollu, u jżomm il-komponenti nutrittivi kollha.

Ħaxix u butir jistgħu jiżdiedu wkoll mal-qamħ saraċin aħdar.

Fin-nuqqas ta ’kontra-indikazzjonijiet assoċjati mal-passaġġ gastro-intestinali, il-melħ u l-ħwawar jitħallew jiġu miżjuda mal-platti.

Nagħmlu qamħ saraċin bil-ħalib u kefir

Bosta professuri u tobba tal-mediċina jargumentaw dwar jekk hux utli li tieħu qamħ saraċin ma 'prodotti tal-ħalib. Il-fatt hu li l-ġisem tat-tfal jipproduċi enzima speċjali għat-tqassim tal-lattosju, meta l-ġisem ta 'raġel jew mara adulta ma jkunx kapaċi jipproduċih. B’hekk, xi adulti jbatu minn imsaren mqalleb wara li jieħdu ħalib.

Madankollu, l-opinjoni tal-biċċa l-kbira tal-pazjenti tindika l-benefiċċji ta 'konsum ta' porridge tal-ħalib. It-tieni grupp ta 'xjenzati jaqbel ma' dan, u qal li l-ħalib bil-porridge jidħol bil-mod fil-passaġġ gastro-intestinali f'forma viskuża u jirnexxielu jiġi diġerit. F'każijiet bħal dawn, il-lattosju, darba fl-imsaren, ma jikkawża l-ebda inkonvenjent għall-bnedmin.

Porridge tal-qamħ saraċin bil-ħalib. Huwa prodott favorit ta 'ħafna tfal u adulti. L-ingredjenti li ġejjin huma utli għat-tisjir:

1. Bottijiet tal-qamħ saraċin - 1 tbsp.,
2. ħalib - 2 tbsp.,
3. ilma - 2 tbsp.,
4. butir - 2 tbsp.,
5. zokkor - 2 tbsp.,
6. melħ qiegħed fuq il-ponta ta ’sikkina.

L-ilma jitferra ’f’taġen u jinġieb jagħli. Laħlaħ sewwa ċ-ċereali u ferra l-ilma jagħli, u żid niskata melħ. Wara li għalaq l-għatu, il-porridge huwa msajjar għal madwar 20 minuta fuq sħana baxxa. Meta l-porridge ikun imsajjar, jiżdiedu miegħu butir u zokkor, u mbagħad jitferra l-ħalib. Il-qamħ saraċin jinġieb lura għal togħlija u jitneħħa minn fuq in-nar.

Riċetta tal-qamħ saraċin bil-kefir mingħajr tisjir. Dan id-dixx huwa ppreparat minn filgħaxija sa filgħodu. Huwa meħtieġ li tieħu 2 tbsp. l ċereali u 200 g ta 'kefir. Il-qamħ saraċin jinħasel taħt ilma ġieri u jitferra f'kontenitur fond. Imbagħad jitferra bil-kefir, mgħotti b'għatu u jitħalla infużjoni matul il-lejl. Qamħ saraċin bil-kefir huwa utli għall-kolesterol għoli, ħafna drabi jintuża wkoll għal telf ta 'piż u tindif tal-passaġġ diġestiv minn tossini.

Ħafna nutrizzjonisti u kardjologi jirrakkomandaw li jikkunsmaw qamħ saraċin mill-inqas tliet darbiet fil-ġimgħa għal 250 g. It-teħid ta 'dan it-tip ta' ċereali flimkien ma 'aġġustamenti fid-dieta se jgħin biex jipprevjeni l-iżvilupp ta' aterosklerożi dijabetika, mard tal-qalb koronarju, attakk tal-qalb, puplesija, eċċ. Huwa mhux biss jgħin biex ibaxxi l-livelli tal-kolesterol għal valuri aċċettabbli, iżda u titlef ftit liri żejda.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-qamħ saraċin huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.

Kif issajjar?

Fil-ġlieda kontra l-kolesterol għoli, huwa rrakkomandat li jiġi inkluż il-qamħ saraċin u prodott tal-ħalib fid-dieta. Tali tandem ta 'ingredjenti jnaddaf l-imsaren, il-fwied u l-ġisem kollu, kif ukoll jelimina l-foci bil-pus u jirregola l-bilanċ ta' l-ilma u l-imluħa. Ir-riċetta għal mediċina folkloristika disponibbli pubblikament hija pjuttost sempliċi:

Sabiex jitnaqqas il-livell ta 'dan l-indikatur, huwa utli li tgħaqqad iċ-ċereali ma' kefir.

1. Laħlaħ sewwa b'1 mgħarfa tas-soppa tal-fażola u ferra 100 ml ta 'kefir.
2. Ħallih għal 12-il siegħa.
3. Kul filgħodu nofs siegħa qabel l-ewwel ikla.

Biex tissaħħaħ l-effett terapewtiku, huwa rrakkomandat li tixrob tè aħdar. Qamħ saraċin bil-kefir huwa ċertament platt effettiv, imma trid tkun attent ħafna magħha, peress li tali taħlita ta 'prodotti tista' ssaħħaħ il-patoloġija kronika tal-passaġġ diġestiv, li huwa veru speċjalment għal pazjenti b'pankreatite akuta u mard tal-glandola diġestiva akbar.

Bil-kolesterol għoli, il-ġelatina tal-qamħ saraċin hija ta 'benefiċċju kbir, ippreparat kif ġej:

1. Ferra 3 imgħaref kbar mitħunin fi trab tal-qamħ saraċin b'250 ml ta 'ilma kiesaħ.
2. Żid 1 litru ta 'ilma mgħolli u sajjar għal 6 minuti.
3. Meta l-likwidu jkun kessaħ ftit, żid 1 tsp. għasel
4. Ħu mediċina fit-togħma 100 g kuljum għal xahar.

Platti oħra

Ser ikun utli għal pazjenti li ġew iddijanjostikati b'kolesterol għoli biex jieklu qamħ saraċin fi kwalunkwe forma. Tista 'tiekolha bħala parti minn diversi platti, pereżempju rombli tal-kaboċċi, li huma ppreparati skont din ir-riċetta:

Flimkien mal-bajd, il-croup jista 'jkun mili Delicious għal kaboċċa mimlija.

1. Ipprepara kaboċċa żgħira u għalliha sakemm tkun nofsha imsajra.
2. Neħħi l-weraq mill-ħaxix imkessaħ.
3. Agħmel mili ta '40 g ta' qamħ saraċin, 1 basla mqatta 'u 3 bajd tat-tiġieġ mgħolli mqatta'.
4. Ħallat l-ingredjenti, poġġi fuq weraq tal-kaboċċi u wrap.
5. Irranġa fuq folja tal-ħami, imsaħħna minn qabel b'xaħam veġetali, u poġġih biex taħmi għal 10 minuti.
6. Neħħi, ferra bis-zalza tal-krema qarsa u mbagħad aħmi għal madwar nofs siegħa.

Biex tħejji l-gravy, ser ikollok tinxef ġo pan 2 g ta 'dqiq tal-qamħ, tarmi 5 g ta' butir u ferra 2 imgħaref kbar ta 'ilma purifikat. Għalli għal 30 minuta u razza mill-għoqod. Imbagħad żid tablespoon ta 'krema qarsa u ftit melħ. Poġġi għalli għal 5 minuti oħra u z-zalza tal-krema qarsa hija lesta. Fuq il-parti ta ’fuq tad-dixx tista’ tbexxex bil-ħwawar.

Lil min u kif jagħmel ħsara?

Id-dqiq tal-qamħ saraċin, bħall-ħbub sħaħ, fih allerġeni attivi ħafna, għalhekk mhux irrakkomandat għal kulħadd li jużah biex jiġġieled il-kolesterol għoli. Il-prodott huwa perikoluż għal nies sensittivi u jista 'jikkawża l-effetti mhux mixtieqa li ġejjin:

Fil-preżenza ta 'allerġija għall-prodott, persuna jista' jkollha imnieħer inixxi.

• ħakk fl-għajnejn
• sturdament
• ħmura tal-kavità orali,
• ippurgar maħlul frekwenti
• rinite allerġika
• il-kilba li tirremetti
• nefħa fil-gerżuma.

Meta tosserva s-sinjali elenkati ta 'reazzjoni allerġika għall-qamħ saraċin, huwa urġenti li tieqaf tieħu l-prodott u tikkuntattja istituzzjoni medika. Fih qamħ saraċin u f'ammonti suffiċjenti ta 'fibra, li f'xi pazjenti tikkawża taqlib fil-proċess ta' proċessar tal-ikel u jipprovoka spażmi fl-imsaren, żieda fil-formazzjoni tal-gass. Ma tistax tiekol qamħ saraċin biex tnaqqas il-kolesterol f'individwi b'enterite granulomateża, ulċera gastrika, epatite, varikużi u tendenza għal trombożi.

Valur nutrittiv

Iċ-ċereali kollha, speċjalment il-qamħ saraċin, huma komponent obbligatorju tad-dieta ta 'nies li jbatu minn iperkolesterolemija. Studji kkonfermaw li l-konsum regolari ta 'qamħ saraċin jista' jnaqqas il-kolesterol bi 15-20%, u dan jelimina l-ħtieġa għal medikazzjoni.

Il-vantaġġi tal-qamħ saraċin fuq ċereali oħra huma ovvji. Kull 100 g ta 'ċereali fih 14% ta' proteini faċilment diġestibbli, li jippermettilu li jkun pożizzjonat bħala alternattiva tajba għal-laħam tal-annimali. Barra minn hekk, qamħ saraċin:

• huwa mexxej fost iċ-ċereali kollha fil-kontenut ta 'proteini amino aċidi ta' lysine u metionine,
• fih terz tan-norma ta 'kuljum ta' alfa-tokoferol, aċidu nikotiniku, il-vitamini B kollha, konċentrazzjonijiet għolja ta 'aċidu foliku,
• Għandu kompożizzjoni minerali siewja - hija rikka fil-ħadid, il-jodju, il-fosfru, il-kalċju, il-potassju, il-manjesju, il-manganiż,
• huwa komponent ideali tad-dieta - il-valur nutrittiv ta '100 g ta' porridge tal-qamħ saraċin mgħolli huwa biss 130 kcal,
• għandu indiċi gliċemiku baxx, li huwa ta 'valur speċjali għal pazjenti bid-dijabete,
• fih fosfolipidi mill-grupp ta 'leċitini, li għandhom effett lipotropiku pronunzjat, jinnormalizzaw il-konċentrazzjoni tal-kolesterol,
• huwa sors ta 'quercetin flavonoid - sustanza naturali bijokimika li għandha effett antitumor qawwi,
• rikk fil-fitosteroli - analogi tal-pjanti tal-kolesterol, li għandhom il-proprjetà li jbaxxu l-lipoproteini ta 'densità baxxa,
• Għandu persentaġġ baxx ta 'karboidrati (madwar 18%), fih ħafna fibra (55% tal-konsum ta' kuljum), pektin.

Il-qamħ saraċin huwa rrakkomandat għal pazjenti b'anemija, gastrite, pressjoni għolja, mard tal-qalb koronarju, iperkolesterolemija, aterosklerożi, rewmatiżmu, artrite, dijabete, obeżità. Iżid ir-reżistenza immunitarja tal-ġisem, jattiva l-formazzjoni tad-demm, jerġa 'jġib il-funzjoni tal-fwied u l-kliewi, jiġġieled kontra l-edema u jinnormalizza l-metaboliżmu.

L-effett tal-qamħ saraċin fuq il-kolesterol

Il-qamħ saraċin, bħala prodott tal-pjanti, ma fihx kolesterol. Minflok, il-fitosteroli huma preżenti - alkoħol sterojdi, li huma elementi tal-membrani taċ-ċelloli tal-pjanti. Huma għandhom proprjetajiet uniċi li jbaxxu l-kolesterol.

Il-fitosteroli jaqbdu molekuli ta 'sterol, u jiffurmaw magħhom sustanzi indissolubbli, u dan jagħmel l-assorbiment ulterjuri tas-sustanza impossibbli. Il-fibra veġetali mill-qamħ saraċin jassorbi l-komposti ffurmati, u wara huwa naturalment jitneħħa mill-ġisem. Fl-isfond ta 'dan il-proċess, hemm tnaqqis fil-livell ta' lipoproteini ta 'densità baxxa, u l-konċentrazzjoni tal-kolesterol totali tilħaq il-livell normattiv.

Minbarra l-fitosteroli, l-azzjoni kontra l-kolesterol għandha wkoll:

1. Aċidi grassi polinesaturati huma elementi tax-xaħam veġetali. Tistimula l-produzzjoni ta 'lipoproteini ta' densità għolja (HDL), tippromwovi t-tneħħija ta 'forom li jwaħħlu ta' kolesterol mill-imsaren.
2. Il-metjonina hija aċidu amminiku essenzjali. Kull 100 g ta 'qamħ saraċin fih 230 mg tas-sustanza. Il-metjonina tirregola l-metaboliżmu tal-kolesterol, tipproteġi l-fwied minn epatosi mxaħħma, tnaqqas l-iżvilupp ta 'aterosklerożi.
3. Il-leċitina hija fosfolipidu li jipprevjeni bidliet vaskulari aterosklerożi, jerġa 'jġib is-saħħa tal-fwied u tal-qalb, jinnormalizza l-metaboliżmu tal-lipidi, u jżid il-konċentrazzjoni HDL, filwaqt li jnaqqas il-livell ta' frazzjonijiet tal-kolesterol ta 'ħsara.

Il-qamħ saraċin jista 'wkoll jiġi rrakkomandat għal nies bid-dijabete. Skond ir-riċerka, 200 g ta 'porridge tal-qamħ saraċin jgħin biex titnaqqas il-konċentrazzjoni ta' glukożju fid-demm bi 15% fi żmien sagħtejn wara li tiekol.

Riċetti tal-qamħ saraċin għan-normalizzazzjoni tal-kolesterol

Il-porridge tal-qamħ saraċin jitlef sustanzi ta 'valur diġà 20 minuta wara l-bidu tat-tisjir. Għalhekk, sabiex tinkiseb il-preservazzjoni massima ta 'nutrijenti, hemm metodi għall-preparazzjoni ġentili tagħha:

1. Il-qamħ saraċin jitneħħa mis-sħana wara li jagħli 5 minuti, jitlaq, jitħalla għal 60 minuta biex tinsisti.
2. Iċ-ċereali maħsula jitferrgħu bl-ilma jagħli, imqiegħed f'post sħun għal 8-10 sigħat.
3. Il-qamħ jitferra bl-ilma sħun, imbagħad jitferra kiesaħ u jitħalla sakemm ikun artab.

Għal assimilazzjoni aħjar tan-nutrijenti fl-istess ħin bħall-qamħ saraċin, huwa rrakkomandat li tuża ikel rikk fil-vitamina Ċ - larinġ jew meraq tal-grejpfrut, basal, kaboċċi, ħodor.

Buckwheat klassiku

Għat-tisjir, tixbiha b'ħitan ħoxnin u qiegħ. Irrispettivament mid-dixx, il-proporzjon tal-qamħ saraċin-ilma jibqa 'l-istess: 200 ml ta' ilma huwa meħtieġ għal kull 100 g ta 'ċereali.

Komponenti (1 notifika):

• Bottijiet tal-qamħ saraċin - 120 g,
• ilma - 240 ml
• melħ għat-togħma

1. Il-partiċelli tal-ħaxix ħażin jitneħħew miċ-ċereali u jinħaslu sewwa.
2. Ferra l-ilma kiesaħ, żid il-melħ, poġġi l-bastiment fuq nar kbir.
3. Wara li jagħli, in-nar jitnaqqas, imsajjar għal mhux aktar minn 15-il minuta sakemm l-ilma jiġi evaporat kompletament.
4. Tista 'żżid ftit ħaxix jew butir fid-dixx lest.

L-użu ta '250 g ta' qamħ saraċin mgħolli 3 darbiet / ġimgħa jippermettilek tnaddaf il-bastimenti, titlef liri żejda, tneħħi prodotti metaboliċi tossiċi, kolesterol żejjed, joni tal-metall tqil mill-ġisem, u tevita wkoll l-iżvilupp ta 'mard kardjovaskulari serju - mard tal-qalb koronarju, attakki tal-qalb, puplesiji.

Qamħ saraċin bil-kefir għall-iperkolesterolemija

Il-porridge tal-kefir-qamħ saraċin huwa dixx ta 'fuq b'kolesterol għoli. Tandem tal-qamħ saraċin ma 'kefir jippermettilek li tinnormalizza l-metaboliżmu tal-lipidi, terġa' tinkiseb il-funzjoni naturali tal-passaġġ diġestiv, tnaddaf il-ġisem, titlef il-piż.

Ipprepara porridge filgħaxija biex tiekol għall-kolazzjon ta 'filgħodu.

Komponenti (1 notifika):

• qamħ saraċin - 2 tbsp. mgħaref
• kefir - 200 ml,

1. Il-qamħ saraċin jitqiegħed fi colander b'toqob żgħar, imqaxxra bl-ilma jagħli.
2. Ferra ġo kontenitur enameled, żid kefir, agħlaq l-għatu.
3. Ħalli sal-għada filgħodu.

Għal min iħobb sfumaturi ta 'togħma aktar raffinati, qamħ saraċin frisk jista' jiġi varjat bi ħwawar, ħwawar, ġewż, frott jew għasel.

Qamħ saraċin bil-kaboċċa stewed

Il-proprjetajiet kontra l-kolesterol tal-kaboċċi flimkien mal-kompożizzjoni rikka ta 'qamħ saraċin jikkontribwixxu għal tnaqqis notevoli fil-livell ta' frazzjonijiet ta 'ħsara tal-kolesterol.

• Bottijiet tal-qamħ saraċin - 300 g,
• kaboċċa bajda - 0.5 kg,
• karrotti - 1 biċċa.,
• basla - 1 biċċa.,
• Pejst tat-tadam - 1.5 tbsp. mgħaref
• żejt veġetali - 4 tbsp. mgħaref
• bżar, melħ għat-togħma,

1. Ħxejjex huma mqaxxra, weraq ta 'fuq jitneħħew mill-kaboċċa.
2. Il-basal u l-karrotti jinqatgħu f'kubi żgħar, stewed fiż-żejt veġetali għal diversi minuti.
3. Matul dan iż-żmien, aqta 'l-kaboċċa b'mod fin, ixerrdu f'taġen għal ħaxix ieħor, żommu fuq in-nar għal 5 minuti oħra.
4. Staġun bil-pejst tat-tadam, ħawwad, u wara dan il-pan jitneħħa minn fuq in-nar.
5. Kompli tisjir fil-cauldron tal-ħadid fondut, saffi tal-qamħ saraċin u ħaxix semi-ppreparat fi strati.
6. Melħ, bżar għat-togħma, ferra ilma sħun sabiex il-livell tiegħu jogħla 'l fuq mill-prodotti b'4 cm.
7. Simmer għal 15-il minuta. Il-platt lest jitħalla jsir il-bir għal 30 minuta oħra.

Biex iżżid ix-xaba 'tad-dixx, kif ukoll ittejjeb it-togħma fir-riċetta, tista' tuża biċċa ċanga dgħif.

Buckwheat Irjali

Platt b'ħafna komponenti, li kull komponent tiegħu għandu proprjetajiet moderati ta 'anti-kolesterol.

Komponenti (6 porzjonijiet):

• qalba - 300 g
• champignons (kbar) - 5 pcs.,
• bżar tal-qanpiena (żgħir) - 1 biċċa.,
• qamħ fil-laned - 100 g,
• karrotti - 1 biċċa.,
• basla - 1 biċċa.,
• basal aħdar - 5 rix,
• żejt veġetali - 2 tbsp. mgħaref
• bżar, melħ għat-togħma,

1. Laħmijiet maħsula, ferra 600 ml ta 'ilma, poġġih fuq in-nar.
2. Faqqiegħ u ħaxix huma mqaxxra u mgħaffeġ: faqqiegħ - bi flieli, bżar - bi tibniet, karrotti u basal - bil-kubi.
3. Wara li jagħli, il-qamħ saraċin jitneħħa mis-sħana, mgħotti b'għatu - jitħalla jintefaħ.
4. Il-basal bil-karrotti huma stewed fiż-żejt veġetali għal diversi minuti, jiżdiedu l-faqqiegħ u l-bżar qanpiena mqatta '.
5. Stew għal 10 minuti oħra, ħawwad bil-qamħ, basal aħdar, porridge tal-qamħ saraċin imsajjar.
6. Melħ, bżar għat-togħma.

Il-qamħ saraċin huwa ideali għall-veġetarjani, nies li jsumu, u kull min isegwi l-prinċipji ta 'ikel tajjeb għas-saħħa.

Rombli tal-kaboċċi tal-qamħ saraċin biż-zalza tal-krema qarsa

Kaboċċa mimlija bil-qamħ saraċin hija dixx fit-togħma, li jissodisfa, ottimali għad-dieta ta 'pazjenti b'iperkolesterolemija.

• qamħ saraċin - 2 tbsp. mgħaref
• bajd tat-tiġieġ - biċċiet 2,
• kaboċċa bajda - 170-200 g,
• basal - 1 biċċa,
• żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina
• dqiq tal-qamħ - 1 kuċċarina,
• butir - 1 tsp,
• Krema qarsa bla xaħam - 2 tsp

1. Il-weraq ta 'fuq jitneħħew mill-kaboċċi u l-maqtugħ jinqata'.
2. Kaboċċa bil-fwar fl-ilma jagħli għal diversi minuti, li jippermettilek issortjaha faċilment mill-fuljetti.
3. Il-basal jinqata 'f'kubi, mgħoddi f'żejt veġetali.
4. Bajd iebes mgħolli, neħħi l-qoxra, ogħrok fuq grater fin.
5. Il-qamħ saraċin huwa maħsul, mgħolli, imħallat ma 'bajd u basal.
6. Il-mili lest huwa mqiegħed fuq il-weraq tal-kaboċċi, mitwija bir-reqqa bit-tubi, liwi t-truf tal-kaboċċi 'l ġewwa.
7. Il-kaboċċi mimli tpoġġi fuq folja tal-ħami bil-grass, moħmija għal 15-il minuta.
8. Sadanittant, zalza tal-krema qarsa hija ppreparata. Dqiq tal-qamħ jitnixxef f’taġen, żid butir u 30 ml ta ’ilma jew brodu tal-ħaxix. Ħawwad sewwa.
9. Sajjar fuq sħana baxxa għal 20 minuta, wara l - filtru.
10. Il-krema qarsa hija miżjuda, immellaħ għat-togħma, miżmuma fuq in-nar għal ftit minuti oħra.
11. Il-kaboċċi mimlija hija mdgħajfa bis-zalza tal-krema qarsa u mibgħuta fil-forn għal 30 minuta oħra.
12. Id-dixx lest huwa mbexxex bil-ħwawar, servut mal-mejda.

Ġelatina tal-qamħ saraċin

Kissel tad-dqiq tal-qamħ saraċin huwa dixx oriġinali b'togħma eżotika.

• dqiq tal-qamħ saraċin - 3 tbsp. mgħaref
• ilma kiesaħ - 200 ml,
• ilma jagħli - 1 l
• għasel għat-togħma

1. Dqiq mixtri jew magħmul b'mod indipendenti huwa mferra bl-ilma kiesaħ, li jipprevjeni l-formazzjoni ta 'għoqod.
2. Ħawwad sewwa, żid litru ieħor ta ’ilma jagħli, sajjar fuq sħana baxxa għal 7-10 minuti.
3. Biex ittejjeb it-togħma, ix-xorb lest huwa imħawwar b'għasel likwidu.

Kissel tal-qamħ saraċin jiġi kkunsmat filgħodu u filgħaxija għal 30 jum. Wara dan iż-żmien, hemm tnaqqis notevoli fil-kolesterol.

Minkejja l-benefiċċji bla dubju, il-qamħ saraċin għandu jkun limitat għal persuni b'mard kroniku ta 'l-organi diġestivi (b'ulċera peptika, gastrite, pankreatite, kolite, epatite), nisa tqal, nisa li qed ireddgħu, ipotoniċi, pazjenti b'vari varikużi, suxxettibbli għal trombożi.

Materjal ippreparat mill-awturi tal-proġett
skond il-politika editorjali tas-sit.