Dijabetiċi Il-lamtu: sostitut taz-zokkor għad-dijabete tat-tip 2

L-ikel kollu fih xaħmijiet, proteini jew karboidrati. Ix-xaħmijiet u l-karboidrati huma kkunsidrati sorsi ta 'enerġija, u l-proteini huma l-materjal tal-bini għall-moħħ, id-demm, il-muskoli, l-organi u tessuti oħra.

Għalhekk, għat-tħaddim normali tal-ġisem, huwa importanti li dawn is-sustanzi kollha jiġu kkombinati b'mod korrett. Wara kollox, b'nuqqas ta 'karboidrati, iċ-ċelloli jsofru mill-ġuħ u se jseħħu interruzzjonijiet fil-proċessi metaboliċi.

Il-karboidrati kollha huma maqsuma f 'mhux diġestibbli (li ma tinħallx u li tinħall) u diġestibbli, li huma distinti mill-ħin ta' l-assimilazzjoni. Il-karboidrati twal jinkludu lamtu, li huwa wkoll polysaccharide; isir glukosju qabel ma jidħol fid-demm.

Ammont kbir ta 'lamtu jinstab fl-għaġin, patata, ross, ħaxix u fażola. Dawn il-prodotti kollha huma utli għad-dijabete tat-tip 2, minħabba li huma sorsi ta 'enerġija bil-mod, li jippermetti li l-glukosju jiġi assorbit gradwalment fid-demm.

Kompożizzjoni tal-lamtu

Il-lamtu tal-qamħ ordinarju jinkiseb minn ħbub isfar. Iżda hemm ukoll forma modifikata ta 'din is-sustanza, li tvarja fit-togħma, il-kulur u r-riħa.

Biex jinkiseb lamtu mill-qamħ, huwa mxarrba fl-aċidu sulfuriku, li taħt l-influwenza tiegħu jinħallu l-proteini. Imbagħad il-materja prima hija mgħaffeġ bl-użu ta 'tagħmir speċjali li jippermettilek tikseb ħalib, li mbagħad jitnixxef.

It-teknoloġija għall-produzzjoni tal-lamtu tal-patata teħtieġ diversi manipulazzjonijiet. L-ewwel, il-ħaxix huwa mitħun, imbagħad imħallat bl-ilma biex jikseb preċipitat abjad dens, li jaqa 'fil-qiegħ tat-tank. Imbagħad kollox jiġi ffiltrat, ixxotta u mnixxef f'post sħun u niexef.

Il-lamtu ma fihx fibra, xaħam, jew proteini li ma jinħallux. Ħafna drabi jintuża fl-industrija tal-ikel għall-preparazzjoni ta 'diversi platti, u huma wkoll jissostitwixxu d-dqiq.

Il-qamħirrum għad-dijabetiċi huwa utli fis-sens li fih:

1. oligoelementi (ħadid),
2. fibra tad-dieta
3. disakkaridi u monosakkaridi,
4. vitamini (PP, B1, E, B2, A, beta-karotene),
5. makroċelluli (potassju, fosfru, kalċju, manjeżju, sodju).

Il-lamtu tal-patata għad-dijabete huwa wkoll prodott ta ’valur kbir.

Fiha makroelementi (fosfru, kalċju, potassju, sodju), karboidrati, vitamini PP u l-bqija.

Indiċi gliċemiku u l-benefiċċji tal-lamtu

L-IĠ huwa indikatur li jirrifletti r-rata ta ’tqassim fil-ġisem ta’ prodott partikolari u l-konverżjoni sussegwenti tiegħu għal glukożju. Iktar ma jkun malajr l-ikel jiġi assorbit, iktar ikun għoli l-indiċi gliċemiku.

Zokkor li GI huwa 100 huwa kkunsidrat bħala l-istandard Għalhekk, il-livell jista 'jvarja minn 0 sa 100, li huwa affettwat mill-veloċità tad-diġestibbiltà tal-prodott.

L-indiċi glikemiku tal-lamtu huwa pjuttost għoli - madwar 70. Iżda minkejja dan, huwa mimli sustanzi sostanzjali, u għalhekk huwa rrakkomandat li tużah bħala sostitut għaz-zokkor għad-dijabetiċi kollha.

Il-lamtu tal-qamħ dijabetiku jipprevjeni l-iżvilupp u jnaqqas il-progressjoni tal-mard kardjovaskulari. Barra minn hekk, l-użu regolari tiegħu huwa utli għall-anemija u l-pressjoni għolja.

Il-lamtu jtejjeb ukoll l-elastiċità vaskulari u l-koagulazzjoni tad-demm. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema nervuża ċentrali, speċjalment bil-poljomelite u l-epilessija.

Il-lamtu xorta jnaddaf l-imsaren u jneħħi t-tossini u t-tossini mill-ġisem. Iżda l-aktar importanti, huwa jinnormalizza l-metaboliżmu, u jbaxxi l-kolesterol fid-demm.

Barra minn hekk, il-lamtu tal-qamħirrun jintuża għal edema u awrina frekwenti, li huma sintomu integrali tad-dijabete. Din is-sustanza ssaħħaħ ukoll is-sistema immuni, li tiddgħajjef f'ħafna nies b'ipergliċemija kronika.

Fir-rigward tal-lamtu tal-patata, għandu l-proprjetajiet ta 'benefiċċju li ġejjin:

• effettiv għall-mard tal-kliewi,
• saturat il-ġisem bil-potassju,
• jkopri l-ħitan gastriċi, inaqqas l-aċidità u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'ulċeri,
• telimina l-infjammazzjoni.

Fid-dijabete, lamtu tal-patata jbaxxi r-rata ta ’assorbiment ta’ zokkor fid-demm wara li tiekol.

Għalhekk, din is-sustanza hija regolatur naturali tal-gliċemija.

Kontra-indikazzjonijiet

Minkejja l-fatt li l-lamtu tal-qamħirrun fid-dijabete għandu effett pożittiv fuq iz-zokkor fid-demm, hemm numru ta 'kontra-indikazzjonijiet għall-użu tiegħu. Għalhekk, huwa pprojbit fil-mard tal-passaġġ gastro-intestinali.

Barra minn hekk, il-lamtu huwa abbundanti fil-glukosju u l-fosfolipidi, u għalhekk l-abbuż ta 'dan il-prodott jikkontribwixxi għall-obeżità fid-dijabete. Barra minn hekk, huwa ta 'ħsara kemm fil-forma ta' trab, kif ukoll bħala parti minn ħxejjex, frott, legumi u prodotti oħra.

Mhux tajjeb ukoll li tikkonsma qamħ u ċereali modifikati ġenetikament, li ġew ikkultivati ​​bl-użu ta 'pestiċidi jew fertilizzanti minerali.

Barra minn hekk, l-użu tal-lamtu jista 'jikkawża:

1. nefħa u taqlib gastro-intestinali,
2. Reazzjonijiet allerġiċi
3. żieda fil-livelli ta 'l-insulina, li taffettwa b'mod negattiv l-isfond ormonali, vaskulari u viżwali.

Regoli għall-użu ta 'ikel bil-lamtu

Bid-dijabete, ħafna ikel li għandek bżonn tiekol fi kwantitajiet limitati, tħejjihom b'ċertu mod. Għalhekk, bl-ipergliċemija kronika, il-patata mgħollija flimkien mal-qoxra se jkunu utli, u xi kultant l-użu ta 'ħaxix moqli f'ammont żgħir ta' żejt veġetali huwa permess.

Barra minn hekk, patata moħmija u friska huma utli. Iżda t-tisjir tal-ħaxix bl-użu ta 'xaħmijiet mill-annimali huwa kombinazzjoni pprojbita. Mhux ukoll rakkomandabbli li tiekol patata mgħaffġa bil-butir, għax dan jista 'jwassal għal qabża taz-zokkor fid-demm.

Fir-rigward tal-patata żgħira, ħafna drabi fiha nitrati. Barra minn hekk, ħaxix bikri fih ammont ferm iżgħar ta 'vitamini u minerali minn uċuħ tal-għeruq misjur.

Id-dijabetiċi mhumiex irrakkomandati li jikkunsmaw din il-ħaxix kuljum, u qabel is-sajran għandhom jixxarbu fl-ilma għal 6-12 sigħat. Dan inaqqas ir-rilaxx tal-glukosju fid-demm wara ikla.

Il-lamtu jinstab ukoll fil-ħbub tal-qamħ. Fid-dijabete, huwa utli li żżidhom ma 'l-insalati jew tgħaqqad ma' laħam dgħif mgħolli.

Inti xorta tista 'tiekol porridge tal-qamħ, iżda fi kwantitajiet limitati - sa 4 tbsp. mgħaref kuljum. Madankollu, huwa pprojbit li żżid ħafna butir, ġobon tad-dgħajsa u zokkor ma 'tali dixx. Biex ittejjeb it-togħma, tista 'żżid frott imnixxef, frisk, ħaxix (karrotti, karfus) jew ħodor miegħu.

L-ammont medju ta ’porridge f’dijabete mhux dipendenti fuq l-insulina huwa ta’ 3 sa 5 imgħaref (madwar 180 g) kull porzjon.

Ta 'min jinnota li huwa rakkomandabbli li d-dijabetiċi jabbandunaw il-cornflakes. Billi huma pproċessati u prattikament m’hemmx nutrijenti fihom.

Jekk qed nitkellmu dwar qamħ fil-laned, allura jista 'jkun sekondarju, iżda fi kwantitajiet żgħar. Jista 'jiżdied ukoll ma' l-insalati bi dressing baxx ta 'xaħam.

Barra minn hekk, l-użu ta 'ħbub mgħolli huwa permess. Iżda huwa aħjar li tidderieġihom, u dan se jiffranka l-proprjetajiet utli tal-prodott. U meta tixrob, tużax ħafna melħ u butir.

Għalhekk, il-lamtu huwa utli għad-dijabete, peress li jinnormalizza l-livelli taz-zokkor wara l-ikel. Huwa sostitut naturali għal mediċini li jbaxxu z-zokkor għal dijabete ħafifa. Madankollu, ikel bil-lamtu ma jikkawżax tibdil gliċemiku biss bil-kondizzjoni li n-numru tagħhom fil-menu ta 'kuljum ma jaqbiżx l-20%. Il-video f'dan l-artikolu jgħidlek. għaliex mhix daqshekk sempliċi bil-lamtu.