Dieta tad-dijabete tat-tip 2: menu ta ’trattament
Għat-trattament produttiv tad-dijabete mellitus kemm tal-ewwel kif ukoll tat-tieni tip, medikazzjoni waħda mhix biżżejjed. L-effikaċja tat-trattament tiddependi ħafna fuq id-dieta, peress li l-marda nnifisha hija relatata ma 'disturbi metaboliċi.
Fil-każ ta 'dijabete awtoimmuni (tip 1), il-frixa tipproduċi ammonti żgħar ta' insulina.
Bid-dijabete relatata mal-età (tip 2), eċċess u wkoll nuqqas ta ’dan l-ormon jistgħu jiġu osservati. Tiekol ċertu ikel għad-dijabete jista 'jnaqqas jew iżid il-glukosju fid-demm tiegħek.
Indiċi gliċemiku
Sabiex id-dijabetiċi jkunu jistgħu jikkalkulaw faċilment il-kontenut taz-zokkor, kunċett bħall-indiċi gliċemiku ġie ivvintat.
L-indikatur ta '100% huwa glukożju fil-forma pura tiegħu. Il-prodotti li jifdal għandhom jiġu mqabbla mal-glukosju għall-kontenut tal-karboidrati fihom. Għall-konvenjenza tal-pazjenti, l-indikaturi kollha huma elenkati fit-tabella GI.
Meta tikkonsma ikel li fih il-kontenut taz-zokkor ikun minimu, il-livell ta 'glukosju fid-demm jibqa' l-istess jew jogħla f'ammonti żgħar. U ikel b'GI għolja jżid b'mod sinifikanti l-glukosju fid-demm.
Għalhekk, l-endokrinologi u n-nutrizzjonisti ma jirrakkomandawx li jieklu ikel li fih ħafna karboidrati.
Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 huma sempliċement obbligati li joqogħdu attenti dwar l-għażla tal-prodotti. Fl-istadji inizjali, b'mard ħafif għal moderat, id-dieta hija l-mediċina ewlenija.
Biex tistabbilizza l-livell normali ta 'glukożju, tista' tuża Nru 9 ta 'karboidrati li mhumiex fid-dieta.
Unitajiet tal-Ħobż
Nies li jiddependu mill-insulina bid-dijabete tat-tip 1 jikkalkulaw il-menu tagħhom bl-użu ta ’unitajiet ta’ ħobż. 1 XE huwa daqs 12 g ta 'karboidrati. Dan huwa l-ammont ta 'karboidrati misjuba f'25 g ta' ħobż.
Dan il-kalkolu jagħmilha possibbli li tiġi kkalkulata b'mod ċar id-doża mixtieqa tal-mediċina u tiġi evitata żieda ta 'zokkor fid-demm. L-ammont ta 'karboidrati kkunsmati kuljum jiddependi mill-piż tal-pazjent u s-severità tal-marda.
Bħala regola, adult jeħtieġ 15-30 XE. Abbażi ta 'dawn l-indikaturi, tista' tagħmel il-menu ta 'kuljum u nutrizzjoni tajba għal nies li jbatu minn dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Tista 'ssib aktar dwar liema unità tal-ħobż tinsab fuq il-websajt tagħna.
X'ikel jista 'jiekol id-dijabetiċi?
Id-dieta għal dijabetiċi tat-tip 1 u tat-tip 2 għandu jkollha indiċi gliċemiku baxx, u għalhekk il-pazjenti jeħtieġu jagħżlu ikel li l-IĠ tagħhom huwa inqas minn 50. Għandek tkun konxju li l-indiċi ta ’prodott jista’ jvarja skont it-tip ta ’trattament.
Pereżempju, ross ismar għandu rata ta '50%, u ross ismar - 75%. Ukoll, trattament tas-sħana jżid l-IĠ ta 'frott u ħaxix.
It-tobba jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jieklu ikel li jkun ġie msajjar id-dar. Tassew, fi platti mixtrija u prodotti nofshom lesti, huwa diffiċli ħafna li jiġu kkalkulati b'mod korrett XE u GI.
Il-prijorità għandha tkun ikel nej, mhux ipproċessat: ħut, laħam, ħaxix, ħaxix u frott b'ħafna xaħam. Veduta aktar dettaljata tal-lista tista 'tkun fit-tabella ta' indiċijiet gliċemiċi u prodotti permessi.
L-ikel kollu kkunsmat huwa maqsum fi tliet gruppi:
Ikel li m'għandux effett fuq il-livelli taz-zokkor:
- faqqiegħ
- Ħaxix aħdar
- ħodor
- ilma minerali mingħajr gass,
- te u kafè mingħajr zokkor u mingħajr krema.
Ikel moderat taz-zokkor:
- ġewż u frott mhux ħelu
- ċereali (ħlief ross u semolina),
- Ħobż tal-qamħ sħiħ
- għaġin iebes,
- prodotti tal-ħalib u ħalib.
Ikel b'kontenut għoli ta 'zokkor:
- ħxejjex imnaddfin u fil-laned,
- alkoħol
- dqiq, ħelu
- meraq frisk
- xorb taz-zokkor
- żbib
- dati.
It-teħid regolari ta 'ikel
L-ikel mibjugħ fit-taqsima għad-dijabetiċi mhuwiex adattat għal użu kontinwu. M'hemm l-ebda zokkor f'dan l-ikel, fih is-sostitut tiegħu - fruttożju. Madankollu, trid tkun taf x'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara tal-ħlewwa u l-frotttożju għandu l-effetti sekondarji tiegħu stess:
- iżid il-kolesterol
- Kontenut għoli ta ’kaloriji
- żieda fl-aptit.
Liema ikel huma tajbin għad-dijabete?
Fortunatament, il-lista ta 'ikliet permessi hija pjuttost kbira. Iżda meta tiġbor il-menu, huwa meħtieġ li jitqies l-indiċi glikemiku ta 'l-ikel u l-kwalitajiet utli tiegħu.
Bla ħsara għal dawn ir-regoli, il-prodotti tal-ikel kollha jsiru s-sors tat-traċċi u l-vitamini meħtieġa biex jgħinu jnaqqsu l-effett distruttiv tal-marda.
Allura, il-prodotti rrakkomandati minn nutrizzjonisti huma:
- Berries Id-dijabetiċi jitħallew jikkunsmaw l-berries kollha ħlief il-lampun. Fihom minerali, antiossidanti, vitamini u fibra. Tista 'tiekol kemm berries iffriżati kif ukoll friski.
- Meraq. Meraq li għadu kif ġie mbuttat mhuwiex mixtieq mixrob. Ikun aħjar jekk iżżid ftit frisk mat-te, l-insalata, il-cocktail jew il-porridge.
- Ġewż. Prodott utli ħafna minn dakinhar huwa sors ta 'xaħam. Madankollu, għandek bżonn tiekol ġewż f'ammont żgħir, minħabba li huma ta 'kaloriji għoljin ħafna.
- Frott mhux ħelu. Tuffieħ aħdar, ċirasa, għasafar - saturat il-ġisem b'sustanzi u vitamini utli. Id-dijabetiċi jistgħu jikkunsmaw b’mod attiv frott taċ-ċitru (minbarra l-mandolina). Larinġ, ġir, lumi - mimli bl-aċidu askorbiku, li jsaħħaħ is-sistema immuni. Il-vitamini u l-minerali għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-qalb u l-vini, u l-fibra tnaqqas l-assorbiment tal-glukosju fid-demm.
- Jogurts naturali u ħalib xkumat. Dan l-ikel huwa sors ta ’kalċju. Il-Vitamina D, li tinsab fi prodotti tal-ħalib, tnaqqas il-ħtieġa tal-ġisem morda għall-ikel ħelu. Il-batterji tal-ħalib qares jinnormalizzaw il-mikroflora fl-imsaren u jgħinu biex jitnaddaf il-ġisem minn tossini.
Ħaxix. Il-biċċa l-kbira tal-ħaxix fihom ammont moderat ta 'karboidrati:
- it-tadam huwa rikk fil-vitamini E u C, u l-ħadid li jkun fih it-tadam jikkontribwixxi għall-formazzjoni tad-demm,
- il-yam għandu GI baxx, u huwa rikk ukoll fil-vitamina A,
- il-karrotti fihom retinol, li huwa ta 'benefiċċju kbir għall-vista,
- fil-legumi hemm fibra u massa ta 'nutrijenti li jikkontribwixxu għal saturazzjoni rapida.
- Spinaċi, ħass, kaboċċi u tursin - fihom ħafna vitamini u minerali utli.
Il-patata għandha preferibbilment tkun moħmija u preferibbilment imqaxxra.
- Ħut bi ftit xaħam. In-nuqqas ta 'aċidi omega-3 huwa kkumpensat minn varjetajiet ta' ħut b'ħafna xaħam (pollock, marlozz, tonn, eċċ.).
- Għaġin. Tista 'tuża biss prodotti magħmula mill-qamħ durum.
- Il-laħam. Flett tat-tjur huwa maħżen ta 'proteina, u l-vitella hija sors ta' żingu, manjeżju, ħadid, u vitamina B.
- Porridge. Ikel utli, li fih fibra, vitamini u minerali.
Speċifikazzjonijiet tad-Dieta Dijetetika
Huwa importanti ħafna għal nies bid-dijabete li jieklu l-ikel regolarment. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li l-ikla ta 'kuljum tinqasam fi 6 ikliet. Pazjenti dipendenti fuq l-insulina għandhom jiġu kkunsmati kull darba minn 2 sa 5 XE.
F'dan il-każ, qabel l-ikel, għandek tiekol l-aktar ikel b'ħafna kaloriji. B'mod ġenerali, id-dieta għandu jkun fiha s-sustanzi kollha meħtieġa u tkun ibbilanċjata.
Huwa utli wkoll li tikkombina l-ikel ma 'l-isport. Allura, tista 'tħaffef il-metaboliżmu u tinnormalizza l-piż.
B'mod ġenerali, dijabetiċi ta 'l-ewwel tip għandhom jikkalkulaw bir-reqqa d-doża ta' l-insulina u jippruvaw ma jżidux il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum tal-prodotti. Wara kollox, aderenza xierqa mad-dieta u n-nutrizzjoni żżomm il-livell tal-glukosju normali u mhux se tippermetti li l-mard tat-tip 1 u 2 ikompli jeqred il-ġisem.
X'inhi d-dijabete tat-tip 2
Jekk persuna jkollha disturbi metaboliċi u, f'dan l-isfond, isseħħ bidla fl-abilità tat-tessuti li jinteraġixxu mal-glukosju, li twassal għal żieda taz-zokkor fid-demm, hija tiġi ffaċċjata b'dijanjosi tad-dijabete. Din il-marda hija kklassifikata skond il-bidliet interni - it-tieni tip huwa kkaratterizzat minn difett fis-sekrezzjoni ta 'l-insulina, li jipprovoka ipergliċemija. Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 hija waħda miċ-ċwievet għan-normalizzazzjoni tal-livelli taz-zokkor.
Karatteristiċi u regoli tad-dieta għad-dijabetiċi
Sensittività mnaqqsa għall-insulina u livelli għoljin ta 'zokkor diġà fl-istadju inizjali tad-dijabete jeħtieġu l-prevenzjoni massima tar-riskji ta' żieda saħansitra akbar fiha, għalhekk, id-dieta hija mmirata biex tistabbilizza proċessi metaboliċi u insulina billi tnaqqas is-sinteżi tal-glukosju fil-fwied. Il-biċċa l-kbira, it-tobba jippreskrivu dieta bbażata fuq restrizzjoni tal-karboidrati. Punti ewlenin tad-dieta tad-dijabete:
- Agħmel numru kbir ta ’ikliet f’porzjonijiet żgħar.
- Tinkludix element wieħed mill-BJU, iżda tbaxxi l-proporzjon ta 'karboidrati.
- Għamel id-dieta ta ’kuljum skont il-ħtiġijiet tal-enerġija - ikkalkula r-rata ta’ kaloriji individwali.
Restrizzjoni ta 'kaloriji
In-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 2 ma tistax tkun bil-ġuħ, speċjalment jekk tagħti eżerċizzju lilek innifsek - dieti bbażati fuq tnaqqis serju fil-kaloriji ta 'kuljum ma jgħinux jistabbilizzaw il-livelli ta' insulina. Madankollu, minħabba l-konnessjoni bejn piż żejjed u dijabete, huwa meħtieġ li tinkiseb tnaqqis kompetenti fil-kaloriji: għall-ammont ta 'ikel li jappoġġja l-attività naturali. Dan il-parametru huwa kkalkulat bl-użu tal-formula bażika tal-metaboliżmu, iżda ma jistax ikun inqas minn 1400 kcal.
Nutrizzjoni frazzjonali
It-tnaqqis tal-volum tal-porzjonijiet jgħin ukoll biex in-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-karboidrati u stabbilizzazzjoni tal-livelli taz-zokkor: b'hekk, ir-rispons għall-insulina jsir inqas evidenti. Madankollu, fl-istess ħin, id-dieta teħtieġ li tagħmel ikliet frekwenti ħafna biex tevita l-ġuħ. It-tobba jirrakkomandaw li tiekol skont ir-reġim kull sagħtejn, iżda l-intervall eżatt jiddependi mir-ritmu tal-ħajja tal-pazjent.
Distribuzzjoni uniformi ta 'ikliet skond il-kontenut ta' kaloriji
Għal dieta għad-dijabete tat-tip 2, huwa rrakkomandat li tuża waħda mir-regoli tad-dieta klassika b'saħħitha rigward id-diviżjoni ta 'kaloriji ta' kuljum f'diversi ikliet. L-iktar menu dijabetiku nutrittiv għandu jkun ikla - madwar 35% tal-kaloriji aċċettabbli kollha. Sa 30% jistgħu jtellgħu kolazzjon, madwar 25% huma għall-pranzu, u l-bqija jitqassam għas-snacks. Barra minn hekk, ta 'min iżomm il-kontenut ta' kaloriji tad-dixx (prinċipali) f'300-400 kcal.
Rifjut ta 'karboidrati sempliċi u restrizzjoni ta' kumplessi
Minħabba l-ipergliċemija li tippersegwita nies bid-dijabete tat-tip 2, il-menu tad-dieta jirrikjedi l-qerda obbligatorja tal-ikel kollu li jista 'jikkawża qabża fl-insulina. Barra minn hekk, il-ħtieġa li jitneħħew il-karboidrati sempliċi u jitnaqqas il-proporzjon ta 'dawk kumplessi hija spjegata bil-konnessjoni bejn id-dijabete u l-obeżità. Mill-karboidrati bil-mod, dieta dijabetika tippermetti ċ-ċereali.
Metodi tat-Tisjir tad-dieta
Riċetti għad-dijabetiċi jinkludu li jirrifjutaw li jservu, peress li se jgħabbu l-frixa u jaffettwaw ħażin il-fwied. Il-metodu ewlieni tat-trattament tas-sħana huwa t-tisjir, li jista 'jiġi sostitwit bl-istim. L-istim mhux mixtieq, il-ħami huwa rari, mingħajr xaħam: prinċipalment il-ħaxix huwa msajjar b'dan il-mod.
Nutrizzjoni għad-Dijabete tat-Tip 2
Ħafna drabi, it-tobba jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jaderixxu mad-dieta 9 - din hija t-tabella tat-trattament Pevzner, li hija adattata għal kulħadd ħlief dawk li jinsabu fi stadju sever tad-dijabete tat-tip 2: id-dieta tagħhom hija ppreparata individwalment minn speċjalista. It-tnaqqis tal-kontenut ta 'kaloriji tal-menu jinkiseb billi jitnaqqas l-ammont ta' xaħmijiet u zokkor:
- ta 'prodotti tal-ħalib, ġobon mhux xaħam (sa 30%), ġobon tad-dgħajsa ħafif (4% jew inqas), ħalib xkumat, huwa permess
- tirrifjuta ħelu għal kollox,
- neċessarjament iqis il-valuri tal-indiċi gliċemiku u l-unità tal-ħobż fil-preparazzjoni tal-menu.
Għaliex l-Indiċi tal-Prodotti Glycemic?
Ir-rwol ta 'wieħed mill-indikaturi, li jiddetermina kemm il-produzzjoni mgħaġġla u b'saħħitha ta' l-insulina hija kkawżata mill-indiċi glikemiku ta 'l-ikel li jittiekel (GI), tilwim nutrizzjonisti. Skond statistika medika, f'pazjenti bid-dijabete li ma ffokawx fuq tabelli GI, iżda kkunsidraw il-proporzjon totali ta 'karboidrati, il-progressjoni tal-marda ma ġietx osservata. Madankollu, dawk li jibżgħu li jiksbu kumplikazzjonijiet bid-dijabete għandhom ikunu jafu l-indiċi glikemiku ta 'ikel prinċipali għall-paċi tal-moħħ tagħhom stess:
GI baxx (sa 40)
Medja tal-GI (41-70)
GI għolja (minn 71)
Ġewż, karawett
Kiwi, Mango, Papaya
Għanbaqar, berquq, ħawħ
Dixxijiet tal-patata
Lenti, Fażola bajda
Xi tfisser XE u kif tiddetermina l-komponent tal-karboidrati fi prodott
Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 teħtieġ konformità man-norma tal-karboidrati, u miżura kondizzjonali introdotta minn nutrizzjonisti, imsejħa unit tal-ħobż (XE), tgħin biex tikkalkulaha. 1 XE fih madwar 12-15 g ta 'karboidrati, li jżidu l-livell taz-zokkor bi 2.8 mmol / l u jeħtieġu 2 unitajiet ta' insulina. Il-prinċipji bażiċi tan-nutrizzjoni għal persuna bid-dijabete tat-tip 2 jeħtieġu tieħu minn 18 sa 25 XE kuljum, li huma maqsuma kif ġej:
- L-ikliet prinċipali - sa 5 XE.
- Snacks - sa 2 XE.
Liema ikel ma jistax jittiekel bid-dijabete
Id-dieta ewlenija tal-projbizzjoni timponi fuq sorsi ta 'karboidrati sempliċi, alkoħol, ikel, li jipprovoka sekrezzjoni tal-bili u tagħbija żejda l-fwied bil-frixa. Fid-dieta tad-dijabetiċi li huma dijanjostikati bl-ipergliċemija (u speċjalment dawk li huma obeżi), ma tistax tkun preżenti:
- Ħelu u ħami - jipprovokaw qabża fl-insulina, għandhom ammont kbir ta 'XE.
- Ġamm, għasel, xi tipi ta 'frott ħelu (banana, għeneb, dati, żbib), pitravi mgħollija, qargħa ħamra - għandhom GI għoli.
- Xaħam, xaħam, laħam affumikat, butir - kontenut għoli ta 'kaloriji, effett fuq il-frixa.
- Ħwawar, pickles, ikel ta 'konvenjenza - it-tagħbija fuq il-fwied.
X'nista 'niekol
Il-bażi tal-platti tad-dieta għad-dijabete huma sorsi ta 'fibra tal-pjanti - dawn huma ħxejjex. Barra minn hekk, huwa permess li tuża faqqiegħ, u inqas spiss iżżid mal-menu (3-5 darbiet fil-ġimgħa) ħut u laħam dgħif. Kuljum permess frott tal-baħar, bajd, kun żgur li tiekol ħwawar friski, tista 'toħloq menu fuq il-proteini veġetali. Il-lista ta 'prodotti tad-dijabete approvati hija kif ġej:
- GI baxx: faqqiegħ, kaboċċi, ħass, karrotti nej, brunġiel, piżelli ħodor, tuffieħ, grejpfrut, larinġ, ċirasa, frawli, berquq imnixxef, ħobż tas-segala, 2% ħalib.
- GI medju: qamħ saraċin, nuħħala, fażola kkulurita, bulgur, piżelli ħodor fil-laned, ross ismar.
- Fruntiera GI: pitravi nej, għaġin (qamħ dur), ħobż iswed, patata, nevew, qamħ mgħolli, maxx tal-piżelli, ħafur.
Dieta għal dijabetiċi tat-tip 2 - kif tissostitwixxi ikel familjari
Skond it-tobba, it-terapija tad-dieta hija effettiva biss meta r-regoli jiġu osservati strettament, u għalhekk għandek bżonn tagħti attenzjoni anke lill-ftit affarijiet. Jekk ikun indikat li l-ħafur għandu jkun imsajjar mhux minn qxur, iżda minn ħbub imfarrak, allura ma jkunx hemm laketti hawn. Liema prodotti tad-dieta familjari oħra għad-dijabete tat-tip 2 jeħtieġu sostituzzjoni ma 'dawk aktar utli, tista' tifhem mit-tabella:
Karatteristiċi ta 'Qawwa
Bħala regola, il-pazjenti huma avżati li jaderixxu mat-tabella Nru 9, madankollu, l-ispeċjalista li tittratta tista 'twettaq korrezzjoni ta' dieta individwali bbażata fuq l-istat ta 'kumpens għall-patoloġija endokrinali, il-piż tal-ġisem tal-pazjent, il-karatteristiċi tal-ġisem, u l-preżenza ta' kumplikazzjonijiet.
Il-prinċipji ewlenin tan-nutrizzjoni huma kif ġej:
- il-proporzjon ta 'materjal "għall-bini" - b / w / y - 60:25:15,
- l-għadd ta 'kaloriji ta' kuljum huwa kkalkulat mit-tabib jew nutrizzjonista li jattendi,
- iz-zokkor huwa eskluż mid-dieta, tista 'tuża ħlewwiet (sorbitol, frotttożju, xilitol, estratt ta' stevia, ġulepp ta 'l-aġġru),
- ammont suffiċjenti ta 'vitamini u minerali għandu jiġi fornut, peress li dawn jitneħħew bil-kbir minħabba l-polyuria,
- l-indikaturi ta 'xaħmijiet ikkunsmati mill-annimali jitnaqqsu bin-nofs,
- tnaqqas il-konsum ta 'fluwidu għal 1.5 l, melħ għal 6 g,
- nutrizzjoni frazzjonali frekwenti (il-preżenza ta 'snacks bejn ikliet ewlenin).
Prodotti permessi
Meta mistoqsi dwar x'tista 'tiekol fuq dieta għad-dijabete tat-tip 2, in-nutrizzjonista se jwieġeb li l-enfasi hija fuq ħxejjex, frott, prodotti tal-ħalib u laħam. Mhuwiex meħtieġ li jiġu esklużi kompletament il-karboidrati mid-dieta, peress li jwettqu numru ta 'funzjonijiet importanti (kostruzzjoni, enerġija, riżerva, regolatorji). Huwa sempliċement meħtieġ li tillimita l-monosakkaridi diġestibbli u tagħti preferenza lill-polisakkaridi (sustanzi li għandhom ammont kbir ta 'fibra fil-kompożizzjoni u żżid bil-mod il-glukosju fid-demm).
Prodotti tal-forn u dqiq
Il-prodotti permessi huma dawk li fihom id-dqiq tal-qamħ ta 'l-ewwel u l-ewwel grad "ma kienx involut". Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa 334 kcal, u l-GI (indiċi glikemika) huwa 95, li awtomatikament jittraduċi d-dixx fis-sezzjoni tal-ikel projbit għad-dijabete.
Biex tipprepara ħobż, huwa rrakkomandat li tuża:
- dqiq tas-segala
- nuħħala
- dqiq tal-qamħ tat-tieni grad,
- dqiq tal-qamħ saraċin (flimkien ma 'kwalunkwe minn hawn fuq).
Crackers mhux ħelu, rombli tal-ħobż, gallettini, u pasti li ma jittieklux huma kkunsidrati bħala prodotti permessi. Il-grupp tal-ħami li ma jistax jittiekel jinkludi dawk il-prodotti li fil-manifattura tagħhom ma jużawx bajd, marġerina, addittivi grassi.
L-aktar għaġina sempliċi li minnha tista ’tagħmel torta, muffins, rombli għad-dijabetiċi hija ppreparata kif ġej. Għandek bżonn tiddilwixxi 30 g ta 'ħmira f'ilma sħun. Għaqqad ma '1 kg ta' dqiq tas-segala, 1.5 tbsp. ilma, niskata melħ u 2 tbsp. xaħam veġetali. Wara li l-għaġina “toqgħod” f'post sħun, tista 'tintuża għall-ħami.
Dawn it-tipi ta 'dijabete mellitus tat-tip 2 huma meqjusa l-iktar "li jmexxu" minħabba li għandhom kontenut baxx ta' kaloriji u GI baxx (minbarra xi wħud). Il-ħxejjex kollha ħodor (zucchini, zucchini, kaboċċi, insalata, ħjar) jistgħu jintużaw mgħollija, stewed, għat-tisjir tal-ewwel korsijiet u platti sekondarji.
Qara ħamra, tadam, basal, bżar huma wkoll ikel mixtieq. Fihom ammont sinifikanti ta 'anti-ossidanti li jorbtu radikali ħielsa, vitamini, pektini, flavonoids. Pereżempju, it-tadam fih ammont sinifikanti ta 'lycopene, li għandu effett antitumor. Il-basal kapaċi jsaħħaħ id-difiżi tal-ġisem, jaffettwa b'mod pożittiv il-funzjonament tal-qalb u l-vini tad-demm, u jneħħi l-kolesterol żejjed mill-ġisem.
Il-kaboċċi jistgħu jiġu kkunsmati mhux biss fl-istuffat, iżda wkoll f'forma imnaddfin. Il-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa t-tnaqqis fil-glukosju fid-demm.
Madankollu, hemm ħxejjex, li l-użu tagħhom għandu jkun limitat (mhemmx għalfejn jirrifjuta):
Frott u berries
Dawn huma prodotti utli, iżda mhumiex irrakkomandati li jiġu kkunsmati f'liri. Sikuri huma kkunsidrati:
- ċirasa
- ċirasa ħelwa
- grejpfrut
- lumi
- varjetajiet mhux ħelwin ta 'tuffieħ u lanġas,
- Rummien
- Buckthorn tal-baħar
- ribes
- mango
- ananas
L-esperti jagħtu parir biex jieklu mhux aktar minn 200 g kull darba. Il-kompożizzjoni ta 'frott u berries tinkludi ammont sinifikanti ta' aċidi, pektini, fibra, aċidu askorbiku, li huma indispensabbli għall-ġisem. Dawn is-sustanzi kollha huma utli għad-dijabetiċi billi huma kapaċi jipproteġu kontra l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet kroniċi tal-marda sottostanti u jnaqqsu l-progressjoni tagħhom.
Barra minn hekk, berries u frott jinnormalizzaw il-passaġġ intestinali, jirrestawraw u jsaħħu d-difiżi, iqajmu l-burdata, għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji u anti-ossidanti.
Laħam u ħut
Għandha tingħata preferenza lil varjetajiet ta 'xaħam baxx, kemm laħam kif ukoll ħut. L-ammont ta 'laħam fid-dieta huwa soġġett għal dożaġġ strett (mhux aktar minn 150 g kuljum). Dan jevita l-iżvilupp mhux mixtieq ta 'kumplikazzjonijiet li jistgħu jseħħu fl-isfond ta' patoloġija endokrinali.
Jekk nitkellmu dwar dak li tista 'tiekol miż-zalzett, allura hawnhekk hemm dieta preferuta u varjetajiet mgħollija. Laħam affumikat mhuwiex rakkomandat f'dan il-każ. Ġew permessi skart, iżda fi kwantitajiet limitati.
Mill-ħut li tista 'tiekol:
Importanti! Il-ħut għandu jkun moħmi, imsajjar, stewed. Fil-forma immellaħ u moqli huwa aħjar li tillimita jew telimina kompletament.
Bajd u Prodotti tal-Ħalib
Il-bajd huwa meqjus bħala maħżen ta 'vitamini (A, E, C, D) u aċidi grassi mhux saturati. Bid-dijabete tat-tip 2, mhux aktar minn 2 biċċiet huma permessi kuljum, huwa rakkomandat li tiekol biss proteini. Il-bajd tal-Qawwa, għalkemm huma żgħar fid-daqs, huma superjuri fil-proprjetajiet utli tagħhom għal prodott tat-tiġieġ. Huma m'għandhomx kolesterol, li huwa tajjeb speċjalment għal nies morda, u jistgħu jintużaw prima.
Il-ħalib huwa prodott permess li fih ammont sinifikanti ta 'manjeżju, fosfati, fosfru, kalċju, potassju u makroelementi u mikroelementi oħra. Sa 400 ml ta 'ħalib b'xaħam medju kuljum huwa rrakkomandat. Il-ħalib frisk mhux irrakkomandat għall-użu fid-dieta għad-dijabete tat-tip 2, għax jista 'jikkawża qabża taz-zokkor fid-demm.
Kefir, jogurt u ġobon tad-dgħajsa għandhom jintużaw b'mod razzjonali, biex jikkontrollaw il-prestazzjoni tal-karboidrati. Għandha tingħata preferenza lil varjetajiet ta 'xaħam baxx.
It-tabella hawn taħt turi liema ċereali huma meqjusa sikuri għal dijabetiċi mhux dipendenti fuq l-insulina u l-proprjetajiet tagħhom.
| L-isem taċ-ċereali | Indikaturi GI | Propjetajiet |
| Qamħ saraċin | 55 | L-effett benefiku fuq l-għadd tad-demm, fih ammont sinifikanti ta 'fibra u ħadid |
| Qamħ | 70 | Prodott ta 'kaloriji għoljin, iżda l-kompożizzjoni tiegħu hija prinċipalment polisakkaridi. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari, itejjeb is-sensittività taċ-ċelloli għall-insulina, jappoġġja l-ħidma ta' l-analizzatur viżwali |
| Millieġ | 71 | Tipprevjeni l-iżvilupp ta 'patoloġija tal-qalb u l-vini, tneħħi t-tossini u l-kolesterol żejjed mill-ġisem, tinnormalizza l-pressjoni tad-demm |
| Xgħir tal-perla | 22 | Tnaqqas iz-zokkor fid-demm, tnaqqas it-tagħbija fuq il-frixa, tirrestawra l-proċessi tat-tixrid ta 'eċċitazzjoni tul il-fibri tan-nervituri |
| Xgħir | 50 | Inneħħi l-kolesterol żejjed, isaħħaħ id-difiżi tal-ġisem, jinnormalizza l-apparat diġestiv |
| Qamħ | 45 | Jgħin biex inaqqas il-glukosju fid-demm, jistimula l-passaġġ diġestiv, itejjeb is-sistema nervuża |
| Ross | 50-70 | Ir-ross ismar huwa ppreferut minħabba GI inqas. Għandu effett pożittiv fuq il-funzjonament tas-sistema nervuża; fih amino aċidi essenzjali |
| Ħafur | 40 | Għandu ammont sinifikanti ta 'anti-ossidanti fil-kompożizzjoni, jinnormalizza l-fwied, inaqqas il-kolesterol fid-demm |
Importanti! Ir-ross abjad għandu jkun limitat fid-dieta, u s-semolina għandha tiġi abbandunata għal kollox minħabba ċ-ċifri għolja ta 'GI.
Fir-rigward tal-meraq, ix-xorb magħmul mid-dar għandu jkun preferut. Il-meraq tal-ħanut għandu numru kbir ta 'preservattivi u zokkor fil-kompożizzjoni. L-użu ta 'xorb friska mbuttat mill-prodotti li ġejjin huwa muri:
Il-konsum regolari tal-ilmijiet minerali jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-passaġġ diġestiv. Bid-dijabete tat-tip 2, tista 'tixrob ilma mingħajr gass. Jista 'jkun kamra tal-pranzu, kurattiv-mediku jew mediku-minerali.
Te, kafè bil-ħalib, infużjonijiet tal-ħxejjex huma xorb aċċettabbli jekk iz-zokkor ma jkunx fil-kompożizzjoni tagħhom. Fir-rigward tal-alkoħol, l-użu tiegħu huwa inaċċettabbli, peress li b'forma indipendenti mill-insulina, il-qbiż fil-glukosju fid-demm mhumiex imprevedibbli, u x-xorb alkoħoliku jista 'jikkawża l-iżvilupp ta' ipogliċemija mdewwma u jaċċellera l-apparenza ta 'kumplikazzjonijiet tal-marda sottostanti.
Menu għall-ġurnata
Kolazzjon: ġobon tad-dgħajsa bit-tuffieħ mhux ħelu, tè bil-ħalib.
Snack: tuffieħ moħmi jew oranġjo.
Ikla: borsch fuq brodu tal-ħaxix, casserole tal-ħut, insalata tat-tuffieħ u kaboċċi, ħobż, brodu mill-ġenbejn tal-ward.
Snack: insalata tal-karrotta bil-pruna.
Pranzu: qamħ saraċin bil-faqqiegħ, porzjon ta 'ħobż, tazza meraq tal-blueberry.
Snack: tazza ta 'kefir.
Id-dijabete mellitus tat-tip 2 hija marda kerha, madankollu, il-konformità mar-rakkomandazzjonijiet ta 'esperti u t-terapija bid-dieta tista' żżomm il-kwalità tal-ħajja tal-pazjent f'livell għoli. Liema ikel biex tinkludi fid-dieta hija għażla individwali ta 'kull pazjent. It-tabib li jattendi u n-nutrizzjonista se jgħin biex jaġġusta l-menu, jagħżel dawk il-platti li jistgħu jipprovdu lill-ġisem bis-sustanzi organiċi meħtieġa, vitamini, oligoelementi.
Il-prinċipji bażiċi tan-nutrizzjoni
F'pazjenti bid-dijabete li deliberatament jew mingħajr ma jafu ma jsegwux dieta qabel id-dijanjosi, minħabba ammont eċċessiv ta 'karboidrati fid-dieta, is-sensittività taċ-ċelloli għall-insulina tintilef. Minħabba dan, il-glukosju fid-demm jikber u jżomm b'rati għoljin. It-tifsira tad-dieta għad-dijabetiċi hija li tirritorna fiċ-ċelloli sensittività mitlufa għall-insulina, i.e. abbiltà li tassimila z-zokkor.
- Tillimita l-konsum totali ta 'kaloriji waqt li żżomm il-valur enerġetiku tagħha għall-ġisem.
- Il-komponent tal-enerġija tad-dieta għandu jkun daqs il-konsum ta 'enerġija reali.
- Tiekol kważi fl-istess ħin. Dan jikkontribwixxi għall-funzjonament bla xkiel tas-sistema diġestiva u l-kors normali tal-proċessi metaboliċi.
- 5-6 ikliet obbligatorji kuljum, bi snacks ħfief - dan hu veru speċjalment għal pazjenti li jiddependu mill-insulina.
- L-istess (bejn wieħed u ieħor) fl-ikliet ewlenin tal-konsum kaloriku. Il-biċċa l-kbira tal-karboidrati għandhom ikunu fl-ewwel nofs tal-ġurnata.
- Użu mifrux ta 'l-assortiment permess ta' prodotti fil-platti, mingħajr ma jiffoka fuq dawk speċifiċi.
- Iż-żieda ta 'ħaxix frisk u b'ħafna fibri mil-lista ta' permess ma 'kull dixx biex toħloq saturazzjoni u tnaqqas ir-rata ta' assorbiment ta 'zokkor sempliċi.
- Sostituzzjoni ta 'zokkor b'ħlewwiet permessi u sikuri fi kwantitajiet normalizzati.
- Preferenza għal deżerti li fihom xaħam veġetali (jogurt, ġewż), minħabba li t-tqassim tax-xaħmijiet inaqqas l-assorbiment taz-zokkor.
- Tiekol il-ħelu biss waqt l-ikliet ewlenin, u mhux waqt l-ikliet ħfief, inkella se jkun hemm qabża qawwija fil-glukosju fid-demm.
- Restrizzjoni stretta sa l-esklużjoni sħiħa ta 'karboidrati faċilment diġestibbli.
- Limita l-karboidrati kumplessi.
- Il-limitazzjoni tal-proporzjon ta 'xaħmijiet ta' l-annimali fid-dieta.
- Esklużjoni jew tnaqqis sinifikanti fil-melħ.
- Eċċezzjoni żejda, i.e. Tagħbija żejda fl-apparat diġestiv.
- L-eċċezzjoni biex tiekol immedjatament wara l-eżerċizzju jew l-isport.
- Esklużjoni jew restrizzjoni qawwija ta 'alkoħol (sa 1 li jservu matul il-ġurnata). Tixrobx fuq stonku vojt.
- Użu ta 'metodi ta' tisjir tad-dieta.
- L-ammont totali ta 'fluwidu ħieles kuljum huwa ta' 1.5 litri.
Xi karatteristiċi ta 'nutrizzjoni ottima għad-dijabetiċi
- Fl-ebda każ m’għandek tittraskura l-kolazzjon.
- Ma tistax issib il-ġuħ u tieħu waqfiet twal fl-ikel.
- L-aħħar ikla mhux aktar tard minn sagħtejn qabel tmur torqod.
- Dixxijiet m'għandhomx ikunu sħan u kesħin wisq.
- Waqt l-ikla, l-ewwel il-ħaxix jittiekel, u mbagħad prodott tal-proteina (laħam, cottage cheese).
- Jekk hemm ammont sinifikanti ta 'karboidrati f'xi ikla, irid ikun hemm proteina jew ix-xaħmijiet tajbin biex tnaqqas il-veloċità tad-diġestjoni ta' l-ewwel.
- Huwa rakkomandabbli li tixrob xorb permess jew ilma qabel l-ikel, u li ma tixrobx ikel fuqhom.
- Meta tħejji qatgħat, ma tintużax ħobża, imma tista 'żżid ħafur u ħaxix.
- Ma tistax iżżid l-IĠ tal-prodotti, addizzjonalment taqlihom, billi żżid id-dqiq, il-ħobż fil-frak tal-ħobż u l-batter, taħwir biż-żejt u anke tgħalli (pitravi, qargħa aħmar).
- B'tolleranza fqira ta 'ħaxix nej, huma jagħmlu platti moħmija minnhom, pasti u pasti varji.
- Kul bil-mod u f'porzjonijiet żgħar, tomgħen b'attenzjoni l-ikel.
- Il-waqfien mill-ikel għandu jkun ta ’80% ta’ saturazzjoni (skont sentimenti personali).
X'inhu l-indiċi glikemiku (GI) u għaliex huwa meħtieġ dijabetiku?
Dan huwa indikatur tal-abbiltà tal-prodotti wara li jidħlu fil-ġisem li jikkawżaw żieda taz-zokkor fid-demm. L-IĠ hija ta 'rilevanza partikolari fid-dijabete mellitus severa u li tiddependi mill-insulina.
Kull prodott għandu l-GI tiegħu stess. Għaldaqstant, iktar ma jkun għoli, iktar malajr l-indiċi taz-zokkor fid-demm jogħla wara l-użu tiegħu u viċi versa.
Grad ta 'GI jaqsam il-prodotti kollha b'GI għolja (aktar minn 70 unità), medju (41-70) u GI baxx (sa 40). Tabelli bi tqassim ta ’prodotti f’dawn il-gruppi jew kalkulaturi onlajn għall-kalkolu tal-GI jistgħu jinstabu fuq portali tematiċi u jużawhom fil-ħajja ta’ kuljum.
L-ikel kollha b'GI għolja huma esklużi mid-dieta bl-eċċezzjoni rari ta 'dawk li huma ta' benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem bid-dijabete (għasel). F'dan il-każ, l-IĠ totali tad-dieta huwa mnaqqas minħabba r-restrizzjoni ta 'prodotti oħra tal-karboidrati.
Id-dieta tas-soltu għandha tikkonsisti minn ikel b'IĠ baxx (predominantement) u medju (proporzjon aktar baxx).
X'inhu XE u kif tikkalkulaha?
XE jew Unità tal-Ħobż hija miżura oħra għall-kalkolu tal-karboidrati. L-isem ġej minn biċċa ħobż “briks”, li tinkiseb billi tqatta 'ħobża standard f'biċċiet, u mbagħad f'nofs: din il-porzjon ta' 25 gramma li fih 1 XE.
Ħafna ikel fihom karboidrati, filwaqt li kollha huma differenti fil-kompożizzjoni, il-proprjetajiet u l-kontenut ta 'kaloriji. Huwa għalhekk li huwa diffiċli li jiġi ddeterminat l-ammont ta 'kuljum tan-norma ta' konsum ta 'l-ikel, li huwa importanti għal pazjenti li jiddependu mill-insulina - l-ammont ta' karboidrati kkunsmati għandu jikkorrispondi għad-doża ta 'l-insulina mogħtija.
Din is-sistema tal-għadd hija internazzjonali u tippermetti li tagħżel id-doża meħtieġa ta 'insulina. XE jippermettilek li tiddetermina l-komponent tal-karboidrati mingħajr użin, iżda bl-għajnuna ta 'ħarsa u volumi naturali li huma konvenjenti għall-perċezzjoni (biċċa, biċċa, ħġieġ, mgħarfa, eċċ.). Wara li stma kemm XE se jittiekel f'doża 1 u kejl taz-zokkor fid-demm, pazjent b'dijabete mellitus dipendenti fuq l-insulina jista 'jagħti doża xierqa ta' insulina b'azzjoni qasira qabel ma jiekol.
- 1 XE fih madwar 15 gramma ta 'karboidrati diġestibbli,
- wara li tkun ikkunsmaw 1 XE, il-livell taz-zokkor fid-demm jiżdied bi 2.8 mmol / l,
- għall-assimilazzjoni ta '1 XE, hemm bżonn ta' 2 unitajiet. l-insulina
- allowance ta 'kuljum: 18-25 XE, bi tqassim ta' 6 ikliet (ikliet ħfief ta '1-2 XE, ikliet prinċipali ta' 3-5 XE),
- 1 XE huwa: 25 gr. Ħobż abjad, 30 gr. Ħobż kannella, nofs tazza ħafur jew qamħ saraċin, 1 tuffieħ ta 'daqs medju, 2 biċċa. pruna, eċċ.
Ikel Permess u Użat Rari
Meta tiekol ikel bid-dijabete huma grupp li jista 'jiġi kkunsmat mingħajr restrizzjoni.
| GI baxx: | Medja GI: |
|
|
| Prodotti b'XG fruntiera - għandhom ikunu limitati b'mod sinifikanti, u f'dijabete severa, dawn li ġejjin għandhom jiġu esklużi: | |
|
Prodotti pprojbiti
Zokkor raffinat innifsu jirreferi għal prodotti b'IĠ medja, iżda b'valur ta 'fruntiera. Dan ifisser li teoretikament jista 'jiġi kkunsmat, iżda l-assorbiment ta' zokkor iseħħ malajr, u dan ifisser li z-zokkor fid-demm jogħla wkoll malajr. Għalhekk, idealment, dan għandu jkun limitat jew ma jintuża xejn.
| Ikel GI għoli (Projbit) | Prodotti pprojbiti oħra: |
|
Idħol fid-dieta |
| Ross abjad | Ross ismar |
| Patata, speċjalment fil-forma ta 'patata mgħaffġa u patata | Jasm, patata ħelwa |
| Għaġin sempliċi | Għaġin mid-dqiq dur u tħin oħxon. |
| Ħobż abjad | Ħobż imqaxxar |
| Qxur tal-qamħirrum | Nuħħala |
| Kejkijiet, pasti | Frott u berries |
| Laħam aħmar | Laħam abjad tad-dieta (fenek, dundjan), ħut b'ħafna xaħam |
| Xaħmijiet ta 'l-annimali, xaħmijiet trans | Xaħmijiet veġetali (kolza, żerriegħa tal-kittien, żebbuġa) |
| Brodi tal-laħam saturati | Sopop ħafif fuq il-brodu tal-laħam tat-tieni dieta |
| Ġobon tax-xaħam | Ġobon tal-avokado, bi ftit xaħam |
| Ċikkulata tal-ħalib | Ċikkulata skura |
| Ġelat | Frott Iffriżat Whipped (Ġelat tal-Frott Mhux Frott) |
| Krema | Ħalib mhux xaħam |
Tabella 9 għad-dijabete
Id-Dieta Nru 9, żviluppata b’mod speċjali għad-dijabetiċi, tintuża ħafna fit-trattament tal-isptar ta ’pazjenti bħal dawn u għandha tiġi segwita d-dar. Ġie żviluppat mix-xjentist Sovjetiku M. Pevzner. Id-dieta tad-dijabete tinkludi konsum ta 'kuljum sa:
- 80 gr. ħaxix
- 300 gr frott
- 1 tazza meraq tal-frott naturali
- 500 ml ta 'prodotti tal-ħalib, 200 g ta' ġobon ta 'xaħam baxx,
- 100 gr. faqqiegħ
- 300 gr ħut jew laħam
- 100-200 gr. segala, qamħ imħallat ma 'dqiq tas-segala, ħobż tan-nuħħala jew 200 gramma ta' patata, ċereali (lesti),
- 40-60 gr. xaħmijiet.
Platti ewlenin:
- Sopop: Soppa tal-kaboċċi, ħaxix, borsch, pitravi, laħam u ħaxix ta 'okroshka, laħam ħafif jew brodu tal-ħut, brodu tal-faqqiegħ bil-ħaxix u ċereali.
- Laħam, tjur: vitella, fenek, dundjan, mgħolli, mqatta ', tiġieġ stewed.
- Ħut: Frott tal-baħar b'ħafna xaħam u ħut (l-lura tal-lanċa, l-lura, il-merluzz, il-merluzz taż-żagħfran) mgħolli, bil-fwar, stewed, moħmi fil-forma tal-meraq tiegħu stess.
- Snacks: vinaigrette, taħlita tal-ħxejjex ta 'ħaxix frisk, kavjar tal-ħaxix, aringa mxarrba mill-melħ, laħam tad-dieta ġelat u ħut, insalata tal-frott tal-baħar bil-butir, ġobon mingħajr melħ.
- Ħelu: deżerti magħmula minn frott frisk, berries, ġelatina tal-frott mingħajr zokkor, mousse tal-berry, marmellata u ġamm mingħajr zokkor.
- Xorb: kafè, tè, dgħajjef, ilma minerali mingħajr gass, meraq tal-ħaxix u tal-frott, brodu tal-rosehip (mingħajr zokkor).
- Platti tal-bajd: froġa tal-proteina, bajd mgħolli artab, fil-platti.
L-ewwel jum
Soppa tal-ħaxix veġetarjana, stew tal-laħam bil-ġakketta tal-patata. Tuffieħ wieħed.
It-tieni jum
It-tielet jum
Ir-raba 'jum
Il-ħames jum
Ħlewwiet
Din il-mistoqsija tibqa 'kontroversjali, peress li m'għandhomx bżonn akut għal pazjent bid-dijabete, u jużawhom biss biex jissodisfaw il-preferenzi tat-togħma tagħhom u l-vizzju ta' ħlewwa ta 'platti u xorb. Sustituti artifiċjali u naturali taz-zokkor fil-prinċipju ma fihomx sigurtà ppruvata li ma jeżistux. Ir-rekwiżit ewlieni għalihom huwa n-nuqqas ta 'tkabbir taz-zokkor fid-demm jew żieda żgħira fl-indikatur.
Bħalissa, b'kontroll strett ta 'zokkor fid-demm, 50% fruttożju, stevia u għasel jistgħu jintużaw bħala ħlewwiet.
Stevia hija addittiv mill-weraq ta 'pjanta perenni, stevia, li tissostitwixxi z-zokkor li ma fihx kaloriji. L-impjant jissintetizza l-glukożidi ħelwin, bħal stevioside - sustanza li tagħti lill-weraq u z-zkuk togħma ħelwa, 20 darba ħelwa aktar mis-soltu taz-zokkor. Jista 'jiżdied ma' ikliet lesti jew jintuża fit-tisjir. Huwa maħsub li l-stevia tgħin biex terġa 'tinkiseb il-frixa u tgħin biex tiżviluppa l-insulina tagħha stess mingħajr ma taffettwa z-zokkor fid-demm.
Ġie approvat uffiċjalment bħala ħlewwa mill-esperti tad-WHO fl-2004. In-norma ta 'kuljum hija sa 2.4 mg / kg (mhux aktar minn 1 tablespoon kuljum). Jekk is-suppliment huwa abbużat, effetti tossiċi u reazzjonijiet allerġiċi jistgħu jiżviluppaw. Disponibbli f'forma ta 'trab, estratti likwidi u ġuleppi kkonċentrati.
Fructose 50%. Għall-metaboliżmu tal-fructose, l-insulina mhix meħtieġa, għalhekk, f'dan ir-rigward, hija sigura. Għandu kontenut 2 darbiet inqas kaloriji u 1,5 darbiet aktar ħlewwa meta mqabbel maz-zokkor tas-soltu. Għandha GI baxxa (19) u ma tikkawżax tkabbir mgħaġġel taz-zokkor fid-demm.
Rata ta 'konsum mhux aktar minn 30-40 gr. kuljum. Meta jiġi kkunsmat aktar minn 50 gr. fruttożju kuljum inaqqas is-sensittività tal-fwied għall-insulina. Disponibbli fil-forma ta 'trab, pilloli.
Għasel naturali tan-naħal. Fih glukosju, fruttożju u proporzjon żgħir ta 'sukrożju (1-6%). L-insulina hija meħtieġa għall-metaboliżmu tas-sucrose, madankollu, il-kontenut ta 'dan iz-zokkor fl-għasel huwa insinifikanti, għalhekk, it-tagħbija fuq il-ġisem hija żgħira.
Rich fil-vitamini u sustanzi bijoloġikament attivi, jagħti spinta lill-immunità. B'dan kollu, huwa prodott ta 'karboidrati ta' kaloriji għoljin b'GI għolja (madwar 85). Bi gradi ħfief ta 'dijabete, 1-2 dgħajjes tat-te tal-għasel bit-te kuljum huma aċċettabbli, wara l-ikliet, li jinħallu bil-mod, iżda ma jingħaddux ma' xarba sħuna.
Supplimenti bħal aspartame, xylitol, suclamate u sakkarina bħalissa mhumiex irrakkomandati minn endokrinologi minħabba effetti sekondarji u riskji oħra.
Għandu jkun mifhum li r-rata ta 'assorbiment ta' karboidrati, kif ukoll il-kontenut taz-zokkor fil-prodotti jistgħu jvarjaw mill-valuri medji kkalkulati. Għalhekk, huwa importanti li tikkontrolla l-glukosju fid-demm qabel ma tiekol u sagħtejn wara li tiekol, iżżomm djarju tal-ikel u b'hekk issib prodotti li jikkawżaw qbiż individwali taz-zokkor fid-demm. Biex tikkalkula l-IĠ ta 'ikliet lesti, huwa iktar konvenjenti li tuża kalkulatur speċjali, peress li t-teknika tat-tisjir u diversi addittivi jistgħu jżidu b'mod sinifikanti l-livell inizjali ta' GI tal-prodotti tal-bidu.
Liema ikel jista 'u m'għandux jittiekel
Qabel ma nimxu fuq il-mejda bil-prodotti li tista 'tiekol bid-dijabete tat-tip 2, aħna nfakkru l-kriterji li bihom huma magħżula. Prodotti għandhom:
- ma fihomx karbonju jew fihom fihom f'ammont żgħir,
- għandhom indiċi gliċemiku baxx,
- ikun fih vitamini, minerali,
- tkun nutrittiv u fit-togħma.
Hemm ħafna prodotti tal-ikel li jissodisfaw dawn ir-rekwiżiti. Li tagħmel menu fit-togħma u sikur għal dijabetiku huwa faċli.
Biex inqisu viżwalment l-ikel li tista 'tiekol bid-dijabete tat-tip 2, aħna nippreżentawhom fi gruppi.
Dak għalina lkoll huwa l-bażi tad-dieta, għad-dijabetiċi huwa kompletament ipprojbit. Ċereali, dqiq, għaġin - dan huwa ammont kbir ta 'karboidrati, li bid-dijabete għandhom jiġu esklużi mill-menu.
Tista 'tfittex għażliet eżotiċi fil-forma ta' qamħ saraċin jew quinoa tar-ross, li fihom inqas karboidrati. Imma biss bħala eċċezzjoni, jekk verament tixtieq.
Il-ħaxix huma parti importanti minn dieta tad-dijabete. Kważi l-ħxejjex kollha għandhom indiċi gliċemiku baxx u konċentrazzjoni baxxa ta 'karboidrati. Hemm eċċezzjonijiet. Għal ċarezza, il-ħaxix permess u pprojbit jidher fit-tabella:
| Ħaxix approvat għad-dijabete tat-tip 2 | Ħaxix ipprojbit għad-dijabete tat-tip 2 |
| Brunġiel (GI 10, karboidrati għal kull 100 g - 6 g) | Patata mgħollija (GI 65, karboidrati għal kull 100 g - 17 g) |
| Tadam (10, 3.7 g) | Qamħirrun (70, 22 g) |
| Zucchini (15, 4.6 g) | Pitravi (70, 10 g) |
| Kaboċċa (15.6 g) | Qargħa ħamra (75, 7 g) |
| Basla (15.9 g) | Patata moqlija (95, 17 g) |
| Fażola tal-korda (30, 7 g) | |
| Il-pastard (30.5 g) |
Huwa possibbli jew impossibbli li tiekol ċerti ħaxix għad-dijabete - il-kunċetti huma relattivi. Kollox irid ikun trattat b’mod responsabbli. Ma tistax taqbeż ma 'dawk permessi, iżda l-kategorizzazzjoni tal-projbizzjoni mhix assoluta. Dan kollu jiddependi fuq il-kors tal-marda fil-pazjent, ir-reazzjoni tal-ġisem u x-xewqa tal-pazjent. Biċċa ta 'prodott projbit ma tagħmilx ħsara jekk tkun ikkumpensata minn dieta aktar stretta b'rabta ma' komponenti oħra tal-menu.
Prodotti tal-ħalib
Il-ħalib u d-derivattivi tiegħu huma permessi għad-dijabete tat-tip 2 u huma rrakkomandati. Il-ħalib jaqdi tliet funzjonijiet importanti:
- jipprovdi batterji lill-imsaren li jtejbu l-mikroflora tal-mukoża,
- jipproteġi l-passaġġ diġestiv minn batterji putrefactive,
- għandhom effett pożittiv fuq il-glukożju u l-korpi tal-ketoni.
Meta tagħżel prodotti tal-ħalib għall-menu tad-dijabetika, l-unika regola li wieħed iżomm f'moħħu huwa li dawn għandhom xaħam baxx.
Ħalib, cottage cheese, varjetajiet ta 'ġobon ta' xaħam iebes, jogurt, krema qarsa għandhom ikunu l-bażi tad-dieta ta 'dijabetiku.
Hemm eċċezzjonijiet. Xi prodotti tal-ħalib għandhom indiċi gliċemiku għoli. Dawk li ma jistgħux jittieklu u huma permessi għad-dijabete huma murija fit-tabella:
| Prodotti tal-Ħalib approvati għad-Dijabete tat-Tip 2 | Prodotti tal-Ħalib Ipprojbiti għad-Dijabete tat-Tip 2 |
| Ħalib xkumat (GI 25) | Jogurt tal-Frott Ħelu (GI 52) |
| Ħalib naturali (32) | Ħalib ikkondensjat biz-zokkor (80) |
| Kefir (15) | Ġobon Krema (57) |
| Ġobon cottage bi ftit xaħam (30) | Baqta ħelwa (55) |
| Krema 10% xaħam (30) | Krema qarsa xaħam (56) |
| Ġobon Tofu (15) | Ġobon Feta (56) |
| Jogurt Ħieles taz-Zokkor Mingħajr Zokkor (15) |
Mit-tabella jista 'jiġi konkluż li bid-dijabete tat-tip 2 tista' tiekol il-prodotti kollha tal-ħalib bla xaħam mingħajr zokkor. Għandek bżonn tiftakar ir-regola tal-moderazzjoni. Id-dieta ta 'dijabetika għandha tkun varjata.
Regoli ġenerali dwar it-tisjir għad-dijabete tat-tip 2
L-għażla tal-ikel it-tajjeb għal dijabetiku hija biss parti mill-proċess tal-bini tad-dieta t-tajba. Dixxijiet għandhom ikunu msajra b'mod korrett. Biex tagħmel dan, hemm diversi regoli:
- platti għandhom ikunu msajra jew moħmija, iżda mhux moqlija,
- platti bil-melħ, affumikati għandhom jiġu esklużi,
- ħxejjex u frott huma rrakkomandati li tiekol nej. Mill-inqas nofs it-total
- prodotti tad-dqiq u dqiq ipprojbit. Huwa diffiċli, iżda jista 'jkun
- ipprepara ikliet fl-istess ħin. M'għandekx issajjar għal ġimgħa.
Mhux inqas importanti hija d-dieta. Hawnhekk nutrizzjonisti żviluppaw ukoll regoli sempliċi:
- għandek bżonn tiekol mill-inqas ħames sa sitt darbiet kuljum. Porzjonijiet żgħar jiġu assorbiti aktar faċilment mit-tessuti,
- tliet sigħat qabel tmur torqod hija pprojbita. L-ikel kollu li daħal fil-ġisem għandu jkollu ħin biex jagħmel overdo,
- Kolazzjon sħiħ għad-dijabete huwa meħtieġ. Irid ikun nutrittiv sabiex jiġu sintonizzati s-sistemi vitali għax-xogħol imkejjel.
F'dawn ir-regoli m'hemm xejn ikkumplikat. Kollha kemm huma jidħlu fit-teżijiet dwar stil ta 'ħajja b'saħħtu. Għalhekk, dieta dijabetika mhix xejn tal-biża '. L-iktar ħaġa diffiċli biex tibda. Meta ssir parti mill-ħajja, l-inkonvenjenza li ġġib magħha se ssir imperċettibbli.
Menù approssimattiv ta 'kuljum għad-dijabete tat-tip 2
Sabiex ma nkunux infondati, aħna nagħtu eżempju ta 'menu fit-togħma, utli u sħiħ, li jissodisfa r-regoli kollha għad-dijabete tat-tip 2.
| L-ewwel kolazzjon | Qamħ tal-ħafur fuq l-ilma, porzjon ta 'stew tal-fenek, insalata tal-ħaxix bi krema baxxa fix-xaħam, tè aħdar, ġobon iebes. |
| It-tieni kolazzjon | Jogurt bla xaħam mingħajr zokkor, cookies mhux ħelu. |
| Ikla | Soppa tat-tadam, ħut moħmi bil-ħaxix, insalata tal-ħaxix, compote tal-frott mhux ħelu. |
| Għoli tè | Frott b'indiċi gliċemiku baxx jew insalata tal-frott. |
| Pranzu | Vinaigrette, biċċa tas-sider tat-tiġieġ mgħolli, tè mhux ħelu. |
Il-menu kien delizzjuż u nutrittiv. X'inhu meħtieġ ma 'tali dijanjosi. Il-ħolqien tal-istess menu għal kull jum mhuwiex problema. Bid-dijabete, ħafna ikel huma permessi, u dawn jippermettulek tagħmel dieta diversa.
