Lista ta 'ikel għad-dijabetiċi tat-tip 2: utli għad-dijabete

Għat-trattament produttiv tad-dijabete mellitus kemm tal-ewwel kif ukoll tat-tieni tip, medikazzjoni waħda mhix biżżejjed. L-effikaċja tat-trattament tiddependi ħafna fuq id-dieta, peress li l-marda nnifisha hija relatata ma 'disturbi metaboliċi.

Fil-każ ta 'dijabete awtoimmuni (tip 1), il-frixa tipproduċi ammonti żgħar ta' insulina.

Bid-dijabete relatata mal-età (tip 2), eċċess u wkoll nuqqas ta ’dan l-ormon jistgħu jiġu osservati. Tiekol ċertu ikel għad-dijabete jista 'jnaqqas jew iżid il-glukosju fid-demm tiegħek.

Indiċi gliċemiku

Sabiex id-dijabetiċi jkunu jistgħu jikkalkulaw faċilment il-kontenut taz-zokkor, kunċett bħall-indiċi gliċemiku ġie ivvintat.

L-indikatur ta '100% huwa glukożju fil-forma pura tiegħu. Il-prodotti li jifdal għandhom jiġu mqabbla mal-glukosju għall-kontenut tal-karboidrati fihom. Għall-konvenjenza tal-pazjenti, l-indikaturi kollha huma elenkati fit-tabella GI.

Meta tikkonsma ikel li fih il-kontenut taz-zokkor ikun minimu, il-livell ta 'glukosju fid-demm jibqa' l-istess jew jogħla f'ammonti żgħar. U ikel b'GI għolja jżid b'mod sinifikanti l-glukosju fid-demm.

Għalhekk, l-endokrinologi u n-nutrizzjonisti ma jirrakkomandawx li jieklu ikel li fih ħafna karboidrati.

Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 huma sempliċement obbligati li joqogħdu attenti dwar l-għażla tal-prodotti. Fl-istadji inizjali, b'mard ħafif għal moderat, id-dieta hija l-mediċina ewlenija.

Biex tistabbilizza l-livell normali ta 'glukożju, tista' tuża Nru 9 ta 'karboidrati li mhumiex fid-dieta.

Unitajiet tal-Ħobż

Nies li jiddependu mill-insulina bid-dijabete tat-tip 1 jikkalkulaw il-menu tagħhom bl-użu ta ’unitajiet ta’ ħobż. 1 XE huwa daqs 12 g ta 'karboidrati. Dan huwa l-ammont ta 'karboidrati misjuba f'25 g ta' ħobż.

Dan il-kalkolu jagħmilha possibbli li tiġi kkalkulata b'mod ċar id-doża mixtieqa tal-mediċina u tiġi evitata żieda ta 'zokkor fid-demm. L-ammont ta 'karboidrati kkunsmati kuljum jiddependi mill-piż tal-pazjent u s-severità tal-marda.

Bħala regola, adult jeħtieġ 15-30 XE. Abbażi ta 'dawn l-indikaturi, tista' tagħmel il-menu ta 'kuljum u nutrizzjoni tajba għal nies li jbatu minn dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2. Tista 'ssib aktar dwar liema unità tal-ħobż tinsab fuq il-websajt tagħna.

X'ikel jista 'jiekol id-dijabetiċi?

Id-dieta għal dijabetiċi tat-tip 1 u tat-tip 2 għandu jkollha indiċi gliċemiku baxx, u għalhekk il-pazjenti jeħtieġu jagħżlu ikel li l-IĠ tagħhom huwa inqas minn 50. Għandek tkun konxju li l-indiċi ta ’prodott jista’ jvarja skont it-tip ta ’trattament.

Pereżempju, ross ismar għandu rata ta '50%, u ross ismar - 75%. Ukoll, trattament tas-sħana jżid l-IĠ ta 'frott u ħaxix.

It-tobba jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jieklu ikel li jkun ġie msajjar id-dar. Tassew, fi platti mixtrija u prodotti nofshom lesti, huwa diffiċli ħafna li jiġu kkalkulati b'mod korrett XE u GI.

Il-prijorità għandha tkun ikel nej, mhux ipproċessat: ħut, laħam, ħaxix, ħaxix u frott b'ħafna xaħam. Veduta aktar dettaljata tal-lista tista 'tkun fit-tabella ta' indiċijiet gliċemiċi u prodotti permessi.

L-ikel kollu kkunsmat huwa maqsum fi tliet gruppi:

Ikel li m'għandux effett fuq il-livelli taz-zokkor:

faqqiegħ
Ħaxix aħdar
ħodor
ilma minerali mingħajr gass,
te u kafè mingħajr zokkor u mingħajr krema.

Ikel moderat taz-zokkor:

ġewż u frott mhux ħelu
ċereali (ħlief ross u semolina),
Ħobż tal-qamħ sħiħ
għaġin iebes,
prodotti tal-ħalib u ħalib.

Ikel b'kontenut għoli ta 'zokkor:

ħxejjex imnaddfin u fil-laned,
alkoħol
dqiq, ħelu
meraq frisk
xorb taz-zokkor
żbib
dati.

It-teħid regolari ta 'ikel

L-ikel mibjugħ fit-taqsima għad-dijabetiċi mhuwiex adattat għal użu kontinwu. M'hemm l-ebda zokkor f'dan l-ikel, fih is-sostitut tiegħu - fruttożju. Madankollu, trid tkun taf x'inhuma l-benefiċċji u l-ħsara tal-ħlewwa u l-frotttożju għandu l-effetti sekondarji tiegħu stess:

iżid il-kolesterol
Kontenut għoli ta ’kaloriji
żieda fl-aptit.

Liema ikel huma tajbin għad-dijabete?

Fortunatament, il-lista ta 'ikliet permessi hija pjuttost kbira. Iżda meta tiġbor il-menu, huwa meħtieġ li jitqies l-indiċi glikemiku ta 'l-ikel u l-kwalitajiet utli tiegħu.

Bla ħsara għal dawn ir-regoli, il-prodotti tal-ikel kollha jsiru s-sors tat-traċċi u l-vitamini meħtieġa biex jgħinu jnaqqsu l-effett distruttiv tal-marda.

Allura, il-prodotti rrakkomandati minn nutrizzjonisti huma:

Berries Id-dijabetiċi jitħallew jikkunsmaw l-berries kollha ħlief il-lampun. Fihom minerali, antiossidanti, vitamini u fibra. Tista 'tiekol kemm berries iffriżati kif ukoll friski.
Meraq. Meraq li għadu kif ġie mbuttat mhuwiex mixtieq mixrob. Ikun aħjar jekk iżżid ftit frisk mat-te, l-insalata, il-cocktail jew il-porridge.
Ġewż. Prodott utli ħafna minn dakinhar huwa sors ta 'xaħam. Madankollu, għandek bżonn tiekol ġewż f'ammont żgħir, minħabba li huma ta 'kaloriji għoljin ħafna.
Frott mhux ħelu. Tuffieħ aħdar, ċirasa, għasafar - saturat il-ġisem b'sustanzi u vitamini utli. Id-dijabetiċi jistgħu jikkunsmaw b’mod attiv frott taċ-ċitru (minbarra l-mandolina). Larinġ, ġir, lumi - mimli bl-aċidu askorbiku, li jsaħħaħ is-sistema immuni. Il-vitamini u l-minerali għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-qalb u l-vini, u l-fibra tnaqqas l-assorbiment tal-glukosju fid-demm.
Jogurts naturali u ħalib xkumat. Dan l-ikel huwa sors ta ’kalċju. Il-Vitamina D, li tinsab fi prodotti tal-ħalib, tnaqqas il-ħtieġa tal-ġisem morda għall-ikel ħelu. Il-batterji tal-ħalib qares jinnormalizzaw il-mikroflora fl-imsaren u jgħinu biex jitnaddaf il-ġisem minn tossini.

Ħaxix. Il-biċċa l-kbira tal-ħaxix fihom ammont moderat ta 'karboidrati:

it-tadam huwa rikk fil-vitamini E u C, u l-ħadid li jkun fih it-tadam jikkontribwixxi għall-formazzjoni tad-demm,
il-yam għandu GI baxx, u huwa rikk ukoll fil-vitamina A,
il-karrotti fihom retinol, li huwa ta 'benefiċċju kbir għall-vista,
fil-legumi hemm fibra u massa ta 'nutrijenti li jikkontribwixxu għal saturazzjoni rapida.
Spinaċi, ħass, kaboċċi u tursin - fihom ħafna vitamini u minerali utli.

Il-patata għandha preferibbilment tkun moħmija u preferibbilment imqaxxra.

Ħut bi ftit xaħam. In-nuqqas ta 'aċidi omega-3 huwa kkumpensat minn varjetajiet ta' ħut b'ħafna xaħam (pollock, marlozz, tonn, eċċ.).
Għaġin. Tista 'tuża biss prodotti magħmula mill-qamħ durum.
Il-laħam. Flett tat-tjur huwa maħżen ta 'proteina, u l-vitella hija sors ta' żingu, manjeżju, ħadid, u vitamina B.
Porridge. Ikel utli, li fih fibra, vitamini u minerali.

Speċifikazzjonijiet tad-Dieta Dijetetika

Huwa importanti ħafna għal nies bid-dijabete li jieklu l-ikel regolarment. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li l-ikla ta 'kuljum tinqasam fi 6 ikliet. Pazjenti dipendenti fuq l-insulina għandhom jiġu kkunsmati kull darba minn 2 sa 5 XE.

F'dan il-każ, qabel l-ikel, għandek tiekol l-aktar ikel b'ħafna kaloriji. B'mod ġenerali, id-dieta għandu jkun fiha s-sustanzi kollha meħtieġa u tkun ibbilanċjata.

Huwa utli wkoll li tikkombina l-ikel ma 'l-isport. Allura, tista 'tħaffef il-metaboliżmu u tinnormalizza l-piż.

B'mod ġenerali, dijabetiċi ta 'l-ewwel tip għandhom jikkalkulaw bir-reqqa d-doża ta' l-insulina u jippruvaw ma jżidux il-kontenut ta 'kaloriji ta' kuljum tal-prodotti. Wara kollox, aderenza xierqa mad-dieta u n-nutrizzjoni żżomm il-livell tal-glukosju normali u mhux se tippermetti li l-mard tat-tip 1 u 2 ikompli jeqred il-ġisem.

X'inhi d-dijabete tat-tip 2

Jekk persuna jkollha disturbi metaboliċi u, f'dan l-isfond, isseħħ bidla fl-abilità tat-tessuti li jinteraġixxu mal-glukosju, li twassal għal żieda taz-zokkor fid-demm, hija tiġi ffaċċjata b'dijanjosi tad-dijabete. Din il-marda hija kklassifikata skond il-bidliet interni - it-tieni tip huwa kkaratterizzat minn difett fis-sekrezzjoni ta 'l-insulina, li jipprovoka ipergliċemija. Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 hija waħda miċ-ċwievet għan-normalizzazzjoni tal-livelli taz-zokkor.

Karatteristiċi u regoli tad-dieta għad-dijabetiċi

Sensittività mnaqqsa għall-insulina u livelli għoljin ta 'zokkor diġà fl-istadju inizjali tad-dijabete jeħtieġu l-prevenzjoni massima tar-riskji ta' żieda saħansitra akbar fiha, għalhekk, id-dieta hija mmirata biex tistabbilizza proċessi metaboliċi u insulina billi tnaqqas is-sinteżi tal-glukosju fil-fwied. Il-biċċa l-kbira, it-tobba jippreskrivu dieta bbażata fuq restrizzjoni tal-karboidrati. Punti ewlenin tad-dieta tad-dijabete:

Agħmel numru kbir ta ’ikliet f’porzjonijiet żgħar.
Tinkludix element wieħed mill-BJU, iżda tbaxxi l-proporzjon ta 'karboidrati.
Għamel id-dieta ta ’kuljum skont il-ħtiġijiet tal-enerġija - ikkalkula r-rata ta’ kaloriji individwali.

Restrizzjoni ta 'kaloriji

In-nutrizzjoni għad-dijabete tat-tip 2 ma tistax tkun bil-ġuħ, speċjalment jekk tagħti eżerċizzju lilek innifsek - dieti bbażati fuq tnaqqis serju fil-kaloriji ta 'kuljum ma jgħinux jistabbilizzaw il-livelli ta' insulina. Madankollu, minħabba l-konnessjoni bejn piż żejjed u dijabete, huwa meħtieġ li tinkiseb tnaqqis kompetenti fil-kaloriji: għall-ammont ta 'ikel li jappoġġja l-attività naturali. Dan il-parametru huwa kkalkulat bl-użu tal-formula bażika tal-metaboliżmu, iżda ma jistax ikun inqas minn 1400 kcal.

Nutrizzjoni frazzjonali

It-tnaqqis tal-volum tal-porzjonijiet jgħin ukoll biex in-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-karboidrati u stabbilizzazzjoni tal-livelli taz-zokkor: b'hekk, ir-rispons għall-insulina jsir inqas evidenti. Madankollu, fl-istess ħin, id-dieta teħtieġ li tagħmel ikliet frekwenti ħafna biex tevita l-ġuħ. It-tobba jirrakkomandaw li tiekol skont ir-reġim kull sagħtejn, iżda l-intervall eżatt jiddependi mir-ritmu tal-ħajja tal-pazjent.

Distribuzzjoni uniformi ta 'ikliet skond il-kontenut ta' kaloriji

Għal dieta għad-dijabete tat-tip 2, huwa rrakkomandat li tuża waħda mir-regoli tad-dieta klassika b'saħħitha rigward id-diviżjoni ta 'kaloriji ta' kuljum f'diversi ikliet. L-iktar menu dijabetiku nutrittiv għandu jkun ikla - madwar 35% tal-kaloriji aċċettabbli kollha. Sa 30% jistgħu jtellgħu kolazzjon, madwar 25% huma għall-pranzu, u l-bqija jitqassam għas-snacks. Barra minn hekk, ta 'min iżomm il-kontenut ta' kaloriji tad-dixx (prinċipali) f'300-400 kcal.

Rifjut ta 'karboidrati sempliċi u restrizzjoni ta' kumplessi

Minħabba l-ipergliċemija li tippersegwita nies bid-dijabete tat-tip 2, il-menu tad-dieta jirrikjedi l-qerda obbligatorja tal-ikel kollu li jista 'jikkawża qabża fl-insulina. Barra minn hekk, il-ħtieġa li jitneħħew il-karboidrati sempliċi u jitnaqqas il-proporzjon ta 'dawk kumplessi hija spjegata bil-konnessjoni bejn id-dijabete u l-obeżità. Mill-karboidrati bil-mod, dieta dijabetika tippermetti ċ-ċereali.

Metodi tat-Tisjir tad-dieta

Riċetti għad-dijabetiċi jinkludu li jirrifjutaw li jservu, peress li se jgħabbu l-frixa u jaffettwaw ħażin il-fwied. Il-metodu ewlieni tat-trattament tas-sħana huwa t-tisjir, li jista 'jiġi sostitwit bl-istim. L-istim mhux mixtieq, il-ħami huwa rari, mingħajr xaħam: prinċipalment il-ħaxix huwa msajjar b'dan il-mod.

Nutrizzjoni għad-Dijabete tat-Tip 2

Ħafna drabi, it-tobba jirrakkomandaw li d-dijabetiċi jaderixxu mad-dieta 9 - din hija t-tabella tat-trattament Pevzner, li hija adattata għal kulħadd ħlief dawk li jinsabu fi stadju sever tad-dijabete tat-tip 2: id-dieta tagħhom hija ppreparata individwalment minn speċjalista. It-tnaqqis tal-kontenut ta 'kaloriji tal-menu jinkiseb billi jitnaqqas l-ammont ta' xaħmijiet u zokkor:

ta 'prodotti tal-ħalib, ġobon mhux xaħam (sa 30%), ġobon tad-dgħajsa ħafif (4% jew inqas), ħalib xkumat, huwa permess
tirrifjuta ħelu għal kollox,
neċessarjament iqis il-valuri tal-indiċi gliċemiku u l-unità tal-ħobż fil-preparazzjoni tal-menu.

Għaliex l-Indiċi tal-Prodotti Glycemic?

Ir-rwol ta 'wieħed mill-indikaturi, li jiddetermina kemm il-produzzjoni mgħaġġla u b'saħħitha ta' l-insulina hija kkawżata mill-indiċi glikemiku ta 'l-ikel li jittiekel (GI), tilwim nutrizzjonisti. Skond statistika medika, f'pazjenti bid-dijabete li ma ffokawx fuq tabelli GI, iżda kkunsidraw il-proporzjon totali ta 'karboidrati, il-progressjoni tal-marda ma ġietx osservata. Madankollu, dawk li jibżgħu li jiksbu kumplikazzjonijiet bid-dijabete għandhom ikunu jafu l-indiċi glikemiku ta 'ikel prinċipali għall-paċi tal-moħħ tagħhom stess:

GI baxx (sa 40)

Medja tal-GI (41-70)

GI għolja (minn 71)

Ġewż, karawett

Kiwi, Mango, Papaya

Għanbaqar, berquq, ħawħ

Dixxijiet tal-patata

Lenti, Fażola bajda

Xi tfisser XE u kif tiddetermina l-komponent tal-karboidrati fi prodott

Id-dieta għad-dijabete tat-tip 2 teħtieġ konformità man-norma tal-karboidrati, u miżura kondizzjonali introdotta minn nutrizzjonisti, imsejħa unit tal-ħobż (XE), tgħin biex tikkalkulaha. 1 XE fih madwar 12-15 g ta 'karboidrati, li jżidu l-livell taz-zokkor bi 2.8 mmol / l u jeħtieġu 2 unitajiet ta' insulina. Il-prinċipji bażiċi tan-nutrizzjoni għal persuna bid-dijabete tat-tip 2 jeħtieġu tieħu minn 18 sa 25 XE kuljum, li huma maqsuma kif ġej:

L-ikliet prinċipali - sa 5 XE.
Snacks - sa 2 XE.

Liema ikel ma jistax jittiekel bid-dijabete

Id-dieta ewlenija tal-projbizzjoni timponi fuq sorsi ta 'karboidrati sempliċi, alkoħol, ikel, li jipprovoka sekrezzjoni tal-bili u tagħbija żejda l-fwied bil-frixa. Fid-dieta tad-dijabetiċi li huma dijanjostikati bl-ipergliċemija (u speċjalment dawk li huma obeżi), ma tistax tkun preżenti:

Ħelu u ħami - jipprovokaw qabża fl-insulina, għandhom ammont kbir ta 'XE.
Ġamm, għasel, xi tipi ta 'frott ħelu (banana, għeneb, dati, żbib), pitravi mgħollija, qargħa ħamra - għandhom GI għoli.
Xaħam, xaħam, laħam affumikat, butir - kontenut għoli ta 'kaloriji, effett fuq il-frixa.
Ħwawar, pickles, ikel ta 'konvenjenza - it-tagħbija fuq il-fwied.

X'nista 'niekol

Il-bażi tal-platti tad-dieta għad-dijabete huma sorsi ta 'fibra tal-pjanti - dawn huma ħxejjex. Barra minn hekk, huwa permess li tuża faqqiegħ, u inqas spiss iżżid mal-menu (3-5 darbiet fil-ġimgħa) ħut u laħam dgħif. Kuljum permess frott tal-baħar, bajd, kun żgur li tiekol ħwawar friski, tista 'toħloq menu fuq il-proteini veġetali. Il-lista ta 'prodotti tad-dijabete approvati hija kif ġej:

GI baxx: faqqiegħ, kaboċċi, ħass, karrotti nej, brunġiel, piżelli ħodor, tuffieħ, grejpfrut, larinġ, ċirasa, frawli, berquq imnixxef, ħobż tas-segala, 2% ħalib.
GI medju: qamħ saraċin, nuħħala, fażola kkulurita, bulgur, piżelli ħodor fil-laned, ross ismar.
Fruntiera GI: pitravi nej, għaġin (qamħ dur), ħobż iswed, patata, nevew, qamħ mgħolli, maxx tal-piżelli, ħafur.

Dieta għal dijabetiċi tat-tip 2 - kif tissostitwixxi ikel familjari

Skond it-tobba, it-terapija tad-dieta hija effettiva biss meta r-regoli jiġu osservati strettament, u għalhekk għandek bżonn tagħti attenzjoni anke lill-ftit affarijiet. Jekk ikun indikat li l-ħafur għandu jkun imsajjar mhux minn qxur, iżda minn ħbub imfarrak, allura ma jkunx hemm laketti hawn. Liema prodotti tad-dieta familjari oħra għad-dijabete tat-tip 2 jeħtieġu sostituzzjoni ma 'dawk aktar utli, tista' tifhem mit-tabella:

Karatteristiċi ta 'Qawwa

Bħala regola, il-pazjenti huma avżati li jaderixxu mat-tabella Nru 9, madankollu, l-ispeċjalista li tittratta tista 'twettaq korrezzjoni ta' dieta individwali bbażata fuq l-istat ta 'kumpens għall-patoloġija endokrinali, il-piż tal-ġisem tal-pazjent, il-karatteristiċi tal-ġisem, u l-preżenza ta' kumplikazzjonijiet.

Il-prinċipji ewlenin tan-nutrizzjoni huma kif ġej:

il-proporzjon ta 'materjal "għall-bini" - b / w / y - 60:25:15,
l-għadd ta 'kaloriji ta' kuljum huwa kkalkulat mit-tabib jew nutrizzjonista li jattendi,
iz-zokkor huwa eskluż mid-dieta, tista 'tuża ħlewwiet (sorbitol, frotttożju, xilitol, estratt ta' stevia, ġulepp ta 'l-aġġru),
ammont suffiċjenti ta 'vitamini u minerali għandu jiġi fornut, peress li dawn jitneħħew bil-kbir minħabba l-polyuria,
l-indikaturi ta 'xaħmijiet ikkunsmati mill-annimali jitnaqqsu bin-nofs,
tnaqqas il-konsum ta 'fluwidu għal 1.5 l, melħ għal 6 g,
nutrizzjoni frazzjonali frekwenti (il-preżenza ta 'snacks bejn ikliet ewlenin).

Prodotti permessi

Meta mistoqsi dwar x'tista 'tiekol fuq dieta għad-dijabete tat-tip 2, in-nutrizzjonista se jwieġeb li l-enfasi hija fuq ħxejjex, frott, prodotti tal-ħalib u laħam. Mhuwiex meħtieġ li jiġu esklużi kompletament il-karboidrati mid-dieta, peress li jwettqu numru ta 'funzjonijiet importanti (kostruzzjoni, enerġija, riżerva, regolatorji). Huwa sempliċement meħtieġ li tillimita l-monosakkaridi diġestibbli u tagħti preferenza lill-polisakkaridi (sustanzi li għandhom ammont kbir ta 'fibra fil-kompożizzjoni u żżid bil-mod il-glukosju fid-demm).

Prodotti tal-forn u dqiq

Il-prodotti permessi huma dawk li fihom id-dqiq tal-qamħ ta 'l-ewwel u l-ewwel grad "ma kienx involut". Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa 334 kcal, u l-GI (indiċi glikemika) huwa 95, li awtomatikament jittraduċi d-dixx fis-sezzjoni tal-ikel projbit għad-dijabete.

Biex tipprepara ħobż, huwa rrakkomandat li tuża:

dqiq tas-segala
nuħħala
dqiq tal-qamħ tat-tieni grad,
dqiq tal-qamħ saraċin (flimkien ma 'kwalunkwe minn hawn fuq).

Crackers mhux ħelu, rombli tal-ħobż, gallettini, u pasti li ma jittieklux huma kkunsidrati bħala prodotti permessi. Il-grupp tal-ħami li ma jistax jittiekel jinkludi dawk il-prodotti li fil-manifattura tagħhom ma jużawx bajd, marġerina, addittivi grassi.

L-aktar għaġina sempliċi li minnha tista ’tagħmel torta, muffins, rombli għad-dijabetiċi hija ppreparata kif ġej. Għandek bżonn tiddilwixxi 30 g ta 'ħmira f'ilma sħun. Għaqqad ma '1 kg ta' dqiq tas-segala, 1.5 tbsp. ilma, niskata melħ u 2 tbsp. xaħam veġetali. Wara li l-għaġina “toqgħod” f'post sħun, tista 'tintuża għall-ħami.

Dawn it-tipi ta 'dijabete mellitus tat-tip 2 huma meqjusa l-iktar "li jmexxu" minħabba li għandhom kontenut baxx ta' kaloriji u GI baxx (minbarra xi wħud). Il-ħxejjex kollha ħodor (zucchini, zucchini, kaboċċi, insalata, ħjar) jistgħu jintużaw mgħollija, stewed, għat-tisjir tal-ewwel korsijiet u platti sekondarji.

Qara ħamra, tadam, basal, bżar huma wkoll ikel mixtieq. Fihom ammont sinifikanti ta 'anti-ossidanti li jorbtu radikali ħielsa, vitamini, pektini, flavonoids. Pereżempju, it-tadam fih ammont sinifikanti ta 'lycopene, li għandu effett antitumor. Il-basal kapaċi jsaħħaħ id-difiżi tal-ġisem, jaffettwa b'mod pożittiv il-funzjonament tal-qalb u l-vini tad-demm, u jneħħi l-kolesterol żejjed mill-ġisem.

Il-kaboċċi jistgħu jiġu kkunsmati mhux biss fl-istuffat, iżda wkoll f'forma imnaddfin. Il-vantaġġ ewlieni tiegħu huwa t-tnaqqis fil-glukosju fid-demm.

Madankollu, hemm ħxejjex, li l-użu tagħhom għandu jkun limitat (mhemmx għalfejn jirrifjuta):

Frott u berries

Dawn huma prodotti utli, iżda mhumiex irrakkomandati li jiġu kkunsmati f'liri. Sikuri huma kkunsidrati:

ċirasa
ċirasa ħelwa
grejpfrut
lumi
varjetajiet mhux ħelwin ta 'tuffieħ u lanġas,
Rummien
Buckthorn tal-baħar
ribes
mango
ananas

L-esperti jagħtu parir biex jieklu mhux aktar minn 200 g kull darba. Il-kompożizzjoni ta 'frott u berries tinkludi ammont sinifikanti ta' aċidi, pektini, fibra, aċidu askorbiku, li huma indispensabbli għall-ġisem. Dawn is-sustanzi kollha huma utli għad-dijabetiċi billi huma kapaċi jipproteġu kontra l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet kroniċi tal-marda sottostanti u jnaqqsu l-progressjoni tagħhom.

Barra minn hekk, berries u frott jinnormalizzaw il-passaġġ intestinali, jirrestawraw u jsaħħu d-difiżi, iqajmu l-burdata, għandhom proprjetajiet anti-infjammatorji u anti-ossidanti.

Laħam u ħut

Għandha tingħata preferenza lil varjetajiet ta 'xaħam baxx, kemm laħam kif ukoll ħut. L-ammont ta 'laħam fid-dieta huwa soġġett għal dożaġġ strett (mhux aktar minn 150 g kuljum). Dan jevita l-iżvilupp mhux mixtieq ta 'kumplikazzjonijiet li jistgħu jseħħu fl-isfond ta' patoloġija endokrinali.

Jekk nitkellmu dwar dak li tista 'tiekol miż-zalzett, allura hawnhekk hemm dieta preferuta u varjetajiet mgħollija. Laħam affumikat mhuwiex rakkomandat f'dan il-każ. Ġew permessi skart, iżda fi kwantitajiet limitati.

Mill-ħut li tista 'tiekol:

Importanti! Il-ħut għandu jkun moħmi, imsajjar, stewed. Fil-forma immellaħ u moqli huwa aħjar li tillimita jew telimina kompletament.

Bajd u Prodotti tal-Ħalib

Il-bajd huwa meqjus bħala maħżen ta 'vitamini (A, E, C, D) u aċidi grassi mhux saturati. Bid-dijabete tat-tip 2, mhux aktar minn 2 biċċiet huma permessi kuljum, huwa rakkomandat li tiekol biss proteini. Il-bajd tal-Qawwa, għalkemm huma żgħar fid-daqs, huma superjuri fil-proprjetajiet utli tagħhom għal prodott tat-tiġieġ. Huma m'għandhomx kolesterol, li huwa tajjeb speċjalment għal nies morda, u jistgħu jintużaw prima.

Il-ħalib huwa prodott permess li fih ammont sinifikanti ta 'manjeżju, fosfati, fosfru, kalċju, potassju u makroelementi u mikroelementi oħra. Sa 400 ml ta 'ħalib b'xaħam medju kuljum huwa rrakkomandat. Il-ħalib frisk mhux irrakkomandat għall-użu fid-dieta għad-dijabete tat-tip 2, għax jista 'jikkawża qabża taz-zokkor fid-demm.

Kefir, jogurt u ġobon tad-dgħajsa għandhom jintużaw b'mod razzjonali, biex jikkontrollaw il-prestazzjoni tal-karboidrati. Għandha tingħata preferenza lil varjetajiet ta 'xaħam baxx.

It-tabella hawn taħt turi liema ċereali huma meqjusa sikuri għal dijabetiċi mhux dipendenti fuq l-insulina u l-proprjetajiet tagħhom.

L-isem taċ-ċereali	Indikaturi GI	Propjetajiet
Qamħ saraċin	55	L-effett benefiku fuq l-għadd tad-demm, fih ammont sinifikanti ta 'fibra u ħadid
Qamħ	70	Prodott ta 'kaloriji għoljin, iżda l-kompożizzjoni tiegħu hija prinċipalment polisakkaridi. Għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari, itejjeb is-sensittività taċ-ċelloli għall-insulina, jappoġġja l-ħidma ta' l-analizzatur viżwali
Millieġ	71	Tipprevjeni l-iżvilupp ta 'patoloġija tal-qalb u l-vini, tneħħi t-tossini u l-kolesterol żejjed mill-ġisem, tinnormalizza l-pressjoni tad-demm
Xgħir tal-perla	22	Tnaqqas iz-zokkor fid-demm, tnaqqas it-tagħbija fuq il-frixa, tirrestawra l-proċessi tat-tixrid ta 'eċċitazzjoni tul il-fibri tan-nervituri
Xgħir	50	Inneħħi l-kolesterol żejjed, isaħħaħ id-difiżi tal-ġisem, jinnormalizza l-apparat diġestiv
Qamħ	45	Jgħin biex inaqqas il-glukosju fid-demm, jistimula l-passaġġ diġestiv, itejjeb is-sistema nervuża
Ross	50-70	Ir-ross ismar huwa ppreferut minħabba GI inqas. Għandu effett pożittiv fuq il-funzjonament tas-sistema nervuża; fih amino aċidi essenzjali
Ħafur	40	Għandu ammont sinifikanti ta 'anti-ossidanti fil-kompożizzjoni, jinnormalizza l-fwied, inaqqas il-kolesterol fid-demm

Importanti! Ir-ross abjad għandu jkun limitat fid-dieta, u s-semolina għandha tiġi abbandunata għal kollox minħabba ċ-ċifri għolja ta 'GI.

Fir-rigward tal-meraq, ix-xorb magħmul mid-dar għandu jkun preferut. Il-meraq tal-ħanut għandu numru kbir ta 'preservattivi u zokkor fil-kompożizzjoni. L-użu ta 'xorb friska mbuttat mill-prodotti li ġejjin huwa muri:

Il-konsum regolari tal-ilmijiet minerali jikkontribwixxi għan-normalizzazzjoni tal-passaġġ diġestiv. Bid-dijabete tat-tip 2, tista 'tixrob ilma mingħajr gass. Jista 'jkun kamra tal-pranzu, kurattiv-mediku jew mediku-minerali.

Te, kafè bil-ħalib, infużjonijiet tal-ħxejjex huma xorb aċċettabbli jekk iz-zokkor ma jkunx fil-kompożizzjoni tagħhom. Fir-rigward tal-alkoħol, l-użu tiegħu huwa inaċċettabbli, peress li b'forma indipendenti mill-insulina, il-qbiż fil-glukosju fid-demm mhumiex imprevedibbli, u x-xorb alkoħoliku jista 'jikkawża l-iżvilupp ta' ipogliċemija mdewwma u jaċċellera l-apparenza ta 'kumplikazzjonijiet tal-marda sottostanti.

Menu għall-ġurnata

Kolazzjon: ġobon tad-dgħajsa bit-tuffieħ mhux ħelu, tè bil-ħalib.

Snack: tuffieħ moħmi jew oranġjo.

Ikla: borsch fuq brodu tal-ħaxix, casserole tal-ħut, insalata tat-tuffieħ u kaboċċi, ħobż, brodu mill-ġenbejn tal-ward.

Snack: insalata tal-karrotta bil-pruna.

Pranzu: qamħ saraċin bil-faqqiegħ, porzjon ta 'ħobż, tazza meraq tal-blueberry.

Snack: tazza ta 'kefir.

Id-dijabete mellitus tat-tip 2 hija marda kerha, madankollu, il-konformità mar-rakkomandazzjonijiet ta 'esperti u t-terapija bid-dieta tista' żżomm il-kwalità tal-ħajja tal-pazjent f'livell għoli. Liema ikel biex tinkludi fid-dieta hija għażla individwali ta 'kull pazjent. It-tabib li jattendi u n-nutrizzjonista se jgħin biex jaġġusta l-menu, jagħżel dawk il-platti li jistgħu jipprovdu lill-ġisem bis-sustanzi organiċi meħtieġa, vitamini, oligoelementi.

Il-prinċipji bażiċi tan-nutrizzjoni

F'pazjenti bid-dijabete li deliberatament jew mingħajr ma jafu ma jsegwux dieta qabel id-dijanjosi, minħabba ammont eċċessiv ta 'karboidrati fid-dieta, is-sensittività taċ-ċelloli għall-insulina tintilef. Minħabba dan, il-glukosju fid-demm jikber u jżomm b'rati għoljin. It-tifsira tad-dieta għad-dijabetiċi hija li tirritorna fiċ-ċelloli sensittività mitlufa għall-insulina, i.e. abbiltà li tassimila z-zokkor.

Tillimita l-konsum totali ta 'kaloriji waqt li żżomm il-valur enerġetiku tagħha għall-ġisem.
Il-komponent tal-enerġija tad-dieta għandu jkun daqs il-konsum ta 'enerġija reali.
Tiekol kważi fl-istess ħin. Dan jikkontribwixxi għall-funzjonament bla xkiel tas-sistema diġestiva u l-kors normali tal-proċessi metaboliċi.
5-6 ikliet obbligatorji kuljum, bi snacks ħfief - dan hu veru speċjalment għal pazjenti li jiddependu mill-insulina.
L-istess (bejn wieħed u ieħor) fl-ikliet ewlenin tal-konsum kaloriku. Il-biċċa l-kbira tal-karboidrati għandhom ikunu fl-ewwel nofs tal-ġurnata.
Użu mifrux ta 'l-assortiment permess ta' prodotti fil-platti, mingħajr ma jiffoka fuq dawk speċifiċi.
Iż-żieda ta 'ħaxix frisk u b'ħafna fibri mil-lista ta' permess ma 'kull dixx biex toħloq saturazzjoni u tnaqqas ir-rata ta' assorbiment ta 'zokkor sempliċi.
Sostituzzjoni ta 'zokkor b'ħlewwiet permessi u sikuri fi kwantitajiet normalizzati.
Preferenza għal deżerti li fihom xaħam veġetali (jogurt, ġewż), minħabba li t-tqassim tax-xaħmijiet inaqqas l-assorbiment taz-zokkor.
Tiekol il-ħelu biss waqt l-ikliet ewlenin, u mhux waqt l-ikliet ħfief, inkella se jkun hemm qabża qawwija fil-glukosju fid-demm.
Restrizzjoni stretta sa l-esklużjoni sħiħa ta 'karboidrati faċilment diġestibbli.
Limita l-karboidrati kumplessi.
Il-limitazzjoni tal-proporzjon ta 'xaħmijiet ta' l-annimali fid-dieta.
Esklużjoni jew tnaqqis sinifikanti fil-melħ.
Eċċezzjoni żejda, i.e. Tagħbija żejda fl-apparat diġestiv.
L-eċċezzjoni biex tiekol immedjatament wara l-eżerċizzju jew l-isport.
Esklużjoni jew restrizzjoni qawwija ta 'alkoħol (sa 1 li jservu matul il-ġurnata). Tixrobx fuq stonku vojt.
Użu ta 'metodi ta' tisjir tad-dieta.
L-ammont totali ta 'fluwidu ħieles kuljum huwa ta' 1.5 litri.

Xi karatteristiċi ta 'nutrizzjoni ottima għad-dijabetiċi

Fl-ebda każ m’għandek tittraskura l-kolazzjon.
Ma tistax issib il-ġuħ u tieħu waqfiet twal fl-ikel.
L-aħħar ikla mhux aktar tard minn sagħtejn qabel tmur torqod.
Dixxijiet m'għandhomx ikunu sħan u kesħin wisq.
Waqt l-ikla, l-ewwel il-ħaxix jittiekel, u mbagħad prodott tal-proteina (laħam, cottage cheese).
Jekk hemm ammont sinifikanti ta 'karboidrati f'xi ikla, irid ikun hemm proteina jew ix-xaħmijiet tajbin biex tnaqqas il-veloċità tad-diġestjoni ta' l-ewwel.
Huwa rakkomandabbli li tixrob xorb permess jew ilma qabel l-ikel, u li ma tixrobx ikel fuqhom.
Meta tħejji qatgħat, ma tintużax ħobża, imma tista 'żżid ħafur u ħaxix.
Ma tistax iżżid l-IĠ tal-prodotti, addizzjonalment taqlihom, billi żżid id-dqiq, il-ħobż fil-frak tal-ħobż u l-batter, taħwir biż-żejt u anke tgħalli (pitravi, qargħa aħmar).
B'tolleranza fqira ta 'ħaxix nej, huma jagħmlu platti moħmija minnhom, pasti u pasti varji.
Kul bil-mod u f'porzjonijiet żgħar, tomgħen b'attenzjoni l-ikel.
Il-waqfien mill-ikel għandu jkun ta ’80% ta’ saturazzjoni (skont sentimenti personali).

X'inhu l-indiċi glikemiku (GI) u għaliex huwa meħtieġ dijabetiku?

Dan huwa indikatur tal-abbiltà tal-prodotti wara li jidħlu fil-ġisem li jikkawżaw żieda taz-zokkor fid-demm. L-IĠ hija ta 'rilevanza partikolari fid-dijabete mellitus severa u li tiddependi mill-insulina.

Kull prodott għandu l-GI tiegħu stess. Għaldaqstant, iktar ma jkun għoli, iktar malajr l-indiċi taz-zokkor fid-demm jogħla wara l-użu tiegħu u viċi versa.

Grad ta 'GI jaqsam il-prodotti kollha b'GI għolja (aktar minn 70 unità), medju (41-70) u GI baxx (sa 40). Tabelli bi tqassim ta ’prodotti f’dawn il-gruppi jew kalkulaturi onlajn għall-kalkolu tal-GI jistgħu jinstabu fuq portali tematiċi u jużawhom fil-ħajja ta’ kuljum.

L-ikel kollha b'GI għolja huma esklużi mid-dieta bl-eċċezzjoni rari ta 'dawk li huma ta' benefiċċju għall-ġisem tal-bniedem bid-dijabete (għasel). F'dan il-każ, l-IĠ totali tad-dieta huwa mnaqqas minħabba r-restrizzjoni ta 'prodotti oħra tal-karboidrati.

Id-dieta tas-soltu għandha tikkonsisti minn ikel b'IĠ baxx (predominantement) u medju (proporzjon aktar baxx).

X'inhu XE u kif tikkalkulaha?

XE jew Unità tal-Ħobż hija miżura oħra għall-kalkolu tal-karboidrati. L-isem ġej minn biċċa ħobż “briks”, li tinkiseb billi tqatta 'ħobża standard f'biċċiet, u mbagħad f'nofs: din il-porzjon ta' 25 gramma li fih 1 XE.

Ħafna ikel fihom karboidrati, filwaqt li kollha huma differenti fil-kompożizzjoni, il-proprjetajiet u l-kontenut ta 'kaloriji. Huwa għalhekk li huwa diffiċli li jiġi ddeterminat l-ammont ta 'kuljum tan-norma ta' konsum ta 'l-ikel, li huwa importanti għal pazjenti li jiddependu mill-insulina - l-ammont ta' karboidrati kkunsmati għandu jikkorrispondi għad-doża ta 'l-insulina mogħtija.

Din is-sistema tal-għadd hija internazzjonali u tippermetti li tagħżel id-doża meħtieġa ta 'insulina. XE jippermettilek li tiddetermina l-komponent tal-karboidrati mingħajr użin, iżda bl-għajnuna ta 'ħarsa u volumi naturali li huma konvenjenti għall-perċezzjoni (biċċa, biċċa, ħġieġ, mgħarfa, eċċ.). Wara li stma kemm XE se jittiekel f'doża 1 u kejl taz-zokkor fid-demm, pazjent b'dijabete mellitus dipendenti fuq l-insulina jista 'jagħti doża xierqa ta' insulina b'azzjoni qasira qabel ma jiekol.

1 XE fih madwar 15 gramma ta 'karboidrati diġestibbli,
wara li tkun ikkunsmaw 1 XE, il-livell taz-zokkor fid-demm jiżdied bi 2.8 mmol / l,
għall-assimilazzjoni ta '1 XE, hemm bżonn ta' 2 unitajiet. l-insulina
allowance ta 'kuljum: 18-25 XE, bi tqassim ta' 6 ikliet (ikliet ħfief ta '1-2 XE, ikliet prinċipali ta' 3-5 XE),
1 XE huwa: 25 gr. Ħobż abjad, 30 gr. Ħobż kannella, nofs tazza ħafur jew qamħ saraċin, 1 tuffieħ ta 'daqs medju, 2 biċċa. pruna, eċċ.

Ikel Permess u Użat Rari

Meta tiekol ikel bid-dijabete huma grupp li jista 'jiġi kkunsmat mingħajr restrizzjoni.

GI baxx:	Medja GI:
tewm, basal, It-tadam Ħass tal-weraq basal aħdar, xibt, brokkoli Nebbieta ta 'Brussell, pastarda, kaboċċi bajda, bżar aħdar zucchini ħjar asparagu Fażola ħadra nevew nej berries qarsa faqqiegħ brunġiel ġewż nuħħala tar-ross karawett nej frotttożju sojja niexfa, Berquq frisk fażola tas-sojja, ċikkulata sewda 70%, grejpfrut għanbaqar Xgħir tal-perla piżelli maqsuma isfar, ċirasa għads ħalib tas-sojja tuffieħ ħawħ Fażola sewda marmellata ta 'berry (mingħajr zokkor), Ġamm tal-berry (mingħajr zokkor), ħalib 2% ħalib sħiħ frawli Lanġas nej qamħ imnissel moqli ħalib taċ-ċikkulata berquq imnixxef karrotti nej jogurt naturali mingħajr xaħam, piżelli ħodor xotti tin larinġ Bsaten tal-ħut Fażola bajda meraq tat-tuffieħ naturali, oranġjo naturali frisk, porridge tal-qamħ (mamalyga), piżelli ħodor friski, għeneb.	piżelli tal-bott, Fażola kkulurita lanġas fil-laned, għads Ħobż tan-nuħħala meraq tal-ananas naturali, lattosju ħobż tal-frott meraq tal-għeneb naturali, meraq tal-grejpfrut naturali groats bulgur, Ħafur Ħobż tal-qamħ saraċin, pancakes tal-qamħ saraċin, għaġin tal-ispagetti tortellini tal-ġobon, ross ismar porridge tal-qamħ saraċin kiwi nuħħala jogurt ħelu, cookies tal-ħafur Insalata tal-frott mango papaya berries ħelwin
	Prodotti b'XG fruntiera - għandhom ikunu limitati b'mod sinifikanti, u f'dijabete severa, dawn li ġejjin għandhom jiġu esklużi:
	qamħ fil-laned ħelu piżelli bojod u platti minnu, pasti tal-hamburger, gallettini pitravi fażola sewda u platti minnha, żbib għaġin cookies shortbread ħobż iswed meraq tal-larinġ ħaxix fil-laned is-semolina il-bettieħ huwa ħelu patata tal-ġakketta, banana ħafur, granola tal-ħafur, ananas, - dqiq tal-qamh laqx tal-frott nevew ċikkulata tal-ħalib għaġina nevew steamed u steamed, zokkor biċċiet taċ-ċikkulata, marmellata taz-zokkor, ġamm taz-zokkor qamħ mgħolli xorb ħelu karbonizzat

Prodotti pprojbiti

Zokkor raffinat innifsu jirreferi għal prodotti b'IĠ medja, iżda b'valur ta 'fruntiera. Dan ifisser li teoretikament jista 'jiġi kkunsmat, iżda l-assorbiment ta' zokkor iseħħ malajr, u dan ifisser li z-zokkor fid-demm jogħla wkoll malajr. Għalhekk, idealment, dan għandu jkun limitat jew ma jintuża xejn.

Ikel GI għoli (Projbit)	Prodotti pprojbiti oħra:
porridge tal-qamħ crackers, croutons, baguette dulliegħa qara moħmija Doughnuts moqlija waffles granola bil-ġewż u żbib, cracker Cookie tal-butir Ċipep tal-patata fażola tal-għalf platti tal-patata Ħobż abjad, ħobż tar-ross, qamħ popcorn karrotti fid-dixxijiet, Qxur tal-qamħ porridge tar-ross immedjat, halva berquq fil-laned, banana ross tal-groats parsnip u prodotti minnu, swede, kwalunkwe muffin abjad, dqiq tal-qamħ u platti minnu, dqiq tal-patata ħelu, kejkijiet, pasti, ħalib ikkondensat baqta ħelwa, baqta, ġamm maz-zokkor qamħ, aġġru, ġulepp tal-qamħ, birra, inbid, cocktails alkoħoliċi, kvass.	b 'xaħmijiet parzjalment idroġenizzati (ikel b'ħajja twila, ikel fil-laned, ikel veloċi), laħam aħmar u xaħmi (majjal, papra, wiżż, ħaruf), zalzett u zalzett, ħut żejtni u immellaħ, laħam affumikat krema, jogurt tax-xaħam, ġobon immellaħ xaħmijiet tal-annimali zlazi (mayonnaises, eċċ.), ħwawar pikkanti. Idħol fid-dieta
Ross abjad	Ross ismar
Patata, speċjalment fil-forma ta 'patata mgħaffġa u patata	Jasm, patata ħelwa
Għaġin sempliċi	Għaġin mid-dqiq dur u tħin oħxon.
Ħobż abjad	Ħobż imqaxxar
Qxur tal-qamħirrum	Nuħħala
Kejkijiet, pasti	Frott u berries
Laħam aħmar	Laħam abjad tad-dieta (fenek, dundjan), ħut b'ħafna xaħam
Xaħmijiet ta 'l-annimali, xaħmijiet trans	Xaħmijiet veġetali (kolza, żerriegħa tal-kittien, żebbuġa)
Brodi tal-laħam saturati	Sopop ħafif fuq il-brodu tal-laħam tat-tieni dieta
Ġobon tax-xaħam	Ġobon tal-avokado, bi ftit xaħam
Ċikkulata tal-ħalib	Ċikkulata skura
Ġelat	Frott Iffriżat Whipped (Ġelat tal-Frott Mhux Frott)
Krema	Ħalib mhux xaħam

Tabella 9 għad-dijabete

Id-Dieta Nru 9, żviluppata b’mod speċjali għad-dijabetiċi, tintuża ħafna fit-trattament tal-isptar ta ’pazjenti bħal dawn u għandha tiġi segwita d-dar. Ġie żviluppat mix-xjentist Sovjetiku M. Pevzner. Id-dieta tad-dijabete tinkludi konsum ta 'kuljum sa:

80 gr. ħaxix
300 gr frott
1 tazza meraq tal-frott naturali
500 ml ta 'prodotti tal-ħalib, 200 g ta' ġobon ta 'xaħam baxx,
100 gr. faqqiegħ
300 gr ħut jew laħam
100-200 gr. segala, qamħ imħallat ma 'dqiq tas-segala, ħobż tan-nuħħala jew 200 gramma ta' patata, ċereali (lesti),
40-60 gr. xaħmijiet.

Platti ewlenin:

Sopop: Soppa tal-kaboċċi, ħaxix, borsch, pitravi, laħam u ħaxix ta 'okroshka, laħam ħafif jew brodu tal-ħut, brodu tal-faqqiegħ bil-ħaxix u ċereali.
Laħam, tjur: vitella, fenek, dundjan, mgħolli, mqatta ', tiġieġ stewed.
Ħut: Frott tal-baħar b'ħafna xaħam u ħut (l-lura tal-lanċa, l-lura, il-merluzz, il-merluzz taż-żagħfran) mgħolli, bil-fwar, stewed, moħmi fil-forma tal-meraq tiegħu stess.
Snacks: vinaigrette, taħlita tal-ħxejjex ta 'ħaxix frisk, kavjar tal-ħaxix, aringa mxarrba mill-melħ, laħam tad-dieta ġelat u ħut, insalata tal-frott tal-baħar bil-butir, ġobon mingħajr melħ.
Ħelu: deżerti magħmula minn frott frisk, berries, ġelatina tal-frott mingħajr zokkor, mousse tal-berry, marmellata u ġamm mingħajr zokkor.
Xorb: kafè, tè, dgħajjef, ilma minerali mingħajr gass, meraq tal-ħaxix u tal-frott, brodu tal-rosehip (mingħajr zokkor).
Platti tal-bajd: froġa tal-proteina, bajd mgħolli artab, fil-platti.

L-ewwel jum

KolazzjonOmeletta tal-proteina bl-ispraġ, tè.Buckwheat sfuż biż-żejt veġetali u pastizzi bil-fwar. 2 kolazzjonInsalata tal-klamari u tuffieħ bil-ġewż.Insalata tal-karrotta friska. IklaPitravi, brunġiel moħmi b'żerriegħa tar-rummien.

Soppa tal-ħaxix veġetarjana, stew tal-laħam bil-ġakketta tal-patata. Tuffieħ wieħed.

SnackSandwich magħmul mill-ħobż tas-segala bl-avokado.Kefir imħallat ma 'berries friski. PranzuSteak tas-salamun moħmi u basal aħdar.Ħut mgħolli bil-kaboċċa stewed.

It-tieni jum

KolazzjonĦalib tal-qamħ saraċin, tazza kafè.Porridge Hercules. Te bil-ħalib. 2 kolazzjonInsalata tal-frott.Ġobon cottage bil-berquq frisk. IklaPickle fuq it-tieni brodu tal-laħam. Insalata tal-frott tal-baħar.Borscht veġetarjana. Goulash tal-laħam tat-Turkija bil-għads. SnackĠobon mingħajr melħ u tazza kefir.Rombli tal-kaboċċi veġetali. PranzuĦaxix moħmi bit-dundjan kapuljat.Compote tal-frott imnixxef mingħajr zokkor. Bajda mgħollija ratba.

It-tielet jum

KolazzjonĦafur bit-tuffieħ maħkuk u ħlewwa bi stevia, tazza ta 'jogurt mingħajr zokkor.Ġobon baqta b'xaħam baxx bit-tadam. Tè 2 kolazzjonSmoothie frisk tal-berquq bil-berries.Vinaigrette veġetali u 2 flieli ta 'ħobż imqaxxar. IklaStuffat tal-vitella stewed tal-ħaxix.Soppa tax-xgħir tal-perla viskuża bil-ħalib. Skieken bil-fwar mill-vitella. SnackĠobon cottage biż-żieda ta 'ħalib.Frott stewed bil-ħalib. PranzuInsalata ta 'qargħa ħamra, karrotti u piżelli.Brokkoli imqaffes bil-faqqiegħ.

Ir-raba 'jum

KolazzjonBurger magħmul minn ħobż tal-qamħ sħiħ, ġobon bi ftit xaħam u tadam.Bajda mgħollija ratba. Tazza ta 'ċikwejra bil-ħalib. 2 kolazzjonĦaxix bil-fwar bl-hummus.Frott u berries, bit-tarjola bil-blender kefir. IklaSoppa tal-ħaxix bil-karfus u piżelli ħodor. Cutlet tat-tiġieġ imqatta 'bl-ispinaċi.Soppa tal-kaboċċi veġetarjana. Porridge tax-xgħir taħt kisja tal-ħut. SnackLanġas mimlija lewż nej.Kavjar Zucchini. PranzuInsalata bil-bżar u jogurt naturali.Sider mgħolli tat-tiġieġ bil-brunġiel u goulash tal-karfus.

Il-ħames jum

KolazzjonPurè bil-fwar minn għanbaqar frisk bil-kannella u l-stevia. Kafè dgħajjef u ħobż tas-sojja.Ħbub ġerminati bil-jogurt naturali u ħobż. Kafè 2 kolazzjonInsalata bil-bajd mgħolli u kavjar naturali tal-squash.Berry Jelly. IklaSoppa tal-pastarda mqaxxra u brokkoli. Steak taċ-ċanga bil-arugula u tadam.Brodu tal-faqqiegħ bil-ħaxix. Polpetti bil-zucchini stewed. SnackĠobon cottage bi ftit xaħam bis-zalza tal-berry.Tazza ta 'tè aħdar. Tuffieħ wieħed. PranzuAsparagu bil-fwar u pulpetti tal-ħut bi zalza naturali ħadra.Insalata bit-tadam, ħwawar u ġobon tad-dgħajsa.

Ħlewwiet

Din il-mistoqsija tibqa 'kontroversjali, peress li m'għandhomx bżonn akut għal pazjent bid-dijabete, u jużawhom biss biex jissodisfaw il-preferenzi tat-togħma tagħhom u l-vizzju ta' ħlewwa ta 'platti u xorb. Sustituti artifiċjali u naturali taz-zokkor fil-prinċipju ma fihomx sigurtà ppruvata li ma jeżistux. Ir-rekwiżit ewlieni għalihom huwa n-nuqqas ta 'tkabbir taz-zokkor fid-demm jew żieda żgħira fl-indikatur.

Bħalissa, b'kontroll strett ta 'zokkor fid-demm, 50% fruttożju, stevia u għasel jistgħu jintużaw bħala ħlewwiet.

Stevia hija addittiv mill-weraq ta 'pjanta perenni, stevia, li tissostitwixxi z-zokkor li ma fihx kaloriji. L-impjant jissintetizza l-glukożidi ħelwin, bħal stevioside - sustanza li tagħti lill-weraq u z-zkuk togħma ħelwa, 20 darba ħelwa aktar mis-soltu taz-zokkor. Jista 'jiżdied ma' ikliet lesti jew jintuża fit-tisjir. Huwa maħsub li l-stevia tgħin biex terġa 'tinkiseb il-frixa u tgħin biex tiżviluppa l-insulina tagħha stess mingħajr ma taffettwa z-zokkor fid-demm.

Ġie approvat uffiċjalment bħala ħlewwa mill-esperti tad-WHO fl-2004. In-norma ta 'kuljum hija sa 2.4 mg / kg (mhux aktar minn 1 tablespoon kuljum). Jekk is-suppliment huwa abbużat, effetti tossiċi u reazzjonijiet allerġiċi jistgħu jiżviluppaw. Disponibbli f'forma ta 'trab, estratti likwidi u ġuleppi kkonċentrati.

Fructose 50%. Għall-metaboliżmu tal-fructose, l-insulina mhix meħtieġa, għalhekk, f'dan ir-rigward, hija sigura. Għandu kontenut 2 darbiet inqas kaloriji u 1,5 darbiet aktar ħlewwa meta mqabbel maz-zokkor tas-soltu. Għandha GI baxxa (19) u ma tikkawżax tkabbir mgħaġġel taz-zokkor fid-demm.

Rata ta 'konsum mhux aktar minn 30-40 gr. kuljum. Meta jiġi kkunsmat aktar minn 50 gr. fruttożju kuljum inaqqas is-sensittività tal-fwied għall-insulina. Disponibbli fil-forma ta 'trab, pilloli.

Għasel naturali tan-naħal. Fih glukosju, fruttożju u proporzjon żgħir ta 'sukrożju (1-6%). L-insulina hija meħtieġa għall-metaboliżmu tas-sucrose, madankollu, il-kontenut ta 'dan iz-zokkor fl-għasel huwa insinifikanti, għalhekk, it-tagħbija fuq il-ġisem hija żgħira.

Rich fil-vitamini u sustanzi bijoloġikament attivi, jagħti spinta lill-immunità. B'dan kollu, huwa prodott ta 'karboidrati ta' kaloriji għoljin b'GI għolja (madwar 85). Bi gradi ħfief ta 'dijabete, 1-2 dgħajjes tat-te tal-għasel bit-te kuljum huma aċċettabbli, wara l-ikliet, li jinħallu bil-mod, iżda ma jingħaddux ma' xarba sħuna.

Supplimenti bħal aspartame, xylitol, suclamate u sakkarina bħalissa mhumiex irrakkomandati minn endokrinologi minħabba effetti sekondarji u riskji oħra.

Għandu jkun mifhum li r-rata ta 'assorbiment ta' karboidrati, kif ukoll il-kontenut taz-zokkor fil-prodotti jistgħu jvarjaw mill-valuri medji kkalkulati. Għalhekk, huwa importanti li tikkontrolla l-glukosju fid-demm qabel ma tiekol u sagħtejn wara li tiekol, iżżomm djarju tal-ikel u b'hekk issib prodotti li jikkawżaw qbiż individwali taz-zokkor fid-demm. Biex tikkalkula l-IĠ ta 'ikliet lesti, huwa iktar konvenjenti li tuża kalkulatur speċjali, peress li t-teknika tat-tisjir u diversi addittivi jistgħu jżidu b'mod sinifikanti l-livell inizjali ta' GI tal-prodotti tal-bidu.

Liema ikel jista 'u m'għandux jittiekel

Qabel ma nimxu fuq il-mejda bil-prodotti li tista 'tiekol bid-dijabete tat-tip 2, aħna nfakkru l-kriterji li bihom huma magħżula. Prodotti għandhom:

ma fihomx karbonju jew fihom fihom f'ammont żgħir,
għandhom indiċi gliċemiku baxx,
ikun fih vitamini, minerali,
tkun nutrittiv u fit-togħma.

Hemm ħafna prodotti tal-ikel li jissodisfaw dawn ir-rekwiżiti. Li tagħmel menu fit-togħma u sikur għal dijabetiku huwa faċli.
Biex inqisu viżwalment l-ikel li tista 'tiekol bid-dijabete tat-tip 2, aħna nippreżentawhom fi gruppi.

Dak għalina lkoll huwa l-bażi tad-dieta, għad-dijabetiċi huwa kompletament ipprojbit. Ċereali, dqiq, għaġin - dan huwa ammont kbir ta 'karboidrati, li bid-dijabete għandhom jiġu esklużi mill-menu.

Tista 'tfittex għażliet eżotiċi fil-forma ta' qamħ saraċin jew quinoa tar-ross, li fihom inqas karboidrati. Imma biss bħala eċċezzjoni, jekk verament tixtieq.

Il-ħaxix huma parti importanti minn dieta tad-dijabete. Kważi l-ħxejjex kollha għandhom indiċi gliċemiku baxx u konċentrazzjoni baxxa ta 'karboidrati. Hemm eċċezzjonijiet. Għal ċarezza, il-ħaxix permess u pprojbit jidher fit-tabella:

Ħaxix approvat għad-dijabete tat-tip 2	Ħaxix ipprojbit għad-dijabete tat-tip 2
Brunġiel (GI 10, karboidrati għal kull 100 g - 6 g)	Patata mgħollija (GI 65, karboidrati għal kull 100 g - 17 g)
Tadam (10, 3.7 g)	Qamħirrun (70, 22 g)
Zucchini (15, 4.6 g)	Pitravi (70, 10 g)
Kaboċċa (15.6 g)	Qargħa ħamra (75, 7 g)
Basla (15.9 g)	Patata moqlija (95, 17 g)
Fażola tal-korda (30, 7 g)
Il-pastard (30.5 g)

Huwa possibbli jew impossibbli li tiekol ċerti ħaxix għad-dijabete - il-kunċetti huma relattivi. Kollox irid ikun trattat b’mod responsabbli. Ma tistax taqbeż ma 'dawk permessi, iżda l-kategorizzazzjoni tal-projbizzjoni mhix assoluta. Dan kollu jiddependi fuq il-kors tal-marda fil-pazjent, ir-reazzjoni tal-ġisem u x-xewqa tal-pazjent. Biċċa ta 'prodott projbit ma tagħmilx ħsara jekk tkun ikkumpensata minn dieta aktar stretta b'rabta ma' komponenti oħra tal-menu.

Prodotti tal-ħalib

Il-ħalib u d-derivattivi tiegħu huma permessi għad-dijabete tat-tip 2 u huma rrakkomandati. Il-ħalib jaqdi tliet funzjonijiet importanti:

jipprovdi batterji lill-imsaren li jtejbu l-mikroflora tal-mukoża,
jipproteġi l-passaġġ diġestiv minn batterji putrefactive,
għandhom effett pożittiv fuq il-glukożju u l-korpi tal-ketoni.

Meta tagħżel prodotti tal-ħalib għall-menu tad-dijabetika, l-unika regola li wieħed iżomm f'moħħu huwa li dawn għandhom xaħam baxx.
Ħalib, cottage cheese, varjetajiet ta 'ġobon ta' xaħam iebes, jogurt, krema qarsa għandhom ikunu l-bażi tad-dieta ta 'dijabetiku.
Hemm eċċezzjonijiet. Xi prodotti tal-ħalib għandhom indiċi gliċemiku għoli. Dawk li ma jistgħux jittieklu u huma permessi għad-dijabete huma murija fit-tabella:

Prodotti tal-Ħalib approvati għad-Dijabete tat-Tip 2	Prodotti tal-Ħalib Ipprojbiti għad-Dijabete tat-Tip 2
Ħalib xkumat (GI 25)	Jogurt tal-Frott Ħelu (GI 52)
Ħalib naturali (32)	Ħalib ikkondensjat biz-zokkor (80)
Kefir (15)	Ġobon Krema (57)
Ġobon cottage bi ftit xaħam (30)	Baqta ħelwa (55)
Krema 10% xaħam (30)	Krema qarsa xaħam (56)
Ġobon Tofu (15)	Ġobon Feta (56)
Jogurt Ħieles taz-Zokkor Mingħajr Zokkor (15)

Mit-tabella jista 'jiġi konkluż li bid-dijabete tat-tip 2 tista' tiekol il-prodotti kollha tal-ħalib bla xaħam mingħajr zokkor. Għandek bżonn tiftakar ir-regola tal-moderazzjoni. Id-dieta ta 'dijabetika għandha tkun varjata.

Regoli ġenerali dwar it-tisjir għad-dijabete tat-tip 2

L-għażla tal-ikel it-tajjeb għal dijabetiku hija biss parti mill-proċess tal-bini tad-dieta t-tajba. Dixxijiet għandhom ikunu msajra b'mod korrett. Biex tagħmel dan, hemm diversi regoli:

platti għandhom ikunu msajra jew moħmija, iżda mhux moqlija,
platti bil-melħ, affumikati għandhom jiġu esklużi,
ħxejjex u frott huma rrakkomandati li tiekol nej. Mill-inqas nofs it-total
prodotti tad-dqiq u dqiq ipprojbit. Huwa diffiċli, iżda jista 'jkun
ipprepara ikliet fl-istess ħin. M'għandekx issajjar għal ġimgħa.

Mhux inqas importanti hija d-dieta. Hawnhekk nutrizzjonisti żviluppaw ukoll regoli sempliċi:

għandek bżonn tiekol mill-inqas ħames sa sitt darbiet kuljum. Porzjonijiet żgħar jiġu assorbiti aktar faċilment mit-tessuti,
tliet sigħat qabel tmur torqod hija pprojbita. L-ikel kollu li daħal fil-ġisem għandu jkollu ħin biex jagħmel overdo,
Kolazzjon sħiħ għad-dijabete huwa meħtieġ. Irid ikun nutrittiv sabiex jiġu sintonizzati s-sistemi vitali għax-xogħol imkejjel.

F'dawn ir-regoli m'hemm xejn ikkumplikat. Kollha kemm huma jidħlu fit-teżijiet dwar stil ta 'ħajja b'saħħtu. Għalhekk, dieta dijabetika mhix xejn tal-biża '. L-iktar ħaġa diffiċli biex tibda. Meta ssir parti mill-ħajja, l-inkonvenjenza li ġġib magħha se ssir imperċettibbli.

Menù approssimattiv ta 'kuljum għad-dijabete tat-tip 2

Sabiex ma nkunux infondati, aħna nagħtu eżempju ta 'menu fit-togħma, utli u sħiħ, li jissodisfa r-regoli kollha għad-dijabete tat-tip 2.

L-ewwel kolazzjon	Qamħ tal-ħafur fuq l-ilma, porzjon ta 'stew tal-fenek, insalata tal-ħaxix bi krema baxxa fix-xaħam, tè aħdar, ġobon iebes.
It-tieni kolazzjon	Jogurt bla xaħam mingħajr zokkor, cookies mhux ħelu.
Ikla	Soppa tat-tadam, ħut moħmi bil-ħaxix, insalata tal-ħaxix, compote tal-frott mhux ħelu.
Għoli tè	Frott b'indiċi gliċemiku baxx jew insalata tal-frott.
Pranzu	Vinaigrette, biċċa tas-sider tat-tiġieġ mgħolli, tè mhux ħelu.

Il-menu kien delizzjuż u nutrittiv. X'inhu meħtieġ ma 'tali dijanjosi. Il-ħolqien tal-istess menu għal kull jum mhuwiex problema. Bid-dijabete, ħafna ikel huma permessi, u dawn jippermettulek tagħmel dieta diversa.