Riċetti għal pankreatite frixa għal ġimgħa

Riċetti għad-dieta għall-pankreatite, jiġifieri, għall-infjammazzjoni tal-frixa, jinvolvu l-preparazzjoni tal-platti billi jitqiesu dawk il-prodotti u l-metodi ta 'l-ipproċessar kulinari tagħhom li huma rrakkomandati għal din il-marda.

Bil-pankreatite, id-dieta 5 hija fattur essenzjali fit-titjib tal-benesseri u tar-riżultat tat-trattament. Għalhekk, għal din il-marda, żviluppajna dieta speċjali - 5p, li għandha żewġ għażliet: għall-istadju ta 'aggravar tal-pankreatite u għall-istadju tad-dgħajjef tagħha (maħfra). Iżda fi kwalunkwe wieħed minnhom, il-ħaġa ewlenija hija li tweġġa 'l-frixa u s-sistema diġestiva kollha kemm jista' jkun mekkanikament u kimikament possibbli.

L-ewwel, ifakkar liema ikel għandu jiġi eskluż bl-użu ta 'riċetti għad-dieta 5 għall-pankreatite. Dawn huma laħam xaħmi, ħut u tjur, kif ukoll brodi bbażati fuqhom, ġewwieni, faqqiegħ u brodu tal-faqqiegħ, prodotti tal-ħalib bil-ħlewwa b'perċentwal għoli ta 'kontenut ta' xaħam, bajd sħiħ (mgħolli) u legumi. Huwa pprojbit li tiekol kaboċċa bajda, ravanell, ravanell, basal u tewm, brunġiel u bżar qanpiena, ħjar, tadam, spinaċi u sorrel.

Riċetti għad-dieta għall-pankreatite għandhom jiġu inkorporati fi platti lesti mingħajr l-użu ta 'ħwawar, pejst tat-tadam, lardu jew lardu. Mħallta, stewed, affumikat - taħt il-projbizzjoni (tista 'tgħolli u steamed), kollha pikkanti u qarsa - tabù. Fl-għaġin, jintuża biss vermiċelli. Huwa skoraġġut ħafna li tiekol frott sħiħ mhux ipproċessat u berries, u l-porridge m'għandux ikun imsajjar imrammla, iżda pjuttost, bħall-friski (semi-viskużi u mgħaffġa) fil-ħalib f'nofs bl-ilma. L-ikel kollu għandu jkun f'forma omoġenizzata, i.e. maxx. U għandek bżonn tiekol 5-6 darbiet kuljum u f'porzjonijiet żgħar.

L-effett tal-ikel fuq il-frixa

Il-frixa hija l-organu ewlieni tad-diġestjoni, peress li tnixxi enzimi speċjali li jippermettulek tiddiġerixxi sa 10 kg ta 'ikel kuljum. Dan huwa sorprendenti, minħabba li l-organu jiżen biss 100 g, u d-daqs tiegħu ma jaqbiżx aktar minn 20 cm.

Huwa imperattiv li l-ħadid jipproduċi l-ammont korrett ta 'enżimi - mhux aktar u xejn inqas min-normal. Iwettaq mhux biss il-funzjoni diġestiva, iżda wkoll jipproduċi l-insulina. Tiekol ikel tajjeb għas-saħħa se jkollu effett tajjeb fuq dan l-organu u persuna mhux se tieħu d-dijabete. Iżda ikel xaħmi, nikotina, alkoħol, kif ukoll ġebel fil-marrara għandhom l-iktar effett qawwi fuq il-funzjonament tal-frixa, li joqtluh gradwalment. Huwa għalhekk li huwa importanti ħafna li tittrattaha b'attenzjoni, u li tkun taf liema prodotti jistgħu jiġu kkunsmati, u li, minkejja t-tjubija tagħhom, huwa aħjar li tirrifjuta.

Dak li ma jistax jittiekel bi pankreatite u kolekistite?

Il-lista ta 'ikel ipprojbit għal dawn iż-żewġ mard fiha:

• Tè iswed qawwi
• Kafè
• Xorb karbonizzat
• Xorb alkoħoliku
• Xaħam u laħam ta 'gradi grassi,
• Brodu kkonċentrat tal-laħam,
• Prodotti moħmija friski
• Faqqiegħ,
• Krema u ċikkulata
• Ħaxix - tewm, basla, ravanell, sorrel,
• Ħwawar u zlazi pikkanti,
• Ikel mielaħ u affumikat.

Meta tfassal il-menu għal pazjenti b'kolekistite u pankreatite, huwa importanti li tikkunsidra tali oġġett bħala diversità. Sussegwentement, verżjoni approssimattiva tal-menu għall-ġimgħa tiġi ppreżentata. In-numri jindikaw: 1 - kolazzjon, 2 - snack, 3 - ikla ta 'nofsinhar, snack 4 - waranofsinhar, 5 - pranzu, 6 - dak li tista' taffordja qabel tmur torqod.

2 - tuffieħ mimli ġobon tad-dgħajsa (moħmi fil-forn) u kuċċarina żgħira ta ’krema qarsa

3 - soppa tal-ħaxix, sider tat-tiġieġ (mgħolli), insalata tal-pitravi, brodu tal-rosehip

4 - frott (inti tista 'lanġas)

5 - vermiċelli mgħollija bil-ġobon maħkuk u tazza ta 'compot

6 - kefir It-Tlieta1 - bajd mgħolli artab, cookies niexfa u tè aħdar

2 - frott (tuffieħ ħelu misjur)

3 - soppa tal-ħaxix (karfus), ħut steamed, insalata tat-tadam tal-ħjar u ġelatina

4 - frott (tista 'banana)

5 - casserole tar-ross u compote

6 - ħalib (1 ħġieġ) L-Erbgħa1 - xarba tal-kafè biż-żieda ta 'ħalib u pastizzi

2 - cookies gallettini u ġelatina

3 - soppa bil-karrotti u ross, cutlets bil-fwar, karrotti stewed u compote

4 - cookies u ġelatina bil-frott

5 - stew (veġetali) bi zalzett mgħolli (ħalib) u tè aħdar

6 - kefir Il-Ħamis1 - casserole tal-ġobon cottage bi krema qarsa b'ħafna xaħam u tè aħdar

2 - cookies jew murtaletti bil-ġelatina tal-ħafur

3 - soppa ħafifa bil-pulpetti, qamħ saraċin u laħam steamed, compote tal-berry

4 - għanbaqar (5 biċċiet)

5 - patata mgħaffġa bi zalzett mgħolli (ħalib) u tè

6 - ħalib moħmi iffermentat (ħġieġ 1) Nhar il-Ġimgħa1 - għaġin bil-ġobon maħkuk u tè bil-ħalib

2 - ġobon tad-dgħajsa bi krema qarsa b'ħafna xaħam

3 - soppa tal-qargħa ħamra, vermiċelli tal-laħam mgħolli, compota tal-berry

5 - casserole tal-ħut, ħaxix stewed u te

6 - kefir Is-Sibt1 - froġa bil-fwar minn proteini, cookies u kafè bil-ħalib

2 - qatgħat bil-ġamm u te

3 - taljarini, steaks tal-ħut bil-karrotti stewed u compote tal-frott

4 - crackers u ġelatina

5 - ross biż-żieda ta 'frott niexef, kissel

6 - ħalib (1 ħġieġ) Ħadd1 - Pudina tal-frott, tè aħdar

2 - Insalata tal-frott imħawwar bil-jogurt

3 - soppa tal-karrotta u patata, laħam mgħolli u compot

4 - cookies u ħalib

5 - qatgħat magħmula minn patata, ħut steamat u tè

6 - kefir (1 ħġieġ)

Soppa tal-Ħaxix bil-Polpetti tal-Ġobon

Ingredjenti

• Ilma (3 litri)
• Basal - 2 pcs.,
• Bżar Bulgaru - 2 pcs.,
• Karrotti - 1 biċċa.,
• Patata - 6 pcs.,
• Ħodor - mazz,
• Butir,
• Ġobon mingħajr melħ - 80 g,
• Dqiq - 70 g.

Tisjir:

Poġġi borma ilma fuq in-nar. Sadanittant, ħakk il-ġobon fuq grater fin, poġġi butir imrattab, dqiq, ħwawar u ħawwad sewwa. Poġġi t-taħlita tal-ġobon ippreparat għal 20 minuta fil-friġġ. Qaxxar u aqta ’l-ħaxix, poġġi f’taġen bl-ilma mgħolli. Sajjar għal 20 minuta sakemm ikunu kważi lesti. Mit-taħlita tal-ġobon imkessaħ agħmel pulpetti żgħar u aħdemhom bil-ħaxix. Għalli ftit u dak hu, is-soppa hija lesta.

Soppa tal-ħut

Ingredjenti

• Marlozz jew lizz - 500 g,
• Patata - 2 pcs.,
• Basal - 1 biċċa.,
• Ħalib - 75 g
• Butir - 3 tbsp. l
• Dqiq - 2 tbsp. l
• Ħodor - xibt jew tursin,
• Melħ

Tisjir:

Naddaf il-ħut mill-għadam, laħlaħ sewwa, poġġih f’taġen, żid l-ilma, poġġih fuq in-nar. Kif jagħli - poġġi l-istess patata hemmhekk. Itfi separatament il-basla u poġġiha, il-ħwawar u l-melħ fil-brodu. Meta s-soppa tkun lesta, aħsarha bl-użu ta ’blender. Poġġi fuq in-nar għal darb'oħra, ferra 'l-ħalib, għalli għal ftit minuti. Soppa krema delikata hija lesta.

Zucchini ma zalza krema

Ingredjenti

Tisjir:

Aqta 'l-zucchini f'nofs ċrieki jew kubi u poġġihom f'taġen. Ħabbat bil-mixer il-krema bil-noċemuskata u l-melħ, ferra t-taħlita fl-istess pan. Aħħar il-ġobon, itfa ’fuqek. Simmer il-platt taħt l-għatu sakemm imsajjar fuq sħana baxxa.

Porridge tar-ross bil-qargħa ħamra

Ingredjenti

• Qara (300 g),
• Ross (100 g),
• Ħalib (500 ml),
• Zokkor u melħ (għat-togħma).

Tisjir:

Qaxxar il-qargħa aħmar u aqta 'f'kubi żgħar. Ġib il-ħalib jagħli, melħ u ħlewwa, żid il-qargħa ħamra. Meta l-qara tkun imsajra sakemm tkun imsajra, ferra r-ross fil-pan u stenna li l-porridge jagħli. Issa tista 'tiskura f'forn imsaħħan minn qabel sa 100 ° C sakemm tkun lesta kompletament. Il-porridge huwa lest.

Souffle tat-tiġieġ

Ingredjenti

• Abjad tal-bajd (2 pcs),
• Ħalib (ħġieġ)
• Flett tat-tiġieġ (500 g),
• Żejt veġetali għall-lubrikazzjoni tal-forma,
• Melħ

Tisjir:

Dawwar il-forn biex tisħon sa 200 ° C. Għaddi l-flett minn grinder tal-laħam (ħu l-iżgħar gradilja), żid abjad tal-bajd, ħalib u melħ fl-iskutella mal-laħam kapuljat. Ħabbat it-taħlita bil-mixer. Griż il-moffa li fiha s-soufflé se jkun imsajjar, ferra t-taħlita bit-tarjola hemm u poġġih f'forn sħun għal 30 minuta. Mhux irrakkomandat li tiftaħ il-bieb tal-forn waqt it-tisjir, minħabba li s-souffle tista 'tissetilja. Il-platt lest jista ’jiġi kkunsmat bi ħaxix steamed.

Insalati u snacks

L-insalati huma parti integrali mid-dieta ta 'ħafna nies b'saħħithom. Jieklu kemm bħala dixx indipendenti, kif ukoll bħala kumpliment għall-ħut, laħam jew platti oħra. Iżda n-nies bi pankreatite u kolekistite, ukoll m'għandhomx jeskludu l-insalati u l-ikliet ħfief mid-dieta, biss għandek bżonn issajjarhom mill-ikel permess.

Tuffieħ moħmi

Ħu ftit tuffieħ isfar jew isfar aħmar misjur, żbib, għasel u, jekk tixtieq, kannella mitħun u zokkor fi trab.

L-ewwel ipprepara ż-żbib - aħsel sewwa u ferra l-ilma jagħli fuqha. Sussegwentement, tista 'tipproċedi għat-tuffieħ - b'sikkina qawwija li taqta' l-qalba sabiex tifforma dipressjoni fihom. Poġġi f’kull tuffieħ kuċċarina ta ’għasel u żbib fuq nett. Aħmi fil-forn għal nofs siegħa. Kessaħ it-tuffieħ lest, sprinkle bi trab jew kannella (li jħobbu x'inhu aktar).

Ġobon tad-deżerta tad-deżerta bil-banana u l-frawli

Mogħtija lill-pazjenti b'donzjoni persistenti.

F'kontenitur, poġġi 100 g ta 'ġobon tad-dgħajsa, nofs banana, ferra 1 tbsp. l 10% krema u ħawwad kollox bil-blender. Poġġi l-ġobon cottage lest u l-massa tal-banana fi skutella. Ħu 3 frawli misjura u 1 tbsp. l zokkor, ħawwadhom bil-furketta sakemm tinkiseb konsistenza omoġenja u fuqha.

Ġelatina tal-frott u tal-berry

Ħu 1 tbsp. l (bil-għoljiet) tal-ġelatina, ferragħ b'ilma sħun mgħolli u ħallih għal 40 minuta biex tintefaħ.

Agħfas meraq mit-tuffieħ frisk biex tagħmel tazza sħiħa. Qaxxar 1 tuffieħ u aqta ’flieli żgħar.

Qaxxar it-tangerine, żarmha fi flieli u aqta 'kull wieħed minnhom fi 3 partijiet.

Ferra tazza ilma ġo kazzola u poġġi fuq in-nar. Hekk kif tgħalli, poġġi flieli tat-tuffieħ hemm, tnaqqas is-sħana u għalli għal 4 minuti, imbagħad poġġi l-biċċiet tat-mandolinini u għalli għal minuta oħra. Imbagħad oħroġ il-frott u poġġi landa ġelatina. U fl-ilma fejn kien mgħolli, ferra meraq tat-tuffieħ u stenna sakemm jagħli. Agħmel in-nar medju u, ħawwad kontinwament il-likwidu, ferra l-massa ġelatinuża hemmhekk. Meta tkun fuq il-ponta tat-togħlija - neħħi mis-sħana u ferra l-frott. Hekk kif tkessaħ - poġġi 4 sigħat fil-friġġ. Qabel ma tiekol ġelatina, din għandha tinħareġ mill-friġġ u tinżamm f'temperatura tal-kamra għal nofs siegħa, minħabba li huwa pprojbit li tuża ikel kiesaħ ma 'pankreatite u kolekistite.

Xorb: dak li jista 'u ma jistax ikun

Il-lista ta 'fluwidi approvati hija l-istess għall-marda f'forma akuta u kronika. Ir-regola ewlenija hija li tixrob mill-inqas 2 litri kuljum. Dan huwa meħtieġ biex tiffaċilita x-xogħol ta 'organu marid u tħaffef il-proċess ta' diġestjoni.

• Meraq tal-frott u tal-ħaxix huma utli ħafna, minħabba li huma maħżen ta 'vitamini, minerali u sustanzi oħra meħtieġa għall-ġisem tal-bniedem. Huwa rrakkomandat li tagħti preferenza lil tuffieħ, lanġas, ħawħ, berquq, zunnarija, pitravi, ħjar, tadam, qara ħamra u meraq tal-patata. Tista 'tużahom individwalment jew tinterferixxi ma' xulxin, kif ukoll ħallat b'ilma nadif jekk il-meraq ikun ikkonċentrat wisq. Huwa importanti li tixrobhom friski mbuttat mingħajr ma jesponu aktar minn 10 minuti, sabiex il-proprjetajiet ta 'fejqan ma jkollhomx ħin biex jonqsu.
• L-ilma minerali huwa indikat ukoll għal mard bħal dan, biss m'għandux ikun fih gassijiet. Għandu jiġi kkunsmat f'ħalf żgħir sħun 1.5 sigħat qabel ikla. Adattat għal kwalunkwe forma ta 'mard. Għall-ewwel, huwa permess li tixrob tazza ilma sħiħa kuljum, billi żżid ir-rata gradwalment għal litru.
• Te jista ’jiġi kkunsmat, iżda wieħed biss li għandu effett ħafif, jiġifieri aħdar, puer, ivan tea, kombucha u hibiscus. Huwa aħjar li tixrob mingħajr zokkor, temperatura moderata u mhux aktar minn litru kuljum.
• Id-dekorazzjonijiet tal-ħxejjex huma aċċettabbli għall-użu, imma għandek bżonn biss biex issajjarhom minn ħwawar li għandhom effett koleretiku: chamomile, xibt, zekka, kiesaħ, spag, immortelle, ġenbejn tela, tansy, motherwort, stigma tal-qamħirrun u elecampane. Ix-xorb minnhom huwa rrakkomandat qabel tiekol ½ tazza. Tista 'żżid ftit għasel għat-togħma.
• Prodotti tal-ħalib huma permessi, iżda l-kontenut tax-xaħam tagħhom m'għandux ikun aktar minn 2.5%. L-iktar utli huma ħalib iffermentat moħmi, kefir, sojja u ħalib tal-mogħża, jogurt.
• It-tobba Kissel jirrakkomandaw li jixorbu waqt aggravar ta 'pankreatite kronika, b'forma akuta tal-marda. Jista 'jkun frott żgħir, frott, minn meraq friska mbuttat, frott imnixxef, żerriegħa tal-kittien u ħafur.
• Il-kompotti huma preferibbli biex issajjar minn berries (cranberries, ċirasa, passolina ħamra), frott (lumi, tuffieħ) u frott imnixxef.

Fir-rigward tax-xorb ipprojbit, dawn jinkludu:

• Kafè
• Kvass
• Soda ħelwa,
• Limonata (anke naturali),
• Meraq qarsa huwa konċentrat wisq,
• Xorb alkoħoliku (assolutament kollox).

Nutrizzjoni f'diversi fażijiet tal-marda

Nutrizzjoni tajba għall-pankreatite hija ċ-ċavetta għal irkupru mgħaġġel. U fil-fażi ta 'aggravar, huwa l-aktar fattur importanti fit-tnaqqis tat-turment tal-pazjent.

Sabiex l-uġigħ jibda jbatti, il-pazjent jiġi preskritt is-sawm b'xorb abbundanti (ilma, brodu tal-rosehip u tè aħdar), sabiex il-ġisem jitnaddaf u mhux mgħobbi żżejjed. Imbagħad għal ġimgħa sħiħa huwa jkollu joqgħod bilqiegħda fuq dieta stretta b'restrizzjoni fuq il-massimu ta 'kaloriji. L-ikel kollu jiġi kkunsmat biss f'forma purifikata.

U meta l-pankreatite f'forma kronika tidħol fil-maħfra, id-dieta għadha fid-dieta, iżda l-menu huwa mfassal b'tali mod li s-sustanzi meħtieġa jidħlu fil-ġisem flimkien ma 'l-ikel. Iżda jekk il-pazjent jerġa ’jħoss uġigħ, allura 1-2 ijiem hu jintwera sawm terapewtiku.

Omelet tal-fwar

Ingredjenti

• Bajd tat-tiġieġ (2 pcs),
• Ħalib
• Butir.

Tisjir:

Issepara l-abjad mill-isfar fl-iskutelli. Ferra l-ħalib fil-proteini, żid ftit melħ, ħabbat sewwa din il-massa. Tista 'wkoll iżżid ħodor mqatta' b'mod fin u ġobon maħkuk b'xaħam baxx. Poġġih fil-cooker bil-mod, f’kontenitur għat-tisjir tal-ikel għal koppja għal 15-il minuta. Uża f'forma sħuna.

Patata mgħaffġa

Ingredjenti

Tisjir:

Qaxxar il-patata, aqta 'l-kwarti u poġġih f'kontenitur li fih se jkun ippreparat id-dixx. Ferra 'fl-istess ilma sabiex tkopri kompletament il-patata u titla' 'l fuq minnha ċentimetru. Issettja l-mod tal-fwar u l-ħin tat-tisjir fuq il-multicooker għal 40 minuta. Waqt li tħejji patata, agħmel ħalib. Jeħtieġ li jissaħħan, iżda mhux permess li jagħli. Poġġi butir fil-ħalib sħun. Ferra patata mgħollija bit-taħlita tal-butir bil-ħalib, u għaffeġ fil-patata mgħaffġa.

Prinċipji ta 'Dieti Nutrizzjonali Nru 5

Dieta numru 5 - x'inhuma l-prinċipji tan-nutrizzjoni? Għalkemm din id-dieta ġiet żviluppata minn xjentisti Sovjetiċi, iżda llum hija preskritta lill-pazjenti kollha bi pankreatite u kolekistite.

Ir-regoli ewlenin tad-dieta huma:

• Tliet ikliet kuljum u tnejn jew tliet snacks. Huwa importanti ħafna għal pazjenti b'din id-dijanjosi li ma jsemmux il-ġuħ u li ma jsofrux żejjed.
• L-ikel għandu jkun baxx ta ’kaloriji. F’ħin minnhom, huwa rrakkomandat li tiekol porzjon żgħir, iżda għandu jkun biżżejjed sabiex il-pazjent ma jħossx il-ġuħ.
• Tista 'tiekol biss f'forma ta' sħana (iżda mhux wisq sħuna jew kiesħa).
• Huwa pprojbit li tuża fibra u ikel oħxon. Dixxijiet għandhom ikunu ppreparati f'forma mqatta 'jew maxx. Allura huwa meħtieġ sabiex l-apparat diġestiv jagħmilha aktar faċli li tiddiġerixxi l-ikel.
• L-ebda ikel moqli! Imgħolli biss, moħmi jew steamed.
• It-te u l-kafè huma rrakkomandati li jkunu limitati, u x-xorb alkoħoliku u karbonizzat huwa pprojbit.
• Meta nikkompilaw il-menu, il-proporzjon fid-dieta ta 'proteini, karboidrati u xaħmijiet għandhom jiġu kkunsidrati, proteini f'ammont akbar, u xaħmijiet u karboidrati f'waħda mnaqqsa.

Għeżież qarrejja, l-opinjoni tiegħek hija importanti ħafna għalina - għalhekk, aħna se nkunu ferħanin li nfakkru riċetti għal pankreatite li mhumiex f'dan l-artikolu, fil-kummenti, se jkunu utli wkoll għal utenti oħra tas-sit.

Maria

Għandi pankreatite kronika. M’għandniex xi ngħidu, nipprova nżomm ma ’nutrizzjoni xierqa, imma minn żmien għal żmien dan jdejjaqni tant li m’għandi l-ebda saħħa. U għal darb'oħra l-uġigħ, iwiegħed li jekk jonqos, jien se niekol biss platti li ma jnejqux. Jiena niġbor ir-riċetti t-tajba, inżommu għal xi żmien, u dawn iż-żminijiet huma l-aħjar, għax inħossni tajjeb. U x'inhu importanti - fl-ebda każ m'għandek tkun żejjed.

Dmitry

Iva, id-dieta ta 'l-ikel tgħin verament bil-pankreatite, kont ivverifikajt jien stess. Hija ħasra biss li malli tiekol xi ħaġa projbita, l-uġigħ jibda immedjatament. Permezz ta 'testijiet bħal dawn, saħansitra għamilt menu li jaqbel lili perfettament. Imma l-problema ewlenija tiegħi hija li ma nistax nieqaf ipejjep ... M'għandix il-poter li nagħmel dan. Naf li n-nikotina għandha effett detrimentali fuq il-frixa, ippruvajt metodi differenti, iżda s’issa l-vizzju ħażin tiegħi ma marx.