Kif tuża l-sauerkraut fid-dijabete

Il-prinċipji tad-dieta għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 huma differenti. Biex iżżomm il-funzjoni normali tal-ġisem f'dijabete tat-tip 1, tintuża dieta stretta ta 'karboidrati b'kontenut baxx ta' karboidrati. Iz-zokkor huwa kompletament eskluż, ħlief f'każijiet ta 'ipogliċemija, meta jkun urġenti li jogħla l-livell ta' glukosju fid-demm. Il-bażi tad-dieta tittieħed fit-tabella tat-trattament numru 9. Il-fluttwazzjonijiet taz-zokkor matul il-ġurnata huma rregolati bl-injezzjonijiet ta 'l-insulina.

Għad-dijabete tat-tip 2, dieta baxxa fil-karboidrati hija meħtieġa, iżda inqas stretta minn dik tat-tip 1. It-tabella tat-trattament Nru 9 hija meħuda bħala bażi. L-għanijiet tad-dieta jinkludu mhux biss il-kontroll tal-konsum ta 'karboidrati, iżda wkoll it-tnaqqis tal-piż.

Fiż-żewġ każijiet, l-ammont ta 'karboidrati diġestibbli huwa rreġistrat skont is-sistema ta' unitajiet tal-ħobż. L-ikel b'indiċi glikemiku baxx huma preferuti.

Bid-dijabete, kull tip ta 'kaboċċi huwa permess.

Is-sauerkraut tal-kaboċċa bajda għandu kontenut baxx ta 'kaloriji, kompożizzjoni kimika rikka, il-kontenut ta' sukrożju u lamtu fih huwa minimu.
Kulurit fih aktar proteini, jiġi assorbit sew, inaqqas iz-zokkor u l-kolesterol.
Il-kaboċċa ħamra ttejjeb l-istat tal-vini tad-demm, issaħħaħ il-ħitan tal-kapillari, u tgħin biex tbaxxi l-pressjoni.
Il-brokkoli fih aktar vitamini, volatili, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'aterosklerożi u mard infettiv, jipprevjeni l-iżvilupp ta' leżjonijiet tas-sistema kardjovaskulari.
Kohlrabi għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-istat taċ-ċelloli tan-nervituri.
Brussell tippromwovi r-riġenerazzjoni mgħaġġla tat-tessuti, ir-restawr taċ-ċelloli tal-frixa.

Sauerkraut huwa sors siewi ta 'fibra u aċidi organiċi. Din tikkonsisti minn:

melħ ta 'aċidu lattiku, li jikkonvertu l-karboidrati li jinsabu f'xi ħaxix,
l-aċidu lattiku jgħin biex jinnormalizza l-bilanċ tal-mikroflora gastro-intestinali, ineħħi t-tossini,
Vitamini B, u jibqgħu għal żmien twil. Dawn il-komposti jinibixxu l-iżvilupp tan-newropatija.

Aċidi grassi polinesaturati (ir-riżultat tal-fermentazzjoni) jgħinu biex jitnaddfu l-vini tad-demm mill-akkumulazzjoni tal-kolesterol u jipprevjenu l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol. Dan iservi bħala prevenzjoni ta ’patoloġiji kardjovaskulari u t-tranżizzjoni tagħhom għal mard kroniku. Dan it-tindif tal-ġisem huwa ta 'benefiċċju bla dubju għad-dijabetiċi.

Sauerkraut fih aktar vitamini u minerali milli frisk. U ż-żieda ta 'tuffieħ, cranberries, lingonberries, karrotti, bżar ħelu u ħaxix ieħor mal-għaġina tippermettilek issalva l-proprjetajiet ta' benefiċċju tal-komponenti kollha u ttejjeb it-togħma ta 'snack b'saħħtu. Fl-istess ħin, 100 g tal-prodott fihom biss 27 kcal.

Sauerkraut mhuwiex wieħed mill-ikel ċertament b'saħħithom. Jista 'jipprovoka:

Is-sustanzi fil-kompożizzjoni tiegħu jnaqqsu r-ritmu tal-assorbiment tal-jodju, u għalhekk il-prodott huwa kontraindikat fil-mard tal-glandola tat-tirojde.

Il-melħ, li huwa inkluż fir-riċetta, jista 'jkollu effett negattiv fuq l-ipertensjoni, gotta u edema.

Il-prodott mhux mixtieq għal:

żieda fl-aċidità ta 'l-istonku,
mard serju tal-kliewi u l-frixa,
gastrite
Marda tal-marrara
taħt l-età ta '5 snin.

Pickle tal-kaboċċi

Il-meraq tas-Sauerkraut għandu l-akbar valur terapewtiku fid-dijabete. L-użu ta 'kuljum tagħha jtejjeb il-frixa u jgħin biex inaqqas iz-zokkor fid-demm.

Bid-dijabete, huwa utli li tixrob xarba ta 'kaboċċa imnaddfin u salmura ta' meraq tal-lumi. L-ingredjenti huma mħallta fi proporzjonijiet ugwali. Ixrob il-likwidu f'100 ml kuljum qabel l-ikel.

Sauerkraut jista 'jintuża bħala dixx indipendenti jew bħala ingredjent.

Sauerkraut

Biex issajjar il-sauerkraut:

Għaffeġ bi tibniet, żid basal imqatta ', kif ukoll tewm imqatta' jew sinniet sħaħ,
Poġġi l-kaboċċa f'kontenitur tal-fermentazzjoni b'saff ta '3 cm,
Iddensja, sprinkle b'saff ta 'basla u tewm, imbagħad is-saff li jmiss u l-bqija, sakemm jibqa' 10 cm fit-tarf tal-kontenitur,
Imla l-vojt bl-ilma frisk, qiegħed fuq nett il-weraq tal-kaboċċi, biċċa drapp, bord u tagħbija.

Sourdough għandu jiffermenta għal ġimgħa f'post sħun. Bħala riżultat, il-ħaxix se jsir iebes u tqarmeċ. Biex ittaffiha, ftakar kaboċċa mqatta 'b'idejk.

Insalata ma 'Kaboċċa u pitravi

Għal riċetta oħra ta 'insalata, ser ikollok bżonn 100 g ta' sauerkraut, 50 g ta 'pitravi mgħollija, 50 g ta' patata mgħollija, 10 g ta 'żejt veġetali u 10 g ta' basal. Imsaħ il-ħaxix, għafas il-laħam tas-sauerkraut, jekk hija aċiduża wisq, aħselha f'ilma mgħolli kiesaħ. Ħallat il-ħaxix, żid il-basal mqatta ', staġun biż-żejt tal-ġirasol.

Sauerkraut jista 'jintuża għal dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 jekk ma jkunx hemm kontra-indikazzjonijiet oħra. Fih vitamini tal-grupp B, huwa utli għas-sistemi kardjovaskulari u diġestivi, jgħin biex jitnaqqas il-piż. Il-prodott jista 'jintuża kemm bħala dixx indipendenti, kif ukoll bħala ingredjent. Din se tkun żieda siewja għad-dieta.

Soppa tal-ħaxix

Aqta 'ftit patata, karrotti u basal f'kubi u poġġi f'taġen. Hemm, waqqa 'ammont żgħir tat-tipi kollha ta' kaboċċi (brokkoli, pastarda, flieli ta 'kaboċċa bajda). Ferra kollox fl-ilma u sajjar sakemm tkun offerta.

Il-platti kollha tal-kaboċċi huma l-aħjar imsajrin fuq sħana baxxa. B'hekk, ikun possibbli li jiġu ppreservati l-iktar sustanzi utli fl-ikel.

Riċetta universali. Biex tħejjiha, ser ikollok bżonn sauerkraut, basal u tewm.

Kaboċċa mqatta ', basla mqatta'. Tista 'taqta' t-tewm f'nofs jew tieħu flieli sħaħ.

Ferrex il-kaboċċi f’kontenitur għall-qarsa. Is-saff tiegħu m'għandux jaqbeż it-3 cm.

Imbagħad għandu jkun ikkondensat. Imbagħad poġġi saff irqiq ta 'basla u tewm.

Alternattiv għall-istivar sa 10 cm jitħalla fit-tarf tal-kontenitur Imbagħad jitferra bl-ilma frisk.

Weraq tal-kaboċċi, biċċa drapp, bord u tagħbija huma mqiegħda fuq il-kontenuti.

Kontenituri bil-kontenut għandhom jitqiegħdu f'post sħun għall-fermentazzjoni għal ġimgħa. Grazzi għal din ir-riċetta, il-kaboċċi huwa iqarmeċ u iebes. Jekk ma tħobbx kaboċċa iebsa, allura tista 'tagħmilha ratba. Eżatt wara t-tqattiegħ, ftakar b'idejk.

Insalata dijabetika ta 'sauerkraut u pitravi. Biex tipprepara tali insalata ser ikollok bżonn:

100 g sauerkraut,
50 g pitravi
50 g ta 'patata
10 g ta 'żejt veġetali,
Basal 10 g.

Pitravi u patata jistgħu jiġu moħmija fil-forn jew mgħollija. Imbagħad il-ħxejjex jinqatgħu f'kubi żgħar. Imbagħad jittieħed kaboċċa imnaddfin. Għandu jkun mbuttat sew. Jekk taħseb li huwa aċiduż wisq, jista 'jinħasel f'ilma mgħolli kiesaħ. Il-kaboċċi, il-pitravi u l-patata huma mħallta, jiżdiedu l-basal imqatta '. Insalata lesta hija imħawra biż-żejt tal-ġirasol.

Ixrob mis-salmura tal-kaboċċa imnaddfin u meraq tal-lumi. Ix-xarba hija ppreparata sempliċement. Dawn l-ingredjenti jittieħdu f'partijiet ugwali u jitħalltu. Ħu din it-taħlita kuljum qabel tiekol 100 ml.

Insalata ta 'sauerkraut, meraq tal-cranberry u qargħa ħamra. Ħu ħxejjex imnaddfin (300 g) u qara, maħkuk fuq grater oħxon (200 g). L-ingredjenti huma mħallta u mogħtija l-ilma mal-meraq tal-cranberry. Tista 'staġun biż-żejt tal-ġirasol u garnish bil-ħwawar. Din l-insalata hija partikolarment utli għal dawk bid-dijabete tat-tip 2.

Schnitzel magħmul mis-sauerkraut. Biex tħejji schnitzel Delicious u b'saħħtu, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

400 g ta 'prodott imnaddfin,
50 g ta 'semolina
1 biċċa basal
1 bajda tat-tiġieġ
niskata soda
żejt veġetali.

Qabel ma ssajjar il-qatgħat, il-kaboċċa għandha tingħafas u l-ħwawar disponibbli kollha għandhom jitneħħew minnha. Ħaxix aċiduż wisq jista 'jinħasel b'ilma kiesaħ mgħolli.

Sussegwentement, it-tiżwiġ jittieħed u jitħallat ma 'bajd nej. Dan isir sabiex is-semolina tintefaħ u tikseb volum.

Ħalli t-taħlita toqgħod ftit. Filwaqt li s-semolina tintefaħ, tista 'taqta' l-basla b'mod fin.

Meta ċ-ċereali jintefħu biżżejjed, il-kaboċċa mbuttata u l-basal jiġu miżjuda mat-taħlita. Id-dijabetiċi jistgħu jiġu mimlija ftit u żid siegħa hemmhekk.

Is-soda tista 'tiġi miżjuda kif mixtieq. U jekk jiġi deċiż li żżidha, allura jkun mitfi bl-aċidu kaboċċi disponibbli.

Barra minn hekk, il-massa kollha titħallat sew, huma ffurmati l-qatgħat. Jekk il-massa tal-qatgħa tinżel mal-idejn, dawn jistgħu jixxarbu perjodikament. Wara li l-qatgħat jiġu ffurmati, tista 'tibda taqlihom. Għandha tkun moqlija f'ammont żgħir ta 'żejt fuq sħana medja għal 4-5 minuti miż-żewġ naħat.

Hemm ħafna platti tal-kaboċċi li jistgħu jiġu offruti lid-dijabetiċi. Kollha kemm huma jistgħu jvarjaw ħafna fit-togħma, ir-riħa u n-nisġa. L-unika kundizzjoni li tgħaqqadhom hija n-nuqqas ta 'zokkor, l-ammont minimu ta' ħwawar u xaħam fil-kompożizzjoni.

Soppa tal-ħaxix. 1-2 patata huma mqaxxra u mqatta '. Il-basla titqatta '. Aħħar il-karrotti. Kulħadd jinsab mgħaddas f'ilma jagħli. Ftit brokkoli, diversi fjorituri tal-pastarda, kaboċċa bajda mqatta 'hemm titbaxxa hemm. Meta l-ħaxix jagħli, is-soppa tiġi mielħa. Għat-togħma, tista 'żżid kuċċarina ta' żejt veġetali.
Ħaxix bil-sauerkraut. Pitravi, patata, karrotti huma mgħollija, imqaxxra u maqtugħa. Żid il-basla mqatta 'u l-sauerkraut. Kollha mħallta, imħawra biż-żejt veġetali u ftit melħ.
Qatgħat bil-kaboċċi. Tiġieġ mgħolli, karrotti, kaboċċi, basal, itħan bil-blender. Żid ftit melħ, bajd u dqiq mal-laħam kapuljat. Ifforma l-qatgħat u ferrex f’taġen magħluq biż-żejt veġetali. Stew fuq fjamma bil-mod għal 10 minuti fuq kull naħa.

Peress li diversi tipi ta 'kaboċċi huma permessi għall-użu, dijabetiku jista' jinkludi ħaxix fid-dieta tiegħu kuljum, waqt li juża diversi riċetti li jagħmlu l-menu varjat u fit-togħma.

Kaboċċi mgħollija

Id-dixx iżomm il-proprjetajiet utli kollha tal-ħaxix, madankollu dawn isiru ftit inqas, minħabba l-fatt li matul il-proċess tat-tisjir il-kaboċċa tgħaddi minn trattament tas-sħana.

Riċetta għal Kaboċċa Braised bil-Ħaxix:

Qatta '500 g ta' kaboċċa bajda, ittrasferixxi għal kazzola u imla bl-ilma sabiex tkopri l-ħaxix.
Poġġi l-pan fuq nar medju u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
Ferra tadam wieħed b'ilma jagħli, u mbagħad b'ilma kiesaħ. Imbagħad, neħħi l-qoxra u aqta '.
Aħna ngħaqqdu t-tadam u l-kaboċċa, melħ, żid ftit piżelli, piżelli, weraq tar-rand u 2-3 imgħaref ta 'pejst tat-tadam. Ħawwad u ħalliha ttektek għal 10 minuti.
Aqta 'l-basla u x-xibt fin, żid mal-kaboċċa, ħawwad u itfi n-nar wara 2-3 minuti.

Riċetta għal Kaboċċa Braised bil-Laħam:

500 g ta 'kaboċċa bajda mqatta'.
100 g ta 'tiġieġ jew ċanga jinqatgħu fi strixxi jew kwadri.
Qaxxar basla waħda żgħira, aqta ’l-irqiq flimkien ma’ bżar ħelu. Poġġi l-ħaxix fiż-żejt veġetali sakemm ikun kannella dehbi, żid il-laħam u aqli għal madwar 10 minuti.
Żid il-kaboċċa mal-laħam, aqli ħafif, ferra l-ilma u ħalliha ttektek għal madwar 30 minuta.

Dan huwa dixx b’saħħithom ta ’kaloriji baxxi, meta tisjir ta’ min jagħżel kaboċċa bajda żgħira. Ir-riċetta hija pjuttost sempliċi:

Neħħi l-weraq ħżiena tal-kaboċċi, imbagħad naqtgħu iz-zokk u nbaxxu l-ħaxix f'ilma mielaħ jagħli. Sajjar sakemm nofs lest, poġġi ġo colander u ħalli għal 10 minuti.
Fi skutella, għaqqad bajda waħda ma '1 tablespoon ta' ħalib. Ħabbat bil-whisk. Fi skutella separata, ferrex is-segala jew il-ħafur (150 g).
Qed nżarmaw il-kaboċċa fil-weraq u neħħewha bil-mod bil-martell tal-kċina. Aħna żid 2 folji, nagħtuhom forma ovali, rrombla fid-dqiq, ħalib u għal darb'oħra fid-dqiq.
Fry weraq tal-kaboċċi fiż-żejt veġetali.
Servi s-schnitzel, it-tiżjin bit-tursin imqatta 'u x-xibt.

Biex tibda, ikkunsidra r-riċetta biex tagħmel il-sauerkraut innifsu, imbagħad ipproċedi għar-riċetti għal platti minnha.

Sauerkraut (riċetta klassika)

Iddgħajjef il-kaboċċa, karrotti tal-gradilja u 3 qronfol tat-tewm. Żid melħ (għal kull 10 kg ta 'kaboċċa - 1 tazza ta' melħ oħxon).

Irranġa fil-banek, u żid kull tablespoon ta 'zokkor. Tista 'żżid ftit ħall għat-togħma tiegħek, iżda ta' min jiftakar li waqt il-fermentazzjoni l-kaboċċa nnifisha tagħti aċidu, u huwa importanti li ma tagħmilx wisq minn qares.

Poġġi l-vażetti f'post sħun u ħallihom jimirħu għal 3-4 ijiem. Jekk tħobb b'mod aktar ġeneruż, imbagħad ħalli jimirħu għal 7-10 ijiem.

Riċetta tan-nanna tan-nanna (video)

Nissuġġerixxu li tiffamiljarizza ruħek mal-vidjow, li jirrakkonta fid-dettall dwar il-preparazzjoni ta 'sauerkraut skont ir-riċetta tan-nanna.

Hemm ħafna riċetti u metodi biex tagħmel il-sauerkraut, u għalhekk dan il-prodott ta 'valur huwa tant divers fit-togħma.

Soppa tal-kaboċċi "Solari"

Fil-majjal lest u l-brodu taċ-ċanga żid is-sauerkraut u l-kaboċċa friska, il-karrotti u l-basal moqli. Tista 'żżid it-tadam immellaħ u l-purejiet tat-tadam mat-xiwi.

Sajjar għal 40 minuta, imbagħad żid ftit patata, ħwawar u tablespoon ta 'butir u sajjar għal nofs siegħa oħra. Tista 'żżid ħwawar differenti u melħ għat-togħma.

Żid nofs il-bajd tat-tiġieġ mgħolli u kuċċarina ta 'krema qarsa ma' kull platt ta 'kaboċċa xemxija. Bon aptit.

Għall-kura u l-prevenzjoni tad-dijabete u mard relatat, il-qarrejja tagħna jużaw b'suċċess il-metodu ta 'Elena Malysheva. Wara li studjat bir-reqqa dan il-metodu, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Naturalment, il-sauerkraut fil-forma pura tiegħu definittivament se tkun għajjien milli tiekol lil kwalunkwe persuna, anke minkejja l-utilità tagħha. Iżda tista 'tiddiversifika d-dieta tiegħek stess b'diversi platti biż-żieda ta' dan l-ingredjent.

Pereżempju, tista 'tuża r-riċetta universali. Se tieħu mhux biss sauerkraut, imbagħad tewm, basal.

Ikollok bżonn tnaqqas il-basal u l-kaboċċa. Tista 'tieħu flieli sħaħ tat-tewm jew aqta' f'biċċiet.

Imbagħad il-kaboċċi titqiegħed f'saff ta '3 cm. Għandha tingħafas.

Wara dan, kollox huwa imbexxex ma 'basal u tewm. Is-saffi għandhom jiġu alternati sakemm jibqgħu 10-15 ċm mat-truf tal-kontenitur.

Imbagħad kollox jimtela bl-ilma kiesaħ. Fuq għandek bżonn tkopri l-kontenitur b'folji kbar ta 'kaboċċi, drapp, imbagħad poġġi l-bord, u fuqha oġġett tqil.

Il-kapaċità għandha tinħażen għal 7-8 ijiem f'post sħun sabiex issir il-fermentazzjoni. Il-kaboċċa ser tisbita sew.

Jekk ma tħobbx l-ebusija tagħha, allura tista 'taqta', u mbagħad tagħtina b'subgħajk.

Għad-dijabetiċi, insalata bil-pitravi u s-sauerkraut hija utli ħafna. Ikollok bżonn 100 g ta 'dan il-prodott, nofs dan il-volum ta' pitravi, l-istess ammont ta 'patata, ftit basla u kwalunkwe żejt veġetali.

Preċedentement, patata bil-pitravi suppost kienet mgħollija jew moħmija fil-forn. Imbagħad jeħtieġ li jinqatgħu f'kubi.

Imbagħad il-sauerkraut huwa mbuttat u mqatta '. Jekk irriżulta li kien aċiduż wisq, allura jitħalla laħlaħ f'ilma sempliċi.

It-3 komponenti kollha mbagħad jitħalltu. Ma 'dawn trid iżżid il-basla mqatta' u l-butir.

Ix-xarba li toħroġ mill-meraq tal-lumi u salmura tal-kaboċċa imnaddfin se tkun utli ħafna. Jista 'jkun ippreparat malajr u faċilment. Il-komponenti jittieħdu fi proporzjonijiet ugwali. It-taħlita għandha tinxtorob kuljum, 100 ml qabel l-ikel.

Togħma mhux tas-soltu ħafna ġej minn insalata bbażata fuq il-qargħa ħamra, il-sauerkraut u l-meraq tal-cranberry. Ikollok bżonn 300 g ta 'kaboċċa u 200 g ta' qara ħamra, li tkun imqatta 'minn qabel bl-użu ta' grater. Iż-żewġ komponenti għandhom jitħalltu sewwa u ferra meraq tal-cranberry. Huwa permess li żżid ftit ħodor u żejt tal-ġirasol. Din l-insalata hija partikolarment utli għal nies li għandhom it-tieni tip ta 'dijabete.

Tista 'saħansitra tagħmel schnitzel mill-sauerkraut.

Ikollok bżonn is-semolina, il-basla, il-bajd, ftit żejt veġetali u soda. Il-komponenti kollha huma mgħaffġa u mħallta. Sussegwentement, trid tifforma cutlet fil-forma, wara li tagħsru l-meraq minnha.Imbagħad il-qatgħat huma sempliċement moqlija għal 5-7 minuti. Huma jridu jiġu moqlija minn naħat differenti.

Il-kaboċċi f'pazjenti bid-dijabete mellitus tiġi l-ewwel fid-dieta ta 'kuljum. Il-prodott jintuża f'forom nejjin, mgħollija, imnaddfin, moħmija - b'mod ġenerali, li hija biżżejjed għall-immaġinazzjoni. U aħna se noffrulek xi għażliet sempliċi, imma utli ħafna għat-tisjir tal-platti tal-kaboċċi.

Kolleġġ tad-dijabete:

għalli ras ta 'brokkoli wieħed għall-istat "artab iżda iqarmeċ", kessaħ, aqsam f'florescences, żid il-ħjar, aqta' strixxi, għasar żewġ imsiemer tat-tewm fit-taħlita, sprinkle l-insalata b'żerriegħa tal-ġulġlien u staġun biż-żejt, preferibbilment iż-żebbuġa,
itħan il-kaboċċa bajda fuq it-tqattiegħ medju, żid il-melħ fil-baħar, farrak ħafif sabiex il-ħaxix jibda l-meraq, żid il-karrotti mqattgħin fuq grater fina, staġun it-taħlita biż-żejt veġetali. Jekk mixtieq, il-karrotti jistgħu jiġu sostitwiti bil-pitravi.

Kaboċċi mqatta 'għal dijabete tat-tip 2 bil-ħaxix. Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

kaboċċi (l-ispeċi hija magħżula skont il-preferenzi tat-togħma tad-dijabetiċi) - 0.5 kg,
karrotti - 1 biċċa.,
basal - 2 pcs.,
bżar ħelu - 2 pcs.,
tadam - 4-5 pcs.,
ilma - 0.5 tazzi.

Il-Ħaxix huwa mqatta 'b'mod fin, kemmxejn moqli fiż-żejt veġetali, imbagħad ikkombinat ma' kaboċċi u moqli. It-tadam huwa ttrattat bl-ilma jagħli, imqaxxar, imqatta 'fi flieli u miżjud mal-massa tal-ħaxix. L-ilma huwa miżjud mat-taħlita li tirriżulta u stewed għal 20-30 minuta, waqt li tħawwad kontinwament. Insalata veġetali simili tista 'tiġi varjata billi jiżdiedu 100-150 gr. flett tat-tiġieġ jew polpa taċ-ċanga.

Schnitzel tal-kaboċċi abjad.

Weraq tal-kaboċċi - 250 gr.,
nuħħala tal-qamħ / frak tal-ħobż,
bajda - 1 biċċa.,
melħ
żejt veġetali.

Għalli l-weraq tal-kaboċċi fl-ilma mielaħ sakemm tinkiseb konsistenza ratba, kessaħ. Il-weraq huma mitwija f'għamla ta 'pakketti, mgħaddsa alternattivament f'bajd u miksura, imbagħad jintbagħtu lill-pan.

Qatgħat tal-kaboċċi bil-laħam.

Kaboċċa (medja) - 1 biċċa.,
tiġieġ / ċanga - 0.5 kg.,
dqiq - 2-3 imgħaref,
karrotti - 2 pcs.,
basla - 2 pcs.,
nuħħala tal-qamħ / frak tal-ħobż,
bajda - 1 biċċa.,
melħ
żejt veġetali.

Itħan il-laħam mgħolli u l-ħaxix imqaxxar minn qabel fi grinder tal-laħam (blender). Żid melħ, bajd, dqiq mat-taħlita li tirriżulta. Sakemm il-kaboċċa tibda tnixxi meraq, ifforma malajr il-pasti. Irrombla l-pulpetti f'tawwal u aqli fuq sħana baxxa għal 10 minuti fuq kull naħa.

Ta 'min jinnota li bid-dijabete, l-użu tal-kaboċċi fit-tipi ta' ilma nej, imnaddfin jew mgħolli se jkun aktar effettiv. Kaboċċa braised hija utli għad-dijabete tat-tip 2, iżda fil-proċess ta 'trattament bis-sħana, il-komponenti tat-trattament jinvaporaw parzjalment, li jimplika żieda fil-porzjonijiet, u l-użu ħażin tal-ikel f'każ ta' mard taz-zokkor mhuwiex mixtieq.

Kontra-indikazzjonijiet

Minkejja l-fatt li l-kaboċċi nnifisha fid-dijabete u l-varjetajiet kollha tagħha huma ħxejjex utli ħafna, madankollu, hemm sitwazzjonijiet meta d-dijabetiċi għandhom jillimitaw l-ammont tagħhom fid-dieta. Każijiet bħal dawn jinkludu, iżda mhumiex limitati għal:

ammonti eċċessivi ta 'aċidu fl-istonku
pankreatite
nefħa frekwenti
treddigħ.

Huwa aħjar li ddaħħal gradwalment platti ġodda tal-kaboċċi fid-dieta. Għandek tibda b'ammont żgħir ħafna - minn 2-3 imgħaref għal adult u kuċċarina waħda għal tifel.

Kwalunkwe prodott jekk jintuża b’mod mhux xieraq jista ’jsir perikoluż għas-saħħa. Id-dijabete mellitus tat-tip 2 tirreferi għal mard bħal dan, li t-trattament tiegħu huwa bbażat mhux fuq id-drogi, iżda fuq nutrizzjoni xierqa. Għalhekk, l-indikazzjonijiet kollha għandhom jitqiesu meta jiġi introdott prodott partikolari fid-dieta.

Kaboċċa friska u imnaddfin mhux irrakkomandat għal:

intolleranza individwali,
taqlib diġestiv
pankreatite
Mard ta 'ulċera peptika aggravata,
treddigħ.

Il-kale tal-baħar m'għandux jittiekel ma ':

tqala
ġada
tuberkulożi pulmonari,
Dijteżi emorraġika,
mard tal-kliewi
gastrite
furunkulosi.

Il-kaboċċi jista 'u għandu jkun inkluż fid-dieta tad-dijabetiċi. Għandu effett pożittiv fuq il-benesseri u jissodisfa perfettament il-ġuħ. Sabiex il-ħaxix ma jkunx għajjien, tista 'tesperimenta fil-kċina, peress li dan il-prodott huwa utli fi kwalunkwe forma.

Bħal ħafna mill-prodotti, il-sauerkraut għandu l-kontra-indikazzjonijiet tiegħu stess, li mhux biss id-dijabetiċi għandhom ikunu jafu dwarhom, iżda wkoll in-nies b'saħħithom:

gastrite kronika,
flatulenza
pankreatite
pressjoni għolja
nefħa akbar
avvelenament ta 'kwalunkwe tip.

Għal nies tal-ewwel u t-tieni tip ta ’mard taz-zokkor, il-kaboċċi huwa permess għall-konsum, inkluż il-sauerkraut. Fih ħafna vitamini u minerali utli li huma assorbiti perfettament u jerġgħu jimlew ir-riservi tal-ġisem.

Madankollu, f'xi każijiet, il-sauerkraut għal pazjenti bid-dijabete ma tibbenefikax. Pereżempju, huwa pprojbit li tiekol waqt it-treddigħ.

Kontra-indikati wkoll huma pankreatite u livell miżjud ta 'aċidità fl-istonku. Barra minn hekk, jista 'jkun hemm kontra-indikazzjonijiet oħra, madankollu huma ta' natura individwali.

Allura qabel ma tibda tiekol kaboċċi bid-dijabete, trid tikkonsulta tabib.

Jekk qatt ippruvajt tfejjaq id-dijabete taz-zokkor, trid tiltaqa 'ma' dawn id-diffikultajiet li ġejjin:

Medikazzjoni preskritta mit-tobba, issolvi problema waħda toħloq oħra,
drogi ta 'terapija ta' sostituzzjoni li jidħlu fil-ġisem minn barra jgħinu biss fil-ħin tad-dħul,
injezzjonijiet regolari ta 'l-insulina mhumiex dejjem konvenjenti u huma pjaċevoli waħedhom,
ir-restrizzjonijiet stretti li t-trattament tad-dijabete jħassru l-burdata tiegħek u ma jħallukx tgawdi ħajtek
Problemi ta 'piżijiet mgħaġġla u obeżità,

Issa twieġeb il-mistoqsija: Dan jixirqek? M'hemmx mekkaniżmu daqshekk kumpless bħal dak tal-ġisem tiegħek li jipprovdi għal mekkaniżmi ta 'awto-fejqan? Kemm għandek flus li diġà tferrex fi trattament ineffettiv? Huwa sew - wasal iż-żmien li jintemm dan! Taqbel? Huwa għalhekk li ddeċidejna li nippubblikaw il-metodu esklussiv ta ’Elena Malysheva. li fiha żvelat is-sigriet sempliċi għall-ġlieda kontra d-dijabete. Hawn hu l-metodu tagħha.

X'inhu utli u ta 'ħsara għall-kaboċċa għad-dijabetiċi?

Id-dijabetiċi huma dejjem interessati li jwieġbu mistoqsijiet, huwa possibbli li tiekol kaboċċi għall-marda tagħhom, kif issajjar kaboċċi għad-dijabete u kif in-nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw kale tal-baħar għad-dijabete tat-tip 2? Wara kollox, kulħadd jaf li d-dieta b'din il-patoloġija endokrinali hija meħtieġa irrispettivament mit-tip u t-tul tal-marda.

Għalhekk, mhux kulħadd jista 'jiekol bid-dijabete jekk hemm xewqa li tgħix ħajja twila u bla ħsieb. Huwa importanti meta tagħżel prodott li tqis il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott, kemm hu komponent ta' karboidrati.

Din il-ħaxix hija prodott b'indiċi gliċemiku baxx ħafna (15 b'kollox). Billi tiekol kaboċċa għad-dijabete, il-pazjent jista 'ma jibżax minn żieda qawwija fl-ammont ta' zokkor fid-demm tiegħu wara li jiekol, u l-insulina tiġi prodotta fil-mod ta 'qabel, mingħajr nuqqasijiet.

Kontenut baxx ta ’kaloriji jippermettilu li jiġi kkunsmat u li ma jinkwetax dwar żieda fil-piż. Huwa speċjalment utli li tiekol dan il-prodott għal dijabete tat-tip 2 bl-obeżità (dan jissejjaħ sindromu metaboliku).

Kontenut baxx ta 'kaloriji jagħmel il-kaboċċi indispensabbli fin-nutrizzjoni ta' żewġ tipi ta 'dijabetiċi.

Effikaċi fit-terapija tad-dieta huma l-fibra tad-dieta. Għalhekk, il-kaboċċa hija rrakkomandata li tiġi introdotta fid-dieta għal nies bid-dijabete. Ammont kbir ta 'fibra, li għandha tiġi kkunsmata b'kontenut għoli ta' zokkor fid-demm, huwa wieħed mill-komponenti utli ta 'ħaxix. U l-proċess ta 'fermentazzjoni jżid aċidi organiċi ġodda mal-kompożizzjoni kimika eżistenti.

L-iktar siewja għad-dijabetiċi huma l-imluħa ta 'l-aċidu lattiku, fihom huwa li z-zokkor fil-ħaxix jiġi kkonvertit. L-aċidu lattiku jgħin lill-ġisem ilaħħaq mat-tossini li huma ffurmati bħala riżultat tal-metaboliżmu, u jinnormalizza l-mikroflora gastro-intestinali. U vitamini B, li huma maħżuna għal żmien twil, jipprevjenu l-iżvilupp ta 'tali komplikazzjoni bħala newropatija.

Użu tal-kaboċċa għad-dijabete

Snack Russu tradizzjonali - sauerkraut bid-dijabete tat-tip 2 huwa ta 'benefiċċju biss, huwa rrakkomandat li tużah regolarment għal kull dijabetiku. Tipi oħra ta 'kaboċċi huma wkoll utli, kollha jistgħu jiġu attribwiti għall-kunċett popolari issa ta' superfood - ikel bl-ammont massimu ta 'sustanzi meħtieġa mill-ġisem.

Dan japplika wkoll għall-alka tal-baħar, li, għalkemm ma tappartjenix għall-familja kruċiferi botanika, mhijiex inqas utli.

Bl-eċċezzjoni ta 'xi kontra-indikazzjonijiet, il-kaboċċa għandha tkun inkluża fid-dieta ta' kuljum tan-nies kollha, u dan huwa veru speċjalment għad-dijabetiċi. Il-pastarda bajda, Beijing, kale tal-baħar bid-dijabete tat-tip 2 tgħin biex tittratta b'suċċess din il-marda.

Karatteristiċi bijokimiċi tal-ħaxix

Hemm ħafna varjetajiet ta 'kaboċċi mill-familja Cruciferous, li jvarjaw ħafna minn xulxin fid-dehra tagħhom (aħmar, pastarda, brokkoli, Brussels sprouts). Il-weraq jintużaw għall-ikel minn varjetà ta 'ħaxix intitolat. Kbar - sa 20 cm, rimjiet veġetattivi u mmerraq sewwa jiffurmaw ras.

Il-kompożizzjoni kimika tal-meraq mill-weraq tal-kaboċċa tinkludi:

fosfru
Imluħa tal-potassju
enzimi (lactose, lipase, protease),
volatili,
xaħmijiet.

Fil-kaboċċa iffermentata b'mod korrett, il-kumplessi tal-vitamini huma ppreservati sew, anke jekk l-aċidu askorbiku li jiddekomponi malajr - sa 80%.

B'disturbi metaboliċi endokrinali fil-ġisem, is-sistemi interni kollha jsofru. L-organi diġestivi huma l-ewwel li jintlaqtu. It-tnixxija ta 'l-istonku ssir letarġika. L-użu tal-kaboċċa qarsa huwa li s-sustanzi tiegħu jsaħħu l-produzzjoni ta 'enzimi fil-meraq tal-istonku u jirregolaw l-imsaren, isaħħu l-ħanek. Il-pazjenti għandhom sintomi dispeptiċi (nawżea, ħruq ta 'stonku).

Il-kaboċċi huwa rrakkomandat li jintuża regolarment għall-obeżità u d-dijabete minħabba l-abbundanza ta 'ilma u fibra. Id-dijabetiċi jeħtieġu li l-istonku jimtela malajr bi prodott ta ’kaloriji baxxi, għad-dijabetiċi huwa importanti li tinħoloq sensazzjoni ta’ milja. Il-kaloriji fis-sauerkraut huma 2 darbiet inqas milli fi prodott frisk.

Kif tiffermenta l-kaboċċa?

Għall-fermentazzjoni, magħżula rjus b'saħħithom tal-kaboċċi, mingħajr weraq ħodor ħorox ta 'fuq. Platti qawwija huma meħtieġa (tubs tal-injam, vażetti tal-ħġieġ b'għonq wiesa ', qsari tat-tafal). Il-weraq għandhom ikunu mqatta 'f'biċċiet kbar jew mqatta' b'mod fin. Ħallat kaboċċi ma 'melħ, ikkalkulat: 250 g għal kull 10 kg ta' ħaxix.

Huwa rrakkomandat li tbexxex il-qiegħ ta 'platti nodfa b'saff irqiq ta' dqiq tas-segala u tkopri bil-weraq sħaħ. Imbagħad imla l-kontenitur ippreparat bil-kaboċċa mqatta '(mqatta'). Żid ilma mgħolli mkessaħ, biżżejjed sabiex is-salmura tkopri l-kaboċċa. Fuq nett mill-ġdid, trid tpoġġi pjanċi kbar tal-folja. Agħlaq bl-għatu tal-injam. Poġġi tagħbija (ġebla) fuqha u għatu bi drapp (xugaman).

Għal togħma, benefiċċju u aroma żid:

karrotti mqatta '
tuffieħ sħiħ (l-aħjar grad għal dan huwa Antonovskie),
berries (lingonberries, cranberries).

Sinjal ta 'aċidifikazzjoni huwa r-ragħwa emerġenti fuq il-wiċċ. Għall-ewwel, l-ammont ta 'ragħwa jiżdied malajr. Matul dan il-perjodu, huwa meħtieġ li ttaqqab il-kaboċċa bosta drabi b'pinna nadifa b'tarf ippuntat (stick tal-betula). Dan isir sabiex il-gassijiet akkumulati jkunu jistgħu jilħqu l-wiċċ. Meta moffa tidher fis-salmura, din għandha tinġabar bir-reqqa. Laħlaħ ċirku tal-injam u tagħbija bl-ilma jagħli, ibdel id-drapp li jgħatti l-platti bil-kaboċċa. Aħżen il-prodott f'post frisk (kantina, veranda mhux imsaħħna, gallarija).

Platti popolari ta 'Sauerkraut

Ħaxix jgħaqqad b'suċċess ma 'ħafna prodotti u ħwejjeġ. Huwa rrakkomandat li tiekol sauerkraut bid-dijabete tat-tip 2 regolarment. Jista 'jkun il-bażi kemm tal-ewwel platt kif ukoll tal-istat tat-tieni.

Ricetta tal-insalata bil-piżelli ħodor, 1 porzjon - 0.8 XE (unitajiet tal-ħobż) jew 96 Kcal.

Ħawwad sauerkraut imqatta ', patata mgħollija, imqatta', piżelli ħodor fil-laned, nofs ċrieki tal-basla. Staġun il-platt biż-żejt veġetali.

kaboċċa - 300 g (42 Kcal),
patata - 160 g (133 Kcal),
piżelli ħodor - 100 g (72 Kcal),
basal - 50 g (21 Kcal),
żejt veġetali - 34 g (306 Kcal).

Il-piżelli ħodor jistgħu jinbidlu ma 'legumi oħra. Il-fażola hija mxarrba matul il-lejl sabiex tintefaħ. Għandu jkun mgħolli u mkessaħ qabel ma jiżdied ma 'l-insalata. Sauerkraut fid-dijabete, użat f'dixx bil-fażola, ma jintużax mal-patata.

Insalata biż-żebbuġ u riċetta taż-żebbuġ. F'1 porzjon, l-unitajiet tal-ħobż jistgħu jiġu traskurati. Valur tal-enerġija - 65 Kcal, esklużi berries grassi.

Ħawwad sauerkraut, żebbuġ, żebbuġ, bżar aħmar mqatta 'b'mod fin. Agħmel l-insalata biż-żejt veġetali.

kaboċċa - 400 g (56 Kcal),
żebbuġ u żebbuġ - 100 g (ara d-direzzjonijiet tal-pakkett),
bżar ħelu - 100 g (27 Kcal),
żejt veġetali - 34 g (306 Kcal).

Sabiex jitnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji ta' insalata bid-dijabete tat-tip 2, jista 'jkun imħawwar bil-meraq tal-lumi. Għas-soppa, sabiex ittejjeb it-togħma, il-sauerkraut huwa pre-stewed b'ammont żgħir ta 'xaħam (tiġieġ) għal 10-15-il minuta. Bħala riżultat tal-ħruq, għandha tidher riħa karatteristika ta '"torta".

Riċetta Shchi, 1 porzjon - 1.2 XE jew 158 Kcal.

Għaddi l-karrotti bil-basal fix-xaħam tat-tiġieġ. Aqta 'l-patata mqaxxra f'kubi u għaddha f'2 l ta' ilma jagħli jew brodu tal-laħam. Wara 15-il minuta żid il-ħaxix imsaħna u l-kaboċċi. Sajjar id-dixx għal 20 minuta.

kaboċċa - 500 g (70 Kcal),
patata - 300 g (249 kcal),
karrotti - 70 g (33 Kcal),
basal - 80 (34 Kcal),
xaħam - 60 g (538 kcal),
ħodor - 50 g (22 Kcal).

Tipikament, riċetti jiddeskrivu l-preżentazzjoni ta 'sauerkraut fis-soppa tal-kaboċċa quddiem il-patata. Tista 'tagħmel l-oppost, allura l-kaboċċa mhix se tkun ratba wisq, u l-patata se tkun ħarxa, minħabba l-aċidu fil-brodu.

Ricetta tal-istuffat taċ-ċanga, 1 porzjon - 0.9 XE jew 400 Kcal.

Aqta 'l-bżar tal-laħam taċ-ċanga fi flieli u poġġih ġo pan.

Ipprepara iz-zalza tal-laħam: aqta 'l-basal fin, it-tewm u staġunhom fiż-żejt veġetali. Żid melħ u bżar, żid 1 tazza ilma u għalli. Ferra l-zalza ġo kazzola bil-laħam u sajjar (sagħtejn). Jekk il-likwidu jonqos fil-volum, allura jitħalla żżid ilma mgħolli.

Armi l-sauerkraut fi colander, laħlaħ u ixxotta. Poġġiha f’taġen bil-laħam u ħalliha issajjar ftit flimkien. Żid l-għasel mal-istuffat.

ċanga - 1 kg (1870 kcal),
basal - 150 g (64 Kcal),
żejt veġetali - 34 (306 Kcal),
kaboċċa - 500 g (70 Kcal),
għasel - 30 g (92 Kcal).

B'kawtela, il-prodott jintuża minn pazjenti b'aċidità akbar ta 'meraq gastriku. Li tnaqqas il-ħsara mill-sauerkraut fid-dijabete tgħin:

ħasil preliminari taħt l-ilma (fil-colander),
trattament tas-sħana insinifikanti,
kombinazzjoni ma 'ingredjenti oħra tal-ikel.

Anki r-Rumani tal-qedem innutaw li l-kaboċċa tagħti saħħa lill-ġisem. L-użu tiegħu fl-ikel jagħmel lill-ġisem tal-bniedem u s-sistemi interni tiegħu reżistenti għal mard kardjovaskulari u gastro-intestinali. Ħaxix, li għadda minn proċess kumpless ta 'fermentazzjoni, iżomm il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet ta' benefiċċju tiegħu għal żmien twil. Iż-żieda tagħha fil-platti, f'diversi varjazzjonijiet, tirriżulta fi platti utli skomdi, u kapulavuri uniċi ta 'l-arti kulinari.

Menu dijabetiku

Dieta stretta għal din il-marda hija mmirata primarjament lejn it-tnaqqis tal-karboidrati fil-konsum tal-ikel, peress li huma sors ta 'zokkor. Il-kompitu ewlieni tad-dieta għad-dijabete tat-tip 2 huwa li tibbilanċja l-metaboliżmu tal-karboidrati fil-ġisem mingħajr l-użu ta 'mediċini. L-ewwelnett għandha tkun inkluża fid-dieta dieta b'indiċi gliċemiku baxx li fih minimu ta 'glukożju.Il-kaboċċi fil-biċċa l-kbira tal-ispeċijiet tiegħu għandu wieħed mill-indiċi gliċemiku l-aktar baxx fost il-ħaxix tradizzjonali. Huwa ta 'madwar 10 unitajiet, u taħt l-indiċi tiegħu huwa biss għall-ħabaq u t-tursin. Għalhekk, is-sauerkraut fid-dijabete huwa prodott ideali li m'għandux kontra-indikazzjonijiet.

Barra minn hekk, fid-dieta tal-pazjenti fi kwantitajiet suffiċjenti għandhom ikunu preżenti prodotti li jfornu lill-ġisem bil-proteini, xaħmijiet, karboidrati, oligoelementi, vitamini u sustanzi oħra utli. Il-kaboċċa fosthom hija wkoll fuq quddiem. Huwa interessanti li d-dijabetiċi jitħallew jieklu sauerkraut mhux biss fil-forma ta 'insalati mingħajr trattament tas-sħana, iżda wkoll f'varjetà ta' platti li jistgħu jissodisfaw it-togħma l-iktar impenjattiva ta 'anke persuna b'saħħitha.

Huwa bi żball maħsub li d-dieta ta 'nies b'mard bħad-dijabete hija fqira u mhix kapaċi ġġib pjaċir mill-ikel. Madankollu, l-essenza tad-dieta mhix li tiekol bla togħma, iżda kif tiekol sewwa ċerti platti mingħajr ma tagħmel ħsara lill-ġisem. U l-kaboċċa hawnhekk hija prodott bla qbiż fin-numru ta 'platti mill-isbaħ li jistgħu jiġu ppreparati minnu. Hemm ħafna riċetti għal insalati u sopop tal-ħaxix. Kaboċċi mgħollija u stewed, rombli tal-kaboċċi, casseroles, għaġina u qatgħat tal-kaboċċi - l-aptit diġà jidher minn aċċenn wieħed.

Madankollu, il-kaboċċi fid-dijabete jistgħu u m'għandhomx jittieklu biss bojod. Kulur, Beijing, anke bil-baħar - kollha kemm huma jġibu benefiċċji imprezzabbli fil-ġlieda kontra l-marda.

Il-Kaboċċa tissielet kontra d-Dijabete

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-kaboċċi bojod ilhom magħrufa sa minn żminijiet antiki. Minbarra proteini, xaħmijiet u karboidrati tradizzjonali, fih vitamini, pektini u sustanzi ta 'lamtu. Madankollu, dan mhux l-akbar valur. Il-kaboċċi huwa champion fil-kontenut tal-fibra, tant meħtieġ għall-imsaren tagħna.

Grazzi għall-fibra, il-pazjenti jirnexxilhom inaqqsu l-piż b'mod sinifikanti, peress li kważi kull dijabetiku jbati minn piż żejjed. Peress li 100 g ta 'sauerkraut fih biss 27 kcal, dan huwa prodott ideali għal telf ta' piż, li jista 'jiġi kkunsmat fil-kwantitajiet li trid.

Minħabba l-ammont kbir ta 'fibra, il-ħaxix joħloq malajr sensazzjoni ta' xaba '.

Huwa speċjalment utli jekk jiġu miżjuda ingredjenti oħra mad-dixx tal-sauerkraut: karrotti, pitravi, tuffieħ mhux ħelu, piżelli ħodor, bżar. Fatt interessanti huwa li biex tipprovdi lill-ġisem b'norma ta 'vitamini u minerali meħtieġa kuljum biex iżomm l-istat attiv tiegħu, għandek bżonn tiekol 200 g ta' sauerkraut kuljum.

Kaboċċa bajda għandha numru kbir ta 'proprjetajiet utli:

użu regolari jgħin biex inaqqas il-piż,
itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jgħin inaqqas il-pressjoni,
jinnormalizza proċessi metaboliċi fil-ġisem,
tbaxxi z-zokkor fid-demm
tnaddaf il-ġisem ta 'tossini u tossini,
għandu effett antitumorali minħabba l-kontenut ta 'glukożinolati fih,
jippromwovi s-sinteżi ta 'l-insulina naturali mill-frixa.

Ferment din il-ħaxix għax-xitwa hija aċċettata fi kważi kull familja. Minbarra togħma eċċellenti, il-sauerkraut għandu numru ta 'vantaġġi li mhumiex inerenti fil-ħaxix frisk. Minħabba l-fermentazzjoni, l-ammont ta 'vitamini B u C u aċidi organiċi, primarjament lattiċi, jiżdied. Parti sinifikanti taz-zokkor li hemm fir-ras hija mibdula fiha. Xi drabi, in-numru ta 'batterji ta' aċidu lattiku ta 'benefiċċju li jikkontribwixxu għal diġestjoni tajba jiżdied. L-aċidu lattiku jikkontribwixxi għall-istabbiltà tal-mikroflora tal-passaġġ gastro-intestinali u jnaddaf b’mod effettiv il-korp ta ’tossini.

Sauerkraut fih vitamina U pjuttost rari, li għandha effett attiv ta ’fejqan tal-feriti. Għal dawk li għandhom id-dijabete - irrispettivament mill-ewwel jew it-tieni tip - dan huwa ta 'importanza kbira, minħabba li feriti ta' fejqan twil ħafna drabi jistgħu jiffurmaw fuq l-estremitajiet ta 'dawn il-pazjenti.

Il-preżenza ta 'mikroelementi bħal klorin, kalċju, fosfru, kubrit, sodju, jodju, żingu, ram u ħafna oħrajn tikkontribwixxi wkoll għal effett immunoloġiku tajjeb.

Aċidi mxaħħma polinesaturati jipproteġu l-ħitan ta 'ġewwa tal-vini tad-demm minn ħsara, li jipprevjenu l-iżvilupp bikri ta' patoloġiji kardjovaskulari (anġina pectoris, attakk tal-qalb, puplesija). Huwa neċessarju li ngħid li kompożizzjoni kimika rikka ttejjeb l-immunità u tevita l-bidu ta 'newropatija dijabetika? Melħ alkalina jgħin biex jitnaddaf id-demm, jipprevjeni d-dehra ta 'plakki tal-kolesterol u, għalhekk, aterosklerożi. Għalhekk, il-sauerkraut mhuwiex biss prodott tal-ikel fit-togħma ħafna, iżda wkoll mod kif ittejjeb b'mod sinifikanti l-kwalità tal-ħajja.

Pickle tal-kaboċċi huwa wkoll estremament utli.

Is-sustanzi attivi kollha jinsabu fiha fl-istess ammont bħal fil-kaboċċa nnifisha. Għalhekk, tista 'mhux biss tiekol il-sauerkraut, iżda wkoll tixrob l-ilma mielaħ għal skopijiet terapewtiċi. Huwa maħsub li l-użu fit-tul tiegħu jikkontribwixxi għat-titjib tal-frixa u għan-normalizzazzjoni tal-produzzjoni ta 'l-insulina naturali.

Il-fejqan tradizzjonali huwa rakkomandat li tixrob ftit imgħaref ta 'meraq tal-sauerkraut kull ġurnata oħra fuq stonku vojt. Għalhekk, dawk li ma jridux jieklu sauerkraut bid-dijabete jistgħu jibbenefikaw minn dan il-prodott fil-forma ta 'meraq.

Madankollu, dawk b'għarfien suffiċjenti ta 'sauerkraut u dijabete tat-tip 2 qatt ma jċedu l-preżenza tagħhom fuq il-mejda tagħhom stess.

Minbarra t-te abjad, tobba u nutrizzjonisti jirrakkomandaw tipi oħra ta 'kaboċċi fid-dieta. Pereżempju, il-pastard huwa permess, bid-dijabete hija t-tieni l-iktar utli wara tradizzjonali, kif ukoll f'Beijing, li huma wkoll sinjuri ħafna fil-kompożizzjoni, iżda b'fibra aktar delikata. Marda wkoll mhix meħtieġa. Għalkemm ma jappartjenix għal ħxejjex, madankollu huwa estremament ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi.

Il-pastard għad-dijabetiċi

Kemm il-pastarda kif ukoll il-kaboċċa bajda huma pjuttost simili fil-kompożizzjoni kimika u l-benefiċċji. F'termini tal-kwalitajiet ta 'fejqan tagħha, il-kulur fid-dijabete mhuwiex inferjuri għall-aktar "ħabiba" tradizzjonali tagħha. Minbarra l-vitamini ta 'gruppi differenti, li huma tant sinjuri fit-tipi kollha ta' ħaxix (vitamini A, B, C, E, H u PP), il-pastard fih ukoll is-sustanza sulforaphane, li għandha effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema kardjovaskulari, li tipprevjeni l-iżvilupp ta' patoloġiji.

Barra minn hekk, hemm ħafna aktar proteini fil-pastarda, li tagħmilha siewja ħafna għan-nutrizzjoni tal-pazjenti, minħabba l-indiċi gliċemiku baxx u l-kontenut baxx ta 'kaloriji.

Din ir-rappreżentant għandha fibri rqaq u delikati ħafna, u għalhekk hi assorbita mill-ġisem mingħajr traċċa. Dan itejjeb aktar il-valur nutrittiv tiegħu. Minħabba l-proprjetajiet tiegħu, il-pastard għad-dijabete għandu jkun inkluż fid-dieta.

Kaboċċa ta 'Beijing bħala ikel għad-dijabete

Il-kaboċċi taċ-ċikkulata, jew, kif spiss tissejjaħ, kaboċċa Ċiniża, huwa distint minn togħma delikata ta 'weraq, barra minn hekk, huwa ħafna iktar mmerraq mir-rappreżentanti tal-familja b'daqqa bajda. Il-kontenut ta 'kaloriji huwa biss 16 kcal għal kull 100 g ta' prodott, u l-kontenut ta 'vitamini u minerali huwa denju ta' rispett. Minbarra l-elementi kimiċi kollha inerenti fi kwalunkwe kaboċċa, Peking fih ammont kbir ta 'lisina, li effettivament tnaddaf id-demm ta' prodotti ta 'tħassir u proteini potenzjalment ta' ħsara. Minħabba l-istruttura tal-weraq, li jixbhu aktar il-ħass, huwa assorbit aħjar mill-istonku u l-imsaren.

Jista 'wkoll ikun iffermentat, kif ukoll dak abjad, filwaqt li batterji tal-aċidu lattiku jagħmlu l-weraq saħansitra aktar artab. Riċetta Ċiniża interessanti hija l-ħmira tal-kaboċċa ta 'Beijing, li tirriżulta minnha tidher il-kimchi famużi fid-dinja. Ammont żgħir ta 'kaboċċa bħal din jista' jiddiversifika sew id-dieta, u jagħtiha ftit akutezza. B'kollox, skond l-esperti, kaboċċa friska ta 'Beijing hija biżżejjed biex tiekol 100-150 g kuljum.

Laminaria fid-dieta tad-dijabetiċi

Karozza tal-baħar għad-dijabete hija mod tajjeb ħafna biex tiddiversifika d-dieta tiegħek bi prodott b'saħħtu u togħma ħafna. Għas-sors partikolari tiegħu, ħafna jqabbluha għal togħma ma 'sauerkraut. Madankollu, huma simili biss fl-isem, minħabba li l-abjad, il-pastard u Peking jappartjenu għall-familja kruċiferi, filwaqt li l-alka hija kelp, tip ta 'alka kannella.

Karozza tal-baħar għad-dijabete tat-tip 2 hija frott tal-baħar eċċezzjonalment b'saħħtu li għandu kompożizzjoni kimika rikka.

L-ewwelnett iżomm bilanċ ilma-melħ fil-ġisem. Ħafna drabi, pazjenti bid-dijabete jippruvaw inaqqsu l-ammont ta 'glukosju fid-demm billi jixorbu ammont kbir ta' ilma. Jekk tuża kelp mal-likwidu, ma jimpurtax, mgħolli jew niexef, tista 'tinnormalizza dan il-proċess. It-titjib tal-passaġġ gastro-intestinali, l-alka tal-baħar tippromwovi l-proċess diġestiv, u, għalhekk, il-proċess ta 'assorbiment tal-fluwidu.

Minbarra proteini, aċidi amminiċi u vitamini, il-kelp fih aċidu tartroniku, li jgħin biex jitnaddaf il-bastimenti tad-demm tal-plakka tal-kolesterol u jipprevjeni l-apparenza ulterjuri tagħhom. Peress li dawk il-pazjenti li jafu bl-ewwel x'inhi d-dijabete mellitus għandhom tendenza kbira li jiżviluppaw aterosklerożi, huwa alka b'użu fit-tul li jista 'jnaqqas ir-ritmu jew saħansitra jipprevjeni dan il-proċess.

Spiss, pazjenti b'dijabete kkumplikata jiżviluppaw diversi patoloġiji tal-funzjonijiet viżwali. Karozza tal-baħar ilha magħrufa għall-effetti ta 'benefiċċju tagħha fuq il-vista, u t-tlaħliħ bl-infużjoni ta' kelb niexef ta 'feriti fil-għajnejn huwa mod magħruf biex teħles mill-infezzjoni.

L-użu tal-kelp huwa utli għal dawk id-dijabetiċi li għaddew minn xi operazzjonijiet u jinsabu fl-istadju tar-rijabilitazzjoni.

L-uniċità tal-alka tal-baħar tinsab ukoll fil-fatt li ma jimpurtax f'liema forma tista 'tiġi kkunsmata. Il-Kelp jippreserva l-proprjetajiet utli kollha tiegħu kemm f'forma friska kif ukoll imnaddfin, u f'forma niexfa.

L-unika kontra-indikazzjoni għall-użu ta 'din il-kelp bħala prodott fid-dieta ta' dijabetiku hija marda tat-tirojde.

Madankollu, dan l-indikatur, skont it-tobba, huwa purament individwali. Fi kwalunkwe każ, qabel ma tinkludi kelp fil-menu dijabetiku, għandek tikkonsulta tabib.

Allura, għall-mistoqsija jekk hux possibbli li tkun inkluża l-sauerkraut u mhux biss kaboċċa fid-dieta għad-dijabete, hemm tweġiba definita: mhux biss huwa possibbli, iżda wkoll neċessarju. Dan il-prodott rħas għall-istaġun kollu, li jinsab fuq l-ixkafef ta 'kwalunkwe maħżen is-sena kollha, huwa tajjeb mhux biss frisk, iżda wkoll fis-sauerkraut, mgħolli u stewed f'varjetà ta' insalati u platti oħra. Minħabba l-kwalitajiet li huma inerenti f'din il-ħaxix, u speċjalment il-verżjoni fermentata tagħha, nistgħu ngħidu li d-dijabete u l-kaboċċi huma antagonisti ardenti. Ħaxix, jidher, ħaxix sempliċi jista 'jipprovdi appoġġ qawwi fil-ġlieda kontra marda perikoluża daqs id-dijabete.

Billi tiekol regolarment il-sauerkraut, li mhux biss huwa b'saħħtu, iżda wkoll estremament fit-togħma, tista 'tbiddel b'mod sinifikanti l-kors tal-marda għall-aħjar. U porzjon ta' kuljum ta '200 g biss jgħin biex isaħħaħ l-immunità u jippermettilek issib il-vitalità mhux biss għad-dijabetiċi, imma għal kulħadd li irid li jkollok saħħa tajba.