Bleu Cordon fil-qoxra tal-pecan bil-qargħa ħamra u l-puree tal-pastarda

Il-qargħa ħamra hija biss ħaxix inkomparabbli, li minnu tista 'ssajjar ħafna platti Delicious u inġenjużi. Fih biss 5 grammi ta 'karboidrati għal kull 100 gramma, għalhekk huwa tajjeb għal nutrizzjoni b'livell baxx ta' karboidrati, primarjament bħala alternattiva għall-patata fil-forma ta 'qargħa ħamra tagħna u puree tal-kaboċċa

Definittivament għandek tipprova r-riċetta ta 'ftit karboidrati tagħna għad-dundjan Cordon Bleu f'qoxra tal-pecan bil-qargħa ħamra u l-puree tal-pastarda.

Għodda u Ingredjenti tal-Kċina li Trid

Sikkina qawwija
Bord tat-tqattigħ żgħir
Blender bl-idejn u aċċessorji,
Bowl
Taqli
Mitħna għall-ħwawar.

L-ingredjenti

1 qara 'ta' l-għażla tiegħek
300 g sider tad-dundjan
200 g ta 'pastarda,
Qalba tal-pecan 100 g
200 g krema bit-tarjola
150 g ġobon ipproċessat,
2 flieli tal-ġobon (eż. Gouda),
2 flieli tal-perżut,
1 bajda
4 imsiemer tal-qronfol
1/2 basla (b'għażla 1 kuċċarina ta 'trab tal-basla),
2 imgħaref ta 'żejt taż-żebbuġa,
2 imgħaref butir,
Melħ, bżar u noċemuskata għat-togħma.

Igawdu l-ħin tiegħek b'din l-ikla kkomplikata ta 'ftit karboidrati

Metodu tat-tisjir

Saħħan minn qabel il-forn għal 180 ° C (fil-mod tal-konvezzjoni).

Qaxxar il-qara 'l-ewwel. Ma jimpurtax liema qargħa tuża biex tagħmel il-patata mgħaffġa. Agħżel il-varjetà li tixtieq l-aħjar. Hemm bosta modi biex teħles il-laħam mill-ġilda. Nagħmel dan li ġej: aqta 'l-qargħa ħamra bin-nofs u neħħi l-qalba b'kuċċarina.

Il-qargħa ħamra għandha tkun scooped hawn, u mhux soppa

Imbagħad in-nofs tal-qara jeħtieġ li jkun imqatta 'b'mod fin, l-aħjar bi strixxi rqaq. Issa, ma 'kull strixxa li taqta', biċċa biċċa, qoxra iebsa titqaxxar faċilment b'sikkina li taqta '.

Itħan kollox bis-sikkina t-tajba!

Sajjar flieli tal-qara mqaxxra f'ilma mielaħ sakemm tkun ratba. Bl-istess mod, għalli l-pastard fl-ilma mielaħ sakemm imsajjar. Ixxotta l-ħxejjex, ħalliha tiskula u tevapora.

Sadanittant, itħan il-ġewż fil-grinder tal-kafè. Fihom ħafna xaħam, u għalhekk ġewż mitħun ma jintilfux, imma inkollati. Itħan il-ġewża gradwalment u minn żmien għal żmien neħħi l-massa tal-ġewż imqatta 'mill-grinder tal-kafè.

Hawnhekk ma tistax tagħmel mingħajr mitħna

Biex tħejji l-cordon bleu b'sikkina li taqta ', aqta' l-bwiet f'kull biċċa tal-brisket. Imla kull but b'biċċa porzjon ta 'ġobon u porzjon ta' perżut mgħolli. Imbagħad tista 'tagħlaqha b'iktar tal-injam.

Mhux biss kangaru għandu bwiet

Aqsam il-bajda ġo platt fond u ħabbatha. Irrombla d-dundjan l-ewwel fil-bajd u mbagħad fil-ġewż.

Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa f’taġen u aqli d-dundjan fuq kull naħa. Attenzjoni, ma tixgħelx wisq sħana, inkella l-pan tal-ħaxix se jdgħajjef malajr. Itwi d-dundjan inkaljat f'forma reżistenti għas-sħana u aħmi fil-forn sakemm imsajjar.

Issa tħalli xejn jinħaraq

Qaxxar il-basal u l-imsiemer tal-qronfol u aqta 'rqiq fin f'kubi. Fi kazzola żgħira, saut flimkien il-basla mqatta 'u nofs it-tewm fil-butir. Żid 100 gramma ta 'qara. Imbagħad stew b’100 gramma ta ’krema u maxx qara, basla u tewm bl-idejn blender. Żid ġobon krema.

Saħħan 1 tablespoon ta 'butir f'taġen separat u aqli n-nofs l-ieħor ta' tewm fiha. Imbagħad żid il-biċċiet li fadal tal-qara. Wring out pastard imkessaħ kemm jista 'jkun b'idejk u itwihom ġo kazzola. Itħan bil-qargħa ħamra u t-tewm sakemm tkun mgħaffġa.

Żid il-bqija tal-krema fl-ammont meħtieġ biex il-purejiet ikunu l-konsistenza mixtieqa. Jekk trid patata mgħaffġa ratba, żid aktar krema jew ħalib. Staġun għal togħma bin-noċemuskata, melħ u bżar.

Poġġi d-dundjan bil-qargħa ħamra u l-kaboċċa u l-qargħa tal-ġobon fuq platt.

Kif issajjar il-platt "Kaxxa tal-pastard bit-Turkija"

Aqta 'l-flett tad-dundjan f'biċċiet żgħar.
Il-pastard issortjat mill-fjorituri.
CHOP it-tewm.
Aqta 'l-basla irqiq u aqli ftit fiż-żejt veġetali.
Poġġi d-dundjan u l-pastarda ġo dixx bil-grass.
Żid il-basal moqli u t-tewm.
Melħ, bżar u ħawwad.
Ħallat il-ħalib mal-bajd u x-xibt imqatta '.
Ferra l-bajd u l-ħalib f'taħlita ta 'ħaxix bil-laħam.
Poġġi l-moffa fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180C.
Aħmi għal madwar siegħa.
Imbagħad oħroġ il-forma, roxx il-casserole b'ġobon maħkuk.
Poġġi fil-forn għal 15-il minuta oħra.

Il-pastard - 500 gr.
Flett tat-Turkija - 250 gr.
Basal - 1 biċċa.
Ġobon iebes - 150 gr.
Żejt veġetali - 10 gr.
Xibt - 10 gr.
Ħalib - 350 ml.
Bajd - 3 pcs.
Tewm - 1 sinna.
Melħ (għat-togħma) - 5 gr.
Bżar iswed mitħun (għat-togħma) - 2 gr.

Valur nutrittiv tad-dixx "Kaserola tal-pastard bit-Turkija" (kull 100 gramma):

Riċetta pass pass

Qassam il-flett f'qatgħat, erġa 'tagħmilhom l-aktar mod possibbli u għeleb il-pakkett, il-melħ u l-bżar,

aqta 'l-perżut u l-ġobon fi flieli.

Aħna nfirxu porzjon ta 'perżut, ġobon u porzjon ta' butir fuq kull bżieżaq (billi s-sider tad-dundjan huwa pjuttost niexef), itwih b'envelopp, aqta 't-toothpick.

Ħabbat il-bajda, żid ftit noċemuskata, ħabaq niexef, melħ.

Għaddas il-pakketti tagħna f'bajd, imbagħad dawwar fis-semolina u għal darb'oħra fil-bajda.

Ferrex fi pan qalli jahraq biz-zejt.

Aqli sakemm tkun rosy, qabel it-tmiem tal-qali, qatra ftit ilma f’taġen u għatu (biex tiżgura li jkunu msajra ġewwa, żomm għal 2 minuti, neħħi l-għatu sabiex l-umdità tevapora, neħħi t-toothpicks (fl-opinjoni tiegħi dan huwa l-aktar diffiċli fil-proċess kollu).

Kif tagħmel patata mgħaffġa bil-qargħa ħamra u pastarda

Qaxxar, laħlaħ, aqta 'l-patata f'biċċiet.
Qaxxar qargħa ħamra mingħajr żerriegħa, aqta ’pjanċi rqaq jew gradilja fuq graer oħxon.
Pastard maħsul maqsum fjorituri ġewwinija żgħar.
Poġġi l-ħaxix imqatta 'f'taġen enameled, ferra ilma kiesaħ sabiex tkopri l-ħxejjex kollha.
Poġġi l-pan fuq in-nar, ħalli tagħli.
Imbagħad neħħi r-ragħwa miġbura, żid il-melħ għat-togħma u żid it-tewm imqatta 'b'mod fin (1-2 qronfol għat-togħma).
Għatti l-pan u sajjar il-ħaxix fuq sħana baxxa għal 20-25 minuta.
Neħħi l-pan minn fuq in-nar, ixxotta l-eċċess tal-brodu tal-ħaxix f'kontenitur separat.
Ħaxix mgħolli bil-butir bil-butir u mgħaffġa bir-reqqa fil-patata maxx
Jekk il-patata mgħaffġa rriżultat oħxon, tista 'żżid ftit ħalib jew dekorazzjoni li fiha l-ħaxix kien imsajjar u ħawwad sewwa.
Irranġa l-purejiet sħun fuq pjanċi, garnish bit-tursin. Żid it-tieni platt mal-ħut, aqta ’jew cutlet jekk il-patata mgħaffġa bil-qargħa ħamra u l-pastarda jintużaw bħala platt sekondarju.

Tisjir: fuq il-fuklar. Ħin tat-tisjir: 35-40 minuta. Prodott: 4 porzjonijiet.