Sucralose huwa ta 'ħsara bħala ħlewwa?

Il-ħlewwiet huma tradizzjonalment ikkunsidrati bħala suppliment tad-dieta għad-dijabetiċi, iżda l-użu tal-ħlewwa huwa wkoll razzjonali f'popolazzjonijiet oħra. Jekk iżżidha mal-platti u x-xorb favoriti tiegħek, tista 'tgawdi togħma pjaċevoli mingħajr ma ssir ħsara lill-figura.

Komponent li mhux tas-soltu għall-ġisem huwa rrakkomandat b'riżervi u mhux adattat għal kulħadd.Nikkunsidraw jekk il-ħlewwa tas-sucralose ġġibx benefiċċju jew tagħmel ħsara lis-saħħa tagħna.

Kriterji għall-għażla ta 'prodott ta' kwalità u differenzi minn ħlewwiet oħra

Sucralose huwa sostitut taz-zokkor żviluppat fl-Ingilterra fl-1976. Il-preżenza tagħha fis-suq għal aktar minn 30 sena hija r-raġuni għad-dehra ta 'kumpaniji li jipproduċu prodott dijabetiku.

B'differenza mill-xylitol u l-fruttożju, dan it-tip ta 'ħlewwiet huwa sintetizzat kompletament kimikamentgħalkemm huwa iżolat minn zokkor reali.

Minkejja l-kompetizzjoni, il-prodotti maħluqa fi Foggy Albion għandhom l-ogħla kwalità.

Prodott Ġermaniż taħt il-marka Milford huwa wkoll popolari.

Karatteristiċi ta 'sukralosju:

taqbila massima ta 'togħma għal zokkor,

Wara serje ta 'studji, l-AID sabet dan is-suppliment sigur.. Karatteristika li tiddistingwi kienet l-assenjazzjoni ta 'l-istatus ta' l-iktar prodott ħelu (imqabbel ma 'sostituti oħra) lis-suppliment.

Vantaġġ ieħor huwa l-ammissjoni ta 'pazjenti bil-fenilketonurja. F'din il-marda, l-użu ta 'ħlewwa oħra - l-aspartame - huwa kompletament ipprojbit. Sucralose huwa approvat fi 80 pajjiż, inklużi l-Istati Uniti, Franza, il-Ġermanja u l-biċċa l-kbira tal-pajjiżi tal-UE.

Kompożizzjoni, valur ta '100 g u indiċi gliċemiku

Il-ħlewwa ma tiġix assorbita mill-ġisem, mneħħija mhux mibdula minnha. In-nuqqas ta 'ritorn tal-enerġija għall-ġisem jippermettilha tassenja status kompletament mhux kaloriku. Żero fil-mija tax-xaħmijiet u l-proteini wkoll ma jħallux il-ġisem, li jipproduċi 85 fil-mija tas-suppliment minn ġol-imsaren.

Minħabba l-fatt li Sucralose jappartjeni għal sostituti tar-raffinat, is-suppliment tal-ikel ikun assenjat indiċi gliċemiku ta 'żero.

Fil-paġni tas-sit tagħna int titgħallem kollox dwar il-benefiċċji tal-frawli, dwar kif din il-berry tintuża fl-ikel tad-dieta.

Taf kemm il-gooseberries huma utli? F'dan l-artikolu, se nitkellmu dwar il-kompożizzjoni, il-proprjetajiet ta 'fejqan u l-użu ta' frott aħdar.

Dwar il-proprjetajiet utli tal-blueberries, xi riċetti interessanti għat-tisjir ta 'platti minn din il-berry jistgħu jinstabu hawn: https://foodexpert.pro/produkty/yagody/chernika.html.

Karatteristiċi tal-Ħlewwa tas-Sucralose

Dan il-prodott huwa rappreżentant uniku ta 'ħlewwiet sintetiċi.

Sucralose ma jeżistix fin-natura. Huwa diversi mijiet ta 'darbiet ħelwin minn zokkor. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' sukralosju huwa baxx ħafna.

Skond studji, il-valur nutrittiv ta 'prodott ma jaqbiżx 1 kalorija. Ħafna mill-prodott ma jiġix assorbit fil-ġisem, iżda jitneħħa permezz tal-imsaren u l-kliewi.

Dan il-prodott ġie sintetizzat bl-addoċċ fl-aħħar tas-seklu 20, b'reazzjonijiet kimiċi ripetuti fuq is-sukrosju. Wieħed mix-xjenzati fehem ħażin il-kliem ta 'kollega u minflok ma ttestja s-sustanza miksuba, ipprova l-karatteristiċi tat-togħma tiegħu. Ix-xjentist daq it-togħma tas-sucralose, u wara dak l-użu tal-prodott fl-industrija tal-ikel beda.

Fl-1991, sustanza ġdida daħlet uffiċjalment fis-suq tal-ikel.

Sal-lum, ix-xjentisti jibqgħu jargumentaw dwar l-allegat ħsara tas-sucralose. Dan minħabba l-fatt li għadda perjodu qasir ta 'żmien mis-sintesi tiegħu. Biex tevalwa l-effetti sekondarji probabbli kollha meta tuża E955.

L-effett ta 'ħsara tas-sucralose, skond l-esperti, huwa assoċjat ma':

1. Taħt l-influwenza ta 'temperatura għolja, il-ħlewwa tbiddel l-istruttura kimika tagħha. Għalhekk, dan il-prodott m'għandux jintuża fil-preparazzjoni tal-biċċa l-kbira tal-prodotti tal-ħelu. Is-sustanzi miksuba permezz tal-qerda tas-sucralose jistgħu jaffettwaw il-proċessi onkoloġiċi u l-patoloġija endokrinali.
2. Effett detrimentali fuq il-mikroflora tal-musrana l-kbira.
3. Il-probabbiltà ta 'reazzjonijiet allerġiċi u anafilattiċi.

Il-prodott mhux irrakkomandat għall-użu fit-tfulija.

Bl-intolleranza individwali għal dan il-prodott, jistgħu jseħħu nawżea, rimettar, dijarea, uġigħ ta 'ras qawwi.

Analogi tal-Ħlewwa tas-Sucralose

Hemm żewġ tipi ta 'ħlewwiet fis-suq: naturali u artifiċjali.

Spiss, tista 'tisma' l-opinjoni dwar il-proprjetajiet ta 'ħsara tal-prodotti artifiċjali kollha. Minkejja dan, il-ħlewwiet sintetizzati għandhom numru ta 'proprjetajiet ta' saħħa newtrali jew ta 'benefiċċju.

Barra minn hekk, il-ħlewwiet artifiċjali għandhom togħma aktar newtrali mingħajr togħma distinta.

Il-ħlewwiet naturali huma ppreżentati:

1. Estratt ta 'Stevia. Stevia huwa analogu naturali ta' zokkor kompletament sikur. Ma fihx kilokaloriji, u lanqas ma għandu effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati. Dan il-ħlewwa għandu proprjetajiet ta 'benefiċċju rigward il-qalb u l-vini tad-demm, is-sistema diġestiva u l-attività nervuża ċentrali. L-iżvantaġġ huwa l-preżenza ta 'togħma tal-ħxejjex pjuttost speċifika, li għal ħafna tista' tidher diżgustanti. It-togħma hija relattivament livellata meta tkun esposta għal trattament bis-sħana.
2. Il-fruttożju huwa sostitut naturali taz-zokkor b'valur nutrittiv għoli. Il-konsum tal-fruttożju m'għandux effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati, u għalhekk huwa pjuttost popolari li tużah fi prodotti għad-dijabetiċi.
3. Modifika - sucralose bl-inulina.

Ħlewwiet sintetizzati jinkludu:

• aspartame
• ħlewwa bis-sakkarina,
• ċiklamat u l-modifiki tiegħu,
• sustanza dulcin
• xylitol huwa prodott li huwa pprojbit għall-użu f'pazjenti b'dijabete mellitus, peress li xylitol għandu valur nutrittiv għoli, li jikkontribwixxi għal regolazzjoni indebolita tal-glukosju u obeżità,
• mannitol
• sorbitol, li għandu jintuża f'dożi żgħar, peress li jista 'jikkawża patoloġija tal-passaġġ gastro-intestinali.

Il-prodotti magħquda huma iżolati separatament, li r-rappreżentant qawwi tagħhom huwa l-mediċina Milford.

Il-vantaġġi tal-ħlewwiet sintetizzati huma l-fatturi li ġejjin:

1. Valur nutrittiv baxx
2. L-ebda effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati.

Barra minn hekk, il-ħlewwiet sintetizzati għandhom togħma nadifa u pjaċevoli.

L-għażla tal-ħlewwa għall-konsum

Meta tixtri l-ħlewwa għandha tqis ir-rispons ta 'professjonisti mediċi, konsumaturi. Biex tkun konxju tal-għażla, għandek tistudja bir-reqqa r-rakkomandazzjonijiet internazzjonali dwar in-nutrizzjoni tad-dieta. Ix-xiri ta 'ħlewwa għandu jġib benefiċċji assoluti għall-konsumatur, u ma jikkawżax effetti sekondarji.

Jekk persuna tkun iddijanjostikata bid-dijabete, allura l-ħlewwa ma għandhiex ikollha lanqas l-iċken effett fuq il-metaboliżmu tal-karboidrati.

Il-ħsara jew il-benefiċċju tas-sucralose jiddependi wkoll mid-dożaġġ tal-mediċina. Huwa importanti li ma taqbiżx id-doża rrakkomandata mill-manifattur.

Sucralose m’għandux ħafna reviżjonijiet flatter dwaru nnifsu, kemm minn tobba kif ukoll minn pazjenti. B'rabta ma 'dan, l-użu kostanti tiegħu huwa aħjar biex tillimita.

Qabel ma tixtri prodott, huwa importanti li tiffamiljarizza ruħek ma 'l-istruzzjonijiet mill-manifattur, il-kompożizzjoni tal-ħlewwa u l-preżenza ta' impuritajiet ta 'ħsara.

Barra minn hekk, bażikament il-ħlewwiet kollha huma disponibbli f'forom differenti: f'forma likwida u solida. Diġà m'hemmx differenzi partikolari fil-proprjetajiet kimiċi - kollox huwa f'idejn il-konsumatur li jagħżel.

Huwa importanti li niżguraw li t-tabib li jkun qed jattendi l-pazjent ma jmurx kontra l-introduzzjoni ta 'prodotti simili fid-dieta tiegħu.

Tabilħaqq, f'xi każijiet, disturbi fid-dieta jwasslu għal aggravar ta 'diversi proċessi patoloġiċi.

Karatteristiċi ta 'l-użu ta' sucralose

Bħal kull suppliment tad-dieta, sucralose għandu l-limitazzjonijiet u l-kontra-indikazzjonijiet tiegħu.

Dan il-fatt huwa importanti li tikkunsidra meta tagħżel ħlewwa.

Huwa aħjar li tikkonsulta lit-tabib tiegħek minn qabel dwar dan.

Kontra-indikazzjonijiet għat-teħid ta 'sukralosju huma nosoloġiji:

• treddigħ
• allerġiji
• Karatteristiċi tal-età
• tqala
• mard tal-passaġġ gastro-intestinali, inkluża pankreatite akuta,
• ċirrożi tal-fwied,
• Insuffiċjenza renali kronika u akuta.

Introduzzjoni għad-dieta ta 'sucralose għandha tiġi diskussa ma' l-endokrinologu li jkun qed jattendi. Iċ-ċavetta għal trattament b’suċċess tad-dijabete u l-kumplikazzjonijiet tagħha hija l-eliminazzjoni ta ’prodotti li fihom iz-zokkor. Is-sostitut taz-zokkor, f’din is-sitwazzjoni, huwa analogu komplet taz-zokkor.

F'pazjenti b'patoloġija endokrinali, il-ħlewwiet jgħinu biex jinżammu livelli b'saħħithom ta 'zokkor fid-demm u jevitaw spikes f'daqqa ta' zokkor fid-demm. Is-sostituzzjoni taz-zokkor b'analogi b'indiċi gliċemiku baxx huwa komponent neċessarju fil-prevenzjoni ta 'kumplikazzjonijiet ta' mard metaboliku.

It-trasformazzjoni tal-istil ta 'ħajja, in-natura tan-nutrizzjoni, l-ammont ta' attività fiżika huma ċ-ċavetta għal prevenzjoni ta 'suċċess ta' ħafna mard. Dieta b'saħħitha li tuża ħlewwiet tinnormalizza l-livelli ta 'glukożju.

L-użu tas-sucralose mhuwiex miżura assolutament sigura. Imma kemm hemm nies, tant opinjonijiet. Għandek dejjem tiffoka fuq il-parir xjentifiku u s-sentiment tiegħek stess.

Ħlewwa tas-sucralose hija deskritta fil-video f'dan l-artikolu.

Propjetajiet utli tal-ħlewwa

L-ewwelnett, id-WHO għarfet is-Sucralose bħala wieħed mill-iktar ħlewwiet ta 'benefiċċju. Huwa jitħalla jiekol tqila, peress li ma jistax jippenetra l-plaċenta u "jasal" għall-fetu. Sucralose huwa rrakkomandat għal:

• sostituzzjoni taz-zokkor fid-dieta ta 'pazjenti bid-dijabete. Dan jippermettilek tnaqqas it-tagħbija tal-glukosju, u ssegwi dieta aktar varjata, bl-inklużjoni ta 'u, u s-sostituzzjoni ta' ħelu klassiku b'saħħtu. Pazjenti bid-dijabete jistgħu faċilment jużaw is-sucralose fil-ħami, il-ġamm u l-konserve, kif ukoll fix-xorb jaħraq familjari għal kulħadd,
• Titjib tal-kumdità tad-dieta għal telf ta 'piż. Huwa magħruf li l-persuna medja tiekol sa 100 g ta ’zokkor kuljum b’mod imperċettibbli, ma’ xorb, platti. Jekk tibdel kompletament iz-zokkor abjad ma 'sukralosju, tista' tnaqqas il-konsum ta 'kaloriji u titlef il-piż mingħajr ħafna skumdità, b'pass ottimu u b'saħħtu,
• tnaqqas ir-riskju ta 'mard metaboliku - dijabete, sindrome metabolika,
• prevenzjoni tal-obeżità waqt xogħol sedentarju

L-evidenza uffiċjali tas-sucralose tissuġġerixxi dan mhux diġestibbli u ma taffettwax iz-zokkor fid-demm . Għalhekk, ma jżidx l-aptit u ma jaffettwax is-saħħa. Jekk tużah f'dożi aċċettabbli, kollox se jkun fl-ordni.

Sucralose jintuża b’mod attiv industrija tal-ikel . Jippermettilek li żżomm il-freskezza tal-platti ftit itwal minn zokkor regolari u hija waħda mill-preservattivi l-aktar sikuri. Biż-żieda tal-prodott, jiġu ppreparati diversi ħelu, pasti u xorb.

Sucralose huwa approvat għall-użu fl-industrija tal-ikel mill-FDA tal-Istati Uniti, f'dan il-pajjiż huwa rrakkomandat li tiekol mhux aktar minn 4 mg ta 'sukralosju kull 1 kg ta' piż tal-ġisem kuljum. Is-sustanza hija nkluża fil-lista ta ’dawk limitati għall-użu, iżda madankollu ħlewwiet irrakkomandati. Fl-Istati Uniti, l-iktar marka popolari li tbiegħ din is-sustanza hija Splenda.

Fil-ħajja ta 'kuljum, dan il-ħlewwa huwa konvenjenti għalih reżistenza għas-sħana . Miegħu, tista 'taħmi u ssajjar bħal ma' zokkor regolari, mingħajr il-biża 'li d-dixx se jkollu togħma jew mrar stramba tas-soda. Sucralose jista 'jiżdied mhux biss mat-te jew, imma wkoll ma' ġelat magħmul id-dar, is-sustanza ma tbiddilx il-proprjetajiet tagħha meta tkun esposta għal temperaturi baxxi.

Sucralose jgħin biex in-nutrizzjoni tkun iktar diversa, li hija ċ-ċavetta għal imġieba ta 'ikel tajjeb għas-saħħa. Bis-saħħa tat-trobbija u l-fatturi soċjali, aħna nħossuna iktar b'saħħithom meta nistgħu nagħżlu mhux biss xi ikel "tad-dieta", iżda wkoll ħelu u deżerti. Iva, u ħafna immarinar għall-istess u "dieta" oħra fihom zokkor fl-oriġinal. Ibdilha bis-sucralose, u ġġibu Iffrankar ta 'kaloriji sinifikanti .

Sucralose jgħin ukoll biex jiġu evitati spejjeż mhux meħtieġa. Huwa irħas mill-istess utli. Jekk tqabbel il-gosti ta 'ħlewwiet popolari reżistenti għas-sħana, tista' tinnota dan li ġej:

• Sucralose huwa simili fil-ħlewwa tiegħu għal zokkor abjad granulat ordinarju. It-togħma tagħha hija sħiħa, hi ma tagħtix togħma morra,
• l-stevia hija kemmxejn morra, tinsab f'għoli ta 'indikaturi purament kimiċi tal-ħlewwa, iżda t-togħma tagħha hija kemmxejn "iċċattjata",
• l-eritritol jew l-eritritol għandhom inqas ħlewwa u "post-togħma" pronunzjata ta 'chill, li ħafna drabi tixgħel kontra li tgħaddi minn zokkor sempliċi għal ħlewwiet. Il-prodott ta 'spiss jitħallat ma' stevioside jew sucralose biex jipproduċi ħlewwa aktar armonjuża.

Dak li hu tajjeb għas-saħħa

Matul il-perjodu ta 'rijabilitazzjoni ta' pazjenti li kellhom patoloġiji akuti tal-passaġġ diġestiv, is-sostitut raffinat taz-zokkor jista 'jħaffef l-irkupru.

Effett pożittiv huwa manifest jekk għandek bżonn biex tinnewtralizza d-dijareali fih l-użu tar-raffinat huwa kontraindikat.

Karatteristiċi tal-Impatt:

Tessut tal-għadam. Sucralose ma jikkawżax karijiet.

CNS. Il-pjaċir tat-togħma jtejjeb il-burdata.

Is-sistema urinarja. 15% biss jitneħħa fil-kliewi - huwa impossibbli li velenu b'dan il-komponent.

Effett restawrattiv addizzjonali fuq ir-reġjun orali huwa ddettat mit-tneħħija ta 'l-infjammazzjoni u n-newtralizzazzjoni tat-tartru.

Ikel b'ħafna sucralosju

Sucralose ma jinstabx fil-forma pura tiegħu fi prodotti, u ma jinstabx fin-natura, minħabba li l-proċess ta 'sulfonazzjoni tas-sukrosju huwa possibbli biss f'laboratorju kimiku. L-industrija moderna tal-ikel tuża b'mod attiv il-ħlewwa rikka tas-sucralose, u nistgħu nsibu din is-sustanza f'ħafna platti.

Il-lista tal-prodotti bis-sucralose hija mogħtija skont ir-rakkomandazzjonijiet għall-industrija tal-ikel tal-Federazzjoni Russa

Impatt fuq il-bniedem

Kwalità pożittiva ta 'sukralosju hija n-nuqqas ta' effett karċinoġeniku anke b'użu fit-tul. L-azzjoni ewlenija hija d-dieta, il-proprjetajiet li jifdal mhumiex iddijanjostikati minħabba n-nuqqas ta 'assorbiment tas-suppliment tal-ikel.

Ħsara relattiva - nuqqas ta 'saturazzjoni tal-ġisem b'vitamini u enerġijadak li jġib ikel ħelu. Skond data mhux uffiċjali, iż-żieda ta 'E995 tista' twassal għal tnaqqis fl-immunità u l-problemi ormonali.

Ħsara u kontra-indikazzjonijiet

Kessler jikteb li Splenda u ħlewwiet oħra jħabbtu l-barometru ta 'saturazzjoni tal-ġuħ u jikkontribwixxu għall-obeżità. Fil-prinċipju, dan il-perspettiva hija maqsuma mill-espert Russu fil-qasam tal-imġieba tal-ikel ta 'persuni obeżi M. Gavrilov. Huwa jappella għal-limitazzjoni tal-użu tal-ħlewwiet għal limiti raġonevoli.

Irġiel u nisa adulti

Għal irġiel li jeżerċitaw u jixtiequ jneħħu x-xaħam li jingħalaq fl-addome, is-sostituzzjoni taz-zokkor ma 'sucralose tagħti riżultat aktar mgħaġġel. L-irġiel ukoll spiss ibatu minn ħruq ta 'stonku, aggravat miż-zokkor., u s-sostituzzjoni ta 'zokkor raffinat b'sostitut jgħin biex tiġi normalizzata l-attività tal-passaġġ gastro-intestinali.

In-nisa x'aktarx li jesperjenzaw osteoporożi, li tiżviluppa wkoll meta tikkonsma ammonti kbar ta 'zokkor. Il-ħlewwa tgħin biex issaħħaħ l-iskeletru u tirkupra aktar malajr.

Huwa ta 'ħsara għat-tfal

It-tendenza tat-tfal għall-abbuż ħelu twassal għal reazzjonijiet allerġiċidijtesi.

It-teħid ta 'sucralose ma jipprovokax effetti xejn pjaċevoli, u għalhekk jista' jintuża minn ġenituri konxji.

L-iżvilupp ta 'l-obeżità tat-tfulija hija problema moderna, li qed isir dejjem aktar relevanti għall-pajjiżi ta 'l-ispazju post-Sovjetiku.

L-użu ta 'E995 jgħin biex iwaqqaf il-proċess perikoluż fil-ħin.

Madankollu, pedjatri parir imġieba mrażżna - komponent għandu jkun introdott fid-dieta kultant.

Fatt Biex tipproteġi l-enamel tas-snien mit-tħassir tas-snien, ħafna manifatturi tal-gomma taċ-chewing jipproduċu prodotti bbażati fuq dan il-ħlewwa.

Fuq is-sit tagħna titgħallem ukoll dwar il-benefiċċji li stevia - ħlewwa naturali popolari.

Fl-artiklu li jmiss, aħna ngħidulek kollha dwar il-benefiċċji, il-ħsara tal-weraq tal-pitravi, dwar l-użu ta 'uċuħ fir-riċetti tat-tisjir.

Kategoriji speċjali: persuni li jbatu bl-allerġija, atleti, dijabetiċi

Dawk li jbatu bl-allerġija. Ir-riċeviment ta 'sucralose huwa tollerat sew minn dawk li jbatu bl-allerġija, madankollu, bl-intolleranza individwali tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent.

Biex tittestja r-reazzjoni, trid tieħu 1 pillola biss għall-ewwel darba.

Atleti. Ir-riċeviment ta 'sukralosju huwa utli għall-bodybuilders matul il-perjodu ta' "tnixxif", li matulu huwa meħtieġ li jitneħħa malajr l-ilma, jinħaraq tessut xaħmi żejjed.

Dijabetiċi. Indiċi gliċemiku żero jippermetti l-użu tas-sucralose mhux biss għad-dijabetiċi bit-tieni, iżda anke mal-ewwel stadju tal-marda.

Minħabba r-razzjonalità ta 'teħid ta' nutrijenti f'pazjenti ta 'dan il-grupp, xi ħlewwiet mhumiex irrakkomandati, iżda s-suppliment E995 ma jinteraġixxix ma' dawn is-sustanzi.

Periklu potenzjali u kontra-indikazzjonijiet

Is-sensazzjoni ta 'ħlewwa tqanqal sensazzjoni ta' ġuħ, li bir-rieda dgħajfa twassal għal żieda fl-ammont li jittiekel kuljum. Din il-proprjetà tagħmilha diffiċli li titlef il-piż, iżżid ir-riskju ta 'rikaduta matul id-dieti.

Periklu assoċjat ma 'intolleranza individwali, li jwassal għal reazzjoni allerġika għall-ġilda, edema pulmonari.

Rakkomandazzjonijiet għall-użu - mir-rata ta 'kuljum għar-regoli tad-dħul

Huwa aħjar li tuża sucralose wara li tiekol biex tevita aktar aptit.

Ir-riċeviment bil-lejl minħabba l-effett deskritt mhux mixtieq ukoll minħabba l-okkorrenza ta 'rqad bla mistrieħtiżviluppa minħabba taħsir fl-istonku.

Ir-rata ta 'kuljum għandha tikkorrispondi għal dożaġġ sikur ta' zokkor għal adult - 10-12 u għat-tfal - sa 6-8 pilloli.

Varjetajiet ta 'prodotti bbażati fuq is-sostitut:

luminati

Bil-preparazzjoni minnha nnifisha, tista 'żżid sucralose ma' prodotti moħmija u ħelu biex tagħtihom togħma ħelwa karatteristika.

Il-sukralosju għandu jissostitwixxi kompletament iz-zokkor? Parzjalment biss. Nies b'saħħithom m'għandhomx ineħħu kompletament ikel raffinat mid-dieta. Ir-reazzjonijiet avversi, l-apparenza ta 'ngħas, l-iżvilupp ta' dgħjufija fiżika u tnaqqis fl-emozzjonalità huma possibbli.

Użu mediċinali

Bħala mediċina, sucralose huwa prodott bħala suppliment tad-dieta għal dijabetiċi li għandhom glukożju għoli fid-demm.

B'użu kostanti, il-livell taz-zokkor jistabbilizza u jieħu l-karatteristiċi ta 'pazjent b'saħħtu.

Skema ta 'akkoljenza:

fit-te - biex ħlew ix-xarba,

1-3 pilloli - kull ħġieġ (300 ml),

1 qartas - fil-platti (għat-togħma).

Tagħżel dożaġġ il-pazjent għandu jiffoka fuq il-konformità 1 pillola 1 biċċa ta 'zokkor jew nofs kuċċarina raffinata maħlula (4.4 g). Skond il-piż, il-konsum huwa kkalkulat mill-proporzjon ta '15 mg ta' sukralosju għal kull 1 kg ta 'piż.

Varjetajiet mediċinali huma saturati bl-inulina - prebiotika, li tkompli tnaqqas l-ammont ta 'kolesterol fid-demm.

Smajt dwar id-dieta popolari fuq kefir u ħjar? Aqra dwar l-effettività u d-dieta tagħha fuq il-paġni tas-sit tagħna.

Fl-artikolu li jmiss, se nitkellmu dwar id-dieta "5 imgħaref". Sib x’jistennew ir-riżultati, xhieda ta ’dawk li għaddew minnek.

Għandek issir taf il-menu dettaljat għal kull jum dwar il-kundizzjonijiet għall-osservazzjoni tad-dieta tad-Dawl tat-Traffiku hawn: https://foodexpert.pro/diety/pohudenie/abs-svetofor.html.

Nista 'nuża għal telf ta' piż

Ħlewwiet artifiċjali Użat bħala Komponent tad-Dieta ta 'l-IkelSostitut taz-zokkor li jistimula d-deposizzjoni ta 'xaħam f'partijiet differenti tal-ġisem. Qabel ma tibda t-telf ta 'piż, li jinvolvi r-rifjut ta' ikel raffinat, għandek tnaqqas gradwalment il-konsum tagħha biex tevita tnaqqis qawwi fil-livelli ta 'glukosju.

Ħlewwa tintuża wkoll biex tevita tqassim fid-dieta.ipprovokat minn xewqa kbira li tiekol ħelu. Il-pillola tinħall bħal ħelu, li tissodisfa l-ġuħ tat-togħma. Meta jitilfu l-piż, frott ta 'kuluri differenti jista' jintuża wkoll għal sostituzzjoni naturali.

Ejja nitkellmu aktar dwar il-ħlewwa popolari msejħa sucralose fil-video li ġej:

L-introduzzjoni ta 'sucralose fid-dieta huwa metodu ta' kumpens effettiv biex tinżamm kwalità għolja ta 'ħajja f'nies bid-dijabete. Fin-nuqqas ta ’problemi ta’ saħħa, it-teħid ta ’ħlewwa isir il-prevenzjoni ta’ disturbi fil-frixa. Minħabba l-effetti ħafif tagħha fuq is-saħħa, anki d-WHO ħarġet uffiċjalment rakkomandazzjoni li tagħti parir lill-kategoriji kollha taċ-ċittadini biex jissostitwixxu parzjalment iz-zokkor bis-suppliment E995.

Bħall-artiklu? Irrekordja u taqsam mal-ħbieb tiegħek fuq netwerks soċjali!

Abbona għall-aġġornamenti tas-sit permezz ta 'RSS, jew tibqa' sintonizzat għal VKontakte, Odnoklassniki, Facebook jew Twitter.

Abbona għall-aġġornamenti bl-E-Mail:

Għid lil sħabek! Għid dwar dan l-artikolu lil ħbiebek fuq in-netwerk soċjali favorit tiegħek billi tuża l-buttuni taħt l-artiklu. Grazzi!

Dożi ta 'sucralose

Kull dożaġġ mhux tossiku sa 15 mg kull 1 kg piż tal-ġisem tal-bniedem kuljum. Sucralose kważi mhux assorbit, parti biss hija metabolizzata u mneħħija mill-kliewi. L-organizzazzjonijiet tas-saħħa jirrakkomandaw xi ħaġa kompletament differenti:

• sa 4 mg għal kull kg ta 'piż tal-ġisem tal-bniedem fuq ir-rakkomandazzjoni ta' l-AID ta 'l-Istati Uniti,
• sa 5 mg skont l-Istitut tar-Riċerka dwar in-Nutrizzjoni tal-Akkademja tax-Xjenzi Mediċi

Applikazzjoni Telf ta 'Piż

Hemm diversi studji li juru li tixrob xorb ħlewwa jgħin biex inaqqas l-aptit minflok issaħħaħha. Veru, dawn l-istudji ġew iffinanzjati minn kumpaniji li jipproduċu soda ħelwa, minħabba li ħafna esperti mhumiex evalwati bħala dejta ta 'purità suffiċjenti.

Għalhekk m'hemm l-ebda mod ieħor kif tiċċekkja jekk is-sucralose hi tajba għalik jekk qed titlef il-piż għajr tipprova.

Sucralose u ħlewwiet oħra

Normalment is-sucralose ssaħħaħ l-azzjoni ċiklamat, aċetilsulfam u ħlewwiet oħra. Ħafna drabi hija parti minn ħlewwiet kumplessi f'forma ta 'pilloli jew trab. Kultant is-sucralose huwa kkombinat ma '- naturali, miksub prinċipalment minn.

Il-ħlewwiet kumplessi ġeneralment għandhom togħma aktar profonda u iktar “naturali”. Fil-preparazzjoni tad-dieta, wieħed għandu jżomm f'moħħu li xi komponenti ta 'dawk il-ħlewwiet m'għandhomx l-istess livell ta' sigurtà bħal sukralosju.

Sucralose ma jaffettwax l-assorbiment ta 'kumplessi vitamini-minerali u sustanzi oħra ta' benefiċċju fl-ikel.

Is-sucralose tista 'titqies kompletament bla periklu? M’għandniex xi ngħidu, jekk dan jikkawża lil xi ħadd żejjed, u jikkontribwixxi għal żieda fil-piż, dan ma jistax jingħad. Iżda dan mhux il-każ man-nies kollha, kellek xi esperjenza bil-ħlewwiet artifiċjali, u liema tippreferi? Jgħinu jew jinterferixxu ma 'dieta tajba?

Addittiv abjad E955 (trichlorogalactosaccharose), derivat minn zokkor ordinarju bl-inkorporazzjoni ta 'molekuli tal-kloru fil-kompożizzjoni tiegħu. Il-proċess dettaljat tal-formazzjoni tal-molekula tas-sucralose huwa kif ġej - il-molekula taz-zokkor tal-mejda (li tikkonsisti minn sukrożju u glukosju) hija soġġetta għal reazzjoni kumplessa f’ħames stadji. M'għandu l-ebda riħa barranija u m'għandu l-ebda togħma ta 'wara. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' Sucralose huwa żero, meta jinbelgħu, ma jipparteċipax fil-metaboliżmu u ma jinteraġixxix ma 'enzimi diġestivi.

Din is-sustanza sintetika unika ma tinstabx fin-natura u hija 600 darba aktar ħelwa minn zokkor. Studji juru li l-kontenut kaloriku ta 'sukralosju huwa biss 0.5k - 0.7k. Madwar 85 sucraloses mhumiex assorbiti mill-ġisem u jiġu mneħħija minnufih mill-imsaren. Il-15-il sustanza li jifdal jidħlu fil-ġisem, iżda fi żmien ġurnata jitneħħew fl-awrina fi stat mhux mibdul.

Dan is-sostitut taz-zokkor deher fl-1976. U ġie dedott b'kumbinazzjoni. Ix-xjentisti suġġettaw iz-zokkor għal reazzjonijiet kimiċi multipli. Wieħed minnhom ma fehemx ħażin kollega waqt l-esperiment u, minflok ma "kkontrolla" s-sustanza li tirriżulta, daqha. Irriżulta li kien mhux tas-soltu ħelu u ma kellux riħa sintetika.

Ix-xjentisti komplew jittestjaw din is-sustanza ħelwa: saru esperimenti fuq annimali (firien), ir-reazzjoni tagħhom għall-mediċina ġiet sorveljata għal żmien twil. Fl-1991, scuralose ġie uffiċjalment brevettat, rikonoxxut bħala sigur u beda jintuża b'mod attiv fil-Kanada, l-Istati Uniti ta 'l-Amerika, u aktar tard f'pajjiżi oħra tad-dinja.

Tilwim ta 'xjenzati dwar il-perikli u l-benefiċċji ta' sukralosju ma jieqfux. Għadda ħafna żmien mill-ftuħ tagħha biex jiġu evalwati r-riskji potenzjali kollha meta jintuża l-E955. Iżda jitkellem dwar l-effetti ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem madankollu se jkun bi traskuraġni, jekk inqisu xi fatti dwar dan is-suppliment.

Sucralose: ħsara

Meta tiddeċiedi li tissostitwixxi z-zokkor ma 'sukralosju, persuna għandha tkun konxja tal-perikli probabbli meta tuża din is-sustanza.

Il-ħsara ta 'sukralosju mhix eskluża u tista' timmanifesta ruħha b'tali effett fuq il-ġisem:

• Sucralose m'għandux ikun soġġett għal effetti termali għoljin. Għalkemm is-sucralose tista 'tintuża fil-ħami. Madankollu, f'temperaturi għoljin (madwar 125 ° C) fl-istat niexef, is-sucralose idub u s-sustanzi tossiċi tal-kloropropanol huma meħlusa, li jikkawżaw tumuri kanċerożi u disturbi endokrinali. F'temperatura ta '180 ° C, is-sustanza tas-sucralose tinqered kompletament. Għalkemm it-temperatura ta 'dekompożizzjoni ta' sukralosju tista 'tiżdied ftit billi titħallat ma' trasportatur, m'hemm l-ebda kompożizzjoni ta 'tidwib b'suċralosju (li tippermetti li tintuża fil-manifattura ta' karamella u prodotti tal-majkrowejv) li tista 'tiddewweb b'mod riversibbli f'temperaturi għoljin mingħajr dekompożizzjoni.
• Skond data mhux uffiċjali, b'użu fit-tul ta 'sucralose, il-mikroflora intestinali ta' benefiċċju hija "maqtula", li twassal għal disturbi diġestivi u tnaqqis fl-immunità. Sa 50% tal-mikroflora intestinali ta 'benefiċċju tista' tmut, kif muri minn esperimenti reċenti ma 'dan il-ħlewwa.
• Wara li tuża dan is-sostitut, jistgħu jseħħu manifestazzjonijiet allerġiċi.
• Sucralose ma fihx glukosju b’differenza minn zokkor regolari. Dan huwa tajjeb biex jitilfu l-piż. Madankollu, nuqqas fit-tul ta 'glukosju fil-ġisem jista' jkun mimli deterjorazzjoni tal-moħħ, tnaqqis fil-funzjonijiet viżwali, memorja, nuqqas ta 'riħa.

L-effett negattiv tas-sucralose fuq il-mikroflora intestinali jwassal għal tnaqqis inevitabbli fl-immunità fil-ġisem tal-bniedem, li jipprovoka l-ħolqien ta 'mard fil-futur - minn irjiħat bla heda u anke kanċer.

Huwa estremament perikoluż li ssaħħan l-istainless steel sucralose - f'dan il-każ, minbarra d-dijossini, komposti tossiċi ħafna poliklorinati dibenzofurans huma ffurmati wkoll.

Id-dijossini akkumulati fil-bnedmin jipprovokaw disturbi endokrinali u l-onkoloġija.

Għalkemm is-sucralose kważi m'għandux kaloriji, għal ħafna m'għadux sigriet li l-użu ta 'ħlewwiet jiggrava ż-żieda fil-piż, minħabba li tipprovoka ġuħ karboidrat, tistimula l-aptit, u fl-aħħar iġġiegħlek tikkonsma aktar ikel. Għaldaqstant, dan huwa mimli bl-akkumulazzjoni ta 'xaħam.

Sucralose: benefiċċju

Organizzazzjonijiet tas-saħħa dinjija jikkunsidraw sukralosju li ma jagħmilx ħsara lill-ġisem taħt il-kondizzjonijiet ta 'konformità mad-dożaġġ tiegħu. Jista 'jintuża anke minn nisa tqal, peress li ma jippenetrax il-plaċenta, il-moħħ u l-ħalib ta' mara li qed tredda '.

Fost il-benefiċċji ta 'sostitut, il-benefiċċji ta' sukralosju li ġejjin jispikkaw:

• Is-sostitut taz-zokkor ma jeqredx l-enamel tas-snien u huwa reżistenti għall-batterji preżenti fil-kavità orali. Ma jikkawżax tħassir tas-snien.
• Is-sustanza hija eliminata kważi kompletament mill-ġisem. Huwa impossibbli li velenu minnhom.
• Meta jiġi kkunsmat, togħma jew riħa speċifiċi jkunu nieqsa għal kollox, billi s-sustanza hija bbażata fuq zokkor ordinarju.
• Is-sustanza għandha indiċi gliċemiku baxx u ma żżidx il-glukosju fid-demm. Minħabba dawn il-proprjetajiet, pilloli sucralose jintużaw attivament mid-dijabetiċi.

Madankollu, bosta esperimenti reċenti fuq annimali u voluntiera umani wrew li ħlewwa bħal sucralose ma taffettwax il-glukożju fid-demm bl-aħjar mod. Għalhekk, taqbadx wisq dan il-ħlewwa għal nies bid-dijabete.

Pillola żgħira tikkalkula daqs biċċa standard ta 'zokkor raffinat. Il-mediċina għandha prezz baxx, hija konvenjenti għad-dożaġġ u hija disponibbli flimkien ma 'addittivi oħra (per eżempju, bl-inulina).

L-użu tas-sucralose

Il-benefiċċji ta 'togħma eċċellenti ta' sucralose ġew apprezzati minn ħafna pajjiżi. Dan l-addittiv huwa pjuttost stabbli waqt it-trattament tas-sħana, jinħall malajr fl-ilma.

Uża s-sustanza E955 fl-industrija tal-ikel u l-mediċina, jiġifieri:

• Fil-manifattura ta 'prodotti tal-ħelu - ġelatina, deżerti, kremi tal-ħalib u xorb karbonizzat.
• Sucralose jista 'jinstab f'oġġetti moħmija, chewing gums, priservi, zlazi, immarinat, kondimenti, ikel konvenjenti.
• Fil-mediċina, is-sustanza tintuża bħala alternattiva għall-glukożju fil-mediċini.
• Sucralose jinstab f'ġuleppi mediċinali, f'pilloli.

Minkejja l-argumenti u d-dikjarazzjonijiet negattivi tal-esperti, il-ħsara tas-sucralose ma ġiet ikkonfermata uffiċjalment fl-ebda pajjiż. Sorsi uffiċjali jassiguraw lill-konsumaturi li m'hemm l-ebda ħsara għas-sucralose. Għalkemm skont sorsi alternattivi - is-sikurezza mill-użu ta 'E 955 hija inkwistjoni.

Nutrizzjonisti moderni jqisu s-sucralose bħala wieħed mill-aktar sostituti sikuri taz-zokkor. Aktar minn 80 pajjiż japprovaw l-użu tiegħu bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa. F'dawn il-pajjiżi, l-imballaġġ ta 'sucralose mhuwiex immarkat b'sinjali ta' twissija, għaliex huwa l-uniku ħlewwa li evita l-akkużi ta '"karċinoġeniċità" u wkoll ma jipprovokax konsegwenzi perikolużi fuq it-tqala.

Madankollu, dan jista 'jkun manuvra kummerċjali, billi dan l-aħħar id-domanda għal dan is-suppliment tal-ikel kibret minn 3% sa 20%. It-tobba jgħidu li f'ammont minimu ta 'sukralosju ma jagħmilx ħsara lill-ġisem. Instab li r-rata ta ’kuljum ta’ din is-sustanza għandha tkun ta ’1.1 mg għal kull 1 kg ta’ piż uman. Id-doża medja rakkomandata kuljum m'għandhiex taqbeż 4.5 mg kull 1 kg ta 'piż għall-adulti. Sabiex ma jipprovokax effetti sekondarji - id-doża ta 'din is-sustanza m'għandhiex teċċedi 16 mg għal kull kilogramma ta' piż.

Jekk tiffoka fuq ir-reviżjonijiet, sucralose jista 'definittivament jikkawża ħsara lill-ġisem f'każ ta' doża eċċessiva. Huwa neċessarju li tosserva n-norma permissibbli ta 'l-użu tagħha, it-traċċar - f'liema prodotti ta' l-ikel hija preżenti u f'liema kwantità. U jekk tixtri sucralose, allura l-esperti jagħtu parir li huwa aħjar li jagħżluha fil-forma ta 'pilloli, jipprovdu kalkolu assolutament preċiż tal-milligrammi ta' din is-sustanza.

L-addittiv E955 f'doża żgħira jista 'jintuża bħala titjib tat-togħma u l-aroma.

Sensittività eċċessiva għas-sucralose

Ta 'min jaf li minbarra l-effetti sekondarji ta' dan il-ħlewwa, hemm nies li jbatu minn sensittività eċċessiva għal dan is-suppliment artifiċjali.

Biex tiddetermina dan, ta 'min jsegwi l-preżenza ta' xi sintomi wara li tkun ikkunsmat dan il-ħlewwa.

Jekk inti sensittiva għal dan il-ħlewwa, neħħi kompletament kwalunkwe prodott bis-sucralose mid-dieta tiegħek - fi ftit jiem is-sintomi negattivi ewlenin jisparixxu.

Fil-każ pożittiv, tista 'tirrepeti dan l-esperiment biex tiċċara bis-sħiħ is-sensittività tiegħek għas-sucralose.

Konklużjonijiet - dan is-suppliment ma jġibx benefiċċji tanġibbli għall-ġisem u ma jagħtix għani lill-ġisem b'sustanzi utli. Għalhekk, in-nies, speċjalment dawk li jsegwu stil ta 'ħajja b'saħħtu, għandhom ifissru huma nfushom jekk jużawx jew le, u jekk hux ta' ħsara, kif jgħidu x-xjenzati. Din se tkun deċiżjoni individwali ta 'kulħadd.

Huwa diffiċli li ssib prodott li jkun ta 'ħsara daqs iz-zokkor. U għas-snien (caries!), U għall-figura (obeżità!), U għall-frixa (dijabete!), U għall-fwied (ċirrożi!). U kemm hija perikoluża għas-sistema nervuża ċentrali - wara kollox, mhux se jkun hemm biżżejjed nervituri biex naħsbu b'mod kostanti dwar dawn l-istejjer ta 'orrur. Għalhekk, f'dawn l-aħħar għexieren ta 'snin, diversi sostituti taz-zokkor - kemm naturali kif ukoll sintetiċi - kisbu popolarità kbira. L-iktar popolari minnhom huwa s-sucralose, li l-benefiċċji u l-ħsara tagħhom huma diskussi mhux inqas attivament minn ħuha ħelu.

Tassew, is-sucralose llum huwa l-aktar analogu popolari u sikur taz-zokkor. U huwa diffiċli ħafna għal persuna ordinarja li temmen fis-sigurtà ta 'xi ħaġa sintetika, għalkemm ittestjata sew,

40 sena ta ’mħabba popolari

Ħlewwa ta 'sukralosju - il-prodott għadu pjuttost żgħir, iżda b'reputazzjoni. Skopert fl-1976 fil-Kulleġġ Brittaniku tar-Reġina Eliżabetta, u ... bi żball.

Ix-xjentisti studjaw diversi komposti taz-zokkor u taw l-inkarigu li jittestjaw il-"varjazzjonijiet" tal-klorur lill-assistent Shashikant Pkhadnis. Iż-żagħżugħ Indjan ma jitkellimx bl-Ingliż tajjeb ħafna, u għalhekk ma fehmux ix-xogħol. U ddeċieda li ġie offrut mhux biex jiċċekkja (test), iżda biex togħma (togħma). Huwa aċċetta malajr is-sagrifiċċju f'isem ix-xjenza u sab li l-klorur ibbażat fuq iz-zokkor kien oerhört ħelu. Allura deher - ħlewwa ġdida.

Ix-xjenza tal-ikel tal-Punent taħdem għall-konsumaturi, irrispettivament minn dak li jgħidu x-xettiċi. Malli s-suppliment kien brevettat, kull tip ta 'studji bdew minnufih: fit-tubi tat-test mediċi u fl-annimali. U biss wara 13-il sena ta 'esperimenti bir-reqqa (wara li l-ġrieden u l-firien kienu ħajjin u sew) Sucralose daħal fis-suq Amerikan.

Huma bdew ibiegħuh fil-bidu tas-snin disgħin fil-Kanada, u mbagħad fl-Istati - taħt l-isem kummerċjali Splenda. U l-ebda ilment, effetti sekondarji u allerġiji terribbli ma ġew irreġistrati matul dan iż-żmien. Imma fl-Amerika huwa strett ma 'dan: l-effett sekondarju minimu ta' mediċina jew kura tajba li tittiekel - u immedjatament il-qorti.

Għal xiex jintuża?

Il-vantaġġ ewlieni li Sucralose jippossjedi huwa l-kontenut ta ’kaloriji. Għal kull 100 gramma, dan huwa 268 kcal (f'zokkor ordinarju - 400). Iżda l-addittiv huwa 600 darba aktar ħelu minn ramel ħelu regolari! Anki l-famuż wieħed ma jistax jiftaħar b'dan - huwa 200 darba ħelu biss.

Tali ħlewwa qawwija tista 'tnaqqas serjament l-użu kemm ta' trab taz-zokkor ordinarju kif ukoll tal-ħlewwa nnifisha. L-istruzzjonijiet għall-użu iwiegħdu li 1 pillola ta 'sukralosju, miżjuda ma' tazza ta 'tè jew kafè, tissostitwixxi 2-3 imgħaref ta' zokkor. U nammettu onestament: it-tentazzjoni li tiekol ftit ħelu jew biċċa kejk b'tali ħelu titnaqqas serjament.

U x-xjenzati u t-tobba jżidu ma 'dan il-vantaġġi li ġejjin ta' suppliment nutrizzjonali:

• Il-kaloriji huma prattikament mhux assorbiti. 85% tas-sustanza ħelwa tiġi mneħħija minnufih mill-ġisem, il-bqija 15% - matul il-ġurnata. Tqabbelx ma 'karboidrati sempliċi fir-raffineriji regolari, li minnufih għaġġla biex toqgħod fuq il-qaddek.
• Ma jippenetrax ostakli fiżjoloġiċi. Suppliment ħelu mhux kapaċi jaqsam il-moħħ tad-demm u l-barrieri tal-plaċenta, ma jgħaddix mill-ħalib tas-sider. Dan ifisser li s-sucralose waqt it-treddigħ u t-tqala huwa kompletament solvut (b'differenza mill-għasel ħelu meganaturali - l-iktar allerġen qawwi).
• Ma jitlifx il-kwalitajiet tiegħu waqt l-ipproċessar tal-ikel. Jekk il-biċċa l-kbira tal-ħlewwiet jistgħu jintefgħu biss ġo kikkra bit-te, allura huma wkoll isajru fuq sucralose. Taħmijiet, frott stewed, milkshakes - kwalunkwe ħaġa, is-suppliment biss se jkollu jinxtara mhux fil-pilloli, iżda fi trab.
• Salv għad-dijabetiċi. Sucralose ma jipprovdix żidiet fl-insulina u huwa rrakkomandat għal nutrizzjoni dijabetika. Iżda mingħajr fanatiżmu - mhux endokrinologu wieħed se jippermetti l-ħami ta 'muffins u pasti fuq ħlewwa kuljum.
• M'għandux togħma morra. Kull min qatt xtara l-stevia jew l-aspartame mill-inqas darba fil-ħajja tagħhom jaf li wara togħma mhux pjaċevoli tista 'faċilment tħassar kafè ta' filgħodu u tè ta 'wara nofsinhar. Bil- "klorid taz-zokkor" dan mhux se jiġri - għandu togħma ħelwa nadifa mingħajr impuritajiet suspettużi.

Ftit dwar il-ħsara

Fl-2016, id-dinja kollha xxerred l-aħbar li s-sukralosju jżid il-ġuħ, jipprovoka ikel żejjed, u fl-istess ħin piż żejjed, l-obeżità u l-problemi relatati kollha. It-tort għall-esperimenti fuq dubbien tal-frott u ġrieden isiru fl-Università ta ’Sydney.

Matul l-esperimenti tagħhom, ix-xjenzati xeba 'annimali ta' sukralosju biss għal 7 ijiem, u ma tawhomx zokkor regolarment. Irriżulta li l-moħħ tal-annimal ma ħax kaloriji tas-sucralose għal glukożju normali, irċieva inqas enerġija u qal lill-ġisem biex jiekol aktar sabiex jerġa 'jimla din l-enerġija. Bħala riżultat, dubbien tal-frott kielu 30% aktar mill-kaloriji tas-soltu. U, skond ix-xjentisti, in-nies qed jistennew li l-istess tieħu in kunsiderazzjoni.

Imma jekk taqra bir-reqqa r-riżultati tal-istudji preċedenti kollha, dawn il-konklużjonijiet se jirriżultaw pjuttost loġiċi. Il-ħlewwa tiġi eliminata malajr ħafna mill-ġisem, ma tidħolx fil-moħħ u ma jipprovdix rilaxx tal-insulina. Għalhekk, iċ-ċelloli tagħna sempliċement ma jindunawx bih.

Għalhekk, jekk l-għażla tiegħek hija s-sucralose, allura l-ħsara minn dan il-prodott se tkun b'xi mod kumpensata. Jiġifieri, tfittex sorsi ta 'enerġija x'imkien ieħor. Pereżempju, fil-ħut xaħmi Delicious, ċereali filgħodu qalbhom, kull tip ta 'ġewż (ftakar kemm hu fit-togħma u frisk!), U jogurt ġentili. B'din in-nutrizzjoni xierqa, l-ebda obeżità ma thedded int!

Sucralose: verità u miti

Ħlewwa tas-Suclarose, li l-benefiċċji u l-ħsara tagħhom huma mħallta, huwa prodott diskuss ħafna fuq il-Web. Reviżjonijiet grati, żvelar irrabjat, dikjarazzjonijiet psewdo-xjentifiċi - kif tittratta dan kollu? Ejja nitkellmu dwar il-miti ewlenin madwar l-ewwel ħlewwa sikura.

1. Sucralose ddgħajjef l-immunità . F’wieħed mill-esperimenti “far”, ħafna addittivi ħelwin ġew miżjuda mad-dieta tal-annimali, 5% tal-ammont totali tal-ikel. Bħala riżultat, dawn saru bla togħma, huma kielu inqas, minħabba li t-timu (timu, li jipproduċi ċelloli immuni) naqas fid-daqs. Għal persuna, doża simili ta 'klorur taz-zokkor hija ta' 750 g kuljum, li, fil-prinċipju, mhix realistika li tiekol. Għalhekk, ma tistax tinkwieta dwar il-glandola tat-timu.
2. Sucralose jikkawża allerġiji . Din id-dikjarazzjoni hija fl-istess mod ma 'teżijiet bħal "tipprovoka disturbi gastro-intestinali", "twassal għal vista mċajpra" u "tikkawża kanċer". U jekk l-aħħar dikjarazzjonijiet jidhru bħal delirju sinċier, allura l-allerġija hija pjuttost kredibbli. Imma hawn il-ħaġa: fid-dinja moderna, tista 'sseħħ allerġija fuq kwalunkwe ħaġa: ċikkulata, bajd tat-tiġieġ, karawett u anke biċċa ħobż bil-glutina. Mela jekk għandek intolleranza għal Sucralose - ħalliha biss, dan mhux il-prodott tiegħek.
3. Sucralose jeqred il-mikroflora intestinali . Din l-opinjoni ma hija kkonfermata minn ebda dikjarazzjoni, ħlief għar-referenzi kriptiċi għal "xi esperimenti." Tfixkel il-mikroflora li tista 'tibda antibijotiċi, mediċini oħra u deidrazzjoni (wara dijarea, eż.). U sukralosju żgur li ma jagħmilx ħsara, li jidħol fil-ġisem fi kwantitajiet minimi u jitneħħa kważi immedjatament.

Wieħed mill-prodotti importanti fis-suq tal-lum huwa s-sostitut taz-zokkor. Mhux biss in-nies bid-dijabete għandhom bżonnu, iżda wkoll dawk li jixtiequ jitilfu l-piż. Minbarra dawk is-sostituti magħrufa bħala fruttożju u stevia, hemm ukoll prodott imsejjaħ Sucralose. Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħlewwa tas-sucralose ġew studjati fid-dettall, u l-prodott innifsu qed jikseb popolarità. Prodott pjuttost ġdid fis-suq diġà sar is-suġġett ta 'interess u studju tal-konsumaturi. Ħlewwa tas-sucralose u dak li hija hija kwistjoni komuni mhux biss għad-dijabetiċi, iżda wkoll għal kull konsumatur.

Sucralose huwa suppliment tad-dieta, għandu kulur abjad, mingħajr riħa, b'togħma ħelwa msaħħa. Huwa element kimiku inkorporat fil-klorin biz-zokkor regolari. Fil-laboratorju, proċessar f'ħames stadji jseħħ u ħlewwa qawwija tiġi eliminata.

Storja tad-Dehra

Il-ħlewwa ġiet ivvintata fir-Renju Unit fl-1976. Bħal bosta skoperti fid-dinja, dan ġara b'inċident. Impjegat żagħżugħ tal-laboratorju ta 'istitut xjentifiku fehem ħażin l-assenjazzjoni ta' kollegi. Minflok ma ttestja l-varjant tal-klorur taz-zokkor, huwa daqu. Din il-varjazzjoni dehret ħafna ħelwa minn zokkor ordinarju, u għalhekk deher ħlewwa ġdida.

Wara serje ta 'studji, l-iskoperta ġiet brevettata u l-introduzzjoni fis-suq tal-massa bdiet taħt l-isem sabiħ ta' sucralose. L-ewwel li jduqu mir-residenti tal-Kanada u l-Istati Uniti, imbagħad l-Ewropa apprezzat ukoll il-prodott il-ġdid. Illum huwa wieħed mill-iktar ħlewwiet komuni. M'hemm l-ebda opinjoni inekwivoka dwar il-benefiċċji assoluti tal-prodott. L-opinjonijiet tal-esperti jvarjaw xi ftit, peress li ma kienx hemm biżżejjed żmien biex tistudja l-kompożizzjoni tas-sucralose u l-effett tagħha fuq il-ġisem. Iżda, madankollu, il-prodott għandu l-popolarità u x-xerrej tiegħu fis-suq globali.

Sucralose huwa magħmul minn zokkor, iżda għandu togħma ħafna ħelwa u m'għandu l-ebda kaloriji, fl-industrija huwa indikat e955.

Wieħed mill-vantaġġi fuq prodotti oħra ta 'dan il-grupp huwa n-nuqqas ta' riħa artifiċjali, li għandhom sostituti oħra. Se jkun indispensabbli għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż, minħabba li 85% tal-ħlewwa hija assorbita fl-imsaren, u l-bqija jitneħħa mingħajr ma jaffettwa l-metaboliżmu.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-prodott

Studji wrew li sukralosju fl-ikel ma jagħmilx ħsara lill-ġisem, iżda d-doża ta 'kuljum ta' din is-sustanza għandha tkun limitata. Tinsiex li din hija sustanza derivata minn zokkor, u sabiex jiġu evitati effetti sekondarji, huwa rrakkomandat li ma taqbiżx 5 mg għal kull 1 kg ta 'korp.

Il-kwalitajiet utli jinkludu r-reazzjoni tal-enamel tas-snien - ma tiddeterjorax milli tieħu sucralose.

Ħlewwa tas-sucralose hija wkoll reżistenti ħafna għall-flora batterjali fil-kavità orali. Is-sustanza titneħħa sew mill-ġisem u ma twassalx għall-avvelenament. In-nisa tqal jitħallew jieħdu, il-prodott ma jaffettwax il-fetu u ma jiġix assorbit mill-plaċenta jew il-ħalib ta 'omm li qed tredda'. It-togħma pjaċevoli u n-nuqqas ta ’riħa li l-konsumaturi jattribwixxu għal wieħed mill-vantaġġi ewlenin tal-prodott.

Il-proprjetajiet utli kollha tal-mediċina sukraloza huma mnaqqsa għal dawn l-indikaturi:

• Sostitut għall-glukosju fid-dijabete
• Doża sinifikattivament aktar baxxa meta mqabbla ma 'zokkor regolari: pillola waħda hija daqs biċċa standard ta' zokkor raffinat,
• Togħma qawwija
• Prodott ta ’kaloriji baxxi
• Operazzjoni u dożaġġ konvenjenti.

Sucralosis ma jistax jikkawża ħsara diretta lis-saħħa tal-bniedem. Hemm ċerti kundizzjonijiet esterni li taħthom l-azzjoni tal-ħlewwa hija ta 'theddida. Dawn jinkludu:

• Trattament eċċessiv b'temperaturi għoljin wisq iwassal għar-rilaxx ta 'sustanzi tossiċi li għandhom effett karċinoġeniku, u jikkawża wkoll mard endokrinali,
• L-użu kostanti ta 'sucralose fid-dijabete jista' jkollu effett negattiv fuq il-mikroflora intestinali. Il-membrana mukuża tal-passaġġ gastro-intestinali tinqered jekk il-konsum tal-ħlewwa jsir kuljum u fi kwantitajiet illimitati. Dawn il-bidliet jaffettwaw ukoll is-sistema immunitarja, billi l-kundizzjoni tagħha tiddependi direttament fuq il-mikroflora intestinali ta 'benefiċċju,
• Tfal taħt l-14 mhumiex avżati,
• Sensittività eċċessiva jew intolleranza għas-sustanza tista 'twassal għar-reazzjoni li ġejja: tqalligħ, rimettar, sturdament, uġigħ ta' ras,
• Is-sostituzzjoni regolari ta 'zokkor meta titlef il-piż tista' twassal għal problemi ta 'memorja, funzjoni ħażina tal-moħħ u indeboliment tal-vista.

Minħabba l-indiċi gliċemiku baxx, il-ħlewwa ma jikkawżax żieda taz-zokkor fid-demm. Madankollu, m'għandekx tinġarr bl-użu tagħha u tissostitwixxi kompletament il-prodotti kollha. Ħafna drabi, pazjenti bid-dijabete jużaw sukralosju bl-insulina - dan ma jaffettwax ħafna l-livell ta 'glukożju fid-demm.

Il-iżvantaġġi ta 'sucralose huma nnotati minn sorsi mhux uffiċjali u jiddikjaraw xi reazzjonijiet allerġiċi possibbli għall-prodott, żbilanċ ormonali, mard tal-passaġġ gastro-intestinali, immunità baxxa.

Sucralose huwa sostitut popolari taz-zokkor li għalih id-dibattitu ma jrażżanx il-ħsara u l-benefiċċji. Sib l-istorja tal-produzzjoni u l-ispettru ta 'azzjoni ta' dan il-ħlewwa.

Fl-1976, sucralose deher minħabba l-iżball ta 'xjenzat li fehem ħażin it-talba ta' kollega. Il-fatt hu li l-kelma Ingliża "check" (test ) huwa bħal tipprovatogħma ) Minħabba l-għarfien insuffiċjenti tal-lingwa, ir-riċerkatur ipprova sustanza sintetizzata. Jħobb it-togħma, u l-kompost kien brevettat fl-istess sena.

Mill-mod, dan il-ħlewwa jinkiseb miż-zokkor billi jiġu introdotti molekuli tal-kloru fl-istruttura.

Sa 85% tas-sucralose inġerit jitneħħa. 15% biss huwa assorbit, iżda anke dawk li jħallu l-ġisem bl-awrina matul il-ġurnata.

Il-ħlewwa titqies sikura, u dan jitkellem favur tiegħu. It-tobba jgħidu li s-sucralose ma jistax jippenetra l-moħħ, il-plaċenta ta 'mara tqila u l-ħalib ta' mara li qed tredda '.

Is-sustanza hija ħielsa mill-karboidrati u ma żżidx iz-zokkor fid-demm. Huwa għalhekk li l-ikel u x-xorb biż-żieda ta 'dan il-ħlewwa huma fid-domanda fost id-dijabetiċi.

Sucralose jżomm togħma ħelwa fuq l-ilsien itwal minn zokkor, u għalhekk jiżdied ma 'l-ikel fi kwantitajiet żgħar.

Huwa reżistenti għall-batterja, inklużi dawk li jgħixu fil-kavità orali. Utli għall-enamel tas-snien u jipproteġi kontra t-tħassir tas-snien.

Sucralose u Ko

Illum is-suq joffri sostituti taz-zokkor naturali u sintetiċi:

• Il-fruttożju huwa kompost naturali misjub fil-frott u l-għasel. Iżżid iz-zokkor fid-demm 3 darbiet aktar bil-mod mill-glukosju, u b'hekk tnaqqas ir-riskju tad-dijabete. Kaloriku u mhux adattat għall-ikel tad-dieta.
• Hija varjetà oħra ta 'ħlewwiet naturali. Togħma bħal zokkor, iżda ma tapplikax għall-karboidrati, u għalhekk ma taffettwax il-produzzjoni tal-insulina. Dan huwa l-vantaġġ ewlieni tiegħu. L-użu ta 'aktar minn 30 g fl-istess ħin jinibixxi l-attività tal-passaġġ gastro-intestinali, f'każijiet rari, jikkawża kolekistite.
• Stevia huwa estratt tal-pjanti naturali li jintuża fi programmi ta 'telf ta' piż. Minbarra ħruq mgħaġġel ta 'xaħam, huwa jinnormalizza l-pressjoni tad-demm u jaffettwa b'mod pożittiv ix-xogħol ta' diversi organi. Studji ma identifikawx effetti sekondarji minn użu fit-tul ta 'stevia.
• Saccharin huwa analogu artifiċjali, 300 darba ħelu minn zokkor. Bħal sucralose, huwa reżistenti għal temperaturi estremi. Għandu kontenut baxx ta 'kaloriji. Iżda b'użu fit-tul, jipprovoka l-iżvilupp ta 'kanċer tal-bużżieqa tal-awrina, iwassal għall-formazzjoni ta' ġebel fil-bużżieqa tal-marrara. F’xi pajjiżi, huwa uffiċjalment rikonoxxut bħala karċinoġen.
• - Ħlewwa popolari, li tirrappreżenta 62% tas-suq. Huwa parti minn aktar minn 6,000 prodotti tal-ikel, iżda l-użu fit-tul tiegħu ma jitqiesx bħala utli.

Kull prodott għandu "vantaġġi" u "kontra", iżda meta niġu għall-użu kostanti ta 'ħlewwiet artifiċjali, hemm aktar żvantaġġi. Ftakar li l-ħlewwiet sintetiċi jħarbtu l-ormoni.

Minflok, tiekol 1-2 imgħaref ta 'għasel kuljum. Il-ħsara li tista 'tinkiseb titnaqqas għal allerġiji għall-ikel. Jekk ma tridx għasel, oqgħod attent għall-frott niexef.