Menus għal dijabetiċi tat-tip 2

Traskurazzjoni tan-nutrizzjoni fid-dijabete tista ’twassal għal diżabilità fi żmien qasir, u f’xi każijiet saħansitra tiswa ħajtu. Bit-tieni tip ta 'marda, it-terapija bid-dieta hija l-uniku mod kif tikkontrolla l-patoloġija u tevita l-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet bikrija.

Kriterji tal-Għażla tal-Prodott u Regoli dwar id-Dieta

Fil-każ ta 'marda tat-tip 1 li tiddependi mill-insulina, id-dożi amministrati ta' l-ormon (l-insulina) u l-prodotti kkunsmati huma interkonnessi mill-qrib, u l-iktar importanti, jistgħu jiġu aġġustati reċiprokament. F'pazjenti bit-tieni tip (mhux indipendenti mill-insulina), dan mhux possibbli. Il-patoloġija hija kkaratterizzata minn reżistenza għall-insulina, jiġifieri, l-inkapaċità taċ-ċelloli biex jipperċepixxu u jqattgħu l-insulina, li l-produzzjoni tagħha tinżamm fil-ġisem. Il-kwalità tal-ħajja u l-benesseri ta 'nies b'dijabete mhux dipendenti fuq l-insulina jiddependu fuq id-dieta tagħhom.

Prodotti u platti għal dijabetiċi tat-tip 2 jintgħażlu billi jitqiesu diversi parametri:

Nutrizzjoni bażika

Għal pazjent bid-dijabete, id-dieta mhix biss importanti, iżda wkoll id-dieta. L-ikliet ta 'kuljum għandhom ikunu rranġati skond ir-regoli li ġejjin:

• Iddeċiedi dwar il-prodotti. Huwa meħtieġ li jiġu eliminati l-prodotti pprojbiti, u jiġi żviluppat menu, li jinkludi platti u prodotti rrakkomandati u permessi.
• Osserva dieta regolari. L-intervall bejn l-ikliet, b'kont meħud tal-ikliet ħfief, m'għandux ikun aktar minn 3-4 sigħat.
• Jeħel mal-kors tax-xorb. Il-volum ta 'fluwidu ta' kuljum huwa minn 1.5 sa 2 litri.
• Tittraskuraxx l-ikla ta ’filgħodu. Sabiex tkun konformi mal-multiplikazzjoni tad-dieta ta 'ikliet u tikseb l-ammont meħtieġ ta' enerġija, il-kolazzjon għal dijabetiku tat-tip 2 għandu jkun kmieni u sodisfaċenti.
• Żomm rekord tal-kontenut ta ’kaloriji u d-daqs tal-porzjon. Porzjon tal-ikla prinċipali m'għandhiex tmur lil hinn minn 350 g (ikla ta 'nofsinhar u snack - 200-250 g). M'għandekx tkun greedy għall-ikel u m'għandekx ġuħ lilek innifsek.
• Daħħal limitu fuq melħ u prodotti immellaħ. Dan jiffaċilita x-xogħol tal-kliewi.

L-alkoħol huwa kontraindikat f’pazjenti bid-dijabete. Ix-xarbiet ħfief jistgħu jikkawżaw żieda taz-zokkor, waqt li x-xorb qawwi joqtol ċelloli tal-frixa.

Korrezzjoni tal-basket tal-grocer

Biex tikkomponi sewwa menu għad-dijabete tat-tip 2, trid tkun taf x'tip ta 'ikel għandu jiġi eliminat kompletament. L-ewwelnett, dawn huma pasti, deżerti, xarbiet li fihom glukosju u sukrożju. Ma tistax tinkludi ikel b'indiċi glikemiku għoli fid-dieta, minħabba li jipprovoka żieda qawwija taz-zokkor fid-demm. L-ikel ta 'kaloriji u xaħmi wkoll huwa ta' ħsara, li l-użu tiegħu jwassal għal sett ta 'liri żejda.

Il-prodotti ewlenin li ġejjin mhumiex disponibbli fil-karru tal-merċa:

• tjur xaħmin (wiżż, papra), majjal,
• zalzett (perżut, zalzett u zalzett),
• il-konserve, ħut immellaħ u niexef,
• ikel fil-laned (pejst, ħut u pejst tal-laħam, ħaxix imnaddfin u immellaħ, frott ħelu fil-laned, xorb tal-frott, ġamm u preservattivi),
• ross (abjad), sago, semolina,
• prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam,
• zlazi mxaħħma msejsa fuq il-mayonnaise,
• prodotti ppreparati mit-tipjip (xaħam, ħut, delikat tal-laħam),
• ċipep, snacks u crackers bit-togħma, popcorn.

L-ikel mgħaġġel (patata mgħaffġa, taljarini, ċereali ħelwin f'boroż, hamburgers u rappreżentanti oħra ta 'ikel veloċi) huma pprojbiti kategorikament. Fir-rigward ta 'prodotti li huma ristretti għall-konsum (b'indiċi minn 30 sa 70) għad-dijabete mellitus tat-tip 2, l-ammont tagħhom fid-dieta ta' kull ġimgħa għandu jkun miftiehem ma 'l-endokrinologu li jkun qed jattendi.

Is-sett tal-grocer dijabetiku dritt

Ikliet huma organizzati abbażi ta 'prodotti permessi.

Tabella tal-Prodott Dehru

Il-komponent tal-ħalib tad-dieta huwa bbażat fuq il-perċentwali tal-kontenut tax-xaħam tal-prodotti. Pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 huma permessi:

• krema qarsa u krema - 10%,
• kefir, jogurt, jogurt naturali, ħalib iffermentat moħmi - 2.5%,
• ġobon tad-dgħajsa - sa 5%,
• acidophilus - 3.2%,
• ġobniet - ħfief - 35%, Adyghe - 18%.

Xi pariri utli

A multicooker se jsir helper tajjeb fid-dar. L-apparat għandu diversi modi (fwar, stewing, ħami), li tużahom tista 'tħejji ikliet b'saħħithom malajr u malajr. Meta tħallat laħam kapuljat għal pulpetti jew pulpetti, għandek bżonn tabbanduna l-ħobż (rombli). Qxur ta ’Hercules No. 3 huma rrakkomandati. L-insalati huma l-aħjar ippreparati mhux mill-ħaxix mgħolli, iżda minn dawk friski. Huma mhux biss jarrikkixxu l-ġisem b'vitamini, iżda wkoll jirregolaw is-sistema diġestiva u jgħinu jirrestawraw il-metaboliżmu.

Għal riforniment tal-fjuwil, huwa rrakkomandat li tuża jogurt naturali (mingħajr addittivi), zalza tas-sojja, meraq tal-lumi, żjut veġetali. Krema qarsa b'kontenut ta '10% ta' xaħam hija permessa. Qabel ma tħejji platti tat-tiġieġ (inkluż brodu), il-ġilda għandha titneħħa mill-għasfur. Fiha ħafna kolesterol "ħażin". Il-bajd fil-menu dijabetiku mhumiex projbiti, iżda n-numru tagħhom għandu jkun limitat għal 2 biċċiet fil-ġimgħa.

Il-patata hija permessa bħala platt sekondarju darba fil-ġimgħa. Għalliha għandha tkun "fl-uniformi tagħha." Minn moqli u mgħaffġa għandhom jintremew. Il-metodi kulinari ta 'pproċessar ta' prodotti jinkludu: tisjir, fwar, stewing. Ikel moqli għad-dijabetiċi huwa eskluż mid-dieta. B'dan il-metodu tat-tisjir, il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodotti jiżdied, it-tagħbija fuq il-frixa tiddgħajjef tiżdied.

Għall-pranzu, il-komponent tal-proteina għandu jkun preżenti. Dan jgħin biex tinżamm sens ta ’xaba’ sa filgħodu u mhux se jippermetti li jiżdiedu l-indikaturi taz-zokkor. Il-menu għal kull jum huwa magħmul b'kont meħud tal-valur enerġetiku u l-bilanċ ta 'nutrijenti. Mhux irrakkomandat li jiġu esklużi kompletament kategorija waħda jew oħra tal-prodotti. Siegħa qabel tmur torqod, għandek tixrob tazza kefir, acidophilus jew jogurt. Il-kontenut ta ’xaħam permessibbli huwa ta’ 2.5%.

Tista 'tarrikkixxi t-togħma tal-platti billi tuża ħwawar permessi għad-dijabete. Żagħfran huwa adattat għall-platti tal-laħam, ġobon tad-dgħajsa u tuffieħ imur tajjeb bil-kannella, ħut imsajjar jew moħmi li jkun imsajjar biż-żieda ta 'oregano (ore). Barra minn hekk, l-użu ta 'bżar iswed u abjad mitħun, għerq tal-ġinġer, imsiemer tal-qronfol. Dawn il-ħwawar jinibixxu l-assorbiment tal-glukosju, li jevita żidiet f'zokkor.

Prodotti tal-għaġina lesti mhumiex permessi. Biex tiddiversifika d-dieta tal-għaġina, għandhom jintużaw riċetti speċjali għad-dijabetiċi tat-tip 2.

Għażliet possibbli

Biex jiġu evitati diffikultajiet fl-għażla tal-prodotti, huwa rakkomandat li tiġi żviluppata menu għal 7 ijiem. Kif meħtieġ, tista 'sempliċement tpartit platti. Seba 'Kolazzjon Dijabetiku:

• froġa bil-microwave bil-ġobon Adyghe,
• porridge tal-qamħ fuq l-ilma, biż-żieda ta '10% krema qarsa (1 tbsp. mgħarfa),
• Porridge tal-ħafur tal-ħalib bil-berries (frott),
• casserole tal-ġobon tad-dgħajsa bil-kannella u t-tuffieħ,
• porridge tal-qamħ saraċin bil-ħalib (kontenut ta 'xaħam 2.5%),
• Ħobż tal-qamħ sħiħ bil-ġobon Adyghe u 2 bajd mgħolli artab,
• toasts bil-għaġin tad-dgħajsa u ħjar frisk.

Sopop rakkomandati għad-dijabete tat-tip 2:

• widna (huwa ideali biex issajjar platti li jgħaqqdu ħut xaħmi u dgħif),
• soppa tal-faqqiegħ (tista 'tuża faqqiegħ niexef, frisk jew iffriżat),
• soppa tal-fażola jew tal-għads fuq brodu tat-tiġieġ bil-ħwawar u l-ħaxix,
• Soppa tal-frott iffriżat
• Soppa tal-kaboċċi dgħif
• soppa ta 'sorrel u pitravi fuq brodu dgħajjef taċ-ċanga,
• stokk tat-tiġieġ bil-pulpetti.

Platti ewlenin li huma adattati għall-pranzu jew biex jikkumplimentaw il-pranzu huma l-aħjar ippreparati fi cooker bil-mod. Dan jimmassimizza l-preservazzjoni tal-komponent vitamina-minerali tal-prodotti. Għażliet possibbli:

• bżar aħdar mimli jew rombli tal-kaboċċi (għal-laħam kapuljat: flett tas-sider tat-tiġieġ, ross ismar, melħ, ħwawar),
• ħut u tadam moħmi fil-fojl,
• stew tal-fażola bit-tadam frisk u t-tiġieġ,
• sider stewed tat-tiġieġ bil-krema qarsa, zokk tal-karfus u basal,
• pulpetti tad-dundjan
• kejkijiet tal-ħut steamed (pulpetti),
• Ħut mgħolli jew laħam bi zalza krema qarsa.

Għal zalza tal-ħut (laħam): f'10% krema qarsa, aqta 'b'mod fin ix-xibt, staġun bil-ħwawar, staġun bil-melħ, żid ħjar frisk maħkuk fuq grater fin. Ħawwad sewwa. Żewġ riċetti fit-togħma u b'saħħithom għal platti msajra fil-cooker bil-mod.

Zucchini mimli

• żewġ zucchini żgħar ta 'daqs medju,
• lira ta 'flett tat-tiġieġ jew tad-dundjan,
• basla, tadam (wieħed kull wieħed),
• 150 g ross ismar mgħolli,
• 150 g krema qarsa (10%),
• għat-togħma - melħ, ħwawar.

Aħsel il-zucchini, aqta 't-truf, aqta' fi tliet partijiet. Agħti kull biċċa forma tazza (neħħi l-qalba b'kuċċarina, mhux kompletament). Itħan il-flett bil-basal ġo għaqqad jew tħin tal-laħam. Żid ross mgħolli, melħ, ħwawar. Imla l-laħam kapuljat sew u imla bil-kikkri mill-zucchini. Issettja l-vojt fl-iskutella tal-apparat, żid it-tadam imqatta ’. Iddilwa l-krema qarsa bl-ilma, żid il-melħ u l-ħwawar, ferra 'l-zucchini. Sajjar għal 60 minuta fil-modalità "stew". Meta sservi, sprinkle bi xibt frisk.

Porridge bil-faqqiegħ

Xgħir tal-qamħ saraċin jew perla jista 'jittieħed bħala bażi (fit-tieni każ, il-ħin tat-tisjir għandu jkun irduppjat). Faqqiegħ tal-foresti l-ewwel irid jiġi mgħolli.
Faqqiegħ (150 g) huwa permess f’taġen b’żewġ imgħaref ta ’żejt verġni żejjed. Poġġi fl-iskutella tal-multicooker. Żid karrotta maħkuk waħda, basla waħda (imqatta '), ċereali maħsula (260 g), melħ u ħwawar. Ferra nofs litru ilma. Aqleb il-modalità “ross, ċereali” jew “qamħ saraċin”.

Għażliet oħra

• kaboċċi stewed (għall-qawwi tat-togħma, tista 'tuża frisk min-nofs ma' sauerkraut),
• porridge tax-xgħir tal-perla li jista 'jitwaqqaf bi qatra żejt tal-ġulġlien,
• pastarda jew brokkoli steamed (wara t-tisjir, huwa rrakkomandat li tbexxex il-ħaxix b'taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa, lumi u zalza tas-sojja),
• Purè tal-ħaxix mill-għerq tal-karfus, pastarda,
• qatgħat tal-kaboċċi,
• għaġin nawtiku dijabetiku.

Għat-tisjir ta ’l-aħħar platt, huma adattati biss varjetajiet ta’ durum (qamħ durum). It-tifrid mhux moqli, huwa meħtieġ biex issajjar il-laħam, u għaddi minn ġo grinder tal-laħam. Ħallat bl-għaġin, żid ftit żejt extra verġni taż-żebbuġa. Ikliet għal ikla ta 'nofsinhar u snack ta' wara nofsinhar jistgħu jinbidlu. Għal snack fit-togħma u b'saħħtu, tista 'ssajjar:

• Pastizzi bil-fwar bil-purejiet tal-berry,
• Jogurt naturali Grieg (żid berries friski jew iffriżati fit-togħma),
• frott purat (fi kwalunkwe proporzjon),
• ġobon tad-dgħajsa (huwa aħjar li tixtri ħbub),
• Insalata tal-ħaxix jew tal-frott,
• Ħobż tal-pita bil-pejst tal-baqta,
• kwalunkwe deżerta dijabetika mħejjija skont ir-riċetta xierqa.

Minn xorb, huma rrakkomandati ġelatina tad-dar u frott stewed, brodu tal-rosehip, tè (oolong, aħdar, ibibus). Insalati tal-ħaxix frisk għandhom jiġu miżjuda mal-menu ta 'kuljum. Meta s-sajran, bħala regola, il-pitravi, l-għerq tal-karfus, il-qargħa ħamra u l-karrotti huma mitħuna fuq grater, il-kaboċċa tinqata 'fi strixxi rqaq, il-ħjar, it-tadam u l-basal jiġu mqattgħin. Staġun bil-ħwawar għat-togħma, melħ - jirrestrinġi.

Vinaigrette tirreferi għal platti limitati, peress li l-karrotti u l-pitravi wara t-trattament bis-sħana jżidu l-GI. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-vinjretta tinkludi l-patata. Il-kura għal dijabete tat-tip 2 mingħajr terapija bid-dieta mhix possibbli. L-ebda pilloli li jbaxxu z-zokkor ma jistgħu jistabbilizzaw il-livelli ta 'glukożju fl-isfond ta' malnutrizzjoni. Id-dijabete ma tistax titfejjaq, imma bl-ikel tista ’titgħallem kif tikkontrollaha.