Gambli għall-Kolesterol Għoli

Tista 'ssib il-kolesterol fi kważi kwalunkwe prodott li n-nies jieklu. Li taqbeż in-norma rakkomandata hija pjuttost sempliċi, peress li l-indikatur tagħha m'għandux ikun aktar minn 500 mg.

Tiekol vażett tal-ħut fil-laned jew bogħod cutlets tal-fwied, tista 'taqbeż id-doża ta' kuljum bin-nofs. Hemm kolesterol tal-gambli, u kemm-il darba jistgħu jiġu kkunsmati?

Kemm hemm kolesterol fil-gambli

Il-krustaċji fihom ħafna kolesterol. Il-gambli jwasslu fl-għadd ta 'kolesterol (kolesterol) fil-kompożizzjoni fost frott tal-baħar ieħor. 200 g tal-prodott fih kważi 400 mg ta 'sustanza li tixbah ix-xaħam. Il-gambli huwa tabilħaqq mexxej fil-kolesterol tal-frott tal-baħar.

100 gramma ta 'krustaċji fihom bejn wieħed u ieħor 150-190 mg ta' kolesterol - dan huwa valur relattivament kbir. Il-kanċer tal-baħar (l-hekk imsejjaħ gambli) fih persentaġġ żgħir ta 'xaħam (f'1 kg ta' prodotti biss 22 g). Fit-tiġieġ, pereżempju, kważi 200 g ta 'xaħam huwa kkalkulat bl-istess piż.

Aċidi grassi saturati jinstabu f'ammont minimu fil-krustaċji, u għalhekk użu raġonevoli tal-prodott mhux se jipprovoka s-sinteżi tal-kolesterol fil-ġisem. Il-gambli fih numru kbir ta 'elementi ta' benefiċċju, vitamini u aċidi omega-3.

Benefiċċju u ħsara

Fi tmiem is-seklu 20, ix-xjentisti sostnew livelli għoljin ta 'kolesterol fil-kanċer tal-baħar. Huwa tassew veru, hemm il-kolesterol tal-gambli? U kemm hemm kolesterol fil-gambli? Fl-1996 saru studji, li r-riżultat tagħhom instab li krustaċji fihom 160 mg ta ’kompost organiku.

L-ammont ta 'kolesterol fil-gambli u l-klamari huwa akbar milli fil-krustaċji oħra. Madankollu, fl-istess ħin, ix-xjentisti sabu li l-kolesterol li jinsab fil-gambli mhux kapaċi jakkumula fil-ġisem.

Is-sigurtà tal-laħam tal-gambli hija spjegata mill-fatt li x-xaħmijiet saturati ma jinstabux fil-kompożizzjoni tal-prodott u l-kolesterol misjub ma jistax jiġi assorbit fid-demm. Ix-xjentist Awstraljan Renaka Karappaswami ħadem fuq riċerka.

Waqt it-tħejjija tal-gambli, huma mtebbgħin fid-dell aħmar jgħajjat. Dan huwa dovut għall-preżenza ta 'astaxanthin, sustanza li taffettwa l-ġisem b'mod aktar effettiv minn antiossidanti misjuba fil-frott u l-ħxejjex.

L-effett ta 'astaxanthin jaqbeż l-effett ta' vitamina E. Is-sustanza tgħin tipproteġi ċ-ċelloli tal-bniedem mix-xjuħija, tipparteċipa fil-proċess ta 'tqaxxir ta' tessut epiteljali u tipproteġi l-ġisem minn effetti tossiċi esterni.

Propjetajiet benefiċi oħra tal-gambli

Minbarra s-sustanzi ta 'benefiċċju elenkati li jinsabu fil-krustaċji, ta' min jenfasizza elementi oħra li huma parti mill-kanċer tal-baħar. Il-prodott fih ammont kbir ta ':

• vitamini A, E, Ċ,
• kalċju
• Selena
• żingu
• fosfru
• jodju
• ram
• Xaħmijiet omega-3 b'saħħithom.

B’mod sistematiku tiekol il-gambli, persuna se tidher irqaq, aktar attenta u iżgħar. Il-persentaġġ baxx ta 'xaħmijiet saturati li jinsabu fil-laħam tal-gambli għandu effett ta' benefiċċju fuq il-funzjonament tas-sistema kardjovaskulari.

Tista 'tiekol biss dawk il-gambli li ġew imsajra sewwa. B’hekk, id-dixx iżomm l-ammont massimu ta ’nutrijenti. F’ħin minnhom, huwa rrakkomandat li tiekol mhux aktar minn 300 g ta ’frott tal-baħar, sabiex ma tipprovokax żieda fil-livell ta’ kolesterol ħażin.

L-esperti ma jirrakkomandawx li jieklu krustaċji bħala ikel:

• flimkien ma 'l-alkoħol, sodas ħelu jew tè,
• prodotti moħmija jew għaġin,
• platti bil-laħam u l-faqqiegħ, minħabba li t-taħlita ta 'prodotti bħal dawn tikkawża eċċess ta' proteini.

Huwa aħjar li sservi frott tal-baħar bi xibt, li tikkontribwixxi għal assorbiment aħjar ta 'vitamini u minerali, it-tneħħija tal-kolesterol ħażin mill-ġisem.

Il-gambli, bħal kull prodott ieħor, jistgħu jġibu mhux biss benefiċċji, iżda wkoll ħsara. Nies b'allerġiji għandhom jieklu ammont żgħir ta 'krustaċji, minħabba li spiss jikkawżaw reazzjoni allerġika u problemi fil-kliewi.

Fil-preżenza tad-dijabete, huwa aħjar li tabbanduna l-kura bil-laħam tal-gambli, peress li l-prodott iżid il-kolesterol ħażin. Frott tal-baħar importat ħafna drabi fih antibijotiċi, li l-intraprendituri jipproċessaw il-merkanzija biex jevitaw taħsir ta 'malajr tal-prodotti. Sfortunatament, in-negozjanti ma jifhmux liema ħsara jikkawżaw lis-saħħa tal-bniedem.

Jekk il-bejjiegħ ma jkunx konformi mal-kundizzjonijiet tal-ħażna tal-merkanzija, allura l-proprjetajiet utli tal-prodott jintilfu. Jekk tinjora t-temperatura rakkomandata għall-ħażna, il-laħam tal-gambli jakkumula sustanzi ta 'ħsara.

Għandhom jinxtraw biss dawk il-gambli li nqabdu f'żoni ekoloġikament nodfa. Inkella, il-krustaċji huma saturati b'sustanzi tossiċi, u dan iwassal għal avvelenament. Ikel bħal dan iżid il-kolesterol ħażin b'mod drammatiku.

Qabel ma tagħmel ix-xiri, għandek tiffamiljarizza ruħek mal-post minn fejn ġew importati l-merkanzija u kun żgur li hemm marka ta 'kwalità. Il-krustaċji prattikament m'għandhomx ikunu mgħottija bis-silġ, li tindika ħażna xierqa.

Nista 'niekol gambli b'kolesterol għoli?

Hemm gambli b'kolesterol għoli - huwa possibbli jew le? Il-kolesterol jista 'jkun ħażin (lipoproteini ta' densità baxxa) u tajjeb (lipoproteini ta 'densità għolja). Minħabba l-kolesterol ħażin fid-demm, il-plakki jiffurmaw fuq il-ħitan vaskulari, li jipprovoka l-iżvilupp ta 'aterosklerożi.

Bl-użu tal-kanċer tal-baħar, il-livell ta 'kolesterol tajjeb fid-demm jogħla. Dan jagħmilha possibbli li jittejjeb l-istat tas-saħħa tal-persuni li jbatu mill-metaboliżmu indebolit tal-lipidi. L-użu sistematiku ta 'krustaċji li fihom xaħmijiet polinesaturati jikkontribwixxi għal:

• tneħħi l-kolesterol ħażin mill-ġisem,
• iżomm il-funzjonament normali tal-moħħ,
• it-titjib tal-kompożizzjoni tad-demm,
• iż-żamma tal-funzjonament normali tas-sistema kardjovaskulari.

Huwa importanti li ssajjar platti tal-gambli sabiex tippreserva l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-prodott. L-ispeċjalisti jirrakkomandaw it-tisjir tal-krustaċji għal 3-4 minuti wara li jagħlu.

Tista 'sservi gambli jew bħala dixx indipendenti, jew flimkien ma' risotto, insalata jew għaġin. Xahar huwa l-aħjar li tiekol mhux aktar minn 1.8 kg ta 'laħam tal-gambli, sabiex ma tipprovokax żieda fil-komposti organiċi fid-demm.

Speċjalisti fil-qasam tad-dietetika ma jirrakkomandawx li jgawdu dixx popolari, li l-bażi tiegħu huwa l-gambli moqli fid-dqiq minn bajd u bajd. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' tali ħelwa huwa kbir wisq, u mhux se jkun hemm benefiċċju minn nutrizzjoni bħal din.

Kontra-indikazzjonijiet

Minkejja l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-prodott, hemm numru ta' kontra-indikazzjonijiet li fihom mhuwiex irrakkomandat li jiġu inklużi krustaċji fid-dieta. Mhux irrakkomandat li tgawdi laħam tal-gambli f'każ ta ':

• il-preżenza ta 'reazzjoni allerġika għall-prodott,
• ikkunsmat lejliet l-alkoħol jew ikel tal-faqqiegħ u platti tal-laħam.

Il-laħam tal-gambli mhux popolari għalxejn fost in-nies li jwasslu stil ta 'ħajja b'saħħtu u jieħdu ħsieb saħħithom stess. Il-Ġappuniżi, li l-ikel tagħhom huwa bbażat fuq frott tal-baħar, jgħix ħafna itwal minn rappreżentanti taċ-ċittadinanza tagħna. Huwa diffiċli li wieħed jargumenta dwar il-benefiċċji tal-gambli, iżda huwa importanti ħafna li tuża l-prodott fi kwantitajiet limitati.

X'inhu l-kolesterol?

Il-kolesterol fil-ġisem tal-bniedem iwettaq diversi funzjonijiet importanti:

• Jipparteċipa fil-formazzjoni tal-għant tal-fibri tan-nervituri.
• Jiffurma membrana taċ-ċellula.
• Hija parti mill-bili.
• Jieħdu sehem fis-sintesi ta 'l-ormoni sterojdi u tas-sess.

Kif tistgħu taraw, il-kolesterol huwa sustanza vitali biex tiżgura l-funzjonijiet u l-funzjonament normali tal-organi u s-sistemi kollha. Din is-sustanza mhux biss tidħol fil-ġisem minn barra, iżda hija wkoll sintetizzata indipendentement.

Fit-testijiet tad-demm, ġeneralment jinstabu diversi indikaturi: kolesterol totali, lipoproteini ta 'densità baxxa u għolja (LDL u HDL, rispettivament). Huma kkombinati minħabba l-fatt li l-kolesterol jinġarr fil-ġisem bħala parti minn dawn il-lipoproteini. L-LDL huwa meqjus ħażin minħabba l-fatt li huma responsabbli għall-iżvilupp ta 'aterosklerożi u l-formazzjoni ta' plakki aterosklerożi fuq il-ħitan tal-vini tad-demm. U l-HDL jipproteġi s-sistema ċirkolatorja mill-aterosklerożi, u huwa msejjaħ tajjeb, alfa-kolesterol.

Il-valur nutrittiv tal-gambli

Dan il-frott tal-baħar huwa rikk f'ħafna vitamini, oligoelementi u aċidi grassi mhux saturati. Ukoll, għandhom ħafna proteini, li huma faċilment assorbiti, li huma importanti għal nutrizzjoni xierqa.

100 gramma ta 'gambli fih biss 2% ta' xaħam! Dawn huma dieta tal-frott tal-baħar.

Il-gambli huma sors ta 'ħafna sustanzi ta' benefiċċju, iżda l-kolesterol tal-gambli huwa wkoll għoli ħafna.

Il-gambli fih komponent siewi - astaxanthin karotenoid. Huwa iktar effettiv mill-antiossidanti misjuba fil-frott. Il-benefiċċji tal-frott tal-baħar ġew ippruvati waqt it-trattament u għall-prevenzjoni ta 'mard tas-sistemi endokrinali u ċirkolatorji, dijabete mellitus, ażma tal-bronki, vini varikużi, mard awtoimmuni. Huma wkoll itejbu l-memorja u l-vista.

X'inhu l-aħjar mod biex issajjar gambli?

Għalkemm il-kolesterol fil-gambli ma jagħmilx ħsara, huwa importanti li tħejjih sewwa biex tieħu l-aħjar minn dan il-prodott. Xi riċetti jużaw ingredjenti xaħmija jew zlazi li jitilfu l-benefiċċji kollha tal-gambli. Trid tkun taf dan, għaliex kemm il-kolesterol tajjeb huwa ffurmat, u kemm ħażin, jiddependi mill-prodotti li bihom huma ppreparati l-gambli. Kumpanija bi ingredjenti grassi tipproduċi kolesterol ħażin.

L-utilità tal-prodott tiddependi ħafna fuq il-metodu ta 'preparazzjoni. Il-gambli jistgħu jiġu msajra b'modi differenti, u xi metodi jnaqqsu b'mod sinifikanti l-użu tagħhom.

Waħda mir-riċetti l-aktar popolari hija li ssajjar il-gambli fil-batter, li tinvolvi l-użu ta ’kwantitajiet kbar ta’ butir, dqiq u bajd. Dan jagħmel dan il-metodu tat-tisjir inaċċettabbli għal nies b'kolesterol għoli u għal dawk li jimmonitorjaw saħħithom.

L-aħjar għażla għat-tisjir tal-gambli se tkun it-tisjir. B'dan il-mod, il-gambli huma msajra f'minuti, li jippreservaw il-proprjetajiet u l-vitamini ta 'benefiċċju. Uża gambli mgħollija bħala dixx waħdu jew żid ma 'l-insalati.

Gambli bil-weraq tal-ħass frisk - fit-togħma u b'saħħithom. Insalata sempliċi bħal din hija ikla ħafifa kbira magħmula minn proteina, xaħmijiet b'saħħithom u fibra.

Platti Mediterranji huma wkoll b'saħħithom. Pereżempju, risotto tal-frott tal-baħar jew għaġin. L-għaġin tal-qamħ Durum huwa figura b'saħħitha, mhux ta 'ħsara. Huma fihom ukoll ħafna proteini, fibra. Magħquda ma 'frott tal-baħar u żejt taż-żebbuġa, dan huwa dixx b'saħħtu.

Ftakar li l-kolesterol huwa indikatur li jindika direttament l-istat tas-sistema ċirkolatorja, li jippermettilek tevalwa r-riskju li tiżviluppa marda vaskulari aterosklerożi. Aktar ma jkun għoli l-livell ta 'dan l-indikatur, iktar ikun kbir ir-riskju li tiżviluppa ħsara iskemika fl-organi. Għalhekk, huwa tant importanti li tiekol ikel bnin b'ammont żgħir ta 'kolesterol jew wieħed fejn il-kolesterol ma jżidx il-livelli ta' LDL, bħal gambli mgħolli.

Huwa possibbli li tiekol frott tal-baħar bl-iperkolesterolemija

Il-kolesterol fid-demm elevat għandu rwol deċiżiv fil-patoġenesi ta 'mard kardjovaskulari, u jżid ir-riskju ta' infart mijokardijaku u puplesija. Il-gambli kienu maħsuba biex iżidu l-livell ta 'lipoproteini ta' densità baxxa, il-ħati ewlieni għal plakki aterosklerożi, iżda wara studju bir-reqqa tal-kwistjoni, sar magħruf li din l-opinjoni mhix għal kollox vera. Fil-fatt, li tiekol molluski żżid il-konċentrazzjoni ta 'lipoproteini ta' densità għolja fid-demm, u b'hekk tappoġġja s-saħħa tal-qalb.

Il-gambli huma ta 'kaloriji baxxi, prattikament ma fihomx xaħmijiet saturati, li l-użu tagħhom iżid il-livell ta' kolesterolemija sa punt ikbar mill-kolesterol fid-dieta. Għalkemm il-kolesterol fil-fatt jinstab fil-gambli fi proporzjon pjuttost għoli, il-preżenza tiegħu fil-prodott hija parzjalment ikkumpensata mill-kontenut simultanju ta 'taurine, aċidu amminiku li jtejjeb il-proċessi metaboliċi fil-ġisem u jipprevjeni l-istaġnar fis-sistema ċirkolatorja.

L-iktar kwalità prezzjuża tad-dieta tal-gambli hija l-kontenut ta 'aċidi grassi mhux saturati li jipprevjenu arritmija fatali, pressjoni għolja, kanċer, u anke l-marda ta' Alzheimer. 2 porzjonijiet ta 'gambli fil-ġimgħa jikkumpensaw il-ħtieġa tal-ġisem għal aċidi grassi omega-3 b'mod effettiv daqs supplimenti taż-żejt tal-ħut kuljum.

Ħsara jew benefiċċju?

L-użu tal-gambli bħala parti minn dieta bilanċjata mhux biss huwa sikur, iżda jżid ukoll ħafna minerali, vitamini u nutrijenti li huma meħtieġa u meħtieġa għall-ġisem.

Minkejja l-kontenut għoli ta 'kolesterol fil-gambli, il-benefiċċji ta' dieta tal-gambli huma akbar mid-difetti tagħha:

• L-ammont minimu ta 'xaħam saturat (2 g għal kull 100 g ta' prodott) flimkien ma 'kontenut għoli ta' proteina jagħmlu l-gambli għodda ideali għal telf ta 'piż u anti-obeżità, ħbieb ta' spiss għall-aterosklerożi. Proteina tal-gambli fiha 9 aċidi amminiċi meħtieġa mill-ġisem biex jiġu sintetizzati enzimi diġestivi, ormoni, u tessuti bħall-ġilda u l-għadam.
• Il-gambli fih il-koenzima Q₁₀, anti-ossidant li jaġixxi fil-ġisem bħall-vitamina K. Il-koenzima tbaxxi l-pressjoni fid-demm f'nies bi pressjoni għolja, tipprevjeni l-patoloġija tal-qalb u tal-vini, u tevita l-ossidazzjoni tal-kolesterol "ħażin".
• Astaxanthin huwa pigment mill-klassi karotenojdi li jagħti l-kulur oranġjo-aħmar lis-salamun, il-gambli u krustaċji oħra. Għandu proprjetajiet anti-ossidanti li jaqbżu l-effikaċja tal-beta-karotene u l-vitamina E. Grazzi għall-effett anti-ossidanti tagħha, l-astaxanthin jipproteġi kontra l-onkoloġija u l-mard kardjovaskulari.
• Il-manjeżju jaġixxi bħala regolatur tar-ritmu tal-kontrazzjonijiet tal-muskolu tal-qalb. Tbaxxi l-kolesterol fis-serum, tipprevjeni l-aterosklerożi, tiddilita l-arterji koronarji, tgħin biex tevita l-pressjoni għolja u l-infart mijokardijaku.
• Is-selenju jipprovdi lill-ġisem bi protezzjoni anti-ossidanti, jipprevjeni l-formazzjoni ta 'radikali ħielsa. Porzjon ta '100g ikopri l-ħtieġa tas-selenju b'70%.
• Il-gambli huma sinjuri fiż-żingu, li huwa involut fil-produzzjoni ta 'materjal ġenetiku, fejqan tal-feriti, u l-iżvilupp tal-fetu. Iż-żingu huwa responsabbli għall-ormoni tat-tirojde u huwa involut fis-sintesi ta 'l-insulina.
• Il-fosfru huwa responsabbli għall-formazzjoni tas-snien u l-għadam, ir-riġenerazzjoni tat-tessut, iżomm pH normali.
• Ħadid jintuża biex jittrasporta l-ossiġnu kkunsinnat liċ-ċelloli. Bil-parteċipazzjoni tiegħu, isseħħ il-formazzjoni ta 'ċelluli ħomor tad-demm u ormoni.
• Il-gambli fih ukoll ammont kbir ta ’vitamini:₃, Ġewwa₁₂, D u E, involuti fil-ematopoiesi u proċessi metaboliċi oħra.

Minkejja l-ħafna vantaġġi tal-gambli, hemm kategorija ta 'nies li dawn ir-rappreżentanti tal-familja tal-krustaċji jistgħu jagħmlu ħsara. Il-gambli huma sinjuri fil-purini, il-prekursuri tal-aċidu uriku. Għal din ir-raġuni, in-nies b'gotta għandhom jeskludu li jieklu.L-aċidu uriku eċċessiv preżenti f'pazjenti b'gotta f'ammonti għoljin mhux normali fid-demm jista 'jiggrava l-uġigħ fil-ġogi u jikkawża aċċessjonijiet.

Minħabba li l-gambli fih proteina troperjinojina allerġenika, nies bi sensittività eċċessiva għandhom ukoll joqogħdu attenti għall-użu tagħhom. Proteina simili tinstab fil-granċijiet u l-awwisti. Għalhekk, għandek tikkonsulta allerġinjan qabel ma tintroduċi frott tal-baħar fid-dieta tiegħek.

Kompożizzjoni tal-gambli

Kumpless tal-Vitamina tal-Gambli:

Vitamini

Minbarra komponenti utli, frott tal-baħar fih ukoll kolesterol:

Il-gambli huwa tabilħaqq mexxej fost il-frott tal-baħar f'termini tal-kontenut tal-kolesterol tiegħu, iżda, bħall-ħut ta 'sturjun, huwa parti mill-ikel tad-dieta għall-prevenzjoni ta' aterosklerożi sistemika.

Il-ħut aħmar tal-isturjun fih ħafna kolesterol, iżda fih ukoll aċidi omega-3 polinesaturati bix-xaħam, li huma l-profilattiċi ewlenin tal-patoloġiji vaskulari u kardjoloġiċi.

Il-gambli jsaħħu l-bastimenti tal-bastimenti, jagħtuhom elastiċità u jtaffu t-ton tal-muskoli tagħhom, li jtejjeb il-fluss tad-demm u jbaxxi l-kolesterol ħażin.

Għolli jew tnaqqas il-kolesterol?

Il-kolesterol huwa x-xaħam li l-ġisem għandu bżonn għall-iżvilupp u l-funzjonament normali. Il-lipidi huma parti mill-membrani taċ-ċelloli kollha, u l-kolesterol huwa involut ukoll attivament fis-sintesi ta 'l-ormoni tas-sess u tal-vitamina D.

Bl-għajnuna tal-kolesterol, il-proċess korrett tal-passaġġ diġestiv u l-organi interni huwa stabbilit. L-akbar numru ta 'molekuli tal-kolesterol jinstab fiċ-ċelloli tal-moħħ.

Ħafna mill-kolesterol huwa sintetizzat miċ-ċelloli tal-fwied ġewwa l-ġisem, u biss ħamsa minnu jidħol fil-ġisem bl-ikel.

Jekk ħafna mil-lipidi jidħlu fid-dieta, allura l-ġisem inaqqas is-sinteżi, u dan iwassal għal żbilanċ fil-metaboliżmu tal-lipidi, minħabba li l-kolesterol tajjeb biss huwa sintetizzat, u parti sinifikanti mill-ħażin tidħol fid-dieta.

Il-kolesterol u r-rwol tiegħu fil-ġisem

Il-korp għandu mekkaniżmu ċar u razzjonalizzat għat-trasport tal-kolesterol madwar il-ġisem.

Jekk isseħħ tfixkil fix-xogħol tat-trasportaturi, imbagħad molekuli ta 'kolesterol ta' densità baxxa joqgħodu fuq l-endotelju arterjali, li jiffurmaw neoplasma tal-kolesterol, li tikkawża l-iżvilupp ta 'aterosklerożi sistemika.

Eċċess ta 'kolesterol ta' densità baxxa huwa perikoluż għall-ġisem, minħabba li jista 'jikkawża mhux biss aterosklerożi sistemika, iżda wkoll patoloġiji sistemiċi u kardijaċi serji oħra:

• Pressjoni għolja
• Patjoloġija kardijaka, takikardja, arritmija,
• Anġina tal-qalb tal-pectoris u iskemija,
• Iskemja ta 'l-organi kardijaċi,
• Infart mijokardijaku
• Il-puplesija taċ-ċelloli tal-moħħ.

Sabiex jitnaqqas ir-riskju ta 'attakk ta' puplesija u attakk tal-qalb, li spiss huma fatali, huwa meħtieġ li tuża frott tal-baħar, li huwa borati omega-3.

Jekk inqabblu l-laħam tat-tiġieġ u l-gambli bil-kontenut ta 'xaħam fihom, allura l-gambli fih inqas kolesterol minn dak tat-tiġieġ, iżda 540.0 milligrammi ta' aċidi grassi polinesaturati omega-3 f'100.0 grammi ta 'prodott joħloq vantaġġ kbir ta' laħam tal-gambli fuq laħam tat-tiġieġ. .

Għalhekk, ġie ppruvat li l-gambli jistgħu jittieklu b'kolesterol għoli, minħabba li l-użu tiegħu ma jżidx l-indiċi tal-kolesterol, u l-aċidi omega-3, polinesaturati bix-xaħam, ċar il-fluss tad-demm ta 'molekuli ta' kolesterol ta 'densità baxxa, u jżidu s-sinteżi tal-frazzjoni tal-lipidi HDL.

Frott tal-baħar, li jkollu Omega-3, iżid il-produzzjoni ta 'kolesterol tajjeb, ħlief għall-gambli, klamari jgħollu l-kolesterol tajjeb, ħut mill-isturjun tax-xaħam:

• Minbarra Omega-3, il-gambli, il-klamari u ħafna frott tal-baħar ieħor fihom ammont kbir ta 'potassju, li jistimula l-mijokardju u jipprevjeni l-iżvilupp ta' patoloġiji kardijaċi,
• Il-jodju għandu effett pożittiv fuq l-attività taċ-ċelloli tal-moħħ, u jgħin ukoll biex itejjeb il-memorja u jżid l-intelliġenza.
• Il-molekuli tal-ħadid jgħinu l-vitamini B fl-assimilazzjoni sħiħa tagħhom mill-ġisem, u jipprevjenu wkoll il-ġisem milli jiżviluppa anemija,
• In-niacina (Vitamina PP) tonika l-ġisem, teħles mill-istress tan-nervituri mill-istress u ttejjeb ukoll il-kwalità tal-irqad u tiġġieled l-uġigħ waqt il-migranja. Il-Vitamina B3 terġa 'ddaħħal l-istat mentali tal-pazjent u tattiva l-ħidma taċ-ċelloli tal-moħħ,
• Is-selenju fil-kompożizzjoni tal-prodott itejjeb l-attività tas-sistema immunitarja, u jinnormalizza wkoll is-sistema riproduttiva u jwaqqaf il-proċess infjammatorju ta 'l-artrite articular,
• Tocoferol (Vitamina E) jirreżisti t-tixjiħ taċ-ċelloli fil-ġisem, u jipproteġi wkoll iċ-ċelloli mill-effetti ta 'elementi tossiċi u ta' radjazzjoni,
• Il-preżenza tal-manjeżju fil-gambli tikkontribwixxi għall-attività normali tal-organu tal-qalb. Il-manjesju jikkontrolla l-bilanċ tal-lipidi fil-ġisem, u jgħin biex iżid il-frazzjoni HDL, billi jnaqqas il-frazzjoni LDL,
• Il-Vitamini A, E u Vitamina C jgħinu biex ibaxxu z-zokkor fid-demm u l-kolesterol. Il-vitamini jgħinu r-riġenerazzjoni taċ-ċelloli, li taffettwa b'mod pożittiv il-fejqan tal-brix u l-feriti, speċjalment ulċeri trofiċi fil-patoloġija tad-dijabete mellitus u l-aterosklerożi li taqbad. Huma jgħinu x-xogħol tal-organu viżwali. Il-proprjetajiet ta ’dan il-kumpless ta’ vitamini fil-gambli jgħinu lid-dijabetiċi jlaħħqu mal-patoloġija,
• Il-komponent tal-molibdenu jżid il-potenza fil-ġisem maskili. Tbaxxi wkoll l-indiċi tal-kolesterol ħażin, tinnormalizza l-indikatur taz-zokkor fil-ġisem,
• Il-komponent huwa astaxanthin. Dan il-komponent għandu x'jaqsam ma 'antiossidanti li jirreżistu patoloġiji bħal dawn fil-ġisem bħal infart mijokardijaku, puplesija ċerebrali, kif ukoll l-iżvilupp ta' neoplażmi onkoloġiċi malinni. Grazzi għall-komponent astaxanthin, il-ħut għandu kulur aħmar.

Omega-3 fi 100.0 grammi ta 'prodott joħloq vantaġġ kbir ta' laħam tal-gambli fuq il-laħam tat-tiġieġ.

Kolesterol għoli

Fl-ikel tad-dieta u tat-trabi, il-gambli huma prodott indispensabbli, minħabba li għandhom ammont bilanċjat ta 'elementi mikro u makro, kif ukoll komposti ta' proteini u lipidi.

Il-gambli huma faċilment assorbiti mill-ġisem, li jippermettilhom li jingħataw lit-tfal minn 3 snin.

B'żieda fl-indiċi tal-kolesterol, il-gambli għandu aktar benefiċċji milli jagħmel ħsara mix-xaħam fil-kompożizzjoni tiegħu.

Ukoll, tinsiex dwar l-ammont ta 'gambli użati, mhux aktar minn 100.0 150.0 grammi kull darba. Tista 'tiekol gambli 2 3 darbiet fil-ġimgħa.

Konklużjoni

Għandu jiftakar li l-indiċi tal-kolesterol jindika l-kundizzjoni ta 'l-organu kardijaku u s-sistema ta' fluss tad-demm. Aktar ma jkun għoli l-kolesterol fil-ġisem, iktar ikun għoli r-riskju li tiżviluppa patoloġiji fatali.

L-użu tal-gambli fid-dieta jnaqqas ir-riskju tal-formazzjoni ta 'patoloġiji tal-mijokardijak kardijaku minħabba mikroelementi fil-kompożizzjoni tagħhom, u Omega-3 jirreżisti l-iżvilupp ta' aterosklerożi sistemika u qed jiġġieled attivament l-indiċi tal-kolesterol għoli.

Gambli tal-kolesterol: tajjeb jew ħażin?

L-effett tal-kolesterol tal-gambli fuq il-lipidi fil-plażma ġie studjat fid-dettall waqt studju ta 'xahrejn minn xjenzati mill-Università Rockefeller fi New York u Harvard. L-effikaċja ta 'diversi dieti ġiet ittestjata f'nies b'kolesterolemija normali, inkluża dieta b'kontenut ta' 300 g ta 'gambli kuljum, li tipprovdi 590 mg ta' kolesterol fid-dieta.

L-istudju wera li dieta bħal din żiedet il-kolesterol ta 'densità baxxa (LDL) b'7,1%, kolesterol ta' densità għolja (HDL) - bi 12,1% meta mqabbel ma 'dieta bażika li fiha biss 107 mg ta' kolesterol. Jiġifieri, id-dieta tal-gambli ma marretx għall-agħar fil-proporzjon ta 'LDL għal HDL ("ħażin" għal kolesterol tajjeb "). Barra minn hekk, il-konsum tal-mollusks naqqas il-livell tat-trigliċeridi fid-demm bi 13%.

Fl-istess ħin, dieta tal-bajd li fiha 2 bajdiet kbar kuljum bi 581 mg ta 'kolesterol fid-dieta żiedet ukoll il-konċentrazzjoni ta' LDL u HDL meta mqabbla mal-livell inizjali, iżda l-proporzjon ta 'LDL għal HDL wera riżultati agħar u ammonta għal 10.2% / 7.6% .

Għalhekk, ix-xjentisti waslu għall-konklużjoni li konsum moderat ta 'gambli ma jtawwalx il-bilanċ ta' lipoproteini fis-serum u jista 'jkun irrakkomandat biex jiddaħħal f'dieta tajba għas-saħħa ta' nies b'kolesterolemija normali.

Dan ma jfissirx li n-nies bl-aterosklerożi jistgħu jaffordjaw konsum illimitat ta 'gambli. Il-porzjon tas-soltu ta 'molluski mħejji skond ir-regoli ta' dieta tajba (steamed u mingħajr żejt) hija pjuttost aċċettabbli għalihom. Biex tgawdi u timmassimizza l-benefiċċji tal-frott tal-baħar, huwa importanti li taderixxi mal-prinċipji ta 'dieta bilanċjata u tipprova żżomm il-livelli tal-kolesterol fil-medda normali.

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-gambli

Il-valur nutrittiv ta 'dawn il-krustaċji huwa ta' valur minħabba l-preżenza fil-kompożizzjoni tagħhom ta 'vitamini, minerali, makroelementi u mikroelementi meħtieġa biex tinżamm kwalità ta' ħajja deċenti:

• jodju - għall-funzjonament normali tal-glandola tat-tirojde,
• selenju - biex tattiva s-sistema immuni,
• kalċju - għall-formazzjoni ta 'sistema qawwija ta' għadam,
• Vitamini B - biex tappoġġja s-sistema nervuża,
• Vitamini tal-Grupp A - biex itejbu l-vista,
• Vitamini tal-grupp E - biex jipproteġu ċ-ċelloli mill-effetti ta 'ħsara ta' sustanzi tossiċi u radjuattivi.

L-antiossidant qawwi u uniku misjub fil-laħam tal-gambli - il-karotenojdi astaxanthin, li jagħtih kulur aħmar waqt it-tisjir, jipproteġi ċ-ċelloli mix-xjuħija, mill-istress u mill-infezzjonijiet.

L-użu tal-gambli għan-nisa fil-ġranet kritiċi jagħmilhom prodott mixtieq għas-sess ġust, mhux biss fuq il-bażi tat-togħma, iżda wkoll proprjetajiet mediċinali. L-aċidi amminiċi li jinsabu fil-Ħelwa jistabbilizzaw il-produzzjoni tal-ormoni tan-nisa, inaqqsu l-uġigħ matul iċ-ċiklu mestrwali, u jgħinu biex ilaħħqu mal-irritabilità u d-dipressjoni.

Kif issajjar u tiekol

Il-proprjetajiet siewja tal-krustaċji tal-baħar huma indispensabbli fin-nutrizzjoni tad-dieta u terapewtika. Għalhekk, huwa importanti ħafna li tagħżel il-mod it-tajjeb biex tipprepara platti minnhom. Il-preservazzjoni ta 'vitamini u minerali mingħajr ma titlef il-kwalitajiet utli hija l-aktar faċli meta tkun qed issajjar. Għal tħejjija sħiħa, huma biss 3 minuti biżżejjed, u wara jistgħu jintużaw bħala dixx indipendenti jew miżjuda ma 'l-insalati, ir-risotto, l-għaġin. Mingħajr ħsara għas-saħħa, nies li jikkontrollaw il-kolesterol jistgħu jieklu sa 500 g ta 'laħam tal-gambli fil-ġimgħa f'porzjonijiet żgħar.

Attenzjoni Platt popolari: il-gambli moqli fil-bajd u l-batter tad-dqiq se jżidu mhux biss il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott, iżda wkoll il-livell ta' kolesterol ħażin, li jħassar il-vantaġġi kollha tal-Ħelwa.