Dieta għal kolesterol għoli

Il-kolesterol jirreferi għas-sustanzi ta 'benefiċċju li huma involuti fil-metaboliżmu. Il-kolesterol jidħol fil-ġisem minn prodotti tal-annimali.

Il-kolesterol huwa alkoħol lipofiliku li għandu rwol fil-formazzjoni tal-membrani taċ-ċelloli, fis-sintesi ta 'ċerti ormoni u vitamini, u fi proċessi metaboliċi oħra.

Il-kolesterol huwa meħtieġ għall-ġisem, iżda l-kontenut għoli tiegħu jista 'jwassal għal mard tas-sistema kardjovaskulari, b'mod partikolari għal aterosklerożi.

Permezz tal-ġisem, il-kolesterol jinġarr bil-fluss tad-demm bl-użu ta 'trasportaturi: lipoproteini ta' densità għolja u baxxa. Lipoproteini ta 'densità baxxa jissejħu kolesterol "ħażin" u meta jiżdiedu fid-demm, ir-riskju ta' mard kardjovaskulari jiżdied b'mod sinifikanti. Għalhekk, it-tobba jirrakkomandaw bil-qawwa li jbaxxu l-livell tagħhom. Madankollu, tnaqqis fil-lipoproteini ta 'densità għolja jżid ir-riskju ta' mard tal-qalb.

In-norma tal-kolesterol fid-demm f'nies b'saħħithom hija ta '5 mol / l jew inqas. It-teħid tajjeb tal-kolesterol għandu jkun mhux aktar minn 300 mg kuljum, u bil-kolesterol fid-demm għoli (iperkolesterolemija) mhux aktar minn 200 mg kuljum.

Deskrizzjoni ġenerali tad-dieta

L-għan tad-dieta għall-kolesterol għoli huwa li tnaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin", tipprevjeni l-iżvilupp ta' patoloġija tas-sistema kardjovaskulari, tinnormalizza x-xogħol tal-kliewi u tal-fwied, tattiva l-proċessi metaboliċi u ttejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm.

Id-dieta għandha tikkonforma mal-prinċipju tal-iffrankar mekkaniku, li għandu effett ta 'benefiċċju mhux biss fuq is-sistema diġestiva, iżda wkoll fuq is-sistema kardjovaskulari.

Dieta b'kolesterol għoli tikkorrispondi mat-tabella tat-trattament skont Pevzner Nru 10 u Nru 10C.

It-tabella tat-trattament għall-kolesterol għoli tinkludi r-restrizzjoni ta 'melħ u xaħam (prinċipalment ta' oriġini mill-annimali).

Karatteristiċi tat-tabella (kuljum):

• il-valur enerġetiku huwa 2190 - 2570 kcal,
• proteini - 90 g., li minnhom 55 - 60% ta 'oriġini mill-annimali,
• xaħmijiet 70 - 80 g., li minnhom ta 'l-anqas 30 g. veġetali
• karboidrati mhux aktar minn 300 gr. għal nies b'żieda fil-piż, u għal nies b'piż normali tal-ġisem ta '350 gr.

Il-prinċipji bażiċi tad-dieta

Modalità Qawwa

Nutrizzjoni frazzjonali, 5 darbiet kuljum. Dan jippermettilek tnaqqas il-porzjonijiet ta 'ikel u trażżan il-ġuħ bejn l-ikliet.

Temperatura

It-temperatura ta 'l-ikel hija normali, m'hemm l-ebda restrizzjoni.

Melħ

L-ammont ta 'melħ tal-mejda huwa limitat għal 3-5 gr., L-ikel huwa ppreparat mingħajr melħ, u jekk ikun hemm bżonn ikun immellaħ fil-mejda. Il-melħ jikkawża ż-żamma tal-fluwidu fil-ġisem, li żżid it-tagħbija fuq is-sistema kardjovaskulari.

Fluwidu

L-użu ta 'fluwidu ħieles sa 1.5 litri (ħatt tas-sistema kardjovaskulari u tal-awrina).

Alkoħol

L-alkoħol għandu jintrema, speċjalment minn likuri iebsin. Iżda t-tobba jirrakkomandaw (fin-nuqqas ta 'kontra-indikazzjonijiet) li jieħdu 50 - 70 ml bil-lejl ta' inbid aħmar naturali, li fih flavonoids bi proprjetajiet anti-ossidanti (b'hekk, inbid aħmar niexef jipproteġi l-ħitan tal-vini tad-demm mill-formazzjoni ta 'plakki aterosklerożi). Hemm ukoll projbizzjoni stretta tat-tipjip.

Piż

Nies li għandhom obeżità u piż żejjed għandhom bżonn jinnormalizzaw il-piż tagħhom. Ix-xaħam żejjed fil-ġisem huwa sors addizzjonali ta 'kolesterol "ħażin", u jikkumplika wkoll ix-xogħol tal-qalb u tal-vini.

Ikel Għoli f’Sustanzi Lipotropiċi u Vitamini

Għandhom ikunu ppreferuti frott u ħaxix rikki fl-vitamini Ċ u P, grupp B, potassju u melħ tal-manjeżju. Dawn il-vitamini jipproteġu l-ħitan vaskulari minħabba azzjoni anti-ossidanti, u l-potassju u l-manjeżju huma involuti fir-ritmu tal-qalb.

Xaħmijiet

Jekk possibbli, ibdel ix-xaħmijiet ta 'l-annimali b' xaħmijiet veġetali kemm jista 'jkun. Ix-xaħmijiet tal-pjanti ma fihomx il-kolesterol, barra minn hekk, huma utli għall-ħitan tal-vini tad-demm b’kontenut għoli ta ’vitamina E (antiossidant).

Ikel Projbit għal Kolesterol Għoli

Il-lista ta 'ikel ipprojbit b'kontenut għoli ta' kolesterol jinkludi primarjament ix-xaħmijiet tal-annimali - huma s-sors tal-kolesterol "ħażin".

Ir-rifjut ġej ukoll mill-karboidrati, li huma faċilment assorbiti, li jinbidlu fi xaħmijiet, u, bħala riżultat, fil-kolesterol.

Tiekolx ikel li jattiva u eċċita s-sistemi nervużi u kardjovaskulari.

L-ikel għandu jkun steamed, imsajjar jew moħmi. Ikel għat-taqli huwa eskluż, peress li fil-proċess tal-qali ta 'lipoproteini ta' densità baxxa u karċinoġeni huma ffurmati. Kważi l-ħaxix kollu huwa msajjar, peress li l-fibra mhux maħduma fi kwantitajiet kbar tikkawża flatulenza.

Lista tal-prodotti pprojbiti:

• Ħobż frisk għani, prodotti mill-għaġina tal-ħmira u puff, pancakes, torti moqlija, pancakes, għaġin minn varjetajiet ta 'varjetajiet ta' qamħ artab (fihom karboidrati faċilment diġestibbli),
• ħalib sħiħ b'ħafna xaħam, ġobon tad-dgħajsa xaħam, krema qarsa, ġobon,
• bajd moqli u mgħolli (speċjalment l-isfar huwa sors ta 'xaħam saturat),
• sopop fuq brodu konċentrat u xaħmi mill-ħut u laħam, brodi tal-faqqiegħ,
• laħam xaħmi (ħaruf, majjal), tjur (papri, wiżż), ġilda tat-tiġieġ, speċjalment moqlija, zalzett, zalzett,
• ħut xaħmi, kavjar, ħut immellaħ, ikel fil-laned, ħut moqli fuq marġerina u xaħam iebes,
• xaħmijiet solidi (xaħam tal-annimali, marġerina, żejt tat-tisjir),
• klamari, gambli,
• kafè naturali meħud mill-fażola (waqt it-tisjir, ix-xaħmijiet jitilqu mill-fażola),
• ħaxix, speċjalment moqli fuq xaħmijiet solidi (laqx, fries Franċiż, qali fis-soppa) ġewż u ġewż immellaħ,
• mayonnaise, krema qarsa u zlazi tal-krema,
• kremi tal-għaġina, ċikkulata, kawkaw, kejkijiet, ġelat.

Prodotti permessi

L-ikel irrakkomandat f'dieta b'kolesterol għoli għandu jkun fih ammont kbir ta 'aċidi grassi mhux saturati, li huma sorsi ta' kolesterol "tajjeb".

Dan jikkonċerna primarjament ħut, li jinkludi aċidi grassi mhux saturati omega-3. Ukoll, il-ħut huwa sors ta 'vitamina D.

Ammont kbir ta 'fibra li tinħall (ħafur) iżid il-livell ta' lipoproteini ta 'densità għolja. Ħaxix u frott frisk fihom ammonti kbar ta 'anti-ossidanti li jsaħħu l-ħitan vaskulari. Hemm ukoll ħafna anti-ossidanti (vitamina E) fil-ġewż.

Dieta b'kolesterol għoli hija mfassla biex tinnormalizza l-proporzjon ta 'lipoproteini ta' grad għoli ('il fuq) u lipoproteini ta' grad baxx ('l isfel).

Lista tal-prodotti permessi:

• Ħobż imnixxef jew tal-bieraħ, minn dqiq oħxon, ħobż tan-nuħħala, għaġin mill-qamħ iebes,
• żjut veġetali fi kwalunkwe kwantità, bl-eċċezzjoni ta 'żejt tal-palm (insalati istaġun b'żejt veġetali mhux raffinat),
• ħxejjex: patata, pastarda u kaboċċi bajda, karrotti (ineħħi t-tossini), ħass (sors ta 'aċidu foliku), qara ħamra, zucchini, pitravi,
• laħam u tjur bi ftit xaħam (laħam tal-fenek, dundjan u tiġieġ bla ġilda, vitella, ċanga dgħif),
• frott tal-baħar: arzella, gajdri, maskli u granċijiet limitati,
• ħut, speċjalment baħar, varjetajiet ta 'xaħam baxx (moħmija u mgħollija): tonn, haddock, barba, pollock, merluzz, marlozz,
• legumi, bħala sors ta 'proteina veġetali,
• Ġewż (ġewż, karawett) fihom ammont kbir ta 'fosfolipidi li jnaqqsu l-livell ta' kolesterol "ħażin", huma sorsi ta 'vitamina E,
• il-basal u t-tewm, fihom ħafna vitamina Ċ, jipproteġu l-ħitan vaskulari, ineħħu d-depożiti kalkarji u x-xaħam mill-ġisem,
• ħafur, ċereali, pudini minn ċereali oħra (iċ-ċereali għandhom ikunu msajra fil-ħalib dilwit),
• Ħalib baxx ta 'xaħam, ġobon ta' xaħam baxx, krema qarsa, kefir, jogurt, varjetajiet ta 'ġobon ta' xaħam baxx u mingħajr melħ,
• meraq, speċjalment minn frott taċ-ċitru (ħafna aċidu askorbiku, li jsaħħaħ il-ħajt vaskulari),
• tè magħmul ħafif, xarba tal-kafè bil-ħalib, decoctions ta 'ħaxix, ġenbejn tal-ward, compotes,
• ħwawar: bżar, mustarda, ħwawar, ħall, lumi, horseradish.

Il-ħtieġa għad-dieta

Wara dieta tirregola l-kontenut ta 'lipoproteini ta' densità għolja u baxxa, u b'hekk tnaqqas il-livell ta 'kolesterol "ħażin".

It-tabella tat-trattament bil-kolesterol għoli tippermettilek tinnormalizza l-kontenut tagħha mingħajr ma tieħu mediċini. Barra minn hekk, f'nies li jsegwu dieta, il-vini tad-demm jibqgħu "nodfa" għal żmien twil, iċ-ċirkolazzjoni tad-demm fihom mhix imxekkla, li mhux biss għandha effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tas-sistema kardjovaskulari, iżda wkoll fuq il-kundizzjoni tal-ġilda, tad-dwiefer u tax-xagħar.

Numru kbir ta 'anti-ossidanti fi prodotti rrakkomandati b'kolesterol għoli inaqqas ix-xjuħija tal-ġilda, jipprevjeni l-iżvilupp ta' patoloġiji ta 'l-organi interni u jtejjeb il-vitalità.

Il-konsegwenzi ta 'nuqqas ta' dieta

Il-kolesterol fid-demm għoli huwa l-ewwel daqq ta 'l-avvanz ta' l-arterjosklerożi tal-vini.

Bl-aterosklerożi, pjanċi jiffurmaw fuq il-ħitan tal-bastimenti, li jnaqqas il-lumen tal-arterji tal-vini, li jhedded mhux biss l-iżvilupp ta 'disturbi ċirkolatorji fil-ġisem kollu, iżda wkoll kumplikazzjonijiet perikolużi bħal puplesija ċerebrali u infart mijokardijaku.

Ukoll, żieda fil-kolesterol hija waħda mill-fatturi fl-iżvilupp ta 'pressjoni għolja u aterosklerożi ċerebrali (telf ta' memorja, indeboliment tal-vista, tinnitus, disturbi fl-irqad, sturdament).