Effett tal-potassju Acesulfame fuq il-ġisem

Il-potassju Acesulfame jew is-suppliment tal-ikel E950 huwa sustanza magħrufa ħafna fil-produzzjoni tal-ikel. Huwa kkaratterizzat minn ħlewwa karatteristika u nuqqas kważi komplet ta 'kaloriji. Bis-saħħa ta 'dan, is-suppliment sar popolari ħafna fost il-manifatturi ta' sodas tad-dieta, chewing gum "0 kaloriji", dieta u nutrizzjoni sportiva. Studji mwettqa minn kimiċi, tobba u bijoloġiċi wrew li s-sustanza ma toħloq l-ebda ħsara jew periklu sinifikanti għall-bnedmin, madankollu, minħabba l-oriġini sintetika tagħha u l-kontenut possibbli ta 'impuritajiet ta' ħsara, huwa assenjat it-tip ta 'addittivi ta' l-ikel minn baxx għal Periklu medju

Karatteristiċi kimiċi ta 'acesulfame potassju

Dan l-element ġie skopert l-ewwel darba minn xjenzati fil-Ġermanja, fl-aħħar tas-snin 70 tas-seklu li għadda. Ħafna drabi, il-preparazzjoni ta 'l-addittiv isseħħ matul ir-reazzjoni kimika ta' derivati ​​ta 'żewġ aċidi - aċetoacetiċi u amino sulfoniċi, imma hemm metodi oħra.
Is-suppliment tal-ikel E950 jidher bħala trab tal-qamħ fin jew kristalli bojod. Għandu solubilità għolja fl-ilma, iżda huwa inqas solubbli fl-alkoħol. Togħma - ħelwa pronunzjata. Fi kwantitajiet kbar, is-sustanza għandha togħma qarsa jew wara metalliku karatteristiku. Minħabba dan, prattikament ma jintużax fil-forma pura tiegħu, ħafna drabi jikkombina ma 'ħlewwiet oħra: sucralose jew aspartame. Fit-taħlita, is-sustanzi jagħtu togħma aktar simili għat-togħma ta 'zokkor regolari.

F'termini ta 'ħlewwa, il-potassju acesulfame huwa 150-200 darba ħelu minn zokkor u ħelu daqs l-aspartame. Saccharin u sucralose f'dan l-indikatur huma rispettivament superjuri għas-sustanza, 2 u 4 darbiet.

L-addittiv huwa reżistenti għal temperaturi għoljin, għalhekk ħafna drabi jintuża fi prodotti li għandhom ħajja twila. Il-punt ta ’tidwib tiegħu huwa minn 225 grad Celsius.

Fil-proċess ta 'tidwib, is-sustanza tiddekomponi f'elementi aktar sempliċi. Il-potassju Acesulfame huwa wkoll reżistenti għall-kundizzjonijiet aċidużi, u huwa għalhekk li huwa miżjud ma 'xorb mhux alkoħoliku.

Użu industrijali ta 'addittivi

Il-propjetà ewlenija li minħabba fiha s-sustanza tintuża f'diversi industriji hija l-ħlewwa tagħha. Bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa, is-suppliment E950 jissostitwixxi z-zokkor, li huwa ħelu ħafna, iżda inqas kaloriku.

L-effett tiegħu bħala li jsaħħaħ it-togħma u l-aroma huwa inqas evidenti - f'dan l-aspett xi kultant jintuża biex jaħbi t-togħma naturali ta 'ingredjenti li jistgħu jkunu ta' kwalità ħażina.

L-ambitu ewlieni huwa l-manifattura ta 'prodotti tal-ikel.

Huwa, bħala sostitut taz-zokkor u li jtejjeb it-togħma, jintuża fil-produzzjoni ta ':

• chewing gum
• ħelu: ġamm, ġamm, marmellata, ħelu tad-dieta għad-dijabetiċi, ġelat,
• prodotti tal-ħalib
• frott imnixxef
• prodotti tal-forn butir u dqiq,
• ċereali għall-kolazzjon
• Supplimenti tad-dieta
• waffles u koni tal-ġelat,
• preservattivi tal-frott, tal-ħaxix u tal-ħut,
• luminati, meraq u xorb tal-ħalib.

Il-kapaċità li żżomm it-togħma tagħha taħt l-influwenza ta 'temperaturi għoljin tagħmel is-sustanza konvenjenti għall-użu fil-preparazzjoni ta' diversi cookies, kejkijiet u ħelu.

Fi prodotti alkoħoliċi, l-addittiv jinstab ukoll - huwa miżjud ma 'sidru, inbid u xorb alkoħoliku b'kontenut ta' alkoħol etiliku ta 'mhux aktar minn 15%.

Diversi ikel mgħaġġel bħal snacks, crackers, sopop niexef u maxx tal-patata, kif ukoll zlazi tal-maħżen u immarinat, jista 'jkun fihom din is-sustanza flimkien ma' ħlewwiet sintetiċi oħra.

Minbarra l-ikel, l-addittiv E950 sab l-applikazzjoni tiegħu fil-manifattura ta 'ċerti prodotti ta' iġjene, b'mod partikolari, toothpastes u tlaħliħ tal-ħalq.

Uħud mill-mediċini jista 'jkun fihom dan il-ħlewwa - huwa miżjud biex itejjeb it-togħma ta' diversi pilloli li jintmagħdu, dragees u ġuleppi.

L-effett tal-użu tas-sustanza fuq il-ġisem tal-bniedem

Ħafna pajjiżi tal-Unjoni Ewropea, l-Ukraina, ir-Russja u l-Istati Uniti mill-1998 ippermettew l-użu tal-ħlewwa fl-ikel mingħajr restrizzjoni. Sa dan iż-żmien, l-ispiżjara u l-bijoloġiċi, bħala riżultat tal-istudju tas-sustanza u l-proprjetajiet tagħha, waslu għall-konklużjoni li hija relattivament sikura għall-bnedmin.

Ir-rata ta 'konsum ta' acesulfame ta 'potassju hija ta' 15 mg għal kull kilogramma tal-piż ta 'persuna adulta b'saħħitha. F'dan l-ammont, dan jista 'jagħmel kważi l-ebda ħsara għas-saħħa. L-addittiv huwa mqassam mill-ġisem fi żmien siegħa u nofs u jitneħħa mill-blanzuni, ma jipparteċipax fil-proċess metaboliku, u mhux jakkumula fl-organi, it-tessuti u ċ-ċelloli tal-ġisem. B'differenza minn zokkor, is-sustanza ma tikkontribwixxix għat-tħassir tas-snien.

Fl-2005, esperimenti li jużaw il-firien tal-laboratorju wrew li l-konsum tas-suppliment ma kkawżax id-dehra ta 'tumuri malinni f'annimali. Sa dak iż-żmien, kien hemm informazzjoni li l-acesulfame potassju huwa karċinoġen, iżda ma ġie kkonfermat bl-ebda mod.

Xi esperti saħansitra jitkellmu dwar il-benefiċċji partikolari tas-suppliment E950 għall-ġisem tal-bniedem - minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji u l-ħlewwa kbira tiegħu, jista' jsir sostitut taz-zokkor għal dijabetiċi u nies obeżi.

Hemm informazzjoni li, flimkien ma 'l-aspartame, il-potassju acesulfame isir perikoluż, peress li jipprovoka d-dehra ta' għeja kronika, irritabilità, nawżea, dgħjufija, uġigħ fil-ġogi u l-iżvilupp ta 'l-epilessija. Studji xjentifiċi għadhom ma kkonfermawx din id-dejta.

Bħall-supplimenti nutrizzjonali sintetiċi kollha, il-potassju acesulfame għandu kemm avversarji u sostenituri tal-użu tiegħu fi prodotti tal-ikel. L-ewwel jgħidu li sustanza miksuba artifiċjalment f'laboratorju u introdotta artifiċjalment fl-ikel hija barranija għall-ġisem tal-bniedem, u għalhekk perikoluża. Xi drabi anke tasal għall-onkoġeniċità tas-suppliment, għalkemm ix-xjenza m’għandha l-ebda evidenza uffiċjali ta ’dan il-lat.

Dawk li jappoġġjaw l-użu tal-ħlewwa E950 jiffokaw fuq il-fatt li huwa inqas ta 'ħsara minn zokkor: b'kuntrast ma', l-acesulfame tal-potassju ma jikkawżax l-obeżità, mhuwiex ipprojbit għad-dijabetiċi, ma jikkontribwixxix għad-dehra u l-iżvilupp ta 'caries. U filwaqt li din l-informazzjoni ma ġiet imċaħħda bl-ebda mod, il-manifatturi jużaw is-suppliment tal-ikel E950 bħala ingredjent f'ħafna ikel: ħelu, xorb, chewing gums, deżerti, prodotti tal-ħalib, zlazi u snacks.

Il-potassju Acesulfame: il-ħsara u l-benefiċċji tal-ħlewwa E950

L-industrija tal-ikel f'dawn l-aħħar snin ħolqot numru kbir ta 'addittivi varji li jtejbu l-karatteristiċi tat-togħma tal-prodotti u l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom. Dawn jinkludu varjetà ta 'preservattivi, koloranti, togħmiet u ħlewwiet.

Pereżempju, il-potassju acesulfame huwa ħlewwa li huwa 200 darba aktar ħelu minn zokkor. Il-mediċina nħolqot fil-Ġermanja fis-snin 60 tas-seklu l-ieħor. Il-kreaturi ddeċidew li se jneħħu d-dijabetiċi għal dejjem mill-problemi li jġib magħhom iz-zokkor. Iżda, fl-aħħar, irriżulta li l-ħlewwa ġġib ħsara kbira lill-ġisem.

Għalkemm ħafna nies abbandunaw iz-zokkor "velenuż", u minflok bdew jieklu ħlewwa acesulfame, in-numru ta 'persuni b'piż żejjed żdied b'mod sinifikanti. Studji kkonfermaw li acesulfame jaffettwa b'mod negattiv is-sistema kardjovaskulari u jipprovoka l-iżvilupp ta 'tumuri.

Irridu nagħtu ġieħ lill-mediċina acesulfame, peress li għandha wkoll karatteristika pożittiva: ma tikkawżax manifestazzjonijiet allerġiċi. Fl-aspetti l-oħra kollha, dan il-ħlewwa, bħall-biċċa l-kbira tas-supplimenti nutrizzjonali l-oħra, joħroġ biss ħsara.

Madankollu, il-potassju acesulfame huwa l-iktar komuni fost is-supplimenti nutrizzjonali. Is-sustanza hija miżjuda ma ':

X'inhu l-ħsara

Il-ħlewwa ta 'Acesulfame assolutament mhix assorbita mill-ġisem u hija kapaċi takkumula fiha, u tikkawża l-iżvilupp ta' mard serju. Dwar l-ikel, din is-sustanza hija indikata bit-tikketta e950.

Il-potassju Acesulfame huwa wkoll parti mill-ħlewwiet l-iktar kumplessi: Eurosvit, Slamix, Aspasvit u oħrajn. Minbarra l-Acesulfame, dawn il-prodotti fihom ukoll addittivi oħra li jikkawżaw ħsara lill-ġisem, per eżempju, ċiklamat u velenuż, iżda xorta jitħallew l-aspartame, li huwa pprojbit li jsaħħan 'il fuq minn 30.

Naturalment, meta tidħol fil-ġisem, l-aspartame involontarjament jisħon 'il fuq mill-massimu permissibbli u jkisser metanol u fenilalanina. Meta l-aspartame jirreaġixxi ma 'ċerti sustanzi oħra, il-formaldehyde jista' jifforma.

Oqgħod attent! Illum, l-aspartame huwa l-uniku suppliment nutrizzjonali li ġie ppruvat li jagħmel ħsara lill-ġisem.

Minbarra disturbi metaboliċi, din il-mediċina tista 'tikkawża avvelenament qawwi - il-ħsara hija ovvja! Madankollu, huwa għadu miżjud ma 'xi prodotti u anke ma' l-ikel tat-trabi.

Flimkien mal-aspartame, il-potassju acesulfame jsaħħaħ l-aptit, li malajr jikkawża l-obeżità. Is-sustanzi jistgħu jikkawżaw:

• Għeja kronika
• dijabete mellitus
• tumur fil-moħħ
• epilessija.

Importanti! Ħsara irreparabbli għas-saħħa tista 'tkun ikkawżata minn dawn il-komponenti lil nisa tqal, tfal, u pazjenti debilitati. Il-ħlewwiet fihom fenilalanina, li l-użu tagħhom mhux aċċettabbli għal nies b’ġilda bajda, peress li jistgħu jiżviluppaw żbilanċi ormonali.

Phenylalanine jista 'jakkumula fil-ġisem għal żmien twil u jikkawża infertilità jew mard serju. Bl-għoti simultanja ta 'doża kbira ta' dan il-ħlewwa jew bl-użu frekwenti, jistgħu jidhru s-sintomi li ġejjin:

1. telf ta 'smigħ, viżjoni, memorja,
2. Uġigħ fil-ġogi
3. irritabilità
4. dardir
5. uġigħ ta ’ras
6. dgħjufija.

E950 - tossiċità u metaboliżmu

Nies b'saħħithom m'għandhomx jieklu sostituti taz-zokkor, minħabba li jagħmlu ħafna ħsara. U jekk hemm għażla: xarba karbonizzata jew tè b'zokkor, huwa aħjar li tingħata preferenza lil dan tal-aħħar. U għal dawk li jibżgħu li jitjiebu aħjar, l-għasel jista 'jintuża minflok iz-zokkor.

Acesulfame, mhux metabolizzat, huwa riassorrat malajr u jitneħħa malajr mill-kliewi.

Il-half-life hija ta '1.5 sigħat, li jfisser li l-akkumulazzjoni fil-ġisem ma sseħħx.

Normi ​​permissibbli

Is-sustanza e950 hija permissibbli biex tintuża kuljum fl-ammont ta '15 mg / kg piż tal-ġisem. Fir-Russja, acesulfame huwa permess li:

1. fil-chewing gum b'zokkor biex ittejjeb l-aroma u t-togħma f'ammont ta '800 mg / kg,
2. fil-ħelu tad-dqiq u prodotti tal-forn tal-butir, għall-ikel tad-dieta fl-ammont ta '1 g / kg,
3. marmellata ta 'kaloriji baxxi,
4. fi prodotti tal-ħalib,
5. fil-ġamm, ġamm,
6. fis-sandwiches ibbażati fuq il-kawkaw,
7. fi frott niexef
8. fix-xaħmijiet.

Huwa permess li tintuża s-sustanza f'addittivi bijoloġikament attivi ta 'l-ikel - minerali u vitamini fil-forma ta' pilloli u ġuleppi mnebgħin, fi waffles u qrun mingħajr zokkor miżjud, fiċ-chewing gum mingħajr zokkor miżjud, għal ġelat f'ammont ta 'sa 2 g / kg. Li jmiss:

• fil-ġelat (minbarra ħalib u krema), silġ tal-frott b'kontenut baxx ta 'kaloriji jew mingħajr zokkor f'ammont sa 800 mg / kg,
• fi prodotti tad-dieta speċifiċi biex jitnaqqas il-piż tal-ġisem f'ammont sa 450 mg / kg,
• xorb mhux alkoħoliku bbażat fuq togħmiet,
• f'xorb alkoħoliku b'kontenut ta 'alkoħol ta' mhux aktar minn 15%,

Ħlewwa tas-sucralose - tibbenefika jew tagħmel ħsara?

It-tobba "qattiela bajda" jsejħu z-zokkor, u għandhom raġun.

Obeżità, aterosklerożi, dijabete mellita, karijiet - din mhix lista kompluta ta 'mard li jiġġenera mħabba għall-ħelu.

It-tobba jitolbu konsum imnaqqas taz-zokkor, u diversi ħlewwiet u ħlewwiet jiġu għas-salvataġġ. Sucralose huwa wieħed minnhom.

X'inhu dan

M’aħniex nidħlu fid-dettalji ta ’dak li huma l-aspartame, l-acesulfame tal-potassju, is-sakkarina, il-frotttożju u sustanzi oħra maħsuba biex jissostitwixxu parzjalment jew kompletament iz-zokkor regolari fid-dieta ta’ persuna li għandha xi marda jew piż żejjed.

Il-proprjetajiet tossiċi u karċinoġeniċi tagħhom jistgħu jinstabu fid-dettall fuq bosta paġni fuq l-Internet.

Imma hemm xi ħaġa li tagħmel l-adeżuri ta 'stil ta' ħajja b'saħħtu u nies li qed jaraw il-figura tagħhom.

Is-sustanza ħelwa nkisbet waqt esperimenti minn xjenzati Ingliżi lura fl-1976. U minn dakinhar, is-sigurtà tas-sucralose għas-saħħa tal-bniedem ġiet ikkonfermata ripetutament.

Sucralose huwa miksub minn zokkor regolari permezz ta 'proċess f'diversi stadji. Molekula taz-zokkor li tikkonsisti fi frotttożju u glukosju hija suġġetta għal trasformazzjoni f’ħames stadji. Bħala riżultat ta 'trasformazzjonijiet kumplessi, tinkiseb molekula ta' sustanza ġdida, li żżomm it-togħma ta 'zokkor reali, filwaqt li titlef l-iżvantaġġ prinċipali tagħha - kontenut għoli ta' kaloriji.

Ħlewwiet tal-Potassju Acesulfame - E950

Il-potassju Acesulfame huwa indikat fuq it-tikketti tal-prodotti tal-ikel E950 u huwa serje tas-sulfamide sintetika. Jirrappreżenta kristalli bojod, mingħajr riħa u li jinħallu tajjeb fl-ilma. Jappartjeni għal ħlewwiet intensi, minħabba li huwa ħelu ħafna u użat fi kwantitajiet żgħar. Tissejjaħ ukoll Acesulfame K.

Minnu nnifsu, huwa reżistenti għas-sħana u jista 'jintuża faċilment għall-ħami. Għal għexieren ta 'snin, ma jitlifx il-ħlewwa tiegħu, li hija 200 darbiet ogħla minn zokkor, jiġifieri, 200 kg ta' zokkor ordinarju jikkorrispondu għal 1 kg ta 'Acesulfame K.

Produzzjoni u użu ta 'Acesulfame

Dan il-ħlewwa ġie sintetizzat mix-xjenzati Ġermaniżi Klauss u Jenssen fl-1967 flimkien ma 'klassi sħiħa ta' komposti kimiċi li ma jagħmlux ħsara li kellhom togħma ħelwa. Madankollu, acesulfame biss kien permess għall-produzzjoni industrijali sempliċement minħabba produzzjoni inqas għalja - irriżulta li kien aktar faċli biex jitnaddaf melħ tal-potassju minn sodju.

Acesulfame huwa derivat tal-aċidu aminosulfoniku, li jagħmilha relatata mas-sakkarina u jagħti togħma metallika simili għaliha, jekk jintuża fil-forma pura tiegħu u fi kwantitajiet kbar. Illum, dan il-ħlewt huwa sintetizzat fl-industrija b’diversi modi, ħafna drabi bl-użu ta ’derivattivi ta’ l-aċidu aċetaketiku.

Acesulfame innifsu ma jintużax fl-industrija tal-ikel u lanqas fl-industrija farmakoloġika, u minħabba t-togħma metallika tiegħu, u minħabba l-proprjetajiet sinerġistiċi tiegħu. Jiġifieri, flimkien ma 'ħlewwiet sintetiċi oħra, jagħti effett aħjar milli f'forma pura.

Allura, fit-taħlita ta 'acesulfame + ħlewwa ta' aspartame, il-koeffiċjent tal-ħlewwa se jkun ta '300 unità, filwaqt li kull wieħed minnhom għandu biss 200, għaliex il-potassju acesulfame jintuża prinċipalment fil-ħlewwiet ikkombinati. Barra minn hekk, diversi kombinazzjonijiet itejbu b’mod sinifikanti t-togħma - iċaħħduha minn nota metallika, jagħtu fond kbir u rikkezza anke b’ammonti żgħar ħafna ta ’l-ingredjent.

Fejn jinstab l-acesulfame K

Minħabba l-proprjetajiet fiżikokimiċi, acesulfame K jista 'jintuża fil-produzzjoni ta' firxa wiesgħa ta 'prodotti, kif ukoll xorb mhux alkoħoliku.

Dan il-ħlewwa jista 'jinstab fl-ikel l-iktar imprevedibbli:

• fid-dieta u xorb ta 'kaloriji baxxi (Coca-Cola ZERO),
• prodotti tal-ħalib u popsicles (silġ tal-frott),
• fil-ketchup
• mayonnaise u zlazi
• ikel imnaddfin u dressings għall-insalata
• fi prodotti tal-forn
• ħelu u ħelu
• chewing gum u ħelu
• fil-mediċini
• fil-kożmetiċi (toothpastes, eċċ.)
• fi prodotti tat-tabakk
• fil-kafè instantanju

Effett ġenerali fuq il-ġisem

Acesulfame ġie approvat għall-użu fl-Ewropa mis-snin 80, u fl-Istati Uniti mill-bidu tad-disgħinijiet.Illum l-użu tiegħu huwa wkoll iċċertifikat fir-Russja u f'aktar minn 100 pajjiż tad-dinja.

Bosta studji wrew li dan il-ħlewwa ma jinqasamx fil-ġisem tagħna u ma jinteraġixxix miegħu bl-ebda mod. Ukoll, ma jiġix assorbit mill-batterja tal-passaġġ diġestiv. Dan jitneħħa permezz tal-kliewi li ma jinbidlux kompletament.

Minkejja l-fatt li l-acesulfame huwa melħ tal-potassju, dan ma jaffettwax il-bilanċ tas-sodju-potassju tal-ġisem. Barra minn hekk, acesulfame mhuwiex allerġeniku. F’għadd ta ’pajjiżi huwa approvat għall-użu minn tfal u nisa tqal.

Il-potassju Acesulfame ma fihx kaloriji u anke flimkien ma 'aspartame ta' kaloriji għoljin, l-ammont tiegħu fil-prodott huwa daqshekk żgħir li ma jżidx kontenut ta 'kaloriji u ma jista' jaffettwa bl-ebda mod il-figura. Barra minn hekk, ma hemm l-ebda effett fuq il-livelli ta 'glukosju u insulina tal-konsumatur.

Imma ma ninsewx li din hija sustanza kompletament sintetika, mhix fin-natura tagħha, li tfisser li hija aljena għall-ġisem tal-bniedem. Jemmnu li hemm l-aktar sostituti taz-zokkor l-aktar sikuri ta 'oriġini naturali, pereżempju, l-eritritol misjub fil-frott u l-ħaxix.

Ħsara ta 'acesulfame k

Il-ħsara ta 'acesulfame ġiet ikkonfermata minn serje ta' studji li damu diversi għexieren ta 'snin.

Dan il-ħlewwa jista 'jkun tossiku f'każ ta' doża eċċessiva severa - 500 g ta 'użu wieħed għal adult (7.43 g għal 1 kg ta' piż).

U għalkemm ma nstabu l-ebda effetti tossiċi, mhux magħruf jekk hemmx effett fuq il-ġenoma tal-bniedem. L-istudju tal-effett fuq il-materjal tal-ġeni sar biss fuq il-ġrieden, u l-bnedmin mhumiex ġrieden.

Barra minn hekk, kif għidt, fil-forma pura tiegħu qatt ma jintuża, iżda biss flimkien ma 'aspartame, cyclamate jew sucralose. L-ewwel żewġ sustanzi huma prekarji f'termini ta 'sigurtà. Nitkellem dwarhom f'artikoli oħra, għalhekk abbona għall-aġġornamenti biex issir taf.

Melħ bl-Aspartam Acesulfame - E962

Il-melħ tal-acesulfame Aspartame huwa suppliment tal-ikel li ma jagħmilx ħsara lill-kundizzjoni bil-kodiċi E962 u ħafna drabi jintuża fil-produzzjoni ta 'taħlitiet varji għal deżerti ta' malajr - pudini, milkshakes, ġeli. Barra minn hekk, huwa miżjud maċ-chewing gum, u diversi prodotti tal-ħelu.

Nistgħu wkoll niltaqgħu ma 'E962 bħala parti minn toothpaste, ħalq tal-ħalq, eċċ.

Kif tistgħu taraw, l-acesulfame tal-potassju ma jidhirx li huwa theddida għall-ġisem u ma jikkawża l-ebda ħsara jekk ma jabbużax minnha, bħal kull prodott ieħor. Imma ftakar li hemm sostituti ta 'zokkor oħra li verament ma jagħmlux ħsara. Ibqa 'b'saħħtu u ibqa' attenti!

B'attenzjoni u kura, l-endokrinologa Dilara Lebedeva

X'inhu acesulfame potassju?

Magħruf bħala izizon, sunnet, u wkoll bħala E950, dan il-ħlewwa artifiċjali huwa mitejn darbiet ħelu minn zokkor. Jidher qisu trab abjad mingħajr riħa immedjata fl-ilma. Jikseb togħma morra fi kwantitajiet kbar, għalhekk ħafna drabi jintuża magħha addittiv ieħor - l-aspartame. Għalfejn tali unjoni tagħmel ħsara? Iktar dwar dan aktar tard.

Ambitu ta 'applikazzjoni

Il-ħlewwa tal-potassju Acesulfame tintuża fil-produzzjoni tal-ikel biex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodotti. Jista 'jinstab fi kejkijiet, pasti, deżerti tal-ġelatina u ħlewwiet oħra, prodotti tal-ħalib, chewing gum, xorb biz-zokkor karbonizzat u aktar. Minħabba r-reżistenza tiegħu għal temperaturi għoljin, is-sunnet jintuża fi prodotti li għandhom ħajja twila.

L-ispiżjara jużaw E950 biex jagħtu togħma pjaċevoli lill-mediċini.

Il-potassju Acesulfame jintuża fil-manifattura ta ’kożmetiċi, huwa hu li jagħti l-ħlewwa lill-lipstick u t-tleqqija tax-xufftejn, toothpaste u ħalq tal-ħalq, kif ukoll prodotti kożmetiċi u prodotti ta’ iġjene personali li persuna tkun sfurzata togħma.

Effetti fuq il-ġisem tal-bniedem

Il-ħlewwiet ġew ivvintati lura fl-1879 bħala mod biex tittaffa d-destin ta 'pazjenti bid-dijabete. Maż-żmien, huma bdew jintużaw ħafna fl-industrija sabiex itejbu t-togħma tal-prodotti. F'dawn l-aħħar snin, dawk li qed jitħabtu iebes bi liri żejda, iżda ma jistgħux jirrifjutaw il-ħelu, qed jaqilbu għal prodotti li fihom sustanza msejħa acesulfame tal-potassju. L-effett fuq il-korp ta 'sostituzzjoni bħal din huwa diffiċli biex jiġi evalwat, minħabba li l-addittivi sintetiċi ma jiġux assorbiti u jitneħħew f'forma kważi mhux mibdula. E950 huwa addittiv approvat uffiċjalment għall-industrija tal-ikel f'pajjiżi Ewropej, l-Istati Uniti u r-Russja.

Min-naħa l-oħra, dawk li jaderixxu ma 'dieta tajba qed jagħmlu l-allarm, minħabba li l-ħlewwiet jaffettwaw id-drawwiet ta' l-ikel tal-bnedmin, speċjalment l-acesulfame tal-potassju. Il-ħsara mill-konsum tagħha tidher f'żieda fl-aptit, li, min-naħa tiegħu, twassal għal overeating u obeżità. Hawnhekk tista 'żżid problemi metaboliċi u problemi mas-sistema kardjovaskulari.

Propjetà terribbli oħra li hija attribwita lis-sunnet hija l-effett fuq l-iżvilupp tat-tumuri fil-ġisem. Fl-2005, esperimenti fuq annimali gerriema saru fl-Istitut Nazzjonali tas-Saħħa ta 'l-Istati Uniti. Ir-riżultati waqqgħu l-biżgħat.

Supplimenti Nutrizzjonali fl-Ikel

Meta naqraw il-kompożizzjoni fuq l-imballaġġ tal-prodott, m’aħniex aktar sorpriżi bl-E numerużi b’kodiċi bi tliet jew erba ’ċifri maħsuba biex jikkriptaw l-ismijiet sħaħ ta’ addittivi ta ’l-ikel. Fih innifsu, il-preżenza ta 'tali E fil-prodott hija aċċettabbli u ħafna drabi anke meħtieġa. Pereżempju, jekk ma żżidx iffissatur tal-kulur E250 maz-zalzett (huwa nitrit tas-sodju), se jkun griż fl-aħdar (mhux tassew appetizing, right?).

Kif taħdem is-sistema diġitali internazzjonali tikketta E addittivi ta 'l-ikel? It-tabella hawn taħt tagħti idea ta ’dan.

Fost l-addittivi ta 'l-ikel, hemm dawk li ma jagħmlux ħsara ħafna, u hemm velenu reali. Fir-Russja, l-użu ta 'addittivi fl-ikel huwa kkontrollat ​​minn Rospotrebnadzor.

Sabiex tasal għand il-kontro maħżen, il-prodott m'għandux ikollu addittivi tal-ikel ipprojbiti jew mhux awtorizzati E. It-tabella ta 'dawn l-addittivi tikkonsisti f'aktar minn 120 oġġett.

Skond il-Ministeru tas-Saħħa, numru minn dawn il-komponenti huma kklassifikati bħala speċjalment ta 'ħsara. L-użu ta 'dawn is-sustanzi jista' jikkawża reazzjonijiet allerġiċi, avvelenament, l-iżvilupp ta 'tumuri u effetti sekondarji oħra. Hawnhekk hawn lista ta 'dawn l-addittivi:

• Żebgħat: E100, E102-E104, E107, E110, E120-E129, E131-E133, E142, E151, E153-E155, E160, E166, E173-E175, E180-E182.
• Preservattivi: E200, E209, E210, E213-E221, E225-E228, E230-E241, E249, E252, E261-E264, E281-E285, E296, E297.
• Amplifikaturi tat-togħma: E620-E622, E625, E627, E629, E630, E631, E635.
• Addittivi oħra u ħlewwiet: E900-E904, E906, E908-E914, E916-E920, E922-E930, E938-E946, E948, E950-E954, E957-E959, E965-E967, E999.

Alternattivi taz-Zokkor Naturali

Il-ħlewwiet jistgħu jkunu jew naturali, miksuba minn frott, ħaxix u materja prima oħra naturali, jew artifiċjali - maħluqa fil-laboratorju.

Dawk naturali jinkludu fruttożju, xylitol (E967), sorbitol (E420), stevia. Dawn is-sustanzi jiġu assorbiti fid-demm u assorbiti mill-ġisem kollu. Iżda dawk li qegħdin fuq dieta, xorta huwa meħtieġ li jikkunsmaw dawn il-prodotti għal minimu, minħabba li l-kontenut ta 'kaloriji tagħhom huwa pjuttost għoli.

Fin-natura, fruttożju jinstab fl-għasel, berries u frott. Hija hi li hija preferuta mill-biċċa l-kbira tan-nies li qed ifittxu alternattiva għaz-zokkor. Il-kontenut ta 'kaloriji ta' frotttożju huwa pjuttost għoli, għalhekk mhux aktar minn ħamsa u erbgħin gramma jistgħu jiġu kkunsmati kuljum.

Xylitol huwa miksub minn berries, frott, injam ta ’xi siġar, kif ukoll kobobs tal-qamħirrun u skart agrikolu ieħor. Dan il-ħlewwa jintuża fil-manifattura ta 'prodotti dijabetiċi. Id-doża ta 'kuljum m'għandhiex taqbeż il-50 gramma, minħabba li l-kontenut ta' kaloriji ta 'xylitol huwa ogħla minn zokkor.

L-inqas kaloriji sostitut taz-zokkor naturali huwa l-stevia. Huwa mhux biss jagħti l-ħlewwa lill-ikel, iżda jagħmilha utli wkoll minħabba l-kontenut tiegħu ta 'aċidi amminiċi, vitamini u minerali.

Alternattivi Zokkor Artifiċjali

Il-lista ta 'ħlewwiet artifiċjali tinkludi sakkarina (E954), aspartame, acesulfame potassju, ċiklamat (E952), sukralosju. B'differenza mill-kontropartijiet naturali tagħhom, il-ħlewwiet sintetiċi mhumiex assorbiti fil-ġisem, u dan ifisser li ma jagħtux enerġija.

L-ewwel sostitut taz-zokkor, li l-ħlewwa tiegħu huwa 450 darba aktar qawwi, huwa s-sakkarina. Jintuża fl-industrija tal-ikel, kif ukoll fil-produzzjoni ta 'toothpastes u tlaħliħ tal-ħalq. Bħal ħafna ħlewwiet oħra, E954 ma jikkawżax tħassir tas-snien.

It-tieni darba sostitut għaz-zokkor huwa ċ-ċiklamat. Normalment huwa mħallat ma 'sakkarina fi proporzjon ta' 10: 1. Dan il-ħlewwa huwa kontraindikat f'nisa tqal, tfal, kif ukoll f'dawk li jbatu minn insuffiċjenza tal-kliewi.

L-iktar sostitut ta 'zokkor li ma jagħmilx ħsara huwa s-sucralose. Dan il-ħlewwa qatt qatt ma ġie inkarigat b'karċinoġeniċità. Barra minn hekk, huwa permess li jintuża minn nisa tqal u tfal żgħar. Dan is-sostitut għandu żvantaġġ wieħed - spiża għolja, li jagħmilha mhux kompetittiva fis-suq Russu.

Għaliex dan is-sostitut artifiċjali taz-zokkor huwa ta 'ħsara? L-ammont ta 'sustanza kkunsmata kuljum jikkawża tħassib, għax jirrappreżenta l-akbar parti tas-suq tal-ħlewwa. Taħt il-kodiċi E951 jista 'jinstab fuq tikketti ta' xorb karbonizzat. L-Aspartame jħalli togħma ħelwa fil-ħalq, li jikkumplimenta t-togħma oriġinali ta 'sostitut bħal acesulfame tal-potassju. Il-ħsara minn din it-taħlita tista 'tidher l-ewwel banda jekk tħares lejn min iħobb ix-xorb ħelu. Huwa maħsub li minflok ineħħi l-għatx, xorb bħal dan, għall-kuntrarju, iddeidra l-ġisem u jikkawża xewqa li tixrob, u ġiegħel lil persuna tixtri iktar.

Supplimenti fin-nutrizzjoni sportiva

Supplimenti nutrizzjonali mhumiex meħlusa, u prodotti għal nutrizzjoni sportiva. Il-potassju Acesulfame fil-proteina huwa maħsub biex itejjeb it-togħma, minħabba li fil-forma pura tiegħu l-ikel ta 'l-atleti ma jkunx tassew riħ.

Għalkemm is-supplimentazzjoni bit-trab tal-proteina ma tistax tiġi evitata għall-atleti, id-dieta bażika għandha tkun kemm jista 'jkun naturali. Zokkor huwa aħjar li tissostitwixxi ma 'stevia jew analogu naturali ieħor, u qabel ma titkellem, ġeneralment huwa rakkomandat li tirrifjuta sostituti. Dan inaqqas ir-riskju ta 'żamma ta' fluwidu u nefħa.

Ħlewwiet għat-tfal

Ma jimpurtax kemm aħna assigurati li s-sostituti taz-zokkor ma jagħmlux ħsara, ħadd ma jkun irid jesperimenta bis-saħħa tat-tarbija tagħhom. Zokkor jista 'jkun ta' ħsara għas-snien tat-tfal, iżda jipprovdi glukożju meħtieġ għall-funzjoni tal-moħħ u ma jħarbatx il-metaboliżmu fil-ġisem. L-uniċi eċċezzjonijiet huma tfal bid-dijabete. F'dan il-każ, is-sostituzzjoni ta 'zokkor naturali hija ġġustifikata. Jekk it-tifel huwa obeż, iz-zokkor jista 'jiġi sostitwit bi fruttożju, iżda t-tobba ma jirrakkomandawx li jagħmlu dan qabel l-età ta' 10 snin.

Għandek tiftakar ukoll ix-xarbiet karbonizzati tat-tfal favoriti tiegħek u l-gomma taċ-chewing. Dawn il-prodotti fihom ħlewwiet artifiċjali, l-aktar spiss aspartame u potassju acesulfame. Il-ħsara lill-ġisem tat-tfal minn sostituzzjonijiet bħal dawn m'għandhiex tiġi sottovalutata, għalhekk il-ġenituri jeħtieġu li jkunu persistenti. Fl-ebda każ m'għandek tittieħed gomma fuq stonku vojt, hija mimlija gastrite u anke ulċera. L-istess japplika għal xorb biz-zokkor, inkluż meraq.

Huwa importanti li wieħed jiftakar li s-sostituti taz-zokkor ġew ivvintati għal nies li għalihom zokkor regolari huwa kontraindikat. Dawk li għandhom ix-xorti li ma jkunux fuq din il-lista huma avżati li jaderixxu mar-regola: iktar tkun naturali, iktar utli.

Evidenza ta 'sigurtà

Fl-1998, is-sucralose ġie approvat fl-Istati Uniti, fejn beda jinfirex kullimkien taħt l-isem tad-ditta Splenda. Sal-lum, huwa rebaħ 65% tas-suq tal-ħlewwa fl-Amerika.

Is-sostitut taz-zokkor kiseb popolarità bħal din minħabba li l-manifattur jindika l-kontenut ta 'kaloriji żero tal-prodott fuq l-imballaġġ. Dan huwa attraenti ħafna għall-Amerikani li ilhom fit-tul u mingħajr suċċess issemmew bl-epidemija tal-obeżità.

Is-sigurtà tas-sucralose ġiet ikkonfermata wkoll minn organizzazzjonijiet xjentifiċi u mediċi ewlenin, bħal:

• FDA Food and Drug Administration fl-Istati Uniti
• EFSA, li tipprovdi sigurtà għall-istess kategorija ta 'prodott, iżda fl-Ewropa,
• Dipartiment tas-Saħħa il-Kanada
• WHO
• JECFA, Kumitat Konġunt ta 'Esperti dwar l-Addittivi ta' l-Ikel,
• Bord tas-Sanità għall-Ikel tal-Ministeru tas-Saħħa tal-Ġappun,
• ANZFA, l-Awstralja u l-Awtorità dwar l-Ikel ta 'New Zealand,
• oħrajn.

Il-korp ineħħi s-sucralose kważi kkunsmata kollha (85%), u jassimila parti żgħira biss (15%). Iżda ma tibqax fil-ġisem għal żmien twil, hija titneħħa fi żmien ġurnata mingħajr ma tħalli traċċi. Bosta studji wrew li s-sustanza li tirriżulta ma tistax taffettwa l-ħalib tal-omm jew il-fetu, u aktar minn hekk, biex tippenetra l-moħħ.

Opinjoni ta 'avversarji

Dibattitu jaħraq dwar jekk Sucralose hux daqshekk ma jagħmilx ħsara hekk kif il-kumpanija tal-manifattur qed tipprova tippreżentaha, li hija interessata fil-profitti kbar mill-bejgħ tal-prodotti, ma tiqafx.

Il-manifatturi jsostnu li s-sucralose huwa termostabbli u jista 'jintuża biex jaħmi ħlewwiet u platti oħra.

Iżda hemm opinjoni (mhux ikkonfermata minn xejn) li s-sustanza tibda tnixxi t-tossini diġà f'temperatura ta '120 grad, li tiddikomponi kompletament f'180 grad. F'dan il-każ, sustanzi ta 'ħsara fil-kloropropanol huma ffurmati, li jikkawżaw disfunzjonijiet endokrinali u l-formazzjoni ta' proċessi malinni fil-ġisem.

L-avversarji tas-sucralose jemmnu li l-ħlewwa taffettwa b'mod negattiv il-mikroflora intestinali, u tnaqqas bin-nofs in-numru ta 'batterji ta' benefiċċju fiha.

Huma jemmnu li hemm tnaqqis qawwi fl-immunità, li tiddependi direttament fuq l-istat tal-mikroflora intestinali. Bħala riżultat, varjetà ta 'mard tinħoloq, inkluż li jkollok piż żejjed.

Barra minn hekk, huwa maħsub li s-sucralose mhuwiex adattat għad-dijabetiċi, peress li jaffettwa b'mod negattiv iz-zokkor fid-demm, l-insulina u l-GLP-1 (bħal peptide-1). Minbarra l-kontra-indikazzjonijiet ta 'hawn fuq, il-ħlewwa l-ġdida kultant tikkawża sensittività eċċessiva għall-ġisem.

Propjetajiet ta 'sukralosju

Sucralose jikkopja kompletament it-togħma taz-zokkor, u għalhekk huwa fid-domanda kbira fost in-nies li jixtiequ li jkollhom figura tajba. Il-vantaġġ huwa li l-ħlewwa hija ħafna inqas minn zokkor tal-mejda.

Sucralose għandu proprjetajiet preservattivi (iżomm il-freskezza tal-ħami għal żmien twil), għalhekk jintuża fl-industrija tal-ħelu. Il-ħlewwa tiżdied ma 'ħelu, cookies u anke torti, kif ukoll ħelu ieħor.

Fuq it-tikketti huwa indikat bħala E955. Sucralose xi kultant huwa miżjud flimkien ma 'ħlewwiet oħra, orħos, peress li jtejjeb it-togħma u l-koeffiċjent tal-ħlewwa ta' l-aħħar.

Sucralose fil-forma pura tiegħu m'għandux kaloriji, billi jiġi kompletament eliminat mill-ġisem. Mhuwiex assorbit u mhux involut fil-metaboliżmu. Il-ħlewwa tħalli l-ġisem ftit sigħat wara l-użu tiegħu permezz tal-kliewi.

Jista 'jintuża b'mod sikur minn dawk li jgħoddu l-kaloriji. Jekk is-sucralose jintuża flimkien ma 'ħlewwiet oħra tal-karboidrati, allura huwa possibbli li l-kontenut ta' kaloriji tiegħu jiżdied ftit.

Dak il-prodott ħieles mill-karboidrati għandu GI ta 'żero. Madankollu, xi nutrizzjonisti ma jirrakkomandawx sukralosju għad-dijabetiċi.Dan huwa spjegat mill-fatt li l-ħlewwa għandha l-proprjetà li żżid is-sekrezzjoni ta 'l-insulina, minħabba li l-livell taz-zokkor fid-demm jonqos u l-aptit jiżdied. Iżda tali "tbandil tal-insulina" huwa 'l bogħod milli jhedded lil kulħadd, minħabba li dan huwa fenomenu individwali.

Fejn tixtri?

Wara li jkun familjari mal-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha, kulħadd għandu jiddeċiedi għalih innifsu jekk din il-mediċina hijiex adatta għalih jew le. Imma qabel ma tagħmel dan, trid tisma 'l-opinjoni ta' tobba u nies li huma konxji sewwa tal-ħlewwa l-ġdida grazzi għall-esperjenza tagħhom stess bl-applikazzjoni - il-maġġoranza l-kbira tar-reviżjonijiet ta 'sucralose huma pożittivi.

Pereżempju, ħafna tobba jirrakkomandaw li jixtru ħlewwa bl-inulina. Formola tar-rilaxx - f'pilloli. L-attenzjoni tax-xerrejja hija attirata minn togħma pjaċevoli, in-nuqqas ta 'effetti sekondarji, prezz relattivament baxx, kif ukoll il-faċilità ta' użu. Il-formola tal-pillola tippermetti li titkejjel b'mod preċiż l-ammont ta 'sustanza riċevuta.

Vidjow dwar il-ħlewwiet u l-proprjetajiet tagħhom:

Jekk ma tafx fejn tixtri l-mediċina, għandek bżonn tmur fuq kwalunkwe websajt speċjalizzata fuq l-Internet jew tistaqsi madwar l-ispiżeriji. Iżda xorta, huwa f'idejn li tieħu ħlewwiet sintetizzati jew li tagħżel prodott aktar naturali, bħall-stevia.

Il-prezz ta 'Sucralose jiddependi fuq il-post tal-bejgħ. Il-forma tal-bejgħ tas-sustanza li tagħti l-ħlewwa hija wkoll importanti - kilogramma ta 'sustanza pura tista' tiswa minn 6.000 rublu. Jekk tkun f'pilloli jew ġulepp, allura skont il-kompożizzjoni, il-prezz se jvarja minn 137 sa 500 rublu.

Ħlewwiet tal-potassju Acesulfame: istruzzjonijiet għall-użu

• Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
• Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa

L-industrija tal-ikel bdiet tipproduċi aktar u aktar addittivi varji tal-ikel, li jżidu b'mod sinifikanti l-karatteristiċi tat-togħma tal-prodotti, u jżidu b'mod sinifikanti t-tul tal-ħażna. Tali sustanzi huma ħwawar, preservattivi, żebgħat u sostituti għal zokkor abjad.

Il-ħlewwa tal-potassju acesulfame intuża ħafna; inħoloq f'nofs is-seklu li għadda, ħlewwa madwar mitejn darbiet ħelwa minn zokkor raffinat. Ix-xjentisti kienu ċert li l-prodott li jirriżulta jista ’jeħles lill-dijabetiċi mill-problemi li jikkawżawhom karboidrati vojta u lanqas biss jissuspettaw li l-acesulfame tal-potassju huwa perikoluż għas-saħħa.

Ħafna pazjenti rrifjutaw zokkor abjad, bdew jużaw attivament sostitut, iżda minflok jeħilsu mill-piż żejjed tal-ġisem u sintomi tad-dijabete, ġie osservat l-oppost. Aktar nies obeżi bdew jidhru bi ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati.

Ġie ppruvat li s-suppliment tal-ikel jista 'jaffettwa s-sistema kardjovaskulari, jikkawża l-kanċer, għalkemm ma jikkawżax allerġiji.

Il-potassju Acesulfame huwa miżjud ma 'mediċini, chewing gums, toothpaste, meraq tal-frott, xorb karbonizzat, ħelu u prodotti tal-ħalib.

Dak li huwa ta 'ħsara għall-acesulfame tal-potassju

Acesulfame huwa kristall bla kulur jew trab abjad b'togħma ħelwa ppronunzjata. Jinħall sew fil-likwidi, il-grad tad-dissoluzzjoni fl-alkoħol huwa kemmxejn aktar baxx, u l-punt tat-tidwib b'dekompożizzjoni sussegwenti huwa ta '225 grad.

Sustanza hija estratta mill-aċidu aċetaketiku, meta jinqabżu d-dożi rakkomandati, takkwista togħma metallika, għalhekk ħafna drabi hija magħquda ma 'ħlewwiet oħra.

Suppliment tal-ikel, bħal sostituti oħra taz-zokkor sintetiku, ma jiġix assorbit mill-ġisem, jakkumula fih, u jipprovoka patoloġiji perikolużi. Fuq it-tikketta tal-ikel, is-sustanza tista ’tinstab taħt it-tikketta E, il-kodiċi tagħha hija 950.

Is-sustanza hija parti minn numru ta ’sostituti kumplessi taz-zokkor. Ismijiet kummerċjali - Eurosvit, Aspasvit, Slamiks.

Barra minn hekk, fihom massa ta 'komponenti ta' ħsara, per eżempju, ċiklamat velenuż, aspartame, li ma jistax jissaħħan għal temperatura ta '30 grad jew ogħla.

L-aspartame fl-apparat diġestiv jinqasam fil-fenilalanin u l-metanol; iż-żewġ sustanzi jiffurmaw velenu tal-formaldehyde meta jkunu esposti għal komponenti oħra. Mhux kulħadd jaf li l-aspartame huwa kważi l-uniku suppliment tad-dieta, li l-periklu tiegħu huwa bla dubju.

Minbarra disturbi metaboliċi severi, is-sustanza tipprovoka avvelenament perikoluż, intossikazzjoni tal-ġisem. B'dan kollu, l-aspartame għadu jintuża biex jissostitwixxi z-zokkor, uħud mill-manifatturi saħansitra jżiduh mal-ikel tat-trabi.

Acesulfame flimkien ma 'aspartame se jikkawża aktar aptit, li fid-dijabete huwa akkumpanjat minn:

1. mard onkoloġiku tal-moħħ,
2. attakki ta 'epilessija
3. Għeja kronika.

Is-sustanza hija speċjalment perikoluża għal nisa tqal u li qed ireddgħu, pazjenti anzjani, ir-riskju li jiżviluppa żbilanċ ormonali, lissija ta 'sodju jiżdied. Phenylalanine jakkumula fil-ġisem għal ħafna snin, l-effett tiegħu huwa assoċjat ma 'infertilità, kundizzjonijiet patoloġiċi severi.

L-użu parallel ta 'dożi miżjuda tal-mediċina jikkawża uġigħ fil-ġogi, telf ta' memorja, vista u smigħ, attakki ta 'tqalligħ, rimettar, dgħjufija u irritabilità eċċessiva.

Kif tuża l-ħlewwa

Jekk persuna ma jkollhiex dijabete, mhux mixtieq li tuża din il-mediċina biex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji tad-dieta. Minflok, huwa aktar għaqli u aktar ta 'benefiċċju li tuża għasel tan-naħal naturali. Il-half life ta' acesulfame hija ta 'siegħa u nofs, li jfisser li l-akkumulazzjoni fil-ġisem ma sseħħx, is-sustanza tkun evakwata kompletament minnha grazzi għax-xogħol tal-kliewi.

Matul il-jum, huwa permess li tuża mhux aktar minn 15 mg tal-mediċina għal kull kilogramma tal-piż tal-pazjent. Fil-pajjiżi ta 'l-Unjoni ta' qabel, sostitut taz-zokkor huwa permess; huwa miżjud ma 'ġamm, prodotti tad-dqiq, chewing gum, prodotti tal-ħalib, frott niexef, u prodotti immedjati.

L-inklużjoni ta 'sustanza fil-kompożizzjoni ta' addittivi bijoloġikament attivi, vitamini, kumplessi minerali fil-forma ta 'ġuleppi, pilloli, trab hija permessa. Mhuwiex kapaċi jagħmel ħsara lill-enamel tas-snien, jista 'jkun miżura ta' prevenzjoni tat-taħsir. Fid-deżerti, il-ħlewwa tintuża bħala l-uniku sostitut taz-zokkor. Maqlub għall-ekwivalenti tas-sukrosju, acesulfame huwa 3.5 darbiet orħos.

Il-ħlewwiet naturali se jkunu alternattiva għal zokkor u acesulfame:

Il-fruktosju f'ammont moderat ma jagħmilx ħsara, isaħħaħ id-difiża immuni, ma jżidx il-gliċemija. Hemm ukoll żvantaġġ sinifikanti - dan huwa kontenut ta 'kaloriji miżjud. Sorbitol bi ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati għandu effett lassattiv u koleretiku, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'mikroflora patoġenika. L-iżvantaġġ huwa t-togħma speċifika tal-metall.

Xylitol huwa permess għad-dijabetiċi; bil-ħlewwa, huwa simili raffinat. Grazzi għall-karatteristiċi tiegħu, jgħin biex iwaqqaf it-tkabbir tal-batterja, huwa użat fit-toothpastes, tlaħliħ fil-ħalq, u chewing gum.

Is-sostitut ta 'kaloriji baxxi għal zokkor tal-stevia għandu wkoll proprjetajiet mediċinali, inaqqas il-livelli ta' glukosju fid-demm, huwa ideali għad-dijabetiċi, huwa reżistenti għat-trattament tas-sħana, u jintuża fil-ħami.

Effett fuq il-glikemija u l-insulina

It-tobba sabu li sostituti taz-zokkor sintetiċi jgħinu biex jinżammu l-livelli tal-glukosju fid-demm, minn dan il-lat huma sikuri u ta 'benefiċċju. Iżda r-reviżjonijiet juru li l-affaxxinazzjoni ma 'supplimenti bħal dawn, id-drawwa li tagħti l-ħlewwa kollox, thedded it-tranżizzjoni tad-dijabete għall-ewwel forma, l-iżvilupp ta' aggravar tas-sindromu metaboliku.

Studji fuq l-annimali wrew li acesulfame inaqqas il-livell taz-zokkor fid-demm assorbit miċ-ċelloli intestinali. Barra minn hekk, instab li dożi kbar tas-sustanza jipprovokaw is-sekrezzjoni ta 'ammont eċċessiv ta' l-ormon insulina - kważi d-doppju tar-rata meħtieġa.

Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-annimali ngħataw ħafna Acesulfame, il-kundizzjonijiet sperimentali kienu estremi, għalhekk, ir-riżultati tal-istudju għad-dijabetiċi ma jistgħux jiġu applikati. L-esperiment ma werax l-abbiltà tas-sustanza biex tiżdied il-gliċemija, iżda dejta dwar osservazzjonijiet fit-tul ma jeżistux.

Kif tistgħu taraw, fi żmien qasir, is-suppliment tad-dieta ta 'Acesulfame Potassium ma jżidx il-livelli ta' glukosju fid-demm, ma jaffettwax il-produzzjoni ta 'l-insulina. M'hemm l-ebda informazzjoni dwar l-effett fit-tul tal-użu minn dijabetiċi; l-effett ta 'sakkarinat, sukralosju u ħlewwiet oħra mhux magħruf ukoll.

Minbarra l-industrija tal-ikel, is-sustanza tintuża fil-manifattura tal-mediċini. Fil-farmakoloġija, mingħajrha, huwa diffiċli li timmaġina t-togħma attraenti ta 'ħafna mediċini.

Potassju acesulfame huwa deskritt fil-video f'dan l-artikolu.

• Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
• Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa

F'dawn l-aħħar snin, l-industrija tal-ikel ħolqot ħafna addittivi biex ittejjeb it-togħma u l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-ikel. Dawn huma varjetà ta 'kuluri, preservattivi, togħmiet u, naturalment, ħlewwiet. Waħda minnhom hija l-acesulfame potassju, sustanza li hija 200 darba aktar ħelwa minn zokkor.

Inħoloq fil-Ġermanja fl-aħħar tas-snin 60. Meta ġie maħluq, kulħadd kien kuntent, għax emmen li kien possibbli li tirrifjuta z-zokkor li jagħmel il-ħsara. Nies bid-dijabete kienu qed jittamaw b’mod speċjali. Imma fil-fatt, dan il-ħlewwa rriżulta li kien ta 'ħsara kbira. B'mod stramb, meta n-nies bdew iwaqqfu z-zokkor favur is-sostituti tiegħu, in-numru ta 'persuni b'piż żejjed żdied b'mod sinifikanti.

Studji ddeterminaw li din is-sustanza tipprovoka l-iżvilupp ta 'tumuri u taffettwa ħażin is-sistema kardjovaskulari. Għalkemm għandha proprjetà pożittiva - ma tikkawżax allerġiji, iżda, bħal ħafna addittivi tal-ikel, dan il-ħlewwa huwa wieħed mill-aktar ta 'ħsara.

Il-potassju Acesulfame huwa wkoll l-iktar suppliment nutrizzjonali komuni. Huwa miżjud ma 'xorb karbonizzat, meraq, ħelu, prodotti tal-ħalib, chewing gum, u anke' mediċini u toothpaste.

Għalfejn hija ta 'ħsara biex tiekol?

Il-potassju Acesulfame huwa kompletament mhux assorbit fil-ġisem u jista 'jakkumula, u jikkawża diversi mard. Din is-sustanza hija magħżula fuq prodotti bħala E 950. Dan is-sostitut taz-zokkor huwa wkoll parti minn ħlewwiet kumplessi. L-isem ta 'dawn l-addittivi ta' l-ikel huwa "Aspasvit", "Slamix", "Eurosvit" u oħrajn. Flimkien ma 'acesulfame, fihom addittivi pprojbiti bħal cyclamate u għadhom mhumiex ipprojbiti, iżda aspartame tossiku, li m'għandux jissaħħan' il fuq minn 30 grad. Meta jissaħħan, anke meta jinbelgħu, jinqasam fi fenilalanina u metanol. Il-formaldehyde jista 'jifforma wkoll f'reazzjoni ma' ċerti sustanzi.

L-aspartame huwa l-uniku suppliment tal-ikel li ġie ppruvat li jagħmel il-ħsara. Minbarra mard metaboliku, jista 'jikkawża avvelenament. Minkejja dan, huwa miżjud fi kwantitajiet kbar ma 'ħafna prodotti u ma' l-ikel tat-trabi.

Il-potassju Acesulfame, speċjalment flimkien ma 'l-aspartame, iżid l-aptit u jwassal għal deidrazzjoni, li malajr tikkawża l-obeżità. Jistgħu jipprovokaw epilessija, tumur fil-moħħ, dijabete, għeja kronika. L-użu tiegħu huwa speċjalment ta 'ħsara għat-tfal, pazjenti mdgħajfa u nisa tqal.

Dawn il-ħlewwiet fihom ukoll fenilalanina, li hija ta 'ħsara speċjalment għal nies b'ġilda bajda u tikkawża żbilanċ ormonali fihom. Dan jakkumula fil-ġisem għal żmien twil, u mbagħad jikkawża mard serju u infertilità.

Jekk tieħu ammont kbir ta 'dan il-ħlewwa jew tuża prodotti ta' spiss bil-kontenut tiegħu, jistgħu jidhru s-sintomi li ġejjin: dgħjufija, uġigħ ta 'ras, nawżea, irritabilità, uġigħ fil-ġogi u anki telf ta' memorja, vista u smigħ.

Is-sostituti taz-zokkor mhumiex meħtieġa għal nies b'saħħithom, iġibu ħsara biss. Għalhekk, huwa aħjar li tixrob te biz-zokkor milli xarba ħelu karbonizzat. Jekk tibża 'li titjieb aħjar, imbagħad uża l-għasel bħala ħlewwa.

Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'Acesulfame

Kif taffettwa l-acesulfame tal-potassju fil-ġisem tal-bniedem? Ir-riżultati ta 'studji xjentifiċi jindikaw li dan is-sostitut taz-zokkor sintetiku ma jinqasamx fis-sistema diġestiva, ma jiġix assorbit, iżda jiġi mneħħi mill-kliewi mhux mibdul.

Importanti: f'dożi moderati, dan il-ħlewwa artifiċjali huwa ipoallerġeniku u ma jħarbatx il-bilanċ tal-potassju-sodju fil-ġisem. Minħabba s- “sigurtà” tagħha, it-tobba jippermettu lit-tfal u lin-nisa tqal jużaw dan is-sostitut taz-zokkor.

Il-potassju Acesulfame huwa ħlewwa sintetika li pazjenti bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 jistgħu jużaw f'ammonti raġonevoli.

Ma fihx kaloriji (rispettivament, l-użu ta 'ħlewwa ma jwassalx għad-dehra ta' liri żejda), u lanqas ma jikkawża żieda fil-glukożju fid-demm.

Ir-rata ta ’kuljum ta’ dan il-ħlewt sintetiku hija ta ’15 mg għal kull 1 kg ta’ piż tal-ġisem. Huwa miżjud ma 'deżerti homemade, pasti, zlazi u diversi xorb.

Importanti: f'każ ta 'doża eċċessiva (aktar minn 7.43 g għal kull 1 kg ta' piż / darba) Il-potassju Acesulfame jista 'jkollu effett tossiku fuq il-ġisem tal-bniedem.