Zalza Big Mac bl-istess isem

• Ċanga mitħuna 400 Gram
• Żejt taż-żebbuġa 2 tbsp. mgħaref
• Bun 2 Biċċiet
  biż-żerriegħa tal-ġulġlien
• 0.5 Biċċiet tal-pruwa
• Insalata 1/4 Biċċa
• Ġobon 2 Fettiet
• Ħjar imnaddfin 2 Biċċiet
• Mayonnaise 300 Gram
• Gherkins 3 Biċċiet
• Ħall abjad 2 kuċċarina
• Bżar iswed 1 niskata
• Mustarda ratba 2 kuċċarini
• Trab tal-Basal 1.5 kuċċarina
• Trab tat-Tewm 1.5 kuċċarina
• Paprika affumikata 0.5 kuċċarina
  qxur

L-ewwel agħmel iċ-zalza famuża: għal dan, poġġi mayonnaise, ħjar żgħir imqatta 'rqiq, żid ħall abjad, niskata melħ, mustarda, basla u trab tat-tewm, bżar aħmar u iswed, ħawwad sewwa u poġġi fil-friġġ.

Poġġi l-laħam kapuljat fi skutella, żid il-melħ u ħawwad, imbagħad aqsam f'4 partijiet, ifforma blalen u għafashom. Aqli l-qatgħat li jirriżultaw għal 2 minuti fuq kull naħa, imbagħad żommhom sħun.

Aqta 'b'attenzjoni kull bun f'3 biċċiet u aqli ħafif f'taġen niexef.

Aqta 'l-basal u l-ħjar f'ċirku rqaq, aqta' l-insalata.

Poġġi ftit zalza fuq il-qiegħ tal-furnara, imbagħad ġobon, ħass imqatta ', basal u ħjar, żid il-patty u għatt bit-tieni saff ta' bun.

Ħarbel mill-ġdid il-bun maż-zalza, żid il-ġobon, il-ħass, il-basal, il-ħjar u l-qatgħat, imbagħad erġa ’bil-griż bil-ġeneruż iz-zalza u għatti mal-bun.

Servi l-peprin il-kbir immedjatament jew ħallih għal 10-15-il minuta biex jixxarrab.

Ftit dwar l-istorja tal-Big Mac

L-ewwel preżentazzjoni lill-pubbliku ta ’burger uniku saret fl-1967 f’Pittsburgh. Fil-ġlieda għall-kompetittività tal-prodott, is-sidien ta ’wieħed mill-istabbilimenti tal-fast food żiedu żewġ cutlets magħha. In-novità kienet għat-togħma tal-ordinarji tar-restorant u malajr issetiljat fil-menu ta 'kafetteriji oħra.

Iż-żieda fin-numru ta 'fannijiet ta' Big Mac wasslet għall-fatt li d-dixx innifsu sar simbolu ekonomiku, u l- "Big Mac Index" sar indikatur tal-benesseri tal-pajjiżi. Ħafna gourmets jemmnu li biċċa fama tappartjeni għaż-zalza. Mela, ejja, u aħna nippruvaw noħolqu zalza għall-peprin kbir f'kundizzjonijiet normali tad-dar.

Tisjir ta 'Zalza Mac Mac Big fid-Dar

Flair ta 'segretezza jgħaddi fuq ir-riċetta ta' zalza, grazzi għal għadd umoristiku li nstema 'fil-kummerċ. F'lista divertenti ta 'ingredjenti, mhux il-prodotti kollha huma indikati, u t-telespettaturi ddeċidew li ma kinux moħbija b'kumbinazzjoni. Fil-fatt, is-zalza Big Mac użata fil-McDonald's hija parti mill-marka ta 'zlazi tal-Gżejjer 1000 u m'għandha l-ebda sigriet kulinari. Ikun dak li jkun, anke gourmets jagħrfu l-valur tat-togħma tiegħu.

Ukoll, ejja ngħaddu għall-ingredjenti u għat-tisjir.

Il-lista ta 'prodotti tinkludi:

• mayonnaise - 100 ml jew 3 tbsp. mgħaref
• mustarda ħelwa - 1 tbsp. kuċċarina
• Ħjar imnaddfin ħelu - 4 tbsp. mgħaref
• Ħall tal-inbid abjad - siegħa 1. Mgħarfa,
• basal imnixxef u tewm - niskata,
• Paprika ħelwa aħmar mitħun - 3 għafsa,
• melħ għat-togħma.

1. M'għandniex bżonn ta 'l-ebda proċessar ta' prodotti, aħna biss ħawwad l-ingredjenti kollha li nieħdu u nġibu d-dressing, għall-gosti bħal fil-McDonald's. Madankollu, il-prodotti għandhom ikunu konnessi f'ċerta sekwenza.
2. L-ewwel, ferra l-mayonnaise u l-mustarda ġo skutella fonda jew skutella. Ħallat ħafif u żid fluss irqiq ta 'ħall.
3. Għaddi l-ħjar imnaddfin minn blender biex tagħmel il-patata mgħaffġa.
4. Issa żid il-patata mgħaffġa u l-ingredjenti li fadal kollha mal-bażi tal-mayonnaise. Agħfas il-massa bil-whisk. Qed nikseb dak li għandna bżonn.

Jekk trid it-togħma perfetta taż-zalza, agħmilha fuq mayonnaise homemade. Mill-mod, melħ mhux meħtieġ biex timla, bukkett ta 'togħma huwa ffurmat perfettament mingħajr melħ. Fir-rigward tal-użu ta 'zalza kbira tal-mac, kollox huwa sempliċi: tista' tagħmel burger lilek innifsek, jew taqdiha ma 'Fries Franċiż.

Punt importanti. Ix-zalza servuta fl-ikel mgħaġġel fiha alġinin tal-propilene glikol. Huwa miżjud sabiex il-pasti taż-żerriegħa tal-peprin il-kbar ma jixxarrabx u d-dressing ma jkunx ivventilat. Jekk dan il-kompost kimiku huwiex utli għal ġisimna huwa f’idejn dawk li jħobbu joqogħdu fil-McDonald’s. Hostess għaqli se joffri lid-dar tagħha menu ta 'kafetteriji famużi fil-prestazzjoni tagħhom stess, mingħajr kimiċi u sintetiċi.

Ftit kliem dwar il-burger leġġendarju

Il-kultura tal-fast food daħlet sewwa f’ħajjitna flimkien mar-ristoranti popolari tal-fast food li jikbru fil-bliet kollha bħall-faqqiegħ wara x-xita. L-ikel fihom huwa dejjem frisk u fit-togħma, is-servizz huwa mgħaġġel, u l-istabbilimenti nfushom jidhru pjuttost nodfa. Għalhekk, meta niddeċiedu fejn ikollok ikla ħafifa fuq mixja jew fit-triq twila, aħna dejjem niddependu lejn l-ikel veloċi, b'mod partikolari, il-katina tar-ristoranti tal-McDonald's, u agħżel il-Big Mac kbir u li jissodisfa mill-menu.

Dan huwa l-aktar burger famuż fid-dinja, l-ewwel imsajjar fl-1967 f'Pittsburgh. Dak iż-żmien, McDonald's kien għadu kif beda jirbaħ il-kummerċ u kien qed jikkompeti attivament għall-imħabba tal-konsumatur man-netwerk Big Boy. "Big Mac" saret tip ta 'injezzjoni għall-kompetituri u replika tal-burger li huma ħolqu b'żewġ cutlets.

In-novità tant kienet tħobb il-fannijiet tal-fast food li litteralment f'sena Big Mac deher fuq il-menu tar-ristoranti Amerikani kollha fil-katina, u l-għarfien tal-famuż counter li jelenka l-ingredjenti inklużi fir-riċetta tal-burger tahom ix-xerrejja d-dritt li jġibuh b'xejn. Meta s-sandwich leġġendarju beda l-marċ rebbieħa tiegħu madwar id-dinja, saħansitra sar tip ta 'denominatur tal-ekonomija tal-istati. Bil-preżentata tar-rivista Economist, deher l- "Big Mac Index", bil-prezz ta 'sandwich wieħed li jiddetermina l-livell ta' benesseri tal-pajjiżi.

Ir-riċetta klassika għal dan il-burger qatt ma nbidlet. Huwa jieħu biex tibniha:

• Għazda b'żerriegħa tal-ġulġlien, maqtugħin fit-tul fi tliet partijiet indaqs,
• żewġt ikliet ta 'l-laħam taċ-ċanga minn skapula, għonq jew brisket,
• basal
• Flieli tal-ħjar imnaddfin,
• ħass iceberg
• porzjon ta 'ġobon krema cheddar.

Riċetta pjuttost sempliċi għal burger klassiku hija kkumplimentata minn zalza speċjali, li tagħtiha togħma unika, famuża madwar id-dinja.

Zalza sigrieta

Fil-fatt, is-zalza Big Mac hija varjazzjoni tal-Gżejjer 1000, u m'hemm xejn tas-soltu dwar dan. Il-leġġenda tal-uniċità tagħha qamet mill-famużi bankini tar-reklamar, fejn il-kreaturi ddeċidew li ma jelenkawx l-ingredjenti kollha, u għas-sempliċità u biex inaqqsu d-daqs tal-frażi, huma ħallew biss “zalza speċjali”. Din il-frażi ġġenerat bosta spekulazzjonijiet dwar ir-riċetta b'ħajra ta 'misteru.

Aktar reċentement, riċetta għal zalza unika ġiet żvelata: il-kap tal-korporazzjoni ta 'McDonald's ipprepara burger għall-kamera b'idejh stess, inkluż it-taħlit ta' dressing "sigriet". Il-proporzjonijiet tal-ingredjenti ma ġewx imsejħa, iżda mhuwiex diffiċli li jagħżlu l-proporzjon tagħhom biex jiksbu t-togħma famuża.

L-ingredjenti

Il-kompożizzjoni tar-riċetta għas-zalza sigrieta tal-Big Mac hija pjuttost sempliċi u nieqsa minn xi sustanzi li jħaxxnu u jħaxxnu t-togħma speċjali. Biex toħloq ikollok bżonn ingredjenti pjuttost raġonevoli li jistgħu jinxtraw mill-eqreb supermarket:

• 3 tbsp. l mayonnaise
• 1 tbsp. l mustarda ħelwa
• 1 tsp Ħall tal-inbid abjad
• puree tal-ħjar fl-immarinar ħelu,
• niskata tewm imnixxef u basal,
• 3 għafsa ta 'paprika ħamra mitħuna ħamra.

Dawn il-komponenti kollha, jitħalltu f'massa waħda, u joħolqu t-togħma tal-famuża ħelwa u ħelwa tad-dinja ta 'zalza Big Mac.

Tisjir

Ħin tat-tisjir - 30 minuta, 4 burgers

Biex tħejji s-zalza tal-Big Mac perfetta, għandek tuża biss prodotti friski - allura l-ingredjent uniku tal-burger leġġendarju se jikkumplimentah bit-togħma speċjali tiegħu. Huwa aħjar jekk ma tiħux il-mayonnaise bħala l-bażi għat-dressing, imma tgħaqqad homemade bl-użu ta 'blender ta' immersjoni, billi tuża meraq tal-lumi minflok ħall. Minn sostituzzjoni bħal din, it-togħma tal-famuża zalza tibbenefika biss.

1. Fl-iskutella li fiha se jitħallat iz-zalza Big Mac, żid mayonnaise u mustarda ħelwa.
2. Ferra bir-reqqa l-ħall tal-inbid fil-massa u ħawwad sewwa.
3. Żid il-kumplament tal-ingredjenti: ħjar imnaddfin imħawwad u ħwawar.
4. M'għandekx bżonn melħ u bżar f'dan iz-zalza - l-ingredjenti kollha huma perfettament imqabbla biex joħolqu togħma armonjuża.
5. Ħawwad iz-zalza sakemm tkun bla xkiel bil-whisk u ħalliha toqgħod għal madwar nofs siegħa. Matul dan iż-żmien, ħwawar niexfa jiżvelaw l-aroma tagħhom u jagħtuh lill-massa totali.

Zalza sigrieta Big Mac hija lesta! Skond ir-riċetta klassika għall-assemblaġġ tal-famuż burger, din għandha tkun imnebbaħ fuq iż-żewġ partijiet ta 'isfel tal-bun tal-ġulġlien maqtugħ u mbexxa bil-basal u l-ħass iceberg. Imbagħad il-ġobon jitqiegħed fl- "ewwel sular", u flieli tal-ħjar imnaddfin fit-tieni "sular". Iż-żewġ kompożizzjonijiet huma miksija bi qatgħat taċ-ċanga, wara li l-burger bi tliet saffi jintrama f'ġemgħa waħda.