Zucchini kontra d-dijabete tat-tip 2

Esperti jgħidu li l-zucchini bdew jintużaw fin-nutrizzjoni iktar minn għaxart elef sena ilu. Iżda l-Ewropa tgħallmet dwar din il-ħaxix Delicious fis-seklu 16, meta nġiebet mill-Amerika. Maż-żmien, in-nies tgħallmu l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-zucchini, waqgħu fl-imħabba tiegħu għat-togħma mhux tas-soltu tagħha. Huma tgħallmu jistuffjaw, jissajru, jaħmu u jippreservawh. Zucchini jista 'jinstab fuq kważi kull sit tal-ġnien. Għalhekk, huwa importanti ħafna li tkun taf kif tippreserva l-proprjetajiet utli kollha tal-ħaxix matul il-proċess tat-tisjir. Zucchini Indiċi Glycemic f'forma friska, 15-il unità biss, iżda meta taqli tiżdied bosta drabi u tilħaq 75 unità. Bil-kaloriji, l-istess xejra hija vera: fil-zucchini frisk, hija ta '24 kcal, u fil-zucchini moqli - 88 kcal.

Kwalitajiet utli tal-zucchini

Zucchini huwa permess anke bid-dijabete, mhux biss minħabba l-GI baxxa, iżda wkoll minħabba z-zokkor naturali, vitamini u minerali fil-kompożizzjoni.

Dan il-ħaxix jarmi proprjetajiet anti-ossidanti, li grazzi għalihom il-zucchini jgħin lill-ġisem jassorbi t-tossini. Ħaxix jikkawża sensazzjoni ta 'malajr fil-milja fil-ġisem, minħabba dan, persuna m'għandhiex iżżejjed. Dan huwa importanti speċjalment għal nies li qed jissieltu ma 'piż żejjed. Tinsiex li l-qali żżid b’mod sinifikanti l-kontenut ta ’kaloriji u GI, għalhekk għandek bżonn tagħżel metodi aktar adattati għall-ipproċessar tal-prodott.

Zucchini huwa rrakkomandat ħafna għal mard bħal epatite, pressjoni tad-demm għolja, kolite, kolekistite. Zucchini fih ammont kbir ta 'vitamina Ċ, u għalhekk jgħin biex tiżdied l-immunità.

Zucchini m'għandu kważi l-ebda kontra-indikazzjoni. Madankollu, b'kawtela, din għandha tintuża għal persuni b'mard fil-kliewi, li fiha sseħħ eskrezzjoni eċċessiva ta 'potassju. Zucchini nej m'għandux jiġi abbużat, minħabba li għandu aċidità għolja, li jista 'jaffettwa b'mod negattiv il-funzjonament tal-passaġġ gastro-intestinali.

Kompożizzjoni tal-vitamini ta 'zucchini

Platt Zucchini

Mis-sustanzi utli li jiffurmaw il-mediċina, ħafna mill-iktar sinifikanti huma distinti b'mod speċjali:

• fibra - ir-rwol tagħha xi kultant huwa sottovalutat, għalkemm grazzi għaliha x-xogħol tal-passaġġ diġestiv huwa normalizzat,
• pektini - neħħi sustanzi tossiċi mill-ġisem, inklużi metalli tqal,
• vitamini - għandhom rwol importanti fiż-żieda tal-proprjetajiet protettivi tal-ġisem, jinnormalizzaw il-funzjonament tas-sistema nervuża. Speċjalment il-zucchini huwa rikk fil-vitamini Ċ, E, A u B,
• Sustanzi minerali jinsabu fil-polpa ta ’ħaxix u l-meraq tagħha. Huwa speċjalment rikk fil-kalċju, il-ħadid, il-fosfru, il-litju u ż-żingu, kif ukoll elementi mikro u makro oħra. Huma jgħinu fil-ġlieda kontra l-anemija, defiċjenza ta 'vitamina.

Ħaxix huma ta 'benefiċċju kbir għall-ġisem fil-purifikazzjoni tiegħu minn tossini u saturazzjoni b'sustanzi utli. Zucchini għandu jkun preżenti fid-dieta sabiex ix-xogħol tal-ġisem ikun bla xkiel u ċar.

Huma permessi zucchini fil-menu tad-dijabetiċi

Huwa importanti ħafna għal pazjenti bil-metaboliżmu tal-karboidrati li jimmonitorjaw id-dieta tagħhom. Biex tevita l-okkorrenza ta 'mard konkomitanti, biex ittejjeb il-benesseri u l-kwalità tal-ħajja, id-dijabetiċi għandhom bżonn jindikaw liema ikel jista' jiġi kkunsmat u liema għandhom jintremew. Normalizza z-zokkor, tnaqqas il-probabbiltà ta 'kumplikazzjonijiet u titlef il-piż biss b'dieta stretta u eżerċizzju fiżiku moderat. Huwa importanti li ssir taf il-lista ta 'prodotti permessi. Il-bażi tad-dieta ta 'nies b'disturbi endokrinali hija, bħala regola ġenerali, ħxejjex. Inkluża l-squash - il-frott tal-pjanti tal-familja tal-qargħa ħamra.

Kompożizzjoni tal-Prodott

Il-menu għal kull persuna jeħtieġ li jkun iddisinjat sabiex l-ikel ikun ibbilanċjat. Vitamini, minerali, u aċidi amminiċi essenzjali għandhom jidħlu fil-ġisem ma 'l-ikel. Dan huwa speċjalment importanti għal dawk li mhumiex kompletament b'saħħithom.Huma jridu jaħsbu bid-dieta tagħhom b'attenzjoni kbira. Aħna nifhmu x'inhuma utli l-zucchini.

Kontenut ta ’kaloriji - 24 kcal. Indiċi gliċemiku (GI) - 15 għal ħaxix frisk. In-numru ta 'unitajiet tal-ħobż huwa 0.33. Pazjenti b'metabolizzazzjoni indebolita għandhom ikunu jafu li meta taqli, il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott jiżdied b'mod sinifikanti. Kull trattament tas-sħana jwassal għal żieda fl-indiċi gliċemiku għal 75.

Id-dijabetiċi għandhom jagħtu attenzjoni lill-zucchini. Fihom:

• proteini - 1,5 g,
• xaħmijiet - 0.2 g
• karboidrati - 3 g.

Il-kontenut ta ’kaloriji tagħhom (kull 100g) huwa 16 kcal. GI - 15. In-numru ta 'unitajiet ta' ħobż - 0.25.

Zucchini huwa s-sors:

• vitamini PP, Ċ, A, tiamina, riboflavina,
• kalċju, żingu, manganiż, kubrit, titanju, fosfru, aluminju, sodju, molibdenu, ħadid, ram, manjesju, potassju,
• fibra tad-dieta
• aċidu tartroniku
• pektin

Dieta stretta tista 'tinkludi dawn il-ħaxix fuq il-menu. Iżda mhux bħala dixx separat. L-iktar utli huma zucchini żgħażagħ friski. Huma rrakkomandati li jiġu miżjuda ma 'insalati varji.

Għandu jkun innutat li waqt it-trattament tas-sħana, l-indiċi gliċemiku jiżdied.

Dan l-indikatur jiddetermina kemm jogħla z-zokkor fid-demm malajr. Iktar ma tkun kbira l-IĠ, iktar ikun ta 'ħsara l-prodott għal pazjent bi problemi endokrinali. Eskludi kompletament il-zucchini imsajjar mill-menu mhux ta 'min. Iżda huwa aħjar li ma taqlihom, iżda, pereżempju, aqbad jew żid mal-istuffat tal-ħaxix. Imbagħad ipergliċemija hija eskluża.

Benefiċċju u ħsara

Zucchini fih ilma strutturat u aċidu tartroniku. L-ewwel għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-passaġġ gastro-intestinali, u t-tieni tevita l-probabbiltà ta' stenosi vaskulari. Il-benefiċċju tal-zucchini żgħażagħ huwa wkoll diffiċli biex tiġi stmat iżżejjed.

Meta dawn il-ħaxix huma inklużi fil-menu għad-dijabetiċi, hemm:

• attivazzjoni ta 'proċessi metaboliċi,
• tneħħija ta 'tossini mill-ġisem,
• titjib fil-funzjoni tal-musrana,
• tnaqqis tal-kolesterol fid-demm,
• severità mnaqqsa ta 'edema,
• Effetti pożittivi fuq il-vista
• iżżid l-immunità u l-vitalità,
• normalizzazzjoni tas-sistema nervuża, tnaqqas ir-riskju ta 'newropatija.

Zucchini għandu abbiltà unika biex ineħħi melħ żejjed mill-ġisem. Dan inaqqas il-probabbiltà ta 'edema u d-dehra ta' problemi konġunti, bħall-artrite.

Speċjalisti jirrakkomandaw li jieklu dan il-prodott aktar spiss lil nies bi pressjoni għolja, mard tal-fwied, kliewi, qalb, vini tad-demm. Wara kollox, huma għandhom effett dijuretiku.

Zucchini huwa ipoallerġeniku. Kemm adulti kif ukoll tfal jistgħu jużawhom. Każijiet ta 'intolleranza individwali mhumiex magħrufa. Dażgur, is-sens ewlieni ta 'proporzjon. Din hija regola għal kulħadd. Ftit aktar mill-qrib maż-żieda ta 'dawn il-frott fil-menu għandu jkun forsi għal nies li jiggravaw gastrite u mard tal-kliewi, fejn il-proċess ta' eliminazzjoni tal-potassju mill-ġisem huwa mfixkel. B'dawn il-patoloġiji, dawn il-ħaxix jistgħu jkunu ta 'ħsara.

Nista 'ninkludu fid-dieta

Bil- "marda taz-zokkor", il-frixa ma tipproduċix biżżejjed insulina. Bħala riżultat, il-metaboliżmu huwa mfixkel, il-piż tal-ġisem qed jikber, u devjazzjonijiet konkomitanti fis-saħħa jseħħu. L-endokrinologi tad-dijabetiċi huma avżati biex jaderixxu ma 'dieta stretta, jieklu ikel b'kontenut baxx ta' karboidrati. Dawn il-miżuri jgħinu biex jiġu evitati żidiet f'daqqa fil-glukosju. Ħafna drabi l-bażi tal-menu it-tajjeb hija l-ħaxix.

Zucchini bid-dijabete tat-tip 2 għandu effett pożittiv fuq l-istat tal-vini, l-organi diġestivi, l-imsaren u s-sistema nervuża. Is-sustanzi tal-pektin li jiffurmaw dan l-uċuħ jgħinu jnaqqsu l-glukosju fid-demm. Kalorija żgħira jippermettilek li tinkludi dan il-prodott f'diversi dieti. Zucchini b'saħħtu u fit-togħma huwa permess anke għal nies obeżi.

Ir-restrizzjonijiet japplikaw biss għall-konsum tal-kavjar. Wara kollox, fil-preparazzjoni tiegħu, zokkor u żejt veġetali jintużaw. Il-pazjenti bi metaboliżmu indebolit m'għandhomx jieklu dan, inkella saħħithom sejra għall-agħar.

Zucchini u Zucchini

Dawn il-prodotti għandhom l-istess indiċi gliċemiku-15, li hija meqjusa bħala rata baxxa. Zucchini huwa utli wkoll għall-kontenut baxx ta 'kaloriji tiegħu - 25 kcal. Dawn in-numri jirreferu esklussivament għal ħxejjex friski. Pereżempju, zucchini moqli, bħal kavjar minn dan il-prodott, għandhom numri ta '75 unità. Se jkun aktar ta 'benefiċċju għall-ħxejjex tal-fermentazzjoni jew tal-pickle (għal darb'oħra mingħajr zokkor). Huwa aċċettabbli li tużahom għat-tisjir tal-istuffat tal-ħaxix, l-ewwel korsijiet.

Proprjetajiet utli tal-prodotti:

• livell għoli ta 'aċidu askorbiku jerġa' jġib id-difiżi tal-ġisem, isaħħaħ il-vini tad-demm, jinnormalizza ċ-ċirkolazzjoni tad-demm,
• retinol, li hu parti mill-kompożizzjoni, jikkontribwixxi għall-funzjonament tajjeb tal-analizzatur viżwali,
• piridoxina u tiamina huma involuti fis-sistema nervuża ċentrali u periferali,
• iż-żingu jippromwovi riġenerazzjoni rapida, kundizzjoni tajba tal-ġilda u d-derivattivi tagħhom,
• il-kalċju jsaħħaħ il-kundizzjoni tas-sistema muskuloskeletali,
• l-aċidu foliku jappoġġja s-sistema nervuża, huwa utli waqt it-tqala għall-formazzjoni normali tal-fetu.

Fil-forma prima u stewed, għandu indiċi gliċemiku ta '75, li hija figura għolja, iżda l-prodott għandu kontenut baxx ta' kaloriji. Ix-xjentisti wrew li għalkemm l-IĠ hija ogħla min-norma permissibbli, il-qargħa ħamra tippromwovi r-riġenerazzjoni taċ-ċelloli tal-frixa, u żżid in-numru ta ’ċelluli beta tal-gżejjer ta’ Langerhans-Sobolev. Dan huwa l-benefiċċju tiegħu għal pazjenti bid-dijabete.

Barra minn hekk, l-użu tal-qargħa ħamra huwa l-prevenzjoni ta 'aterosklerożi u anemija. Ħaxix nej huwa kapaċi jneħħi fluwidu eċċessiv mill-ġisem, billi jnaqqas it-nefħa. Id-dieta tinkludi polpa, żrieragħ, meraq, żejt tal-qargħa ħamra.

L-indiċi gliċemiku (15) jikklassifika l-prodott bħala grupp ta ’ħaxix li bil-mod iżid iz-zokkor fid-demm. Kaboċċa bajda hija xierqa għal patoloġiji diġestivi, mard tal-fwied u tal-milsa, u fit-trattament ta 'mard tal-ġilda u ħruq. Fiha fi kwantitajiet kbar 3 aċidi amminiċi importanti li huma indispensabbli għall-ġisem tal-bniedem (metjonina, triptofan, lisina). Barra minn hekk, il-kaboċċa fiha:

• retinol
• Vitamini tal-grupp B
• Vitamina K
• aċidu askorbiku
• potassju
• fosfru

Sauerkraut jistħoqqilha attenzjoni speċjali. Huwa rakkomandat għal pazjenti b'dijabete mellitus u nies li jbatu minn piż żejjed. Matul il-fermentazzjoni, is-sakkaridi li jiffurmaw il-prodott huma kkonvertiti f'aċidu lattiku. Huwa dan li jistabbilizza d-diġestjoni u jirrestawra l-mikroflora, ineħħi l-kolesterol u t-tossini.

Il-prodott għandu GI ta '10 u 18 kcal biss għal kull 100 g. Il-polpa tat-tadam fiha vitamini B, aċidu askorbiku, kalċiferu, fibra, aċidi organiċi u proteini. Il-kolin huwa kkunsidrat bħala aċidu importanti. Huwa hu li jnaqqas il-formazzjoni ta 'lipidi fil-fwied, ineħħi l-kolesterol ħieles żejjed, u jippromwovi l-formazzjoni ta' emoglobina.

It-tadam għandu l-proprjetajiet li ġejjin:

• Is-serotonina, li hi parti mill-kompożizzjoni, ittejjeb il-burdata u tirregola l-bilanċ emozzjonali,
• il-lycopene huwa antiossidant qawwi,
• drogi volatili għandhom effett anti-infjammatorju,
• irqaq id-demm, tipprevjeni l-emboli tad-demm,
• Effett ta 'benefiċċju fuq il-fwied.

Ħass

L-indiċi gliċemiku jiddependi fuq il-kulur tal-prodott (aħmar - 15, aħdar u isfar - 10). Irrispettivament mill-kulur, il-prodott huwa maħżen ta 'vitamini Ċ, A, E, grupp B, kif ukoll żingu, manjeżju, fosfru u potassju.

Il-prodott nej għandu GI ta '35, u meta jissaħħan, jitla' għal 85 unità. L-effett pożittiv tal-prodott għadu hemm. Il-fibra tad-dieta, jiġifieri l-fibra, li tinsab fil-karrotti, għandha effett pożittiv fuq il-passaġġ diġestiv. Tnaqqas ir-ritmu tal-assorbiment tal-karboidrati fid-demm mill-passaġġ intestinali, li jippermettilek tiekol dan il-prodott, li għandu indiċi gliċemiku għoli.

Il-karrotti jistgħu jkunu moqlija, stewed, moħmija, mgħollija, meraq magħluq minnha. Il-ħaġa ewlenija mhix li żżid zokkor waqt it-tisjir. Karatteristiċi:

• jista 'jintuża f'forma pura jew flimkien ma' prodotti oħra,
• l-iffriżar ma jeqredx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju,
• bid-dijabete, huwa utli li tuża karrotti maħkuk f'forma pura jew fil-forma ta 'patata mgħaffġa.

L-indiċi gliċemiku tal-prodott huwa 15, kaloriji - 20 kcal. Dawn in-numri jikklassifikaw ir-ravanell bħala prodott b'IĠ baxx, li jfisser li huma aċċettabbli għall-użu ta 'kuljum.

Ir-ravanell huwa ħsad tal-ħaxix bikri li huwa preżenti fid-dieta għal ċertu żmien limitat, u jagħti lok għat-tadam u l-ħjar. Ir-ravanell għandu fil-kompożizzjoni tiegħu ammont suffiċjenti ta 'fibra, manjeżju, sodju, kalċju, fluworin, aċidu saliċiliku, tokoferol u vitamini B.

Il-kompożizzjoni fiha żjut tal-mustarda, li jippermettulek tabbanduna l-melħ fil-proċess tat-tisjir minħabba t-togħma speċifika tal-ħaxix. Huwa l-konsum tagħhom li huwa miżura preventiva fl-iżvilupp ta 'mard tal-qalb, tal-vini u tal-kliewi.

L-GI ta 'ħaxix nej huwa 30, mgħolli jilħaq 64 unità. Prodott tal-pjanti ħomor huwa utli f'numru ta 'mard. Il-kompożizzjoni tiegħu hija rikka fl-elementi naturali, vitamini, fibra, aċidi tal-pjanti. Il-fibra ttejjeb il-motilità intestinali, tinnormalizza d-diġestjoni. Mikroelementi jikkontribwixxu għar-restawr tal-metaboliżmu.

Bid-dijabete u l-piż eċċessiv tal-ġisem, huwa importanti li tissorvelja l-istat tal-vini u s-sistema ċirkolatorja, tnaqqas il-pressjoni tad-demm, neħħi l-kolesterol żejjed mill-ġisem. Dan huwa dak li jikkontribwixxi għall-għerq tal-pitravi.

L-iktar ħaxix mhux mixtieq ta 'dak kollu li ġie ppreżentat hawn fuq għad-dijabetiċi u nies li jilqgħu stil ta' ħajja b'saħħtu. L-indiċi gliċemiku tal-patata ma jistax jissejjaħ baxx:

• fil-forma mhux maħduma - 60,
• patata mgħollija - 65,
• patata moqlija u Franċiża - 95,
• patata mgħaffġa - 90,
• ċipep tal-patata - 85.

Il-kontenut ta 'kaloriji tal-għeruq tal-għeruq jiddependi wkoll mill-metodu ta' preparazzjoni tiegħu: nej - 80 kcal, mgħolli - 82 kcal, moqli - 192 kcal, laqx - 292 kcal.

Propjetajiet utli tal-ħaxix:

• fih kważi s-sett sħiħ ta 'aċidi amminiċi essenzjali għall-ġisem tal-bniedem,
• għandu effett alkalizzanti (rakkomandat għal patoloġija tal-kliewi, gotta),
• użat fil-mediċina tradizzjonali għat-trattament ta 'mard tal-ġilda,
• Meraq tal-patata għandu effett ta 'benefiċċju fuq l-istat tal-mukoża gastrika, li jikkontribwixxi għall-fejqan ta' ulċerazzjonijiet.

Ħxejjex għandhom proprjetajiet simili għal dawk karatteristiċi tal-frott, għandhom biss aċidu askorbiku aktar baxx fil-kompożizzjoni. It-tabella ta 'l-indiċi glikemika ta' ħxejjex popolari nej u msajra, il-kontenut ta 'kaloriji tagħhom, kif ukoll il-kontenut ta' proteini, lipidi u karboidrati hawn taħt.

L-għarfien dwar l-indikaturi jippermettilek li taġġusta b'mod korrett id-dieta, billi żżid jew tnaqqas l-ammont tal-konsum ta 'ċerti prodotti.

L-indiċi gliċemiku huwa ċerta varjabbli li tirrifletti l-abbiltà ta 'prodott li jżid il-livelli taz-zokkor. Issa din il-karatteristika hija identifikata bil-glukosju li jidħol fin-nixxiegħa tad-demm. Jekk tiffoka fuq l-IĠ tal-Ħaxix, allura tara 'l bogħod minn fatti sempliċi. Xi ħaxix għandhom GI ogħla minn ċipep tal-patata (karrotti mgħollija) minn bagels tal-qamħ (qargħa ħamra), l-istess bħal Coca Cola, Fanta u Sprite (patata mgħollija). Ta ’importanza kbira huwa l-fatt, flimkien ma’ liema x-xaħmijiet jintużaw il-ħaxix (żejt taż-żebbuġa jew butir). L-GI tista 'tinbidel b'mod drammatiku taħt l-influwenza ta' diversi fatturi. Fil-ħajja reali, rarament taqbel mad-dejta tabulari.

Ħjar Dan huwa wieħed mill-ftit prodotti li fir-rigward tagħhom prattikament ma hemm l-ebda restrizzjoni. L-indiċi gliċemiku tal-ħjar huwa 15. Tista 'tiekol minnhom imnaddfin jew friski. Huma tajbin għall-insalati biż-żejt taż-żebbuġa. Tużax krema qarsa bħala dressing. Aħjar tieħu jogurt jew kefir bi ftit xaħam. Hemm ħafna sustanzi fil-ħjar li jikkontribwixxu għat-tqassim aċċellerat tax-xaħmijiet ta 'l-annimali. Għalhekk, huma dixx sekondarju eċċellenti għal platti tal-laħam.

Zucchini u zucchini għandhom l-istess indiċi gliċemiku - 15. Iżda dan ma jfissirx li jekk taqlihom, se jibqgħu eżattament l-istess (75). Huwa aħjar li tiffermentahom. Jekk għadek tiddeċiedi li tikkura lilek innifsek, imbagħad tuża żejt taż-żebbuġa għat-tisjir. Griżx il-biċċiet ippreparati bil-krema. Jikkontribwixxi għal żieda qawwija fil-glukosju fid-demm.

Qara huwa wieħed mill-prodotti li daħlu sewwa f'ħajjitna minħabba l-valur nutrittiv tagħha u l-prezz baxx, togħma għolja. Iżda b'dijanjosi ta 'dijabete mellitus, l-użu tagħha għandu jkun trattat b'attenzjoni kbira. Wara kollox l-indiċi glikemiku tal-qargħa aħmar wara trattament bis-sħana huwa 75. Għalhekk, huwa aħjar li tiekolha prima.

Għandu jkun innutat li l-indiċi gliċemiku ta 'sauerkraut frisk u l-istess huwa 15. Barra minn hekk, jekk tibda issajjar "kaboċċi", soppa tal-kaboċċi, jew borsch, allura l-IĠ ta 'dan il-prodott ma tinbidilx. Dan jiddistingwih b'mod favorevoli ħafna mill-karrotti, il-qargħa aħmar u l-patata. Tista 'tuża kaboċċa fi kwalunkwe forma, mingħajr ma taħseb li l-GI tagħha se tikser id-dieta tiegħek. Flimkien magħha inti tista 'tgawdi l-platti favoriti tiegħek. Imma ma ninsewx l-effett tax-xaħmijiet fuq l-IĠ fit-tisjir.

Għandu jkun innutat li indiċi gliċemiku ta 'karrotti mgħollija huwa wieħed mill-ogħla fost il-ħaxix - 85. Ir-rutabaga biss hija ogħla - 99. Għalhekk, huwa rrakkomandat li jirrifjuta l-użu ta 'din il-ħaxix f'forma msajra. Huwa aħjar li tiekol nej, allura l-indiċi glikemiku tal-karrotti se jkun biss 35. Dan ma jaffettwax tant is-saħħa tiegħek. Bħala paragun, l-IĠ tal-ħobż abjad għandu jingħata - 85. Anki għall-patata immedjata, huwa kważi l-istess - 82.

Aħna mdorrijin bil-fatt li l-patata huma waħda mill-ingredjenti ewlenin tat-tabella tagħna. Iżda għal pazjenti bid-dijabete, l-użu kostanti tiegħu huwa mimli, peress li l-indiċi gliċemiku tal-patata mgħaffġa huwa pjuttost għoli - 90. Fl-istess ħin, hemm biss 80 għal chips tal-patata. Anki l-inqas hija l-GI għat-tuberi mgħollija - 70. Ukoll, għal dak li huwa mgħolli fil-qoxra - 65.

L-aħħar għażla tat-tisjir għal dan il-prodott hija l-iktar waħda aċċettabbli. Jekk tagħti attenzjoni lill-kċejjen Ċiniżi u Ġappuniżi, allura hemm issib riċetti għall-insalati bil-patata, fejn dan l-għelejjel tal-għeruq prattikament ma jagħtix it-trattament bis-sħana. Wara li jkun maħkuk, sempliċement jitferra bl-ilma jagħli. Huwa maħsub li wara dan huwa lest biex jiekol.

Bħal kull ħaxix kollu, il-pitravi wara t-trattament bis-sħana jżid b'mod sinifikanti l-IĠ, isir daqs 65. Barra minn hekk, f'forma prima indiċi glycemic pitravi huwa biss 30. Ħafna drabi tiekol weraq żgħar tal-pitravi. L-IĠ tagħhom hija ta '15. Fil-pajjiżi tal-Lvant, dan l-għelejjel tal-għeruq jittiekel l-iktar spiss f'forma prima, minflok f'forma mgħollija. Għalhekk, ma tistax tinkwieta dwar is-sikurezza ta 'dan. Ipprova graderha u staġun bil-tadam maħkuk. Biex tissaħħaħ it-togħma, żid ftit melħ u ħwawar.

Waqt id-dijabete tat-tqala

It-tobba jagħtu parir lill-ommijiet li qed jistennew li joħolqu menu sabiex ikun nutrittiv u bilanċjat. Attenzjoni partikolari tista 'tingħata lill-zucchini. Fihom vitamini, melħ minerali. Meta jintużaw, il-probabbiltà ta 'piż żejjed hija minima, minħabba li l-ħaxix fih ftit xaħmijiet u karboidrati. Il-kontenut ta ’kaloriji tal-prodott jilħaq 16 - 24 kcal skont il-varjetà.

Bid-dijabete tat-tqala, ma jkollokx għalfejn iwaqqaf ir-rigali Delicious tan-natura. Iżda, ovvjament, huwa rakkomandabbli li tagħżel l-aħjar u l-iżgħar ħaxix. Pereżempju, il-zucchini jtejjeb l-istat tal-vini tad-demm, inaqqas il-livelli tal-glukosju, jistimula d-diġestjoni u l-imsaren. Huma l-iktar sinjuri f’sustanzi ta ’valur. Għalhekk, huwa rrakkomandat li n-nisa jikkunsmawhom ta 'spiss. Iżda l-ikel li fih ammonti kbar ta 'zokkor u lamtu għandhom jisparixxu mid-dieta.

Mara tqila b'dijabete gestazzjonali djanjostikata trid tagħmel dak kollu possibbli biex tnaqqas il-livelli ta 'glukożju tagħha permezz tad-dieta.Mhux biss il-benesseri tagħha, iżda wkoll is-saħħa tat-tarbija tiddependi minn dan. Isaħħaħ l-effett ta 'nutrizzjoni xierqa fuq il-ġisem billi żżid eżerċizzju regolari. Taħriġ intensiv għal ommijiet futuri huwa pprojbit, minflok, tista 'timxi kuljum, tabbanduna l-lift, u tipprova ma tpoġġix f'post wieħed għal aktar minn siegħa.

Pazjenti li naqsu milli jinnormalizzaw iz-zokkor fid-demm bin-nutrizzjoni jingħataw injezzjonijiet ta 'l-insulina. Huwa impossibbli li tirrifjuta tali trattament. Wara kollox, livelli għoljin ta ’glukożju jaffettwaw b’mod negattiv is-saħħa tal-fetu.

B'kontenut baxx ta 'karboidrati

Jekk tiġi skoperta dijabete tat-tip 2, wieħed m'għandux paniku. Il-marda tista 'tkun ikkontrollata. Int ser ikollok tittratta biss il-punti bażiċi ta 'nutrizzjoni b'livell baxx ta' karboidrati. Id-dieta hija ffurmata b’tali mod li l-probabbiltà ta ’qbiż fil-glukosju tkun baxxa possibbli. Għalhekk, l-ikel kollu li fih ħafna karboidrati huwa pprojbit.

Zucchini huwa permess li jkun inkluż fil-menu ta 'nies li l-metaboliżmu tiegħu huwa mdgħajjef. Imma oqgħod attent: meta tkun qed tgħaddi minn trattament tas-sħana, xi tipi ta 'fibra jinbidlu f'zokkor, l-GI tal-ħaxix jiżdied 3 darbiet. Għalhekk, ma tiekolhomx bħala dixx indipendenti, huwa aħjar li żżid f'porzjonijiet żgħar ma 'soppa, sauté, stew, pilaf, insalata jew pickle. Kavjar taż-Zucchini huwa impossibbli għad-dijabetiċi.

Pjanċa ta ’170 ml ta’ zucchini msajra taffettwa l-livelli ta ’glukosju bħal 6 g ta’ karboidrati. Iżda huwa wkoll neċessarju li titqies il-mument li n-nies jirreaġixxu b'mod differenti għall-prodotti. Huwa faċli li tivverifika l-perċezzjoni individwali ta 'ġismek. Huwa biżżejjed li titkejjel il-glukosju fuq stonku vojt u wara li tiekol. Jekk wara sagħtejn il-kontenut taz-zokkor jerġa 'lura għan-normal, allura d-dehra ta' ipergliċemija ma tipprovokax il-ħaxix speċifikat.

Ricetti utli

Anki ikel bnin u relattivament sikur jeħtieġ li jkun imsajjar b’mod korrett. Huwa importanti li jżommu l-ammont massimu ta 'vitamini, minerali u sustanzi oħra utli għall-ġisem.

Ċrieki tal-zucchini moqlija għandhom jintremew immedjatament. Wara kollox, huma rrumblati minn qabel fid-dqiq, u mbagħad imsajjar fil-butir. Dan kollu jipprovoka żieda sinifikanti fl-ammont ta 'xaħmijiet u karboidrati fil-kompożizzjoni tad-dixx. Jekk tassew trid tittratta lilek innifsek għal zucchini moqli, minflok dqiq, għandek tuża crackers tas-segala, jew tabbanduna kompletament il-ħobż. Il-pan għandu jkun bil-grass miż-żejt taż-żebbuġa jew taż-żerriegħa tal-kittien minflok il-ġirasol. Biċċiet lesti għandhom ikunu mxarrba sew b'xugamani tal-karti, srievet. Allura x-xaħam se jitlaq.

Huwa aħjar li tinkludi ħxejjex friski fuq il-menu. Qargħa żgħira mqatta 'fuq grater. Huma saru żieda eċċellenti għal varjetà ta 'insalati, ħut moħmi.

Togħma interessanti tinkiseb bil-ħaxix steamed. Kważi s-sustanzi utli kollha huma maħżuna fihom. Iżda ma jkunx rakkomandabbli li żommhom f'kaldarun doppju għal ħin twil wisq. Aħjar tibqa 'iqarmeċ.

Fuq il-bażi tal-zucchini agħmel sopop tal-ħaxix u sautéed. Il-patata ma tistax tiżdied ma 'dawn il-platti. Wara kollox, il-lamtu li jinsab fih jipprovoka żieda drastika taz-zokkor. Tista 'tpoġġi karfus, brokkoli, brunġiel, fażola ħadra fil-pan minflok ħxejjex ta' l-għeruq.

Kaloriji baxxi u b’saħħithom: zucchini, l-indiċi glikemiku tagħhom u metodi ta ’użu għad-dijabete

Id-dijabete hija marda li fil-preżenza tagħha għandek tibni mill-ġdid l-istil ta ’ħajja tiegħek stess.

Ħafna drabi, bidliet bħal dawn huma perċepiti pjuttost diffiċli, speċjalment jekk ikun hemm xi projbizzjonijiet kategoriċi.

L-unika ħaġa li tista 'ttaffi s-sitwazzjoni attwali hija għarfien għoli tal-proprjetajiet ta' benefiċċju, indiċi glikemiku u kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel. Dan l-artikolu se jiffoka fuq zucchini. Hawnhekk tista 'tiffamiljarizza ruħek ma' l-intricacies li tiekol din il-ħaxix f'dieta limitata biex tarrikkixxi l-menu ma 'riċetti ġodda.

Bi tħejjija xierqa, tista 'tikseb platti uniċi li ftit li xejn għandhom valur ta' enerġija u ta 'benefiċċju għall-ġisem.Allura huwa possibbli li tiekol zucchini bid-dijabete tat-tip 2 u dijabete tat-tip 1 jew le?

Proprjetajiet utli

Ħafna endokrinologi jirrakkomandaw din il-ħaxix lill-pazjenti tagħhom. Speċjalment mixtieqa huma zucchini fid-dijabete tat-tip 2.

Zucchini fit-togħma u mmerraq ilhom jokkupaw post onorevoli fid-dieta ta 'nies b'disturbi metaboliċi ta' karboidrati. Huma l-oġġett ewlieni tal-ikel speċjalment fir-rebbiegħa, fis-sajf u fil-ħarifa.

Dan huwa spjegat mhux biss bil-versatilità tiegħu, iżda wkoll bil-prezz raġonevoli tiegħu .ads-mob-1

Minnha tista 'toħloq kemm platti ta' kuljum kif ukoll festivi. Xi nisa tad-dar b'saħħithom jużaw zucchini għat-tisjir ta 'preparazzjonijiet homemade għax-xitwa. Jistgħu jiġu kkunsmati minħabba l-preżenza ta 'sustanzi ta' benefiċċju bħal pektin u aċidu tartroniku.

L-ewwel kompost jgħin biex inaqqas il-konċentrazzjoni ta 'kolesterol ta' ħsara fid-demm, iżda t-tieni wieħed huwa kapaċi jsaħħaħ il-ħitan ta 'arterji, vini u kapillari, u jevitahom milli jonqsu. Din il-ħaxix hija magħrufa li hija rikka fil-karotene u l-vitamini Ċ u B. Il-prodott għandu indiċi gliċemiku pjuttost baxx, iżda m'għandniex ninsew li wara trattament bis-sħana jista 'jiżdied.

Fost sustanzi utli oħra, fih dan li ġej: ħadid, potassju, kalċju, manjeżju, sodju, fosfru, titanju, aluminju, litju, molibdenu, mono- u disakkaridi, aċidi organiċi, aċidi grassi mhux saturati u fibra tad-dieta.

Fir-rigward ta 'kontenut ta' kaloriji, huwa ta 'madwar 27. Huwa rakkomandabbli li tgħaqqad zucchini ma' ħaxix jew prodotti oħra

Jistgħu jkunu għodda b'saħħitha biex jitilfu l-piż, li hija tipika għal nies bit-tieni tip ta 'dijabete. Il-fibra tad-dieta li tinsab fihom għandha l-abbiltà li ttejjeb il-funzjonalità tas-sistema diġestiva.

L-użu perjodiku tagħhom jimminimizza l-probabbiltà li tiżviluppa aterosklerożi u d-dehra ta 'pressjoni għolja. Mill-mod, ta 'min jinnota li minbarra l-polpa ta' zucchini, iż-żrieragħ tagħhom huma ta 'benefiċċju kbir. Huma għandhom effett dijuretiku qawwi.

Huwa importanti li wieħed jinnota li l-zucchini ma fihx żjut essenzjali, u għalhekk mhux se jkun hemm tagħbija fuq il-frixa.

B'użu kostanti, huwa possibbli li tinkiseb regolazzjoni tal-bilanċ ilma-melħ, li jgħin biex jeħles minn melħ bla bżonn u sustanzi oħra ta 'ħsara.

Għalhekk, id-demm tal-pazjent jitnaddaf, u s-saħħa, rispettivament, titjieb.

Zucchini għandu valur nutrittiv u tad-dieta għoli. Il-ħaxix huwa rrakkomandat biex jintuża minn persuni b'funzjoni indebolita tal-frixa jew b'reżistenza għall-insulina, billi jgħin biex titbaxxa u tiġi normalizzata l-konċentrazzjoni ta 'zokkor fis-serum tad-demm .ads-mob-1

Aktar informazzjoni dwar il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet utli tal-zucchini:

1. Aċidu askorbiku jipprevjeni l-glukożilazzjoni ta 'emoglobina, li jgħin biex itejjeb il-funzjonalità tas-sistema immuni tal-ġisem. Barra minn hekk, grazzi għal din is-sustanza, il-metaboliżmu tal-karboidrati u l-funzjoni tal-frixa huma mtejba. Jagħmilha wkoll possibbli li jitneħħa l-ilma bla bżonn mill-ġisem,
2. il-potassju, li huwa preżenti fil-kompożizzjoni tal-ħaxix, jerġa 'jġib l-istat normali lill-qalb u lill-vini. Is-sistema nervuża tibda taħdem bil-mod tas-soltu. Il-bilanċ tal-ilma fil-ġisem jitjieb,
3. kif ukoll għall-karotên, itejjeb il-funzjonijiet protettivi, u għandu wkoll effett anti-ossidanti qawwi,
4. l-emoglobina tiżdied minħabba l-kontenut tal-aċidu foliku fil-zucchini. Tgħin ukoll biex taċċellera l-metaboliżmu tax-xaħam u l-proċess ta 'glukoġenjoġenesi,
5. Aċidu nikotiniku fil-kompożizzjoni tal-ħaxix jespandi b'mod sinifikanti l-vini tad-demm u jtejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm għall-organi interni kollha. L-għaġla tad-demm għall-estremitajiet ta 'fuq u t'isfel titjieb. Din is-sustanza tista 'tipproteġi lill-pazjent minn mard bħal anġjopatija, newropatija u sieq dijabetika. Minħabba dan il-kompost, il-livell ta 'kolesterol fid-demm jaqa' u d-dehra ta 'aterosklerożi hija evitata.
6. L-aċidu tartroniku huwa kapaċi jsaħħaħ il-ħitan ta 'arterji, vini u kapillari, u jevita d-dehra ta' diversi kumplikazzjonijiet mhux mixtieqa li jistgħu jiżviluppaw fl-isfond tad-dijabete mellitus.

Huwa possibbli li tiekol kavjar tal-squash għal dijabete tat-tip 2?

Kif tafu, kavjar squash fid-dijabete mhux biss huwa permess, iżda wkoll indikat għall-użu. Sal-lum, hemm numru kbir ta 'modi kif tippreparaha.

Kavjar squash għad-dijabete tat-tip 2 huwa ppreparat kif ġej:

• 1 kg ta 'zucchini,
• 100 g ta 'tursin, bużbież jew xibt (għat-togħma),
• 4 imgħaref kbar ta 'ħall tal-inbid,
• 1 tablespoon ta 'żejt tal-ġirasol,
• nofs ir-ras tat-tewm,
• 1 kuċċarina ta 'melħ
• bżar iswed mitħun għat-togħma.

Biex nibdew, għandek aħsel sew il-zucchini. Imbagħad huma mqattgħin fi grinder tal-laħam. It-tqaxxir mill-qoxra mhu meħtieġ xejn. Fit-taħlita li tirriżulta għandhom jiżdiedu tewm imqatta 'minn qabel, ħwawar, bżar, ħall, kif ukoll melħ. Kollox jitħallat u jitpoġġa fil-friġġ għal diversi sigħat. Sussegwentement, tista 'sservi mal-mejda.

Tilwim u kontendenza

Kanadiża Jenkins, speċjalista fuq bażi wiesgħa, kważi enċiklopedista f'ħafna oqsma, ħadmet fuq il-problema ta 'nutrizzjoni għad-dijabetiċi. L-indiċi gliċemiku uffiċjali skopert minnu għadu ma ġiex aċċettat kompletament mill-mediċina uffiċjali, iżda l-kunċett sar sod mhux biss għal “sempliċi mortali”, iżda wkoll għal tobba ċċertifikati.

Għall-ħafna studji li saru wara Jenkins, sabiex issir taf l-effett ta 'dan l-indikatur tal-prodotti fuq l-obeżità, ir-riżultati ħarġu fi proporzjon ta' 50 għal 50. Dawk li kellhom bżonn jippruvaw li GI taħdem, ħadu n-nofs li kellhom bżonn u bnew fuqha aktar konklużjonijiet.

M’hemm xejn stramb dwar dan, u wisq inqas kriminali. Jekk taħseb dwarha, kull organiżmu huwa tant uniku li hu impossibbli li tagħslu fil-qafas dejjaq ta 'skoperta xjentifika.

X'inhu fuss?

Diġà tkellimt dwar karboidrati veloċi u bil-mod. Kif faċilment ġisimna jista 'juża dan jew dak l-ikel bħala sors ta' enerġija jiddependi fuq il-proporzjon tagħhom.

GI - x'inhu? Jiena nispjega: ma jurix l-ammont ta 'zokkor fl-ikel, imma kemm malajr dan iz-zokkor jista' jiddekomponi għal glukożju u jispiċċa fid-demm. Il-prodott jista 'jkun fih ftit karboidrati, iżda fl-istess ħin huma maqsuma istantanjament għall-għeżież tagħha.

L-indiċi ta ’Jenkins, l-ewwelnett, jindika jekk dan jew dak l-ikel jistax jiġi kkunsmat minn dijabetiċi. Għalhekk, l-IĠ hija mqabbla ma 'l-Indiċi ta' l-Insulina (li, fil-verità, ġie studjat anqas).

Imma xi ngħidu dwar li għandek piż żejjed? Kollox hawn sempliċi.

Qabża qawwija fil-livelli taz-zokkor dejjem tikkawża żieda fl-insulina. Il-frixa tiffabbrika bil-għaġla, u anke b'marġni. U huwa responsabbli għal depożiti ta 'xaħam żejjed.

Ġej ta ’xi ħaxix

Il-ħaxix mhu xejn uniku fir- "rata gliċemika estremament baxxa tagħhom." Naturalment, meta mqabbla maċ-ċereali u l-ħobż huma iktar utli. Imma fil-kumpanija ta 'ħbiberija tagħhom tista' ssib differenza enormi. Se nagħti ftit eżempji.

Allura, ħaxix b'GI baxx:

• kaboċċi - minn 15 sa 30,
• Fażola ħadra - 30,
• għads - minn 20 sa 25,
• karrotti friski - 30,
• basal - minn 10 sa 15,
• ħjar - 20,
• tadam - 10,
• ħodor (tursin, xibt) - 5,
• brunġiel - 10,
• bżar ħelu - 15,
• Ħass tal-weraq - 10.
• nevew - 15,
• ravanell - 15.

Għoli:

• patata mgħollija - 65-70,
• karrotti mgħollija - 80,
• pitravi - 70 prima, mgħollija (minħabba r-rilaxx ta ’parti mis-sakkaridi fl-ilma) - 65,
• piżelli friski - 50, xotti - 25,
• soppa tal-piżelli, porridge - 60,
• Fażola bajda - 40,
• Iżvezja - 99,
• qara - 75,
• zucchini - 75,
• dulliegħa - 70.

Għal dawk interessati f'lista aktar estiża - l-indiċi glikemiku ta 'frott u ħaxix, tabella:

M’hemmx għalfejn togħrok idejk u l-klaċċ fil-kalkulaturi. Kollox huwa ftit iktar ikkumplikat milli jidher l-ewwel daqqa t'għajn.

Ħbieb! Jiena, Andrey Eroshkin, se torganizza webinars mega interessanti għalik, niffirma u nara!

Suġġetti għal webinars li ġejjin:

• Kif titlef il-piż mingħajr ir-rieda u sabiex il-piż ma jerġax lura?
• Kif terġa 'ssir b'saħħitha mill-ġdid mingħajr pilloli, b'mod naturali?
• Minn fejn ġejjin il-ġebel fil-kliewi u x'għandi nagħmel biex ma jħalluhomx jerġgħu jidhru?
• Kif tieqaf tmur għall-ġinekologi, twelled tarbija b'saħħitha u ma tixjieħx fl-età ta '40?

X'għandek tkun taf

L-unità prinċipali ta 'kwalunkwe karboidrat hija l-glukosju. Hi tagħtina l-enerġija. Hija ttieħdet bħala l-istandard. Glukożju pur għandu punteġġ ta '100. Qabbel ir-reazzjoni tal-ġisem tagħna għal kwalunkwe tip ta' ikel ma 'reazzjoni simili għal glukożju pur.

Huwa possibbli li jiġi ddeterminat l-IĠ li jittiekel biss fil-prattika. M'hemm l-ebda formuli hawn. Jekk l-indikatur huwa baxx, ifisser li z-zokkor fid-demm jogħla bil-mod. Jekk għoli - allura mgħaġġel.

Tinsiex li l-glukożju naturalment jista ’jidħol fid-demm biss billi terda mill-imsaren. Ir-rata ta 'assorbiment tal-villi ta' l-imsaren tagħna tiddependi fuq massa ta 'fatturi:

• mard gastro-intestinali
• predispożizzjoni ġenetika
• eċċess jew nuqqas ta 'mikroflora,
• rati ta 'produzzjoni ta' enzimi,
• il-predominanza tas-sistema simpatetika jew parasimpattika ("marda ta 'l-ors" waqt l-eċitament, l-ammont ta' adrenalina prodott f'sitwazzjoni stressanti - inaqqas u saħansitra jwaqqaf kompletament l-assorbiment).

Dan t'hawn fuq huwa biss frazzjoni żgħira, li fuqha tista 'tiddependi l-IĠ fil-prattika.

Iżda dan mhux kollox. Pereżempju, għandu 70 zokkor, u r-rutabaga kollha tagħna favoriti - 99. Kif inhi? Wara kollox, iz-zokkor m'għandux għalfejn jinqasam sewwa biex jiġi assorbit, u r-rutabaga hija ħaxix, li fih hemm massa ta 'fibra.

Jien nirritorna għal din il-figura u nispjegaha. Ftit wara.

L-indikatur GI jiddependi mhux biss minna, iżda wkoll mill-kompożizzjoni tal-prodott innifsu:

• karboidrati kumplessi fiha, jew sempliċi,
• ammonti ta 'fibra, kemm solubbli u insolubbli,
• il-preżenza ta 'proteina u xaħam.

Il-fibra tnaqqas il-proċess tat-tqassim, il-proteina u x-xaħam jagħmlu l-istess.

Indiċi gliċemiku ta 'ħaxix: iceberg taħt l-ilma

Jiena konxjament poġġi d-dulliegħa fl-aħħar tal-lista tal-ħaxix. Huwa ħelu, għandu GI għoli - allura ma tistax tiekolh meta titlef il-piż? Mhux xejn! Id-dulliegħa fiha tant ilma u fibra li, minkejja ċ-ċifra għolja, tgħin biex titlef il-piż aktar milli titjieb aħjar.

L-umdità żejda u l-komponenti li ma jinħallux tal-membrani taċ-ċelloli tagħha, fi kwantitajiet kbar, jistgħu jikkawżaw lil kulħadd li jnaddaf l-imsaren permezz tar-rilaxx mekkaniku tal-kontenut tiegħu. Fi kliem sempliċi, dijarea.

U minn porzjon dgħajjef ta 'dulliegħa huwa impossibbli li tinkiseb mazz ta' glukożju. Barra minn hekk, l-assorbiment tagħha jrażżan b’mod sinifikanti l-istess fibra indiġestibbli.

M'għandniex ninsew li l-figura li aħna nteressata tvarja ħafna bejn prodotti friski, jew steamed, jew grilled. Meta tiswa l-ħxejjex, l-GI iżżid iż-żejt, iżda mhux dejjem. Xi wħud inaqqsu l-indiċi minħabba x-xaħam.

Aktar se jkun saħansitra aktar interessanti.

Min għandu bżonnha?

Li tkun taf GI hija primarjament utli għal dawk li huma f’riskju għal dijabete tat-tip 2: persuni li għandhom stil ta ’ħajja mobbli ħażin u li huma obeżi. Iżda għalihom, il-ħaġa ewlenija hija li żżomm bilanċ ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati, mingħajr ma tgħodd l-indiċi.

Dikjarazzjoni frivoli? Ukoll, wara d-dulliegħa, ikkunsidra l-eżempju li wiegħed hawn fuq.

Ġeżvedja GI - 99. Xi jfisser dan? Li l-karboidrati rutabaga faċilment jinqasmu malajr u l-glukożju u jidħlu fid-demm. Iżda f'100 g rutabaga - 7,5 grammi biss ta 'karboidrati, li ħafna minnhom huma fibra li ma tinħallx. Konklużjoni: sabiex il-livell taz-zokkor jaqbeż għal livelli serji, trid tiekol mill-inqas diversi kilogrammi ta 'dan l-għeruq fl-istess ħin. Preċedentement, l-istonku se jonqos.

IĠ taċ-ċikkulata skura hija żgħira - ftit iktar minn 20. Fiha zokkor, iżda wkoll trab tal-kawkaw, li fih hemm ammont suffiċjenti ta 'fibra tad-dieta li ma tinħallx. Hemm inqas kawkaw fiċ-ċikkulata tal-ħalib - għalhekk, iċ-ċifra hija ogħla - madwar 70.

Minn dan isegwi li ċ-ċikkulata morra mhux se taħdem bħala suppliment tal-enerġija, iżda ċ-ċikkulata tal-ħalib se tagħmel. Iżda minkejja l-GI baxxa, jien mhux ser noffri li tiekol qarsa kuljum minflok sekondarja, hija inferjuri f'termini ta 'proteina u fiha xaħmijiet trans.

Kunċetti żbaljati

Frott u ħaxix b'togħma ħelwa mhux dejjem ikollhom GI għoli, u dawk mhux ħelwin mhux dejjem baxxi.Bis-sensazzjoni ta 'ħlewwa f'lingwa tagħna huwa impossibbli li tiddetermina liema zokkor fih prodott u x'inhu l-IĠ tiegħu. Xi polisakkaridi faċilment degradabbli għandhom togħma salmastra, filwaqt li oħrajn huma sempliċement bla togħma.

Dan kollu jiddependi fuq it-tip ta 'karboidrati, u fuq l-ipproċessar tagħhom. Patata prima fiha lamtu f'forma li ma nistgħux nassimilawha, u għandha GI baxxa, mgħollija jew moqlija - għolja ħafna, aktar minn 50. L-istess - karrotti, nejjin u mgħollija - 30 u 80. Kemm dak, u ieħor - togħma ħelwa.

Xi jfisser dan kollu? Huwa biss li aħna, nies b'saħħithom, li nmexxu stil ta 'ħajja attiv. Oh iva, insejt li 'l bogħod minn kulħadd iddeċieda li jbiddel ħajjithom għall-aħjar. Ukoll, jien ngħidlek b'mod differenti. Kollox huwa magħruf meta mqabbel, u jekk tiċċekkja l-IĠ ta 'diversi prodotti "utli u ta' ħsara", jidher ċar li ma tistax tiffoka fuq jekk hux frott jew ħaxix, lanqas togħma, u lanqas kulur. Imħallef għalik innifsek:

• GI ta 'għeneb ħelu - madwar 40, u piżelli ħodor - 45,

• frawli - 40, u ħbub tal-qamħ imnibbta favoriti għal kulħadd - 60,
• muesli (dawk li jixtiequ jitilfu l-piż tant iħobbuhom) - 80, u kejk krema - 75 (id-differenza mhix kbira, hux?),
• lampun ħelu - 30, u zokkor tal-ħelu - 97,
• berquq ħelu - 20, u passolina ħamra (pjuttost berry qarsa) - 30.

X'tista 'tiekol?

Il-konoxxenza tiegħi dijabetika ppreferiet tiekol laħam. Huwa għandu GI baxx għax kważi m'hemm l-ebda karboidrati. M’għandniex xi ngħidu, tista ’tkun“ maħmuġa ”: fry fiż-żejt veġetali, eż. Il-mara, mill-mod, argumentat li huwa l-iktar utli li tiekol laħam nej. Forsi xi ħadd se jsegwi l-eżempju tagħha għall-fini ta 'GI baxx?

Idealment, kulħadd jista 'joqogħdu bilqegħda u jikkalkula kemm proteina għandu bżonn, jgħodd l-aċidi amminiċi essenzjali, imbagħad aqbad ikel li jkun għoli fil-karboidrati bil-mod, ifittex minn fejn jikseb l-ammont korrett ta' aċidi grassi mhux saturati, u kkalkula l-kontenut ta 'kaloriji - kun horrified u agħlaq in-notebook.

Lura għal karboidrati veloċi u bil-mod. Imkien mingħajrhom. Persuna attiva ma tibżax minn GI għolja. Huwa anki għandu bżonnu, għall-provvista tal-enerġija.

M’għandniex xi ngħidu, dawk veloċi huma preferibbli biex iżommu ruħu taħt tagħbijiet, waqt li dawk bil-mod meta jistrieħu u jirrilassaw. U ovvjament, il-karboidrati kollha li jittieklu għandhom jinħadmu, u “Mars” u “Sneakers” bi preservattivi, xaħmijiet trans u żibel ieħor m'għandhomx jiddaħħlu fil-ħalq anke għal “riforniment ta 'enerġija”.

Għal telf ta 'piż, huwa aħjar li tiffoka mhux fuq l-indiċi glikemiku ta' ħaxix jew prodotti oħra, iżda fuq B / W / U, biex iġġib ħajtek f'bilanċ, billi tirrifjuta li tiekol ikel difettuż favur dawk bnini, taqleb għal ikliet multipli u stil ta 'ħajja sportiv. Jekk dan ma jsirx, anke l-kontabilità għal IĠ ma tgħin.

Biex ngħinek, għamilt kalkulaturi tal-ġisem onlajn:

Fl-aħħar, infakkar: "Kors ta 'Telf ta' Piż Attiv" lest issa! Fih ħafna informazzjoni utli, li, flimkien ma 'dan l-artikolu, jagħtik idea ta' kemm hu faċli u sempliċi li titlef liri żejda ta 'xaħam mingħajr sawm u dieti! U jekk issettja lilek innifsek l-għan li ttejjeb il-kundizzjoni tiegħek stess u ttawwal is-snin mill-isbaħ tiegħek, allura sempliċement għandek bżonn dan il-kors!

Dak kollu għal-lum.
Grazzi talli qrajt il-post tiegħi sa l-aħħar. Aqsam dan l-artiklu mal-ħbiebek. Abbona għall-blog tiegħi.
U saq minn fuq!

Nista 'niekol zucchini bid-dijabete tat-tip 2?

Ħafna tobba jirrakkomandaw li l-pazjenti tagħhom jikkunsmaw zucchini għad-dijabete tat-tip 2. Dawn il-ħxejjex fit-togħma u b'saħħithom ilhom jieħdu posthom fid-dieta tad-dijabetiċi, speċjalment fis-sajf u fil-ħarifa, meta jkunu jistgħu jifilħu għalih. Minn dawn, tista 'ssajjar mhux biss platti ta' kuljum, iżda wkoll dawk tal-vaganzi.

Ricetti fit-togħma u b'saħħithom

Id-dijabete tat-tip 2 tista 'tkun inkluża fid-dieta? Dażgur, minħabba li l-benefiċċji minnhom għad-dijabetiċi huma ovvji. Iżda qabel ma tuża dan il-prodott, huwa rrakkomandat li tikkonsulta tabib, kif issajjar u kemm tuża. Din il-ħaxix ħafna drabi tintuża fil-preparazzjoni ta 'l-ewwel korsijiet, casseroles, insalati.

Wieħed mill-platti komuni huwa kavjar mill-zucchini.Għal 1 kg ta 'ħaxix ser ikollok bżonn:

• 3-4 tadam
• 4 tsp Ħall tas-sidru tat-tuffieħ
• 2 tbsp. l żejt veġetali
• tewm
• melħ
• bżar
• ħodor.

Zucchini għandu jkun maħkuk jew ikkapuljat, il-qoxra ma tistax titneħħa.

Għal madwar 15-il minuta, il-zucchini għandu jkun stewed fiż-żejt, imbagħad żid it-tadam imqaxxar. Meta l-ħaxix ikun artab ħafna, għandek bżonn tneħħihom minn fuq in-nar, ħallih jiksaħ u żid il-komponenti li fadal magħhom. Kavjar tal-squash jista 'jittiekel mingħajr ħobż bħala platt sekondarju għall-laħam.

Zucchini Mħallat jista 'jiġi inkluż ukoll fid-dieta dijabetika, iżda huwa rrakkomandat li tuża butir minflok żejt veġetali. Il-ħaxix għal dan il-platt huwa maqtugħ f'biċċiet ta 'madwar 1 ċm oħxon Imbagħad huma mluħa ħafif, mgħaffġa fid-dqiq u msaffi fiż-żejt. Imbagħad jitferraw b'ammont żgħir ta 'krema qarsa, mgħottija b'għatu u ttektek fuq sħana baxxa għal madwar 15-il minuta.

Platt ieħor oriġinali huwa zucchini mimli. Biex tħejjiha, l-ewwel trid tnaqqas irqiq il-kubi tat-tadam, bżar tal-qanpiena, faqqiegħ u basal. Il-ħaxix kollu għandu jkun kemmxejn moqli fiż-żejt taż-żebbuġa, u mbagħad stew taħt l-għatu għal madwar 15-il minuta.

Għal dan id-dixx, agħżel zucchini żgħar żgħar, aqta'hom fit-tul f'2 nofsijiet. Minn kull nofs, in-nofs huwa maqtugħ bir-reqqa. Ħxejjex huma mqiegħda fl-iskejjel miksuba, imbexxex bil-ħodor u ġobon maħkuk fuq nett. Squash fil-forn għal madwar 20 minuta. Laħam mgħolli bil-faqqiegħ u basal moqli jista 'jintuża wkoll bħala mili.

Pancakes Delicious huma magħmula minn zucchini żgħażagħ. Il-ħxejjex huma maħkuk, żid bajda, melħ, ftit basla u dqiq magħhom. Kollox jitħallat sew u jinfirex b’kuċċarina ta ’pancakes fuq pan sħun biż-żejt taż-żebbuġa. Moqli minn 2 naħat u servut mal-mejda.

X'iktar biex issajjar mill-zucchini? Fis-sajf, tista 'tagħmel soppa ta' vitamini ħfief għal dijabetiċi. Tista 'tuża brodu tat-tiġieġ jew tal-ħaxix li fih jitfa' l-zucchini imqatta 'f'kubi. Basal moqli minn qabel, xi ful tal-bott, abjad tal-bajd u ħodor huma mibgħuta hemm.

Zucchini jista 'jiżdied ukoll ma' l-insalati għad-dijabetiċi, iżda għal dan l-ewwel iridu jkunu ppreparati. Biex tagħmel dan, aqta 'l-ħaxix f'kubi, żid ftit melħ, bżar, ħlewwa u ħall magħhom. F'tali immarinar, għandhom jimteddu għal mill-inqas 3 sigħat, imbagħad huma mbuttat u miżjuda ma 'insalata ta' tadam, ħjar, kaboċċi u ħwawar, imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa.

Fil-kura tad-dijabete, huwa utli li tuża mhux biss il-polpa tal-zucchini, iżda wkoll iż-żerriegħa tagħhom. Infuża minnhom hija ppreparata, li ttejjeb il-kundizzjoni tad-dijabetika. Huwa meħtieġ li jkun itħan 2 tbsp. l żrieragħ imqaxxra, ferrahom b'2 tazzi ta 'ilma mgħolli u żid 1/2 tsp magħhom. għasel

Tali infużjoni għandha tinxtorob filgħodu għal 3 darbiet. Il-kors ta 'trattament bħal dan huwa ta' 3 xhur. Din l-għodda għandha effett pożittiv fuq il-frixa u l-fwied.

Ħażna u ħsad ta 'zucchini għax-xitwa

Għal varjetà ta 'dieti għad-dijabete tat-tieni tip, zucchini għax-xitwa jista' jitħejja s-sena kollha. L-eħfef mod huwa li tiffriża:

1. Il-ħxejjex huma mqaxxra, maqtugħin f'ċrieki jew kubi, kull min iħobb, ippakkjati f'boroż u ffriżati fil-friża.
2. Fix-xitwa, għandek bżonn biss li jisporġihom u tipprepara l-platti favoriti tiegħek minnhom.

Hemm riċetti għal-bottiljar jew salmura ta ’dawn l-ikel. Tista 'salta ħxejjex fil-vażett tal-ħġieġ. Fil-qiegħ poġġi weraq ta 'horseradish, passolina sewda, xibt, qronfol tat-tewm u żerriegħa tal-mustarda.

Aqta 'sew il-ħxejjex, poġġihom fil-vażett u imla bil-melħ mielaħ, imsajjar għat-togħma. Il-banek jingħalqu b'għotjien tan-najlon u jitħallew f'post frisk. Wara madwar xahar, diġà tista 'tiekol zucchini.

Minkejja l-ħafna proprjetajiet utli, hemm xi kontra-indikazzjonijiet għall-użu tal-zucchini. Dawn il-ħxejjex għandhom jittieklu b'kawtela minn nies li jbatu minn mard tal-kliewi, gastrite, jew ulċera. Tindaħalx fi platti moqlija.

Ir-riċetti proposti jistgħu jiġu ppreparati faċilment, mhux biss huma utli għad-dijabetiċi, iżda wkoll fit-togħma. Imma f’dak kollu li għandek bżonn tkun taf il-miżura, ma tistax tabbuża dawn il-ħaxix biex ma tikkawżax stmerrija għalihom.

Jistgħu jittieklu sa 0,5 kg ta 'zucchini kuljum, iżda għandu jintuża ammont minimu ta' xaħam fil-preparazzjoni tagħhom.

Jekk taderixxi mar-rakkomandazzjonijiet kollha tat-tabib tiegħek, il-zucchini jgħin biex jeħles minn liri żejda u jtejjeb il-kundizzjoni tal-organiżmu kollu.

X'inhu veġetali utli

Zucchini huwa prodott utli ħafna, li huwa rrakkomandat li jiġi inkluż fil-menu ta 'kuljum ta' dijabetiku. Ħaxix b'kaloriji baxxi, biss 27 kcal kull 100 g, għandu ammont żgħir ta 'karboidrati. Iżda fih ħafna sustanzi utli.

• Zucchini huwa rikk fil-potassju, li jinnormalizza l-aċidu-bażi u l-bilanċ tal-ilma, huwa involut fix-xogħol tas-sistema kardjovaskulari nervuża.
• Niacin (PP) huwa meħtieġ biex jistimula l-metaboliżmu tal-lipidi, il-formazzjoni ta 'enzimi diġestivi, u jtejjeb ir-respirazzjoni tat-tessuti. Il-Vitamina PP tnaqqas il-konċentrazzjoni ta 'kolesterol fid-demm ta' ħsara, iżżid il-kontenut ta 'lipoproteini utli ta' densità għolja, u dan jipprevjeni l-iżvilupp ta 'aterosklerożi. Niacin għandu proprjetajiet vażodilatanti, itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm, li hija utli għall-prevenzjoni ta 'newropatija, anġjopatija.
• Il-Vitamina B hija involuta fis-sintesi ta 'emoglobina, lipidi, glukoneoginesi.
• L-aċidu askorbiku jrażżan il-glukożilazzjoni tal-emoglobina, jagħti spinta lill-immunità u jinnormalizza l-metaboliżmu. Il-Vitamina Ċ tnaqqas il-permeabilità vaskulari, tgħin biex tassorbi l-karboidrati, ittejjeb is-sekrezzjoni tal-frixa u għandha effett dijuretiku.
• Il-karotene jistimula s-sistema immuni, għandu proprjetajiet anti-ossidanti.

Huwa possibbli li tiekol zucchini f'pazjenti b'dijabete tat-tip 2, u x'inhuma l-kontra-indikazzjonijiet? Tiekol platti mill-zucchini huwa rrakkomandat minn endokrinologi u nutrizzjonisti għal dijabetiċi tat-tip 2, hemm numru kbir ta 'riċetti Delicious minn din il-ħaxix.

Huwa kontraindikat li tuża zucchini b'ulċera gastrika, gastroduodenite, funzjoni tal-kliewi indebolita, li hija kkawżata minn dewmien fl-eliminazzjoni tal-potassju mill-ġisem.

Ricetti Delicious

Kif issajjar zucchini għad-dijabetiċi, liema riċetti ma jagħmlux ħsara lill-pazjent? Ħaxix jista 'jintuża s-sena kollha, minħabba li ma jitlifx il-proprjetajiet tiegħu anke meta jkun iffriżat. Jistgħu jkunu moqlija, stewed, moħmija fil-forn u imnaddfin għax-xitwa.

1. Tista 'tipprepara riċetta għal zucchini mimli li l-familja kollha tixtieq. Biex tagħmel dan, ser ikollok bżonn tadam frisk, champignons, basal, bżar tal-qanpiena, fażola fil-laned, ġobon tofu. Il-ħxejjex kollha huma mqatta 'u moqlija ħafif f'taġen fiż-żejt taż-żebbuġa jew taż-żerriegħa tal-kittien, imbagħad stewed għal madwar 15-il minuta taħt għatu. Dgħajjes huma magħmulin minn zucchini żgħar, il-mili jitqiegħed fil-ħda li tirriżulta, imbexxex ma 'ħxejjex imqatta', ġobon maħkuk fuq u l-ħxejjex jintbagħtu lill-forn imsaħħan minn qabel għal 20 minuta.

Kif issajjar zucchini f'taġen għad-dijabetiċi? Tista 'taqli l-ħaxix bħas-soltu, biss fiż-żejt taż-żebbuġa, wara li tkun issajjar, għandek bżonn tneħħi xaħam żejjed.

1. Ħaxix huwa maqtugħ f'ċrieki, immellaħ u moqli fiż-żejt. Huwa aħjar li tuża żejt verġni żejjed jew żejt tal-kittien. Imbagħad il-zucchini jinfirxu fuq xugaman tal-karta għal munzell ta 'xaħam. Wara dan, iċ-ċrieki huma mgħaddsa fi proteina bit-tarjola u frak tal-ħobż tas-segala, mifruxa fuq folja tal-ħami, imbexxex bil-ġobon maħkuk (xaħam baxx) u mqiegħda fil-forn għal diversi minuti sakemm tidher qoxra tad-deheb. Tista 'żżid tewm mqatta' fid-dixx tiegħek għat-togħma.
2. Tista 'tagħmel pancakes Delicious minn zucchini żgħażagħ. Biex tagħmel dan, qaxxar il-ħaxix, ħakkha, żid abjad tal-bajd, basla mqatta ', dqiq sħiħ. Fry il-pancakes f’taġen bi ftit żejt. Wara t-tisjir, ixxotta xaħam żejjed.

Kif issajjar soppa mill-zucchini għad-dijabete tat-tip 2, liema riċetti huma utli għall-pazjenti?

1. Id-dijabetiċi huma permessi li jsajru sopop fuq brodu tat-tiġieġ dgħajjef jew tal-ħaxix. Patata, għaġin, karrotti ma jitħallewx jiġu miżjuda. Fry ftit il-basla, għafas sewwa ż-żejt, aqta ’l-zucchini f’kubi u tarmi fl-ilma jagħli. Żid proteina mgħollija mqatta ', karfus u ftit fażola tal-bott. Huwa aħjar li timlaħ id-dixx bil-melħ tal-baħar.
2. Zucchini jista 'jiġi miżjud ma' stew mill-pastarda, faqqiegħ, tadam u basal. Aqli ftit il-ħaxix bi ftit żejt taż-żebbuġa, u mbagħad stew sakemm imsajjar fil-cooker bil-mod. Biex togħma poġġi ħodor, ħwawar, melħ f'dixx.

Biex tagħmel dan, ħaxix mqatta 'imbexxex bil-ħall, melħ, bżar, żid ftit ħlewwa. Immarka l-zucchini għal mill-inqas 4 sigħat, imbagħad għafashom u żid ma 'l-insalati. Tista 'taqta' tadam, ħjar, ħwawar jew kaboċċi. Staġun ikliet biż-żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-kittien.

Blanks tax-Xitwa

Huwa possibbli li timmarina zucchini għax-xitwa għad-dijabetiċi, liema huma xi riċetti Delicious? Huwa permess li jippreserva kavjar squash. Jintużaw riċetti tradizzjonali, huma esklużi biss il-karrotti u ż-żejt tal-ġirasol.

Riċetta għal zucchini immellaħ: il-ħaxix jinqata 'f'biċċiet kbar, weraq ta' horseradish, żerriegħa tax-xibt, folja ta 'passolina sewda, żerriegħa tal-mustarda, sinna tat-tewm huma mqiegħda fuq il-qiegħ tal-vażett, ħodor jistgħu jiżdiedu għat-togħma. Zucchini stacked u ħwawar jitferrgħu bis-salmura tal-melħ mingħajr zokkor. Agħlaq il-vażetti b'għotjien tal-plastik, aħżen f'post frisk. Il-ħaxix se jkun immellaħ fix-xahar, imbagħad dawn jitpoġġew fil-friġġ.

Zucchini immarinat jitferra bis-salmura sħuna bil-ħall, mingħajr zokkor u sterilizzat għal 15-il minuta oħra fuq sħana baxxa. Imbagħad l-għotjien jiġu rrumblati u maħżuna fil-kantina jew f'post kiesaħ. Ħxejjex imnaddfin jistgħu jiġu miżjuda ma 'l-insalati, u sempliċement tiekol ma' kull tip ta 'porridge.

Zucchini ffriżat huwa ppreparat għax-xitwa. Biex tagħmel dan, dawn jitqaxxru, jinqatgħu f'kubi u jiġu ffriżati fil-friża. Fix-xitwa, il-ħxejjex jistgħu jinħallu u msajra.

Zucchini huma ikel utli li għandu indiċi gliċemiku baxx u kontenut ta 'kaloriji. Il-kompożizzjoni tal-komponenti attivi tgħin biex tinnormalizza l-proċessi metaboliċi tal-ġisem, issaħħaħ l-immunità u tipprevjeni l-iżvilupp ta 'ipergliċemija. Tista 'tgħaqqad platti mill-zucchini ma' sider mgħolli tat-tiġieġ, laħam tal-fenek.

Fatti Nutrizzjonali ta 'Zucchini

Zucchini frisk bid-dijabete tat-tip 2 huwa rrakkomandat biex jiddaħħal fil-menu tat-trattament is-sena kollha. L-indiċi glikemiku ta ’din il-ħaxix huwa ta’ 15-il unità, 100 gramma tal-prodott fih 25 kalorija biss. Madankollu, meta taqli, l-indiċi xi kultant jitla 'għal 60-70 unità, u dan huwa diġà ta' ħsara b'livelli ta 'zokkor elevati.

Tista 'tiekol platti mill-polpa tal-squash fil-forma li ġejja:

• stewed
• mgħolli
• moħmija fil-forn
• fil-forma ta 'patata mgħaffġa jew kavjar.

Kavjar taż-Zucchini għad-dijabete tat-tip 2

Kavjar squash għad-dijabete huwa permess għall-użu jekk tuża riċetta bi ħwawar friski, żejt taż-żebbuġa u ammont żgħir ta 'melħ.

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• żerriegħa tal-zucchini imqaxxra u qoxra,
• mazz ta 'ħdura
• Ħall tal-inbid - 2 imgħaref,
• żejt taż-żebbuġa - mgħarfa 1,
• sinna tat-tewm
• niskata melħ
• bżar mitħun, jekk mixtieq.

1. Itħan il-ħaxix bil-blender għal stat ta 'xaqq.
2. Żid l-ingredjenti kollha mqatta 'b'sikkina.
3. Aħna ninsistu li d-dixx fil-friġġ, iservi bħala sekondarju.

Zucchini moqli bid-dijabete tat-tip 2

Zucchini għad-dijabetiċi, jekk mixtieq, huwa permess li jaqli, iżda minflok il-ħaxix, għandek bżonn tuża butir.

Brunġiel b'dijabete tat-tip 2.

Għat-tisjir ser ikollok bżonn:

• frott imqaxxar - 150 gramma,
• krema qarsa - 2 imgħaref,
• butir - madwar 5 grammi,
• dqiq - kuċċarina,
• niskata melħ.

1. Zucchini għandu jinqata 'f'biċċiet irqaq, ta' madwar 1 cm oħxon.
2. Il-flieli jeħtieġ li jkunu melħ, sprinkle bid-dqiq.
3. Iż-żejt jinħall f'taġen, il-flieli huma moqlija.
4. Id-dixx jitferra bil-krema qarsa, ttektek taħt l-għatu għal 10 minuti oħra.

Jekk ma jkollokx ikel żejjed, segwi dieta terapewtika u tieħu mediċini, tista 'tissielet b'suċċess kontra d-dijabete fi kwalunkwe età.

Nagħmlu zucchini għad-dijabetiċi

Il-marda, li taħtha huwa meħtieġ li jiġi aġġustat l-istil ta 'ħajja kollu, ħafna drabi hija pperċepita iebsa, speċjalment meta jkun hemm restrizzjonijiet kategoriċi fid-dieta.

Dan jiġri bid-dijabete, u mod tajjeb biex toħroġ mis-sentiment li tkun imċaħħad huwa għarfien għoli tal-proprjetajiet tal-prodotti, inkluż il-zucchini.

Illum se nitkellmu dwar l-intricacies ta ’tiekol din il-ħaxix ħafif f’dieta limitata sabiex tarrikkixxi l-menu tiegħek bil-benefiċċji u ttejjeb it-togħma tagħha.

Tista 'zucchini bid-dijabete? Dażgur, iva. Is-sena kollha, platti tal-squash għandhom ikunu inklużi fid-dieta kemm għad-dijabetiċi tat-tip 1 kif ukoll għat-tip 2.

Faċilità fil-kaloriji u l-karboidrati

Il-kunfidenza fit-tweġiba hija primarjament marbuta mal-zucchini b'kaloriji baxxi u l-kontenut baxx ta 'karboidrati fihom. 24 kcal biss u 4.6 grammi ta 'karboidrati għal kull 100 gramma ta' prodott. Tali piż żejjed tal-valur tal-enerġija jattira d-dehra grata tan-nutrizzjonisti.

Iżda mhux biss ħeffa fil-karboidrati u kaloriji li jogħġbu fil-zucchini. Fid-dijabete, benefiċċji sinifikanti jistgħu jiġu minnhom minħabba l-kompożizzjoni ta 'kwalità għolja.

Kompożizzjoni ta 'kwalità favorevoli

Il-Vitamina Ċ hija antiossidant universali. Vitamini B, li huma meħtieġa b'mod speċjali għad-dijabete, għalkemm fi kwantitajiet żgħar, iżda jikkontribwixxu għar-riforniment ta 'tessuti affettwati bi protezzjoni newroprotettiva.

In-nuqqas ta 'fibra oħxon tagħmel il-zucchini diġestibbli għall-imsaren. U n-nuqqas ta 'żjut essenzjali jippermettilek li ma tagħbija żejda l-frixa.

Din hija proprjetà importanti tal-zucchini, minħabba li hija l-frixa li tipproduċi l-ormon ta 'l-insulina. Nuqqas relattiv jew assolut ta 'dan l-ormon huwa l-pedament tad-dijabete mellitus, għalhekk, li tipproteġi l-frixa li tbati inizjalment hija enfasi importanti fin-nutrizzjoni.

U fil-zucchini, hemm kontenut pjuttost għoli ta 'potassju - nutrijent indispensabbli għar-regolazzjoni tal-bilanċ ilma-melħ fil-ġisem.

Tista 'wkoll tenfasizza nutrijent speċjali li fih zucchini u li huwa utli ħafna għad-dijabete. Dan huwa l-aċidu tartroniku, li jsaħħaħ il-ħajt vaskulari u b'hekk jassigura persuna mill-bidu ta 'kumplikazzjonijiet formidabbli tad-dijabete.

Ifakkar li d-dijabete hija konsegwenzi irriversibbli perikolużi li tikkawża fit-tessuti tal-ġisem. Fost il-kumplikazzjonijiet severi frekwenti hemm aterosklerożi ta 'bastimenti kbar u insuffiċjenza kumplessa fir-retina tal-għajnejn, tessuti tal-kliewi u saqajn. Għalhekk, huwa tant ta 'benefiċċju għad-dijabetiċi biex tarrikkixxi d-dieta b'sustanzi li jipproteġu l-membrana tan-nervituri u l-ħitan tal-vini tad-demm.

Billi tiekol ħxejjex, aħna nsaħħu d-difiża tagħna stess (l-immunità) bl-antiossidanti tagħhom

Il-biċċa l-kbira tal-ħaxix huma sorsi ta 'vitamini, fibra tad-dieta, minerali, u komposti tal-fito. Madankollu, fihom ftit xaħam, u ħafna drabi kaloriji baxxi.

Kif jiżdied il-konsum tal-ħaxix:

Agħmel sandwiches bil-ħxejjex, bħal tadam mqatta ', kaboċċi, bżar ħelu, ħjar, basal, ħwawar, karfus, karrotti, ravanell.

Fil-pizza homemade, inkludi fl-aqwa saff flieli ta 'zucchini, qargħa ħamra, spinaċi friski, faqqiegħ, basal, bżar, brokkoli, karrotti, tadam frisk.

Żid il-ħaxix frisk jew iffriżat ma 'zlazi spagetti, stews, casseroles.

Kul soppa tal-kaboċċi, borscht u sopop ieħor imsajjar fil-brodu tal-ħaxix.

Żid il-ħaxix ma 'ikel imsajjar. F'kafetterija jew restorant, ordna insalati tal-ħaxix, snacks, platti sekondarji.

Aħsel u aqli l-ħaxix favorit tiegħek, ippakkjahom f'boroż trasparenti u poġġihom fi friġġ f'post prominenti sabiex "titlob f'ħalqek"

Ħaxix iffriżat fil-valur nutrittiv, kważi tajjeb daqs frisk. Użahom fis-sopop, stews, stews, casseroles.

Informazzjoni nutrittiva għal kull 100 g tal-prodott

Aktar minn 10,000 sena ilu, l-umanità żiedet zucchini mad-dieta tagħha. Huwa interessanti li dan instab fih minn nies u għaliex qiesu li jistħoqqlu jkun fuq il-mejda tal-pranzu tagħhom stess?

Zucchini "ltaqa 'ma' l-Ewropa fis-seklu 16, wara li" wasal "mill-Amerika u kiseb gradwalment popolarità, kemm fost in-nobbli kif ukoll fost in-nies ordinarji.

L-indiċi glikemiku ta 'zucchini huwa ta' 15-il unità.

Qabel dan, huma kienu kkultivati ​​mill-Indjani Iroquois. Zucchini kien il-bażi tad-dieta tagħhom. Huma ġew imħawla fuq l-istess sodda flimkien ma 'qargħa ħamra, fażola u qamħ. Bħala riżultat, kien hemm simbjożi interessanti: il-legumi żdiedu fuq iz-zkuk tal-qamħirrum, li jipprovdu dell u zucchini bid-dell u n-nitroġenu, u dawk, min-naħa tagħhom, bl-għajnuna tal-weraq ma ħallewx id-dehra tal-ħaxix ħażin.

Il-kontenut ta ’kaloriji nej fil-forma mhux ipproċessata huwa biss ta’ 24 kcal, meta moqli jitla ’għal 88 kcal. F'dan ir-rigward, il-zucchini huwa mexxej rikonoxxut fin-nutrizzjoni nutrittiva u huwa inkluż f'ħafna menus għal dawk li jixtiequ jitilfu l-piż.

Mimli

Biex tħejji zucchini mimli ser ikollok bżonn:

Frott ta 'daqs medju għandu jinħasel minn qabel, jinqata' bin-nofs u jitneħħa b'kuċċarina ta 'ġewwa. Ir-riżultat għandu jkun l-hekk imsejħa "dgħajsa". Basal, bżar, tadam u faqqiegħ għandhom ikunu mqatta 'f'kubi. Imbagħad, il-basal għandu jkun moqli ġo pan sakemm ikun oranġjo.

Wara dan, ferra l-bżar u l-faqqiegħ fil-kontenitur, u ftit wara, it-tadam ukoll. It-taħlita li tirriżulta għandha ttektek fuq sħana baxxa għal diversi minuti. Imbagħad ħawwad il-faqqiegħ u l-fażola. It-taħlita li tirriżulta għandha tkun mimlija bid-dgħajjes zucchini.

Imbagħad għandek tipprepara folja tal-ħami u karta tal-parċmina. Fuqha għandhom jitpoġġew il-qargħa bagħli żgħir u jitpoġġew fil-forn għal għaxar minuti. Il-platt ippreparat jista ’jkun servut kemm sħun kif ukoll imkessaħ.

Ingredjenti essenzjali:

Biex tibda, għandek tnaqqas l-anelli tal-zucchini maħsula u mnixxfa. Wara dan, huma mbexxa bil-melħ u moqli fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm lewn deheb. Sussegwentement, poġġihom fuq xugaman tal-karta sabiex jassorbi xaħam żejjed. Separatament, huwa meħtieġ li tħabbat sewwa l-abjad tal-bajd u mgħaddas kull ċirku ġo fiha.

Imbagħad, aqbeż il-zucchini fil-frak tal-ħobż u poġġihom fuq folja tal-ħami mgħottija b'karta tal-ħami. Il-prodott li jirriżulta huwa mbexxex bil-ġobon maħkuk u mqiegħed fil-forn għal diversi minuti. Flieli lesti għandhom jiġu servuti sħan jew imkessħin, u żżid it-tewm imqatta jekk mixtieq.ads-mob-2

L-ewwel pass huwa li titqaxxar il-zucchini u gradilja sewwa.

Imbagħad żid il-proteina ta 'bajda waħda, basla, dqiq tas-segala u ħawwad sewwa kollox. Agħmel il-pancakes u aqlihom fiż-żejt tal-ġirasol sakemm tgħaġġel ħafif. Id-dixx li jirriżulta għandu jkun servut ma 'zalza ta' kefir ta 'kaloriji baxxi bi tewm, xibt u tursin imqatta' b'mod fin.

Għana ta 'ideat għal fantasiji kulinari

U x'tispira biex nużaw zucchini jekk ngħaddu l-attenzjoni tagħna fuq il-komponent tat-togħma? B'patoloġija tul il-ħajja bħad-dijabete, il-kwistjoni ta 'l-aptit nutrizzjonali ma tistax tiġi mbuttata fuq wara tal-moħħ. Wara kollox, irrid li mhux biss ngħix fit-tul, iżda wkoll li titlef il-kwalità tal-ħajja.

Tifħir għan-natura kreattiva! Zucchini jagħtina pjaċir f'dan ir-rigward. Il-vantaġġi indiskutibbli tagħhom għad-delights kulinari huma numerużi:

• Tipikament, zucchini huwa ħaxix pjuttost kbir. Bis-saħħa ta 'dan, għandna għad-dispożizzjoni tagħna l-metodi ta' qtugħ kollha possibbli. U dan huwa importanti! It-togħma tad-dixx tinbidel mill-qtugħ, xi kultant għall-ogħla grad, meta jkun diffiċli għalina li nemmnu li żewġ insalati jew casseroles għandhom l-istess komponenti.
• Varjetà ta 'metodi ta' tisjir għal zucchini huma wkoll aċċettabbli. Għalli u jagħli, ħami, stewing, qali.
• Zucchini mingħajr telf sinifikanti jittollera l-iffriżar, speċjalment bi flieli kbar. U jiftaħna bl-orizzonti tas-sena kollha fl-użu tagħhom!
• Zucchini huwa qasam fertili għall-immaġinazzjoni fil-preparazzjonijiet imnaddfin għax-xitwa b'indiċi gliċemiku baxx u l-ammont ta 'karboidrati għal kull 100 gramma ta' prodott.
• Tista 'tagħmel lista ta' platti ħfief mill-zucchini, fejn tista 'tevita eċċess ta' karboidrati mingħajr telf sinifikanti ta 'togħma, anke meta mqabbel mar-riċetta tas-soltu.

Kemm huwa konvenjenti li tiffriża?

Mill-mod, eżatt bħal dan, li jixxarrab il-qargħa ħamra sa siegħa, huwa konvenjenti li tagħmel ġlata għax-xitwa.Għall-ġlata, hemm żewġ punti oħra li għandek tikkunsidra:

1. Aqta 'l-akbar zucchini (nofs ċrieki, kubu kbir, whetstones). Imbagħad tista 'tużahom mingħajr ma titlef il-forma tagħhom f'xi zlazi ħfief u sopop tal-ħaxix.
2. Ibgħat fi kwantitajiet iffriżati immedjatament fi kwantitajiet tal-porzjon. Ejja ngħidu, għal 1 cauldron ta 'sauté jew 1 pan ta' soppa, ġeneralment tieħu 1-2 squash medju? Allura, daħħal biss dan l-ammont f'borża għall-iffriżar.

Varjetà ta 'saute veġetali

Riċetti bħal dawn ħafna drabi fihom patata. Alas, din hija ħaxix li għandha tiġi evitata jekk inti dijabetiku. U anke l-karrotti stewed jistgħu jikkawżaw dubji jekk ikun hemm wisq minnhom. Imma jekk tabbanduna l-familjari, allura favur il-ħaxix l-iktar siewi. U hawn il-karrotti huma ferm 'il quddiem mill-patata.

Varjetà ta 'sopop

Sopop fejn il-zucchini huma kkombinati ma 'taljarini huma l-aħjar evitati.

Is-soppa tat-tip "soppa trasparenti ta 'kuljum fuq brodu tat-tjur" tagħmel sens li ssajjar mingħajr patata, u żżid l-ammont ta' laħam. Fl-istess ħin, agħżel għażliet dgħif - saqajn jew saqajn u ġwienaħ bil-ġilda titneħħa kompletament.

Is-sider jista 'jinqata' immedjatament fi brodu tal-ħaxix. U fil-każ ta 'riġlejn, l-ewwel issajjar il-brodu, li matulu l-ewwel brodu tal-laħam huwa msaffi, u fuq it-tieni sajjar is-soppa, billi tpoġġi l-ħaxix.

Dak kollu li jkun fih patata, semolina, għaġin, ħafna ross u ċereali m'għandhomx jintużaw fid-dieta minħabba l-kontenut għoli ta 'karboidrati.

Dażgur, bid-dijabete tat-tip 2, ir-restrizzjonijiet mhumiex daqshekk stretti. Madankollu, il-zucchini għandu tant inkarnazzjonijiet mill-isbaħ fir-riċetti inizjalment baxxi ta 'karboidrati! Allura ta 'min iħassar din iċ-ċirkustanza tajba f'ġieħ 100 gramma ta' patata ?! Jew 30 gramma ta 'ħobż, li jkaxkru wkoll xaħam żejjed ?!

Minflok casserole, l-aħjar huwa li ssajru froġa baxxa ta 'karboidrati bil-zucchini, pastarda u ħodor. U minflok ċrieki moqlija tal-zucchini fil-ħobż, aqlihom fil-forma naturali tagħhom sakemm ikunu artab u ħalli ż-żejt jixxarrab fis-srievet. Imbagħad ipoġġi saffi fuq dixx żgħir, ixxerred kull saff ma 'zalza tat-tewm ibbażata fuq ġobon tad-dgħajsa xkumat imqatta' fil-blender.

Ittratta l-marda u l-isfida tagħha - bi pjaċir! Dejta inizjali diffiċli ġiet offruta lill-immaġinazzjoni tiegħek, iżda l-għan tas-soluzzjoni huwa s-saħħa u l-lonġevità tiegħek. Huwa diffiċli li tinħoloq inċentiv akbar!

L-ingredjenti

• Zucchini ta 'kwalunkwe grad, inkluż zucchini - 500 gr
• Tadam - daqs medju 1-2
• Tursin u ħodor tax-xibt - 50 gr.
• Ħall tas-sidru tat-tuffieħ - 1-2 tbsp. l
• Żejt veġetali - 1 tbsp. l
• Tewm - 1-2 sinn
• Melħ - 1/3 tsp
• Bżar iswed - fuq il-ponta ta 'sikkina

Kif issajjar

1. Il-zucchini tiegħi, neħħi postijiet dubjużi, imma ma nadifx.
2. Itħan it-tewm fit-tgħaffiġ. Qorriegħa t-tadam, neħħi l-ġilda u tlieta fuq grater jew aqta 'f'kubi żgħar. Meraq tat-tadam - imwarrab.

4. Stew zucchini għal 10-15-il minuta, fuq sħana baxxa, fiż-żejt veġetali. Żid meraq tat-tadam fin-nofs tal-istuffat.

Wara li tneħħi l-polpa mrattab mis-sħana, kun żgur li tkessaħ.

5. Daħħal ħodor, ħall, melħ, tewm u biċċiet tat-tadam fil-squash.

6. Meta tagħżel it-tessut klassiku tad-dixx - għal darb'oħra ġġib il-massa fi stat omoġenju bl-użu ta 'blender.

Zucchini bid-dijabete huwa ħaxix adattat għall-użu s-sena kollha. Minkejja l-karatteristiċi tal-marda, kull dijabetiku jista 'jsib aktar minn riċetta waħda mill-zucchini, li tista' tinbidel biex tissodisfa r-rekwiżiti tad-dieta. F'dan il-każ, huwa pjuttost possibbli li ma titlefx it-togħma tar-riċetta!

Mill-mod, eċċess ta 'karboidrati, speċjalment dawk faċilment diġestibbli, huwa preġudizzju ta' ħsara fil-patoloġija kardjovaskulari, għat-tfal u għall-persuni li għandhom piż żejjed. U dan ifisser li l-użu ta 'riċetti speċjali fuq mejda komuni fil-familja ta' speċjalista tad-dijabetiċi kulinari jsaħħaħ is-saħħa tal-maħbubin tiegħu!

Vidjows relatati

Dwar il-benefiċċji u l-metodi tat-tisjir tal-zucchini u l-brunġiel għad-dijabete:

B'osservanza bir-reqqa tar-rakkomandazzjonijiet kollha ta 'endokrinologi rigward it-tisjir ta' zucchini, tista 'tiddiversifika d-dieta tiegħek billi jkollok platti ġodda u interessanti b'indiċi gliċemiku baxx.Minn dan l-artikolu, tista 'ssib li l-zucchini huwa l-ħaxix numru wieħed għal nies li jbatu minn disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati.

• Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
• Tirrestawra l-produzzjoni ta 'l-insulina frixa

Kontra-indikazzjonijiet taz-Zucchini.

Probabbilment ma hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet stretti għall-użu ta 'din il-ħaxix. Madankollu, jagħmel sens li toqgħod attent mal-platti mill-zucchini għall-mard tal-kliewi, jekk huma assoċjati mat-tneħħija tal-potassju mill-ġisem. L-użu ta 'zucchini nej għandu jkun limitat jew eliminat għal kollox fil-mard tal-passaġġ gastro-intestinali, minħabba li għandhom aċidità għolja.

Indiċi glycemic ta 'prodotti (skond M. Montignac)

Isem tal-Prodott GI
Ħxejjex, ħodor, faqqiegħ
Patata (moqlija, moħmija) 95
Zunnarija (mgħollija) 85
85 Parsnip
Nevew (mgħolli) 85
Karfus (għeruq, mgħolli) 85
Patata mgħaffġa 80
Zucchini, squash (misjur, stewed) 75
Qara (stewed, moħmija) 75
Rutabaga 70
Patata (mgħollija mingħajr qoxra) 70
Ċipep tal-patata iqarmeċ 70
Patata (mgħollija fil-ġakketta tagħha) 65
Pitravi (mgħollija) 65
Qaqoċċ 50 ta 'Ġerusalemm
Piżelli ħodor (fil-laned) 45
Piżelli ħodor (friski) 35
Tadam (imnixxef mix-xemx) 35
Karfus (għeruq, nej) 35
Kozelec 30
Karrotti (nej) 30
Tadam 30
Nevew (nej) 30
Pitravi (nej) 30
Haricot beans 30
Tewm 30
Qaqoċċ 20
Brunġiel 20
20 qasab tal-bambu
Brokkoli 15
Faqqiegħ 15
Ġinġer 15
Zucchini żgħar, 15 zucchini
Kaboċċa, Brussels sprouts, pastarda 15
Sauerkraut 15
Basal aħdar, kurrat 15
Basal, ħaxix 15
Ħjar 15
Bżar ħelu 15
Bżar ħafif 15
Sprouts (fażola tas-sojja, fażola mung, mustarda, ravanell, eċċ.) 15
Rabarbru 15
15 ravanell
Ħass, ħass 15
Karfus (zkuk) 15
Asparagu 15
Bużbież 15
Ċikwejra, Endiva 15
Spinaċi 15
Sorrel 15
Frott, Frott imnixxef, berries
Dulliegħa 75
Tamal (imnixxef) 70
Ananas (fil-laned) 65
Żbib abjad, iswed 65
Berquq (fil-laned) 60
Banana (matura) 60
Melon 60
55 Papaya
Ħawħ (fil-laned) 55
Kiwi 50
Lychee 50
50 Mango
50 Persimmon
Ananas 45
Banana (mhux misjur) 45
Għeneb abjad, aħmar 45
Cranberry 45
Tin (imnixxef) 40
Pruna (imnixxef) 40
Berquq (imnixxef), berquq niexef 35
Quince 35
Larinġ 35
Granati 35
Fig 35
Nettarini 35
Ħawħ 35
Għanbaqar 35
Tuffieħ frisk, moħmi u mnixxef 35
Berquq 30
Grapefruits, pomelo 30
30 Lanġas
Mandolinini 30
Frott tal-Passjoni, Starfruit 30
Ċirasa 25
Mirturi, blueberries 25
Tut, 25 Ċawsli
25 frawli
Gooseberry 25
Lampun 25
Passolina ħamra 25
20 lumi
Passolina sewda 15
Physalis 15
Legumi u l-prodotti pproċessati tagħhom
65 Fażola
Fażola, imnebbaħ (fil-laned) 40
Quinoa 35
Fażola Haricot, abjad, radjanti, iswed 35
Ħalib tas-sojja 30
Ċiċri, Piżelli Torok 30
Lenti 30
Fażola mung, 25 tad-deheb
Dqiq tas-sojja 25
Hummus 25
Għads ħodor 25
Jogurt tas-sojja (mingħajr addittivi) 20
15 tas-sojja
Tofu, ġobon tas-sojja 15
Ċereali u l-prodotti pproċessati tagħhom
Twaħħal ross 90
85 ross bil-fwar
Ross tal-Ajru 85
Popcorn, popcorn (mingħajr zokkor) 85
Qxur tal-qamħirrun 85
Oriġini, porridge tal-qamħirrum 70
Dqiq tal-qamħirrun 70
Ross sempliċi 70
Millieġ, 70 Sorgu
Qamħ ħelu 65
Kuskus, semolina, semolina 65
Muesli (biz-zokkor jew bl-għasel) 65
Spelt, Qamħ Uniku 65
Porridge tal-ħafur (tisjir tradizzjonali) 60
Semolina (mill-qamħ durum) 60
Xgħir tal-perla 60
Ross imħawwar (ġiżimin, eċċ.) 60
60 ross ħabba twila
Sushi 55
Muesli (mingħajr zokkor) 50
Ross Basmati 50
Ross ross, 50 kannella
Kuskus sħiħ, semolina sħiħa 45
Ross Basmati 45
Spelt, qamħ wieħed (sħiħ) 45
40 qamħ saraċin sħiħ
Ħafur sħiħ 40
Qxur tal-ħafur (mhux imsajjar, niexef) 40
Ross salvaġġ 35
Ġermen tal-Qamħ 15
Nuħħala (ħafur, qamħ, eċċ.) 15
Dqiq, prodotti tad-dqiq
Ħobż abjad ħieles mill-glutina 90
Pasti tal-Hamburger 85
Dqiq tal-qamħ abjad 85
Ħobż abjad għal sandwiches 85
Qamħ artab Lasagna 75
Donuts 75, donuts
Baguette magħmula minn dqiq abjad 70
Bagels 70
Dumpling 70
Croissants 70
Taljarini tal-qamħ artab 70
Dqiq abjad matzo 70
Vermiċelli Ċiniżi, dqiq tar-ross 65
Ħobż tas-segala, 30% 65 tas-segala
Ħobż Sħiħ 65
Lasagna tal-Qamħ iebes 60
Pizza 60
Spagetti (mgħollija bis-sħiħ) 55
Għaġin tal-qamħ Durum 50
Ħobż Quinoa (65% quinoa) 50
Ħobż iqsar is-segala 50
Dqiq, ħobż minn kamut (spelt, spelt) 45
Dqiq, ħobż tas-segala sħiħa 45
Toasts tal-ħobż sħiħ tal-ħobż 45
Għaġin sħiħ, al dente 40
Matzo sħiħ 40
Spagetti al dente (ħin tat-tisjir - 5 minuti) 40
Ħobż minn 100% dqiq sħiħ 40
Crispbread, 24% f'fibra 35
Vermiċelli Ċiniżi, mid-dqiq tas-sojja 30
Ġewż, żrieragħ, sorsi oħra ta 'xaħmijiet veġetali
Ġwież 60
Indi 45
Tahini 40
35 Ġulġlien
Żerriegħa tal-kittien 35
Żerriegħa tal-ġirasol 35
Żerriegħa tal-qargħa ħamra 25
Karawett 15
Anakardju 15
Lewż 15
Żebbuġ 15
Ġewż 15
Ġewż tal-arżnu 15
Pistaċċi 15
Ġellewża, Ġellewża 15
Avokado 10
Ħelu, zokkor
Waffles (biz-zokkor miżjud) 75
Gallettini niexfa 70
Zokkor abjad, sukrosju 70
Zokkor kannella 70
Ċikkulata (biz-zokkor) 70
Mars, Snickers, Ġewż, eċċ 65 bars
Ġamm, ħelu (maz-zokkor) 65
Ġulepp ta 'l-aġġru 65
Sorbet, silġ tal-frott (biz-zokkor) 65
Trab tal-Kawkaw (biz-zokkor) 60
Għasel 60
Ġelat (biz-zokkor) 60
Cookies shortbread (biz-zokkor) 55
Gallettini niexfa minn dqiq sħiħ (mingħajr zokkor) 50
Ġamm (mingħajr zokkor, ħlewwa bil-meraq tal-għeneb) 45
Cookies shortbread minn dqiq sħiħ (mingħajr zokkor) 40
Sherbet, silġ tal-frott (mingħajr zokkor) 40
Ġelat tal-Fructose 35
Ġamm, ħelu (mingħajr zokkor) 30
Trab tal-Kawkaw (Bla Zokkor) 20
Xorb, Meraq
Birra 110
Cola, luminata, 70 karbonizzata
Meraq tal-għeneb (friska mbuttat mingħajr zokkor) 55
Meraq tal-mango (friska mbuttat mingħajr zokkor) 55
Meraq tal-ananas (friska mbuttat mingħajr zokkor) 50
Meraq tal-cranberry (friska mbuttat mingħajr zokkor) 50
Meraq tat-tuffieħ (friska mbuttat, mingħajr zokkor) 50
Meraq tal-larinġ (friska mbuttat mingħajr zokkor) 45
Meraq tal-grejpfrut (friska mbuttat friska, mingħajr zokkor) 45
Ħalib tal-ġewż 40
Meraq tal-zunnarija (friska mbuttat mingħajr zokkor) 40
Meraq tat-tadam (friska mbuttat) 35
Meraq tal-lumi (friska mbuttat mingħajr zokkor) 20
Addittivi tal-ikel, zlazi
Ġulepp tal-Qamħirrun 115
Glukożju, destrosju 100
100 lamtu modifikat
Ġulepp tal-Glukożju 100
Ġulepp tal-qamħ, ross 100
Lamtu tal-patata 95
Melassa, maltodextrin 95
Il-lamtu tal-qamħirrun 85
Melassa, iswed 70 iswed
Mayonnaise (produzzjoni industrijali, b'zokkor miżjud) 60
Mustarda (biz-zokkor) 55
Ketchup 55
40 Lattosju
Mustarda Dijon 35
Zalza naturali tat-tadam (mingħajr zokkor) 35
Ġulepp ta 'l-Agave (mingħajr zokkor) 15
Pesto 15

Indiċi Gliċemiku Għoli tal-Frott

Il-frott u l-berries, li huma inklużi fil-kategorija ta 'karboidrati b'indiċi gliċemiku għoli, jinkludu dati niexfa. Barra minn hekk, jekk l-indiċi gliċemiku frisk tad-dati huwa 103 unità, allura fil-forma ta 'frott niexef - 146! U dan huwa tipiku għall-frott niexef: l-indiċi glikemiku ta 'għeneb frisk huwa 45, u ż-żbib 65.

Nutrizzjonisti jiddikjaraw li frott b'indiċi gluċemiku għoli huma frott li għandhom togħma ħelwa qawwija. U jekk tqis mhux il-veloċità li biha jiġi assorbit il-glukosju, iżda l-kwantità tiegħu, allura hu. Pereżempju, 100 g ta 'ħawħ fih 6 g ta' sukrosju, 2 g ta 'glukosju u 1,5 fruttożju, bettieħa ta' sukrożju 5,9 g, glukożju 1,1 g u fruttożju 2 g. U 100 g ta 'dulliegħa (jekk tiltaqa' ma 'kopja ħelwa ) il-kontenut ta 'sukrosju huwa ta' madwar - 2 g, glukosju - 2,4 g, u fruttożju - aktar minn 4 g. U l-indiċi glikemiku tiegħu huwa ta '70 unità.

Huwa nnutat ukoll li l-inqas fibra ħarxa fil-frott, iktar ikun għoli l-indiċi gliċemiku tagħhom.

Ħaxix ta 'Indiċi Glycemic Għoli

Ħaxix b'indiċi glicemiku għoli jinkludi primarjament rutabaga (99), zunnarija (97), għeruq tal-karfus (85), karrotti mgħollija (85), qara ħamra u squash (75).

Għandu jiġi enfasizzat li matul il-proċess ta 'qali tat-tisjir, l-indiċi glikemiku tal-biċċa l-kbira tal-ħaxix jiżdied b'mod sinifikanti.Allura, l-indiċi glikemiku tal-karrotti primi huwa 35 unità, u mgħolli 2.4 darbiet ogħla - 85.

U l-indiċi gliċemiku jiddependi anki fuq il-metodu ta 'preparazzjoni. Jekk taqli l-patata, ikollok indiċi gliċemiku ta '95 unità, jekk issajjar il-patata mgħaffġa - 90, u jekk il-patata tkun imsajra "fl-uniformijiet tagħhom", allura huwa diġà 70. Il-fatt hu li 100 g ta' patata prima fihom 17,5%, lamtu, u Il-lamtu huwa karboidrat li jikkonsisti minn amilosju u amilopektina, li persuna ma tassorbix f'forma mhux maħduma. Waqt it-trattament tas-sħana f'ilma jagħli (i.e., f'temperatura ta '+ 100 ° С), il-lamtu jiġi ġelatinizzat, u meta taqli ġo pan jew ħami fil-forn (it-temperatura tkun ogħla minn meta ssajjar), il-lamtu jiġi termolizzat u idrolizzat biex jifforma polisakkaridi solubbli u assimilabbli sew (destrin) )

Barra minn hekk, l-amilopectin jippredomina fil-lamtu tal-patata (sa 80%), u l-kontenut ta 'amilosija huwa insinifikanti, għalhekk il-grad ta' ġelatinizzazzjoni huwa għoli ħafna. U f'din il-forma, il-polisakkaridi tal-patata jiġu assorbiti aħjar fl-istonku, u mbagħad ittrasformati fi glukożju.

Ikel b'indiċi gliċemiku għoli - billi jżid il-livell ta 'glukosju fid-demm - jagħti spinta fl-enerġija. Iżda meta din l-enerġija ma tiġix użata minn persuna, is-saff ta 'tessut xaħmi fil-qadd tiegħu inevitabbilment se jeħxen.

Karboidrati tajbin u ħżiena

Ħafna dieti b'xi mod jew ieħor huma mmirati biex jeskludu xi ħaġa mid-dieta. Għal ftit żmien, dan normalment jaħdem. Imma jekk teħel ma 'dieta għal żmien twil, tista' pjuttost tagħmel ħsara lis-sistema diġestiva u lill-ġisem kollu kemm hu. L-evitar ta 'wieħed min-nutrijenti, kemm jekk ikunu xaħmijiet jew karboidrati, mhix idea tajba. Huwa aħjar li tidher liema ikel huma l-aktar ta 'benefiċċju bl-istess kaloriji.

Il-karboidrati huma s-sors ewlieni ta ’enerġija għall-bnedmin. Ladarba fil-ġisem, il-karboidrati jinbidlu fi glukosju, li huwa użat miċ-ċelloli biex jipproduċu l-enerġija. Il-kunsinna ssir permezz ta ’ormon ta’ trasport - insulina. Jekk ma jkunx hemm biżżejjed insulina, il-livell taz-zokkor fid-demm jogħla. Bi tweġiba għal dan, korp b'saħħtu jipproduċi wkoll insulina sakemm tinnormalizza z-zokkor.

Iżda hemm problema: meta l-livelli ta 'l-insulina huma għoljin, il-kunsinna ta' nutrijenti taqbeż il-bżonnijiet taċ-ċelloli. U dan ifisser li dak kollu li hu superfluwu jiġi mwarrab fir-riserva.

Hemm aspett negattiv ieħor għall-ponta fil-livelli taz-zokkor. Innotajt kif il-burdata titjieb mill-ħelu li jittiekel? Iżda l-effett ma jdumx ħafna: rarament iktar minn nofs siegħa. Immedjatament wara r-rilaxx ta 'l-insulina, il-burdata tinżel, u tasal għal lott ġdid ta' ħelu. Dawn il-bandli jistgħu jitbandlu għall-inqas il-ġurnata kollha, u jiffurmaw dipendenza fuq iz-zokkor.

Vaicheslav / Depositphotos.com

Għalhekk, huwa ġeneralment mixtieq li l-insulina titla 'sewwa. Hawn aħna niġu għall-kunċett ta 'indiċi gliċemiku.

Indiċi tal-Prodotti gliċemiku

L-indiċi gliċemiku (GI) huwa karatteristika ta 'prodott li juri kemm dan iżid il-livell ta' glukożju fid-demm meta mqabbel ma 'glukożju pur. L-indiċi gliċemiku għoli huwa kkunsidrat li huwa ogħla minn 70, baxx - inqas minn 35.

»
Jidher li kollox huwa sempliċi: għandek teskludi prodotti b'indiċi gleċemiku għoli (GI> 70) mill-menu. Bil-pasti u l-laqx, kollox jidher li hu daqshekk ċar. Iżda fl-istess ħin, GI għolja tinstab ukoll fi prodotti bħal patata moħmija, karrotti stewed, dulliegħa, qargħa ħamra u zucchini. U l-istess GI taz-70 zokkor.

Jirriżulta li huwa iktar b'saħħtu li tiekol zokkor milli stew mill-ħaxix?

Le, dażgur. Biex tagħmel menu b'kont meħud tal-indiċi gliċemiku, trid tiftakar li l-perċentwali ta 'karboidrati fl-ikel huwa differenti:

»
Iżda z-zokkor huwa 100% karboidrat!

Multiplikazzjoni sempliċi ta 'dawn il-valuri tagħti t-tagħbija gliċemika (GN) tal-prodott:

»
Dan il-kunċett diġà jikkaratterizza prodotti aħjar.

»
Jista 'jidher li l-ikel b'saħħtu tas-soltu ġeneralment għandu tagħbija gliċemika baxxa. Ma jagħmilx sens li jiġu esklużi mill-menu: il-karrotti u l-porridge għadhom daqshekk utli bħal fl-aħħar seklu. U dwar cookies, rombli, naħseb li tifhem kollox mingħajr termini tad-dieta ...

Xejn ġdid: il-prodotti maġiċi ma jeżistux.Biex titlef il-piż, għandek bżonn tqatta 'aktar kaloriji milli tikkonsma. Ix-xjenza ma tibqax wieqfa, iżda l-karrotti għadhom aktar utli mill-ħelu.

Madankollu, l-indiċi gliċemiku mhuwiex kunċett inutli.