Huwa possibbli li tiekol klamari b'kolesterol għoli

Il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess l-Aterol biex inaqqsu l-kolesterol. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Il-laħam tal-klamar huwa alternattiva kbira għall-gambli għoljin u l-awwisti rari. Il-klamari huma rħas, il-laħam tagħhom huwa mmerraq u offerta, u hemm ħafna platti biex issajjar minnha: minn julienne Delicious sa insalati demokratiċi. X'inhu famuż għall-Ħelwa? Huwa kapaċi jgħolli l-kolesterol fid-demm? U kif issajjar il-laħam biex ma tħassirx il-prodott delikat?

F'età ta 'mħabba universali għal stil ta' ħajja b'saħħtu, aktar u aktar nies qed jistinkaw biex isibu sostitut għal laħam tradizzjonali. L-imħabba tal-frott tal-baħar saret tendenza moda, għalkemm huwa pjuttost problematiku li ssib frott tal-baħar frisk fiż-żona tagħna. Il-Klamar huwa eċċezzjoni sabiħa. Tista 'ssibhom fuq l-ixkafef is-sena kollha, u l-prezz huwa pjuttost raġonevoli.

Għall-ikel, ħafna drabi nixtru molluski industrijali, li l-piż tagħhom ma jaqbiżx it-800 gramma. Fuq l-ixkafef huma jinsabu fil-forma ta 'karkassi ffriżati b'kappell, li taħtu l-mollusk jaħbi r-ras u t-tentakli tagħhom (iżda tentakli jintużaw fuq skala industrijali għall-preparazzjoni ta' ikel fil-laned).

Valur nutrittiv tal-klamar (għal kull 100 g ta 'prodott purifikat):

Proteini (proteini)18 g Xaħmijiet2, 3 g Kontenut ta ’kaloriji76 kcal / g Kolesterol95 mg Aċidi Polineżaturati Mxaħħmin0,5 g

Il-klamari fih tali vitamini u minerali bħal: sustanzi ta 'l-irmied, vitamini B (tiamina, riboflavina, piridoxina, aċidu foliku, niaċina), vitamina Ċ, vitamina E, manjeżju
żingu, sodju, jodju, Potassju, ram, fosfru, manganiż, kubrit, molibdenu, kobalt, nikil.

X'inhu l-kolesterol u għaliex il-livell għoli tiegħu fid-demm huwa ta 'ħsara? Il-kolesterol huwa prodott mill-ġisem f'żewġ forom - ta 'ħsara u ta' benefiċċju. L-ewwel huwa involut b'mod attiv fil-kostruzzjoni ta 'ċelloli ġodda, huwa obbligatorju għall-produzzjoni ta' numru ta 'ormoni vitali. It-tieni waħda tikkawża ħsara sinifikanti lil persuna: b'żieda fil-kolesterol, "plakki" huma ffurmati fuq il-ħitan ta 'bastimenti tad-demm li jfixklu ċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Problema oħra - il-kolesterol jista 'jwassal għall-formazzjoni ta' "ġebel tal-kolesterol" fil-bużżieqa tal-marrara, li tnaqqas b'mod sinifikanti l-funzjonament tal-ġisem.

Liema marda tista 'tikkawża kolesterol "ħażin"?

Disturbi fis-sistema kardjovaskulari.
Attakki tal-qalb, puplesiji.
Pressjoni tad-demm irregolari.
Indeboliment tal-memorja.
Nifs ħażin f'ħalqu.
Uġigħ fil-kustilji.

It-tobba jassoċjaw it-tkabbir mgħaġġel tal-mard mal-faxxinu ma 'ikel rikk fil-kolesterol ħażin u jħeġġu lin-nies biex jerġgħu jikkunsidraw id-dieta tagħhom. Għalkemm hemm opinjoni li l-kolesterol li jinsab fil-klamari mhux kapaċi jżid il-livell tiegħu b'mod sinifikanti fid-demm. Il-ħaġa ewlenija hija li tiekol il-prodott favorit tiegħek bil-moderazzjoni u li ma taħsirx bi zlazi mxaħħma.

Kompożizzjoni kimika, proprjetajiet utli

Il-laħam tal-molluski fih vitamini, makro- u mikroelementi utli għall-ġisem:

Il-Vitamina B1 hija responsabbli għall-karboidrati, il-metaboliżmu ta 'l-enerġija, tirregola l-metaboliżmu ta' amino acid proteinogenic. Id-defiċjenza ta 'vitamina tikkawża tfixkil serju min-naħa tas-sistema nervuża, diġestiva, kardjovaskulari.
Vitamina E - antiossidant, stabilizzatur tal-membrani taċ-ċelluli. Huwa meħtieġ għall-funzjonament normali tal-glandoli tas-sess, tal-qalb, tas-sistema nervuża ċentrali.
Il-Vitamina PP tirregola l-metaboliżmu ta 'l-enerġija. Nuqqas ta 'vitamina huwa manifestat minn letarġija, għeja rapida, ngħas.
Iż-żingu jaċċelera t-tqassim ta 'karboidrati, proteini, xaħmijiet, kolesterol. Neħħi t-tossini, l-imluħa. Ittejjeb il-profil tal-lipidi fid-demm.
Il-potassju huwa l-jone intraċellulari ewlieni li jirregola l-bilanċ bejn l-ilma u l-elettrolit. Ittejjeb il-konduttività ta 'l-impulsi tan-nervituri, tirregola l-pressjoni.
Il-manjeżju huwa element essenzjali tal-metaboliżmu tal-enerġija, sintesi tal-proteina. Jistabbilizza, isaħħaħ il-membrani taċ-ċelloli, jinnormalizza l-livelli tal-kolesterol. Ittejjeb l-assorbiment ta 'kalċju, potassju, sodju. Inaqqas ir-riskju ta 'pressjoni għolja, anġina pectoris, mard tal-qalb.
Il-fosfru jirregola l-bilanċ aċidu-bażi, isaħħaħ l-enamel tas-snien, l-għadam. Defiċjenza ta 'fosfru fit-tfal tista' tikkawża rickets, anemija.
Il-jodju huwa meħtieġ għall-funzjonament normali tal-glandola tat-tirojde, is-sintesi ta 'l-ormoni. Jappoġġa l-metaboliżmu, id-diviżjoni taċ-ċelloli tat-tessuti u l-organi kollha. Responsabbli għat-trasport ta 'l-ormoni tas-sodju. Nuqqas ta 'jodju jwassal għall-iżvilupp ta' goiter diffuż, ipotirojdiżmu, ipertensjoni kronika, dislipidemija.
Il-kobalt huwa responsabbli għall-iskambju ta ’aċidi grassi, l-aċidu foliku.
Ir-ram itejjeb l-assorbiment ta 'proteini, karboidrati, jipprovdi tessuti periferali bl-ossiġenu, u jirregola s-sistema kardjovaskulari.
Il-molibdenu jappoġġja l-metaboliżmu, ittaffi l-infjammazzjoni vaskulari, jimpedixxi d-depożitu ta 'kolesterol ta' ħsara fuq il-ħitan arterjali.

Illum għad hemm ħafna diskors li l-laħam taċ-ċefalopodi fih imluħa ta 'metalli tqal, il-merkurju. Madankollu, studji mwettqa minn xjentisti wrew li ċefalopodi ma jaqbżux frott tal-baħar ieħor fl-ammont ta 'dawn is-sustanzi.

Kemm kolesterol fil-laħam tal-klamar

Fil-laħam tal-klamari, il-kontenut tal-kolesterol huwa 85-100 mg / 100 g. Dan huwa tliet darbiet inqas milli fl-gajdri, kavjar, siċċ. Studji wrew li l-benefiċċji ta 'klamari f'ħafna aspetti huma ogħla minn dak ta' dundjan, tiġieġ, vitella dgħif.

Valur nutrittiv għal kull 100 g ta 'prodott: proteini - 8 g, xaħmijiet - 2,5 g, kontenut ta' kaloriji 75-100 kcal. Ammont kbir ta 'proteina jappoġġja t-ton tal-muskoli, jaċċelera l-iżvilupp tal-muskoli, itejjeb is-sistema diġestiva. Il-frott tal-baħar huwa diġerit faċilment mingħajr ma jikkawża ikel żejjed, sensazzjoni ta 'toqol. Ma fihx komposti tal-purina, għalhekk, ma taffettwax il-metaboliżmu.

Min m'għandux jiekol molluski

Il-laħam huwa adattat għal ħafna dieti tas-saħħa. Madankollu, bħal kull frott tal-baħar, għandu proprjetajiet allerġeniċi qawwija. Għalhekk, huwa rrakkomandat li tiekol f'porzjonijiet żgħar ta '100 g. Jekk isseħħ xi reazzjoni allerġika: sogħla, imnieħer inixxi, ħakk, raxx fuq il-ġilda, ser ikollok tirrifjuta l-Ħelwa.

Nutrizzjonisti jirrakkomandaw ukoll li jieqfu milli jużaw il-prodott fil-każijiet li ġejjin:

Ma tistax tiekol klamari mnixxfin bil-kolesterol minħabba l-ammont kbir ta 'melħ. Il-klorur tas-sodju jżomm il-fluwidu, l-iskart ġewwa l-ġisem, jipprovoka nefħa, u jikkawża żbilanċ fl-ilma alkalin.
Tfal taħt it-3 snin. Ir-raġuni ewlenija hija allerġija possibbli, l-oħra hija sors mhux magħruf ta 'oriġini tal-prodott. Skaduti, ripetutament karkassi mdewba / iffriżati jistgħu jikkawżaw avvelenament. Tista 'tipprova lit-tifel 1-2 g ta' klamari mgħolli. Il-porzjon jiżdied gradwalment.
Nisa li jreddgħu. Fl-ewwel 3-6 xhur ta 'treddigħ, klamari u frott tal-baħar ieħor huma ta' ħsara għal omm żgħira. Minbarra allerġija possibbli, huma jikkawżaw taqlib diġestiv, iħarbtu l-metaboliżmu fit-trabi.

Frott tal-baħar jista 'jintuża għal iperlipidemija, dijabete mellitus, pressjoni għolja, u mard tas-sistema diġestiva.

Kif tagħżel

Il-prodotti kollha li fihom proteina mill-annimali huma rrakkomandati li jintużaw bir-reqqa, speċjalment bil-kolesterol għoli, u l-klamari mhix eċċezzjoni. Iva, huma utli għall-iperlipidemija, minħabba l-kompożizzjoni rikka. Iżda jitilfu kompletament il-proprjetajiet tagħhom jekk jirriżultaw li huma ta 'kwalità ħażina.

Tliet regoli sempliċi jgħinuk tagħżel prodott tajjeb:

Għandek bżonn tixtri klamari ffriżati. Laħam imdefferjat ixerred u huwa morra. Il-karkassi għandhom jiġu separati faċilment minn xulxin. Ikklerjat, mgħotti b'saff oħxon ta 'silġ, jindika li dawn diġà ġew imdewba. Dan huwa żwieġ, minħabba li l-kundizzjonijiet tal-ħażna huma miksura.
Kull karkassa tkun miksija b’film. Kulur: minn roża ċar għal vjola skur. Jiddependi fuq l-età, l-abitat. Il-laħam taħt il-film għandu jkun biss abjad. Lewn isfar ċar u ċar kaħlu jindika li l-mollusks diġà ġew imdewba.
It-togħma tiddependi mid-daqs: iktar tkun żgħira l-karkassa, iktar tkun ħelwa l-laħam. Tista 'tixtri klamari mnaddfa immedjatament, iżda t-togħma tagħhom mhix daqshekk intensa bħal dik ta' dawk mhux imnaddfa.

Waqt il-ħażna, m'għandekx iġġarraf il-karkassi bla bżonn. L-iffriżar ripetut jagħmilhom bla togħma, se jneħħu l-proprjetajiet utli kollha.

Dak li hu sewwa u x'għandek issajjar mill-klamar

Qabel ma ssajjar, il-laħam jitnaddaf mill-film. Biex tagħmel dan, il-karkassi ffriżati jitpoġġew fi colander, imxerrda bl-ilma jagħli. Il-ġilda rqiqa hija mitwija immedjatament, ir-residwi jitneħħew faċilment meta taħsel bl-ilma kiesaħ.

Jekk il-karkassi jkunu diġà jinħallu, huma mqiegħda f’ilma sħun (mhux jagħli!) Għal 3 minuti, il-film jinfred faċilment. Imbagħad, il-ġewwieni, il-korda (ispina trasparenti) jitneħħew, jinħaslu sewwa.

Bl-iperkolesterolemija, il-metodu ta 'preparazzjoni huwa importanti. Il-kolesterol fi klamari mħejji bil-qali, fil-laned, l-imnaddfin fih 200-300 mg / 100 g sterol aktar perikoluż, flimkien ma 'karċinoġeni ta' ħsara, melħ, preservattivi.

Mod sempliċi, utli u rapidu biex issajjar huwa t-tisjir. Il-ħwawar jitpoġġew fl-ilma jagħli: bżar iswed, piżelli, weraq tar-rand, ħabaq, xibt. Wara 1-2 minuti, jiżdiedu l-karkassi taċ-ċefalopodi. Sajjar għal 3 minuti, inkella l-laħam isir iebes. Se jerġa 'jkun artab biss wara 40-50 minuta ta' tisjir. Madankollu, bi trattament tant twil, il-massa titnaqqas bin-nofs, prattikament ma jkun hemm l-ebda vitamini.

Laħam tal-arzella huwa meqjus bħala ħelwa. Huma jieklu karkassi u tentakli. Serva bħala dixx indipendenti jew flimkien ma 'frott tal-baħar ieħor, użat bħala l-ingredjent ewlieni għall-preparazzjoni ta' sopop, insalati, sushi, laħam kapuljat.

B'livell miżjud, laħam tal-klamari huwa aħjar li jingħaqad ma 'prodotti oħra:

ħaxix: basal, tewm, bżar, patata, karrotti, ħass, ħodor, tadam, ħjar,
frott: tuffieħ, avokado, zest tal-lumi,
frott tal-baħar ieħor: granċ, gambli,
platt sekondarju: ross, spagetti, taljarini,
ħwawar: tarragon, ħabaq, żerriegħa tal-ġulġlien, anisi, kosbor.

Insalati, platti sekondarji imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, zalza tas-sojja jew krema qarsa b'xaħam baxx.

Tista 'ssajjar klamari mimlijin delizzjużi bil-mili:

abjad tal-bajd, faqqiegħ,
bżar, qamħ, piżelli ħodor, ross ismar,
Ġobon Philadelphia, gambli (jistgħu jinbidlu bil-granċ),
fażola ħamra, basal, ħodor,
karrotti, basal, ross,
brunġiel, basal, karrotti.

Il-karkassi mimlijin huma mgeżwra f’folja, moħmija għal 20-30 minuta. Mingħajr fojl, il-ħin tat-tisjir jitnaqqas għal 15-il minuta. Id-dixx lest huwa mbexxex bil-ħwawar.

Klamar - Ħelwa Delicious u b'saħħitha. Jistgħu jiżdiedu mad-dieta ta 'kuljum mingħajr biża'. Madankollu, ta 'min jikkunsidra li l-benefiċċju massimu huwa possibbli biss bi tħejjija xierqa u kombinazzjoni ma' prodotti oħra.

Materjal ippreparat mill-awturi tal-proġett
skond il-politika editorjali tas-sit.

Propjetajiet utli tal-klamar

Għall-proprjetajiet nutrittivi tagħhom, il-molluski ġew ivvalutati minn żminijiet antiki. Klamar li nqabad jiekol f’Ruma tal-qedem, serva fuq il-mejda fil-Greċja antika. Imbagħad dawn il-molluski ġew imsejħa "ħut bil-ġwienaħ" u "ginseng tal-baħar" għall-abbiltà li jagħtu malajr saħħa lill-persuna.

Il-klamar huwa meqjus bħala prodott tad-dieta - fih ftit xaħmijiet u l-ebda karboidrati. Minħabba l-kompożizzjoni unika tiegħu, dan il-prodott huwa rrakkomandat biex jintuża mill-anzjani, l-atleti u kull min inaqqas il-piż tagħhom.

Għal xiex jintuża l-klamar?

Il-vantaġġ ewlieni tal-molluski huwa l-kontenut rekord tal-materjal ewlieni tal-bini tal-ġisem - il-proteina.
Klamar huwa magħmul minn ram - minerali uniku li għandu rwol kbir fl-assorbiment tal-ħadid mill-ġisem, jgħin biex jinħażen u jieħu sehem attiv fil-proċessi metaboliċi tal-ġisem. In-nuqqas ta 'ram ħafna drabi jwassal għal anemija - mingħajr ram, il-ħadid ma jiġix assorbit fl-ammont korrett u n-numru ta' ċelluli ħomor tad-demm jonqos.
Fil-klamari, sa 65% tan-norma ta 'kuljum tas-selenju hi preżenti. Is-selenju huwa responsabbli għas-sistema riproduttiva, metaboliżmu tajjeb u immunità qawwija. Ukoll, is-selenju jnaqqas l-ammont ta 'radikali ħielsa u jgħin fil-prevenzjoni ta' mard bħal artrite.
Il-klamar fih kważi l-vitamini kollha tal-grupp B. Riboflavin (huwa msejjaħ ukoll "il-vitamina tas-sbuħija") isaħħaħ id-dwiefer, jagħmel ix-xagħar tleqq, u l-ġilda tiddi. Niacin jgħin biex iżomm il-livelli normali taz-zokkor fid-demm u huwa rrakkomandat għal nies bid-dijabete tat-tip 2. L-aċidu foliku huwa element ta ’traċċa essenzjali għat-twelid ta’ tfal b’saħħithom.
Fil-laħam tal-molluski hemm il-manjesju, it-taurine, li jgħinu lis-sistema nervuża tirrilassa, tipparteċipa fir-regolazzjoni tal-kolesterol, u ż-żingu huwa għodda indispensabbli biex issaħħaħ l-immunità umana.
B'użu regolari, dan il-prodott jgħin biex tiżdied l-elastiċità tal-vini tad-demm, li hija prevenzjoni eċċellenti tal-biċċa l-kbira tal-mard tas-sistema kardjovaskulari.
Frott tal-baħar huwa rikk f'aċidi grassi polinesaturati. Huma jtejbu l-memorja u ġeneralment għandhom effett tajjeb ħafna fuq il-funzjoni tal-moħħ.
Fil-laħam, m'hemm l-ebda komposti tal-purina li jinstabu f'laħam ordinarju u li għandhom proprjetà ħażina li "jnaqqsu r-ritmu" tal-proċessi metaboliċi. Huwa għalhekk li d-dieta "klamari" hija preskritta lil persuni anke b'mard serju bħal gastrite, kolite, pankreatite, duwodenite, ulċera duwodenali.
Dawn il-molluski fihom il-fosfru - il-materjal tal-bini tal-għadam u s-snien tagħna.
Fil-kompożizzjoni hemm jodju - oligoelement importanti għall-glandola tat-tirojde.
Il-Klamar huwa afrodiżjaku magħruf għall-irġiel, li żżid il-potenza u ttejjeb il-kwalità tal-isperma.

L-użu tal-klamar jista 'jkun mhux mixtieq f'liema kundizzjonijiet:

Il-kompożizzjoni unika tal-klamar mhix garanzija li assolutament in-nies kollha jistgħu jiekluha mingħajr ma jħarsu lura. Hemm każijiet meta dawn il-molluski għandhom jittieklu f'dożi minimi, u xi kultant ikollhom jiġu esklużi b'mod permanenti mill-menu.

Min m'għandux jiekol laħam tal-klamari?

Nies b'intolleranza individwali għall-frott tal-baħar. Sfortunatament, l-allerġiji għall-frott tal-baħar mhumiex komuni fil-ġranet moderni. Kwalunkwe reazzjoni allerġika, kemm jekk tkun raxx fil-ġilda, sogħla, scabies jew ħakk wara ikla tal-klamar, għandha tikkaġuna ċaħda temporanja (jew permanenti) ta 'dawn il-platti.
Tfal sa sena. It-trabi m'għandhomx jingħataw laħam tal-klamari sakemm il-pedjatra jippermetti. Il-frott tal-baħar huwa eżotiku għas-sistema diġestiva delikata u mhux iffurmata tat-tarbija u jista 'jikkawża taqlib jew allerġija.
Nisa li qed ireddgħu. Fl-ewwel xhur ta 'treddigħ, huma dejjem kontra-indikazzjoni stretta biex tiekol kwalunkwe frott tal-baħar. Ommijiet żgħażagħ jistgħu jieklu klamari biss wara l-permess tat-tabib.

Kif issajjar klamari

Nisa nisa tajbin jafu: dawn il-frott tal-baħar huma pjuttost kapriċjużi fit-tisjir u jeħtieġu attitudni bir-reqqa - sempliċement jesponuhom fuq in-nar hekk kif isiru “gomma” u jitilfu s-seħer tagħhom. X'inhu importanti li tkun taf sabiex tipprepara malajr u b'mod effiċjenti platti tal-klamar?

Il-ħin massimu tat-tisjir għall-frott tal-baħar huwa ta '2-3 minuti. Jekk iżżommhom fuq in-nar, il-prodott isir gomma u se jkun bla togħma. Sinjal tal-klamar lest huwa kulur abjad matte.

M'għandekx tmexxi porzjon kbir f'ilma jagħli, huwa aħjar li tieħu karkassa waħda jew tnejn, issajjarhom sakemm tkun offerta, neħħihom b'kuċċarina mqatta ', u mbagħad tniedi oħrajn ġodda.

Tliet metodi ta 'tisjir perfett:

Ġib l-ilma jagħli ġo kazzola kbira. Żid melħ u ħwawar. Wasal iż-żmien li tpoġġi xi klamari mqaxxra f'ilma jagħli u żommhom f'ilma jagħli. Hekk kif il-klamari sar abjad - oħroġ mill-ilma.
Ferra tliet litri ta 'ilma fil-kontenitur tat-tisjir, żid melħ u żid ftit ħwawar favoriti. Għaddas il-karkassi f'ilma jagħli, għodd f'moħħok 30 sekonda u neħħi l-pan minn fuq in-nar. Issa għandek bżonn tkopriha bl-għatu, wrap it b'xugaman tal-banju u stenna 10-12 minuti.B'din it-teknoloġija, l-ilma se jiksaħ bil-mod, u l-molluski jispiċċaw teneri u mmerraq.
Jekk issajjar klamari għal numru kbir ta 'nies - agħżel il-metodu li ġej. Ferra 5 litri ta 'ilma fil-pan, ħalliha tgħalli. Issa għaddi l-arzelli f'ilma jagħli. Malli l-ilma jibda jagħli mill-ġdid, għatti l-pan b'għatu u neħħi minn fuq in-nar. Wara ftit minuti, il-frott tal-baħar ser jilħaq ir-rieda waħdu u l-ilma jista 'jitbattal.

Arzelli mgħollija jmorru tajjeb ħafna bil-ħwawar u l-ħwawar. Huwa ideali biex tikkombina dawn il-frott tal-baħar ma 'weraq tar-rand, bżar iswed u abjad, tursin, ħabaq u xibt. Il-Clove jagħti togħma sabiħa, imma kemmxejn speċifika għal dilettant, u jenfasizza l-aroma tal-baħar - il-meraq tal-lumi frisk. Il-melħ huwa aħjar li tagħżel tħin oħxon tal-baħar.

Titgħallem tnaddaf malajr u b’mod intelliġenti.

Trid titgħallem kif tnaddaf malajr u faċilment il-molluski? Isma 'l-parir tal-hostesses tal-pajjiżi tal-Mediterran - hemm dan il-prodott imminat u jittiekel fi kwantitajiet kbar. Ħoll il-karkassi b’mod naturali fit-temperatura tal-kamra, ferra l-ilma jagħli għal minuta u poġġihom immedjatament fl-ilma tas-silġ. Wara ftit minuti, il-ġlud jitħejjew u jkun possibbli li titneħħa faċilment il-qarquċa (korda) tal-klamari, ġewwieni u tipproċedi għat-tisjir.

L-aħjar mod biex taqli l-klamari kien issuġġerit mill-kok Spanjol Jorge al Moliner - speċjalista tal-frott tal-baħar tajjeb ħafna. Huwa jissuġġerixxi li t-tneħħija tal-klamari fil-friġġ matul il-lejl - allura n-nisġa tal-laħam se tkun adattata speċifikament għat-xiwi. Il-maskli għal platt bħal dan jinxtraw bl-aħjar mod l-akbar.

Tisjir f'fażijiet:

Aħna aqta 'd-denb u l-lobi (mantell) mill-mollusk. Neħtieġu biss karkassa sħiħa li tixbah borża tawwalin, kif turi l-prattika, il-partijiet li jifdal malajr jinħarqu u jsiru bla togħma. Il-karkassa trid tinħasel, neħħi l-korda. Matul importanti - għall-qali huwa aħjar li żżomm il-film fuq nett: dan jgħin biex iżomm id-dixx fil-forma mixtieqa.
Sussegwentement, għandek bżonn tnixxef sewwa l-arzelli fuq srievet. Imsaħhom xotti barra u ġewwa l-karkassa, dawn għandhom isiru kważi niexfa.
Aqta 'l-klamari f'ċrieki wesgħin ta' 2 cm.
Issa rromblahom fid-dqiq u l-melħ. Mhi meħtieġa l-ebda batter ieħor meta tkun inkaljat il-klamar.
Saħħan bis-saħħa pan ta 'qali biż-żejt (huwa aħjar li tieħu żebbuġa). Issa għarraq iċ-ċrieki fiż-żejt jagħli u aqli għal minuta fuq kull naħa! Tarmix wisq biċċiet fl-istess ħin fil-pan: it-temperatura taż-żejt imbagħad tinżel. Klamari lesti - kannella. Għandek bżonn neħħih malajr miż-żejt b'kuċċarina mqatta '.
Poġġi l-anelli moqlija fuq dixx u dekorazzjoni bil-ħodor. Ix-zalza perfetta għad-dixx hija lumi li għadha kif ġiet mbuttata. Ftakar li bil-kolesterol għoli, huwa aħjar li tissostitwixxi klamari moqlijin bid-dieta f'forom mgħollija u stewed.

L-aħjar mod biex timla

Ħafna mwejjed tal-festi huma mżejna bi klamari mimli. Id-dixx mhux biss huwa ħafna fit-togħma, iżda wkoll effettiv ħafna. Barra minn hekk, tista 'kontinwament tesperimenta u toħroġ b'għażliet ġodda għall-mili għall-klamar. M'hemm l-ebda diffikultà biex tipprepara karkassi, il-ħaġa ewlenija hija li ssegwi s-sekwenza tal-azzjonijiet.

Għall-mili, huma biss karkassi sħaħ magħżula mingħajr ħsara, huma mnaddfa sewwa u kemmxejn imsawta. Matul importanti: meta tħabbat, għatti l-klamari b'film li jinqabad, dan jissimplifika l-proċess u l-karkassi ma jibqgħux.

Imla l-karkassi bil-mili u issikka t-truf tagħhom bi toothpicks. Issa taqli ħafif ġo borża. Stew il-klamari fil-forn għal madwar nofs siegħa, u 5 minuti qabel it-tisjir, roxx id-dixx bil-mozzarella. Klamar mimli bil-ħaxix, ħwawar u kwalunkwe zlazi. Iżda bil-kolesterol għoli, iz-zlazi għandhom jintremew.

L-iktar toppings Delicious:

Faqqiegħ u bajd.
Ħaxix u ross.
Ġambli u Ġobon Philadelphia.
Fażola u basal.
Fwied tal-merluzz, ross, bajd, basal imnaddfin.
Il-brunġiel u l-karrotti.

Ħafna platti nazzjonali għandhom il-kombinazzjoni tagħhom stess ta 'klamari u prodotti oħra. Kultant l-iktar mhux mistennija. Hemm riċetti fejn il-molluski huma mimlijin bit-tiġieġ, qamħ, frott imnixxef u anke sprats bil-ħobż. Iżda dan huwa eżattament għal liema klamari huma tajbin għalih - jipprovdu qasam għall-fantasji tal-kċina u jistgħu jiġu ddisinjati għal kwalunkwe baġit.

Kif tagħżel klamari?

Jekk ksibt mollusk b'togħma morra li r-riħa tiegħu joħroġ mill-ħut "rusty", tara karkassi li ġew imwaħħlin u ffriżati mill-ġdid bosta drabi. Prodott bħal dan se jnaddaf waqt it-tisjir u għandu riħa fit-tessut. Mollusks kwalitattivi huma distinti minn ġilda densa u tleqq ta 'kulur vjola jew roża maħmuġ. Il-laħam se jkun lixx, b'kulur abjad pjaċevoli, u r-riħa se tkun tal-baħar. Trid tkun ċert tal-kwalità? Ixtri klamari f'postijiet ippruvati, netwerks, fejn fi kwalunkwe ħin tista 'tkun ippreżentat b'ċertifikati ta' kwalità ta 'oġġetti. Huwa aħjar li ma tixtrix frott tal-baħar fis-swieq żgħar.

Ixtri klamari bnin u b'saħħithom, indulge lilek innifsek aktar spiss u kun b'saħħtu!

Liema ikel ibaxxi l-kolesterol fid-demm?

Il-kolesterol huwa element importanti fil-ġisem tal-bniedem li huwa involut f'ħafna proċessi. Huwa materjal tal-bini għall-membrani taċ-ċelluli, jieħu sehem fil-produzzjoni ta 'androġeni, estroġeni, kortisol, fil-konverżjoni tad-dawl tax-xemx għal vitamina D, fil-produzzjoni ta' bili, eċċ. Madankollu, il-konċentrazzjoni għolja tagħha fid-demm twassal għall-formazzjoni ta 'plakki sklerożiċi fuq il-ħitan tal-vini, l-imblukkar tagħhom u l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, puplesija, attakk tal-qalb. It-tnaqqis tal-kolesterol huwa meħtieġ għall-prevenzjoni u t-trattament ta 'mard kardjovaskulari. Skond it-tobba, jekk kontinwament tinkludi fid-dieta tiegħek ikel li jbaxxi l-kolesterol, tista 'tikseb tnaqqis fil-konċentrazzjoni tiegħu fid-demm.

Liema kolesterol għandek bżonn biex tiġġieled?

Il-kolesterol huwa ġeneralment maqsum fi "tajjeb" u "ħażin". Il-fatt hu li ma tinħallx fl-ilma, għalhekk hija mwaħħla ma 'proteini biex timxi madwar il-ġisem. Kumplessi bħal dawn jissejħu lipoproteini, li min-naħa tagħhom huma ta 'żewġ tipi: densità baxxa (LDL) - "ħażina", u densità għolja (HDL) - "tajba". L-ewwel iġġorr sustanzi mill-fwied lejn it-tessuti, it-tieni - minn tessuti għall-fwied. LDL iwassal għall-iżvilupp ta 'aterosklerożi, waqt li l-HDL ikklerja l-vini tad-demm mill-plakka. Meta jitkellmu li jbaxxu l-kolesterol, dawn ifissru "ħżiena", filwaqt li "tajbin" għandhom jinżammu.

Rwol nutrizzjonali

Nutrizzjoni tajba hija ta 'importanza kbira fil-ġlieda kontra l-iperkolesterolemija u għall-prevenzjoni ta' mard kardjovaskulari. Dieta speċjali tgħin biex tnaqqas il-produzzjoni tagħha u tnaqqas l-assorbiment. Barra minn hekk, il-kolesterol jibda jitneħħa aktar malajr.

Il-lista ta 'prodotti utli hija pjuttost kbira. Dan jinkludi l-aktar ikel mill-pjanti. Biex tagħmel menu, għandek tkun taf liema ikel jbaxxi l-kolesterol. Mhux iktar minn 300 mg għandhom jinbelgħu fil-ġisem kuljum.

Brokkoli Fih fibra oħxon tad-dieta li mhix diġerita, tintefaħ, tiksi u tneħħi x-xaħmijiet ateroġeniċi. Inaqqas l-assorbiment tiegħu fl-imsaren b'10%. Ikollok bżonn tiekol sa 400 gramma ta 'brokkoli kuljum.

Il-pruna Jgħin biex inaqqas il-kolesterol fid-demm minħabba l-antiossidanti li fih.

L-aringa hija friska. Rich fl-aċidi xaħmija omega-3 mhux saturati, inaqqas id-daqs tal-plakki aterosklerożi, jinnormalizza l-lumen tal-vini, u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'patoloġiji kardjovaskulari bħal attakk tal-qalb u puplesija. In-norma ta 'kuljum hija ta' madwar 100 gramma.

Ġewż. Bil-kolesterol għoli, ġewż, lewż, ġellewż, pistaċċi huma speċjalment utli. Jikkontribwixxu għan-normalizzazzjoni tal-livell tiegħu minħabba l-aċidi grassi mhux saturati li jinsabu fihom. Żomm f'moħħok li l-ġewż għandu kaloriji għoljin.

Faqqiegħ tal-gajdri. Minħabba l-lovastin preżenti fihom, dawn jgħinu biex inaqqsu d-daqs tal-plakki vaskulari. Huwa rrakkomandat li tiekol sa 10 grammi kuljum.

Ħafur. Jinkludi fibra li torbot il-kolesterol fl-imsaren u tneħħih mill-ġisem. Billi tiekol ħafur kuljum, tista 'tnaqqas il-livell tagħha b'4%.

Ħut tal-baħar. Aċidi mxaħħma polinesaturati u jodju fil-ħut tal-baħar jipprevjenu l-formazzjoni tal-plakka fuq ħitan vaskulari.

Kaboċċi tal-baħar. It-teħid regolari ta 'alka b'ħafna jodju jgħin biex jinħall il-emboli tad-demm fil-vini.

Legumi. Rich fil-fibra, vitamina B, pektin, aċidu foliku. B'użu regolari, tista 'tnaqqas ir-rata b'10%.

Il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess l-Aterol biex inaqqsu l-kolesterol. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.

Tuffieħ Fihom fibri li ma jinħallux li jneħħu l-kolesterol mill-ġisem. L-anti-ossidanti li jiffurmaw it-tuffieħ huma essenzjali għal persuni b'mard kardjovaskulari; dawn jipprevjenu l-assorbiment ta 'xaħmijiet fl-imsaren u emboli fid-demm.

Prodotti tal-ħalib. Kefir, ġobon tad-dgħajsa, u jogurt baxx ta 'xaħam huma ikel li jbaxxi l-kolesterol.

Frott, ħaxix. L-iktar utli f'dan ir-rigward huma kiwi, grejpfrut, larinġ, karrotti, pitravi.

Huwa importanti li tagħżel ikel li jnaqqas il-kolesterol "ħażin" biss, iżda jħalli "tajjeb" mhux mibdul. L-iktar tobba effettivi jinkludu dawn li ġejjin:

Xaħmijiet polinesaturati u monosaturati. Billi żżid xaħmijiet veġetali ma 'annimali minflok annimali, tista' tnaqqas il-kontenut ta 'kolesterol "ħażin" bi 18%. Dan huwa żejt tal-avokado, żebbuġa, qamħ, karawett.
Żerriegħa tal-kittien. Biżejjed li tiekol 50 gramma ta 'żerriegħa kuljum biex tikseb tnaqqis fil-kolesterol ħażin b'14%.
Nuħħala tal-ħafur Bis-saħħa tal-fibra, il-kolesterol jitnaqqas b'mod effettiv u l-assorbiment tiegħu fl-imsaren jiġi evitat.
It-tewm. It-tewm frisk fl-ammont ta ’tliet qronfol kuljum inaqqas il-konċentrazzjoni tal-kolesterol bi 12%.

Pjanti u ħwawar mediċinali li jbaxxu l-kolesterol

Il-mediċina tradizzjonali tissuġġerixxi li tuża ħwawar u pjanti biex tnaqqas il-kolesterol.

Ferra l-weraq tat-tut bl-ilma jagħli, dawwar il-kontenitur u ħalliha taħsel għal madwar siegħa. Nofs litru ilma jeħtieġ tablespoon ta 'ħaxix mqatta'. Il-kura tikkonsisti kuljum fit-tliet darbiet ta 'tintura f'terz ta' tazza.

Għerq tal-licorice

Itħan il-materja prima, żid ilma, għalli għal madwar 10 minuti fuq sħana baxxa. Fi 0,5 litri poġġi żewġ imgħaref tal-għerq. Brodu ffiltrat jinxtorob għal ġimgħatejn tliet darbiet kuljum għal 1/3 tazza u siegħa u nofs wara l-ikel. Ħu waqfa fix-xahar u rrepeti.

Il-fjuri ta 'l-impjant jitferraw bl-ilma jagħli (żewġ imgħaref fi tazza). Il-prodott għandu jkun infuż għal 20 minuta. Ixrob it-tintura lest tlieta sa erba ’darbiet kuljum fi tablespoon.

Għal nofs litru ta 'vodka, trid tieħu 300 gramma ta' tewm, imqatta 'qabel. Poġġi f'post mudlam u tinsisti għal tliet ġimgħat, imbagħad razza. Iddilwixxi tintura fl-ilma jew fil-ħalib (nofs tazza - 20 qatra) u ixrob kuljum qabel l-ikel.

Fjuri tal-Linden

Itħan il-fjuri fi grinder tal-kafè. Tliet darbiet kuljum, ħu kuċċarina bl-ilma. Il-kors tal-kura huwa ta 'xahar.

Ferra l-ilma jagħli fuq il-balzmu tal-lumi (fuq 2 tabella. Imgħaref - tazza waħda). Qoxra u ħalli joqgħod għal siegħa. Ħu tintura msaffa ta 'kwart tazza fi 30 minuta. qabel l-ikliet darbtejn sa tliet darbiet kuljum.

Żerriegħa tal-kittien

Mhux biss inaqqas il-kolesterol ħażin, iżda wkoll itejjeb is-sistema diġestiva, għandu effett choleretic. Iż-żerriegħa hija rrakkomandata li tiġi miżjuda mal-platti lesti, bħal insalati u ċereali.

Aħħar il-qargħa mhux maħduma. Hemm qabel l-ikel (għal 30 minuta) fl-ammont ta 'bejn tnejn u tliet imgħaref.

Nista 'niekol patata b'kolesterol għoli?

Il-patata u l-kolesterol - kemm jekk dawn iż-żewġ kunċetti jkunu kkombinati, jekk hemm problema ta 'kolesterol għoli, eċċita ħafna. Wara kollox, il-patata hija prodott uniku li huwa disponibbli kull sena u li huwa preżenti fid-dieta ta 'kull persuna. Iż-żieda tal-kolesterol hija problema serja ħafna, għax dan jista 'jwassal għall-iżvilupp ta' diversi patoloġiji tas-sistema kardjovaskulari. Għalhekk, huwa importanti ħafna li tiekol sew f'dan l-istat. Wara kollox, ħafna drabi dieta tgħin biex tiġi normalizzata l-konċentrazzjoni tal-kolesterol fil-plażma tad-demm.

Il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet tal-patata

Biex issir taf jekk il-patata taffettwax il-kolesterol huwa possibbli biss billi ssir taf liema karatteristiċi għandu dan il-prodott. Ħafna nies jemmnu li din il-ħaxix tista 'twassal għal żieda mhux mixtieqa fil-piż tal-ġisem, peress li fiha ħafna kaloriji. Iżda din hija dikjarazzjoni żbaljata.

Il-patata fiha sustanzi bħal:

vitamini u minerali
xaħmijiet u żjut, iżda f'ammont minimu,
lamtu.

L-aħħar ingredjent kapaċi jdawwar il-glukosju fl-imsaren, iżda dan ma jagħmilx il-patata aktar nutrittiva minn ċereali.

Biex tikseb il-benefiċċju massimu mill-ħaxix, għandha tkun ippreparata sewwa. Bil-kolesterol għoli, il-patata tista 'tiġi kkunsmata, iżda mhux taħt l-ebda forma.

Għat-tisjir tal-platti tal-patata, tużax biss żejt veġetali. Xaħmijiet li joriġinaw mill-annimali huma pprojbiti b'kolesterol għoli, peress li jistgħu jaggravaw is-sitwazzjoni biss. Tiekolx fries u ċipep Franċiżi, minħabba li dawn il-prodotti ma jġibu l-ebda benefiċċju għall-ġisem, iżda jistgħu jagħmlu ħsara biss.

Dan il-ħaxix għandu proprjetajiet ta 'benefiċċju għall-ġisem, iżda biss f'forma mgħollija u moħmija:

Jgħin biex terġa 'tinkiseb il-funzjoni tal-ġisem kollu.
Il-lamtu fil-prodott għandu proprjetajiet anti-infjammatorji, trattib u li jdawwru.
Ittejjeb l-istat tas-sistema kardjovaskulari, billi tnaqqas il-kontenut ta 'lipoproteini ta' densità baxxa, issaħħaħ il-vini tad-demm u tnaqqas it-nefħa.
Minħabba l-ammont kbir ta 'potassju fil-kompożizzjoni, il-ħaxix ineħħi l-imluħa mill-ġisem u jinnormalizza l-metaboliżmu tal-melħ fl-ilma.
Għandu proprjetajiet dijuretiċi żgħar, u għalhekk huwa rakkomandat li tuża l-prodott għall-mard tal-kliewi.
Ittejjeb is-sistema diġestiva minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra. Jista 'jittiekel anke bi gastrite u ulċeri.

Il-Patata Tista 'Tagħmel ħsara mal-Kolesterol Għoli?

Bil-kolesterol għoli, il-patata tista 'u tittiekel, peress li din il-ħaxix jista' jgħin biex titbaxxa. Imma trid tiftakar il-metodu tat-tisjir. Huma permessi biss platti mgħollija u moħmija. Il-laqx, speċjalment jekk intuża xaħam tal-annimali, fih ammonti kbar ta ’kolesterol. Għalhekk, dan il-platt għandu jkun eskluż mid-dieta għal problemi bħal dawn.

Fries Franċiż jista 'jżid il-kolesterol minħabba li huwa msajjar fiż-żejt, li jintuża ripetutament. Dan iż-żejt fih ukoll karċinoġeni.

Patata moqlija u ikel ġeneralment ippreparat b'dan il-mod huwa pprojbit f'każ ta 'problemi bħal:

kolesterol għoli
dijabete mellitus
gastrite kontra l-aċidi,
patoloġija tal-kliewi u tal-fwied.

F'tali kundizzjonijiet, l-użu ta 'ikel bħal dan jista' jiggrava biss il-benesseri u tiggrava l-kors tal-marda. Irrispettivament mill-metodu ta 'preparazzjoni, din il-ħaxix mhix avżata biex tiekol bil-lejl. Inkella, ammont eċċessiv ta 'karboidrati jista' jimmanifesta ruħu bħala xaħam depożitat u d-dehra ta 'liri żejda.

Kif tiekol bi problema bħal din

Il-kolesterol huwa sustanza indispensabbli għall-ġisem, peress li jieħu parti importanti fl-istruttura taċ-ċelloli. Iżda żieda fil-kontenut tagħha tista 'tikkawża aterosklerożi. Ħafna nies ibatu minn din il-problema għal ħafna raġunijiet, prinċipalment hija dieta ħżiena għas-saħħa u stil ta 'ħajja ħżiena għas-saħħa.

Madwar tliet mitt milligramma ta 'din is-sustanza għandhom jiġu pprovduti bl-ikel kuljum. Dan il-komponent lipidu jipproduċi l-fwied, u ħamsa biss mill-ammont totali tiegħu jidħol fil-ġisem tal-bniedem bi prodotti.

Tista 'tnaqqas il-kontenut ta' din is-sustanza bl-għajnuna ta 'nutrizzjoni xierqa.

Il-pazjent għandu jikkonforma mar-rakkomandazzjonijiet li ġejjin:

Tillimita l-konsum tal-melħ, peress li twassal għal żamma ta 'fluwidu fil-ġisem, li tikkawża żieda fit-tagħbija tal-qalb.
Matul il-ġurnata trid tixrob mill-inqas litru u nofs ta 'ilma nadif.
Mill-alkoħol u t-tipjip għandhom ikunu kompletament abbandunati. Kultant huwa permess li tixrob ammont żgħir ta 'inbid aħmar. Dan jaffettwa b'mod favorevoli l-istat tal-bastimenti.
Frott, ħaxix u ħwawar għandhom jittieklu kuljum. Huma jikkonsistu f'numru kbir ta 'elementi utli li huma meħtieġa għall-organiżmu kollu. Fir-rigward tal-patata, din il-ħaxix tista 'tittiekel, iżda fi kwantitajiet raġonevoli u f'forma mgħollija.
Ħut u laħam dgħif huma permessi. Ħalli prodotti tal-ħalib, iżda b'persentaġġ baxx ta 'kontenut ta' xaħam.

Din il-problema hija importanti ħafna biex ma tinjorax, peress li l-iżvilupp ta 'aterosklerożi gradwalment iwassal għal attakk tal-qalb, puplesija u problemi serji oħra. Tista 'ssib il-kontenut tal-kolesterol minn testijiet tad-demm. Eżami regolari u aderenza għal stil ta 'ħajja b'saħħtu huma mod tajjeb ħafna biex jiġi normalizzat il-kolesterol. Fil-forma t-tajba, il-patata tista 'ssir assistent fil-ġlieda kontra l-kolesterol għoli jew, għall-kuntrarju, jekk ma ssegwix ir-rakkomandazzjonijiet, dan iwassal għal agħar tas-sitwazzjoni.

Karatteristiċi tal-kompożizzjoni

Din il-frott tal-baħar huwa sors ta 'proteina li hija faċilment assorbita mill-ġisem, li minħabba fiha tappartjeni għal ikel ta' kaloriji baxxi fid-dieta. Il-mollusk fih mhux aktar minn 120 kcal kull 100 gramma tal-platt lest, dan huwa meqjus indikatur tajjeb, peress li anke fit-tiġieġ hemm 50 kcal aktar.

Il-kompożizzjoni u l-proprjetajiet utli tal-laħam tal-klamari huma sinjuri ħafna u diversi minħabba diversi vitamini u minerali.

Vitamini B1, B2, B3, B6, B9.
Vitamini A, E, Ċ.
Elementi ta 'traċċa importanti bħal ħadid, fosfru, Na, Ca, Mn, Zn.
Aċidi grassi Omega-3, Omega-6, Omega-9, li l-proporzjon kwantitattiv tagħhom huwa akbar minn dak fil-ħut xaħmi.
Aċidi amminiċi aspartiċi, glutamini, kif ukoll alanine, glycine, proline u oħrajn.
Taurina Sustanza estremament utli għal nies b'mard vaskulari, peress li t-taurine jbaxxi l-kolesterol, jinnormalizza l-pressjoni tad-demm, isaħħaħ is-sistema kardjovaskulari u l-muskoli tal-qalb.
Il-kobalt huwa tajjeb għas-saħħa tal-frixa. Jgħin biex jassorbi sew il-karboidrati u jirregola l-konċentrazzjoni taz-zokkor.
Jodju. Isaħħaħ il-memorja, itejjeb l-attività tal-moħħ u l-abbiltajiet intellettwali, huwa meħtieġ biex il-glandola tat-tirojde taħdem sewwa.
Molibdenu. Element rari imma importanti ħafna. Ittejjeb il-kompożizzjoni tad-demm, emoglobina, ċelloli bojod tad-demm, iz-zokkor ukoll jinnormalizza.
Ħadid huwa meħtieġ għall-assorbiment sħiħ ta 'vitamini tal-grupp B, kif ukoll kif iżid il-livell ta' emoglobina.
Ir-ram għandu rwol ewlieni fl-assorbiment tal-ħadid u l-produzzjoni ta 'l-ormon ta' ferħ ta 'endorfina.
Is-selenju huwa importanti għall-kwalità tas-sistemi immunitarji u riproduttivi. Tinibixxi l-iżvilupp ta 'l-artrite.
Il-manjesju huwa involut b'mod attiv fit-tħaddim xieraq tas-sistema kardjovaskulari kollha. Jinnormalizza l-bilanċ tal-kolesterol ħażin u tajjeb.

Minkejja l-benefiċċji kollha ta 'dan il-prodott tal-baħar, ħafna huma inkwetati dwar il-kwistjoni ta' jekk hemmx kolesterol fil-klamari? Sfortunatament, hemm, iżda l-konċentrazzjoni tagħha, meta mqabbla ma 'frott tal-baħar ieħor, mhix daqshekk għolja. Barra minn hekk, minħabba l-preżenza ta 'elementi oħra fil-kompożizzjoni, l-użu ta' brażola mhux biss ma jagħmilx ħsara lill-ġisem, iżda saħansitra jgħin biex ibaxxi l-kolesterol, u għalhekk it-tobba nirrakkomanda li jiġu inklużi fid-dieta tiegħek fiż-żamma ta 'konċentrazzjonijiet ta' lipoprotein.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-laħam tal-klamar

Bis-saħħa tal-ħafna proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-klamar tal-klamari, dawn inħobbu fi żminijiet antiki. Il-kompożizzjoni tal-vitamini tal-laħam u sustanzi oħra fil-molluska għandhom effett pożittiv fuq kważi s-sistemi kollha tal-organi.

Il-vitamini tal-Grupp B jirregolaw il-metaboliżmu ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati, għandhom effett pożittiv fuq il-funzjonament tal-moħħ u tas-sistema nervuża, u jsaħħu l-memorja.
L-anti-ossidanti għandhom effett dirett fuq il-formazzjoni ta 'l-immunità, joqtlu radikali ħielsa, inaqqsu l-kolesterol ħażin, u jgħinu biex iżommu ż-żagħżugħ għal żmien twil. Huma jikkontribwixxu għat-tiġdid rapidu taċ-ċelloli u l-ħitan tal-organi, itejbu l-vista u ċ-ċirkolazzjoni tad-demm, jirregolaw il-kolesterol fid-demm u jipproteġu kontra l-kanċer.
L-aċidi grassi huma indispensabbli għall-kolesterol għoli u l-aterosklerożi. Huma jgħinu biex jitnaddfu l-vini tal-plakka tal-kolesterol, isaħħu l-ħitan tagħhom u jinnormalizzaw iċ-ċirkolazzjoni tad-demm fid-dijabetiċi.
Il-minerali jieħdu sehem fix-xogħol ta 'ħafna organi u sistemi ta' l-organi, jiġifieri dawk immuni, endokrinali, riproduttivi, u jtejbu wkoll il-funzjonament tas-sistema diġestiva.

Tweġiba għall-mistoqsija huwa possibbli li tiekol klamar bi kolesterol għoli huma biżżejjed kontroversjali, peress li punt importanti fil-kwistjoni tal-benefiċċji tal-laħam huwa wkoll mod biex issajjarha. Pereżempju, mollusks imnixxfin u fil-laned huma strettament ipprojbiti minħabba li fihom ħafna melħ u preservattivi. Ħafna mill-proprjetajiet mediċinali tal-prodott jistgħu jinkisbu minn klamari mgħolli u moħmi.

Kolesterol tal-Klamar

L-ammont ta 'kolesterol fil-klamari huwa fir-reġjun ta' 85 mg għal kull 100 gramma tal-prodott. Dan l-indikatur huwa kkunsidrat pjuttost għoli fost il-prodotti b’mod ġenerali u relattivament baxx fost il-frott tal-baħar. Għal paragun, l-ammont ta 'kolesterol fil-kavjar ivarja minn 300 sa 450 mg għal kull 100 gramma, madwar 300 mg fis-siċċ, u madwar 170 mg fil-gajdri.

Kontra-indikazzjonijiet importanti

Anke b'numru daqstant kbir ta 'proprjetajiet mediċinali tal-prodott, l-użu ta' laħam tal-klamari għad għandu kontra-indikazzjonijiet. Dan jikkonċerna primarjament nies li għandhom kolesterol għoli ħafna u reazzjoni allerġika għall-frott tal-baħar.

Barra minn hekk, il-frott tal-baħar huwa pprojbit għal ommijiet li jreddgħu u tfal taħt l-età ta 'sena, minħabba l-immaturità tas-sistema diġestiva tat-tfal. L-introduzzjoni bikrija tagħhom fid-dieta tat-tfal tista 'tikkawża taqlib diġestiv, u anke tikkawża allerġija. Barra minn hekk, l-ipertensjoni, tendenza għal nefħa u mard tal-kliewi huma kontra-indikazzjonijiet importanti.

Kolesterol tal-Klamar

Il-klamar huwa wieħed mill-ikel bl-ogħla konċentrazzjoni ta 'kolesterol, flimkien ma' gambli u kavjar tal-ħut. F'100 gr. il-laħam ta ’dan iċ-ċefalopodu tal-baħar fih madwar 85 mg. il-kolesterol, li hija rata pjuttost għolja. Għal paragun, fil-laħam tal-merluzz l-ammont tiegħu ma jaqbiżx it-30 mg. fuq 100 gr. prodott.

Għal din ir-raġuni, fl-aħħar tas-seklu 20, l-Aġenzija tal-Protezzjoni Ambjentali tal-Istati Uniti inkludiet klamari fil-lista ta 'ikel mhux rakkomandat għall-użu minn nies li għandhom tendenza għal mard kardjovaskulari. Fuq il-bażi ta 'dan, ħafna tobba bdew jipprojbixxu lill-pazjenti tagħhom bid-dijabete, pressjoni għolja u aterosklerożi milli jieklu l-laħam ta' dawn l-abitanti tal-baħar.

Madankollu, matul bosta studji li saru diġà fis-seklu XXI, instab li l-klamari ma joħolqux periklu għas-saħħa tal-bniedem. Dawn ir-riżultati biddlu l-attitudni ta 'tobba u xjenzati lejn il-laħam tal-klamar, u speċjalisti mill-American Heart Association sejħu lill-qlub u d-dijabetiċi biex jinkludu dan il-prodott fid-dieta tagħhom.

Iżda għaliex il-frott tal-baħar b'kontenut għoli ta 'kolesterol ma jagħmilx ħsara lil pazjenti bid-dijabete u mard tal-qalb? Dan kollu jikkonċerna l-kompożizzjoni unika tal-klamari, li ttejjeb b'mod sinifikanti l-kundizzjoni tal-pazjenti, issaħħaħ il-qalb u l-vini, tnaqqas iz-zokkor fid-demm u l-kolesterol ħażin.

Dan jagħmel il-klamari ikel estremament utli għad-dijabete, speċjalment forma indipendenti mill-insulina.

Huma jnaqqsu l-iżvilupp tal-marda u jipprevjenu l-formazzjoni ta 'kumplikazzjonijiet perikolużi tad-dijabete, bħal anġjopatija, newropatija, tnaqqis fl-akutezza viżwali u sieq dijabetika.

Il-kompożizzjoni u l-benefiċċji tal-klamar

Il-kompożizzjoni tal-klamar hija differenti ħafna. Il-laħam ta ’dawn iċ-ċefalopodi tal-baħar fih ammont kbir ta’ vitamini, minerali, antiossidanti u sustanzi vitali oħra. Barra minn hekk, il-klamar huwa sors rikk ta 'proteina faċilment diġestibbli, li jippermettilhom jiġu attribwiti għal prodotti tad-dieta ta' valur.

Minkejja l-konċentrazzjoni għolja ta 'kolesterol, il-klamari għandhom ftit xaħam - 2.3 grammi biss. fuq 100 gr. prodott, u għalhekk il-laħam tagħhom huwa frott tal-baħar ta 'kaloriji baxxi. Allura fil-klamari nej ma fihx aktar minn 76 kcal, u fil-klamari mgħolli 120 kcal kull 100 g. prodott. Għal paragun, il-kontenut ta 'kaloriji ta' tiġieġ mgħolli huwa minn 170 kcal kull 100 g. prodott.

Iżda l-klamar huwa speċjalment utli għal pazjenti bid-dijabete, peress li m'għandhomx kompletament karboidrati sempliċi u kumplessi. Dan ifisser li tiekol din il-frott tal-baħar fit-togħma u nutrittiv ma jkollha l-ebda effett fuq il-konċentrazzjoni ta 'glukosju fid-demm u ma tikkawżax attakk ta' ipergliċemija.

Proteina tal-annimali faċilment diġestibbli
Vitamini: A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP, K,
Minerali: jodju, kobold, ram, molibdenu, żingu, manganiż, ħadid, kalċju, fosfru, manjesju, sodju, selenju,
Aċidi grassi polinesaturati: Omega-3, Omega-6 u Omega-9 (palmitoleiku, oleiku, linoleiku, palmitiku, steariku u oħrajn),
Aċidi amminiċi essenzjali: valina, lysine, leucine, isoleucine, arginine, histidine u oħrajn,
Aċidi amminiċi essenzjali: alanine, glycine, aċidu aspartiku u glutamiku, proline u oħrajn,
Taurina

Propjetajiet utli tal-klamari:

L-aċidi grassi polinesaturati Omega-3, Omega-6 u Omega-9 jgħinu biex ibaxxu l-kolesterol fid-demm, isaħħu l-vini tad-demm, jinnormalizzaw il-metaboliżmu tal-lipidi, jipprevjenu l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol u jipprevjenu l-iżvilupp ta' aterosklerożi u l-kumplikazzjonijiet tagħha. Fid-dijabete mellitus, huma jtejbu b'mod sinifikanti l-mikroċirkulazzjoni tad-demm fl-estremitajiet u jsaħħu l-fibri tan-nervituri, li jipproteġi lill-pazjent minn anġjopatija dijabetika u newropatija,
Il-klamari huma sinjuri fil-vitamini B, li għandhom effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema nervuża, itejbu l-funzjoni tal-moħħ u jsaħħu l-memorja, jinnormalizzaw il-metaboliżmu tal-proteini, xaħam u karboidrati, itejbu l-funzjoni tal-qalb, iżidu l-emoglobina u jbaxxu l-pressjoni tad-demm. Fid-dijabete, il-vitamina B3 (magħruf ukoll bħala PP) hija speċjalment utli, li tnaqqas il-konċentrazzjoni tal-kolesterol fid-demm, tinnormalizza l-livelli taz-zokkor u ttejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Il-Vitamina B2, li ssaħħaħ il-vista u tippromwovi l-fejqan rapidu ta 'feriti u qatgħat, hija ugwalment utli għad-dijabetiċi,
Il-klamari fihom it-tliet vitamini anti-ossidanti l-aktar importanti - A, E u C. Għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem tal-bniedem kollu, inaqqsu b'mod sinifikanti l-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm, jgħinu biex isaħħu s-sistema immunitarja, jinnewtralizzaw ir-radikali ħielsa u jtawwlu ż-żgħażagħ, jippromwovu t-tiġdid taċ-ċelluli u l-fejqan tal-feriti. , ifieq l-organi tal-vista, isaħħaħ il-ħitan tal-vini, isaħħaħ il-mikroċirkolazzjoni u jistimula l-formazzjoni ta 'kapillari ġodda, inaqqas il-kolesterol u jipproteġi kontra l-kanċer,
Il-kompożizzjoni tal-laħam tal-klamar għandha sustanza unika taurina. Huwa utli ħafna għas-sistema kardjovaskulari, minħabba li jgħin inaqqas il-kolesterol fid-demm, inaqqas il-pressjoni għolja, isaħħaħ il-muskolu tal-qalb u l-vini tad-demm. Barra minn hekk, jipprevjeni l-iżvilupp ta 'mard tal-għajnejn, b'mod partikolari katarretti, u jgħin biex jerġa' jġib il-fibri tan-nervituri affettwati u ċ-ċelloli tal-moħħ,
Il-klamar fih ammont kbir ta 'kobalt, li huwa meħtieġ għal funzjonament normali u b'saħħtu tal-frixa. Dan l-element huwa involut b'mod attiv fl-assorbiment ta 'karboidrati u jgħin biex ibaxxi z-zokkor fid-demm,
Laħam tal-klamar għandu ħafna jodju - element essenzjali għas-sistema endokrinali, speċjalment għall-glandola tat-tirojde. Huwa meħtieġ għall-funzjonament normali tal-moħħ, memorja qawwija u l-iżvilupp ta 'intelliġenza. Barra minn hekk, il-jodju jżid l-immunità u jtejjeb ir-reżistenza għall-istress ta 'persuna,
Minħabba l-ammont kbir ta 'ħadid, il-klamari huma rrakkomandati li tiekol bl-anemija, peress li jikkontribwixxu għal żieda fl-emoglobina. Barra minn hekk, il-ħadid għandu rwol ewlieni fit-tisħiħ tas-sistema immunitarja u l-assorbiment normali ta 'vitamini B.
Laħam tal-klamar fih ammont rekord ta 'ram, li mingħajrha l-ġisem tal-bniedem ma jkunx kapaċi jassorbi l-ħadid. Dan l-element huwa meħtieġ ukoll għall-bnedmin għas-sinteżi ta 'aċidi amminiċi, il-formazzjoni ta' kollaġen u elastina, u s-sekrezzjoni ta 'ormoni tal-kuntentizza - endorfini,
Il-klamari huma sinjuri f'element rari ħafna - il-molibdenu, li l-ġisem għandu bżonn biex jiġġieled id-dijabete. Huwa jgħin biex jassorbi l-aċidi grassi polinesaturati u l-vitamini A, E, B1, B2 u B3 (PP). Il-molibdenu jbaxxi l-livelli taz-zokkor, itejjeb il-kompożizzjoni tad-demm u jżid il-konċentrazzjoni tal-emoglobina. Barra minn hekk, il-molibdenu jiġġieled b'mod effettiv l-impotenza fl-irġiel, li għalihom ħafna drabi huma msejħa l-iktar afrodisiaċi l-aktar b'saħħithom.

Grazzi għall-proprjetajiet siewja kollha ta 'hawn fuq, mhux biss huwa pprojbit klamar b'livell ta' kolesterol għoli, iżda wkoll utli.

Dan il-prodott ineħħi b'mod effettiv il-kolesterol ħażin mill-ġisem, u b'hekk jipproteġi b'mod affidabbli lill-pazjent mill-qalb u mill-mard vaskulari.

Kif tużah

Kwalunkwe, anke l-iktar prodott utli jista 'jsir ta' ħsara jekk ma jkunx ippreparat sew. Bid-dijabete tat-tip 2, il-laħam tal-klamari huwa l-aħjar imsajjar f’ilma mielaħ jew grill. Għalhekk iżomm il-massimu tal-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu u fl-istess ħin jibqa' prodott ta 'kaloriji baxxi.

Fil-klamari moqlija, il-kontenut ta 'kaloriji huwa ħafna ogħla u jista' jkun kważi 190 kcal kull 100 g. prodott. Imma l-klamari affumikati, li kważi m'għandhomx sustanzi utli, huma speċjalment ta 'ħsara għad-dijabetiċi, iżda fih ammont kbir ta' karċinoġeni.

Qabel ma ssajjar, il-karkassa tal-klamari għandha titnaddaf sew. Fil-bidu, għandu jkun imdewweb kompletament fit-temperatura tal-kamra, imbagħad ferra ilma jagħli u ħalli għal minuta. Sussegwentement, il-karkassa għandha titneħħa bir-reqqa u titpoġġa f'kontenitur ta 'ilma bis-silġ. Mill-espożizzjoni għall-ilma jagħli, il-ġilda tal-klamari titbaxxa, u wara l-immersjoni f'ilma kiesaħ faċilment titbiegħed mill-laħam.

Wara dan, jibqa 'biss biex tneħħi l-ġewwieni u l-korda taċ-ċefalopodi, u tista' tibda tippreparaha. Ikollok bżonn li tgħalli l-klamar fil-ilma jagħli, u żżid miegħu melħ, weraq tar-rand u bżar iswed għat-togħma. Meta l-ilma jagħli, huwa meħtieġ li titbaxxa l-karkassa tal-klamari għal 10 sekondi biss, u mbagħad neħħi immedjatament mill-pan.

Il-fatt hu li trattament bis-sħana fit-tul huwa estremament ta ’ħsara għal dan il-frott tal-baħar u jċaħħadha mhux biss mit-togħma, iżda wkoll mill-benefiċċju. Tisjir għal 10 sekondi jippermettilek li żżomm il-laħam tal-klamari artab u mmerraq, jiġifieri, eżattament kif għandu jkun.

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju u ta' ħsara tal-kolesterol huma diskussi fil-video f'dan l-artikolu.

Il-benefiċċji tal-laħam tal-klamar

Minħabba l-assenza sħiħa ta 'karboidrati fil-laħam ta' dawn il-molluski, huma kklassifikati bħala prodotti tad-dieta, u għalhekk huma rrakkomandati biex jintużaw minn dawk li jitilfu l-piż.

Allura, x'inhuma l-proprjetajiet ta 'benefiċċju speċifiċi ta' dan il-frott tal-baħar?

Fih ammont kbir ta ’proteina.
Il-metaboliżmu jinġieb lura għan-normal, minħabba li għandhom ir-ram fil-kompożizzjoni tagħhom, u dan jgħin biex il-ħadid jiġi assorbit. Huma rimedju qawwi għall-anemija.
Dawn huma profilattiċi kontra l-artrite, mard tas-sistema riproduttiva, jgħinu biex isaħħu l-immunità. U dan kollu huwa dovut għall-fatt li fihom 65% tan-norma ta 'kuljum tas-selenju.
Fihom il-vitamini B kollha, li tgħin biex issaħħaħ id-dwiefer, ix-xagħar u ttejjeb il-kundizzjoni tal-ġilda, iżżomm il-livelli normali taz-zokkor fid-demm, u tgħin lill-ommijiet li jkunu qed jistennew li jżommu tarbija b'saħħitha.
Huma sors ta 'manjeżju, taurina u żingu, li jgħinu biex isaħħu s-sistema immuni, jirregolaw il-kolesterol, u jgħinu biex jirrilassaw is-sistema nervuża.
Huma jikkontribwixxu biex iżidu l-elastiċità tal-vini tad-demm, u b'hekk jaġixxu bħala profilattiku għal ħafna mard tas-sistema kardjovaskulari.
Huma jgħinu biex itejbu l-memorja, minħabba li fihom aċidi grassi polinesaturati.
Huma sors ta 'fosfru, li mingħajrhom il-kostruzzjoni ta' għadam u snien hija kompluta.
Huma msejħa "assistenti" tal-glandola tat-tirojde minħabba li fihom ammont kbir ta 'jodju.
Huma afrodisiċi magħrufa għall-irġiel, iżidu l-potenza u jtejbu l-kwalità tal-isperma.

X'inhu l-ammont ta 'kolesterol fil-klamari u kemm hu ta' ħsara?

Il-kolesterol fil-ġisem jista 'jkun ta' 2 tipi:

Funzjonijiet tal-kolesterol ta 'benefiċċju:

huwa parteċipant attiv fil-kostruzzjoni ta 'ċelloli ġodda fil-ġisem,
jgħin lill-ġisem jipproduċi ormoni vitali.

Funzjonijiet tal-kolesterol ħażin:

jippromwovi l-formazzjoni ta '"plakki" fuq il-ħitan tal-vini li jfixklu ċ-ċirkolazzjoni normali tad-demm,
taġixxi bħala l-kawża ewlenija tal-formazzjoni tal-hekk imsejħa ġebel tal-kolesterol fil-marrara.

Sintomi u mard pjaċevoli li jistgħu jikkawżaw kolesterol ta 'ħsara:

disturbi fis-sistema kardjovaskulari,
attakki tal-qalb, puplesiji,
pressjoni tad-demm anormali
indeboliment tal-memorja
uġigħ fil-kustilji,
togħma tal-bili fil-ħalq.

Skond riċerkaturi ta 'l-EPA, hemm inqas periklu fil-klamari mgħolli minn, pereżempju, moqli jew imħawwar biż-zalza tax-xaħam. Fi kwalunkwe każ, bil-kolesterol għoli, persuna għandha tissorvelja d-dieta tagħha speċjalment b'mod strett.

Min aħjar li toqgħod lura milli tixrob?

Il-kompożizzjoni unika ta 'klamari ma tiggarantixxix li jistgħu jittieklu minn kulħadd mingħajr biża'. Hemm każijiet individwali fejn il-laħam tal-klamari għandu jkun limitat jew eskluż kompletament mill-menu:

nies allerġiċi għall-frott tal-baħar,
trabi (sa sena), wara sena - biss wara konsultazzjoni ma 'pedjatra,
lin-nisa waqt it-treddigħ,
fuq dieta
persuni b'mard tas-sistema ġenitourinary,
persuni li għandhom piż żejjed.

Allura huwa possibbli li tiekol klamari bil-kolesterol għoli? Huwa possibbli jekk il-prodott huwa, l-ewwelnett, ta 'kwalità għolja, it-tieni, fi kwantitajiet żgħar, it-tielet, mingħajr iż-żieda ta' zlazi mxaħħma.

Għajnuniet għall-għażla ta 'karkassa tal-klamar

X'għandek tagħti attenzjoni meta tagħżel il-molluski:

Kulur: roża vjola jew maħmuġ.
Qaxxar: dens u tleqq.
Laħam: abjad lixx.
Riħa: tal-baħar.

Biex tkun ċert mill-kwalità tal-prodott mixtri, tixtri klamari fi swieq żgħar, fejn rarament hemm ċertifikati tal-kwalità tal-merkanzija, huwa aħjar f'postijiet fdati. Segwi r-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq, ftakar jekk il-klamari huwiex utli għall-kolesterol żejjed, ma jabbużax il-prodott u kun b'saħħtu.