Ġulepp tal-ħlewwa tal-maltitol huwa ta 'ħsara (e965)

Ġurnata t-tajba, ħbieb! Sabiex dejjem inżommu z-zokkor fid-demm tagħna u d-deżerti ħelwin taħt kontroll, biex ma jħassrux saħħna u l-figura, nutrizzjonisti u kimiċi ħarġu b'ħafna sostituti taz-zokkor għalina. Kollha kemm huma differenti minn xulxin fil-kompożizzjoni, sustanzi attivi u effetti fuq il-ġisem tal-bniedem.

Il-Maltitol jew maltitol huwa ħlewwa taħt il-kodiċi numru e965, aħna niskopru x’inhuma l-benefiċċji u l-ħsara tagħha fid-dijabete, kif ukoll il-kontenut ta ’kaloriji u l-indiċi gliċemiku tagħha.

Fl-aħħar int tifhem jekk għandekx tiekol ikel biz-zokkor ma 'dan is-sostitut taz-zokkor.

Kif tikseb il-ħlewwa maltitol

Il-ħlewwa maltitol hija indikata fl-industrija E 965 u hija sustanza kimika, alkoħol polidriku sintetizzat miż-zokkor tax-xgħir (maltosju), li, min-naħa tiegħu, huwa prodott minn lamtu tal-qamħirrun jew tal-patata.

Il-produzzjoni tagħha kienet bdiet fis-snin 60 minn kumpanija Ġappuniża. Kien fil-pajjiż tax-Xemx Rising li l-proċess ta 'produzzjoni ġie żviluppat u nkiseb brevett għalih.

It-togħma hija simili ħafna għal sukrosju u kważi m'għandhiex sfumaturi addizzjonali.

Il-maltitol huwa prodott f'diversi forom: jinstab kemm fil-forma ta 'ġulepp kif ukoll fil-forma ta' trab. Fl-ebda każ mhu riħa u solubbli fl-ilma.

Il-vantaġġ indiskutibbli tal-maltitol huwa l-abilità li tużah fit-tisjir, peress li dan il-ħlewwa ma jitlifx il-proprjetajiet tiegħu meta jissaħħan u huwa rikonoxxut bħala reżistenti għas-sħana. Barra minn hekk, hu, bħaz-zokkor, huwa kapaċi karamelizza. Dan huwa ta 'valur speċjalment għall-manifattura ta' dragees u l-lollipops għad-dieta biż-żieda ta 'maltitol.

Imma biex inkunu nafu żgur jekk ta 'min jippruvaw jużaw dan il-ħlewwa fid-dieta ta' kuljum tiegħek, aħna se niskopru kemm hu ta 'ħsara għall-maltitol.

Ħlewwa kalorija E 965

Il-Maltitol E 965 għandu inqas ħlewwa minn zokkor b'madwar 25-30%, jiġifieri, biex ħlew xarba jew dixx għandek bżonn iżżid dan il-ħlewt terz aktar minn zokkor.

Barra minn hekk, il-kontenut kaloriku ta 'maltitol meta mqabbel ma' numru ta 'ħlewwiet oħra huwa pjuttost kbir.

210 kcal kull 100 g, li huwa biss 2 darbiet inqas minn zokkor.

għall-kontenut

Maltitol: gliċemiku u indiċi tal-insulina

L-indiċi gliċemiku (GI) ta 'maltitol huwa wkoll pjuttost kbir u jiddependi fuq il-forma ta' rilaxx.

Fi trab, l-IĠ tvarja minn 25 sa 35 unità.
Fil-ġulepp, l-IG tvarja minn 50 sa 56 unità.

Fi kwalunkwe każ, huwa inqas minn zokkor, iżda ogħla minn frotttożju.

Madankollu, il-maltitol jiġi assorbit ħafna aktar bil-mod, minħabba li l-livell ta 'glukożju fid-demm jogħla gradwalment, u mhux ħesrem, li huwa speċjalment importanti għal nies li jbatu minn dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.

L-insulina tiġi prodotta wkoll, l-indiċi ta 'l-insulina huwa 25. Għalhekk, għandek bżonn taħseb ħafna drabi qabel ma tiekol ikel bil-maltitol. Tassew, in-nies b'iperinsulinemija m'għandhomx bżonn ta 'żieda saħansitra akbar fl-insulina, u dawk li jużaw l-insulina għandhom bżonn jikkalkulaw b'mod korrett id-doża u jżommu l-espożizzjoni, minħabba li d-dinamika ta' żieda taz-zokkor fid-demm se tkun aktar baxxa minn dik tas-sukrosju.

Madankollu, fi kwalunkwe każ, għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet limitati: id-dijabetiċi għandhom jikkalkulaw id-doża individwali tagħhom ma 'tabib, u nies b'saħħithom għandhom jiftakru li l-maltitol fi kwantitajiet kbar għandu effett lassattiv.

U jekk iċ-ċikkulata tal-pazjent fuq maltitol tista 'ma tgħaddix notevolment għal-livell taz-zokkor, allura għal persuna bid-dijabete tat-tip 1 dan il-karboidrat għandu jittieħed f'kunsiderazzjoni u l-insulina tiġi mqatta' fuqha, inkella stenna għal zokkor għoli fi ftit sigħat. U n-nies b'piż żejjed m'għandhomx bżonn kaloriji żejda.

Irrid nwissi immedjatament li l-biċċa l-kbira taċ-ċikkulati mibjugħa f'supermarketers kbar li jgħidu "Le Zokkor" jew "Bi Stevia" għandhom maltitol jew isomalt fil-kompożizzjoni tagħhom. U jista 'jkun sorbitol jew xylitol jew uħud mill-ħlewwiet sintetiċi.

Hija ħasra, imma ħafna drabi taħt l-iskrizzjoni "bi stevia" ma tinsab xejn ħlief mossa ta 'kummerċjalizzazzjoni ta' suċċess, li int, mingħajr ma tkun taf, int trid tixtriha. Ħlewwiet xieraq m'għandux iżid il-livelli ta 'glukosju fid-demm tiegħek u l-insulina!

Konsum ta 'Kuljum

Xorta, ma jaqbilx jaqbeż ir-rata tal-konsum, aktar u iktar minħabba l-proprjetajiet kulinari tagħha, maltitol huwa miżjud ma 'varjetà wiesgħa ta' prodotti u tista 'tissodisfaha anke fejn m'intix qed tistenna - aħna naqraw b'attenzjoni t-tikketta!

In-norma ta 'kuljum hija ta' 90 g kuljum.

Pereżempju, fl-Istati Uniti, f'xi pajjiżi Ewropej, u fl-Awstralja, twissija dwar il-proprjetajiet lassattivi ta 'maltitol hija obbligatorja.

Maltitol fil-mediċini MINGĦAJR zokkor

Irrid niġbed l-attenzjoni tiegħek dwar l-użu attiv tal-ġulepp tal-maltitol fl-industrija farmaċewtika. Il-mediċini kollha, kemm jekk likwidi, f'pilloli jew dragi, fuq l-imballaġġ tagħhom miktub "MINGĦAJR zokkor", fil-fatt fihom sakkarina tas-sodju u / jew ġulepp tal-maltitol u / jew isomalt.

Naqbel li dan huwa ċertament aħjar milli biz-zokkor, imma xorta trid tkun taf. Il-ġuleppi mediċinali kollha b'togħma ħelwa fihom ħlewwa waħda jew oħra. Pereżempju, panadol tat-trabi jew nurofen. Diversi dragi u rombli, pereżempju strepsils bla zokkor, fihom ukoll maltitol jew sustanza oħra li tagħti l-ħlewwa.

Il-Maltitol ilu permess fl-Ewropa mill-1984, u llum fl-Istati Uniti, fir-Russja u f’diversi pajjiżi oħra. Fi kwalunkwe każ, tixtri ħlewwa Maltitol, tinsiex is-sens ta 'proporzjon u kun żgur li taqra bir-reqqa l-kompożizzjoni tal-prodotti fuq it-tikketti.

Aħna dejjem għandna nieħdu ħsieb saħħitna - ftakar f’dan u nkunu b’saħħithom!

B'attenzjoni u kura, l-endokrinologa Dilara Lebedeva

Dwar il-Ħlewwa

Il-maltitol huwa komponent li huwa alkoħol polidriku. Prodott minn zokkor tal-licorice. Fl-industrija huwa maħtur E965.

Togħma bħal sukrosju, iżda ma fihx riħa speċifika. Prodott fil-forma ta 'trab u ġulepp.

Il-proprjetajiet ta 'l-addittiv ta' l-ikel Maltitol ma jinbidlux meta jissaħħan, u għalhekk huwa miżjud ma 'oġġetti moħmija u platti sħan. Ġulepp u trab tal-maltitol jistgħu jiġu karamelizzati. Użat biex tagħmel ħelu.

Il-benefiċċji ta 'suppliment tad-dieta:

Komponent bħal dan, b'differenza zokkor abjad regolari, ma jikkawżax tħassir tas-snien. L-użu ta 'kuljum tas-suppliment ma jaffettwax ħażin il-kundizzjoni tas-snien. Il-Maltitol ma jirrispondix għar-riproduzzjoni ta 'mikro-organiżmi ta' ħsara fil-kavità orali.
Il-ħlewwa tiġi assorbita bil-mod. Minħabba din il-proprjetà, huwa rrakkomandat li tużaha għal disturbi endokrinali. Id-dijabetiku ma jaqbiżx iz-zokkor fid-demm, u għalhekk is-suppliment huwa kkunsidrat sikur.
Il-kontenut ta ’kaloriji tal-ħlewwa huwa 2 darbiet inqas minn dak taz-zokkor. Ma jżidx il-glukosju daqshekk malajr u ma jipprovdix żieda fil-piż. F'1 g is-suppliment huwa 2.1 kcal. Huwa permess li tieħu bl-obeżità, ma taffettwax iċ-ċifra.
E965 mhux rikonoxxut bħala karboidrat ħafif, għalhekk l-użu tiegħu mhux akkumpanjat mid-depożizzjoni ta 'xaħam fil-fwied u fil-muskolu.

Grazzi għal dan is-sostitut, id-dijabetiċi jistgħu wkoll jieklu xi ħelu, anke ċikkulata.

Ħlewwa hija magħmula mill-patata jew lamtu tal-qamħ. Magħmul ukoll minn ġulepp tal-glukosju b'kontenut għoli ta 'maltosju.

L-indiċi gliċemiku E965 fi trab - 25-35 biċċa, fil-ġulepp - 50-56 biċċa.

L-indiċi tal-insulina (AI) huwa importanti għad-dijabetiċi. Meta tuża AI tiddetermina d-doża eżatta tal-prodott. Huwa daqs 25.

BZHU fi gr - 0: 0: 0.9. Għalhekk, il-Maltitol huwa ta ’valur meta jintuża biex jikkontrolla l-piż tal-ġisem.

Innovazzjoni fid-dijabete - tixrob biss kuljum.

Użu għad-dijabete

In-norma ta 'kuljum għall-użu fid-dijabete hija 90 g kuljum. Mhux irrakkomandat volum akbar, peress li maltitol għandu effett lassattiv.

Żid mal-pasti, cocktails, ħelu u kejkijiet. Jintuża fil-manifattura ta 'vitamini għat-tfal, lollipops għat-trattament ta' mard tal-gerżuma.

Il-ħlewwa hija aktar adattata għall-produzzjoni ta 'ħelu dietetiku milli għall-użu fid-dar. Huwa permess li tissostitwixxi Maltitol b'addittivi simili.

Ħsara possibbli

E965 m'għandux jiġi kkunsmat b'mod indefinit, minkejja l-fatt li jitħalla jiġi miżjud ma 'l-ikel għad-dijabete. Hemm ftit ħsara mis-suppliment nutrizzjonali, iżda l-effetti sekondarji huma kkunsidrati meta jiżdiedu ma 'l-ikel.

L-użu ta 'aktar minn 90 gramma jwassal għall-iżvilupp ta' flatulenza, dijarea. Għandu effett lassattiv, anke meta jiġi kkunsmat 50 gramma kuljum jikkawża xi pazjenti bil-banketti sfużi.

Maltitol għandu indiċi għoli ta 'l-insulina. Juri kemm l-ormon għandu jipproduċi l-frixa b'reazzjoni għall-użu ta 'ħlewwa.

Għalhekk, bl-obeżità, huwa rrakkomandat li tużah filgħodu. Wara sagħtejn tal-ġurnata, ser ikollok tirrifjuta li tieħu l-ħlewwa ħalli ma tikkawżax żieda qawwija fl-insulina.

Analogi siguri

Minflok E965, jintużaw ħlewwiet oħra, li jaġixxu bl-istess mod fuq il-ġisem.

Noffru skont lill-qarrejja tas-sit tagħna!

Sucralose huwa meqjus bħala prodott ħelu. Minflok jista 'jintuża Maltitol. Sucralose huwa ħlewwa ta 'kaloriji baxxi li hija permessa fl-obeżità.

Użat waqt it-tqala u treddigħ. Huwa kontraindikat f'każ ta 'kanċer, sfond ormonali instabbli.

Cyclamate jintuża wkoll bħala analogu ta ’Maltitol. Suppliment tal-ikel E952 huwa ħelu minn E965. Applika f'ammont limitat, peress li huwa trasformat fil-komponent tossiku taċ-ċiklohexilamina. Adattat biex jiżdied max-xorb.

Sostitut tajjeb huwa Aspartame. E951 hija parti minn mediċini, vitamini għat-tfal u xorb tad-dieta. Ma jistax jintuża fi platti soġġetti għas-sħana. Meta jissaħħan, l-addittiv isir tossiku. Jitħallew jikkunsmaw mhux aktar minn 3 grammi kuljum.

Kontra-indikazzjonijiet

M'hemm prattikament l-ebda kontra-indikazzjoni għall-użu ta 'Maltitol. Suppliment tal-ikel mhux irrakkomandat għal reazzjonijiet allerġiċi b'raxx, ħakk u ħruq, ħmura, edema ta 'Quincke jew xokk anafilattiku.

Il-benefiċċji ta 'Maltitol, b'differenza minn analogi, huma ħafna ogħla. In-nuqqas ta 'kontra-indikazzjonijiet għal darb'oħra juri li suppliment tad-dieta huwa possibbli bid-dijabete. Madankollu, ma ninsewx li għandu jittieħed fi kwantitajiet limitati.