Fragranti, fit-togħma, u saħansitra b'saħħithom! Kebab dijabetiku u r-regoli għall-preparazzjoni tiegħu
Fid-dieta tad-dijabetiċi jista 'jkun hemm biss tipi ta' laħam tad-dieta, b'ħafna xaħam. Dawn jinkludu:
- Laħam tat-tiġieġ. Fiha taurine u ammont kbir ta ’niacin, li għandu l-abbiltà li jirrestawra ċ-ċelloli tan-nervituri. Din il-laħam hija assorbita malajr mill-ġisem u ma ġġorrx piż żejjed fuq l-apparat diġestiv. Sider tat-tiġieġ huwa ideali għal nies bid-dijabete, iżda partijiet oħra tal-għasafar jistgħu jintużaw ukoll. Il-ħaġa ewlenija mhix li tiekol il-ġilda, għax fiha ammont kbir ta 'xaħam.
- Laħam tal-fenek. Din il-laħam fiha diversi vitamini, fosfru, ħadid u amino aċidi, li jsaħħu l-ġisem imdgħajjef bid-dijabete.
- Laħam tat-Turkija Dan it-tip ta 'laħam fih ħafna ħadid, u minħabba l-kontenut baxx ta' xaħam tiegħu, jappartjeni wkoll għal varjetajiet tad-dieta. Bħal fil-każ tat-tiġieġ, għandha tingħata preferenza lill-parti dgħif ħafna - il-brisket. Huwa aħjar li tirrifjuta ġilda wkoll.
- Ċanga. Għandu ammont kbir ta 'proteini u kontenut baxx ta' xaħam, u dan jagħmilha prodott adattat għad-dieta tad-dijabetiċi. Jekk possibbli, għandek tagħżel il-laħam ta 'annimal żgħir, vitella.
- Laħam tal-Qawwa. Bit-teknoloġija tajba tat-tisjir, hija assorbita faċilment mill-ġisem u ma tgħabbix il-frixa. Jekk possibbli, għandu jkun inkluż fid-dieta ta 'persuna bid-dijabete.
Dieta ffurmata sew ta 'persuna li tbati mid-dijabete sservi għan ewlieni - li ttejjeb l-assorbiment ta' l-insulina mill-ġisem u tbaxxi l-glukosju fid-demm għoli. Laħam sew magħżul u msajjar għandu jkun komponent importanti ta 'din id-dieta.
Huwa impossibbli li taqli u tpejjep kategorikament il-laħam għad-dijabetiċi. Għandu jkun moħmi, stewed jew imsajjar.
L-iktar mod ottimali biex issajjar huwa l-istim. Jippermetti li tiffranka l-ammont massimu tan-nutrijenti u l-vitamini kollha. Ukoll, laħam ippreparat b'dan il-mod ma jirritax il-mukoża gastro-intestinali u jiġi assorbit faċilment mill-ġisem.
Huwa possibbli li tiekol barbecue?
Fil-fatt, għal persuna li tbati mid-dijabete, il-kebab shish mhux biss huwa tal-biża 'u perikoluż, imma kif huwa akkumpanjat fuq l-imwejjed tagħna. Bħala regola, din hija mayonnaise, ketchup, ħobż, zlazi varji, xorb alkoħoliku - dak kollu li jaffettwa ħażin il-ġisem mhux biss tad-dijabetiċi, iżda wkoll tan-nies kollha.
Imma jekk tavviċina dan b'mod responsabbli, allura f'każijiet rari, dijabetiċi xorta tista 'taffordja barbecue. Għal dawn l-iskopijiet, fin-nofs, tista 'issajjar biċċiet ta' dundjan jew sider tat-tiġieġ b'mod sikur. Ukoll, il-steaks minn ħut dgħif mhux se jagħmlu ħsara lill-ġisem. Imma m'għandekx tabbuża minnhom, porzjon approssimattiv huwa ta 'madwar 200 g.
Sider tat-Turkija stewed fil-kefir
Ir-riċetta għal dan il-platt hija pjuttost sempliċi u ma teħtieġx sforzi speċjali:
- flett tad-dundjan għandu jinħasel u jinqata 'f'biċċiet żgħar (3-4 cm), imbagħad jitqiegħed fuq il-qiegħ ta' kwalunkwe dixx konvenjenti,
- poġġi saff ta 'ħaxix mqatta' fuq il-flett (bżar tal-qniepen, tadam, karrotti maħkuk)
- ferrex laħam u ħaxix fi saffi, alternattivament, tbexxixhom b'ammont żgħir ta 'melħ u bżar,
- ferra d-dixx bil-kefir bi ftit xaħam, għatti u ħalliha ttektek għal siegħa, kultant tħallat is-saffi.
Vitella friska bit-tadam
Għandek bżonn tagħżel par ta 'vitella frisk u għalli biċċa żgħira minnu f'ilma ftit immellaħ. Maġenbu għandek bżonn tħejji suppliment veġetali:
- aqta 'l-basla rqiqa (200 g) u aqli f'ammont żgħir ta' żejt veġetali,
- aqta 't-tadam (250 g) f'ċirku u waħħal mal-basla, ħalliha ttektek għal madwar 7 minuti,
- aqta 'l-biċċa mgħollija ta' laħam f'biċċiet irqaq, ferra addittiv tal-ħaxix, tista 'tbexxex xi ħodor fuq nett.
Blalen tal-Cue tat-Tiġieġ bil-Fwar
Biex issajjar dawn il-pulpetti ser ikollok bżonn kaldarun doppju. Id-dixx huwa ppreparat kif ġej:
- Ħobż ta 'dieta mhux maħduma (20 g) jixxarrab fil-ħalib,
- tiġieġ kapuljat (300 g) permezz ta 'tħawwil tal-laħam,
- ħawwad il-laħam kapuljat mal-ħobż imxarrab, żid żejt (15 g) u għaddi mill-grinder tal-laħam mill-ġdid,
- mit-taħlita li tirriżulta biex tifforma blalen żgħar tal-qasba, poġġihom f'kaldarun doppju u sajjar għal 15-20 minuta.
Fl-artiklu li jmiss tagħna, titgħallem liema ikel tista 'tiekol għad-dijabete u li huma strettament ipprojbiti. Titlifha!
Shish kebab huwa wieħed mill-aktar platti tal-laħam komuni. Għall-preparazzjoni tiegħu uża ħaruf, majjal, tiġieġ, ħut u ħaxix. It-togħma tal-barbecue hija enfasizzata minn kull tip ta 'ħwawar, zlazi, platti sekondarji. Il-laħam jista 'jkun grilled fuq faħam tal-kannol, nar miftuħ, imsajjar fil-forn jew bl-użu ta' grill tal-arja.
X'inhu l-użu ta 'dan il-platt? Il- "bażi" tal-laħam "tagħti" proteina siewja ("materjal tal-bini" għall-muskoli) lill-ġisem, "tieħu ħsieb" tas-saħħa tas-sistema kardjovaskulari.
Huwa maħsub li l-kebabs imsajrin sew fuq il-faħam jippreserva ammont akbar ta ’vitamini, minerali u oligoelementi minn laħam moqli f’taġen.
Fl-istess ħin, flieli tal-majjal, ħaruf, tiġieġ litteralment jitilfu fil-meraq tagħhom stess (moħmija) u, għalhekk, fihom inqas kaloriji minn laħam moqli regolarment.
Il- "periklu" ewlieni ta 'dan il-prodott fil-karċinoġeni - benzopyrenes (sustanzi ta' ħsara li jikkawżaw l-iżvilupp tal-kanċer). Huma preżenti fid-dħaħen (depożitati fuq biċċiet tal-laħam), iffurmati meta qtar ta 'xaħam jaqa' fuq faħam jaħraq.
Huwa ta 'ħsara biex tinterrompi l-frekwenza tal-ikel bid-dijabete?
Iva Il-ksur tar-reġim ta 'kuljum rigward in-nutrizzjoni jista' jaffettwa ħażin il-kumpens tad-dijabete. Speċjalment jekk wieħed mill-modi ewlenin biex jiġu stabbilizzati l-livelli tal-glukosju huwa dieta għal dijabetiku.
Ipprova dejjem iżżomm mal-iskeda tal-ikla. U jekk kellek tkisserha, trid tuża l-glukometru biex tkejjel il-livell taz-zokkor.
Matul il-vaganzi tas-sajf, ma teskludix l-attività fiżika, jekk huma permessi u rrakkomandati mit-tabib li jkun qed jattendi. It-temp tajjeb iwassal biex tiddiversifika l-ħin liberu tiegħek f'dan ir-rigward.
Volleyball u tennis tal-mejda fin-natura, badminton. Oqgħod attent għall-għawm. Dan l-isport isaħħaħ il-vini tad-demm u għandu effett ta 'benefiċċju fuq is-sistema nervuża.
Mixi Nordika bid-dijabete.
Rota għal dijabetiku.
X'għandha tkun id-dieta għal ġimgħa bid-dijabete?
Għal persuni bid-dijabete tat-tip 2, telf ta 'piż huwa għażla waħda għall-kontroll taz-zokkor fid-demm. Madankollu, telf ta 'piż għal pazjenti b'din il-marda huwa kompitu diffiċli ħafna. Ir-raġuni tinsab mhux biss fin-nuqqas ta 'rieda, iżda wkoll fil-fatt li d-dieti standard ma jaħdmux għal nies bid-dijabete.
X'għandu jkun il-menu għal ġimgħa bid-dijabete?
Il-menu bażiku għad-dijabetiċi għal ġimgħa huwa fundamentalment differenti mill-menu għal pazjenti b'dijabete mellitus tat-tip 1 (dijabete mellitus li tiddependi mill-insulina). Huwa żviluppat minn nutrizzjonista individwalment, b'kont meħud tal-ħtiġijiet speċifiċi tal-pazjent (tip ta 'dijabete, kundizzjonijiet mediċi, tip ta' medikazzjoni meħuda, severità tal-marda, attività fiżika, sess u età tal-pazjent).
Id-dijabetiċi għandhom permess jieklu barbecue?
Il-mistoqsija dwar jekk hux possibbli li tiekol barbecue bid-dijabete tat-tip 2 tinkwieta lil ħafna nies b'din il-patoloġija. Wara kollox, rarament meta ssir rikreazzjoni fil-beraħ mingħajr tisjir dan il-platt Delicious.
It-tobba għandhom opinjonijiet differenti rigward il-possibbiltà li jikkunsmaw barbecue għal disturbi endokrinali. Xi tobba ma jirrakkomandawx bil-qawwa prodott moqli. Oħrajn iħalluh jiekol, iżda b'rabta.
Il-laħam għall-kebab ġeneralment jintgħażel xaħmi. Skond ir-regoli, huwa imnaddfin fil-ħall, l-inbid u l-ħwawar. Kultant jużaw krema qarsa tax-xaħam, mayonnaise u ilma minerali. Laħam imnaddfin huwa moqli fuq faħam tal-kannol jew pan. Dan il-platt huwa fit-togħma u ma jagħmilx ħsara ħafna lil persuna b'saħħitha. Imma dijabetiku bi grad għoli ta 'probabbiltà jikkawża deterjorazzjoni fil-benesseri.
Barbecue għal persuna b'patoloġija endokrinali huwa sors ta 'xaħam tal-ġisem. Jipprovoka l-formazzjoni ta ’plakki tal-kolesterol fuq il-ħitan tal-vini. Id-dixx huwa meqjus bħala ta 'kaloriji għoljin, għandu indiċi glikemiku għoli.
Livell għoli taz-zokkor iżid it-tagħbija fuq il-fwied, u jwassal għal aggravar tal-mard tas-sistema diġestiva. Barra minn hekk, matul il-proċess tal-qali, karċinoġeni jidhru fil-laħam, li jaffettwaw b'mod negattiv il-funzjonament tas-sistema diġestiva u tas-sistema ċirkolatorja.
Għal dijabetiċi li għandhom mard kroniku tal-kliewi u organi tal-passaġġ gastro-intestinali, ulċera peptika, żieda fit-tnixxija ta 'meraq gastriku, hemm tendenza għal dijarea, huwa aħjar li tabbanduna l-użu ta' barbecue.
Nies bid-dijabete għandhom ħafna problemi ta ’saħħa. U l-kundizzjoni tista 'tiggrava għal żmien twil billi moqli fuq il-faħam tal-laħam xaħmi. L-immarinar mhuwiex utli wkoll.
Iżda dan ma jfissirx li għandek tinsa dwar barbecue. Dan id-dixx huwa faċli biex tagħmel sigur, jekk tagħżel varjetà dgħif ta 'laħam u sajjarha b'ċertu mod.
Id-dijabete u l-barbecue: liema porzjon ta 'laħam ma jagħmilx ħsara?
Dawn is-sustanzi m'għandhomx ikunu aktar minn 30% tal-kaloriji kkunsmati kuljum. Fil-ħut u l-laħam, il-kontenut tal-karboidrati huwa baxx. Iżda dawn mhumiex ikkunsidrati fid-dieta tal-pazjenti bid-dijabete.
Jista 'jiġi konkluż li d-dijabetiċi għandhom permess jieklu kemm kebab kif jixtiequ. Madankollu, il-prattika turi li ftit nies jirnexxielhom jieklu aktar minn 200 gramma ta 'prodott li jissodisfa. L-ammont rakkomandat ta 'porzjon wieħed għal persuna li tbati mid-dijabete m'għandhiex taqbeż il-150 gramma.
Kif tagħżel laħam?
Hemm numru kbir ta 'tipi ta' barbecue. Uħud jużaw il-majjal bħala l-ingredjent ewlieni, oħrajn jużaw iċ-ċanga, u oħrajn jużaw it-tiġieġ. Hemm ukoll kebab veġetarjan. Huwa soltu li tgħaqqad laħam ma 'kubi ta' ħaxix, ġobon, faqqiegħ, frott. Minn numru kbir ta 'riċetti ta' kebab, dijabetiku għandu jagħżel l-iktar għażla sikura għal pikniks.
Il-pazjenti huma spiss interessati jekk huwiex possibbli barbecue bid-dijabete, ippreparat mill-majjal. It-tobba jagħtu parir biex jużaw biss l-iktar parti delikata. Huwa importanti li jiġu kkunsidrati l-kaloriji. L-iktar kaloriju għoli huwa l-flett: 100 gramma fihom 264 kilokalorija. Il-valur enerġetiku tal-għonq u tal-perżut huwa ta ’261 kalorija. Agħżel dawk il-flieli li fihom l-inqas xaħam.
Tista 'tuża ħaruf żgħir. Iktar ma jkun żgħir il-ħaruf, il-kebab se jirriżulta inqas xaħam u aktar mmerraq. Huwa aħjar li tagħżel il-kliewi jew il-parti skapulari. L-isternum, l-għonq u l-perżut huma wkoll adattati.
Pinzelli taċ-ċanga rarament isiru. Billi l-laħam joħroġ iebes. Huwa aħjar li tixtri vitella żgħira. Huwa aktar Delicious u mmerraq.
Kebab tajjeb se jkun mill-koxox tat-tiġieġ jew mill-brisket. Il-parti toraċika hija l-iktar utli għal dijabetiku. Minħabba li fih l-inqas xaħam. Ġew miksuba ġwienaħ tal-offerti u piquant tat-tiġieġ.
Inqas spiss, fenek jintuża biex jagħmel barbecue. In-nutrizzjonisti l-aktar jirrakkomandaw il-fniek lil nies bid-dijabete. Il-kontenut ta 'kaloriji tal-laħam tal-fenek huwa biss 188 kilokaloriji kull 100 gramma. Platt tajjeb jinkiseb ukoll minn ħut frisk mhux iffriżat.
Kif issajjar?
Biex issajjar barbecue delizzjuża, iżda fid-dieta, għandek issegwi dawn il-pariri:
- Qabel ma jitnaddfu, kull biċċa laħam għandha tkun bil-grass bil-mustarda u titħalla għal ftit minuti. Imbagħad il-laħam se jkun iktar mmerraq
- Rosmarin frisk u zekka mnixxef iżidu togħma pikkanti lill-immarinat. Huwa rakkomandabbli li tuża l-ħabaq. Ħwawar imnixxfin, żagħfran u kosbor jiżdiedu wkoll mill-ħwawar,
- ħafna melħ huwa aħjar li ma żżidx l-immarinat. L-eċċess tagħha huwa ta 'ħsara għad-dijabetiċi. Ħalli l-laħam ikun ftit ħelu.
- Ħodor jeħtieġ li jiżdiedu mal-fergħat. Imbagħad ikun iktar faċli li toħroġha qabel ma taqli,
- jinkludu ħall u alkoħol fl-immarinar mhux irrakkomandat. Imma jekk xorta ddeċidejt li żżid l-alkoħol, għandek tagħżel inbid niexef jew niexef li jkun fih ammont minimu ta 'zokkor. Jekk tintuża l-birra, din trid tkun naturali (fuq il-malt u l-ħops),
- bżar iswed u aħmar ukoll m'għandhomx bżonn jiżdiedu,
- għall-immarinar, huwa aħjar li tuża kefir, ħall tat-tuffieħ, rummien, ananas, lumi jew meraq tat-tadam, lumi, krema qarsa b'ħafna xaħam,
- għad-dixx, huwa mixtieq li sservi zlazi pikkanti u ħodor tat-tursin, xibt, spinaċi, cilantro, karfus, ħass. Huwa sabiħ li żżid ravanell u ħjar frisk. Tkemaley mingħajr melħ, zlazi tas-sojja huma permessi. Ħobż adattat għas-segala jew qamħ bin-nuħħala. Ħobż tad-dieta rqiqa għall-pita se jidħol tajjeb. Moqli fuq il-basal tal-grill, il-brunġiel u l-bżar imorru sew bil-barbecue. Ir-ross mgħolli huwa wkoll dixx sekondarju ideali. Ġobon bi ftit xaħam
- huwa aħjar li ma tixrobx b'dijabetiċi ma 'kebabs shish. Huwa preferibbli li tuża meraq naturali, kannella, ilma minerali.
Jekk issegwi r-rakkomandazzjonijiet kollha ta 'hawn fuq, barbecue bid-dijabete ma tagħmilx ħsara lis-saħħa u ser tirriżulta Delicious.
Riċetta tal-ħut
Nutrizzjonisti u endokrinologi jagħtu parir lid-dijabetiċi biex jinkludu ħut fid-dieta tagħhom. Għalhekk, il-ħut barbecue ser ikun ta 'għajnuna kbira.
Ikkunsidra riċetta għal dixx tad-dieta u għas-saħħa tal-ħut. Se jkun meħtieġ:
- lira ta 'salamun, trota, tonn, merluzz jew flett tal-isturjun,
- par ta 'basal ta' daqs medju,
- żejt taż-żebbuġa (żewġ imgħaref),
- Ħall tas-sidru tat-tuffieħ (żewġ imgħaref)
- ħwawar u melħ għat-togħma.
Il-ħut għandu jitnaddaf mill-iskali. Aqta 'f'biċċiet żgħar. Agħmel immarinar mill-basal, ħall, melħ u ħwawar.
Ħalli l-ħut jimmarina għal sagħtejn. Wara dan iż-żmien, mur fil-qali. Biex tagħmel dan, issajjar biċċiet tal-ħut u ċrieki tal-basal fuq skewers. Ibgħatha fin-nar jekk tkun pikniks fin-natura, jew lejn it-taġen jekk id-dixx ikun imsajjar id-dar. Perjodikament, il-laħam għandu jinqaleb. Wara kwart ta 'siegħa, il-barbecue hija lesta. Iservu l-prodott bis-zalza tad-dar bit-tadam.
Skewers tajba tal-ħaruf. Għall-preparazzjoni tiegħu, biċċiet tal-ħaruf jinfirxu fuq pan sħun biż-żejt. Ingwanta u melħ għat-togħma. Aqli għal għoxrin minuta. Ħames minuti qabel tisjir, żid nofs il-basla u ċrieki u għatu. Qabel ma sservi, ferra d-dixx bil-meraq tar-rummien u garnish bit-tursin.
Vidjows relatati
Liema tipi ta 'laħam huma iktar / inqas utli għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2:
Għalhekk, ħafna jistaqsu jekk huwiex possibbli li tiekol barbecue bid-dijabete tat-tip 2. Dan il-platt huwa permess għal persuni b'disturbi endokrinali. Imma biss jekk issajjar b'ċertu mod. Skewers għandhom ikunu tad-dieta. Għandek bżonn tagħżel laħam dgħif. M'għandekx iżżid ħall, inbid, mayonnaise, ħafna melħ u bżar mal-immarinat. Huwa importanti li tiddetermina l-platt sekondarju. Huwa aħjar li tuża ħobż pita, ġobon bi ftit xaħam, ħobż tas-segala, ħaxix u ħwawar.
- Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
- Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa
Tgħallem aktar. Mhux droga. ->
Huwa possibbli li tiekol kebab bid-dijabete?
Skewers imsajra bil-mod tas-soltu huma l-aktar probabbli li jagħmlu ħsara lid-dijabetiċi. Ħaruf, majjal imsajjar fuq il-grill u grill, dawn mhumiex kollha dawk il-platti, li l-użu tagħhom jgħaddi mingħajr traċċa għal pazjenti bid-dijabete. Għalhekk, huwa rrakkomandat li tintuża sostitut. Għat-tisjir kebab dijabetiku Tista 'tuża tiġieġ abjad jew ħut.
Barra minn hekk, li tivvjaġġa għan-natura, il-ħut jista 'jinħema f'fojl flimkien ma' ħaxix. Dan it-tip ta 'ikla hija utli għal diversi tipi ta' dijabete u mhix inferjuri fit-togħma għal barbecue.
Hamburgijiet jew sandwiches regolari għal dijabetiku huma rrakkomandati biex isajru, li jiffokaw fuq il-veġetariżmu. Zalzett, laħam moqli xaħmi, perżut għandhom jiġu esklużi.Uża bħala mayonnaise bħala dressing, diversi tipi ta 'zlazi lesti, ketchup mhux worth it. Bżar ħelu, mustarda, ħass se jibdilhom b'mod favorevoli ħafna.
Għalfejn il-mayonnaise tintuża għad-dijabete?
Il-mayonnaise lesta għandha persentaġġ għoli ta 'kontenut ta' xaħam. Barra minn hekk, diversi aġenti tat-taħwir jistgħu jkunu preżenti. Zalza tal-Ġobon għandha l-ogħla persentaġġ ta 'xaħam. U l-ketchup lest jista 'jkun fih zokkor, li definittivament jaffettwa b'mod negattiv iż-żieda fil-gliċemija fid-dijabete.
L-użu ta ’laqx u fries Franċiż huwa pprojbit aħjar jekk tbati anke forma ħafifa ta’ dijabete ta ’kwalunkwe tip.
X'inhu u kif tixrob bid-dijabete?
Fis-sajf, u fl-istaġuni l-oħra kollha, dijabetiku li jixtieq jimmonitorja saħħtu u jixtieq ikun fil-forma għandu jċedi alkoħol ta ’kwalunkwe tip. Jekk hux birra, inbid jew xorb qawwi - huma ta 'ħsara fid-dijabete u jistgħu jikkawżaw ipogliċemija.
Inqas ħsara minn xorb karbonizzat u meraq tal-bott. Madankollu, aħna nwarrbuhom sabiex ma jkollhomx problemi bla zokkor.
Għad-dispożizzjoni tagħna hemm ilma ordinarju, varjetajiet varji ta 'ilma minerali, kif ukoll te, preferibbilment mhux ħelu.
L-ilma għandu jinxtorob kemm jista ’jkun. Dan jipproteġina mid-deidratazzjoni fid-dijabete. It-te jista 'jinxtorob, kemm regolarment kif ukoll aħdar. L-aħħar għażla hija preferibbli, minħabba li huwa wkoll utli.
Jekk it-te mingħajr ħlewwa huwa kompletament bla togħma għalik, żid ftit berries ta 'ċirasa, flieli ta' tuffieħ jew lumi.
Jekk tassew trid, tista '?
Li tistrieħ fil-kumpanija kultant huwa diffiċli ħafna li tirreżisti li tiekol ikel li oħrajn jieklu bl-aptit. Anke minkejja l-fatt, nafu li bid-dijabete huwa ta 'ħsara.
Jekk tiddeċiedi li tħalli lilek innifsek tiekol biċċa laħam moqli, allura huwa rrakkomandat li tuża insalata rikka bħala platt sekondarju. Forsi din l-għażla timminimizza l-ħsara li tali dieta tista 'tagħmel lid-dijabetiċi.
Fi kliem ieħor, jekk trid tiekol xi ħaġa ta 'ħsara, allura li takkumpanja dan il-proċess għandu jkun dixx utli f'kull aspett. U biċċa laħam għandha tkun biss biċċa, mhux biċċa.