Frottosju għad-dijabetiċi: benefiċċji u dannu, reviżjonijiet tat-tobba

Nies li għandhom id-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 għandhom assorbiment indebolit tal-glukosju. Wara li jikkunsmaw ikel biz-zokkor, dawn il-pazjenti jistgħu jesperjenzaw qabża qawwija fiż-zokkor - żieda fil-konċentrazzjoni tal-glukosju fid-demm. Xi drabi dan iwassal għal konsegwenzi serji bħall-bidu ta 'koma dijabetika. Bl-istess raġuni, fid-dijabete, minflok iz-zokkor, huwa rrakkomandat li tuża diversi ħlewwiet.

Huwa maħsub li l-fruttożju huwa adattat tajjeb għad-dijabetiċi f'din il-kapaċità. Il-benefiċċji u l-ħsara (reviżjonijiet tat-tobba) ta 'dan il-prodott u l-effett tiegħu fuq il-ġisem ta' nies bid-dijabete se jiġu diskussi f'dan l-artikolu.

X'inhu dan

Il-fruttożju huwa komponent naturali li jinsab fi kważi l-frott ħelu kollu, l-għasel u xi ħaxix. Skond l-istruttura kimika, jappartjeni għal monosakkaridi. Huwa darbtejn ħelu mill-glukosju u 5 darbiet aktar mill-lattożju. Jagħmel sa 80% tal-kompożizzjoni ta 'għasel naturali. Dan il-prodott jinnormalizza l-livelli ta 'glukosju fid-demm, jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta' dijtesi fit-tfal u, b'differenza zokkor, ma jipprovokax l-iżvilupp ta 'caries.

Frottosju naturali jinstab f'ċerti frott u ħaxix. L-ogħla konċentrazzjoni hija nnotata fi prodotti bħal dawn:

Ammont kbir ta 'frotttożju jinstab fil-kannamieli, qamħirrun u għasel.

Aspetti teknoloġiċi

Ammont kbir ta 'frotttożju fil-forma pura tiegħu jinsab fil-qaqoċċ ta' Ġerusalemm. Zokkor tal-frott jiġi estratt mit-tuberi ta 'dan l-impjant permezz ta' proċessar speċjali. Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm jixxarrab f'soluzzjonijiet speċjali, u mbagħad il-fruttożju jiġi evaporat. Dan il-metodu huwa pjuttost kumpless f'termini ta 'teknoloġija u jiswa finanzjarjament. Il-fruktosju miksub b'tali mod naturali huwa għali u mhux aċċessibbli għal kulħadd.

F'ħafna każijiet, speċjalisti jużaw metodu ieħor - teknoloġija ta 'skambju ta' joni. Bis-saħħa tagħha, is-sukrożju huwa maqsum f'żewġ komponenti - glukosju u fruttożju, li jintuża aktar tard. Minn dan joħorġu l-prodotti ta 'trabi li huma mqiegħda f'pakketti msejħa "Fructose".

Tali metodu ta 'manifattura huwa relattivament irħis, u l-prodott li jirriżulta huwa disponibbli għall-maġġoranza tal-popolazzjoni. Iżda minħabba t-teknoloġija tal-preparazzjoni, m'għadux possibbli li dak il-fruttożju jissejjaħ prodott assolutament naturali.

Għaliex le zokkor?

Huwa neċessarju li tifhem il-partikolaritajiet tal-assorbiment tal-glukosju minn dijabetiċi qabel ma tagħmel konklużjonijiet mhux ambigwi dwar dak li dan il-prodott huwa għall-ġisem - benefiċċju jew ħsara.

Il-fruttożju jirreferi għall-karboidrati li għandhom indiċi gliċemiku baxx. Huwa kapaċi li jiġi assorbit b'mod indipendenti fiċ-ċelloli tal-bniedem u, b'differenza għal zokkor sempliċi, m'għandux bżonn ammonti kbar ta 'insulina għal dan. Wara li tikkonsma fruttożju, ma jkun hemm l-ebda rilaxx qawwi ta 'l-insulina u żieda sinifikanti fil-glukosju fid-demm.

Ukoll, iz-zokkor tal-frott mhux kapaċi jirrilaxxa l-ormoni intestinali, li jipprovokaw żieda fl-insulina mill-ġisem. Minħabba dawn il-karatteristiċi, il-fruttożju spiss huwa rrakkomandat bħala sostitut għaz-zokkor fid-dieti dijabetiċi.

Benefiċċji ċari

Il-fruttożju huwa ħelwin ħafna minn zokkor, u għalhekk jieħu ħafna inqas biex jagħti lil kwalunkwe prodott togħma sabiħa. Minbarra l-iffrankar bażiku ta 'flus, li tikkonsma inqas fruttożju għad-dijabetiċi hija ta' benefiċċju meta jkollok inqas kaloriji.

Il-prodott kapaċi jikkumpensa sew għall-ispejjeż tal-enerġija. Jgħin lid-dijabetiċi jirkupraw mill-isforz fiżiku u jappoġġja wkoll il-moħħ fix-xogħol intellettwali. Prodotti bi zokkor tal-frott ma jagħtux il-ġuħ sew u malajr jissaturaw il-ġisem.

Ambitu ta 'applikazzjoni

Frottosju lest għall-dijabetiċi (il-benefiċċji u l-ħsara, li nikkunsidraw fid-dettall) jinbiegħ f'forma ta 'trab f'diversi vażetti u pakketti. F'din il-forma, il-prodott huwa użat għall-ħlewwa tat-te u l-ħami. L-użu tiegħu biex issir ġamm speċjali tal-fruttożju għad-dijabetiċi huwa wkoll popolari.

Għadd kbir ta 'prodotti varji tal-ħelu ddisinjati apposta għad-dijabetiċi huma magħmula fuq il-bażi ta' din il-Ħelwa. Dan huwa primarjament ħelu, kif ukoll cookies u anke ċikkulata.

Frottosju għad-dijabetiċi: benefiċċji u dannu, reviżjonijiet tal-pazjenti

Persuni morda li jużaw prodotti bħal dawn jiktbu reviżjonijiet tajbin dwarhom. Għall-gosti, il-prodotti delikati prattikament mhumiex differenti mill-kontropartijiet tagħhom magħmulin abbażi ta 'zokkor granulat. Dwar l-użu tal-fruttożju nnifsu, hemm ukoll ħafna reviżjonijiet tajbin. Id-dijabetiċi huma kuntenti li b’dan il-prodott jistgħu “jħlew” ftit ħajjithom. Ħafna jinnotaw li meta jittieħed bil-moderazzjoni, iz-zokkor tal-frott ma jipprovokax verament żieda fil-glukosju fid-demm.

Periklu possibbli

Xi endokrinologi jemmnu li l-fruttożju għad-dijabetiċi (il-benefiċċji u l-ħsara, u r-reviżjonijiet li nikkunsidraw fl-artiklu) mhumiex tajbin daqs jgħidu n-nutrizzjonisti. Il-periklu tiegħu jinsab mhux biss fil-fatt li persuna tidra bit-togħma ħelwa wisq ta 'fruttożju. Meta rritorna għal zokkor regolari, żieda fid-doża tiegħu hija meħtieġa, li taffettwa b'mod negattiv is-saħħa tal-pazjent.

Hemm opinjoni li l-ħsara ta 'dan il-prodott hija ddeterminata minn dawn il-fatturi:

Metaboliżmu indebolit tal-leptina. Is-sodisfazzjon ta 'malajr tal-ġuħ u s-sensazzjoni ta' milja wara li tkun ikkunsmat frott, huma assoċjati mhux biss mal-valur nutrittiv tiegħu. Ir-raġuni tinsab fil-ksur tal-metaboliżmu tal-leptina fil-ġisem. Is-sustanza speċifikata hija ormon li jibgħat sinjal lill-moħħ dwar ix-xaba. Xi tobba jemmnu li l-użu sistematiku tal-glukosju jista ’jwassal biex il-moħħ jitlef il-kapaċità tiegħu li jirrikonoxxi sinjali ta’ ġuħ u xaba ’.
Kontenut ta ’kaloriji. Ħafna drabi hemm rakkomandazzjoni biex is-sostituzzjoni taz-zokkor ma 'fruttożju tkun fid-dieta ta' mhux biss dijabetiċi, iżda wkoll nies ordinarji li għandhom bżonn aġġustament tal-piż. Dan iwassal għat-twemmin żbaljat li dan il-prodott fih inqas kaloriji minn glukosju. Fil-fatt, iż-żewġ zokkor għandhom kważi l-istess valur enerġetiku - madwar 380 kilokaloriji jinsabu f'100 g ta 'kull prodott. Li tikkonsma inqas kaloriji bil-fruttożju hija minħabba li togħma ħelwa minn zokkor u teħtieġ ħafna inqas.
L-obeżità possibbli. Paradossali daqs kemm jista 'jidher, prodott li jintuża b'mod attiv fin-nutrizzjoni tad-dieta jista' jwassal għall-obeżità. Darba fil-ġisem, frotttożju huwa kważi kompletament assorbit miċ-ċelloli tal-fwied. Li jkunu f'dawn iċ-ċelloli, iz-zokkor tal-frott jibda jiġi kkonvertit għal xaħmijiet, li jistgħu jikkawżaw l-obeżità.

Huwa l-fruttożju ta 'min għad-dijabetiċi?

Dan il-prodott għandu vantaġġi innegabbli fuq il-glukosju u s-sukrosju, minħabba li l-assorbiment tiegħu ma jeħtieġx rilaxx kbir ta 'l-insulina. Għal dawk bid-dijabete tat-tip 2, il-fruttożju huwa mod kif "ħlewwa" d-dieta tagħhom. Iżda l-użu tiegħu għandu jkun ikkontrollat b'mod strett. Mhux irrakkomandat li taqbeż in-normi stabbiliti min-nutrizzjonista.

Peress li l-fruttożju jinvolvi r-rilaxx ta 'l-insulina, pazjenti bl-ewwel tip ta' dijabete, l-introduzzjoni tagħha fid-dieta għandha neċessarjament tkun ikkoordinata ma 'l-endokrinologu li qed jikkura. Ta 'min joqgħod attent għall-fatt li fl-2003 dan il-prodott ġie eskluż mill-klassi tal-ħlewwiet u ġie inkluż fil-lista ta' analogi tal-glukosju.

X'inhu fruttożju?

Il-levulose huwa parti mill-molekula tas-sukrosju.

Il-fruttożju (levulose jew zokkor tal-frott) huwa l-aktar monosakkaride sempliċi, isomeru tal-glukożju, b'togħma ħelwa. Hija waħda mit-tliet forom ta 'karboidrati b'piż molekulari baxx li jintużaw mill-ġisem tal-bniedem biex tinkiseb l-enerġija meħtieġa għall-implimentazzjoni tal-proċessi tal-ħajja.

Il-levulose huwa mifrux ħafna fin-natura, jinstab l-aktar fis-sorsi li ġejjin:

Il-kontenut kwantitattiv approssimattiv ta 'dan il-karboidrat f'diversi prodotti naturali jista' jinstab fit-tabella:

Ħxejjex, frott, berries	Ammont għal kull 100 g tal-prodott
Għeneb	7.2 g
Tuffieħ	5.5 g
Lanġas	5.2 g
Ċirasa ħelwa	4.5 g
Dulliegħa	4.3 g
Passolina	4.2 g
Lampun	3.9 g
Bettieħa	2,0 g
Għanbaqar	1.7 g
Oranġjo Mandarin	1.6 g
Kaboċċa bajda	1.6 g
Ħawħ	1,5 g
Tadam	1,2 g
Karrotti	1.0 g
Qara ’	0,9 g
Pitravi	0,1 g

Fi proprjetajiet fiżiċi, dan l-iżomeru tal-glukosju jidher bħala sustanza kristallina solida bajda, li hija bla riħa u li tinħall ħafna fl-ilma. Il-fruttożju għandu togħma ħelwa qawwija, huwa 1,5-2 darbiet ħelwin mis-sukrożju, u 3 darbiet aktar ħelu mill-glukosju.

Biex tikseb iz-zokkor tal-frott, tintuża l-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm.

Fuq skala industrijali, ġeneralment tinkiseb b'żewġ modi:

naturali - tuberi tal-qaqoċċ minn Ġerusalemm (lanġas tal-art),
artifiċjali - billi tissepara l-molekula tas-sukrosju fi glukosju u fruttożju.

Il-proprjetajiet kimiċi u fiżiċi tal-levulose miksuba minn xi waħda minn dawn il-mogħdijiet huma eżattament l-istess. Jvarja biss fil-proċess ta 'iżolament tas-sustanza, u b'hekk tkun tista' tixtri kwalunkwe għażla mingħajr periklu.

Iddifferenza fruttożju minn sukrosju

Is-sostituzzjoni taz-zokkor ma 'isomeru tal-glukosju tgħin biex ittejjeb is-saħħa ġenerali.

Imma x'inhi d-differenza bejn iz-zokkor tal-frott u s-sukrożju, u huwa possibbli għad-dijabetiċi li jieklu frotttożju?

Id-differenza ewlenija bejn il-levulose u s-sukrożju hija l-partikolarità tal-metaboliżmu tiegħu. Zokkor tal-frott huwa diġerit b’inqas insulina, u n-nuqqas ta ’insulina huwa problema ewlenija tad-dijabete.

Huwa għalhekk li l-fruttożju ġie rikonoxxut bħala l-aqwa ħlewwa għad-dijabetiċi. Barra minn hekk, il-passaġġ tat-tħassir tal-isomeru tal-glukożju fil-ġisem huwa iqsar, u dan ifisser li huwa assorbit aktar faċilment u aktar malajr minn sukrożju u glukosju.

B'differenza mis-sukrożju, il-levulose għandu indiċi gliċemiku baxx, jiġifieri meta jittieħed, il-livell taz-zokkor fid-demm jogħla bil-mod ħafna. Għalhekk, tista 'tkun miżjuda mad-dieta kemm għal pazjenti b'dijabete mellitus kif ukoll għal persuni li jbatu mill-obeżità, għaliex jekk in-norma tiġi osservata, ma tinvolvix id-depożizzjoni ta' tessuti mxaħħma.

Ħelu taz-zokkor tal-frott jista 'jgħin biex jiddiversifika l-menu dijabetiku tiegħek.

B'mod separat, ta 'min jinnota l-livell miżjud ta' ħlewwa ta 'dan il-ħlewwa. Zokkor tal-frott huwa darbtejn ħelwin minn zokkor regolari, iżda l-valur kaloriku tagħhom huwa l-istess.

Dan ifisser li bl-istess ħlewwa tal-prodotti, l-ikel li jkun fih levulose jkun kważi nofs għoli fil-kaloriji bħal prodott simili ppreparat bl-użu tas-sukrożju. Din il-proprjetà tippermetti l-użu ta 'zokkor tal-frott għall-preparazzjoni ta' varjetà ta 'deżerti b'ħafna kaloriji u ħelu.

Għalhekk, ħelu tal-frott tal-frott jew cookies tal-frott tal-fruttożju mingħajr riskji għas-saħħa jistgħu jiġu kkunsmati mid-dijabetiċi u minn dawk li għandhom dieta ta 'kaloriji baxxi.

Il-levulose ma tikkontribwixxix għall-formazzjoni ta 'caries.

Differenza oħra importanti bejn il-fruttożju hija l-effett tagħha fuq is-saħħa tal-kavità orali. Zokkor tal-frott għandu effett aktar ġentili fuq is-snien, ma jtellifx tant il-bilanċ aċidu-bażi fil-ħalq, u dan ifisser li ma jikkontribwixxix għall-iżvilupp mgħaġġel tal-kari.

Importanti: Studji separati wrew li meta tinbidel għal fruttożju, il-mard tas-caries jitnaqqas b'20-30%.

Il-mekkaniżmu ta 'l-azzjoni ta' l-isomeru tal-glukosju fuq il-bniedem għandu differenzi f'termini ta 'enerġija. Meta jintuża, il-metaboliżmu jiġi aċċellerat, li jagħti effett toniku, u meta jiġi kkunsmat, bil-kontra, jonqsu.

X'inhuma l-benefiċċji ta 'fruttożju?

Zokkor tal-frott huwa tajjeb għall-ġisem.

Billi huwa sustanza naturali naturali, il-fruttożju għandu ħafna proprjetajiet pożittivi li jintużaw ħafna fl-industrija tal-ikel fil-produzzjoni ta 'varjetà ta' deżerti. Iva, u l-użu ta 'prodotti ppreparati bl-użu ta' tali ħlewwa jista 'verament jibbenefika lill-ġisem.

Liema proprjetajiet qed nitkellmu:

żieda fil-ħlewwa għat-togħma,
nuqqas ta 'ħsara għas-saħħa dentali,
kontra-indikazzjonijiet minimi
tħassir mgħaġġel waqt il-metaboliżmu,
għandu proprjetajiet toniċi u jtaffi l-għeja,
itejjeb l-aromi
Solubilità eċċellenti u viskożità baxxa, eċċ.

Sal-lum, il-levulose intuża ħafna għall-manifattura ta 'mediċini, prodotti tad-dieta u ħelu. U anki l-Istitut tar-Riċerka dwar in-Nutrizzjoni ta 'l-Akkademja tax-Xjenzi Mediċi jirrakkomanda fruttożju bħala sostitut għal zokkor tal-mejda regolari. Għalhekk, pereżempju, prodott bħall-ġamm tal-fruttożju għad-dijabetiċi jista 'jkun mhux biss deżerta delizzjuża, iżda wkoll żieda utli għad-dieta.

Jista 'jweġġa' l-fruttożju?

Fi kwantitajiet kbar, jikkunsmaw zokkor tal-frott huwa perikoluż.

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju elenkati tal-fruttożju jindikaw il-vantaġġ inkondizzjonat tagħha fuq il-ħlewwiet oħra. Iżda mhux daqshekk sempliċi. Il-frott tal-frott fid-dijabete - li l-benefiċċji u l-ħsara tagħhom huma diġà mifhuma sewwa, jistgħu jagħmlu ħsara.

Jekk ma ssegwix il-parir tat-tabib u tuża z-zokkor tal-frott b'mod irregolari, tista 'tikseb problemi ta' saħħa, kultant anke dawk serji ħafna:

disturbi metaboliċi u żieda fix-xaħam tal-ġisem
l-iżvilupp tal-gotta u l-pressjoni għolja minħabba żieda fil-livell ta 'aċidu uriku fid-demm,
l-iżvilupp ta 'mard tal-fwied xaħmi mhux alkoħoliku,
qed jiżdied ir-riskju li tiżviluppa mard tas-sistema kardjovaskulari,
żieda fit-trigliċeridi u kolesterol ħażin fid-demm,
Reżistenza għall-leptina - timmanifesta ruħha fil-qtugħ ta 'sensazzjoni ta' xaba ', i.e., persuna tibda tbatija żejda,
bidliet deġenerattivi fil-lenti ta 'l-għajn jistgħu jwasslu għal katarretti,
Ir-reżistenza għall-insulina hija ksur tar-reazzjoni tat-tessuti tal-ġisem għall-insulina, li tista 'twassal għall-obeżità, u anke għall-onkoloġija u hija speċjalment perikoluża għad-dijabete tat-tip 2.

Zokkor tal-frott ma jagħtix sens ta 'xaba'.

Allura jista 'jintuża fruttożju fid-dijabete?

Ta 'min jinnota li l-konsegwenzi negattivi kollha ta' doża eċċessiva ta 'levulose japplikaw biss għall-użu ta' dan il-karboidrat industrijali fi kwantitajiet eċċessivi. Jekk ma taqbiżx l-istandards permissibbli, allura kunċetti bħad-dijabete u l-fruttożju jistgħu jkunu pjuttost kompatibbli.

Importanti: Id-dożaġġ sikur kuljum taz-zokkor tal-frott għat-tfal huwa 0.5 g / kg piż tal-ġisem, għall-adulti - 0.75 g / kg piż tal-ġisem.

Sorsi ta 'levulose naturali huma aktar b'saħħithom minn ħelu bil-kontenut tiegħu.

Fir-rigward tal-fruttożju fil-forma naturali tiegħu, jiġifieri, fil-kompożizzjoni ta 'frott, berries u ħaxix, ma jkun hemm l-ebda ħsara minnha. U għall-kuntrarju, l-użu ta 'numru kbir ta' sorsi naturali ta 'zokkor tal-frott għandu effett pożittiv ħafna fuq il-kundizzjoni fiżika ta' persuna, minħabba li fihom vitamini, minerali, fibra u elementi utli oħra, li flimkien ma 'levulose jagħtu l-effett li tindif naturali ta' tossini u tossini tal-ġisem. , prevenzjoni ta 'diversi mard u titjib tal-metaboliżmu.

Iżda f'dan ir-rigward, trid tkun taf il-miżura u tiddiskuti n-normi individwali mat-tabib tiegħek, għaliex f'xi każijiet bid-dijabete, restrizzjonijiet addizzjonali huma imposti fuq gruppi differenti ta 'frott, berries u ħaxix.

Għasel minflok frotttożju

Hello tabib! It-tabib tiegħi avżani li nuża l-fruttożju bħala ħlewwa.Jiena ngħix f’raħal żgħir u l-assortiment fil-ħwienet tagħna huwa żgħir ħafna, frotttożju jista ’jinxtara estremament rarament. Għidli, huwa possibbli li tuża l-għasel minflok il-fruttożju, wara kollox, smajt li huwa nofs magħmul mill-fruttożju?

L-għasel tassew fih ħafna frotttożju. Iżda, minbarra dan, jinkludi glukosju u sukrożju, li magħhom trid tkun attent ħafna fil-preżenza ta 'dijanjosi bħad-dijabete. Għalhekk, wara ftit jiem ta 'konsum ta' għasel fi kwantitajiet żgħar, huwa rrakkomandat li ssir analiżi għall-fructosamine. Jekk ikun hemm żieda fil-glukosju, allura l-għasel għandu jiġi eliminat kompletament.

Frottosju jew sorbitol

I kien iddijanjostikat b'dijabete tat-tip 1, it-tabib qal li minflok iz-zokkor, tista 'tuża ħlewwa, iżda ma qalx liema waħda. Qrajt ħafna informazzjoni dwar dan is-suġġett, imma ma nistax niddeċiedi sal-aħħar. Jekk jogħġbok għidli x'inhu l-aħjar għad-dijabete - fruttożju jew sorbitol?

Jekk m'għandekx piż żejjed, allura fil-firxa normali tista 'tuża kwalunkwe wieħed minn dawn il-ħlewwiet. Għandha tiġi diskussa rata individwali mat-tabib tiegħek fuq il-bażi tar-riżultati ta 'l-eżami. Jekk hemm eċċess ta 'piż tal-ġisem, allura la fruttożju u lanqas sorbitol ma huma tajbin għalik, għaliex dawn huma analogi ta' zokkor b'kaloriji għoljin. F'dan il-każ, huwa aħjar li tagħżel stevia jew sucralose.