Ġobon Pankreatite > Dieta għad-dijabete

It-teknoloġija tal-manifattura tal-ġobon tippermetti lil persuna tikkonsma s-sustanzi ta 'benefiċċju kollha mill-ħalib f'forma kkonċentrata. Dawn jinkludu:

Vitamini tal-gruppi A, C, D, B1, B2, B5, B6, B12, E, H.
Minerali - ħadid, potassju, kalċju, żingu, selenju, ram, komposti tal-fosfru li jtejbu l-proċessi metaboliċi fil-ġisem.
Proteina mill-annimali, barra minn hekk, f'dan il-każ, għandha possibbiltà għolja ta 'diġestibbiltà.
Aċidi amminiċi uniċi li rarament jinstabu fi kwantitajiet bħal dawn huma metjonina, lisina u triptofan.

Sett bħal dan mhux biss huwa utli għal persuna b'mod ġenerali, iżda jaħdem ukoll biex itaffi l-proċessi infjammatorji fil-frixa. Barra minn hekk, f'din il-kombinazzjoni hemm diġestibilità għolja tal-komponenti kollha elenkati hawn fuq.

X'għandek tagħżel

Ġobon ta 'kwalità bi pankreatite jgawdi biss. Il-ħaġa ewlenija hija li tingħata preferenza lil varjetajiet ta 'kwalità għolja, friski, bi ftit xaħam u artab. Ġobniet bħal dawn fihom biss ingredjenti naturali, huma artab biżżejjed biex jieklu mingħajr aktar problemi, u fl-istess ħin għandhom togħma eċċellenti. Tista 'tiekol mingħajr biża':

Brynza. Frisk u mingħajr melħ. Il-kontenut tax-xaħam tiegħu huwa perfett għall-frixa, kif ukoll għall-istruttura ratba tiegħu, u t-togħma tikkumplimenta ħafna platti, u tagħtihom togħma daqshekk żgħira minħabba restrizzjonijiet fl-ħwawar.
Il-ġobon Adyghe jista 'jkun fuq il-mejda, jew bħala dixx separat, jew bħala ingredjent fil-platti ewlenin, insalati u snacks. Il-varjetà tappartjeni għall-artab, ma fihx titjir fit-togħma u hija pjuttost sikura biex tiekol.

Tista 'tiekol varjetajiet bħal mozzarella, feta, gaudetta, tofu, irkotta u chechil? Iva, kollha għandhom kontenut ta 'xaħam sa 30%, u konsistenza ratba u semi-ratba tipproteġi l-ħitan infjammati tal-mukoża mill-irritazzjoni. Il-ħaġa ewlenija hija li niżguraw il-kwalità denja tagħhom.

Barra minn hekk, hemm ħafna riċetti li jippermettulek issajjar ġobon lilek innifsek. Hemm enzimi u ħalib għall-bejgħ. Tali prodott se jkun ippreparat unikament minn ingredjenti naturali u ma jagħmel ħsara lil ebda organi umani.

Kif tibda tiekol

Kwalunkwe ġobon huwa fit-togħma, ta 'kwalità għolja u b'saħħtu, l-eċċess tiegħu se jaffettwa ħażin il-ġisem. Ir-regola ewlenija ta 'pazjent bi pankreatite hija l-moderazzjoni f'kollox, inkluż li tiekol ġobon. L-introduzzjoni xierqa tal-prodott fid-dieta tgħin biex jiġu evitati konsegwenzi negattivi. Għalhekk, għandek bżonn:

Daħħal id-dieta biss wara xahar ta 'maħfra kompleta.
Ibda l-konsum b'varjetajiet rotob, b'kontenut ta 'xaħam sa 10% inkluż, b'10 grammi ta' ġobon mgħaffeġ.
L-ewwel ġimgħat għandhom jiġu inklużi fil-menu mhux aktar minn 2-3 darbiet fil-ġimgħa, u jagħtu lill-ġisem waqfa mit-tagħbija.
Iżżid ir-rata gradwalment, u ma taqbiżx il-100 gramma kuljum tat-total.
Agħżel b'mod korrett l-ikel ikkunsmat fil-ħwienet jew issajjar lilek innifsek.

Imbagħad m'hemmx kumplikazzjonijiet, uġigħ u sintomi oħra pjaċevoli. Għall-kuntrarju, il-ġisem jerġa 'jimla b'sustanzi utli, jissaħħaħ u jkun kapaċi jegħleb il-proċess infjammatorju.

Liema tipi ta 'ġobon ma jagħmlux ħsara għal pazjenti bi pankreatite

Il-varjetà tal-ġobon għandha aktar minn elfejn varjetà. Id-dibattitu dwar il-grad ta 'utilità ta' dan il-prodott ma jonqosx. Din il-kwistjoni hija speċjalment rilevanti llum, meta l-imħaleb huma aktar reminixxenti tal-laboratorji kimiċi. Il-ġobniet kollha moderni huma verament b'saħħithom? Jistgħu jintużaw għal mard tal-frixa?

Il-ġobon għandu varjetà wiesgħa ta 'varjetajiet u wħud minnhom jistgħu jiġu kkunsmati anke minn pazjenti bi pankreatite

Fil-ġobon naturali hemm ħafna sustanzi utli għall-ġisem.

Matul il-produzzjoni, jinkorpora l-aħjar li hemm fil-ħalib: proteini, xaħmijiet, karboidrati, ammont kbir ta 'kalċju, li f'100 gramma ta' ġobon fih 1 gramma.

Dan huwa prodott b'saħħtu u li jissodisfa li jista 'jkun ikkombinat ma' kwalunkwe dieta.

It-tobba jqisu l-ġobon, flimkien ma 'ġobon tad-dgħajsa, bħala s-sors ewlieni ta' kalċju.

Imma għandek tiftakar in-naħa negattiva: fiha ammont kbir ta 'xaħam. Il-kontenut ta 'xaħam jista' jilħaq 60% tal-piż totali. Għalhekk, ġobon bil-pankreatite għandu jittiekel b'kawtela, skond ir-rakkomandazzjonijiet tat-tobba.

Produzzjoni tal-ġobon

Biex tieħu 1 kg ta 'prodott trid tieħu madwar 10 litri ta' ħalib. L-istadji ewlenin tal-produzzjoni:

L-ewwel stadju huwa s-separazzjoni tal-vakwu.
Imbagħad il-krema titħallat mal-porzjon mhux tax-xaħam. Il-proporzjonijiet jiddependu fuq il-persentaġġ mixtieq ta 'kontenut ta' xaħam tal-prodott futur. Qabel ma tasal għall-ixkafef, il-ġobon jgħaddi minn bosta stadji ta 'produzzjoni meħtieġa
Wara jkun hemm proċess ta 'titbaqar jew tħaxxin tal-ħalib. Ħmira tal-ħalib qarsa tintuża biex tifforma partiċelli solidi. Dan il-pass jieħu sagħtejn fi 30 ° Ċ.
Is-serum jiġi sseparat mill-massa solida, imbagħad imħallat fil-proporzjon it-tajjeb u kompressat f'forom speċjali.
Il-proċess tat-tnixxif li jmiss jieħu 4 sigħat. Wara li kważi lest il-ġobon huwa mgħaddas fil-melħ, fejn ikun immellaħ. Varjetajiet mhux żejtni huma biżżejjed għal sagħtejn, u l-aktar gravi ─ kuljum.
Ġobon bħal dan jimmatura direttament fl-imballaġġ fil-maħżen f’t 8 ° C. Dan il-perjodu jista 'jdum minn ftit jiem sa xahar.

Tipi ta 'ġobon u l-użu tiegħu fil-pankreatite

Biex tkun taf liema ġobon huwa l-iktar utli għall-pankreatite, ikkunsidra l-varjetajiet ewlenin tiegħu:

solidu (Olandiż, Russu),
artab
bil-moffa
imdewweb
fis-salmura (ġobon feta, Adyghe, feta, mozzarella).

Minkejja l-varjetà ta 'varjetajiet ta' ġobon, l-ebda wieħed minnhom ma jista 'jittiekel waqt aggravar tal-pankreatite

B'attakk akut ta 'infjammazzjoni tal-frixa, tiekol kull ġobon huwa pprojbit!

Wara li l-aggravar jonqos, jekk il-pazjent ma jkollux sintomu ta 'uġigħ, tista' tiddaħħal gradwalment dan il-prodott fid-dieta, iżda mhux iktar kmieni wara xahar.

Trid tibda bi varjetajiet ta 'xaħam baxx u mingħajr melħ ─ ġobon, Adyghe, u ġobniet oħra fis-salmura. Ġobon bi pankreatite matul perjodi ta 'maħfra jista' jittiekel kuljum fi kwantitajiet żgħar. Varjetajiet semi-iebsa huma wkoll irrakkomandati, dan huwa l-hekk imsejjaħ ġobon abjad, li l-kontenut tax-xaħam tiegħu ma jaqbiżx l-20%.

Waħda mill-kunċetti żbaljati hija l-istqarrija dwar il-ħsara ta 'ġobon blu bil-pankreatite. Tali prodott fih moffa nobbli.

Huwa jippromwovi d-diġestjoni tal-ikel u l-produzzjoni ta 'vitamina B, li hija involuta fit-tipi kollha ta' metaboliżmu taċ-ċelloli (karboidrati, xaħam, proteini), taċċellera l-proċess ta 'fejqan, li huwa importanti għall-irkupru tal-frixa. L-unika kontra-indikazzjoni hija l-età tat-tfal (sa 14-il sena).

Ġobon blu jista 'jkun tajjeb għas-sistema diġestiva.

Hemm nuqqas ta ’qbil dwar l-użu ta’ ġobon ipproċessat. Inizjalment, ġobon ipproċessat Druzhba ġie żviluppat bħala prodott għall-astronawti. Għalhekk, il-kompożizzjoni tagħha kienet tinkludi l-aktar komponenti siewja u utli, skond GOST.

Illum, manifatturi privati għall-manifattura ta 'prodotti japplikaw standards għal speċifikazzjonijiet tekniċi (kundizzjonijiet tekniċi). Għalhekk, il-ġobon ma fihx biss xaħam tal-annimali, iżda wkoll żejt veġetali ─ żejt tal-palm.

Fl-azzjoni tiegħu, huwa newtrali, jiġifieri, ma jagħmilx ħsara, iżda wkoll ma jġib l-ebda benefiċċju. Ġobon bħal dan ma jibqax naturali, m'għandux sustanzi utli, u huwa msejjaħ prodott tal-ġobon.

Huwa għal din ir-raġuni li n-nutrizzjonisti ma jirrakkomandawx li jieklu ġobon bħal dan għall-infjammazzjoni tal-frixa.

Huwa rrakkomandat ħafna li ma tiekolx ġobnijiet li jtejbu l-produzzjoni tal-meraq tal-frixa: dawn huma t-tipi kollha ta 'ġobnijiet affumikati, kif ukoll ġobnijiet bil-ħwawar, ħwawar, ġewż.

Ġobon affumikat u ġobon b'diversi addittivi huwa pprojbit strettament fil-pankreatite

L - għażla u l - ħażna tal - ġobon

Meta tagħżel ġobon artab (fis-salmura), għandek tagħti attenzjoni lill-perjodu ta 'implimentazzjoni, billi huma maħżuna ftit. Fuq ġobniet iebsin, il-wiċċ tagħhom għandu jkun artab, mhux imxarrab, iżda fl-istess ħin elastiku. Il-ġobniet bil-qoxra għandhom ikunu uniformi u bellusin fuq nett, normalment ma jkun hemm l-ebda xquq fuq il-wiċċ.

L-iktar mod ta 'ħażna adattat f'temperatura ta' +5 ─ + 8 ° C u umdità ta '90%, ġeneralment din hija l-ixkaffa l-iktar imbiegħda mill-friża fil-friġġ.

Varjetajiet iebsin huma maħżuna għal żmien twil, u għalhekk huwa aħjar li tpoġġihom f'kontenituri mitbuqin. Il-ġobon fis-salmura b'riħa qawwija titħażen f'ħaxx tal-ħġieġ b'għatu magħluq sewwa, peress li jassorbu malajr irwejjaħ oħra. F'kontenitur tal-ħażna, tista 'tpoġġi biċċa zokkor jew ħbub tar-ross li jirregolaw l-umdità, li jestendu l-ħajja tajba fil-prodott.

Soppa tal-ġobon - platt Delicious u nutrittiv

Il-ġobon huma f'armonija tajba mal-ħaxix u l-frott. Għalhekk, huma jittieklu bħala parti minn ħafna insalati, li r-riċetta tagħhom hija diversa. Mill-prodott tista 'tagħmel soppa tad-dieta tal-ġobon.

Jidħol tajjeb ukoll ma 'laħam ta' kaloriji baxxi (romblu tas-sider tat-tiġieġ bil-ġobon). Bl-infjammazzjoni tal-frixa, il-ħxejjex moħmija bil-ġobon (brunġiel, zucchini) huma utli.

Il-ġobon jista 'b'mod sinifikanti jespandi l-konfini tat-togħma tad-dieta bil-pankreatite.

Kif tagħmel soppa tad-dieta tad-dieta hija deskritta fil-video hawn taħt:

Ġobon għall-pankreatite: huwa possibbli jew le, kif tagħżel, ipproċessat u varjetajiet mingħajr xaħam

Għal pazjenti li jbatu minn infjammazzjoni tal-frixa, b'lingwaġġ sempliċi - pankreatite, il-punt ewlieni ta 'trattament huwa dieta stretta.

L-iċken devjazzjoni minn menu limitat biċ-ċar, il-slack żgur li mhux iżommok tistenna u tirreaġixxi b’sensazzjonijiet ta ’uġigħ fl-istonku. Għalhekk, huwa tant importanti li ma jesperimentawx fuq innifsu, iżda li nersqu bir-reqqa u konxjament tan-nutrizzjoni waqt marda.

Prodotti tal-ħalib u d-derivattivi tagħhom fil-pankreatite

Il-ħalib, kif ukoll il-prodotti tal-ħalib, jiffurmaw il-bażi tan-nutrizzjoni tal-pazjent fil-proċess infjammatorju tal-frixa, minn hawn hemm l-opportunità li nwieġbu l-mistoqsija “huwa possibbli jew le ġobon bil-pankreatite?”

Il-ħalib huwa prodott rikk fil-makronutrijenti, aċidi amminiċi essenzjali, xaħmijiet li huma ta 'benefiċċju biss, u l-ġobon huwa prodott b'diversi proprjetajiet kimiċi, miksub mill-ħalib.

Fid-dinja moderna tat-teknoloġija, l-abbundanza ta ’ġobnijiet ippreżentati fuq l-ixkafef tal-ħwienet taħbil il-moħħ lil kull klijent. Il-metodi ta 'produzzjoni tal-ġobon ivarjaw ukoll:

l-ewwel metodu għall-ħolqien tal-ġobon jinvolvi l-użu ta 'enzimi u batterji ta' l-aċidu lattiku,
fit-tieni metodu, il-ġobon huwa maħluq billi jinħallu prodotti tal-ħalib differenti, flimkien ma 'materja prima ta' oriġini mhux tal-ħalib li tintuża għal dan.

L-ewwel daqqa t'għajn, kollox ma jagħmilx ħsara, iżda l-iċken difett fl-osservazzjoni tat-teknoloġija għall-ħolqien tal-ġobon jista 'jaffettwa l-istruttura tiegħu u jagħmel ħsara lill-ġisem meta jittiekel.

Nota oħra: ħafna drabi f'ittri kbar "ġobon" fuq it-tikketta jaħbi prodott tal-ġobon, li ma fihx qatra ta 'ħalib.

L-użu tal-ġobon fil-pankreatite mhux biss huwa permissibbli, iżda wkoll neċessarju, jibqa 'biss biex insemmu liema wieħed huwa permess u meta, u liema huwa aħjar li tirrifjuta.

Pankreatite u Ġobon Krema

Riċentement, il-midja għamlet reklami negattivi għal ġobon ipproċessat, u ħafna dilettanti bdew joqogħdu attenti għal dan il-prodott.

Irriżulta li matul il-proċess tal-produzzjoni jiżdiedu diversi sustanzi miegħu biex jaġġustaw it-togħma, il-kulur, ir-riħa, u d-densità tal-ġobon. Dawn il-komponenti jistgħu jkunu ta 'detriment għall-ġisem ta' persuna b'saħħitha, u mhux mixtieq li tuża ġobon ipproċessat bi pankreatite.

Minkejja l-fatt li dan il-prodott huwa assorbit kompletament mill-ġisem, is-sustanzi addizzjonali tiegħu jagħmlu ħsara lill-frixa. Bl-aggravar tal-marda, huwa pprojbit li tiekol platti, li jinkludu ġobon ipproċessat, fl-ikel.

Huwa possibbli li tuża ġobon krema bil-pankreatite, li kienet imsajjar id-dar? L-unika soluzzjoni għall-problema għal min iħobb dan it-tip ta 'ġobon huwa li tagħmilha innifsek, billi taqbeż il-komponenti pprojbiti kollha.

Meta pazjent jista 'jżid ġobon fil-menu?

Huwa possibbli bil-ġobon tal-pankreatite? Huwa possibbli, iżda mhux fil-każijiet kollha. Fl-istadju akut tal-marda, il-prodotti tal-ġobon huma strettament kontraindikati. Matul dan il-perjodu, il-frixa għandha tinħatt, biex jinħoloq stat ta 'mistrieħ, li l-platti tal-ġobon ma jistgħux jipprovdu.

Ix-xaħmijiet tal-ħalib jistimulaw il-produzzjoni ta 'meraq gastriku, li mhux mixtieq waqt it-trattament.

Wara xahar ta ’trattament produttiv, it-tobba jitħallew jieklu ġobnijiet. Għall-ewwel dawn huma gradi rotob, wara tista 'tinkludi dawk semi-solidi. Il-kontenut ta 'xaħam tal-prodott m'għandux ikun aktar minn 30%.

Huwa meħtieġ li d-doża tiżdied gradwalment, billi tibda minn 15-il gramma kuljum.

Ir-regoli għall-għażla tal-ġobon fil-proċess infjammatorju

Eluf ta 'varjetajiet u eluf ta' kriterji li bihom il-ġobon jinxtara u jsir favorit:

ebusija
kontenut ta 'xaħam
Komponenti komposti
proċess tal-manifattura
prodott sors
ingredjenti aromatizzanti addizzjonali.

Pazjent b'sinjal ta 'infjammazzjoni tal-frixa jitħalla jinkludi' l bogħod mit-tipi kollha ta 'ġobon fl-ikel.

Sabiex ma niżbaljawx ma 'liema tip ta' ġobon huwa possibbli bil-pankreatite, l-ewwel ħaġa hija li tingħata attenzjoni lill-komponenti kostitwenti. Sett ta 'sustanzi li m'għandhomx ikunu fil-prodott:

togħmiet
addittivi għat-togħma
Xaħmijiet veġetali.

Ma tistax tixtri ġobon b'data ta 'skadenza f'qoxra miksura. Tipi ta 'ġobniet bil-pankreatite, li huma strettament ipprojbiti:

ġobon ipproċessat - minħabba l-fatt li fih ħafna melħ, ħwawar, sustanzi li jtejbu t-togħma u żebgħa,
prodotti tal-ġobon affumikat - il-periklu huwa li jistgħu jżidu s-sekrezzjoni tal-meraq gastriku, fihom ukoll eċċess ta 'melħ u ħwawar,
Ġobon iebes - xaħam u densità eċċessiva mhix aċċettabbli għal pazjent bi pankreatite,
ġobnijiet varji bil-moffa - dawn jaggravaw biss il-frixa,
ġobniet bil-ġewż, ħwawar, ħwawar.

Meta tagħżel ġobon għal pankreatite u kolekistite, huwa importanti li taderixxi ma 'xi regoli:

sett ta 'komponenti tal-prodott - aqra t-tikketti b'attenzjoni, il-ġobon għandu jkun ippreparat biss mill-ħalib, mingħajr interspers, li jtejjeb it-togħma, il-kulur, ir-riħa,
kontenut ta 'xaħam mhux aktar minn 30%,
l-aqwa kwalità - mingħajr sinjali ta 'korruzzjoni, ħsara,
m'għandux ikun hemm komponenti żejda - anke ġobon cottage ta 'kaloriji baxxi li ma jagħmilx ħsara jista' jeqred il-ħodor jew il-ġewż miżjud miegħu.

L-aqwa ġobon bi ftit xaħam għall-pazjenti

Ibbażat fuq il-fatt li pazjenti b'infjammazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali jitħallew jikkunsmaw prodotti tal-ħalib b'kontenut ta 'xaħam ta' inqas minn 30%, allura varjetajiet ta 'ġobon bi ftit xaħam bi pankreatite huma bonus pjaċevoli għal menu dgħajjef.

Il-preżenza ta 'xaħmijiet dejjem tgħid l-iskrizzjoni fuq il-pakkett, il-ħaġa prinċipali hija li d-dehra u d-dati ta' skadenza huma wkoll aċċettabbli.

Liema ġobon huma l-inqas xaħam:

Ġobon Gaudette
irkotta - ġobon tax-xorrox,
mozzarella
tofu - baqta tal-fażola,
ġobon tal-fibra kaboċċi
Ġobon feta Grieg u ħafna oħrajn.

Kif jinnutaw esperti fil-qasam tal-mediċina u n-nutrizzjonisti, kwalunkwe ammont ta 'ġobon bi ftit xaħam ikkunsmat minn pazjenti bi pankreatite ma jagħmel l-ebda ħsara u ma jfixkilx il-frixa.

Nista 'nuża ġobon feta?

Brynza huwa tip ta 'ġobon imnaddfin magħmul mill-ħalib minn baqra, mogħża jew nagħaġ. Fih minimu ta 'xaħmijiet, għandu konsistenza ratba b'perjodu ta' maturazzjoni ta 'xahrejn.

Il-ġobon jiġi diġerit faċilment u ma jikkontribwixxix għall-produzzjoni eċċessiva ta 'meraq gastriku, li huwa importanti għal pazjenti b'infjammazzjoni tal-frixa.

Brynza bi pankreatite huwa prodott aċċettabbli u sikur. Fi kwalunkwe fażi tal-marda (minn akuta għal kronika), il-pazjenti jitħallew jużaw dan il-prodott tal-ħalib.L-uniku "imma" huwa l-iktar ħaġa ewlenija li l-ġobon ma jintmessiex.

Ġobon fid-dieta Adyghe

Wieħed mill-aqwa prodotti tal-ħalib li huma utli għall-pankreatite huwa l-ġobon Adyghe. Dan it-tip ta 'ġobon ħa ismu minħabba t-territorju ta' oriġini - ir-Repubblika ta 'Adygea.

Huwa prodott minn nagħaġ, mogħoż u rarament ħalib tal-baqra. Huwa artab fil-konsistenza, jappartjeni għall-grupp ta 'ġobniet mingħajr maturazzjoni u mhux se jkun fih togħmiet li jaqtgħu.

Ġobon Adyghe bi pankreatite huwa soluzzjoni ideali. Ir-riħa u t-togħma delikata tal-ħalib, l-irtubija, il-freskezza, il-kontenut baxx ta 'xaħam tal-prodott jippermettu, mingħajr ma tinkwieta, li tużah bħala dixx indipendenti, jew li żżid ma' diversi insalati, sandwiches. Il-ġobon Adyghe jista 'jiżdied ma' l-ikel fil-każ ta 'stadji akuti u kroniċi ta' pankreatite.

Ġobon bi pankreatite matul l-istadju akut tal-marda ma jistax jiġi kkunsmat. U għalkemm għandu tessut artab, huwa assorbit kompletament mill-ġisem, il-kontenut tax-xaħam tiegħu, ifixkel il-paċi meħtieġa u jattiva t-tnixxija tal-frixa.

L-aqwa prodott tal-ġobon għal pazjent bi pankreatite se jkun ġobon magħmul waħdu, li jikkontrolla n-natura tan-natura u jirregola l-kontenut tax-xaħam tagħhom.

oġġetti: (total 5, klassifikazzjoni: 4.20 minn 5) Tagħbija ...

Meta tuża l-miżata tal-monasteru biex tikkura l-pankreatite Int tkun sorpriż kemm il-marda tonqos malajr. Ħu ħsieb il-frixa! Iktar minn 10,000 persuna innutaw titjib sinifikanti f’saħħithom biss billi jixorbu filgħodu ...
Jogurt bil-pankreatite huwa prodott tal-ħalib iffermentat assorbit perfettament mill-ġisem minħabba l-preżenza ta 'aċidi amminiċi u peptidi fih, li huma ffurmati waqt it-tqassim tal-proteina tal-ħalib minn batterji tal-ħalib iffermentat
L-użu tal-ħalib tal-mogħża fil-pankreatite L-użu tal-ħalib tal-mogħża se jkun utli ħafna għall-infjammazzjoni tal-frixa, minħabba li minħabba l-persentaġġ għoli ta 'albumina huwa assorbit faċilment mill-ġisem mingħajr ma jikkawża disturbi diġestivi.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ġobon tad-dgħajsa bil-pankreatite Dan il-prodott tal-ħalib jista 'jittiekel f'forma pura jew ipprepara platti minnu: casseroles, soufflé, pudini. Biex iżid il-kontenut tal-kalċju, it-tobba jirrakkomandaw li żżid il-klorur tal-kalċju.

Ġobon għall-pankreatite: dak li jista 'jittiekel, jiġi proċessat, Adyghe

Id-dieta terapewtika għall-pankreatite ma timplikax varjetà wiesgħa fl-ikel u l-platti. F'dan ir-rigward, xi pazjenti huma interessati jekk il-ġobon jistax jiġi kkunsmat bi pankreatite.

It-tweġiba għal din il-mistoqsija hija ambigwa u fil-biċċa l-kbira tal-każijiet tiddependi fuq il-karatteristiċi individwali ta 'kull persuna, kif ukoll fuq il-kwalità u l-varjetà tal-prodotti.

Kwalitajiet utli tal-ġobon

Il-ġobnijiet huma sinjuri fil-proteini, il-lattożju u x-xaħmijiet faċilment diġestibbli. Fil-kompożizzjoni tiegħu wkoll hemm ammont kbir ta 'kalċju indispensabbli, li jippreserva l-istruttura tal-għadam u jgħin it-tiġdid tat-tessuti. Prodotti tal-baqta jissodisfaw b'mod sodisfaċenti l-ġuħ u jissaturaw, jikkontribwixxu għad-diġestjoni rapida tal-ikel. Prodotti jistgħu jiġu kkunsmati f'forma pura, miżjuda ma 'l-għaġin u l-casseroles, l-insalati.

Il-fejqan tat-tessuti affettwati mill-pankreatite huwa kważi impossibbli mingħajr lysine, triptofan u metjonina, li jinsabu fi kwantitajiet kbar fi prodotti tal-ġobon.

Barra minn hekk, il-fosfati, li huma parti mix-xaħam tal-annimali, huma involuti fil-biċċa l-kbira tal-proċessi metaboliċi u jaċċeleraw il-fejqan tal-kostitwenti tal-frixa. F’dan ir-rigward, xi tobba jippermettulek tidħol f’ammont żgħir ta ’prodotti fid-dieta tal-pazjent.

Ġobon għal pankreatite akuta

Fi kwalunkwe perjodu ta 'proċess infjammatorju akut, kif ukoll fl-istadju ta' aggravar tal-pankreatite kronika, huwa perikoluż li tiekol ġobon. Matul dan il-perjodu, in-nutrizzjoni għandha tidħol f'reġim ġentili speċjali li ma jippermettix tagħbijiet kbar fuq il-frixa u l-apparat diġestiv.

Għalhekk, ġobon jista 'jsir ikel tqil wisq li jista' jikkawża deterjorazzjoni fil-kundizzjoni tal-pazjent jew jikkawża rikaduta fit-tul u bl-uġigħ.

Ġobon għal pankreatite kronika

L-użu ta 'prodotti tal-ġobon tad-dgħajsa b'forma kronika ta' infjammazzjoni tal-glandola huwa possibbli biss jekk il-pazjent ikun daħal fi stat ta 'maħfra stabbli. F'dan il-każ, l-ewwel porzjon jitħalla jidħol fil-menu xahar biss wara li jintemm l-attakk tal-marda.

Anke jekk ma hemmx sintomi ta 'pankreatite, ħafna prodotti mill-annimali fid-dieta jistgħu jikkawżaw attakk ġdid ta' infjammazzjoni u jikkawżaw aggravar.

Allura, il-volum massimu li jitħalla jiġi kkunsmat matul il-ġurnata huwa minn mija sa mitejn gramma (skont il-varjetà). F'dan il-każ, huwa aħjar li tagħżel prodotti b'kontenut baxx u densità ta 'xaħam. L-użu ta 'varjetajiet solidi u xaħmija tal-prodott huwa aħjar li jiġi limitat.

Ġobon krema

B'differenza minn ħafna tipi oħra ta 'ġobon, proċessat huwa kważi kompletament assorbit mill-ġisem ta' persuna b'saħħitha. Iżda, minkejja dan, m'hemm l-ebda ġobon krema rakkomandat għal pankreatite ta 'kwalunkwe tip u forma.

Dan huwa dovut għall-fatt li l-biċċa l-kbira tal-varjetajiet tal-prodott huma magħmulin b’numru kbir ta ’addittivi kimiċi li jagħmlu ħsara lill-organi diġestivi, melħ, żebgħat u taħwir. Ħafna drabi fil-ġobon hemm mili li huma perikolużi għal pazjenti bi pankreatite. Minħabba dan, ġobon ipproċessat fil-pankreatite ma jistax jitqies sikur.

Ġobon feta ta 'kwalità għolja għandu perjodu qasir ta' maturazzjoni u ma fihx komponenti ta 'ħsara. Barra minn hekk, il-ġobon m'għandux ammont kbir ta 'xaħam tqil, minħabba li l-prodott jiġi assorbit perfettament mill-ġisem.

Sadanittant, bil-pankreatite, huwa possibbli li jintużaw biss varjetajiet mingħajr melħ ta 'ġobon feta. Inkella, il-prodott jista 'jikkawża aggravar.

Ġobon Olanda

Il-varjetà Olandiża hija ppreparata bl-użu ta ’teknoloġija aktar sofistikata u għandha perjodu twil ta’ maturazzjoni, li jista ’jkun perikoluż għall-frixa fil-pankreatite. Madankollu, fi kwantitajiet strettament limitati, l-użu tiegħu huwa possibbli.

Fl-istess ħin, jekk inti ddub il-ġobon billi tuża t-temperatura, tista 'tneħħi x-xaħam żejjed rilaxxat fuq il-wiċċ. Sadanittant, huwa meħtieġ li tiġi mmonitorjata l-kundizzjoni tal-pazjent sabiex tiġi evitata r-rikaduta. Biex tidħol fid-dieta anke ammont żgħir ta 'ġobon Olandiż huwa possibbli biss ma' maħfra stabbli.

Varjetajiet bi ftit xaħam

Varjetajiet ta 'xaħam baxx huma msejħa li fihom il-perċentwali ta' lipidi ma jaqbiżx l-għaxra fil-mija. Fost dawn hemm:

Gaudette (jew Gouda).
Tofu (baqta tal-fażola, mhux kapaċi jdub).
Mozzarella
Grieg
Ricotta
Mogħoż u nagħaġ.
Chechil.

Dawn il-varjetajiet jiġu assorbiti faċilment mill-ġisem, u jnaqqsu wkoll il-piż fuq is-sistema diġestiva. B'żieda ma 'dan, fihom ammont kbir ta' aċidi amminiċi u għandhom kontenut baxx ta 'kaloriji, u huwa għalhekk li huma rrakkomandati għal nutrizzjoni tad-dieta u biex iħottu.

Kif tagħżel ġobon b'mod korrett?

Anki ġobon permess fuq dieta jista 'jikkawża ħsara irreparabbli għall-ġisem u s-sistema diġestiva jekk jintgħażel b'mod żbaljat. Allura, trid tagħti attenzjoni lill-karatteristiċi tal-prodott li ġejjin:

data tal-produzzjoni u l-ippakkjar (iktar ikun frisk il-prodott, aħjar),
ebusija (preferibbilment gradi rotob),
persentaġġ ta 'xaħam
kompożizzjoni u ingredjenti ewlenin,
il-preżenza ta 'mili,
proċess tat-tisjir.

Ġobon ta 'kwalità m'għandux ikun fih aromatiċi u ħwawar, koloranti, preservattivi artifiċjali u xaħmijiet veġetali. M'għandekx tixtri prodotti fil-ħin tal-iskadenza u b'imballaġġ imkisser.

Ħwawar, ħwawar u ġewż fil-ġobon m'għandhomx ikunu jinsabu. Li tiekol prodotti bħal dawn tista 'tkun mhux biss ta' ħsara, iżda wkoll perikoluża anke għal persuna b'saħħitha.

Liema ġobon jista 'jittiekel bi pankreatite tal-frixa

Meta mistoqsi jekk huwiex permess li tuża ġobon għall-pankreatite, bosta esperti u nutrizzjonisti jirrispondu b'mod pożittiv. Il-ġobon għandu jintrema għal madwar xahar wara attakk akut. Daħħal il-prodott fil-menu li għandek bżonn f'porzjonijiet żgħar (minn 10 g).

Fil-forma kronika ta 'pankreatite, il-ġobon jista' jintuża kemm bħala prodott indipendenti, kif ukoll bħala parti minn diversi platti. Il-prodott jista 'jiġi kkunsmat sa tliet darbiet fil-ġimgħa, f'porzjon wieħed ta' 50 - 100g.

Li taqbeż dawn il-porzjonijiet se jkun piż għall-frixa infjammata u jista 'jikkawża reazzjoni negattiva tas-sistema diġestiva.

Tista 'jew le

Ġobon bil-pankreatite huwa żieda għad-dieta ħażina tal-pazjent. Peress li l-prodott huwa rikk f'ħafna sustanzi utli, l-użu tiegħu jippermettilek li tforni lill-ġisem bi proteini, li huma importanti ħafna fil-proċess tar-restawr tal-istrutturi tat-tessut tal-frixa.

Ir-restrizzjonijiet għall-użu tal-ġobon fil-biċċa l-kbira tal-każijiet jikkonċernaw pazjenti bi pankreatite akuta. Matul il-perjodu ta 'maħfra u xahar wara l-fażi akuta, il-ġobon jitħalla jiġi inkluż fid-dieta ta' pazjent bi pankreatite. Prerekwiżit għall-infjammazzjoni tal-frixa hija l-inklużjoni ta 'varjetajiet ta' xaħam baxx fid-dieta.

Huwa permess li tuża ġobon, li l-kontenut tax-xaħam tiegħu mhux aktar minn 30%.

Ġobon Adygea għall-pankreatite

Minħabba l-enżimi li jinsabu fil-ġobon Adyghe, l-użu ta 'dan il-ġobon għandu effett pożittiv fuq id-diġestjoni, itejjeb il-mikroflora intestinali u jistabbilizza s-sistema nervuża.

Il-ġobon Adyghe jappartjeni għat-tipi tad-dieta tal-prodott, għandu valur nutrittiv għoli, li minħabba fih huwa spiss inkluż fid-dieta ta 'nies b'żieda fil-piż. Kontenut ta ’kaloriji ta’ 100 g tal-prodott huwa 240 kcal, il-ġobon Adyghe ma fihx karboidrati, u madwar 18.5 u 14 g, rispettivament, huma proteini u xaħam għal kull 100 g.

L-użu ta ’80 g tal-prodott jipprovdi konsum kuljum ta’ aċidi amminiċi, vitamini tal-grupp B u sodju ta ’adult. Din il-varjetà ħafna drabi hija avżata biex tinkludi fid-dieta għal nies bi pressjoni għolja, tfal u pazjenti anzjani, atleti, nisa li jkunu qed jistennew tarbija, u ommijiet li qed ireddgħu.

Il-prodott huwa inkluż fil-menu għal pazjenti li jgħaddu minn riabilitazzjoni wara mard serju, pazjenti bi pankreatite.

Il-ġobon jista ’jiġi kkunsmat bħala prodott indipendenti u miżjud ma’ l-insalati (Caesar).

Ġobon tad-dar

Fih madwar 5% xaħam u ammont kbir ta ’proteina. Huwa msejjaħ ġobon bi ftit xaħam. Il-konsistenza tal-ġobon hija ratba u krema; għandha togħma mielħa. 100 g ta 'ġobon jipprovdi lill-ġisem b'85 kalorija u 17 g ta' proteina, u għalhekk huwa permess li jkun inkluż fid-dieta, anke bl-aktar dieta stretta.

Il-ġobon Chechil huwa sors ta 'proteina ta' kwalità għolja, kalċju u fosfru, li jgħin biex isaħħaħ l-għadam. Chechil huwa magħmul minn ħalib b'xaħam baxx jew xkumat (kontenut ta 'xaħam 10%). Għalhekk, dan huwa wieħed mill-ġobnijiet bl-inqas kaloriji, u huwa perfett għal dawk li jsegwu diversi dieti. Huwa rakkomandat li tuża mal-pankreatite.

Chechil affumikat huwa magħmul ukoll, li huwa strettament projbit li jkun inkluż fid-dieta għall-infjammazzjoni tal-frixa.

Suluguni hija waħda mill-varjetajiet ta 'ġobon tradizzjonali tal-imnaddfin Ġorġjan. Il-prodott huwa magħmul mingħajr trattament tas-sħana, minħabba li l-minerali, il-vitamini u l-komposti utli kollha huma preżenti fil-kompożizzjoni tiegħu.

Il-ġobon jipprevjeni l-iżvilupp ta 'dbijosi fl-imsaren, id-dehra ta' dijarea jew stitikezza. Il-prodott jinnormalizza proċessi metaboliċi u huwa utli għal nies li għandhom bidliet patoloġiċi fil-frixa u fil-glandoli tat-tirojde.

Il-ġobon Feta huwa ġobon abjad imfaddad Grieg nazzjonali magħmul mill-ħalib tan-nagħaġ (xi kultant biż-żieda tal-mogħża). Il-kontenut ta ’kaloriji tal-ġobon Feta huwa 290 kcal għal kull 100 g tal-prodott.

Il-ġobon huwa rikk fil-vitamini, minħabba l-preżenza ta 'batterji, il-prodott jgħin biex jinnormalizza l-mikroflora intestinali. Il-ġobon Feta huwa tajjeb għat-tisħiħ tal-għadam.

Madankollu, dan it-tip ta 'ġobon mhuwiex irrakkomandat biex jintuża ma' pankreatite u gastrite, peress li huwa prodott pjuttost mielaħ, jista 'jikkawża żamma ta' fluwidu fil-ġisem, kif ukoll nefħa u problemi b'piż żejjed.

Il-ħalib fil-ġobon jista 'jikkawża reazzjoni allerġika.

Dan it-tip ta 'ġobon fih ammont sinifikanti ta' proteini u ħafna vitamini. 100 g tal-prodott jipprovdi r-rata ta ’kalċju kuljum tal-ġisem. Madankollu, il-ġobon feta huwa tip ta 'ġobon kemmxejn mielaħ, u għalhekk huwa rrakkomandat li jintuża wara tixrib fit-tul fl-ilma (madwar 5 sigħat), u wara jista' jittiekel anke bi problemi diġestivi.

L-effett ta 'benefiċċju tal-ġobon fuq il-ġisem

Il-ġobon huwa prodott b'saħħtu li fih ammont kbir ta 'proteina, li hija aktar fil-prodott milli fil-laħam u l-ħut.

Il-ġobon huwa rikk f'vitamini, il-kompożizzjoni tal-prodott tinkludi amino aċidi, li huma importanti ħafna għall-funzjonament sħiħ tal-ġisem u mhumiex prodotti b'mod indipendenti.

Aċidi amminiċi għandhom rwol importanti fl-irkupru tal-mukoża infjammata tal-frixa u l-istonku fuq perjodu qasir.

L-użu tal-ġobon jippermettilek jinnormalizza t-ton u l-prestazzjoni ta 'persuna, jgħin biex jerġa' jimla l-kaloriji li ntefqu, u huwa għalhekk li ħafna drabi huwa inkluż fid-dieta tal-atleti. Il-prodott huwa utli wkoll għal nisa tqal.

Hemm tipi differenti ta 'ġobon li jista' jintuża, minħabba l-karatteristiċi tal-kompożizzjoni. Pereżempju, Gauda, li hija rikka f'Ca, huwa rrakkomandat biex jintuża fi ksur tal-għadam. Mozzarella jgħin fil-ġlieda kontra l-insomnja, tofu fih ħafna proteini u xaħam minimu.

Bil-pankreatite, l-użu ta 'varjetajiet ta' ġobon bi ftit xaħam (mhux aktar minn 30%) huwa permess massimu ta '3 darbiet fil-ġimgħa.

Kontra-indikazzjonijiet

Il-ġobon huwa prodott ta ’kaloriji għoljin u għalhekk għandu jiġi kkunsmat fi kwantitajiet limitati minn persuni li għandhom piż żejjed. Fi kwantitajiet kbar, il-ġobon huwa kontraindikat f’numru ta ’problemi bil-passaġġ gastro-intestinali, b’mod partikolari, bl-ulċeri peptiċi, gastrite, u mard tal-kliewi. Xi varjetajiet ta 'ġobon ma jistgħux jiġu kkunsmati bit-tolleranza tal-proteini tal-ħalib.

Kif tagħżel ġobon b'saħħtu

Fil-ħwienet, ħafna drabi tista 'ssib assortiment imsejjaħ prodott tal-ġobon. Ħafna minnhom ma fihomx ħalib. Pazjenti bi pankreatite, meta jagħżlu ġobon, trid tagħti attenzjoni għal dan.

Meta tixtri, għandek bżonn tiċċara l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-merkanzija, billi l-prodotti tal-ħalib ma jinħażnux għal żmien twil. Huwa meħtieġ li tħares lejn il-wiċċ tal-bar. Ġobon frisk u ta 'kwalità għolja għandu jkun elastiku u mhux imxarrab, mingħajr xquq.

Jekk id-data ta 'skadenza ta' ġobon artab tersaq lejn it-tieni xahar, mhux irrakkomandat li tixtri prodott bħal dan.

Huwa aħjar li tagħżel ġobon bi ħajja fuq l-ixkaffa qasira, peress li prodotti li jdumu għal ħażna aċċettabbli fil-kompożizzjoni fihom preservattivi li jagħmlu ħsara lill-ġisem u l-mukoża.

Il-ġobon għandu jinħażen f'temperatura li ma taqbiżx it-8 gradi, u l-umdità ma għandhiex taqbeż id-90%. Varjetajiet iebsin jinħażnu f'kontenituri li ma jgħaddix ilma minnhom, jekk il-ġobon jinħażen fis-salmura, dan għandu jinħażen b'mod korrett f'oġġetti tal-ħġieġ magħluqa sewwa b'għatu.

Qabel ma tagħżel, trid tiffamiljarizza ruħek mal-kompożizzjoni tal-ġobon (fuq it-tikketta). Ġobon għas-saħħa m'għandux ikollu prebijotiċi ta 'ħsara u xaħmijiet veġetali ta' kwalità baxxa.

Xi manifatturi jżidu aġenti ta 'taħwir u sustanzi artifiċjali oħra mal-kompożizzjoni tal-prodott sabiex itejbu t-togħma ta' ġobon ta 'kwalità għolja ħafna.

Tali komponenti jaffettwaw ħażin il-passaġġ gastro-intestinali u, b'mod partikolari, il-frixa, u għalhekk, l-użu ta 'ġobon bħal dan mhux irrakkomandat.

Liema ġobon jista 'jittiekel bil-pankreatite: ipproċessat, Adyghe, mozzarella

Ġobon bi pankreatite huwa ikel bnin u nutrittiv. Fiha numru kbir ta ’komponenti siewja. Wieħed mill-komponenti tal-ġobon huwa l-proteina tal-annimali f'forma faċilment diġestibbli.

Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-ġobon tinkludi aċidi amminiċi essenzjali. Komponenti kimiċi bħal dawn li jinsabu fil-ġobon jinkludu triptofan, lisina, metjonina.

Barra minn hekk, il-preżenza ta ':

Xaħam tal-ħalib.
Il-kumpless ta 'mikroelementi.
Vitamini

L-uniċità tal-ġobon tinsab fil-fatt li t-teknoloġija tal-manifattura tagħha tiżgura l-assimilazzjoni kważi sħiħa tal-komponenti kollha tagħha.

Nista 'nuża ġobon għall-pankreatite? Għal pazjenti bi pankreatite, l-ikel tal-ġobon huwa żieda kbira għall-menu tad-dieta.

Tiekol dan il-prodott jippermettilek tipprovdi lill-pazjenti bl-ammont meħtieġ ta 'proteina u tiddiversifika d-dieta, iżda biex tipprovdi lill-ġisem bil-benefiċċju massimu, l-għażla ta' prodott tal-ikel għandha tiġi avviċinata b'mod responsabbli.

Użu tal-ġobon fil-pankreatite akuta u waqt aggravar ta ’kronika

Ta 'min jinnota li l-ġobon huwa pprojbit matul il-perjodu ta' aggravar tal-forma kronika tal-marda u fil-pankreatite akuta. Dan huwa dovut għall-fatt li kważi t-tipi kollha ta 'ġobnijiet huma prodotti pjuttost densi, għalhekk, ma jistgħux jintużaw fid-dieta, soġġett għal dieta li tipprovdi l-iffrankar mekkaniku.

Barra minn hekk, il-prodott għandu kontenut għoli ta 'xaħam u fih ukoll komponenti li għandhom effett stimulanti fuq l-attività tal-frixa u tal-fwied, u dan iwassal għal eskrezzjoni akbar ta' meraq tal-frixa u sekrezzjoni tal-bili.

Żieda sekondarja tal-bile hija perikoluża jekk il-pazjent ikollu kolekistite. Ikel bi proprjetajiet bħal dawn, waqt aggravar tal-marda, huwa pprojbit li tiekol.

Fil-preżenza ta 'pankreatite kronika fil-ħin li s-sintomi tal-marda inaqqsu, il-prodott mill-annimali jista' jiddaħħal fid-dieta, iżda mhux aktar kmieni minn xahar wara li s-sintomi jnaqqsu, li huma karatteristiċi għall-aggravar tal-proċess infjammatorju fit-tessuti tal-frixa.

Fl-istadju inizjali, huwa rrakkomandat li jiġu introdotti varjetajiet rotob fid-dieta, u sussegwentement, l-użu ta 'varjetajiet semi-solidi huwa permess.

L-użu tal-prodott għandu jibda b'porzjon żgħir ta 'bejn wieħed u ieħor daqs 15 g, u fil-futur, fin-nuqqas ta' reazzjoni negattiva tal-organiżmu adult għal dan il-prodott tal-ħalib, tista 'żżid il-konsum ta' kuljum għal 50-100 gramma.

Il-ġobnijiet jistgħu jintużaw fid-dieta bħala żieda mal-platti ewlenin. Jista 'jiżdied mal-kompożizzjoni ta' l-insalati mill-karrotti u għelejjel oħra tal-ħaxix, kif ukoll bħala addittiv għall-għaġin, minbarra dan il-prodott jista 'jintuża separatament bħala komponent tal-menu ta' snack ta 'wara nofsinhar.

Liema ġobnijiet jistgħu jittieklu bil-pankreatite?

Sabiex ma jkollux effett ta 'ħsara fuq il-ġisem li jsofri minn pankreatite, wieħed għandu jkun jaf sew liema tipi ta' prodott jista 'jiġi kkunsmat fil-preżenza ta' proċess infjammatorju fit-tessuti tal-frixa.

Meta tixtri dan il-prodott li joriġina mill-annimali, għandha tingħata attenzjoni speċjali għall-kontenut ta 'xaħam, kompożizzjoni, kwalità u dehra.

Jekk l-iskrizzjoni hija indikata fuq il-pakkett - prodott tal-ġobon, allura l-pazjent mhux irrakkomandat li jiekol ikel bħal dan, peress li fih ammont kbir ta 'xaħmijiet veġetali. Barra minn hekk, id-data ta 'skadenza għandha tiġi ċċekkjata. Numru kbir ta 'varjetajiet ta' ġobon differenti huma magħrufa.

L-iktar komuni u popolari huma dawn li ġejjin:

Fused.
Affumikat u affumikat, eżempju ta 'tali varjetà huwa Suluguni.
Iebsa, bħal ġobnijiet Olandiżi jew Russi.
Ġobon blu, bħall-parmesan.
Varjetajiet, li jinkludu diversi addittivi (ġewż, ħwawar).
Brynza.
Ġobon Adyghe.
Ġobon bi ftit xaħam.

It-tipi ta 'ġobnijiet li ġejjin huma referuti għal varjetajiet ta' prodott mhux xaħam

Fid-dieta ta 'pazjent bi pankreatite, għandu jintuża prodott ippreparat ġdid li ma fihx preservattivi, li jestendu b'mod sinifikanti l-ħajja fuq l-ixkaffa.

Tali prodott jista 'jiġi ppreparat id-dar minn ħalib tal-baqra, tal-mogħża jew tan-nagħaġ. Id-dar, huwa faċli li ssajjar ġobon cottage minn kwalunkwe tip ta 'ħalib.

Biex tipprepara ġobon xkumat, ser ikollok bżonn tuża ħalib xkumat u enzimi ta 'kwalità għolja fid-dar. Minn ġobon tad-dgħajsa magħmul mid-dar b'livell baxx ta 'xaħam, tista' ssajjar għal persuna li għandha infjammazzjoni maħfra, bħal deżerta ta 'ġobon cottage Delicious bħal pastizzi.

Sikuri għall-użu mal-pankreatite huma l-prodotti tal-ħalib iffermentat li ġej:

Brynza.
Ġobon Adyghe.
Tofa.
Mozzarella
Feta u xi oħrajn.

Fattur distintiv ta 'dawn il-ġobnijiet huwa kontenut baxx ta' xaħam, tessut artab u delikat. Il-ġobnijiet jistgħu jiġu inklużi fid-dieta 5 għall-pankreatite.

Barra minn hekk, dawn il-prodotti m'għandhomx piż sinifikanti fuq l-attività tal-frixa.

Karatteristiċi ta 'tipi popolari ta' prodott tal-ħalib iffermentat

Wieħed mill-ġobon ipprojbit għall-pankreatite u pankreatożi huwa pproċessat. Dan huwa dovut għall-karatteristiċi tat-teknoloġija tal-produzzjoni tagħha.

Minkejja d-diġestibilità mgħaġġla u kważi sħiħa, dan it-tip ta 'komponent tad-dieta umana għandu numru kbir ta' melħ, komposti ta 'taħwir, li jtejbu t-togħma u aġenti koloranti, li jaffettwa b'mod negattiv l-attività funzjonali tal-frixa.

Għal din ir-raġuni, kull ġobon ipproċessat fil-pankreatite huwa strettament ipprojbit.

Prodotti ppreparati bl-użu tat-teknoloġija tat-tipjip huma pprojbiti wkoll għall-użu minn pazjenti li jbatu minn kwalunkwe forma ta 'pankreatite.

Karatteristika ta 'dawn il-ġobnijiet hija l-preżenza fil-kompożizzjoni tagħhom ta' numru kbir ta 'komposti b'effett estrattiv miżjud, barra minn hekk jinkludu fil-kompożizzjoni tagħhom numru kbir ta' melħ, li jaffettwa b'mod negattiv l-istat tal-frixa u l-passaġġ gastro-intestinali kollu kemm hu.

Brynza huwa prodott tal-ħalib iffermentat li għandu kontenut minimu ta 'xaħam, tessut artab u m'għandux esponiment twil. Iż-żmien kemm idum tajjeb ta ’prodott bħal dan huwa qasir. Iżda meta tixtri ġobon feta, għandha tingħata attenzjoni speċjali sabiex ikun fiha l-ammont minimu ħafna ta 'melħ.

Ġobon Adyghe bi pankreatite huwa prodott rakkomandat. Din il-varjetà ta 'prodotti m'għandhiex togħma qawwija u tista' tintuża fil-preparazzjoni ta 'sandwiches jew bħala addittiv għall-insalati tal-ħaxix. Barra minn hekk, din il-varjetà tista 'tittiekel bħala dixx indipendenti.

Jekk persuna żvelat il-preżenza ta 'pankreatite jew pankreatożi, allura qabel ma tikkonsma kull tip ta' ġobon għall-ikel, huwa rrakkomandat li tikkonsulta mat-tabib li jattendi u mad-dietista li żviluppat id-dieta tal-pazjent. It-tabib li jkun qed jattendi jagħti rakkomandazzjonijiet dwar il-kwistjoni ta 'meta, x'tip ta' prodott jista 'jittiekel u f'liema kwantità, sabiex ma jagħmilx ħsara lill-frixa mdgħajfa mill-proċess infjammatorju.

Il-benefiċċji u l-perikli tal-ġobon huma deskritti fid-dettall fil-video f'dan l-artikolu.

Indika z-zokkor tiegħek jew agħżel sess għal rakkomandazzjonijiet. Tiftix Mhux misjub Wiri, Tiftix Mhux misjub Wiri. Tiftix Mhux misjub.

X'tip ta 'ġobon jista' jintuża għall-pankreatite?

15 ta ’Ottubru, 2014 fi 10:28 a.m.

Il-prodotti tal-ħalib huma prodott bijoloġiku ta 'valur kbir, għandhom rwol ewlieni fl-organizzazzjoni tas-sistema terapewtika u nutrizzjonali korretta għall-pankreatite. Ġobon tal-pankreatite jista 'jiġi inkluż fil-menu? Dażgur, tista ', għax huwa prodott magħmul mill-ħalib.

F’ħin minnhom, il-fiżjologu I.I. Pavlov tkellem dwar il-ħalib bħala prodott eċċellenti mogħni b'qawwa qawwija ta 'fejqan li n-natura nnifisha ħolqot. U l-ġobon, kif tafu, akkwista l-proprjetajiet benefiċi kollha tiegħu mill-ħalib, u fih huma kkonċentrati f'forma kkonċentrata. Aħna neżaminaw f'aktar dettall għaliex il-ġobon huwa possibbli bil-pankreatite.

Il-kompożizzjoni ta 'dan it-tip ta' prodotti tal-ħalib tiddetermina l-valur tad-dieta u terapewtiku tagħha fil-pankreatite. Fihom ħafna proteini mill-annimali, li huma importanti ħafna għall-mard tal-frixa. Melħ minerali u kumpless ta ’vitamini karatteristiċi tal-ħalib huma kkonċentrati fih.

Il-ġobon huwa maħżen ta 'aċidi amminiċi essenzjali, speċjalment dawk defiċjenti - triptofan, lisina u metjonina. Mingħajr dawn l-aċidi amminiċi, ir-restawr ta 'frixa infjammat huwa impossibbli.

L-iktar siewja għall-ġisem huma proteini li huma simili fil-kompożizzjoni ta ’aċidi amminiċi għal proteini ta’ tessuti u organi umani. Il-proteina li fiha dan il-prodott tal-ħalib tissodisfa għal kollox il-parametri indikati.

Barra minn hekk, għandha abbiltà unika biex tarrikkixxi l-kompożizzjoni ta 'aċidi amminiċi ta' proteini miksuba minn prodotti oħra.

Ix-xaħam tal-ħalib huwa saturat bil-fosfatidi fi kwantitajiet kbar. Fil-pankreatite, huma ta 'l-akbar importanza għad-diġestjoni u l-metaboliżmu xierqa. Wara kollox, ix-xaħam tal-ħalib idub faċilment f'temperaturi baxxi, u dan ifisser li huwa kapaċi jiġi assorbit malajr, faċilment u kważi kompletament mill-ġisem tal-bniedem.

Ġobon bi pankreatite huwa possibbli għar-raġuni li huwa saturat b'vitamini, ġustament imsejħa sustanzi tal-ħajja. Fih il-vitamini kollha meħtieġa għall-funzjonament normali tal-frixa.

Il-proprjetajiet nutrittivi u ta 'benefiċċju tal-ġobon huma kkumplimentati mit-togħma u l-aroma partikolari tiegħu, li minħabba fihom hemm stimulazzjoni tal-aptit, ir-rilaxx tal-ammont meħtieġ ta' meraq gastriku, li, bla dubju, jaffettwa b'mod favorevoli l-assimilazzjoni tal-ikel meħud miegħu.

Bosta tobba u nutrizzjonisti ta ’fama jirrikkixxu d-dieta ta’ pazjenti bil-pankreatite bil-ġobon, speċjalment jekk l-għajxien tagħhom jeħtieġu spejjeż kbar ta ’enerġija.

Kull tip ta 'melħ minerali assoċjat ma' proteina huwa kkonċentrat fih, li huwa estremament meħtieġ għal mard tal-frixa.

Il-ħtieġa tal-ġisem għal melħ hija sodisfatta faċilment b'150 g ta 'dan il-prodott tal-ħalib li jittiekel kuljum.

Madankollu, ninnutaw il-fatt li mhux it-tipi kollha ta 'ġobon bil-pankreatite huma possibbli. Ma 'frixa infjammata, m'għandekx iżżid prodott wisq ta' xaħam, mielaħ wisq, affumikat u pikkanti fil-menu. Dan jipprovoka formazzjoni eċċessiva ta 'enżimi fil-frixa, u dan jiggrava d-disfunzjoni tiegħu.

Liema tipi ta 'ġobon huma sikuri?

Huwa rrakkomandat li tingħata attenzjoni lill-varjetajiet ħfief ta 'ġobon bi tixjiħ baxx u mingħajr addittivi. Allura, permess:

ġobon moxx mingħajr melħ mingħajr mili,
krema homemade
Ġobon ħafif tal-mogħża
Ġobon feta b'livell baxx ta 'melħ u feta,
Adyghe
Mozzarella baxxa fix-xaħam.

It-tipi elenkati ta 'prodotti tal-baqta jistgħu jittieklu fi kwantitajiet sa mitejn gramma kuljum, mingħajr biża' għas-saħħa.

Liema varjetajiet mhumiex irrakkomandati għall-użu

Varjetajiet ta 'ġobon mhux irrakkomandat għal ikel regolari bi pankreatite ta' kull tip:

imdewweb
Parmesan
affumikat (inkluż zalzett),
Ġobniet ħelwin
bil-moffa
bl-addittivi.

L-hekk imsejħa prodotti tal-ġobon b'sostituti tax-xaħam tal-ħalib huma potenzjalment perikolużi. Fihom ammont kbir ta 'xaħmijiet veġetali tqal, kif ukoll addittivi sintetiċi għat-togħma u t-tidwib, kif ukoll preservattivi.

Użu patoloġiku

Tipi differenti ta 'prodotti għandhom id-differenzi tagħhom stess. Xi wħud huma magħmula mill-ħalib tal-mogħża, oħrajn mill-ħalib tal-baqra jew tan-nagħaġ.

It-teknoloġija biex tagħmel il-ġobon tvarja wkoll. Żebgħat, togħmiet, ħwawar, preservattivi u komponenti oħra huma miżjuda ma 'xi varjetajiet.

Hemm karboidrati, xaħmijiet u proteini fil-ġobon, iżda r-rata tagħhom hija differenti skont l-ispeċi. Il-kontenut ta ’xaħam huwa minn 0.5 sa 60%. Il-kwalitajiet tat-togħma ta 'varjetajiet differenti huma wkoll differenti.

Huwa impossibbli li tingħata risposta mingħajr ambigwità jekk hux possibbli li tidħol ġobon fil-menu f'każ ta 'mard, jew jekk dan isirx mhux aċċettabbli.

Dan il-prodott tal-ħalib huwa pprojbit jew permess għal nies b'infjammazzjoni tal-frixa, jiddependi fuq it-tip ta 'ġobon, jiġifieri, fuq l-indikaturi li ġejjin:

kontenut ta 'xaħam
il-preżenza ta 'addittivi u ħwawar,
Kontenut tal-melħ
teknoloġija tal-manifattura.

Il-forma u l-firxa tal-pankreatite taffettwa wkoll l-għażla tal-prodott.

Varjetajiet xaħmija li fihom addittivi u melħ ma jiddaħħlux fil-menu ta ’pazjenti li jbatu mill-marda.

Kif taffettwa l-frixa

Il-prodott, skont l-ispeċi, jaffettwa l-organi diġestivi b'modi differenti.

Varjetajiet ta 'xaħam baxx jaffettwaw bil-mod il-frixa. Fihom ħafna sustanzi utli li jtejbu l-funzjonament u jikkontribwixxu għall-proċessi ta 'rkupru ta' tessuti ta 'organi bil-ħsara.

Ġobon b'kontenut għoli ta 'diversi addittivi u xaħmijiet jaffettwa ħażin il-frixa. Hija tibda l-produzzjoni attiva ta 'enzimi, li l-eċċess tagħhom tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent.

Il-prodott huwa meħtieġ għall-ġisem, peress li fih vitamini B:

tiamina (B1),
riboflavina (B2),
aċidu pantoteniku (B5),
piridoxina (B6),
ċjanokobalamina (B12).

Il-ġobon fih ukoll aċidu askorbiku, kalċiferu, retinol u vitamina E. Fih amino aċidi, mikro-elementi u mikro varji (ram, ħadid, żingu, sodju, fosfru u potassju).

Dawn il-komponenti jinnormalizzaw il-funzjoni tal-frixa. Huma jattivaw proċessi ta 'rkupru fiż-żona ta' l-organu affettwat, b'riżultat ta 'liema perjodi ta' aggravar fil-mard kroniku jiżviluppaw inqas ta 'spiss.

Il-ġobon jiġi assorbit faċilment mill-organi diġestivi, u għalhekk il-frixa m'għandhiex għalfejn tipproduċi numru kbir ta 'enzimi.

Kif tagħżel ġobon

Il-prodott għandu jintgħażel skond il-kriterji li ġejjin:

Ħares lejn il-kontenut ta 'xaħam. F’każ ta ’marda, huwa rrakkomandat li tixtri ġobon li fih dan l-indikatur ikun inqas minn 30%.
Huwa pprojbit li tieħu prodott tal-ġobon, li fih preservattivi, ħwawar, xaħmijiet veġetali.
Il-ġobon m'għandux ikun bil-ħsara u niexef.

Huwa importanti li wieħed iħares lejn id-data ta 'skadenza u d-data tal-manifattura tal-merkanzija meta tixtri. Meta l-ġobon jinqala ', tista' sseħħ avvelenament mill-ikel.

Varjetajiet Permessi u Projbiti

F'kundizzjoni patoloġika, huwa mixtieq li jkun hemm it-tipi li ġejjin:

semi-solidu (per eżempju, ir-Russu),
artab mingħajr melħ b'kontenut ta 'xaħam baxx.

Varjetajiet bi ftit xaħam huma rrakkomandati meta marda kronika tkun maħfra.

Dawn jinkludu:

varjetajiet iebsa (ġeneralment għandhom kontenut għoli ta 'xaħam),
inkluż il-moffa
li jkun fih suppliment fil-forma ta 'ħodor jew ġewż,
ġobon taz-zalzett
ġobniet ipproċessati

Għandu jiftakar li kull tip ta 'ġobon waqt kundizzjoni akuta ta' pankreatite huwa strettament kontraindikat.

Bil-moffa

Ġobon għaljin tal-moffa huwa strettament projbit li tiekol bil-pankreatite. Dan il-prodott għandu effett ħażin fuq il-frixa u jista 'jiskatta rikaduta.

Hemm opinjoni li ġobon blu mhux kontraindikat fil-pankreatite, għalhekk huwa aħjar li titlob lit-tabib tiegħek dwar dan

Ġobon iebes huwa varjetà ta 'gouda. Peress li dan it-tip mhuwiex permess għal mard ta 'l-organi diġestivi, huwa impossibbli li tiekolh.

Użu fil-mard akut

Meta l-pazjent ikollu pankreatite akuta, huwa pprojbit li jiġi inkluż il-prodott fil-menu.

Il-frixa waqt il-marda tibda taħdem attivament, u tipproduċi ħafna sekrezzjoni għall-ipproċessar u tkisser ix-xaħmijiet. Tali proċess b'forma akuta ta 'patoloġija ma jistax ikun permess, peress li jistgħu jiżviluppaw kumplikazzjonijiet.

Pankreatite kronika: karatteristiċi ta 'applikazzjoni

Il-forma kronika mhix kontra-indikazzjoni għall-inklużjoni tal-prodott fin-nutrizzjoni tal-pazjent. Madankollu, hemm xi karatteristiċi li jiġu introdotti fid-dieta.

Huwa rakkomandat li tosserva r-regoli li ġejjin:

Uża l-prodott 3-4 ġimgħat wara kundizzjoni aggravata.
Ibda b'varjetajiet ħfief ta 'xaħam baxx.
Tiekolx prodott mielaħ u pikkanti.
Għall-ewwel darba, isservi ta 'mhux aktar minn 20 g. Imbagħad żid l-ammont tal-prodott għal 100 g kuljum.
2-3 xhur wara l-aggravar, huwa permess li ddaħħal ġobon nofs iebes fid-dieta.

Il-ġobon jintuża bħala ingredjent f'ħafna platti. Huwa miżjud ma 'għaġin, casseroles, insalati, sopop.

Bl-aggravar tal-pankreatite, l-esperti ma jirrakkomandawx il-prodott, peress li l-kompożizzjoni fiha sustanzi estrattivi. Tali komponenti jistimulaw il-produzzjoni ta 'enzimi mill-frixa, li hija perikoluża waqt aggravar.

Konklużjoni

Ġobon bi pankreatite, anke jekk jappartjeni għall-varjetajiet permessi, għandu jiġi kkunsmat b'attenzjoni.

Huwa importanti li ma taqbiżx id-doża ta 'kuljum u l-kwantità tal-prodott f'daqqa waħda.

Huwa meħtieġ li tikkonforma mar-rakkomandazzjonijiet mediċi rigward l-użu ta 'dan il-prodott fil-kundizzjoni patoloġika tal-frixa.

Min hu permess ġobon

Limitazzjonijiet jeżistu. Sa ċertu punt, huma għandhom x'jaqsmu ma 'pazjenti b'pankreatite akuta. Int ikollok tiċħad lilek innifsek dan il-prodott xahar wara l-aħħar attakk, u tidħol litteralment minn 10 grammi fid-dieta.

Ġobon bi pankreatite kronika huwa permess, jekk ma jkunx aggravar. Huwa rrakkomandat li tiekol diversi drabi fil-ġimgħa, billi tuża kemm prodott indipendenti kif ukoll parti mill-platt. L-ammont massimu ta 'ġobon li jittiekel kuljum m'għandux jaqbeż il-100 gramma. Madankollu, għal persuna b'saħħitha, numru akbar ma jġibx benefiċċji.

Madankollu, mhux kull ġobon jista 'jittiekel b'mard tal-frixa. Huwa importanti li tagħmel l-għażla t-tajba ta 'prodott ta' valur.

Dak li ta 'min jieqaf

Għaliex ma tistax tiekol ammont illimitat ta 'ġobon, u xi varjetajiet iridu jiġu esklużi mil-lista ta' permessi? Għall-frixa huwa ta 'ħsara:

Biex tirċievi bl-ikel li jagħmel ħsara mill-ipproċessar u xaħmijiet veġetali ta 'kwalità baxxa. Dawn jinsabu fl-hekk imsejħa prodotti tal-ġobon. Għalhekk, trid taqra bir-reqqa l-istikers bil-kompożizzjoni, u jekk m'hemmx, tirrifjuta x-xiri.
Ħafna drabi, biex itejbu t-togħma ta 'ġobon ta' kwalità baxxa, il-manifatturi jippruvaw jintroduċu togħmiet, żebgħat u sustanzi artifiċjali oħra li jaffettwaw ħażin il-frixa.
Ġobon xaħmi ser ikollu jiġi eskluż mid-dieta, huwa permess sa 30% ta 'xaħam, u huwa aħjar li tibda b'10%.
Varjetajiet iebsin huma aħrax wisq u ma jaqgħux taħt ir-regola li jkollok ikel ġentili, imqatta 'u artab.
Il-freskezza hija importanti. Prodott imferrex spiss jintwera fuq l-ixkafef bi truf maħsud. Għandek tispezzjona bir-reqqa l-biċċa. M'għandu jkun hemm l-ebda ħsara, bidliet fil-kulur, eteroġeneità tal-istruttura, u saħansitra aktar moffa. Meta tixtri wieħed ippakkjat, għandek tivverifika s-sigurtà tal-plastik jew tal-film, tħares lejn id-data tal-iskadenza, kun żgur mill-kundizzjonijiet korretti tal-ħażna.

Barra minn hekk, it-teknoloġija tal-produzzjoni ta 'xi ġobnijiet tinvolvi l-preżenza ta' komponenti li mhumiex aċċettabbli għall-ġisem bi frixa morda. Dawn jinkludu:

Ġobon bil-moffa, li jsaħħaħ il-passaġġ diġestiv u r-rilaxx ta 'meraq tal-frixa,
It-tidwib b'ħafna sustanzi ta 'ħsara, inkluż imluħa. Barra minn hekk, huwa fihom li ħafna miż-żebgħat u l-addittivi aromatiċi kollha jirritaw il-membrani mukużi.
Il-laħam affumikat ġeneralment huwa kontraindikat, u l-ġobon ta 'dawn il-varjetajiet huma prodotti pprojbiti.
Il-ġobon b’diversi tipi ta ’addittivi spiss ikun fihom mhux biss ħwawar naturali, iżda wkoll ħwawar u koloranti. Barra minn hekk, xi wħud mill-addittivi għandhom x'jaqsmu wkoll ma 'prodotti pprojbiti.

Dawn il-ġobnijiet mhux biss m'għandhomx ikunu jinsabu fuq il-mejda bħala dixx indipendenti, iżda għandhom ukoll ikunu parti minn sopop jew insalati, it-tieni korsijiet, minkejja l-ammont apparentement żgħir ta 'l-okkorrenza tagħhom. Il-ħsara tista 'tkun serja, sa taħrix u kumplikazzjonijiet.