Mozzarella bit-tadam u l-pesto > Dieta għad-dijabete

Illum, il-menu tagħna huwa klassiċi Taljani. Din l-insalata tissejjaħ ukoll "Caprese". Bis-saħħa tal-iskema tal-kulur tagħha, aħmar (tadam), abjad (ġobon mozzarella), aħdar (ħabaq u zalza tal-pesto), insalata caprese saret simbolu tal-Italja. Il-preparazzjoni tal-mozzarella bit-tadam u l-pesto hija sempliċi ħafna u veloċi. Għall-insalata caprese, huwa aħjar li tuża l-varjetà tat-tadam tal-qalb Bull, li hija ħelwa u mlaħħma.

Fil-verżjoni klassika, din l-insalata hija imħawra bil-melħ, bżar u żejt taż-żebbuġa. Imma bis-zalza tal-pesto jirriżulta ħafna aktar fit-togħma. Ukoll, mozzarella bit-tadam tmur tajjeb bil-ħall balsamiku. Jekk mixtieq, insalata caprese tista 'tiġi supplimentata bil-ġewż moqli ħafif.

L-ingredjenti

300 g sider tat-tiġieġ
100 g insalata maxx
1 ballun ta 'mozzarella
2 tadam (medju),
1 bżar aħmar
1 bżar qanpiena isfar
1 basla ħamra,
20 g ġewż tal-arżnu,
3 imgħaref ta 'pesto aħdar,
2 imgħaref ta 'ħall balsamiku ħafif (ħall balsamiku),
1 kuċċarina ta 'l-eritrite,
1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa,
bżar għat-togħma
melħ għat-togħma.

L-ingredjenti huma għal 2 porzjonijiet.

Tisjir

Laħlaħ l-insalata tal-maxx sewwa taħt ilma kiesaħ u poġġiha fl-għarbiel biex tħalli l-ilma jiskula.

Aħsel it-tadam f'ilma kiesaħ, neħħi z-zokk u aqta 't-tadam f'biċċiet.

Ixxotta l-mozzarella u aqta 'f'kubi żgħar.

Qaxxar il-basla l-ħamra, aqta 'flimkien u aqta' nofs ċrieki.

Poġġi l-pesto tal-ħabaq fi skutella żgħira u ħawwadha mal-ħall balsamiku u l-eritritol. Bżar għat-togħma.

Aħsel il-bżar tal-qanpiena f'ilma kiesaħ, neħħi ż-żrieragħ u aqta 'strixxi.

Ħu pan żgħir u aqli l-ġewż tal-arżnu mingħajr ma żżid żejt, ħawwad kultant, għal 2-3 minuti. Attenzjoni: Il-proċess tax-xiwi jista 'jkun malajr ħafna, għalhekk oqgħod attent li ma tinħaraqx il-ġewż tal-arżnu.

Laħlaħ is-sider tat-tiġieġ taħt ilma kiesaħ u nixxef b'xugaman tal-karta. Staġun biex togħma bil-melħ u bżar. Saħħan żejt taż-żebbuġa ġo tazza kbira u aqli sider tat-tiġieġ sakemm ikun kannella dehbi. Il-laħam għandu jkun sħun meta sservi insalata.

Issa poġġi l-istrixxi tal-bżar f'taġen u aqlihom fil-bqija taż-żejt taż-żebbuġa. Il-bżar għandu jkun kemmxejn moqli, iżda jibqa 'crispy. Poġġi l-bżar mill-pan fuq platt u warrab biex tħallih jiksaħ.

Poġġi l-insalata tal-maxx fuq il-platti li jservu. Imbagħad poġġi t-tadam u l-bżar. Roxx iċ-ċrieki tal-basla fuq nett u żid il-mozzarella kubi. Aqta 'sider tat-tiġieġ u żid ma' l-insalata. Fl-aħħar, ferra d-dixx bi ftit imgħaref ta 'pesto tal-ħabaq u garnish bil-ġewż inkaljat.

Nawguralkom suċċess fit-tħejjija ta 'din ir-riċetta u bon aptit!

Klassiku Taljan

Is-simboli kulinari tal-Italja huma l-pizza, l-għaġin u l-insalata Caprese. L-ikla perfetta m'għandhiex għalfejn tkun ikkumplikata. Il-kċina Taljana kollha taderixxi mal-prinċipju ta ’sempliċi u fit-togħma, u r-riċetta ta’ insalata Caprese mhix kollha oriġinali, imma hemm xi ħaġa f’dan il-platt, elużiva daqs iż-żiffa tal-Mediterran, ħolm li jispira l-kosta u t-toroq dojoq tal-belt tan-nofsinhar.

L-insalata klassika ta 'Caprese tinkludi tadam aħmar, ġobon mozzarella abjad u ħodor tal-ħabaq fragranti friski. Parzjalment, dan jispjega l-imħabba tat-Taljani għall-platt, li l-kuluri tagħhom jikkoinċidu bis-sħiħ mal-bandiera tal-pajjiż.

L-insalata Taljana ta 'Caprese f'art twelidha, il-gżira ta' Capri, ġiet elevata għall-grad ta 'teżor nazzjonali. M'intix issib ikla waħda kull fejn ikun servut dan il-famuż platt. Jidher li kompożizzjoni sempliċi li ftit nies jistgħu jissorprendu, iżda le, kull kok Taljan għandu sigriet li jagħmel il-platt tassew impressjonanti.

It-Taljani nfushom jattribwixxu lil Caprese għall-kategorija ta '"antipasti" jew appetizers kesħin. L-insalata ġeneralment tkun servuta qabel il-pranzu, meta l-familja kollha tinġabar fuq il-mejda. Id-dixx għandu jakkumpanja tazza nbid. Iżda m'għandekx għalfejn tkun Taljan biex tirrepeti l-famuża insalata ta 'Caprese bil-mozzarella u l-ħabaq fid-dar.

M’għandniex xi ngħidu, riċetti mir-ritratt, fejn il-proċess kollu huwa deskritt pass pass, se jgħinu anke lil novizzi jippreparaw insalata ta ’Caprese, iżda s-sigriet ewlieni tad-dixx jinsab fil-prodotti. Il-kwalità tal-ingredjenti hija fattur importanti ħafna, għax hemm ftit minnhom fil-kompożizzjoni tad-dixx.

L-ewwelnett, għandek bżonn issib tadam kbir, ħelu u mmerraq. Ir-riċetta klassika tal-insalata tuża Bull's Heart, iżda xi kokijiet jippreferu tadam cherry. Fi kwalunkwe każ, varjetajiet bla togħma serra ma jaħdmux, u għalhekk huwa aħjar li ssajjar l-insalata fl-istaġun tal-ħaxix.

Biex il-ġobon jagħmel mhux inqas talbiet. L-insalata mozzarella trid tkun friska u żgħira. Fil-ħwienet tagħna, ħafna drabi tista 'ssib ġobon fis-salmura, din taħdem ukoll, l-iktar importanti, sabiex Mozzarella ma tkunx eċċessiva. Mozzarella mill-ħalib tal-buflu għandha togħma ideali għall-insalata.

U fl-aħħarnett, ħabaq - ħodor, li mingħajrhom ma tkunx kompluta platt wieħed Taljan. Jekk jogħġbok innota li għandek bżonn tpoġġi ħabaq aħdar fl-insalata Caprese, għalkemm il-vjola hija aktar komuni fis-supermarkets. Aħdar huwa aktar fragranti u mmerraq, huwa sempliċement impossibbli li tibdilha b'xi ħodor oħra.

Sigriet ieħor ta 'l-appetizer huwa dressing, jista' jkun biss żejt taż-żebbuġa bil-melħ u bżar. L-aktar insalata caprese komuni bi zalza tal-pesto, li, skond xi kokijiet, tagħti lill-platt togħma kbira lest.

Kif tagħmel zalza tal-pesto?

Għal pesto ser ikollok bżonn diversi għenieqed ta 'ħabaq frisk, numru żgħir ta' ġewż tal-arżnu moqli jew lewż, ġobon iebes, żejt taż-żebbuġa, tewm, bżar u melħ tal-baħar. Biex itħan l-ingredjenti, huwa aħjar li tuża mehrież regolari, aktar milli blender, peress li l-ħodor jistgħu jossidizzaw u jsiru kannella.

Għaffeġ it-tewm u l-ġewż flimkien, imbagħad żid il-melħ, il-bżar u l-ħabaq imqatta ', kompli itħan f'moviment ċirkolari.
Meta l-kontenut tal-mehrież isir kremuż, tista 'żżid ġobon maħkuk.
Kompli għafas it-taħlita għal ftit żmien, fl-aħħar trid iżżid żejt taż-żebbuġa.
Għall-insalata, il-konsistenza taż-zalza għandha tkun likwida, sabiex tkun tista ’tferra iżjed żejt.

Ferra l-insalata Caprese b'mod abbundanti bis-zalza li tirriżulta. Bil-pesto, it-togħma tiegħu se ssir aktar sinjura u aktar b'ħafna aspetti.

Issepara l-weraq tal-ħabaq kollha u poġġihom fuq il-ġobon bit-tadam.
Fuq insalata Caprese imbexxa bil-bżar iswed oħxon.

Servi l-insalata Caprese immedjatament u dejjem bi flieli ta 'ħobż abjad frisk.

Għal riforniment, tista 'tuża biss taħlita ta' żejt taż-żebbuġa bil-melħ oħxon u bżar tal-baħar. Wara li ħarset lejn l-ideat fir-ritratt, tista 'oriġinarjament isservi l-insalata Caprese, tiwi ġobon u tadam f'żerżaq, tbiddel flieli ta' ħodor tal-ħabaq.

Istorja tal-insalata Caprese

"Caprese" - din hija eżattament l-insalata, mingħajr ma tiddejjaq fiha, ma tistax tgħid li kont fl-Italja. Jekk tagħti ħarsa aktar mill-qrib lejn id-dixx lest, tista 'tinnota immedjatament ix-xebh aqwa ta' dehra mal-bandiera ta 'l-Italja, li tagħti lil dan l-appetizer ħafif u mhux ikkomplikat l-istatus ta' wieħed nazzjonali. Il-patrija tal-insalata caprese hija l-gżira ta 'Capri fin-Nofsinhar tal-Italja, li fuqha dan id-dixx huwa elevat għall-grad ta' propjetà lokali. Dwar dan. Capri, forsi, ma sabx iktar minn ikel wieħed kull fejn kienet ippreparata l-famuża insalata. Taħt id-daqqa tar-riħ tal-Mediterran, fil-għabex ħafif, fid-dawl ta 'xemgħat tleqq, m'hemm xejn aħjar minn insalata ħafifa fragranti fragranti bil-ħabaq, li, bir-regoli kollha tal-ġeneru, għandhom jinħaslu bil-Chianti frisk iġjeniċi.

Dażgur, mhux se nirritornaw il-mument tal-laqgħa ma 'l-Italja maġika għalik - hija unika, iżda l-insalata tista' tiġi riprodotta d-dar, u KhozOboz ser ikun kuntent li jgħinek b'dan. Iżda l-ewwel, se nistudjaw l-ingredjenti u niskopru x'tip ta 'dixx huwa Caprese. L-ewwelnett, għandu jkun innutat li, bħala dixx tal-kċina Taljana, din l-insalata tappartjeni għat-taqsima "appetizers kesħin", li bit-Taljan tinstema "antipasti". Kif diġà jidher ċar mill-isem tad-dixx, dan jinqeda qabel l-ikla prinċipali u jimmarka l-bidu tal-pranzu. B'tali appetizer, huwa tajjeb ħafna li taqbeż tazza inbid bħala aperittiv. Meta wieħed iqis il-fatt li l-ingredjenti fl-insalata għandhom jiġu mminimizzati, kun żgur li kollha huma ta 'l-ewwel freskezza u ta' l-aħjar kwalità, u wkoll, jekk possibbli, tal-produzzjoni Taljana - sabiex tkun tista 'tikseb xebh massimu ma' l-oriġinal. Wasal iż-żmien li nifhmu dak li hu inkluż fl-insalata famuża:

It-tadam. Jekk tuża r-riċetta klassika, mela fit- "caprese" għandek bżonn tqiegħed tadam b'qalb żgħira biss. Din il-varjetà tappartjeni għall-hekk imsejħa ġganti tat-tadam. Għandu kulur qawwi tal-lampun, togħma ħelwa kważi taz-zokkor u aroma tal-għaġeb. Għall-finijiet tal-ġustizzja, għandu jiġi nnotat li skont KhozOboz, it-tadam ċirasa huwa wkoll adattat - għandhom togħma eċċellenti. Madankollu, jekk skond il-klassiċi, it-tadam għandu jibqa 'għall-inqas kbir u mlaħħam,
Mozzarella - Dan huwa ġobon klassiku Taljan magħmul mill-ħalib tal-baqra jew buflu iswed. Minħabba l-fatt li dan il-ġobon jiddeterjora malajr, ħafna drabi huwa mibjugħ fil-forma ta 'blalen bojod artab mxarrba fis-salmura. Allura ma jinxfu u jinħażen ħafna itwal. Il-forma u d-daqs ta 'dawn il-blalen jistgħu jkunu kompletament differenti minn kbar għal ċkejknin, id-daqs ta' tadam taċ-ċirasa. Il-ġobon Mozzarella huwa wieħed mill-prodotti ewlenin li huwa kważi universalment użat fil-kċina Taljana, u għalhekk ir-riċetta klassika tirrakkomanda li tipprepara insalata caprese bl-użu ta 'mozzarella friska,
Basile - dan huwa wkoll essenzjalment ħodor Taljani tipiċi, li mhumiex mingħajr riċetta deċenti għall-kċina Taljana, inkluża l-insalata caprese. Fid-dawl tal-fatt li hemm diversi tipi ta 'ħabaq, tiġbed l-attenzjoni tiegħek fuq il-fatt li huwa preferibbli li tuża varjetajiet ħodor għall-insalati, huma iktar immerraq u aktar aromatiċi, barra minn hekk, insalata ta' caprese klassika għandha tidher bħall-kuluri tal-bandiera Taljana, u vjola f ' hux! Il-Basile ma jistax jinbidel b'xi ħaġa għaliex huwa grazzi għaliha li l-insalata għandha togħma iġjeniċi u aroma inkomparabbli,
"Caprese"zalza bil-pesto mhix ippreparata fir-reġjuni kollha, iżda ħafna huma unanimi fil-fehma li huwa pesto li jagħti noti ta 'l-insalata ta' splendor speċjali. Barra minn hekk, il-pesto jista 'jissejjaħ mhux daqshekk ingredjent bħala dressing għall-insalata, f'dan F'dan il-każ, huwa sempliċement aħjar li żżid ftit aktar żejt taż-żebbuġa u tikseb konsistenza aktar fluwida.

Issa li l-ingredjenti kollha huma magħrufa, wasal iż-żmien li titgħallem kif issajjar insalata caprese bil-pesto, li aħna nagħmlu minnufih. Barra minn hekk, fuq il-websajt tagħna, skont it-tradizzjoni, ir-riċetta għal “caprese” żgur li se tkun b'ritratt, li jiffaċilita ħafna l-inkarigu tiegħek.

Kif tagħmel insalata caprese

Biex nippreparaw insalata caprese bil-mozzarella u zalza tal-pesto, aħna se nippreparaw il-prodotti ewlenin li jeħtieġu t-tqattigħ - tadam u ġobon,

L-ewwel, għandna bżonn l-iktar ħaġa importanti - it-tadam u l-ġobon

Naqta 't-tadam f'ċirku bi ħxuna ta' 0.7 cm

Issa aqta ’l-ġobon tal-mozzarella

Issa ferrex it-tadam u l-ġobon billi tbiddelhom ma 'xulxin

U sa l-aħħar inżid sprig tal-ħabaq u ferra kollox bis-zalza tal-pesto

Dak kollu, l-insalata hija lesta. Ir-riċetta li noffru għal “caprese” bir-ritratt mhux kollha msejħa awtentika, iżda l-punt kollu huwa li aħna mħawwar biż-zalza “pesto” b'mod abbundanti, iżda skond KhozOboz, f'dan il-każ l-insalata tirriżulta li hija l-iktar mmerraq u fragranti. Barra minn hekk, hija preċiżament l-insalata caprese bil-pesto li tidher li hija l-iktar ikel Taljan, u tabilħaqq, hemm daqstant laqx tal-kċina nazzjonali fi platt wieħed sempliċi!

Nisperaw li l-insalata tagħna tkun għall-gosti tiegħek u int tibda tippreparaha mhux biss bħala esperiment jew għal bidla, iżda wkoll għax hija sempliċement Delicious u b'saħħitha ħafna. Nixtieq nemmen li r-ritratti li daħħalna tant bir-reqqa f'din ir-riċetta se jagħmlu l-insalata caprese tiegħek mhux biss Delicious, iżda wkoll sorprendentement sempliċi biex tesegwixxi. Nixtieqilkom kisbiet kulinari u burdata kbira għal aktar kapulavuri gastronomiċi. U KhozOboz huwa dejjem hemm - hu se jgħin u jagħti parir - jikteb!

Oriġini

Hemm diversi miti u leġġendi rigward l-oriġini tal-insalata Caprese. L-iktar verżjoni popolari tirreferi għall-perjodu ta 'wara t-Tieni Gwerra Dinjija. Huwa maħsub li ġebel partikolarment patrijott ivvinta r-riċetta. Huwa xtaq li jniżżel il-mili tas-sandwich bil-kulur tat-tricolor Taljan. Għalhekk, f'waħda mill-ikliet, huwa għaqqad ħabaq, mozzarella u tadam fuq ħobż artab.

Madankollu, hemm evidenza storika li t-twelid tar-riċetta Caprese tmur lura għas-snin 20 tas-seklu 20. Imbagħad l-insalata dehret fuq il-menu tal-lukanda Quisisana fil-gżira ta 'Capri.

Ġie ppreparat apposta għall-poeta futurist Filippo Tommaso Marinetti. Platt bil-kulur tal-bandiera nazzjonali nħoloq biex jissorprendi lill-kittieb li kkritika l-kċina tradizzjonali. Minn dakinhar, l-insalata saret "regolari" fid-dieta tal-famuża Taljana. Anki r-Re tal-Eġittu Farouk I, li żar Capri fl-1951, faħħar lil Caprese li serva bħala ikla ħafifa.

Insalata Caprese tista 'tiġi ppreparata minn kull min lanqas biss għandu l-ħiliet tat-tisjir. Huwa biżżejjed li jkollok fil-idejn ftit ingredjenti u ftit tricks fir-ras.

Allura, il-komponenti meħtieġa għal riċetta klassika:

Tadam - 400 g
Ġobon Mozzarella - 350 g,
Ħabaq frisk - mazz 1,
Żejt taż-żebbuġa - 6 imgħaref,
Melħ għat-togħma.

Aħsel it-tadam u neħħi z-zokk. Aħsel sewwa l-ħabaq taħt l-ilma ġieri u separati l-weraq miż-zkuk. Oħroġ il-mozzarella mis-salmura u ħalliha tiskula.

Aqta 't-tadam u l-mozzarella f'biċċiet ta' mhux aktar minn 1 cm oħxon. Poġġi l-biċċiet tal-ġobon u l-ħaxix fuq il-pjanċa. Ħallat żejt taż-żebbuġa ma 'melħ u ferra' flieli '.

Aħna iżejnu bil-weraq tal-ħabaq qabel ma naqdu, għaliex, bħala regola, malajr jinxfu.

L-aċidità tat-tadam hija f'armonija perfetta mat-togħma krema tal-ġobon. Basile f'din l-unjoni huwa responsabbli li jagħti aroma karatteristika.
Caprese captivates bis-sempliċità tagħha. Imma hemm ftit sigrieti li għandek bżonn tkun taf biex toħloq il-platt perfett.

Preparazzjoni tat-tadam

It-tadam għal Caprese għandu jkun imlaħħam u fragranti. Qatt m'għandek tinħażen fil-friġġ. Dan jagħmilhom aktar imxarrab u jċaħħadhom minn togħma rikka. Ħażna ideali - temperatura tal-kamra.

Jekk tiltaqa 'ma' tadam mingħajr togħma ppronunzjata, allura dawn għandhom jerġgħu jitħalltu termalment. Biex tagħmel dan, aqta 'l-flieli, poġġi fuq baking sheet u, imbexxex biż-żejt taż-żebbuġa u tewm, ħalliha ttektek għal madwar sagħtejn f'temperatura minima.

Barra minn hekk, jekk it-tadam jinqata 'u jitbexxex bil-melħ, jitħalla f'din il-forma għal 30 minuta, allura l-aroma tagħhom tkun ferm iktar b'saħħitha.

Għażla Mozzarella

L-uniku ġobon għal Caprese huwa mozzarella. Fuq l-ixkafef tista 'tiltaqa' magħha f'pakkett bil-vakwu. Imma l-aħjar għażla hija li tixtri l-prodott fis-salmura.

Kif issir taf jekk qed tixtri prodott ta 'kwalità? Kun iggwidat mill-ingredjenti speċifikati. Il-produzzjoni tal-mozzarella tieħu ż-żmien. Jekk il-kompożizzjoni fiha biss ħalib, melħ, tames u enzimi, allura jkollok ġobon ta 'kwalità għolja. Il-preżenza ta 'ġobon tad-dgħajsa jew aċidu ċitriku jindika proċess ta' tisjir aċċellerat.

Xi riċetti joffru esperiment bil-verżjoni affumikata tal-prodott. Iżda huwa aħjar li tpoġġiha fl-insalata biss parti mill-massa totali tal-ġobon, peress li l-affumicata għandha togħma qawwija ħafna.

L-għażla ideali hija mozzarella di buflu. Għandha togħma krema sinjura u litteralment idub f'ħalqek.

Basile - it-tmiem

Ħabaq frisk itemm it-tricolor tal-insalata Caprese. Agħżel ħodor bil-weraq żgħar. It-togħma tagħhom hija ħafna iktar intensa. Varjetajiet ħelwin ta 'pjanti jidħlu kemm jista' jkun fil-kontorn tal-aroma tad-dixx. Dawn jinkludu, pereżempju, il-Bażilika Genovese.

Jekk għandek dubju dwar il-kwalità tal-ħdura tal-maħżen, allura m'hemmx problema li tikberha fi borma fuq it-tieqa jew fil-ġnien. L-aħjar żmien għal dan huwa Mejju jew Ġunju.

Madankollu, Caprese hija meqjusa bħala insalata tas-sajf, meta l-qfief tal-merċa naraw bi ħaxix u ħwawar friski.

Kif tiddiversifika r-riċetta

Għal xi wħud, is-sempliċità tal-insalata Caprese hija vantaġġ bla dubju tad-dixx. Oħrajn, għall-kuntrarju, iqisuh wisq "naive u boring." Taqtax il-pożizzjonijiet, għax tibdel xi ħaġa ġdida u alluring hija sorprendenti faċli. Aqra l-pariri tagħna. Għalkemm f'xi interpretazzjonijiet l-ikel mhux se jibqa 'klassiku, iżda mhux se jsofri ftit minnu.

Għal pikniks

Il-post tal-flieli f'insalata klassika fil-forma ta 'tricolor jattira l-attenzjoni, iżda ċertament jeħtieġ ħin u spazju biex iservi. Jekk trid tagħmel ikla ta 'malajr, jew il-familja tmur għal pikniks, imbagħad aqta' t-tadam u l-mozzarella f'kubi, tiċrita l-weraq tal-ħabaq b'idejk, ibgħat kollox lil kontenitur u ferra żejt taż-żebbuġa bi ftit melħ.

Għalf mhux tas-soltu

Tħobb l-insalata Taljana, imma trid xi ħaġa mhux tas-soltu? Ipprova taqdiha mhux fuq pjanċi, iżda ġewwa tadam. Biex tagħmel dan, neħħi l-uċuħ tat-tadam kbir b'sikkina u oħroġ il-polpa b'kuċċarina. Imbagħad aqta 'l-polpa u l-mozzarella f'kubi, ħallat maż-żejt u niskata melħ u rranġahom fi "qsari" veġetali ppreparati, tiżjin bil-weraq tal-ħabaq. Jew agħmel l-oppost: agħmel kontenituri tal-blalen tal-ġobon u sservi insalata fihom.

Fl-istil Grieg

Ingredjenti minn pajjiżi oħra jgħinu biex iżommu d-dixx frisk. Pereżempju, il-Greċja hija famuża għaż-żebbuġ tagħha, li huma f'armonija perfetta mal-mozzarella u t-tadam Taljani. Mhuwiex superfluwu li tissostitwixxi żejt sempliċi taż-żebbuġa ma 'zalza Griega. Biex tħejjiha, ħallat fi blender: jogurt naturali, ħabaq imqatta ', melħ, żejt u ftit meraq tal-lumi. Zalza msawwra titkessaħ fil-friġġ għal mill-anqas 30 minuta qabel ma tiġi servuta f’insalata.

Ix-Xitwa Caprese

Ix-xitwa mhix l-aħjar staġun biex tfittex tadam frisk u fragranti. It-tadam imnixxef mix-xemx jgħin biex toħroġ mis-sitwazzjoni. Poġġi t-tadam fuq id-dixx, alternanti ma 'mozzarella klassika flieli irqaq. F'din il-verżjoni, il-ħabaq mhuwiex meħtieġ, peress li l-ħelu tal-ħxejjex imnixxfin huma biżżejjed għal idillu ta 'togħma. Sabiex tilħaq il-quċċata tal-perfezzjoni, l-pistaċċi mqatta 'għandhom jiżdiedu maż-żejt taż-żebbuġa għat-tħawwir.

Insalata tal-cocktail

Emmen għajnejk. Caprese tista 'mhux biss tiekol, iżda wkoll tixrob. Il-preparazzjoni ta 'tali cocktail tieħu ftit itwal milli fil-verżjoni klassika. It-tadam huwa mqaxxar, imqaxxar u msajjar bil-blender flimkien ma 'karfus u tewm imqatta' b'mod fin. Ifrex it-taħlita tat-tadam fi tazzi u dekorazzjoni bil-kubi tal-mozzarella, flieli tal-ħjar, żid melħ u sprinkle biż-żejt taż-żebbuġa. L-aħħar dettall huwa koppja ta 'weraq tal-ħabaq.

Għalf tal-lott

Għal porzjon porzjon, skutelli jew nuċċalijiet wiesgħa huma l-aktar adattati. L-insalata mqiegħda fi strati tidher aktar estetika li togħġob. Fil-qiegħ poġġi l-croutons tal-ħobż, imbagħad il-ġobon u t-tadam. Imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa jew zalza tal-pesto. Fl-aħħar, żid ftit ġewż tal-arżnu u ħabaq.

Insalata Canapes

Insalata mill-gżira ta 'Capri - għażla eċċellenti għal kanappi. Blalen żgħar tal-mozzarella flimkien mat-tadam taċ-ċirasa u l-ħabaq iħossu tajjeb ħafna fuq skewer. It-tħawwir tad-dixx f'din il-forma huwa pjuttost diffiċli, għalhekk jista 'jkun arrikkit bi flieli tal-brunġiel, moħmi fuq il-grill u pre-imbexxex biż-żejt.

Taħlita tal-Ħarifa

Bil-bidu ta 'ġranet tax-xita jibred, hemm ix-xewqa li naqilbu għal ikel b'iktar kaloriji. Minbarra l-ingredjenti tradizzjonali, il-varjazzjoni tal-ħarifa fl-ikel tinkludi flieli tal-lanġas u flieli ta 'perżut imqatta' rqiq.

Biċ-ċereali

Il-caprese biċ-ċereali ġeneralment ikun servut bħala ikla ħafifa jew dixx sekondarju. Ċereali msajra (xgħir, kuskus jew bulgur) huma mifruxa fuq id-dixx. Ingredjenti tradizzjonali huma mqattgħin. Huma se jmorru fit-tieni saff. Weraq tal-basile u żejt taż-żebbuġa jimlew il-kompożizzjoni.

Biex tħejji b'saħħitha, u minbarra insalata fit-togħma u li tissodisfa, trid tieħu ingredjent wieħed biss. It-tonn fiż-żejt jew fil-meraq tiegħu stess jidħol perfettament fil-kontorn ta 'Caprese. Il-ġobon, it-tadam u l-ħut jinqatgħu f'kubi, imħallta. Staġun il-platt biż-żejt, preferibbilment verġni żejda, u ore.

Għażla massima ta 'proteina

Caprese magħmul bil-mozzarella huwa diġà sors tajjeb ta 'proteina. Madankollu, jekk trid, tista 'tagħmilha saħansitra aktar proteina. Flieli ta 'ġobon, tadam u bresola mqatta' rqiqa huma mqiegħda fuq il- "pillow" ta 'l-awrugula. L-insalata hija mħawra b'ammont żgħir ta 'żejt taż-żebbuġa u mbexxa bil-meraq tal-lumi.

Offerta Gourmet

Insalata Caprese hija appetizer tradizzjonali Taljan, kif ukoll prosciutto bit-tin. Żewġ klassiċi, ikkombinati f'waħda waħda, jwelldu dixx mingħajr rebbiegħa għal gourmets reali. Għal dan, l-alternanza tas-soltu ta 'mozzarella - tadam huwa dilwit bi flieli ta' tin ta 'mhux aktar minn 1 cm oħxon. Aqta' l-perżut u sprinkle biż-żejt.

Ftit eżotiku

Tħobb eżotiku? Imbagħad ipprova żżid flieli rqiqa ta 'avokado ma' insalata klassika. Int żgur tkun affaxxinat minn din l-interpretazzjoni. Għażla oħra hija li l-istaġun tal-platt tal-guacamole. Għall-preparazzjoni tagħha, il-polpa tal-polpa tal-avokado hija mgħaffġa flimkien ma 'tadam (mingħajr ġilda u fosos), basal, tewm u meraq tal-ġir. It-taħlita li tirriżulta hija mielħa, bżar u titħalla tinfed qabel ma tgħaqqad ma 'Caprese.

Kontenut ta 'kaloriji u proprjetajiet ta' benefiċċju

Il-verżjoni klassika ta 'Caprese hija dixx pjuttost ħafif. Il-kontenut ta 'kaloriji għal kull 100 g huwa biss ta' 177 kcalli jikkonsistu minn:

Proteini - 10.5 g
Xaħmijiet - 13.7 g
Karboidrati - 3.5 g.

Il-valur ewlieni tal-insalata hija li l-komponenti kollha użati fiha ma jkunux ipproċessati termalment. Konsegwentement, l-iktar sustanzi importanti - vitamini - huma ppreservati l-istess.

It-tadam huwa rikk f'vitamini bħal C, A, E, K, aċidu foliku. Għandhom ħafna potassju, li jikkontribwixxu għat-tħaddim normali tal-qalb. Plus kbir ta 'tadam huwa kontenut għoli ta' anti-ossidant imsejjaħ lycopene. Huwa jiġġieled kontra r-radikali ħielsa, u jevita l-bidu ta 'ċerti forom ta' kanċer. Ukoll, il-lycopene għandu proprjetajiet anti-infjammatorji, u jtejjeb il-kundizzjoni tal-vini.

Mozzarella huwa sors eċċellenti ta 'proteina u kalċju, meħtieġ għas-saħħa tas-snien, tad-dwiefer u tal-ġilda. Meta mqabbel ma 'tipi oħra ta' ġobon, jinkludi inqas xaħam.

Żejt taż-żebbuġa huwa famuż għall-kontenut għoli tiegħu: aċidu olejku, li jinnormalizza proċessi metaboliċi, aċidi grassi omega-9 bi proprjetajiet kontra l-kanċer, aċidu linoleiku, li huwa involut fil-proċessi ta 'riġenerazzjoni tat-tessuti.

Il-Basile jippromwovi diġestjoni xierqa, jelimina l-edema u jsaħħaħ il-funzjonijiet protettivi tal-ġisem.

Il-vantaġġi bla dubju ta 'ingredjenti għall-insalata jagħmluha dixx eċċellenti mhux biss għall-menu regolari, iżda wkoll għad-dieta ta' nies li jaderixxu mar-regoli ta 'dieta tajba.

Allura s-sigrieti kollha tal-insalata tal-islet ġew żvelati. Tixtieq jew le, kulħadd huwa obbligat li jsajjar Caprese mill-inqas darba. Irrilassa bit-Taljan, tħobb bir-Russu, issajjar kif tħoss li jaqbel, u ftakar: "Il-kliem tal-verità huma sempliċi, bħal riċetta ta 'insalata Caprese!"