Għaġina għad-dijabete tat-tip 2

Għaġina - dan huwa wieħed mill-aktar platti popolari u Delicious tal-kċina Russa. Huma kuntenti li jsajru u jieklu, probabbilment fil-familji kollha ta 'pajjiżna. Imma sfortunatament, l-għaġina ma tappartjenix għal platti tad-dieta, għalhekk mhumiex irrakkomandati biex jintużaw f'ħafna mard kroniku.

Għal din ir-raġuni, ħafna nies b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm qed jistaqsu jekk huwiex possibbli li tiekol għaġina bid-dijabete tat-tip 2. Hawnhekk, il-pazjenti kollha b'din id-dijanjosi għandhom ikunu kuntenti u infurmati li l-għaġina mhix platt kompletament projbit għad-dijabete.

Imma hemm għaġina msajra f'kafetterija u restorant jew mixtrija f'ħanut, id-dijabetiċi mhumiex permessi. Għaġina bħal din għandha indiċi gliċemiku għoli u fih ħafna xaħam, li huwa estremament ta 'ħsara għal pazjent bid-dijabete.

Id-dijabetiċi għandhom bżonn isajru l-għaġina waħedhom mill-prodotti t-tajba u skond riċetti speċjali. Għalhekk, aktar se nitkellmu dwar kif issajru l-għaġina għad-dijabete tat-tip 2, liema prodotti għandek tuża u x’jieklu.

Il-bażi ta 'kull għaġina hija l-għaġina, li għaliha tħejji tradizzjonalment id-dqiq tal-qamħ ta' l-ogħla grad. Għaġina minn dan id-dqiq huwa abjad ħafna u jżomm il-forma tagħhom sew, iżda fl-istess ħin għandhom indiċi gliċemiku għoli.

Għalhekk, meta tagħmel dieta għal pazjenti bid-dijabete, id-dqiq tal-qamħ irid jiġi sostitwit b'oħrajn b'unitajiet ta 'ħobż aktar baxxi. L-aħjar għażla għal nies b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm huwa d-dqiq tas-segala, li fih ammont żgħir ta' karboidrati u huwa rikk fil-vitamini essenzjali.

Imma jekk issajjar għaġina mid-dqiq tas-segala, allura jistgħu jirriżultaw li ma jkunux fit-togħma biżżejjed. Għalhekk, huwa rrakkomandat li titħallat ma 'tipi oħra ta' dqiq, li l-indiċi glikemiku tiegħu ma jaqbiżx 50. Dan jgħin biex l-għaġina tkun iktar elastika u ttejjeb it-togħma tad-dixx.

Indiċi gliċemiku ta 'tipi differenti ta' dqiq:

1. Ross - 95,
2. Qamħ - 85,
3. Qamħirrun - 70,
4. Qamħ saraċin - 50,
5. Ħafur - 45,
6. Sojja - 45,
7. Segala - 40,
8. Għażel - 35,
9. Piżella - 35,
10. Amaranth - 25.

L-iktar suċċess huwa l-kombinazzjoni ta 'dqiq tas-segala ma' ħafur jew amaranth. Dawn l-għaġina huma ħafna fit-togħma, b'saħħithom u huma biss ftit iktar skuri minn dixx normali tad-dqiq tal-qamħ. Huwa importanti li wieħed jinnota li l-għaġina minn dan it-test huwa garantit li ma jkollux effett negattiv fuq il-konċentrazzjoni ta 'glukosju fil-ġisem.

Forsi l-aktar għaġina diffiċli tinkiseb minn taħlita ta 'dqiq tas-segala bil-kittien. Il-fatt hu li d-dqiq tal-kittien għandu riġidità akbar, minħabba li l-għaġina tista 'tirriżulta li hija eċċessivament densa. Barra minn hekk, id-dqiq tal-kittien għandu lewn kannella notevoli, u għalhekk għaġina minn dan id-dqiq għandha kważi kulur iswed.

Imma jekk tirrombla l-għaġina kemm jista 'jkun irqiq u ma tagħti attenzjoni għall-kulur mhux tas-soltu skur, allura tali għaġina tkun estremament utli għad-dijabetiċi.

Jekk xi ħadd jistaqsi kemm hemm unitajiet ta 'ħobż hemm f'tali għaġina, allura hemm ftit minnhom. L-ammont eżatt ta 'heh jiddependi mit-tip ta' dqiq li kien jintuża biex isir id-dixx.

Madankollu, għat-tipi kollha ta 'dqiq b'indiċi gliċemiku baxx, dan l-indikatur ma jaqbiżx in-norma permissibbli, peress li fihom ammont żgħir ta' karboidrati.

Ħafna nisa tad-dar jippreferu jużaw taħlita ta 'laħam taċ-ċanga u tal-majjal bil-basal u sinna tat-tewm biex iħejju l-mili għar-ravjul. Iżda dixx imħejji skont riċetta bħal din se jkun xaħmi wisq, li jfisser li jagħmel ħsara lil pazjenti bid-dijabete tat-tip 2.

Huwa importanti li wieħed jiftakar li l-platti kollha tal-laħam għal nies li jbatu mid-dijabete għandhom jiġu ppreparati bħala parti mid-dieta numru 5. Din id-dieta medika tinvolvi restrizzjoni stretta tal-prodotti kollha tal-laħam xaħmin li jikkontribwixxu biex jgħollu l-kolesterol fil-ġisem.

Matul il-ħames dieta tal-mejda, il-pazjent huwa pprojbit li jiekol laħam xaħmi bħal ċanga, majjal, ħaruf, papra, wiżż, kif ukoll xaħam tal-xaħam u tal-laħam tal-laħam. Iżda dan ma jfissirx li l-pazjent għandu jabbanduna kompletament ir-riċetti tradizzjonali.

Allura għaġina b'saħħitha u bla xaħam tista 'tiġi ppreparata minn ċanga jew qalb il-majjal. Il-muskolu tal-qalb ma fih kważi xaħam, għalhekk dan il-prodott huwa kkunsidrat fid-dieta u l-użu tiegħu huwa permess għad-dijabete tat-tip 2.

Biex ittejjeb it-togħma tal-laħam kapuljat mill-qalb, tista 'żżid kliewi mqattgħin u pulmuni ta' annimali, kif ukoll ftit laħam ta 'għoġol żgħir jew majjal. Għaġina bħal din tappella lil dawk li jafu l-kċina tradizzjonali Russa u fl-istess ħin tgħin lill-pazjent jevita konsegwenzi dijabetiċi serji.

Għaġina magħmula minn laħam abjad tat-tiġieġ jew dundjan huma kkunsidrati saħansitra aktar utli. Dawn il-prodotti tal-laħam mhux biss għandhom indiċi gliċemiku prattikament żero, iżda wkoll kważi ma fihomx xaħam. Huwa importanti li jiġi enfasizzat li, meta tħejji għaġina għad-dijabetiċi, għandhom jintużaw biss fletti tas-sider tat-tiġieġ, u mhux saqajn. Kultant it-tjur jistgħu jiġu sostitwiti bil-laħam tal-fenek.

Biex tagħmel l-għaġina aktar mmerraq mal-laħam kapuljat, tista 'żżid kaboċċa mqatta' b'mod fin, zucchini jew ħodor. Ħxejjex se jtejbu b'mod sinifikanti t-togħma ta 'laħam dgħif, iżidu l-valur tad-dieta tagħhom u jnaqqsu r-ritmu ta' l-assorbiment tal-glukosju mill-ġisem.

L-iktar għaġina oriġinali għad-dijabetiċi jistgħu jinkisbu mill-mili tal-ħut. Meta ssajjar laħam kapuljat, huwa aħjar li tuża fletti tas-salamun, li għandhom togħma sabiħa u sinjuri fis-sustanzi utli siewja li huma estremament meħtieġa għal pazjenti bid-dijabete.

Ikla tassew Delicious tista 'tiġi ppreparata billi tħallat ħut ikkapuljat ma' faqqiegħ imqatta 'b'mod fin. L-għaġina bħal din tista 'tkun differenti b'mod sinifikanti mill-platti familjari mit-tfulija, iżda se jkunu ħafna iktar b'saħħithom u nutrittivi, u jistgħu jkunu saħansitra aktar fit-togħma.

Mili popolari ieħor mhuwiex daqshekk għall-għaġina kif il-patata għall-għaġina. Iżda ħafna dijabetiċi huma żgur li l-patata hija prodott projbit kategorikament għad-dijabete, u jekk il-kombinazzjoni tagħha mat-test hija mitkellma bħala daqqa doppja għal-livell taz-zokkor fid-demm.

Imma jekk tħejji l-għaġina mid-dqiq b'indiċi gliċemiku baxx, u aħsar il-patata fl-ilma għal bosta sigħat, allura tista 'issajjar għaġina li ma ġġib l-ebda problema serja għad-dijabetiċi.

Fil-qosor ta 'dan kollu, huwa meħtieġ li jiġu enfasizzati l-prodotti li huma adattati għall-preparazzjoni ta' mili għar-ravjul bid-dijabete:

• Qalb tal-majjal u taċ-ċanga, kliewi u pulmuni,
• Laħam abjad tat-tiġieġ u dundjan,
• Ħut bi ftit xaħam, speċjalment is-salamun,
• Tipi differenti ta 'faqqiegħ,
• Ħxejjex friski: kaboċċi bojod jew ta 'Beijing, zucchini, zucchini, ħwawar friski.

Xi pariri għall-preparazzjoni tal-mili għall-għaġina bid-dieta bi zokkor għoli:

1. Il-għaġina tal-mili għad-dijabetiċi m'għandhiex għalfejn tkun laħam. L-akbar benefiċċju f'pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 huwa dixx kompletament veġetarjan,
2. Bħala bażi għall-mili, huwa permess li tuża ħut tal-baħar u xmajjar b'ħafna xaħam, tipi differenti ta 'faqqiegħ, kaboċċi friski u ħodor differenti. Dijabetiku jista ’jiekol tali għaġina kważi mingħajr limiti,
3. L-iktar għaġina delizzjuża jinkisbu billi jiġu kkombinati diversi ingredjenti, pereżempju, faqqiegħ u ħut jew ħaxix u laħam dgħif. Platt imħejji b'dan il-mod ikun utli ħafna għal pazjent bid-dijabete.

Ftit kliem għandhom jingħad dwar iz-zlazi. Fir-riċetta klassika, huwa rrakkomandat li l-għaġina tiġi servuta bil-krema qarsa, li hija pprojbita fid-dijabete, peress li hija prodott b'kontenut għoli ta 'xaħam.

Il-krema qarsa tista 'tinbidel bi jogurt b'ħafna xaħam biż-żieda ta' ħwawar mqatta 'b'mod fin, tewm jew għerq tal-ġinġer.

Barra minn hekk, l-għaġina tista ’titferra ma’ zalza tas-sojja, li tagħti lill-platt tmiss orjentali.

Riċetta ta 'Dumpling Dumpet

Inżidu t-tema ta 'jekk hux possibbli li tiekol għaġina bid-dijabete, wieħed ma jistax jgħin biex jitkellem dwar riċetti ta' dieta Delicious għal dan il-platt. Biex jibdew, huwa importanti li wieħed jinnota li li tagħmel għaġina għal nies b'zokkor għoli fid-demm mhix biċċa xogħol diffiċli, aċċessibbli anke għal nies mingħajr esperjenza fit-tisjir ta 'nies.

Ir-riċetti jistgħu jinħolqu b'mod indipendenti, wara r-rakkomandazzjonijiet ta 'hawn fuq jew isibu riċetti lesti fil-kotba dwar l-ikel tad-dieta. Wieħed għandu jiftakar li l-għaġina għad-dijabetiċi għandu jkun fiha minimu ta 'xaħmijiet u karboidrati, inkella mhux se jkun possibbli li jiġu evitati qbiż taz-zokkor fid-demm.

Dan l-artikolu jippreżenta waħda mir-riċetti l-aktar popolari għall-għaġina tad-dieta, li se tappella mhux biss għad-dijabetiċi, iżda wkoll għall-membri tal-familja tiegħu. Dan id-dixx għandu togħma sabiħa ħafna u mhux tas-soltu, u jġib biss benefiċċji lill-pazjent.

Biex tħejji l-għaġina għad-dieta li jkollok bżonn:

1. Laħam tat-tiġieġ jew tad-dundjan - 500 g,
2. Zalza tas-sojja - 4 tbsp. mgħaref
3. Żejt tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina
4. L-għerq tal-ġinġer jinqata 'f'kubi żgħar - 2 tbsp. mgħaref
5. Kaboċċa ta 'Beijing imqatta' rqiq - 100 g,
6. Ħall balzamiku - ¼ tazza,
7. Ilma - 3 tbsp. mgħaref
8. Taħlita ta 'dqiq tas-segala u l-Amaranth - 300 g.

Fil-bidu, għandek bżonn tagħmel il-preparazzjoni tal-mili. Biex tagħmel dan, itħan il-laħam tat-tjur fi dħin tal-laħam jew blender sakemm il-konsistenza tal-forcemeat laħam. Meta tħejji għaġina għal dijabetiku, tista 'tuża laħam kapuljat lilek innifsek biss. L-użu ta 'prodott fil-maħżen huwa strettament ipprojbit, peress li f'dan il-każ m'hemm l-ebda garanzija li huwa verament tad-dieta.

Sussegwentement, aqta 'l-kaboċċa fina u żidha mal-laħam kapuljat flimkien ma' 1 tbsp. kuċċarina ta 'għerq tal-ġinġer imfarrak u l-istess ammont ta' żejt tal-ġulġlien u zalza tas-sojja. Ħawwad sewwa l-mili lest sakemm tinkiseb massa omoġenja.

Imbagħad, ipprepara l-għaġina. Biex tagħmel dan, ħawwad f'partijiet indaqs is-segala u d-dqiq Amaranth, 1 bajda u niskata melħ. Imbagħad żid l-ammont meħtieġ ta 'ilma u ibdel l-għaġina elastika. Irrombla l-għaġina f’saff irqiq u aqta ’l-mugs b’dijametru ta’ madwar 5 cm billi tuża moffa jew tazza.

Imbagħad fuq kull ċirku poġġi 1 kuċċarina tal-mili u moffa l-għaġina fil-forma tal-widnejn. Tista 'tgħalli l-għaġina bid-dieta bil-mod tradizzjonali f'ilma ftit immellaħ, iżda huwa aħjar li ssajjarhom f'kaldarun doppju. L-għaġina bil-fwar iżommu aktar benefiċċji u għandhom togħma isbaħ.

Sajjar l-għaġina fil-bojler doppju għal madwar 10 minuti, u wara għandhom ikunu mqiegħda fuq platt u ferra 'zalza ppreparata minn qabel. Biex tagħmel dan, ħallat 1 tbsp. tablespoon ġinġer mqatta 'b'ammont simili ta' zalza tas-sojja u ħallat 3 tbsp. imgħaref ta 'ilma.

Porzjon wieħed ta 'dan il-platt, li jikkonsisti fi 15-il biċċa ravioli, fih 15 g ta' karboidrati, li hija ftit iktar minn 1 unità tal-ħobż. Il-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx ma jaqbiżx il-112 kcal kull porzjon, li jindika l-valur tad-dieta għoli tiegħu u s-sigurtà sħiħa għad-dijabetiċi.

Riċetta bħal din se tkun risposta tajba għal dawk li huma żgur li l-għaġina u d-dijabete huma inkompatibbli. Fil-fatt, il-preparazzjoni xierqa tal-għaġina għandha tippermetti lil pazjent bid-dijabete jgawdi l-platt favorit tiegħu, u fl-istess ħin ma jibżgħux minn kumplikazzjonijiet akuti tad-dijabete.

Kif issajjar għaġina b’saħħitha għal dijabetiku se tgħid minn espert fil-video f’dan l-artikolu.

Huwa possibbli li tiekol għaġina għad-dijabete?

Tista '. Imma fl-ebda każ ma taħżen. Il-produzzjoni tagħhom hija mmirata lejn konsumatur b'saħħtu, jew għall-inqas wieħed li m'għandux problemi bid-diġestjoni u l-assorbiment taz-zokkor. Fil-fatt, nutrizzjonista wieħed ma jagħti parir lil persuna li trid tkun b'saħħitha biex tiekol għaġina, peress li t-taħlita ta 'ingredjenti fihom ma tiswa xejn. U huwa tal-biża 'li saħansitra taħseb dwar il-kwalità tal-materja prima u l-addittivi artifiċjali.

Dażgur, platt magħmul id-dar, fejn l-ingredjenti kollha jiġu kkontrollati, u kull għaġina msawra bl-imħabba, hija kwistjoni kompletament differenti. Iżda anke f'dan il-każ, persuna li tbati minn marda "taz-zokkor" se tkun imġiegħla tomgħod l-insalata sfortunatament u timmaġina biss it-togħma ta 'dak li l-bqija qed tiekol b'tali aptit.

Ħaġa oħra hi jekk tersaq lejn it-teknoloġija tat-tisjir, waqt li tqis il-karatteristiċi kollha tad-dieta ta 'tali persuna. Imbagħad biss tista 'tiekol għaġina għad-dijabete u tibżax minn qabża qawwija taz-zokkor.

X’inhu s-sigriet ta ’tali dixx?

Fid-dijabete tat-tip 2, il-pazjent huwa mġiegħel jabbanduna d-dqiq tal-qamħ primjum, peress li għandu indiċi gliċemiku għoli ħafna, jiġifieri, it-test minn dan il-prodott fih karboidrati sempliċi li huma istantanjament assorbiti mill-ħitan intestinali u jidħlu fid-demm. Żieda immedjata fil-livell tal-glukosju fiha. Il-frixa tipproduċi b'mod urġenti l-insulina u z-zokkor jaqa 'malajr. Din il-katina ta 'avvenimenti hija perikoluża mhux biss għal dijabetiċi tal-ewwel u tat-tieni tip, iżda wkoll għal persuni b'saħħithom.

Huwa permess li tuża dqiq tar-ross. L-indiċi glikemiku tiegħu, bħall-kontenut ta 'kaloriji, għandu rata aktar baxxa. Fortunatament, fil-ħwienet illum tista 'faċilment tixtri dqiq minn kwalunkwe ċereali u b'indiċi aktar baxx. Sabiex l-għaġina tkun adattata għar-rrumblar u l-iffurmar, u fl-istess ħin tkun assolutament sikura għas-saħħa, huwa aħjar li tħallat kemm hemm tipi differenti ta 'prodott. Pereżempju, tista 'tieħu d-dqiq tas-segala bħala bażi u żżid il-ħafur jew id-dqiq tal-Amarant. Huwa aħjar li ma tesperimentax b'taħlita ta 'segala u żerriegħa tal-kittien - l-għaġina se tirriżulta wisq twaħħal, dens u l-għaġina ser issir kważi sewda. Imma hemm pluses: dixx bħal dan biss ma jagħmilx ħsara u saħansitra jkun utli.

Il-mili tradizzjonali tal-għaġina hija laħam kapuljat. Din ġeneralment hija taħlita ta 'majjal u ċanga, iżda l-mili tat-tiġieġ u tal-ħut huma wkoll komuni. Għall-vegetarjani llum jipproduċu għaġina bil-mili tal-ħaxix.

Iżda qed nikkunsidraw riċetta tradizzjonali adattata għall-bżonnijiet ta 'pazjenti bid-dijabete, peress li l-verżjoni tas-soltu tagħha mhix kompletament adattata għal dawk li jimmonitorjaw il-livelli u l-piż tal-glukosju. Huwa permess timla minn taħlita ta 'tessut kardijaku jew tal-pulmun mitħun, kliewi u fwied. Huwa possibbli li żżid ammont żgħir ta 'vitella. L-għaġina bħal din tista 'tittiekel mhux biss mid-dijabetiċi - se jkunu utli għal dawk li jbatu minn mard tal-fwied u tal-passaġġ gastro-intestinali.

Verżjoni oħra tal-mili tad-dieta għall-għaġina hija laħam kapuljat mit-tjur, jew aħjar sider, jew ħut. Tiġieġ adattat, dundjan, salamun. Fil-Lvant Imbiegħed, il-lardu jiżdied ma 'tali mili biex il-platt ikun iktar mmerraq u li jissodisfa. Iżda dan mhux dwar id-dijabete. Faqqiegħ jista 'jiżdied ma' laħam abjad jew ħut bħala alternattiva. Jirriżulta d-dieta, iżda diġà għaġina Delicious.

Jekk tiddevja mit-tradizzjonijiet saħansitra aktar, allura l-mili jista 'jsir mill-kaboċċa jew mill-ħodor. Jirriżulta fit-togħma, mmerraq u b'saħħtu. Huwa rrakkomandat li tingħata attenzjoni għal varjanti bħal dawn tal-platti għal pazjenti b'dijabete li għandhom aktar minn 50 sena, għax irrispettivament minn kemm hi b'saħħitha, nadifa u tad-dieta l-laħam, flimkien ma 'għaġina mgħollija (jew, agħar minn hekk, moqlija) issir fi ikel tqil, li d-diġestjoni tiegħu il-ġisem jieħu ħafna ħin u sforz.

Zlazi u dressings

Naturalment, ma jistax ikun hemm taħdita ta 'ketchup jew mayonnaise. F'pazjenti bid-dijabete, prodotti bħal dawn sempliċement m'għandhomx ikunu fil-friġġ. Kull zalza, u normalment tkun mielħa u pikkanti, tgħin biex iżżomm ammont kbir ta 'fluwidu fil-ġisem, li huwa mimli b'żieda fil-pressjoni. L-istazzjonijiet tal-gass tal-ħwienet spiss ikun fihom ammont kbir ta 'karboidrati bla mistenni, u x-xaħmijiet użati fil-manifattura ta' tali zlazi huma 'l bogħod mill-aktar utli. Fi kwalunkwe każ, huwa ta 'kaloriji għoljin, xaħmin u sempliċement perikoluż għal pazjenti bid-dijabete.

Riċetta Esklussiva ta 'Dumplings Dumplings

• laħam tad-dundjan (flett) - 500 gramma,
• zalza tas-sojja dieta - 4 tbsp. mgħaref
• żejt tal-ġulġlien - 1 tbsp. kuċċarina
• Ġinġer mitħun - 2 tbsp. mgħaref
• kaboċċa mqatta 'ta' Beijing - 100 gramma,
• għaġina (tista 'tixtri lesti) - 300 gramma,
• Ħall balsamiku - 50 millilitru,
• ftit ilma biex imxarrab it-truf ta 'l-għaġina.

Fir-rigward tat-test: jekk ma tistax tikseb waħda speċjali, tista 'tagħmelha minn dqiq mhux raffinat jew ross. Biex tagħmel dan, ħawwad il-bajd, ftit ilma, niskata melħ u, fil-fatt, id-dqiq. Dan kollu huwa magħġun għal massa elastika omoġenja. Għaġina lesta m'għandhiex teħel ma 'idejk.

1. laħam ikkapuljat fi grinder tal-laħam (jista 'jkun darbtejn),
2. żid zalza tas-sojja, żejt tal-ġulġlien, ġinġer, kaboċċa mal-laħam kapuljat li jirriżulta u ħawwad sewwa,
3. aqleb irqiq l-għaġina u agħmel ċirku (għaġina futura) b'landa (jew tazza ta 'dijametru adattat) l-iktar viċin possibbli għal xulxin
4. ferrex fuq kull wieħed miċ-ċrieki kuċċarina ta 'laħam kapuljat u, wara li mxarrba t-truf ta' l-għaġina, "issiġilla" l-għaġina,
5. huma jitħallew jiffriżaw fil-friża, u mbagħad ikunu msajra (iktar utli għal koppja).

Iz-zalza tista 'titħejja billi tħallat ħall balzamiku (60 millilitri), ftit ilma, ġinġer maħkuk u zalza tas-sojja.

L-għaġina għad-dijabete hija dixx li għandek tinsa biex ma tinkwetax dwar qbiż perikoluż fil-livelli taz-zokkor. Iżda jekk jogħġbok lilek innifsek b'għażla ta 'dieta huwa pjuttost possibbli. Biex tagħmel dan, għandek bżonn tagħżel bir-reqqa l-ingredjenti u ma tkunx għażżien wisq biex issajjar għaġina lilek innifsek.

X'inhi d-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2

Iddistingwi bejn dijabete dipendenti mill-insulina ta 'l-ewwel tip u dijabete li ma tiddependix mill-insulina tat-tieni tip. Fl-ewwel każ, il-pazjent jeħtieġ injezzjonijiet ta 'insulina sintetika, għaliex għal xi raġuni huwa waqaf sintetizzar fiċ-ċelloli tal-frixa. L-insulina hija ormon vitali involut fit-tqassim taz-zokkor, li jidħol fil-ġisem tal-bniedem bl-ikel.

Meta ma jkunx possibbli li tipproċessa glukosju miksub ma 'l-ikel, persuna tista' tiżviluppa attakk glikemiku (ħass ħażin, koma). Fid-dijabete tat-tieni tip, l-insulina tiġi prodotta fl-ammont xieraq, iżda ma tissodisfax il-funzjoni tagħha minħabba interruzzjonijiet fil-proċessi metaboliċi. Tipikament, dijabete tat-tip 2 hija osservata f'nies li għandhom piż żejjed li naqset minn numru ta 'funzjonijiet endokrinali.

Il-kunċett ta ’unitajiet tal-ħobż XE ġie żviluppat biex jissimplifika l-kalkolu tal-karboidrati li jittieklu. 1 unità tal-ħobż hija daqs 12-il gramma ta 'karboidrati u 48 kalorija. Dan l-indikatur jista 'javża bil-quddiem dwar kif il-livell ta' zokkor glukat fil-plażma tad-demm se jiżdied wara platt partikolari, u, għalhekk, jgħin biex tirregola sew l-azzjoni ta 'l-insulina.

Biex iżżomm il-livelli normali taz-zokkor fid-dijabete dipendenti mill-insulina, huwa rakkomandat li tikkonsma mhux aktar minn 7 unitajiet ta 'ħobż kull darba.

Id-dijabete tinvolvi ksur mhux biss tal-metaboliżmu tal-karboidrati, iżda wkoll tal-assorbiment tax-xaħmijiet fil-ġisem. Ix-xaħam ma jiġix ipproċessat kompletament u jiġi depożitat fil-forma ta ’plakki sklerożiċi fuq il-ħitan tal-vini. Dan iwassal għal konsegwenzi serji fil-forma ta 'puplesiji u attakki tal-qalb. Dieta b'saħħitha u ikel bnin fid-dieta jgħinu biex jevitawhom.

Il-kolesterol "ħażin" jinstab fi prodotti tal-annimali. L-iktar perikolużi minnhom huma laħam xaħmi u krema qarsa. Ix-xaħam viżibbli kollu mill-laħam għandu jitneħħa, il-ġilda mit-tjur titneħħa qabel tisjir. Ħut xaħmi jiekol ukoll, mhux rakkomandat. Bajd bl-isfar jittiekel mhux aktar minn żewġ biċċiet fil-ġimgħa.

Brodu tal-laħam għandu jkun mgħolli f'żewġ stadji. Wara li jagħli, neħħi r-ragħwa mill-brodu, ħalli l-laħam jagħli ftit, imbagħad ixxotta l-brodu, laħlaħ il-laħam taħt ilma kiesaħ, ferra ilma nadif jagħli u kompli tisjir.

Stew u zalzett jistgħu jittieklu kultant. Iktar inqas spiss, aħjar għas-saħħa. Fi kwalunkwe zalzett u zalzett ħafna xaħam u melħ.

Fost il-prodotti tal-ħalib, agħżel ikel b'ħafna xaħam. Fil-ħalib - 1.5% xaħam, ġobon cottage - 0%, fil-kefir - 1%.

Krema qarsa ta 'kwalunkwe kontenut ta' xaħam mhix permessa. Prodotti nofshom lesti mill-maħżen għal nies bid-dijabete mhumiex permessi.

Ma tafdax it-test bil-miktub fuq il-pakkett. Sajjar għalik innifsek.

Il-butir għandu jinbidel ma 'ħaxix. Imma ftakar, għalkemm ma għandhiex il-kolesterol, hija għolja ħafna fil-kaloriji.

Għalhekk, huwa neċessarju li tillimita l-użu tagħha għal ftit mgħaref kuljum. Jista 'jkun dressing tal-insalata jew porridge.

Sabiex ma taqlix fiż-żejt, il-fwar jew il-ħaxix stew.

Riċetti tal-Dumpling Dumpling

L-għaġina reali għad-dijabete tat-tip 2 għandha tkun fid-dieta, u għalkemm dan ċertament se jaffettwa t-togħma tagħhom, wara l-kanoni ta 'dieta stretta huwa iktar importanti. Ir-riċetti għad-dijabetiċi tat-tip 2 huma pjuttost diversi, u dejjem hemm għażla, u wieħed mill-aktar modi popolari huwa dan li ġej:

• tiġieġ ikkapuljat
• żewġ tbsp. l nuħħala tal-ħafur
• żewġ tbsp. l mingħajr glutina
• żewġ tbsp. l proteina tas-sojja
• wieħed u nofs sa żewġ tbsp. l lamtu tal-qamħirrun
• 75 ml ta 'ħalib xkumat
• bajda waħda
• nofs tsp melħ.

It-tisjir jibda bil-fatt li huwa meħtieġ li sħan in-nuħħala u tgħaqqad f'dixx wieħed mal-glutina, il-proteina u l-lamtu, wara li jkollok bżonn issuq bajd tat-tiġieġ. Mit-taħlita li tirriżulta, għaġen l-għaġina (biż-żieda tal-ħalib fi stadji) fil-forma ta 'ballun dens, li mbagħad għandu jkun miksi b'ċarruta u jitħalla għal 15-il minuta.

Il-pass li jmiss huwa li tinqaleb l-għaġina f’saff irqiq u moffa l-għaġina, timlahom bil-laħam kapuljat. Għandek bżonn issajjarhom bħas-soltu, imma huwa aħjar li sservihom bil-krema qarsa, iżda bi zalza Bolonjese.

Sabiex issajjar dijabetiku, iżda minn dan il-għaġina mhux inqas fit-togħma, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• flett tad-dundjan, madwar nofs kilogramma,
• zalza tas-sojja ħafifa, madwar erba ’mgħaref,
• żejt tal-ġulġlien, tablespoon waħda,
• ġinġer maħkuk, żewġ imgħaref,
• Kaboċċa Ċiniża, imqatta 'minn qabel, 100 gramma,
• Għaġina ta 'tip baxx ta' xaħam, li jikkonsisti minn dqiq sħiħ, 300 gramma,
• ħall balsamiku, 50 gramma,
• tliet imgħaref ta 'ilma.

Il-proċess tat-tħejjija ta 'dawn l-għaġina, li mbagħad jista' jiġi kkunsmat bid-dijabete mellitus mhux biss ta 'l-ewwel, iżda wkoll tat-tieni tip, jibda bil-fatt li l-flett tad-dundjan għandu jkun mgħoddi minn tħin speċjali tal-laħam.

Dażgur, tista 'tixtri laħam żgħir lest, iżda ħafna drabi huwa ppreparat minn ruttam u prodotti tat-tieni importanza. F’dan ir-rigward, jirriżulta iktar milli kuraġġuż.

Dan ma jistax jiġi tollerat fi kwalunkwe tip ta ’dijabete. Imbagħad, f'kontenitur speċjali, ħawwad il-laħam kapuljat, żid l-ammont indikat ta 'zalza tas-sojja, żejt magħmul miż-żerriegħa tal-ġulġlien, kif ukoll ftit ġinġer maħkuk u kaboċċa ta' Beijing imqatta 'b'mod fin.

Jekk xorta trid tiekol għaġina bil-laħam reali, ħu laħam tad-dundjan fid-dieta għal-laħam kapuljat. Hawn hu r-riċetta fi stil orjentali. Il-kaboċċa Ċiniża offerta hija miżjuda mal-laħam ikkapuljat. Għandha ħafna fibra, u l-mili miegħu se jkun mmerraq. Zalza hija wkoll tad-dieta u tista 'tittiekel kważi mingħajr limitu.

Biex tħejji tali għaġina, il-prodotti li ġejjin ikunu meħtieġa:

Flett tad-dundjan - 0.5 kg

Regoli Bażiċi tad-Dieta Dijabetika

It-tabella tad-dieta 9 jew 9a hija popolarment imsejħa dieta baxxa fil-karboidrati. Tali dieta hija adattata mhux biss għad-dijabetiċi, iżda wkoll għal dawk li joħolmu li jitilfu liri żejda mingħajr ma jagħmlu ħsara lil saħħithom. Minbarra d-dijabete, din id-dieta hija preskritta minn tabib għal patoloġiji kardjovaskulari u dermatite.

Il-punti ewlenin tad-dieta:

• l-ikel għandu jkun fih ammont miżjud ta 'prodotti tal-proteina,
• konsum limitat ta 'melħ u ħwawar oħra,
• platti moħmija, steamed jew sempliċement imsajjar,
• il-konsum ta 'kaloriji kuljum m'għandux jeċċedi 2300 kcal,
• nutrizzjoni frazzjonali tintwera kull erba 'sigħat,
• tista 'tiekol ikel tal-lamtu u frott ħelu fi kwantitajiet limitati,
• ma tistax tiekol: deżerti li fihom zokkor, pasti, frott imnixxef, majjal, zalzett, għeneb.

Il-prinċipju fundamentali tan-nutrizzjoni għad-dijabetiċi huwa li tgħodd l-unitajiet tal-ħobż u tagħżel ikel b'indiċi gliċemiku baxx.

Dwar għaġina tal-maħżen

Għall-produzzjoni ta 'għaġina, jintuża dqiq tal-qamħ ta' kwalità għolja b'GI għolja ħafna. Laħam xaħmi huwa wkoll ta 'ħsara fid-dijabete. Ċanga jew prodotti tal-majjal huma disponibbli fil-għaġina tal-maħżen. Tali mili b'użu fit-tul iqajjem aterosklerożi, puplesija, u problemi oħra bil-vini tad-demm. Fid-dijabetiċi, il-proċessi metaboliċi huma mfixkla, u għalhekk tiekol laħam għandha effett ħażin fuq il-ġisem, il-proċess tal-ipproċessar tax-xaħmijiet huwa inibit, u kumplikazzjonijiet jinqalgħu minħabba l-eċċess tal-kolesterol.

Fil-manifattura ta 'għaġina dijabetika, jintuża dqiq tar-ross, l-indiċi glikemiku tiegħu huwa ta' 70 unità, u laħam tad-dieta jintuża wkoll għall-mili. Sabiex il-marda ma tikkomplikax, huwa rrakkomandat li tikkalkula l-ammont ta 'karboidrati u xaħmijiet f'tali ikla.

Inkella, tista 'dejjem tipprova l-għaġina bil-ġobon tad-dgħajsa. Dijabetiċi bħal mili ma jikkawżawx ħsara, peress li ma fihomx xaħam. Il-konsistenza niexfa jippermettilek tagħlaqha b'mod konvenjenti fl-għaġina. Biex tneħħi umdità żejda mill-baqta, ser ikollok poġġiha fuq passatur u agħfas. Jekk toħroġ ħafna ilma, huwa aħjar li l-prodott jitpoġġa taħt l-istampa. Meta kollox joħroġ, tista 'tuża l-ġobon tad-dgħajsa għall-mili.

Sabiex ir-riċetta tkun fit-togħma, żid 1 bajda, għasel, frott imnixxef b'indiċi gliċemiku baxx. Il-isfar u l-iffriżar tal-proteini waqt it-trattament bis-sħana, ma jippermettux li l-mili jiddiżintegra.

Karatteristiċi tat-tisjir

L-għaġina tad-dieta tgħin biex tiddiversifika d-dieta ma 'marda daqshekk kumplessa.

Għandek bżonn tagħżel l-ingredjenti t-tajba.

Varjetajiet differenti jvarjaw f'termini ta 'indiċi gliċemiku:

• piżella - 35,
• Amaranth - 25,
• sojja u ħafur - 45,
• qamħ saraċin - 50.

Id-dijabetiċi huma avżati biex jikkunsmaw ikel b’IĠ taħt il-50 unità. F'ħafna każijiet, id-dqiq b'karatteristiċi bħal dawn huwa li jwaħħal, l-għaġina ssir itqal. Jintużaw kombinazzjonijiet ta 'varjetajiet differenti, l-għaġina ssir kannella jew griż skur. Ir-ross u l-qamħ huma wkoll użati, iżda għandhom GI għoli, għalhekk trid tkun ippreparat biex tieħu l-miżuri xierqa.

Fit-test lest m'hemm l-ebda impuritajiet li jaffettwaw ħażin il-ġisem, il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel jonqos.

Il-konsistenza tal-għaġina għandha tkun uniformi jekk jitħalltu gradi differenti ta 'dqiq. Irrombla fi pancakes irqaq u wesgħin, allura ċrieki żgħar jinqatgħu. Il-mili jitpoġġa fiċ-ċentru ta 'tali ċirku, allura jagħlaq, il-mili m'għandux joħroġ. Wiċċ ċatt kbir huwa mbexxex bid-dqiq, l-għaġina tinsab fuqha. Il-blanks huma mqiegħda fil-friża.

Jintużaw l-ingredjenti li ġejjin:

Il-majjal tradizzjonali għad-dijabetiċi ma jistax jintuża minħabba x-xaħam. Għalhekk, il-laħam jinbidel bil-fwied, il-kliewi, u skart ieħor. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużaw il-qalb, peress li huwa ikel tad-dieta.

Tista 'tħallat il-ġewwieni ma' laħam dgħif. Għaġina bħal din tista 'tintuża għal problemi diġestivi. Mili tad-dieta jista ’jkun ippreparat minn flett tat-tiġieġ jew dundjan. Il-laħam mhux meħud minn kustilji jew ġwienaħ minħabba xaħam. Papra jew wiżż ma jintużax għat-tisjir tal-laħam kapuljat.

Is-salamun ikkapuljat għandu togħma eċċellenti. Faqqiegħ minflok il-laħam jippermettilek toħloq riċetta unika. Il-mili bbażat fuq il-pjanti huwa tajjeb għad-dijabete.

Il-prodotti huma distinti minn riħa pjaċevoli, huma kombinati perfettament, fit-togħma, b'saħħithom.

Il-laħam fih proteina, li mingħajrha l-funzjonament normali taċ-ċelloli huwa impossibbli. Xi speċi fihom ħafna xaħam, u dan huwa kontraindikat fid-dijabete, huwa rrakkomandat li tagħżel platti tad-dieta.

Għajnuniet għall-preparazzjoni tal-mili:

• il-ġilda titneħħa mill-flett,
• tisjir jew stewing huwa adattat bħala metodu ta 'tisjir, ma tistax taqli,
• l-istokk tat-tiġieġ huwa pprojbit għad-dijabetiċi,
• għasfur żagħżugħ fih inqas xaħam.

Il-majjal għad-dijabete jiġi kkunsmat fi kwantitajiet minimi, persuna ma tkunx tista 'tikseb biżżejjed f'ikla waħda. Dan il-prodott għandu Vitamina B1 u proteina. Qabel it-tisjir, jitneħħew saffi grassi, jintużaw platti sekondarji differenti.

Sabiex ma jagħmlux ħsara lilhom infushom, in-nutrizzjonisti jagħtu parir biex isajru l-għaġina waħedhom. M'hemm l-ebda ingredjenti naturali fil-platti tal-maħżen.

Il-flett huwa rrumblat fi grinder tal-laħam, imħallat ma 'kaboċċa ta' Beijing, zalza tas-sojja, ġinġer, żejt veġetali.

Huwa rrakkomandat li tuża zalza tas-sojja, krema qarsa, ketchup, mayonnaise b'ammont baxx ta 'xaħam. Sabiex ma tagħmilx ħsara lilek innifsek, tista 'tuża jogurt b'ħafna xaħam, xibt u tursin. Meraq tal-lumi huwa żieda kbira għal dan id-dixx.

Zalza Ingredjenti:

Kollox jitħallat f'kompożizzjoni omoġenja. Zalza ttejjeb it-togħma tar-ravjul. Din ir-riċetta fiha 110-112 kcal.

Fi friża, l-għaġina tinħażen għal żmien twil, tista 'tieħu waħda li sservi u ssajjar immedjatament. Aħjar tuża banju tal-fwar. Il-weraq tal-kaboċċi huma mqiegħda f'kaldarun doppju biex ma jħallix li l-għaġina teħel, l-għaġina ser tkun imsajra f'10 minuti.

Kontra-indikazzjonijiet

Il-għaġina huma diffiċli biex jiddiġerixxu, huma tradizzjonalment ikkunsmati bil-ħall, ħwawar, krema qarsa, ħwawar biex jistimulaw l-istonku. L-għaġina moqlija tinkludi 2 darbiet aktar kaloriji, u għalhekk mhumiex inklużi fid-dieta. Ikel xaħmi u moqli jaffettwaw b'mod negattiv il-frixa u huma pprojbiti fid-dijabete.

It-tobba jippermettu li jittieklu għaġina bil-kundizzjonijiet li ġejjin:

• ma jabbużawx dan l-ikel, is-servizz irrakkomandat huwa 100-150 g,
• tiekolxhom qabel l-irqad minħabba diġestjoni diffiċli, nofsinhar huwa l-aħjar ħin, l-istonku jipproċessa aħjar ix-xaħam,
• Ħaxix u ħodor ta 'kaloriji baxxi jippermettu diġestjoni aħjar,
• ħall u ħwawar għas-sekrezzjoni attiva ta 'meraq gastriku,
• għall-istess skopijiet, hu użat it-tadam jew il-meraq tat-tuffieħ,
• il-ħobż ma jiġix ikkunsmat bl-għaġina, mhux irrakkomandat li tixrobhom bis-soda, wara l-ikel, it-tobba jagħtu parir biex jixorbu te,
• il-majjal huwa pprojbit għad-dijabetiċi.

• ulċera fl-istonku miftuħ,
• aggravar tas-sintomi ta 'mard intestinali,
• kolekistite
• pankreatite
• mard tal-qalb
• problemi fil-kliewi.

L-għaġina klassika hija magħmula mill-majjal u ċanga mitħuna mgeżwra fl-għaġina. Huma mgħollija, ikkunsmati bil-ħall, krema qarsa, u ħwawar oħra. Kultant tkun trid tiekol il-prodott favorit tiegħek tad-dijabete. Iżda jista 'jinterferixxi ma' kontenut ta 'kaloriji għoljin u indiċi gliċemiku ta' ingredjenti.

Biex tirriproduċi tali riċetta, jintuża ikel ta 'kaloriji baxxi, laħam tad-dieta b'GI ta' inqas minn 50. Id-dieta għal dijabetiċi tat-tip 1 u tat-tip 2 tista 'tiġi varjata b'alimenti li ma jagħmlux ħsara lil dieta b'togħma eċċellenti.