Tabella tad-Dieta Nru 9 menu tad-dijabete għal ġimgħa

F'dan l-artikolu int se titgħallem:

Gastroenterologu magħruf ta ’dak iż-żmien M. Pevzner, wara li analizza l-ħtieġa għal menu ta’ trattament għal pazjenti b’ċerta marda, ħoloq 15-il tip ta ’ikel tad-dieta, skont il-mard tal-pazjenti. It-Tabella Nru 9 jew id-dieta Nru 9 huma ddisinjati għal pazjenti bid-dijabete, li jissodisfaw il-prinċipji kollha ta 'nutrizzjoni għal pazjenti b'din il-marda.

Id-Dieta Nru 9 tinvolvi li tiekol ikel b'indiċi glikemiku baxx (jiġifieri, dawk li ma jwasslux għal valuri mgħaġġla u għoljin tal-glukosju fid-demm). Ukoll, din id-dieta tgħin biex tnaqqas il-piż żejjed tal-ġisem, minħabba r-restrizzjoni ta 'l-użu ta' karboidrati mhux b'saħħithom.

Fl-istituzzjonijiet mediċi kollha, bħal sptar jew spa, infermiera fid-dieta, minbarra nutrizzjoni medika ġenerali, iħejju d-dieta Nru 9. Hija indikata għan-nies kollha bid-dijabete u l-prediabetes. Din id-dieta hija rrakkomandata wkoll mit-tabib tiegħek għall-konformità fid-dar.

Il-prinċipji bażiċi tad-dieta Nru 9

Id-Dieta Nru 9 hija baxxa fil-karboidrati u ta ’kaloriji baxxi, minħabba r-restrizzjoni fl-użu ta’ karboidrati sempliċi u xaħmijiet tal-annimali. Il-prinċipji ewlenin ta 'din id-dieta huma kif ġej:

tnaqqis fil-konsum ta 'kaloriji għal 1700-2000 kcal kuljum,
5-6 ikliet singoli kull 2.5-3 siegħa,
rifjut sħiħ li tiekol ikel moqli, pikkanti, mielħa, pikkanti, affumikat,
il-bażi tad-dieta għandha tkun ħaxix b'ħafna fibri, laħam - bħala sors ta 'proteina, u ċereali fil-forma ta' platt sekondarju u għall-kolazzjon, bħala sorsi ta 'karboidrati,
metodi ta 'tisjir ġentili huma rrakkomandati: steamed, fil-forn jew mgħolli,
rifjut biex tieħu ħafna xorb alkoħoliku,
konsum minimu ta 'ikel rikk fix-xaħmijiet ta' l-annimali - kolesterol,
l-esklużjoni tal-użu ta 'kull tip ta' ikel mgħaġġel li fih ammont kbir ta 'karboidrati u xaħmijiet trans,
l-ammont ottimali ta 'melħ użat kuljum ma jkunx aktar minn 10-12 grammi,
tixrob ilma pur ta ’mill-inqas 30 ml kull 1 kg ta’ piż tal-ġisem (1.5-22. litri).

Id-Dieta Nru 9 tissodisfa l-ħtiġijiet kollha ta ’pazjenti b’dijanjosi tad-dijabete u hija parti minn miżura terapewtika għal din il-marda. Din id-dieta tgħin biex tinnormalizza l-livelli ta 'glukosju fid-demm, tipprevjeni l-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet tad-dijabete, tinnormalizza d-diġestjoni u ttejjeb il-benesseri ta 'persuna.

Liema ikel nista 'niekol bid-dieta numru 9?

Dażgur, it-tabella numru 9 timponi projbizzjoni fuq ħafna platti familjari u favoriti, mingħajrhom jidher impossibbli li timmaġina d-dieta tiegħek. Iżda, meta tabbandunahom, tista 'testendi t-tul ta' ħajtek fis-sens tal-verità tal-kelma. Ikollok bżonn tħobb ikel bnin, issib modi xierqa u konvenjenti biex issajjar, jiġifieri, tbiddel l-istil ta 'ikel tiegħek għal dak korrett.

Hemm ċerti rekwiżiti għal prodotti li għandhom jiffurmaw id-dieta ta 'pazjenti bid-dijabete. Dawn il-prodotti li ġejjin huma permessi:

Il-laħam. Varjetajiet ta 'xaħam u tjur b'kontenut baxx ta' xaħam: tiġieġ, dundjan, fenek, ċanga, majjal mgħolli, moħmi, steamed jew stewed.
Ħut tal-baħar u tax-xmajjar, mgħolli jew moħmi mingħajr immarinar, frott tal-baħar steamed.
Ċereali u ċereali: ħafur, qamħ saraċin, quinoa, porridge tax-xgħir.
Prodotti tal-ħalib: jogurt b'ħafna xaħam, ġobon tad-dgħajsa, ħalib, krema qarsa, kefir, ġobon abjad: Adyghe, suluguni, Feta, ġobon feta b'ilma baxx.
Il-ħxejjex kollha jitħallew jintużaw jekk il-metodu tat-tisjir jagħli, stewing, ħami, steamed. L-eċċezzjoni hija l-patata, il-pitravi u huma permessi biss fi kwantitajiet żgħar.
Frott u berries huma permessi mhux ħelwin ħafna u fi kwantitajiet limitati: tuffieħ, lanġas, larinġ, grejpfrut, frawli, passolina, cranberries.
Prodotti tal-forn: nuħħala jew ħobż tas-segala fi kwantitajiet żgħar.
Porridge magħmul miċ-ċereali fuq l-ilma jew ħalib b'persentaġġ żgħir ta 'kontenut ta' xaħam (sa 1.5%).
Kull soppa fit-tieni brodu mingħajr qali.
Għaġin iebes.
Fażola fi kwantitajiet limitati (piżelli, fażola, piżelli).
Bajd huwa permess fl-ammont ta '1 biċċa. kuljum.
Ħodor fi kwantitajiet illimitati.
Te iswed u aħdar, kafè, kawkaw mingħajr zokkor.

Din il-lista ta 'prodotti tista' tidher modesta, imma fil-fatt mhix. Tista 'tiddiversifika d-dieta billi tinkludi diversi casseroles, soufflés u smoothies fiha, li jissostitwixxu s-soltu ħami, kejkijiet u prodotti oħra tal-forn u ħelu.

Huwa meħtieġ li tfassal id-dieta tiegħek mill-karboidrati u kaloriji permessi. Menu ikkompilat b'mod korrett jissodisfa l-preferenzi individwali, l-età, il-livell ta 'attività fiżika u s-severità tal-marda.

Regoli ġenerali

X'inhu dijabete mellitus u liema dieta hija indikata għal din il-marda? Id-dijabete mellitus hija marda li sseħħ meta insuffiċjenza tal-frixa mhix biżżejjed. Ħafna drabi tiżviluppa bi predispożizzjoni ereditarja, u wieħed mill-fatturi li jikkontribwixxu għall-iżvilupp tiegħu huwa s-sħana żejda, konsum eċċessiv ta 'xaħmijiet u karboidrati sempliċi. Il-marda hija bbażata fuq disturbi fil-metaboliżmu tal-karboidrati: assorbiment ħażin tal-glukosju mit-tessuti, formazzjoni akbar ta 'dan mix-xaħmijiet, proteini u glikoġenu il-fwied.

Bħala riżultat, hemm żieda taz-zokkor fid-demm u d-determinazzjoni tiegħu fl-awrina. Id-dijabetiċi huma wkoll ikkaratterizzati minn indeboliment tal-metaboliżmu tax-xaħam u l-akkumulazzjoni ta ’prodotti ta’ ossidazzjoni tax-xaħam fid-demm - korpi keton.

Id-Dijabete kkomplikata aterosklerożi, fwied xaħmiĦsara fil-kliewi. In-nutrizzjoni hija fattur terapewtiku fil-forma ħafifa tal-marda, il-punt ewlieni fid-dijabete moderata u neċessarja - għat-trattament ta 'forom severi waqt it-teħid l-insulina u mediċini ipogliċemiċi orali.

Il-pazjenti huma assenjati Dieta Nru 9, Numru tat-Tabella 9 skond Pevzner jew il-varjetà tiegħu. Din id-dieta medika tipprovdi għan-normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-karboidrati, u dieta bilanċjata tipprevjeni l-metaboliżmu tax-xaħam indebolit. It-Tabella tad-Dieta Nru 9 hija kkaratterizzata minn enerġija moderatament imnaqqsa minħabba tnaqqis sinifikanti fil-karboidrati (faċilment diġestibbli, sempliċi) u x-xaħmijiet. Zokkor, ħelu huma esklużi, melħ u kolesterol. L-ammont ta 'proteina huwa fi ħdan in-norma fiżjoloġika. In-nutrizzjoni terapewtika hija preskritta mit-tabib, skont il-grad ipergliċemija, piż tal-pazjent u mard assoċjat.

B’piż normali, il-konsum ta ’kaloriji ta’ kuljum huwa 2300-2500 kcal, proteini 90-100 g, xaħmijiet 75-80 g u 300-350 g karboidrati, li, skond id-diskrezzjoni tat-tabib, huwa mqassam bejn ikliet bil-ħobż jew ċereali u ħaxix.

Ta 'importanza partikolari hija n-nutrizzjoni meta tkun kombinata magħha obeżi. Telf ta 'piż jaffettwa b'mod favorevoli d-dijabete - sensittività mnaqqsa għal l-insulina. B'piż żejjed, il-kontenut ta 'kaloriji jonqos għal 1700 kcal minħabba restrizzjoni sinifikanti ta' karboidrati għal 120 g kuljum. F'dan il-każ, il-pazjent jirċievi 110 g ta 'proteina u 80 g ta' xaħam. Il-pazjent jintwera wkoll li jħott dieti u ġranet.

Tabella tad-dieta Nru 9 fi dijabete ħafif jimplika l-esklużjoni ta ’karboidrati faċilment diġestibbli (sempliċi):

zokkor
conserve, ġamm,
Ħelu
ġelat
xroppi
frott u ħaxix ħelu,
għaġin
Ħobż abjad.

Huwa rakkomandat li jiġu limitati jew esklużi:

patata bħala prodott ta 'lamtu kbir,
karrotti (għall-istess raġunijiet)
tadam in vista tal-kontenut għoli ta 'glukożju,
pitravi (għandu indiċi gliċemiku għoli, wara l-użu tiegħu hemm qabża fil-livelli taz-zokkor fid-demm).

Peress li n-nutrizzjoni fid-dijabete hija bbażata fuq restrizzjoni ta 'karboidrati, huwa rakkomandat li tagħżel anke frott indiċi gliċemiku (GI) sa 55: grejpfruits, zokkor tal-berquq, berquq, għanbaqar taċ-ċirasa, tuffieħ, cranberries, ħawħ, għanbaqar, ċirasa, qamħ saraċin, passolina ħamra, ribes. Iżda anke dawn il-frott għandhom jiġu kkunsmati fi kwantitajiet limitati (porzjon sa 200 g).

Meta tuża ikel b'GI għolja, il-livelli taz-zokkor fid-demm jogħlew ħafna, u dan jikkawża żieda fil-produzzjoni l-insulina. Għandu jiġi kkunsidrat ukoll li t-trattament bis-sħana tal-ħaxix iżid l-IĠ, għalhekk zucchini stewed, brunġiel u kaboċċi jistgħu jaffettwaw ħażin il-livelli taz-zokkor.

Għandu jiftakar li z-zokkor u l-prodotti tiegħu huma esklużi bi grad ħafif tal-marda, u fl-isfond tat-terapija bl-insulina għal dijabete mellitus moderata u severa, 20-30 g ta 'zokkor huma permessi. Għalhekk, it-tabella tal-kura hija modifikata mit-tabib skont is-severità tal-marda, l-intensità tax-xogħol tal-pazjent, il-piż, l-età u t-terapija bl-insulina. Dan isir billi jiġi rregolat il-kontenut ta ’karboidrati.

Fil-każijiet kollha, kun żgur li tidħol fid-dieta:

brunġiel
Ħass aħmar fid-dawl ta 'kontenut għoli vitamini,
qara (tgħin biex tnaqqas il-glukosju)
zucchini u squash, li jinnormalizzaw il-metaboliżmu tal-karboidrati,
prodotti lipotropiċi (cottage cheese, ħafur, sojja).

Peress li l-karboidrati jridu jkunu preżenti fid-dieta u jipprovdu 55% ta 'l-enerġija ta' kuljum, għandhom jiġu inklużi sorsi ta 'karboidrati assorbiti bil-mod b'fibra tad-dieta: ħobż sħiħ, legumi, ħbub sħaħ, ħaxix, frott.

Huwa rakkomandabbli li żżomm id-distribuzzjoni li ġejja tal-valur tad-dieta:

20% - għandu jkun għall-kolazzjon,
10% għall-ikel
30% għall-ikel
10% - te wara nofsinhar,
20% - pranzu,
10% għal ikla bil-lejl.

Id-dieta tinkludi xilitol, frotttożju jew sorbitol minħabba l-ammont totali ta 'karboidrati. Għat-togħma, id-deżerta titħalla żżid sakkarina.

Xylitol fil-ħlewwa, huwa ekwivalenti għal zokkor ordinarju u d-doża tiegħu ta 'kuljum ma tkunx aktar minn 30 g.

Il-fruttożju għandu kontenut baxx ta 'kaloriji u GI baxx, filwaqt li huwa darbtejn ħelu daqs iz-zokkor, u għalhekk iż-żieda ta' 1 tsp hija biżżejjed. fit-te. B'din id-dieta, l-ammont ta 'melħ huwa limitat (12 g kuljum), u skond l-indikazzjonijiet (ma' nefropatija u pressjoni għolja) jonqos aktar saħansitra (2.8 g kuljum).

Karatteristiċi tad-dieta

It-Tabella 9 għad-dijabete tat-tip 2 hija ta ’kaloriji baxxi u tintuża biex tnaqqas it-tagħbija fuq il-frixa billi tnaqqas l-ammont ta’ karboidrati sempliċi (inkluż zokkor u dqiq abjad), xaħmijiet ta ’annimali u sustanzi estrattivi fid-dieta.

Fuq dieta, għandek tikkunsidra l-ammont ta 'nutrijenti essenzjali li jiġu mal-ikel. Ir-rakkomandazzjonijiet ewlenin għall-formazzjoni ta 'dieta ta' kuljum:

90 sa 100 gramma ta 'proteina (50% ta' oriġini mill-annimali),
75-80 grammi ta 'xaħam (30% ta' oriġini veġetali),
300-350 grammi ta 'karboidrati kumplessi.

Il-valur enerġetiku ta 'kuljum ta' l-ikel għad-dijabete għal adult jiddependi mill-piż tal-ġisem. Valuri kaloriji approssimattivi ta 'kuljum:

fl-assenza ta 'piż żejjed - 1600-1900 kcal għan-nisa u 2000-2500 kcal għall-irġiel,
b'piż żejjed tal-ġisem - 1300-1500 kcal irrispettivament mis-sess,
bl-obeżità - 1000-1300 kcal.

Fl-istess ħin, tnaqqis sinifikanti fil-kontenut ta 'kaloriji tad-dieta huwa kontraindikat f'każijiet fejn id-dijabete mellitus tat-tip 2 hija kkombinata mal-mard li ġej:

retinopatija dijabetika severa,
nefropatija, insuffiċjenza renali,
tfixkil tal-fwied,
gotta.

It-tfixkil tal-passaġġ gastro-intestinali f'pazjenti bid-dijabete jwassal għal defiċjenza ta 'numru ta' vitamini u nutrijenti, u għalhekk in-nutrizzjoni għandha tikkostitwixxi l-ħtieġa tal-ġisem għal vitamini B, melħ minerali, oligoelementi (potassju, manjeżju, żingu, fosfru, kalċju), eċċ.

Ir-regoli dwar in-nutrizzjoni

Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 għandhom iżommu ma 'dieta speċjali, li tinkludi:

4-5 ikliet kuljum wara sagħtejn sa tliet sigħat, skond il-ħin li tieħu l-insulina u mediċini oħra li jbaxxu z-zokkor,
1.5-2 litri ta 'ilma kuljum,
użu limitat ta 'melħ - sa 12 g kuljum
l-użu tal-ħlewwiet,
tiekol ħaxix nej
l-użu ta 'għażliet tad-dieta għat-trattament tas-sħana (tisjir, tisjir u ħami),
tiekol ħafna fibra kuljum,
tisjir ikel mhux mgħolli mingħajr tqattiegħ addizzjonali (pereżempju, ma tagħmilx patata maxx minn patata sħiħa).

Il-pazjenti għandhom jorganizzaw dieta fuq id-dijabete tat-tip 2 sabiex id-doża minima ta 'insulina sekretata mill-frixa tnaqqas l-aħjar zokkor fid-demm wara l-ikel. Biex tagħmel dan, illimita l-ammont ta 'karboidrati kumplessi kkunsmati kull ikla.

Bħala regola, ir-rata ta 'karboidrati għal 1 darba hija strettament individwali u hija magħżula empirikament bl-użu ta' kejl ta 'glukosju fid-demm.

Dak li jista 'u ma jistax jittiekel

Id-dieta numru 9 fiha rakkomandazzjonijiet stretti, li jimxu magħhom li tista 'tinnormalizza l-metaboliżmu tal-karboidrati u x-xaħam fil-ġisem mingħajr l-għajnuna ta' mediċini addizzjonali. Għal dan, huwa meħtieġ li l-prodotti li ġejjin jiġu esklużi mid-dieta:

prodotti li fihom iz-zokkor (ħelu, deżerti, għasel, marmellata, pasti, halva, marshmallows, eċċ.),
Xorb taz-zokkor
inbid aħmar u inbejjed oħra biz-zokkor fil-kompożizzjoni,
pasti tad-dqiq abjad (ħobż, ħobża, għaġina, torti, eċċ.),
perżut ta 'xaħam, zalzett affumikat, papra, wiżż, laħam fil-laned,
ħut immellaħ u żejtni, ħut fil-laned,
prodotti tal-ħalib iffermentat b'addittivi, kif ukoll ġobon tad-dgħajsa, krema qarsa, krema b'ħafna xaħam,
xaħmijiet transhydrohydrogenated (marġerina, żejt tat-tisjir, eċċ.),
għaġin, ross, semolina,
pickles u ħxejjex imnaddfin,
brodi xaħmin
Porridge tal-ħalib bis-semolina, għaġin, taljarini,
frott ħelu u berries (għeneb, dati, banana, żbib, tin),
ħanut tal-meraq
Zlazi xaħmin (mayonnaise).

Ikel li jitħalla jintuża fuq dieta b'kontenut baxx ta 'karboidrati għad-dijabete tat-tip 2 fih proteini, xaħmijiet b'saħħithom, fibra, vitamini, mikro-elementi u karboidrati kumplessi (jikkawża żieda żgħira ta' zokkor fid-demm 30-35 minuta wara l-konsum).

B'forma li ma tiddependix mill-insulina tad-dijabete tat-tip 2, l-ikel li ġej jista 'jiġi kkunsmat:

Ħobż tal-ħabba sħiħa
laħam dgħif, tjur u ħut,
Ġobon bi ftit xaħam
zalzett tad-dieta,
kull tip ta 'prodotti tal-ħalib u ħalib,
1-2 bajd kuljum
ħaxix u butir,
qamħ saraċin, xgħir, qamħ, ħafur, legumi,
Ħaxix aħdar (kaboċċa bajda, pastarda, brokkoli, ħjar, ħass, spinaċi, eċċ.),
tadam, brunġiel, qara ħamra, zucchini,
Ħaxix limitat ta 'lamtu (patata, pitravi),
frott tal-baħar
frott u berries ta 'varjetajiet qarsa,
tè, kafè bil-ħalib u ħlewwiet, brodi ta 'tela selvaġġa.

Menu tad-dieta 9 għal ġimgħa bid-dijabete tat-tip 2

Meta tħejji menu tal-kampjun għall-ġimgħa, huwa meħtieġ li d-dieta tkun iddiversifikata kemm jista 'jkun sabiex timla l-ħtieġa tal-ġisem għal sustanzi utli, inklużi vitamini u minerali.

In-nutrizzjoni għad-dijabete tista 'tkun kompluta minħabba l-alternanza ta' diversi platti, bħal ħut, laħam, sopop tal-ħaxix, platti tal-laħam (souffle, rombli, pulpetti, pulpetti, stews, pasti, casseroles) u prodotti tal-ħalib (kejkijiet tal-ġobon, casseroles, cottage cheese u eċċ.) Ukoll, il-ħxejjex għandhom jiġu kkunsmati kuljum f'forma prima, stewed u moħmija.

It-Tnejn

Breakfast: cottage cheese bil-krema qarsa u frott, kafè bil-ħalib,
Ikla: borsch bil-krema qarsa, laħam maxx, tè,
Wara nofsinhar snack: laħam stewed Bulgaru (bil-zucchini, fażola, pastarda u tadam),
Pranzu: insalata bil-kaboċċa friska u tuffieħ, kefir.

Kolazzjon: porridge tal-qamħ saraċin, bajd mgħolli, tè bil-ħalib, tuffieħ,
Ikla: okroshka, ħobż tas-segala
Snack: pasti tal-laħam mgħolli, insalata tal-kaboċċi f'Beijing bil-krema qarsa,
Pranzu: insalata ta 'zucchini u karrotti, jogurt mingħajr addittivi.

Kolazzjon: froġa bil-fwar bil-ħwawar, compote,
Ikla: soppa tal-kaboċċa bil-kaboċċa friska, tiġieġ moħmi, brodu ta 'tela selvaġġa,
Snack: ġobon tad-dgħajsa bil-ġewż u frott,
Pranzu: insalata tal-bżar ħelu bit-tadam, ħalib moħmi iffermentat.

Kolazzjon: sandwich tal-ħobż sħiħ bil-laħam, kafè bil-ħalib,
Ikla: soppa tal-polpetti, compote,
Snack: casserole tal-ġobon tad-dgħajsa bil-frott żgħir,
Pranzu: insalata tal-zunnarija bil-piżelli ħodor, kefir.

Kolazzjon: ħobż tal-pita mid-dqiq permess, pate tal-fwied, tè, berries friski,
Ikla: soppa tal-pastard maxx, gallettini tad-dqiq tas-segala, tè bil-ħalib,
Snack: qatgħat tal-fwar, insalata tal-karrotta friska bit-tewm,
Pranzu: insalata ta 'faqqiegħ, basal u tursin, jogurt.

Kolazzjon: kejkijiet tal-ġobon, moħmija fil-forn,
Ikla: soppa tal-faqqiegħ bil-laħam, tè tal-ħxejjex,
Snack: stew tal-laħam bil-patata,
Pranzu: insalata ta 'ħjar, ravanell u ħwawar, ħalib moħmi iffermentat.

Ħadd

Kolazzjon: pancakes tat-tiġieġ bis-zalza tat-tadam, frott,
Ikla: widna bil-pulpetti, compote,
Snack: goulash veġetali,
Pranzu: insalata tal-kaboċċa ħamra bil-ġewż u krema qarsa.

Biex tkun evitata l-ikel żejjed fuq dieta ta '9 mejda, huwa aħjar li tabbanduna l-użu tal-ewwel u t-tieni platti f'ikla waħda. Pereżempju, ikla standard hija maqsuma f'żewġ ikliet: ikla ta 'nofsinhar u tè wara nofsinhar. Dan jippermettilek li ma tgħabbix il-frixa u ma tħossx il-ġuħ matul il-ġurnata.

Ricetti Delicious

Hemm varjetà wiesgħa ta 'platti Delicious li jistgħu jiġu ppreparati fuq dieta b'9 tabelli mingħajr l-użu ta' karboidrati sempliċi. L-ewwelnett, il-menu għandu jinkludi ikel tal-proteina (laħam, ħut, faqqiegħ u ġobon tad-dgħajsa), kif ukoll platti mħallta ta 'laħam u ħaxix.

Pickle tal-ħut

Għal pickle, 200 g ta 'flett tal-ħut, tlieta sa erba' patata żgħira, 30 gramma ta 'xgħir perla, pickles, karrotti, tursin tal-basal, butir huma meħtieġa.

L-ewwel, ipprepara l-brodu tal-ħut: għalli l-flett f'ilma mielaħ għal 20 minuta. Imbagħad żid patata mqatta ', ċereali maħsula, ħjar shabby mal-brodu, u wara 10 minuti - basla mqatta' u karrotti, u ħalliha sajjar għal 10 minuti oħra. Qabel ma sservi, il-pickle huwa imħawwar biż-żejt u bit-tiġieġ.

Soppa tal-Klamar

Ingredjenti meħtieġa: klamari - 400 gr, patata - 0.5 kg, basal, karrotti, għerq tat-tursin, butir.

Il-klamari għandhom jiġu mgħollija fl-ilma mielaħ, miġbud mill-brodu u maqtugħ fi strixxi. Imbagħad, il-klamari mqatta ', il-patata, il-karrotti mqatta' jiġu miżjuda mal-brodu. Fiż-żejt veġetali, il-basla tat-tursin għeruq, li hija imħawwar bis-soppa 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir. Soppa tal-Klamari servuta bit-tursin u x-xibt.

Borsch bil-pruna u l-faqqiegħ

Għall-preparazzjoni tal-borscht, l-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa: 2 patata, 3 champignons medji, pitravi żgħar, tablespoon ta 'tadam, basla żgħira, pruna (4 pcs.), 2 imgħaref ta' krema qarsa, żejt veġetali, ħwawar.

Patata mqatta ', pruna mnixxfa bit-tiben u faqqiegħ jintefa' fl-ilma jagħli. Filwaqt li l-borsch jagħli fuq sħana baxxa, għandek terġa 'tpoġġi l-karburant: issajjar il-basal, il-karrotti u l-pitravi fiż-żejt veġetali. Imbagħad żid dressing, tadam mal-borsch u sajjar għal 5 minuti oħra.

Borsch fl-istaġun tal-platti bil-krema qarsa u sprinkle bil-ħwawar.

Qatgħat tat-tiġieġ bit-tuffieħ

Ingredjenti meħtieġa: 100 g ta 'tiġieġ ikkapuljat, tablespoon ta' tuffieħ maħkuk fin, kuċċarina ta 'murtaletti tas-segala, żejt veġetali għall-qali, ħwawar (bżar aħmar, paprika, noċemuskata).

Laħam kapuljat jitħallat ma 'tuffieħ, frak tal-ħobż u ħwawar, immellaħ. Sussegwentement, ifforma tfaqqiet żgħar u aqli f'ġarba sħuna fuq iż-żewġ naħat għal 1 minuta. Imbagħad il-qatgħat jitqiegħdu ġo pan, ferra l-ilma jew il-brodu fuq terz u ħalliha ttektek taħt l-għatu fuq sħana baxxa għal 15-il minuta.

Biex tħejji zucchini mimli għal dijabete dietetika, ser ikollok bżonn 2 zucchini żgħar, 200 gramma ta 'laħam kapuljat, basla, karrotti (2 pcs.), Tursin, 30 gramma ta' krema qarsa, bżar, melħ.

F’taġen qali l-basal u l-karrotti, u mbagħad żid laħam kapuljat, melħ u ħalliha ttektek għal 10 minuti fuq sħana baxxa.

Zucchini jitnaddaf, jinqata 'f'ċirku sa 3 ċentimetri għoljin u l-qalba titneħħa. Fuq folja tal-ħami mgħottija bil-karta tal-ħami, ferrex il-zucchini, u fin-nofs poġġi l-mili. Zucchini jitferra ma 'zalza tal-krema qarsa u jinħema għal 25 minuta f'temperatura ta' 200 grad. Zucchini lest imbexxex bil-ħwawar.

Minkejja l-fatt li d-dieta tabella 9 tipprojbixxi l-użu taz-zokkor, tista 'tipprepara ħafna deżerti bl-użu ta' sostituti taz-zokkor: casseroles tal-ġobon tad-dgħajsa, għaġina mill-ħafur, qamħ, ross u dqiq tal-qamħ sħiħ, eċċ. Ukoll, fil-menu tad-dieta 9, tista 'tidħol dqiq tas-segala moħmija 2-3 darbiet fil-ġimgħa (pancakes, pancakes, cookies tal-ġinġer).

Dieta tat-Torta tal-Ħafur bil-Berries

Ingredjenti għat-torta: ħafur - 100 g, 2 abjad tal-bajd u isfar, trab tal-ħami, 150 gramma ta 'kefir, stevia (fi trab, ġulepp jew pilloli), 80 gramma ta' berries (blueberries, passolina, ċirasa - minn fejn jagħżlu).

Preparazzjoni tat-test: bajd maqtugħ ma 'kefir, żid stevia (għat-togħma), kwart tal-pakkett ta' trab tal-ħami, ħafur u ħawwad sewwa.

Għatti l-moffa (20 ċentimetru fid-dijametru) b'karta tal-ħami, ibdel il-berries u ferra l-għaġina. Aħmi fil-forn f’temperatura ta ’200 grad għal 20-25 minuta.

Ġelat tas-Stevia

Biex tagħmel il-ġelat, berries iffriżati (80 grammi), jogurt mingħajr addittivi (150 grammi), stevia għat-togħma huma meħtieġa.

Ħallat il-berries u l-stevia ma 'jogurt, ħabbat bil-blender bl-idejn, ferra' l-forom u qiegħed fil-friża għal 4 sigħat.

Cookies tal-ġinġer tad-dqiq tas-segala

Ingredjenti għall-ħami: dqiq tas-segala (tazza waħda), butir (terz ta 'pakkett), bajda, te dgħajsa ta' trab tal-kawkaw, ħwawar mitħun (kannella, kosbor, ġinġer) nofs kuċċarina, ħlewwa għat-togħma, trab tal-ħami għall-għaġina.

Preparazzjoni: Dewweb il-butir f'banju bl-ilma, żid il-bajda, il-ħwawar, il-kawkaw, ħlewwa u ħawwad sewwa. Separatament, id-dqiq tas-segala jitħallat mal-ħlewwa, jiżdied mal-likwidu u jagħnix għaġina mhux issikkata wisq.

Blalen tal-għaġina, iffurmati bl-idejn, jinfirxu fuq karta tal-parċmina u jinħmew fil-forn għal 15-il minuta. Għandha tingħata attenzjoni biex ma jinxfu l-cookies tal-ġinġer.

Dieta Nru 9 għad-dijabete tat-tip 2

Marda endokrinali hija kkawżata minn disturb metaboliku, l-immunità taċ-ċelloli
insulina u hija akkumpanjata minn żieda mhux ikkontrollata taz-zokkor fid-demm. Fid-dijabete, il-frixa hija mġiegħla żżid b'mod kostanti l-produzzjoni tal-ormon li jassorbi l-glukosju. Filwaqt li ċ-ċelloli beta jistgħu jipproduċuh, il-livelli taz-zokkor huma taħt kontroll. Jekk ma jifilħux għall-kompitu, il-konċentrazzjoni titla '. Maż-żmien, dan iwassal għal ħsara fil-ħitan tal-vini u l-iżvilupp ta 'mard serju.

Sabiex tkun aġġustata l-konsum ta 'karboidrati, dieta speċjali hija preskritta għall-pazjenti. Iċ-ċavetta għat-trattament tad-dijabete hija li tiekol ikel b'ammont minimu ta 'karboidrati u xaħmijiet. Jekk jiġu ssodisfati l-kundizzjonijiet kollha, l-indikaturi jistabbilizzaw sa 5.5 mmol / l u l-metaboliżmu jerġa 'jiġi stabbilit.

Prinċipji ta ’nutrizzjoni għal pazjenti bid-dijabete tat-tip 2

L-endokrinologi ġabru dieta bilanċjata baxxa ta 'karboidrati Nru 9 minn prodotti utli li ma jipprovdux ir-rilaxx tal-insulina. Mill-menu, il-prodotti b'GI 'l fuq minn 50 unità li jinqasmu malajr u jżidu b'mod drammatiku l-ammont ta' l-ormon li jitneħħew. Il-pazjenti jintwerew ikliet sa 6 darbiet kuljum f'porzjonijiet ta '200 g. L-ikel huwa stewed, imsajjar, moħmi, steamed.

Il-valur kalorifiku ta ’kuljum huwa kkalkulat skont il-ħtiġijiet tal-enerġija, bħala medja, ma jaqbiżx 2200 kcal. Dijabetiċi li għandhom piż żejjed inaqqsu l-konsum ta ’kaloriji tagħhom kuljum b’20%. Ixrob ħafna ilma nadif matul il-ġurnata.

Dak li jista 'u ma jistax jittiekel

Biex tipprovdi lill-ġisem b'vitamini u minerali, diversi ikel huma inklużi fid-dieta, iżda li ma jikkawżawx żieda fl-insulina. Kull dijabetiku jaf liema ikel jarmi.

Il-lista ta 'prodotti pprojbiti:

kondimenti: alkoħol, birra, soda, ħxejjex - pitravi, karrotti, prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam, għasafar tax-xaħam, ħut, laħmijiet fil-laned u affumikati, brodi sinjuri, feta, ġobon tal-baqta, mayonnaise, zlazi. deżerti, ikel veloċi.

Lista tal-Prodott għad-Dieta:

prodotti tal-ħalib b'kontenut ta 'xaħam sa 2.5%, qargħa ħamra, bżar tal-qanpiena, patata - mhux aktar minn 2 darbiet fil-ġimgħa, ċereali, għaġin ta' varjetajiet iebsa. asparagu, kaboċċi, tadam, ħjar, ħodor, laħam dgħif, faqqiegħ, avokado, ħobż sħiħ.

Minn appetizers, insalati tal-frott tal-baħar, kavjar tal-ħaxix, ħut ġelat, ġelatina taċ-ċanga. Ġobon mingħajr melħ ma fihx aktar minn 3% karboidrati, għalhekk huwa inkluż ukoll fil-menu tad-dijabetiċi.

Minn xorb li tista ': tejiet, kafè, smoothies tal-ħaxix jew meraq, xorb tal-frott tal-frott żgħir, compotes. Minflok iz-zokkor, jintuża acesulfame tal-potassju, aspartame, sorbitol, xylitol.

Żjut veġetali, butir imdewweb fi kwantitajiet minimi huma adattati għat-tisjir.

Huwa possibbli li tiekol frott u berries

Jidher li l-frott għandu jkun kompletament eskluż mid-dieta tad-dijabetiċi minħabba l-kontenut ta 'frotttożju tagħhom. Illum, it-tobba jgħidu bil-maqlub. Konsum moderat ta 'frott ħelu u qarsa huwa ta' benefiċċju kbir. Madankollu, xi speċi b'IĠ għolja huma pprojbiti. Dan huwa:

għeneb, dati, berquq, tin, banana, dulliegħ, ċirasa.

Utli għad-dijabetiċi - kiwi, grejpfrut, għasafar, mandolin, tuffieħ, ħawħ, lanġas. M'għandekx iweġġgħu - ananas, papaya, lumi, ġir. Minn berries, ribes, passolina, ċirasa, frawli, blueberries jittieklu. Saturati l-ġisem b'vitamini - chokeberry, viburnum, berries Goji, qamħ saraċin, infużjoni ta 'rosehip. Il-frott jiġi kkunsmat f'forma naturali jew ix-xorb tal-frott huwa ppreparat minnhom. Il-għafis tal-meraq huwa permess biss mill-ħaxix.

Iċ-ċereali huma tajbin għad-dijabete?

Qamħ saraċin

Ħafur

Xgħir imħabbad

xgħir u qamħ imfarrak

Millieġ

Porridge tal-kittien

X'inhuma l-benefiċċji tal-legumi

Lenti - prodott tad-dieta rikk fl-aċidi amminiċi, proteini veġetali, vitamina B, A, PP. Il-ħbub huma diġeriti sew.

Fażola, ċiċri, piżelli, fażola, sojja huma abbundanti fil-proteini, enzimi tal-pjanti, vitamini P, fibra u pektini. Huma jneħħu l-imluħa ta 'metalli tqal. Karboidrati huma faċilment użati mill-insulina. Il-ħaġa ewlenija mhix li taqbeż in-norma. Għal kolite, problemi gastro-intestinali, huwa aħjar li tirrifjuta fażola.

Porzjonijiet Rakkomandati Kull Gram

Is-soppa hija ta '200 ml, laħam -120, sekondarju ta' 150, berries 200, ġobon cottage 150, kefir u ħalib 250, ġobon 50. Huwa permess li tiekol porzjon ta 'ħobż tliet darbiet kuljum, 1 frott kbir. Biex tissodisfa l-waqfa tal-ġuħ bejn l-ikliet, tista 'tixrob tazza ta' jogurt jew jogurt bil-ħobż tan-nuħħala, tiekol numru żgħir ta 'ġewż, 5 biċċiet ta' tuffieħ imnixxef, jew insalata tal-ħaxix bi ftit żejt taż-żebbuġa.

Varjetajiet

It-Tabella Prinċipali Nru 9 hija preskritta għal żmien qasir biex tiddetermina t-tolleranza għall-karboidrati u għall-għażla ta 'dożi ta' mediċini orali, meta d-dieta ma jirnexxilhomx jinnormalizzaw il-livell taz-zokkor. Fl-isfond ta 'dieta bi prova, iz-zokkor jiġi ttestjat fuq stonku vojt darba kull 3-5 ijiem. Min-normalizzazzjoni tar-riżultati tat-test wara 2-3 ġimgħat, l-ikel jitkabbar gradwalment, u jiżdied 1 XE (unità tal-ħobż) kull ġimgħa.

Unità waħda tal-ħobż tikkorrispondi għal 12-15 g ta 'karboidrati u tinsab f'25-30 g ħobż, 0.5 tazza porridge tal-qamħ saraċin, 1 tuffieħ, f'2 pcs. pruna. Wara li estiż bi 12 XE, huwa preskritt għal xahrejn, u wara jiżdiedu 4 XE oħra. Aktar espansjoni tad-dieta titwettaq wara sena. It-tabella hija indikata wkoll għal użu kontinwu. dijabete tat-tip 2 ħafif għal moderat f’pazjenti b’piż normali.

Dieta 9A rakkomandat għal dijabete ħafifa għal moderata mhux dipendenti fuq l-insulina, imma bid l-obeżità f'pazjenti.

Tabella Nru 9B Huwa indikat għal pazjenti b'dijabete dipendenti mill-insulina severa, u huwa differenti minn dawk ta 'qabel fil-kontenut miżjud ta' karboidrati (400-450 g) minħabba l-użu ta 'ħobż, patata, ċereali, ħaxix u frott. L-ammont ta 'proteini u xaħmijiet huwa kemmxejn miżjud. Nistgħu ngħidu li d-dieta hija kompost qrib it-tabella razzjonali. Il-valur enerġetiku tagħha huwa 2700-3100 kcal. Minflok zokkor, sostituti taz-zokkor u zokkor 20-30 g huma użati.

Jekk il-pazjent jintroduċi l-insulina filgħodu u wara nofsinhar, imbagħad 65-70% tal-karboidrati għandhom ikunu f'dawn l-ikliet. Wara l-għoti ta 'l-insulina, l-ikel għandu jittieħed darbtejn - wara 15-20 minuta u wara 2.5-3 sigħat, meta l-effett massimu ta' l-insulina jkun innutat. Dan huwa assigurat minn ikliet frazzjonali ma 'ikel karboidrat (ċereali, patata, frott, meraq tal-frott, ħobż) għat-2 kolazzjon u snack wara nofsinhar.

stabbiliment tat-tolleranza għall-karboidrati sabiex jintgħażlu dożi ta 'drogi,
il-preżenza ta ' dijabete mellitus (ħafif għal moderat) b'piż normali f'pazjenti li ma jkunux qed jirċievu l-insulina.

Prodotti permessi

L-użu tas-segala, ħobż tal-qamħ (mid-dqiq tat-2 grad), bin-nuħħala sa 300 g kuljum.

L-ewwel platti jistgħu jkunu fuq brodu tal-laħam dgħajjef jew ħaxix. Għandha tingħata preferenza lil sopop tal-ħaxix (borscht, soppa tal-kaboċċi), okroshka, soppa tal-faqqiegħ, sopop bil-pulpetti u ċereali. Patata fis-sopop tista 'tkun preżenti fi kwantitajiet limitati.

In-nutrizzjoni tad-dieta tinkludi l-ħxejjex kollha li jintużaw prima jew stewed (bħala platti sekondarji). L-enfasi hija fuq il-ħxejjex b'kontenut baxx ta 'karboidrati (qara, zucchini, brunġiel, ħjar, ħass, kaboċċi, squash). Il-patata hija permessa b'restrizzjoni, billi titqies in-norma tal-karboidrati individwalment għal kull pazjent (ħafna drabi mhux aktar minn 200 g fil-platti kollha). Kontenut għoli ta 'karboidrati f'karotti u pitravi. Bil-permess tat-tabib, dawn il-ħaxix huma wkoll inklużi fid-dieta.

Laħam u tiġieġ b 'xaħam baxx huma permessi. Huwa aħjar li ssajjar platti tal-laħam mgħolli jew moħmija biex tnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel. Mill-ħut ta 'min jintgħażel speċi tad-dieta: perka tal-merluzz, merluzz, marlozz, pollock, lizz, merluzz taż-żagħfran. L-ammont ta ’ċereali huwa limitat min-normi għal kull pazjent (ġeneralment 8-10 tablespoons kuljum) - qamħ saraċin, xgħir, xgħir perla, millieġ u ħafur, legumi huma permessi (preferibbilment għads). Jekk tkun kielu għaġin (huwa possibbli fi kwantitajiet limitati u kultant), allura f'dan il-jum ikollok bżonn tnaqqas l-ammont ta 'ħobż.

Xorb bil-ħalib qares (kefir b'ħafna xaħam, jogurt) għandu jkun fid-dieta kuljum. Ħalib u baqta grassa huma kkunsmati fil-forma naturali tagħhom u ppreparati minnhom platti: porridge tal-ħalib, casseroles, souffle. Ġobon ħafif b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux aktar minn 30% huwa permess fi kwantitajiet żgħar, krema qarsa hija miżjuda biss mal-platti. Butir u varjetà ta 'żjut veġetali għandhom jiżdiedu mal-platti lesti. Bajd - darba kuljum mgħollija ratba jew bħala froġa. Ix-xorb permess: kafè bil-ħalib, tè bil-ħlewwa, meraq tal-ħaxix, brodu tal-rosehip.

Kull tip ta 'berries ħelwin u qarsa huma permessi (frott frisk, stewed, ġelatina, mousse, ġamm tal-xylitol). Jekk tuża xilitol, allura mhux aktar minn 30 g kuljum, frotttożju permess għal 1 tsp. tliet darbiet kuljum (żid max-xorb). Għasel għal 1 tsp. 2 darbiet kuljum. Tista 'tuża ħelu (ħelu, waffles, cookies) b'sostituti taz-zokkor. Iżda f'dan il-każ, hemm norma - 1-2 ħelu darbtejn fil-ġimgħa.

Ħaxix u ħodor

zucchini0,60,34,624 kaboċċi1,80,14,727 sauerkraut1,80,14,419 pastarda2,50,35,430 ħjar0,80,12,815 ravanell1,20,13,419 tadam0,60,24,220 qara1,30,37,728 berquq0,90,110,841 dulliegħa0,60,15,825 ċirasa0,80,511,352 lanġas0,40,310,942 nektarina0,90,211,848 ħawħ0,90,111,346 għanbaqar0,80,39,642 tuffieħ0,40,49,847 lingonberry0,70,59,643 tut2,00,06,431 lampun0,80,58,346 passolina1,00,47,543

Ċereali u ċereali

Barka tal-qamħ saraċin (qalba)12,63,362,1313 ħafur tal-ħafur12,36,159,5342 naqal tal-qamħ8,31,275,0337 Xgħir tal-perla9,31,173,7320 Qattaħ miżgħum11,53,369,3348 xgħir imħabbat10,41,366,3324

Prodotti tal-forn

ħobż tas-segala6,61,234,2165 Ħobż tan-nuħħala7,51,345,2227 ħobż tat-tabib8,22,646,3242 Ħobż tal-ħabba sħiħa10,12,357,1295

Prodotti tal-ħalib

ħalib3,23,64,864 kefir3,42,04,751 krema qarsa 15% (xaħam baxx)2,615,03,0158 jogurt2,92,54,153 acidophilus2,83,23,857 jogurt4,32,06,260

Prodotti tal-laħam

ċanga18,919,40,0187 ilsien taċ-ċanga13,612,10,0163 vitella19,71,20,090 fenek21,08,00,0156 tiġieġ16,014,00,0190 dundjan19,20,70,084 bajd tat-tiġieġ12,710,90,7157

Żjut u Xaħmijiet

butir0,582,50,8748 żejt tal-qamħ0,099,90,0899 żejt taż-żebbuġa0,099,80,0898 żejt tal-ġirasol0,099,90,0899 ghee0,299,00,0892

Xorb mhux alkoħoliku

ilma minerali0,00,00,0- kafè0,20,00,32 ċikwejra instantanja0,10,02,811 te iswed mingħajr zokkor0,10,00,0-

Meraq u compotes

meraq tal-zunnarija1,10,16,428 meraq tal-għanbaqar0,80,09,639 meraq tat-tadam1,10,23,821 meraq tal-qargħa ħamra0,00,09,038 Meraq tal-rosehip0,10,017,670 meraq tat-tuffieħ0,40,49,842

* id-dejta hija għal kull 100 g tal-prodott

Prodotti kompletament jew parzjalment ristretti

Esklużi mid-dieta: pasti, deżerti ħelwin u ġelat, baqta u ġobon tal-baqta ħelwa, ross, semolina u għaġin. Sopop tal-ħalib ma 'dawn il-prodotti mhumiex permessi wkoll.

Ma tistax tuża meraq, ħelu u ġamm (minbarra dawn il-preparazzjonijiet fuq xylitol), luminati fuq iz-zokkor.

Huwa aħjar li tirrifjuta ikel moqli, tiekol ikel pikkanti u mielaħ wisq, zlazi pikkanti.

Huwa rakkomandabbli li ma tużax ikel fil-laned (ħut u laħam).

Bokkli tax-xaħam u laħmijiet mxaħħma, laħmijiet affumikati, zalzett, zlazi mxaħħma u krema huma pprojbiti.

Numru limitat ta 'fwied permess, isfar tal-bajd, għasel.

Menu tad-Dieta Terapewtika Numru 9 (Dieta)

Il-menu tad-dieta Nru 9 għad-dijabete għandu jinkludi 5-6 ikliet kuljum, li fihom l-ammont ta 'karboidrati għandu jkun imqassam indaqs. Għal kull pazjent, l-ammont ta 'karboidrati u prodotti huwa speċifikat mit-tabib u l-għadd ta' kuljum tagħhom huwa importanti.

Sett indikattiv ta 'prodotti għal kull jum jista' jidher bħal dan:

butir 20 g, żejt veġetali 30 g,
laħam u ħut 100-130 g kull wieħed,
ġobon tad-dgħajsa 200 g
ħalib u prodotti tal-ħalib - sa 400 ml,
krema qarsa 20 g
ħafur tal-ħafur (qamħ saraċin) 50 g,
ħaxix sa 800 g (tadam 20 g, karrotti 75 g, zucchini 250 g, kaboċċa 250 g, patata 200 g),
frott 300 g (prinċipalment tuffieħ 200 g, grapefruits 100 g),
Ħobż tas-segala minn 100 sa 200 g.

Il-menu għal kull jum tad-Dieta Id-9 tabella teħtieġ li tkun aġġustata għalik innifsek, billi tqis l-ammont ta 'karboidrati permess mit-tabib tiegħek u l-kontenut ta' kaloriji ta 'kuljum ta' l-ikel. Is-segwenti huwa menu tal-kampjun għall-ġimgħa skont ir-rakkomandazzjonijiet ġeneralment aċċettati tan-nutrizzjoni medika.

Meta tħejji menu għalik innifsek għal ġimgħa, ipprova tiddiversifikah, uża l-ammont permess ta 'ħlewwiet, li jistgħu jiżdiedu max-xorb u l-platti (casseroles, ġeli) u uża snacks tal-frott aktar spiss, allura d-dieta tkun tollerata faċilment.

Soppa tad-dieta tas-sajf

Brodu, żejt veġetali, basal, karrotti, kaboċċi (pastarda u brokkoli), patata, fażola ħadra, ħodor.

Għarraq il-patata fil-brodu, wara 10 minuti żid il-kaboċċa u l-fażola ħadra mqatta 'magħha. Żid il-basla u l-karrotti mqatta f'taġen bil-butir. Ibgħat sauté għall-ħaxix u sajjar sakemm imsajjar. Meta sservi, sprinkle bil-ħwawar.

Soppa tal-Ħaxix tal-Pollakk

Brodu tal-ħaxix, butir, ċanga, karrotti, basal, kaboċċi (brokkoli kkuluriti), proteina tat-tiġieġ, ħodor.

Agħmel ċanga mill-laħam taċ-ċanga, żid basla, xibt, proteina tat-tiġieġ, melħ u bżar miegħu. Forma l-pulpetti. Fil-brodu poġġi l-karrotti, il-kaboċċi, il-basal imsawwta fiż-żejt veġetali, u meta l-brodu jagħli, ibaxxu l-pulpetti. Sajjar sakemm il-pulpetti jkunu lesti, iservu bil-ħodor.

Qatgħat tal-vitella bil-fwar

Vitella, ħalib, basal, butir.

Għaddi l-laħam u l-basla minn grinder tal-laħam. Ferra ħalib u butir imdewweb, melħ. Biex tagħti kulur sabiħ, tista 'żżid karrotti maħkuk. Poġġi l-qatgħat fuq gradilja ta ’bojler doppju. Sajjar għal 15-20 minuta. Iservu bil-ħaxix stewed.

Menu tal-kampjun għall-ġimgħa

Li jkollok kampjun ta ’menu għal ġimgħa huwa ħafna iktar faċli biex tikkontrolla l-ammont ta’ ikel ikkunsmat. Dan l-approċċ jippermettilek tiffranka l-ħin u tippjanaha b'mod korrett. Hawn taħt hawn waħda mill-għażliet nutrittivi għad-dijabete tat-tip 2 għal ġimgħa. Il-menu huwa approssimattiv, jeħtieġ li jkun hemm qbil ma 'l-endokrinologu u aġġustat, skond il-karatteristiċi tal-kors tal-marda u l-preżenza ta' patoloġiji konkomitanti. Meta tagħżel kwalunkwe platti, huwa importanti li dejjem iqisu l-kontenut ta 'kaloriji u l-kompożizzjoni kimika tagħhom (proporzjon ta' proteini, xaħmijiet u karboidrati).

kolazzjon: ġobon ta 'xaħam baxx, porridge tal-qamħ saraċin mingħajr żejt, te iswed jew aħdar dgħajjef,
ikla ta 'nofsinhar: tuffieħ frisk jew moħmi,
ikla ta 'nofsinhar: brodu tat-tiġieġ, kaboċċa stewed, flett tad-dundjan mgħolli, compote tal-frott niexef mingħajr zokkor,
snack ta 'wara nofsinhar: casserole tal-baqta tad-dieta,
pranzu: pulpetti tal-fenek, porridge, tè,
Snack tard: tazza ta 'kefir mingħajr xaħam.

kolazzjon: frittli tal-zucchini, ħafur, insalata tal-karrotta bil-kaboċċa, tè tal-lumi mingħajr zokkor,
ikla: tazza meraq tat-tadam, bajda tat-tiġieġ 1,
ikla ta 'nofsinhar: soppa bil-pulpetti, insalata tal-pitravi bil-ġewż u tewm, tiġieġ mgħolli, xarba tal-frott mingħajr zokkor,
snack ta 'wara nofsinhar: ġewż, tazza ta' compote mhux ħelwin,
pranzu: perka tal-lanġas moħmija, ħaxix grill, tè aħdar,
Snack tard: tazza ħalib moħmi iffermentat.

kolazzjon: bajd imġebbed, insalata tal-ħaxix, tè,
it-tieni kolazzjon: kefir bi ftit xaħam,
ikla: soppa tal-ħaxix, laħam tad-dundjan mgħolli, insalata tal-ħaxix staġjonali,
ikla ta 'wara nofsinhar: brodu ta' nuħħala, ħobż dijabetiku,
pranzu: pulpetti tat-tiġieġ steamed, kaboċċi stewed, te iswed,
Snack tard: tazza ta 'jogurt naturali mingħajr xaħam mingħajr addittivi.

kolazzjon: ġobon cottage bi ftit xaħam, porridge tal-qamħ,
ikla ta ’nofsinhar: tangerine, tazza brodu tal-rosehip,
ikla ta ’nofsinhar: purè tas-soppa tal-ħaxix u tat-tiġieġ, insalata tar-ravanell u zunnarija,
snack ta 'wara nofsinhar: casserole tal-ġobon tad-dgħajsa,
pranzu: pollock mgħolli, ħaxix grill, tè,
Snack tard: 200 ml kefir ħieles mix-xaħam.

kolazzjon: porridge tal-qamħ saraċin, tazza kefir,
ikla: tuffieħ,
ikla ta 'nofsinhar: brodu tat-tiġieġ mimli bżar, tè,
snack ta 'wara nofsinhar: bajd tat-tiġieġ,
pranzu: tiġieġ moħmi, ħaxix steamed,
Snack tard: tazza ħalib moħmi iffermentat.

kolazzjon: casserole tal-qargħa ħamra, tè mhux ħelu
ikla: tazza kefir,
ikla ta 'nofsinhar: maxx zunnarija, pastarda u soppa tal-patata, qatgħat taċ-ċanga steamed, frott stewed,
snack ta 'wara nofsinhar: tuffieħ u lanġas,
pranzu: frott tal-baħar mgħolli, ħaxix steamed, tè,
Snack tard: 200 ml ta 'ayran.

kolazzjon: ġobon cottage bi ftit xaħam, porridge tal-qamħ saraċin, tè,
ikla: nofs banana,
ikla ta 'nofsinhar: soppa tal-ħaxix, tiġieġ mgħolli, insalata tal-ħjar u tadam, compote,
snack ta 'wara nofsinhar: bajd mgħolli,
pranzu: marlozz steamed, porridge, tè aħdar,
Snack tard: tazza ta 'kefir b'ħafna xaħam.

Prinċipji ġenerali tad-dieta Nru 9

Id-Dieta 9 għad-dijabete hija element essenzjali tat-trattament. Mingħajr dan, it-teħid ta 'medikazzjoni ma jagħmilx sens, peress li z-zokkor jiżdied il-ħin kollu. Il-prinċipji bażiċi tiegħu:

tnaqqis fit-tagħbija tal-karboidrati,
rifjut ta 'ikel xaħmi, tqil u moqli,
il-predominanza ta 'ħaxix u ċerti frott fil-menu,
Ikliet frazzjonali f'porzjonijiet żgħar madwar 1 darba fi 3 sigħat,
jaqtagħhom l-alkoħol u jpejpu,
konsum suffiċjenti ta 'proteina
restrizzjoni tax-xaħam.

Segwi dieta għad-dijabete tat-tip 2 li għandha bżonn kontinwament. Jekk il-pazjent irid jevita kumplikazzjonijiet serji tal-marda, huwa impossibbli anke li kultant tikserha.

Patata zrazy

Ċanga, patata, melħ, basal, żejt veġetali, ħodor.

Għaddi l-laħam mgħolli u l-basal sauteed minn grinder tal-laħam. Togħrok il-patata mgħollija, żid il-melħ. Agħmel ċrieki mill-massa tal-patata u poġġi l-laħam kapuljat fin-nofs, ifforma l-blalen, sprinkle bil-ġobon. Għalli f'banju tal-fwar, tista 'taħmi.

Casserole tal-ġobon tad-djar bil-qargħa ħamra

Qara, krema, ġobon tad-dgħajsa, bajd, togħma vanillina, xylitol.

Imsaħ il-qara. Ħallat ġobon tad-dgħajsa, krema, bajd u xylitol ma 'blender. Daħħal il-qargħa ħamra fil-massa tal-baqta. Poġġi l-massa f'dixx tal-ħami bil-grass, aħmi għal madwar 30 minuta f'180 ° C.

Dieta 9 waqt it-tqala u treddigħ

Id-dijabete mellitus jista 'jkollha forma moħbija matul tqala l-ewwel jidhru. Huwa veru dijabete mellitus. Jista 'jkun innutat dijabete tat-tqalali tidher waqt it-tqala minħabba tnaqqis fis-sensittività tat-tessut għall-insulina. Wara l-kunsinna, hemm probabbiltà ta 'normalizzazzjoni tal-metaboliżmu tal-karboidrati. Madankollu, hemm ir-riskju li tiżviluppa d-dijabete fil-futur.

Glukożju għoli joħloq riskju għal omm u tarbija: riskju korriment, pyelonephritis, kumplikazzjonijiet tal-bastimenti tal-fundus u kumplikazzjonijiet waqt it-twelid. Għalhekk, huwa tant importanti għan-nisa tqal li jissorveljaw regolarment il-livelli taz-zokkor tagħhom u, jekk iżiduh, isegwu rakkomandazzjonijiet nutrizzjonali.

Karboidrati “sempliċi”, li jikkawżaw żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm, huma eliminati kompletament fid-dieta, u l-ammont ta ’karboidrati kumplessi huwa limitat. Evita ħelu, sodas biz-zokkor, ħobż abjad, għeneb, banana, meraq biz-zokkor, u frott imnixxef. Kul ikel li jkollu fibra, li jnaqqas il-fluss tal-glukosju fid-demm. Is-sorsi tagħha huma ħxejjex u frott mhux ħelu.
L-għaġin u l-patata għandhom ikunu preżenti fi kwantitajiet żgħar.
Huwa rrakkomandat li tiekol kull sagħtejn. Għandu jkun hemm tliet ikliet ewlenin u żewġ oħrajn addizzjonali. Wara l-pranzu, tista 'tixrob nofs tazza ta' kefir jew tiekol nofs tuffieħ.
Matul il-ġurnata, ikejjel b'mod kostanti l-livell ta 'glukosju wara li tiekol (għal dan għandek bżonn tixtri glukometru).
Eskludi ikel xaħmi u ikel moqli, ikel immedjat. Huwa rakkomandat li tirrifjuta zalzett u laħam affumikat.
Tillimitax il-konsum tal-fluwidi.
Huwa preferut l-istim jew l-istuffat bl-użu ta 'żejt veġetali.

Konformità ma 'dawn ir-rakkomandazzjonijiet hija meħtieġa wara tqalagħal mill-inqas xahrejn, segwit minn eżami taz-zokkor fid-demm u konsultazzjoni ta 'l-endokrinologu.

Favur u kontra

Favur	Cons
Aċċessibbli, ma teħtieġx ħiliet tat-tisjir. Jinnormalizza l-metaboliżmu tal-karboidrati u x-xaħam, jgħin biex jitnaqqas il-piż u z-zokkor fid-demm.	Huwa diffiċli għal xi pazjenti li jittolleraw nutrizzjoni terapewtika b'restrizzjoni ta 'karboidrati sempliċi.

Rispons u Riżultati

Din id-dieta terapewtika tinvolvi dieta varjata, li hija bbażata fuq ikel b'indiċi gliċemiku baxx, li jgħin biex jinżamm b'mod effettiv il-livelli taz-zokkor. Fuq ir-rakkomandazzjoni ta 'tabib, id-dieta tista' titwessa '. Ħafna pazjenti kklassifikaw l-effikaċja ta 'dieta terapewtika.

«... I tbati mid-dijabete għal ħafna snin. Nista 'nammetti li qabel ma kontx verament tajt in-nutrizzjoni, u kien hemm żidiet qawwija taz-zokkor, minħabba li deher kumplikazzjonijiet - il-vista marret għall-agħar. Issa nista 'ngħid li dieta għad-dijabete hija meħtieġa. Għal ħafna snin żamm iz-zokkor fin-norma aċċettabbli għad-dijabetiċi. In-nutrizzjoni tgħin ukoll biex ma taqbadx piż, li huwa importanti ħafna bl-età.»,
«... Huma preskritta nutrizzjoni bħal din waqt it-tqala meta kienu dijanjostikati b'dijabete mellitus tat-tqala. Jiena osservajtha strettament, għax kont nibża 'għat-tarbija u l-kumplikazzjonijiet fit-twelid. Kont immonitorja wkoll il-livell taz-zokkor - wara kull ikla jien kejiltha. Wara t-twelid, id-dijabete għaddiet. Id-donazzjoni ripetutament tad-demm u l-awrina. Kollox jinsab tajjeb»,
«... I tbati mid-dijabete, allura dan hu l-ikel ewlieni tiegħi. Innutajt ripetutament aggravar tal-kundizzjoni, jekk tippermetti lilha nfisha "l-libertajiet" fin-nutrizzjoni - immedjatament iz-zokkor jitnissel. Issa qed nieħu l-pilloli, u jiena permess li nżid l-ammont ta 'porridge u ħobż, anke bużżan jista' jittiekel darba fil-ġimgħa».

Soppa tat-tiġieġ tal-Brokkoli ma 'pastarda

Biex tħejji s-soppa, l-ewwel għandek bżonn tgħalli l-brodu, billi tbiddel l-ilma waqt it-tisjir mill-inqas darbtejn. Minħabba dan, ix-xaħam u l-komponenti kollha mhux mixtieqa, li teoretikament jistgħu jkunu fi tiġieġ ta 'produzzjoni industrijali, ma jidħlux fil-ġisem tal-pazjent imdgħajjef. Skond ir-regoli tat-tabella 9 għad-dijabete mellitus, huwa impossibbli li tgħabbi l-frixa b'xaħam żejjed. Wara li l-brodu trasparenti jkun lest, tista 'tibda s-soppa nnifisha:

Il-karrotti żgħar u l-basal medju jeħtieġ li jiġu mqatta 'u moqlija sakemm il-butir isir kannella dehbi. Dan jagħti lis-soppa togħma u aroma isbaħ.
Ħaxix moqli għandu jitpoġġa f'taġen b'ħitan ħoxnin u ferra stokk tat-tiġieġ. Sajjar għal 15-il minuta fuq sħana baxxa.
Fil-brodu, żid il-pastard u l-brokkoli, maqtugħin fjorituri. Il-proporzjon ta 'l-ingredjenti jista' jkun differenti, ibbażat fuq il-preferenzi tat-togħma. Jekk mixtieq, tista 'żżid 1-2 patata żgħira maqtugħa f'kubi fis-soppa (iżda dan l-ammont m'għandux jinqabeż minħabba l-kontenut għoli ta' lamtu fil-ħaxix). Għalli l-brodu bil-ħaxix għal 15-20 minuta oħra.
5 minuti qabel it-tisjir, il-laħam kapuljat mgħolli jiżdied mas-soppa, li fuqha l-brodu kien imsajjar. Għandek bżonn melħ id-dixx fl-istess stadju, billi tuża l-iċken ammont possibbli ta 'melħ. Idealment, jista 'jinbidel ma' ħxejjex aromatiċi u ħwawar niexfa.

Soppa tal-Pollakk

Biex issajjar pulpetti tista 'tuża ċanga dgħif, tiġieġ, dundjan jew fenek. Il-majjal mhuwiex adattat għal dawn l-iskopijiet, peress li fih ħafna xaħmijiet, u s-sopop ibbażati fuqha mhumiex adattati għal nutrizzjoni tad-dieta għal dijabete tat-tip 2. L-ewwel, 0.5 kg ta 'laħam għandu jitnaddaf minn films, tendini u itħan sal-konsistenza tal-laħam kapuljat. Wara dan, ipprepara s-soppa:

Żid 1 bajda u 1 basla mqatta 'blender mal-laħam kapuljat, żid ftit melħ. Agħmel blalen żgħar (pulpetti). Għallihom sakemm imsajjar, ibiddel l-ilma wara l-ewwel mument li jagħli.
Il-laħam tal-laħam jeħtieġ li jitneħħa, u fil-brodu żid 150 g ta ’patata maqtugħa f’partijiet 4-6 u 1 karrotta, maqtugħa fi flieli tondi. Sajjar għal 30 minuta.
5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, il-pulpetti msajra għandhom jiżdiedu mas-soppa.

Qabel ma sservi, id-dixx jista 'jkun imżejjen b'xib imqatta' u tursin. Ix-xibt jikkumbatti l-formazzjoni tal-gass u jħaffef il-proċess tad-diġestjoni tal-ikel, u t-tursin għandu ħafna pigmenti utli, komponenti aromatiċi u vitamini.

Frott tal-Zucchini

Biex iżommu l-pancakes fil-forma, minbarra l-zucchini, trid iżżidhom dqiq magħhom. Għal pazjenti bid-dijabete, huwa aħjar li tuża dqiq tan-nuħħala jew dqiq tal-qamħ, iżda tat-tieni grad. F'dan il-każ, tipi differenti ta 'tħin oħxon huma ħafna aktar adattati minn prodotti raffinati ta' l-ogħla grad. Il-proċess biex isiru fritturi jidher bħal dan:

1 kg ta 'zucchini għandu jkun imqatta' u mħallat ma '2 bajd nej tat-tiġieġ u 200 g ta' dqiq. Huwa aħjar li ma titlaħx l-għaġina, biex ittejjeb it-togħma tista 'żżid magħha taħlita ta' ħxejjex aromatiċi mnixxfa.
Fry il-pancakes f’taġen jew ġo cooker bil-mod biż-żieda ta ’ammont żgħir ta’ żejt veġetali. Il-ħruq u l-għasir m'għandhomx ikunu permessi. Huwa biżżejjed li kannella ħafif il-pancakes miż-żewġ naħat.

Pikeperch moħmi

Zander fih ħafna aċidi omega, li huma ta 'benefiċċju kbir għad-dijabetiċi. Huma jtejbu l-istat tal-vini tad-demm u jappoġġjaw ix-xogħol tal-muskolu tal-qalb. Tista 'ssajjar zander għal koppja jew fil-forn bi krema qarsa b'ħafna xaħam. Għat-tisjir, huwa aħjar li tagħżel ħut ta 'daqs medju jew flett lest.

Ħut imnaddaf u maħsul jeħtieġ ftit melħ, bżar u ferra 2 tbsp. l 15% krema qarsa. Ahmih fil-forn ghal siegha f'temperatura ta '180 ° C.

Riċetti tad-Deżerta

Ir-restrizzjoni fl-ikel biz-zokkor qed issir problema psikoloġika serja għal xi pazjenti. Tista 'tegħleb din ix-xenqa fik innifsek, kultant billi tuża mhux biss deżerti b'saħħithom, iżda wkoll Delicious. Barra minn hekk, minħabba l-konsum ta 'karboidrati "bil-mod" miċ-ċereali u l-ħaxix, ix-xewqa li tiekol ħlewwa projbita tnaqqset b'mod sinifikanti. Id-dijabetiċi bħala deżerta jistgħu jsajru platti bħal dawn:

Ġazzola bil-ġobon bit-tuffieħ. 500 g ta 'ġobon tad-dgħajsa għandhom ikunu magħġuna bil-furketta u mħallta bl-isfar tal-bajd 2 bajd tat-tiġieġ, 30 ml ta' krema qarsa b'ħafna xaħam u 15 ml ta 'għasel likwidu. Il-proteini li jifdal għandhom jiġu megħluba sew u kkombinati mal-massa li tirriżulta. Tuffieħ wieħed jeħtieġ li jkun maħkuk u miżjud mal-meraq. Il-casserole tinħema f’temperatura ta ’200 ° C għal nofs siegħa.
Casserole tal-qargħa ħamra. Fil-kaldarun doppju jew pan normali, għandek bżonn tgħalli 200 g ta 'qara u zunnarija. Il-ħaxix għandu jkun imqatta 'f'amma omoġenja u żid magħhom 1 bajd nej, 2 tsp. għasel u 5 g ta 'kannella għal aroma ta' tisqija f'ħalqek. L- "għaġina" li tirriżulta tinfirex fuq folja tal-ħami u tinħema f'200 ° C għal 20 minuta. Wara li d-dixx ikun imsajjar, għandu jiksaħ ftit.

Hemm ukoll ġelatina speċjali għad-dijabetiċi. Jekk ma abbużax dan il-prodott, tista 'tibbenefika minnu biss minħabba l-għadd kbir ta' sustanzi tal-pektin fil-kompożizzjoni. Huma jinnormalizzaw il-metaboliżmu, juru effetti anti-ossidanti u saħansitra jneħħu metalli tqal mill-ġisem.

It-tuffieħ moħmi jista ’jkun sostitut għal deżerti b’kaloriji għoljin u ta’ ħsara għad-dijabetiċi. Jistgħu jiġu mbexxra bil-kannella, żid magħhom ġewż, u xi kultant anke ftit għasel. Minflok it-tuffieħ, tista 'taħmi lanġas u għanbaqar - dawn il-frott b'din l-għażla tat-tisjir għandhom togħma ħelwa ugwalment pjaċevoli. Qabel ma tintroduċi xi ikel ħelu (anke dawk tad-dieta) fid-dieta, għandek bżonn tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tagħhom u tikkonsulta tabib. Ser ikun utli wkoll biex tikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm wara ikla - dan jgħin biex tifhem ir-reazzjoni tal-ġisem u, jekk meħtieġ, tagħmel aġġustamenti fil-ħin għad-dieta.

X'inhu tajjeb għal snack?

Dwar il-perikli ta 'snacks bejn ikliet ewlenin, nies li qed jiġġieldu piż żejjed jafu bl-ewwel mod. Imma bid-dijabete, tbatija ta 'ġuħ gravi hija perikoluża għas-saħħa minħabba r-riskju għoli ta' ipogliċemija. Jekk tiekol ikel b'saħħtu b'indiċi gliċemiku baxx biex tippaċifika l-aptit tiegħek, dawn ma jmorrux għall-benessri ta 'persuna, iżda jgħinuhom jibqgħu attivi u jaħdmu. L-għażliet ideali għal snack, minħabba l-menu tat-tabella 9, għad-dijabete huma:

Ġobon cottage bi ftit xaħam
karrotti nej, imqatta ',
tuffieħa
ġewż
banana (mhux aktar minn 0,5 tal-fetu u mhux aktar minn 2-3 darbiet fil-ġimgħa),
ġobon iebes ta 'kaloriji ħfief, ta' ftit kaloriji,
lanġas
tangerine.

Dieta bilanċjata għad-dijabete tista 'tgħin biex iżżomm il-mira tiegħek taz-zokkor fid-demm. Id-dieta numru 9 hija, fil-fatt, tip ta 'nutrizzjoni xierqa b'restrizzjoni ta' karboidrati ta 'ħsara. Tnaqqas ir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet severi tal-marda u tiżgura l-benesseri tal-pazjent. Jekk dijabetiku ma jgħixx waħdu, allura ma jkollux għalfejn isajjar separatament għalih u għall-familja tiegħu. Ir-riċetti għad-dieta Nru 9 huma utli anki għal persuni b'saħħithom, għalhekk jistgħu jsiru l-bażi tal-menu ġenerali.

Restrizzjoni moderata ta 'xaħmijiet u ħelu ta' kaloriji għolja taffettwa b'mod pożittiv l-istat tas-sistemi kardjovaskulari u diġestivi. Tali dieta għad-dijabete tat-tip 2 tnaqqas ir-riskju li taqbad piż żejjed, iżżid il-kolesterol fid-demm u l-okkorrenza ta 'reżistenza eċċessiva għall-insulina fit-tessut.