Il-ġobon tal-vanilla jagħti qabża qawwija taz-zokkor fit-tifel: x'għandek tagħmel?

Kif nifhem jien, int tfisser ġobon tal-baqta ħelwa (jew igglejżjat, jew sempliċement ġobon tal-baqta ħelwa). Skont l-ammont ta 'insulina: tabilħaqq, aħna nżidu insulina qasira, nikkalkulaw XE u nafu l-koeffiċjent tal-karboidrati tagħna. Issa, apparentement, il-ħtieġa tat-tifel għall-insulina qed tikber (tista 'tgħodd il-koeffiċjent tal-karboidrati).

Iżda l-periklu tal-pastizzi ħelwin huwa li fihom karboidrati mgħaġġla - fi kwalunkwe każ, il-pastizzi se jaqbżu z-zokkor fid-demm, li assolutament mhux utli għad-dijabete.

Għalhekk, huwa aħjar li jitneħħew prodotti bħal dawn mid-dieta. Tista 'tagħmel ġobon tal-vanilla, casserole lilek innifsek, billi tibdel iz-zokkor bi stevia jew eritrolju (ħlewwiet sikuri). Dawn il-ħlewwiet homemade ma jqajmux iz-zokkor fid-demm tiegħek.

Kemm karboidrati jista 'jkollu tifel. Karboidrati sempliċi: lista ta 'ismijiet taz-zokkor

Kemm karboidrat għandu jikseb it-tfal? U kemm zokkor ma jagħmilx ħsara lis-saħħa tagħhom? Dawn il-mistoqsijiet ġew mistoqsija mill-awturi tal-ktieb “Kif niftħu tifel mill-ħelu?” U żviluppaw strateġija sħiħa biex tbiddel in-nutrizzjoni tat-tfal. L-aħħar darba qallek f'liema għandu jikkonsisti kolazzjon b'saħħtu u kif tieqaf tiekol ċereali ħelwa filgħodu. Illum - dwar kemm il-karboidrati sempliċi u kumplessi huma differenti u x'jiġri lit-tifel wara kolazzjon ħelu.

Karboidrati sempliċi u kumplessi: f'liema ikel?

Karboidrati - is-sors ewlieni ta ’enerġija - jipprovdu lill-ġisem biz-zokkor. Il-karboidrati huma sempliċi u kumplessi. Karboidrati sempliċi - pereżempju, fil-ħobż abjad - jiġu assorbiti faċilment u jgħollu l-livelli taz-zokkor fid-demm malajr. Karboidrati kumplessi - speċjalment jekk jinstabu fi ħbub sħaħ mhux raffinati: ħafur, qamħ sħiħ, bulgur u quinoa - huma iktar diffiċli biex jitqassmu fil-ġisem.

B'differenza mill-prodotti tad-dqiq raffinat li fihom biss l-endosperma, prodotti tal-qamħ sħiħ fihom ir-raħs, in-nuħħala u l-endosperma, għalhekk mhuwiex daqshekk faċli li tiddiġerixxihom. Meta tifel jiekol ikel tal-qamħ sħiħ, in-nutrijenti jidħlu fil-ġisem bil-mod, gradwalment, għax l-ewwel għandek taħdem biex tkisser karboidrati kumplessi fil-molekuli taz-zokkor. Ħbub raffinati jirrilaxxaw il-karboidrati fil-fluss tad-demm f'wieħed mill-fluss qawwi, u jikkawżaw qabża daqshekk qawwija taz-zokkor fid-demm, daqs li kieku wliedek kien mimli zokkor pur.

Kemm hu għoli l-livell taz-zokkor fid-demm wara li jkun ikkonsma dan il-prodott jissejjaħ indiċi glikemiku (GI). Ikel b'kontenut għoli ta 'GI jinkludi ġelat, soda, frott imnixxef u ħbub raffinati bħal dqiq abjad u qxur tal-qamħ. Prodotti b'indiċi gliċemiku baxx huma ħxejjex, ħbub sħaħ, ħalib, ġewż.

Il-karboidrati reċentement saru "villain" moda, il-mira tan-nutrizzjonisti. Aktar reċentement, esperjenzajna boom fid-dieti b'livell baxx ta 'karboidrati: konna konvinti li l-karboidrati huma ta' ħsara għas-saħħa u jikkawżaw żieda fil-piż. Issa huwa magħruf li l-karboidrati mhumiex ħżiena bħala tali, iżda biss ċerti tipi u biss jekk jiġu abbużati.

Karboidrati fid-dieta tat-tfal: 4 regoli

It-tfal għandhom jiksbu 50-60 fil-mija tal-kaloriji kollha bħala karboidrati.
Il-karboidrati kumplessi għandhom ikunu parti mid-dieta jekk ikunu ġejjin minn ħbub sħaħ minflok ikel raffinat.
It-tfal għandhom jieklu sorsi b'saħħithom ta 'karboidrati sempliċi; zokkor sempliċi jista' jinstab f'ħafna ikel b'saħħtu, bħal ħalib (lattosju), frott (fruttożju), u ċereali (glukosju).
Illimita l-ikel b'zokkor raffinat (miżjud) u ċereali raffinati (ipproċessati), aqra bir-reqqa l-lista ta 'ingredjenti.

Ismijiet li z-zokkor jista 'jinħeba taħt:

glukożju anidrid
zokkor ismar
meraq tal-kannamieli
zokkor għall-ġelu jew zokkor tal-ħelu,
ġulepp tal-qamħ
ġulepp tal-qamħ niexef,
destrosju kristallin,
destrosju
ħlewwa tal-qamħ evaporat,
frotttożju
Meraq tal-frott konċentrat
nektar tal-frott
glukosju
ġulepp tal-qamħ għoli tal-frott tal-frott,
għasel
zokkor maqlub
lattosju
Frottosju likwidu
ġulepp tal-malt
maltosju
ġulepp ta 'l-aġġru
melassa
nektari (per eżempju ħawħ u lanġas),
ġulepp għall-fritters,
zokkor nej
sukrosju
zokkor
meraq tal-kannamieli
zokkor granulat (abjad).

Zokkor fid-demm: kif tiddependi fuq in-nutrizzjoni

Ejja naraw iż-żewġ subien. Ben beda l-ġurnata bil-bajd imfarrak, ħobż sħiħ mixwi u ħawħ. Filgħodu Ġwanni beda bit-tazza tal-meraq u dqiq tal-qamħ, li hu kiel waqt li kien jimxi fuq ix-xarabank. Il-ġisem ta 'Ben għandu jipproċessa 4 g (kuċċarina waħda) ta' zokkor sempliċi, waqt li l-ġisem ta 'John ikollu jiddiġerixxi u jimmetabolizza daqs 40 g (għaxar kuċċarina) ta' zokkor.

Bis-saħħa tal-fibra tal-ħbub sħaħ u tal-proteina li jinsabu fil-bajd, il-ġisem ta 'Ben se jassorbi bil-mod iz-zokkor mill-ikel. Iz-zokkor se jispikka kontinwament u jsajjar it-tifel b'enerġija, billi jagħti sensazzjoni ta 'milja u jippermettilek iżżomm barra sa l-ikla jew l-ikla li jmiss.

Peress li l-kolazzjon ta 'Ġwanni kien baxx fil-fibra u l-proteina, dan iz-zokkor kollu jiġi assorbit malajr u l-livelli taz-zokkor fid-demm jinżlu. Il-frixa se tissielet biex tlaħħaq mat-tagħbija, iżda sempliċement ma tkunx tista 'tipproċessa tali ammont ta' zokkor f'seduta waħda. Imbagħad iz-zokkor fid-demm jirritorna malajr għal-livell oriġinali tiegħu, u, wara li ma jkollux ħin biex jiekol, John se jerġa 'jkun bil-ġuħ. Barra minn hekk, il-livelli taz-zokkor jistgħu jonqsu anke taħt in-normal, u jikkawżaw stat ta 'ipogliċemija (zokkor fid-demm baxx).

B'xi mod jew ieħor, it-tifel irid id-doża li jmiss ta 'zokkor. Jekk tiekol b'dan il-mod kuljum, huwa faċli li tinħoloq żbilanċ fiż-zokkor fid-demm minħabba tagħbija eċċessiva fuq il-frixa: se jkun hemm wisq zokkor (dijabete) jew ftit wisq (ipogliċemija).

Jekk taħseb li wliedek għandhom problemi bil-livelli taz-zokkor, iċċekkja s-sinjali elenkati hawn taħt u kun żgur li taqsam it-tħassib tiegħek mal-pedjatra tiegħek biex teskludi kawżi serji oħra li jistgħu jikkawżaw dawn is-sintomi.