Ikel b'indiċi glikemiku baxx (tabella)

L-indiċi gliċemiku tal-prodotti (GI) huwa indikatur tal-effett tal-ikel fuq ir-rata ta 'żieda taz-zokkor fid-demm. Il-kunċett ta 'indiċi gliċemiku jintuża attivament biex jifforma dieta għal mard ta' l-endokrina, sistemi diġestivi, u biex jitlef il-piż.

• Prodotti b'indiċi gliċemiku baxx għandhom indikatur ta 'sa 50 sa 55 unità. Dan il-grupp jinkludi kważi l-ħxejjex u xi frott fil-forma prima tagħhom, kif ukoll platti b'kontenut għoli ta 'proteini u xaħam.
• Il-livell medju, minn 50 sa 65 unità, huma xi tipi ta 'ħaxix, frott u ċereali. Pereżempju, banana, ananas, ħafur, qamħ saraċin, piżelli, pitravi.
• L-ikel b'GG għolja għandu metrika diġitali ta 'aktar minn 70 unità. Dan il-grupp jinkludi karboidrati veloċi: zokkor, birra, prodotti tad-dqiq minn dqiq abjad premium, eċċ.

Għaliex huwa importanti li jiġu kkunsidrati l-prodotti GI

Wara li tiekol l-ikel, il-glukosju li jkun jinsab fl-ikel jidħol fil-passaġġ gastro-intestinali u jgħolli z-zokkor fid-demm (glikemija). Fl-istess ħin, l-effett tal-prodotti fuq il-gliċemija huwa differenti skont ir-rata tat-tqassim tal-karboidrati f'zokkor sempliċi.

Il-karboidrati mgħaġġla (jew dawk sempliċi, li jikkonsistu minn zokkor sempliċi - monosakkaridi) għandhom GI għoli u jżidu malajr il-konċentrazzjoni taz-zokkor fid-demm sal-ogħla livelli possibbli (ipergliċemija). Min-naħa l-oħra, il-frixa, tnixxi l-ormon insulina biex tbaxxi l-livelli taz-zokkor.

Wara li nikkunsmaw karboidrati veloċi, il-konċentrazzjoni ta 'glukosju fid-demm hija għolja ħafna, għalhekk ammont sinifikanti ta' insulina jiġi rilaxxat, li jbaxxi l-livell taz-zokkor għal taħt in-normal, u jikkawża ipogliċemija - nuqqas ta 'glukożju fid-demm. Dan huwa l-periklu ta 'prodotti b'indiċi glikemiku' l fuq minn 80, peress li l-ponot taz-zokkor, funzjoni pankreatika intensa, u d-deposizzjoni ta 'glukożju fil-forma ta' ħwienet ta 'xaħam iwasslu għal dijabete mellitus u obeżità.

B'mod differenti ħafna, karboidrati bil-mod (kumplessi) jaġixxu ma 'polisakkaridi kumplessi fil-kompożizzjoni, li, bħala regola, għandhom GI baxx.

Wara li tiekol ikel b'livell baxx ta 'GI, il-livelli ta' glukosju fid-demm jogħlew bil-mod, skont il-veloċità li biha molekuli ta 'zokkor kumplessi jinqasmu f'dawk sempliċi. Għalhekk, karboidrati bil-mod ma jikkawżawx qabża fil-glukosju u l-insulina, filwaqt li l-istat ottimali tas-sistemi kollha tal-ġisem huwa osservat.

Min juri nutrizzjoni GI baxxa

L-użu ta 'prodotti b'indiċi gliċemiku baxx, bħala l-bażi tad-dieta, huwa indikat għal mard tas-sistema endokrinali:

• meta l-frixa ma tistax tnixxi biżżejjed insulina biex tnaqqas il-glukosju wara li tkun ikkunsmat karboidrati sempliċi, dijabete tat-tip 2,
• b'reżistenza għall-insulina (stat ta 'qabel id-dijabete), meta jkun hemm ammont eċċessiv ta' insulina, bħala riżultat taċ-ċelloli jitilfu s-sensittività tagħhom għall-ormon,
• bi pankreatite kronika biex tnaqqas it-tagħbija mill-frixa u tnaqqas il-probabbiltà li tiżviluppa dijabete.

Tabella tal-Indiċi Glycemic Baxxa

L-użu tal-lista ta 'prodotti jippermetti li jinħoloq malajr menu għad-dijabete jew għal telf ta' piż, b'kont meħud tal-indiċi glikemiku u l-kontenut ta 'kaloriji.

Prodotti b'GI baxxa għandhom bosta vantaġġi, minħabba li għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem, jiġifieri:

• tikkontribwixxi għal livell stabbli ta 'glukożju fid-demm,
• tippermetti lill-ġisem juża l-enerġija għall-ħajja għal żmien twil għal 2-3 sigħat wara li jiekol l-ikel,
• ikun fih aktar fibra, li għandha effett ta 'benefiċċju fuq id-diġestjoni u tappoġġa mikroflora tajba fl-imsaren,
• ma tikkontribwixxix għall-żieda fil-piż, minħabba li żieda fil-ħwienet tax-xaħam isseħħ waqt livelli għoljin ta 'insulina fid-demm wara li tkun ikkunsmat ammont kbir ta' karboidrati sempliċi b'indiċi glicemiku għoli.

Dieta tal-indiċi gliċemika

L-indiċi glikemiku tad-dieta huwa għodda effettiva biex jitilfu l-piż, peress li d-dieta hija bbażata fuq ikel b'IĠ baxx.

Tiekol ikel GI għoli jista 'jgħinek biex iżżid il-piż malajr. Livelli għoljin ta 'insulina jikkawżaw il-glukosju fid-demm biex jerġa' jimla ċ-ċelloli tax-xaħam. L-insulina timblokka wkoll il-kapaċità tal-ġisem li jieħu l-enerġija mill-imħażen tax-xaħam.

Tiekol b'indiċi gliċemiku baxx għal 10 ijiem iwassal għal telf ta 'piż bi 2-3 kilogrammi, li huwa ffaċilitat bil-fatturi li ġejjin:

• in-nuqqas ta 'karboidrati mgħaġġla fl-ikel, b'riżultat ta' dan ma jkun hemm l-ebda żieda fil-provvista ta 'tessut xaħmi,
• fl-assenza ta 'karboidrati mgħaġġla fid-dieta, hemm tnaqqis fl-edema u tneħħija ta' ilma żejjed mill-ġisem,
• naqas il-ġuħ ikkawżat minn zokkor normali fid-demm.

Id-dieta għandha tkun mibnija fuq il-prinċipju li ġej: tliet ikliet ewlenin u 1-2 snacks fil-forma ta 'frott jew ħaxix. Huwa pprojbit li tiekol ikel b'indikatur ta 'aktar minn 70 fl-ewwel darba wara l-bidu tad-dieta.

Meta tilħaq il-piż mixtieq, tista 'tiddiversifika d-dieta billi żżid ikel b'rati ogħla f'ammont limitat: 100 sa 150 gramma darba fil-ġimgħa.

Id-dieta għandha ħafna vantaġġi, minħabba li tikkontribwixxi mhux biss għat-telf tal-piż, iżda wkoll għall-fejqan tal-organiżmu kollu, jiġifieri:

• aċċelerazzjoni metabolika,
• in-normalizzazzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali,
• tisħiħ ta 'l-immunità minħabba nuqqas ta' zokkor fid-dieta, li tnaqqas b'mod sinifikanti d-difiżi tal-ġisem,
• probabbiltà mnaqqsa ta 'mard tal-qalb u tal-fwied,
• nuqqas ta 'defiċjenza ta' vitamini u minerali minħabba l-użu ta 'numru kbir ta' ħaxix u frott.

Id-dijabete tat-tip 2

Nutrizzjoni tajba hija element importanti fit-trattament tad-dijabete tat-tip 2. Tiekol ikel b'GI baxxa ma jżidx b'mod sinifikanti l-gliċemija, li tagħmilha possibbli li tiġi evitata t-terapija bl-insulina.

Fit-trattament tal-marda, tintuża dieta ta '9 tabella ta' kaloriji baxxa jew dieta baxxa ta 'karboidrati b'kontenut baxx ta' karboidrati kumplessi. F'dan il-każ, minkejja l-għażla tad-dieta, huwa imperattiv li tabbanduna prodotti b'indiċi glycemic għoli.

Dieta xierqa għad-dijabete tista 'mhux biss iżżomm il-glukosju fid-demm fil-limiti normali, iżda wkoll titlef il-piż, li ġeneralment hija kkombinata mad-dijabete.

Kif tnaqqas gi

L-indiċi gliċemiku ta 'prodotti tal-ikel, fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, huwa valur kostanti, iżda hemm xi metodi li jistgħu jnaqqsu r-rendiment kemm ta' prodott individwali kif ukoll ta 'dixx magħqud ta' prodotti differenti, jiġifieri:

• L-IĠ tal-ħaxix nej huwa dejjem 20-30 unità inqas minn dawk ittrattati bis-sħana.
• Biex tnaqqas il-karboidrati, trid fl-istess ħin tuża xaħam ta 'kwalità għolja (ġobon, żejt tal-ġewż, eċċ.) Jew proteina (bajd, ħut, laħam). Iżda din it-teknika ma taħdimx waqt li tikkonsma zokkor u xaħam.
• Iktar ma tikkonsma fibra f'ikla waħda, inqas tkun l-GI ta 'l-ammont totali ta' ikel.
• Kul ħxejjex u frott bil-qoxra, peress li hija l-qoxra li hija l-aħjar sors ta 'fibra.
• Biex tnaqqas l-IĠ tar-ross, għandek bżonn tgħalli ċereali tar-ross biż-żieda ta 'żejt veġetali (1 tablespoon għal kull litru ta' ilma), u mbagħad razza u ffriżar. Iż-żejt u l-iffriżar ibiddlu l-istruttura tal-lamtu fir-ross, u dan iwassal għal tnaqqis fil-gliċemija.
• Il-livell tal-indiċi gliċemiku jonqos wara li d-dixx ikessaħ.
• Uża ħbub sħaħ minflok ċereali mqatta ', eċċ.
• Tagħlix iċ-ċereali u l-ħaxix waqt it-tisjir.
• Kul ħxejjex u frott bil-qoxra, peress li hija l-qoxra li hija l-aħjar sors ta 'fibra.
• Erġa ’imla l-ikel bil-meraq tal-lumi, billi l-aċidu jnaqqas ftit ir-rata ta’ tqassim ta ’karboidrati fil-platti.