Lenti għad-dijabete

Pazjenti bid-dijabete tat-tip 2 iridu jsegwu dieta tul ħajjithom kollha. Huwa bbażat fuq ir-restrizzjoni jew l-esklużjoni sħiħa mid-dieta tal-ħelu, xi ċereali u frott. Madankollu, hemm prodott li jista 'jittiekel bid-dijabete tat-tip 2. Din hija l-aktar għads komuni.

Lentijiet bid-dijabete għandhom ċertament jiġu inklużi fid-dieta ta 'kull ġimgħa, il-prodott assolutament ma jgħollix il-livell ta' glukosju fid-demm. Fuq l-ixkafef ta 'kwalunkwe supermarket tista' ssib ħbub ta 'għads ta' aħmar, aħdar u oranġjo. Hemm xi waħda minn dawn il-varjetajiet bid-dijabete mellitus tat-tip 2 mingħajr restrizzjonijiet.

Id-differenza fil-varjetajiet tal-għads hija espressa biss fil-gosti differenti. It-tobba jirrakkomandaw li jieklu l-prodott lil nies b'saħħithom u dejjem iwieġbu b'mod affermattiv għall-mistoqsija: huwa possibbli li tiekol bid-dijabete tat-tip 2?

Valur nutrittiv tal-prodott

Lenti, dan huwa prodott tassew uniku li fih numru kbir ta ’vitamini, aċidi amminiċi u sustanzi oħra ta’ benefiċċju. Hawn hu l-kompożizzjoni tiegħu:

• Karboidrati u proteini faċilment diġestibbli.
• Jodju.
• Gruppi Vitamini B
• Vitamina Ċ
• Il-potassju, il-ħadid, il-fosfru.
• Fibra
• Aċidi grassi.
• Mikroelementi varji.

Il-lentijiet għandhom il-ħila li jinnormalizzaw livelli għoljin ta 'glukosju fid-demm, itaffu n-nervituri, u jfejqu l-feriti. Lentijiet jintużaw ukoll bħala kura għall-kliewi.

Lentijiet u dijabete tat-tip 1 u 2

Oqgħod attent! Id-dijabetiċi għandhom definittivament jieklu għads. Il-prodott mhux biss ma jżidx il-konċentrazzjoni ta 'glukosju fid-demm, iżda, għall-kuntrarju, inaqqasha. F’dan ir-rigward, il-għads huma prodott uniku.

X'inhu l-benefiċċju ta 'għads bid-dijabete tat-tip 2:

1. Il-karboidrati u l-proteini veġetali li jinsabu fil-qmuħ jipprovdu lill-ġisem bi ħlas kbir ta ’enerġija.
2. Ta ’valur partikolari huwa l-għads bid-dijabete tat-tip 2. Il-prodott naturalment jinnormalizza l-livelli ta 'glukosju fid-demm. Tiekol għads mill-inqas 2 darbiet fil-ġimgħa huwa rrakkomandat anke għal persuni kompletament b’saħħithom, u d-dijabetiċi għandhom jinkluduha iktar spiss fid-dieta tagħhom.
3. Il-fibra, il-ħadid u l-fosfru jiffaċilitaw id-diġestjoni tal-ikel fl-istonku.
4. Mikroelementi u aċidi amminiċi jtejbu l-metaboliżmu.
5. Il-porridge tal-linka jissatura sew u jissostitwixxi prodotti pprojbiti għad-dijabete tat-tip 2 (laħam, xi ċereali, prodotti tad-dqiq).
6. Għal dijabetiku, din hija opportunità unika biex naturalment ibaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm.

Hemm kontra-indikazzjonijiet għal għads, iżda mhumiex sinifikanti:

1. Dijtesi tal-aċidu uriku.
2. Mard serju fil-ġogi.

Kif tagħżel u ssajjar

Huwa aħjar li tixtri ħbub ħodor, malajr mgħollija u prattikament ma jitilfux kwalitajiet utli matul il-proċess ta 'preparazzjoni.

Huwa rrakkomandat li tixxarrab il-ħbub qabel tisjir għal 3 sigħat, dan jaffettwa l-ħin tat-tisjir. Ħafna platti oriġinali, fit-togħma u b'saħħithom huma ppreparati minn għads, inklużi ċereali, sopop, patata mgħaffġa.

Il-prodott imur tajjeb ma 'ħxejjex friski, tiġieġ, ċanga, fenek, ħwawar u ross. Mill-mod, dawn il-prodotti kollha huma permessi għad-dijabete, inkluż ross għad-dijabete.

Familja tal-Pjanti tal-Legumi

Hemm fatt interessanti tal-oriġini tal-kelma “għads. Il-ħbub tiegħu jixbhu lentijiet ottiċi żgħar fit-tond bi truf kważi qawwija. Minħabba l-għamla tagħhom, huma rċivew l-isem Latin. Il-kelma ttrasformat maż-żmien, hekk kif daħlet fir-Russu permezz ta ’pajjiżi Asjatiċi, fejn il-kultura kienet imkabbra. Impjant termofiliku jittollera n-nixfa aktar faċilment mill-ġlata.

Ir-rappreżentanti tal-familja tal-legumi (fażola, piżelli, għads) huma sinjuri f ':

• proteini veġetali
• Vitamini B,
• melħ minerali b'elementi ta 'traċċa,
• Aċidi organiċi.

Mikroelementi (potassju, kalċju, fosfru, manjeżju, silikon) preżenti fl-għads jagħtu liċ-ċelloli elastiċità u saħħa. Is-sustanzi saborra fil-kompożizzjoni tiegħu jitnaddfu bil-mod u bil-mod l-imsaren mit-tossini.

Għat-tisjir, huwa aħjar li tieħu għads tal-istess grad. Varjetajiet tal-prodott għandhom ħinijiet differenti ta 'tisjir. Jista 'jirriżulta li xi ħbub mhux se jkunu lesti għall-użu, se jibqgħu niedja, filwaqt li oħrajn se jiġu diġeriti f'dan il-ħin. Platti kulinari mill-għads huma permessi jieklu pazjenti dgħajfin. It-teknoloġija tal-preparazzjoni tagħhom hija sempliċi.

Dieta tal-lenti

Is-sopop huma parti essenzjali ta 'dieta. Huma parti mill-ikla ta ’nofsinhar. Il-karatteristika ewlenija ta 'kwalunkwe soppa hija l-freskezza tagħha. Skond il-metodu ta 'preparazzjoni, dawn huma differenti (mgħaffġa, fjuwil mill-ġdid, sħun, kiesaħ). Il-brodi jiffurmaw il-bażi tas-soppa, għal dan jintuża laħam, ħaxix, faqqiegħ, ħut.

Rassolnik bil-għads

Poġġi l-qamħ fil-brodu tal-laħam ippreparat u ħalliha tagħli. Sajjar għal 5-7 minuti, żid patata mqatta 'b'mod fin. Għaddi l-karrotti maħkuk sewwa, il-lewż u l-basal imqatta 'rqiq fil-butir.

Qaxxar il-pikles u ż-żrieragħ, maqtugħin f'kubi. Huwa aħjar li tħallathom qabel f'ammont żgħir ta 'brodu, u żżid meraq tat-tadam. Għaqqad u sajjar sakemm tkun offerta. Uża ħwawar (allspice, bay leaf). Qabel ma sservi, poġġi ħodor mqatta '.

• Lenti - 40 g, 124 kcal,
• patata - 200 g, 166 kcal,
• karrotti - 70 g, 23 kcal,
• basal - 80 g, 34 kcal,
• parsnip - 50 g, 23 kcal,
• pickles - 100 g, 19 kcal,
• meraq tat-tadam - 100 g, 18 kcal,
• butir - 40 g, 299 kcal.

Porzjon wieħed minn 6 huwa 0.9 XE jew 103 kcal. Lentijiet, patata u meraq tat-tadam jirrappreżentaw l-arsenal tal-karboidrati tad-dixx. Fid-dijabete tat-tip 2, ix-xaħmijiet u ż-żjut jistgħu jitnaqqsu.

Ir-riċetti tat-tieni kors huma universali; huma servuti għall-kolazzjon u l-pranzu.

Tiġieġ bil-garnish

Flett tat-tiġieġ imqatta 'f'biċċiet. Aqlihom ħafif fiż-żejt veġetali. Stacked fi borma taċ-ċeramika, żid ftit ilma u qiegħed fil-forn biex ttektek. Issortja l-għads u laħlaħ sew. Ferra l-ilma jagħli u sajjar għal 12-15-il minuta.

Sajjar varjetajiet skuri għal 5 minuti, imbagħad ixxotta s-soluzzjoni kkulurita. Żid l-ilma mill-ġdid, melħ u żomm fuq sħana baxxa sakemm imsajjar. Imbagħad m'għandekx tiftaħ il-platt sekondarju għall-istess ammont ta 'żmien, huwa importanti li tħalli l-qamħ jaqli.

• Lentijiet - 250 g, 775 kcal,
• flett tat-tiġieġ - 500 g, 825 kcal,
• żejt veġetali - 34 g, 306 kcal.

Poġġi l-porridge fuq dixx, poġġi t-tiġieġ lest fuq nett. Roxx bi xibt imqatta 'b'mod fin u tursin. Id-dixx huwa ddisinjat għal 6 porzjonijiet, wieħed huwa 1.9 XE jew 317 kcal.

Kalidoskopju tal-platti tal-għads

Il-lentijiet għad-dijabete tat-tip 2 huma alternattiva kbira għaċ-ċereali u l-għaġin ta ’kaloriji għoljin. 100 g ta ’prodott fihom 310 kcal. Filwaqt li:

• Xgħir tal-perla - 324 kcal,
• qamħ saraċin - 329 kcal,
• millieġ - 334 kcal,
• ħafur - 345 kcal,
• għaġin - 336 kcal.

Lentijiet, supplimentati b 'xaħmijiet u fibra, ma jikkontribwixxux għall-qabża rapida fil-gliċemija fid-dijabete.

Kalidoskopju ta 'ikel bil-għads.

1. Lentijiet bil-faqqiegħ u l-basal. Għal 1 porzjon - 8 g ta 'faqqiegħ porċin imnixxef, 30 g ta' basal, 10 g ta 'żejt veġetali. Xarrab il-faqqiegħ, imbagħad għallihom f'ilma mielaħ. Sajjar l-għads separatament. Faqqiegħ mgħolli u basal mgħolli rqiq. Aqlihom fiż-żejt veġetali u żid mal-ġenb tal-platt. Dan il-platt huwa idealment imħawwar bil-curry.
2. Lenti tal-brunġiel. Għal 1 porzjon - 50 g ta 'tadam, 60 g ta' brunġiel, 10 g ta 'żejt veġetali, ħabaq u tewm. Għalli l-brunġiel u aqta 'f'kubi żgħar. Qaxxar it-tadam. Fry il-pjanċi rqaq tagħhom f'żejt veġetali msaħħan tajjeb. Żid it-tewm u l-brunġiel magħhom. Fry kollox flimkien, ħawwad kultant. Żid it-taħlita ppreparata mal-għads. Roxx ħabaq aħdar imqatta 'b'mod fin fuq.
3. Lentijiet bil-bajd u basal aħdar. Għal 1 porzjon - ½ bajd, 20 g butir, 30 g basal aħdar. Bajd iebes, qaxxar u aqta 'b'mod fin. Żid il-basla mqatta ', ferra' butir imdewweb.
4. Lentijiet bil-pastarda. Sajjar il-qamħ fuq brodu tal-ħxejjex (karrotti, basal, għeruq tat-tursin, tbexxin). Sajjar issajjar il-pastarda fl-ilma mielaħ. Fry fil-butir. Garnish imqiegħed fuq dixx ċatt. Ferrex il-kaboċċa maqtugħa fuq nett u dekorazzjoni bil-ħaxix mgħolli.

Hija ħasra jekk għads bid-dijabete jkunu mistiedna rari fuq il-mejda tal-pazjent. Forsi dan huwa dovut għall-fatt li t-tħejjija hija f'diversi stadji. Bħal qmuħ oħra, jeħtieġ li jixxarrab, mgħolli, jevapora. Anki l-ilma li fih huwa ppreparat jinfluwenza kif il-ħsad leguminuż se jiddiġerixxi. Għaliha, xejn mill-istess minn fejn ġej il-fluwidu. Is-sorsi jistgħu jkunu nixxiegħa, bir, ilma tal-vit u klorinati.

Valur nutrittiv tal-kultura

Lentijiet ma jakkumulawx tossini, nitrati, anke jekk jikbru fuq ħamrija kkontaminata. Il-kompożizzjoni kimika rikka tikkonferma l-valur tagħha. 100 g fih: 23 g ta ’proteina, 46 g ta’ karboidrati, 1,5 g ta ’xaħam. Jipprovdi lill-ġisem bid-doża meħtieġa ta 'vitamini B, A, PP, numru ta' minerali: manganiż, żingu, kobalt, titanju, kubrit, selenju. Lentijiet huma sinjuri fil-ħadid, il-manjesju, il-molibdenu, il-jodju, il-kromju.

Ammont kbir ta ’fibra tal-pjanti li fiha ċelluloża, pektin, polisakkaridi, gomma, tnaqqas ir-rata ta’ assorbiment tal-glukosju f’pazjenti bid-dijabete, il-livell ta ’kolesterol ħażin. Fibra tal-Lentil li Ma Tinħallx:

1. Jorbot u neħħi t-tossini.
2. Jipprevjeni l-istitikezza.
3. Għajnuna bid-divertikulosi, sindromu tal-musrana irritabbli.

Lentijiet bid-dijabete tat-tip 2 huma partikolarment utli f'forma ġerminata. Fi nebbieta tal-għads, il-kontenut ta 'bijotina u vitamini B jiżdied bosta drabi. L-ammont ta' aċidu askorbiku jiżdied minn 2.86 sa 64, 2 mg / 100 g. In-nebbieta fihom metjonina u ċisteina, li huma involuti fis-sintesi ta 'aċidi amminiċi. Koppja ta 'mgħaref tar-rimjiet għall-kolazzjon jew għall-insalata għall-ikel jistgħu jikkontribwixxu:

1. Isaħħaħ l-immunità.
2. Ematopoiesi.
3. Normalizzazzjoni tal-metaboliżmu.
4. Tnaqqis fil-piż

Għads għeruq iswed huma utli għad-dijabete tat-tip 2, defiċjenzi ta 'ipo- u vitamina, anormalitajiet fil-passaġġ biljari. Sprouts ħodor jittieklu separatament jew jitħalltu ma 'bżar qanpiena, zucchini, ħjar, ħwawar, ġewż.

Meta tieħu għads, l-immunità tissaħħaħ u l-metaboliżmu jiġi normalizzat

Propjetajiet ta 'fejqan

Nista 'niekol għads jekk persuna tkun iddijanjostikata bid-dijabete? Prodott b'indiċi gliċemiku baxx (35 unità) u enerġija (110 kcal / 100 g) jikkumpensa għal livelli għoljin ta 'zokkor, u għalhekk huwa rrakkomandat li tiekol darbtejn fil-ġimgħa. Proteina veġetali hija faċilment assorbita u saturata għal żmien twil.

Il-lentijiet huma tajbin għad-dijabetiċi minħabba l-kontenut Omega-3 tagħhom. L-aċidu jbiddel il-kompożizzjoni tal-lipidi fil-plażma, inaqqas it-trigliċeridi, li ġeneralment huma elevati f'pazjenti. Dan iwassal għal rilassament tal-ħitan tal-vini tad-demm, u jtejjeb il-funzjoni tal-moħħ. Bl-għajnuna tagħha, il-feriti jiġu fieqet aktar malajr, il-livell ormonali fin-nisa huwa aġġustat. Minn aċidu gamma-linolejku omega-6 huwa ffurmat, mingħajr liema impossibbli s-sintesi ta 'prostaglandin, li tipproteġi minn onkoloġija, patoloġiji kardijaċi, u allerġiji.

Is-suġġett tat-terapija ta ’sostituzzjoni tal-ormoni huwa rilevanti għal persuni ta’ 45+. Isofloon tal-lenti li jżid il-livelli ta 'estroġenu jtawwal iż-żgħażagħ bijoloġiċi fil-perjodu ta' wara l-menopawża u jipproteġi kontra l-kanċer tas-sider.

Bħall-legumi kollha, hemm xi limitazzjonijiet. Il-lentijiet fihom phytates li jaffettwaw ħażin l-assorbiment ta 'nutrijenti. Peress li l-proteina tinqasam għal żmien twil, fil-pankreatite kronika huwa aħjar li tnaqqas il-porzjonijiet u tużaha fil-forma ta 'patata mgħaffġa. B'użu fit-tul, il-proteina tista 'tagħmel ħsara lill-membrana mukuża tat-tubuli tal-kliewi. Il-komposti ossalati jżidu r-riskju tal-formazzjoni tal-ġebel fis-sistema tal-awrina.

Kemm għandek bżonn l-għads biex jieklu dijabetiċi biex ma jagħmlux ħsara lis-saħħa tagħhom u jerġgħu jimlew ir-riżervi ta 'mikronutrijenti? Biżżejjed 200 g kull ġurnata oħra. Effett sekondarju huwa l-formazzjoni tal-gass. Huwa rakkomandabbli għal nies li għandhom dbibiżi intestinali biex inaqqsu l-konsum tagħhom għal minimu.

Il-linka fiha konċentrazzjoni għolja ta 'aċidu foliku

Ordni tat-tisjir

Biex tagħżel għads għall-ewwel u t-tieni korsijiet, trid tkun taf il-karatteristiċi varjetali tal-kultura.

1. Il-varjetà ħamra mingħajr qoxra tgħolli għal 10 minuti. Jekk il-ħbub jixxarbu fl-ilma għal nofs siegħa, huma jkunu ppreparati f'5 minuti, sabiex ikunu aktar adattati għall-patata mgħaffġa. Fil-forma imsajra huma użati bħala l-bażi għall-insalata.
2. Meta ssajjar, il-varjetà Franċiża ma titlefx il-forma; hija tajba għas-sopop. In-norma hija stabbilita flimkien ma 'laħam u mgħollija mingħajr ħwawar.
3. Għaġina kannella u ħadra togħma bħall-ġewż, jdawwlu t-togħma tal-laħam u t-tjur.
4. Iswed żgħir (beluga) huwa tajjeb bħala dixx indipendenti.

Snacks kesħin

L-insalata minn tazza ta ’ħbub mgħolli mħallta ma’ 10 ċirasa mqatta ’fi flieli żżid l-aptit. Kubi żgħar feta (100 g) u ċrieki tal-basal aħmar huma miżjuda mal-ingredjenti. Dressing biż-żejt taż-żebbuġa, ħwawar, meraq tal-lumi jsaħħaħ it-togħma u jagħti l-aroma.

Ħafna jippreferu insalata tal-għads Katalana Franċiża. Il-ħbub (250 g) huma kkombinati ma 'gambli mgħolli (500 g), imħawwar bi qronfol tat-tewm imqaxxar, imżejjen biċ-ċrieki tal-basal stewed fiż-żejt, imħawwar bil-bżar iswed jekk mixtieq.

• Chowder b'diversi Ċekkijiet għad-Dijabetiċi

Ingredjenti għal 3 tazzi ta 'ilma:

1. Lenti - 300 g.
2. Basal - 200 g, 2 imsiemer tal-qronfol.
3. Tadam 300 g, karrotti - 100 g.
4. Trab tal-kannella, bżar iswed - 1/3 tsp.
5. Il-pastarda, l-ispinaċi - 100 g kull wieħed.
6. Kumin, kosbor, żagħfran għat-togħma.

Il-komponenti jitpoġġew fi skutella, waqqaf il-programm għal 20-30 minuta. Jekk id-dixx lest ta 'għads aħdar jew iswed jidher li ma jgħaddix, huwa mżejjen bil-kotra bil-ħodor, tadam imnixxef ix-xemx. Wara l-ewwel mgħarfa, l-impressjoni tad-dixx tinbidel. L-endokrinologi u n-nutrizzjonisti jemmnu li f'termini ta 'fejqan u proprjetajiet nutrittivi, il-kultura taqbeż ħafna prodotti reklamati.

Infużjoni ta 'ħaxix

Biex tipprepara għandek bżonn tieħu:

• Ilma jagħli - 200ml.
• Ħaxix tal-għads imqatta '- 1 tbsp. kuċċarina.

Ferra l-ilma jagħli fuq il-ħaxix u warrab għal siegħa biex tinsisti. Meta jispiċċa l-ħin, l-infużjoni għandha tkun iffiltrata. Għandek bżonn tixrob l-infużjoni ta '1 tbsp. kuċċarina 3 darbiet kuljum qabel l-ikel.

Porridge tal-linka bil-ħaxix

• Kull għads - 1 tazza.
• Karrotti - 1 biċċa.
• Basla - 1 biċċa.
• Ilma - 1 litru.
• Melħ u ħwawar għat-togħma.

Il-ħbub l-ewwel għandhom jixxarbu. Lentijiet għandhom isajru fuq sħana baxxa. Wara li l-ilma jagħli bil-ħbub, il-karrotti maħkuk jiżdiedu miegħu u jagħlu għal 20 minuta oħra.

Imbagħad poġġi l-basla u l-ħwawar fil-pan. 10 minuti oħra fuq in-nar u l-porridge jkun lest, meta jkun servut fuq il-mejda, għarrafha bil-ħwawar u t-tewm imqatta '.

M’għandniex xi ngħidu, il-miżura u s-sens komun għandhom jiġu rrispettati f’kollox. Għads, mingħajr medikazzjoni u eżerċizzju, mingħajr eżerċizzju ta 'terapija għad-dijabete, li jbaxxi z-zokkor għal livell ideali ma jaħdimx. Imma parzjalment, żgur li se tonqos.