Stevia - il-benefiċċji u l-ħsara ta 'sostitut naturali taz-zokkor

Il-proprjetajiet ta 'fejqan ta' dan l-impjant ġew skoperti l-ewwel mill-Indjani, u ħafna qabel is-seklu 16, li fih twieldet l-ewwel riċerka dwar l-stevia. Il-benefiċċji u l-ħsara tal-ħaxix ħelu ftit snin ilu komplew jikkawżaw kontroversja fil-komunità xjentifika: xi bijoloġisti sejħulu karċinoġeniċi, oħrajn sostnew l-oppost.

Mill-mod, anke l-leġġendi tagħha għamlu l-ħlewwa tagħha. Skond waħda minnhom, l-stevia hija l-isem ta 'tfajla fraġli li ssagrifikat lilha nfisha għall-benefiċċju tan-nies tagħha stess. L-allat tal-qedem ma baqgħux dejn u, bħala sinjal ta 'rispett, taw lin-nies ħaxix ħelu u b'saħħtu bl-istess isem.

Ejja niskopru kemm hija utli Stevia u għal liema kwalitajiet it-tobba jivvalutawha b'mod speċjali, inklużi nutrizzjonisti madwar id-dinja. Nibdew bl-oriġini u ngħaddu għar-riċerkaturi li għal żmien twil ma setgħux jaslu għal kunsens dwar l-stevia - huwa ta 'ħsara jew għadu tajjeb?

Dak li jgħidu x-xjenzati - tneħħija ta 'miti dwar ħaxix mhux tas-soltu

Il-petali tal-stevia fihom aktar minn mitt element fitokimiku differenti li mhux biss jagħtu lill-pjanta togħma ħelwa, iżda wkoll għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem. Pereżempju, l-isteviosidi fil-kompożizzjoni għandhom proprjetà unika - inaqqsu sinifikament iz-zokkor fid-demm.

Madankollu, l-opinjonijiet tar-riċerkaturi kienu diverġenti. Xi wħud sostnew li l-impjant għandu effett karċinoġeniku minħabba mutaġen, li jwassal għal mutazzjonijiet. Oħrajn, għall-kuntrarju, qiesu l-stevia bħala sikura. Sadanittant, hi daħlet sewwa fil- "ħajja ta 'kuljum" gastronomika u kienet tħobb b'mod speċjali lis-segwaċi ta' dieta tajba, minħabba li ħaxix ħelu jista 'jissostitwixxi kompletament iz-zokkor li jagħmel il-ħsara.

Popolarità miżjuda mmarkat il-bidu ta 'riċerka ġdida. Għalhekk, fl-2006, l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa wettqet esperiment komprensiv, li wera mingħajr kundizzjoni: f'ammont moderat, l-stevia hija assolutament ma tagħmilx ħsara lill-ġisem.

Fiex tikkonsisti ħaxix ħelu u kemm hemm kaloriji

Petali tal-stevia huma distinti minn kompożizzjoni rikka ta 'vitamini, aktar minn tużżana elementi mikro u makro, aċidi u minerali varji. Innota ċ-ċavetta:

• vitamini tal-gruppi A, B, C, D, E u PP,
• ħadid, żingu, kromju u manganiż,
• kalċju, potassju, fosfru u selenju,
• Aċidu kaffeiku u umiku
• żjut essenzjali u aktar minn 17-il aċidu amminiku,
• flavonoids, glycosides u steviols.

Din tal-aħħar, mill-mod, tagħti lil Stevia togħma ħelwa ħafna, li hija 30 darba ogħla minn zokkor regolari f'termini ta 'kwalità ta' ħlewwa: litteralment 1/4 kuċċarina ta 'petali mgħaffeġ tissostitwixxi kuċċarina sħiħa ta' zokkor. Madankollu, ħaxix tal-għasel (it-tieni isem kompletament iġġustifikat għal stevia) huwa rrakkomandat anki għal dijabetiċi, minħabba li ma jżidx iz-zokkor fid-demm.

Il-kontenut ta 'kaloriji jiddependi direttament fuq il-forma tar-rilaxx ta' stevia. Il-benefiċċju fil-każijiet kollha huwa bbażat fuq id-dożaġġ - dan huwa importanti li tiftakar (aħna niddeskrivu f'aktar dettall hawn taħt). Allura, il-weraq tal-ħaxix fihom biss 18 kcal kull 100 g. Minkejja l-fatt li werqa waħda biss ta 'dan l-impjant hija kapaċi tagħti ħlewwa lil qara kbira! Jekk jintuża f'pilloli, il-kontenut ta 'kaloriji jiżdied għal 272 kcal / 100g, fil-ġulepp - 128 kcal / 100g.

Stevia ħadet post speċjali fin-nutrizzjoni tad-dieta, li ħa post iz-zokkor maħlul u raffinat, kif ukoll is-sostituti artifiċjali tiegħu fuq bażi kimika. L-indiċi glikemiku tal-ħaxix huwa 0 unitajiet, għalhekk ma joħloqx ostaklu għall-ġisem fl-ipproċessar tal-glukosju u d-distribuzzjoni ulterjuri taċ-ċelloli u t-tessuti. L-insulina tibqa 'normali, minħabba li m'hemm l-ebda tagħbija gliċemika.

Fi kliem sempliċi, is-sistema tagħna m'għandhiex għalfejn tipproċessa glukożju żejjed f 'mod ta' emerġenza, għax sempliċement ma teżistix. Għall-kuntrarju, jekk l-stevia tiġi sostitwita b'zokkor regolari, l-insulina ma tkunx prodotta fi kwantitajiet suffiċjenti għall-ipproċessar f'waqtu tal-glukosju, li bħala riżultat se tinbidel fi xaħam unsightly fuq il-ġnub, l-addome u partijiet oħra l-aktar vulnerabbli tal-ġisem.

L-uniċità ta 'din il-ħwawar tinsab fil-kompożizzjoni rikka tagħha, li l-ebda pjanta oħra fid-dinja ma tista' tiftaħar. Il-kombinazzjoni ta 'għexieren ta' elementi utli jippermettilek tuża Stevia bħala ħlewwa. Mhuwiex korrett li tqabbel il-benefiċċji u l-ħsara ta 'din il-ħlewwa, peress li sempliċement m'hemm l-ebda effett negattiv ma' użu moderat.

Mill-mod, l-indiċi gliċemiku żero jaġixxi bħala assistent eċċellenti fil-ġlieda kontra l-piż żejjed - aħna nkomplu nieklu ħelu, imma nibqgħu rqaq. Issa ejja niskopru kif l-stevia ttejjeb il-funzjonament tas-sistema kollha tagħna, u f'xi każijiet għandha effett terapewtiku.

Kif Stevia Jgħinha Jitilfu l-Piż

Fi sforz biex teħles mill-piż żejjed, uħud minna huma kontinwament imfittxija mix-xewqa li nieklu xi ħaġa ħelwa, għax dan ineħħi l-burdata tagħna u jsaħħaħ il-moħħ. Madankollu, il-ħelu huwa pprojbit fuq dieta (anke l-iktar li tiffranka), u t-te bl-għasel huwa terriblement boring.

F’din is-sitwazzjoni, l-stevia tgħin it - te ħlewwa, il-ħafur għall-kolazzjon jew tagħmel deżerta ħelwa ħafna, iżda dieta. Minbarra l-abbiltà li tissostitwixxi z-zokkor ta 'kaloriji għoljin ma' stevia ta 'kaloriji baxxi u kull darba li tgawdi t-togħma tal-ikel (li togħġob speċjalment lis-snien ħelwin), l-impjant iġib ukoll għajnuna prattika għall-ġisem.

Allura, sostitut taz-zokkor ta 'l-stevia huwa l-benefiċċju u l-ħsara ta' dan l-impjant fil-ġlieda kontra l-piż żejjed:

• jaċċelera proċessi metaboliċi, jgħin biex jitlef b'mod effettiv kilogrammi mhux mixtieqa,
• minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji, huwa profilattiku eċċellenti kontra l-obeżità,
• jegħleb il-ġuħ u jnaqqas l-aptit, jiddiżarma l-għedewwa ewlenin ta 'telf ta' piż.

Jekk nitkellmu dwar il-kwalità tal-effett, huwa aħjar li tieħu l-ħlewwa stevia fil-forma ta 'ġulepp jew weraq imnixxef. Il-benefiċċji u l-ħsara, ibbażati fuq il-forma ta 'rilaxx, huma ovvji hawnhekk: fi trabijiet u pilloli bbażati fuq din il-ħwawar, spiss jiżdiedu ħwawar u komponenti oħra kemmxejn utli.

Madankollu, fil-każijiet kollha, huwa importanti li tosserva d-doża sabiex l-effett pożittiv ma jinbidilx f'effett negattiv. Sabiex ma tagħmilx żball mal-porzjon, aħna ħejjew tabella dettaljata għalik. Dan jgħin biex tifhem b'mod ċar kemm zokkor jista 'jissostitwixxi l-stevia mingħajr telf ta' togħma:

Stevia tgħin biex titlef sa 10 kg ta 'piż mingħajr ħafna sforz, jekk iz-zokkor jinbidel kompletament miegħu - f'xorb, ċereali jew deżerti. Pereżempju, ftit qtar ta 'estratt ħelu tal-ħwawar inaqqas il-kontenut ta' kaloriji tad-dixx b'medja ta '30%.

Fuq il-bażi ta 'stevia, huwa prodott tè fito speċjali għal telf ta' piż, li tinxtorob nofs siegħa qabel l-ikel. Bħala riżultat, l-istonku mhux biss jimtela bil-likwidu, iżda l-kapaċità tiegħu titnaqqas, iżda toħroġ sensazzjoni ta 'milja.

Tista 'tagħmel it-te minnek innifsek: brew kuċċarina ta' weraq ta 'stevia fl-ilma jagħli u ħalliha taħsel għal 20 minuta. Ifakkar li, bħal kull pjanta oħra, l-stevia għandha kontra-indikazzjonijiet, skont l-istat tas-saħħa.

F'liema każijiet l-stevia tista 'tkun ta' ħsara għall-ġisem?

Kif sibna, dan l-impjant mhux tas-soltu jipprovdi benefiċċji komprensivi jekk huwa kontinwament preżenti fid-dieta bħala sostitut taz-zokkor. Iżda huwa importanti li titqies l-intolleranza individwali tal-komponenti fil-kompożizzjoni tagħha u l-karatteristiċi tas-saħħa.

M'hemm l-ebda restrizzjoni serja fuq l-użu ta 'ħaxix ħelu - kemm adulti kif ukoll tfal jistgħu jużawha bħala ħlewwa. Madankollu, f'5 każijiet, l-stevia għandha kontra-indikazzjonijiet u effetti sekondarji:

1. Allerġija F'forma ħafifa jew b'konsegwenzi severi (xokk anafilattiku). Jekk tinnota reazzjoni negattiva għall-Lellux, marigolds, jew chamomile, iċ-ċans tiegħek li jkollok xokk anafilattiku tiżdied.
2. L-ewwel sinjali ta 'allerġija jinkludu nuqqas ta' nifs, sturdament, diffikultà biex tibla ', u dgħjufija ġenerali. Jekk jidhru wara li tieħu stevia, żjara urġenti għand it-tabib tkun meħtieġa biex tevita kumplikazzjonijiet.
3. Disturb fix-xogħol tas-sistema diġestiva. Steviosides - il-ħlewwiet ewlenin fl-impjant, jistgħu jwasslu għal nefħa, dijarea jew nawżea. Il-vantaġġ huwa li r-reazzjonijiet negattivi jseħħu f'forma ħafifa u ma jikkawżawx diffikultajiet kbar. Jekk il-proċess jimxi fuq, huwa importanti li tfittex l-għajnuna ta 'tabib.
4. Disturbi metaboliċi. L-abbuż ta 'stevia jista' "jegħreq" proċessi metaboliċi minħabba assorbiment ħażin ta 'karboidrati. Dan ifisser li l-konverżjoni ta 'ikel f'enerġija għall-ġisem se tonqos, u r-riżultat ta' diżordni bħal dan ikun rifless fil-forma ta 'xaħam żejjed. Għalhekk, huwa daqshekk importanti li ma stmatx iżżejjed fid-doża ta 'kuljum.
5. Dijabete mellitus. Rakkomandazzjonijiet ta 'tobba biex jużaw l-stevia f'din il-marda huma ta' natura esklussivament individwali. Il-proprjetà ta 'benefiċċju li tbaxxi z-zokkor fid-demm għandha wkoll żvantaġġ. F'xi każijiet, pjanta ħelwa tnaqqas il-kapaċità tal-ġisem li jikkontrolla l-livell ta '"zokkor" waħdu. Għalhekk, bl-iżgħar bidliet fis-saħħa ta 'dijabetiku li juża l-stevia, ser ikollok bżonn tikkonsulta tabib. Huwa se jmexxi l-istudji meħtieġa u jiskopri kemm hu sigur il-ħlewwa ta 'Stevia għal persuna partikolari.
6. Pressjoni tad-demm baxxa L-effett ta 'benefiċċju ta' l-stevia huwa li tbaxxi l-pressjoni jekk taqbeż in-norma. Imma jekk persuna inizjalment tbati minn pressjoni baxxa u fl-istess ħin tuża stevia, ir-riskju li titbaxxa l-pressjoni għal punt kritiku jiżdied.

F'dan il-każ, ħlewwa veġetali tista 'tintuża biss wara r-rakkomandazzjoni ta' tabib li jista 'jivvaluta r-riskji u jieħu d-deċiżjoni t-tajba.

Minkejja n-nuqqas ta 'riċerka sħiħa fuq il-ħsara ta' l-stevia waqt it-tqala u t-treddigħ, ninnutaw: jekk qed tistenna tarbija jew li qed tredda ', huwa aħjar li tillimita l-użu ta' ħaxix ħelu.

Bħala konklużjoni dwar il-ħaġa ewlenija - ir-rata ta 'kuljum ta' l-stevia

Aħna se ngħidu minnufih li d-dożaġġ massimu m'għandux jaqbeż l-40 g ta 'pjanti kuljum. Dawn huma indikaturi ġenerali li persuna b'saħħitha tista 'tiffoka fuqha. Għall-kuntrarju, jekk int f’riskju, meta l-stevia għandha tittieħed b’mod estrem limitat, għandek bżonn tara tabib. Id-doża ta 'kuljum hija kkalkulata individwalment, ibbażata mhux biss fuq indikaturi tas-saħħa, iżda wkoll fuq l-età tal-persuna.

Meta tieħu estratt jew sostitut taz-zokkor f'pilloli, m'għandekx tkun għażżien wisq biex taqra l-istruzzjonijiet. Bħala regola, il-manifattur ta 'prodott ta' kwalità għandu jindika d-doża stmata ta 'kontenut ta' ħaxix fi ml, jagħti r-rata rakkomandata kuljum.

Minkejja l-benefiċċji innegabbli, xi drabi l-stevia hija ta 'dannu għall-ġisem, li għandu problemi ta' saħħa. Għalhekk, uża l-ħlewwa bil-għaqal sabiex il-vantaġġi ma jistgħux jinbidlu f'minuses.