Karatteristiċi ġenerali tat-tabella tad-dieta numru 5 skond Pevzner?

Għal ħafna nies, il-kelma dieta hija assoċjata mal-ġlieda kontra l-piż żejjed. Iżda dan huwa fondament ħażin. In-nutrizzjonista famuż Sovjetiku Pevzner ħadem biex joħloq numru ta 'dieti mmirati biex jittrattaw, iserrħu l-infjammazzjoni u jinnormalizzaw ċerti funzjonijiet tal-ġisem.

Id-dieta numru 5 skond Pevzner hija sistema ta ’nutrizzjoni li tnaqqas il-kors tal-marda, u f’xi każijiet tfejjaq kompletament il-fwied u l-kanali tal-bili. Id-dieta hija pjuttost estensiva, ir-regola ewlenija hija li tillimita l-konsum ta 'xaħmijiet u proteini refrattarji.

Hawn taħt se tiġi deskritta s-sistema sħiħa tan-nutrizzjoni għad-dieta Nru 5, il-prodotti permissibbli u pprojbiti huma indikati wkoll. Ġie ppreżentat menu tal-kampjun għall-ġimgħa.

Indiċi tal-Prodotti gliċemiku

Ħafna dieti terapewtiċi huma bbażati fuq il-prinċipju tal-għażla tal-ikel skont l-indiċi gliċemiku (GI). Dan l-indikatur juri f'termini diġitali l-effett ta 'prodott tal-ikel wara l-użu tiegħu fuq il-glukosju fid-demm.

Normalment, iktar ma tkun baxxa l-GI, inqas ikun il-kontenut ta 'kaloriji ta' l-ikel. Ikel "sikur" huwa wieħed b'indiċi ta 'sa 50 unità, huwa permess li kultant juża ikel b'IĠ medja, iżda rata għolja hija pprojbita.

Id-dieta Pevzner fiha prinċipalment ikel b'livell baxx ta 'GI, bl-eċċezzjoni ta' frott stewed, meraq, patata mgħollija u karrotti.

Diviżjoni tal-iskala GI:

1. sa 50 biċċa - baxx,
2. 50 - 70 biċċa - medju,
3. aktar minn 70 biċċa - għolja.

Prinċipju tad-dieta

It-Tabella numru 5 hija pjuttost diversa, peress li l-lista tal-prodotti aċċettabbli hija kbira. Il-prinċipji tad-dieta għandhom effett ta 'benefiċċju fuq il-funzjoni tal-fwied u tal-passaġġ biljari. Allura, il-5 tabella taġixxi b'mod dirett fuq it-trattament taċ-ċirrożi tal-fwied, kolekistite, epatite ta 'kwalunkwe grupp.

Id-dieta hija prinċipalment ibbażata fuq proteini u karboidrati, il-konsum ta 'xaħam huwa kemmxejn limitat, madankollu m'għandekx tabbandunahom kompletament. Il-proporzjon korrett ta 'xaħmijiet, proteini u karboidrati huwa 90/90/400 gramma. Ħafna proteini ġejjin minn prodotti mill-annimali. Il-kaloriji li jittieklu għandhom jiġu kkalkulati, li l-indikatur tagħhom m'għandux ikun aktar minn 2800 kcal.

Waħda mir-regoli ewlenin biex tiekol l-ikel: l-ikel kollu għandu jkun sħun, kiesaħ u platti sħan huma esklużi. Is-sopop għandu jkun ippreparat fuq laħam dgħif jew brodu tal-ħut. Il-konsum massimu kuljum ta 'melħ huwa ta' 10 grammi.

Allura, nistgħu niddistingwu l-prinċipji bażiċi tad-dieta Pevzner:

• ħames ikliet kuljum
• il-porzjonijiet għandhom ikunu żgħar
• ikel projbit li fih l-aċidu ossaliku, żjut essenzjali u kolesterol,
• ikel f'fibra oħxon huwa omoġenizzat għal stat puré,
• platti steamed, mgħollija u moħmija,
• te qawwi u kafè, xorb karbonizzat huma esklużi,
• l-alkoħol huwa kompletament projbit
• ir-rata ta 'fluwidu kuljum hija ta' żewġ litri.

Il-kors tad-dieta jista 'jdum minn ġimgħa sa ħames ġimgħat, dan kollu jiddependi fuq il-kors tal-marda tal-bniedem.

Minn ċereali għal tabella tad-dieta huwa permess li tuża qamħ saraċin, semolina, ħafur u ross. Għaġin magħmul minn dqiq ta ’kwalunkwe tip mhuwiex ipprojbit. Il-porridge huwa imħawwar b'ammont żgħir ta 'butir. Tista 'wkoll tuża ċereali bħal dawn fil-preparazzjoni tal-ewwel korsijiet.

Ta 'min tagħti preferenza lil laħam u ħut ta' varjetajiet ta 'xaħam baxx, tneħħi xaħam residwu u ġilda minnhom. Minn laħam - tiġieġ, fenek, dundjan, vitella. Tal-ħut - marlozz, pollock, perch, lizz. Jekk l-ewwel dixx huwa ppreparat fuq brodu tal-laħam, allura l-ewwel brodu wara li jagħli, huwa meħtieġ li jitbattal u jsajjar il-laħam diġà fl-ilma mimli mill-ġdid.

Il-ħami tal-butir, u prodotti tad-dqiq mill-għaġina tal-lewż huma pprojbiti. Il-ħobż huwa magħmul mid-dqiq tat-tieni grad, u d-dqiq tas-segala huma permessi. F'dan il-każ, il-ħobż m'għandux ikun moħmi.

L-ikel Pevzner jeskludi kompletament il-prodotti li ġejjin:

1. Granulata tal-qamħ u xgħir,
2. piżelli
3. Xgħir tal-perla u millieġ,
4. kaboċċa bajda
5. tursin, xibt, ħabaq, ore,
6. tewm
7. Basal aħdar
8. faqqiegħ ta 'kwalunkwe tip,
9. ħaxix imnaddfin
10. ravanell.

Mhux aktar minn isfar wieħed huwa permess kuljum, peress li fih ammont miżjud ta 'kolesterol. Jekk hemm tali opportunità, allura huwa aħjar li tabbanduna dan il-prodott. Il-proteini għandhom jiġu fwar mill-proteini.

Meta tagħmel id-dieta, kwalunkwe frott imnixxef huwa permess fuq il-mejda. U wkoll ħafna frott, pereżempju:

• banana
• lampun
• frawli
• frawli
• tuffieħa
• passolina ħamra u sewda,
• ribes
• blueberries.

Il-menu ta 'kuljum għandu jinkludi wkoll ħxejjex, bħal patata, ħjar, bżar ħelu, kaboċċi ħomor, karrotti, pitravi u tadam. Bżar sħun, bħal kull ikel sħun ieħor, huwa pprojbit strettament lill-pazjent.

M'hemm l-ebda restrizzjoni fuq prodotti tal-ħalib u tal-ħalib qares, bl-eċċezzjoni ta 'dawk li għandhom persentaġġ għoli ta' kontenut ta 'xaħam - din hija krema qarsa. U mbagħad, tista 'tintuża fi kwantitajiet żgħar biex tilbes l-insalati tal-ħaxix.

Grazzi għal din id-dieta, il-pazjent jasal għal irkupru mgħaġġel u huwa osservat titjib fl-istat tal-ġisem kollu.

Menu tal-kampjun

Eżempju huwa deskritt hawn taħt, il-pazjent jista 'jibdel il-platti b'mod indipendenti skont il-preferenzi tat-togħma personali. Ir-regola ewlenija hija li tiekol l-ikel li huwa pprovdut mid-dieta Nru 5 skond Pevzner.

Ta 'min jiftakar li l-platti mhumiex moqlija u moħmija fuq il-grill. Għat-tisjir, jintuża biss ċertu trattament tas-sħana - għal koppja, aħmi fil-forn jew għalli f'ilma ftit immellaħ.

L-ikel kollu għandu jkun sħun. Din ir-regola tapplika għal xorb. Tejiet u kafè huma l-aħjar li ma jiġux abbużati. Tista 'tissostitwixxi dawn ix-xarbiet b'diversi decoctions, li r-riċetti tagħhom se jiġu deskritti aktar tard.

Menu approssimattiv ta 'kuljum:

1. kolazzjon - froġa tal-proteina, insalata tal-ħaxix imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, porzjon ta 'ħobż tas-segala, tazza ġelatina.
2. ikla - vinaigrette, insalata tal-frott imħawwar bil-jogurt, tazza meraq tal-frott.
3. ikla ta 'nofsinhar - soppa tal-qamħ saraċin bil-brodu tat-tiġieġ, majjal steamed bil-patata maxx, insalata tal-kaboċċa ħamra, tazza ta' compota.
4. te wara nofsinhar - casserole tal-ġobon cottage biż-żbib, tè aħdar.
5. pranzu - ħaxix stewed, kuċċarun tad-dundjan, steamed, meraq tal-berry.

Huwa importanti li l-pranzu jkun mill-inqas sagħtejn qabel tmur torqod.

Riċetti tax-Xorb

Il-prinċipji nutrittivi ta 'din id-dieta huma simili ħafna għal dieta dijabetika. Jillimita wkoll il-konsum ta 'xaħam, u l-enfasi ewlenija hija fuq nutrizzjoni xierqa. Il-prinċipji ta 'l-ikel fl-ikel huma identiċi wkoll - nutrizzjoni frazzjonali, f'porzjonijiet żgħar, ħames darbiet kuljum.

It-tejiet u l-kafè mhumiex partikolarment "milqugħa" fuq it-tabella numru ħamsa. Jirriżulta li meraq, compotes u ġelatina huma permessi. Tista 'tipprepara decoctions ta' ħwawar, iżda l-għażla tagħhom għandha tittieħed b'attenzjoni u huwa aħjar li tikkonsulta tabib.

Skond id-dieta Pevzner, il-rosehip mhix kontra-indikata. Id-dekorazzjonijiet minnha jgħinu biex jitneħħa l-fluwidu mill-ġisem, u għandhom effett dijuretiku. Il-rosehip fid-dijabete jintuża wkoll bħala żieda fir-reżistenza tal-ġisem għal infezzjonijiet ta 'diversi etjoloġiji.

Il-bejgħ tal-frotta għandu jkun magħmul b'dan il-mod:

• laħlaħ numru żgħir ta 'ġenbejn tal-warda mnixxfa taħt ilma ġieri,
• ferra litru ta 'ilma jagħli,
• ferra l-likwidu fi termos u tinsisti għal mill-inqas ħames sigħat.

Tista 'wkoll issajjar decoction fi cooker bil-mod - il-proporzjonijiet huma l-istess, trid tissettja l-mod ta' "quenching" għal siegħa, wara l-mod ta '"żamma tas-sħana" għal sagħtejn.

Għandu jiġi nnutat li billi tieħu decoction ta 'rosehip, għandek bżonn iżżid il-konsum ta' fluwidi kuljum.

Komposti tal-frott u l-berry jistgħu jkunu preżenti fid-dieta ta 'kuljum, mhumiex ipprojbiti li jagħtu ħlewwa biz-zokkor. Iżda tista 'tissostitwixxi z-zokkor b'ħlewwa aktar utli, bħal stevia. Din hija ħaxix, li hija tliet mitt darba ħelwa minn zokkor. Fih ammont żgħir ta 'żjut essenzjali, għalhekk għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek qabel tużah.

Barra minn hekk, l-stevia fiha numru ta 'vitamini, aċidi organiċi u oligoelementi, bħal:

1. silikon
2. żingu
3. potassju
4. ram
5. selenju
6. flavonoids
7. Aċidu Lenoleiku
8. Vitamini B,
9. Vitamina A u Ċ.

Tista 'tħejji decoction ta' qoxra taċ-ċitru. Pereżempju, il-qoxra tat-tangerine fid-dijabete mellitus għandha effett ta 'paċifikazzjoni fuq is-sistema nervuża u żżid l-immunità, li hija meħtieġa wkoll għal mard tal-fwied u tal-passaġġ biljari.

Il-brodu jitħejja kif ġej:

• tiċrita l-qoxra ta ’mandolina waħda f’biċċiet żgħar,
• ferra l-qoxra b'200 ml ta 'ilma jagħli,
• ħallih joqgħod taħt l-għatu għal mill-inqas tliet minuti.

Ħu darbtejn kuljum, irrispettivament mill-ikel.

Il-filmat f'dan l-artikolu jippreżenta riċetta għall-vinjretta, li hija adattata għad-dieta numru ħamsa.