Il-ġobon cottage huwa permess għall-pankreatite?

Il-pankreatite hija marda infjammatorja u deġenerattiva kronika tal-frixa. B'din id-dijanjosi, waħda mill-aktar kundizzjonijiet importanti fit-triq għall-irkupru hija nutrizzjoni xierqa. Il-pazjenti jridu jeskludu ikel moħmi u xaħmi.

Għalhekk, il-pazjenti spiss jistaqsu: "Huwa possibbli li tiekol ġobon tad-dgħajsa bi pankreatite?".

Minkejja l-fatt li ħafna prodotti għandhom jiġu esklużi mid-dieta, ġobon cottage bi pankreatite pankreatiku jista 'jittiekel. It-tobba spiss jinsistu fuq il-konsum regolari ta 'dan il-prodott, madankollu, huwa importanti li jkunu jafu xi sfumaturi.

Konsum

Il-kors akut tal-marda huwa proċess patoloġiku serju li fih isseħħ il-mewt taċ-ċellula u l-infjammazzjoni tal-frixa. Għall-ewwel darba kuljum, il-pazjent jeħtieġ l-isptar fid-dipartiment tal-kirurġija, it-trattament jitwettaq b'ritmu mgħaġġel.

Fil-mod kif toħroġ minn dieta bil-ġuħ, bil-mod tinkludi f'ammonti żgħar ikel tal-proteini li huma diġeriti faċilment. Waħda mill-mistoqsijiet ta 'spiss tal-pazjenti dwar in-nutrizzjoni, huwa possibbli li tiekol ġobon tad-dgħajsa bi pankreatite? Ġobon cottage huwa permess minħabba li huwa rikk fil-proteini, minerali u vitamini.

B'użu regolari, l-immunità tiżdied, il-produzzjoni ta 'inibituri tal-protease tiżdied, il-formazzjoni ta' infjammazzjoni hija limitata, il-livell ta 'kolesterol ta' kwalità baxxa jitnaqqas, u l-prodott jipprevjeni l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet.

Pazjenti li għandhom problemi bil-frixa jafu li ġobon tad-djar magħmul bl-ikel huwa adattat għall-konsum waqt l-infjammazzjoni.

Sabiex jiġi eskluż il-fattur li tiżdied it-tagħbija fuq l-organi diġestivi, massa tal-baqta b'kontenut baxx ta 'xaħam, xaħam baxx jew bi ftit xaħam hija introdotta fin-nutrizzjoni tal-pazjenti. Il-kontenut ta ’xaħam ma jaqbiżx il-1.5%.

Ir-riċeviment ta 'ġobon tad-dgħajsa bi pankreatite huwa permess fil-forma pura tiegħu. Huwa permess li jsiru diversi platti li jagħtu frott u fit-togħma.

1. Pudina
2. Kaxxar tal-baqta.
3. Souffle.
4. Deżerta tal-ġobon cottage.

Filgħodu, huwa rrakkomandat li tiekol ġobon cottage b'kontenut minimu ta 'xaħam, billi żżid frott niexef jew berries. Huwa permess li żżid l-għasel.

Jekk il-pazjent ma jiekolx ħelu, roxx il-prodott bi xibt, tursin, ferra 'krema qarsa b'xaħam baxx. Meta tixtri baqta f'ħanut, huwa importanti li l-kontenut ta 'xaħam ma jaqbiżx it-3%. B'kontenut għoli ta 'xaħam, il-prodott m'għandux jiġi kkunsmat bi pankreatite.

Użu akut

Wara t-tmiem ta 'dieta bil-ġuħ bil-pankreatite frixa, il-platti tal-ġobon cottage jitħallew jiġu inklużi fid-dieta tal-pazjent għal 2-3 ijiem. Huwa importanti li ssegwi l-konsum frazzjonali ta 'l-ikel, inkluża l-massa tal-ħalib, għax dan iwassal għall-formazzjoni ta' irritazzjoni ta 'l-organi.

Liema prodott jista 'jittiekel minn pazjenti b'pankreatite akuta? Sabiex ma jipprovokax aggravar tal-marda jew kumplikazzjonijiet tal-benesseri, ikollu idea dwar il-karatteristiċi ewlenin tal-ilqugħ tal-massa tal-baqta f'dan il-ħin.

1. Sabiex il-pressjoni fuq il-glandola ma tiżdiedx, huwa rrakkomandat li ddaħħal mhux aktar minn 3% kontenut ta 'xaħam fid-dieta.
2. Hemm biss prodott frisk, u huwa aħjar li ssajjar ġobon tad-djar tad-djar għall-konsum. Ixtri litru ħalib u għalli. Imbagħad ibgħat il-meraq ta 'nofs lumi lilha. Wara li titbaqar il-ħalib, neħħi l-kontenitur mill-fuklar u ixxotta t-taħlita minn ġobon. Meta x-xorrox jiskula, il-baqta tkun lesta.
3. Użu bi pankreatite akuta tal-ġobon tad-dgħajsa huwa possibbli f'forma maħkuk, jew tagħmel par ta 'pudina.
4. Huwa possibbli li tikkumpensa għan-nuqqas ta 'kalċju bl-għajnuna ta' platti magħmula minn prodott kalċinat. Biex tagħmel id-dar, il-klorur tal-kalċju jiżdied mal-ħalib.
5. Mhux irrakkomandat li tuża massa tal-baqta, pudini kuljum fid-dieta. Għal ġimgħa huwa permess sa 3 darbiet.
6. Il-volum tal-prodott utli mhuwiex aktar minn 250 gramma kuljum. Użu wieħed ta 'ġobon tad-dgħajsa huwa ta' 150 gramma.

Huwa permess li tuża ġobon tad-dgħajsa b'attakk tal-frixa jew le b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 9%. Ir-riċeviment ta 'tali massa huwa pprojbit. Ftakar li iktar ikun kbir il-kontenut ta 'xaħam tal-prodott, il-fqir se jintwera kolesterol ta' kwalità ħażina. Barra minn hekk, indikatur għoli tax-xaħam iwassal għal aggravar tal-patoloġija.

Stadju kroniku

Fil-forma kronika tal-marda, il-pazjenti huma meħtieġa wkoll isegwu dieta. Hemm ikel tal-proteina fuq il-mejda li huwa diġestibbli faċilment. Il-ġobon cottage jaġixxi bħala wieħed mill-prodotti ewlenin.

Huwa importanti ħafna li tissorvelja l-kundizzjoni tal-pazjent u kif jirreaġixxi l-ġisem għall-ikel. Jekk il-pazjent ma jħossx marid, ma jkun hemm l-ebda dijarea, nefħa, bi pankreatite, 9% massa tal-baqta hija mixgħula.

Dan il-prodott tal-ħalib jitħalla jiġi kkunsmat f'forma pura jew biex isir platti bl-użu tiegħu.

Huwa utli wkoll li tħallat l-ingredjenti, per eżempju, ma 'għaġin, ħaxix. M'għandekx tesperimenta bil-volum u l-kontenut ta 'xaħam tal-ġobon cottage lilek innifsek. Il-proċess ta ’konsum jiġi mmonitorjat minn tabib.

Jekk tiġi osservata remissjoni stabbli, pazjenti bi pankreatite jistgħu jingħataw b’attenzjoni platti tal-ġobon cottage b’kontenut ta ’20% ta’ xaħam. Fl-istess ħin, ta 'min jiftakar li huwa possibbli li tiggrava s-sitwazzjoni meta r-remissjoni għandha stabbiltà fqira. Kif ukoll ġobon tad-dgħajsa b'kontenut għoli ta 'xaħam, jista' jinibixxi l-assorbiment tal-kalċju u tagħbija żejda fis-sistema diġestiva.

Riċetti għall-ġobon cottage tagħhom

Hemm ħafna riċetti għal platti tal-ġobon tad-dgħajsa, li minħabba fihom id-dieta tal-pazjent għall-pankreatite tkun utli, ikollha ikel varju u fit-togħma. It-tisjir huwa faċli u ma jieħu ħafna ħin.

Biex tagħmel casserole cottage cheese għall-pankreatite, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Ġobon cottage bi ftit xaħam - 200 gr.,
• bajd - 2 squirils,
• tuffieħ ħelu
• semolina - 2 imgħaref, li l-ewwel għandhom ikunu mxarrba fl-ilma,
• zokkor
• vanillina

Il-prodott huwa kkombinat ma 'semolina mxarrba, ħawwad sewwa. Qaxxar u oħroġ it-tuffieħ. Ibgħat tuffieħ lill-baqta. Zokkor u vanillina huma miżjuda mat-togħma. Ħabbat il-proteini sakemm ir-ragħwa, waħħalhom mal-komponenti kollha. Poġġi t-taħlita ppreparata fuq forma bil-grass, impoġġija fil-forn għal 40 minuta. Ġobon ippreparat fil-casserole tal-ġobon fi 180 grad.

Riċetta tat-Tisjir Bil-Qafla

Biex tipprepara casserole tal-ġobon tad-dgħajsa fi cooker bil-mod, huma meħtieġa l-ingredjenti li ġejjin:

1. Ġobon cottage ħieles mix-xaħam - 500 gr.
2. Bajd - 4 pcs. u 1 isfar għall-lubrikazzjoni.
3. Krema qarsa - 100 gr.
4. Zokkor - 150 gr.
5. Semolina - 2 imgħaref.
6. Vanillina - 1 għafsa.
7. Biċċa butir biex tikber il-iskutella.

Inizjalment, il-ġobon tar-reqqa huwa mitħun bl-użu ta 'passatur jew blender. Imbagħad is-semolina u l-krema qarsa jintbagħtu lilu. Il-komponenti kollha jitħalltu sew. Imbagħad ħabbat il-bajd bi zokkor u l-vanilla fi fowm oħxon. Ferra l-massa fit-taħlita ppreparata. Qabbad sewwa l-komponenti. Gubrika l-iskutella biż-żejt u ferra l-massa ppreparata fiha. Minn fuq, bl-użu ta 'pinzell kulinari, bil-grass id-dixx bil-isfar. Fuq il-pannell tal-multicooker, agħżel il-mod tal-ħami jew tal-ħami, issettja l-ħin tat-tisjir għal siegħa. Servi l-casserole tal-ġamm.

Peress li huwa importanti għall-pazjenti li jieklu ġobon tad-dgħajsa bil-pankreatite, ipprepara pudina minbarra l-casseroles.

Biex tagħmel pudina tal-ġobon cottage għall-marda tal-pankreatite, trid issegwi l-iskema li ġejja:

• itħan 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa b'passatur jew ġo grinder tal-laħam,
• ibgħat lill-prodott kuċċarina kbira ta 'krema qarsa, ¼ tazza zokkor, niskata melħ, proteina msawta, 2 imgħaref żgħar ta' semolina u ftit żbib mgħolli minn qabel fl-ilma jagħli,
• għaqqad il-komponenti kollha u ibgħatha għal moffa miksija biż-żejt veġetali,
• poġġi t-taħlita fil-forn, imsaħħan għal 180 grad għal 45 minuta.

Bis-saħħa tat-trattament tas-sħana, id-dixx lest mhux se jkollu qoxra iebsa, u l-konsistenza se tkun offerta.

Meta tittratta l-pankreatite, ikkonsulta tabib qabel ma tintroduċi riċetti ġodda bil-ġobon tad-dgħajsa.

Il-benefiċċji tal-ġobon cottage għall-infjammazzjoni tal-frixa

Nies li jbatu minn pankreatite, dan il-prodott tal-ħalib huwa amministrat immedjatament wara perjodu ta 'sawm terapewtiku. F'dan il-punt, il-pazjent huwa eżawrit u għandu bżonn kbir ta 'nutrijenti u proteini.

Ġobon cottage, mhux biss jikkumpensa għat-telf kollu tal-ġisem b'enerġija minima, iżda wkoll:

• tistimula s-sistema immuni,
• tbaxxi l-kolesterol ħażin
• jerġa 'jġib ix-xagħar, it-tessut tal-għadam, l-imsiemer,
• jimblokka l-kawżi ta 'l-iżvilupp ta' proċessi infjammatorji,
• itejjeb il-produzzjoni ta 'sustanzi li jimblokkaw l-infjammazzjoni,
• inaqqas ir-riskju ta 'kumplikazzjonijiet.

Jista 'cottage cheese bil-pankreatite?

Ħafna nies jikkonsultaw tabib dwar jekk huwiex possibbli li tiekol ġobon tad-dgħajsa bi pankreatite. Nutrizzjonisti jilqgħu l-użu ta 'dan il-prodott kemm fil-forma pura tiegħu kif ukoll bħala addittiv għal platti oħra. L-effett mediċinali u l-valur nutrittiv tal-ġobon tad-dgħajsa huma ddeterminati mill-preżenza fil-kompożizzjoni tiegħu ta ’numru kbir ta’ proteini ta ’grad għoli, u barra minn hekk aċidu amminiku importanti ħafna - il-metjonina. Jgħaqqad ukoll diversi vitamini ma 'oligoelementi.

Bi pankreatite, għandek tiekol prodott esklussivament mhux aċiduż u frisk, li fih ftit xaħam. L-iktar adattat huwa cottage cheese. Il-pazjent għandu jieħuha f'forma ta 'pejst. Huwa permess ukoll li tagħmel varjetà ta 'platti, bħal soufflés u casseroles bil-pudini.

Ġobon tad-dgħajsa qarsa u xaħmi għal pazjenti bil-pankreatite huwa pprojbit. Barra minn hekk, ma tistax tħawwadha bil-ħwawar, għax dan jista 'jipprovoka l-produzzjoni ta' ammont kbir ta 'bile. Huwa pprojbit ukoll li ssajjar minn platti tal-ġobon tad-dgħajsa li jeħtieġ li jkunu moqlija b’mod bilaterali, billi tuża ħafna żejt tal-ġirasol.

Infjammazzjoni akuta tal-frixa u ġobon tad-dgħajsa

Meta tkun iddijanjostikat il-pankreatite akuta, il-pazjent ikun ikkreditat bis-sawm terapewtiku, li jdum diversi jiem. Biex toħroġ, issuq ikel ħafif b'ħafna vitamini.

Pankreatite akuta u ġobon tad-dgħajsa huma żewġ affarijiet ikkombinati sew. Madankollu, matul dan il-perjodu tal-marda, l-għażla ta 'prodott tal-ħalib trid tiġi avviċinata b'mod selettiv.

• Ġobon cottage 7% għall-pankreatite mhux irrakkomandat, huwa aħjar li tingħata preferenza għal 3%.
• Tista 'jkollok cottage cheese għal pankreatite mhux aktar minn tliet darbiet fil-ġimgħa.
• 170 unità fuq l-iskala Turner - l-aċidità massima permissibbli tal-prodott.
• Qabel ma tieħu, trid issajjar il-prodott għal koppja jew imsaħha.
• F’ħin minnhom ma tistax tiekol iktar minn tliet mitt gramma.

Ir-rekwiżiti kollha msemmija hawn fuq għandhom jiġu sodisfatti sabiex ma tikkawżax żieda fis-sekrezzjoni gastrika. Inkella, jistgħu jinqalgħu numru ta ’kumplikazzjonijiet.

Maż-żmien, jekk il-kundizzjoni tal-pazjent hija stabbli, tista 'żżid ftit il-kontenut ta' xaħam tal-prodott, u wkoll, iġġib l-ammont ta 'konsum sa ħames darbiet fil-ġimgħa.

Ġobon cottage fil-pankreatite akuta u kronika, aggravar tal-pankreatite

Huwa rrakkomandat li jiġu studjati l-karatteristiċi tal-użu tal-prodott fil-forma akuta ta 'pankreatite sabiex ma jipprovokax aggravar tal-patoloġija jew aggravar tal-kundizzjoni tal-pazjent.

Biex tevita l-istress fuq il-frixa, biss ġobon tad-dgħajsa għandu jiġi kkunsmat, li l-kontenut tax-xaħam tiegħu ma jaqbiżx it-3%. Barra minn hekk, il-prodott għandu jkun frisk, ippreparat bl-aħjar mod indipendenti. Għall-produzzjoni, 1 litru ta 'ħalib huwa meħtieġ (irrakkomandat pasturizzat), li għandu jkun mgħolli. Sussegwentement, żid meraq tal-lumi (0,5 lumi) miegħu, stenna sakemm il-ħalib jitbaqta, u neħħi mis-sħana u armi l-kontenut tal-kontenitur għal fuq il-pastarda (it-2 saff). Il-ġobon tad-djar se jkun lest meta x-xorrox jiskula kompletament.

Biex tkun evitata żieda fir-rata ta 'aċidità gastrika, huwa meħtieġ li tuża ġobon tad-dgħajsa, li l-aċidità tiegħu ma tkunx ogħla minn 170 ° T.

Huwa permess li tużah kemm maħkuk kif ukoll fil-forma ta 'pudina steamed.

Biex tikkumpensa għan-nuqqas ta 'kalċju, huwa permess li tiekol ikel magħmul fuq il-bażi tal-hekk imsejjaħ ġobon cottage kalċinat. Tista 'tagħmilha innifsek billi żżid kalċju (tista' tagħżel klorur jew aċidu lattiku) fil-ħalib.

Huwa pprojbit li tiekol baqta jew pudina ta 'kuljum. L-ammont rakkomandat ma jkunx aktar minn 2-3 darbiet fil-ġimgħa.

Għall-ġurnata huwa permess li jiekol mhux aktar minn 250 g ta 'ġobon tad-dgħajsa. Fl-istess ħin, għal doża waħda, huwa rrakkomandat li tuża massimu ta ’150 g tal-prodott.

Matul l-ewwel jiem, il-pazjenti spiss jingħataw platti ħelwin - soufflé jew pudini, u ikel tal-baqta mielħa jitħalla jiżdied mad-dieta aktar tard.

Bl-aggravar tal-pankreatite kronika, il-ġobon cottage għandu jiġi kkunsmat skont il-preskrizzjonijiet li huma offruti fil-forma akuta tal-marda. Meta l-infjammazzjoni tibda tonqos, u ma jkunx hemm uġigħ u sinjali ta 'sensittività eċċessiva għall-prodott (fost dawk id-disturbi diġestivi hemm rimettar, dardir, u dijarea), tista' żżid il-kontenut ta 'xaħam tal-ġobon tad-dgħajsa għal 4-5%.

Bil-maħfra, huwa permess li jiekol 9% ġobon cottage. Barra minn hekk, huwa permess li tużah mhux biss fil-forma ta 'soufflé jew pudina, iżda wkoll f'taħlita ma' għaġin, ċereali, kif ukoll platti tal-laħam. Tista 'żżid pasti mhux moħmija fil-menu, li l-mili tagħhom se tkun casserole bil-ġobon tad-dgħajsa, u barra minn dan, għaġina għażżien.

Jekk persuna żviluppat maħfra persistenti, huwa permess li tipprova żżid platti li jinkludu 20% ġobon cottage mad-dieta tiegħek. Fl-istess ħin, għandu jiġi mfakkar li ġobon cottage b'kontenut ta 'xaħam bħal dan jista' jipprovoka aggravar tal-patoloġija jekk ir-remissjoni ma kinitx persistenti biżżejjed. Barra minn hekk, ġobon tad-dgħajsa xaħmi jinibixxi l-proċess ta ’assorbiment tal-kalċju, li minħabba fih is-sistema diġestiva tista’ takkwista tagħbija addizzjonali.

Fi tmiem il-perjodu tal-ġuħ bi aggravar tal-patoloġija (fit-2-3 jum), huwa permess li żżid prodotti tal-baqta mad-dieta. Iżda f'dan il-każ, għandek bżonn tiekol frazzjonalment, mingħajr ma tikkonsma ġobon tad-dgħajsa u ħalib fl-istess ħin, minħabba li tista 'tirrita l-frixa.

, , , , , , , , ,

Modi sempliċi biex issajjar ġobon tad-dgħajsa

Esperti jgħidu li huwa aħjar li tuża prodott magħmul id-dar. U biex tnaqqas il-kontenut ta 'xaħam tal-ġobon tad-dgħajsa, tista' titħallat ma 'maħżen jew issajjar minn ħalib xkumat.

Tisjir ġobon frisk fid-dar huwa faċli. Biex tagħmel dan, trid tidħol nofs litru ta 'kefir f'litru ta' ħalib mgħolli sħun. Wara li l-prodott ikessaħ - huwa lest għall-użu.

Biex tkun evitata l-uniformità, kif issemma qabel, ġobon cottage jista 'jintuża bħala ingredjent għal xi platti. Allura, biex issajjar casserole, ferra s-semolina bl-ilma sħun u stenna sakemm tintefaħ. F'dan iż-żmien, tista 'tħabbat żewġ proteini mkessħa għal qċaċet kostanti. It-togħma għandha tingħata lid-dixx permezz ta 'tuffieħ mhux aċiduż maħkuk.

Fil-pass li jmiss, l-ingredjenti kollha jitħalltu sakemm ikunu bla xkiel. Biex tagħmel il-casserole tisħon, żid kuċċarina ta 'trab tal-ħami. It-taħlita hija lesta biex taħmi. Għandu jkun imqiegħed f'forma greased. Aħmi - ġo forn imsaħħan minn qabel għal mija u għoxrin grad għal madwar erbgħin minuta.

Għaġina għażżien huma mod ieħor popolari biex tiddiversifika d-dieta tiegħek. Dan huwa dixx faċli u rħis. 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa jeħtieġ 20 gramma ta' zokkor, niskata melħ, żewġ bajd u ftit dqiq. L-ingredjenti kollha għandhom jitħalltu. Il-massa li tirriżulta titgerbeb fi zalzett żgħir u tinqata 'f'biċċiet ta' nofs ċentimetru ħoxna.

Għal fannijiet ta 'pastizzi, hemm riċetta għall-forn. Ir-riċetta għal dan il-platt hija xierqa anke għal dawk li jibdew. Biex tagħmel dan, 200 gramma ta 'ġobon cottage jitħallat ma' bajda waħda f'tazza ta 'dqiq, zokkor u vanilla. Il-pastizzi jinħmew f’temperatura ta ’180 grad għal 15-20 minuta.

Skont l-istadju tal-marda u l-kundizzjoni tal-pazjent, id-dixx jista 'jittiekel bil-krema qarsa għasel jew ġamm tal-frott.

Sabiex ma tagħmilx ħsara lis-saħħa qabel ma tintroduċi riċetti ġodda fid-dieta, għandek tikkonsulta lit-tabib u n-nutrizzjonist tiegħek.

Pankreatite

Il-forma akuta ta 'pankreatite hija proċess patoloġiku estremament serju meta sseħħ infjammazzjoni u nekrożi taċ-ċelluli tal-frixa. Fil-jiem bikrija tal-marda, il-pazjent huwa soġġett għall-isptar obbligatorju fi sptar kirurġiku bl-ħatra ta 'dieta waqt is-sawm. Fil-ħruġ mill-ġuħ, l-ikel tal-proteina huwa faċilment introdott fi kwantitajiet żgħar, faċilment diġestibbli. F'dan is-sens, ġobon cottage huwa meqjus bħala prodott eċċellenti. Il-konsum regolari ta 'ġobon cottage isaħħaħ id-difiża immuni tal-ġisem u jipprevjeni kumplikazzjonijiet.

Huwa permess li jiekol il-prodott f'forma pura. Jitħallew isajru platti oħra b'saħħithom u Delicious. Bil-pankreatite, tiekol huwa permess fil-forma ta 'pudina jew casserole tal-ġobon cottage, souffle jew ġobon tad-deżerta cottage. Huwa utli li tiekol ġobon tad-dieta ta 'xaħam baxx bi frott żgħir jew frott imnixxef għall-kolazzjon. Mhuwiex projbit li żżid kuċċarina ta 'għasel.

Jekk il-pazjent mhux fan tal-ħelu, sprinkle id-dixx bil-ħwawar, żid krema qarsa b'xaħam baxx. Meta tixtri ġobon cottage f'ħanut, kun żgur li l-kontenut ta 'xaħam ma jaqbiżx it-3 fil-mija. Varjetajiet xaħmija tal-prodott mhumiex irrakkomandati biex tiekol bil-pankreatite.

Pankreatite akuta

Fl-istadju akut, għal 4-5 ijiem huwa permess li jikkunsmaw ġobon cottage f'porzjonijiet żgħar. Daħħal id-dieta biss bil-permess tat-tabib. Biex tkun evitata irritazzjoni tal-mukoża gastrika, ġobon cottage mhux irrakkomandat li jiġi kkombinat mal-ħalib.

Fil-pankreatite akuta, rekwiżiti speċjali huma imposti fuq l-ikel ikkunsmat. Platt li ma jissodisfax il-parametri speċifikati jipprovoka aggravar fil-pazjent. Ġobon cottage huwa neċessarjament ikkunsmat frisk, mhux qarsa. Meta jkun evalwat fuq skala Turner, il-prodott m'għandux jaqbeż il-170 unità. Fil-fażi akuta tal-marda, cottage cheese jittieħed tliet darbiet fil-ġimgħa. Matul il-ġurnata, huwa permess li tiekol 300 gramma tal-prodott.

Terġa 'ddaħħal id-defiċjenza ta' kalċju fil-ġisem, ipprepara ġobon tad-dgħajsa speċjali kalċinat, li tagħmilha innifsek id-dar. Huwa aħjar li tiekol verżjoni mhux friska tad-dixx, iżda pproċessata termalment, pereżempju, fil-forma ta 'casseroles jew pudina tal-ġobon tad-dgħajsa.

Huwa utli fil-jiem bikrija li tiekol soufflé minn ġobon tad-dgħajsa jew pudina, massa tal-baqta ħelwa. Meta l-kundizzjoni titjieb, it-tabib jippermetti żieda gradwali fil-kontenut ta 'xaħam għal 5 fil-mija. Aktar tard huwa permessibbli li l-prodott jiġi inkluż fl-ikel kuljum. Imbagħad daħħal il-prodotti tal-ġobon immellaħ immellaħ fid-dieta.

Pankreatite kronika

Bl-aggravar tal-pankreatite kronika fl-ewwel jum, it-tabib jippreskrivi sawm terapewtiku lill-pazjent. Bil-bidu tat-titjib, ikel b'ħafna proteini jiddaħħal gradwalment fid-dieta. Ġobon cottage isir sempliċement insostitwibbli. Jekk il-pazjent ma jkollux dijarea jew ħruq ta 'stonku mill-ġobon tad-dgħajsa, huwa permess li jiżdied gradwalment il-livell ta' kontenut ta 'xaħam.

Huwa utli li tħallat ġobon cottage ma 'għaġin jew ħaxix, ipprepara pudina jew souffle. Mhux irrakkomandat li jsiru esperimenti indipendenti bl-ammont u l-kontenut ta 'xaħam tal-prodott. Il-proċess għandu jiġi mmonitorjat mit-tabib jew nutrizzjonista li jattendi.

Ħafna drabi, il-pankreatite kronika ma tiżviluppax bħala marda infjammatorja primarja indipendenti, iżda bħala kumplikazzjoni f'numru ta 'patoloġiji oħra tal-passaġġ diġestiv. Gastrite, kolekistite, ulċera peptika ta 'l-istonku u duwodenu jistgħu jipprovokaw l-iżvilupp ta' pankreatite kronika. B'dawn il-mard, huwa rrakkomandat li ġobon tad-dgħajsa u platti biż-żieda tiegħu jiddaħħlu fid-dieta obbligatorja. Tiekol ġobon tad-dgħajsa huwa permess flimkien ma 'laħam dgħif, ħaxix mgħolli, brodi tal-ħaxix.

Ġobon tad-dgħajsa u platti miegħu huma utli fil-perjodu ta 'rkupru ta' ulċera gastrika. Il-prodott huwa saturat bil-kalċju u l-vitamini ta 'diversi gruppi.

Casserole tal-Ġobon Cottage

Biex issajjar il-casserole tal-ġobon cottage waħdek fid-dar, ser ikollok bżonn: 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, 2 proteini tal-bajd tat-tiġieġ, tuffieħ ħelu ta' daqsijiet żgħar, 2 imgħaref ta 'semolina, li qabel kienu mgħaddsa fl-ilma. Zokkor u vanillina huma miżjuda fuq il-preferenzi tat-togħma personali.

Ġobon cottage huwa magħqud fi skutella bis-semolina mxarrba u mħallta sewwa. It-tuffieħ huwa mqaxxar u żerriegħa tal-ġirasol, jingħorok sakemm jinħasel. Waħħal il-patata mgħaffġa li tirriżulta mal-baqta. Zokkor u vanillina huma miżjuda mat-togħma.

Bil-mod il-whip l-abjad fir-ragħwa, jingħaqad mal-kumplament tal-casserole ingredients. It-taħlita lesta hija mqiegħda fuq forma mkabbra, mibgħuta lill-forn għal erbgħin minuta. Aħmi f'temperatura ta '150 - 180 grad. Caserole cottage cheese bil-pankreatite ser iġib pjaċir reali.

Il-platt bnin u fit-togħma msemmi hawn fuq huwa ppreparat bil-pankreatite. Ir-riċetta hija sempliċi. Anke mara tad-dar novizz tista ’ssajjar dan il-prodott permess.

Biex tagħmel pancakes tal-ġobon cottage ser ikollok bżonn: ġobon cottage bi ftit xaħam, bajd tat-tiġieġ, butir, ammont żgħir ta 'dqiq, zokkor u vanilla. Pakkett ta 'ġobon tad-dgħajsa jeħtieġ 1 bajda.

L-ingredjenti jitħalltu sakemm tiġi ffurmata massa omoġenja. Kejkijiet tond puliti huma ffurmati mis-sottostrat, moħmija f'taġen imsaħħan minn qabel.

Pudina tal-baqta Delicious u lush hija ppreparata minn ingredjenti simili. Dekorazzjoni platti bil-ġamm jew berries friski.

Għażiż Għażżien

Eżempju xieraq ta 'ikel tad-dieta huwa l-għaġina għażżien. It-tisjir huwa mgħaġġel u faċli. Se tieħu 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa b'ħafna xaħam, 2 bajd tat-tiġieġ u 2 imgħaref ta' zokkor. Bajd u ġobon tad-dgħajsa huma mħallta u msawta sewwa, imbagħad jiżdiedu melħ, dqiq u zokkor. Meta jkun hemm għaġina omoġenja lesta, zalzett mhux iffurmat wisq ħoxnin minnu, maqtugħ f'biċċiet żgħar. Biċċiet mgħollija f'ilma ftit immellaħ.

Fil-każ ta 'defiċjenza fil-pazjent fil-kalċju tal-ġisem, prodott kalċinat huwa ppreparat id-dar. Biex tagħmel dan, il-klorur tal-kalċju jiżdied mal-ħalib xkumat u dalwaqt baqta b'saħħitha tkun lesta. Tista 'tużaha bħala dixx indipendenti, bħala parti minn platti oħra.

Issejvja l-artiklu biex taqra wara, jew taqsam mal-ħbieb:

Gastrite u pankreatite konkomitanti

Bil-gastrite, ġobon cottage huwa permess kważi mingħajr restrizzjonijiet, għalkemm b'ċerti forom ta 'patoloġija dan il-prodott xorta mhux se jkun l-aħjar għażla. Ħafna nutrizzjonisti jassiguraw li hemm ammont illimitat ta 'ġobon cottage anke f'każ ta' aggravar tal-gastrite, għalkemm għandu jinftiehem li l-prodott għandu jkun frisk u jintmesaħ. Barra minn hekk, b'patoloġija simili, il-forma soufflé hija adattata għall-użu.

Benefiċċju u ħsara possibbli

Il-kompożizzjoni tal-baqta miksuba waqt il-fermentazzjoni tal-ħalib tinkludi 6 vitamini, li fosthom l-ewwel tlieta huma riboflavin (B2) u aċidu nikotiniku (PP), li jipparteċipaw fil-metaboliżmu tal-lipidi-idroġenu, u retinol (A), li huwa antiossidant qawwi li jżid id-difiżi tal-ġisem.

100 g ta 'ġobniet bla xaħam fihom 18-20 g ta' proteina meħtieġa għat-tkabbir tal-organi u t-tiswija taċ-ċelluli.

Il-proteina tal-ħalib hija assorbita aktar faċilment u malajr mill-ġisem minn proteini oħra tal-pjanti u ta 'l-annimali. Bis-saħħa ta 'din iċ-ċirkostanza, il-ġisem jimtela b'ammini minerali u aċidi amminiċi fi żmien rekord, u ftit enerġija qed tintefaq.

Ġobon cottage, b'użu regolari, jinnormalizza l-mikroflora fil-ġisem u jtejjeb is-saħħa tal-bniedem, għalhekk huwa rrakkomandat li tiekol għat-tfal u l-anzjani, nisa tqal u dawk li jbatu minn mard tas-sistema nervuża ċentrali u tal-passaġġ gastro-intestinali.

Iżda prodott tal-ħalib xi drabi jista 'jikkawża l-ħsara li ġejja lill-ġisem tal-bniedem:

• ġobon cottage f'xi nies jikkawża allerġiji b'intolleranza individwali għall-ingredjenti tiegħu,
• jekk xtrajt prodott ta 'kwalità baxxa fis-suq u kielu nej, il-batterji jistgħu jidħlu fl-imsaren tiegħek, huma jipprovokaw organu mqalleb jew minfuħ. L-istess sfortuna ġabet lil persuna li kielet ġobon tad-dwejqa skadut,
• nies li jħobbu ikel Delicious b'kontenut ta 'xaħam għoli jistgħu jinsew dwar figura irqiq,
• Dawk li jippreferu prodott bi ftit xaħam għandhom ikunu konxji li fih inqas vitamini E u A, u leċitina, li tittrasmetti l-impulsi tan-nervituri. Minħabba n-nuqqas ta 'xaħam fil-baqta, il-kalċju jiġi assorbit mill-agħar mill-ġisem. Għalhekk, in-nies li jixtiequ jkunu b'saħħithom jeħtieġu jinkludu kemm ikel xaħmi kif ukoll mhux xaħmi fid-dieta tagħhom jew iżidu ġobon li fih ħafna kalċju, ġulġlien u ħut tal-ilma mielaħ ma 'dixx ta' kaloriji baxxi.
• jekk persuna b'saħħitha tħobb tiekol ġobon tad-dgħajsa kuljum, allura jkollha wkoll effett negattiv fuq il-ġisem, li fih tkun akkumulata aktar proteina milli meħtieġ.

Għalhekk, billi tuża prodott tal-ħalib iffermentat fil-menu, tinsiex dwar il-kwalità, il-kontenut ta 'kaloriji u r-rata ta' konsum tagħha.

Karatteristiċi ta 'użu

Jekk tixtri prodott tal-ħalib f'ħanut, oqgħod attent għall-kompożizzjoni tiegħu u d-data ta 'skadenza. Prodotti tal-baqta (ġobon, ħelu), u f'xi każijiet il-prodott innifsu jista 'jinħażen għal aktar minn 10 ijiem. F'dan il-każ, jiżdiedu magħhom preservattivi, li għandhom jiġu evitati bi pankreatite. Il-kompożizzjoni tal-prodotti tal-maħżen tista 'tinkludi żejt tal-palm, żebgħa, aċidu ċitriku, li jaffettwaw ħażin il-frixa.

Meta tixtri ġobon tad-dgħajsa, persuna bi pankreatite għandha tagħti attenzjoni għall-kontenut ta 'xaħam tagħha. M'għandux jaqbeż it-3-9%.

Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'prodott tal-ħalib iffermentat tajjeb hija ta' 3 ijiem, u allura l-prodott huwa naturali u utli. Jekk tiddeċiedi li tixtri prodott tal-ħalib iffermentat fis-suq jew mingħand ħbieb, oqgħod attent fuq ir-riħa u t-togħma tal-ġobon tad-dgħajsa, dawn m'għandhomx ikunu aċidużi. Meta tixtri merkanzija mingħand barranin, tużahx prima, iżda ssajjar pastizzi.

Skond l-istadju ta 'pankreatite fil-pazjent (akut jew kroniku), infjammazzjoni ta' mard ta 'organi oħra hija kkumplikata jew le, il-prodott tal-ħalib jittiekel u jitħejja b'modi differenti.

Fil-forma akuta

Ġobon cottage b'forma akuta ta 'pankreatite huwa introdott fil-menu tal-bniedem 2-3 ijiem wara t-tmiem tal-attakk u s-sawm terapewtiku. Il-prodott tal-ħalib irid jidħol fil-ġisem tal-bniedem jew nej (jingħorok minn passatur), jew fil-forma ta 'pudina steamed. Matul dan il-perjodu, il-pazjent jitħalla jikkonsma ġobon tad-dgħajsa b'kontenut ta 'xaħam ta' mhux aktar minn 1-1.5%. Jista 'jittiekel 3 darbiet fil-ġimgħa, 200 g kuljum.

Jekk il-ġisem nieqes mill-kalċju, allura prodott rikk fih jista 'jiġi ppreparat id-dar minn ħalib xkumat u aċidu lattiku tal-kalċju, mixtri fi spiżerija.

Taġen tal-ħalib titpoġġa fuq il-berner, din tissaħħan u jiżdied il-kalċju. Għoqod tal-baqta dalwaqt jidhru fuq il-wiċċ tal-ħalib. Il-platti jitneħħew mis-sħana, u t-taħlita tiġi ffiltrata. Il-prodott kalċinat huwa lest.

Fil-forma akuta ta 'pankreatite, l-użu ta' prodotti tal-ħalib iżid l-immunità, inaqqas l-infjammazzjoni tal-glandola u jipprevjeni l-iżvilupp ta 'kumplikazzjonijiet.

Fi stadju kroniku

Meta l-marda tmur fi stadju kroniku, il-ġobon cottage jibqa 'preżenti fil-menu tad-dieta. F'dan iż-żmien, diġà tista 'tiekol platti differenti tal-ġobon cottage: casseroles, soufflé, għaġin. Krema qarsa b'xaħam baxx, frott żgħir ħelu, għasel u frott imnixxef, ċereali u laħam huma miżjuda mar-riċetti. Il-kontenut ta 'xaħam tal-prodott jiżdied ukoll għal 9%, u l-ammont tiegħu huwa sa 250-280 g kuljum.

Waqt maħfra

Matul il-perjodu ta 'maħfra, l-għaġina għażżien huma ppreparati mill-ġobon tad-dgħajsa, u jintużaw ukoll bħala mili għal pasti li ma jistgħux jittieklu. In-norma ta 'kuljum tal-prodott ma tiżdiedx u xorta tittiekel mhux aktar minn 3 darbiet fil-ġimgħa. Bil-maħfra persistenti, il-kontenut ta 'xaħam tal-prodott jista' jkun ta '10-12%, iżda f'xi nies dan jista' jikkawża aggravar tal-marda.

Kololistopankreatite

Il-ġobon cottage huwa komponent essenzjali tal-menu għall-kolekistopankreatite (infjammazzjoni simultanja tal-marrara u tal-frixa). Fil-forma akuta, wara s-sawm terapewtiku, huma jieklu prodott b'livell baxx ta 'xaħam (sa 3%), matul il-perjodu ta' maħfra, prodotti tal-ħalib (casseroles, għaġina) jista 'jkollhom kontenut ta' xaħam sa 9%.

Bi pankreatite u gastrite

Il-proprjetajiet utli tal-ġobon cottage jippermettulek tiddaħħal fid-dieta għall-gastrite, li sseħħ fl-istess ħin mal-pankreatite. 48 siegħa wara li ġiet irtirata l-qbid għal forma akuta ta 'mard gastriku, dan l-ingredjent frisk bla xaħam fil-kompożizzjoni ta' pudini u pancakes tal-ġobon tad-dgħajsa huwa mdaħħal fil-menu. Dixxijiet għandhom jittieklu għall-ikel (fid-9.30 a.m. - 10.00 a.m.), kif ġobon tad-dgħajsa f'dan il-ħin jiġi assorbit aħjar fl-istonku mingħajr ma joħroġ skumdità għalih.

Fl-istadju kroniku ta 'gastrite, l-istonku jitnixxef ħafna jew ftit aċidu idrokloriku, u għalhekk jistgħu jseħħu taħrix.

Qabel ma tiekol prodott tal-ħalib matul dan il-perjodu, ta 'min jikkonsulta tabib. Xi drabi ġobon tad-dgħajsa frisk huwa eskluż mid-dieta tal-pazjent (b'aċidità għolja), huma biss permessi casserole jew soufflé bil-fwar. B’ gastrite b’aċidità baxxa, tista ’tiekol fi kwantitajiet żgħar l-platti kollha minn dan il-prodott, inkluż l-għaġin.

Ricetti bil-gobon cottage ghall-pankreatite

Għal nies bi pankreatite, tista 'issajjar ħafna platti differenti minn ġobon tad-dgħajsa, li tibda bil-pasti ħelwin u li tispiċċa bil-kejkijiet bl-ikel.

Huwa rakkomandabbli li ma tinkludix fir-riċetti prodotti bħal kawkaw, aċidu ċitriku, ċikkulata, zokkor, krema tqila, ġewż, berries qarsa.

Dawn jistgħu jikkawżaw irritazzjoni tal-frixa jew jipprovokaw aggravar ieħor. Ammont żgħir ta 'zokkor jew kawkaw jista' jiġi miżjud mal-platti tal-ġobon cottage matul il-perjodu ta 'maħfra stabbli.

Bil-pankreatite, l-għaġina għażżien huma riċetta tajba. Biex tħejjihom, ħallat 2 tsp. zokkor b'1 bajda, żid 200 g ta 'prodott tal-ħalib xkumat u 4 tbsp. l dqiq. Agħfas l-għaġina u agħmel zalzett tal-baqta. Aqta 'f'biċċiet ħxuna ta' 2 cm u armihom f'ilma jagħli u ftit immellaħ. Sajjar biċċiet mill-mument tal-ħolqien ta '5-6 minuti. Kessaħ sa + 38 ° C u sservi ma 'zalza tal-ħalib b'xaħam baxx.

Riċetti għall-ġobon cottage għall-pankreatite

Għażla tajba għall-pankreatite hija 4-5% ġobon tad-dgħajsa mhux aċiduż (jew mingħajr xaħam kompletament). Huwa permess li tħallat id-dieta tal-maħżen tal-ġobon tad-dgħajsa ma 'xaħam baxx ta' l-art.

Biex tagħmel prodott magħmul id-dar, għalli ħalib (1 l), u mbagħad neħħi mis-sħana u żid kefir ħieles mix-xaħam (0.5 l) miegħu. Meta sseħħ uġigħ, huwa rrakkomandat li tuża dixx kalċifikat, li jista 'jinxtara minn ħanut jew spiżerija.

Hemm ukoll riċetta biex tagħmel dixx minn prodott frisk. Huwa meħtieġ li żżid 3% ħall tal-mejda (2 imgħaref) mal-ħalib imsaħħan (għal temperatura ta '60 grad), imbagħad saħħan il-ħalib għal 90 grad, u ħallih għal 15-il minuta (biex tissepara x-xorrox). Il-prodott imkessaħ għandu jiġi ffiltrat permezz ta 'garża.

Biex tħejji l-ikel skont ir-riċetta li ġejja, ser ikollok bżonn aċidu lattiku tal-kalċju, li jista 'jinxtara minn spiżerija (fil-forma ta' pilloli jew trab). Huwa jieħu 1 kuċċarina tat-trab indikat, li huwa dilwit bil-ħalib mgħolli (1 l), ħawwad bil-mod. It-taħlita mkessħa hija mifruxa fuq passatur. Id-dixx jitħalla l-istaġun bil-jogurt ħelu (1 tablespoon). Barra minn hekk, huwa permess li żżid frott individwali (mhux aċidużi) magħha - bħal tuffieħ jew karrotti, u minbarra din il-qargħa ħamra u l-lanġas bil-berquq.

Tista 'wkoll tuża ġobon cottage mielħa - dieta tajba għall-kolazzjon hija maħluqa billi żżid ħxejjex u ħwawar magħha, kif ukoll krema qarsa jew kefir baxx ta' xaħam.

Casserole tal-ġobon cottage pankreatite

Biex tħejji casserole tal-ġobon tad-dgħajsa għall-pankreatite, is-semolina hija meħtieġa (2 imgħaref), li trid tkun mgħaddsa fl-ilma sabiex tintefaħ, u barra minn hekk tuffieħ (biċċa), bajda tal-bajd (2 biċċiet), kif ukoll ġobon tad-dgħajsa (200 g) u vanilla zokkor għat-togħma.

• ħawwad is-semolina mal-ġobon tad-dgħajsa,
• żid il-vanilla maz-zokkor, kif ukoll it-tuffieħ imqaxxar u maħkuk, ma 'din it-taħlita,
• taħbit l-abjad sakemm ir-ragħwa, u mbagħad żid mat-taħlita,
• aħna nfirxu t-taħlita li tirriżulta f'forma ta 'moffa, wara li aħmi għal mill-anqas 40 minuta (it-temperatura tkun fil-firxa ta' 150 sa 180 grad),
• id-dixx lest għandu jitkessaħ qabel l-użu.

Pankreatite minn ġobon tal-fwar tal-ġobon cottage

Biex tagħmel pudina tal-ġobon cottage għal koppja, ser ikollok bżonn is-semolina (2 kuċċarini), li jkunu mxarrba fl-ilma, ġobon cottage maxx (200 g), proteina (1-2 biċċiet), kif ukoll vanilla bi zokkor biex togħma. Għal remissjonijiet, huwa permess li żżid ftit butir u l-karrotti maxx mal-platt.

• ħawwad sewwa l-ingredjenti kollha tad-dixx,
• żid proteina bit-tarjola għall-istat tar-ragħwa fit-taħlita li tirriżulta,
• allura l-pudina tkun steamed.

Pankreatite souffle minn cottage cheese

Bħala deżerta għal nies bi pankreatite, souffle tad-dieta mill-ġobon tad-dgħajsa huwa perfett. Dażgur, il-prodott oriġinali għandu jkollu kontenut baxx ta 'xaħam. Platt bħal dan jitħejja sempliċement, u fl-istess ħin huwa tajjeb ħafna għas-saħħa u fit-togħma.

Ikollok bżonn itħan il-cottage cheese għal souffle billi tuża grinder tal-laħam, passatur jew blender, u għat-tisjir ser ikollok bżonn cooker bil-mod jew bojler doppju. Huwa permess li żżid is-semolina mad-dixx, il-karrotti, li huma stewed fil-ħalib, kif ukoll il-cookies sfaxxa f’biċċiet żgħar.

Kefir u cottage cheese għall-pankreatite

Fil-forma kronika ta 'pankreatite, irrispettivament mill-istadju tal-patoloġija, huwa meħtieġ li tixrob kefir siegħa qabel torqod. Dan il-prodott jiġi assorbit sew mill-ġisem, jissodisfa perfettament il-ġuħ u jagħti wkoll lill-istonku tal-pazjent it-tagħbija meħtieġa.

Fl-istess ħin, kefir għandu jkun esklussivament ħieles mix-xaħam, u tista 'tixrobha mhux iktar kmieni minn 10 ijiem wara l-aggravar tal-marda. Id-dożaġġ hija preskritta mit-tabib li jkun qed jattendi, biż-żieda gradwali tiegħu. Id-doża massima ta 'kuljum hija tazza 1 ta' kefir - huwa pprojbit li tinqabeż din il-fruntiera anke fil-każ ta 'maħfra stabbli. Iżda matul dan il-perjodu, il-pazjent jitħalla jaqleb għall-użu ta 'kefir b'2% ta' xaħam.

Jekk tinqabeż id-doża meħtieġa kuljum, il-ħsara fuq l-istrutturi tal-membrani mukużi hija possibbli, kif ukoll l-ossidazzjoni tal-kontenut kollu ta 'l-istonku. Dan jista 'jikkawża nefħa u fermentazzjoni, u mbagħad iwassal għal malfunzjoni tal-frixa u deterjorament qawwi fis-saħħa tal-pazjent.

Matul il-perjodi ta 'maħfra, huwa permess li tuża kefir bħala dressing għall-insalati tal-frott jew tal-ħaxix, kif ukoll għall-għaġin mgħolli.

Ma 'maħfra stabbli, huwa permess li żżid sorbitol jew xylitol ma' kefir, u barra minn hekk huwa possibbli zokkor bl-għasel, peress li l-frixa jaħdem b'mod stabbli matul dan il-perjodu, mingħajr ma tiggrava l-kundizzjoni tal-pazjent. Iż-żieda ta 'żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-ġirasol tista' tkun permessa (iżda biss wara li jkun ikkonsultat tabib).