Meringi li jagħtu l-ħlewwa għad-dijabetiċi

Qiegħed il-pan bil-parċmina jew tapit li ma jeħel. Sabiex il-merlott ikun jista ’jmur faċilment wara l-parċmina, għandek bżonn ferra saff ta’ melħ oħxon taħt il-parċmina direttament fuq il-folja tal-ħami.

Utensili għat-taħlit (skutella u mixer) għandhom ikunu nodfa u niexfa. Ix-xaħam u l-ilma mhumiex aċċettabbli, il-proteina ma tinħaraqx.

Waqqafna l-forn biex jisħon sa 100 ° C. Mill-esperjenza: huwa meħtieġ li tadatta, jista 'ma jaħdimx minnufih. Hemm fran li fihom l-ewwel trid tpoġġi l-lmeringi, u allura biss tgħolli t-temperatura.

Il-bajd għandu jkun frisk u dejjem barra mill-friġġ! Separa 2 proteini, ferra ġo skutella għall-whipping, kessaħ għal 15-il minuta fil-friġġ, ħabbat. Ħabbat l-abjad fir-ragħwa (l-ewwel b'veloċità baxxa, imbagħad b'għoli), żid ftit aċidu ċitriku meta tinnota li r-ragħwa bdiet tikkondensa - wasal iż-żmien li żżid il-ħlewwa.

Hemm 2 għażliet biex jiżdied il-ħlewwa:

1. Ħlewwa likwida. Jista 'jkun differenti, għalhekk il-ħlewwa għad trid tiġi ddeterminata għat-togħma. Żid gradwalment il-ħlewwa u l-vanilla. Ħabbat fowm dens, billi żżid il-ħlewwa gradwalment. Ħabbat sabiex ir-ragħwa tkun wieqfa.

2. Ħoll 5-6 pilloli ta 'ħlewwa f'ammont żgħir ħafna ta' ilma u ferra 'fil-massa tal-proteina, billi tkompli tbajja sakemm ragħwa bajda ħoxna tkun ħoxna tant li tista' tittieħed direttament b'kuċċarina b'kuċċarina.

Imbagħad il-massa tista 'tinfirex fuq il-folja tal-ħami ppreparata kif trid. Tista 'tiġbed ragħwa f'siringa tal-ħlewwiet u tagħfas bezshits żgħar, imma tista' sempliċement tifforma mgħarfa DRY.

Hemm żewġ modi biex taħmi.

1. Il-forn tagħna qiegħed imsaħħan minn qabel għal 100 ° C. Poġġi folja tal-ħami bil-meringue. Aħmi (jew pjuttost niexef) 5-10 minuti (skont il-forn). Tiftaħx il-forn, tħares mill-ħġieġ. Tħallix il-meringi jiskuraw. Hekk kif kollox ikun biżżejjed - itfi u ħallih jiksaħ ġewwa. Kessaħ - oħroġ, tmissx il-parti ta 'fuq b'idejk sakemm tibred kompletament.

2. Poġġi t-trej tal-ħami bil-meringue f'forn kiesaħ, ixgħel it-temperatura ta '100 - 110 ° C u ħalliha issajjar għal 45-60 minuta. Itfi l-forn, iftaħ ftit il-bieb. Tneħħix oġġetti sakemm il-forn ma jitkessaħx kompletament.

Il-Meringue huwa estremament jitfarrak, ħafna iktar tleqqija minn merluna ordinarja, minħabba li m'hemm l-ebda zokkor li jipprovdi bażi soda. U tibqa 'kważi bajda.

Għal tibdil fit-togħma, tista 'żżid kuċċarina ta' kafè instantanju (ftit dilwit bl-ilma) mal-proteini mħabbta. Il-kafè jegħleb it-togħma speċifika tal-ħlewwa. Tista 'tipprova ma' addittivi oħra, bħall-kannella, it-togħma tar-rum u aktar.

Ricetta Stevia Meringue

Fir-riċetta klassika tal-meringu, huwa provdut l-użu ta 'zokkor fi trab, minħabba dan l-ingredjent li l-proteina ssir ħafifa u mxarrba. Mhuwiex possibbli li jinkiseb riżultat simili b'xylitol, stevioside jew xi ħlewwa oħra. Għal din ir-raġuni, iż-żieda ta 'zokkor tal-vanilla hija most.

Il-Meringue bil-ħlewwa huwa l-aħjar ippreparat b'sustanzi naturali, idealment jieħu l-stevia, jimita perfettament it-togħma taz-zokkor, fih ukoll minerali u vitamini meħtieġa għall-funzjonament xieraq tal-ġisem tad-dijabetiċi. Biex tiddiversifika r-riċetta tad-deżerta proposta, mhuwiex superfluwu li żżid niskata kannella magħha.

Ikollok bżonn tħejji l-komponenti: 3 abjad tal-bajd (neċessarjament imkessaħ), 0,5 imgħaref ta 'stevia (jew 4 pilloli), 1 mgħarfa ta' zokkor tal-vanilla, 3 imgħaref ta 'meraq tal-lumi li għadu kemm ġie mbattat. Il-proteina, flimkien mal-meraq tal-lumi, hija msawta b'mod intensiv bil-blender sakemm jidhru qċaċet stabbli, allura, mingħajr ma jieqfu jegħlbu, jidħlu l-stevia u l-vanillina.

Intant, għandek bżonn:

• aqta 'l-baking sheet,
• griż b'żejt veġetali raffinat,
• billi tuża borża tal-għaġina poġġi l-meringi fuqu.

Mhix problema jekk dijabetiku ma jkollux borża speċjali għad-deżerti; minflok, jużaw borża ordinarja magħmula minn polietilene, li taqta 'kantuniera fiha.

Huwa rrakkomandat li taħmi deżerta f'temperatura tal-forn ta 'mhux aktar minn 150 grad, il-ħin tat-tisjir huwa 1.5-2 sigħat. Huwa mportanti li ma tiftaħx il-forn dan il-ħin kollu, inkella l-merenga tista '"taqa'".

Minflok l-estratt tal-stevia, tista 'tieħu ħlewwiet mit-trademark Fit Parade.

Meringue bl-għasel

Tista 'ssajjar bezeshki bl-għasel minflok iz-zokkor, it-teknoloġija mhix differenti ħafna mill-ewwel riċetta. Id-differenza hija li l-prodott tan-naħal huwa amministrat flimkien ma 'sostitut taz-zokkor. Ikun meħtieġ li tqis li meta msaħħan għal temperatura ta '70 grad' il fuq, l-għasel jitlef il-proprjetajiet kollha li huma ta 'benefiċċju għall-bniedem.

Għar-riċetta, ħu 5 bajdiet tal-bajd imkessħa, l-istess ammont ta 'għasel naturali likwidu. Jekk ma jkun hemm l-ebda għasel likwidu, il-prodott konfettura jdub f'banju bl-ilma u mbagħad jitħalla jiksaħ.

Biex tibda, fi skutella separata, tħabbat il-proteina, l-iskutella wkoll ma tweġġgħix biex tkessaħ xi ftit. F'dan l-istadju, m'hemmx bżonn li tikseb fowm qawwi, għax għad għandek bżonn tiddaħħal għasel. Huwa miżjud fi fluss irqiq, imħallat bir-reqqa, biex tiġi evitata s-seduta tar-ragħwa tal-proteina.

Id-dixx tal-ħami huwa mnebbgħin biż-żejt veġetali raffinat, mifrux il-meringue, moħmi f'temperatura ta '150 grad għal 60 minuta. Meta jagħlaq iż-żmien, id-deżerta titħalla fil-forn għal mill-anqas 20 minuta oħra, dan jippreserva l-airiness tal-platt.

Minflok il-karta tal-parċmina, il-hostess beda juża forom speċjali tas-silikon u twapet tal-ħami, il-vantaġġ bla dubju tagħhom huwa li m'għandekx bżonn li żżid il-forom biż-żejt.

Souffle tal-Marshmallow, Crisp Meringue, Ducane Marshmallow

Varjant ieħor tad-deżerta Delicious permess għad-dijabete huwa marshmallow soufflé. Għal dan, trid tieħu 250 g ta 'ġobon għaġin pasty ħieles mix-xaħam, 300 ml ta' ħalib, 20 g ta 'ġelatina, sostitut taz-zokkor, ġuleppi aromatiċi, aċidu ċitriku fuq il-ponta ta' sikkina.

L-ewwel, 20 g ta 'ġelatina jixxarrab f'50 g ta' ilma, il-komponenti li fadal (minbarra l-ġobon tad-dgħajsa) huma mħallta separatament, imsaħħna ftit f'banju bl-ilma. Wara li żid il-ġelatina minfuħa, bil-mod il-whip-ingredjenti kollha, żid il-ġobon tad-dgħajsa.

It-taħlita li tirriżulta tintbagħat lill-friża għal 30 minuta, u malli s-soufflé jinħataf, huwa jiġi msawwat b'taħlita għal 5-7 minuti. Deżerta lesta hija servuta bi weraq ta 'zekka jew berries.

B’sostitut taz-zokkor għal ksur tal-metaboliżmu tal-karboidrati, tista ’ssajjar meringi crispy mingħajr zokkor, tieħu koppja ta’ proteini mkessħa, nofs kuċċarina ta ’ħall, kuċċarina ta’ lamtu tal-qamħirrun u 50 g ta ’ħlewwa.

1. ħabbat il-proteina bil-ħlewwa,
2. żid lamtu u ħall,
3. żomm il-whipping sakemm il-qċaċet weqfin.

Imbagħad fuq il-tapit tas-silikon jew il-karta tal-parċmina mkabbra tistabbilixxi bezeshki u ibgħatha fil-forn għal 40 minuta. Il-forn għandu jkun imsaħħan minn qabel għal temperatura ta ’100 grad, u wara li tintefa’ l-meringu ma jinqatax għal siegħa oħra, sakemm jiksaħ kompletament. Dan jippermetti li d-deżerta ma titlifx il-forma u tinxef sew.

It-togħma ħafna għal pazjent bid-dijabete se tkun marshmallows, imsajra taħt id-dieta Ducane. L-ingredjenti huma:

• tazza ilma
• 2 kuċċarini agar agar
• 2 squirils
• sostitut taz-zokkor
• meraq ta 'nofs lumi.

Tista 'tieħu kwalunkwe sustanza li tagħti l-ħlewwa, is-sostitut taz-zokkor Milford huwa l-aħjar f'dan il-każ, huwa l-ekwivalenti ta' 100 g ta 'zokkor abjad.

Din ir-riċetta tista 'tissejjaħ klassika, biss ma tużax frott. L-agar-agar huwa dilwit f'ilma kiesaħ, imħawwad, imqiegħed jagħli, u mbagħad jitferra s-sostitut taz-zokkor.

Sadanittant, il-proteina mkessħa tkun bit-tarjola sakemm tkun magħluqa ragħwa, meraq tal-lumi. L-ilma jagħli jitwarrab mill-fuklar, il-proteina tiġi trasferita malajr lilha, u tiġi msawta b'mod intensiv b'taħlita għal ftit minuti.

Il-mases jitħallew jinsistu li l-agar-agar jeħxien, ipproċedi għall-preparazzjoni tal-marshmallows. It-taħlita tal-proteini hija mifruxa fuq parċmina, tapit tas-silikon jew imferra f'forom żgħar, il-forma kollha, u mbagħad maqtugħa bħal marshmallow. Ibdel il-meraq tal-lumi bil-vanilla jew il-kawkaw.

Id-deżerta se tkun lesta għal kollox wara 5-10 minuti, biex tħaffef il-proċess, tista 'tiġi mkessħa. Marshmallows mhux se jikkawża żieda fil-livell ta 'gliċemija, jekk jogħġbok pazjent bid-dijabete bit-togħma tiegħu, mhux se jagħmel ħsara liċ-ċifra u jtejjeb il-burdata. Dan id-dixx huwa adattat tajjeb għal telf ta 'piż, huwa permess li jagħti lit-tfal.

Kif tagħmel dieta bil-meringue hija deskritta fil-video f'dan l-artikolu.

Meringi li jagħtu l-ħlewwa għad-dijabetiċi

Għal bosta snin qed tissielet ma 'DIABETES?

Kap ta 'l-Istitut: "Int se tkun skantat kemm huwa faċli li tfejjaq id-dijabete billi tieħuh kuljum.

Il-ħelu mhumiex biss ikel fit-togħma, għax il-glukosju fihom isir sustanza importanti użata mill-ġisem biex tiġġenera l-enerġija. Madankollu, bid-dijabete, il-pazjenti huma pprojbiti li jikkunsmaw karboidrati sempliċi, inkella l-livell ta 'gliċemija qed jikber malajr.

Is-sostituti taz-zokkor se jkunu mod kif joħorġu mis-sitwazzjoni, is-suq joffri varjetà inkonċepibbli ta 'prodotti bħal dawn, ħlewwiet jistgħu jkunu ta' tipi differenti, kemm naturali kif ukoll sintetiċi. L-iktar sikuri huma sostituti magħmula minn licorice jew stevia, għandhom ammont minimu ta 'kaloriji, togħma ħelwa.

Wieħed għandu jżomm f'moħħu li s-sostituti naturali taz-zokkor huma aktar kaloriċi milli artifiċjali, kuljum huwa permess li jikkunsmaw mhux aktar minn 30 gramma tas-sustanza. Addittivi sintetiċi, għalkemm b'kaloriji baxxi, doża eċċessiva thedded proċess diġestiv mqalleb.

Ħlewwiet jistgħu jiġu miżjuda sempliċement ma 'tè jew kafè, u jistgħu jintużaw ukoll għal deżerti, pasti u platti kulinari oħra. Il-kundizzjoni ewlenija hija li tagħżel sostitut li ma jitlifx il-proprjetajiet tiegħu waqt it-trattament tas-sħana.