Benefiċċju u ħsara ta 'Isomalt, riċetti għal ħelu (karamella, ċikkulata)

Aħna noffrulek taqra l-artiklu dwar is-suġġett: "Benefiċċji u ħsara għall-iżomalt, riċetti għal ħelu (karamella, ċikkulata)" b'kummenti minn professjonisti. Jekk trid tagħmel mistoqsija jew tikteb kummenti, tista 'faċilment tagħmel dan hawn taħt, wara l-artiklu. L-endoprinologu speċjalizzat tagħna definittivament iwieġeb.

Jekk inti dijabetiku jew għandek problemi biex tkun piż żejjed, nissuġġerixxu li tingħata attenzjoni lill-ħlewwa - Isomalt.

Sikuri u li ma jagħmlux ħsara lill-ġisem, il-ħlewwa kapaċi tinnormalizza l-livelli ta 'glukosju fid-demm, tistabbilizza l-imsaren u tlaħħaq ma' l-obeżità.

Isomalt huwa karboidrat ta ’ġenerazzjoni ġdida, ikkaratterizzat minn kontenut baxx ta’ kaloriji. Użat bħala zokkor tal-ħelu għal deżerti u ħelu. L-isomalt miksub mis-sukrożju għandu karatteristiċi ta ’kwalità għolja għall-ħġieġ, jipproteġi l-prodott mill-ħatt u t-tagħqid.

Is-sustanza hija trab abjad kristallizzat. Għandha togħma ħelwa, tinħall faċilment fil-likwidi. Isomalt huwa prodott mingħajr riħa. Salv għall-ġisem tal-bniedem, minħabba li s-sors ta 'produzzjoni huwa kompletament naturali. Isomalt jinkiseb mis-sukrożju, li jiġi rilaxxat mill-lamtu, kannamieli, għasel u pitravi taz-zokkor.

Vidjow (ikklikkja biex tilgħab).

Għall-bejgħ huwa ppreżentat fil-forma ta 'trab, granuli omoġenji jew qmuħ ta' daqsijiet differenti.

Il-benefiċċji tal-ħlewwa huma l-karatteristiċi li ġejjin:

jipprovdi nutriment uniformi tal-ġisem bl-enerġija,
jattiva l-imsaren
ma jikkawżax it-tħassir tas-snien,
Azzjoni probijotika tinnormalizza n-numru ta 'mikro-organiżmi ta' benefiċċju fl-imsaren,
Għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem, li joħloq sensazzjoni ta' milja fl-istonku.

M'hemm l-ebda video tematiku għal dan l-artikolu.

Vidjow (ikklikkja biex tilgħab).

Minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji, il-ħlewwa tappartjeni għall-grupp tad-dieta, li huwa importanti għal dieta tajba. Huwa indispensabbli għad-dijabete, b'riżultat ta 'dan id-dijabetiċi jistgħu jieklu ħelu u pasti fuq Isomalt mingħajr ma jagħmlu ħsara lis-saħħa tagħhom.

kaloriji baxxi - 100 g ta ’Isomalt fih 147 kcal inqas minn zokkor,
indiċi gliċemiku baxx, li jagħmilha possibbli li tuża l-ħlewwa bid-dijabetiċi,
jipprovdu lill-ġisem b'enerġija addizzjonali,
attivazzjoni ta 'l-imsaren,
il-korp huwa protett minn żidiet f'daqqa taz-zokkor fid-demm.

Isomalt huwa sigur u li ma jagħmilx ħsara lill-ġisem, jgħin biex jikxef saħansitra l-iktar aromi delikati ta 'platti, togħma tajba, ftit differenti minn zokkor. Id-doża rrakkomandata ta 'ħlewwa (f'forma pura) hija ta' 30 g kuljum.

Jekk tieħu l-ħlewwa jew le, il-persuna trid tiddeċiedi għaliha nnifisha. Huwa pjuttost possibbli li s-sostituzzjoni taz-zokkor tkun magħha.

Ta 'min jiftakar li t-teħid ta' Isomalt huwa rakkomandabbli għad-dijabete u għall-korrezzjoni tal-piż.

Il-ħlewwa tirreferi għal dawk il-mediċini li jistgħu jinnormalizzaw il-livelli tal-glukosju u jipprevjenu effetti sekondarji mid-dijabete.

Isomalt jirreferi għal sustanzi bijoloġikament attivi (sustanzi bijoloġikament attivi), li l-konsum tagħhom mhuwiex irrakkomandat f'każijiet bħal dawn:

waqt it-tqala
b'dijabete ereditarja 1,
bi problemi serji bl-apparat diġestiv.

Barra minn hekk, il-ħlewwa mhix irrakkomandata bħala sostitut taz-zokkor għat-tfal, minħabba li r-riskju ta 'allerġiji jiżdied.

Tista 'tixtri sustanza li tagħti l-ħlewwa fi ħwienet tad-drogi u ħwienet bl-imnut (fid-dipartimenti tan-nutrizzjoni dijabetika). Disponibbli għall-popolazzjoni f'forma ta 'pilloli, bħala pilloli, kif ukoll f'kapsuli.

Jintuża bħala addittiv fil-ħelu u pasti għal nies bid-dijabete, fl-ikel tad-dieta. Oġġetti popolari u popolari ma 'Isomalt huma ċ-ċikkulata u l-karamella.

Il-prezz ta 'Isomalt jiddependi mill-piż tal-prodott. L-ispiża minima tat-trab fl-imballaġġ ta '200 g hija ta' 180 rublu Madankollu huwa iktar profittabbli li tixtri merkanzija b'piż kbir. Pereżempju, il-prezz ta '1 kg huwa 318 rublu.

Ir-raġuni għaliex il-kumpaniji tal-ikel jippreferu l-ħlewwa milli z-zokkor tinsab fil-plastiċità, il-kontenut baxx ta 'kaloriji u l-abbiltà li jiġu normalizzati l-funzjoni intestinali.

Il-prodott li jirriżulta huwa utli għal dijabetiċi u nies obeżi. Madankollu, l-esperti jwissu li mhux irrakkomandat li jiġu abbużati ħlewwiet u pasti, li jinkludu s-sustanza.

Minbarra l-industrija tal-ikel, sustanzi bijoloġikament attivi sabu applikazzjoni fil-farmakoloġija. Peress li ħafna mid-drogi huma morra u mhux pjaċevoli fit-togħma, il-ħlewwa taħbi dan id-difett ħafif, u tagħmel il-mediċini pjaċevoli.

Minkejja karatteristiċi nutrizzjonali eċċellenti, konsum eċċessiv tas-sustanza jista 'jwassal għal effetti sekondarji.

Sabiex tkun evitata l-okkorrenza tagħhom, huwa meħtieġ li taderixxi mar-rakkomandazzjonijiet li ġejjin:

Sabiex tikseb il-benefiċċju massimu minn Isomalt, il-frekwenza ta 'l-għoti m'għandhiex tkun aktar minn 2 darbiet kuljum, irrispettivament mill-forma tal-mediċina.
Sabiex jiġu minimizzati l-effetti sekondarji, huwa rrakkomandat li jiġi kkontrollat il-konsum tal-ħlewwa, b'mod partikolari, l-ammont massimu ta 'ħelu u ċikkulata m'għandux ikun aktar minn 100 gramma kuljum.
Qabel ma tuża BAS, huwa rrakkomandat konsultazzjoni tat-tabib.
Id-doża rakkomandata għall-ħlewwa għad-dijabetiċi hija ta '25-35 g / kuljum. Doża eċċessiva tal-mediċina tista 'tikkawża ħsara lill-ġisem fil-forma ta' effetti sekondarji - dijarea, uġigħ fl-addome, raxx fuq il-ġilda, dijarea.

Użu tajjeb ta 'ħlewwa jista' jgħin biex jinnormalizza l-glukożju fid-demm u l-piż tal-pazjent.

Għaliex tonfoq flus u tixtri prodotti tad-dieta fil-maħżen, jekk tista 'tagħmel dan lilek innifsek? Ingredjenti rari mhumiex meħtieġa biex joħolqu prodott kulinari esklussiv. Il-komponenti kollha tar-riċetta huma sempliċi, li tagħti garanzija tal-preparazzjoni ta 'prodott sikur għall-ġisem.

Biex tagħmel ħelu, ser ikollok bżonn ħbub tal-kawkaw, ħalib xkumat u Isomalt. Tista 'tixtri ikel fil-ħanut tad-dieta jew fid-Dipartiment tad-Dijabete.

Għal porzjon wieħed ta ’ċikkulata ser ikollok bżonn 10 g ta’ Isomalt. Il-fażola tal-kawkaw titgħaffeġ fi grinder tal-kafè fi stat ta 'trab. Ammont żgħir ta 'ħalib xkumat u kawkaw imfarrak huwa kkombinat ma' Isomalt, imħallat sewwa u mqiegħed f'banju bl-ilma sakemm it-taħlita tħaxxen.

Kannella, vanillina, ammont żgħir ta 'ġewż mitħun, żbib jiżdiedu mal-konsistenza mħaxxra għat-togħma. Il-massa li tirriżulta titferra f'forma mħejjija minn qabel, livellata b'sikkina u titħalla ssolidifikat.

Iċ-ċikkulata mhix biss fit-togħma, iżda wkoll b'saħħitha. Rakkomandat għall-użu minn dijabetiċi u nies obeżi. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li għalkemm Isomalt għandu indiċi gliċemiku baxx, addittivi għaċ-ċikkulata (żbib, ġewż) jistgħu ma jkunux irrakkomandati għall-użu minn dijabetiċi, għalhekk, huwa meħtieġ parir speċjalizzat.

Biex tagħmel dieta kejk, ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin: 200 g dqiq, niskata melħ, 4 bajd, 150 g butir, zest tal-lumi, tazza ta 'ċirasa mingħajr żerriegħa, ħlewwa f'ammont ta' mhux aktar minn 30 g u borża ta 'vanillina.

Żejt imrattab huwa mħallat ma 'Isomalt, huma miżjuda bajd. L-għaġina hija magħġuna sew. L-ingredjenti li jifdal huma miżjuda.

L-għaġina titqiegħed f'forma ppreparata u titpoġġa f'forn imsaħħan minn qabel sa 180 grad. Wara li tkun ġiet iffurmata l-qoxra tad-deheb, it-torta taċ-ċirasa tiġi kkontrollata għall-prontezza. Wara li l-kejk ikun ilu jinħema, jeħtieġ li jkun imkessaħ. Tiekol ikel sħun jista 'jagħmel ħsara lill-ġisem.

Video tutorial dwar ġojjellerija tal-iffurmar minn Isomalt:

Ir-riċetti li jużaw Isomalt huma sempliċi (int sempliċement tissostitwixxi z-zokkor magħhom) u ma jirrikjedux investimenti finanzjarji addizzjonali. Se jieħu ftit ħin u immaġinazzjoni biex il-menu ta 'kuljum isir aktar varjat u aktar fit-togħma.

Ilni bosta snin nistudja l-problema tad-DIABETES. Huwa tal-biża 'meta jmutu tant nies, u saħansitra aktar isiru diżabbli minħabba d-dijabete.

Jiena ngħaġġel ngħid l-aħbar it-tajba - iċ-Ċentru ta 'Riċerka Endokrinoloġika ta' l-Akkademja tax-Xjenzi Mediċi rnexxielu jiżviluppa mediċina li tfejjaq kompletament id-dijabete. Fil-mument, l-effikaċja ta 'din il-mediċina qed toqrob 100%.

Aħbar tajba oħra: il-Ministeru tas-Saħħa assigura l-adozzjoni ta 'programm speċjali li jikkumpensa għall-ispiża kollha tal-mediċina. Fir-Russja u fil-pajjiżi tas-CIS id-dijabetiċi qabel tista 'tikseb rimedju B'XEJN .

L-ewwelnett, iz-zokkor huwa miksub mill-pitravi taz-zokkor, li huma pproċessati f’disakkaridi.
Żewġ disakkaridi indipendenti huma miksuba, li waħda minnhom hija magħquda ma 'molekuli ta' idroġenu u konvertitur katalitiku.
Fl-aħħar, hija miksuba sustanza li tixbah iz-zokkor tas-soltu kemm fit-togħma kif ukoll fid-dehra. Meta tiekol isomalt fl-ikel, ma hemm l-ebda sensazzjoni ta 'bard żgħir fuq l-ilsien inerenti f'ħafna sostituti oħra taz-zokkor.

Dan il-ħlewwa għandu indiċi gliċemiku pjuttost baxx - 2-9. Il-prodott huwa approvat għall-użu minn nies li jbatu mid-dijabete mellitus ukoll minħabba li huwa assorbit ħażin ħafna mill-ħitan intestinali.
Bħal zokkor, isomalt huwa sors ta 'enerġija għall-ġisem. Wara l-akkoljenza tagħha, tiġi osservata żieda fl-enerġija. Persuna tħossha oerhört ferrieħa u dan l-effett idum għal żmien pjuttost twil. Il-karboidrati ta ’isomalt ma jiġux depożitati, iżda jiġu kkunsmati minnufih mill-ġisem.
Il-prodott joqgħod b'mod organiku fil-kompożizzjoni ta 'prodotti tal-ħelu, jgħaqqad l-għaġeb ma' żebgħat u togħmiet.
Kaloriji fi gramma ta 'isomalt huma biss 2, jiġifieri eżattament darbtejn inqas minn zokkor. Dan huwa argument importanti ħafna għal dawk li jsegwu dieta.
Isomalt fil-kavità orali ma jinteraġixxix ma 'batterji li jiffurmaw l-aċidu u ma jikkontribwixxix għat-taħsir tas-snien. Anke tnaqqas ftit l-aċidità, li tippermetti li l-enamel tas-snien jirkupra aktar malajr.
Dan il-ħlewwa sa ċertu punt għandu l-proprjetajiet tal-fibra tal-pjanti - li jidħol fl-istonku, jikkawża sensazzjoni ta 'milja u xaba'.
Ħlewwiet ippreparati biż-żieda ta 'isomalt għandhom karatteristiċi esterni tajbin ħafna: ma jeħlux ma' xulxin u uċuħ oħra, iżommu l-forma u l-volum oriġinali tagħhom, u ma jirtabux f'kamra sħuna.

Isomalt ma jżidx il-glukosju u l-insulina. Fuq il-bażi tiegħu, firxa wiesgħa ta 'prodotti maħsuba għad-dijabetiċi issa qed tiġi prodotta: cookies u ħelu, meraq u xorb, prodotti tal-ħalib.

Dawn il-prodotti kollha jistgħu wkoll ikunu rrakkomandati għal dieters.

Il-ħelu jħobbu ħafna dan il-prodott, minħabba li huwa ħafna li jista 'jinħaraq fil-manifattura ta' diversi forom u forom. Artiġjani professjonali jużaw isomalt biex iżejnu kejkijiet, torti, muffins, ħelu u kejkijiet. Il-cookies tal-ġinġer huma magħmula fuq il-bażi tiegħu u huma magħmula ħelu magnífico. Biex it-togħma, bl-ebda mod ma huma inferjuri għal zokkor.

Isomalt jintuża wkoll bħala suppliment tad-dieta għal pazjenti bid-dijabete fi kważi mitt pajjiż madwar id-dinja. Ġie awtorizzat minn istituzzjonijiet ewlenin bħall-Kumitat Konġunt dwar l-Addittivi tal-Ikel, il-Kumitat Xjentifiku tal-Unjoni Ewropea dwar il-Prodotti tal-Ikel u l-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa.

Skond is-sejbiet tagħhom, isomalt huwa rikonoxxut bħala assolutament li ma jagħmilx ħsara u li ma jagħmilx ħsara lin-nies, inklużi dawk li għandhom id-dijabete. U wkoll jista 'jiġi kkunsmat kuljum.

Jekk il-prodott jintuża fil-forma pura tiegħu, id-doża ta 'kuljum tiġi ddeterminata biss mit-tabib li jkun qed jattendi, u fl-ebda każ m'għandha tinqabeż - kif ukoll imnaqqsa. Imbagħad biss il-benefiċċju reali tas-suppliment ikun tanġibbli. Normalment, bħala mediċina terapewtika, il-ħlewwa hija preskritta darbtejn kuljum, bħal, pereżempju, il-ħlewwa Rio Gold, li dwarha għandna artikolu separat.

Skond il-WHO, kull sena fid-dinja 2 miljun persuna jmutu mid-dijabete u l-kumplikazzjonijiet tagħha. Fin-nuqqas ta ’appoġġ kwalifikat għall-ġisem, id-dijabete twassal għal diversi tipi ta’ kumplikazzjonijiet, li jeqirdu gradwalment il-ġisem tal-bniedem.

L-iktar kumplikazzjonijiet komuni huma: gangrena dijabetika, nefropatija, retinopatija, ulċeri trofiċi, ipogliċemija, ketoaċidożi. Id-dijabete tista ’wkoll twassal għall-iżvilupp ta’ tumuri kanċerożi. Fi kważi l-każijiet kollha, dijabetiku jew imut, jissara ma 'marda ta' l-uġigħ, jew jinbidel f'persuna reali b'diżabilità.

X'tagħmel in-nies bid-dijabete? Iċ-Ċentru ta 'Riċerka Endokrinoloġika ta' l-Akkademja tax-Xjenzi Mediċi rnexxielu jagħmel għodda li tfejjaq kompletament id-dijabete.

Il-programm Federali “Nazzjon b’Saħħtu” bħalissa għaddej, fil-qafas li din il-mediċina tingħata lil kull resident tal-Federazzjoni Russa u s-CIS. B'XEJN . Għal aktar informazzjoni, ara l-websajt uffiċjali ta ’MINZDRAVA.

Jekk il-ħlewwa tintuża bħala parti mill-platti u prodotti, allura d-doża rrakkomandata kull darba hija ta '50 gramma ta' ċikkulata, ħelu jew karamella. Dan huwa aktar minn biżżejjed biex tissodisfa l-ħtieġa u l-aptit għall-ħelu.

Karboidrati li jinsabu fl-isomalt kważi mhumiex assorbiti mill-imsaren. Dan hu għaliex huwa rrakkomandat bħala analogu taz-zokkor għad-dijabetiċi. Jekk il-karamella fiha biss ħlewwa u ilma, allura ċ-ċikkulata għandha wkoll antiossidanti, vitamini B, kaffeina u oligoelementi oħra li għandhom effetti benefiċi fuq il-moħħ, sistema nervuża ċentrali, u jipproteġu wkoll kontra l-emboli tad-demm.

Ħelu tal-isomalt jista 'jiġi ppreparat b'idejk stess id-dar. L-ebda ingredjenti speċjali ma huma meħtieġa għal dan. Imma tista 'tkun ċert li l-prodott li jirriżulta ma jkollux addittivi ta' ħsara. Barra minn hekk, huwa faċli li tikkalkula b'mod preċiż il-kontenut ta 'kaloriji tagħha.

Dawn mhumiex l-uniċi riċetti li fihom iz-zokkor jista ’jiġi sostitwit bl-isomalt, u b’hekk jagħmlu ħafna ħelu għad-dijabetiċi. Huwa importanti li l-ewwel tikkonsulta ma 'tabib li jkun jaf sew l-istorja medika u l-karatteristiċi fiżjoloġiċi tal-pazjent.

Dawk li jiddeċiedu li jitilfu l-piż jew sempliċement imexxu stil ta 'ħajja b'saħħtu m'għandhomx għalfejn iwaqqfu kejkijiet u ċikkulati. U kollox grazzi għax-xjenza li vvintaw il-ħlewwiet. Din l-iskoperta hija partikolarment utli għal nies bid-dijabete, minħabba li analogi ta 'zokkor artifiċjali mhux biss jipproteġu l-figura, iżda wkoll ma jżidux l-indiċi glikemiku. "Artifiċjali" f'dan il-każ tfisser ukoll "mhux naturali" jew "ta 'ħsara". Pereżempju, is-suppliment tal-ikel E953 huwa 100% ibbażat fuq il-pjanti, ħelu, iżda ma jżidx iz-zokkor fid-demm.

Is-suppliment tal-ikel taħt l-indiċi Ewropew E953 huwa definit ukoll mill-ismijiet: isomalt, palatinite, isomalt. Dawn huma kristalli ħelwin ta 'daqsijiet differenti mingħajr riħa u kulur, xi kultant l-addittiv huwa f'forma ta' trab maħlul. Isomalt huwa preżenti f'xi pjanti li fihom iz-zokkor: qasab, pitravi, għasel tan-naħal. Fl-1956, ix-xjentisti għall-ewwel darba sseparaw din is-sustanza mis-sukrożju, u prodott bil-kwalitajiet tat-togħma ta 'zokkor ordinarju rriżulta, iżda huwa ta' iktar benefiċċju għall-ġisem.

Ġie rikonoxxut bħala assolutament sigur biss fl-1990, u wara dan is-suppliment beda jintuża fil-pajjiżi kollha. Illum, il-palatinim huwa mminat f'kundizzjonijiet tal-laboratorju mill-istess materja prima naturali, il-produzzjoni tinvolvi bosta stadji. L-ewwel, fil-molekula tas-sukrosju, il-konnessjoni tal-glukożju mal-fruttożju hija miksura, imbagħad molekuli tal-idroġenu huma mwaħħlin mal-fruttożju. Il-fermentazzjoni tirriżulta f'sustanza bil-formula kimika C12H24O11, jew sempliċement isomalt.

Minkejja l-passi tal-laboratorju kimiku biex jinkiseb E953, dan is-suppliment tal-ikel huwa meqjus sikur għall-ġisem, u f'ħafna modi huwa ferm iktar utli minn zokkor regolari. Il-kristalli tal-iżomaltit jinħallu fl-ilma wkoll; il-prodott huwa adattat għall-użu fit-tisjir u fid-dar. Meta mqabbel ma 'zokkor regolari, il-palatinite għadu inqas ħelu, jista' jifforma minn 40% sa 60% tal-ħlewwa ta 'zokkor regolari.

Minbarra l-industrija tal-ikel u l-użu domestiku, E953 jintuża fil-farmaċewtiċi. Minħabba l-punt tat-tidwib għoli (1450С) u t-togħma, din is-sustanza tintuża fit-tabella tal-mediċini biex ittejjeb it-togħma. Ukoll, ix-xjentisti sabu li l-isomalt itejjeb l-istruttura ta 'l-enamel tas-snien, u għalhekk ħafna drabi huwa inkluż fil-kompożizzjoni biex jieħu ħsieb il-kavità orali. Fil-farmaċewtiċi, E953 jissodisfa l-istandards kollha meħtieġa: huwa adattat għall-pazjenti kollha, kimikament stabbli, m'għandux oriġini mill-annimali, u huwa ekonomikament profittabbli.

Isomalt aħjar minn zokkor? Riċetta bil-kandju!

12/02/2018 Isomalt huwa trab abjad kristallin li jinħall fl-ilma. Is-soluzzjoni ilmija tiegħu hija ċara u mingħajr kulur. Miksub mill-ipproċessar ta ’sukrożju li jinsab fil-pitravi, zokkor u għasel.

Isomalt huwa 40-60% inqas ħelu minn zokkor u jmur tajjeb ma 'ħafna togħmiet naturali, li jenfasizzaw it-togħma tagħhom.

APPLIKAZZJONI
Iddisinjat biex jissostitwixxi z-zokkor f'ikel baxx ta 'kaloriji, fid-dieta u dijabetiku. L-ingredjent jintuża b'suċċess bħala mili għall-ħelu u l-ħami, fil-produzzjoni tal-karamella, ħelu, ċikkulata, dragees, ġelat, chewing gum u prodotti oħra.

Isomalt jibbies aktar bil-mod, għalhekk huwa iktar prattiku li jaħdem fuq skulturi tal-karamella.

AVVIŻ

Il-lollipops ta 'isomalt ma jagħmlux ħsara lit-tfal, peress li mhuwiex sors ta' ikel għal batterji li jimmultiplikaw fil-kavità orali, u għal din ir-raġuni ma jikkontribwixxux għall-iżvilupp ta 'kari!
Il-proprjetajiet li ġejjin jistgħu jiġu attribwiti wkoll għall-vantaġġi ta 'isomalt: ir-restawr tal-bilanċ ta' l-enzimi fl-apparat diġestiv u t-titjib tal-proċessi metaboliċi madwar il-ġisem.

KONTRAINDIKAZZJONIJIET

Tqala, speċjalment fl-istadji bikrija
Patoloġija serja ta 'kwalunkwe organu b'nuqqas komplet ta' tħaddim
Id-dijabete mellitus bħala effett sekondarju f'xi mard ġenetikament determinat
F’xi każijiet, dan jikkawża reazzjonijiet allerġiċi fit-tfal
Isomalt fuq il-bejgħ jinstab l-iktar spiss fi trab jew fi kristalli kbar. Fil-maħżen Shokodel, tista 'tixtrih f'pakkett ta' 0.5 kg.

Riċetta tal-Ħelu tal-Isomalt
✔️ Ferra l-isomalt f'taġen b'qiegħ oħxon u ddub bil-mod. Kun żgur li l-isomalt ma jagħlix, inkella se sħab.
✔️ Żebgħa l-isomalt imdewweb bil-kulur tal-ikel. Isomalt huwa mtebba 'bil-kuluri tal-ikel tajjeb ħafna, u għalhekk trid iżżid qatra. Tista 'tuża toothpick biex tagħmel tbajja.
✔️ Niżlu għall-ikkastjar. Ferra l-isomalt imdewweb fuq it-tapit tas-silikon. Huwa jiflaħ temperaturi għoljin, u l-kandju jitlaq faċilment wara s-solidifikazzjoni. Jew tista 'ddawwal ġo moffa tas-silikon, bħal fuljett tas-silġ jew siġra tal-Milied, imbexxex fuqha b'xi tbexxix ta' l-ikel, żibeġ jew sparkles.
✔️ Fl-aħħar nett, daħħal toothpick jew stick, bħal fil-meringi, daħħal fl-aħħar nett.
Il-proċess tal-manifattura huwa sempliċi ħafna u interessanti. Ipprova lilek innifsek!

PS: NUANZI

Meta l-isomalt tal-ikkastjar oqgħod attent ħafna! Huwa sħun ħafna, tista 'tikseb ħruq serju!
Jekk l-ewwel darba ma jirnexxilekx, tista 'terġa' saħħan l-isomalt għat-temperatura mixtieqa u erġa 'erġa'. Madankollu, ma tistax tegħreqha aktar minn 2 darbiet, inkella titlef it-trasparenza tagħha.
Wara l-isomalt imdewweb, il-platti għandhom jitferraw immedjatament bl-ilma jagħli.
Mhux biss il-ħelu jista 'jkun magħmul mill-isomalt, iżda wkoll ħafna prodotti oħra sbieħ u interessanti. Pereżempju, kuruni, fjuri jew ajruplani sempliċement mitfugħa bl-addoċċ li jidhru sbieħ ħafna fid-dekorazzjoni tal-kejk.

L-artiklu huwa miktub fuq il-materjal tal-chef tal-għaġina u l-awtur ta 'kejkijiet għal kwalunkwe okkażjoni - Nargiza

X'inhu isomalt

Isomalt tneħħa mis-sukrożju naturali fl-1956 bħala riżultat ta 'l-iżolament ta' dextrans. Dawn il-komponenti jinibixxu l-formazzjoni ta 'għoqod u jipprevjenu l-prodotti milli jaħarqu; jintużaw għall-igglejżjar.

Il-materjal jissejjaħ ukoll isomaltit jew palatinite, huwa maħluq fil-forma ta 'granuli bojod fini, fih karboidrati u ftit kaloriji, ma jinten xejn, it-togħma ħelwa, tinħall malajr fl-ilma.

Is-sostitut taz-zokkor isir abbażi ta 'komponenti tal-pjanti. Mibjugħa fil-forma ta 'trab jew qmuħ ta' frazzjoni akbar.

Isomalt E953 jista 'jiġi kkunsmat kuljum fi kwalunkwe kwantità.

Fil-produzzjoni tal-ikel, zokkor artifiċjali jintuża biex jiffranka materja prima u biex joħloq ikel tad-dieta għal nies bid-dijabete. Meta tuża isomalt, il-platti jiksbu l-forma meħtieġa, jaġixxu bħala preservattivi, u jżidu l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-merkanzija.

Użat fil-manifattura ta 'ikel bħal dan:

Il-prodotti m'għandhomx togħma biz-zokkor. L-addittiv huwa perfettament ikkombinat ma 'togħmiet sintetiċi u naturali, mingħajr riħa, isaħħaħ togħmiet oħra.

Fit-tisjir, ħafna drabi jintuża biex iżejnu kejkijiet, ħelu, eċċ minn kristalli huwa possibbli li tinkiseb komponent viskuż, li minnu bħala riżultat ikun magħmul ornament ta 'kwalunkwe forma. Il-karamelizzazzjoni hija karatteristika taz-zokkor, u l-isomalt jibqa 'trasparenti waqt it-trattament tas-sħana. Dekorazzjonijiet li ma jirnexxux jiddewbu, huwa konvenjenti ħafna.

Ħelu professjonali jużaw il-ħlewwa għall-preżentazzjonijiet, il-formazzjoni ta 'elementi dekorattivi fuq deżerti jew platti ewlenin. Wieħed mill-vantaġġi tad-dekorazzjoni huwa s-sigurtà għall-ġisem.

Isomalt kien apprezzat mill-kokijiet involuti fil-kċina molekulari. Żjut veġetali huma inkapsulati aħjar bl-użu ta 'sustanza bħal din; isir possibbli li jinħolqu zlazi trasparenti simili għar-ragħwa tal-berry jew l-ifjen fibri li jixbħu d-duħħan użat biex iservi.

Differenzi minn Zokkor

Isomalt jimla l-ġisem b'enerġija, ma jipprovokax bidliet qawwija fl-ammont ta 'glukosju. Zokkor artifiċjali jaġixxi fuq is-sistema diġestiva, bħall-fibra tad-dieta, jinnormalizza s-sistema diġestiva.

Huwa assorbit itwal minn zokkor sempliċi, ma jipprovokax caries, ma jħassarx l-enamel fuq is-snien. Mogħni b'karatteristiċi probijotiċi, il-proporzjon ta 'mikro-organiżmi fl-apparat diġestiv huwa rregolat. Ma jagħmilx ħsara lis-saħħa, jinnormalizza l-mikroflora intestinali.

Zokkor regolari jaffettwa b'mod negattiv il-ġilda, jidher tikmix, tintilef l-elastiċità. Dan il-proċess huwa evitat billi jitnaqqas l-ammont ta ’ħelu fl-ikel. Minħabba z-zokkor fil-ħalq, il-batterji jimmultiplikaw, sostitut iforni lill-ġisem bil-kalċju, is-snien isiru aktar b'saħħithom, l-aċidità tonqos.

Użu għad-dijabete

sostitut, minħabba l-fatt li ma jiġix assorbit mill-ħitan tal-musrana. Jekk id-dijabete ma ġietx ikkawżata minn fattur ereditarju, l-użu ta 'isomalt huwa permess.

Marda akkwistata tippermetti l-użu ta 'sustanza li tagħti l-ħlewwa. Id-dijabete tal-fosfat tiġi trażmessa permezz tal-ġeni; il-marda hija kkaratterizzata minn diffikultà biex taqsam u tneħħi l-fosfati. Ma 'tali marda, is-saqajn huma deformati.

l-ispeċjalista jiddetermina l-porzjon ta 'kuljum;
ħlewwa użata wara l-ikliet.

Jekk id-dijabetiċi jixtiequ xi ħaġa ħelwa, huwa aħjar li ssajjar it-goodies lilek innifsek, tikkunsidra l-indiċi glikemiku tal-ingredjenti kollha. Allura tista 'tiżgura li l-ebda komponenti ta' ħsara ma huma preżenti fl-ikel.

Nies li jbatu mill-marda jistgħu jieklu ħelu, torti, deżerti varji mingħajr ma jagħmlu ħsara lilhom infushom.

Kontra-indikazzjonijiet

Isomalt jintuża għal dijabete jew telf ta 'piż. Il-mediċini jinnormalizzaw l-ammont ta 'glukosju, jinibixxu d-dehra ta' effetti sekondarji f'dijabetiċi.

Materjal bijoloġikament attiv huwa kontraindikat għall-użu f'sitwazzjonijiet bħal dawn:

tqala
dijabete tat-tip li tintiret
anoressja
jekk xi korp irrifjuta
intolleranza individwali ta 'komponenti kostitwenti,
Disturbi fl-apparat diġestiv.

Sostitut taz-zokkor ma jingħatax lit-tfal, organiżmu b'sistema immuni dgħajfa isir suxxettibbli għal allerġiji. Doża eċċessiva sseħħ b'abbuż ta 'isomalt. Dan jiġri spiss minħabba li sostitut sintetiku huwa ħelu minn zokkor. Użu bla ħsieb jikkawża dijarea, indiġestjoni.

Nisa tqal m'għandhomx jużaw ħlewwiet u ikel li jista 'jkun fihom tali komponent. Isomalt jista 'jaffettwa ħażin l-iżvilupp tal-ġisem tat-tfal, u jikkawża allerġiji. Aspartate u Acesulfame Potassium ma jagħmlux ħsara lil tarbija li qed tiżviluppa.

Dijabetiċi tal-ikel Delicious huma ppreparati fid-dar mingħajr l-użu ta ’ingredjenti speċjali. M'hemm l-ebda addittiv ta 'ħsara fl-isomalt; il-kontenut kaloriku ta' kwalunkwe dixx huwa ddeterminat malajr.

Torta taċ-ċirasa għad-dijabetiċi

L-ewwel, tinħoloq għaġina, il-qoxra tal-lumi tintuża għar-riħa, u ċ-ċirasa tiġi miżjuda fl-aħħar. L-ingredjenti jitħalltu sewwa, l-għaġina hija mqiegħda fil-moffa u moħmija. Meta tidher qoxra, l-għaġina hija mtaqqba minn toothpick. Muffin mhux trattat huwa pprojbit għad-dijabetiċi. Meta l-kejk jinħema, jitneħħa mill-forn u jitkessaħ. Qabel ma tiekol, id-deżerta tibred, ma tistax tiekol torta sħuna.

Ċikkulata Isomalt

xi ful tal-kawkaw
ħalib b'livell baxx ta 'xaħam
sostitut taz-zokkor.

Il-kawkaw jiġi mitħun fi trab, imħallat ma ’ingredjenti oħra. Il-kontenitur jitqiegħed fuq fuklar jew banju tal-fwar, imsajjar fuq sħana baxxa sakemm tiġi ffurmata massa ħoxna. Iċ-ċikkulata titħallat ma 'togħmiet, ħwawar, ġewż u ingredjenti oħra li dietista jippermetti.

It-taħlita ħoxna titferra ġo moffa jew fuq wiċċ nadif ċatt, tissolidifika. Jirriżulta ċikkulata b'saħħitha u nutrittiva. F'porzjonijiet żgħar, huwa permess li jiġi kkunsmat kuljum, in-nutrizzjonisti huma avżati biex jagħmlu pawsa qasira sabiex ma ssirx dipendenza fuq prodotti sintetiċi u kaffeina.

Ġelatina bil-cranberries u ħlewwa

L-berries jiġu mgħaffġa, isomalt u l-ilma huma miżjuda, mgħollija għal diversi minuti, il-ġelatina titferra fil-pan, tinħall kompletament. Il-likwidu jitferra f'kontenituri, imkessaħ, solidifikat. Massimu ta '1 porzjon żgħir jiġi kkunsmat kuljum.

Hemm ħafna riċetti oħra li jużaw sostitut regolari taz-zokkor. Qabel l-użu, huwa meħtieġ li tikkonsulta speċjalista, tiddetermina l-indiċi gliċemiku ġenerali tal-ingredjenti.

L-ammont ta 'isomalt użat fil-forma pura tiegħu huwa determinat biss minn speċjalista, huwa pprojbit li taqbeż id-doża indikata. Jekk issegwi l-istruzzjonijiet, id-doża ta 'dan l-addittiv se tkun palpabbli. Il-mediċina ħafna drabi hija preskritta 2 darbiet kuljum. Meta l-isomalt huwa parti minn dixx, tista 'tuża mhux aktar minn 50 g ta' ċikkulata, ħelu, jew karamella.

Il-karboidrati li jiffurmaw is-sostitut mhumiex assorbiti fl-imsaren. Din hija r-raġuni ewlenija għaliex hija rrakkomandata minn endokrinologi u nutrizzjonisti. Jekk il-karamella fiha biss iżomalt u ilma, allura ċ-ċikkulata għandha antiossidanti, oligoelementi utli, u kaffeina, li taffettwa b'mod pożittiv is-sistema nervuża u tħallat id-demm.

Fl-industrija farmaċewtika, isomalt jintuża bħala bażi għal ġuleppi. Il-mediċini huma preskritti għal pazjenti li għandhom diffikultà fil-proċessi metaboliċi. Jekk tużah kuljum, il-kundizzjoni tinnormalizza, il-metaboliżmu jitjieb. Dan huwa l-aħjar sostitut għal pazjenti li għandhom piż żejjed.

Tikkonsmax aktar minn 50 g tas-sustanza kuljum. L-abbuż jikkawża allerġiji, dardir, rimettar, gass, dijarea. Tfal u nisa tqal m'għandhomx jużaw dan is-sostitut, huwa aħjar li jużaw analogi ppruvati bla periklu.

L-użu ta 'E953 fl-industrija tat-tisjir u tal-ikel

Fl-industrija tal-ikel, iz-zokkor ordinarju jista 'jiġi sostitwit għal raġunijiet ta' ekonomija jew sabiex jinħoloq grupp speċifiku ta 'prodotti, pereżempju, ikel għal nies bid-dijabete. Mil-lat finanzjarju, l-użu ta 'palatinite bħala sostitut taz-zokkor ma jagħmilx sens, peress li anki z-zokkor regolari se jqum lill-produttur orħos. Iżda għall-ħolqien ta 'prodotti tad-dieta, huwa tajjeb ħafna.

Dan is-suppliment ma jintużax biss bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa. Minbarra l-ħlewwa, għandu wkoll proprjetajiet utli oħra, bl-għajnuna tiegħu l-prodotti jingħataw il-forma meħtieġa, E953 jaġixxi wkoll bħala preservattiv ħafif li jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott, bħal zokkor regolari. Tirregola wkoll l-aċidità, tirreżisti t-tgħaffiġ u t-tqattigħ, minħabba l-punt tat-tidwib għoli, il-prodotti b'dan l-addittiv ma jeħel mal-idejn, ma jinfirxu u jżommu l-għamla tagħhom, ma jitfarrakx mill-bidliet fit-temperatura.

Tista 'tissodisfa dan is-suppliment fi prodotti bħal dawn:

ġelat
biċċiet taċ-ċikkulata u ħelu,
karamella iebsa u ratba,
Konfettura
ċereali għall-kolazzjon
chewing gum
zlazi, eċċ.

Fl-istess ħin, prodotti bil-ħlewwa bl-isomalt ma jinħassux, peress li din is-sustanza mhix ħelwa bħas-sukrożju jew il-fruttożju. Jintuża prinċipalment f'ikel għal dijabetiċi u prodotti ta 'dieta ta' kaloriji baxxi (għal telf ta 'piż, nutrizzjoni sportiva). Minħabba s-sigurtà u xi vantaġġi ta 'palatinite fuq analogi oħra, prodotti bħal dawn se jkunu utli għal kwalunkwe grupp ta' konsumaturi.

Il-manifatturi japprezzaw l-addittiv minħabba li jmorru tajjeb ma 'togħmiet naturali u sintetiċi, peress li huma stess ma għandhomx riħa u jikxfu togħmiet oħra.

Fit-tisjir, E953 huwa aktar popolari bħala materjal għat-tipi kollha ta 'dekorazzjoni ta' kejkijiet, pasti, ħelu homemade, eċċ. Sustanza viskuża tinkiseb minn kristalli ta 'l-isomaltite, li minnhom sussegwentement huwa faċli li tinkiseb kwalunkwe forma għal dekorazzjoni. B'differenza minn zokkor regolari, din is-sustanza mhix karamelizzata, jiġifieri, tibqa 'trasparenti u pura mingħajr ma tbiddel il-kulur. Elementi ta 'ġojjelli li ma jaħdmux jistgħu jerġgħu jinħallu u jerġgħu jibdew, u għalhekk xogħol ma' materjal bħal dan huwa sempliċi ħafna.

Ukoll, dan il-ħlewwa jintuża minn koki u koki tal-għaġina għal preżentazzjonijiet, li joħolqu elementi artistiċi għal deżerta jew platti ewlenin. Il-vantaġġ ta 'dan id-dekorazzjoni huwa wkoll li huwa li jittiekel u sikur. Il-koki tal-kċina molekulari huma speċjalment iħobb l-isomalt, dawn jinkapsulaw żjut veġetali, joħolqu bastimenti li jittieklu trasparenti li jimlew bir-ragħwa tal-berry, ċana, u xi kultant ipejpu għal preżentazzjoni spettakolari. Minbarra l-kċina haute, ir-riċetti ta 'isomalt għall-użu fid-dar huma popolari.

Kif diġà ndunat, jekk il-prodott fih E953, dan ma jfissirx xi ħaġa ħażina. Il-ħlewwa b’ħafna modi saħansitra taqbeż il-proprjetajiet ta ’zokkor regolari, filwaqt li hija utli mhux biss għal dijabetiċi jew atleti, iżda wkoll għal konsumaturi oħra. Sal-lum, l-użu ta 'din is-sustanza fil-produzzjoni tal-ikel ġie approvat minn organizzazzjonijiet bħal dawn:

Kumitat Xjentifiku ta 'l-Ikel tal-KEE,
WHO (Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa),
JECFA (Kumitat Konġunt dwar Addittivi tal-Ikel).

F'ħafna pajjiżi madwar id-dinja, isomalt huwa approvat għall-użu; f'xi wħud minnhom, restrizzjonijiet u limiti tad-doża mhumiex stabbiliti. Madankollu, ir-reviżjonijiet tat-tobba għadhom jirrakkomandaw li tuża dan is-suppliment bil-moderazzjoni, peress li ttejjeb il-motilità intestinali. Id-doża rakkomandata għal adult hija ta '50 g kuljum, u għal tfal taħt il-25 g.

Għal 60 sena ta 'użu ta' din is-sustanza, ix-xjentisti kellhom żmien biżżejjed biex jistudjaw fid-dettall l-effett tagħha fuq il-ġisem. Allura l-benefiċċji u l-ħsara tal-E953 ġew stabbiliti.

Mill-proprjetajiet utli tiddistingwi:

minħabba l-indiċi gliċemiku baxx ma jikkawżax varjazzjonijiet qawwija fit-zokkor fid-demm,
jipprovdi mewġa ta 'enerġija, billi l-enerġija tiġi rilaxxata gradwalment u għal żmien twil,
itejjeb il-motilità intestinali,
inaqqas l-aptit, itawwal is-sensazzjoni ta 'xaba',
isaħħaħ l-enamel tas-snien
itejjeb il-mikroflora ta 'l-istonku,
b'użu moderat itejjeb id-diġestjoni.

Ta 'min jirrestrinġi l-użu ta' E953, minħabba li l-effett ta 'benefiċċju tiegħu fuq il-passaġġ gastro-intestinali huwa dovut għal dożi moderati. Il-ġurnal xjentifiku British Journal of Nutrition ippubblika riċerka dwar l-effetti ta 'isomalt fuq id-diġestjoni. Irriżulta li s-sustanza hija tollerata sew mill-ġisem, ma tfixkilx il-metaboliżmu, ittejjeb il-funzjoni tal-musrana u tista 'tintuża biex ittejjeb is-saħħa. Madankollu, żieda fil-motilità intestinali tista 'tikkawża dijarea u flatulenza bl-użu mhux ikkontrollat ta' dan is-suppliment.

Din il-ħlewwa trażżan l-aptit, għax il-ġisem tal-bniedem jipperċepixxih bħala fibra, b'differenza minn zokkor regolari, li huwa rikonoxxut f'ġisimna bħala karboidrat. Minħabba dan, is-sustanza taġixxi bħala fibra tad-dieta, li tintefaħ u timla l-istonku (saborra), li minnha tisparixxi s-sensazzjoni tal-ġuħ. Din il-kwalità hija speċjalment apprezzata minn nies li jsegwu dieta għal telf ta 'piż.

Għal żmien twil, il-kwistjoni tal-effett tal-palatinite fuq l-enamel tas-snien baqgħet diskussibbli: kemm ħelu ma tistax teqredha? Osservazzjonijiet u studji sabu li s-supplimentazzjoni ma tikkawżax it-tħassir tas-snien. Fil-kavità orali, inaqqas il-kontenut ta 'aċidu, u b'hekk iżid l-ammont ta' kalċju. Barra minn hekk, b'differenza minn zokkor u ħafna mis-sostituti tiegħu, isomalt ma jistax ikun sors ta 'ikel għall-batterja. L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA) tiddefinixxi l-prodotti b'E953 bħala "non-caries".

Mill-effetti sekondarji ta 'l-użu ta' dan is-suppliment, ġie identifikat biss ir-riskju ta 'dijarea u reazzjoni allerġika. Konsegwenzi bħal dawn jistgħu jseħħu biss bl-użu mhux xieraq ta 'E953. M'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet stretti għall-użu tiegħu, iżda f'xi każijiet, għandek bżonn tikkonsulta tabib qabel l-użu (nisa tqal, mard gastrointestinali severi, falliment ta 'l-organi interni).

Nies bid-dijabete għandhom bżonn jużaw dan is-sostitut biss fid-doża preskritta mit-tabib. Dan iqis il-proporzjon tal-prodotti li fihom dan il-komponent. Għal dawk li jitilfu l-piż, atleti u nies li jixtiequ jabbandunaw iz-zokkor regolari, wieħed m'għandux jitneħħa żżejjed b'tali addittiv, huwa iktar utli mis-soltu raffinat taz-zokkor, iżda biss bil-moderazzjoni. Għal tfal mingħajr bżonn speċjali, huwa aħjar li ma tiddaħħalx addittivi tal-ikel fid-dieta, u jekk meħtieġ, ma taqbiżx in-norma permessa (20 g kuljum).

Tista 'tixtri E953 fil-ħwienet onlajn, hawn tista' tordna kważi kull kwantità: minn xiri bl-ingrossa għal pakketti ta '300 gramma. Fil-ħwienet tal-merċa, sostitut bħal dan huwa rari, iżda l-prodotti tad-dieta miegħu huma baħar. Ukoll, xi kultant dawn il-prodotti jinsabu fl-ispiżeriji, fil-forma ta 'dragee jew trab, f'forma li titfarrak huwa iktar konvenjenti, billi jista' jintuża għal deżerti tad-dieta, ċikkulata homemade u xorb.

Minn dak li tgħallimna dwar dan is-suppliment, nistgħu nikkonkludu: huwa sikur għas-saħħa, adattat għad-dijabetiċi, tfal, atleti u kull min irid iżomm is-saħħa u l-għamla.

Isomalt huwa sustanza li tagħti ħlewwa naturali, li ġiet sintetizzata f'nofs is-seklu 20. Għall-produzzjoni ta 'din is-sustanza, is-sukrożju ordinarju jintuża, għalhekk, f'ammonti raġonevoli, l-isomalt ma jagħmilx ħsara lill-ġisem tal-bniedem.

Is-sustanza tintuża attivament fl-industrija tal-ikel bħala preservattiv (E953). Il-ħlewwa fiha:

Ammont ugwali ta 'ossiġnu u karbonju,
Idroġenu (darbtejn aktar).

Isomalt jintuża biex jagħmel toothpastes preventivi u ġuleppi għas-sogħla għat-tfal. Is-sostitut naturali taz-zokkor sab l-applikazzjoni tiegħu fin-negozju tal-ħelu - l-elementi dekorattivi għall-kejkijiet huma magħmula fuq il-bażi tiegħu.

Huwa ppruvat klinikament li l-isomalt kapaċi jżomm livell ottimali ta 'aċidità fl-istonku. Fl-istess ħin, is-sostitut taz-zokkor ma jaffettwax il-kwalità tal-enzimi tal-passaġġ diġestiv, u, għalhekk, il-proċess ta 'diġestjoni.

Isomalt huwa kompletament sikur għall-ġisem tal-bniedem għal diversi raġunijiet:

Is-sustanza tappartjeni għall-grupp ta 'prebijotiċi - tipprovdi sensazzjoni ta' xaba 'dejjiema b'kontenut ta' kaloriji relattivament baxx,
B'differenza minn zokkor, ma tikkontribwixxix għall-iżvilupp ta 'karijiet,
Ma żżidx il-glukożju fid-demm,
Il-ħlewwa naturali tiġi assorbita bil-mod mingħajr ma tgħabbi żżejjed il-frixa u organi diġestivi oħra.

Isomalt fih karboidrati li mhux se jagħmlu ħsara lill-ġisem tad-dijabetiċi u nies li jbatu minn pankreatite. Is-sustanza hija sors ta 'enerġija.

Importanti: it-togħma ta 'isomalt mhix differenti minn zokkor ordinarju, huwa użat b'mod attiv fit-tisjir. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-ħlewwa fiha l-istess ammont ta 'kaloriji bħaz-zokkor innifsu, għalhekk ma jabbużawx din is-sustanza - tista' tikseb liri żejda.

Għaliex huwa rrakkomandat il-prodott għal nies li jbatu minn din il-marda? Il-partikolarità ta 'isomalt hija li prattikament ma tiġix assorbita mill-musrana, għalhekk, wara li tuża ħlewwa bħal din, il-livell ta' glukosju fid-demm tal-pazjent ma jinbidilx.

Id-dijabetiċi jistgħu jieħdu isomalt fl-iktar forma pura tiegħu (mibjugħa fl-ispiżeriji) bħala sostitut taz-zokkor. Barra minn hekk, fi ħwienet speċjalizzati tista 'tixtri ħlewwiet (ċikkulata, ħelu) biż-żieda ta' din is-sustanza.

Kif diġà semmejna, prodotti b'isomalt ma jaffettwawx il-livell ta 'glukosju fid-demm tad-dijabetiċi, iżda fl-istess ħin fihom numru kbir ta' kaloriji. Huwa aħjar li ma jabbużawx prodotti bħal dawn.

Il-ħlewwa tintuża fil-manifattura ta 'mediċini għad-dijabetiċi - pilloli, kapsuli, trab.

Għal skopijiet mediċinali Isomalt jintuża kif ġej: 1-2 grammi tas-sustanza / darbtejn kuljum għal xahar.

Id-dar Tista 'tagħmel iċ-ċikkulata lilek innifsek għad-dijabetiċi billi tuża ħlewwa naturali, ħu: 2 tbsp. trab tal-kawkaw, ½ tazza ħalib, 10 grammi ta 'isomalt.

L-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa u mgħollija f'banju tal-fwar. Wara li l-massa li tirriżulta titkessaħ, tista 'żżid lewż, kannella jew ingredjenti oħra għat-togħma tiegħek.

Nies bid-dijabete huma avżati biex jikkunsmaw mhux aktar minn 25-35 gramma ta 'sostitut taz-zokkor kuljum. Doża eċċessiva ta 'isomalt tista' tikkawża l-effetti sekondarji mhux pjaċevoli li ġejjin:

Dijarea, uġigħ addominali, raxx fil-ġilda,
Taqlib intestinali (ippurgar maħlul).

Kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'isomalt huma:

Tqala u treddigħ fin-nisa,
Mard kroniku sever tal-passaġġ diġestiv.

Allura, isomalt huwa ħlewwa naturali li huwa sikur għall-ġisem tal-bniedem, li tista 'tixtri fi spiżerija. Is-sostitut taz-zokkor ma jżidx il-glukosju fid-demm, jaffettwa b'mod pożittiv id-diġestjoni, huwa sors ta 'enerġija. Qabel ma tuża isomalt, huwa aħjar għal pazjent bid-dijabete li jikkonsulta speċjalista.

Isomalt huwa 40-60% inqas ħelu minn zokkor u jmur tajjeb ma 'ħafna togħmiet naturali, li jenfasizzaw it-togħma tagħhom.

Isomalt jibbies aktar bil-mod, għalhekk huwa iktar prattiku li jaħdem fuq skulturi tal-karamella.

Meta titfa 'l-isomalt, oqgħod attent ħafna! Huwa sħun ħafna, tista 'tikseb ħruq serju!
Jekk l-ewwel darba ma jirnexxilekx, tista 'terġa' saħħan l-isomalt għat-temperatura mixtieqa u erġa 'erġa'. Madankollu, ma tistax tegħreqha aktar minn 2 darbiet, inkella titlef it-trasparenza tagħha.
Wara l-isomalt imdewweb, il-platti għandhom jitferraw immedjatament bl-ilma jagħli.
Mhux biss il-ħelu jista 'jkun magħmul mill-isomalt, iżda wkoll ħafna prodotti oħra sbieħ u interessanti. Pereżempju, kuruni, fjuri jew ajruplani sempliċement mitfugħa bl-addoċċ li jidhru sbieħ ħafna fid-dekorazzjoni tal-kejk.

L-artiklu huwa miktub fuq il-materjal tal-chef tal-għaġina u l-awtur ta 'kejkijiet għal kwalunkwe okkażjoni - Nargiza

Illum, l-isomalt, li l-ħsara u l-benefiċċju tiegħu huwa s-suġġett ta 'studju kostanti minn tobba u nutrizzjonisti, huwa wieħed mis-sostituti ta' zokkor l-iktar użati. Isomalt bħala sostitut taz-zokkor għandu l-karatteristiċi tiegħu: metodu ta 'manifattura, rakkomandazzjonijiet għall-użu, dożaġġ, kontra-indikazzjonijiet u oħrajn. Huwa meħtieġ li jiġu studjati l-benefiċċji u l-ħsara ta 'l-isomalt, l-effett tagħha fuq il-ġisem, qabel ma jiġu inklużi fid-dieta.

In-nies moderni jikkunsmaw aktar zokkor milli meħtieġ, u dan iwassal għal obeżità, dijabete, mard kardjovaskulari, problemi bis-snien, ġilda. Għal dawn, u numru ta 'raġunijiet oħra, isomalt u sostituti simili, fil-qafas ta' ċerta dieta, huma aktar ta 'ħsara, u saħansitra utli. Isomalt huwa preferut minn nies bid-dijabete. Minħabba l-kontenut baxx ta 'karboidrati, huwa magħżul bħala ingredjent tad-dieta għal telf ta' piż, kif ukoll nies li jixtiequ jċedu z-zokkor regolarment.

In-natura tan-natura ta ’isomalt, ta’ ħsara jew ta ’benefiċċju - dak li wieħed jemmen.

Il-konklużjonijiet ta 'esperti dwar il-benefiċċji u l-ħsara ta' l-isomalt ivarjaw. Xi wħud isostnu li l-isomalt huwa karboidrat naturali, u jattribwixxi benefiċċji għoljin u effetti ta 'benefiċċju fuq is-saħħa. Oħrajn, għall-kuntrarju, iħeġġu li ma jużawx, peress li huwa prodott kimikament u huwa prodott raffinat. Madankollu, ta 'min jinnota li l-isomalt huwa użat ħafna fil-manifattura ta' diversi prodotti, u każijiet ta 'effetti negattivi fuq il-ġisem mhumiex magħrufa.

Għalhekk, hemm ċerti każijiet li fihom l-użu ta 'dan l-element huwa rrakkomandat strettament bl-approvazzjoni tat-tabib:

tqala bikrija u tardiva
anoressja u t-telf ta 'piż li jirriżulta,
il-preżenza ta 'mard ġenetiku akkumpanjat bid-dijabete,
problemi serji fil-funzjonament tas-sistema diġestiva,
intolleranza individwali.

Isomalt ġie skopert minn xjenzati iktar minn 50 sena ilu, dan il-fatt jista 'jindika li l-effett tiegħu fuq il-ġisem huwa mifhum sewwa. Hija sustanza bijoloġikament attiva, għalhekk kontra-indikazzjonijiet għall-użu huma possibbli, u b'konformità mad-dożaġġ, ma tistax tintuża bla kontroll, bħal kull prodott ieħor. Isomalt jinkiseb f'kundizzjonijiet tal-laboratorju mill-materjal naturali tal-pitravi taz-zokkor, għasel, kannella taz-zokkor bir-rilaxx tal-glukosju. It-togħma hija qrib is-sukrosju (0,5 sucrose ħelu).

Għal aktar minn 100 sena, ix-xjenza kienet qed tfittex alternattiva għal zokkor. Il-lista ta 'sostituti disponibbli għall-fructose, xylitol, sorbitol, u ħafna oħrajn. Isomalt huwa mnixxef b'kontenut ta 'kaloriji baxx, ma għandux it-tarf ta' wara inerenti f'xi mediċini. Is-sigurtà tal-kompost E953 għall-ġisem ġiet ikkonfermata minn riċerkaturi minn pajjiżi differenti. Isomalt huwa rrakkomandat mill-Organizzazzjoni Globali tas-Saħħa (JECFA) u l-Kumitat għall-Addittivi tal-Ikel (WHO). Minbarra l-industrija tal-ikel, tintuża fil-farmakoloġija għall-manifattura ta 'mediċini għad-dijabetiċi.

Il-prodott għandu forma ta 'sustanza kristallina li m'għandhiex kulur u riħa b'togħma ħelwa nadifa. Granuli jistgħu jkunu ta 'daqsijiet differenti. Isomalt jista 'jkun ta' ħsara u ma jġibx benefiċċji jekk tuża immedjatament ammont kbir ta 'dan il-kompost organiku. Tista 'tiddetermina d-doża bl-għajnuna ta' dietista, peress li hija individwali għal kull wieħed. F'dan il-każ, l-użu tal-komponent se jkun utli, minħabba li tali "zokkor" jista 'jiġi kkunsmat f'kull ħin tal-ġurnata, mingħajr biża' għas-saħħa u l-għamla. B'eċċess ta 'isomalt, dawn li ġejjin huma possibbli: reazzjonijiet allerġiċi, rimettar, stonku mqalleb, sturdament.

Firxa wiesgħa ta 'ħelu għas-saħħa u figura sabiħa.

Il-firxa ta 'prodotti mmanifatturati abbażi ta' isomalt hija estensiva ħafna, dawn huma ġuleppijiet, marshmallows, marmellata, ċikkulata. Huwa miżjud mal-ħami u platti, użati għall-żmalt fuq prodotti tal-ħelu, użati fil-manifattura ta 'xorb mhux raffinat. Għalkemm l-isomalt huwa inqas ħelu, jippermettilek iżżomm is-saħħa, tmur tajjeb ma 'diversi togħmiet, peress li m'għandhiex riħa.

Ir-riċetti ta 'isomalt huma popolari ħafna. Jista 'jkun bħal platti sempliċi, per eżempju, ċikkulata. Fost ir-riċetti użati ta 'spiss hemm torti mimlija bil-frott, ħelu, u ħelu mimli. Jekk tosserva l-miżura fl-użu, isomalt mhux se jkun ta 'ħsara, għall-kuntrarju, se jippermettilek iżżomm is-saħħa u l-armonija mingħajr ma ċċaħħad lilek innifsek mill-ħelu tas-soltu.

Danilova, Natalya Andreevna Id-Dijabete: liġijiet dwar il-preservazzjoni ta 'ħajja sħiħa / Danilova Natalya Andreevna. - M .: Vector, 2013 .-- 676 ċ.
Romanova E.A., Chapova O.I. Diabetes mellitus. Manwal, Eksmo - M., 2015 .-- 448 p.
John F. F. Leycock Fundamentals of Endocrinology / John F. Leycock, Peter G. Weiss. - M .: Mediċina, 2016 .-- 516 p.

Ħallini nintroduċi lili nnifsi. Jisimni Elena. Ilni naħdem bħala endokrinologu għal aktar minn 10 snin. Nemmen li bħalissa jien professjonali fil-qasam tiegħi u nixtieq ngħin lill-viżitaturi kollha tas-sit biex isolvu kompiti kumplessi u mhux daqshekk. Il-materjali kollha għas-sit huma miġbura u pproċessati bir-reqqa sabiex iwasslu kemm jista 'jkun l-informazzjoni kollha meħtieġa. Qabel ma tapplika dak li huwa deskritt fuq il-websajt, konsultazzjoni obbligatorja ma 'speċjalisti hija dejjem meħtieġa.