Ħaxix immaljat f'taġen għad-dijabete: stew, insalata għal dijabetiċi tat-tip 2
IL-QARIJIET TAGĦNA JIRRAKKOMANDA!
Għat-trattament tal-ġogi, il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess DiabeNot. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.
Il-mard mhux biss iġorr limitazzjonijiet fiżiċi, iżda wkoll projbizzjoni fuq l-użu ta 'ċertu ikel.
Fil-każ meta jkun hemm problemi bil-produzzjoni jew l-assorbiment ta 'l-insulina, projbizzjonijiet bħal dawn huma l-iktar rilevanti.
Prodott bħall-fażola, bid-dijabete mellitus tat-tieni tip se jkun sors ta 'nutrijenti u vitamini, għalhekk aħna ser nagħtu diversi riċetti għall-inklużjoni fil-programm ta' nutrizzjoni.
Il-valur tal-legumi fid-dieta
Fażola għal nutrizzjoni speċjalizzata, li hija meħtieġa jekk id-dijabete tat-tip 2 tkun iddijanjostikata, hija ta 'importanza kbira.
Dan huwa dovut għall-fatt li l-prodott huwa sors ta 'oligoelementi u vitamini importanti bħal:
- Vitamini B
- Vitamina E
- Vitamina P
- aċidu askorbiku (aċidu askorbiku),
- fibra
- imluħa minerali
- Aċidi organiċi
- antiossidanti.
Fażola tirreferi għal legumi, li, skond esperti mediċi, huma għodda effettiva fit-trattament u l-prevenzjoni tad-dijabete.
Benefiċċju addizzjonali tal-prodott huwa relatat mal-fatt li l-kumpless ta 'sustanzi jippermetti li tinżamm in-nutrizzjoni tal-ġisem bi kwalità għolja, li tgħin biex iżżomm ir-riżultati tat-test f'limiti normali jew tnaqqas il-probabbiltà li tiżviluppa patoloġiji kroniċi li nħolqu fl-isfond tad-dijabete.
Huwa għalhekk li t-tobba jirrakkomandaw bil-qawwa li jiġu inklużi platti tal-fażola fuq il-menu. Huma jippermettulek tirregola l-livell ta 'glukosju, kif ukoll ma tħossokx il-ġuħ.
Tipi ta 'Fażola
Sabiex tkun massimizzata d-diversità tal-menu ta 'kull ġimgħa, sabiex ikun kemm nutrittiv kif ukoll fejqan, għandek bżonn tuża tipi differenti ta' fażola għat-tisjir.
It-tipi ta 'fażola li ġejjin huma distinti:
- Abjad - fih fil-kompożizzjoni tiegħu ħafna vitamini u minerali, effett addizzjonali: in-normalizzazzjoni tal-funzjonament tal-qalb u tal-vini.
- Iswed - sors ta 'vitamini u aċidi amminiċi, effett addizzjonali: it-tisħiħ tal-ġisem.
Hemm ukoll speċi ħomor u leguminużi li jaffettwaw b'mod pożittiv il-kompożizzjoni tad-demm. Billi tinkludi fażola bajda fil-programm ta 'nutrizzjoni terapewtika, tista' tiggarantixxi li l-korp jirċievi l-komponenti meħtieġa biex jirrevokaw l-effetti tal-batterja, u l-proċessi tat-tiswija ta 'tessuti bil-ħsara se jtejbu wkoll - il-ħsara kollha se tfejjaq aktar malajr.
Il-fażola sewda mhix inqas utli għad-dijabete, minħabba li tissatura l-ġisem bl-oligoelementi nieqsa u l-aċidi organiċi. Dan jippermettilek tissospendi jew tipprevjeni l-iżvilupp ta 'mard kroniku li jinħoloq bħala riżultat ta' bidliet ikkawżati mill-kundizzjoni dijabetika.
Il-benefiċċji u l-ħsara tal-fażola fid-dijabete
Meta tagħżel prodott biex jiġi inkluż fil-menu għal persuna bid-dijabete, trid tikkunsidra liema effetti ta 'benefiċċju u ta' ħsara se jkollha fuq is-sistemi u l-organi kollha.
Il-benefiċċji ta 'tiekol platti li fihom din il-ħaxix:
- L-effett li jsaħħaħ il-funzjonament tas-sistema immuni.
- Titjib sinifikanti fil-qasam tal-prestazzjoni - hemm żieda ta 'saħħa, enerġija.
- Iżżid ir-reżistenza tal-ġisem għal viruses u infezzjonijiet.
- Tossini akkumulati attivament.
- Il-kolesterol huwa mnaqqas.
- L-enamel huwa msaħħaħ.
- Proċessi ta 'skambju jerġgħu lura għan-normal.
- Il-fluwidu eċċessiv jitneħħa mill-ġisem b'mod naturali.
- L-attività tal-passaġġ diġestiv - l-istonku u l-imsaren - hija normalizzata.
Dawn l-effetti pożittivi kollha huma għajnuna tajba għal organiżmu mdgħajjef. Billi tinkludi platti tal-fażola ħamra fuq il-menu, tista 'tpatti mingħajr sforz għan-nuqqas ta' komponenti importanti li huma meħtieġa biex jirrestawraw proċessi metaboliċi. L-ostakli kollha naturali għall-konfrontazzjoni qed jiġu restawrati wkoll.
Huma użati b'mod attiv fil-proċess ta 'nutrizzjoni medika tal-weraq tal-fażola (chilli). Huma mogħni bil-fibra tal-pjanti, aċidi amminiċi importanti u proteini. Il-preżenza tagħhom fuq il-menu tnaqqas b'mod sinifikanti z-zokkor, tattiva l-frixa, u għalhekk, il-proċess tal-produzzjoni tal-insulina isir aktar attiv. Benefiċċji addizzjonali - bastimenti u tessuti huma msaħħa.
Il-ħsara mill-użu tal-prodott fil-menu tista 'sseħħ biss jekk jintuża ħażin.
Sabiex jiġi eskluż l-iżvilupp ta 'sintomi mhux pjaċevoli (uġigħ, nefħa, uġigħ fl-addome), huwa rrakkomandat li ssegwi regoli sempliċi:
- Il-fażola, bħall-legumi kollha, hija pprojbita li tiekol nej. Jekk din ir-regola ma tiġix segwita, jista 'jkun hemm tqalligħ, stonku mqalleb, uġigħ u nefħa.
- Mhux irrakkomandat li tiekol fi kwantitajiet kbar - il-platti jikkontribwixxu għall-iżvilupp ta 'problemi bħal flatulenza, nefħa. Sabiex tevita l-problema, l-ewwel, qabel l-proċess tat-tisjir prinċipali, jixxarrab il-fażola f'ilma kiesaħ biż-żieda ta 'soda fiha.
- Eskludi platti tal-fażola mill-menu għall-perjodu ta 'aggravar ta' mard kroniku, inkluż gastrite, ulċeri jew kolekistite.
In-numru ta 'jiem rakkomandati li fihom il-menu se jkun fih platti bil-legumi huwa 3 darbiet fil-ġimgħa. Uża - kors ewlieni, platt sekondarju jew bħala sostitut għal-laħam.
Dixxijiet għal dijabetiċi
Varjetajiet differenti ta 'fażola huma wżati biex iħejju platti Delicious u nutrittivi. Ħaxix jista 'jintuża biex iħejji decoctions b'saħħithom li għandhom effett ta' benefiċċju fuq il-ġisem.
Jekk id-dijabete tat-tip 2 tkun iddijanjostikata, allura huwa rrakkomandat li tipprepara tali decoction: ħu kwalunkwe tip ta 'fażola f'ammont ta' 30 g, żid weraq tal-blueberry magħha, għandhom bżonn 3-4 biċċiet. Biex iżżid l-effett ta 'benefiċċju, żid għerq tal-ġinġer (1 cm). Il-komponenti kollha jeħtieġ li jitferraw bl-ilma jagħli (280 ml), imbagħad ħallih infużjoni għal 18-il siegħa. Wara dan, il-likwidu li jirriżulta għandu jkun iffiltrat, u mbagħad ixrob fl-ammont ta '½ tazza 10 minuti qabel l-ikla prinċipali.
Biex iżżid l-aptit, għandek tipprepara dekorazzjoni bħal din: sash fażola - 20 g ferra 300 ml ta 'ilma jagħli. L-infużjoni għandha tinqata 'qabel l-użu għal 8-9 sigħat. Imbagħad 3 darbiet kuljum għandek bżonn tixrob 100 ml qabel l-ikel. Il-kors huwa ta ’14-il jum.
Ricetta tas-soppa
Il-menu għandu jkun fih l-ewwel kors għall-ikel. Purè tas-soppa tal-fażola għandu effett tajjeb fuq il-ġisem.
Għat-tisjir, għandek bżonn tixtri prodotti bħal:
- fażola - 300 g (abjad, frisk),
- pastarda - 100 g.,
- basla - 1 biċċa (daqs żgħir),
- tewm (mhux obbligatorju) - 1 sinna,
- brodu tal-ħaxix - 2 litri,
- bajd mgħolli - biċċa waħda,
- żejt veġetali - 10 ml.,
- Ħodor friski (xibt) - l-ammont għat-togħma.
Il-fażola għandha timtela bl-ilma u titħalla għal 2-3 sigħat. Qaxxar u aqta ’l-basla rqaq. Imbagħad aqli l-basla fiż-żejt veġetali sakemm takkwista lewn tad-deheb. Wara li taqta 't-tewm u żid mal-basla (stew għal 3 minuti). Laħlaħ il-fjorituri tal-pastard, imbagħad żid mal-brodu tal-ħaxix.
Poġġi fuq in-nar u ħalli jagħli, poġġi l-ħaxix moqli u l-fażola. Sajjar sa l-offerta (madwar siegħa). Wara t-tisjir, berred ftit u aqta ’bl-użu ta’ blender fil-patata mgħaffġa.
Qabel ma sservi, żid xibt frisk mqatta 'fuq pjanċa. Biex iżżid il-proprjetajiet nutrittivi, tista 'tnaqqas il-bajd tat-tiġieġ mgħolli iebes u żidha mas-soppa. Huwa nnutat li sensazzjoni ta 'xaba' wara soppa bħal din iddum ħafna żmien, iżda qbiż taz-zokkor ma jiġix osservat.
Riċetta oħra tal-vidjow:
Insalati veġetali
Menu magħmul sew għandu jinkludi insalati tal-ħaxix. Il-fażola tipproduċi varjazzjonijiet fit-togħma u b'saħħithom li jistgħu jintużaw bħala dixx indipendenti jew bħala komplement għal cutlets tal-fwar jew pulpetti.
Biex tħejji insalata, għandek bżonn tixtri fażola ħadra - 500 g, karrotti friski - biċċiet 3, ħall tal-għeneb (użat għat-togħma). Barra minn hekk (għall-preparazzjoni) huma użati ħabaq frisk, żejt taż-żebbuġa u ftit melħ (baxx).
Il-proċess tat-tisjir jibda bil-fatt li l-karrotti għandhom jitqaxxru u jinqatgħu fi strixxi rqaq, allura l-fażola għandha titpoġġa fl-ilma jagħli. Għalli l-ingredjenti sakemm ikun imsajjar għal kollox. Wara dan, l-ilma jeħtieġ li jkun ixxotta, il-komponenti mqiegħda fi skutella tal-insalata, jiksaħ.
Preparazzjoni ta 'dressing: ħall, ħabaq, żejt taż-żebbuġa u melħ huma mħallta. Qabel ma sservi, ħallat il-ħaxix u l-ilbies. L-insalata hija dixx ideali għal użu indipendenti, kif ukoll sekondarja għal-laħam jew il-ħut.
Tip ieħor ta 'insalata tista' tiġi inkluża fil-menu tad-dijabetiċi. Qabel issajjar, ser ikollok bżonn tixtri l-prodotti li ġejjin: fażola (3 tipi differenti għat-togħma), bajd tat-tiġieġ - 2 pcs., Ross abjad mgħolli - 250 g, karrotti friski - 1 biċċa., Ħodor friski, żejt taż-żebbuġa - għat-dressing.
It-tisjir huwa sempliċi kemm jista 'jkun - għandek bżonn tgħalli l-fażola, berred, għalli wkoll bajd tat-tiġieġ mgħolli iebes. Qaxxar il-karrotti, aqta 'rqiq jew gradilja. Fi skutella tal-insalata dawn il-komponenti kollha huma mħallta ma 'ross mgħolli, miżjud żejt (jew kwalunkwe ħaxix) taż-żejt. Qabel ma sservi, żid ħwawar friski mal-platt. Din l-insalata tista 'tiġi servuta sħuna, li tippermetti li tuża dan id-dixx bħala kompletament indipendenti.
It-tielet verżjoni tal-insalata tal-fażola tinvolvi l-użu tat-tadam. Prodotti li għandhom ikunu disponibbli: fażola mgħollija - 0.5 kg, basal - 1 biċċa., Tadam - 1 biċċa. u karrotti - 2 pcs. Ħodor u bżar iswed jintużaw għat-dressing. Ħallat l-ingredjenti kollha, żid ħwawar u ħwawar, ħawwad. Tista 'wkoll iżżid ftit żejt taż-żebbuġa.
X'tip ta 'frott jista' jkollha d-dijabete?
Mistoqsija: Riċentement ġejt iddijanjostikat bid-dijabete. Dażgur, irrid nibdel id-dieta tiegħi. Hemm xi tipi ta 'frott li ma nistax niekol? Peress li, fejn noqgħod, hemm ħafna frott tropikali (banana, larinġ, dulliegħ, bettieħ, eċċ.), Irrid inkun naf minn liema għandi nibqa 'l bogħod.
Tweġiba: M'hemm l-ebda frott li jkun ipprojbit kompletament għad-dijabete. Fil-fatt, il-frott huma parti importanti ħafna ta 'dieta tajba, u n-nies kollha - inklużi dawk bid-dijabete - għandhom jieklu 2-4 porzjonijiet ta' frott kuljum, skond il-bżonnijiet ta 'kaloriji tagħhom. Id-dijabetiċi jistgħu jikkunsmaw kwalunkwe frott - inklużi frott tropikali - u għandhom jippruvaw jikkunsmaw varjetà ta 'frott sabiex jiżdiedu l-possibbiltajiet ta' assorbiment tan-nutrijenti tagħhom.
Hemm differenza kbira bejn il-frott f'termini tal-effett tagħhom fuq il-glukosju fid-demm. L-ewwelnett, iktar ikun għoli l-kontenut ta 'fibra fil-fetu, iktar ikun bil-mod il-proċess ta' assorbiment ta 'zokkor fid-demm. Fi kliem ieħor, il-frott b'ħafna fibra (bħal mangu) jikkawża żieda ferm aktar baxxa taz-zokkor fid-demm minn frott li huwa baxx fil-fibra (bħall-papaya). It-tieni, il-kwistjoni tat-tip ta 'zokkor misjub fil-frott. Pereżempju, mangu fihom tip ta 'zokkor imsejjaħ fruttożju li ma jżidx iz-zokkor fid-demm daqs kemm jagħmlu l-glukożju u s-sukrożju misjuba fl-ananas.
Ibbażat fuq dan l-għarfien, tista 'tiekol aktar larinġ, mang u kiwi, u inqas ananas, banana, għeneb u dulliegħ. Imma żomm f'moħħok li anke l-frott li jżid iz-zokkor fid-demm b'mod aktar qawwi jkollu glukosju aktar baxx minn ikel ieħor (bħall-ħobż) u fih ħafna nutrijenti essenzjali, għalhekk m'għandekx tevitahom kompletament.
Iċ-ċavetta hija li tikkontrolla l-porzjonijiet ta 'l-ikel li tiekol. Allura, tazza waħda ta 'dulliegħa jew ananas maqtugħin, 12-il għeneb, ta' daqs medju oranġjo, u nofs banana, huma daqs daqs iservu wieħed u fihom l-istess ammont ta 'kaloriji. Jekk il-frott favorit tiegħek huwa baxx fil-fibra, tista 'tiekolhom billi tgħaqqadhom ma' frott b'ħafna fibri, bħal ma tagħmel insalata tal-frott. Tattika oħra: tiekol frott flimkien ma 'ikel li fih il-fibra. Pereżempju, legumi u ħxejjex inaqqsu l-assorbiment taz-zokkor mill-frott.
Ħaxix immaljat f'taġen għad-dijabete: stew, insalata għal dijabetiċi tat-tip 2
- Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
- Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa
IL-QARIJIET TAGĦNA JIRRAKKOMANDA!
Għat-trattament tal-ġogi, il-qarrejja tagħna użaw b’suċċess DiabeNot. Meta wieħed jara l-popolarità ta 'dan il-prodott, iddeċidejna li joffruh għall-attenzjoni tiegħek.
Il-menu ta ’dijabetiku, irrispettivament mit-tip, għandu jkun magħżul b’mod korrett, skont l-indiċi gliċemiku (GI) tal-prodotti u l-unitajiet tal-ħobż (XE). Dan kollu jiggarantixxi l-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm u jiffranka minn doża mhux raġonevoli ta 'insulina.
Fit-tieni tip ta 'dijabete, it-terapija tad-dieta hija t-trattament ewlieni, u fl-ewwel waħda - l-appoġġ. Id-dieta ta 'kuljum tal-pazjent għandha tinkludi frott, ħaxix, ċereali u prodotti mill-annimali. L-għażla tagħhom hija bbażata fuq GI, iktar ma tkun baxxa, inqas XE fid-dixx.
Jiddependi fuq it-trattament xieraq tas-sħana jekk il-korp se jkun saturat b'vitamini u minerali utli, jew jekk ammont kbir ta 'kolesterol jidħolx fid-demm. Għad-dijabetiċi, hemm restrizzjonijiet fil-mod tat-tisjir, huwa pprojbit li taqli l-ikel u stew b’ammont kbir ta ’żejt veġetali.
Il-ħaxix huwa ikel prinċipali fid-dieta. Jistgħu jiżdiedu mat-tieni korsijiet, biex iħejju insalati u platti sekondarji kumplessi. Ħaxix imsajjar f'taġen għad-dijabete - dixx b'saħħtu, li jista 'jkun kolazzjon sħiħ u pranzu, jew ikla, ikkumplimentat minn prodott tal-laħam.
Il-kunċett ta 'GI se jkun deskritt hawn taħt u fuq il-bażi tiegħu l-ħxejjex huma magħżula għat-tisjir tal-platti fi kazzola, fit-togħma, u l-iktar importanti jingħataw riċetti utli.
Indiċi gliċemiku
Kull dijabetiku għandu jkun jaf il-kunċett ta 'GI, peress li jiddependi direttament jekk dan l-ikel jew dak jikkawżax żieda fil-livelli taz-zokkor fid-demm. Dan l-indikatur juri l-effett ta 'l-ikel wara l-użu tiegħu fuq il-glukosju. Mill-mod, l-inqas GI, l-inqas unitajiet ta 'ħobż fid-dixx.
Il-konsistenza tal-prodott taffettwa wkoll iż-żieda fl-IĠ, allura jekk tinġieb f'kundizzjoni ta 'purejiet, l-indikatur jiżdied. Dan kollu huwa dovut għall-fatt li ma 'dan it-trattament, il-fibra tintilef ", u dan jipprevjeni d-dħul rapidu tal-glukosju fid-demm. Huwa għalhekk li għad-dijabetiċi, il-meraq huwa pprojbit kompletament, anke jekk huma magħmulin minn frott b'IĠ baxx, iżda meraq tat-tadam jista 'jiġi kkunsmat, iżda mhux aktar minn 200 ml kuljum.
Dan l-indikatur huwa maqsum fi tliet kategoriji:
- Sa 50 biċċa - l-ikel għandu jkun fid-dieta ta 'kuljum u ma jaffettwax iż-żieda taz-zokkor fid-demm,
- Sa 70 unità - ikel kultant jista 'jkun preżenti wkoll fid-dieta ta' dijabetiku,
- Minn 70 unità u iktar - ikel u xorb bħal dawn huma pprojbiti b'mod strett.
Minbarra l-għażla t-tajba tal-prodotti tal-ikel, għandek tkun taf il-metodi tat-trattament bis-sħana tal-platti. Dawn li ġejjin huma permessi:
- L-istim huwa l-iktar mod utli biex tipprepara t-tieni korsijiet. Preparazzjoni bħal din sa ċertu punt tippreserva vitamini u minerali utli fl-ikel.
- Stew bl-użu ta ’ammont żgħir ta’ żejt veġetali.
- Għalli.
- Fuq il-grill.
- Fil-microwave.
- Fi cooker bil-mod (il-modi kollha minbarra l-qali).
Jekk iżżomm ma 'dawn ir-regoli sempliċi, dijabetiku jkun jista' jiżviluppa b'mod indipendenti terapija bid-dieta.
Ħaxix għall-platti f'taġen
L-għażla ta 'ħaxix għal pazjenti b'dijabete ta' kwalunkwe tip hija estensiva. Taħt il-projbizzjoni, ftit biss minnhom - patata, qargħa aħmar, karrotti. Għalkemm dawn tal-aħħar jistgħu jiġu kkunsmati, iżda biss f'forma prima. Il-karrotti mgħollija għandhom GI għolja.
Il-patata hija permessa biss kultant tiġi inkluża fil-menu tal-pazjent. Dixxijiet magħmula mit-tuberi huma l-eċċezzjoni aktar milli r-regola. Jekk tiddeċiedi li tiekol patata, imbagħad aqta 'bil-quddiem, preferibbilment bil-lejl, fi flieli u soak fl-ilma kiesaħ. Dan jgħin biex jitneħħa lamtu żejjed minnu. It-tisjir huwa aħjar f'kubi u ma jġibx stat ta 'patata mgħaffġa.
Għall-ħaxix għat-tisjir f'taġen, id-dijabetiċi għandhom permess li ġejjin:
- Il-brunġiel
- Tadam
- Bżar ħelu
- Bżar aħdar u aħmar,
- Bżar aħmar
- Piżelli friski
- Piżelli mgħaffeġ ħodor u sofor,
- Lentijiet
- Nabo
- Faqqiegħ
- Brokkoli
- Il-pastard
- Kaboċċa bajda
- Qaqoċċ
- Żebbuġ iswed
- Squash
- Basal
- Kurrat
- Tewm
- Fażola
Ukoll, it-togħma tal-ħaxix stewed tista 'tiġi diversifikata grazzi għal ħodor b'kontenut baxx ta' GI - tursin, xibt, ħabaq u ore.
Trikks tal-Ħaxix
Tista stew dawk il-ħaxix kollha li ġew indikati hawn fuq. Dawn jistgħu jiġu kkombinati skont il-preferenzi tat-togħma personali, kemm friski kif ukoll iffriżati. Imma ma ninsewx fatt wieħed importanti li kull ħaxix għandu l-ħin tat-tisjir tiegħu stess.
Pereżempju, it-tadam huwa msajjar bħala medja għal ħames sa għaxar minuti, filwaqt li l-kaboċċa bajda teħtieġ mill-inqas 25 minuta. Jekk il-fażola jew il-piżelli niexfa jintużaw fir-riċetti, ġeneralment għandhom jiġu mgħollija bil-quddiem.
Għall-gourmets, tista 'żżid varjetà ta' ħwawar ma 'ħaxix stewed, li għandhom GI baxx. Pereżempju, weraq tar-rand, xibt, oregano jew ħabaq.
B'mod ġenerali, hemm bosta regoli bażiċi għall-istuffar tal-ħaxix:
- Ħu kont tal-ħin tat-tisjir ta 'kull ħaxix,
- Aħsel u naddaf l-ikel biss qabel il-proċess tat-tisjir dirett,
- Huwa pprojbit li jinkisru ħaxix fuq nar għoli sabiex ma jitilfux il-vitamini siewja tagħhom,
- Biex ittejjeb it-togħma fl-ewwel minuti ta 'stewing, żid ilma mal-pan sabiex il-ħxejjex jinkisbu fiha għal 5-10 minuti u tpoġġihom fi strati, mingħajr ma tħawwad.
Biex tissaħħaħ it-togħma tad-dixx, il-ħaxix irid jitħalla ”. Dan ifisser li kollha jitpoġġew f’taġen f’saffi u jitferraw b’ammont żgħir ta ’likwidu, wara li jinġiebu jagħli u mbagħad jitilfu f’temperatura ta’ 80 - 90 Ċ għal mill-inqas ħames minuti.
L-istuffat tal-ħaxix huwa platt fit-togħma u b’saħħtu li huwa disponibbli fi kwalunkwe żmien tas-sena. Tista 'tuża kemm ħaxix iffriżat kif ukoll frisk, mhux ipprojbit, u tgħaqqadhom ma' xulxin. In-naħa pożittiva tal-istuffat tal-ħaxix hija li billi jinbidel ingredjent wieħed biss, jinkiseb dixx kompletament differenti.
Tista 'tnaqqas il-ħaxix bir-rieda - f'kubi, tibniet jew ċrieki.
Riċetti tal-Ħaxix Braised
Hemm ħafna riċetti għall-ħaxix stewed fil-pan, u anke r-rekwiżiti tal-aktar Gourmet akkanit se jkunu sodisfatti. Hawn taħt hawn ir-riċetti l-aktar popolari u varjati, bil-fażola, il-brunġiel u l-faqqiegħ.
It-tisjir tal-fażola stewed fit-tadam u l-faqqiegħ jirrikjedi ċertu ammont ta 'żmien, peress li l-fażola l-ewwel trid tkun mgħaddsa matul il-lejl u mbagħad mgħollija sakemm tkun offerta.
Il-forma tal-fażola wara t-tisjir għandha tibqa 'kif inhi, u m'għandhiex tinbidel fi patata mgħaffġa, sabiex tkun tista' titneħħa mill-fuklar ħames minuti qabel ma tkun imsajra.
Għal tali dixx, l-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa:
- Fażola mgħollija - 0,5 kg,
- Faqqiegħ Champignon jew gajdra (frisk) - 250 gramma,
- Basal - 1 biċċa,
- Żejt veġetali - tablespoon,
- Ilma - 250 ml
- Melħ, bżar iswed mitħun - għat-togħma,
- Żewġ weraq tar-rand
- Pejst tat-tadam - 2 imgħaref.
Aqta 'l-faqqiegħ f'kubi ta' erba 'sa ħames ċentimetri, basal f'nofs ċrieki u fryhom fiż-żejt veġetali għal għaxar sa ħmistax-il minuta fuq sħana baxxa. Ferra l-ħaxix fil-pan, żid il-fażola mgħollija, u ferra fl-ilma, li fiha l-ewwel għandek bżonn tħoll il-kunserva, melħ u bżar. Simmer ġo kazzola għal 15 sa 20 minuta, żid weraq tar-rand żewġ minuti qabel it-tisjir. Fi tmiem it-tisjir, aqbad weraq tar-rand ma 'stew tal-fażola.
Il-brunġiel u l-istuffat taż-żebbuġ imsajjar malajr u ma jeħtieġx lista kbira ta ’ingredjenti. Għal erba 'porzjonijiet ser ikollok bżonn:
- Brunġiel - 800 gramma,
- Tadam - 0.5 kg
- Żejt veġetali - 2 imgħaref,
- Żjut mingħajr żerriegħa - 50 gramma,
- Xibt u tursin - ftit fergħat,
- Basile - erba 'fergħat,
- Tewm - żewġ imsiemer tal-qronfol,
- Melħ, bżar iswed mitħun - għat-togħma.
Qaxxar il-brunġiel u aqta 'kubi madwar tliet ċentimetri, żid il-melħ u ħalliha toqgħod għal 10-15-il minuta biex tħalli l-meraq. Ferra t-tadam bl-ilma jagħli u mbagħad qaxxarhom.
Laħlaħ il-brunġiel taħt ilma ġieri u nixxef b'xugaman tal-karta, qiegħed f'taġen, ferra 'żejt veġetali u ħalliha ttektek għal 10-15-il minuta fuq sħana baxxa. Wara li tferra 't-tadam imqatta' u ż-żebbuġ f'ċrieki, ħalliha ttektek mingħajr ma tgħatti, sakemm it-taħlita tal-ħaxix tkun ratba.
Jumejn qabel it-tisjir, żid it-tewm u l-ħwawar mqatta 'b'mod fin, bżar. Melħ id-dixx immedjatament wara t-tisjir, għandek tikkunsidra li ż-żebbuġ ikun diġà immellaħ. Iservu mkessħin, dekorazzjoni l-istuffat bi sprig tal-ħabaq.
Fil-pan tista ’ssajjar il-istuffat“ familjari ”, iżda tużax patata. Platt bħal dan iservi bħala dixx sekondarju eċċellenti għal-laħam jew il-ħut. Għal żewġ porzjonijiet ser ikollok bżonn:
- Zucchini wieħed
- Brunġiel wieħed
- Basla waħda
- Żewġ tadam medju
- Żewġ imgħaref ta 'żejt veġetali,
- 100 ml ta 'ilma ppurifikat
- Kuċċarina waħda ta 'ħabaq imnixxef,
- A bukkett ta 'xibt u tursin,
- Melħ, bżar iswed mitħun għat-togħma.
Qaxxar il-brunġiel u l-zucchini, aqta 'l-ħaxix kollu fi kubi ta' tliet ċentimetri, aqta 'l-basla b'mod fin. Ferra żejt veġetali ġo kazzola u żid il-ħaxix mqatta ', ħalliha ttektek għal tliet minuti. Wara li tferra l-ilma u żid il-ħabaq. Sajjar għal 15-il minuta.
Tista 'sservi d-dixx kemm fil-forma kiesħa kif ukoll f'forma sħuna, billi tiżjinha bil-ħodor imqatta' b'mod fin.
Regoli Ġenerali tat-Tabella Dijabetika
Fil-każ ta ’dijabete mellitus tal-ewwel u tat-tieni tip, huwa meħtieġ mhux biss li jagħżlu prodotti bir-reqqa tal-ikel, iżda wkoll li jieklu l-ikel b’mod korrett u jkunu jafu r-rati ta’ kombinazzjoni u ta ’servizz utli tagħha.
Daqstant importanti hija l-konsum ta 'fluwidu kuljum, li għandu jkun ta' l-anqas żewġ litri.
Tista 'tikkalkula l-ħtieġa individwali tiegħek bħal din - ml ta' likwidu għal kull kalorija. Għad-dijabete, varjetà ta 'tejiet, kafè aħdar u dekorazzjonijiet tal-ħxejjex huma permessi. Dwar l-għażla tal-ħwawar, għandek tikkonsulta endokrinologu.
Il-linji gwida ġenerali dwar id-dieta għad-dijabetiċi huma kif ġej:
- Ikel frazzjonali u f'porzjonijiet żgħar,
- L-ikel kollu għandu jkollu GI baxx u kontenut baxx ta 'kaloriji.
- Frott u ħelu dijabetiku jiġu kkunsmati l-aħjar filgħodu,
- Ir-rata ta 'kuljum ta' frott m'għandhiex taqbeż il-200 gramma,
- Huwa pprojbit li ssajjar porridge tal-ħalib,
- L-ewwel platti huma ppreparati jew fuq il-brodu tal-ħaxix, jew fuq it-tieni laħam,
- In-numru ta 'ikliet 5-6 darbiet kuljum,
- Huwa pprojbit li jsofru u jissorveljaw,
- Ħaxix, frott u prodotti mill-annimali għandhom ikunu preżenti fid-dieta ta 'kuljum.
Il-konformità mar-regoli ta 'hawn fuq tiggarantixxi terapija ta' dieta effettiva għad-dijabete.
Dixxijiet tal-laħam għandhom ikunu preżenti fid-dieta ta ’kuljum, preferibbilment fil-ħin tal-ikel. Tista 'ssajjar qatgħat tat-tiġieġ għal dijabetiċi, il-laħam ikkapuljat biss jeħtieġ li jsir indipendentement mis-sider tat-tiġieġ, mingħajr ġilda u xaħam. Qatgħat bħal dawn huma utli għall-istim, dan il-metodu jnaqqas il-kontenut ta 'kaloriji tagħhom għall-indikaturi minimi.
Minn laħam, ġewwieni u ħut fid-dieta ta 'dijabetiku, dawn huma permessi:
- Laħam tat-tiġieġ
- It-Turkija
- Laħam tal-fenek
- Ċanga
- Lingwa taċ-ċanga
- Fwied taċ-ċanga
- Fwied tat-tiġieġ
- Pike
- Marluz
- Pollock.
Huwa żball li wieħed jemmen li pazjenti bid-dijabete huma mċaħħda minn kull tip ta 'deżerti. Varjetà ta 'ħelu mingħajr zokkor hija ppreparata minnek innifsek. Jista 'jkun marmellata, ġelatina u anke kejkijiet.
Il-ġelatina taċ-ċitru hija ppreparata mill-ingredjenti li ġejjin (GI baxxa):
- Lumi - 2 biċċiet
- Ġelatina istantanja - 25 gramma,
- Ħlewwa - għat-togħma,
- Ilma purifikat - 1 litru.
Qaxxar lumi waħda, neħħi ż-żrieragħ u aqta ’rqiq, ferra l-ilma ġo kazzola u żid il-lumi. Poġġi fuq sħana moderata, ferra ġelatina fi fluss irqiq, ħawwad kontinwament it-taħlita sabiex ma tifforma l-ebda ċapep.
Sajjar sakemm il-ġulepp jibda jakkwista togħma karatteristika tal-lumi. Imbagħad żid il-ħlewwa u għafas il-meraq ta 'lumi wieħed, waqt li ma tneħħix it-taħlita mill-fuklar. Wassal għal jagħli u itfi. Ferra l-ġelatina futura f'forom u poġġiha f'post kiesaħ sakemm issolidifikat kompletament.
Ta 'min jinnota li wieħed m'għandux jibża' juża l-ġelatina fil-platti, peress li l-parti ewlenija tagħha hija l-proteina.
Id-deżerti għad-dijabete huma l-aħjar li jittieklu għall-kolazzjon, peress li fihom glukożju naturali. Sabiex bil-mod jidħol fid-demm, dan ikun iffaċilitat minn attività fiżika moderata, li sseħħ fl-ewwel nofs tal-ġurnata.
Il-video f'dan l-artikolu jippreżenta riċetta għal zucchini stewed bil-ħaxix.
- Stabbilizza l-livelli taz-zokkor għal żmien twil
- Tirrestawra l-produzzjoni tal-insulina tal-frixa
Ħaxix għall-istuffat u l-ġ
L-esperti jagħtu parir biex jiżdiedu ħames komponenti ewlenin, jiġifieri kaboċċa bajda jew brokkoli, bżar ħelu, brunġiel, kif ukoll zucchini jew patata. Huwa importanti li wieħed jikkunsidra li l-aħħar komponent huwa aċċettabbli għall-użu, iżda huwa estremament rari anke wara li jiġu osservati xi regoli għall-preparazzjoni prima tiegħu. B'forma li tiddependi mill-insulina tal-marda, in-nips huma l-aħjar li jintużaw. B'mod ġenerali, dan id-dixx huwa utli minħabba l-fatt li:
Fihom vitamini tal-kategoriji B, Ċ, A, E. Ejja ngħidu li l-brunġiel fih il-potassju, li jinnormalizza l-attività tas-sistema kardjovaskulari u jippromwovi l-eskrezzjoni tal-fluwidi.
Dan jinkludi fibra, li hija l-istimulant ewlieni tal-imsaren u l-estrazzjoni ta 'prodotti metaboliċi u prodotti tal-iskart mill-ġisem. Minħabba ż-żieda ta 'zucchini, il-peristalsi mhux biss hija ottimizzata, iżda wkoll il-proporzjon tal-kolesterol fid-demm huwa mnaqqas, it-nefħa tiġi eliminata u l-vista anki titjieb.
Il-biċċiera qalulhom il-verità kollha dwar id-dijabete! Id-dijabete se titlaq 10 ijiem jekk tixrobha filgħodu. »Aqra iktar >>>
Dan isaħħaħ il-komponent immuni, li huwa importanti ħafna, minħabba d-defiċjenza ta 'vitamini, makro u mikronutrijenti. Pereżempju, huwa rrakkomandat li tuża ismijiet bi proporzjon għoli ta 'komponent C. Fil-kaboċċi bojod u bżar, dan tal-aħħar huwa diversi drabi aktar milli fil-frott taċ-ċitru.
Ta 'min jinnota l-esklużjoni ta' żieda mhux ikkontrollata fil-piż. Numru sinifikanti ta 'prodotti jinkludu ħafna ilma, rispettivament, il-proporzjon minimu ta' kaloriji għal zokkor. Il-komponenti individwali tal-ħaxix, pereżempju l-kolin (fil-kaboċċa bajda), jgħin biex ikun stabbilizzat il-metaboliżmu tax-xaħam. Tinsiex dwar il-prevenzjoni tal-aterosklerożi u t-titjib tal-algoritmi taċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Pereżempju, il-bżar ħelu jgħin biex titnaqqas il-pressjoni, kif ukoll irqaq id-demm u jipprevjeni emboli.
Il-komponenti li jifdal huma miżjuda mal-formulazzjoni stew, ibbażati fuq il-preferenzi tat-togħma. Ħafna drabi, qed nitkellmu dwar faqqiegħ, fażola ħadra jew piżelli ħodor, tursin jew xibt, kif ukoll bżar aħmar (xi kultant jiġi mibdul bl-isfar jew aħdar).
Liema ħxejjex jistgħu jittieklu bid-dijabete?
Tiekol il-ħaxix għad-dijabete huwa meqjus bħala norma obbligatorja, minħabba li huma sinjuri fil-fibra vitali tad-dieta (fibra), li mingħajrha l-ġisem tal-bniedem ma jistax jitnaddaf innifsu.
Minbarra din il-funzjoni, il-ħaxix bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2 jgħin biex jikkontrolla l-livelli taz-zokkor fid-demm, inaqqas il-piż fl-obeżità, u jtejjeb ukoll il-proċessi metaboliċi fil-ġisem.
Xi ħxejjex huma strettament ipprojbiti fid-dijabete, għalhekk trid tifhem b'mod ċar id-diviżjoni fi tipi permessi u projbiti.
Propjetajiet utli tal-ħaxix
Bid-dijabete, il-benefiċċji tal-ħaxix huma kif ġej:
- tikkontribwixxi għal funzjoni tajba tal-musrana u tħaffef il-proċessi metaboliċi,
- żomm il-livelli normali ta 'glukożju fid-demm u anke tbaxxihom ftit,
- saturat il-ġisem b'sustanzi utli vitali - vitamini, aċidi amminiċi, elementi mikro u makro,
- żżid l-immunità umana,
- tneħħi t-tossini mill-ġisem, tipprevjeni d-deposizzjoni tagħhom,
- tikkontribwixxi għal telf ta 'piż fl-obeżità, li ta' spiss takkumpanja d-dijabete tat-tip 2.
Ħaxix li jista 'jittiekel bid-dijabete tat-tip 2
Ħaxix b'ħafna dieta għandu jittiekel kuljum mid-dijabetiċi. It-tipi ta 'uċuħ tal-ħaxix li ġejjin huma permessi għall-użu fid-dijabete:
- Il-brunġiel. Fihom ammont minimu ta ’zokkor. Tikkontribwixxi għall-eliminazzjoni ta 'sustanzi ta' ħsara mill-ġisem.
- Asparagu Asparagu abjad u aħdar għad-dijabete jintuża minħabba l-kontenut tan-numru minimu ta 'kaloriji, iżda n-numru massimu ta' nutrijenti.
- Bżar ħelu. Tipprevjeni d-deposizzjoni tal-kolesterol u t-tossini.
- Qara ’ Tipproċessa l-insulina, u b'hekk tnaqqas il-livelli ta 'glukosju fid-demm fid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2.
- Spinaċi Kbira għall-ikel tad-dieta, minħabba li hija rikka fl-aċidu foliku, il-ħadid u l-vitamini.
- Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm. Nieklu “lanġas tal-earthen” b'kontenut għoli ta 'zokkor fid-demm, peress li jgħin biex jitbaxxa l-indikaturi. U wkoll l-għelejjel tal-għeruq inaqqsu l-pressjoni.
- Zucchini. Il-frott għandhom kontenut ta 'karboidrati mnaqqas fil-kompożizzjoni, li huwa importanti għal pazjenti biż-żewġ tipi ta' dijabete.
- It-tadam Huma għandhom indiċi gliċemiku baxx u kontenut ta 'kaloriji żero.
- It-tipi kollha ta 'kaboċċi: brokkoli, bojod, pastarda, eċċ. Dawn huma ħxejjex li jbaxxu z-zokkor. Il-karatteristika tagħhom hija assoċjata ma 'ammont żgħir ta' karboidrati fil-kompożizzjoni.
Liema ħxejjex m'għandhomx jittieklu?
Il-karrotti huma utli, iżda b'din il-marda, għandek tiekol ammont limitat.
Id-dieta ta 'dijabetika għandha tinkludi numru limitat ta' ħaxix bil-lamtu, bħal: patata, legumi (fażola, qamħ). Id-dijabete tpoġġi restrizzjonijiet fuq ħxejjex bħal dawn:
- Pitravi taz-zokkor. L-għelejjel tal-għeruq ma jistgħux jittieklu minħabba l-kontenut għoli ta 'zokkor fil-kompożizzjoni.
- Karrotti. Dan l-għelejjel tal-għeruq iżid il-glukosju fid-demm, u għalhekk jista 'jiġi kkunsmat biss fi kwantitajiet żgħar.
Tabella tal-ħaxix GI
L-indiċi gliċemiku huwa persentaġġ tal-impatt tal-ikel wara l-konsum fuq il-glukosju fid-demm. Iktar ma tkun baxxa l-IĠ, aħjar għad-dijabetiċi, għaliex Il-konsum tal-glukożju huwa aktar bil-mod u ma hemm l-ebda żieda fl-għadd tad-demm. Ħaxix għad-dijabete tat-tip 2 jintgħażel fid-dieta tal-pazjent skond il-perċentwali tad-GI tagħhom ippreżentat fit-tabella: Kultura veġetali Indiċi gliċemiku,% Kaboċċa bajda 10 Brokkoli Asparagu 15 Squash Il-brunġiel 10 Bżar ħelu 15 Pitravi nej 30 Fażola komuni Piżelli ħodor 10 Karrotti nej 35 Qaqoċċ ta 'Ġerusalemm 50 Ġakketta tal-patata 65 Qamħ mgħolli 70 Iżvezja mgħollija 99
Soppa tal-kaboċċi
Is-soppa tal-kaboċċi tista 'tkun imsajra kemm minn brokkoli kif ukoll minn kaboċċa bajda.
Hemm varjetà pjuttost wiesgħa ta 'riċetti għal sopop minn ħaxix bl-inqas GI. Pereżempju, biex tagħmel soppa tal-kaboċċi ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:
- stokk tat-tiġieġ - 500 ml,
- kaboċċa bajda - ¼ parti tar-ras,
- basal - 2 pcs.,
- ħwawar friski (xibt, tursin),
- il-melħ.
- Żid il-kaboċċa mqatta 'u l-basal fil-brodu jagħli.
- Sajjar sa l-offerta.
- Fi tmiem it-tisjir, żid ħodor u melħ għat-togħma.
Soppa tal-Ħaxix
Ingredjenti fil-kompożizzjoni:
- tadam - 300 g
- basla - 1 biċċa.,
- stokk tat-tiġieġ - 500 ml,
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol,
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. l.,
- il-melħ.
- Fry basal, tadam u tewm f'taġen sħun.
- Għaqqad it-taħlita mal-istokk tat-tiġieġ.
- Sajjar għal 15-il minuta fuq sħana baxxa.
- Żid melħ għat-togħma u neħħi mill-fuklar.
- Kessaħ u ħabbat bil-blender sakemm tkun iffurmata massa mgħaffġa.
- Is-soppa mgħaffġa ħafifa hija lesta biex tiekol.
Qatgħat veġetali
Ir-riċetta għal cutlets tal-kaboċċi se tappella għalik u l-familja tiegħek.
Għall-preparazzjoni ta ’cutlets ħu pastarda (400 g) u flett tat-tiġieġ mgħolli (200 g). Il-kaboċċa tingħorok fuq grater oħxon, u l-laħam huwa mibrum f'ħin tal-laħam.
Il-kompożizzjoni li tirriżulta tkun imħawra bil-ħwawar, 1 bajda hija miżjuda u ffurmata mill-massa mħejjija tal-patty. Qabel ma taqli, il-qatgħat jinħmew fil-frak tal-ħobż jew id-dqiq, poġġihom fuq pan sħun u moqli taħt l-għatu sakemm imsajjar.
Fil-proċess tal-qali żid ftit ilma.
Kaboċċa mqatta 'bit-tuffieħ
Ingredjenti fid-dixx:
- kaboċċa bajda - ½ parti tar-ras,
- tuffieħ kbir - 2 pcs.,
- melħ - 2 g
- żejt tal-ġirasol - 50 g.
- CHOP-kaboċċi.
- Simmer taħt l-għatu fuq sħana baxxa sakemm imsajjar.
- Għaqqad ma 'tuffieħ maħkuk.
- Żid melħ għat-togħma.
Insalata tal-Ħjar u Asparagu frisk
Insalata tal-asparagu b'kaloriji baxxi u tad-dieta, faċli u sempliċi biex tipprepara.
Ħjar frisk u asparagu għad-dijabete tat-tip 2 huma frott tad-dieta ta 'valur li huwa ta' kaloriji baxxi fil-valur enerġetiku u fihom ammont minimu ta 'karboidrati fil-kompożizzjoni. Biex tħejji l-insalata, għandek tieħu 0.5 kg ta 'ħjar frisk u asparagu. Li tagħmel insalata għad-dijabetiċi tikkonsisti fil-passi li ġejjin:
- il-ħjar jinqatgħu f'kubi kbar, u l-ispraġ ikun maħkuk,
- id-dixx imħawwar biż-żejt tal-ġirasol jew krema qarsa b'xaħam baxx,
- melħ u bżar għat-togħma,
- jekk mixtieq, l-insalata tittiekel bil-ħwawar u l-basal aħdar.
Insalata Daikon
Daikon għad-dijabete jista 'jiġi kkunsmat fil-forma ta' insalata ta 'vitamina. L-ordni tal-preparazzjoni tad-dixx:
- Naddaf id-daikon u gradilja.
- Melħ u staġun bil-ġirasol jew żejt taż-żebbuġa.
Il-menus għad-dijabete tat-tip 2 u tat-tip 1 għandhom jinkludu frott u ħaxix, li huma tajbin ukoll għal vitamini. Ħaxix u frott għad-dijabete huma magħżula fl-indiċi gliċemiku l-aktar baxx.
L-iktar siewja minnhom huma magħżula li jipprevjenu l-assorbiment rapidu tal-glukosju.
Jippreferi dieta tal-frott u tal-ħaxix, dijabetiku jista 'kontinwament jikkontrolla l-kors tal-marda u jipprevjeni żieda fit-zokkor fid-demm.
Stuffat tal-ħaxix għad-dijabetiċi
Id-dijabete mellitus jew il-marda taz-zokkor hija marda mifruxa assoċjata ma 'disturb endokrinali.
Il-problema ewlenija tagħha hija r-riskju kostanti li tiżviluppa ipergliċemija, li tikkawża disturbi metaboliċi u ta 'ħsara kbira għas-sistemi ta' l-organi, li jinibixxu gradwalment il-prestazzjoni tagħhom u jwasslu għall-iżvilupp ta 'diversi patoloġiji. Għalhekk, huwa importanti ħafna għal nies b'tali marda li jimmonitorjaw bir-reqqa d-dieta tagħhom, billi josservaw ir-rakkomandazzjonijiet kollha ta 'tabib.
Fir-rigward tal-ħaxix, il-menu tad-dijabetiċi għandu wkoll ċerti regoli u regolamenti. Nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn liema tipi ta 'ħaxix għad-dijabete jitħallew jittieklu fi kwantitajiet illimitati, li huma l-aħjar eliminati kompletament. U ssib ukoll għaliex il-ħxejjex stewed għad-dijabetiċi huma iktar utli milli moqlija jew imnaddfin.
Il-benefiċċji tal-ħaxix mhumiex fid-dubju.
Dwar il-benefiċċji tal-ħaxix
Tista 'l-ħaxix għad-dijabete? It-tobba kollha dwar din il-kwistjoni għandhom opinjoni komuni. Mhux biss huma possibbli, iżda għandhom ukoll ikunu inklużi fil-menu ta 'kuljum ta' pazjent bid-dijabete.
X'inhuma l-proprjetajiet ta 'benefiċċju tal-ħaxix li jagħmluhom ikel indispensabbli għad-dijabetiċi:
- fihom ħafna fibra, li tgħin biex iżżomm ammont suffiċjenti ta 'karboidrati, meħtieġa għall-metaboliżmu sħiħ ta' l-enerġija. Għalhekk, ikel b'kontenut għoli ta 'fibra tad-dieta mhux maħduma għandu effett pożittiv fuq l-istat tas-saħħa tal-pazjent,
- saturat il-ġisem b'vitamini, aċidi amminiċi essenzjali u l-elementi mikro u makro meħtieġa,
- tikkontribwixxi għal telf ta 'piż, li għandu effett pożittiv ħafna fuq il-kundizzjoni tal-pazjenti, minħabba li l-piż żejjed huwa biss wieħed mill-fatturi li jikkawżaw l-iżvilupp tad-dijabete,
- Il-ħaxix jista 'jinnormalizza d-diġestjoni u jistabbilixxi l-ippurgar, u jagħti wkoll sensazzjoni ta' xaba ', li ser jimmodera l-aptit,
- tgħin biex tneħħi t-tossini u t-tossini mill-ġisem,
- tonalità, iżżid il-kapaċità tax-xogħol,
- jipprevjeni varjazzjonijiet qawwija fil-glukosju fid-demm, li jnaqqas ir-riskju ta 'ipergliċemija.
Bid-dijabete, mhux biss huma veġetali sħaħ utli, iżda wkoll meraq u smoothies tal-ħaxix. Huma jżommu massimu ta 'proprjetajiet utli, u għalhekk l-użu ta' meraq tal-ħaxix jista 'wkoll jiffaċilita l-kors tal-marda.
Fibra tad-dieta aħrax hija meħtieġa għall-funzjonament normali tas-sistema diġestiva.
Minħabba dawn il-proprjetajiet, fid-dijabete, il-ħaxix huwa rrakkomandat bħala l-bażi tad-dieta. Jistgħu jintużaw bħala platti indipendenti, bħala platt sekondarju u bħala snack jew snack, kompletament ma jibżgħux minn deterjorament qawwi minħabba qabża taz-zokkor fid-demm. Iżda dan ma japplikax għall-uċuħ kollha tal-ħaxix.
Kif tiddetermina liema ħaxix tista 'tiekol u liema ma jiswewx? Ejja nqisu f'aktar dettall.
Liema ħxejjex huma iktar b'saħħithom?
Hemm parametru speċjali li jiddetermina kif prodott partikolari huwa perikoluż jew sikur għal dijabetiku. Huwa msejjaħ indiċi gliċemiku (GI). GI tiġġudika kemm il-livell ta 'glukosju fid-demm jogħla wara li prodott ikun daħal fil-ġisem.
Dan japplika wkoll għall-ħaxix. Pazjenti b'mard taz-zokkor għandhom jagħtu preferenza lil ħaxix b'indiċi gliċemiku baxx.
Huwa ħaxix bħal dan li se jkun l-iktar utli, jgħin fl-istabbilizzazzjoni tal-kundizzjoni u jagħti l-effett pożittiv massimu, jekk dawn jiġu inklużi fid-dieta ta 'kuljum tiegħek.
X’tip ta ’għelejjel veġetali qed nitkellmu? Liema ħxejjex tista 'tiekol għad-dijabete? Speċi li huma rrakkomandati b'mod speċjali għall-użu minn nies b'tali marda endokrinali huma ppreżentati fit-tabella.
Riċetti għad-Dijabete: 5 Riċetti ta 'Snack u Soppa
Dawn ir-riċetti tad-dijabete huma magħmula minn ikel rħis u sempliċi. Dawn il-prodotti jissostitwixxu lil xulxin skont id-dieta tiegħek. Fir-riċetti għad-dijabete, li fihom ammont żgħir ta 'karboidrati fl-ikel jew li huma kompletament assenti, il-valur XE mhuwiex indikat, li jfisser li dawn m'għandhomx għalfejn jitqiesu. L-ammont ta 'ingredjenti huwa indikat għal kull porzjon. 1 iservu = 1 XE
Ix-snacks huma aktar faċli biex tipprepara minn sopop. Issa se niddeskrivu riċetti għad-dijabete għall-preparazzjoni ta 'bajd dijabetiku mimli, stuffi tal-ħaxix, pejst dijabetiku u pejst ta' ħut b'ħafna xaħam b'bajd. U minn sopop dijabetiċi - soppa bil-froġa. Nisperaw li s-sitt riċetti tagħna jidħlu tajjeb.
Pate - riċetti għad-dijabete
Għat-tisjir ser ikollok bżonn:
- laħam taċ-ċanga (fwied, tiġieġ) - 100 g,
- basal - 20 g,
- karrotti - 15 g
- 1 tablespoon butir,
- ħodor
- melħ
- bżar.
Preparazzjoni: Sajjar il-laħam (fwied, tiġieġ), għaddi l-basal bil-karrotti, żid il-laħam u stew sakemm imsajjar, imbagħad itħan fil-blender flimkien ma ’ħxejjex aromatiċi, butir u ħwawar. Realizatu Jintuża bħala snack indipendenti jew għal sandwiches.
Tuffieħ moħmi bil-ġobon tad-dgħajsa - riċetti għad-dijabete
Biex tipprepara għandek bżonn tieħu:
- tuffieħ - 3 pcs.,
- ġobon cottage bi ftit xaħam,
- 20 g ġewż imqatta ',
- vanilla
Preparazzjoni: Neħħi l-qalba mit-tuffieħ, mimli b'taħlita ta 'ġobon tad-dgħajsa u ġewż, imqiegħed biex taħmi.
Kif nistgħu naraw, l-ammont ta 'karboidrati huwa minimu, li huwa importanti ħafna għal dieta b'livell baxx ta' karboidrati.
Soppa tal-Omelette - riċetti għad-dijabete
Preparazzjoni: Sajjar il-brodu tal-laħam, aqli l-froġa mill-bajda u l-ħalib u aqliha f '"taljarini", għadda l-ħaxix, poġġihom fil-brodu u għalli għal madwar 10 minuti. Poġġi l-froġa fuq il-pjanċi, ferra l-brodu u sprinkle bil-ħwawar.
Din is-soppa hija spiss servuta f'faċilitajiet spa għal dieters. Platt fit-togħma ħafna mingħajr il-kontenut ta ’unitajiet ta’ ħobż. Jekk trid tissupplimenta bil-karboidrati, allura tista 'żżid patata jew ċereali.
L-irqaqat ta 'l-istuffat tat-tisjir bid-dijabete
L-istuffat tal-ħaxix għad-dijabetiċi huwa l-istess bħall-ħalib tas-sider għat-trabi. Minn banda, jipprovdi lill-ġisem bil-biċċa l-kbira tal-vitamini, mikro-elementi u makro. Kumplikazzjonijiet serji jistgħu jiġu evitati b'dieta dijabetika, min-naħa l-oħra. Kull riċetta għal stew bid-dijabete hija bonus fil-hieles ġenerali msejħa "Wellness."
Regoli għall-għażla tal-prodotti għall-istuffat bid-dijabete
Meta tagħżel prodotti għall-preparazzjoni ta 'stew għal dijabetiċi tat-tip 2 u għall-ewwel, huwa importanti li jitqiesu l-indikaturi li ġejjin:
- Il-valur enerġetiku tal-prodott (kaloriji). Aktar ma jkun għoli, id-dixx huwa iktar perikoluż għas-saħħa, għax jista 'jipprovoka qabża qawwija fiż-zokkor fid-demm.
- Il-proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati. Ivarja skont it-tip ta ’dijabete u l-preżenza ta’ mard konkomitanti. Għal persuna b'saħħitha, il-proporzjon ta 'proteini, xaħmijiet u karboidrati (B: F: Y) huwa 1: 1: 4 (xi nutrizzjonisti jirrakkomandaw 1.2: 0.8: 4). Fid-dijabete mellitus ta 'l-ewwel tip, l-ammont ta' karboidrati huwa limitat, għalhekk il-proporzjon ta 'B: W: Y huwa 1.5: 1: 3. Jekk pazjent jiżviluppa nefropatija kontra d-dijabete mellitus (ksur tal-istruttura u l-funzjoni tal-kliewi, jiġifieri, problemi bil-purifikazzjoni tad-demm minħabba ammont akbar ta 'proteina fiha), il-proteini jinqatgħu flimkien ma' karboidrati. Fi kwalunkwe każ, il-proporzjon korrett B: F: Y jista 'jkun ikkalkulat biss minn dietista, skont ir-riżultati tat-testijiet u d-dijanjosi.
- In-numru ta 'unitajiet ta' ħobż (XE) u GI. L-ewwel indikatur juri l-ammont kondizzjonali ta 'karboidrati fil-prodotti (l-ekwivalenti ta' XE wieħed jittieħed bħala porzjon wieħed ta 'ħobż abjad li jiżen 13 g ta' karboidrati). It-tieni indikatur jindika r-rata ta ’żieda taz-zokkor fid-demm wara li jiġi kkunsmat prodott partikolari. Kull prodott huwa assenjat indiċi f'punti minn 0 sa 100. Għal dijabetiċi, prodotti b'IĠ minn 0 sa 60-70 huma rrakkomandati. Il-biċċa l-kbira tal-ħxejjex li tradizzjonalment jinkludu stews fir-riċetta jaqgħu f'din il-firxa.
- Ħin tat-tisjir. Il-medja tad-deheb hija importanti f’din il-kwistjoni. Sabiex titjieb il-funzjoni tal-musrana, huwa aħjar li l-ikel jagħli ftit. Iżda mhux meħtieġ li tiddiġerixxi għall-istat tal-patata mgħaffġa, peress li f'dan il-każ l-istruttura tal-ħaxix tinqered u l-fibra (fibra, nefħa taħt l-influwenza ta 'l-ilma u b'hekk tipprovdi sensazzjoni ta' milja) ma titħallax traċċa. Allura l-ħin ideali għat-tisjir għall-ħaxix, jekk huwa riċetta stewwa, huwa ta 'minuta.
Ħaxix għad-dijabete: liema jistgħu u liema ma jistgħux?
Id-dijabete mellitus hija marda kronika komuni li fiha n-nutrizzjoni għandha rwol ewlieni. Fl-istess ħin, huwa obbligatorju li tkun ikkontrollata l-kwantità u l-kwalità tal-karboidrati kkunsmati. Ammont konsiderevoli ta 'karboidrati huwa fornut mill-ħaxix għad-dijabete.
Ħafna nies ibatu minn dijabete tat-tip 2, magħrufa bħala li ma tiddependix mill-insulina. Fil-proċess ta 'trattament, huwa importanti li tagħżel id-dieta t-tajba. Fl-istadju inizjali tal-marda, spiss nutrizzjoni tad-dieta ssir l-unika forma ta 'terapija. Ħaxix għad-dijabete jista 'u għandu jkun inkluż fil-menu tiegħek, iżda huwa permess biss.
Il-prinċipji tan-nutrizzjoni terapewtika
Fid-dieta tal-pazjenti bid-dijabete, tingħata attenzjoni speċjali lill-għażla tal-prodotti tal-karboidrati. Minħabba li huwa karboidrati li għandhom l-akbar effett fuq il-konċentrazzjoni ta 'glukosju fid-demm wara l-ikel - l-hekk imsejħa glikemija.
Skont it-tip u l-ammont ta 'karboidrati kkunsmati, in-nutrizzjoni żżomm glikemija normali jew tiggrava s-sitwazzjoni.
F’dan ir-rigward, ifforma tabelli ta ’prodotti li jistgħu jew, bil-maqlub, ma jistgħux jittieklu bid-dijabete.
Huwa rrakkomandat li jiġu limitati s-sorsi ta 'zokkor sempliċi faċilment diġestibbli: zokkor, għasel, ġamm u kwalunkwe ħelu ieħor ibbażat fuqhom, kif ukoll ħobż abjad, għaġina, għaġin, xi ċereali u frott individwali.
Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 għandhom jagħtu attenzjoni lill-ħaxix fid-dieta tagħhom. Xi wħud minnhom ma jistgħux jittieklu b’forma ta ’marda indipendenti mill-insulina.
Ħaxix fuq il-menu tad-dijabetiċi
Ħafna ħxejjex huma tollerati sew minn nies bid-dijabete tat-tip 2, minħabba li fihom ammont kbir ta 'fibra, li tipprevjeni varjazzjonijiet qawwija fil-glukosju fid-demm. Grazzi għal dan, id-dijabetiċi jistgħu jużawhom bħala platt sekondarju jew dixx indipendenti, mingħajr ma jinkwetaw dwar deterjorazzjoni f'daqqa. Iżda din id-dispożizzjoni mhix vera għall-uċuħ kollha tal-ħaxix.
Parametru importanti għad-determinazzjoni ta 'ikel permess u projbit fid-dijabete huwa l-indiċi gliċemiku (GI). Juri l-grad ta 'żieda fil-glukosju fid-demm wara li jkun ikkonsma prodott partikolari. Huwa espress bħala persentaġġ ta 'konċentrazzjoni tal-glukosju sagħtejn wara l-inġestjoni ta' 50 g ta 'glukożju pur.
- GI baxx - mhux aktar minn 55%.
- GI medju - 55-70%.
- GI għolja - aktar minn 70%.
Fid-dijabete mellitus, ikel b'valuri minimi ta 'GI għandu jintgħażel. Imma hemm eċċezzjonijiet.
Għoli gi
Il-grupp ta 'ħaxix b'GI għolja u medja jinkludi:
Dan ifisser li n-nies bid-dijabete għandhom jinsew dwarhom għal dejjem? Mhux neċessarjament. Jirriżulta li gliċemija hija ddeterminata mhux biss bin-numru ta 'GI. It-tagħbija gliċemika hija importanti wkoll - il-kontenut ta 'karboidrati f'porzjon tal-prodott (fi grammi). Iktar ma jkun baxx dan l-indikatur, l-inqas effett għandu l-prodott fuq il-gliċemija.
Ħaxix bħal dan m'għandux għalfejn jiġi eskluż kompletament mid-dieta għad-dijabete tat-tip 2. Jistgħu jittieklu f'ammonti raġonevoli, per eżempju sa 80 g kuljum.
Approċċ sensibbli jinvolvi taħlita tal-ħaxix ta 'hawn fuq ma' ikel li jista 'jbaxxi l-GI ġenerali ta' dixx. Dawn huma sorsi ta 'proteini jew xaħmijiet veġetali b'saħħithom.
Eżempju tajjeb ta 'insalata dijabetika: 80 gramma ta' qamħ, ftit żejt taż-żebbuġa, indiċi glikemiku baxx ta 'ħaxix, tiġieġ bi ftit xaħam jew ħut.
Il-patata mhix irrakkomandata għal dijabetiċi. Fil-forma mgħollija u moħmija, l-GI tagħha hija meqjusa bħala medja u għolja rispettivament. It-tuberi tal-patata għandhom ħafna karboidrati u fl-istess ħin ftit fibra. Għalhekk, il-ħaxix jaffettwa serjament il-livell postprandjali ta 'glukożju fid-demm.
Gi baxx
Ħaxix b'indiċi gliċemiku baxx li jista 'jittiekel mingħajr restrizzjonijiet speċjali:
- It-tadam
- zucchini
- zucchini
- brunġiel
- kull tip ta 'insalata
- spinaċi
- brokkoli
- kaboċċa bajda
- pruwa
- bżar aħmar
- ravanell
- legumi (fażola tal-ispraġ, piżelli, għads, fażola, fażola).
Eċċezzjoni għar-regola hija biss il-fażola nfushom, li l-GI tagħhom hija ta 'madwar 80%. Fir-rigward tal-legumi elenkati hawn fuq, minkejja l-GI baxxa tagħhom, fihom ammonti sinifikanti ta ’karboidrati.
Iżda minħabba l-preżenza ta 'xaħmijiet fil-kompożizzjoni tagħhom, ma jaffettwawx ħafna l-glikemija anke wara trattament bis-sħana.
Molekuli grassi jnaqqsu r-ritmu tal-proċessi ta 'assorbiment fl-apparat diġestiv u, bħala riżultat, ir-rispons gliċemiku.
Huwa importanti li tkun taf
Minbarra l-effett dirett fuq il-glikemija, il-ħaxix jista 'jkollu effett indirett fuq is-saħħa u l-benessri tad-dijabetiċi. Huwa importanti li wieħed jifhem il-mekkaniżmi bijokimiċi li "jiskattaw" ċerti prodotti, li jidħlu fis-sistema diġestiva.
- Il-bżar aħmar jinnormalizza l-kolesterol fid-demm, li huwa importanti għad-dijabete.
- It-tadam, min-naħa l-oħra, jeqred l-aċidi amminiċi li huma meħtieġa għas-saħħa.
- Meraq tal-kaboċċa bajda ħafna drabi huwa rrakkomandat bħala aġġuvant fit-trattament tad-dijabete. Din ix-xarba b'saħħitha verament tgħin tnaqqas iz-zokkor fid-demm tiegħek.
Metodi tat-tisjir
Minbarra li jagħżlu l-ikel it-tajjeb, in-nies bid-dijabete għandhom jagħtu attenzjoni għall-mod kif isajru.
Ħxejjex miżjuda ma 'diversi platti għandhom ikunu l-iktar mod possibbli. Waqt it-togħlija, ħami, karboidrati kumplessi eċċ jiddekomponu parzjalment għal dawk sempliċi, li minħabba fihom l-indiċi glikemiku jiżdied, jinbidel minn baxx għal medju jew saħansitra għoli.Pereżempju, GI ta 'karrotti primi = 30%, u f'forma mgħollija - diġà madwar 85%.
U aktar ma sseħħ it-trattament tas-sħana, iktar ikun kbir l-IĠ li jkollok fl-aħħar.
Nies li għandhom id-dijabete tat-tip 2 għandhom jagħżlu ħaxix bi grad baxx ta 'pproċessar. Ikel imnaddfin u fil-laned fihom ħafna melħ.
U d-dijabetiċi spiss ikollhom ipertensjoni arterjali, riskju akbar li jiżviluppaw mard kardjovaskulari. U ikel mielaħ huwa kontraindikat għalihom.
Fid-dijabete mellitus, in-nies ma jiffaċċjawx restrizzjonijiet serji wisq fuq l-għażla tal-ħaxix (b'xi eċċezzjonijiet). Imma għandek tagħti attenzjoni partikolari għall-mod kif issajjar u tevita li tiekol ikel ipproċessat.
Tiekol il-ħaxix għad-dijabete
Id-dijabete mellitus hija kundizzjoni patoloġika manifestata minn insuffiċjenza tal-apparat insulari tal-frixa jew minn ksur tal-azzjoni tal-ormon insulin.
Il-marda tirrikjedi li l-pazjent jimmonitorja l-glikemija tiegħu kuljum, i.e. il-livelli taz-zokkor fid-demm.
Dawn in-numri jiddeterminaw il-benessri ġenerali ta 'dijabetiku, l-għomor tal-ħajja, u l-abbiltà li jipprevjenu l-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet akuti u kroniċi.
Il-korrezzjoni ta 'dieta individwali hija l-bażi tat-trattament kollu. Il-pazjent għandu jifhem li hemm prodotti li jistgħu jaffettwaw b'mod kritiku l-livelli taz-zokkor, għalhekk huwa aħjar li tirrifjutahom. Grupp ieħor ta 'prodotti li għandhom kontenut baxx ta' kaloriji u li żidu bil-mod il-gliċemija, għall-kuntrarju, huwa rrakkomandat biex jiddaħħal fil-menu ta 'kuljum.
Ħaxix għad-dijabete mhux biss huma permessi, iżda wkoll meħtieġa. L-artikolu jiddiskuti liema ħaxix jista 'jittiekel mal-mard tat-tip 1 u tat-tip 2, kif ukoll riċetti għal platti tal-ħaxix, li jistgħu jsiru tiżjin ta' mhux biss ta 'kuljum, iżda wkoll ta' tabella festiva.
Dan l-ikel fih ammont kbir ta 'fibra u fibra tad-dieta, jiġifieri, karboidrati kumplessi li bil-mod iżidu z-zokkor fid-demm. Tali sustanzi huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-passaġġ gastro-intestinali, biex tnaddaf il-ġisem minn tossini u tossini. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-ħaxix tinkludi:
- vitamini (aċidu askorbiku, beta-karotene, vitamina PP),
- elementi mikro u makro (selenju, jodju, żingu, manganiż, ħadid, manjesju),
- pektini
- Aċidi organiċi.
L-abitanti tas-sodod jikkontribwixxu għar-restawr tal-organi interni, jipprevjenu l-iżvilupp ta 'mard tal-qalb u tal-vini, għandhom effett antitumor. Jistgħu jittieklu taħt diversi forom:
Insalati - waħda mill-għażliet biex tinkludi ħxejjex fid-dieta
Importanti! Ħxejjex jintużaw biex iħejju l-ewwel korsijiet, platti sekondarji, insalati u snacks. Xi wħud jistgħu jagħmlu deżerti, kkonservati u anke meraq.
Sopop tal-ħaxix, stews, meraq jistgħu jiġu nklużi fid-dieta tad-dijabetiċi mingħajr biża ', speċjalment bi patoloġija tat-tip 2, meta l-qbiż taz-zokkor huwa inqas ikkontrollat sew bit-terapija bl-insulina preskritta għat-tip 1 "marda ħelwa". Is-sigurtà hija spjegata mhux biss b'ammont kbir ta 'fibra fil-kompożizzjoni, iżda wkoll b'numri baxxi ta' indiċi gliċemiċi.
GI - indikatur li jispjega diġitalment kemm il-livell ta 'glukożju fid-demm jogħla wara l-konsum ta' prodott partikolari, dixx. Il-pazjenti huma permessi prodotti b'indiċi gliċemiku baxx (bl-aħjar mod sa 60). Jekk in-numri huma ogħla, l-inklużjoni ta 'ħaxix bħal dan fid-dieta għandha tkun limitata.
Dan il-grupp jinkludi:
- karrotti mgħollija,
- pitravi
- swede,
- qamħ
- qara
- patata mgħollija
Mhuwiex meħtieġ li tabbanduna kompletament dawn ir-rappreżentanti, huwa biss meħtieġ li tosserva ċerti regoli għall-użu tagħhom. Pereżempju, uża ammont żgħir ta 'prodott għat-tisjir, għaqqadx ma' karboidrati oħra, iżda ma 'proteini, staġun b'ammont żgħir ta' xaħam veġetali (żejt taż-żebbuġa).
Dan il-grupp ta 'residenti huwa rappreżentat minn patata, patata ħelwa u qaqoċċ ta' Ġerusalemm. Jekk nitkellmu dwar il-patata, huwa aħjar għad-dijabetiċi biex jixxarbu qabel ma jieklu.
Din il-proċedura jippermettilek tnaqqas l-ammont ta 'lamtu fil-kompożizzjoni, li assolutament mhix meħtieġa għal nies morda. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li fil-menu ma jkunx hemm aktar minn 0.25 kg ta 'patata kuljum, u f'forma mgħollija.
L-ikel moqli u l-laqx għandhom jintremew għal kollox.
Patata ħelwa hija tuberu b'IĠ baxx. Fiha numru kbir ta ’vitamini Ċ, A, E, serje B, oligoelementi. Il-prodott huwa tajjeb għall-proprjetajiet anti-infjammatorji tiegħu, l-abbiltà li tneħħi l-kolesterol "ħażin", iżżomm il-funzjoni tal-għajnejn u l-akutezza viżwali, u l-kundizzjoni tal-ġilda.
Importanti! Il-kontenut għoli ta 'potassju fil-patata ħelwa jipprovdi l-effett anti-dipressant tiegħu fuq il-ġisem tal-bniedem.
L-uniku negattiv - il-prodott fih ossalati, li jikkontribwixxu għall-formazzjoni ta 'kalkoli fil-kliewi, fl-awrina u fil-bużżieqa tal-marrara. Huwa utli għad-dijabetiċi biex jaħmi l-ħaxix mhux imqaxxar fil-fojl f'temperatura għolja. Riċetta bħal din tippermettilek tikseb dixx li huwa permess għall-użu kemm mill-adulti kif ukoll mit-tfal.
Lanġas tal-art jew qaqoċċ ta 'Ġerusalemm - ħaxix li jista' jitkabbar anke fil-ġnien ta 'quddiem quddiem it-twieqi tad-dar
Il-qaqoċċ ta 'Ġerusalemm huwa rappreżentant utli tal-grupp, li huwa kapaċi jirregola n-numri taz-zokkor fid-demm. Il-pazjenti għandhom jużawha fil-forma ta ':
Karatteristiċi stewing tal-ħaxix
It-tisjir huwa permess dawk il-varjetajiet kollha li kienu ppreżentati qabel. Tinsiex fatt importanti wieħed, jiġifieri l-fatt li kull ħaxix għandu l-ħin tat-tisjir tiegħu stess. Pereżempju, hemm bżonn ta 'ħames sa 10 minuti għat-tadam, u l-kaboċċa bajda se teħtieġ mill-inqas 25. Jekk għandek bżonn tuża fażola jew piżelli mnixxfa fir-riċetti, allura ġeneralment huwa aħjar li tgħallihom minn qabel.
Jekk mixtieq, iż-żieda ta 'diversi ħwawar hija permessa, minħabba li huma kkaratterizzati minn GI minimu. Dawn huma ħabaq, ore, kif ukoll xibt jew weraq tar-rand. Titkellem direttament dwar il-proċess tat-tisjir, oqgħod attent għal dak li hu meħtieġ:
- irreġistra separatament il-ħin ta 'kull oġġett,
- aħsel u naddaf il-prodotti eżatt qabel il-bidu tal-proċess,
- jirrifjutaw li jitfu fuq sħana għolja, minħabba li dan iwassal għal telf ta 'komponenti siewja,
- sabiex jitjiebu l-karatteristiċi tat-togħma, fl-ewwel mumenti ammont żgħir ta 'ilma huwa miżjud fil-pan sabiex kollox jieħu madwar 10 minuti, u wara jiġu mqiegħda f'saffi mingħajr ħawwad.
Biex titjieb il-palatabilità, l-ismijiet huma rrakkomandati ħafna biex jitħallew barra. Dan jissuġġerixxi li huma f'saffi f'kontenitur għat-tisjir u jitferraw b'ammont żgħir ta 'likwidu. Wara dan, ħalliha tagħli u ħalliha ttektek f'temperatura ta '80 sa 90 grad, għal mill-inqas ħames minuti.
Ricetti utli stew għad-dijabetiċi
Mhux mod kemmxejn standard ta ’tisjir jinvolvi l-użu ta’ fażola u faqqiegħ. Applika 500 gr. l-ewwel komponent mgħolli u madwar 250 gr. it-tieni Uża wkoll basla waħda, 1 tbsp. l żejt veġetali, 250 ml ta 'ilma u tħawwir għat-togħma, 2 weraq tar-rand u żewġ tbsp. l Pejst tat-tadam
Il-faqqiegħ jinqata 'f'kubi proporzjonali ta' erba 'sa ħames ċm, basal f'nofs ċrieki u moqli fiż-żejt veġetali għal 10-15-il minuta fuq sħana baxxa. Il-ħxejjex jitferrgħu f'taġen, il-fażola tiġi miżjuda u l-ilma jitferra 'l-ewwel fejn il-pejst tat-tadam jiġi dilwit, imbagħad immellaħ u jiżdied il-bżar. L-istim fil-kazzola huwa rrakkomandat għal 20 minuta, u 100-120 sekonda sakemm tkun lesta biex tuża weraq tar-rand. Wara li l-proċess jitlesta, il-komponent indikat jitneħħa sabiex ma jiħmarx.
Tista 'ssajjar stew dijabetiku b'riċetta biż-żieda ta' brunġiel u żebbuġ, li ma teħtieġx lista sinifikanti ta 'komponenti. Għal erba 'porzjonijiet, għandek bżonn 800 g. brunġiel, nofs tadam, żewġ tbsp. l żejt tal-ġirasol jew taż-żebbuġa, kif ukoll 50 gr. prodott mingħajr żerriegħa, ammont żgħir ta 'ħdura. Erba 'sprigs addizzjonali ta' ħabaq, tewm u ħwawar jintużaw għat-togħma. L-algoritmu tat-tisjir innifsu huwa kif ġej:
- il-brunġiel jitqaxxru u jinqatgħu f’kubi ta ’madwar tliet ċm, immellħa u jitħallew infuse għal madwar 15-il minuta biex jiffurmaw meraq,
- It-tadam jitferra bl-ilma jagħli, u wara jitqaxxru,
- ħaxix li kien oriġinarjament meħtieġ fl-ammont ta '800 g., maħsul taħt ilma ġieri u mnixxef b'xugaman tal-karta, imqiegħed f'taġen, ferra' żejt veġetali u ħawwad fuq sħana baxxa għal madwar 10 minuti,
- imbagħad ferra t-tadam imqatta ', u ż-żebbuġ f'ċirku,
- Huwa rrakkomandat li titfih mingħajr ma tkopri sakemm it-taħlita tal-ħaxix tkun ratba kemm jista 'jkun.
Id-dijabete mellitus irrakkomandata minn DIABETOLOGIST bl-esperjenza ta ’Aleksey Grigorievich Korotkevich! ". aqra aktar >>>
Jumejn qabel it-tisjir, żid it-tewm u l-ħwawar mqatta 'b'mod fin, bżar. Isem il-melħ huwa meħtieġ immedjatament wara l-preparazzjoni tiegħu. Fl-istess ħin, ħu kont li ż-żebbuġ diġà huwa imħawwar. Iservu d-dixx imkessaħ, dekorazzjoni b'ammont żgħir ta 'ħabaq. Ta 'min jinnota li l-istuffat tal-ħaxix ippreżentat għad-dijabetiċi jista' jkun ippreparat f'kucina bil-mod - se jkun saħansitra aktar mgħaġġel.
Għelejjel tal-għeruq
Il-grupp jiġbor flimkien ammont sinifikanti ta 'ħaxix b'saħħtu. Ikkunsidra liema minnhom huma preferibbli għal dijabetiku, u li għandhom jiġu abbandunati jew li jillimitaw l-użu tagħhom kemm jista 'jkun.
Isem ieħor huwa "nevew isfar". Dan il-prodott huwa pjuttost popolari barra, iżda ftit użat fid-dieta ta 'l-Islavi. Il-kompożizzjoni kimika rikka tagħmel ir-rutabaga meħtieġa għall-ġisem, iżda l-GI tagħha ma tħallix lid-dijabetiċi milli jinkludu l-ħaxix fid-dieti tagħhom. L-indiċi huwa ta '99 unità, li huwa prattikament imqabbel mal-glukosju (l-IĠ tiegħu huwa 100).
L-IĠ tal-prodott huwa 15, li jfisser li jista 'jiġi inkluż fil-menu dijabetiku bir-ruħ kalm. Ir-ravanell għandu togħma speċifika, li tagħti piquancy lill-insalati u l-appetizers, u b'hekk tnaqqas l-ammont ta 'melħ ikkunsmat għat-dressing.
Ukoll, il-kompożizzjoni kimika tal-prodott miraklu fih ammont sinifikanti ta 'żjut tal-mustarda li jipprevjenu l-iżvilupp ta' patoloġiji tal-qalb u tal-vini. Ir-ravanell huwa fornitur ta 'vitamini, minerali, fibra għall-ġisem ta' nies b'saħħithom u morda.
L-għelejjel tal-għeruq huma interessanti minħabba li l-indikaturi tal-GI tagħha jvarjaw skont it-trattament tas-sħana. Il-pitravi nej għandhom numru baxx, iżda f'forma mgħollija jitilgħu għal bar ta '65 unità. Inklużi platti bbażati fuq pitravi mgħollija fil-menu, għandek tikkontrolla l-livell ta 'gliċemija u tikkalkula b'mod korrett in-numru ta' unitajiet ta 'insulina li għandek bżonn tidħol bħala injezzjoni.
Importanti! Bid-dijabete, il-meraq tal-ħaxix ibbażat fuq il-pitravi huwa kkunsidrat bħala utli. Iżżid zunnarija, karfus u meraq tal-qara. Huwa importanti li x-xarba tkun ftit qabel il-konsum.
L-endokrinologi jitħallew jixorbu sa 200 ml ta 'meraq bħal dan kuljum
L-għelejjel tal-għeruq li jmiss, li l-indiċi glikemiku tiegħu jaqbeż taħt l-influwenza tat-trattament tas-sħana. Karrotti nej jikkorrispondu għall-figura 35, mgħollija - 85. Il-kompożizzjoni kimika tal-prodott hija rrappreżentata mis-sustanzi li ġejjin:
Nista 'niekol karrotti bid-dijabete
- l-ilma - jieħu sehem fil-proċessi kollha li jseħħu fil-ġisem tal-bniedem, inklużi l-proċessi metaboliċi,
- fibra - tappoġġja l-istat funzjonali tal-passaġġ gastro-intestinali, tnaddaf il-ġisem ta 'sustanzi ta' ħsara, iżżid bil-mod iċ-ċifri ta 'gliċemija,
- oligoelementi - irrappreżentati mill-fosfru, żingu, selenju, kalċju u manjesju,
- beta-karotene - jaffettwa b'mod favorevoli l-akutezza viżwali, il-kundizzjoni tal-ġilda u l-membrani mukużi,
- aċidu askorbiku - isaħħaħ is-sistema immunitarja, iżomm it-ton vaskulari f'livell suffiċjenti, jipproteġihom mill-fraġilità,
- Il-vitamini B huma l-parteċipanti "ewlenin" tas-sistema nervuża.
B '"marda ħelwa" huwa preferibbli li tiekol karrotti nej. Jista 'jkun snacks, insalati, meraq tal-ħaxix. Jekk il-ħaxix huwa meħtieġ f'forma mgħollija għat-tisjir, huwa aħjar li tgħalliha separatament mill-ingredjenti l-oħra, kessaħ, qoxra u mbagħad biss tuża, per eżempju, għall-istuffat tal-ħaxix.
Rappreżentant eċċellenti ta 'għelejjel tal-għeruq permessi għad-dijabete. Ilha tintuża biex tiġġieled numru ta 'mard u kundizzjonijiet patoloġiċi (reazzjonijiet allerġiċi, obeżità, aterosklerożi, disturbi newrotiċi, eċċ.).
Id-dijabetiċi jistgħu jużaw il-karfus mhux biss bħala ikel, iżda wkoll iħejju brodu mirakoluż mill-għeruq jew il-weraq tiegħu. L-għerq għandu jinħasel sewwa, mqatta 'u magħżul f'2 tbsp. Il-materja prima titferra ġo tazza ilma, titpoġġa fuq stufi u tissarraf għal mill-inqas nofs siegħa. Sussegwentement, għandek bżonn tneħħi l-brodu, razza. Ħu 50 ml ta 'xarba medika 3 darbiet kuljum.
Għeruq tal-karfus jista 'jintuża biex jagħmel insalati, soppa mgħaffġa, meraq tal-ħaxix
Il-familja tal-Kaboċċi hija meqjusa bħala maħżen ta 'vitamini, minerali, pektini, aċidi organiċi u fibra tad-dieta, li huma meħtieġa għal kwalunkwe dijabetiku. Ħaxix ta 'dan il-grupp għandu kontenut baxx ta' kaloriji u numri ta 'indiċi gliċemiċi baxxi, li jfisser li jistgħu jittieklu b' "marda ħelwa".
- Kaboċċi bojod jgħin biex inaqqas il-piż tal-ġisem, jinnormalizza l-passaġġ diġestiv, inaqqas iz-zokkor fid-demm, inaqqas il-pressjoni tad-demm għan-normal.
- Bir-ras aħmar - iżid it-ton tal-vini tad-demm, jelimina l-fraġilità tagħhom, iżomm l-akutezza viżwali għolja, iwaqqaf l-effett negattiv tar-radjazzjoni fuq il-ġisem tal-bniedem.
- Brussell - irrakkomandat għal emoglobina baxxa, marda vaskulari ateroskleroża, għandu proprjetajiet anti-infjammatorji u oncoprotettivi.
- Il-pastarda - tipproteġi l-ġisem tal-pazjent minn mard infettiv u virali, issaħħaħ ir-reazzjoni protettiva, taffettwa b'mod favorevoli x-xogħol tas-sistema kardjovaskulari.
- Il-Brokkoli - jerġa 'jġib il-proċessi metaboliċi, jaċċelera l-kura ta' pazjent minn disturbi nervużi, jipproteġi kontra tumuri malinni, ineħħi l-imluħa ta 'metalli tqal.
Importanti! Ukoll, id-dijabetiċi huma avżati biex jikkunsmaw kohlrabi. Din hija sottospeċi ta 'Kaboċċa, li 100 g jistgħu jipprovdu lil persuna b'numru ta' vitamina Ċ kuljum.
Kohlrabi jipprevjeni l-okkorrenza ta 'edema ta' l-estremitajiet baxxi, peress li jneħħi fluwidu żejjed mill-ġisem, inaqqas il-piż patoloġiku, jappoġġja l-istat normali ta 'epatokiti u ċelluli tal-frixa.
Il-kaboċċi hija utli għall-immunità, għat-tindif tal-vini tad-demm ta 'depożiti aterosklerożi.
Huwa importanti li tużah għal nisa tqal u tfal, minħabba l-fatt li l-kompożizzjoni kimika tal-ħaxix isaħħaħ l-enamel tas-snien u tevita infjammazzjoni tal-ħanek.
Pjanta erbaċej li z-zokk tagħha għandu qalba fit-togħma u mmerraq
Bulbous
Din it-taqsima se tiffoka fuq il-basal u t-tewm. Dawn il-pjanti erbaċej perenni għandhom ikunu preżenti fil-menu ta 'nies morda u b'saħħithom matul is-sena.
Il-kompożizzjoni kimika tal-basal hija rappreżentata minn aċidu askorbiku, vitamini B, u aċidu nikotiniku.
Il-basal għandu wkoll ħafna jodju u kromju, li jappoġġjaw il-funzjonament tal-glandoli endokrinali u jżidu l-konsum tal-insulina miċ-ċelloli u t-tessuti periferali.
- żjut essenzjali
- calciferol
- B-vitamini
- kalċju
- fosfru
- jodju.
Għal ħafna għexieren ta 'snin, it-tewm intuża biex jiġġieled l-infezzjonijiet intestinali, il-mard vaskulari aterosklerożiku, infezzjonijiet respiratorji u pressjoni għolja.
Ejja nagħtu ħarsa aktar mill-qrib lejn diversi rappreżentanti tal-grupp, speċjalment l-użu tagħhom fid-dijabete.
L-endokrinologi u n-nutrizzjonisti jargumentaw li billi tinkludi din il-ħaxix fid-dieta, tista 'teħles mill-puffiness, tnaqqas in-numri ta' zokkor fid-demm u tneħħi l-kolesterol żejjed. Il-prodott għandu GI pjuttost għoli. Huwa ugwali għal 75 unità, li jirreferi l-qargħa ħamra għall-grupp ta 'ħaxix li għandu jittiekel b'kawtela.
F’ammont raġonevoli, l-esperti jirrakkomandaw li jużaw:
Barra minn hekk, id-dijabetiċi jużaw ukoll fjuri tal-pjanti. Jintużaw biex jagħmlu trab (minn materja prima niexfa) u dekorazzjoni mediċinali. Iż-żewġ mirakli huma rrakkomandati għal ksur trofiku tal-integrità tal-ġilda. Trab huwa mbexxex bl-ulċerazzjoni, u d-decozzjoni tintuża għal applikazzjonijiet lokali.
Riċetta tal-qargħa ħamra:
- Itħan il-karrotti kbar fi strixxi.
- Aqta '0,2 kg ta' polpa tal-qargħa ħamra.
- Aħħar għeruq il-karfus.
- Għaqqad l-ingredjenti u l-istaġun ma 'żejt taż-żebbuġa, ħwawar.
Importanti! Insalata bħal din tista 'tiġi kkunsmata sa 3 darbiet fil-ġimgħa, kun żgur li tgħodd il-prodotti XE.
Din il-ħaxix tappartjeni għall-grupp ta 'dawk li huma permessi għad-dijabete. L-esperti jirrakkomandaw li jiġu organizzati anke ġranet ta ’sawm fuq il-ħjar. Il-ħaxix huwa famuż għall-kontenut baxx ta 'kaloriji, numru kbir ta' nutrijenti fil-kompożizzjoni u indiċi gliċemiku baxx.
Huwa importanti li tixtri l-ħjar fl-istaġun, f'liema każ ikollhom l-akbar benefiċċju għall-ġisem tal-pazjent
B '"marda ħelwa", tista' tinkludi fil-menu mhux biss ħjar frisk, iżda wkoll imnaddfin. Jistgħu jnaqqsu l-piż tal-ġisem patoloġiku, inaqqsu l-livell ta ’tensjoni fuq l-apparat insulari, jattivaw il-proċessi metaboliċi. Patoloġiji severi tal-fwied, il-kliewi, u nefħa fl-estremitajiet baxxi huma kkunsidrati kontra-indikazzjoni għall-inklużjoni ta 'ħjar imnaddfin fid-dieta.
Ħaxix jista 'jintuża għal kwalunkwe forma ta' dijabete. Il-kompożizzjoni kimika tiegħu hija rappreżentata minn vitamini B, Ċ, ammont kbir ta 'potassju. il-komponent li jipprovdi l-benefiċċju tal-zucchini huwa l-aċidu tartroniku. Din hija sustanza li tippermettilek tiġġieled b'piż għoli tal-ġisem, issaħħaħ il-ħitan tal-kapillari.
Id-dijabetiċi huma rrakkomandati li jużaw zucchini kif ġej:
- għall-istim
- għalli fl-ilma jagħli,
- aħmi fil-forn bi ħaxix ieħor,
- tqiegħed barra
- pickle
Importanti! Il-prodott moqli, kemm ikun attraenti t-togħma tiegħu, għandu jintrema. F'din il-forma, il-zucchini jassorbi ammont kbir ta 'xaħam, li jfisser li ma tistax tużahom bid-dijabete.
Prodott ta ’kaloriji baxxi li jappartjeni għall-grupp ta’ ħaxix indikat għall-marda. Propjetajiet utli tat-tadam huma ppreżentati:
- il-ħila li tirqaq id-demm
- jaffettwa b'mod favorevoli l-istat psikoemozzjonali,
- jipprevjenu l-iżvilupp ta 'mard tal-qalb u vaskulari,
- twaqqaf l-infjammazzjoni fil-ġisem,
- tnaqqas ir-riskju li tiżviluppa neoplażmi malinni.
It-tadam huwa ħaxix li l-meraq tiegħu huwa rrakkomandat mhux biss biex tiekol, iżda wkoll għal skopijiet kożmetiċi
Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jikkunsmaw mhux aktar minn 0.3 kg ta 'tadam kuljum għal nies morda, u meraq mhux aktar minn 0.2 litri. Kun żgur li tikkunsidra l-ammont ta 'XE meta tikkalkula d-doża tal-mediċina.
Ħaxix dijabetiku, bħall-frott, jipprovdi lill-pazjent b'sustanzi vitali. L-ikel tagħhom jippermettilek tipprevjeni l-progressjoni tal-patoloġija, ittejjeb il-benessri ta 'dijabetiku. Il-ħaġa ewlenija hija li jiġu inklużi fil-menu b'kawtela, jagħżlu l-kombinazzjoni t-tajba ma 'prodotti oħra.
Stuffat tal-ħaxix għad-dijabetiċi
L-istuffat tal-ħaxix għad-dijabetiċi tat-tip 2 huwa wieħed mill-aktar platti għas-saħħa. Bil-preparazzjoni u l-użu korrett ta 'ħxejjex friski, tista' sserraħ fuq l-iktar effett pożittiv fuq il-ġisem. Madankollu, linji gwida ċari ma jistgħux jitneħħew f'dan il-każ: huwa importanti li jitqiesu liema prodotti huma l-iktar mixtieqa, il-karatteristiċi tat-tisjir u l-aħjar riċetti.