Liema ħut huwa permess għall-pankreatite

Fost il-prodotti utli għall-ġisem tal-bniedem, il-ħut jokkupa post importanti. Huwa rikk fil-proteini u l-aċidi diġestibbli. Minħabba dawn il-proprjetajiet, isir dixx indispensabbli fit-tabella tad-dieta għal patoloġija ta 'infjammazzjoni tal-frixa.

Huma jieħdu parti attiva biex irażżnu l-infjammazzjoni, inaqqsu l-ammont ta 'plakki tal-kolesterol u jirrestawraw il-metaboliżmu. Iżda mhux kull ħut bi pankreatite huwa adattat għall-konsum. Tista 'tiekol biss varjetajiet ta' xaħam baxx. It-tipi ta ’xaħmi huma pprojbiti fin-nutrizzjoni tad-dieta għal kwalunkwe forma tal-marda. Liema tipi ta 'ħut huma inklużi fid-dieta, liema għandhom jiġu mormija, kemm jista' jkun li tistad iż-żejt, huwa importanti li tkun taf kull pazjent li jbati minn pankreatite.

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju li jinsabu fil-ħut għandhom effett pożittiv fuq il-ġisem.

Tali platti huma saturati:

L-iskojjattli. Materjal tal-bini għall-ġisem tal-bniedem li jista 'jiġi assorbit malajr.
Firxa wiesgħa ta 'kumplessi ta' vitamini. Dan jinkludi A, D, E, grupp B, Ċ.
Minerali: potassju, kalċju, ħadid, żingu, sodju, fluworin, manjeżju, kubrit, klorin, jodju.
Aċidi omega importanti. Minħabba l-aċidi polinesaturati, il-metaboliżmu tax-xaħam huwa normalizzat.

Ħut awtorizzat

Biex tiddetermina liema ħut jista 'u għandu jittiekel minn pazjenti bi pankreatite, ħarsa lejn il-persentaġġ ta' kontenut ta 'xaħam. Għandu jkun minimu. Speċi bħal dawn ma jgħabbux żejjed l-organu morda, ma jikkawżawx kumplikazzjonijiet u ma jipprovokawx sintomi spjaċevoli. Dixxijiet minn dawn l-ingredjenti huma adattati għall-użu fil-forma akuta u kronika tal-marda.

Fost il-ħut permess, 2 gruppi huma distinti:

dieta
b'kontenut moderat ta 'xaħam.

Fl-ewwel grupp, il-kontenut ta 'xaħam ma jaqbiżx l-4%. Dan l-indikatur jista 'jkun inqas, pereżempju, speċi tal-baħar (1% biss). Fost dawk il-varjetajiet ta 'ħut b'ħafna xaħam tad-dieta bi pankreatite, hemm:

perka tax-xmara u merlangu blu
bakkaljaw u merluzz taż-żagħfran
pollock u luminata
pollock u haddock.

Il-varjetajiet elenkati huma relatati ma 'speċi dgħif b'kontenut ta' xaħam ta '1%.

Hemm ukoll lista ta 'speċi ta' ħut b'ħafna xaħam, il-lista tagħhom tikkonsisti minn varjetajiet bi 3% ta 'xaħam, li hija wkoll aċċettabbli għall-pankreatite:

cupid u l-perċeċ tal-pike,
barbuni u ponot,
kalma u kran
roaches u lampreys,
għajnejn bojod u burbot,
ħut abjad u macrus,
grayling u għotjien.

Tali ikel jittiekel bl-aggravar tal-marda. Mousses huma ppreparati minnha, il-qatgħat steamed huma msajra, is-soppa dgħif tgħolli u s-souffles tal-offerta. Liema ħut ieħor nista 'niekol bi pankreatite frixa? Dgħif biss, iżda l-persentaġġ jiżdied għal 4%:

pagrus u rudd,
ħut tas-silġ u kavalli,
rasp u karpjun
trota u ħalibatt abjad,
marlozz u l-ispnott.

Il-perċentwali ta 'xaħam jiddependi fuq l-età tal-individwu, u l-ħin meta nqabdu (xitwa, sajf). Instab li fix-xitwa u fil-ħarifa din iċ-ċifra hija ferm ogħla minn fi żminijiet oħra tas-sena.

Kun żgur li tikkonsulta tabib. It-tabib jeżamina l-pazjent, iwettaq testijiet tal-laboratorju. Jekk il-kundizzjoni tal-pazjent hija pożittiva, tkabbar id-dieta. Dan jinkludi ħut b'kontenut baxx ta 'xaħam. L-ammont massimu ta 'xaħam mhuwiex aktar minn 8%:

lingwa tal-baħar u inċova,
ide u karpa
tonn u pixxispad,
Sawrell u għajnejn ħomor,
riħa tal-baħar u riħa,
karpa komuni u salamun roża,
baqra tal-baħar u chum,
bream.

Matul marda akuta, dawn il-prodotti delikati ma jistgħux jittieklu. Kun żgur li tagħżel mod ġentili ta 'tisjir. Minflok platti moqlijin jiġu fwar, stewed, mgħolli, moħmija.

Ħut projbit

Minkejja l-kwalitajiet ta 'benefiċċju tal-ħut aħmar, l-użu waqt pankreatite waqt il-marda huwa strettament ipprojbit. Minbarra l-kumpless ta ’vitamini, l-elementi ta’ benefiċċju, huwa arrikkit fix-xaħmijiet fi kwantitajiet kbar. Ir-riżultat huwa aggravar tas-sintomi, li fosthom jiġi notat:

dardir
remettar
sturdament
dgħjufija, telqa,
uġigħ fil-kavità addominali,
Disturbi fl-ippurgar (fil-ħmieġ, sekrezzjonijiet żejtnija, ikkaratterizzati minn xaħam mhux diġerit, huma nnotati).

Minbarra l-ħut żejtni, l-organu tal-frixa ma jipperċepix xi metodi ta 'tisjir ta' ħut għall-pankreatite. Il-membrana mukuża delikata tal-frixa tgħaddi minn irritazzjoni u infjammazzjoni. Kull ikel aggressiv jista 'jikkawża ħsara irreparabbli għas-sistema diġestiva, li jwassal għal konsegwenzi. Liema ħut jirrifjuta:

Mielħa, moqli, imnixxef. Ikel aggressiv jipprovoka produzzjoni qawwija ta 'enzimi għad-diġestjoni u l-assimilazzjoni. Ir-riżultat huwa mukoża tal-frixa irritata, aggravar tal-proċess infjammatorju, nefħa, suppurazzjoni u nekrożi huma possibbli.
Affumikat. Il-laħmijiet affumikati huma ta 'ħsara kbira għas-sistema diġestiva kollha.
Għoli fix-xaħam.

Minbarra l-ħut żejtni, huwa pprojbit li tiekol xi varjetajiet ta 'xaħam baxx bil-pankreatite, jekk tiġi għal ikel fil-laned. Ħafna nies jemmnu bi żball li dan it-tip ta 'kura huwa permess li jkun inkluż fil-menu tal-pazjent. Minn dawn, huma jħobbu jsajru sopop jew jużaw il-prodott fil-forma pura tiegħu. Dan huwa strettament projbit. Fihom ammont rikk ta 'addittivi ta' ħsara fil-forma ta 'emulsjonanti, żebgħa, preservattivi, prodotti li jtejbu t-togħma u komponenti oħra.

Rakkomandazzjonijiet u riċetti

Preferenza suġġerita, ħut frisk. Peress li ħafna varjetajiet huma diffiċli biex jinstabu fuq l-ixkafef fil-ħwienet friski, int trid tixtri karkassa ffriżata. Dan il-metodu tal-preservazzjoni tal-freskezza huwa aċċettabbli għall-ħażna. Huwa importanti li jiġi żgurat li l-proċess ta 'ffriżar jitwettaq darba. Meta jerġa 'jiffriża, jintilfu proprjetajiet ta' benefiċċju, il-prodott jieħu dehra differenti, u l-palatabilità tinbidel.

Sabiex ma tixtrix oġġetti ta 'kwalità baxxa, osservaw xi regoli:

Il-wiċċ tal-karkassa ma jbiddilx il-kulur. Fil-preżenza ta 'plakka safrani, nirrifjutaw bla biża' x-xiri.
Huma jippreferu l-iffriżar niexef. Bi tidwib ripetut, il-prodott jitlef il-forma tiegħu, jiġi deformat. Meta jkun iffriżat ripetutament, l-umdità kollha msaffija tinbidel fi silġ u borra. Dan jidher mill-għadd kbir madwar il-ħut.
Meta terġa 'tiffriża, is-saff ta' silġ ikun imħarbat b'mod irregolari.

Huwa permess li ssajjar biss bi flett tal-ħut. Oqgħod attent b'mod partikolari għall-preparazzjoni. Il-karkassa tinħasel sewwa, titnaddaf mill-iskali, il-ġilda titneħħa, l-għadam u l-vixxera kollha jitneħħew, il-parti mlaħħma hija separata. Dan l-ingredjent se jkun il-bażi għall-preparazzjoni ta 'ħafna platti.

L-iktar platt komuni fid-dieta huwa s-soppa tal-ħut dgħif bit-tisjir bil-pankreatite. Flett ippreparat jinqata 'f'biċċiet, jitferra bl-ilma purifikat, mgħolli f'tazza. Neħħi r-ragħwa, żid patata (kubi), karrotti, basal. Sajjar kollox sakemm tkun offerta, fl-aħħar żid ħodor mqatta 'b'mod fin, żid ftit.

Prodott lest tal-offerta se jkun l-għaġina tal-fwar, li jistgħu jieklu bla periklu bil-pankreatite.

Il-flett imħassar tal-ħut imħejji huwa mitħun ġo blender f'laħam kapuljat flimkien ma 'basla żgħira, porzjon ta' cracker (imxarrab fil-ħalib xkumat), żid il-bajd. L-ingredjenti kollha jitħalltu ma 'niskata melħ. Bl-għajnuna ta 'mgħaref, huma ffurmati skieken, mibgħuta fuq trej tal-bojler doppju, imsajjar.

Biex tdawwal il-menu tal-pazjent se tippermetti dieta soufflé mill-ħut bil-pankreatite. Il-filet lest huwa msajjar jew imsajjar f’kaldarun doppju, imqatta ’fil-blender sakemm bla xkiel, flimkien ma’ proteini mħabbta, karrotti mqattgħin, biċċa ħobż omoġenja bil-ħalib. L-ingredjenti kollha huma mħallta, mimlija f'forom. Aħmi fil-forn, iżda huwa aħjar li tuża bojler doppju.

Il-pazjenti huma interessati jekk huwiex possibbli li jiġi inkluż żejt tal-ħut fil-menu għall-pankreatite. Fil-ħin li tiżviluppa pankreatite tal-frixa, ix-xogħol ta 'diġestjoni, assimilazzjoni tal-ikel huwa diffiċli. Dan kollu huwa magħżul bir-reqqa min-nutrizzjonisti favur ikel dgħif b'saħħtu.

Żejt tal-ħut huwa prodott li jinbelgħu mhux dilwit. Tikkontribwixxi għad-diffikultà tal-organu affettwat, u tikkawża kumplikazzjonijiet. L-użu ta 'dan il-komponent waqt aggravar tal-marda huwa pprojbit. F'dożi żgħar u b'attenzjoni, ħu marda stabbli.

Hemm ħafna kontra-indikazzjonijiet għall-użu ta 'żejt tal-ħut għal pankreatite u kolekistite:

Sensittività eċċessiva jew intolleranza individwali.
Koagulabbiltà baxxa taċ-ċelloli tad-demm.
Emofilja.
Insuffiċjenza kronika tal-kliewi.
Problemi fis-sistema endokrinali.

Jekk il-perjodu ta 'aggravar ikun ikkunsidrat, ir-risposta hija le. Bil-maħfra persistenti, l-użu ta 'dan il-prodott bil-moderazzjoni huwa permissibbli.

Il-konsum taż-żejt tal-ħut għall-pankreatite huwa aċċettabbli b'rati aċċettabbli. Żomm rekord tal-kaloriji tal-ikla tiegħek. Meta tuża dan il-komponent, il-konsum ta 'ħaxix jew butir huwa mnaqqas bl-istess ammont. Tabib biss jista 'jawtorizza u jistabbilixxi l-ammont ta' xaħam ikkunsmat. Ikkuntattjah għal konsultazzjoni u kors ta 'trattament dettaljat.

Nista 'niekol ħut bil-pankreatite?

Wieħed mill-komponenti tal-proċess ta 'trattament għall-pankreatite mhux biss huwa terapija bil-mediċina, iżda wkoll nutrizzjoni xierqa. U din mhix koinċidenza.

Il-frixa hija organu tas-sistema diġestiva, li huwa responsabbli għall-produzzjoni ta 'ormoni mhux biss (b'mod partikolari, insulina, glukagon, somatostatin), iżda wkoll enzimi tal-frixa meħtieġa għat-tqassim ta' ikel li jidħol fil-ġisem. L-itqal l-ikel, l-iktar attività serja hija meħtieġa mill-frixa. Sabiex il-proċess ta 'diġestjoni jirnexxi, il-ġisem jeħtieġ li jaħdem b'mod intensiv u jagħmel ħafna sforz biex jipproduċi ammont kbir ta' sekrezzjoni. Iżda fil-proċess infjammatorju, dan il-kompitu xi drabi huwa kkumplikat: il-patoloġija hija akkumpanjata minn nefħa severa tat-tessuti, bħala riżultat li l-ħruġ tal-bili jiġi mfixkel u l-istaġnar tagħha. Fil-fatt, il-proċess ta 'l-awtossiġestjoni jibda, billi l-enzimi li suppost kellhom jidħlu fid-duwodenu biex iwettqu l-attivitajiet ulterjuri tagħhom jittardjaw fil-frixa u jibdew jaġixxu fuqha. Huwa għal din ir-raġuni li huwa tant importanti li żżomm nutrizzjoni xierqa u tinkludi fid-dieta biss dawk il-prodotti li ma jitgħabbewx l-organu bil-ħsara, u fl-istess ħin issir għajnuna għalih fl-irkupru mgħaġġel.

Tista 'tinkludi l-ħut b'mod sikur fil-lista ta' prodotti faċilment diġestibbli. Dan huwa prodott utli ħafna, li huwa saturat b'ħafna vitamini, mikro-elementi u makro, proteini u aċidi amminiċi li jistgħu jagħtu kontribut kbir għall-irkupru tal-pazjent. Madankollu, m'għandekx għaġġla: mhux il-varjetajiet kollha huma aċċettabbli għall-pankreatite. Il-kriterju li jiddetermina l-permess jew il-projbizzjoni ta 'ħut partikolari, il-kontenut tax-xaħam tiegħu. Dażgur, dan ix-xaħam għandu wkoll ċerti benefiċċji għall-ġisem, madankollu huwa estremament perikoluż għal frixa infjammata. Biex tkisser dawn il-komponenti, il-ġisem jeħtieġ jipproduċi lipase fi kwantitajiet kbar, iżda peress li ksur tal-istat tal-frixa u l-funzjonalità tiegħu jipprovoka defiċjenza enżimatika, il-produzzjoni normali ta 'din is-sustanza hija kważi impossibbli. Bħala riżultat, hemm piż doppju fuq il-frixa, li jiggrava biss il-kundizzjoni tal-pazjent: huwa jesperjenza attakki ta 'nawżea u rimettar, uġigħ addominali, flatulenza u dijarea.

Huwa għalhekk li bil-pankreatite, speċi ta 'ħut b'ħafna xaħam huma permessi biss fid-dieta, iżda hemm numru ta' restrizzjonijiet. Dan il-prodott m'għandux jintuża minn nies li għandhom il-karatteristiċi li ġejjin:

Intolleranza individwali għaż-żejt tal-ħut,
Insuffiċjenza renali
Patoloġija tat-tirojde
Emofilja
Forma akuta ta 'kolekistite,
Koagulazzjoni tad-demm baxxa.

Barra minn hekk, għandha tingħata attenzjoni waqt it-tqala u t-treddigħ, fil-perjodu ta 'wara l-operazzjoni, fl-anzjani u fit-tfulija. Fil-każijiet l-oħra kollha, il-ħut mhux biss aċċettabbli, iżda wkoll rakkomandat ħafna minn speċjalisti.

Proprjetajiet utli tal-ħut

Dan il-prodott huwa indispensabbli fit-trattament tal-pankreatite primarjament minħabba d-diġestibbiltà u l-kontenut għoli ta 'proteina tiegħu. Kif taf, il-proteina hija materjal tal-bini li l-ġisem tal-bniedem jeħtieġ mhux biss għat-tkabbir tal-muskoli, iżda wkoll għat-tiġdid ta 'tessuti u strutturi taċ-ċelluli.

Madankollu, proteina waħda mhix rikka fil-ħut, il-kompożizzjoni tagħha tinkludi:

Vitamini li jinħallu fix-xaħam: A, E, K, D, jikkontribwixxu għat-tisħiħ tad-dwiefer u tax-xagħar, iżidu l-immunità, itejbu l-akutezza viżwali,
Aċidi amminiċi - sustanzi meħtieġa għas-sinteżi tal-proteina, li minnha litteralment hija mibnija kull ċellula ta 'ġisimna (xagħar, imsiemer, muskoli, organi, glandoli, għeruq u ligamenti),
Aċidi grassi omega (3 u 6)involut fil-proċess tal-kostruzzjoni ta 'ċelloli ġodda, responsabbli għall-funzjonament tajjeb tal-moħħ u r-regolazzjoni ta' proċessi metaboliċi, tnaqqis tal-kolesterol fid-demm,
Elementi mikro u makro (selenju, ħadid, jodju, fosfru, potassju, sodju, manjeżju, kor, żingu, fluworin, kubrit, eċċ.)

Fost firxa wiesgħa ta 'minerali fil-ħut, l-ogħla konċentrazzjoni ta' potassju. Din is-sustanza twettaq numru ta 'funzjonijiet speċifiċi li jistgħu jkunu utli fil-pankreatite:

Prevenzjoni ta 'slagging u edema,
Iż-żamma ta 'pressjoni normali intraċellulari u bilanċ aċidu-bażi,
Ir-regolazzjoni tal-metaboliżmu ta 'l-ilma u l-melħ,
L-iżgurar tal-funzjonament normali tal-kliewi u l-qalb,
Iż-żamma tal-pressjoni normali
It-titjib tal-prestazzjoni umana
Prevenzjoni ta 'l-iżvilupp tad-dijabete.

It-tieni post jappartjeni għall-fosfru, li huwa meħtieġ għas-sistema nervuża tagħna. Grazzi għal din is-sustanza, il-ħitan tal-vini huma msaħħa u r-reżistenza tal-ġisem tiżdied.

Ta ’importanza partikolari huwa l-jodju.: Tirregola l-glandola tat-tirojde u tidħol fuq l-ormoni tal-bniedem.

B'mod ġenerali, il-ħut huwa prodott ta 'kaloriji baxxi, li huwa speċjalment importanti għal nies li jixtiequ jitilfu l-piż jew iżommuh fl-istess livell.

X'tip ta 'ħut nista' niekol bi infjammazzjoni tal-frixa?

Peress li l-pankreatite ma tippermettix il-konsum ta 'ikel xaħmi, l-ispeċi tal-ħut xaħmi huma strettament ipprojbiti. Huwa fuq dan il-kriterju li għandek bżonn tiffoka meta tagħżel dan il-prodott. Il-kontenut ta 'xaħam tal-ħut għandu jkun inqas minn 4% - varjetajiet bħal dawn huma kkunsidrati fid-dieta, sabiex ikunu jistgħu jintużaw b'mod sigur biex iħejju diversi platti għall-pazjent.

Din il-lista tinkludi:

Ħut tal-baħar: bakkaljaw, merlangu blu, merluzz, bużżieqa, merluzz taż-żagħfran, pollakkju, barbun, pollakkju, saiga, roach, marlozz tal-fidda,
Veduti fuq ix-xmara: perka, lucca, bream.

Varjetajiet b'kontenut moderat ta 'xaħam (minn 4.2 sa 6.4%) huma permissibbli matul il-perjodu ta' maħfra persistenti. Dawn jinkludu:

Ħut tal-baħar: aringi, salamun roża, trota, salamun ta 'chum, pixxispad, tonn, aringa, sawrell, aringa bi ftit xaħam,
Xmara: bream, catfish, carp, perch, carp carcian.

Il-metodu tat-tisjir huwa ta ’importanza kbira. Il-metodu tal-qali huwa pprojbit, peress li din it-teknoloġija tinvolvi l-użu ta 'żejt veġetali, u tagħmel kwalunkwe platti żejtni ħafna. Barra minn hekk, meta jkun imsaħħan, iż-żejt jirrilaxxa tossini, li ovvjament mhux se jkollhom effett ta 'benefiċċju fuq korp imdgħajjef u fallut tal-frixa. Anke jekk il-ħut tad-dieta kien moqli, ma tistax tiekolh. Ħut affumikat u fil-laned jaqgħu wkoll taħt il-projbizzjoni, iżda t-togħlija jew il-fwar huma eżattament dawk il-metodi tat-tisjir li huma permessi mid-dieta.

Kif tagħżel ħut?

Wara li ddeċidejt dwar xi waħda mill-varjetajiet ta 'xaħam baxx, inti trid tibda tevalwa xi wħud mill-karatteristiċi tal-ħut, li jgħinek tagħżel mhux biss prodott b'saħħtu, iżda wkoll frisk u ta' kwalità għolja.

Biex tagħmel dan, uża l-pariri li ġejjin:

Huwa preferibbli li tixtri ħut ħaj - u għalhekk int tkun ċert ċert li huwa frisk,
Il-garġi għandhom ikunu ta ’kulur aħmar jgħajjat jew aħmar skur, ta’ griż jew sfumaturi kompletament imtebba - evidenza ċara li l-ħut diġà ma jintilqux;
Prodott frisk, bħala regola, m'għandux riħa tidher tal-ħut, jekk huwa ħut tal-baħar, allura r-riħa tal-baħar għandha tirrenja fiha,
Skali nodfa, mingħajr traċċi ta 'mukus - sinjal ieħor ta' ħut frisk,
Densità u elastiċità - din hija karatteristika li għandek toqgħod attenta wkoll: fuq il-wiċċ ta 'ħut li ilha għaddejja, bħala regola, wara li tagħfas, tibqa' toqba,
Tista 'wkoll tiddetermina l-kundizzjoni tal-ħut mill-għajnejn: jekk tkun nadifa u trasparenti, dan ifisser li tista' tixtri l-prodott b'mod sikur, u, għall-kuntrarju, għajnejn imdardra huma evidenza li l-ħut m'għadux jista 'jintuża,
Ixtri l-ħut mingħajr ras: bejjiegħa għaqlija ħafna drabi b'dan il-mod jinħbew ir-razza tal-prodott,

U fl-aħħar, l-aħħar biċċa parir: meta tkun diġà xtrajt il-ħut u bdejt tnaqqasha, oqgħod attent dwar kemm hu faċli jew diffiċli l-għadam li hemm wara l-laħam: jekk tiskonnettjahom mhux diffiċli, allura għamilt l-għażla ħażina tiegħek.

Varjetajiet ħelwin u moderatament mqaxxra ta 'ħut b'infjammazzjoni tal-frixa

Iż-żewġ tipi ta 'infjammazzjoni tal-frixa mhumiex ipprojbiti. Madankollu, jekk il-varjetajiet mqaxxra (tad-dieta) jitħallew jittieklu diġà 6-7 ijiem wara attakk tal-marda, allura varjetajiet imqaxxra moderatament huma permissibbli biss wara li tinkiseb maħfra stabbli.

Il-lista ta 'prodotti tad-dieta, li l-kontenut ta' xaħam tagħha huwa determinat b'kull perċentwali sa 4, tinkludi:

Ħut b'kontenut ta 'xaħam ta' 1%: merlangu blu, merluzz, pollakkju,
Madwar 2%: Zander, Pike, Barbun, burbot, grayling, carp carcian,
Kważi 4%: karpa, trota, ħalibatt, roħs.

Il-grupp ta 'varjetajiet imqaxxra moderatament b'kontenut ta' xaħam ta 'mhux aktar minn 8% jinkludi:

Ħut tal-baħar: inċova, riħa, tonn, kapelina, salamun marittimu, roża, salamun ta 'chum, aringa, aringi, catfish,
Ħut tax-xmara: karpa, brezza, karpjun komuni, karpa tal-kruċjan, għajnejn ħomor, salamun, trota, qatla.

Għandek tkun taf li l-kontenut ta 'xaħam tal-ħut huwa determinat mhux biss mill-ispeċi tiegħu, iżda wkoll skond l-età, l-istaġun li fih inqabad. Allura, huwa magħruf li fil-ħarifa u fix-xitwa dan il-persentaġġ huwa l-ogħla.

Meta tagħżel speċi ta 'ħut, agħti preferenza lil dawk li fihom hemm ħafna aċidi grassi omega-3 u jodju. Ħafna speċi bħal dawn jinkludu speċi tal-baħar. Dan il-prodott għandu effett ta 'benefiċċju fuq il-glandola tat-tirojde u l-livelli ormonali, inaqqas il-kolesterol fid-demm u jirregola l-proċessi metaboliċi fil-ġisem.

Ħut għall-pankreatite u kolekistite

Infjammazzjoni tal-marrara u pankreatite huma mard li huwa relatat mill-qrib. Ħafna drabi, il-kolekistite twassal għal ksur tal-fluss tal-enzimi tal-frixa, u ssir il-kawża tal-iżvilupp tal-patoloġija tal-frixa. Min-naħa l-oħra, l-injezzjoni ta 'meraq diġestiv tal-frixa fil-kanal tal-bili tista' faċilment tikkawża l-okkorrenza ta 'tali patoloġija bħall-kolekistite.

Dawn il-mard għandhom kawżi simili.: l-abbuż ta 'l-alkoħol, kif ukoll ikel xaħmi u mielħa, li jissuġġerixxu ħafna - dawn huma l-fatturi ewlenin li jwasslu għal funzjonalità indebolita tal-frixa u tal-marrara. Fl-istadju tat-trattament tal-kolekistite u l-pankreatite, dieta hija importanti ħafna, li tnaqqas it-tagħbija fuq l-organi affettwati u tgħinhom jirkupraw malajr kemm jista 'jkun. F'dan ir-rigward, matul l-ewwel ftit jiem il-pazjent jintwera ġuħ sħiħ, li fih huwa permess li tikkonsma biss ilma u decoction ta 'chamomile. Wara li s-sindromu tal-uġigħ jitwaqqaf u sintomi akuti oħra jitneħħew, huwa permess li jiddaħħal gradwalment ikel diġestibbli: porridge mukuż, sopop tal-ħaxix, patata mgħaffġa, ġelatina, crackers. Fil-kors normali tal-perjodu ta 'wara l-kriżi, fil-6-7 jum, il-menu jista' jkun kemmxejn imwessa ', porridge tal-qamħ saraċin, froġa ta' proteina bil-fwar, ġobon ta 'xaħam baxx, laħmijiet tad-dieta, u ħut miżjud miegħu. L-aħħar prodott jingħata post speċjali fil-lista ta 'ikel permess.

L-organi bil-ħsara jeħtieġu speċjalment proteina, li litteralment timxi fit-tipi kollha ta 'ħut. Dan il-materjal tal-bini huwa meħtieġ għar-riġenerazzjoni tat-tessuti affettwati, kif ukoll għar-restawr tal-ġisem kollu. Il-Vitamini A, K, E, D, Aċidi amminiċi, ħafna elementi mikro u makro (b'mod partikolari, fosfru, potassju, jodju, ħadid, żingu) huma sustanzi kollha li jistgħu jagħtu kontribut sinifikanti għall-proċess ta 'fejqan.

Bħal fil-każ tal-pankreatite, bl-infjammazzjoni tal-marrara, mhux permess li tiekol varjetajiet xaħmija ta 'ħut. Ikel bħal dan huwa abbundanti, ikkaratterizzat minn konċentrazzjoni għolja ta 'xaħam, li jpoġġi tagħbija eċċessiva fuq organu mdgħajjef u bi grad għoli ta' probabbiltà li jikkawża jew iżid sintomi mhux mixtieqa. Għalhekk, għandha tingħata preferenza biss lill-varjetajiet tad-dieta, li jkunu diġeriti faċilment, u fl-istess ħin iġibu benefiċċji għall-ġisem li jkun esperjenza stress. Dawn jinkludu li ħut b'perċentwali ta 'xaħam sa 4% fil-fażi akuta tal-marda u sa 8% fil-perjodu ta' maħfra persistenti tal-marda.

Wara li l-kundizzjoni tal-pazjent tistabbilizza, huwa rrakkomandat li d-dieta tiġi riveduta: minn dan iż-żmien, il-ħut jista 'jkun preżenti fuq il-menu diversi drabi fil-ġimgħa. Min iħobb speċjali ta 'dan il-prodott m'għandux jinsa li għandu jkun hemm miżura f'kollox: m'għandekx tiekol ħut fi kwantitajiet eċċessivi jew overeat b'mod ġenerali: dan jista' jsir kawża serja ta 'falliment tat-tubu diġestiv u l-attività ta' dawk l-organi li għadhom qed jibdew jirkupraw.

Liema ħut huwa pprojbit għall-pankreatite?

Mhux il-varjetajiet kollha se jkunu utli bl-istess mod għall-infjammazzjoni tal-frixa. Qed nitkellmu dwar prodott b'kontenut għoli ta 'xaħam, u dan jikkonċerna prinċipalment ħut aħmar. Minkejja l-fatt li hija arrikkita b'vitamini u minerali meħtieġa għal persuna, hemm ammont kbir ta 'xaħam fiha li taffettwa b'mod negattiv il-kors tal-marda u l-benesseri tal-pazjent. Bħala riżultat ta 'tiekol ikel bħal dan, uġigħ fl-addome, nawżea, rimettar, telqa ġenerali, u wkoll dijarea, akkumpanjata minn brilli żejtni tal-ippurgar minħabba n-nuqqas ta' assorbiment ta 'xaħam, jistgħu jew jistgħu jintensifikaw.

Il-lista ta 'ħut ipprojbit tinkludi waħda b'kontenut ta' xaħam ta 'aktar minn 8%, bħal kavalli, omul, sallur, aringi tax-xaħam, sabrefish, ivasi, burbot, sturjun stellat, sprat Caspian, karp tal-fidda, saury, sturgeon, nototenia, nelma, salamun chinook .

Daqstant importanti huwa l-metodu korrett tat-tisjir. Minħabba l-fatt li l-membrana mukuża delikata tal-frixa hija infjammata u tgħaddi minn irritazzjoni, kwalunkwe ikel xaħmi huwa inaċċettabbli, minħabba li jista 'jwassal għal konsegwenzi xejn pjaċevoli u jikkawża ħsara serja lis-sistema diġestiva kollha.

Pazjent li jbati minn pankreatite għandu jirrifjuta:

Ħut affumikat
Moqli, teeming b'kontenut għoli ta 'żejt veġetali,
Fil-laned, li ma jistax jittiekel fil-forma pura tiegħu u lanqas jintuża għas-sopop,
Ħut mielaħ u niexef - dawn il-prodotti kollha huma aggressivi, jagħmlu l-frixa bil-ħsara taħdem b'mod intensiv, u b'hekk tistimula l-produzzjoni miżjuda ta 'enzimi tal-frixa meħtieġa għat-tqassim.

Inkella, hemm riskju għoli ta 'aggravar tal-proċess infjammatorju, żieda fin-nefħa u l-iżvilupp ta' suppuration, ħafna drabi akkumpanjata minn nekrożi tat-tessut.

Ħut bl-aggravar tal-marda

Fl-ewwel ftit jiem ta 'aggravar tal-pankreatite, il-pazjent jintwera ġuħ. Matul dan il-perjodu, huwa m'għandux jiekol ħut jew xi ikel ieħor. Dan huwa meħtieġ sabiex il-frixa tkun tista 'tirrilassa u tikseb saħħa għal aktar proċess ta' rkupru.

Fis-6-7 jum, sakemm is-sintomi tal-marda jitnaqqsu, huwa permess li jiddaħħlu varjetajiet ta 'ħut dgħif jew imqaxxar fid-dieta. Dawn jinkludu:

Prodott b'kontenut ta 'xaħam sa 1%: merlangu blu, pollakkju, merluzz, baxxa tax-xmara, haddock,
Sa 2%: Roach, lizz, barbun, Arġentin, marlozz tal-fidda, saiga saiga,
Sa 4%: rudd, bassarina, aringi, barbun, roach, lizz, lixx, xmara, mullet, bream, merluzz polari.

Kwalunkwe minn dawn l-ispeċi ma jitħallewx ikunu moqlija, immellħa jew affumikati, speċjalment matul il-perjodu ta 'aggravar. Fil-fażi akuta, metodi ta 'tisjir bħal togħlija, ħami jew stewing huma preferuti. Peress li t-tabella tad-dieta Nru 5, li hija preskritta għal din il-marda, tinvolvi tħin u tqatta 'l-ikel fl-ewwel jiem ta' kriżi, huwa rrakkomandat li tissepara l-flett tal-ħut miż-żrieragħ, u mbagħad tħejji patata maxx minnha. Ftit ġimgħat biss wara, il-ħut jista 'jinqeda f'biċċiet f'forma moħmija jew mgħollija.

Stadju ta 'maħfra u ikel tal-ħut

Wara xahar, jekk il-perjodu ta 'rkupru jimxi sew u s-sintomi tal-marda ma jibqgħux jolqot lill-pazjent, fil-menu, billi tibda b'ammont żgħir, huwa permess li jinkludi varjetajiet ta' ħut moderatament neqsin b'kontenut ta 'xaħam ta' aktar minn 4%, iżda mhux ogħla minn 8%.

Dan il-grupp jinkludi:

Ħut li l-konċentrazzjoni tax-xaħam tiegħu ma taqbiżx il-5%: aringa, tonn, sawrell,
Sa 6%: salamun ta 'chum, aringa bi ftit xaħam, karpa, trota, baqra,
Sa 7-8%: awrina, salamun roża.

F’kull ikla, għandek tissorvelja r-reazzjoni ta ’ġismek: jekk tħossok skumdità fl-addome, nawżea, jew disturbi fl-ippurgar, aqta’ l-ħut li tkun kielt u tipprova tinkludiha fil-menu ftit wara.

Diskussjoni separata teħtieġ żejt tal-ħut, minħabba li ħafna pazjenti huma interessati jekk huwiex aċċettabbli li teħodha bl-infjammazzjoni tal-frixa.

Il-pankreatite hija marda li kontriha l-proċess tad-diġestjoni u assimilazzjoni ulterjuri ta 'l-ikel huwa mxekkel. Meta jikkomponu menu għal nies li jbatu minn din il-marda, nutrizzjonisti u gastroenterologi enfasizzaw ikel diġestibbli li ma jikkontribwixxux għal tagħbija eċċessiva fuq il-passaġġ diġestiv u l-frixa, u fl-istess ħin jissaturaw il-ġisem b'sustanzi utli. Peress li ż-żejt tal-ħut mhux dilwit, dan jikkomplika x-xogħol tal-passaġġ gastro-intestinali u tal-frixa, u jikkawża kumplikazzjonijiet varji. B'attenzjoni speċjali, iż-żejt tal-ħut għandu jiġi ttrattat waqt aggravar tal-marda. F'xi każijiet, fl-istadju ta 'maħfra, jekk hemm indikazzjonijiet serji, il-mediċina għadha preskritta, iżda għandha tittieħed f'dożi minimi.

Numru ta 'kontra-indikazzjonijiet li jipprojbixxu l-użu taż-żejt tal-ħut jinkludu:

Intolleranza individwali għas-sustanza,
Emofilja
Koagulazzjoni tad-demm fqira
Insuffiċjenza kronika tal-kliewi
Vjolazzjonijiet ta 'natura endokrinali.

Speċjalista biss jista 'jippreskrivi l-mediċina, huwa hu li jiddetermina d-doża li ssir ottimali fil-preżenza ta' infjammazzjoni tal-frixa. Wieħed għandu jżomm f'moħħu li l-konsum taż-żejt tal-ħut jeħtieġ tnaqqis simultanju fil-volum ta 'butir jew żejt veġetali.

It-Tnejn

Kolazzjon: porridge tal-ħafur, porzjon ta 'ħobż, tè aħdar dgħajjef,
It-2 kolazzjon: banana
Ikla: soppa tar-ross, ċanga mgħollija, insalata tal-pitravi, kissel,
Għoli tè: froġa tal-proteina, brodu tal-rosehip,
Pranzu: patata mgħaffġa, steak tal-ħut, ħobż, compote,
It-2 pranzu: tazza ta 'kefir bi ftit xaħam.

Makaroni, ġobon, decoction ta 'chamomile jew tela tal-klieb,
Kolazzjon: jogurt,
Soppa tal-ħaxix, porzjon ta 'tiġieġ mgħolli, zucchini stewed, compote,
Casserole tal-baqta, ġelatina,
Porridge tal-qamħ saraċin, soufflé minn kwalunkwe laħam tad-dieta, ħobż, tè,
Tazza ta 'ħalib moħmi iffermentat

Froġa tal-fwar, tè aħdar,
Purè tal-frott (minn tuffieħ moħmi), brodu tal-wardhip,
Borsch, patata mgħaffġa, cutlet tal-fwar taċ-ċanga, ġelatina,
Jogurt
Insalata tal-ħaxix, ħut baxx ta 'xaħam moħmi, ħobż, ġelatina,
Kefir

Porridge tas-semolina, porzjon ta 'ħobż, brodu tal-rosehip,
Ġobon tad-djar bil-banana
Soppa tal-kaboċċi, porridge tal-qamħ saraċin, goulash, frott stewed,
Ryazhenka,
Stuffat tal-ħaxix, casserole tal-patata u tiġieġ, ġelatina tal-frott,
Tazza ta 'jogurt.

Makaroni, bajd mgħolli, tè dgħajjef,
Pudina tal-baqta, compote,
Soppa tal-ħaxix, ross mgħolli, bżar tal-fwar, ġelatina,
Froġa tal-proteini, jogurt,
Patata mgħaffġa, pulpetti bis-zalza tal-ħalib, tuffieħ moħmi, tè,
Kefir

Gallettini tal-ġobon, tè,
Tuffieħ, ġobon ta 'xaħam baxx, brodu ta' tela ',
Purè tas-soppa tal-qargħa ħamra u zunnarija, porridge tal-qamħ saraċin, laħam tal-laħam, compote,
Tazza ħalib moħmi iffermentat,
Ħut tas-Souffle, ħaxix stewed, ġelatina,
Tazza ta 'kefir.

Ħadd

Qamħ tal-ħafur, porzjon ta 'ħobż, tè,
Froġa tal-proteina, brodu tal-kamomilla,
Soppa tal-ħaxix, patata mgħaffġa, għaġina tat-tiġieġ, ġelatina,
Ġelatina tal-berry, compote,
Kaserola tal-ġobon tad-djar, tè,
Tazza ta 'jogurt.

Għal tibdil ta ’platti, tista’ tbiddel il-postijiet, u tista ’perjodikament tagħmel aġġustamenti fil-menu, inkluż ħelu ieħor permess fih, f’liema każ l-ikel tiegħek mhux se jsir boring u boring.

Riċetti Delicious tal-Ħut bir-ritratti

Il-ħut huwa prodott universali, jista 'mhux biss jiġi mgħolli u moħmi, iżda wkoll ikkombinat ma' ħaxix, kif ukoll ippreparat minnu casseroles delikati, soufflés, għaġina. It-tisjir għandu ħafna riċetti li jinvolvu l-ħut, bl-għajnuna tagħhom int tista ’ssajjar platti fit-togħma u li ma jagħmlux ħsara lilkom mhux biss lilek, imma wkoll il-maħbubin tiegħek.

Souffle tal-ħut

Platt bħal dan huwa permissibbli diġà ġimgħa wara l-aggravar tal-marda. Jirriżulta li huwa offerta u pjuttost fit-togħma.

Ingredjenti essenzjali:

350 g flett ta 'perka frisk lixx,
2 abjad tal-bajd
150 ml ta 'krema qarsa b'xaħam baxx,
Melħ

Ipprepara l-ħut: aħsel sewwa, aqta 'x-xewk u partijiet oħra żejda, neħħi l-għadam, u mbagħad itħan il-laħam bil-blender. Ħabbat l-abjad tal-bajd, żidhom mal-massa tal-ħut, krema qarsa u niskata melħ għandhom jiżdiedu hemmhekk. Ħallat sakemm tkun bla xkiel.

Fl-istadju li jmiss tat-tisjir, trid tieħu l-film riċiklaġġ, imgeżwer il-bażi għan-souffle fiha, u tissikka t-truf. Il-bar li jirriżulta għandu wkoll jiġi mgeżwer b'fojl, u wara poġġih fuq baking sheet. Huwa rrakkomandat li tpoġġi kontenitur bl-ilma taħtha - dan huwa meħtieġ biex tinħoloq il-fwar. Wara 20-30 minuta, id-dixx jista 'jitqies lest, jista' jiġi kkunsmat kemm f'forma sħuna kif ukoll f'forma kiesħa.

Ħut mgħolli

Wieħed mill-aktar modi sempliċi biex issajjar ħut huwa li tgħalliha. F'din il-forma, il-prodott jista 'jiġi kkunsmat 7 ijiem wara t-tneħħija tas-sintomi akuti.

Se jkollna bżonn:

500-700 g ta 'kwalunkwe ħut tad-dieta
20-30 g ta 'basal aħdar,
5 g ta 'għerq tal-ġinġer
Melħ

Wara l-ħasil u t-tindif tal-ħut ta 'l-għadam, aħna nipproċedu għall-qtugħ tal-basal u l-ġinġer - l-ifjen il-prodotti mqattgħin, l-aħjar. Imbagħad, ferra litru ilma fil-pan u poġġih fuq in-nar, wara li tibda t-togħlija, ferra l-ħaxix imqatta 'fil-kontenitur. Wara ftit minuti, aħna nbaxxu l-ħut hemm, jeħtieġ li jkun imsajjar għal 15-20 minuta.

Steak tal-ħut

Forsi dan huwa l-aktar platt komuni bl-użu tal-ħut. Ħu:

500 g ta 'kwalunkwe ħut tad-dieta
2 bajd
10 g butir,
30 g ta 'semolina
Basla,
Niskata melħ.

Irridu l-basla, iż-żejt u l-ħut bil-grinder tal-laħam, aħna nħallu l-massa li tirriżulta. F'kontenitur separat aħna ngħaqqdu s-semolina u l-bajd, wara li ħawwad dan il-likwidu ma 'ħut ikkapuljat u niffurmaw tfaqqis. Il-pass li jmiss huwa t-tħejjija ta 'cooker bil-mod jew bojler doppju: ferra l-ilma fl-iskutella, ixellef il-forma bil-butir, agħżel il-mod “tisjir bil-fwar” u issettja l-arloġġ għal 20 minuta (il-ħin indikat ma jinkludix ilma jagħli). Wara dan iż-żmien, id-dixx huwa meqjus lest.

Għaġina tal-ħut

Fit-togħma u d-dehra tagħhom, l-iskieken jixbhu l-qatgħat, madankollu l-lista ta ’ingredjenti meħtieġa għall-preparazzjoni tagħhom hija kemmxejn differenti:

300 g flett tal-ħut,
50 g ta 'ħobż abjad
1 bajda u 1 basla,
50 ml ta 'ħalib
Melħ

L-ewwelnett, trid tirrombla l-flett u l-basla permezz ta 'grinder tal-laħam, u mbagħad għaqqad il-laħam ikkapuljat li jirriżulta mal-polpa tal-ħobż imxarrba fil-ħalib. Huwa rakkomandat li timsaħ addizzjonalment il-massa tal-ħut b'garża. Żid il-bajd imsawwat u l-melħ, ħawwad sewwa. Sussegwentement. Baxxi bil-mod il-blalen tal-ħut iffurmati f'ilma jagħli. Għandek bżonn issajjarhom fuq sħana medja għal 20 minuta.

Polpetti tal-ħut bir-ross

Din l-għażla hija perfetta mhux biss għall-ikel, iżda wkoll għall-pranzu. Komponenti li għandna bżonn:

L-ewwel, ipprepara l-laħam ikkapuljat skond l-iskema ta 'hawn fuq.Melħha u għaqqad mar-ross (l-ewwel irid jiġi mgħolli). Qed issuq bajda fil-massa li tirriżulta, żid magħha xibt imqatta 'b'mod fin, ħawwad sewwa. Wara li ffurmaw blalen minn ħut ikkapuljat, poġġihom f'forma ta 'fond u imla bl-ilma sabiex il-likwidu jkopri l-pulpetti bi 3 cm. Sajjar id-dixx fil-forn għal 35-40 minuta.

Pollock moħmi ma 'Zalza tal-Ħalib

Ikollok bżonn:

400 g flett tal-ħut (marlozz jew pollock),
20 g dqiq
250 ml ta 'ħalib xkumat
30-50 g ta 'ġobon,
Melħ

Qiegħed il-ħut, maqtugħ f'xi saqajn indaqs, ġo dixx tal-ħami u melħ. Sussegwentement, għandek tagħmel it-tisjir taz-zalza. Biex tagħmel dan, ferra d-dqiq fil-pan - il-wiċċ tiegħu għandu jkun niexef, iż-żejt veġetali mhux meħtieġ. Qli d-dqiq f'livell isfar ċar u ferrah f'kontenitur tal-enameled. Ferra ħalib ġo fih, u poġġih fuq in-nar. Kull ma għandek bżonn hu li tistenna t-togħlija, madankollu ma tistax tħalli l-pan: għandek tħawwad iz-zalza l-ħin kollu sabiex il-boċċi ma jifformawx fiha. Aħna tkopri bil-ħut bil-gravy, ogħrok il-ġobon fuq nett, u wara dan il-formola mal-prodott tista 'titpoġġa b'mod sigur fil-forn. Il-ħin li tieħu biex issajjar huwa ta ’30-35 minuta.

Ħut moħmi bil-zucchini

Biex tikseb dixx fit-togħma u b'saħħtu, minbarra 500 g ta 'ħut tad-dieta, għandna bżonn:

2 zucchini żgħar,
300 ml krema qarsa
50 g ta 'ġobon iebes
20 g butir,
Melħ

Imqatta ’flieli ta’ flett tal-ħut, melħ u mwarrab. Sussegwentement, għandek bżonn tagħmel zucchini: għandhom jinħaslu, jitqaxxru u jitneħħew iż-żrieragħ, neħħi l-polpa tan-nofs. Wara li naqtgħu l-ħxejjex fil-forma ta 'stikek żgħar, aħna nersqu lejn il-qiegħ tal-moffa, li l-ewwel iridu jiġu mneħħija bil-butir imdewweb. Aħna melħ il-zucchini u npoġġu l-ħut fuqhom, fl-aħħar nett nimlew il-platt bil-krema qarsa u ferra l-ġobon maħkuk. Ħut moħmi fuq sħana medja għal mhux aktar minn 40 minuta.

Bħala alternattiva għall-zucchini, ħxejjex oħra, bħal karrotti u basal jew brokkoli, huma wkoll adattati.

Stuffat tal-ħut

L-istim huwa mod ieħor ġentili li bih tista ’tagħmel dixx tad-dieta.

Ħu:

500 g ħut dgħif
1 basla u 1 karrotta,
400-450 ml ta 'ħalib xkumat
Niskata melħ.

Il-basal jinqata 'f'nofs ċrieki, il-karrotti jkunu mqatta' bil-grater. Imbagħad poġġi l-ħxejjex fi skutella fonda, poġġi l-flieli tal-ħut immellaħ fuq nett u imla l-kontenut bil-ħalib. F'din il-forma, id-dixx għandu jkun stewed sakemm imsajjar - madwar 15-20 minuta.

Il-ħut huwa prodott indispensabbli, li għandu jkun preżenti fid-dieta ta 'persuna li tbati minn pankreatite. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jużawha f'forma mgħollija, moħmija jew stewed mill-inqas 3 darbiet fil-ġimgħa. Madankollu, ta 'min jiftakar li huma biss varjetajiet ta' ħut b'xaħam baxx jew moderatament xaħmi li jistgħu jkollhom effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem u ma jagħmlux ħsara.

Għeżież qarrejja, l-opinjoni tiegħek hija importanti ħafna għalina - għalhekk, aħna se nkunu kuntenti li nirrevedu l-ħut għall-pankreatite fil-kummenti, se tkun utli wkoll għal utenti oħra tas-sit.

Daria

Onestament, miniex fan tal-ħut u ma kontx niekol qabel, imma wara li kont iddijanjostikat bil-pankreatite u kelli nagħmel dieta stretta, bdejt nixtri l-ħut. It-tiġieġ u l-laħam taċ-ċanga maż-żmien għadu għajjien, imma tiekol patata vojta jew porridge ukoll mhux se. B'mod ġenerali, wara li qrajt xi riċetti, qbadt it-tisjir. Ippruvajt għalli ħut, ħmi, tagħmel cutlets u soufflé minnha. Imma l-iktar li għoġobni d-dixx moħmi, barra minn hekk, meta użajtha, użajt ħxejjex: basal, karrotti u ħxejjex aromatiċi, u għalhekk it-togħma rriżulta li kienet ħafna iktar interessanti.

Elena

Inħobb il-ħut aħmar moħmi, imma ma tistax tiekol bil-pankreatite, u għalhekk trid tikkuntenta bil-varjetajiet b'ħafna xaħam. Madankollu, jekk issajjar dan il-ħut b'mod korrett, se jkun ukoll fit-togħma. Ir-raġel tiegħi huwa kok, u jaf ħafna dwar dan in-negozju.

Xi ngħidu dwar ħut Delicious?

Jekk nikkunsidraw ħut ta 'varjetajiet ħomor, allura t-tobba jistgħu jippermettu biss żewġ tipi ta' prodott bħal dan - trota u salamun roża. Huwa f'dan il-ħut li l-ammont ta 'xaħam li jinsab fil-firxa normali relattiva għal nies li jbatu minn pankreatite.

Hemm limitazzjoni ċara fil-ħut aħmar, li jiddikjara li s-salamun u t-trota roża m'għandhomx jiġu mmellħa, imnixxfin jew affumikati. Mod ta 'tisjir ideali huwa l-ħami mingħajr l-użu ta' xaħmijiet, stewing, togħlija, kif ukoll il-fwar. Porzjon approssimattiv ta 'tali dixx Delicious mhuwiex aktar minn 200 g kuljum u mhux aktar minn 2 darbiet fil-ġimgħa.

Min hu kontraindikat fil-ħut?

Anki ħut dgħif għandhom xaħam fihom. Dan il-prodott jista 'jkollu diversi kontra-indikazzjonijiet. Pereżempju, dawk li għandhom pankreatite li għandhom storja tal-problemi li ġejjin għandhom jillimitaw jew jimminimizzaw il-konsum tal-ħut tagħhom:

sensittività għolja għal prodott bħal żejt tal-ħut,
intolleranza individwali,
tnaqqis fil-koagulazzjoni tad-demm
Insuffiċjenza renali kronika
kolekistite akuta
żbilanċ fil-funzjoni tat-tirojde,
emofilja.

Huwa aħjar li taqta 'l-ħut bil-pankreatite, li hija akkumpanjata minn pressjoni għolja. Żejt tal-ħut u mediċini li jbaxxu l-pressjoni tad-demm huma sempliċement inkompatibbli.

Anki ħut f'ammonti moderati biss għandu jiġi kkunsmat minn dawk il-pazjenti li riċentement għaddew minn interventi kirurġiċi ta 'diversi tipi, nies anzjani, kif ukoll tfal, l-istess japplika għal prodotti bħal żejt tal-ħut. Nisa tqal u li qed ireddgħu bi pankreatite ma jistgħux jabbużaw minn din il-proteina fl-ikel.

F'każ ta 'doża eċċessiva, iż-żejt tal-ħut jista' jikkawża uġigħ fil-kavità addominali, taqlib diġestiv, dijarea, kif ukoll aggravar tal-kors tal-marda ewlenija.

Il-ħut għandu jiġi kkunsmat bir-reqqa f'każijiet fejn hemm ġebel fil-kliewi u fil-kanali tal-bili tal-pazjent, f'liema każ jista 'jiggrava biss il-problema.

Ir-riċetta għat-tartin tal-ħut "it-tajjeb"

Jekk it-tabib ippermetta l-użu ta ’ħut u platti abbażi ta’ dan, allura l-pazjent jista ’jittratta lilu nnifsu għal cutlets bil-fwar, aktar u iktar peress li mhux se jkun diffiċli li ssajjarhom. Il-qatgħat huma wieħed mill-platti rakkomandati għall-pankreatite. Għalihom trid tieħu:

500 g ta 'ħut ta' varjetajiet ta 'xaħam baxx (jista' jkun flett jew karkassa sħiħa),
2 bajd tat-tiġieġ
100 g butir,
3 imgħaref tas-semolina,
1 basla
melħ fuq il-ponta ta ’sikkina.

Ir-riċetta tinvolvi tqatta 'l-ħut, il-basal u ż-żejt billi tuża grinder tal-laħam jew blender. Jekk il-flieli huma ppreparati mill-flett, allura jkun biżżejjed li skrollja darba fi grinder tal-laħam. Jekk jintgħażel ħut sħiħ, imbagħad jiġi mgħoddi darbtejn. Dan jagħmilha possibbli biex itħan kompletament l-għadam kollha li fadal.

Imbagħad, is-semolina għandha tkun ikkombinata mal-bajd u ħawwad sewwa. It-taħlita li tirriżulta titħallat ma 'ħut ikkapuljat u aġġustata għal konsistenza omoġenja. Jekk mixtieq, il-massa li tirriżulta tista 'tkun ftit immellaħ.

Il-qatgħat tad-daqs meħtieġ huma ffurmati mill-laħam kapuljat ippreparat u msajjar bl-użu ta ’kaldarun doppju jew il-mod speċjali“ Tisjir bil-Fwar ”fi cooker bil-mod. Barra minn hekk, ikun daqshekk utli li jitfu dawn il-pasti fil-forn. Ħin tat-tisjir - 15-il minuta mill-mument tal-ilma jagħli.

Ħut bil-fwar jista 'jiġi inkluż fid-dieta 1-2 darbiet fil-ġimgħa. barra minn hekk, għal problemi bil-frixa, għandek tkun taf eżattament liema riċetti għall-pankreatite jistgħu jintużaw biex ma jikkumplikawx il-kors tal-marda.

Riċetti tal-ewwel kors

Sopop sħun bil-pankreatite għandu jkun nutrittiv, filwaqt li ma jirritax il-membrana mukuża tas-sistema diġestiva. Huma ppreparati kemm fi brodi tal-ħaxix kif ukoll fil-laħam. Għas-sopop, agħżel tipi ta 'kappella b'xaħam baxx: ċanga, fenek, idea, tiġieġ. Il-bażi ta 'kwalunkwe soppa għandha tkun il-ħaxix.

Importanti! Fil-perjodu ta 'rkupru bikri, is-sopop huma mgħaffeġ għal konsistenza tal-purejiet. Wara li s-sintomi ta 'aggravar jnaqqsu, dan mhux meħtieġ.

Soppa tal-qargħa ħamra u zunnarija bil-pankreatite

Qatgħa mqatta '- 250-300 gr.
Karrotti - 2 pcs.
Bżar tal-qanpiena - 2 pcs.
Brodu tal-laħam (tiġieġ, ċanga jew ħaxix) - 1.5 litri
Żerriegħa tal-qargħa ħamra kif mixtieq.

Il-ħxejjex kollha huma maħsula, imqaxxra u mqatta 'f'biċċiet żgħar. Imbagħad ħu folja tal-ħami mgħottija b'karta parċmina. Poġġi biċċiet ippreparati tal-ħaxix fuq il-qiegħ tal-pan, melħhom għat-togħma u ħaffer ftit biż-żejt taż-żebbuġa. Poġġi l-folja tal-ħami f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° C biex taħmi. Wara 15-il minuta, neħħi l-pan, aqleb il-ħaxix u ibgħathom biex jaħmi għal 15-il minuta oħra.

Kessaħ il-ħaxix ippreparat. Qaxxar il-bżar. Ibgħat il-ħaxix ippreparat lejn l-iskutella u aqlihom bil-blender. Imbagħad, żid gradwalment laħam jew brodu tal-ħaxix, iġġib is-soppa għall-konsistenza mixtieqa. Id-dixx lest huwa servut biż-żerriegħa tal-qargħa ħamra. Jekk mixtieq, is-soppa tista 'tkun mgħollija, u għalhekk se tinħażen aktar fil-friġġ.

Soppa tad-dieta bil-pankreatite

Brodu tal-patata (jew xi brodu veġetali ieħor) - 1 litru
Tuberi kbar tal-patata - 2 pcs.
Zunnarija kbira - 1 biċċa.
Tadam - 1 biċċa.
Basla kbira - 1 biċċa.
Zokk ta 'ħodor (tursin, xibt)
Sandwich tal-butir mingħajr melħ - 1 kuċċarina
Krema qarsa - mhux obbligatorja

Qaxxar u aħsel il-karrotti, imbagħad gradilja. Aqta 'l-basal irqiq, agħmel l-istess bil-ħodor. F’taġen, ibgħat karrotti maħkuk, basal u ħodor, ferra ammont żgħir ta ’brodu jew brodu tal-patata, żid butir. Ġib il-kontenut tal-pan sakemm jagħli u ħalliha ttektek għal 2-3 minuti.

Għalli l-brodu li jifdal. Lill-brodu jagħli ibgħat biċċiet tal-patata, tadam imqatta 'b'mod fin (qoxra minnhom jekk mixtieq) u t-dressing li jirriżulta. Melħ il-kontenut tal-pan biex togħma u sajjar sakemm il-patata tkun ratba. Id-dixx lest huwa servut sħun bi krema qarsa u ħwawar.

Pankreatite tat-tiġieġ stewed bil-ħaxix u l-ħwawar

Flett tat-tiġieġ - 200-300 gr.
Basla kbira - 1 biċċa.
Zucchini żgħar jew zucchini - 1 biċċa.
Bżar qanpiena kbira - 1 biċċa.
Pejst tat-tadam - 100-150 gr.
Ħwawar (niexef jew frisk, jekk hemm) - klin, sagħtar, salvja.

Aħsel u qaxxar il-ħaxix. Aqta 'l-basla, il-bżar tal-qanpiena u l-zucchini f'kubi żgħar. Aqta 'l-flett tat-tiġieġ f'madwar l-istess flieli bħall-ħaxix.

Ħu pan b'qiegħ oħxon (jew stewpan), żid ftit qatriet ta 'żejt veġetali jew taż-żebbuġa. Lay it-tiġieġ, żid ftit imgħaref ta 'ilma u stew il-laħam għal 1-2 minuti. Imbagħad żid il-ħaxix kollu mat-tiġieġ, il-melħ u stew għal 2-3 minuti oħra.

Iddilwixxi l-pejst tat-tadam bl-ilma sħun għall-konsistenza tal-krema qarsa likwida. Żid il-ħwawar mat-tadam, ħawwad u ferra ’l-likwidu li jirriżulta f’ħxejjex u tiġieġ. Ġib il-kontenut tal-pan sakemm jagħli, neħħi mis-sħana, għatti. Imbagħad poġġi l-pan fil-forn, imsaħħan minn qabel għal 180 ° C, għal 15-20 minuta. Id-dixx huwa mżejjen bi ħwawar friski. Iservu kemm sħun kif ukoll sħun.

Pancreatitis Vermicelli Pudding bil-Laħam

Biċċa taċ-ċanga - 150-200 gr.
Vermiċelli tal-qamħ durum - 50 gr.
Bajd - 1 biċċa.
Ħalib - 1 tazza
Krema qarsa b'xaħam baxx - 1 tablespoon
Butir mingħajr sandwich għall-għoti.

Għalli l-laħam taċ-ċanga sakemm ikun imsajjar għal kollox u itħan permezz ta ’grinder tal-laħam. Pre-għalli l-vermiċelli fil-ħalib sakemm ikun artab. Ħallat vermiċelli ma 'laħam, żid 1 bajda, melħ. Griż platt tal-ħami fil-fond biż-żejt, u mbagħad poġġi t-taħlita hemmhekk. Id-dixx jista 'jkun moħmi fil-forn jew steamed. Pudina sħuna servuta bil-krema qarsa jew porzjon ta 'butir.

Qatgħat tad-dieta tad-dundjan, steamed bi pankreatite

X'inhu meħtieġ mill-prodotti:
Flett tat-Turkija - 200 gr.
Zucchini (jew zucchini) - 200 gr.
Medja tal-karrotta - 1 biċċa.
Patata kbira - 1 biċċa.
Bajd - 1 biċċa.

Għaddi l-laħam minn grinder tal-laħam. Aħsel, qaxxar u togħrok il-ħaxix fuq grater fin. Ixxotta żejjed il-meraq tal-ħaxix. Ħawwad flett tad-dundjan ma 'ħaxix fi proporzjonijiet ugwali, melħ u żid 1 bajda. Qatgħat għomja mill-massa li tirriżulta u fwar minnhom. Bis-saħħa tal-ħaxix, il-qatgħat huma offerti ħafna u ta ’kaloriji baxxi.

Pancakes tal-fwar ħafif għad-dieta

Flett ta 'ħut bi ftit xaħam - 150-200 gr.
Ħalib - ¼ tazza (30-50 ml)
Il-polpa ta 'ħobża - 30 gr. (f'partijiet indaqs mal-ħalib)
Sandwich tal-Butir Mhux Msaħħa - kuċċarina

Dawwar il-flett tal-ħut f'laħam kapuljat. Xarrab il-laħam tal-ħobż fil-ħalib sħun u ħalliha tintefaħ. Għaqqad il-ħut kapuljat mal-polpa ta 'ħobża, għaġna sewwa u żid il-ħwawar. Agħmel qatgħat mill-massa li tirriżulta u fwar fuqhom.

Flett tal-merluzz moħmi bil-ħaxix fil-forn għall-pankreatite

Flett tal-merluzz (pollock jew lixx) - 0.5 kg
Basla kbira - 1 biċċa.
Zunnarija kbira - 1 biċċa.
Tadam kbir - 1 biċċa.
Zkuk tal-ħodor (tursin, xibt)
Ġobon iebes, bi ftit xaħam - 50 gr.
Ħobż kannella (jew crackers) - 2 biċċiet
Żejt veġetali - 1 kuċċarina

Ipprepara pan tal-ħami fond b'qiegħ oħxon. Lubrikja t-truf tal-ġenb u tal-qiegħ tal-moffa biż-żejt. Qiegħed saff ta 'ċrieki tal-basal fil-qiegħ nett tal-moffa. Togħrok il-karrotti fuq grater u poġġiha fuq il-basla. Poġġi fletti tal-ħut ippreparati fuq investi veġetali. Poġġi flieli tat-tadam bejn biċċiet tal-ħut. Preċedentement, it-tadam jista 'jitqaxxar. Melħ il-ħut għat-togħma.

Ħakk il-ġobon u aqta 'l-ħodor b'mod fin. Ħawwad il-ġobon mal-ħwawar u qiegħed il-massa li tirriżulta fuq il-parti ta ’fuq tal-ħut u tat-tadam. Aqbad murtaletti jew flieli tal-ħobż u aqlihom sakemm tinkiseb il-frak. Poġġi l-frak fuq il-parti ta ’fuq tad-dixx. Żid ftit qtar ta 'żejt taż-żebbuġa jew żejt veġetali fuq il-frak. Aħmi fil-forn, imsaħħan għal 180-200 C., sakemm il-qoxra tal-ħobż kannella dehbi (35-45 min.). Tista 'sservi ħut moħmi bi kwalunkwe dixx sekondarju.

Maxx tal-qargħa ħamra u pankreatite

Tuberi kbar tal-patata - 4 pcs.
Qargħa ħamra - 250-300 gr.
Zunnarija kbira - 1 biċċa.

Aħsel il-karrotti, qoxra u aqta 'f'biċċiet medji. Għaddas il-flieli tal-karrotti f'ilma mielaħ jagħli u sajjar għal 15-il minuta. F'dan iż-żmien, aħsel u qaxxar it-tuberi tal-patata u l-qargħa ħamra. Aqta 'f'biċċiet medji u baxxihom biex jagħli għall-karrotti. Sajjar il-ħaxix sakemm tkun offerta, imbagħad farrak fi smoothie. Jekk mixtieq, tista 'żżid il-ħwawar favoriti tiegħek mat-togħma.

Pudina tal-baqta tal-pankreatite

Ġobon cottage bi ftit xaħam - 0.5 kg
Semolina - 3 imgħaref
Ħalib - 1 tazza
Bajd - 1 biċċa.
Krema qarsa b'xaħam baxx - 2-3 mgħaref tad-deżerta
Żejt tat-tisjir

Ferra s-semolina bi tazza ħalib u ħalliha tintefaħ għal 15-il minuta. F'dan iż-żmien, itħan il-ġobon tad-dgħajsa jew imsaħ sabiex ma jkunx hemm ċapep.

Mal-baqta lest, żid is-semolina minfuħa flimkien mal-ħalib, isfar tal-bajd. Ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm jilħqu l-qċaċet stabbli u ħawwad b'attenzjoni fil-baqta, ħawwad bi spatula.

Griż il-qiegħ u t-truf tal-moffa biż-żejt. Poġġi l-massa tal-baqta fil-moffa, iksi wiċċha bi krema qarsa. Ahmi l-baqta tal-baqta fil-forn, imsahhan minn qabel ghal 200 C, sakemm ikun imsajjar ghal kollox.

Din il-pudina se tkun snack kbir jew pranzu sħiħ. Mhuwiex kaloriju, faċli biex tiddiġerixxi u tiddiġerixxi.

Riċetti tad-Deżerta

L-għoti komplet ta 'ħelu fil-pankreatite ma jagħmilx sens. Il-korp jeħtieġ karboidrati, jiġifieri deżerti u ħelu fihom il-provvista ewlenija tagħhom. M'għandekx tinġarr bil-ħelu, ħalli lilek innifsek mhux aktar minn 1 kuċċarina kuljum ta 'zokkor jew għasel u mhux aktar minn 20 gr. ħelu ieħor. Il-ħelu tad-dieta se jkun alternattiva tajba għad-deżerti tas-soltu.

Soufflé tad-dieta "Ħalib tal-għasafar" bi pankreatite

Ħalib xkumat (jista 'jinbidel b'ilma sempliċi) - 1 tazza
Ġelatina - 1 qartas
Ħlewwa - 1 kuċċarina
Zokkor tal-Vanilla jew Estratt tal-Vanilla - 1 kuċċarina
Mhux obbligatorju - koloranti u ħwawar tal-ikel.

Xarrab il-ġelatina fil-ħalib sħun u ħalliha tintefaħ għal 10-15-il minuta (kif miktub fl-istruzzjonijiet). Wara li tintefaħ il-ġelatina, żid l-estratt tal-vanilla mal-pan u agħmel il-pan fuq in-nar. Ħawwad kontinwament, ħoll il-ġelatina kompletament fil-ħalib (jew fl-ilma) u neħħi immedjatament mis-sħana sabiex ma jagħlix. Żid il-ħlewwa mat-taħlita u warrab il-pan sakemm tibred kompletament.

Malli l-ġelatina tibda tissettja, u l-likwidu jitkessaħ kompletament, huwa jiġi msawwat b'taħlita b'veloċità għolja. Dan il-proċess huwa twil u jiddependi fuq il-qawwa tal-mixer tiegħek. Ħabbat it-taħlita tal-ħalib bil-ġelatini sakemm jidhru l-qċaċet kostanti.

Ħu forma profonda. Għattih b'film li jaqbad u poġġi l-kontenut tal-pan ġo moffa. Ixxekken il-wiċċ u għatti l-parti ta 'fuq b'saff ieħor ta' film riċiklaġġ. Poġġi l-massa fil-friġġ matul il-lejl sakemm issolidifikat kompletament.

Wara l-ebusija, il-kontenut tal-formola jinxtegħel fuq pjanċa jew karta tal-parċmina u jinqata 'b'sikkina li taqta' f'biċċiet porzjonati. Tali ħelwa għandha tinħażen għal mhux aktar minn ġurnata waħda f'kontenitur magħluq sewwa biex tevita t-tnixxif. Soufflé fid-dieta jista 'jittiekel bil-kafè, kif ukoll bit-te u l-ħalib.

Tipi ta 'Ħut tad-Dieta

Persuna b'puppi patoloġiċi fil-kanal ta 'l-ikel għandha tikkunsidra serjament il-problema ta' l-għażla tal-ħut.

X'tip ta 'ħut nista' niekol bil-pankreatite?

Il-gastroenterologu jista 'jagħti r-risposta eżatta, iżda hemm ħtiġiet ewlenin għall-karkassi tal-ħut għal nies li għandhom mard fil-glandola. Tista 'tiekol ħut b'perċentwali minima ta' xaħam, din ir-regola jippermettilek li ma tagħbijax il-glandola bis-sintesi ta 'enzima għall-ipproċessar ta' komposti xaħmija - lipase.

Il-preżenza ta 'proteina tal-ħut fil-menu ssir sors ta' komponenti importanti għall-ġisem:

Aċidi grassi omega (mhux saturati). Jaffettwa b'mod attiv il-proċessi metaboliċi, jinnormalizza l-ammont ta 'kolesterol,
riforniment tal-ammont meħtieġ ta 'proteina tqassim sempliċi bil-preżenza ta 'aċidi amminiċi importanti,
il-preżenza ta 'vitamini A, E u D,
numru kbir ta 'komponenti ta' mikro u makro siewjapartikolari għall-ispeċijiet ta 'ilma mielaħ.

Fil-pankreatite akuta, persuna tiġi mrażżna bl-attività tal-glandola bl-għajnuna ta 'mediċini li jinibixxu s-sinteżi ta' sustanzi enzimatiċi. Għalhekk, huma biss speċi ta 'ħut b'livell baxx ta' xaħam b'persentaġġ żgħir ħafna ta 'kontenut ta' xaħam li jintużaw fid-dieta umana. Jintuża għal nutrizzjoni mill-inqas ġimgħa (meta u wara) wara l-manifestazzjonijiet tal-kriżi.

Hawn taħt hawn lista ta 'varjetajiet ta' ħut b'ħafna xaħam, li hija permessa minn gastroenterologi:

Kontenut ta 'xaħam sa 1% - Xmara bass, kif ukoll speċi tal-baħar: merlangu blu, pollock, merluzz, merluzz taż-żagħfran, haddock.
Kontenut ta 'xaħam sa 2% - Minn speċi ta 'xmajjar huma użati tlugħ, lizz, karp ta' ħaxix, omul, burbot, whitefish. Ħut tal-baħar - barbun, lampreja, mulletta, Arġentina.
Kontenut ta 'xaħam sa 4% - għall-ispeċi tax-xmara jikkorrispondi għall-asp, rudd u karp. U fi speċi tal-baħar - aringi, roħs, marlozz, kavalli.

Dixxijiet tal-ħut huma msajra fil-forn, steamed jew fi stat mgħolli, stoffa kultant hija permessa. Il-ħut għall-ikla inizjali għandu jitnaddaf bil-pinzetta mill-għadam u l-qoxra, il-filet li jirriżulta jkun imsajjar f'kaldarun doppju, il-pazjent jinqeda fi stat imfarrak. Jekk is-sistema tal-ikel tal-pazjent normalment tirrispondi għall-introduzzjoni tal-platti tal-ħut - wara ġimgħa huwa permess it-tmigħ b'karkassi sħaħ tal-ħut, jew huma ppreparati l-qatgħat tal-fwar.

Importanti! Il-kontenut ta 'xaħam għal ħut varji huwa varjabbli, individwi żgħażagħ għandhom koeffiċjent inqas minn individwi anzjani.

30 jum wara l-aggravar, tista 'tipprova tintroduċi ħut b'xaħam moderat (sa 8%) fid-dieta, iżda monitoraġġ bir-reqqa tas-saħħa tal-pazjent huwa meħtieġ. Għal dieta jintużaw gradi bħal dawn -

speċi tax-xmajjar - pixxispad, bream, karp, għajnejn ħomor,
speċi tal-baħar - tonn, aringi, kapelina, butir, pixxispad, sawrell, salamun ta 'chum, inċova. Ħut aħmar - salamun roża u trota.

Importanti! L-abbuż tal-ismijiet ta 'hawn fuq mhux ta' min, tista 'tissupplimenta l-ikel b'biċċiet żgħar, waqt li tagħżel varjetajiet bi proporzjon aktar baxx ta' xaħam. Din ir-regola tapplika biss matul l-għibien tas-sintomi tal-marda.

Liema ħut ma jintużax fid-dieta?

L-iktar kriterju importanti huwa l-kontenut ta 'xaħam - aktar minn 8% huwa sempliċement inaċċettabbli għan-nutrizzjoni ta' persuna bi pankreatite.

Il-projbizzjoni hija dovuta għall-kumplessità tat-tqassim tal-aċidi grassi, li jeħtieġu numru kbir ta 'enzimi, u dan joħloq tagħbija kbira fuq il-frixa.

Huwa pprojbit li tiekol ħut bħal dan:

Ta 'min jinnota li t-tabù huwa impost fuq ikel fil-laned, peress li fihom ħafna melħ u varjetà ta' addittivi. Kwistjoni kontroversjali hija s-soppa tal-ħut. L-ispeċjalista se jagħti pariri individwali dwar is-soppa tal-ħut fil-menu għal kull każ individwali tal-marda.

Għajnuna! Jekk gastroenterologu jitħalla juża sopop tal-ħut, l-aħjar huwa li jsajjarhom fit-tieni brodu, jew iffiltra x-xaħam żejjed qabel ma jservi.

L-użu taż-żejt tal-ħut

Nista 'nixrob żejt tal-ħut bil-pankreatite?Xi esperti jagħtu parir biex jieqfu kompletament milli jieħdu supplimenti, tobba oħra jippermettu l-preparazzjoni ta 'din is-sustanza, iżda f'dożi żgħar u matul il-perjodu ta' maħfra kompleta tal-marda.

Għall-utilità kollha tagħha, bioaddittiv għandu effett distruttiv fuq il-pankreatokitili jagħmlu enżimi Il-proċess ta 'tqassim ta' xaħam jeħtieġ infiq kbir ta 'enżimi, li jwassal għat-tnaqqis tal-glandola.

Riċetti għal pancreatitis fishcake

Uża ħut frisk jew frisk iffriżat. Jekk il-kwalità tkun dubjuża - hija ffriżata, jista 'jkun iffriżar sekondarju (jista' jiġi determinat minħabba l-irregolarità tal-qoxra tas-silġ jew is-saqajn il-ħut), għandek tirrifjuta li tixtri. Ħafna drabi jintuża biss il-porzjon tal-flett, u matul il-perjodu ta 'maħfra, flieli tal-karkassa huma permessi bil-metodu ta' tisjir moħmi jew bil-fwar.

Il-pazjent jista 'jsajjar cutlets tal-pollock tal-ħut. Għal dan, jintużaw il-prodotti li ġejjin:

flett tal-pollock - diversi karkassi,
koppja tal-bajd
basla waħda
il-melħ.

Bl-użu ta 'grinder tal-laħam jew blender, filet u basla huma kapuljat. Tista 'tuża ż-żieda ta' diversi ħxejjex - zucchini, bżar, karrotti jew pastarda, tista 'tuża brokkoli (maħfra).

Bajd u melħ huma miżjuda mal-laħam ippreparat, il-massa titħallat sewwa. Idejn imxarrba jiffurmaw cutlets li jistgħu jiġu steamed jew moħmija fil-landa cupcake (tużax żejt bil-butir!). Il-qatgħat huma wkoll perfettament imsajra f'kucina bil-mod fil-mod "steamed".

Din ir-riċetta tista 'tintuża għal diversi tipi ta' ħut., il-qatgħat huma offerti u msaħħna, għalhekk jintużaw bi pjaċir kemm minn tfal kif ukoll minn adulti b'saħħithom. Ir-riċetta hija adattata bħala l-bażi għal soufflé jew casseroles.

Il-platti tal-ħut huma komponent importanti tad-dieta għal persuna bi pankreatite. Imma inti għandek tkun responsabbli għall-għażla tal-ħut, peress li l-użu ta 'speċi mxaħħma jikkawża aggravament tal-marda. Għandek tiekol platti bbażati fuq il-ħut mill-inqas darbtejn fil-ġimgħa, peress li dan it-tip ta 'proteina tinkludi ħafna komponenti meħtieġa għall-ġisem kollu u huwa ikel faċilment diġestibbli, li huwa importanti għal persuna li tbati minn pankreatite.