Nutrizzjoni għall-mard tal-marrara u l-pankreatite

Deskrizzjoni relevanti għal 08.06.2017

• Effiċjenza: Effett terapewtiku wara 14-il jum
• Dati: minn 3 xhur u aktar
• Spiża tal-Prodott: 1300 - 1400 rublu fil-ġimgħa

Regoli ġenerali

Marda tal-ġebel meqjusa bħala marda dismetabolika li fiha l-ġebel tal-marrara jifforma fl-isfond ta 'mard metaboliku kolesterol jew bilirubin. Il-ġebel huwa l-kolesterol, pigment (jew bilirubina), kalċju u mħallat.

Il-kolesterol u l-pigment iswed huma ffurmati aktar spiss fil-bużżieqa tal-awrina, u kannella - fil-kanali. Ir-raġuni għall-formazzjoni tagħhom hija s-saturazzjoni eċċessiva tas-sediment tal-bili. Fil-marrara, il-proċess li jħaxxen il-bili jseħħ kontinwament, u jsir iktar saturat bil-kolesterol.

Il-formazzjoni tal-ġebel huwa proċess dinamiku u l-preċipitazzjoni tal-kristalli alternat bid-dissoluzzjoni tagħhom, għalkemm parzjalment. Fil-ġebla ffurmata, l-ammont ta 'kolesterol li jinħall b'mod diffiċli jiżdied b'mod kostanti, u jiżdied fid-daqs. F'sena, it-tkabbir tal-ġebel ivarja minn 1 sa 4 mm, oħrajn ġodda huma ffurmati biss f'14% tal-pazjenti.

Fl-okkorrenza tal-kolesterol kolelitijasi predispożizzjoni tal-familja, difetti fis-sinteżi tas-solubilizzaturi, pożizzjoni ġeografika, l-obeżità, ċirrożi, tqala, dijabete mellitusstasi tal-bili fil-bużżieqa tal-awrina, dislipoproteinemija (kolesterol fid-demm elevat). Ċertu post jittieħed minn nutrizzjoni ħżiena għas-saħħa: eċċess fid-dieta ta 'karboidrati u proteini tal-annimali, nuqqas ta' fibri tal-pjanti u proteini tal-pjanti.

Fl-istadji inizjali tal-marda, skanalatura ultrasonika tal-bile għal bosta snin tista 'tikxef bili ħoxna saturata bil-kolesterol (tajn biljari) Huwa perjodu ta 'ksur tal-proprjetajiet fiżikokimiċi tiegħu. M'hemm l-ebda manifestazzjoni klinika tal-marda u din id-darba hija l-iktar favorevoli għat-trattament konservattiv (tnaqqis fil-litogeniċità tal-bili u normalizzazzjoni tas-sekrezzjoni tal-bili).

Jekk bidliet fil-kompożizzjoni kimika tal-bili ma jiġux eliminati, u l-infjammazzjoni tal-mukoża tingħaqad u disfunzjoni ipomotor tal-bużżieqa tal-awrina, tibda l-formazzjoni ta 'mikroliti sa 5 mm. Dan il-perjodu jipproċedi wkoll mingħajr manifestazzjonijiet kliniċi. It-trattament konservattiv huwa effettiv (xenoterapija).

Imbagħad il-mikroliti jeħlu flimkien biex jiffurmaw makroliti akbar minn 5 mm. L-infjammazzjoni u l-motilità indebolita tal-marrara huma aggravati. Xi sintomi mhux speċifiċi diġà jidhru: uġigħ fl-uġigħ, imrar fil-ħalq, toqol fl-ipokondriju dritt, li jirriżultaw minn żbalji fid-dieta, tendenza għal flatulenzafrekwenti dijarea u stitikezza. B'attakk, uġigħ qawwi u intollerabbli jinqala 'f'daqqa waħda, jirradja lejn il-lemin u l-ispalla, huma akkumpanjati minn nawżea, rimettar ripetut, li ma jġibx serħan. It-teħid ta 'alkoħol u l-konsum ta' ikel xaħmi, tħawwad, irkib, stress psiko-emozzjonali jew ilbies ta 'toqol jikkawża attakk.

Il-pazjenti li jindividwaw makroliti jiġu offruti litotripsija (frammentazzjoni fil-preżenza ta ’ġebel wieħed u ftit) jew xoljiment ta’ kuntatt ta ’kalkoli (litolisi ta’ kuntatt). B'dan il-metodu, is-solvent jiġi introdott fil-bużżieqa tal-awrina jew fil-kanali. Ħaġar tal-kolesterol ta 'kull daqs jinħallu biss. Għall-proċedura, uża etere metiltertbutil fil-preżenza ta 'ġebel fil-bżieżaq u l-etere propionate - fil-kanali tal-bili.

Kif diġà osservajt, li tiekol ikel b'kontenut għoli ta 'kolesterol, xaħmijiet u karboidrati raffinati, dieta erratika u dieta żbilanċjata jaffettwaw il-formazzjoni ta' ġebel. Bis-sintomi ta 'kolelitijasi, trattament tad-dieta huwa meħtieġ fl-istadji kollha tal-marda. Kif imsemmi hawn fuq, fl-istadji bikrija tal-ħama biljari, il-kompożizzjoni tal-bili tista 'tiġi stabbilita għal kollox u l-ġebel jista' jiġi evitat. Fl-istadju tal-mikrolit, billi tredda 'u tuża drogi, tista' tbiddel il-kompożizzjoni tal-bili u tħollhom, u bil-ġebel iffurmat, tistabbilizza t-tkabbir tagħhom u tevita aggravar (kolika biljari).

Ejja naraw liema dieta tista 'tiġi preskritta għall-marda tal-ġebel tal-marrara? Id-dieta bażika hija Numru tat-tabella 5 u l-varjetajiet tagħha skont l-istadju tal-marda. M’għandniex xi ngħidu, bil-kolelitijasi, ikel li fih il-kolesterol m’għandux jintuża, u s-supplimentazzjoni tad-dieta hija rrakkomandata. Ġebel tal-kolesterol jinstab f'nies li jbatu minn ikel żejjed, li jabbużaw ix-xaħmijiet tal-annimali, laħmijiet xaħmin, bajd u kavjar. Ikel pikkanti u xaħmi, isfar tal-bajd huma wkoll esklużi u, bi tolleranza fqira, żjut veġetali huma limitati, li għandhom effett koleretiku pronunzjat u jistgħu jipprovokaw attakk ta 'kolelitijasi tal-marrara.

It-trattament tad-dieta għall-ġebel tal-marrara jinkludi:

• Limitu x-xaħmijiet għal 80 g (75% tal-annimali, veġetali - 25%).
• Żieda fil-fibra tad-dieta (minħabba ħxejjex u frott).
• Żieda fil-kontenut tal-prodotti bil-melħ tal-manjeżju.
• Biex telimina l-istaġnar tal-bili, tiekol sa 6 darbiet kuljum.
• Mhux irrakkomandat li tixrob xorb alkoħoliku (anke fi kwantitajiet "żgħar").
• Żieda fil-piż m'għandhiex tkun permessa. B'mod konkomitanti l-obeżità il-valur tad-dieta għandu jitnaqqas billi jiġi limitat l-ammont ta 'xaħmijiet (70 g) u karboidrati (250-300 g). Telf ta 'piż jaffettwa b'mod favorevoli l-kors tal-marda tal-marrara.
• Il-litogeniċità tal-bili hija eliminata b'użu fit-tul Aċidu chenodossikoliku u Aċidu ursodeossikoliku (mill-inqas 6 xhur)

Fl-ewwel stadju tal-marda, m'hemm l-ebda ikel ipprojbit, iżda huwa meħtieġ li tosserva dieta, peress li tiekol f'ċertu ħin tistimula s-sekrezzjoni tal-funzjoni tal-bili u tal-bużżieqa.

Mingħajr aggravar, moderazzjoni ġentili moderata tal-marrara u tal-fwied, normalizzazzjoni tal-funzjoni ta 'l-eliminazzjoni tal-bili u tal-kolesterol, li tipprovdi d-dieta bażika Tabelli numru 5. Din hija nutrizzjoni fiżjoloġikament kompluta, li fiha jiġi pprovdut ikla frazzjonali, li tikkontribwixxi għall-fluss regolari tal-bili. Il-konsum ta 'kaloriji huwa 2400-2600 kcal (proteini - 80 g, xaħmijiet - 80 g, karboidrati - 400 g).

L-użu tal-melħ (10 g), xaħmijiet (speċjalment dawk refrattarji) huwa limitat, il-likwidu huwa fil-firxa ta '1.5-2 litri. Dixxijiet huma msajra mgħollija, steamed u l-ħami mingħajr qoxra huwa diġà permess. Ħxejjex għall-platti ma jgħaddux u itħan biss ħxejjex rikki f'fibra, kif ukoll laħam sinewy. Reġim ċar u l-konsum ta 'l-ikel huma meħtieġa 5-6 darbiet kuljum.

Peress li huwa meħtieġ li tiġi stimolata moderatament is-sekrezzjoni tal-bili u tiġi evitata d-dehra tal-ġebel, id-dieta tipprovdi:

• Ammont kbir ta 'fibra (minħabba l-użu ta' ħaxix u frott), li huwa speċjalment meħtieġ fil-preżenza ta 'stitikezza. Barra minn hekk, in-nuħħala hija introdotta fid-dieta.
• Insalati u vinaigretti imħawwar biż-żejt veġetali mhux raffinat (jeħtieġ li jinbidlu, iż-żejt taż-żebbuġa huwa ta 'valur partikolari).
• Kull ħaxix, berries u frott.
• L-użu ta 'prodotti tal-ħalib iffermentat u ikel tal-pjanti biex tinkiseb reazzjoni tal-bile alkalina. F'dan ir-rigward, iċ-ċereali u l-prodotti tad-dqiq li alkalizzaw il-bile ma jħallux profitt; f'dan ir-rigward, dawn il-prodotti għandhom ikunu limitati, speċjalment jekk ikun hemm piż żejjed.
• Għandhom ikunu ppreferuti l-qamħ saraċin, il-millieġ, il-ħafur u x-xgħir u l-ħobż tal-qamħ li, fost affarijiet oħra, jissupplixxu lill-ġisem bil-manjeżju.
• L-introduzzjoni ta 'ammont suffiċjenti ta' proteini (ħut b'ħafna xaħam, laħam, cottage cheese, proteina tat-tiġieġ) u żjut veġetali, li jsaħħu l-produzzjoni ta 'aċidi tal-bile endoġeni. Dixxijiet magħmulin mill-abjad tal-bajd huma permessi, ir-restrizzjoni tapplika għall-isfar - b'iperkolesterolemija severa, 0,5 isfar biss huwa permess kull ikla kuljum.
• Tiekol Ikel Rich vitamina a (ħalib, krema, ġobon tad-dgħajsa, krema qarsa, butir).
• Konformità ma 'reġim adegwat ta' xorb (sa 2 litri kuljum), li jipprevjeni l-istaġnar tal-bili, kif ukoll il-prinċipji ta 'nutrizzjoni regolari u frazzjonali.

Mid-dieta huma esklużi:

• prodotti b'żjut essenzjali (tewm, frott taċ-ċitru),
• platti estratt ħafna (brodi kollha, brodu tal-kaboċċi),
• ħaxix b'kontenut għoli ta 'aċidu ossaliku (sorrel, spinaċi),
• għaġina, butir, bżieżaq żgħir u puff,
• laħam xaħmi u skart li fih il-kolesterol (fwied, kliewi, mħuħ), ikel kollu moqli,
• alkoħol
• karboidrati faċilment diġestibbli (zokkor, ġamm, ħelu, għasel, ħelu) huma limitati.

Id-dieta tal-manjeżju għall-kolelitijasi (speċjalment indikata jekk hemm stitikezza, kif ukoll diskinesija bi tbattil insuffiċjenti tal-bużżieqa) hija bbażata fuq it-Tabella Nru 5, iżda hija arrikkita wkoll bi prodotti li fihom il-manjesju: ħobż tan-nuħħala u ħobż sħiħ, prodotti minn nuħħala mitħuna, qamħ saraċin u groits, brodu ta 'nuħħala, ħaxix u frott, inklużi frott imnixxef).

Dawn il-prodotti kollha jistimulaw is-sekrezzjoni tal-bili, isaħħu l-funzjoni tal-mutur tal-bużżieqa tal-marrara u l-imsaren, li fl-aħħar jgħin biex ineħħi l-kolesterol, li minnu l-ġebel jifforma fil-bużżieqa tal-marrara bi staġnar tal-bili. Madankollu, id-dieta tal-manjeżju mhix preskritta jekk disponibbli gastrite, enterokolite bil-fermentazzjoni u dijarea, kif ukoll waqt aggravar.

Dieta għall-marda tal-ġebel fil-marrara waqt aggravar

Bl-aggravar tal-kolelitijasi fl-ewwel jum sabiex tiġi massimizzata l-iffrankar tal-passaġġ gastro-intestinali, titwettaq ġuħ komplet. F'din il-ġurnata tista 'tixrob tè dgħajjef, meraq dilwit, brodi ta' tela selvaġġa. Għal 2-3 ijiem, għażla anti-infjammatorja hija preskritta - Dieta numru 5Veskluż kwalunkwe irritanti mekkaniċi u kimiċi. Huwa rakkomandat għal perjodu qasir ta 'sa 5 ijiem.

Jillimita l-karboidrati għal 200 g (minħabba dawk sempliċi - zokkor, ġamm, għasel, ġamm), inaqqas il-kontenut ta 'proteina (sa 80 g), kif ukoll l-ammont ta' xaħam. L-ikel jiġi ppreparat mingħajr melħ u mgħaffġa biss: fil-forma ta 'soufflé, patata mgħaffġa u sopop mukużi. Huwa importanti li tosserva l-frammentazzjoni tan-nutrizzjoni (mill-inqas 5 darbiet) u taċċetta kitba f'porzjonijiet żgħar. Kontenut ta 'kaloriji f'1.600 kcal; l-ammont ta' likwidu huwa pprovdut (2-2.5 l / jum).

Biss:

• ikel maxx ħafif fuq l-ilma u mingħajr żejt,
• sopop mukużi (ibbażati fuq ħafur, ross u semolina),
• Maxx taċ-ċereali likwidi (ħafur u ross) biż-żieda ta 'ħalib,
• ġelatina, meraq tal-ħaxix, komposti tal-frott stewed,
• gradwalment introduċa laħam mgħolli maxx (ftit), ġobon ta 'xaħam baxx, ħut mgħolli,
• Ħobż tal-qamħ jew crackers.

Wara dan, in-nutrizzjoni terapewtika tespandi u fit-tmien jum tal-ġurnata, il-pazjenti jiġu trasferiti Dieta 5A, u mbagħad lejn il-bażi Numru tat-tabella 5.

Bil-kolelitijasi, is-sistema gastroduodenali, il-frixa u l-imsaren huma involuti fil-proċess patoloġiku. Pankreatite aktar komuni f'nisa li għandhom 50-60 sena obeżi u iperlipidemija. Bil-marda tal-marrara u pankreatite, tintuża varjazzjoni tat-Tabella Nru 5 - Tabella №5P. Huwa kkaratterizzat minn restrizzjoni saħansitra akbar ta 'xaħmijiet u karboidrati, li jistimulaw il-funzjoni tal-frixa. Sustanzi estrattivi (brodu tal-kaboċċi, laħam u brodi tal-ħut) u fibra ħoxna tal-ħaxix huma limitati wkoll. Fl-obeżità, huwa rrakkomandat tnaqqis fil-konsum tal-kaloriji minħabba restrizzjoni sinifikanti tal-karboidrati. Il-platti kollha huma msajra f'forma mgħollija jew bil-fwar u mqatta '.

Fuq kolekistite kalkulata, li għandha tendenza għal aggravar frekwenti, tirrakkomanda trattament kirurġiku. Fil-perjodu ta 'rkupru ta' wara l-operazzjoni, in-nutrizzjoni tal-pazjent hija importanti ħafna. 12-il siegħa wara l-operazzjoni, huwa permess li tixrob l-ilma mingħajr gass f’sips żgħar (sa 500 ml kuljum). Fit-tieni jum, kefir b'ħafna xaħam, tè mhux ħelu u kissel huma introdotti fid-dieta f'porzjonijiet ta 'mhux aktar minn 0.5 tazza bi frekwenza ta' 3 sigħat.

Għal 3-4 ijiem, l-ikel huwa diġà permess u l-ikliet jiġu organizzati sa 8 darbiet kuljum, f'porzjonijiet ta '150 g: patata maxx (semi-likwidu), sopop maxx, froġa bajda bajda, ħut mgħolli mqaxxar, ġelatina tal-frott. Minn likwidi, tista 'tixrob meraq dilwit (tuffieħ, qara ħamra) u tè b'zokkor. Fil-ħames jum, huma introdotti cookies gallettini u ħobż tal-qamħ imnixxef. Wara ġimgħa, żid iċ-ċereali maħkuk (qamħ saraċin, ħafur), laħam rrumblat mgħolli, ġobon tad-dgħajsa, kefir, jogurt u purejiet tal-ħaxix. Wara dan, il-pazjent jista 'jiġi trasferit għal Numru tat-tabella 5A, ftit wara - fuq Numru tat-tabella 5.

Wara l-operazzjoni, bħala konsegwenza ta 'dan, il-feriti tal-passaġġ biljari huma possibbli: kolangite u choledocholithiasis - il-formazzjoni ta 'ġebel fil-kanal tal-bili komuni, li jiġi manifestat minn uġigħ ta' kolicky, suffejra, deni u bard. Jekk il-koledokolitijżiża ma tiġix solvuta b’urġenza, allura jkun axxendenti kolangite.

Minħabba l-predominanza tal-marda sottostanti jew konkomitanti huma preskritti Tabelli Nru 5A jew 5V Nru. Eskluż ikel rikk fil-kolesterol, fibra mhux raffinata, żjut essenzjali li jikkawżaw il-fermentazzjoni, sorsi ta 'sustanzi estrattivi. Ikel imsajjar huwa ppreparat biss. Il-platti tal-laħam huma mqatta 'biss jew maxx, u ħut mgħolli huwa permess f'biċċiet. Illimita l-għadd ta ’platti tal-ħaxix u ħallihom biss fil-forma ta’ patata mgħawwġa mgħollija. Frott fil-forma ta 'ġelatina, frott stewed b'maxx u frott żgħir, u tuffieħ moħmi biss.

Wara l-kolekistettomija, jekk ikun hemm duwodenite u pankreatite ippreskrivi ġentili Dieta numru 5SC. Jintuża sa 3 ġimgħat qabel ma jbatti l-uġigħ u d-distetiċi. Sussegwentement, ħatar tabella bażi Nru 5.

Jekk l-istasi biljari sseħħ wara kolekistettomija, huwa rrakkomandat Tabella Nru. 5 L / F - xaħam lipotropiku. Ittejjeb is-sekrezzjoni tal-bili, għandha effett lipotropiku. Din hija dieta fiżjoloġikament kompluta, iżda l-kontenut ta 'karboidrati sempliċi huwa limitat u l-kontenut ta' xaħmijiet jiżdied (l-annimali u l-pjanti huma fi proporzjon ugwali). Minbarra l-platti steamed, dawk moħmija huma introdotti wkoll, u biex tiġi stimulata s-sekrezzjoni tal-bili, mhumiex introdotti snacks pikkanti u mingħajr melħ. Jitħallew jużaw għaġin u ċereali mrammla, ħaxix moħmi u frott frisk. L-ikel mhux imqatta ’. Teskludi qali. Ikel f'porzjonijiet żgħar.

Metodi ta 'trattament

Riżultat pożittiv eċċellenti jgħin biex tinkiseb dieta għall-pankreatite u kolelitijasi, nutrizzjoni bilanċjata xierqa tevita l-kirurġija u t-tneħħija ta 'l-organu affettwat. Id-dieta hija wkoll indispensabbli għal trattament mediku u kirurġiku.

Sabiex tiġi eliminata l-problema, huma rrakkomandati antispasmodiċi (biex jeliminaw l-uġigħ), antibijotiċi (biex telimina l-infezzjoni), hepatoprotectors (biex jipproteġu l-fwied mill-istaġnar tal-bile, ħsara).

Meta trattament konservattiv ma jġibx ir-riżultat mistenni, hemm attakk akut tal-marda, operazzjoni biex titneħħa l-marrara hija indikata. Wara l-intervent, il-pazjent għandu jżomm mat-tabella tad-dieta Nru 5 skont Pevzner għal żmien twil.

Huwa n-nutrizzjoni u d-dieta li jsiru l-fatturi ewlenin ta 'rkupru, u irrispettivament minn:

1. is-severità tal-marda
2. karatteristiċi tal-ġisem tal-pazjent,
3. stadju tal-marda.

Sabiex tnaqqas ir-riskju tat-tieni attakk, għandek teskludi kompletament ikel ipprojbit, taderixxi mar-rakkomandazzjonijiet ta 'nutrizzjonist rigward il-metodi korretti ta' trattament bis-sħana ta 'l-ikel.

Kif tiekol bil-marda tal-ġebel tal-marrara

In-nutrizzjoni għall-mard tal-marrara u l-pankreatite tista 'tinbidel hekk kif il-pazjent jirkupra. Matul il-perjodu ta 'aggravar, huwa meħtieġ li jiġu evitati numru ta' platti li jistgħu jittieklu waqt remissjoni persistenti.

Huwa importanti li tkun taf li l-platti huma steamed jew mgħollija b'ammont minimu ta 'melħ. Il-prodotti moqlija u affumikati jitneħħew kompletament. Bl-aggravar, l-ikel kollu għandu jkun mitħun, tiekol porzjonijiet żgħar mill-inqas 5-6 darbiet kuljum. Huwa ta 'ħsara li tiekol qabel l-irqad, biex tgħaġġel u tometta ħażin l-ikel.

Huwa permess li tiekol laħam tat-tiġieġ, fenek, ċanga, ħut ta 'varjetajiet dgħif, inkluż ix-xmara.Il-projbizzjoni kienet tinkludi majjal, laħam affumikat u zalzett. Fir-rigward tal-bajd tat-tiġieġ u tas-summien, dawn jittieklu biss f'forma mgħollija, huwa wkoll permess li jsajru froġa tal-fwar tal-proteini.

Ix-xaħmijiet veġetali jistgħu jiġu inklużi fid-dieta, il-butir huwa permess waqt l-attenwazzjoni tal-marda, mhux aktar minn 15-il gramma kuljum Żejt taż-żebbuġa b'kolekistite u pankreatite jiġi kkunsmat mhux aktar minn tablespoon kuljum. Minn prodotti tad-dqiq, huwa permessibbli li tiekol:

Ħsara tkun ikkawżata minn torti moqlija, ħobż tad-dqiq abjad, għaġina, pasti, ħobż bin-nuħħala.

Id-dieta għall-passaġġ gastro-intestinali u l-pankreatite hija bbażata fuq l-użu taċ-ċereali, huma jieklu kważi t-tipi kollha ta 'ċereali, ħlief għaġin magħmul minn dqiq artab. Ċereali u vermiċelli huma miżjuda mas-soppa tat-tiġieġ bil-pulpetti, ħaxix, soppa tal-ħut.

Id-dieta għandha tinkludi prodotti tal-ħalib, trid tinkludi ġobon ta 'xaħam baxx, ħalib, ħalib iffermentat moħmi u kefir fil-menu. Ma tistax tiekol ġobon affumikat, immellaħ, ħalib sħiħ u kondensat. Meta tuża ikel tal-ħalib, għandek tisma 'ġismek, bi tolleranza normali huwa permess li tiekol aktar ġobon tad-dgħajsa, tinsiex dwar jogurt naturali, krema qarsa b'kontenut ta' xaħam imnaqqas.

Matul il-maħfra tal-proċess infjammatorju kroniku, il-ħaxix u l-frott jistgħu jiġu miżjuda mad-dieta, ħlief għal varjetajiet aċidużi u frott taċ-ċitru (grejpfrut, oranġjo, mandolina). Eċċezzjoni għar-regola se jkunu l-ħodor:

Dan aħdar fih aċidi li jirritaw il-membrani mukużi tas-sistema diġestiva.

Huwa importanti li tissorvelja l-konsum ta 'xorb, li tista' tixrob te aħdar u iswed dgħajjef, dilwit b'ilma mgħolli, ħaxix u meraq tal-frott (evita l-grejpfrut, ċirasa, meraq tal-larinġ). Huwa pprojbit li tixrob alkoħol u xorb bi kwalunkwe ammont ta 'alkoħol, speċjalment bi pankreatite alkoħolika.

Ma tistax iżżid ħall, mustarda, iswed u ħwawar, zalza tas-sojja, mayonnaise u addittivi oħra ta 'taħwir pikkanti mal-platti.

Huwa possibbli għasel, kafè?

Bi pankreatite u ġebel fil-marrara, ħelu huwa permess, iżda fi kwantitajiet strettament limitati. L-għasel naturali se jibbenefika lill-ġisem, huwa rikk f’sustanzi ta ’valur u indispensabbli fid-dieta tal-bniedem. Madankollu, wieħed m'għandux jinsa li hemm riskju akbar ta 'reazzjonijiet allerġiċi għal dan il-prodott tan-naħal.

Ir-reviżjonijiet tal-pazjenti jgħidu li hemm anki numru ta 'riċetti għat-trattament tal-marda tal-ġebel. Tista 'tixrob 2-3 darbiet kuljum għasel, dilwit b'tazza ilma mgħolli sħun.

Kontra staġnar tal-bili, tittieħed infużjoni tal-ħxejjex bl-għasel, ir-rimedju jitħejja mill-ħops, għerq valerjan, silla. Jekk tħallat meraq tar-ravanell iswed ma 'għasel, ikollok aġent terapewtiku u profilattiku kontra pankreatite, kolekistite u disturbi oħra. Tazza ta 'meraq tar-ravanell hija mħallta, bl-istess ammont ta' għasel, ikkunsmata fi tablespoon ftit drabi kuljum.

Qabel ma tapplika r-riċetti proposti, huwa meħtieġ li ssir verifika għall-preżenza ta 'intolleranza individwali għall-għasel.

Dieta bid-duwodenite u pankreatite teskludi l-konsum tal-kafè:

• li jinħall
• custard
• xorb kafeinizzat

Kafè instantanju u xorb enerġetiku, li fihom ammont rekord ta 'kaffeina, huma speċjalment ta' ħsara.

Meta pazjent ibati minnufih minn "bukkett" sħiħ ta 'mard, il-kafè huwa kompletament eskluż mill-menu. Jekk id-drawwa li tistimola lilha nnifisha ma 'tali xarba ma tħallix persuna, huma jixorbu kafè bil-ħalib xkumat u biss filgħodu.

Ħxejjex, frott u ħżiena għas-saħħa

Il-mard tal-ġebel, gastroduodenite u pankreatite kronika jeħtieġ li l-pazjent jikkonsma ħafna frott u ħaxix, li wħud minnhom saħansitra jsiru terapewtiċi. Il-mediċina tradizzjonali toffri stonku vojt biex tixrob ftit imgħaref ta 'meraq tal-frawli, ir-riċetta tgħin fil-ġlieda kontra l-ġebel fil-bużżieqa tal-marrara, proċess infjammatorju fil-frixa. Barra minn hekk, il-frawli se jgħin fin-normalizzazzjoni tal-kolesterol fid-demm ta 'densità baxxa.

Nutrizzjonisti ma jipprojbixxux jieklu bettieħa, dulliegħa, banana, tuffieħ, avokado, ċirasa, lanġas u diversi berries. Eċċezzjoni se jkunu varjetajiet aċidużi ta 'tuffieħ, berries, pereżempju, cranberries.

Id-dieta tinkludi l-użu ta 'pitravi, tadam misjur, patata, karrotti, qargħa aħmar u zucchini. B'kawtela tiekol kull tip ta 'kaboċċi, speċjalment bajda u savoy. Il-kaboċċi jistgħu jintużaw biss waqt it-maħfra, esklussivament f'forma mgħollija jew stewed.

L-użu tat-tadam jikkawża ħafna kontroversja, it-tobba jaqblu li t-tadam irid ikun misjur, mhux aċiduż, il-kulur tagħhom jista 'jkun kwalunkwe. Għal kunfidenza fit-tolleranza normali tal-prodott, ma tweġġax li titqaxxar il-ħaxix, tiekol biss il-polpa.

Kif tiekol ma 'ZhKB u l-pankreatite tgħid lill-espert fil-video f'dan l-artikolu.

Il-prinċipji tad-dieta għall-mard konġunt

Il-kombinazzjoni ta 'kolelitijasi u pankreatite teħtieġ aderenza ma' prinċipji nutrizzjonali pjuttost stretti:

• Eċċezzjonijiet għal menu ta 'l-ikel b'kolesterol għoli
• tnaqqas il-konċentrazzjoni tal-bili,
• għażla ta 'prodotti li fihom ammont pjuttost kbir ta' mluħa tal-manjeżju u aċidi grassi mhux saturati, sabiex jitneħħa l-kolesterol żejjed,
• żieda fil-proporzjon ta 'ħaxix frisk fil-menu,
• li tissostitwixxi l-metodi kollha ta 'trattament bis-sħana ta' prodotti bi fwar wieħed.

L-ikel għandu jkun frazzjonali - l-ikel għandu jittieħed sa 6 darbiet kuljum, iżda f'porzjonijiet żgħar. Il-konsum tal-fluwidu għandu jiżdied għal mill-inqas 2 litri kuljum.

Liema ikel għandu jintuża fid-dieta?

In-nutrizzjoni rrakkomandata b'taħlita ta 'kolelitijasi u pankreatite għandha tinkludi ikel li fih fibra tal-pjanti, kumplessi ta' vitamini u mluħa tal-manjeżju. Fl-istess ħin, l-ikel għandu jintmesaħ, u x-xorb għandu jissaħħan. Dieta bħal din tipprovdi:

• stimulazzjoni tal-peristalsi intestinali,
• tnaqqis fl-infjammazzjoni,
• dgħajjef tal-bugħawwieġ.

It-tabella hawn taħt tindika liema prodotti huma u f'liema forma huma aċċettabbli għal nies li ġew iddijanjostikati bil-marda tal-marrara flimkien ma 'pankreatite:

Minn tejiet tax-xorb, compotes u meraq huma adattati. B'piż żejjed tal-ġisem, il-pazjent għandu jillimita severament ħelu, ċereali, prodotti tal-forn.

Prodotti patoloġiċi

B'din it-taħlita ta 'patoloġiji, id-dieta m'għandhiex tinkludi l-oġġetti tal-prodott li ġejjin:

• xaħam
• kafè
• ħodor
• majjal
• zalzett
• alkoħol
• marġerini
• laħam affumikat
• ġewwieni,
• ħalib xaħam
• varjetajiet qarsa ta 'berries,
• brodi sinjuri,
• preservazzjoni tax-xaħam
• ġobon affumikat,
• xorb karbonizzat
• Għaġin iebes
• muffin, torti, varjetajiet ta 'ħobż abjad.

Iżda wkoll fl-ikel m'għandux ikun hemm ħwawar bħal bżar, ħall u mustarda. Immedjatament qabel tmur torqod, mhux irrakkomandat li tiekol, u l-ikla ta 'nofsinhar għandha ssir bil-mod.

Menu tal-kampjun għal LCD u pankreatite

Għal pazjent li jbati minn patoloġija konġunta ta 'dan it-tip, jintużaw dieti differenti, skont liema fażi tinsab il-marda.

Għal perjodu ta 'maħfra, per eżempju, dan il-menu huwa adattat:

1. Kolazzjon: pulpetti steamed flimkien ma 'insalata tal-karrotta.
2. Ikla: casserole tar-ross jew ġobon tad-dgħajsa bl-insalata tal-ħaxix.
3. Ikla: kejkijiet tal-ħut steamed bir-ross.
4. Snack: froġa tal-proteina.
5. Pranzu: soppa tal-patata ma 'insalata tal-qargħa ħamra u tuffieħ.

Ixrob il-fluwidu wara l-ikel huwa permess mhux iktar tard minn kwart ta 'siegħa (bl-eċċezzjoni ta' ikla ta 'nofsinhar u snack ta' wara nofsinhar) fil-forma ta ':

Hekk kif tkun għaddiet ġimgħa ta 'din l-ikla, il-pazjent għandu jirranġa ġurnata waqt is-sawm b'kontenut ta' kaloriji mnaqqas: għall-kolazzjon, ikla ta 'nofsinhar, ikla ta' nofsinhar u snack u pranzu, 0.9 l ta 'kefir u taħlita ta' 0.15 kg ta 'zokkor b'0.3 kg ta' ġobon cottage huma maqsuma bl-istess mod.

Fl-istaġun tas-sajf u l-ħarifa, l-iktar jum mgħaġġel se jkun l-aħjar soluzzjoni, li matulu l-ikel biss huwa l-frott.

Fil-każ meta l-marda marret għall-agħar u hemm sindromu tal-uġigħ pronunzjat, tiekol huwa pprojbit. Il-pazjent għandu jillimita ruħu għal ilma tax-xorb għal jumejn jew tlett ijiem. Matul dan iż-żmien, il-frixa u l-vesica biliaris għandhom ħin biex jirrilassaw, ir-rilaxx tal-bili isir inqas. Fil-jum 4, il-pazjent jista ’jiġi trasferit għat-tabella Nru 5. Fl-istess ħin, l-ikel għandu jinqasam f’porzjonijiet żgħar, u l-laħam u l-brodi jiġu esklużi.

Eżempju 5 tabella tad-dieta għall-marda tal-ġebel tal-marrara

L-ikel jiġi servut frisk, mgħolli jew stewed. Sett ta 'prodotti bħal dawn għandu effett kontrattili fuq il-marrara, li jwassal għall-ħruġ ta' bili staġnata, ma tippermettix tensjoni eċċessiva fuq il-ġisem u tagħtiha paċi.

Menu approssimattiv għal ġurnata waħda:

1. Kolazzjon: tissupplimenta l-ħafur bi porzjon ta 'ġobon fuq ħobż tas-segala.
2. Ikla: lanġas mmerraq.
3. Ikla: ross mgħolli bil-pulpetti tal-ħut maħsul bil-frott tal-frott.
4. Snack: murtaletti rotob b'tazza ta 'ħalib b'xaħam baxx.
5. Pranzu: żid il-vinaigrette fiż-żejt veġetali bil-isfar tal-bajd mgħolli u ixrob bi tazza kefir biż-żieda ta 'berquq imnixxef imrattab.

Fażi ta 'taħrix ta' taħlita ta 'patoloġiji teħtieġ li tkun fuq dieta bħal din għal mill-inqas ġimgħa. Iktar minn eżami wieħed minn nies li jbatu minn dawn il-mard isostnu li iktar ma taderixxu u aktar strettament id-dieta, iktar tkun remessa.

Il-konsegwenzi ta 'malnutrizzjoni għall-pazjent

Jekk il-pazjent jagħmel żbalji fid-dieta u, barra minn hekk, jipprova xi riċetta popolari għal ikel pikkanti mxaħħam, allura x'aktarx li hu mistenni li jaggrava l-patoloġiji kroniċi. L-ewwel, bħala regola, il-bużżieqa tal-marrara tiċċedi, li hija manifestata bis-sintomi li ġejjin:

1. Attakk akut ta 'uġigħ fl-ipokondriju dritt jew l-epigastrium, b'diversi irradjazzjoni, sa xokk ta' uġigħ.
2. Tqajjem psiko-emozzjonali.
3. Ipertermija.

It-tul tal-attakk jista 'jkun kemm minuta kif ukoll jiem. L-uġigħ jintemm wara li l-ġebla tidħol fil-lumen tad-duwodenu.

Infjammazzjoni tal-frixa hija inqas komuni. Il-bidu tiegħu jista 'jiġi ġġudikat bis-sintomi li ġejjin:

• uġigħ qawwi taċ-ċinturin b'irradjazzjoni varja,
• flatulenza
• burping
• dijarea
• nawżea li tinbidel fi rimettar
• żieda fl-għeja.

Biex tlaħħaq ma 'dawn l-attakki aktar malajr u tevitahom milli jirrepetu ruħhom fil-futur, tista' taderixxi biss mad-dieta t-tajba. Kull medikazzjoni li mhix sostnuta minn dieta tajba hija ddestinata għan-nuqqas.

Liema prodotti huma permessi

Ikel b’taħlita ta ’pankreatite u kolelitijasi għandu jkun fih fibra oħxon, vitamini, u ħafna manjesju.

Hemm effett li jinħall ġebel fil-brodu bi rose selvaġġa. Ma 'ZhKB, għandek bżonn tixrob tali decoction kuljum.

L-ikel għandu jiffranka b'mod mekkaniku: maxx, ikkapuljat fi grinder tal-laħam, mqatta 'blender. Ix-xorb għandu jkun mhux ħelu. Dan l-ikel jipprovdi:

• in-normalizzazzjoni tad-diġestjoni
• Effett anti-infjammatorju
• Effett antispasmodiku.

Ikel permess għall-pankreatite u ZhKB:

• laħam dgħif: tiġieġ (flett mingħajr ġilda), fenek, ċanga dgħif, vitella,
• ħut: marlozz, pollock, ħalibatt,
• bajd fil-forma ta 'froġa tal-proteina,
• xaħmijiet veġetali: żebbuġa, ġewż, żerriegħa tal-kittien, żejt tal-ġirasol,
• butir ma 'maħfra persistenti,
• ċereali: qamħ saraċin, ħafur, ross,
• crackers tal-ħobż tal-qamħ,
• frott moħmi, ħaxix,
• sopop tal-ħaxix, brodi tal-laħam dgħajfa,
• casseroles tad-dieta tal-ġobon tad-djar,
• Għaġin artab.

Tista 'tixrob frott stewed, tè dgħajjef, xarba ta' ċikwejra, ilma minerali sħun, meraq iddivorzjat tal-berry.

Prodotti kompletament jew parzjalment ristretti

Fil-każ ta 'mard gastro-intestinali, il-prodotti li ġejjin għandhom jiġu esklużi għal kollox:

• Laħam xaħmi
• xaħam
• kafè
• zalzett,
• spirti
• marġerina, mifruxa,
• laħam affumikat
• ġewwieni tal-laħam (fwied, kliewi, moħħ),
• prodotti tal-ħalib xaħmin (ġobon tad-dgħajsa, ġobon, krema qarsa, krema, ħalib sħiħ),
• ħodor
• frott qares u berries,
• xorb ħelu karbonizzat
• Għaġin tal-qamħ durum,
• konservazzjoni, anke fid-dar,
• dqiq.

Jekk id-dieta 5 hija preskritta, allura ma tistax tabbuża ħwawar, ħwawar. Zlazi varji bil-ħwawar u l-ħall - piż addizzjonali fuq il-frixa.

Għasel u prodotti oħra tan-naħal jistgħu jittieklu fi kwantitajiet limitati.

Eżempju ta 'Dieta fil-Ġimgħa

1. Kolazzjon: cookies biscuit bil-porzjon ta 'ġobon baxx ta' xaħam, tè aħdar dgħajjef.
2. Ikla: froġa tal-proteina, 50 g ta 'crackers bojod, kuċċarina ta' għasel, decoction ta 'frott imnixxef.
3. Ikla: porridge tar-ross mukuż imħawwar biż-żejt taż-żebbuġa, cutlet tat-tiġieġ bil-fwar, tuffieħ moħmi, kafè taċ-ċikwejra.
4. Snack: ġobon cottage bi ftit xaħam.
5. Pranzu: porridge minn nuħħala tal-ħafur, insalata ta 'karrotti u tuffieħ, compote tal-berry.

1. Kolazzjon: porridge tal-qamħ saraċin fil-ħalib bla lattosju bl-għasel, tè aħdar.
2. Ikla: tuffieħ moħmi
3. Ikla: purejiet tal-ħaxix mill-zucchini u brokkoli, vitella mgħollija.
4. Snack: tazza ta 'kefir ta' xaħam baxx.
5. Pranzu: brodu tal-ħaxix, tazza ta 'jogurt Grieg, ħobż.

1. Kolazzjon: ħafur fil-ħalib dilwit (1: 1), kuċċarina ta 'għasel, gallettini, tè aħdar.
2. Ikla: tazza ta 'kefir u ħobż.
3. Ikla: brodu tat-tiġieġ dgħajjef, ħobż, brodu tal-rosehip.
4. Snack: tazza ta 'baqta ratba b'xaħam baxx.
5. Pranzu: ħut steamed bil-ħaxix moħmi, compote tal-frott imnixxef.

1. Kolazzjon: froġa tal-proteini steamed, cookies gallettini, tè aħdar.
2. Ikla: ġobon cottage bit-te.
3. Ikla: flett tat-tiġieġ moħmi bil-ħaxix.
4. Snack: soppa krema bil-ħaxix.
5. Pranzu: tuffieħ moħmi, tè bl-għasel.

1. Kolazzjon: casserole tal-ġobon tad-dgħajsa bit-te.
2. Ikla: brodu ta 'ħobż u rosehip.
3. Ikla: platt ta 'soppa tal-ħaxix bil-crackers bojod, ftit butir jew krema qarsa jista' jiżdied mas-soppa b'ferita stabbli.
4. Snack: jogurt Grieg, compote tal-frott niexef.
5. Pranzu: għaġina, insalata tat-tiġieġ, tè aħdar.

1. Kolazzjon: ħafur, għasel, tè.
2. Ikla: ħobż u brodu mill-ġenbejn tal-ward.
3. Ikla: soppa tal-ħut, porzjon ta 'murtaletti magħmula minn ħobż abjad, compote.
4. Snack: tazza ta 'ryazhenka bi ftit xaħam.
5. Pranzu: ħxejjex stewed, biċċa ta 'vitella mgħollija, tè aħdar.

1. Kolazzjon: ġeli tal-frott, gallettini, kafè taċ-ċikwejra.
2. Ikla: għaġina, insalata tal-karrotta.
3. Ikla: souffle tal-laħam, ħobż, compote.
4. Snack: tuffieħ moħmi.
5. Pranzu: casserole tal-ħut, numru żgħir ta 'żbib, tè aħdar.

Tali dieta hija adattata għall-mard tal-marrara u l-pankreatite. Dixxijiet jistgħu jinbidlu skont il-preferenzi tat-togħma u l-istadju tal-marda.

Kif issajjar ikliet ta 'dieta tajba

Huwa iktar faċli għall-pazjenti li jaderixxu ma 'dieta jekk il-platti fiha huma varjati u fit-togħma. Huwa importanti li ssegwi r-regoli tat-tisjir u tas-servizz tal-ikel.

Ir-riċetti li ġejjin huma adattati għal pazjenti bid-dieti 5P u 5A:

1. Qatgħat bil-fwar mid-dundjan. Ingredjenti: 200 g flett tad-dundjan, 30 g ħobż abjad, 50 ml ta 'ħalib, 3 kuċċarini ta' żejt veġetali, melħ għat-togħma. Xarrab il-laħam tal-ħobż għal nofs siegħa fil-ħalib. Ipprepara laħam kapuljat minn laħam, żid butir, melħ, ħobż bil-ħalib. Ħawwad sewwa, iffurma qatgħat. Poġġi fuq gradilja bojler doppju, sajjar għal 30-40 minuta.
2. Ħut fiż-zalza tal-ħalib Bechamel. Aħmi kwalunkwe flett ta 'ħut li fih ftit xaħam fil-fojl. Għaz-zalza għandek bżonn 150 ml ta 'ħalib (kontenut ta' xaħam sa 3.2%), kuċċarina ta 'butir, kuċċarina ta' dqiq, niskata zokkor, melħ għat-togħma. Dewweb butir f’taġen, ferra d-dqiq ma ’passatur. Fry dqiq għal 2 minuti. Ferra ħalib (għandu jkun sħun) f'nixxiegħa rqiqa. Wara li jagħli, sajjar għal 10 minuti oħra. Żid iz-zokkor u l-melħ. Ferra l-ħut fiż-zalza lesta.
3. Dieta Olivier. Għat-tisjir, għandek bżonn zunnarija ta ’daqs medju, żewġ patata, żewġ bajd, 300 g ta’ tiġieġ mgħolli, ħjar frisk, kuċċarina ta ’krema qarsa b’xaħam baxx.Qaxxar il-patata u l-karrotti, għalli fl-ilma mielaħ. Bajd iebes. Qaxxar il-ħjar. Aqta 'l-ingredjenti kollha f'kubi, ħawwad, melħ, staġun bil-krema qarsa.
4. Kejk tal-frott mingħajr ħami. Ingredjenti: 1 banana misjura, bott ta 'ħawħ fil-laned (tista' tieħu 2 dawk friski), 300 ml ta 'jogurt mhux ħelu, cookies gallettini, 200 ml ta' ilma, borża ta 'ġelatina. Ferra ġelatina b'ilma sħun, ħallih jinħall. Żid jogurt u ħawwad. Għatti l-qiegħ tal-pan b'parċmina. Aqta 'l-cookies f'frak. Lay l-ingredjenti fi strati. Kejk lest mibgħut matul il-lejl fil-friġġ. Filgħodu, id-deżerta tkun lesta.

Il-prodotti tat-tisjir għandhom ikunu friski. Tixtrix laħam u ħut fis-swieq naturali. Il-ħalib u l-ġobon cottage ma jistgħux jittieklu nejjin.