Pudina tal-baqta bid-dati, żbib u lewż b’nota delikata taċ-ċitru

Sibt ir-riċetta għal dik il-pudina tal-ġobon cottage Delicious fi ktieb wieħed tal-ktieb (għalkemm tbiddel ftit). Mingħajr iż-żieda tad-dqiq, is-semolina u sustanzi oħra li jħaxxnu, il-pudina hija indirettament tenera fl-istruttura, u l-frott imnixxef, il-ġewż u l-qoxra tal-lumi jagħmlu t-togħma ħelwa ħafna u aromatika ħafna. Ipprovaha u tħobbha!

Passi tat-tisjir

L-ewwel għandek bżonn tħejji frott u ġewż imnixxef: aħsel id-dati u ż-żbib sewwa, ferra l-ilma jagħli, aqta 'rqiq fin (kelli żbib kbir - jien ukoll maqtugħinhom), fry il-lewż f'taġen, jew kalċina fil-forn u aqta'.

Bajd huwa maqsum fi proteini u isfar. Għaqqad il-ġobon tad-dgħajsa fi skutella fonda (jekk tieħu l-ħbub tal-ġobon tad-dgħajsa, huwa aħjar li timsaħha minn passatur l-ewwel, sabiex il-pudina tkun iktar tenera), isfar tal-bajd, butir imrattab, zokkor, ħabbat kollox bil-blender għal konsistenza omoġenja.

Imbagħad żid frott imnixxef ippreparat, zest tal-lumi u ġewż mal-massa, ħawwad.

Ħabbat l-abjad f'fowm eżatt u ħawwad fil-massa tal-baqta.

Poġġi l-massa f'dixx tal-ħami, imkemmex bil-butir u imbexxex ma 'frak tal-ħobż jew is-semolina, poġġi l-forma fuq folja tal-ħami 1/3 mimlija bl-ilma. Aħmi l-pudina tal-ġobon cottage f’forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad għal 30-40 minuta.

Neħħi l-pudina ppreparata mill-forn, agħti ftit "mistrieħ" - f'forma friska, imbagħad aqleb għal dixx.

Meta sservi, aqta 'pudina tal-baqta delikata u delikata f'porzjonijiet.

Bon aptit!

Lista tal-ingredjenti

Il-komponent ewlieni tal-pudina huwa l-ġobon tad-dgħajsa. It-togħma finali tal-pudina tiddependi fuq il-kontenut tax-xaħam, il-freskezza u l-kwalità tagħha. F'din ir-riċetta huwa ottimali li tuża homemade minn manifatturi ta 'fiduċja jew granulari ta' sulari (ġeneralment tinbiegħ ippakkjat f'pakketti ta '200-300 gramma).

Allura, għandek bżonn preskrizzjoni bħal din:

ġobon tad-dgħajsa bir-rata ta '100 gramma għal kull porzjon ta' pudina (din ir-riċetta turi l-proċedura għall-preparazzjoni ta 'żewġ porzjonijiet, għalhekk għandek bżonn pakkett ta' 200 gramma ta 'ġobon tad-dgħajsa mixtri mill-maħżen b'kontenut ta' xaħam ta 'madwar 9% u aktar),
2 imgħaref ta 'semolina xotta,
2 imgħaref ta 'zokkor
2 bajd,
40 gramma ta 'żbib, preferibbilment mingħajr żerriegħa
meraq tal-lumi - madwar nofs kuċċarina,
vanilla jew kwalunkwe togħma oħra għat-togħma.

Xi riċetti jirrakkomandaw li żżid trab tal-ħami u anke soda mal-pudina tal-bajd ma 'ġobon tad-dgħajsa. Madankollu, mhux meħtieġ li tagħmel dan - biex titla ', peress li l-pudina xorta mhux se tkun tista' tagħmel l-għaġina tal-ħmira, iżda t-trab tal-ħami se togħma u jħassru t-togħma ġenerali tal-platt lest. Għalhekk, l-ebda trab tal-ħami ma jintuża f'din ir-riċetta.

Metodu tat-tisjir

L-ewwel, ipprepara ż-żbib:

Kejjel il-porzjon mogħti fir-riċetta. Wara dan, iż-żbib għandhom jinħaslu sewwa taħt l-ilma ġieri, trasferiti fi skutella, jitferra bl-ilma jagħli u jitħalla joqgħod għal mill-inqas 15-il minuta biex tintefaħ u tiżdied fid-daqs mill-inqas 3 darbiet.
Wara dan, ixxotta l-likwidu fuq passatur, ftit nixxef iż-żbib fuq xugaman.
Ukoll, jekk mixtieq, żbib steamed jistgħu jitferraw b'ammont żgħir ta 'alkoħol aromatiku - likur, konjak jew brandi. Tagħmilx dan jekk il-pudina tal-baqta biż-żbib tkun maħsuba għal mejda tat-tfal.

Iwarrab iż-żbib steamed, ibda tħejji l-bażi tal-ġobon cottage għall-pudina tagħna:

Jekk meħtieġ, ogħrok il-ġobon tad-dgħajsa permezz ta ’passatur, ittrasferixxi lejn skutella fonda u ħawwad ma’ porzjon ta ’zokkor skont ir-riċetta. Hija pudina tal-bajd li teħtieġ minimu ta '1 tablespoon għal kull 100 gramma ta' ġobon tad-dgħajsa.
Tista 'tħallat ġobon tad-dgħajsa u zokkor manwalment jew tuża blender tal-idejn, mixer.
Ferra s-semolina, m'għandekx bżonn tixrobha fil-porridge. Iktar ma tkun mxarrba l-baqta, iktar tkun meħtieġa s-semolina - għandha l-abbiltà li tassorbi likwidu żejjed u tintefaħ, u żżomm l-ilma.
F'din ir-riċetta, il-bajd jiġi msawwat separatament mill-massa tal-baqta prinċipali, iżda m'għandekx għalfejn tissepara l-isfar u l-proteini. Il-ħin tal-whipping b'taħlita konvenzjonali huwa ta 'madwar 3 minuti, sakemm ikun bla xkiel. Il-pudina tal-bajd teħtieġ bajd frisk kemm jista 'jkun.
Ferra l-vanilla jew iz-zokkor tal-vanilla fil-bajd, jekk jintuża ieħor, per eżempju, togħma jew essenza likwida, żidha wkoll mal-bajd.
Agħfas ftit qtar ta 'meraq tal-lumi fil-baqta, u tissostitwixxi passatur biex ma tinżel l-ebda żerriegħa fl-iskutella. Mill-mod, l-zest jista 'jintuża għad-dekorazzjoni - it-tbexxix isfar jidher sabiħ fuq pudina bajda.
Aħna ngħaqqdu kemm mases - ġobon cottage u massa tal-bajd. F'din ir-riċetta, tista 'tagħmel dan manwalment billi tuża whisk.
Ħawwad sew il-pudina futura, żid żbib steamed magħha, ħawwad.
Issa forom tas-silikon jew oħrajn adattati għall-microwave, griż b'ammont żgħir ta 'butir raffinat jew imdewweb, ittrasferixxi ftit baqta f'kull forma.
Issa waqqafna l-parametri għall-ħami tal-pudina għall-majkrowejv: b'qawwa massima (ġeneralment 800 watt) se tieħu 3 minuti biex taħmi. Tista 'tikkalkula l-ħin kif ġej - 1.5 minuti għal kull porzjon ta' pudina.
Wara dan, mingħajr ma tiftaħ il-microwave, ħalli l-forom hemmhekk għal 2 minuti oħra.

Issa neħħi l-forom mill-forn microwave, kessaħ, ixgħel il-platti u dekorazzjoni. Kull porzjon ta 'pudina jista' jkun imżejjen b'għeneb frisk, żbib steamed, krema qarsa jew krema bit-tarjola.