Żerriegħa tal-ġirasol għad-dijabete

Ir-reġjun tagħna jogħġobha l-għajn fis-sajf u sorpriżi bi pjaċir bl-għeruq tal-fjuri tal-ġirasol, u fil-ħarifa bil-kuluri brillanti ta 'ħafna qargħa aħmar fil-ġonna. Dan għaliex, fit-tradizzjonijiet tagħna, iż-żrieragħ huma meqjusa mhux biss bħala ikel, iżda wkoll biex jgħaddu l-ħin, iserrħu l-istress, jikkalmaw in-nervituri. We love jitkellmu taħt il-għafsa ta 'żrieragħ, speċjalment il-ġenerazzjoni anzjana. U xi ngħidu dwar dawk li huma morda bid-dijabete, jistgħu jkunu bid-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2?

Iż-żrieragħ iżidu z-zokkor fid-demm?

Din hija tħassib kbir għad-dijabetiċi. Il-kriterju għall-evalwazzjoni ta 'kwalunkwe prodott fil-menu tal-pazjent huwa l-indiċi glikemiku tiegħu - indikatur ta' kif il-karboidrati riċevuti mal-ikel jaffettwaw il-livell ta 'glukożju fid-demm. Ċifra baxxa hija sa 40 biċċa. Allura, biż-żrieragħ dan kollu sew. Bi preparazzjoni xierqa u konsum moderat, dawn jistgħu jġibu biss benefiċċji.

Id-dijabete tat-tqala li sseħħ waqt it-tqala, huwa saħansitra rrakkomandat li tiekolhom minħabba l-kontenut ta 'ħafna sustanzi meħtieġa għall-ġisem tal-mara u t-tarbija fil-ġuf. Huma jgħinu biex ilaħħqu mat-tossikożi, jiżguraw is-saħħa tas-sistema skeletrika tat-tarbija, itaffu n-nervi u d-dipressjoni.

Il-benefiċċji u l-ħsara ta 'żrieragħ għad-dijabete

Iż-żrieragħ huma nej utli. Fil-moqli, ħafna mill-komponenti utli jmorru, barra minn hekk, il-kontenut tax-xaħam tagħhom jiżdied. Peress li n-nies iridu jissodisfaw il-bżonnijiet tat-togħma tagħhom minbarra dawk tajbin, l-aħjar għażla hija mnixxfa bil-forn. Imma dawk l-iktar utli għadhom mhux maħduma, għalkemm m'għandekx bżonn tixtrihom f'forma purifikata minħabba l-fatt li taħt l-influwenza tad-dawl tax-xemx isseħħ l-ossidazzjoni tagħhom. Hawn huma l-fatti li juru l-benefiċċji u l-ħsara ta 'żrieragħ għad-dijabete:

• żerriegħa tal-ġirasol - sa nofs il-kompożizzjoni kimika tagħhom hija żejt xaħmi, ħamsa jappartjenu għal proteini, kwart għall-karboidrati. Hemm ukoll vitamini (E, PP, gruppi B), minerali (manjesju, potassju, fosfru, ħadid, żingu, selenju), aċidi grassi polinesaturati, speċjalment linoleiċi, fosfolipidi, karotenojdi, steroli.

Il-valur ewlieni taż-żerriegħa tal-ġirasol huwa li 100g tal-prodott aktar minn 100% jissodisfa r-rekwiżit ta 'kuljum tal-ġisem għat-tokoferol. Huma jżidu l-immunità, isaħħu s-sistema vaskulari u l-muskolu tal-qalb, inaqqsu l-pressjoni, jikkalmaw is-sistema nervuża, jibbilanċjaw il-metaboliżmu tal-karboidrati.

Huma jistgħu jagħmlu ħsara jekk jaqbżu d-doża rrakkomandata (sa 100 g kuljum), użahom moqlija. Minħabba dan it-trattament tas-sħana, l-indiċi gliċemiku jaqbeż minn 10 biċċiet għal 35, li jfisser li l-livell ta 'glukosju fid-demm jista' jaqbeż. Barra minn hekk, jirritaw il-membrana mukuża tal-organi diġestivi u jistgħu jwasslu għall-iżvilupp ta 'infjammazzjoni,

• żerriegħa tal-qargħa ħamra - dawn mhux biss huma possibbli, iżda għandhom ukoll ikunu inklużi fid-dieta ta 'dijabetiku, minħabba li Għandhom indiċi gliċemiku baxx (10 biċċa), huma sinjuri fl-omega-3 u omega-6, ħafna vitamini, mikro-elementi u makro, organiċi u amino aċidi, fitosteroli, sustanzi reżini. Huma baxxi fil-karboidrati u ħafna proteini. Żrieragħ tal-qargħa ħamra jbaxxu l-kolesterol, u għalhekk jipprevjenu l-iżvilupp ta 'aterosklerożi, isaħħu s-saħħa tal-membrani taċ-ċelluli, jinnormalizzaw l-irqad, il-fibra tagħhom tneħħi x-xaħam u l-iskart. Ħadid adegwat jgħin biex tiġi eliminata l-anemija. Għandhom effett dijuretiku u lassattiv, u mhux ipproċessati, grazzi għall-preżenza ta 'aċidi amminiċi fil-kisja taż-żerriegħa, il-cucurbitin jgħin biex jitneħħa d-dud.

Flimkien ma 'dan, iż-żrieragħ tal-qargħa ħamra għandhom kaloriji pjuttost għoljin u, jekk mhux ikkontrollati, jistgħu jagħmlu ħafna ħsara.

Decoction ta 'żerriegħa tal-ġirasol għad-dijabete

Żrieragħ tal-ġirasol jintużaw biex iħejju decoctions u infużjonijiet mediċinali. Minħabba l-kontenut għoli ta 'kaloriji tagħhom, dan il-metodu ta' użu jibbenefika biss. Biex tħejji l-infużjoni, għandek bżonn 2 imgħaref ta 'żrieragħ u tazza ilma. Iż-żerriegħa tal-ġirasol huma mitħuna u mferra bl-ilma jagħli. Wara siegħa ta 'infużjoni, tista' tixrob 2 darbiet kuljum għal 200 ml.

Għall-brodu, tista 'tieħu l-istess proporzjonijiet. Wara li jagħli, ħalli fuq sħana baxxa sakemm kwart tal-likwidu jiġi evaporat. Dak kollu li jibqa 'huwa li razza, tixrob kuċċarina tliet darbiet kuljum. Wettaq kors ta 'kura fi ġimagħtejn, wara waqfa ta' ħamest ijiem, tista 'tirrepetih.

Vantaġġi li tiekol żerriegħa

1. GI baxx (daqs 8). Dan ifisser li meta tiekol żerriegħa, il-livell ta 'glukożju fid-demm jogħla bil-mod.
2. Zokkor, tant perikoluż għad-dijabete, fih ftit żrieragħ.
3. Il-kontenut ibbilanċjat ta 'komponenti importanti - proteini, xaħmijiet, karboidrati. Kollox fil-proporzjonijiet meħtieġa.
4. Fihom xaħam tal-ħaxix u l-ebda kolesterol.
5. Ħafna fosfolipidi huma utli għall-membrani tagħna.
6. Effett pożittiv fuq is-sistema kardjovaskulari.
7. Ħafna vitamina E, li għandha effett ta 'benefiċċju fuq il-ġilda u tgħin fil-fejqan tal-feriti.
8. Il-Vitamina D hija tajba għall-għadam.
9. Vitamini tal-grupp B. Huma jinsabu. Jaffettwaw it-tessut nervuż u għandhom effett anti-dipressant.
10. Huwa rikk fil-mikroelementi u makroelementi, speċjalment kalċju, ħadid, żingu, potassju.
11. Aċidi grassi saturati fiż-żrieragħ inaqqsu l-livell ta 'kolesterol fid-demm, li jservi bħala prevenzjoni ta' aterosklerożi u mard tal-qalb koronarju.

X’inhu l-periklu taż-żrieragħ għal persuni bid-dijabete

Hemm wisq xaħam fiż-żrieragħ, prodott ta 'kaloriji għoljin ħafna. Kulek (madwar 200 gramma ta 'żrieragħ) fih 1200 kcal, li huwa 65% tal-kontenut ta' kaloriji ta 'kuljum. Żewġ basktijiet huma 130% tan-norma ta ’kuljum - eċċess. Madwar terz ta 'ħġieġ jista' jkun kuljum, sabiex ma jkollokx aħjar.

F'100 gr. żerriegħa tal-ġirasol u 100 gr. laħam l-istess ammont ta 'proteina. Ħsejjes jitħajjar. Iżda l-proteina tal-laħam hija aħjar. L-aċidi amminiċi tiegħu jistgħu jintegraw direttament fl-enzimi tas-sistema immuni, il-proteini tal-muskoli. Proteina veġetali, madankollu, dnubiet b'xi differenzi mill-proteini tal-ġisem. Bħala riżultat, uħud mill-aċidi amminiċi nistgħu nużaw, u xi wħud le. It-tagħbija żejda bi proteina veġetali mhix effett pożittiv, peress li taffettwa b'mod negattiv il-kliewi.

Meta taqli, jitilfu sa 80% ta 'sustanzi utli, il-kontenut ta' kaloriji jiżdied. Mhux irrakkomandat li taqli ż-żerriegħa bid-dijabete tat-tip 2. Ma jibqax daqshekk utli, biss il-kontenut ta 'xaħam se jsir saħansitra akbar.

Iż-żrieragħ imqaxxra jgħaddu malajr mill-ossidazzjoni. Huwa rrakkomandat li tixtrihom fil-qxur u tnaddafhom lilek innifsek.

X'tip ta 'żrieragħ jistgħu jintużaw għad-dijabete tat-tip 2, rakkomandazzjonijiet għall-użu

Id-dijabetiċi huma, ovvjament, irrakkomandati li jieklu nejjin jew imnixxfa, aktar milli moqlija. Tista 'żżid żerriegħa mqaxxra ma' l-insalata jew, tħinhom, tikseb tħawwir għall-platti favoriti tiegħek.

Huwa utli li tikkonsma f'forma nebbieta, titqaxxar ukoll qabel l-użu.

Limita l-konsum tiegħek għal 20-50 grammi kuljum.

Teoriji dwar iż-żrieragħ. Veru jew le?

"Tiekolx bil-qoxra, se jkun hemm appendiċite."

Studji diretti ma sarux. Ma tistax iġġiegħel lil għalf persuna bi żrieragħ mhux imqaxxra u mbagħad twettaq esperimenti. Teorija bħal din ma ġietx ikkonfermata mix-xjenza. Iżda mhux meħtieġ ukoll li tiċħad, peress li dan il-qoxra ma tiġix iddiġerita u tiċċaqlaq mingħajr tibdil fl-imsaren kollu u teoretikament tista 'tidħol fl-appendiċi u tikkawża infjammazzjoni. Il-mekkaniżmu huwa, kif kien, imma jekk jaħdimx għadu mhux magħruf.

"Iż-żrieragħ jeqirdu l-enamel tas-snien."

Kullimkien u kullimkien jgħidu dan, għalkemm m'hemm l-ebda riċerka dwar dan is-suġġett. Bl-istess suċċess, nistgħu ngħidu li kwalunkwe ikel sa grad jew ieħor jeqred l-enamel, għaliex wara l-użu tiegħu hemm reazzjoni aċiduża. Iżda dan ma jfissirx li huwa rrakkomandat li tuża żrieragħ bis-snien. Xorta sikur biex tnaddafhom b'idejk.

Żerriegħa tal-ġirasol għandhom jiġu inklużi fid-dieta ta 'pazjenti bid-dijabete. Se jkunu utli ħafna jekk tużahom b'mod korrett u fl-ammont it-tajjeb.

Żerriegħa tal-ġirasol

Żerriegħa tal-ġirasol jistgħu jiġu nklużi fid-dieta ta 'pazjenti bid-dijabete, iżda b'mod moderat u f'forma prima jew imnixxfa. Minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam u kontenut ta' kaloriji, tista 'tiekol mhux aktar minn 80 g ta' prodott kuljum. Jekk tkun meħtieġa telf ta 'piż - allura mhux aktar minn 30 g.

Meta ż-żerriegħa tal-ġirasol titlef sa 50% tal-vitamini. Il-vitamini E u A biss jibqgħu stabbli fil-ħin tat-trattament tas-sħana. Għedewwa oħra ta 'komposti bijoloġikament attivi huma l-arja u d-dawl. Għalhekk, m'għandekx tixtri żerriegħa mqaxxra jew aħżen żerriegħa moqlija għal żmien twil. Meta tissaħħan, il-qoxra titlef il-proprjetajiet protettivi tagħha, l-arja tippenetra taħt il-qoxra u teqred il-vitamini iktar mit-trattament tas-sħana.

Iż-żrieragħ tal-ġirasol jgħollu z-zokkor fid-demm? It-tweġiba tiddependi mill-metodu ta 'preparazzjoni. Jekk iż-żrieragħ nej għandhom indiċi gliċemiku ta '8, allura ż-żerriegħa moqlija hija diġà 35. Allura, huwa aħjar li tixtri qalba termali mhux ipproċessati, tiekolhom prima, jew tinxef f'forn f'temperatura ta' 100 ° C. Żrieragħ tat-tgerbib moqli b'mod industrijali mhux mixtieqa.

Żerriegħa tal-qargħa ħamra

Iż-żrieragħ tal-qargħa ħamra mhumiex kaloriji inferjuri għall-ġirasol. 100 g ta 'żerriegħa mnixxfa fihom 45,8 g ta' xaħam, 24,5 g ta 'proteina u 20 g ta' karboidrati. Il-valur enerġetiku ta 'dan l-ammont ta' prodott huwa 541 g.

Żerriegħa tal-qara ħamra mhux maħduma għandhom indiċi gliċemiku baxx ta '15. Fid-dijabete, dawn għandhom effett ta' benefiċċju fuq il-vini tad-demm, jgħinu biex inaqqsu l-glukosju fid-demm, ibaxxu l-pressjoni, u għandhom effett ta 'fejqan fuq is-sistemi diġestivi u nervużi.

Żrieragħ tal-qargħa ħamra jistgħu jittieklu nejjin jew imnixxfin, żidhom ma 'l-insalati minn ħaxix frisk, pasti, ipprepara zalza. Jistgħu jinħażnu għal żmien twil mingħajr qoxra, filwaqt li ma jitilfux proprjetajiet utli. Tista 'tiekol żerriegħa tal-qargħa ħamra, iżda mhux aktar minn 60 g kuljum.

Żerriegħa tal-kittien

100 g ta 'żerriegħa tal-kittien għandhom valur ta' enerġija ta '534 kcal u fihom 18.3 g ta' proteina, 42.2 g ta 'xaħam, 28.9 g ta' karboidrati. Iżda l-indiċi gliċemiku tagħhom huwa ta '35 unità, li huwa pjuttost ħafna għad-dijabetiċi.

100 g tal-prodott jagħtu konsum kuljum ta 'vitamina B1, manjeżju, manganiż, ram, u 80% tal-konsum ta' fosfru kuljum. Żrieragħ tal-kittien fihom ukoll vitamini B2, B3, B4, B5, B6, folates, vitamini Ċ, E, K. Fihom ħafna potassju, kalċju, sodju, ħadid, selenju, żingu.

Iż-żerriegħa tal-kittien għandha proprjetajiet lassattivi ħfief, ta 'pakkett u analġeżiċi, u huwa għalhekk li ħafna drabi huma rrakkomandati għal infjammazzjoni ta' l-esofagu u ulċera gastrika. Iżda minħabba l-indiċi glycemic għoli, kif ukoll il-kontenut ta 'linimarine, mhumiex irrakkomandati għall-użu fid-dijabete mellitus tat-tip 1 u 2. Fid-dijabete tat-tip 2, mhux biss iż-żrieragħ tal-kittien infushom huma kontraindikati, iżda wkoll id-dqiq u d-decozzjoni magħmula minnhom.

Kontra-indikazzjonijiet biex tiekol żerriegħa tal-kittien jinkludu wkoll:

• dijarea
• urolitijasi,
• ulċeri
• kolite
• kolekistite u pankreatite fl-istadju akut.

Bid-dijabete, il-konsum taż-żerriegħa tal-qargħa ħamra u tal-ġirasol għandu jkun limitat għal 50 g, u ż-żerriegħa tal-kittien għandha tiġi abbandunata għal kollox. Il-preżenza ta 'mard konkomitanti timponi restrizzjonijiet addizzjonali fuq id-dieta. Għalhekk, fir-rigward tal-introduzzjoni ta 'ċerti prodotti fid-dieta, ikkonsulta mat-tabib tiegħek.

Żerriegħa tal-ġirasol

Dan il-prodott huwa kkunsidrat b'kontenut għoli ta 'kaloriji minħabba l-ammont kbir ta' xaħam fil-kompożizzjoni. Il-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa 601 kcal, u l-proporzjon ta' proteini, xaħmijiet u karboidrati huwa kif ġej - 1: 2.6: 0.5.

Il-kompożizzjoni kimika rikka tal-qalba tal-ġirasol tipprovdi l-effett li ġej fuq il-ġisem tal-bniedem:

• Fibra tad-dieta (1/4 tal-komponenti kollha) - tappoġġja x-xogħol ta 'l-istonku u l-imsaren, ma tippermettix żieda mgħaġġla taz-zokkor wara l-irċevuta tal-prodott, ma tħallix il-fdal.
• Vitamini B - jappoġġjaw is-sistema nervuża ċentrali u periferali, jipprovdu l-eliminazzjoni ta 'tossini u radikali ħielsa, jieħdu sehem fil-metaboliżmu ta' proteini, xaħmijiet, karboidrati, u l-formazzjoni ta 'enżimi.
• Tocopherol - jaffettwa b'mod favorevoli l-kundizzjoni tal-ġilda, jaċċelera proċessi riġenerattivi u riġenerattivi, għandu proprjetajiet anti-ossidanti.
• Mikroelementi huma rappreżentati minn ħadid, selenju, żingu u manganiż, li jappoġġjaw il-proċess ta 'ematopoiesi u l-formazzjoni ta' emoglobina, isaħħu r-rispons immuni tal-ġisem u jipprevjenu patoloġiji tal-qalb u l-vini.
• Aċidi amminiċi essenzjali u essenzjali.
• Aċidi grassi Omega-6 li jipprevjenu l-iżvilupp ta 'leżjonijiet vaskulari aterosklerożi, inaqqsu l-pressjoni tad-demm, itejbu l-kors tal-metaboliżmu tal-lipidi.

Nies li jrabbu ż-żerriegħa moqlija (huwa importanti li ma jabbużawx minnhom) isiru aktar ferrieħa, l-istat psikoemozzjonali tagħhom jistabbilizza, u jidher sens ta 'paċi. Huwa ppruvat li żerriegħa kemmxejn mixwija jew saħansitra prima tista 'tinnormalizza l-irqad bil-lejl, u t-tfarfir b'subgħajk huwa meqjus xejn ħlief massager, li għandu effett stimulanti fuq ir-riċetturi tan-nervituri li jinsabu fuq l-għenieqed.

Benefiċċji tad-Dijabete

Ħafna pazjenti huma interessati jekk huwiex possibbli li tiekol żerriegħa għad-dijabete, kemm jekk huma utli, kif ukoll f'liema kwantità dan il-prodott jista 'jiġi inkluż fid-dieta tagħhom. Nutrizzjonisti jirrakkomandaw li jikkunsmaw ammonti żgħar ta 'żerriegħa tal-ġirasol, barra minn hekk, għal dijabetiċi kemm b'mard ta' tip 1 kif ukoll ta 'tip 2.

Il-benefiċċju tagħhom fil- "marda ħelwa" huwa dovut għall-ammont minimu ta 'karboidrati fil-kompożizzjoni, numru suffiċjenti ta' proteini u l-preżenza ta 'aċidi grassi polinesaturati, li huma importanti fid-dieta ta' kuljum tal-pazjent. Barra minn hekk, il-prodott ma fihx zokkor, li jenfasizza s-sigurtà relattiva tiegħu. Numru kbir ta 'elementi mikro u makro jistgħu jissaturaw il-ġisem tal-pazjent b'sustanzi li huma meħtieġa biex itejbu l-benesseri tiegħu u jipprevjenu l-iżvilupp ta' kumplikazzjonijiet kroniċi.

Biex tikkonsma żerriegħa tal-ġirasol għad-dijabete, għandek issegwi xi regoli:

• huwa permess li tiekol ammont żgħir f'forma moqlija,
• nixxef il-prodott fil-forn jew fl-arja, u armi l-pan
• tħawwadx bil-melħ
• minħabba l-konsum ta 'kaloriji għolja, huma jirrakkomandaw mhux aktar minn 2 tbsp. prodott kuljum
• kun żgur li tikkunsidra l-XE meta tikkalkula l-ammont ta 'insulina għall-injezzjoni.

Ħsara u Twissijiet

Iż-żrieragħ għad-dijabete m'għandhomx jiġu kkunsmati jekk il-pazjent ikollu l-problemi li ġejjin b'mod parallel:

• Ulċera peptika
• proċess infjammatorju tal-musrana bil-preżenza ta 'erożjoni u ulċerazzjoni,
• gotta
• patoloġija tal-gerżuma.

Mhux mixtieq li taqli l-prodott, huwa aħjar li tinxef, peress li l-proċess tal-qali huwa akkumpanjat mill-formazzjoni ta 'numru ta' karċinoġeni li jaffettwaw ħażin il-ġisem tal-bniedem. Twissija oħra hija li m'għandekx tagħfas iż-żrieragħ fuq snienek. Dan jeqred l-integrità ta 'l-enamel tas-snien, jikkawża d-dehra ta' sensittività eċċessiva għal prodotti sħan u kesħin.

Mediċini taż-Żerriegħa Dijabetika

Il-mediċina tradizzjonali taf riċetti li jippermettulek iżżomm il-gliċemija f'limiti aċċettabbli, u mhux biss jintużaw il-qalba tal-ġirasol, iżda wkoll partijiet oħra tal-pjanta.

• qlub imqaxxra - 2 imgħaref,
• asparagu - 0.5 kg
• basla - 1 biċċa.

L-ispraġ għandu jinħasel sewwa, ferra 0,5 litru ta 'ilma u poġġih fuq in-nar. Qaxxar il-basla, aqta 'b'mod fin u żid ftit melħ. F'din il-forma, għandek bżonn tibgħatha biex issajjar bl-ispraġ. Issikka n-nar għal livell minimu, itfi wara kwart ta 'siegħa. Ixxotta l-ilma, żid melħ u ħwawar ma 'l-ispraġ biex togħma, sprinkle bil-qlub tal-ġirasol imqaxxar (tista' żżid ġewż). Iservu sħun.

L-għeruq tal-pjanta għandhom jinħaslu sewwa, imbagħad mqatta '. Agħżel il-materja prima u ferra l-ilma jagħli fil-proporzjon ta '1 tbsp. kull 1 litru ta 'likwidu. Tinsisti fit-taħlita ta ’fejqan f’thermos. L-ammont kollu riċevut ta 'infużjoni huwa importanti biex tikkonsma għal 24 siegħa.

Insalata tal-ispinaċi

• weraq tal-ispinaċi
• żerriegħa tal-qargħa ħamra (imqaxxra) - 3 imgħaref,
• cranberries - 80 g
• Ħall tas-sidru tat-tuffieħ - 1 tablespoon,
• għasel - 1 tablespoon,
• kannella - għafsa.

Laħlaħ l-ispinaċi, tiċrita f'biċċiet, żid berries u qalba. F'kontenitur separat, ipprepara dressing billi tħallat l-għasel, il-ħall u l-kannella. Staġun l-insalata, tista 'tiġi servuta.

Insalata tal-kaboċċi

L-ingredjenti li ġejjin huma meħtieġa għad-dixx:

• frieket tal-kaboċċi
• żerriegħa tal-qargħa ħamra - 100 g,
• ħall tas-sidru tat-tuffieħ - 50 ml,
• żejt taż-żebbuġa - 50 ml,
• Zalza tas-sojja - 30 ml,
• melħ, ħwawar,
• sorbitol f'termini ta '1 tablespoon zokkor
• Basal aħdar.

Qaxxar il-kaboċċa mill-weraq ta 'fuq, aqta'. Nixxef il-qalba tal-qargħa ħamra fil-forn. Aħsel il-basla, aqta 'rqiq. Ipprepara dressing għall-insalata billi tgħaqqad l-ingredjenti l-oħra kollha. Libsa ta 'insalata, taħlita, tista' tkun imżejna bil-ħodor.

L-użu ta 'żerriegħa huwa rrakkomandat għal "marda ħelwa", iżda għal kwalunkwe bidla fil-benesseri wara tali ikliet, għandek tikkuntattja immedjatament lit-tabib tiegħek.

Indiċi gliċemiku taż-żrieragħ

L-indiċi gliċemiku huwa indikatur diġitali tal-effett ta ’prodott tal-ikel partikolari fuq iż-żieda fil-livelli tal-glukosju fid-demm. B'żieda taz-zokkor, il-pazjent jeħtieġ li jagħmel dieta minn ikel li għandu GI baxx.

Iżda dan mhux l-uniku kriterju fit-tħejjija tat-terapija tad-dieta. Huwa wkoll importanti liema ikel kaloriku għandu. Pereżempju, l-indiċi glikemiku ta 'xaħam huwa żero, minħabba li ma fihx glukosju. Iżda l-kontenut ta 'kaloriji huwa pjuttost għoli, li jagħti piż addizzjonali fuq il-frixa.

Kemm it-trattament tas-sħana kif ukoll il-konsistenza tal-ikel jistgħu jaffettwaw iż-żieda fl-IĠ. Jekk iġġib il-frott għal stat ta 'patata mgħaffġa, allura l-indiċi glikemiku tagħhom jiżdied. Dan huwa dovut għat-telf ta 'fibra, li hija responsabbli għall-provvista uniformi ta' glukożju.

Indikaturi tal-IĠ huma maqsuma f'diversi kategoriji:

• sa 50 biċċa - prodotti li jiffurmaw il-bażi tad-dieta dijabetika,
• 50 - 70 unità - ikel bħal dan huwa preżenti fil-menu bħala eċċezzjoni,
• aktar minn 70 biċċa - ikel jista 'jikkawża qabża qawwija fix-zokkor fid-demm u jipprovoka ipergliċemija.

Żerriegħa tal-ġirasol għandhom GI baxx, 8 unitajiet biss, iżda l-kontenut ta 'kaloriji għal kull 100 gramma huwa 572 kcal, li jillimita l-użu ta' dan il-prodott għad-dijabete.

Il-benefiċċji taż-żrieragħ u kif jintużaw

It-tobba f'ħafna pajjiżi jaqblu li ż-żrieragħ bid-dijabete tat-tip 2 huma sikuri, il-ħaġa ewlenija hija li jkunu jafu l-miżura ta 'l-użu tagħhom. Prodott bħal dan jista 'jaġixxi bħala snack b'saħħtu meta m'hemm l-ebda mod kif tiekol bis-sħiħ.

Mhux irrakkomandat li taqli żrieragħ, minħabba li l-prodott moqli jitlef sa 80% ta 'sustanzi utli. Huwa aħjar li jinxfuhom fix-xemx diretta, pereżempju, fuq tieqa jew gallarija. Ukoll, qlub imqaxxra m'għandhomx jinxtraw fil-ħwienet, għax jistgħu jossidaw meta jkunu esposti għax-xemx diretta.

Huwa speċjalment ta 'valur għad-dijabetiċi li ż-żrieragħ fihom piridoxina (vitamina B6). Xjenzati barranin urew li l-konsum ta ’vitamina B6 fil-ġisem fl-ammont korrett inaqqas ir-riskju li tiżviluppa dijabete.

Żrieragħ imnixxfin tal-ġirasol fihom numru ta 'sustanzi utli, jiġifieri:

Ta 'min jinnota li fiż-żrieragħ hemm żewġ darbiet aktar ħadid milli fiż-żbib. Huma ħames darbiet ogħla mill-potassju meta mqabbla mal-banana.

Bl-użu ta 'żerriegħa mnixxfa b'mod moderat, mhux aktar minn 50 gramma, il-pazjent jaffettwa b'mod pożittiv ħafna funzjonijiet tal-ġisem:

• issaħħaħ ix-xagħar u l-imsiemer,
• tfixkel l-iżvilupp tal-kanċer u l-pressjoni għolja,
• telimina d-diżordnijiet tas-sistema nervuża,
• jaċċelera l-fejqan tal-feriti.

Mhux biss tajjeb li tiekol żerriegħa, iżda għandha wkoll effett ta 'benefiċċju fuq il-ġisem u l-għeruq tal-ġirasol. Biex tħejji l-brodu, ser ikollok bżonn itħan l-għerq tal-ġirasol wieħed u ferrah b'żewġ litri ta 'ilma jagħli, tinsisti f'termos għal 10 - 12-il siegħa. Uża tintura ta 'fejqan matul il-ġurnata.

Żerriegħa friska u mnixxfa tista 'tintuża fi platti tat-tisjir u dressings għall-insalata.

Ricetti biż-żrieragħ

Id-dieta tad-dijabetika għandha tkun nofs il-ħaxix. Huma servuti kemm fi stew, bħala platti sekondarji kumplessi, kif ukoll fil-forma ta ’insalati. Dan l-aħħar metodu huwa l-iktar utli, il-ħxejjex ma jagħtux it-trattament bis-sħana u jżommu l-vitamini u l-minerali kollha utli.

L-ewwel riċetta għall-insalata tissejjaħ "vitamina", fiha ħxejjex, żerriegħa tal-ġirasol u ġulġlien. Platt bħal dan se jkun snack eċċellenti, u jekk ikun supplimentat bi prodott tal-laħam, allura kolazzjon jew pranzu sħiħ.

Għandu jkun innutat minnufih li huwa aħjar li tixtri żrieragħ fil-qoxra u qoxra waħedha. Għalkemm dan l-istadju ta 'preparazzjoni jieħu ħafna żmien, huwa jżomm is-sustanzi utli kollha fil-prodott.

L-ingredjenti li ġejjin se jkunu meħtieġa:

1. tuffieħ qares
2. 150 gramma ta 'kaboċċa bajda,
3. bżar żgħir wieħed
4. basla nofs ħamra,
5. żerriegħa tal-kosbor - 0.5 kuċċarina,
6. niskata melħ, għerq u żagħfran,
7. tliet piżelli ta 'bżar iswed,
8. żerriegħa tal-ġirasol - 1 tablespoon,
9. żejt veġetali - 1.5 imgħaref,
10. tursin - mazz wieħed.

Aqta 'l-kaboċċa fina, melħ u għaġna sabiex teħles il-meraq. Bżar żrieragħ u maqtugħ fi strixxi, aqta 'l-basla rqiqa. Qaxxar it-tuffieħ u oħroġha, aqta 'l-ħodor b'mod fin. Ħallat l-ingredjenti kollha. Poġġi ż-żrieragħ fuq pan sħun u aqli, ħawwad kontinwament għal 15 sa 20 sekonda. Żid mal-ħaxix.

Fi blender jew grinder tal-kafè, itħan iż-żerriegħa tal-lewż u ftit piżelli tal-bżar iswed, ferra flimkien mal-kosbor f'insalata, melħ, żid żejt veġetali u ħawwad sewwa.

It-tieni riċetta hija zalza biż-żerriegħa u l-ispinaċi, li tikkumplimenta perfettament riċetti tad-dieta għad-dijabetiċi tal-ewwel u tat-tieni tip. Ingredjenti

• Qlub taż-żerriegħa - 1 tablespoon,
• żerriegħa tal-ġulġlien - 1 tablespoon,
• spinaċi u tursin - 1 mazz żgħir,
• sinna waħda ta 'tewm
• ilma purifikat - 100 ml,
• melħ għat-togħma.

Xarrab iż-żerriegħa mqaxxra f'ilma frisk għal diversi sigħat. Imbagħad poġġi l-ingredjenti kollha, ħlief l-ilma, ġo blender u ħabbat sakemm tkun bla xkiel.

Daħħal l-ilma f'partijiet sakemm tinkiseb il-konsistenza mixtieqa.

Il-prinċipji tan-nutrizzjoni għad-dijabete ta 'kull tip għandhom ikunu bbażati fuq għażla kompetenti tal-prodotti u r-regoli tal-ikel. Għalhekk, kwalunkwe ikel magħżul m'għandux jaqbeż in-norma ta 'kuljum ta' 200 gramma. Dan hu veru speċjalment għall-frott, l-użu tagħhom huwa l-aħjar ippjanat għall-ewwel nofs tal-ġurnata.

Id-dieti dijabetiċi għandhom jikkonsistu minn ċereali, ħaxix, frott u prodotti mill-annimali. Trid tiftakar dwar il-konsum ta 'kuljum ta' fluwidu, li huwa ta 'l-anqas żewġ litri.

Ikel imxaħħam, immellaħ u affumikat għandu jiġi eskluż mid-dieta. Tippromwovi l-formazzjoni ta 'plakki tal-kolesterol u żżid it-tagħbija fuq il-frixa, li diġà ma tlaħħaqx mal-produzzjoni suffiċjenti ta' l-ormon ta 'l-insulina.

L-ikel kollha tad-dijabete jista 'jkun ipproċessat biss termalment b'ċerti modi. Dawn li ġejjin huma permessi:

1. għal koppja
2. fuq il-grill
3. fil-forn
4. fil-microwave
5. fi cooker bil-mod, bl-eċċezzjoni tal-mod "fry",
6. għalli
7. ħalliha ttektek fuq stufi bi ftit żejt veġetali.

Il-video f'dan l-artikolu jitkellem dwar il-benefiċċji taż-żrieragħ tal-ġirasol.

Huwa possibbli li tiekol żerriegħa tal-ġirasol għad-dijabete (tip 1 u 2)

Iż-żerriegħa tal-ġirasol fit-tip 1 u d-dijabete tat-tip 2 mhumiex biss li ma jagħmlux ħsara, iżda wkoll utli ħafna. Il-ħaġa ewlenija hija li tkun taf kif, f'liema forma u f'liema dożi tużahom. Fihom manjeżju, li żżid ir-reżistenza taċ-ċelloli u tat-tessuti għall-insulina. Barra minn hekk, fi ħbub moqli, u mhux ipproċessat. Madankollu, bid-dijabete, il-fwied huwa suxxettibbli ħafna għal disturbi patoloġiċi. F'dan ir-rigward, iż-żrieragħ inkaljati mhumiex mixtieqa.

Iż-żrieragħ tal-ġirasol għandhom kontenut ta 'kaloriji għoljin, speċjalment moqli, għalhekk għandek bżonn li l-qoxra tqaxxilhom bl-akbar attenzjoni. Inkella, dan iwassal għal sett ta 'piż żejjed, u dan huwa kontraindikat fid-dijabete. Barra minn hekk, meta jkun moqli fiż-żrieragħ, tintilef ammont sinifikanti ta 'nutrijenti, li bħala riżultat tal-konsum tagħhom ma jkollux sens.

Fid-dijabete mellitus, mhux irrakkomandat li tixtri ħbub tal-ġirasol raffinati, minħabba li taħt l-influwenza tad-dawl jgħaddu minn proċessi ossidattivi. Għalhekk, huwa aħjar li tixtri żrieragħ fil-qoxra u titqaxxar lilek innifsek.

Il-kompożizzjoni u l-valur nutrittiv taż-żrieragħ

Il-kompożizzjoni taż-żerriegħa tal-ġirasol fiha dan li ġej:

• proteini veġetali u aċidi amminiċi,
• leċitini u aċidi polyinsaturati,
• vitamini u fosfolipidi li jinħallu fix-xaħam,
• vitamini B6, Ċ, E,
• ħafna minerali, oligoelementi u makroċelluli.

Valur nutrittiv:

Il-benefiċċji taż-żerriegħa tal-ġirasol għad-dijabetiċi

• saturazzjoni tal-ġisem b'sustanzi utli,
• tisħiħ tas-sistema kardjovaskulari,
• titjib tal-istruttura tal-ġilda, fejqan tal-feriti,
• normalizzazzjoni tas-sistema nervuża,
• tbaxxi l-pressjoni
• iżżid id-difiżi tal-ġisem ta 'dijabetika,
• il-prevenzjoni tal-formazzjoni ta 'tumuri tal-kanċer,
• Telf ta 'piż b'ċertu metodu ta' konsum.

Karatteristiċi ta 'użu

Żerriegħa tal-ġirasol għad-dijabete huma aħjar biex jintużaw f'forma mnixxfa milli moqlija. Ħafna nies ma jħobbux it-togħma ta 'ħbub bħal dawn, imma hemm ħafna modi kif issajjarhom b'mod speċjali. Pereżempju, jista 'jintuża bħala tħawwir għal sopop u ċereali. Għal dan, il-ħbub huma mitħunin fi grinder tal-kafè u mnixxfa sewwa.

Jekk żżid iż-żerriegħa mqaxxra mal-insalata, allura ma tindunax li qegħdin hemm. U jekk tpoġġihom fil-ħami, żgur li tkun se tħobb it-togħma. F'każijiet estremi, huwa permess li tuża żrieragħ tal-ġirasol mhux żejt tal-ġirasol.

B'mod stramb, iżda l-ħbub tal-ġirasol jistgħu jittieklu f'għamla fin-nebbieta. Allura jżommu l-proprjetajiet benefiċi kollha tagħhom għad-dijabetiċi. Qabel it-tisjir, huma mqaxxra, mitħunin fi grinder tal-kafè u miżjuda ma 'diversi platti. In-norma ta 'konsum ta' żerriegħa tal-ġirasol kuljum għal persuna b'saħħitha hija massimu ta '100 gramma, għal dijabetiku ta' kull tip - 50 gramma.

Peress li l-ħbub tal-ġirasol huma pjuttost għoljin ta 'kaloriji, il-konsum tagħhom huwa mminimizzat. In-norma ta 'kuljum hija ddeterminata biss mit-tabib li jkun qed jattendi, minħabba li l-piż tal-ġisem tad-dijabetiku, il-karatteristiċi individwali tal-ġisem, il-kors tal-marda u fatturi oħra huma kkunsidrati.

Liema żrieragħ huma aħjar: moqlija jew imnixxfa

Meta mistoqsi liema żrieragħ huma preferibbli għad-dijabete, ir-risposta mhix ċara - ovvjament, imnixxfa. Tassew, fil-proċess tal-qali, jintilfu sa 80% tal-proprjetajiet utli. Barra minn hekk, ikel moqli għandu effett negattiv fuq il-fwied, il-kliewi, il-passaġġ gastro-intestinali u organi interni oħra.

Tip: ġeneralment il-ħbub nejjin huma diffiċli biex titqaxxar. Biex tiffaċilita x-xogħol, huwa biżżejjed li nixxef iż-żrieragħ fil-forn, wara li aħsilhom mit-trab.

Kontra-indikazzjonijiet u ħsara possibbli

Ħsara miż-żrieragħ u kontra-indikazzjonijiet:

1. Il-ħsara ewlenija miż-żerriegħa tal-ġirasol tinsab f'kontenut ta 'kaloriji għoljin. Għalhekk, huwa meħtieġ li tissorvelja b'mod strett ir-rata ta 'konsum ta' kuljum. Imbagħad biss jibbenefikaw.
2. Huwa rakkomandabbli li titqaxxar iż-żrieragħ b'idejk, peress li jħassru l-enamel tas-snien. Bħala riżultat ta 'dan, mikroxkatelli huma ffurmati li jeqirdu s-snien u jwasslu għal karijiet.
3. Uċuħ tal-ġirasol kapaċi jassorbu sustanzi ta 'ħsara u metalli tqal mill-ħamrija. Għalhekk, huwa importanti li tkun taf fejn kiber il-ġirasol.
4. Ma tistax tikklikkja ż-żrieragħ fuq kantanti u kelliema, minħabba li partiċelli żgħar ta 'qmuħ ifixklu l-funzjonament tal-kordi vokali u tobrox il-larinġi.
5. Ix-żejjed taż-żrieragħ huwa strettament ipprojbit. Dan iwassal mhux biss għal sett ta 'liri żejda, iżda wkoll nawżea, rimettar.

Allura, żerriegħa tal-ġirasol għad-dijabete mellitus tat-tip 2 u tat-tip 1 jistgħu jittieklu, iżda b'rispett strett ta 'standards ta' konsum u regoli ta 'użu. Evita żerriegħa tal-ġirasol moqlija u dożi maqbuża. U allura l-ħbub tal-ġirasol se jġibu l-benefiċċju tal-ġisem biss.