Għal ħajja ħelwa b'saħħitha - l-aħjar ħlewwiet f'termini ta 'sigurtà, kontenut ta' kaloriji u togħma

Guys, aħna npoġġu r-ruħ tagħna fil-ġenb qawwi. Grazzi talli
li tiskopri din is-sbuħija. Grazzi għall-ispirazzjoni u l-goosebumps.
Ingħaqad magħna fuq Facebook u VKontakte

Iz-zokkor jagħti lill-ġisem enerġija malajr, li jkisser fi glukożju u fruttożju. Il-moħħ tagħna għandu bżonn il-glukożju l-iktar: 20% tal-ispejjeż kollha tal-enerġija jintefqu fuqu. Hemm ħafna diskors dwar il-perikli taz-zokkor, imma se jkun interessanti li tkun taf liema studji xjentifiċi hemm u x’inhuma l-konsegwenzi li jinvolvu fil-fatt li tissostitwixxi z-zokkor ma ’ħlewwiet artifiċjali jew li tabbandunah kompletament.

Ġenb qawwi I ddeċidiet b'liema zokkor ġeneralment tinbidel sabiex tnaqqas il-kaloriji, dak li jgħidu x-xjentisti dwar il-benefiċċji tal-ħlewwiet, minn fejn ġej l-ortorexja u kemm zokkor huwa sikur biex tiekol kuljum.

1. Dak li hu s-soltu jinbidel ma 'zokkor

Il-ħlewwiet huma simili fit-togħma għal zokkor regolari, iżda għandhom inqas kaloriji. Għalhekk, huma jintużaw attivament fi prodotti tad-dieta, u dawk li jixtiequ jitilfu l-piż iżidu ħlewwiet artifiċjali mat-te, kafè u ikel homemade.

Għal dawn l-aħħar 30 sena, ix-xjentisti studjaw b'mod attiv l-effett tal-ħlewwiet fuq il-piż, l-aptit, u s-saħħa tal-bniedem. Hawn dak li hu magħruf dwar l-iktar ħlewwiet popolari:

• Aspartame: 200 darba ħelwin minn zokkor. Permess fl-Istati Uniti u fl-Ewropa. Skond studju tal-2016, l-aspartame jaffettwa t-tolleranza tal-glukosju u jista 'jikkawża problemi serji ta' saħħa.
• Sucralose: 600 darba aktar ħelwa minn zokkor, rikonoxxut bħala sigur fl-Istati Uniti u fl-Ewropa. Iżda fl-istudji tal-2017, hemm evidenza li s-sucralose tista 'tagħmel ħsara lill-ambjent tal-batterja intestinali u anke f'dożi żgħar twassal għal żieda fil-piż.
• Sakkarina: 300-400 darba ħelwa minn zokkor, rikonoxxuta bħala sikura fl-Istati Uniti u fl-Ewropa. Iżda fl-2017, ix-xjentisti sabu li s-sakkarina tista 'tikkawża infjammazzjoni tal-fwied.
• Ċiklamat tas-sodju (melħ tas-sodju aċidu ċiklamiku): 30–50 darbiet ħelwin minn zokkor, ipprojbit fl-Istati Uniti, u m'għandux jintuża minn nisa tqal. Iżda fir-Russja, is-sodium cyclamate jinsab għall-bejgħ: jekk tuża ħlewwa, iċċekkja l-kompożizzjoni.
• Stevia: ħlewwa tal-pjanti naturali, 200 darba ħelwa minn zokkor. Fi studju tal-2015, hemm evidenza li l-stevia, bħas-sakkarina, twassal għal żieda fil-piż u disturbi fl-ikel.

Tipi ta 'analogi taz-zokkor u l-kompożizzjoni tagħhom

Il-ħlewwiet moderni kollha jistgħu jinqasmu f'żewġ kategoriji: artifiċjali (sintetiċi) u naturali.

L-ewwel grupp ta 'ħlewwiet huwa magħmul minn komposti artifiċjali maħluqa f'laboratorju kimiku. Huma ħielsa mill-kaloriji u eliminati kompletament mill-ġisem.

It-tieni grupp huwa magħmul minn komponenti ta 'oriġini naturali li għandhom valuri ta' kaloriji differenti. Il-ħlewwiet naturali jinqasmu bil-mod u jiġu pproċessati gradwalment mill-ġisem, mingħajr ma jikkawżaw żieda qawwija fiż-zokkor fid-demm.

Is-sustanzi li ġejjin huma kkunsidrati sostituti naturali taz-zokkor:

• frotttożju. Magħhom fi ħaxix, frott u għasel naturali. Il-fruttożju huwa madwar 1.2-1.8 darbiet aktar ħelu minn zokkor, filwaqt li l-kontenut ta 'kaloriji tiegħu huwa ħafna inqas (3.7 kcal / g). Din is-sustanza għandha indiċi gliċemiku baxx (GI = 19), u għalhekk tista 'tintuża anke bid-dijabete,
• sorbitol. Preżenti fit-tuffieħ, berquq u frott ieħor. Is-sorbitol mhux karboidrat, iżda jappartjeni għall-grupp ta 'alkoħol, għalhekk huwa inqas ħelu. L-insulina mhix meħtieġa għall-assorbiment tagħha. Sorbitol ta ’kaloriji huwa baxx: 2.4 kcal / g. Huwa rrakkomandat li tikkonsma mhux aktar minn 15 g ta 'prodott kuljum. Jekk taqbeż ir-rata speċifikata, jista 'jiżviluppa effett lassattiv,
• eritritol ("zokkor tal-bettieħa"). Dawn huma kristalli li jixbhu z-zokkor. Il-ħlewwa tinħall ħafna fl-ilma, u l-valur kaloriku tagħha huwa prattikament żero. L-Eritritol huwa tollerat sew mill-ġisem anke f'dożi kbar u ma jikkawżax effett lassattiv,
• stevia. Dan huwa l-iktar tip popolari ta 'ħlewwa, li jinkiseb mill-weraq tal-pjanta tal-istess isem, li tikber fl-Asja u l-Amerika t'Isfel. Stevia hija kważi 200 darba ħelwa minn zokkor. Il-konsum ta 'kuljum permessibbli tal-prodott huwa ta' 4 mg / kg. Dan l-impjant livelli taz-zokkor fid-demm. L-indiċi gliċemiku ta 'stevia huwa żero, u għalhekk dijabetiċi jistgħu jużaw dan il-prodott.

Sostituti moderni taz-zokkor artifiċjali huma t-tipi ta 'prodotti li ġejjin:

• sucralose. Din hija waħda mill-ħlewwiet sikuri magħmula minn zokkor regolari. Sucralose huwa 600 darba aktar ħelu minn zokkor, iżda ma jaffettwax il-livell ta 'glukożju fid-demm. Is-sustanza żżomm kompletament il-proprjetajiet tagħha waqt it-trattament tas-sħana, u għalhekk tista 'tintuża waqt it-tisjir. Tista 'tuża mhux aktar minn 15 mg / kg tas-sustanza kuljum,
• aspartame. Is-sustanza hija 200 darba ħelwa minn zokkor, u l-kontenut ta 'kaloriji tagħha huwa żero. F'temperaturi għoljin, l-aspartame jiddekomponi, u għalhekk ma jistax jintuża waqt it-tisjir, li huwa soġġett għal trattament tas-sħana fit-tul,
• sakkarina. Jegħleb iz-zokkor fil-ħelu b'450 darba. Tista 'tikkonsma mhux aktar minn 5 mg / kg ta' sustanza kuljum,
• ċiklamat. 30 darbiet ħelwin minn zokkor. Il-kontenut kaloriku ta 'ċiklamat huwa wkoll żero. Id-doża massima permessa kuljum hija 11 mg / kg.

L-għażla ta 'sostitut taz-zokkor għandha ssir individwalment.

X'inhu utli u dak li huwa ta 'ħsara għas-sostitut taz-zokkor għas-saħħa?

Il-web ippubblika numru kbir ta ’miti dwar il-perikli tal-ħlewwiet. Bħalissa, ħafna minnhom diġà tneħħew, għalhekk m'għandekx tirrifjuta li tuża sostitut taz-zokkor.

Il-ħlewwiet għandhom effett pożittiv fuq il-benesseri kemm ta 'nies b'saħħithom kif ukoll ta' dawk li għandhom tendenza li jiżviluppaw dijabete jew li diġà jsofru minn marda.

Ir-rekwiżit ewlieni waqt l-użu ta 'sostituti taz-zokkor huwa l-osservanza stretta tad-doża preskritta fl-istruzzjonijiet.

Kif tagħżel alternattiva b'saħħitha għaż-zokkor?

Kif għidna hawn fuq, l-għażla ta 'sostitut taz-zokkor għandha titwettaq individwalment abbażi ta' preferenzi personali, kapaċitajiet finanzjarji, kontenut ta 'kaloriji, indiċi glikemiku, kif ukoll il-preżenza ta' effetti sekondarji.

Huwa rrakkomandat li tingħata preferenza lill-prodotti ta 'dawk il-kumpaniji li ilhom jispeċjalizzaw fil-produzzjoni ta' prodotti tad-dieta għal ħafna snin u rnexxielhom jiksbu reputazzjoni bħala manifattur affidabbli.

Jekk tbati mid-dijabete u l-karatteristiċi glikemiċi tal-prodott huma estremament importanti għalik, ikkonsulta l-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek dwar l-għażla tal-ħlewwa.

Liema sostitut taz-zokkor huwa l-iktar li ma jagħmilx ħsara?

Id-dijabete tibża ’minn dan ir-rimedju, bħan-nar!

Int teħtieġ biss li tapplika ...

Assolutament il-ħlewwiet kollha offruti fuq l-ixkafef tal-ispiżeriji u l-ħwienet huma ttestjati għas-sigurtà u biss wara li jmorru għall-bejgħ.

Madankollu, l-attitudni għall-kompożizzjoni tal-ħlewwa f'pajjiżi differenti tad-dinja tista 'tvarja. Pereżempju, dak li hu permess għall-użu fl-Asja jista 'jkun ipprojbit fl-Ewropa u fl-Istati Uniti, u l-bqija.

Għalhekk, il-ħtieġa ewlenija matul l-applikazzjoni tas-sostituti għandha tkun konformità stretta mad-dożaġġ, li l-volumi tagħha ġeneralment huma indikati fuq it-tikketta jew fl-istruzzjonijiet.

Billi tuża sostitut taz-zokkor skont l-istruzzjonijiet, tnaqqas il-ħsara possibbli li l-prodott jista 'jikkawża għas-saħħa għal żero.

Ħlewwiet

Mill-perspettiva tal-kimika, dawn jappartjenu għal tipi oħra ta 'sustanzi li jvarjaw minn karboidrati fl-istruttura molekulari. Il-valur kalorifiku tagħhom huwa żgħir ħafna, u f'termini ta 'ħlewwa jaqbżu z-zokkor b'mijiet jew saħansitra eluf ta' drabi. Dan ifisser li s-sustanza tagħti togħma bħal zokkor f'konċentrazzjoni aktar baxxa. Madankollu, dan jista 'jvarja skont it-temperatura tal-ikel, u xi ħlewwiet jirriżultaw ħelwin flimkien ma' oħrajn.

Ta 'min jinnota li ż-żewġ termini mhumiex dejjem assoluti u xi kultant jintużaw b'mod sinonimu. Addittivi ħelwin huma fil-forma ta 'trab, pilloli u likwidi. Fl-industrija tal-ikel, jintużaw prinċipalment trabijiet, likwidi jintużaw għat-tisjir fid-dar, u l-pilloli li jagħtu ħlewwa huma miżjuda b'mod konvenjenti fil-kafè jew fit-te.

Kunċetti żbaljati komuni dwar il-ħlewwiet

Is-sostituti taz-zokkor huma mdawrin b'numru kbir ta 'miti. Ikkunsidra l-iktar komuni minnhom.

• Ħlewwiet naturali huma aħjar minn sintetiċi

Ir-riklamazzjoni ta '"kimika ta' ħsara" u "rigali ta 'benefiċċju ta' Mother Nature" hija sfruttata b'mod attiv fir-reklamar, iżda mhux dejjem tikkorrispondi għall-verità; huwa biżżejjed li tfakkar it-tossina botulinum, velenu terribbli ta 'oriġini naturali, 70,000 darba aktar tossika minn dijossina, l-aktar b'saħħitha minn sustanzi velenużi sintetiċi.

Dan huwa l-każ tal-ħlewwiet. Pereżempju, waħda mis-sustanzi li jiffurmaw l-stevia naturali, id-dulcoside, hija pprojbita fl-Istati Uniti minħabba suspett mutaġeniċità. L-aspartame sintetiku ma jġorrx tali periklu, u f'termini ta 'togħma superjuri għal stevia.

• Il-ħlewwiet mhumiex adattati għall-ħami

Dan ma japplikax għall-ħlewwiet kollha, pereżempju, sucralose u stevia, u t-trattament bis-sħana mhux terribbli. Minħabba li l-eritritol ma jeqredx il-bajda tal-bajd, jista 'jintuża għall-meringue jew il-meringue.

• Dibdel residwalment iz-zokkor ma 'ħlewwiet biex jitilfu l-piż

Il-kontenut ta 'kaloriji ta' ikel ikkunsmat huwa ċertament importanti għal telf ta 'piż, iżda mhux biss. L-użu ta 'sostituti joħloq sitwazzjoni paradossali: togħma ħelwa tipprovoka l-produzzjoni ta' l-insulina, iżda l-ġisem ma jirċevix glukosju. Bħala riżultat, hemm sens irresistibbli ta 'ġuħ, li ġiegħel lil persuna biex iżżejjed, u tagħżel ikel li jkun fih karboidrati diġestibbli malajr, li ma tikkontribwixxix għal telf ta' piż.

It-tibdil għal sostituti waħedhom ma jiggarantixxix telf fil-piż; il-ħtieġa għal awtokontroll mhix ikkanċellata.

M'għandniex ninsew li l-kontenut kaloriku ta 'dawn is-sustanzi, għalkemm inqas minn dak taz-zokkor, għadu mhux żero, u l-konsegwenzi ta' doża eċċessiva jistgħu jkunu ħafna agħar minn liri żejda.

Sitwazzjoni speċjali tinqala 'bl-użu ta' ħlewwiet mhux karboidrati: mhux karboidrati, il-ġisem joħloq riżervi ta 'xaħam b'intensità partikolari, li ma tikkontribwixxix għan-normalizzazzjoni tal-piż.

• Il-ħlewwiet jiswew ħafna

Dan huwa parzjalment veru, dawn il-prodotti jiswew aktar minn zokkor. Iżda ħafna minnhom jaqbżuha mhux biss fil-prezz, iżda wkoll fil-ħlewwa - ammont iżgħar ta 'sostitut huwa biżżejjed għal perjodu itwal. B’hekk, tonfoq iktar, u forsi inqas flus. Pereżempju, il-ħlewwa stevia hija 10 darbiet aktar ħelwa minn zokkor.

Allura, pakkett ta 'mitejn gramma ta' sostitut taz-zokkor ibbażat fuq l-stevia jikkorrispondi għal 2 kilogrammi ta 'zokkor regolari!

Reviżjoni tas-Sustituti taz-Zokkor

Hemm addittivi tal-ikel ħelwin naturali u sintetiċi, kull wieħed minnhom għandu l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tiegħu.

Sustanza naturali tinsab fil-frott. Huwa komparabbli ma 'zokkor fil-kontenut ta' kaloriji, iżda jeċċedih b'1.7 darbiet fil-ħlewwa, li jagħmilha possibbli li tnaqqas b'mod sinifikanti l-kwantità (u, għalhekk, kontenut ta 'kaloriji). Taffettwa wkoll l-enamel tas-snien, iżda f'miżura inqas minn zokkor, u l-effett toniku huwa utli għall-eżerċizzju fiżiku.

Iżda frotttożju mhux mingħajr difetti:

1. din tinqasam biss mill-fwied, u toħloq tagħbija eċċessiva fuq dan l-organu,
2. kapaċi jikkawża sindromu tal-musrana irritabbli,
3. jinħażen faċilment fir-riżervi tax-xaħam.

L-effetti sekondarji ħafna drabi jseħħu b'eċċess ta 'frotttożju. Jekk id-dieta tiegħek tinkludi ħafna frott, diġà għandek biżżejjed frotttożju, u m'għandekx tużah addizzjonalment minflok zokkor.

L-impjant, magħruf ukoll bħala "ħaxix tal-għasel," jikber fl-Amerika t'Isfel u fl-Asja. Kontenut ta ’kaloriji baxxi huwa kkombinat ma’ grad għoli ta ’ħlewwa, għandu effett ta’ benefiċċju fuq id-diġestjoni, jinnormalizza l-pressjoni tad-demm. Il-kompożizzjoni ta 'stevia tinkludi l-potassju meħtieġ għall-qalb.

Erba 'sustanzi b'togħma ħelwa huma prodotti minn stevia:

• stevioside
• rebaudiosides A u C,
• Dulcoside A.

Stevia għandha togħma morra, iżda hija popolari ħafna minħabba l-oriġini naturali tagħha, u wkoll minħabba li tista 'tiżdied ma' prodotti moħmija. Huwa ġeneralment aċċettat li dan huwa ħlewwa sikura, iżda m'għandekx tinġarr magħha, bħal oħrajn.

Skond l-istruttura molekulari, mhuwiex karboidrat, iżda alkoħol polidriku. Sorbitol li jagħti l-ħlewwa kaloriju huwa baxx, u minħabba l-indiċi gliċemiku baxx tiegħu, ħafna drabi huwa rrakkomandat għal dijabetiċi. Fin-natura, jinstab f'xi prodotti li fihom il-lamtu.

Sorbitol jistimula l-produzzjoni ta 'meraq tal-istonku, u b'hekk itejjeb id-diġestjoni, iżda mhux irrakkomandat li tikkonsma aktar minn 15 g kuljum, inkella tista' tikkawża nefħa.

Dan il-prodott sintetiku huwa magħmul minn zokkor, għalhekk kważi ma jvarjax fit-togħma minnu, iżda jeċċedih b'600 darba f'termini ta 'ħlewwa. Sucralose jiflaħ għat-trattament tas-sħana, iżda huwa kapaċi jżid il-livelli ta 'l-insulina.

Prodott sintetiku popolari ħafna b'kontenut ta 'kaloriji minimu u superjuri għal zokkor ħlewwa 200 darba, iżda b'konsum eċċessiv jipprovoka uġigħ ta' ras, nuqqas ta 'rqad u tnaqqis fil-vista. Fl-esperimenti fuq l-annimali, kien hemm riskju akbar ta 'tumuri malinni; ma hemmx dejta simili dwar l-esponiment tal-bniedem.

Jitlef għal prodotti oħra fi kważi l-aspetti kollha:

• Togħma morra
• karċinoġeniċità
• ir-riskju ta 'mard tal-marrara.

L-uniku vantaġġ jista 'jissejjaħ prezz baxx.

Il-ħsara ta 'ħlewwa msejħa "Saccharin", jew E 954, tkopri b'mod ċar il-vantaġġi. Ix-xiri ta 'prodott mhux irrakkomandat.

Kaloriji baxxi, kważi ma jagħmlux ħsara anke fi kwantitajiet kbar. Kważi mhix differenti minn zokkor fit-togħma u d-dehra, ħafna drabi tintuża ma 'l-stevia, inħalqu t-togħma morra tagħha.

Sustanza perikoluża ħafna: twassal għal insuffiċjenza tal-kliewi; meta tiġi pproċessata fl-apparat diġestiv, tifforma ċiklohexan, li jista 'jikkawża kanċer fl-imsaren. Mhux rakkomandat għall-użu.

L-Aħjar Ħlewwa: Kriterji tal-Għażla

Jekk tiddetermina liema ħlewwa hija aħjar, tista 'tiffoka fuq karatteristiċi differenti:

• togħma
• oriġini naturali
• grad ta 'riċerka
• sigurtà
• disponibbiltà.

Mill-ewwel sinjal, sucralose twassal, bit-togħma huwa prattikament ma jintgħarfux miż-zokkor tas-soltu. Id-derivattivi ta 'l-stevia, kif ukoll il-fruttożju, huma ta' oriġini naturali. Huwa l-aħjar studjat, fil-proċess tad-diġestjoni huwa jinqasam f'sustanzi preżenti fi prodotti tal-ikel ordinarji jew anke fil-ġisem, iżda għandu jiġi nnutat li mhuwiex adattat għall-ħami u prodotti oħra li jinvolvu trattament tas-sħana. L-Eritritol huwa prattikament sikur. L-irħas u l-aktar prodott misjub komunement huwa s-sakkarina.

Il-benefiċċji u l-ħsara tas-sostituti taz-zokkor

Addittivi tal-ikel ħelu huma inklużi fid-dieta mhux kemm għall-benefiċċju li jġibu magħhom, iżda biex jevitaw il-ħsara kkawżata minn zokkor:

• effetti negattivi fuq il-frixa,
• karijiet
• bidliet patoloġiċi fil-ħitan tal-vini,
• piż żejjed.

Sostituti għal dan il-periklu ma jġorrux, iżda dan ma jfissirx li ma jistgħux jikkawżaw ħsara, l-użu tagħhom mhux dejjem sikur.

• Il-ħlewwiet ma jissodisfawx il-ħtieġa tal-ġisem għall-glukosju, li huwa meħtieġ għall-moħħ, tnaqqis fil-livell tad-demm tiegħu taħt l-4 mmol / L huwa ipogliċemija bil-konsegwenzi kollha li ġejjin, inkluż it-telf ta 'sensi.
• Glukożju huwa meħtieġ għall-batterji ta 'benefiċċju li jgħixu fl-imsaren u li huma involuti fil-proċessi diġestivi. Id-defiċjenza tagħha tista 'twassal għal dbibiżi.
• Iz-zokkor għandu rwol importanti fis-sintesi tad-dopamina u s-serotonin, li figurattivament jissejħu "ormoni tal-ferħ." In-nuqqas tagħhom ta 'rifjut taz-zokkor, naturalment, mhux ser ikun daqshekk serju li jwassal għal depressjoni endoġena, iżda tnaqqis ġenerali fil-burdata u l-vitalità se jkun iggarantit.

L-istess bħaz-zokkor, is-sostituti tiegħu huma ta 'ħsara fi kwantitajiet eċċessivi, meta tużahom huwa importanti li tiftakar doża sigura.

Nies b'dijabete u mard kroniku ieħor, nisa tqal u ommijiet li qed ireddgħu m'għandhomx jużaw dan jew dak il-ħlewwa mingħajr ma jikkonsultaw tabib. Mhux irrakkomandat li tuża dawn is-sustanzi għat-tmigħ tat-tfal, kif inhu L-effett tagħhom fuq il-ġisem tat-tfal mhux mifhum sew.

X'inhuma l-benefiċċji tal-ħlewwiet?

Kontenut baxx ta ’kaloriji jew assenza sħiħa ta’ komponent tal-enerġija.

M'għandekx tgħabbi l-apparat insulari tal-frixa.

Huma għandhom indiċi gliċemiku baxx, u għalhekk ma jżidux iz-zokkor fid-demm.

Assorbit bil-mod, u xi varjetajiet iħallu kompletament il-ġisem fi stat mhux mibdul.

Huma jtejbu l-motilità intestinali, li hija partikolarment importanti għal nies li għandhom obeżità u stitikezza.

Jista 'jkollu effett ta' fejqan ġenerali, immunomodulatorju u antiossidant.

Użat biex jipprevjeni kari dentali.

Il-ħlewwa tagħmel ħsara?

Sintomi dispeptiċi jistgħu jipprovokaw meta tuża dożi għoljin: dardir, dijarea, flatulenza.

Il-ħlewwiet sintetiċi jaġixxu biss fuq il-blanzuni tat-togħma, għal żmien twil mingħajr ma jagħtu sinjal lill-ipotalamu dwar ix-xaba ', u għalhekk jistgħu jipprovokaw konsum akbar ta' ikel, inkluż kaloriji għoljin.

Il-karċinoġeniċità tas-sakkarina, i.e. il-ħila li tikkawża kanċer tal-bużżieqa tal-awrina.

L-instabilità kimika tista 'twassal għal bidla fil-proprjetajiet organolettiċi ta' l-ikel (togħma u riħa).

Fil-proċess tal-metaboliżmu ta 'l-aspartame, huma ffurmati sustanzi tossiċi (metanol, formaldehyde), li huma estremament tossiċi għas-sistemi nervużi u kardjovaskulari.

L-effett embrijotossiku kien osservat fiċ-ċiklamat - jinstabu ksur fl-iżvilupp tal-fetu.

Jistgħu jipprovokaw disturbi psikonewotiċi, inklużi epilessija, marda ta 'Parkinson, Alzheimer, ritard mentali, eċċ.

Restrizzjoni fl-użu tista 'tkun mard tas-sistema diġestiva, kardjovaskulari u tal-awrina.

Liema ħlewwa hija l-aħjar għad-dijabete tat-tip 1 u tat-tip 2?

Ir-raġuni ewlenija għall-iżvilupp tad-dijabete hija żieda fil-livell ta 'zokkor fid-demm.

Dieta organizzata b'mod mhux xieraq tipprovoka l-manifestazzjoni ta 'marda stabbilita fil-livell ereditarju. Għalhekk, il-kontroll tal-metaboliżmu tal-karboidrati fid-dijabete huwa importanti ħafna.

Peress li l-ħlewwiet ma jaffettwawx il-metaboliżmu tal-karboidrati, jistgħu jsolvu parzjalment din il-problema. It-tobba insistaw qabel li d-dijabetiċi jużaw supplimenti naturali.

Minħabba l-kontenut kaloriku ta 'ħlewwiet naturali, illum il-ġurnata tingħata preferenza lill-analogi artifiċjali b'kontenut ta' kaloriji żero. Billi tikkonsma dan l-ikel, l-obeżità, li ħafna drabi tkun ħbieb essenzjali tad-dijabete, tista 'tiġi evitata.

L-iktar sikuri ħlewwa għal nisa tqal u tfal

It-tqala hija kundizzjoni speċjali li matulha mara għandha tuża kwalunkwe suppliment tad-dieta b'kawtela kbira.

Minkejja l-benefiċċju ovvju ta 'prodott sostitut taz-zokkor, dan jista' jikkawża wkoll allerġiji kemm fl-omm kif ukoll fil-fetu.

Għalhekk, huwa aħjar għal ommijiet li jkunu qed jistennew li ma jużawx dawn il-prodotti għall-ikel jew li jivverifikaw bil-quddiem il-ġinekologu tagħhom jekk ħlewwa waħda jew oħra jistgħux jiġu kkunsmati fuq bażi kontinwa.

Jekk il-ħtieġa ta 'sostitut taz-zokkor hija inevitabbli, huwa aħjar li tagħżel stevia, fruttożju jew maltosju, li għandhom minimu ta' kontra-indikazzjonijiet.

L-użu ta 'sostituti taz-zokkor waqt it-treddigħ huwa wkoll mhux mixtieq.

L-istess prinċipju tal-għażla tal-ħlewwa għandu jiġi segwit meta tagħżel sostitut taz-zokkor għal tifel jew tifla. Iżda jekk m'hemmx bżonn dirett għall-użu ta 'dan il-prodott, allura ma ta' min jużah. Huwa aħjar li tifformula l-prinċipji ta 'nutrizzjoni xierqa fi tfal mit-tfulija.

Klassifikazzjoni tal-aħjar reviżjonijiet ta 'tobba u dijabetiċi

It-tobba japprovaw l-użu ta 'ħlewwiet f'nies b'saħħithom.

Skond it-tobba, huwa aħjar għall-konservattivi li jagħżlu fruttożju jew sorbitol, iżda fannijiet ta 'soluzzjonijiet innovattivi huma idealment adatti għal għażliet bħal stevia jew sucralose.

Fir-rigward tad-dijabetiċi, jistgħu jagħżlu ħlewwiet artifiċjali ta 'kaloriji żero (xylitol jew sorbitol). Jekk il-kontenut ta 'kaloriji tal-prodott ma jibżax lill-pazjent, huwa jista' jagħżel stevia jew cyclamate.

Vidjows relatati

Liema ħlewwiet huma l-aktar sikuri u l-iktar Delicious? Tweġibiet fil-video:

Jekk tużax sostitut taz-zokkor jew le hija kwistjoni privata. Imma jekk tiddeċiedi li tagħmel dan il-prodott parti integrali mid-dieta tiegħek, kun żgur li ssegwi d-doża preskritta fl-istruzzjonijiet sabiex ma ġġibx ħsara lil ġismek minflok tibbenefika.

X'inhuma l-ħlewwiet?

• naturali - fructose, stevioside, tumatum u oħrajn,
• sintetiċi - aspartam, acesulfame K, xylitol, sacharin, sorbitol, cyclamate.

• kaloriġeniċi (karboidrati) - fruttożju, xilitol, manitol, isomalt,
• mhux kaloriku (oriġini mhux karboidrata) - aspartame, sacharin, sucralose, cyclamate, acesulfame "K".

Fil-livell ta 'ħlewwa:

• voluminuż (il-ħlewwa hija qrib is-sukrosju) - sorbitol, xylitol, eċċ.,
• intensa (il-ħlewwa tagħhom hija ogħla minn dik taz-zokkor) - aspartame, cyclamate, acesulfame "K", sakkarina, tumatum, stevioside.

Ħlewwiet kalorġeniċi ma jintużawx fid-dieta għad-dijabete b'obeżità konkomitanti.

L-Ewwel Post - Stevia

Zokkor (Stevia) huwa glukożidu ħelu derivat minn pjanta Amerikana tal-Lvant ta 'stevia. Il-ħsara minima għall-ħlewwiet hija stabbilita għal preparazzjonijiet li fihom stevioside.

Barra minn hekk, l-stevia għandha l-akbar ħlewwa tal-ħlewwiet naturali kollha, li tista 'titqabbel biss mal-ħlewwiet sintetiċi.

• 200-300 darba ħelwin minn zokkor,
• mhux callogenic,
• għandu proprjetajiet ipogliċemiċi, i.e. Jgħin biex tbaxxi l-glukożju fid-demm
• anti-ossidant, li minħabba dan jinibixxi l-proċess tax-xjuħija, jinibixxi l-infjammazzjoni, jipproteġi mir-radjazzjoni.

• l-ebda effett negattiv jew ħsara mill-ħlewwa ta 'Stevia fuq il-ġisem,
• M'hemm l-ebda kontra-indikazzjonijiet.

It-Tieni Post - Aspartame

L-aspartame huwa fin-natura dipeptide ta 'żewġ AMA - aspartic acid u fenilalanine ester metiliku. L-isem kummerċjali ta 'aspartame huwa Slastilin, Sladeks.

• 200 darbiet ħelwin mis-sukrożju: 1 pillola ta 'l-aspartame għall-ħlewwa tikkorrispondi għal 3.2 g ta' zokkor,
• itejjeb it-togħma ta 'glukosju, sukrosju, ċiklamat u sakkarina, li tnaqqas id-doża tagħhom
• fi kwantitajiet żgħar tista 'tinnewtralizza kompletament is-sensazzjonijiet ta' togħma mhux pjaċevoli kkawżati minn sakkarina (imrar),
• mhux callogenic,
• ma jaffettwax ħażin lill-ġisem,
• jikkumbatti l-iżvilupp tal-karijiet.

• idrolisi faċli fl-ilma meta tissaħħan, i.e. tkisser, u tikkawża li t-togħma ħelwa tisparixxi,
• jinqasam f'ambjenti qawwi aċidużi u kemmxejn alkalini, għalhekk ma jistax jiġi miżjud mal-prodotti kollha,
• Jista 'jkun ta' ħsara għal nies b'mard tal-qalb. Għalhekk, huma għandhom jillimitaw (u anke jeskludu) l-użu ta 'xorb karbonizzat ħelu, li jinkludi l-aspartame (suppliment tal-ikel E 951).

Doża ta 'kuljum: 20-40 mg għal kull 1 kg ta' piż tal-ġisem.

It-Tielet Post - Acesulfame Potassium

Il-potassju Acesulfame (l-isem kummerċjali "Sunett" u Sweet One ") huwa sustanza sintetika li tinħall faċilment bħal sulfamide simili għas-sakkarina. Acesulfame K bħala suppliment tal-ikel E 950 jintuża f'xorb karbonizzat, pasti, deżerti tal-ġelatina u ġuleppi mediċinali.

• 200 darba ħelwin minn zokkor
• mhux kaloriku
• termostabbli
• inerti
• assorbit malajr mill-imsaren,
• ma jakkumulax fil-ġisem,
• m'għandha l-ebda kontra-indikazzjonijiet.

• f'dożi kbar għandha effett lassattiv,
• Għandha togħma morra u metallika f'konċentrazzjonijiet għoljin (huwa rrakkomandat li tużah ma 'l-aspartame).

Id-doża permessa hija ta '8 mg kull 1 kg ta' piż tal-ġisem kuljum.

Ir-Raba 'Post - Xylitol

Xylitol - huwa alkoħol 5-atomiku, li jinkiseb bl-ipproċessar ta ’materjali tal-pjanti. Jista 'jkun ukoll parti minn prodotti taħt il-kodiċi E 967, li jissostitwixxi z-zokkor fil-ħelu għal pazjenti bid-dijabete u l-obeżità, fis-chewing gums.

• assorbit bil-mod fl-imsaren
• idur fil-ġisem mingħajr insulina,
• darbtejn ħelwin daqs is-sorbitol
• grad ta 'ħlewwa fuq skala ta' 100 unità,
• Effett koleretiku
• itejjeb il-motilità intestinali,
• għandu effett ipogliċemiku (inaqqas il-glukosju fid-demm),
• m'għandux effett negattiv fuq il-ġisem.

• għandu valur enerġetiku ta '3.8 kilokaloriji kull gramma,
• għandu effett lassattiv fuq is-sistema diġestiva.

Doża ta 'kuljum: 30-50 g, f'każ ta' piż żejjed ta '15-20 g f'2-3 dożi.

Il-Ħames Post - Sorbitol

Sorbitol - mill-aspett kimiku, huwa alkoħol polidriku. Huwa suppliment tal-ikel irreġistrat taħt il-kodiċi E420 u jintuża fi prodotti tad-dieta (inkluż chewing gum mingħajr zokkor) u x-xorb, kif ukoll fil-produzzjoni ta 'aċidu askorbiku u xi mediċini.

• assorbit bil-mod mhux ħażin fl-imsaren,
• il-livell tad-demm tiegħu jogħla gradwalment,
• ossidizzat għall-fruttożju,
• grad ta 'ħlewwa fuq skala ta' 60 unità,
• mhux tossiku.

• għandu valur ta 'l-enerġija: 3.5 kilokaloriji kull gramma,
• iżid ir-riskju li tiżviluppa katarretta dijabetika u retinopatija b'dijabete mellitus li tiddependi mill-insulina,
• effett koleretiku huwa inerenti fis-sorbitol (għalhekk, id-doża tiegħu m'għandhiex tkun aktar minn 30 g kuljum),
• tfixkel l-assorbiment tal-frotttożju,
• jikkawża effett lassattiv pronunzjat.

Liema ħlewwa hija aħjar - riżultati ta 'klassifikazzjoni

Fit-TOP 5 tagħna, il-ħlewwa Stevia rriżulta li kienet l-iktar li ma tagħmilx ħsara. Għalih, ma kien hemm l-ebda effetti sekondarji u restrizzjonijiet fl-ammissjoni, inklużi tfal, tqal u li qed ireddgħu.

Il-manifatturi l-aktar popolari u ta 'fama tal-ħlewwiet ta' Stevia u Stevioside fis-suq Russu huma:

• LLC "Artemisia",
• Kumpanija f'Moska "Leovit Nutrio",
• "Vitachay" (Tver),
• Kumpanija Novosibirsk LLC IPK "Abis".

Jekk għandek bżonn tibdel zokkor regolari ma 'xi ħlewwiet, għandek tikkonsulta lit-tabib tiegħek għal parir. Ftakar li meta tagħżel doża ta 'sostitut taz-zokkor, huwa meħtieġ li titqies il-preżenza possibbli tagħha fi prodotti tal-ikel u mediċini.

Awguri! Illum se jkun l-artiklu finali dwar is-surrogati ħelwin. Il-blogg kiteb aktar minn 20 artiklu fuq l-aktar popolari, u għalhekk tfittxija skond il-kategorija.

Peress li hemm għexieren ta 'oġġetti fis-suq tal-ħlewwa, diġà tkellimt dwar ħafna minnhom, u llum se nitkellmu f'aktar dettall. Se niskopru x'inhuma t-tumatum, in-neohesperide, is-slastin, l-isomalt u numru ta 'ħlewwiet oħra tal-produzzjoni Ewropea u domestika.

Fl-artiklu ngħidlek x'għandek toqgħod attenta meta tkun inkluża fid-dieta ta 'grupp ta' nies jew oħra li għalihom li tirrifjuta z-zokkor hija neċessità vitali.

Il-ħlewwa hija ttikkettjata fuq it-tikketti fl-industrija tal-ikel bħala E957 u hija kontra l-fjamma, li ttejjeb u tikkoreġi t-togħma u l-aġent tal-ħġieġ.

F'xi pajjiżi, il-Ġappun u l-Iżrael huma approvati bħala ħlewwiet ta 'kaloriji baxxi. Fl-Istati Uniti huwa permess bħala suppliment tad-dieta.

Madankollu, fir-Russja, it-tumatumin huwa pprojbit għall-użu minħabba l-fatt li ma għaddewx it-testijiet kollha meħtieġa li juru l-inkonvenjenza tagħha.

It-Thaumatin huwa prodott fil-forma ta 'trab safrani, ħafna iktar zokkor minn zokkor. Il-ħlewwa ta 'dan il-kompost ta' proteina organika ma tidhirx immedjatament, iżda biss wara ftit taż-żmien u tħalli warajt tal-għajjien speċifiku.

L-użu mifrux tat-tumatum f'xi pajjiżi huwa spjegat mhux biss min-natura organika tagħha - din il-proteina tinkiseb mill-pjanti, iżda wkoll mill-proprjetajiet tagħha: is-sustanza tinħall ħafna fl-ilma, termostabbli u ma tbiddilx it-togħma f'ambjent aċiduż.

Ħlewwiet naturali huwa magħmul mill-pitravi tas-sukrożju u l-kannamieli, iżda wara ċertu proċessar ma jiġix assorbit mill-musrana fl-istess limitu taż-zokkor, għalhekk ħafna drabi jintuża bħala s-sostitut organiku tiegħu għad-dijabetiċi.

Isomalt, li ma jikkawżax qbiż fil-glukosju fid-demm, huwa pjuttost baxx ta ’kaloriji - għandu 240 kcal kull 100 g f’kuntrast ma’ zokkor, li fih 400 kcal.

Madankollu, isomalt huwa inqas ħelu, għalhekk, biex tikseb it-togħma abitwali ottimali, ikollok iżżid iktar minnha, rispettivament, biex tnaqqas il-valur enerġetiku ta 'ikel jew xorb minħabba li dan il-ħlewwa ma jirnexxi.

Minħabba l-oriġini organika tiegħu, isomalt huwa sustanza tajba għas-saborra, kif inhi l-fibra. Iż-żieda fl-istonku, tipprovdi lill-ġisem sensazzjoni ta 'xaba' għal żmien itwal.

Ma nstabx f'forma pura. Huwa miżjud ma 'l-ikel u l-ħlewwiet.

Il-materja organika li tinsab biss fil-pjanti tappartjeni għall-klassi tal-prebijotiċi, jiġifieri, tgħin biex jeżistu batterji ta 'benefiċċju (probijotiċi) fl-imsaren, li min-naħa tagħhom itejjeb id-diġestjoni u jżid l-immunità.

L-inulina hija polisakkaridu li mhux assorbit minn ġisimna, u dan jagħmilha sostitut eċċellenti għaż-zokkor tas-soltu għad-dijabetiċi - il-livell ta 'glukosju fid-demm ma jiżdiedx miegħu.

L-inulina tinkiseb b'mod industrijali mill-qaqoċċ u ċ-ċikwejra ta 'Ġerusalemm b'mod kiesaħ sabiex tinżamm l-istruttura molekulari. Is-sustanza tidher qisha trab jew kristalli. Jinħall sew fl-ilma sħun, iżda ħażin fil-kesħa.

L-inulina spiss tista 'tinstab fis-sustanzi li jagħtu l-ħlewwa flimkien ma' komponenti oħra. Ittejjeb il-proprjetajiet, it-togħma u jibdel il-ħlewwa fi suppliment b'saħħtu.

FORMA FITO

Is-sostitut tal-fito forma taz-zokkor huwa bbażat fuq sustanzi ta 'oriġini naturali - huwa l-eritritol u l-stevia.

Għandha togħma pjaċevoli mingħajr sfumaturi addizzjonali, hija adattata sewwa għax-xorb li jagħti l-ħlewwa u l-ikel, termostabbli.

Dan ma jżidx il-glukosju fid-demm, u għalhekk jista 'jiġi inkluż fid-dieta ta' kuljum minn dijabetiċi.

Disponibbli f'forma ta 'trab. 1 g tat-taħlita tissostitwixxi 1 tsp. zokkor, billi l-forma fito hija 5 darbiet ħelwa.

Taħt l-isem kumpless huwa addittiv tal-ikel E 959, użat ħafna fl-industrija għall-manifattura ta 'ġelat, sopop rapidu, ketchups u zlazi bbażati fuq mayonnaise.

Neogesredin jinkiseb mill-qoxra ta 'larinġ imrar jew grejpfrut. Huwa meqjus bħala sustanza li ma tagħmilx ħsara u ġie approvat fl-Ewropa bħala suppliment tad-dieta mill-1988.

Huwa miżjud ma 'toothpastes u ħasil tal-ħalq.

Neohesperidin dc huwa trab jew soluzzjoni mingħajr riħa. Huwa termostabbli, fil-forma ta 'trab li jinħall sew fl-ilma sħun, agħar fil-kesħa.

Minnu nnifsu, dan il-ħlewwa m'għandux indiċi gliċemiku, iżda t-togħma tiegħu hija speċifika wisq - licorice b'noti mentol, sabiex tkun tista 'tintuża separatament.

Il-marka tal-ħlewwa Finlandiża Canderel tista 'tkun ta' diversi tipi:

Fl-ewwel każ, qed nittrattaw l-stevia, li l-estratt tagħha f'dan il-każ jista 'jiġi prodott f'forma ta' pillola jew f'forma ta 'trab.

Huwa approvat għall-użu miż-żewġ tipi ta 'dijabetiċi, nies li qed jitħabtu b'piż żejjed, u kull min iddeċieda li jwaqqaf iz-zokkor għal raġunijiet oħra.

Ir-reviżjonijiet dwar Canderel Stevia jistgħu jkunu differenti ħafna: uħud huma impressjonati bin-natura, oħrajn ma jħobbux it-togħma speċifika ta 'dan l-impjant, li jinħass b'mod qawwi f'dan il-ħlewwa.

Fit-tieni, il-ħlewwa hija prodotta abbażi ta 'aspartame kimikament sintetizzat, sustanza 600 darba iktar ħelwa minn zokkor, li l-utilità tagħha, għalkemm illum qed tiġi kkontestata.

Simili għall-ħlewwa ta 'qabel hija ppreżentata f'żewġ verżjonijiet.

Ħlewwiet żgħar Hermesetas

Huwa magħmul fuq il-bażi ta ’sakkarinat tas-sodju sintetizzat kimikament. Mibjugħa f'pakketti ta '300 jew 1200 pillola.

Il-kompożizzjoni li tagħti l-ħlewwa hija kombinazzjoni komuni ta 'acesulfame - aspartame, li tiżgura n-nuqqas ta' togħma mhux pjaċevoli u ssaħħaħ il-ħlewwa taż-żewġ komponenti. Koperti ż-żewġ ħlewwiet sintetizzati kimikament qabel.

Pilloli ta ’daqs żgħir jinħallu faċilment fl-ilma, ma jitilfux il-ħelu meta jkunu msaħħna u f’ambjent aċiduż.

Is-slastin ma jżidx l-indiċi gliċemiku u jista 'jintuża bħala sustanza li tagħti l-ħlewwa għal nies b'dijabete tat-tip I u tat-tip II.

Is-sustanza hija sustanza li tagħti ħlewwiet sintetiċi, li fil-kompożizzjoni tagħha ċiklamat tas-sodju tinsab fl-ewwel post, u s-sakkarinat tas-sodju fit-tieni. It-tnejn li huma huma sustanzi artifiċjali maħluqa fil-laboratorju.

Minħabba li huma komposti inorganiċi, dawn ma jiġux assorbiti mill-ġisem u jitneħħew mill-kliewi, madankollu, bħal kull sustanza sintetika, l-użu tagħhom huwa dubjuż ħafna.

Il-ħlewwa tal-Gran Ħajja ma żżidx il-glukosju fid-demm, u għalhekk tista 'tintuża ma' dieta speċjali għaż-żewġ tipi ta 'dijabetiċi.

Mibjugħa f'pakkett tal-plastik b'dispenser f'forma ta 'pillola.

Vażett wieħed li jiżen 41 g jikkorrispondi għal madwar 4 kg ta 'zokkor. Id-doża ta 'kuljum m'għandhiex teċċedi 16-il pillola, li kull wieħed minnhom huwa daqs 1 tsp. ramel.

Is-sostitut kollu taz-zokkor ħafif huwa bbażat fuq aċidu ċiklamiku jew, aktar sempliċement, ċiklamat tas-sodju, li diġà tkellimna dwaru.

Id-dawl kollu m'għandux indiċi gliċemiku u jista 'jintuża għad-dijabete. 650 biċċa huma prodotti f'forma ta 'pillola f'kull pakkett.

Termostabbli, li jinħall faċilment fl-ilma sħun. 1 pillola tad-dawl ol tikkorrispondi għal 1 tsp. zokkor, madankollu, aktar minn 20 biċċa kuljum huwa strettament mhux rakkomandat.

L-isem sħiħ ta 'dan il-ħlewwa ħsejjes bħal Maitre de Sucre. Huwa magħmul fuq il-bażi ta ’taħlita ta’ cyclamate u sodium saccharinate. Mhux assorbit mill-ġisem.

Disponibbli f'pilloli f'kontenitur tal-plastik b'dispenser ta '650 u 1200 biċċa. 1 pillola hija ekwivalenti għal 1 tsp. zokkor.

Kruger, ħlewwa Ġermaniża, hija wkoll taħlita ta 'ċiklomat u sakkarina. Għandha togħma newtrali, mhix assorbita mill-ġisem, hija termostabbli, tinħall faċilment fl-ilma.

Disponibbli f'pilloli ta '1200 biċċa f'kontenitur tal-plastik.

Kif tistgħu taraw, illum il-ħlewwiet huma prodotti fi kwantitajiet kbar u int u jien biss nistgħu niddeċiedu fuq li niffukaw l-attenzjoni tagħna. Imxi biex tixtri ħlewwa, aqra bir-reqqa l-informazzjoni fuq it-tikketta, studja l-effett tal-ingredjenti ewlenin kollha u mbagħad biss tagħżel l-għażla infurmata tiegħek.

Ftakar - is-saħħa hija f'idejna!

B'attenzjoni u kura, l-endokrinologa Dilara Lebedeva

miksub ISSA Aħjar ħlewwa tal-bilanċ tal-stevia, trab tal-qartas, li jikkonsisti minn:

inulina (fos) 900mg

stevia organika ċċertifikata 130mg

Sirt naf fuq il-pakkett li d-dijabete għandha bżonn konsultazzjoni qabel l-użu

ma tgħinx bil-parir?

Huma dejjem jiktbu hekk. Kompożizzjoni normali, tista 'tiġi kkunsmata

Hello, Dilyara. X'tista 'tgħid dwar is-sostitut taz-zokkor Sucrazit?

Maltodextrin, x'inhu, instigatur? Kważi l-ikel tat-trabi kollu għandu. Kemm hu sikur, nixtieq nisma 'l-opinjoni tiegħek.

Maltodextrin huwa superglucose. Mhux ħlewwa, iżda zokkor reali.

Hello Dilyara, liema ħlewwa huwa aħjar li tagħżel? Għandi dijabete tat-tip 2. Xorbu ftit snin Sucrazit, imma forsi wasal iż-żmien li tbiddel għal ieħor?

Agħżel stevia u eritritol. Ma niżbaljax.