Kejkijiet għad-dijabetiċi

Id-dijabetiċi għandhom iċedu l-pjaċir li jieklu kejkijiet u deżerti tradizzjonali, kif huma kkaratterizzati minn indiċi gliċemiku għoli. Fortunatament, dan ma jfissirx rifjut assolut ta 'ħelu.

Kejk Delicious għal dijabetiku jista ’jkun imsajjar faċilment id-dar. Iva, hemm kejkijiet u deżerti għal dijabetiċi! Il-problema ewlenija tal-kejkijiet fid-dijabete hija l-kontenut għoli ta 'zokkor (GI-70) u dqiq abjad (GI-85). Dawn il-komponenti jżidu bil-kbir il-glikemija tal-ħami, u għalhekk prodotti oħra għandhom jibdluhom fil-kejk għad-dijabetiċi.

Għal aktar informazzjoni dwar kif taħmi kejk għad-dijabetiċi, aqra hawn taħt fl-artikli tiegħi dwar dan is-suġġett.

Kejkijiet għad-dijabete: riċetti u karatteristiċi ta 'użu

Ħelu tinsab fl-ewwel post fil-lista ta 'prodotti pprojbiti lid-dijabetiċi. Fihom ammont kbir ta ’karboidrati, li huma assorbiti malajr mill-ġisem u jwasslu għal żieda drastika taz-zokkor fid-demm. Kejkijiet għad-dijabetiċi huma pprojbiti wkoll.

Kejk għad-dijabetiċi, bħal ħelu ieħor, jista ’jinxtara f’dipartimenti speċjali ta’ ħwienet. Qabel ma tixtri, trid tistudja bir-reqqa l-kompożizzjoni tad-deżerta biex tiżgura li ma jkunx hemm ingredjenti pprojbiti. Il-preżenza fil-kompożizzjoni tal-kejk saħansitra prodott ta 'ħsara jagħmel il-kura mhux xierqa għall-konsum.

Id-dijabetiku huwa kejk bla zokkor li jixbah dehra ta ’souffle tal-arja. Il-lista tal-ingredjenti m'għandhiex tinkludi żebgħat jew togħmiet. Il-kejk għandu jinkludi ammont minimu ta 'xaħam, speċjalment għal dijabetiċi tat-tip 2.

Biex tkun żgur li l-kejk mixtri huwa sigur u jinkludi prodotti permessi biss, tista 'tixtri deżerta li tordna. F'dan il-każ, tista 'tispeċifika lilek innifsek il-lista ta' ingredjenti mixtieqa. Il-ħelu għandhom iqisu l-bżonnijiet kollha ta ’dijabetiku u jħejju kura sikura. Ir-riċetti għal kejkijiet dijabetiċi huma pjuttost sempliċi, sabiex tkun tista 'tagħmel il-ħelu fid-dar, b'idejk.

Kif tuża l-ħlewwiet tal-kejkijiet:

sostituti taz-zokkor (sorbitol, xilitol, frotttożju),
ġobon tad-dgħajsa
jogurt baxx ta 'xaħam.

Li tagħmel kejkijiet homemade tinkludi xi rakkomandazzjonijiet:

l-għaġina għandha tkun minn dqiq tas-segala oħxon, il-mili jista 'jkun magħmul minn frott u ħaxix permess, jogurt u kefir b'kontenut ta' xaħam baxx se jkunu żieda tajba għall-ħami, il-bajd ma jintużawx biex isiru mili, u żżidhom ma 'dqiq mhux rakkomandat, iz-zokkor jiġi sostitwit bi ħlewwiet naturali.

Kejk dijabetiku huwa rrakkomandat li tiekol f'porzjonijiet żgħar. Wara l-konsum, il-livell taz-zokkor fid-demm huwa mkejjel.

Retta tal-Kejk tal-Baqta

Biex tipprepara kejk tal-baqta dijabetika, għandek tieħu:

250 g ta 'ġobon tad-dgħajsa (kontenut ta' xaħam mhux ogħla minn 3%), 50 g ta 'dqiq, 100 g ta' krema qarsa b'xaħam baxx, żewġ bajd, 7 tbsp. l frotttożju, 2 g vanilla, 2 g trab tal-ħami.

Il-bajd jitħallat ma '4 g ta' frotttożju u tħabbat. Ġobon tad-dgħajsa, trab tal-ħami għall-għaġina, 1 g ta 'vanillina huma miżjuda mat-taħlita u jitħalltu sewwa. L-għaġina għandha tirriżulta likwida. Sadanittant, il-karta tal-parċmina hija mgħottija b'dixx tal-ħami u mkemmex b'żejt veġetali.

L-għaġina titferra fil-forma ppreparata u tinħema għal 20 minuta f'temperatura ta '240 grad Celsius. Biex tħejji l-krema, ħallat krema qarsa, 1 g vanilla u 3 g ta 'fruttożju. Whisk l-ingredjenti fil-blender. Meta l-kejk ikessaħ, il-wiċċ tiegħu jkun imqaxxar sewwa bil-krema ppreparata.

Il-kejk għandu jixxarrab, għalhekk għandu jintbagħat lill-friġġ għal sagħtejn. Deżerta hija mżejna bi flieli ta 'frott u berries friski, permessi fid-dijabete.

Riċetta tal-Gallettini tal-Frawli tal-Banana

Kejk dijabetiku biż-żieda ta 'frawli u banana jistgħu jiddiversifikaw il-menu. Biex tippreparaha, għandek tieħu:

6 tbsp. l dqiq
bajda waħda tat-tiġieġ
150 ml ta 'ħalib xkumat
75 g fruttożju
banana waħda
150 g ta 'frawli,
500 ml krema qarsa b'xaħam baxx,
zesta ta 'lumi
50 g ta 'butir.
2 g ta 'vanillina.

Iż-żejt jissaħħan sa temperatura tal-kamra u jitħallat ma ’bajda u zest tal-lumi. L-ingredjenti huma mitħuna fi blender, il-ħalib tal-vanilla jiżdied u l-blender jerġa 'jinxtegħel għal ftit sekondi. Żid id-dqiq mat-taħlita u ħawwad sewwa.

Għall-ħami, ser ikollok bżonn żewġ forom b'dijametru ta 'madwar 18. Il-qiegħ tagħhom huwa miksi b'karta parċmina. Fil-forma kif infirex l-għaġina b'mod uniformi. Aħmi f'temperatura ta '180 grad Celsius għal 17-20 minuta.

Fuq nett jerġa ’jittiekel bil-krema u mgħotti bit-tieni kejk. Jittieħed bil-krema u jinfirex il-frawli, maqtugħ bin-nofs. Kejk ieħor huwa miksi bi flieli tal-krema u tal-banana. Kejk tal-quċċata mnebbgħin bil-krema u dekorazzjoni bil-bqija tal-frott. Il-kejk lest jintbagħat għal 2 sigħat fil-friġġ biex tinsisti.

Kif tagħmel kejk taċ-ċikkulata għad-dijabete

Ricetti tal-kejkijiet għad-dijabete ma jeskludux id-deżerti taċ-ċikkulata. Il-ħaġa ewlenija hija li tuża prodotti permessi u tirrispetta r-regoli ta 'preparazzjoni. Għal kejk dijabetiku biċ-ċikkulata ser ikollok bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

dqiq - 100 g, trab tal-kawkaw - 3 tsp, sostitut taz-zokkor - 1 tbsp. l., bajda - 1 biċċa., ilma mgħolli - 3/4 tazza, ħami trab - 1 tsp., baking soda - 0.5 tsp., vanilla - 1 tsp., melħ - 0.5 h. L. l., Kafè mkessaħ - 50 ml.

Id-dqiq jitħallat ma 'kawkaw, soda, melħ u trab tal-ħami. F'kontenitur ieħor, bajd, ilma purifikat mgħolli, żejt, kafè, vanilla u sostitut taz-zokkor huma mħallta. L-ingredjenti jitħalltu sakemm tinkiseb taħlita omoġenja. Il-forn jissaħħan sa 175 grad Celsius.

Għaqqad iż-żewġ taħlitiet ippreparati, u l-għaġina li tirriżulta tinfirex b'mod uniformi fuq dixx tal-ħami. L-għaġina hija mgħottija b'folja tal-fojl u tinħema għal 30 minuta. Sabiex il-kejk isir iktar artab u aktar arja, dawn joħolqu l-effett ta 'banju bl-ilma. Biex tagħmel dan, poġġi l-formola f'kontenitur ieħor b'għelieqi wesgħin, mimlija bl-ilma.

Il-kejkijiet se jsiru kura għall-but ta ’kulħadd għad-dijabetiċi tal-ewwel u tat-tieni tip, jekk ikunu ppreparati skont ir-regoli kollha mill-prodotti permessi. Id-deżerti jistgħu jinxtraw f’dipartimenti speċjalizzati jew imsajjar id-dar. Ir-riċetti tal-kejkijiet huma diversi ħafna u jinkludu ikel sigur.

Kejk tad-Dijabete

Il-kejkijiet jissejħu prodotti kbar tal-ħelu ta ’forma ċilindrika, elipsoidali, trijangulari jew rettangolari. Deżerti bħal dawn huma tat-tipi li ġejjin:

ġenwina (sħiħa moħmija), tat-tip Taljan (il-qiegħ, il-ħitan, l-għatu tal-għaġina huma ppreparati separatament, wara li huma mimlija bil-mili tal-frott jew krema), prefabbrikati ("immuntati" minn tip differenti ta 'għaġina, is-saffi huma mxarrba, miksija b'taħlitiet varji, il-glaze hija applikata fuq il-prodott lest , iżejnu bix-xejriet, eċċ.), Franċiż (ibbażat fuq gallettini jew għaġina bil-puff flimkien ma 'togħmiet - kafè, ċikkulata, eċċ.), Vjenniż (għaġina tal-ħmira + krema bit-tarjola), waffle eċċ. .d.

Id-dijabetiċi jistgħu jieklu kejkijiet?

Il-prodotti kulinari lesti ("fabbrika") huma deżerti ta 'kaloriji għoljin li fihom numru kbir ta' karboidrati "veloċi" (huma faċilment assorbiti, mibdula istantanjament f'enerġija, u jikkawżaw qabża qawwija fil-glukożju fid-demm).

Għall-preparazzjoni ta 'tali delikat, dqiq, zokkor, krema tqila (ħalib, krema qarsa, jogurt), kif ukoll addittivi ta' l-ikel "ta 'ħsara" - togħmiet, preservattivi, eċċ. F’dan ir-rigward, l-esperti ma jirrakkomandawx l-użu ta ’kejkijiet tal-maħżen għal persuni b’piż żejjed, kif ukoll għal pazjenti li jbatu mid-dijabete.

Madankollu, pazjenti bid-dijabete m'għandhomx jiċħdu lilhom infushom il-pjaċir minn żmien għal żmien (f'dożi moderati) biex igawdu d-deżerta favorita tagħhom - kejk tad-dieta jista 'jitħejja b'mod indipendenti d-dar, billi juża l-analogu naturali (sintetiku) tiegħu minflok iz-zokkor, u jissostitwixxi d-dqiq tal-qamħ ma' sikrana u qamħ. , qamħ saraċin (tħin oħxon).

Importanti: l-aqwa kejk għal pazjenti bid-dijabete huwa soufflé ħafif fuq frotttożju minn ġobon ta 'xaħam baxx jew jogurt bil-ġelatina minn frott ħelu u qarsa (berries).

Ikkunsidra l-għażla ta 'deżerta "dijabetika" magħmula fit-togħma u b'saħħitha:

250 g ta 'ġobon tad-dgħajsa (bi ftit xaħam), 2 bajd, 2 tbsp. kwalunkwe dqiq oħxon, 7 tbsp. frotttożju (4 għall-għaġina, 3 għall-krema), 100 g krema qarsa b'xaħam baxx, 1 borża ta 'trab tal-ħami, vanillina (għat-togħma).

Biex tħejji l-għaġina, ħabbat il-bajd bil-frottosju bil-whisk, żid trab tal-ħami, ġobon tad-dgħajsa, dqiq magħhom. Il-massa li tirriżulta għandha tkun imħallta sewwa. Sussegwentement, id-dixx tal-ħami huwa miksija bil-karta tal-parċmina, il-batter jitferra fih, jintbagħat għal 20 minuta lill-forn, imsaħħan għal 250 grad.

Ħabbat il-krema qarsa fi blender bil-frottosju u l-vanilla, u l-ġilda friska tqaxxar bil-krema lesta. Kejk jista 'jkun imżejjen bi berries - tut, frawli, ċirasa. Oqgħod attent! Skond il-WHO, kull sena fid-dinja 2 miljun persuna jmutu mid-dijabete u l-kumplikazzjonijiet tagħha.

Fin-nuqqas ta ’appoġġ kwalifikat għall-ġisem, id-dijabete twassal għal diversi tipi ta’ kumplikazzjonijiet, li jeqirdu gradwalment il-ġisem tal-bniedem. L-iktar kumplikazzjonijiet komuni huma: gangrena dijabetika, nefropatija, retinopatija, ulċeri trofiċi, ipogliċemija, ketoaċidożi.

Id-dijabete tista ’wkoll twassal għall-iżvilupp ta’ tumuri kanċerożi. Fi kważi l-każijiet kollha, dijabetiku jew imut, jissara ma 'marda ta' uġigħ, jew jinbidel f'persuna reali b'diżabilità.

Riċetti mingħajr Kejk bid-Dijabete

It-terapija bid-dieta għad-dijabete telimina l-użu ta ’karboidrati faċilment diġestibbli u ammont kbir ta’ xaħam. Iżda jista 'jkun diffiċli għall-pazjenti li jirreżistu t-tentazzjoni li jieklu xi ħaġa fit-togħma. Il-ksur tad-dieta jhedded b'żieda qawwija fil-glikemija u aggravar tal-kundizzjoni tal-pazjent.

Biex tiddiversifika d-dieta tad-dijabetiċi, prodotti speċjali tal-ħelu huma magħmula mingħajr zokkor u xaħmijiet tal-annimali. Tista 'tixtrihom f'dipartimenti speċjalizzati ta' ħwienet jew issajjar lilek innifsek id-dar.

Ħafna drabi huwa kejkijiet tas-souffle jew prodott tal-ġelatina, billi d-dqiq tal-qamħ huwa kontraindikat fi kwantitajiet kbar għall-pazjenti. Il-prodotti tal-ħelu huma msaħħaħ b'estratti tal-pjanti tal-passolina, ġenbejn tal-warda, anisi, mentol u malt.

Issa aktar u aktar riċetti għal prodotti tad-dieta huma offruti fuq l-ixkafef tal-maħżen. Iżda qabel ma tixtri u tuża ħelu, trid tiffamiljarizza ruħek mal-kompożizzjoni tagħhom. Tassew, minbarra z-zokkor, ħelu jista 'jkun fih xaħmijiet, preservattivi jew żebgħa li jagħmlu ħsara. Sabiex jiġi eliminat ir-riskju li tikkonsma ikel ipprojbit, huwa rrakkomandat li ssajjarhom id-dar. Riċetti għall-kejkijiet homemade Ikkunsidra ftit riċetti.

Kejk mingħajr zokkor

Biex tħejji deżerta mingħajr il-ħami, ser ikollok bżonn dawn il-prodotti:

cookie tad-dieta - 150 g,
Ġobon Mascarpone - 200 g
frawli friski - 500 g,
bajd - 4 pcs.,
butir mhux xaħam - 50 g,
ħlewwiet - 150 g,
ġelatina - 6 g
vanilla, kannella għat-togħma.

Borża żgħira ta 'ġelatina hija mxarrba f'ilma kiesaħ u titħalla tintefaħ. Nofs il-frawli jinħasel u mqatta 'blender. Tista 'wkoll tuża passolina, tuffieħ jew kiwi. Il-cookies huma mgħaffeġ sewwa u mħallta ma 'butir imdewweb. It-taħlita hija mqiegħda f’forma ta ’moffa u mibgħuta fil-friġġ.

Imbagħad il-proteini huma separati mill-isfar. L-abjad huma mħabbta bil-krema sakemm tiġi ffurmata ragħwa oħxon. Separatament, għandek bżonn tħabbat l-isfar, żid ħlewwa, ġobon mascarpone, vanilla. Il-ġelatina titferra ’b’mod gradwali. Wara dan, il-massa li tirriżulta tinqasam f'nofs. Parti waħda hija mħallta mal-purejiet tal-frawli.

It-taħlita tal-frott titferra fuq moffa fuq il-quċċata tal-cookies, ixerrdu l-massa tal-proteina krema fuq nett u fuq livell. Il-kejk għad-dijabetiċi huwa mżejjen bi frawli friski jew frott ieħor. Separatament, ferra l-mili, kessaħ u ilma l-deżerta.

Bi glikemija instabbli, b'valuri għoljin ta 'glukosju mill-ħelu, għandek bżonn toqgħod lura. Ricetta għall-gallettini Riċetta għal gallettina ħafifa mingħajr zokkor għad-dijabetiċi: bajd - 4 pcs., Dqiq tal-kittien - 2 tazzi, vanilla, kannella għat-togħma, ħlewwa għat-togħma, ġewż jew lewż. Isfar tal-bajd huma separati mill-proteini.

Ħabbat l-abjad bil-ħlewwa, żid il-vanilla. Ħabbat l-isfar fl-isfar fi skutella separata, daħħal id-dqiq, imbagħad żid il-massa tal-proteina, il-ġewż mqatta '. L-għaġina għandha tirriżulta bħal pancake. Il-formola hija mgħottija bil-karta tal-ħami, imbexxex bi ftit dqiq.

Il-massa titferra fil-forma ppreparata u titpoġġa f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° għal 20 minuta. Din hija riċetta sempliċi ħafna għat-tisjir. Minflok il-ġewż, tista 'tuża frott frisk: tuffieħ, passolina, frawli jew lampun. Wara li tikkonsma gallettina, huwa meħtieġ li tissorvelja l-livell ta 'gliċemija, ma tistax tabbuża l-kura.

Huwa l-aħjar qabel l-eżerċizzju. Kejk tal-lanġas Riċetta għal kejk tal-frott tal-lanġas għad-dijabetiċi: bajd - 4 pcs., Fructose għat-togħma, dqiq tal-kittien - 1/3 tazza, lanġas - 5-6 pcs., Ġobon Ricotta - 500 g, zest tal-lumi - 1 tablespoon. Il-frott jinħasel u jitqaxxar, jitqiegħed ġo skutella.

Il-ġobon jingħorok fuq nett, jiżdiedu 2 bajd. Ħawwad separatament id-dqiq, l-istesta, il-ħlewwa Imbagħad ħabbat 2 abjad tal-bajd sakemm ikun ragħwa, ħawwad mad-dqiq u l-massa tal-ġobon. Kollha mifruxa fil-forma u aħmi sakemm imsajjar. Jirriżulta deżerta Delicious ħafna għall-familja kollha.

Kejk għad-dijabetiċi huwa permess li jintuża minn pazjenti li jikkontrollaw strettament l-ammont ta ’XE, li setgħu jiksbu kumpens għall-marda. Deżerta tista 'tissostitwixxi snack, huwa permess li tiekol qabel l-eżerċizzju u b'kontenut baxx ta' zokkor fid-demm.

Kejkijiet tad-dijabete tat-tip 2 u muffins

Id-dijabete mellitus hija marda serja li fiha trid taderixxi ma 'ċerta sistema ta' nutrizzjoni. Hemm ħafna prodotti li huma pprojbiti għad-dijabetiċi. Iżda, is-sostituti għal prodotti tal-ikel li jagħmlu l-ħsara imma fit-togħma qegħdin jidhru kontinwament - ħelu u pasti għad-dijabetiċi, sostituti taz-zokkor, kważi dak kollu li jixtieq qalbek. Wara li mhaddma bosta riċetti, tista 'issajjar lilek innifsek goodies li ma jagħmlux ħsara.

Dak li m'għandekx tiekol għad-dijabetiċi

Ħelu u ħelu Id-dijabetiċi m'għandhomx jieklu ikel li fih karboidrati li jiddiġerixxu malajr. Dawn huma ħobż u għaġina: pasti, ħelu u zokkor, ġamm, inbid, soda. Il-karboidrati għandhom tendenza li jiġu assorbiti malajr u faċilment fl-apparat diġestiv u, fi żmien qasir, jidħlu fid-demm.

Iżda, mhux kulħadd jista 'faċilment jgħaddi mingħajr zokkor u ħami. Is-soluzzjoni hija sempliċi - tixtri prodotti ddisinjati apposta għad-dijabetiċi jew biex titgħallem kif issajjarhom lilek innifsek. Kejkijiet tad-dar huma preferibbli minħabba li l-ħelu jaf eżattament dak li fih.

Fid-dijabete tat-tieni tip, huwa speċjalment mhux mixtieq li tiekol ikel li hu pprojbit. U mingħajr dan, livell għoli ta ’glukożju jista’ jaqbeż wara ksur ta ’dieta li kollox se jispiċċa pjuttost b’dispjaċir. Wara tfixkil bħal dan, se jieħu ħafna żmien biex is-saħħa terġa 'lura għan-normal.

Liema kejkijiet huma permessi għad-dijabete, u liema għandhom jiġu mormija?

Il-karboidrati, li jinsabu żejjed fil-prodotti ħelwin u tad-dqiq, għandhom il-ħila li jiddiġerixxu faċilment u jidħlu malajr fid-demm. Din is-sitwazzjoni twassal għal żieda fil-glukosju fid-demm, li l-konsegwenza tagħha tista 'tkun kundizzjoni serja - koma ipergliċemika dijabetika.

Kejkijiet u pasti ħelwin, li jistgħu jinstabu fuq l-ixkafef tal-maħżen, huma pprojbiti fid-dieta ta ’pazjenti bid-dijabete. Madankollu, id-dieta tad-dijabetiċi tinkludi lista pjuttost wiesgħa ta ’ikel li l-użu moderat tiegħu ma jaggravax il-marda.

Għalhekk, billi tissostitwixxi wħud mill-ingredjenti fir-riċetta tal-kejk, huwa possibbli li ssajjar dak li jista 'jittiekel mingħajr ħsara għas-saħħa.

Ta 'min taf! Kejk dijabetiku lest jista ’jinxtara minn ħanut f’dipartiment speċjali għad-dijabetiċi. Prodotti oħra tal-ħelu jinbiegħu wkoll hemm: ħelu, waffles, cookies, ġeli, cookies tal-ġinġer, sostituti taz-zokkor.

Regoli ġenerali għall-ħami tad-dieta

Il-ħami waħdu jiggarantixxi l-fiduċja fl-użu xieraq tal-prodotti tagħha. Għal pazjenti b'dijabete tat-tip 1, għażla usa 'ta' platti hija disponibbli, billi l-kontenut ta 'glukosju jista' jiġi rregolat permezz ta 'injezzjonijiet ta' insulina.

Id-dijabete tat-tip 2 teħtieġ restrizzjonijiet severi fuq ikel biz-zokkor. Biex tipprepara ħami Delicious fid-dar, trid tuża l-prinċipji li ġejjin:

Minflok il-qamħ, uża qamħ saraċin jew ħafur; għal xi riċetti, is-segala hija adattata.
Butir b'ħafna xaħam għandu jiġi sostitwit b'varjetajiet ta 'inqas xaħam jew ħaxix.
Ħafna drabi, kejkijiet għall-ħami jużaw marġerina, li hija wkoll prodott mill-pjanti.
Iz-zokkor fil-kremi jinbidel b'suċċess bl-għasel; il-ħlewwiet naturali jintużaw għall-għaġina.
Għall-mili, varjetà ta 'frott u ħaxix hija permessa fid-dieta tad-dijabetiċi: tuffieħ, frott taċ-ċitru, ċirasa, kiwi.
Biex il-kejk ikun tajjeb għas-saħħa u ma jagħmilx ħsara lis-saħħa, eskluża l-għeneb, iż-żbib u l-banana.
Fir-riċetti, huwa preferibbli li tuża krema qarsa, jogurt u ġobon tad-dgħajsa b'kontenut minimu ta 'xaħam.
Meta tħejji kejkijiet, huwa rrakkomandat li tuża dqiq kemm jista 'jkun; kejkijiet bl-ingrossa għandhom jinbidlu bi krema rqiqa u mnebbħa f'forma ta' ġelatina jew souffle.

Riċetti għall-kejk

M'hemm xejn aħjar minn kejkijiet homemade; tista 'tgawdi porzjon ta' kejk ta 'kaloriji baxxi billi tagħżel waħda mir-riċetti favoriti tiegħek. Jekk issibha bi tqila biex tixgħel il-forn fi temp sħun, tista 'tipprepara deżerta fil-friġġ, pereżempju, kejk tal-baqta, souffle offerta jew mousse taċ-ċikkulata.

Għal ħafna pazjenti, l-għoti ta 'ħelu hija problema kumplessa. Hemm ħafna riċetti li jistgħu jissostitwixxu b'suċċess il-platti favoriti tiegħek fid-dieta ta 'nies bid-dijabete. Dan japplika wkoll għall-ħelu, kif ukoll għall-għaġniet li d-dijabetiċi jistgħu jaffordjaw. Noffru diversi riċetti bir-ritratti.

Kejk tal-isponża

Kejk dijabetiku biż-żieda ta 'frawli u banana jistgħu jiddiversifikaw il-menu. Biex tippreparaha, għandek tieħu:

6 tbsp. l dqiq
bajda waħda tat-tiġieġ
150 ml ta 'ħalib xkumat
75 g fruttożju
banana waħda
150 g ta 'frawli,
500 ml krema qarsa b'xaħam baxx,
zesta ta 'lumi
50 g ta 'butir.
2 g ta 'vanillina.

Importanti! Meta l-gallettina tkun tkessaħ, tinqata 'mit-tul.

Custard puff

L-ingredjenti li ġejjin jintużaw għat-tisjir:

400 gramma ta 'dqiq tal-qamħ saraċin
6 bajd
300 gramma ta 'marġerina veġetali jew butir,
tazza ilma mhux kompluta
750 gramma ta 'ħalib xkumat
100 gramma ta butir,
½ qartas ta 'vanillina,
¾ tazza tal-fruttożju jew sostitut ieħor taz-zokkor.

Għal għaġina bil-puff:

Ħallat id-dqiq (300 gramma) ma 'l-ilma (jista' jiġi sostitwit bil-ħalib), roll u griż bil-marġerina ratba.
Irrombla erba 'darbiet u ibgħatha f'post kiesaħ għal ħmistax-il minuta.
Irrepeti din il-proċedura tliet darbiet, u mbagħad ħawwad sewwa sabiex l-għaġina tibqa 'wara l-idejn.
Irrombla 8 kejkijiet tal-ammont kollu u aħmi fil-forn f'temperatura ta '170 sa 180 grad.

Krema għas-saff tan-nofs:

Ħabbat il-ħalib, il-frott tal-bajd, il-bajd u l-150 gramma ta 'dqiq li fadal f'massa omoġenja.
Sajjar f'banju bl-ilma sakemm it-taħlita tħaxxen, tħawwad b'mod kostanti.
Neħħi mis-sħana, żid vanillina.
Iksi l-kejkijiet bil-krema mkessħa, garnish bil-frak mgħaffeġ fuq nett.
Kejkijiet mingħajr il-ħami huma msajra malajr, m'għandhomx kejkijiet li għandhom bżonn jinħmew.

Importanti! In-nuqqas ta 'dqiq inaqqas il-kontenut ta' karboidrati fid-dixx lest.

Baqta bil-frott

Biex tipprepara kejk tal-baqta dijabetika, għandek tieħu:

250 g ta 'ġobon tad-dgħajsa (kontenut ta' xaħam mhux ogħla minn 3%),
50 g dqiq
100 g krema qarsa b'xaħam baxx,
żewġ bajd
7 tbsp. l frotttożju
2 g vanilla
2 g trab tal-ħami

Il-bajd jitħallat ma '4 g ta' frotttożju u tħabbat. Ġobon tad-dgħajsa, trab tal-ħami għall-għaġina, 1 g ta 'vanillina huma miżjuda mat-taħlita u jitħalltu sewwa.

Importanti! L-għaġina għandha tirriżulta likwida.

Sadanittant, il-karta tal-parċmina hija mgħottija b'dixx tal-ħami u mkemmex b'żejt veġetali. L-għaġina titferra fil-forma ppreparata u tinħema għal 20 minuta f'temperatura ta '240 grad Celsius.

Biex tħejji l-krema, ħallat krema qarsa, 1 g vanilla u 3 g ta 'fruttożju. Whisk l-ingredjenti fil-blender. Meta l-kejk ikessaħ, il-wiċċ tiegħu jkun imqaxxar sewwa bil-krema ppreparata. Il-kejk għandu jixxarrab, għalhekk għandu jintbagħat lill-friġġ għal sagħtejn. Deżerta hija mżejna bi flieli ta 'frott u berries friski, permessi fid-dijabete.

Pudina tal-zunnarija

Biex tħejji din ir-riċetta ser ikollok bżonn:

150 g karrotti
1 tbsp. l butir
2 tbsp. l krema qarsa (10%),
50 ml ta 'ħalib
50 g ta 'ġobon tad-dgħajsa (5%),
1 bajda
2 l ta 'ilma kiesaħ
niskata ġinġer maħkuk,
1 tsp żerriegħa tal-ħbula, żira u kosbor,
1 tsp sorbitol.

Qaxxar il-karrotti u gradilja fuq grater fin.
Ferra l-karrotti b'ilma kiesaħ u ħallih jixxarrab għal 3 sigħat. Ibdel l-ilma kull siegħa.
Agħfas il-karrotti minn ġobon, imla bil-ħalib u żid butir. Stew il-karrotti għal 7 minuti.
Issepara l-proteina mill-isfar. Ħallat l-isfar bl-għaġina tad-dgħajsa, u whisk il-proteina mas-sorbitol.
Fil-karrotta lesta, żid l-isfar mal-ġobon tad-dgħajsa u l-proteina mħabbta.
Ħawwad sewwa kollox u ttrasferixxi għal dixx tal-ħami mkemmex biż-żejt u mbexxex biż-żira, il-kosbor, żerriegħa tal-ħlewwa.
Aħmi f’temperatura ta ’180 ° C għal 20 minuta.
Servi pudina bil-krema qarsa.

Kejk tal-jogurt

Ir-riċetta għall-kejk hija sempliċi ħafna, lanqas biss għandek bżonn tuża forn biex issajjarha.

Jogurt naturali ħieles mix-xaħam - 250 ml,
Krema bla xaħam - 250 ml,
Ġobon tal-baqta - 250 g,
Ġelatina li tittiekel - 2 imgħaref,
Ħlewwa għat-togħma,
Vanillina.

Ħabbat il-krema sew bil-blender,
Xarrab il-ġelatina għal 20 minuta,
Ħallat iz-zokkor, il-ġobon, il-jogurt u l-ġelatina minfuħa fi skutella separata,
Mal-massa li tirriżulta żid krema, vanillina, ħlewwa,
Poġġi l-għaġina f'forma xierqa u poġġi fil-friġġ għal 3-4 sigħat,
Wara t-twebbis, il-parti ta 'fuq tal-kejk tista' tkun imżejna bil-frott.

Napuljun għad-dijabetiċi

450 g ta 'dqiq sħiħ
150 g ta 'ilma
melħ
eritritol (ħlewwa),
300 g marġerina
750 ml ħalib xkumat
6 bajd
vanillina

Għall-bażi, marġerina, 150 g ta 'ħalib, melħ għandhom jiġu kkombinati, magħġuna u rrumblati f'saff għoli 0,5 cm.

Ferrex bil-marġerina mdewba, itwi f'envelopp u poġġih f'post kiesaħ għal nofs siegħa. Wara li toħroġ u tirrepeti d-dijagramma ta 'l-azzjoni 3 darbiet aktar, huwa meħtieġ li titnaqqas f'sekwenza waħda.

Qassam l-għaġina lesta fi 3 partijiet indaqs u aħmi għal diversi minuti f'temperatura għolja ta '200 grad.

Għall-custard ser ikollok bżonn bajd, 1-2 tbsp. imgħaref dqiq, eritritol, ħalib. Ħabbat fil-blender u brew f'banju tal-fwar. Iksi s-saffi bis-zalza, sprinkle bi flieli tal-kejk fuq nett u fuq il-ġnub, ħalli għal ftit sigħat għal mmerraq.

Kejk tal-vanilla

300 g jogurt ħieles mix-xaħam,
ġelatina
100 g ta 'ħalib
Ostji ta ’80 g għal pazjenti bid-dijabete,
2 tbsp. imgħaref ta 'sakkarina,
1 biċċa oranġjo
1 biċċa banana
1 biċċa kiwi
200 g passolina.

Itħan il-waffles f'frak kbar, imbagħad ferra 'jogurt naturali u żid is-sakkarina. Qattar il-frott u żid mal-iskutella mas-sustanza tal-ħalib. Saħħan il-ħalib u żid ġelatina miegħu, ferra bil-mod ġo skutella tal-frott u ħawwad.

Ipprepara pjanċa fil-fond, għatti bi film riċiklaġġ f'diversi saffi, ferra t-taħlita u għatti t-truf. Ibgħatha f'post kiesaħ għal 5 sigħat. Wara s-solidifikazzjoni, aqleb u teħles mill-film. Fid-dijabete, tali deżerta tista 'titħalla 1-2 darbiet fil-ġimgħa.

Kejk taċ-Ċikkulata

dqiq - 100 g
trab tal-kawkaw - 3 tsp,
sostitut taz-zokkor - 1 tbsp. l
bajda - 1 biċċa.,
ilma mgħolli - 3/4 tazza,
trab tal-ħami - 1 tsp,
baking soda - 0.5 tsp,
vanilla - 1 tsp,
melħ - 0.5 tsp,
kafè mkessaħ - 50 ml.

Id-dqiq jitħallat ma 'kawkaw, soda, melħ u trab tal-ħami. F'kontenitur ieħor, bajd, ilma purifikat mgħolli, żejt, kafè, vanilla u sostitut taz-zokkor huma mħallta.

L-ingredjenti jitħalltu sakemm tinkiseb taħlita omoġenja. Il-forn jissaħħan sa 175 grad.

Għaqqad iż-żewġ taħlitiet ippreparati, u l-għaġina li tirriżulta tinfirex b'mod uniformi fuq dixx tal-ħami. L-għaġina hija mgħottija b'folja tal-fojl u tinħema għal 30 minuta.

Sabiex il-kejk isir iktar artab u aktar arja, dawn joħolqu l-effett ta 'banju bl-ilma. Biex tagħmel dan, poġġi l-formola f'kontenitur ieħor b'għelieqi wesgħin, mimlija bl-ilma.

Ta 'min taf! Il-kejkijiet se jsiru kura għall-but ta ’kulħadd għad-dijabetiċi tal-ewwel u tat-tieni tip, jekk ikunu ppreparati skont ir-regoli kollha mill-prodotti permessi. Id-deżerti jistgħu jinxtraw f’dipartimenti speċjalizzati jew imsajjar id-dar.

Ir-riċetti tal-kejkijiet huma diversi ħafna u jinkludu ikel sigur.

Kif tagħmel il-prodotti moħmija bid-dijabete

Pazjenti b'dijabete tat-tip 2 li jixtiequ jsajru prodotti tal-ħelu Delicious għalihom infushom iridu jaderixxu ma 'xi regoli:

Il-ħami għandu jsir mid-dqiq tas-segala, idealment jekk ikun oħxon u ta ’grad baxx. Għat-test, ipprova ma tiħux il-bajd. Tista 'tużahom b'mod sikur biss biex iżżid mal-mili, f'forma iwweldjata. Uża ħlewwiet naturali minflok zokkor. Tużax ħlewwiet artifiċjali. Prodotti naturali, imsajra, iżommu l-kompożizzjoni oriġinali tagħhom. Ħafna riċetti jissuġġerixxu l-użu ta 'fruttożju - għal dijabetiċi tat-tip 2 dan mhux mixtieq. Aħjar tagħżel stevia. Ibdel il-butir bil-marġerina, li jkun fiha ftit xaħam possibbli. Agħżel ħaxix u frott mil-lista ta 'dijabetiċi permessi għall-mili. Meta tuża riċetti ġodda, ikkalkula bir-reqqa l-kontenut ta 'kaloriji tal-komponenti. Il-ħami m'għandux ikun kbir fid-daqs - agħmel torti jew kejkijiet li kull wieħed jikkorrispondi għal unità waħda tal-ħobż. L-aħjar għażla għal pazjent bid-dijabete tat-tip 2 huma torti magħmula mid-dqiq tas-segala, mimli b’taħlita ta ’basal aħdar u bajd mgħolli, ġobon tofu, faqqiegħ moqli.

Kif tagħmel għaġina għal muffins u torti

Għaġina Cupcake A pastry Delicious hija, l-ewwel u qabel kollox, għaġina magħmula sewwa magħmula minn dqiq adattat. Ir-riċetti jistgħu jkunu differenti. Pereżempju, tista 'tuża waħda bażika, ibbażata fuqha, bake pasti u pretzels, pretzels u pasti. Biex issajjarha, ser ikollok bżonn dawn il-prodotti:

1 kg ta 'dqiq tas-segala
30 g ta 'ħmira
400 ml ilma
ftit melħ
2 tbsp żejt tal-ġirasol

Qassam id-dqiq f'żewġ partijiet. Twarrab waħda, u għaqqad l-ingredjenti l-oħra flimkien ġo skutella xierqa u ħawwad sakemm tkun bla xkiel. Imbagħad, żid il-kumplament tad-dqiq u għaġen l-għaġina. Poġġi l-platti magħha f'post sħun. Filwaqt li l-għaġina togħla, tista 'tibda tipprepara l-mili.

Aħmi t-torti jew rombli li jirriżultaw fil-forn. Il-kotba tal-cookie u l-websajts fihom mhux biss riċetti, iżda wkoll ritratti attraenti. Kultant wieħed irid jipprova xi ħaġa seductive, imma ta 'ħsara kbira. Tista ’taħmi cupcake mill-isbaħ u fit-togħma ħafna, adattata għat-tmigħ ta’ dijabetiċi tat-tip 2.

Biex tħejji l-kejk, ħejji l-prodotti:

55 g marġerina baxxa fix-xaħam, 1 bajda, 4 tbsp. dqiq tas-segala, zest ta 'lumi, żbib għat-togħma, sostitut taz-zokkor fl-ammont korrett.

Ħu mixer u użaha biex tħallat marġerina ma 'bajd. Żid is-sostitut taz-zokkor, zest tal-lumi, żbib, porzjon ta 'dqiq u ħawwad sakemm titħalla. Imbagħad żid il-kumplament tad-dqiq u għaġna l-massa sakemm jisparixxu l-għoqod. Ittrasferixxi l-massa għal moffa miksija bil-karta tal-ħami. Aħmi fil-forn għal mill-inqas tletin minuta f'temperatura ta '200 grad.

Riċetti ta 'ħelu sikur bħal dawn jeżistu f'varjetà kbira, għandek bżonn tagħżel minn dawk li jixirqu l-kompożizzjoni tiegħek. Il-korp ma jirrispondix għall-prodotti kollha bl-istess mod - hemm l-hekk imsejħa dawk li huma “fruntieri” li xi pazjenti dijabetiċi jistgħu jikkunsmaw fi kwantitajiet żgħar mingħajr ir-riskju li z-zokkor “jaqbeż” fid-demm.

Ħelu għal dijabetiċi

Ftit għexieren ta ’snin ilu biss, id-dijabetiċi tal-ewwel jew tat-tieni tip kienu sfurzati jaderixxu ma’ dieti partikolarment stretti fid-dieta tagħhom, u reċentement, nutrizzjonisti bbażati fuq studji tal-laboratorju tad-dijabete waslu għall-konklużjoni li din mhix urġenti.

Il-fatt hu li l-ġisem ta 'dijabetiku, irrispettivament mit-tip tiegħu, huwa mdgħajjef. Il-karboidrati huma kkaratterizzati minn assorbiment pjuttost rapidu u dħul rapidu fid-demm, li minnu l-livell taz-zokkor jogħla sew. Ipergliċemija tibda tiżviluppa, li tista 'tikkawża ħsara permanenti għas-saħħa ta' dijabetiku.

Assistenza kwalifikata mogħtija sakemm din f'din il-kundizzjoni tal-ġisem tikkawża koma ipergliċemika. Huwa għalhekk li għal dijabetiċi tal-ewwel u tat-tieni tip, id-dqiq u l-prodotti ħelwin mhumiex irrakkomandati fi kwantitajiet kbar u lanqas f'dawk li jixtiequ.

Uħud mid-dijabetiċi jesperjenzaw turmenti reali meta jikkontemplaw prodotti tal-ħelu u dqiq, li huma pjuttost perikolużi għall-istat psikoloġiku tal-pazjent. Fuq il-bażi tagħhom, tal-inqas id-depressjoni tista 'tiżviluppa.

Għalhekk, l-eżistenza ta 'ħelu magħmul apposta għal dijabetiċi hija alternattiva kbira għal ħelu reali. Fil-kompożizzjoni tagħhom, il-kontenut taz-zokkor huwa prattikament eskluż. Huwa sempliċement mibdul bil-fruttożju. Sfortunatament dan mhux biżżejjed. Ix-xaħmijiet ta 'l-annimali huma wkoll perikolużi, għalhekk, per eżempju, ħelu bħal kejk għad-dijabetiċi huwa mneħħi kemm jista' jkun.

Iżda anke dan mhux biżżejjed. Kull darba, għax-xiri jew għall-ħami ta 'kejkijiet ta' dan it-tip waħedhom, huwa meħtieġ li jiġu kkalkulati x-xaħmijiet, il-proteini u l-karboidrati li dan il-prodott jinkludi. Meta tixtri ħlewwiet f'forma ta 'kejkijiet, għandek tagħti attenzjoni prinċipalment għall-kompożizzjoni tal-prodotti użati għall-preparazzjoni tagħha.

Il-bażi biex isiru kejkijiet għad-dijabetiċi hija l-fruttożju jew xi tip ieħor ta 'zokkor sostitut. Ma jimpurtax verament. Il-ħaġa ewlenija hija li r-riċetta ma fihx zokkor f'dan il-każ. Ħafna drabi l-manifattur juża jogurt baxx ta 'xaħam jew ġobon tad-dgħajsa għall-ħami ta' dan it-tip. Il-kejk għad-dijabetiċi huwa souffle ħafif jew ġelatina, imżejjen bi frott jew berries fuq nett.

Id-dijabetiċi, li għalihom il-ħelu huma strettament ipprojbiti, jirrakkomandaw li tipprova tagħmel prodotti tal-ħelu lilek innifsek sabiex tieħu kompletament il-kontroll tal-prodotti li jintużaw għal dan.

Ir-riċetta għal kejk tad-dieta Delicious mhix problema llum. Tista 'ssibha faċilment fuq l-Internet jew titlob lill-ħbieb. Huma interessati mhux biss f'pazjenti bid-dijabete. Ir-riċetta għal tali kejk se tkun utli għal nies li qed jippruvaw jitilfu l-piż jew sempliċement isegwuha.

Ricetta tal-kejkijiet għal dijabetiċi ta ’kull tip

Krema bla xaħam - 0.5 litri,
Sostitut taz-zokkor - 3 imgħaref,
Ġelatina - 2 imgħaref,
Xi frott, vanilla jew berries li jintużaw biex iżejnu l-kejk.

Whip il-krema fi skutella fonda. Xarrab il-ġelatina u infuża għal għoxrin minuta. Imbagħad ħawwad l-ingredjenti kollha u żid magħhom krema bit-tarjola. Ferra t-taħlita ġo moffa u kessaħ fi tliet sigħat. Wara dan iż-żmien, diversi tipi ta 'frott li ma jagħmlux ħsara għad-dijabetiċi jistgħu jitpoġġew fuq il-wiċċ tal-kejk iffriżat.

Ir-riċetta għall-kejk tal-jogurt tista 'wkoll tiġi kkunsmata mid-dijabetiċi, iżda mhux daqs kemm jixtiequ. Il-fatt hu li riċetta bħal din fiha dqiq u bajd. Iżda l-bqija tal-prodotti huma ta 'kaloriji baxxi, għalhekk huwa pjuttost permess għal nies li jaderixxu ma' dieti speċjali.

Kejk għall-Karrotta għad-Dijabete

Ingredjenti

300 g ta 'karrotti, 150 g ta' ħlewwa, 50 g ta 'dqiq, 50 g ta' crackers imfarrak, 200 g ta 'ġewż (huwa rrakkomandat li tieħu żewġ varjetajiet ta' ġewż - per eżempju, ġellewż u ġewż), 4 bajd, niskata kannella u imsiemer tal-qronfol, 1 kuċċarina ta 'meraq (ċirasa jew berry ieħor), 1 kuċċarina ta 'soda, ftit melħ.

Metodu tat-tisjir

Qaxxar u imsaħ il-karrotti fuq grater fin, ħawwad id-dqiq ma 'soda jew baking powder, melħ, ġewż mitħun u crackers imfarrak. Ħallat isfar tal-bajd ma '2-3 imgħaref ta' ħlewwa, meraq tal-berry, kannella u sinna, ħabbat sakemm tkun foamy, żid b'attenzjoni dqiq tal-qamħ mal-ġewż mat-taħlita, imbagħad karrotti maħkuk u ħawwad kollox.

Ħabbat l-abjad tal-bajd mal-ħlewwa li jifdal u żid ukoll mal-għaġina. Oħroġ id-dixx tal-ħami bl-arginine, poġġi l-għaġina fil-moffa u aħmi fil-forn fuq rack tal-wajer medju għal 45 minuta f'temperatura ta '175 grad.