Shish kebab bi infjammazzjoni tal-frixa

Huwa importanti ħafna li qabel ma tuża l-kebab neħħi minnha ż-żoni kollha bil-qoxra moħmija.

Riċetta tad-dieta

Laħlaħ il-laħam sew taħt ilma ġieri u neħħi ż-żoni kollha bix-xaħam u aqta 'f'biċċiet żgħar, li mbagħad sprinkle bil-ħwawar mqatta' u ammont żgħir ta 'melħ, ħawwad u ħallih immellaħ.

F'dan iż-żmien, waqt li l-laħam qed jiġi mluħa, huwa rrakkomandat li tibda tipprepara faħam, fil-ħin tal-bidu tal-ħami, ma għandha tidher l-ebda fjamma miftuħa. Neħħi l-ħodor żejjed mill-laħam u poġġih fuq ir-rack tal-wajer. Aħmi sakemm imsajjar, ħami fuq kull naħa.

It-tiġieġ se jkun lest fi żmien nofs siegħa, u l-majjal u ċ-ċanga għandhom bżonn jinħmew għal madwar 60-65 minuta. Is-saħħa tal-laħam hija kkontrollata billi taqta 'steak wieħed, li f'nofsha l-kulur tal-laħam għandu jkun griż.

Huwa rrakkomandat li tgħalli l-ħaxix għal barbecue u dekorazzjoni kollox sewwa bil-ħodor friski ta 'xibt, jew tursin.

Tiekol it-tadam

Il-fibra, li hi parti mit-tadam, hija iktar offerta minn dik tal-ħjar, għalhekk, hija assorbita aħjar, u l-minerali ta 'benefiċċju jinibixxu t-tkabbir ta' mikro-organiżmi ta 'ħsara fl-imsaren. It-tadam ħafna drabi jkun inkluż fid-dieta biex inaqqas il-piż minħabba l-kontenut baxx ta 'kaloriji, biex irqaq id-demm, iżid il-potenza maskili u tiġdid ġenerali. Ejja nqisu f'aktar dettall jekk huwiex possibbli li tiekol tadam bi pankreatite.

Matul il-perjodu ta 'aggravar, ma jitħallewx jiġu kkunsmati minħabba l-kontenut ta' tossini li jirritaw l-organi. Fl-istadju kroniku, huwa possibbli li tiekol tadam, iżda soġġett għal ċerti kundizzjonijiet. Waħda minnhom hija t-trattament tat-temperatura tat-tadam. Tista 'tistimhom jew taħmihom. Meta l-ħaxix isir artab, trid neħħi l-qoxra minnha u itħan f'gruq omoġenju. Daħħal it-tadam fid-dieta għandu jitkejjel, b'1 tsp. kuljum. B'tolleranza tajba, dan il-volum jista 'jiżdied għal fetu 1 kuljum.

Fl-istadju akut, it-tadam huwa mibdul l-aħjar b'karrotti, qargħa ħamra jew patata. F'marda kronika, il-meraq tat-tadam se jkun sostitut għat-tadam, li jista 'jitħallat mal-meraq ta' ħaxix ieħor. Mhux mixtieq li tuża tadam, minħabba li fih ħwawar li jirritaw il-passaġġ gastro-intestinali, melħ fi kwantitajiet kbar u preservattivi.

Kif tiekol pastarda?

Ħafna mingħajr ma jafu jeskludu l-pastarda mid-dieta, li l-kontenut tal-fibra huwa ħafna inqas minn ta 'varjetajiet oħra. L-azzjonijiet tagħha:

• jinnormalizza l-aċidità ta 'meraq gastriku, jinibixxi t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer,
• tipprovdi xogħol attiv tas-sistema diġestiva.

L-aħjar mod biex tiekol huwa stew bil-karrotti, patata, zucchini. Il-pastarda mgħollija jew mgħollija bi pankreatite hija assolutament ma tagħmilx ħsara. Tista 'stew it yourself, mingħajr biża', tidħol fil-kompożizzjoni ta 'varjetà ta' sopop veġetarjana b'ċereali. Il-fjorituri ġewwinija tal-pastarda separati għandhom ikunu mgħollija għal 20-25 minuta, u mbagħad imqattgħin bl-użu ta 'blender. L-użu ta 'pastarda mnaddfin mhux permess minħabba l-effett irritanti tal-ħwawar, li ssemma hawn fuq.

Huwa possibbli li tiekol pitravi?

Il-pitravi huma ħaxix b'saħħtu u rikk fil-vitamini. Il-karatteristika unika tagħhom hija li waqt it-trattament tas-sħana, il-vitamini ma jinqasamx, peress li huma reżistenti għal temperaturi għoljin. Il-pitravi mgħollija jikkontribwixxu għal telf ta ’piż, jirregola l-metaboliżmu, inaqqas il-pressjoni, madankollu, waqt aggravar tal-marda, huwa aħjar li tirrifjuta pitravi minħabba l-kontenut rikk ta’ fibra. Il-pitravi bil-pankreatite fl-istadju kroniku tagħha jista ’gradwalment (jibda minn 1 tbsp. L.) B’kawtela jiġi introdott fid-dieta f’forma mgħollija.

Ma tistax tuża xi ħwawar li jaqtgħu jew mielaħ, huwa rrakkomandat li tiekol pitravi mgħollija f'forma maħkuk. Alternattiva għall-purejiet tal-pitravi se tkun il-pitravi, li r-riċetti tagħhom huma ħafna. Kulħadd se jkun jista 'jagħżel il-metodu tat-tisjir tas-soppa skont it-togħma tiegħu, huwa importanti biss li tiftakar li d-dixx għandu jkun veġetarjan, peress li tiekol laħam xaħmi bl-infjammazzjoni tal-frixa hija kontraindikata.

Fi kwantitajiet żgħar matul il-perjodu ta 'maħfra, tista' tiddiversifika l-menu bil-meraq tal-pitravi frisk imħallat ma 'meraq ta' ħaxix ieħor. Bejn it-tħejjija u l-użu tiegħu m'għandux ikun aktar minn 3 sigħat. Tali xarba tista 'tiġi introdotta gradwalment u tixrob mhux aktar minn 2-3 darbiet fil-ġimgħa.

Huwa possibbli li tiekol pitravi bil-pankreatite

Ħaxix uniku li ma jitlifx il-proprjetajiet ta 'benefiċċju tiegħu wara t-trattament bis-sħana huwa l-pitravi. Il-ħaxix tal-għeruq huwa wieħed mill-ħxejjex ewlenin, li minnu jiġu ppreparati ħafna riċetti tal-mediċina tradizzjonali, u tintuża wkoll bħala l-ingredjent ewlieni u addizzjonali fil-preparazzjoni tal-platti. Kif taffettwa l-pitravi fil-pankreatite matul din il-marda? Għandek issib it-tweġiba għal din il-mistoqsija fl-artiklu tagħna.

Il-benefiċċji tal-pitravi bl-infjammazzjoni tal-frixa

Kif tafu, nies li jbatu minn marda bħal pankreatite għandhom xi disturbi li huma assoċjati mas-sistema diġestiva. Xi prodotti jistgħu jaggravaw dan il-proċess, b’riżultat ta ’dan se jkun hemm aggravar tal-pankreatite u uġigħ qawwi fiż-żona tal-istonku. Biex jiġi evitat dan l-inċident, ċerti tipi ta 'prodotti, inkluża pitravi friski, għandhom jiġu evitati. Tiekol ħaxix nej huwa skoraġġut ħafna. Madankollu, bosta esperti waslu għall-konklużjoni li l-pitravi mgħollija bil-mard tal-frixa jistgħu jittieklu.

L-uniċità ta 'din il-ħaxix tinsab fil-fatt li wara trattament bis-sħana ma titlefx il-vitamini u l-elementi ta' benefiċċju tagħha. Il-pitravi mgħollija bi pankreatite għandhom xi proprjetajiet utli li jaffettwaw b’mod pożittiv il-kors tal-marda:

1. Normalizzazzjoni tal-pressjoni.
2. Titjib tal-metaboliżmu (prevenzjoni ta 'l-obeżità).
3. Tindif tal-intestini minn tossini u tossini.
4. Effett lassattiv u dijuretiku ħafif
5. Titjib tad-diġestjoni tal-ikel.
6. Flimkien ma 'komponenti addizzjonali, huwa kapaċi jfejjaq feriti interni (ulċera fl-istonku).

Kif tuża pitravi għall-pankreatite

Jekk il-pazjent ikun iddijanjostikat b'forma akuta ta 'pankreatite, trattament ta' dieta huwa preskritt, li jinvolvi l-ġuħ. Wara diversi jiem, il-pazjent jiġi gradwalment injettat b’ikel ta ’kaloriji baxxi. Matul dan il-perjodu, pitravi mgħollija saħansitra jistgħu jikkomplikaw il-proċess tad-diġestjoni ta 'l-ikel, għal din ir-raġuni mhuwiex mixtieq li jkun l-użu ta' pitravi waqt aggravar tal-pankreatite.

Malli l-pankreatite tidħol fil-maħfra, il-pitravi jiġu introdotti fid-dieta gradwalment f'forma mgħollija. Matul l-ewwel ġimgħa, tista 'tieħu l-ħaxix fi kwantitajiet minimi, billi żżid il-porzjon gradwalment. Sabiex ħaxix iġib il-benefiċċji massimi lill-ġisem, għandhom jiġu osservati xi sfumaturi ta 'preparazzjoni tagħha:

1. Qabel it-trattament tas-sħana, huwa meħtieġ li tlaħlaħ il-ħaxix sewwa taħt ilma sħun, mingħajr ma tneħħi l-ġlud. Imbagħad qiegħed f'taġen bl-ilma kiesaħ, għalaq l-għatu u sajjar għal mill-inqas sagħtejn.
2. Jekk il-ħaxix huwa kbir wisq, tista 'taqta' nofs jew f'diversi partijiet indaqs.
3. Meta ssajjar pitravi, ma tistax iżżid diversi aċidi, bħal meraq tal-lumi jew ħall. Ħafna jużaw dan il-metodu biex jippreservaw il-kulur tal-għelejjel tal-għeruq. Din il-manipulazzjoni tista 'tikkawża aggravar tal-pankreatite.
4. It-trattament tas-sħana jista 'jsir billi ssir il-ħami fil-forn. Għalhekk, il-pitravi jsiru aktar mmerraq u fl-istess ħin artab. Jekk jogħġbok innota li l-ħaxix jista 'jinħema mingħajr ma titneħħa l-ġlud.
5. Sabiex ma jirritax il-mukoża gastrika, huwa possibbli li sħan il-ħaxix fuq graer multa jew blender bl-użu qabel l-użu, minħabba li se tinkiseb konsistenza uniformi.

Meraq tal-pitravi għall-pankreatite

Meraq tal-pitravi friski ma fihx fibra ħarxa, iżda l-użu tiegħu huwa pprojbit fl-istadju akut ta 'pankreatite. Dan huwa dovut għall-effett ta 'produzzjoni addizzjonali ta' meraq gastriku, li min-naħa tiegħu jġorr il-frixa. Ukoll, meraq minn ħaxix frisk mhux irrakkomandat għal pankreatite għar-raġunijiet li ġejjin:

• Kontenut għoli taz-zokkor
• dijarea possibbli
• tbaxxi l-pressjoni
• Kontenut għoli ta ’aċidu.

Tista 'tixrob meraq mill-pitravi waqt remissjoni stabbli, imma trid iżżomm xi rakkomandazzjonijiet:

1. Tista 'tixrob ix-xarba mbuttata friska, mhux aktar minn siegħa wara l-preparazzjoni.
2. Il-meraq tal-pitravi bl-infjammazzjoni tal-frixa jiddaħħal fid-dieta tal-pazjent gradwalment, jista 'jiġi dilwit ma' meraq tal-ħaxix ieħor (kaboċċa, zunnarija, patata).
3. Il-meraq tax-xorb huwa possibbli mhux aktar minn darbtejn fil-ġimgħa.
4. Jekk isseħħ reazzjoni avversa, bħal tqalligħ jew rimettar, ix-xarba għandha titwaqqaf.

L-ingredjenti

1. Laħam - tiġieġ (sider jew koxox), ċanga jew majjal (steak, truf, flett).
2. Melħ
3. Ħodor - xibt, cilantro, ħabaq (mhux obbligatorju).
4. Melħ
5. Ħwawar pikkanti (ħbub tal-kosbor, ħaxix mitħun, eċċ, għall-gosti tiegħek).

Laħlaħ il-laħam u aqta 'x-xaħam żejjed.

Aqta 'l-ħodor b'mod fin.

Roxx biċċiet tal-laħam bil-ħwawar, melħ u ħwawar.

Filwaqt li l-laħam se jkun immellaħ, ipprepara l-qxur (m'għandux ikun hemm aktar nar miftuħ sa meta tibda l-ħami). Poġġi l-laħam fuq il-grill tal-barbecue, wara li neħħejt il-ħodor żejda, agħfas fuq il-grill u aħmi - 20 minuta fuq naħa, imbagħad 20 minuta fuq l-oħra, imbagħad 15-30 minuta oħra fuq kull naħa. Il-ħin tat-tisjir jiddependi fuq it-tip ta 'laħam u l-ħxuna tal-steaks. It-tiġieġ lest ikun madwar 30-40 minuta; se jieħu madwar siegħa biex il-majjal u ċ-ċanga jkunu lesti.

Neħħi l-grill min-nar, iċċekkja l-prontezza tal-laħam billi tqatta 'waħda mill-steaks. Fuq il-qatgħa, il-laħam għandu jkun griż b'mod uniformi.

Iservu bi ħxejjex aromatiċi friski, moħmija jew mgħollija.Bil-pankreatite, huwa rrakkomandat li tinqata 'l-qoxra tal-melħ imħawwad mill-kebab, u tħalli porzjonijiet żgħar ta' laħam moħmi sew.

Ħsara possibbli għad-dixx

Barbecue ma jappartjenix għall-kategorija ta 'ikel tajjeb għas-saħħa. Minkejja l-fatt li l-preparazzjoni tagħha titwettaq permezz tal-ħami, fil-proċess tifforma qoxra moqlija, u l-laħam innifsu jibqa 'pjuttost iebes. Id-dixx huwa estratt ħafna (jistimula s-sekrezzjoni tal-frixa u tal-istonku), diġestit ħażin. F'każ ta 'nuqqas ta' konformità mat-teknoloġija tat-tisjir, ikel żejjed jew introduzzjoni bikrija wisq għall-menu, barbecue jista 'jipprovoka aggravar qawwi ta' pankreatite b'uġigħ u rimettar addominali.

Fil-pankreatite kronika

F'fażi ta 'aggravar u remissjoni kompluta, barbecue qatt ma għandu jkun inkluż fid-dieta. Huwa biss fil-perjodu ta 'maħfra persistenti (mhux aktar kmieni minn sena mill-aħħar attakk), fin-nuqqas ta' lmenti u n-normalizzazzjoni ta 'indikaturi kliniċi u tal-laboratorju, tista' kultant tittratta lilek innifsek għal biċċa barbecue mħejjija taħt ċerti kundizzjonijiet:

• laħam għandu jkun dgħif - huwa aħjar li tuża sider tat-tiġieġ, vitella, ċanga, majjal dgħif, ħaruf, huwa estremament mixtieq li tiekol,
• Il-BBQ huwa aħjar biex issajjar fuq barbecue jew grill, inkaljat bil-faħam tal-kannol, u ma taqli fuq nar miftuħ,
• Ma tistax tiekol kebab imnaddfin bl-inklużjoni ta 'ħall, mayonnaise, ħwawar pikkanti, eċċ.
• laħam għandu jkun moħmi sew - barbecue "bid-demm" mhuwiex permess, mhux imsajjar kompletament jew b'mod irregolari.

Valutazzjoni tal-konformità għall-pankreatite kronika maħfra: 1.0

Klassifikazzjoni tad-dieta għal pankreatite akuta: -10.0

Dwar l-awtur tal-materjal

Pedjatra u endokrinologu pedjatriku. Edukazzjoni - fakultà pedjatrika tal-SSMU. Naħdem mill-2000, mill-2011 - bħala pedjatra lokali fi klinika tat-tfal. Fl-2016, għaddiet speċjalizzazzjoni u rċeviet ċertifikat fl-endokrinoloġija pedjatrika, u mill-bidu tal-2017 irċevejt barra minn hekk ...

Shish kebab jagħmel ħsara

Id-dixx tal-laħam huwa msajjar fuq faħam tal-kannol, nar miftuħ jew bl-użu tal-grill. Il-verżjoni klassika tinvolvi l-użu ta 'brojkiet, li biċċiet imnaddfin tal-laħam imfittxija. Iktar spiss huwa majjal. Għażla tad-dieta - tiġieġ, dundjan, ċanga. Biċċiet huma moqlija fuq faħam tal-kannol, mgħottija bil-qoxra pikkanti fragranti fuq nett.

Hija l-ġilda li tikkawża aggravar fl-infjammazzjoni kronika tal-frixa. Fuq kuntatt ma 'nar miftuħ, faħam, grill sħun, ħafna komposti karċinoġeniċi jiffurmaw fuq il-wiċċ tal-biċċiet jew steaks. Il-qoxra hija pikkanti, qawwija u mielħa, b'eċċess ta 'mayonnaise fl-immarinar li fihom xaħam żejjed.

Minħabba l-estrattività għolja tiegħu, karċinoġeni u proporzjon konsiderevoli ta 'xaħam, kebab mhux irrakkomandat għall-aggravar

Kebab huwa meqjus bħala ikel tqil, anke meta ċ-ċanga, it-tiġieġ jew dundjan jintużaw għat-tisjir. Proċessi sigrieti fil-passaġġ gastro-intestinali huma stimulati, li huwa estremament mhux mixtieq għal kwalunkwe tip ta 'pankreatite. Din il-proprjetà tal-barbecue tissejjaħ estratt għoli.

L-użu ta ’platti fil-fażi ta’ aggravar huwa strettament ipprojbit. Il-gastroenterologi jinsistu li ma 'remissjoni klinika instabbli ma tiekolx il-barbecue bi pankreatite minħabba l-probabbiltà għolja li tiġi provokata rikaduta tal-marda f'forma akuta.

Proprjetajiet utli

Il-laħam huwa s-sors ewlieni ta 'proteina għall-ġisem tal-bniedem. Aċidi amminiċi li joriġinaw mill-annimali jservu bħala sottostrat għall-kostruzzjoni ta 'strutturi ta' proteina ġodda.

Il-fibri tal-laħam iżidu l-ammont ta 'meraq gastriku sekretat, bili, enzimi intestinali, frixa. Għall-bnedmin, dan ma jagħmilx ħsara biss f'kundizzjonijiet ta 'remissjoni klinika persistenti, meta ma jkunx hemm ilmenti ta' uġigħ fl-epigastrium, ipokondriju dritt, skumdità wara li tiekol, jew ippurgar maħlul jew nofs iffurmat.

Il-laħam imsajjar fuq il-faħam ma jitlifx il-valur nutrittiv għoli tiegħu. Fih ammont suffiċjenti ta ’ħadid, żingu, oligoelementi essenzjali oħra, vitamini.

Għajnuniet għall-Pazjenti tal-Pankreatite

Dijonitiċi, gastroenterologi jinsistu fuq il-projbizzjoni tal-użu ta 'tali platti minn pazjenti b'infjammazzjoni tal-frixa. Huwa rrakkomandat li l-metodu ta 'proċessar jiġi sostitwit b'liġi aktar ġentili għat-tisjir, bl-istim.

Kors akut ta 'pankreatite jew aggravar ta' kronika huwa kontra-indikazzjoni assoluta għall-inklużjoni ta 'barbecue fid-dieta. L-iffrankar massimu mekkaniku u kimiku huwa l-prinċipju ewlieni tan-nutrizzjoni terapewtika f'din il-marda. Anki xiwi bil-pankreatite ma tistax tintuża.

Skewers tat-Turkija

Marda kronika taffettwa l-funzjoni tal-passaġġ gastro-intestinali inqas aggressiv. Għalhekk, jista 'jintuża barbecue, imma biss jekk jiġu ssodisfati ċerti kundizzjonijiet:

1. Il-laħam għall-barbecue huwa magħżul bir-reqqa. Il-ħaruf b'xaħmijiet refrattarji jew majjal xaħmi mhumiex adatti. Għandek tiffoka fuq varjetajiet aktar dgħif - dundjan, tiġieġ, fenek, vitella.
2. Tingħata prijorità lil pickling indipendenti. M'għandekx tixtri immarinat lest, lest għall-qali kebabs. B'ħażna fit-tul, iżżid il-proporzjon ta 'karċinoġeni u komposti oħra li huma perikolużi anke għall-bnedmin mingħajr problemi bil-passaġġ gastro-intestinali.
3. Ħall bħala immarinar għandu jiġi sostitwit bil-meraq tal-lumi.
4. Il-basal mhuwiex irrakkomandat għal pankreatite taħt kwalunkwe forma, speċjalment imnaddfin jew friski.
5. L-ammont ta 'bżar u ħwawar oħra huwa limitat. Barra minn hekk jirritaw l-organi diġestivi, jistimulaw eċċessivament it-tnixxija, u jisfurzaw il-frixa biex jaħdmu f'modalità msaħħa.
6. Il-laħam għandu jkun moqli għal żmien twil. Shish kebab bid-demm huwa strettament ipprojbit - il-probabbiltà ta 'rikaduta tiżdied għexieren ta' drabi.
7. Qaxxar jew qoxra huwa rrakkomandat biex tneħħi u aqta 'l-laħam f'kubi.
8. Ħodor mhumiex pprojbiti. Jinnewtralizza l-effetti negattivi ta 'l-ikel fuq id-diġestjoni.
9. Il-laħam huwa assorbit aħjar flimkien mal-ħaxix. Jistgħu jinżergħu fuq skewers jew jinqdew bil-barbecue.

Bla ħsara għar-rakkomandazzjonijiet u l-kundizzjonijiet ta 'hawn fuq, tista' kultant tinkludi barbecue fid-dieta tiegħek. Imma meta tiekol platti, trid tisma 'ġismek, u iżen ukoll il-ħsara u l-benefiċċju possibbli.

Huwa possibbli barbecue bil-pankreatite?

Nutrizzjoni tajba tgħin biex tipprevjeni l-iżvilupp ta 'aggravar tal-proċess infjammatorju, f'liema każ il-perjodu ta' maħfra se jdum żmien twil, akkumpanjat minn saħħa tajba.

Meta l-uġigħ fil-frixa joħroġ bil-mod li beda jintesa, il-pazjent irid jimmira lilu nnifsu ftit b'xi ħaġa fit-togħma u mhux tas-soltu għall-ikel tad-dieta. Iżda huwa possibbli li tiekol kebab bil-pankreatite? Se jkun hemm ħsara mingħandu?

Il-periklu ewlieni ta 'laħam moqli fuq nar miftuħ huwa fragranti u iqarmeċ. Jista 'jikkawża aggravar tal-marda, bħal qoxra iqarmeċ se ssir velenu reali għal frixa mdgħajfa.

It-tobba jgħidu li irrispettivament mis-severità tal-marda u t-tip ta 'laħam li minnu jiġi ppreparat il-kebab, il-platt huwa strettament projbit li tiekol. Diversi drabi tista 'tiggrava s-sitwazzjoni:

Mhux inqas ta 'ħsara għall-pankreatite huma l-ingredjenti użati waqt il-preparazzjoni tad-dixx, jiġifieri meraq tal-lumi u ħall. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, il-laħam huwa imnaddfin fihom.

Il-karċinoġeni huma wkoll kapaċi jikkawżaw ħsara, f'nies b'saħħithom jipprovokaw toqol fin-naħa tal-lemin u tax-xellug, attakki ta 'skumdità. Meta tkellem f'pazjenti b'pankreatite, kolekistite u gastrite, għandu jkun innutat li n-numru ta 'reazzjonijiet avversi jiżdied diversi drabi.

Barra minn hekk, meta taqli kebabs fuq nar miftuħ, is-sustanza tal-benzopyrene tiġi rilaxxata fil-laħam, billi hija ffurmata meta x-xaħam jidħol fil-faħam jaħraq. Għalhekk, mhuwiex sorprendenti li kebab fragranti jiggrava istantanjament il-pankreatite.

Barra minn hekk, huwa ta 'ħsara li tiekol laħam xaħmi, li huwa minnu li spiss issajjar kebabs.

Skewers tat-tiġieġ

Tkun xi tkun, dejjem hemm eċċezzjoni għal kwalunkwe regola, f'xi każijiet pazjent bi problemi tal-frixa jista 'jaffordja koppja ta' tliet biċċiet ta 'kebab. Huwa importanti li jkun magħmul minn laħam tat-tiġieġ, imxarrab fil-meraq tat-tadam homemade. Wara t-tisjir, neħħi l-ġilda minn biċċiet tal-laħam.

Il-laħam tat-tiġieġ se jsir sors siewi ta 'proteina ta' l-annimali ta 'kwalità għolja, il-prodott jiġi diġerit u assorbit perfettament mill-ġisem. Għandu jiġi kkunsidrat li t-tiġieġ jgħin biex terġa 'tiddefendi d-difiża immuni, għandu effett tajjeb fuq l-istat tal-ġisem kollu.

Bħala eċċezzjoni, tista 'tiekol brojkiet tat-tiġieġ, għat-tisjir huwa aħjar li tagħżel il-flett. Għandu jiftakar li fit-trattament tal-frixa ma tistax tuża ħwawar li jaqtgħu, ħall u ingredjenti oħra.

Għandek tkun taf li l-immarinar għall-kebab tat-tiġieġ huwa meħtieġ biex jagħti d-dixx:

1. ftit piquancy
2. togħma speċjali
3. aroma.

Huwa ser jagħti l-imlewwa u l-ħwawar tat-tiġieġ; il-preżenza tal-qares fl-immarinar mhix neċessarja. Il-flett għandu jkun immarinat b’ammont żgħir ta ’xaħam (żejt veġetali, kefir, krema qarsa).

Riċetta għall-Ilma Minerali

Din ir-riċetta hija sempliċi, ma tagħmilx ħsara lill-ġisem imdgħajjef. Jekk ma jkunx hemm allerġija, u l-marda ma tiggravax għal mill-inqas 3 xhur, huwa permess li żżid ftit meraq tal-lumi. Il-lista tal-ingredjenti hija kif ġej:

• 1 kg ta 'tiġieġ
• 200 g ta 'ilma minerali frizzanti,
• 4 kapijiet tal-basal,
• 100 g żejt veġetali raffinat,
• il-melħ.

Il-laħam jinqata 'f'porzjonijiet, żid basal, imqatta' f'nofs ċrieki, żejt veġetali u melħ. L-iskewers huma immarinati għal ftit sigħat f'post kiesaħ, moqlija fuq il-faħam sħun, neħħi l-qoxra qabel ma tiekol il-laħam.

Riċetta oħra għall-kebab - bil-kefir. L-immarinar huwa dixx ta ’dieta baxxa ta’ kaloriji. Huwa permess li improvizza ftit, għat-togħma żid ħodor, paprika u komponenti oħra permessi matul il-proċess infjammatorju.

Għandek bżonn tieħu kilogramma ta 'tiġieġ, tazza ta' kefir baxx ta 'xaħam, nofs kilogramma ta' basla, melħ għat-togħma. Il-kefir jitferra f'taġen bil-laħam, imqatta 'f'biċċiet indaqs, imbexxex bil-melħ, imħallat mal-basla, jitħalla l-immarinat għal 3 sigħat.

1. kilogramma ta 'tiġieġ
2. 200 gramma ta 'krema qarsa
3. id-togħma tal-basal u l-melħ.

It-tiġieġ għandu jinħasel, jitnixxef, jinqata 'f'biċċiet indaqs. Qaxxar il-basla, aqta 'ċrieki, poġġi l-ingredjenti fi skutella fonda, sprinkle bil-melħ, ferra krema qarsa, għaġna sewwa b'idejk biex ixerred iż-zalza b'mod uniformi fuq il-laħam. Il-prodott krema qarsa huwa xaħmi, jagħmel tajjeb għan-nuqqas ta 'xaħam fis-sider tat-tiġieġ. Għalhekk, il-barbecue, imnaddfin fil-krema qarsa, huma offerti u mmerraq. Tista 'tiekol id-dixx bi pankreatite kronika jew alkoħolika fl-istadju ta' maħfra persistenti.

Kebab fil-forn

Għal dawk il-pazjenti li jibżgħu li jagħmlu ħsara lilhom infushom billi jieklu barbecue ippreparat bil-mod tradizzjonali, tista 'tipprova tagħmelha fil-forn. Għandek bżonn tieħu ftit fletti, żewġ imsiemer tat-tewm, daqs ħafna imgħaref ta 'żejt veġetali, ftit kosbor, melħ, zalza tas-sojja.

L-ewwel għandek bżonn tixxarrab l-iskejers tal-injam, żommhom biss għal 20 minuta f'ilma kiesaħ. Sadanittant:

• agħmel immarinar
• it-tewm jitgħaffeġ permezz ta 'l-istampa,
• żid mal-flett imqatta ',
• ħawwad

Il-laħam jitpoġġa fuq skewers, mgħotti bil-film riċiklaġġ, u jitneħħa biex jitnaddfu fil-friġġ.

Wara ftit sigħat, id-dixx jitpoġġa f'dixx tal-ħami, il-forn jissaħħan sa 200 grad, il-kebab jinħema għal madwar 10 minuti, imbagħad jinxtegħel u jinżamm fil-forn għall-istess ammont ta 'ħin.

Kif tagħżel tiġieġ għall-barbecue

Biex tħejji kebab tajjeb u b'saħħtu, għandek bżonn tagħżel tiġieġ ta 'kwalità, il-karkassa għandha tkun tonda, id-dirgħajn tagħha huma proporzjonali. Tiġieġ kbar wisq huma ġeneralment imkabbra fuq għalf ormonali, huwa aħjar li tixtri għasfur li ma jiżenx aktar minn kilogramma u nofs.

It-tiġieġ għandu jkollu lewn roża bla xkiel, jeskludi ċaqliq, grif u emboli tad-demm. Meta tagħfas ħafif fuq karkassa friska, il-laħam għandu jirritorna immedjatament għall-forma oriġinali tiegħu, jekk dent tibqa ', dan jgħid li l-prodott ma jintilqux.

Sinjal ta 'prodott ta' kwalità fqira se jkun riħa putrefactive barranija, xi kultant jista 'jkun hemm riħa kemmxejn perċettabbli ta' mediċini.

Huwa ħażin meta l-ġilda tal-karkassa tkun twaħħal, trid tkun niexfa. Fil-preżenza ta 'numru kbir ta' emboli, laħam aħmar, nistgħu ngħidu li t-tiġieġ miet mewt naturali, mhux mixtieq li tiekolh.

Il-benefiċċji u l-ħsara tal-barbecue huma deskritti fil-video f'dan l-artikolu.

Ricetti tal-pitravi

Ikkunsidra bosta riċetti bbażati fuq pitravi li jistgħu jittieklu waqt remissjoni ta 'infjammazzjoni tal-frixa:

1. L-għelejjel tal-għeruq jitqiegħdu f'taġen bl-ilma kiesaħ u sajjar sakemm isir offerta (mill-inqas sagħtejn). Imbagħad kessaħ il-ħaxix għat-temperatura tal-kamra, u neħħi l-ġilda b'saff irqiq. Imbagħad, bl-użu ta 'grater fin, itħan il-pitravi, huwa permess li żżid ammont żgħir ta' żejt veġetali u ħawwad sewwa, u wara dan id-dixx huwa lest biex jiekol.
2. Itħan il-ħaxix fuq grater fin mingħajr tindif preliminari. Patata mqatta 'rqiqa, kaboċċa mqatta' u karrotti jistgħu jitqiegħdu f'ilma jagħli. Il-ħaxix kollu jitqiegħed fl-istess ħin f’taġen, f’ammont żgħir, żid il-melħ u sajjar għal mill-inqas 40 minuta. Qabel ma tiekol soppa, dekorazzjoni d-dixx bi xibt.
3. Ahmi l-pitravi fil-qoxra fil-forn (180 - 200 grad) sakemm tkun imsajra. Imbagħad il-pitravi huma mkessħa għat-temperatura tal-kamra u jingħorok fuq grater fin. Żid abjad tal-bajd maħkuk u ftit ġobon bi ftit xaħam. L-insalata għandha tkun imħawra bi jogurt naturali jew krema qarsa b'xaħam baxx.

Nista 'niekol pitravi bil-pankreatite? Aħna nikkonkludu li din il-ħaxix bi infjammazzjoni tal-frixa hija ta 'benefiċċju aktar esklussivament f'forma mgħollija. Sabiex ma tikkawżax reazzjoni avversa, osserva b'mod strett in-sfumaturi tal-preparazzjoni u l-użu tal-ħaxix.

It-tiġieġ tal-pankreatite huwa sors tajjeb ta 'proteina, vitamini, u minerali. Jista 'jkun inkluż fid-dieta tal-pazjent 2 ġimgħat wara trattament intensiv. Laħam tat-tiġieġ huwa kkunsidrat fid-dieta minħabba l-kontenut baxx ta 'xaħam.

Regoli ġenerali tat-tisjir tat-tiġieġ

Il-platti tat-tiġieġ jiddiversifikaw il-menu għal pazjenti bi pankreatite.

Fil-perjodu ta 'aggravar, huwa aħjar li tingħata preferenza lil-laħam abjad. Għandu jkun mibrum fi dħin tal-laħam diversi drabi. Varjetà ta 'platti huma msajra minn sider tat-tiġieġ steamed jew fil-forn. L-aħjar tajbin:

Matul il-maħfra tal-pankreatite kronika, il-preparazzjoni tal-laħam tat-tjur tista 'tkun aktar diversa. Jista 'jkun stewed, mgħolli, moħmi, imħallat maċ-ċereali u l-ħaxix. Tjur moħmija servuti ma 'insalati, ċereali, għaġin. Madankollu, għandek bżonn tuża l-brodu bir-reqqa, huwa aħjar li tiekol biss laħam mgħolli, u ferra l-likwidu.

Dan japplika wkoll għall-ġilda, din għandha titneħħa qabel ma tiekol laħam.

It-tiġieġ m'għandux ikun wisq qawwi jew mielaħ. Huwa aħjar li ssajjar zlazi newtrali bbażati fuq krema qarsa b'ħafna xaħam għaliha.

Il-pazjenti bi pankreatite jistgħu jieklu qlub u stonkijiet tat-tiġieġ, ma fihom xejn xaħam u huma sinjuri fil-vitamini u l-minerali. Tista 'tinkludihom fil-menu 3 xhur wara l-aggravar tal-marda. Dawn il-prodotti jeħtieġu trattament tas-sħana itwal, jinħaslu, mgħollija għal siegħa.

Minn stonku mgħolli u qlub, hemm varjetà ta 'riċetti għal platti. Dawn jistgħu jiġu stewed fis-zalza, moħmija fil-forn, miżjuda ma 'l-insalati u s-sopop.

Riċetti tat-tiġieġ

Hemm ħafna riċetti biex tagħmel it-tiġieġ. Xi wħud minnhom huma adattati tajjeb għad-dieta ta 'pazjenti bi pankreatite.

1. Souffle minn sider tat-tiġieġ. Għat-tisjir ser ikollok bżonn: sider tat-tiġieġ, 1 bajda u 150 ml ta 'ħalib.Għaddi s-sider minn dħin tal-laħam 2 darbiet. Żid il-bajd u l-ħalib mal-laħam kapuljat. Melħ u taħbit sewwa bil-blender. Poġġi l-massa f’forom tas-silikon jew tal-metall. Aħmi għal 30 minuta f’forn f’temperatura ta ’200 ° C.
2. Zucchini bit-tiġieġ. Ingredjenti: 1 kg ta 'zucchini, 500 g ta' tiġieġ, 100 g ta 'ross, 100 g ta' krema qarsa, butir. Ħallat ross mgħolli ma 'laħam kapuljat, ħwawar. Aqta 'l-zucchini. Poġġihom fuq folja tal-ħami greased. Poġġi taħlita ta 'laħam kapuljat u ross fuq nett. Ferra l-krema qarsa kollha. Sajjar fil-cooker bil-mod jew forn għal 30 minuta.
3. Għaġina tal-laħam tat-tiġieġ. Għall-preparazzjoni għandek bżonn: 300 g ta 'tiġieġ ikkapuljat, 100 ml ta' ħalib, diversi biċċiet tal-ħobż tal-bieraħ, 1 bajda. Xarrab il-ħobż fil-ħalib għal ftit minuti. Żid ħalib u bajd mat-tiġieġ ikkapuljat. Melħ il-massa li tirriżulta. Forma l-iskieken. Sajjar fil-bojler doppju għal 30 minuta.
4. Insalata tal-laħam. Ingredjenti: flett tat-tiġieġ mgħolli, patata mgħollija u karrotti (biċċiet 3 kull wieħed), 2 bajd, 200 ml ta 'jogurt bi ftit xaħam. Imsaħ l-ingredjenti kollha, żid il-melħ u staġun bil-jogurt.
5. Soppa tal-purè bit-tiġieġ. Ikollok bżonn: tiġieġ mgħolli, 150 ml ta 'ħalib, 250 ml ta' brodu tal-ħaxix, 5 g ta 'butir. Brodu tal-ħaxix għandu jkun mgħolli minn patata, karrotti, basal u ħwawar. Żid it-tiġieġ mgħolli flieli. Fi brodu mkessaħ sa 60 ° C, żid ħalib mgħolli u butir f'nixxieqa rqiqa. Taħbit is-soppa bil-blender sakemm tinkiseb konsistenza omoġenja.